salata de varza proaspata bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 53,3%, beta-caroten - 58,1%, vitamina C - 42,5%, vitamina E - 11,7%, vitamina K - 40,7%, siliciu - 127,4%, cobalt - 29%, molibden - 15,7%

Beneficiile salatei de varză proaspătă

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală funcția de reproducere, sănătatea pielii și a ochilor, menținerea imunității.
• B-caroten este o provitamina A si are proprietati antioxidante. 6 micrograme de beta-caroten este echivalent cu 1 microgram de vitamina A.
• Vitamina C participă la reacții redox, la funcționarea sistemului imunitar, favorizează absorbția fierului. Deficiența duce la gingii friabile și sângerânde, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, la un conținut redus de protrombină în sânge.
• Siliciu este inclus ca o componentă structurală în compoziția glicozaminoglicanilor și stimulează sinteza colagenului.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Varză, fără pretenții pentru cei temperaturi scăzute care sunt tipice pentru majoritatea teritoriile rusești, a fost multă vreme principala legumă de pe mesele rușilor. Au mâncat-o proaspătă, au gătit ciorbe cu ea, au înăbușit-o și au sărat pentru iarnă. Varza murată, în care toate calitățile sale utile au fost păstrate la maximum, a ajutat să supraviețuiască iernii fără beriberi. Cel mai mare beneficiu este insa varza proaspata, care se consuma sub forma de salate.

PROPRIETATI UTILE ALE VARZEI PROASPE

CALORII IN SALATA SI VARZA PROASPATA

SALATA DE VARZA SI CASTRAVETI

CUM SE PREGĂTEȘTE MÂNCATUL „SALATA DE VARZA ȘI CASTRAVEȚI”

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați castraveții fâșii, adăugați-le la varză.
3. Se toacă mărunt mararul și se adaugă la legume.
4. Se imbraca salata cu ulei, se amesteca.

INGREDIENTE ALE RETETEI SALATE DE VARZA SI CASTRAVETI:

• Varză - 350 gr.
• Castraveți - 200 gr.
• Ulei de măsline - 10 gr.
• Mărar - 10 gr.

Valoarea nutritivă a felului de mâncare „Salata de varză și castraveți” (la 100 de grame):

Calorii: 38,3 kcal.

Proteine: 1,4 gr.

Grăsimi: 1,9 gr.

Carbohidrați: 4 gr.

Porții: 5

COMPONENTE SI CALORII ALE RETETEI "SALATA DE VARZA SI CASTRAVETI"

(datele despre calorii și bju sunt calculate aproximativ, excluzând uvarki și uzharki)

Salata este una dintre cele mai simple și mai versatile feluri de mâncare pentru orice sezon și masă. Poate consta din două sau zece componente, să fie o gustare ușoară sau o cină copioasă, condimentată, dulce, cu amărăciune. Poate fi complet dietetic, nu dăunează siluetei chiar și atunci când este consumat noaptea, sau poate diferi într-o cantitate impresionantă de grăsime, drept pentru care este interzis seara. Și salata este una dintre categoriile de preparate permise în majoritatea sistemelor alimentare axate pe normalizarea digestiei și scăderea în greutate. Dintre componentele recomandate, potrivite pentru utilizarea aproape zilnică, nutriționiștii disting roșiile, castraveții și varza. Cu primele două totul este clar fără cuvinte, coexistă destul de bine într-un singur bol, fără a fi nevoie de însoțitori. Dar merită să ne gândim la acesta din urmă, precum și la determinarea câte calorii sunt într-o salată de varză. Și merită să faceți acest lucru nu atât din motive de teamă pentru figură, ci de dragul necesității de a calcula „greutatea” exactă a vasului și de a decide ce altceva poate fi adăugat la acesta pentru o mai mare sațietate. La urma urmei, o salată este greu de mâncat.

