Kereviz, kilo vermek isteyenler için genellikle menüde yer alır. Hangi özelliklere sahiptir? Kerevizde kaç kalori var ve neden kilo vermeye katkıda bulunuyor? Bu bitki bazlı diyet yemeği ne kadar besleyici olacak?
Mutluluk getiren bitki: Kerevizin bu kadar popüler olmasının nedeni nedir?
Kereviz uzun zamandır büyük saygı görüyor. Mutluluk eve yerleşsin diye odalara asılırdı. Eski Yunanlılar kazananlar için ondan çelenkler yaptılar ve ünlü doktor Hipokrat onu tıbbi uygulamalarında yaygın olarak kullandı.
Ve bugün kereviz, figürlerini ve sağlıklarını izleyenlerin diyetine mutlu bir şekilde dahil ediliyor. Sonuçta, bu sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda etkili bir yağ yakıcıdır. Ve düşük kalorili içeriği nedeniyle, ekstra kilo alma korkusu olmadan pratik olarak kısıtlama olmadan tüketilebilir.
Kereviz, Umbelliferae ailesine ait bienal bir bitkidir. Kereviz yemek pişirmede kullanılır ama genel olarak bu bitkinin 3 çeşidi vardır:
- çarşaf;
- kök;
- saplı.
Hem kökleri hem de sapları yiyebilirsiniz, ancak kalori içeriği farklı parçalar bitkiler aynı olmayacak.
Düzenli olarak kereviz yerseniz, bu önemli bileşenlerin tam bir setini içerdiğinden, vitamin eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Bu nedenle, böyle yeşil bir bileşene sahip çorbalar, soslar, içecekler, salatalar ve baharatlar çeşitli hastalıklara yardımcı olacak ve sıkı bir diyete bağlı olanların gücünü destekleyecektir.
Kimyasal bileşim bitkiler çok çeşitlidir. Kökler ve yapraklar büyük miktarda askorbik asit, karoten, potasyum, magnezyum, fosfor ve demir tuzları, glutamik, oksalik asit içerir.
Böyle bir değerli madde rezervine rağmen, kerevizin kalori içeriği çok düşüktür - sadece 16 kcal (100 g başına), gövde 12 kcal ve kök - 34 kcal'a kadar. Bu aşırı kilo ile mücadele edenler için çok iyidir. 2 yemek kaşığı ezilmiş bitki yaprağını bir salataya koymak, her zamanki yemeğe baharatlı bir lezzet katacak ve size sadece 3 kcal verecektir. Ancak aynı zamanda, böyle bir salatanın standart bir kısmı, gerekli olanın% 15'ini sağlayacaktır. Günlük ödenek C ve A vitaminleri.
Görev kilo vermekse, çiğ kereviz yemek daha iyidir. Kurutulmuş kereviz kökünü yemek için kullanabilmenize rağmen, kuruduktan sonra kök sebzenin kalori içeriği neredeyse 5,5 kat artacak ve 186 kcal olacaktır.
Menüde kereviz: masada kaç kalori var?
- kerevizden tavuk suyu çorbası, havuç, soğanlar, lahana, tatlı biber, yeşil fasulye - 18 kcal;
- kereviz yaprağı suyu - 31 kcal;
- kereviz salatası, yeşil elma, ceviz ve yoğurt - 140 kcal;
- tavşan ve kereviz çorbası (havuç, yeşil bezelye, pirinç ve soğan ilavesiyle) - 33 kcal;
- turp ve kereviz (salata ayrıca taze salatalık içerir, dolmalık biber, Çin lahanası ve az yağlı ekşi krema) - 31 kcal;
- kereviz krep (tarif içerir soğan, havuç, patates, sarımsak, tuz ve ayçiçek yağı) - 88 kcal;
- kerevizli gazpacho (bu incelik domates, salatalık, taze fesleğen, maydanozdan yapılır, domates suyu, tatlı kırmızı biber, balzamik sirke, zeytinyağı ve şeker) - 53 kcal.
