Salată proaspătă cu un conținut de calorii de 100 de grame. Câte calorii sunt în castraveți și roșii și într-o salată din aceste legume

Legumele sunt surse de neînlocuit de energie naturală și diverse oligoelemente și vitamine. Utilizarea lor constantă în alimente duce la faptul că organismul se adaptează, îmbunătățește digestia și funcționarea multor organe interne. Și, de asemenea, legumele ajută la digerarea unor tipuri de alimente atât de aspre și grele, cum ar fi kebab-urile sau omletă și slănină, de exemplu, și multe altele. Nu degeaba, în Caucaz, o cantitate mare de legume ar trebui să fie consumată cu carne. Iar fibrele conținute în ele curăță temeinic tractul digestiv de reziduurile prelucrate inutile. Câte calorii sunt în castraveți și roșii și cât de utile sunt pentru organismul uman, vă vom spune în articolul nostru.

Castraveți și roșii

Nu există excepții, acestea sunt una dintre cele mai comune legume din vastitatea vastei noastre patrii - Rusia. În plus, sunt foarte accesibile în toate regiunile (fără a lua în calcul, probabil, Orientul Îndepărtat și chiar și atunci - cu comunicarea modernă aceasta nu este o problemă specială). În plus, aceste cadouri de câmpuri sunt vândute în supermarketuri de aproape pe tot parcursul anului ceea ce le face semnificative pentru rușii de rând. Dar, desigur, nu toată lumea știe câte calorii sunt în castraveți și roșii. Adică, ei știu că sunt puțini dintre ei acolo - acest lucru nu este ambiguu, altfel dieteticienii nu ar recomanda utilizarea lor persoanelor obeze. Vom încerca să răspundem la aceasta și la alte întrebări la fel de interesante mai jos.

Despre beneficiile castraveților

Merită să spuneți puțin despre cum este produsul. La urma urmei, unii oameni cred că nu există nimic în castraveți în afară de apă. Și se înșală fundamental. Acest produs natural, cultivat conform regulilor si fara folosirea excesiva a ingrasamintelor, contine mult zahar, saruri minerale si vitamine. Iar utilizarea sa reduce aciditatea sucului de stomac. De obicei, castravetele se consumă încă necopt. Și utilizarea sa regulată încetinește formarea de grăsime în organism și previne acumularea acesteia.

Calorii în castraveți proaspeți

Pentru cei care doresc să scape de kilogramele în exces, nutriționiștii recomandă cu insistență să organizeze o zi de post cu castraveți o dată pe săptămână în timpul sezonului: mănâncă doar castraveți în cantitate de până la 2 kilograme. Astfel, castravetele îndeplinește un fel de rol de curățare, eliminând tot felul de otrăvuri și toxine care s-au acumulat acolo din organism. Și deoarece un castravete este format din lichide cu 90% sau mai mult, atunci nu veți obține multă grăsime din el - a fost testat în practică. Există doar 11 kcal în 100 de grame de castraveți proaspeți de seră. Dacă castravetele este măcinat - până la 14, care este, de asemenea, un rezultat excelent. Astfel, în timpul zilei de post - totul! - folosesti doar 220 kcal, fara a rani in mod deosebit organismul. Și din conținutul ridicat de potasiu și apă, va exista un efect diuretic de curățare. Cu toate acestea, atunci când mâncați castraveți, amintiți-vă că aceștia pot fi cultivați folosind o mulțime de nitrați. În acest caz (oricine are o astfel de oportunitate) ar trebui să-și dezvolte propriul produs. Sau, înainte de a mânca, curățați coaja - conținutul de substanțe nocive din ea este întotdeauna ridicat.

Roșie: calorii la 100 de grame

Această legumă (sau mai degrabă o boabă) prezintă interes și valoare pentru organismul uman. Contine atat fier cat si cupru (mai ales bun pentru cei care sufera de anemie), cat si vitamine A si C. Are un continut scazut de purine, deci este permis chiar si cu guta. Are un ușor efect diuretic și ușor antifungic. Îmbunătățește digestia și metabolismul - asta este o roșie. Cu toate acestea, conținutul de calorii la 100 de grame nu este la fel de scăzut ca cel al unui castravete. Produsul proaspăt conține până la 25 kcal, în funcție de soi. Dar chiar și acești indicatori fac posibilă recomandarea roșiilor în scopuri alimentare. Câte calorii sunt în castraveți și roșii, nu trebuie să vă faceți prea multe griji oameni sanatosi... Deoarece cantitatea lor mică vă permite să consumați aceste legume cu regularitate și consistență, cel puțin în fiecare zi. Astfel de calcule vor fi utile, cel mai probabil, pentru persoanele care sunt obișnuite cu diete și cu faptul că trebuie să numărați caloriile consumate.