Câte calorii are salata de varză

Luând în considerare numărul de salate de varză existente, nu se poate lua în considerare conținutul caloric al tuturor, mai ales că aproape zilnic se nasc rețete noi și noi, iar fiecare gospodină este liberă să le interpreteze în felul ei, variind. nu numai componentele, ci și volumul lor în vas. Ca rezultat, desigur, conținutul de calorii pentru salatele de varză va varia. Din acest motiv, pentru a spune câte calorii sunt într-o salată de varză, trebuie doar să cunoașteți „greutatea” fiecărui ingredient, să vă amintiți efectul îmbrăcămintei asupra lor, să adăugați numerele și să calculați conținutul de calorii la suta de grame. Și cele mai populare componente pot fi luate în considerare mai jos.

Desigur, baza tuturor este varza. Poate fi nu doar proaspăt, ci și fiert, înăbușit, prăjit sau chiar murat, iar fiecare dintre stările sale va avea în mod natural un conținut caloric diferit. Cel mai adesea, se folosește varză albă proaspătă tocată fin, neprocesată termic în niciun fel, a cărei „greutate” este de 28 kcal la suta de grame. Dacă broccoli este luat pentru salată sau conopidă, care se face mai rar, dar nu exclus, cifra crește la 34, respectiv 30 kcal. Chiar și fără a ține cont de conținutul caloric aproape identic, este greu să numim cea mai recomandată varietate din punct de vedere al nutriției. Atât albul, cât și cel colorat se disting prin liste impresionante de vitamine, oligoelemente și proprietăți pozitive în legătură cu întregul organism și cu digestia în special. Sunt capabili nu numai să accelereze metabolismul, ci și să restabilească mucoasa inflamată. tract gastrointestinal, elimină colita și chiar tratează ulcerele, și totul datorită unei vitamine care nu se găsește în nicio altă legumă - vitamina U. Și tocmai în ceea ce privește digestia și accelerarea metabolismului combinația de mere, sfeclă și varza alba asezonate cu miere si suc de lamaie. Toate ingredientele sunt clasificate drept cu conținut scăzut de calorii - pentru un măr neîndulcit, „greutatea” este de 47 kcal, pentru sfeclă - 40 kcal. Ca urmare, conținutul de calorii al salatei de varză cu aceste două adaosuri și sos de miere și lămâie va fi de aproximativ 91 kcal la suta de grame.

Dar cea mai populară este, fără îndoială, salata de varză și morcovi, care este probabil mai mică în calorii decât toate celelalte variante dacă este asezonată cu o cantitate mică de ulei de măsline și oțet de mere și are și puțină ceapă roșie. Conținutul de calorii al varzei a fost deja descoperit, pentru morcovi acest indicator va arăta 35 kcal, iar pentru ceapa roșie - 41 kcal la suta de grame. În cel mai popular sos de salată de acest fel în fața uleiului vegetal, valoarea se ridică la 45 kcal per linguriță de cinci grame. Datorită oțetului, se creează un efect suplimentar de ardere a grăsimilor, iar „greutatea” vasului este, de asemenea, ușor redusă. Toate ingredientele vegetale fac din salată un mare ajutor pentru carențele de vitamine, iar ceapa lovește orice indicii de viruși și întărește sistemul imunitar. Uleiul de măsline, pe de altă parte, promovează cea mai bună absorbție a vitaminei A din morcovi, care necesită întotdeauna grăsimi în combinație. Drept urmare, în ciuda faptului că conținutul de calorii al salatei de varză și morcovi cu ceapă este de 87 kcal, nici măcar o kilocalorie nu va fi irosită.