Ancak sadece vücuda zarar vermeden kilo vermek isteyenler değil, bu eşsiz bitki faydalıdır. Taze tüketildiğinde ne kadar fayda sağlayabilir! Kereviz kökündeki (ve özellikle yeşil kısmındaki) kalori miktarı az olsa da kullanımının sağlığa faydaları çok yüksektir. Kendiniz için yargıç:
- zengin vitamin rezervi bağışıklığı artıracak, zihinsel ve fiziksel aktivite, senil bunamayı önleyecektir;
- Bu bitki harika bir antioksidandır. Toksinleri vücuttan atacak, kansere yakalanma riskini azaltacak;
- kerevizin benzersiz bileşimi, hücreler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasını ve yaşlanma sürecini yavaşlatmasını sağlar;
- düşük kalorili içerik ve yüksek lif içeriği açlığı bastırır, böylece iştah azalmasına katkıda bulunur;
- Düşük karbonhidrat konsantrasyonu, bu ürünü acı çekenler için vazgeçilmez kılar. şeker hastalığı.
Kalori, kcal:
Proteinler, g:
Karbonhidratlar, g:
Kereviz, ailenin bir veya iki yıllık sebze bitkisidir. Şemsiye, büyük bir yumru, sulu yaprak sapı ve yeşilliklere benzeyen yeşil yaprakları olan veya. Kereviz tüm kısımları yemek için kullanılır, en yaygın olanı saplarıdır. Yaprak sapları açık yeşil renkli, sulu, yoğun et, belirli bir tada ve oldukça keskin bir kokuya sahiptir.
Kereviz kalori içeriği
Kereviz kalori içeriği 100 gram ürün başına 12 kcal'dir.
Kereviz bileşimi ve faydalı özellikleri
Kereviz, hepsinden çok, böbreklerin ve tüm genitoüriner sistemin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bazılarını içerir. Kerevizin ana faydalı özelliklerinden biri, bağırsaklarda paslandırıcı süreçlere neden olan patojenik bakterileri baskılama yeteneği olarak kabul edilir. Kereviz diüretik etkiye sahiptir, kaba diyet lifi varlığından dolayı sindirimi iyileştirir, bağırsak hareketliliğini normalleştirir. Kereviz, kaygıyı azaltan ve kötü huylu tümörlerin oluşumuna karşı başarılı bir şekilde savaşan bioflavonoid apigenin içerir.
Kereviz erkek gücünü artırmak için çok faydalı olduğu fikri iyi bir temele oturtulmamıştır. Bazen prostat adenomundan muzdarip olanlarda potensi artırmak mümkündür. İdrar söktürücü bir bitki olan kereviz, idrara çıkma süreçlerini düzenlemeye yardımcı olur, dolayısıyla cinsel istek artar.
kereviz zararı
Kereviz, alerjik reaksiyonları tetikleyebilen uçucu yağlar içerir. Böbrek taşı varlığında taşların hareketine neden olabileceğinden kereviz kullanmaktan kaçınmalısınız. Tromboflebit ve varisli damarlardan muzdarip olanlar için kerevizli yemeklere kapılmamalısınız. Kereviz, özellikle ikinci ve üçüncü trimesterde hamile kadınlar için önerilmez.
Kilo vermede kereviz
Düşük, sözde olumsuz kalori içeriği (vücut, ürünü sindirmek için aldığından daha fazla kalori harcar) ve lifin varlığı, kereviz kullanımına izin verir. farklı diyetler bir el oruç günleri... Örneğin kerevizin neredeyse her gün kullanılması tavsiye edilir.
Kereviz nasıl seçilir ve saklanır
Kereviz seçerken, birkaç noktaya dikkat etmeniz gerekir - renk, lekelerin veya hasarın varlığı, sapların esnekliği. Sapların ve yaprakların parlak, zengin "salata" rengi, bitkinin olgunluğunu, koyu yeşili - kerevizin eski olduğunu veya uzun süre saklandığını gösterir. tarafından kaynaklanıyor dış görünüş yoğun olmalı, uyuşuk olmamalı, ürünü elinizde almak mümkünse, basıldığında, saplar delikli değil elastik kalmalıdır. En ufak bir bozulma belirtisinde, satın alma işlemi iptal edilmelidir.