• Salata „Castraveți-roșii”, cunoscută de fiecare gospodină, de altfel, are o cantitate foarte mică din ei în sine (cu excepția cazului în care, desigur, nu o umpleți cu smântână). Dacă tăiați castraveți proaspeți în proporții egale cu roșii, adăugați ierburi proaspete tocate și câteva picături de ulei vegetal cu o picătură de lămâie aici - va arăta destul de (55-57 kcal la 100 de grame). Și dacă nu asezonați cu ulei, folosind suc natural de legume, energia este redusă la 25-30 kcal, ceea ce vă permite să nu vă faceți griji cu privire la câte calorii sunt în castraveți și roșii.

Salata de legume, al cărei conținut caloric îl vom lua în considerare în publicația de astăzi, este un fel de mâncare, desigur, sănătos și versatil. La urma urmei, este cunoscut faptul că legume proaspete, este o sursă bogată de fibre, minerale, vitamine și alte substanțe de care avem nevoie.

Salata de legume poate acționa ca un fel de mâncare independent. El va deveni opțiune bună, de exemplu, la micul dejun. Merită să acordați atenție persoanelor care doresc să slăbească, să scape de excesul de greutate. Dacă la prânz preferi ca prim fel salata de legume, atunci sațietatea vine mai devreme și, în consecință, mănânci mai puțin.

Dar asta, desigur, nu înseamnă că poți mânca salate în cantități nelimitate. La urma urmei, legumele transportă și o anumită cantitate de calorii. De asemenea, trebuie amintit că nu orice legumă este potrivită pentru o salată dacă scopul tău este să slăbești.

Salatele de legume au un conținut scăzut de calorii. Mai ales când compoziția salatei se limitează la legumele în sine. Conținutul de calorii al salatei de legume crește semnificativ atunci când este asezonată cu smântână sau maioneză.

Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, alegeți pentru el legume crude: conținutul lor caloric este mai mic decât cel al celor înăbușite și conțin mai multe vitamine și minerale, deoarece unele nutrienți se pierde în timpul gătirii.

Principalul criteriu de selectare a legumelor pentru salată este suculenta lor. Conțin mai mult lichid, prin urmare, vor reține mai puține calorii.

Pansamentul ales pentru preparat afectează semnificativ valoarea nutritivă a preparatului. Daca folosesti maioneza bogata in grasimi sau smantana de casa- continutul caloric va creste semnificativ. Uleiurile vegetale au, de asemenea, o valoare energetică considerabilă. Dați preferință smântânii cu conținut scăzut de grăsimi și maionezei cu conținut scăzut de grăsimi.

Numărul de calorii dintr-o salată de legume este calculat pe baza conținutului de calorii al fiecăruia dintre ingredientele sale.

De exemplu, dacă luăm 300 de grame de castraveți și roșii, puțin mărar (30 de grame) și 250 de grame de ridichi, atunci 100 de grame dintr-un fel de mâncare finit condimentat cu maioneză cu conținut scăzut de calorii vor conține 45 kcal.

Și care este conținutul caloric al unei salate de legume preparate căi diferite? A
ca aceasta:

Iar valoarea nutritivă a unei salate de legume preparate în diferite moduri este
ca aceasta:

Cum să faci o salată de legume? Iată una dintre rețete:

Produse:

• roșii - 2-3 bucăți
• ceapă (roșie sau albă) - 1-1,5 capete de mărime medie
• ulei vegetal
• sare si piper proaspat macinat

Preparare:

Roșiile se spală în prealabil, se usucă, apoi se taie felii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se amestecă roșiile și ceapa tocate. În vas se adaugă sare și piper - după gust. Salata se pune intr-un bol de salata, se asezoneaza cu ulei si se amesteca toate ingredientele. Gata!

Salatele preparate din legume sunt invariabil populare printre bucătari profesioniști și gospodinele obișnuite. Toți știm asta

orice legumă

- este gustos si sanatos. Și salata, dacă, bineînțeles, nu turnați multă smântână sau maioneză în ea, conține un minim de calorii. De aceea, un număr considerabil de cărți de bucate sunt dedicate varietăților dietetice ale acestui fel de mâncare.

Să analizăm compoziție și conținut caloric câteva rețete obișnuite de salate de legume și asigură-te că multe dintre ele ar trebui să fie „oaspeți” cât mai des posibil în meniul nostru zilnic.

Datorită varietatii mari, conținutul de calorii al salatei poate fi judecat doar aproximativ. Dar chiar și acești indicatori medii vor încânta cu siguranță iubitorii unui stil de viață sănătos și o figură sportivă. Din o suta de grame de salata facuta exclusiv din legume se pot obtine 1,42 g de proteine ​​(2% din valoarea zilnica), 3,70 g de grasimi (5%), 5,71 g de carbohidrati (2%). Cu un conținut suficient de grăsimi vegetale, felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii de 57,32 kcal.

Dar din moment ce legumele sunt rareori consumate fără sos (la urma urmei, o dietă strictă este mulțimea oamenilor cu voință excepțională), conținutul de calorii al salatei poate crește semnificativ.