Este de remarcat faptul că, în comparație cu conținutul de calorii al salatei de varză proaspătă, același indicator pentru salata de varză murată nu va diferi prea mult. Varza murată în sine în ceea ce privește caloriile este de 27 kcal la suta de grame, ceea ce este puțin mai mică decât această valoare pentru proaspăt. Iar dacă comparați una dintre aceleași salate de varză din punct de vedere al caloriilor, adăugând la ea mere și sfeclă și schimbând doar starea verzei, veți observa că decalajul dintre ele a crescut. Pentru varianta cu varză proaspătă, conținutul de calorii va fi de 91 kcal, în timp ce pentru varianta cu varză murată - 74 kcal.

Salatele de varză în dieta celor care urmează figura

După ce am tras o concluzie din tot ce a fost scris mai sus, pe de o parte, putem decide că toți cei care își controlează cu atenție meniul ar trebui să treacă doar la salate cu varză murată, deoarece conținutul lor de calorii este mai mic decât cel al salatelor proaspete. Dar, în general, o reducere similară a „greutății” felului de mâncare poate fi obținută prin simpla adăugare de oțet de mere ca dressing în loc de ulei vegetal sau maioneză. Dar, în general, nu este nevoie să treceți la astfel de măsuri extreme - salatele de varză proaspătă nu sunt deosebit de „grele” în ceea ce privește caloriile, chiar dacă le adăugați fructe de mare sau carne. De exemplu, conținutul de calorii al salatei de varză cu ton, castraveți, măsline și un ou fiert va elibera aproximativ 142 kcal, dar sațietatea acestei variații este mai mare decât cea a unei salate de varză goală și nu există o singură componentă dăunătoare care să lovească figura. Și pentru o salată simplă de legume cu varză, piper, castraveți și ierburi, „greutatea” va afișa doar 103 kcal. Prin urmare, cu conștiința curată este posibil să înlocuiești varza murată cu cea proaspătă. În plus, varza murată nu este permisă persoanelor cu hiperaciditate stomac și stadiile acute de gastrită și ulcer peptic, la fel ca oțetul.

Varza a fost mult timp iubită în țara noastră; mai devreme, suprafețe uriașe în grădinile de legume erau alocate pentru plantarea varzei. Varza se consuma atât proaspătă, cât și prăjită, precum și înăbușită, s-au pregătit multe feluri de mâncare cu varză. Pentru iarnă au fermentat neapărat varza în butoaie uriașe. Varza murată salvată de beriberi iarna, deoarece conținea o cantitate record de vitamina C. În plus, varza conține multe alte vitamine, inclusiv o vitamină U destul de rară, care ajută la vindecarea gastritei și a ulcerelor gastrice. Varza ajută, de asemenea, la combaterea umflăturilor și normalizează tensiunea arterială și, de asemenea, elimină substanțele nocive din organism.

Una dintre cele mai periculoase boli ale timpului nostru este Diabet. Varza ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce ajută la tratarea diabetului. O cantitate imensă de fibre în varză ajută la curățarea intestinelor și la normalizarea digestiei.

Una dintre salatele preferate ale țării noastre este salata de varză. Este simplu și fel de mâncare gustoasă conține o cantitate imensă de vitamine, dar, în același timp, conținutul de calorii al salatei de varză este extrem de scăzut, ceea ce o face un preparat excelent pentru alimente dietetice. O varietate de salate de varză vă va ajuta să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți corpul.

Salata de varza cu varza scazuta in calorii te poate ajuta sa slabesti

Varza albă este considerată una dintre cele mai bune produse pentru pierderea în greutate. 100 de grame de varză conțin doar 20 de kcal, ceea ce vă permite să o mâncați practic fără restricții. Alte soiuri de varza ajuta si la curatarea organismului si la eliminarea toxinelor, astfel incat sa le poti alterna consumul. Salata de varză nu numai că ajută la scăparea de excesul de greutate, dar îmbunătățește și starea generală a organismului.