Taze kereviz faydalı özelliklerini bir haftadan fazla korumaz, sebzeyi buzdolabında özel bir bölmede saklamanız ve gerektiğinde gerekli sayıda sapı kırmanız gerekir.
Kereviz, insan diyetine giren en eski bitkilerden biridir. Yunanistan'da kereviz kültü bile yaptılar. Homeros'un şiirlerinde bahsedilir, evler onunla süslenir, Kleopatra zamanında ise tamamen hastalıklara şifa olur.
Kök mahsul ilk olarak II. Catherine döneminde süs kültürü olarak Rusya'ya göç etti. Ama 18. yüzyılda. mutfak yemekleri ile tanışmaya başladı.
Kompozisyon ve besin değeri
Kök sebze di- ve monosakkaritler, diyet lifi, niasin, organik asitler, C vitamini, PP, E, K, A, B (1, 2, 6, 9), beta karoten, uçucu yağlar, mineral bileşenler (fosfor, magnezyum , potasyum, demir, kalsiyum, sodyum). Bir bju bitkisinin göstergeleri, yemeğe bitişik bileşenlere bağlıdır. Yani, 100 gram yemek açısından bu göstergeler eşittir:
Kök - 1.3 / 0.3 / 6.5 gr.
Kuru kök 7.8 / 2.0 / 36.6 gr.
Haşlanmış kök - 0.96 / 0.19 / 4.7 g.
Kızarmış 1.2 / 7.1 / 6.0 g.
Kereviz sapı çorbası 0.4 / 0, / 1.7 gr
Kereviz çorbası - 0.8 / 0.4 / 54.0 gr.
Havuçlu haşlanmış kereviz - 1.2 / 1.3 / 6.4 g.
Elma salatası - 5.0 / 0.4 / 4.9 gr.
Korece -1.2 / 2.0 / 7.9 gr.
Ham kereviz sapı - 0.9 / 0.1 / 2.1 g.
Yaprak sapı suyu - 0.7 / 0.36 / 5.0 g.
Püre çorbası - 1.4 / 20.667 / 5.54 gr.
kalori içeriği
Kök sebze uzun zamandır kilo vermeyi, vücudu temizlemeyi ve iyileştirmeyi amaçlayan çeşitli diyetlerin bir bileşeni haline geldi. Glisemik indeksi 15 birimdir. Eksi kalori içeriğine sahip gıdalar kategorisine ait olduğuna dikkat edilmelidir. 100 g bitmiş ürün açısından veriler şunlardır:
Kök taze kereviz - 32 kcal.
Kuru kök - 186 adet
Haşlanmış kök - 27 adet
Kızarmış 91.2 kcal.
Sap kereviz çorbası - 8.7 kcal.
Kereviz çorbası - 26.7 kcal.
Kızarmış - 40 adet
Elma ve Pekin salatası - 44.2 kcal.
Korece - 54.4 kcal.
Saplar - 12.83 adet.
Taze sıkılmış meyve suyu - 31.0 kcal.
Püre çorbası - 32.61 kcal.
Kereviz biridir en iyi ürünler aşırı kiloya karşı mücadelede. Ve sadece sözde sahip olduğu için değil. Ve bir bütün olarak vücudun durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan besin ve vitamin bileşimi ve yüksek içerik sayesinde
Faydalı özellikler kereviz çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Eski zamanlarda, evin her tarafına kereviz sapı asarsanız, mutluluk ve esenliğin sağlanacağına dair bir inanç vardı. A Tıbbi özellikler Bu bitki Hipokrat tarafından tıbbi uygulamalarında kullanılmıştır. Kereviz, mutluluğu çekmenin ve hoş olmayan rahatsızlıkları tedavi etmenin yanı sıra, Antik Yunan kazananlar için çelenklerde.
Nasıl kullanılır?