Ca benzinărie pt mese dietetice sunt mai des uleiuri vegetale... Cele mai populare dintre ele sunt floarea soarelui și măslinele. Totuși, nu te distra cu iluzii! Aceste uleiuri sunt aproape la fel de bogate în calorii ca... maioneza sau smântâna. Capacitatea de a menține armonia și forma fizică bună se bazează în primul rând pe moderație. Ne vom opri mai detaliat asupra acestui concept privind dressing-ul pentru salate.

Conținutul caloric al sosurilor de salată la 100 g de produs (în kilocalorii):

• floarea soarelui - 884;
• măsline - 898;
• maioneză - 680;
• smântână - de la 165 la 295 (mai hrănitoare de casă, cu un procent mare de grăsime);
• unt topit, pe care gurmanzii îl folosesc uneori în salate, - 717.

Evident, puteți mânca în exces în orice caz, dacă nu respectați măsura. Și câteva linguri de presupus slab ulei vegetal turnat „din inimă” va face mult mai rău decât o lingură de smântână. Deci, nevoia culinară și dietetică de uleiuri vegetale este mai probabilă datorită compoziției lor cele mai bogate în vitamine și minerale și a gustului excelent decât conținut scăzut calorii.

Cel mai util din punct de vedere al conținutului de oligoelemente este considerat uleiul presat la rece nerafinat.... Un astfel de produs conține cantitatea maximă de acizi organici capabili să dizolve toate depozitele de colesterol din sânge. Există, de asemenea, multe vitamine diferite (A, E, D, grupa B și altele).

Potrivit nutriționiștilor, un adult poate mânca cinci până la opt porții de salate ușoare. Aceasta este de aproximativ 0,4-0,7 kilograme. Desigur, legumele pot fi consumate fără gătit și dressing, în forma lor naturală.

Rețete cu fotografii și conținut caloric al salatelor populare de legume

V nutriție alimentară, desigur, sunt la cerere salatele asezonate cu uleiuri vegetale. Ele sunt utilizate în mod activ pentru zile de post... Cele mai des folosite legume și ierburi pentru slăbire sunt diferitele soiuri de varză, morcovi, roșii, ceapă verde și pătrunjel, ardei, salată verde. Această listă include și castraveții. Dar consumul unui singur castravete este nedorit. Cert este că această legumă este 98% apă. Este imposibil să te înghiți cu salată de castraveți! Foamea după un mic dejun atât de ușor va apărea cu siguranță în zece minute, ceea ce te va forța să mănânci ceva bogat în calorii și, poate, dăunător. Prin urmare, fiți sensibil. Dar nu trebuie să te lași dus de măsline, nuci, cartofi fierți - aceste produse nu au nicio legătură cu slăbirea.

Iată câteva opțiuni salate sanatoase.

• un castravete;
• roșii;
• ridiche;
• Ardei gras;
• usturoi (optional, doi sau mai multi catei).

Rosiile, ridichile si ardeii grasi se iau in proportii egale. Legumele se toaca marunt si se asezoneaza cu o lingura (sau doua, daca portia este mare) de ulei de floarea soarelui. Sarea este înlocuită cu piper negru, oțet de fructe și usturoi.

Conținutul de calorii al preparatului este de 55 kcal.

Reteta si continutul caloric al salatei de sfecla rosie

Sfecla, dulce la gust, se toaca pe razatoarea fina si se asezoneaza cu iaurt si usturoi, se trece printr-o presa de usturoi (presa de usturoi).

Conținut caloric 76,44 kcal.

• dovlecel proaspăt - 100 g;
• salată - două sau trei frunze;
• piept de pui - 300 g;
• ouă - două bucăți (pui);
• iaurt dietetic - 2 lingurițe;
• muștar, piper negru măcinat, sare.

Felul de mâncare este grozav pentru masa festiva- salata se obtine cu un gust original si cu un continut relativ scazut de calorii. Pieptul fiert și ouăle se taie cubulețe. Dovlecelul și salata se taie fâșii. Felul de mâncare este îmbrăcat cu iaurt, sare și condimente.

Conținut caloric 537 kcal.

• dovlecel (de preferință mic) - 1 buc.;
• ardei gras, castraveți - unul câte unul;
• varză albă - jumătate de cap;
• roșii - de la două până la șase bucăți, în funcție de dimensiune;
• verdeata - ceapa, marar si frunze de patrunjel;
• suc de lămâie și ulei de măsline - 1,5 linguri fiecare linguri;
• doi căței de usturoi, sare.

Mâncarea se potrivește bine cu carne, pește sau cartofi fierți. Forma tăieturii depinde de imaginația gazdei - poate fi paie, cuburi, inele. Este indicat să freci dovlecelul.

Conținut caloric 293,97 kcal.