Pentru a pregăti cea mai simplă salată de varză proaspătă, al cărei conținut caloric vă va permite să nu vă faceți griji cu privire la cantitatea consumată, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de varză albă, aproximativ 50 de grame de oțet de masă și aproximativ o jumătate de lingură de zahăr. Varza se toaca marunt si se amesteca cu muscatura si zaharul. După aproximativ cincisprezece minute, te poți bucura de o salată de vitamine proaspete, iar o salată de varză cu conținut scăzut de calorii te va ajuta să lupți eficient cu excesul de greutate. Conținutul de calorii al salatei de varză cu oțet și zahăr este de doar 32 kcal la 100 de grame, ceea ce este de fapt foarte scăzut.

Un alt avantaj al salatei de varză este că dă o senzație de sațietate, în ciuda faptului că caloriile din salata de varză sunt scăzute record. O astfel de salată vă va permite să slăbiți rapid și în siguranță, fără a suferi de foame și fără a vă afecta corpul. Și pentru a vă diversifica meniul, puteți adăuga diferite ingrediente în salată, ceea ce vă va permite să mâncați noi salate în fiecare zi.

Salată de calorii de varză și morcovi și alte salate

Există multe salate cu varză, așa că îți poți permite să încerci în fiecare zi salate noi și să slăbești. De exemplu, conținutul de calorii al salatei de varză și morcovi este de aproximativ 80 kcal la 100 de grame. În același timp, o astfel de salată aduce foarte repede o senzație de sațietate și saturează organismul cu vitamine esențiale. Pregătirea unei astfel de salate este foarte simplă, doar amestecați 60 de grame de varză, 40 de grame de morcovi proaspeți, o linguriță de ulei de măsline și o linguriță de suc de lămâie.

Aproximativ 67 kcal la 100 de grame conțin salată de varză cu ouă și castraveți. Această salată este rapid și ușor de făcut. Este necesar să luați un kilogram de varză, 5 ouă fierte tari, 100 de grame de ceapă, 150 de grame de castraveți și aproximativ 50 de grame de maioneză. O astfel de salată se dovedește a fi foarte gustoasă și nu foarte bogată în calorii, așa că vă puteți mulțumi cu o astfel de salată chiar și în timpul unei diete.

Deoarece conținutul de calorii al salatei de varză și morcovi este foarte scăzut, iar gustul este cel mai bun, există multe varietăți ale acestei salate. Puteți face o salată de varză, morcovi și mere. Aceasta salata contine aproximativ 70 de calorii si poate fi considerata o adevarata camara de vitamine.

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să luați 300 de grame de varză albă, 2 mere, un morcov, 25 de grame de ceapă verde, 2 lingurițe de oțet balsamic și o linguriță de suc de lămâie, aproximativ 15 grame de ulei de măsline și sare și piper dupa gust. Toate ingredientele trebuie tocate si amestecate, apoi lasate la marinat aproximativ 15 minute. După aceea, puteți servi o salată delicioasă de vitamine pe masă.

Conținutul de calorii al salatei de varză proaspătă vă permite să nu vă gândiți la câtă salată se mănâncă și să vă bucurați doar de gustul excelent. Uneori vă puteți permite să gătiți o salată cu șuncă sau cârnați și maioneză, vor fi puține calorii în salata de varză, chiar și gătită după această rețetă. Conținutul scăzut de calorii al salatei de varză, precum și gustul său excelent și conținutul ridicat de vitamine sunt principalele sale avantaje.

Contraindicații la utilizarea salatelor de varză

După cum am spus, varza este indicată pentru majoritatea oamenilor și ajută la scăderea multor boli, dar unii oameni ar trebui să nu mai consume varză. În ciuda conținutului scăzut de calorii al salatei de varză, nu trebuie să o utilizați după operații chirurgicale în cavitatea abdominală. De asemenea, merită să renunți la varză pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală la piept.

Utilizarea salatei de varză nu este recomandată pentru boli precum pancreatita, enterocolita, precum și exacerbarea ulcerelor stomacale și duodenale. În bolile acute ale glandei tiroide, merită de asemenea să renunțați la utilizarea verzei.