Bugün elbette kimse evini kerevizle süslemiyor ama kilo verenler ve formunu takip edenler için bu bir numaralı ürün. Bilim adamları, görünüşte basit bir bitkinin, sözde negatif kalori içeriği nedeniyle yağ yakma yeteneğine sahip olduğunu uzun zamandır bulmuşlardır. Kereviz en düşük kalorili yiyecekler listesinde yer alıyor, bu yüzden nefret edilen kilolara veda etmek istiyorsanız, bunun için hızlıca alışverişe çıkın. faydalı bitki... Beslenme uzmanları kereviz kullanımına kısıtlama getirmezler, bu nedenle akşamları gerçekten bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, yeşil kurtarıcı kurtarmaya gelecektir. Kereviz sapının en düşük kalori içeriği 13 kaloridir.
kereviz türleri
Doğada üç türü vardır: yaprak, kök ve yaprak sapı. Yemeklerin hazırlanmasında kokulu kereviz kullanılır ve bitkinin hem köklerini hem de saplarını yiyebilirsiniz. Şekil için eşit derecede sağlıklı ve güvenlidirler, ancak kalori içeriği değişebilir. Örneğin, 100 gram başına kök kerevizin kalori içeriği 42 kaloridir. Kilo vermek için yararlı olan ham ürün olduğunu da belirtmekte fayda var, çünkü uzun ısıl işlem onu tüm faydalı bileşenlerden yoksun bırakıyor.
Düzenli kereviz tüketimi, ister çiğ ister diğer gıdalarla birlikte olsun, vücuda gerekli dozda vitamin ve faydalı mikro elementler sağlayacaktır. Çorbanıza, salatanıza ve hatta içeceğinize biraz sağlık yararı eklemek için kerevizden yardım isteyin. Sıkı bir diyette olsanız bile, bu yeşil bitki tonu ve enerjiyi korumaya yardımcı olacak, gücü destekleyecek ve gitmesine izin vermeyecek. Yaprakları yoğun bir eğitimden veya zorlu bir zihinsel aktiviteden sonra, örneğin zor bir sınavdan sonra kullanmak özellikle yararlıdır - bu, gücün geri kazanılmasına ve neşeli bir zihin durumunda alınmasına yardımcı olacaktır. yeni iş.
Kereviz besin değeri ve kalori içeriği
Eşi görülmemiş faydalara ek olarak, oldukça büyük olmasına rağmen oldukça düşük olan kalori içeriğine özel dikkat gösterilmelidir. faydalı kompozisyon... 100 gram başına kalori içeriği 13 kaloridir. Kilolu güreşçiler için idealdir.
Bu bitki ne bakımından zengindir?
Öncelikle bunlar su (95 gr), proteinler (1 gr), yağlar (0,2 gr) ve karbonhidratlardır (2 gr). Az miktarda da olsa kerevizin kök ve yapraklarında bulunurlar. Liste besinler sonraki: C, E, B9, B6, B2, B1, A vitaminleri. Gördüğümüz gibi kereviz vücut için gerekli birçok vitamin açısından zengindir. Ancak faydaları burada bitmiyor, kereviz fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir gibi faydalı makro besinler ve eser elementler içeriyor. Tek bir sonuç var: bitkinin kimyasal bileşimi çok çeşitlidir.
Kereviz baharat olarak da kullanılabilir: iki yemek kaşığı doğranmış yaprak, yemeği daha kullanışlı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe baharatlı bir tat katar. Ve bu sadece 3 kalori ve gerekli günlük C ve A vitamini alımının %15'i kadardır.
Kilo vermek için, sağlıklı atıştırmalıklar olarak kullanılabilen, büyük faydası olan çiğ kerevizdir. Kereviz kökünün en yüksek kalori içeriğine sahip olduğunu unutmayın.
kereviz yemekleri
sıkı takip edenler için doğru beslenme veya diyetler, kereviz içeren yemeklerin kalori içeriğini bilmek faydalı olacaktır.
- Kereviz yapraklarından bir bardak meyve suyu sıkarsanız 29 kalori alırsınız.