Reteta si continutul caloric al salatei de castraveti si rosii

Salata poate fi atribuită în siguranță clasicilor „genului” culinar. Nu l-am tăiat în grabă poate cel mai leneș!

Conținutul de calorii depinde în întregime de pansament. Cu maioneză cu conținut scăzut de calorii - 83, s ulei de floarea soarelui- 46 kcal.

% din necesarul zilnic indicat în tabele este un indicator care indică câte procente din valoarea zilnică dintr-o substanță vom satisface nevoile organismului mâncând 100 de grame de salată.

De când până la nutriție alimentară cu toate acestea, varianta ultimei salate cu adaos de ulei vegetal este mai relevantă, o vom lua în considerare valoare nutritionalaîn detaliu (pe baza de 100 g). Un ingredient suplimentar sunt 30 de grame de ardei gras.

Compoziția de vitamine și minerale a unei porții este destul de bogată și variată. Aici puteți vedea aproape toate vitaminele și cel mai macro și microelemente.

Evident, salatele de legume sunt preparate de neînlocuit pe masa noastră. Legumele crude au fost întotdeauna considerate cele mai sănătoase alimente. Și în combinație cu unt sau orice alt dressing, un astfel de fel de mâncare va fi nu numai sănătos, ci și foarte gustos.

Credeți că merită să adăugați salate de legume în meniul zilnic? De câte ori pe zi mănânci salate? Poate ai „preferatul tău dietetic”? Atunci vă rugăm să ne împărtășiți rețeta lui.

Legumele sunt părți suculente ale plantelor care sunt comestibile. Sunt bogate în vitamine valoroase și sunt utilizate pe scară largă în gătit. Din ele se prepară tot felul de gustări, umpluturi pentru produse de copt de casă, feluri întâi și secunde. În publicația de astăzi, vom arunca o privire mai atentă asupra mai multor rețete de salată de legume cu ulei vegetal.

Aceasta gustare delicioasa si racoritoare are o compozitie extrem de simpla si un gust racoritor placut. Se potrivește bine cu mâncăruri din carne sau pește, ceea ce înseamnă că va fi un plus bun la o masă cu semințe. Pentru a-l crea aveți nevoie de:

• 200 de grame de castraveți.
• 200 g de roșii.
• Verdețuri, sare, usturoi și ulei vegetal (după gust).

Roșiile și castraveții se spală bine în apă curentă, se usucă și se taie în felii frumoase. Apoi se amestecă într-un bol, se stropesc cu ierburi mărunțite, se sare și se toarnă cu ulei vegetal aromat. Aperitivul finit se amestecă cu usturoi zdrobit și se servește pe masă. Conținutul caloric al unei salate de legume condimentat cu ulei vegetal, a cărei rețetă este discutată puțin mai sus, este de 25 kcal / 100 g.

Acest aperitiv interesant și foarte suculent are o compoziție unică de vitamine și minerale. Are un gust placut usor acrisor si o aroma usoara de prospetime. Pentru a-l crea aveți nevoie de:

• 200 de grame de dovlecei tineri.
• 2 castraveți mici proaspeți.
• O jumătate de furculiță mică de varză.
• Ardei gras mediu.
• Roșie mare roșie sau roz.
• 1 lingura. l. ulei vegetal aromat (ideal de măsline).
• 1,5 linguriță suc natural lămâie.
• O felie de usturoi.
• Mărar, arpagic și sare.

Pentru a reproduce această rețetă de salată cu ulei vegetal, trebuie să începeți prin a pregăti ingredientele principale. Dovlecelul, castraveții, roșiile, ardeiul gras și varza se spală în apă curentă și se usucă ușor. Apoi toate legumele, cu excepția roșiilor, sunt tăiate în fâșii subțiri și așezate într-un castron adânc. Acolo se trimit și verdeață tocată, usturoi zdrobit și felii de roșii decojite. Toate acestea se adauga cu sare si se toarna cu ulei vegetal aromat amestecat cu zeama de lamaie. Valoarea energetică a acestei gustări este de 33 kcal / 100 g.

Acest aperitiv cu siguranță nu va scăpa de atenția celor care fac pregătiri pentru iarnă. Rețeta de Salată de legume asezonată cu ulei vegetal vă permite să procesați util recoltă mare rosii. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 2 kilograme de roșii verzi.
• 2 morcovi.
• Bec.
• 500 de grame de ardei gras (de preferat rosu).
• 2 linguri. l. zahar granulat.
• 1 lingura. l. sare fină cristalină de bucătărie.
• 3 linguri. l. 9% oțet.
• 100 de mililitri de ulei vegetal.
• 2 catei de usturoi.
• O duzină de boabe de piper negru.

Legumele se spală, dacă este necesar, se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, apoi se toacă. Rosiile se taie in sferturi, ceapa se taie cubulete mici, ardeii se taie fasii. Morcovii sunt prelucrați pe răzătoare medie. Toate acestea se pun într-o cratiță adâncă. Tot acolo se trimit zahăr, sare, usturoi tocat, oțet, boabe de piper negru și ulei. Salata viitoare se aduce la fierbere și se fierbe timp de un sfert de oră. Apoi este așezat în borcane sterile, rulat și trimis la depozitare. Valoarea energetică a unei porții dintr-o astfel de gustare este de 426 kcal.

Această rețetă de salată de legume cu ulei vegetal este utilă celor care se luptă constant cu kilogramele în plus. Felul de mâncare pregătit conform acestuia se dovedește a fi nu numai sănătos și gustos, ci și sărac în calorii. Pentru a face o gustare similară, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de varză roșie.
• 200 g de roșii.
• 200 de grame de castraveți proaspeți.
• 200 g ardei gras (de preferat verde).
• 150 de grame de ceapă roșie.
• Ulei de măsline și sare fină cristalină (după gust).

Legumele spălate sunt tăiate în fâșii foarte subțiri și amestecate într-un castron adânc de salată. Cantitatea necesară de sare și ulei vegetal este trimisă acolo. Valoarea energetică a 100 de grame dintr-o astfel de gustare este de aproximativ 69 kcal.

Pentru cei care urmează o dietă hipocalorică, probabil că le va veni la îndemână următoarea rețetă de salată de legume condimentată cu ulei vegetal. Pentru a pregăti acest preparat delicios fortificat, veți avea nevoie de:

• 300 g varza de Bruxelles si conopida.
• Ardei gras.
• 100 de grame de ciuperci fierte.
• 4 ridichi.
• Ceapă mică.
• O grămadă de pătrunjel, țelină și salată verde.
• 1 lingura suc natural de lamaie.
• 2 linguri. l. ulei vegetal parfumat.
• Sare fină de bucătărie (după gust).

Varza spălată se toarnă cu apă clocotită și se taie în bucăți suficient de mici. Apoi adăugați în el farfurii cu ciuperci fierte, fâșii de piper, felii de ridichi și ceapă tocată. Acolo sunt trimise și verdeață tocată, sare, suc de citrice și ulei vegetal. Valoarea energetică a 100 de grame dintr-o astfel de gustare este de 60 kcal.

Acest aperitiv, mai cunoscut sub numele de vinegretă, poate fi preparat nu doar pentru adulți, ci și pentru copii. Reteta pentru o salata de legume condimentata cu ulei vegetal presupune folosirea unui set alimentar specific. Prin urmare, înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți toate componentele necesare la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Sfecla mare.
• 4 cartofi.
• 2 morcovi.
• 5 linguri. l. varză murată.
• Ceapă mică.
• Castravete murat.
• 1 lingura. l. verdeata tocata marunt.
• 1/3 cană de orice ulei vegetal aromat.
• Sare fină (după gust).

Legumele rădăcinoase spălate se așează în cratițe separate, se toarnă cu apă, se pun pe un aragaz și se fierb până se înmoaie. Se răcesc legumele fierte până când temperatura camerei, decojite, tăiate cubulețe mici și puse într-un bol de salată. Acolo se mai adauga ceapa tocata, bucatele de castraveti murati si varza murata. Toate acestea se adaugă cu sare, se stropesc cu ierburi tocate și se toarnă cu ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții de 150 de grame de vinegretă este de 100 kcal.

Fanii preparatelor dietetice sunt sfătuiți să acorde o atenție deosebită unei alte rețete foarte interesante de salată de legume asezonată cu ulei vegetal. O fotografie a unui astfel de fel de mâncare poate fi găsită puțin mai târziu, dar acum ne vom da seama ce este necesar pentru a-l pregăti. Această gustare include:

• 300 de grame de sfeclă.
• Ceapa medie.
• 300 de grame de morcovi.
• 200 g de castraveți murați.
• 400 de grame de cartofi.
• 400 g mazăre verde (conservă).
• Ulei slab, orice ierburi proaspete și sare.

Rădăcinoasele se clătesc sub robinet, se pun în diferite cratițe, se toarnă cu apă rece, se pun la fiert și se fierb până se înmoaie. Legumele fierte se racesc la temperatura camerei, se elibereaza de coaja, se taie aproximativ aceleasi cuburi si se combina intr-un bol adanc de salata. Au pus de asemenea Mazare verde, ceapa tocata marunt si bucatele de castraveti murati. Toate acestea se adaugă cu sare și se toarnă cu ulei vegetal. O gustare gata preparată, a cărei valoare energetică este de 62,8 kcal / 100 g, este decorată cu ierburi tocate și servită la cină.