- diyet çorbası kereviz, yeşil elma, fındık ve doğal yoğurt ilavesiyle - bu sadece 140 kalori ve 300'ün tamamı için doymuş.
- Tavuk çorbası kereviz, havuç, yeşil bezelye ve soğan ile - 60 kalori.
- Turp, kereviz, salatalık, biber ve Çin lâhanası doğal yoğurtla tatlandırılmış - 38 kalori.
- Kendinizi gerçekten lezzetli bir şekilde şımartmak istiyorsanız, kerevizden krep bile yapabilirsiniz, ancak sadece 80 kalori alırsınız.
- Kerevizli sağlıklı gazpacho ile konukları şaşırtın mı? Sorun değil - domates, salatalık, fesleğen, maydanoz, kırmızı biber, zeytin yağı ve biraz kereviz - ve bir gurme yemeği hazır. Ve kalori içeriği sadece 55 kaloridir.
Kereviz, zaten bilinen yemekleri baharatlı bir tatla ve figürünüzü bozmadan seyreltmek için harika bir fırsat. 100 gram kereviz kalori içeriği sadece 13 kaloridir, bunu düşünmeli ve açmalısınız. bu ürün diyette.
Faydası nedir?
Beslenme uzmanlarının eski zamanlardan beri kereviz için söylediği sözler Ana görev Bitkiler - Sağlığa Faydaları. Bu ne?
- Kereviz, yalnızca bağışıklığı artırmakla kalmayıp aynı zamanda beyin aktivitesini de teşvik eden bir vitamin deposudur; senil bunamanın mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
- Kereviz vücuttaki tüm zararlı toksinleri ve toksinleri temizleyen doğal bir antioksidandır ve bu da kanser hücrelerinin gelişme riskini azaltır.
- Bir başka büyük artı, hücre yenilenmesini geliştirerek yaşlanma sürecini yavaşlatmasıdır.
- Bitki açlık hissini yatıştırır ve diyette kalmanıza yardımcı olur.
- Doktorlar bu ürünü diyabetli kişiler için kullanmanızı tavsiye ediyor.
- Kereviz negatif kalorili bir besindir. Bu, vücudun sindirimi için bitkinin içerdiğinden çok daha fazla kalori harcadığı anlamına gelir.
- Sindirimi iyileştirir ve midede çürüme ve fermantasyon süreçlerini ortadan kaldırır.
- Analjezik etkiye sahiptir. Gastrit ve mide ülseri için faydalıdır.
- Uykusuzlukla savaşmaya yardımcı olur. Bir porsiyon uyku ilacı yerine kereviz sapı yiyin.
- Tansiyonu düşürür, tonlar ve yorgunluğu giderir. Yoğun bir antrenmandan sonra iyileşmek için harika.
Kereviz faydaları sınır tanımaz ve bu ürün sadece fazla kilolardan kurtulmayı hayal edenler için değil, aynı zamanda sadece sağlıklarını izleyenler için de uygundur.
Kontrendikasyonlar
Bununla birlikte, bu kadar çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, kereviz, herhangi bir ürün gibi, kendi kontrendikasyonlarına sahiptir:
- Ağır ameliyatlar ve önceki hastalıklardan sonra ameliyat sonrası durum ve iyileşme.
- Kereviz kan pıhtılaşmasını artırır, bu nedenle varis ve tromboflebitten muzdarip olanlar dikkatli olmalıdır.
- Kolit ve ishal eğilimi gibi hastalıklar.
- Kereviz önemli miktarda uçucu yağ içerir, bu nedenle ürün bronşiyal astım için kötüye kullanılmamalıdır.
Yukarıdakilerin hiçbiri sizi rahatsız etmiyorsa, mağazaya gitme ve ileride kullanmak üzere kereviz stoklama zamanı. Ana şey, iyiliğin ölçülü olması gerektiğini unutmamak, kereviz gibi faydalı bir ürünü bile kötüye kullanmamaktır. Aksi halde fayda yerine vücuda zarar verebilirsiniz.