Un aperitiv realizat după tehnologia de mai jos amintește oarecum de Olivier. Dar, spre deosebire de acesta din urmă, nu conține cârnați, maioneză sau carne fiartă. Datorită acestui fapt, se dovedește a fi mai puțin caloric și sănătos. Deoarece această rețetă de salată de legume cu ulei vegetal implică utilizarea unui anumit set de produse, asigurați-vă în prealabil că aveți în bucătărie:

• 3 cartofi.
• 2 morcovi.
• 150 de grame de mazăre verde (proaspăt congelată).
• 5 castraveți murați.
• Măr mediu.
• Ulei vegetal parfumat și sare de bucătărie (după gust).

Fierbeți cartofii și morcovii în uniformele lor. Legumele rădăcinoase înmuiate se scot din cratita cu apă clocotită, se răcesc la temperatura camerei, se curăță de coajă, se taie în cuburi nu prea mari și se pun într-un castron adânc de salată. Acolo sunt trimise și bucăți de castraveți murați și un măr zdrobit. În etapa finală, într-un castron comun se toarnă mazărea verde fiartă, sare și ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții dintr-o astfel de gustare este de 180 kcal.

Această rețetă simplă de preparare a unei salate de legume condimentată cu ulei vegetal va ajunge cu siguranță în cartea personală de bucate a domnișoarelor care își urmăresc propria silueta. Vă permite să faceți relativ rapid o gustare sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru un meniu dietetic. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de sfeclă.
• 10 mililitri suc de lămâie.
• 300 g broccoli proaspăt.
• 200 de grame de morcovi.
• 30 de mililitri de ulei vegetal.
• Zahăr, sare, arpagic și pătrunjel (după gust).

Morcovii și sfecla se spală, se curăță de coajă, se prelucrează cu răzătoarea medie și se combină într-un castron adânc de salată. Acolo se întinde și broccoli tocat mărunt, zahăr, sare și ierburi tocate. Toate acestea se toarnă cu suc de citrice și ulei vegetal. Valoarea energetică a unei porții din această gustare este de 108 kcal.

Acest aperitiv distractiv este făcut cu ingrediente simple și ușor disponibile găsite în orice delicatesă modernă. Pentru a face cinci porții de salată de legume asezonată cu ulei vegetal, reteta pas cu pas care va fi descris mai jos, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de varza de Bruxelles proaspata.
• 100 g morcovi.
• 70 de grame de măsline (sâmbure).
• 60 g mazăre verde (conservă).
• 300 de grame de ardei dulce colorat.
• 300 g cartofi fierti.
• 150 de grame de roșii coapte.
• 15 mililitri de ulei vegetal aromat.
• 5 ml de oțet de masă.
• Frunze de salata verde si sare.

Pasul numărul 1. Varza spălată se toarnă cu apă rece și se fierbe până se înmoaie. În același timp, este puțin sărat pentru a nu ieși fără gust.

Pasul numărul 2. Cartofii fierți se curăță de coajă și se taie în bucăți nu prea mari.

Pasul numărul 3. Într-un castron adânc de salată, combinați morcovii rasi, felii de măsline, felii de roșii, jumătate de rondele de ardei gras și varza gata preparată.

Pasul numărul 4. Se trimit și bucăți de cartofi, sare și oțet amestecate cu ulei vegetal.

Pasul numărul 5. Aperitivul finit este așezat pe o farfurie tapetată cu frunze de salată verde proaspătă și decorată cu mazăre verde conservată.

Valoarea energetică a unei porții din acest fel de mâncare este de doar 70 kcal.

La salate, indiferent de numărul de componente, se referă feluri de mâncare simple, deoarece nu suferă tratament termic, ceea ce înseamnă că după gătire nu își modifică greutatea. Unele componente pentru salate, precum cartofii, ouăle, fileul de pui după gătire, practic nu își schimbă masa, ceea ce înseamnă că conținutul lor caloric rămâne același. Prin urmare, pentru a afla câte calorii sunt într-o salată grecească, de exemplu, trebuie doar să adăugați conținutul de calorii al tuturor ingredientelor sale, nu uitați de conținutul de calorii al sosului care este folosit pentru dressing.

Să analizăm câteva rețete populare, îndrăgite de mulți, pentru astfel de salate: Olivier, Caesar, grecesc și crab, calculează conținutul lor caloric.

Câte calorii sunt într-o salată Olivier?

De exemplu, să luăm rețeta de salată Olivier Stolichny, care este adesea servită în restaurante și cafenele.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

• carne fiartă de vită sau de porc - 200 de grame. Să luăm carnea de vită ca exemplu. Conținutul său caloric este de 254 kcal / 100 g., ceea ce înseamnă 200 g. - 508 kcal;
• cartofi fierti - 100 de grame - aproximativ 77 kcal;
• ouă fierte - 2 bucăți (94 gr.) - 150 kcal;
• morcovi fierți - 100 de grame (1 morcov dimensiuni mari) - 30 kcal;
• castraveți murați - 3-4 bucăți - 240-320 grame - 38-51 kcal;
• castravete proaspăt sau un măr. Să luăm un măr 200 gr. - 94 kcal;
• mazăre verde - 100-150 grame - 73-109 kcal;
• maioneza "Provencal" - 150 grame - 936 kcal.

Pentru a înțelege câte calorii sunt în 100 de grame de salată Olivier, împărțiți numărul de calorii rezultat la greutatea totală a ingredientelor și înmulțiți cu 100. Total: (1955/1314) * 100 = 149 kcal (rezultat rotunjit).

Conținutul caloric al unei porții de salată, în care 200 gr. - 298 kcal.

Câte calorii sunt într-o salată Caesar?

Componente care conform retetei sunt in salata Caesar:

• file de pui fiert - 500 grame - 550 kcal;
• roșii cherry - 200 grame - 30 kcal;
• brânză olandeză - 100 de grame - 352 kcal;
• crutoane albe prăjite - 55 grame - 200 kcal;
• usturoi - 4 grame - 6 kcal;
• muștar - 7 grame - 11 kcal;
• 3 ouă de pui - 140 grame - 220 kcal;
• suc de lamaie pentru dressing - 40 grame - 6 kcal;

Numărăm câte calorii în salata Caesar finită - 550 + 30 + 352 + 200 + 6 + 11 + 220 + 6 + 90 = 1465 kcal.

Acum numărăm câte calorii sunt în 100 de grame. Salata Caesar - (1465/1056) * 100 = 139 kcal (rezultat rotunjit).

Câte calorii sunt într-un standard de 200 gr. porții de salată Caesar - 139 * 2 = 278 kcal.

Câte calorii sunt într-o salată grecească?

Salata greceasca poate fi numita salata de legume, este usor de digerat si la prima vedere este foarte dietetica.

Să ne uităm la conținutul de calorii al componentelor sale și să aflăm câte calorii sunt într-o salată grecească:

• ardei gras de culori roșii, galbene, verzi - 250 de grame - 67,5 kcal;
• roșii roșii proaspete - 30 de grame - 6 kcal;
• castraveți proaspeți - 30 de grame - 5 kcal;
• frunze de salată verde - 5 grame - 0,6 kcal;
• ceapă, tăiată în jumătate de rondele - 30 de grame - 12 kcal;
• brânză feta - 30 de grame - 87 kcal;
• ulei de măsline pentru dressing - 10 grame - 90 kcal.

Calculăm câte calorii în salata grecească sunt 268,1 kcal, ceea ce înseamnă că valoarea energetică a 100 de grame de salată gata preparată este (268,1 / 385) * 100 = 70 kcal (rezultat rotunjit).

Conținut caloric 200 gr. porții - 140 kcal.

După ce am calculat câte calorii sunt într-o salată grecească, a devenit clar că, în ciuda brânzei feta și a uleiului de măsline, un mic de 200 gr. porţiunea nu este atât de împovărătoare pe talie.

Câte calorii sunt în salata de crab?

În mod obișnuit, calculăm conținutul de calorii al salatei, ținând cont de valoarea energetică a ingredientelor sale:

• cartofi fierti - 400 grame - 308 kcal;
• carne de crab - 250 grame - 183 kcal;
• ouă de pui fierte - 282 grame (6 buc) - 450 kcal;
• porumb conservat - 285 grame - 339 kcal;
• ceapa verde - 50 de grame - 9,5 kcal;
• maioneza de masa - 60 grame (3 linguri) - 376 kcal.

Luăm în considerare câte calorii este valoarea energetică a salatei de crab - 308 + 183 + 450 + 339 + 9,5 + 376 = 1665,5 kcal.

Conținut caloric a 100 de grame de salată de crab - (1665,5 kcal / 1327) * 100 = 126 kcal (rezultat rotunjit).

Conținut caloric 200 gr. porții - 252 kcal.

Am vorbit despre salatele tale preferate și despre conținutul lor caloric. Sperăm că acum veți fi mai atenți când comandați mâncare în restaurante.

Varză, fără pretenții pentru cei temperaturi scăzute care sunt tipice pentru majoritatea teritoriile rusești, a fost multă vreme principala legumă de pe mesele rușilor. Se consuma proaspăt, se găteau supe cu ea, se înăbușa și se sare pentru iarnă. Varza murată, în care toate calitățile sale utile au fost păstrate cât mai mult posibil, a ajutat să supraviețuiască iernii fără deficiență de vitamine. Dar cele mai mari beneficii pentru sănătate ale varzei proaspete sunt consumate sub formă de salate.

PROPRIETATI UTILE ALE VARZEI PROASPE

SALATA DE CALORII SI VARZA PROASPATA

SALATA DE VARZA SI CASTRAVETI

CUM SE PREPARA SALATA DE VARZA SI CASTRAVETI

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați castraveții fâșii, adăugați-le la varză.
3. Se toacă mărunt mararul și se adaugă la legume.
4. Asezonați salata cu ulei, amestecați.