Kereviz şemsiye ailesine aittir. Tüm dünyada çok yaygındır. sebze mahsulü... Günümüzde onlarca bitki türü bulunmaktadır. Bunlardan en çok talep edileni ise aromatik kerevizdir. Bu bienal bitki bazen 1 metrenin üzerinde büyür. onun vatanı Doğu Avrupa ve Orta Asya. En uygun yaşam alanı bataklık bir alan olarak kabul edilir.
Antik çağda sebze tıbbi bir ürün olarak kullanılmıştır. Şu anda, giderek artan bir şekilde masa dekorasyonu olarak hizmet vermektedir. Bitki sadece 17. yüzyılın sonunda yenmeye başladı. İlki Doğu ve Orta Asya halklarıydı. Sonra sebze Amerika'nın raflarına çarptı ve Batı Avrupa... Günümüzde kokulu kereviz ile birlikte kök ve yaprak sapı gibi türler yetiştirilmektedir.
Kimyasal bileşim
Kereviz yeşillikleri, bütün bir vitamin kompleksi ile zenginleştirilmiştir. Bunlar arasında fayda ve hacim açısından ilk sırada karoten ve askorbik asit bulunur. C vitamini bu sebze diğer tüm faydalı mikro elementlerden neredeyse 5 kat daha fazla (100 g ürün başına 38 mg).
Ayrıca bitkinin bileşimindeki varlığı vurgulamaya değer. folik asit, niasin eşdeğeri ve tiamin. Kereviz sapı çok miktarda piridoksin ve riboflavin, A ve E vitaminleri içerir. Sebzenin her yerinde glutamik ve niasin bulunur. Özellikle bitki sapındaki yüksek tuz içeriğine dikkat edilmelidir.
Potasyum ve sodyum, kereviz yapraklarının mineral maddelerinden ayırt edilmelidir. Bu elementler, bitkinin tüm faydalı mikro bileşenlerinin önemli bir bölümünü oluşturur. Toplamda, 100 g ürün başına 630 mg'dan fazla vardır. Ek olarak, sebze önemli miktarda fosfor ve kalsiyum içerir. diğerlerinden mineral maddeler magnezyum, çinko ve demir not edilebilir. Bitkide kolesterol yoktur.
Kereviz kökü çok fazla asparajin, sitrin içerir, esans, mannitol. Ayrıca başta B, C ve PP grupları olmak üzere önemli vitaminler içerir. Diğer faydalı eser elementler arasında glikozitler, potasyum tuzları, askorbik ve oksalik asitler, kalsiyum, kolin, kül ve flavon maddeler bulunur.
Bitkinin kalori içeriği
Herhangi bir ürünün en önemli özelliklerinden biri enerji değeridir. Kereviz kalori içeriği durumuna bağlıdır. Taze yeşillikler ve bir sebze sapı (100 g) yaklaşık 13 cal içerir. Kavrulmuş veya fırınlanmış bir bitki iki kat daha enerjik olabilir. Haşlanmış veya buğulanmış kerevizin kalori içeriği 10 cal'a kadardır. Bitkinin yaprakları pratik olarak yağ ve protein içermez. Ancak sebzedeki karbonhidratlar %2'den fazladır.
Kereviz köküne gelince, kalori içeriği yaklaşık 32 cal'dir. Ayrıca kızartma sırasında maksimum enerji değeri gözlemlenir. Bu formda, baharatları hesaba katmadan bile, kök mahsulün kalori içeriği 100 g'da 50 cal'ı aşacaktır, ancak bitkinin bu kısmı karbonhidratlar (7 g'a kadar) ve proteinler (1.5 g'a kadar) bakımından zengindir. . Yağlar %0,3 civarında kalır.