INGREDIENTE ALE RETETEI SALATE DE VARZA SI CASTRAVETI:

• Varză - 350 gr.
• Castraveți - 200 gr.
• Ulei de măsline - 10 gr.
• Mărar - 10 gr.

Valoarea nutritivă a felului de mâncare „Salata de varză și castraveți” (la 100 de grame):

Calorii: 38,3 kcal.

Proteine: 1,4 gr.

Grasimi: 1,9 gr.

Carbohidrați: 4 gr.

Porții: 5

COMPONENTE SI CALORII ALE RETETEI SALATE DE VARZA SI CASTRAVETI

(datele de calorii și bju sunt calculate aproximativ, excluzând fierberea și prăjirea)

Salata grecească a câștigat o mare popularitate și este preparată în toate țările lumii. Multe gospodine fac felul de mâncare acasă, schimbând rețeta clasică după bunul plac. Salata este usor si rapid de preparat, are un gust de neegalat si este sanatoasa. Un număr mare de legume care îl compun, îl saturează cu toate microelementele necesare, iar brânza naturală adaugă valoare nutritivă.

Povești despre pierderea în greutate STELE!

Irina Pegova a șocat pe toată lumea cu o rețetă de slăbit:„Am aruncat 27 kg și continui să slăbesc, doar o prepar pentru noapte...” Citește mai mult >>

Reţetă

A face o salată acasă este ușor. Principalul secret al gustului este în dressing și brânză.

Ingrediente:

• Feta - 200 g.
• Roșii - 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• ardei bulgaresc (galben) - 1 buc.
• Ceapa (cel mai bun dintre toate roșii) - 1 buc.
• Suc de lamaie - 1/2 fruct.
• Măsline - 80 g.
• Frunze de salata verde - pentru decor.
• Ulei de măsline - pentru pansament.
• Verdeturi dupa gust.
• Sare si piper negru (macinat) dupa gust.

Preparare:

1. 1. Spălați castraveții, roșiile, ardeiul, lămâia și salata verde.
2. 2. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile, deoarece acestea vor da un postgust neplăcut la contactul cu un cuțit.
3. 3. Tăiați legumele în cuburi mari.
4. 4. Împărțiți ceapa în jumătate de rondele și zdrobiți ușor, astfel încât să dea zeamă.
5. 5. Tăiați brânza în pătrate mari, de aproximativ 1 pe 1 cm.
6. 6. Măsline sau măsline puse întregi sau pe jumătate, dacă sunt mari.
7. 7. Adăugați condimente după gust.
8. 8. Asezonați cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Dacă salata nu este amestecată, iar legumele sunt așezate cu grijă, atunci aspect felurile de mâncare vor fi mai atractive.

Conținutul caloric și compoziția

Componenta vegetală a preparatului este o sursă de fibre și fibre alimentare, care îmbunătățesc performanța sistem digestiv... Frunzele de salată verde conțin acid folic necesare pentru buna functionare a sistemului nervos.

Valoarea energetică a salatei grecești este de aproximativ 132 kcal la 100 g, în funcție de brânză adăugată și ulei de măsline ca sos.

Tabel de calorii per 100 de grame de produs:

BJU la 100 de grame de salată:

Beneficii pentru pierderea în greutate

Salata grecească este cel mai bun fel de mâncare pentru oricine la dietă. Un amestec ideal de legume oferă organismului cantități suficiente de micronutrienți esențiali. De asemenea, conține proteine ​​hrănitoare cu conținut minim de carbohidrați rapidi. Fibrele ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.

Grăsimile sănătoase conținute în uleiul de măsline și brânză au un efect benefic asupra sănătății unghiilor, părului și pielii și refac hormonii. O porție de salată grecească conține doar 106 kcal, ceea ce va împiedica organismul să ia kilograme în plus.

Când slăbești, se recomandă să consumi un preparat sănătos la prânz sau cină. Puteți adăuga un biscuit sau o felie mică de pâine integrală prăjită ca adaos. Pentru a nu dăuna siluetei, nu trebuie să adăugați o cantitate mare de brânză în salată, nu trebuie să adăugați în plus sare, deoarece are suficientă sare, iar un exces va duce la retenția de lichide în organism și creștere în greutate.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R .:

Greutatea mea a fost deosebit de deprimantă pentru mine. Am câștigat mult, după sarcină am cântărit ca 3 luptători de sumo împreună și anume 92 kg cu o creștere de 165. Credeam că după ce am născut o să-mi scape stomacul, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față schimbărilor hormonale și obezității? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană mai tânără decât silueta lui. La 20 de ani, am învățat prima dată asta fete supraponderale numită „FEMEIE”, și că „această mărime nu este cusută”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul ei și depresie...

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Recunoscut - cel puțin 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un nutriționist consultant. Bineînțeles că poți încerca să alergi pe bandă de alergare, până la nebunie.

Și când să găsești tot acest timp? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. Prin urmare, pentru mine, am ales un alt mod...