Kerevizin besin değeri ortalamanın altındadır. Bitkinin %94'ü sudur. Diğer maddeler arasında disakkaritler ve diyet lifi en büyüğüdür. Nişasta içeriği %0.1'den azdır.
kereviz yararlı özellikleri
Bilim adamlarına göre, bu sebze en önemli ve en güvenli sebzelerden biridir. ekili bitkiler insan vücudu için. Kereviz faydalı özellikleri, zengin vitamin ve mineral bileşenlerin bileşiminden kaynaklanmaktadır. İlginç bir şekilde, sebze luteolin adı verilen benzersiz bir madde içerir. Sadece anti-inflamatuar değil, aynı zamanda önemli bir yaşlanma karşıtı etki de üretir.
Kereviz, kan damarları ve kalp, gastrointestinal sistem, böbrek hastalıklarının önlenmesi için faydalıdır. Bitkinin kökü, merkezi sinir sistemi bozukluklarına yardımcı olur: zihinsel dengeyi geri kazanmaya yardımcı olur, yatıştırır. Stresli durumlar... Sebze suyu metabolik süreci normalleştirir, bağırsakları temizler, cildin elastikiyetini artırır. Kereviz tentürü küçük yaraları ve morlukları iyileştirmek için kullanılır. Morluklardan kaynaklanan ağrı ve iltihabı nötralize etmeye yardımcı olur.
Birçok bilim adamı, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatabilen kereviz olduğundan emin. Bu sebze, hücrelerin olumsuz etkilere direnmesine yardımcı olan tüm özelliklere sahiptir. dış ortam.
Bitki ayrıca herhangi bir diyetin önemli bir bileşeni olarak kabul edilir. Bunun nedeni, yüksek miktarda vitamin içeren kerevizin düşük kalorili içeriğidir.
Ek olarak, eski zamanlarda sebze "aşk içeceğinin" ayrılmaz bir parçasıydı. Gerçek şu ki bitkinin kökünde çok fazla doğal afrodizyak var. Bu nedenle, ondan bir infüzyon, solma duygularını geri kazanma konusunda oldukça yeteneklidir.
olumsuz eylem
Bitkinin herhangi bir kısmı hamile kadınlar tarafından kullanım için son derece kontrendikedir. sonraki tarihler... Ayrıca yemek sırasında kereviz kullanılması tavsiye edilmez. Emzirme... Aksi takdirde, çocuğun sadece bu ürüne değil, ciddi bir alerjik reaksiyon geliştirmesi muhtemeldir.
Böbrek taşı olan kişilerin sebzeyi sıklıkla tüketmesi önerilmez. Kereviz aktif hareketlerini kışkırtacak. Sonuç sürekli ağrı olacaktır. Mide hastalıkları, örneğin ülser veya gastrit durumunda dikkatli olunması önemlidir.
Bitkinin sadece ölçülü olarak faydalı olacağı anlaşılmalıdır, aksi takdirde tüketimi mutlaka vücudu olumsuz etkiler.
Kullanım talimatları
Düşük kalorili kereviz, fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için onu diyetin vazgeçilmez bir unsuru haline getiriyor. Beslenme uzmanları, bir sebzenin vücutta çok miktarda yağ yakabildiğini söylüyor.
Yemek pişirme, kerevizin son derece yaygın olduğu bir başka alandır. Ev kadınlarının görüşleri bu bitkinin benzersiz olduğunu gösteriyor Gıda katkı maddesi... Hem sıcak hem de soğuk yemekleri, atıştırmalıkları, sosları baharatlamak için kullanılabilir.
Çoğu zaman, sebze içeceklerde bile kullanılır. Kökler turşulara, çorbalara, yahnilere eklenir. Bitkinin tadı biraz patates gibi. Havuç ve elma ile iyi gider.
Bitkinin yapraklarını kesmek ve iyice kurutmak daha iyidir. Serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. En iyi seçenek ahşap kutular olacak.
Kereviz kökü ve sapı sadece doğranmış olarak saklanmalıdır. Kurutmadan önce sebze iyice yıkanmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir.
Tuzlama kereviz başka bir seçenek olarak kabul edilir. Bunu yapmak için sebzeyi doğramanız ve cömertçe tuzlamanız gerekir. Sadece meyve suyu kutuları yüzeyde göründükten sonra sarın.