Cum se numește fructul din Thailanda. Thailanda fructe, fotografie și descriere

Călătorind în Thailanda, turiștii așteaptă întotdeauna cu nerăbdare nu numai o vacanță excelentă la plajă și vizitarea obiectivelor turistice, ci și oportunitatea de a mânca fructe tropicale pentru tot anul care urmează. Și, într-adevăr, în Thailanda, alegerea fructelor este foarte mare, dacă un turist ajunge la piața de fructe sau intră în departamentul de fructe al oricărui supermarket, atunci va fi o sarcină foarte dificilă să decizi ce să mănânce.

Deci, ce fructe ar trebui să încerci în vacanță în Thailanda?

fructul dragonului

Poate că primul loc în ceea ce privește exotismul poate fi acordat în siguranță acestui fruct special, nu numai că se coace pe una dintre varietățile de cactus, dar își ia și numele de la Dragon, asemănând parțial cu flăcări de pâslă pentru acoperiș, pâslă de acoperiș. a acestui animal fabulos. Ei mănâncă doar pulpa, îndepărtând coaja roz strălucitor cu un cuțit, gustul pulpei seamănă cu cel al kiwi. Costul pe piață este de la 30 - 60 baht pe kg (costul depinde de regiune).

Mango

Sezonul de recoltare: ianuarie până în mai.

Când cumpărați acest fruct, acordați atenție coajei. Dacă culoarea este galben strălucitor și însorită, atunci pulpa se va topi în gură. Dacă coaja este verde, atunci acesta este un alt fel de mango, pulpa poate fi atât galbenă, cât și verde, dar nu se mai moale și se topește în gură, ci mai rigidă și nu dulce, poate să semene cu morcovii ca structură. Ei mănâncă doar pulpa, îndepărtând coaja cu un cuțit, există un os plat în interiorul fructului. Costul pe kg depinde de sezon și în afara sezonului, dar în medie variază între 50 - 150 de baht pe kg.

Durian

Este imposibil să treci pe lângă acest fruct și să nu-l recunoști. Coaja de durian emană un miros ascuțit și foarte neplăcut, care amintește de mirosul de ceapă putredă sau de ouă putrede, dar gustul! Gustul pulpei pare unic pentru fiecare persoană - există sute de descrieri - nuc-miere, coniac-vanilie etc. Asigurați-vă că încercați regele fructelor thailandeze și simțiți gustul dvs. unic. Vă rugăm să rețineți că acest fruct nu este recomandat a fi consumat cu alcool, deoarece acționează ca un stimulent și poate fi dăunător oamenilor (în special celor cu inima slabă). Fructul întreg este tăiat în bucăți și vândut în părți, costul unei bucăți depinde de dimensiune și poate varia între 60-120 baht.

Mangostan

Perioada de coacere: mai până în iulie.

Fructe mici, dar foarte suculente. Dacă pielea unui mangosteen este ușor tăiată, atunci poate fi împărțită cu ușurință în 2 părți, iar miezul va semăna cu un cap de usturoi, fiecare cățel având un os mic. În mangosteen se mănâncă doar pulpa. Este mai bine să alegeți un mangostan după culoarea cojii, cu cât culoarea este mai bogată, cu atât este mai probabil ca pulpa să fie mai suculentă. Costul fructelor de mangostan este de la 30 -50 baht pe kilogram (costul depinde de regiune și sezon).

Rambutan

Perioada de coacere: mai până în iunie.

„Mokhnatiki” - această asociere apare la copiii care au văzut prima dată rambutani. Intr-adevar, parosi la exterior, rambutanii pot fi considerati unul dintre cele mai interesante si exotice fructe. Dar gustul rambutanilor este surprinzător de delicios! Fructul în sine poate fi decojit de coaja păroasă cu mâinile, doar apăsând puțin pe el. În interior vei găsi o pulpă albă asemănătoare jeleului, în interiorul pulpei există un os mic. Mănâncă, desigur, doar pulpa. Are gust suculent și dulce. Costul unui kilogram de rambutani variază în funcție de regiune și sezon, dar este în medie de 30-60 de baht pe kilogram.

Longan

Perioada de coacere: mai până în iunie.

Gustul longanului poate să semene cu rambutanul descris mai sus, cu excepția faptului că coaja longanului nu este zbucioasă, ci netedă, maro deschis. Pulpa are un gust dulce-acrișor, care amintește ușor de gustul grapefruit-ului dulce. În interiorul fiecărui fruct este un os mic. Se mănâncă doar pulpa, se poate despărți de coajă pur și simplu apăsând ușor pe fruct. Longanul se vinde ciorchini, cântărind ciorchinii împreună. Costul unui kilogram este de aproximativ 40-50 baht.

Lychee

Sezonul de recoltare: aprilie până în iunie.

Fructul este asemănător ca coacere cu longanul descris mai sus, dar coaja fructului este roz. În structura sa, fructul nu este mare, cu o nucă, poate arăta ca o căpșună. Și nu degeaba - pentru unii, gustul litchiului seamănă cu cel al căpșunilor, doar puțin acru. Ei mănâncă doar pulpa, apăsând pe coajă pentru a curăța fructele. În interiorul fiecărui fruct este un os mic. Acest fruct nu se vede des pe rafturi, așa că, dacă l-ați găsit deja, asigurați-vă că îl cumpărați și bucurați-vă de gust. Costul unui kilogram depinde de regiune și variază între 40-60 baht.

Smântână sau zahăr de măr (custard Apple engleză)

În aparență, acest fruct seamănă cu o zmeură verde uriașă. Chiar nu are gust de zmeură. Pulpa unui măr copt cremă are o aromă de vanilie-mere și o culoare lăptoasă. În interiorul fiecărui fruct sunt o duzină de semințe negre mari. Acest fruct se consumă cel mai bine rece: se spală, se taie în jumătăți și se mănâncă cu o lingură. Vand o crema de mar atat la bucata cat si la kilograme. Costul pe bucată este de aproximativ 20 baht.

Mar roz

Sezonul de recoltare: iunie-august.

Ca formă, acest fruct seamănă cu un clopot, ca structură este destul de crocant. Mărul trandafir se mănâncă întreg sau tăiat în bucăți. Gustul fructului nu este nici dulce, nici acru, mai degrabă neutru, amintește ușor de mirosul unui trandafir. Prețul fructelor de măr trandafir variază de la 40 la 100 de baht pe kg, în funcție de sezon și regiune.

Jackfruit

Perioada de coacere: tot anul.

În aparență, acest fruct imens poate să semene cu un durian, dar este destul de dificil să-l confundați, deoarece, în primul rând, fructul de jac nu are miros, iar în al doilea rând, atunci când este tăiat, arată complet diferit. Jackfruit-ul nu se vinde turiștilor în ansamblu, fructele pot ajunge până la 5-6 kg, se taie în felii care arată ca ardeiul gras galben. Gustul feliilor este foarte specific - clocotos de dulce. De regulă, feliile sunt ambalate în 7 - 10 bucăți și vândute de la 10 - 40 baht per pachet. Nu cumpărați mai multe pachete deodată, este puțin probabil să puteți mânca o mulțime din acest fruct prea dulce deodată.

Carambola (Jack Fruit englezesc)

Sezonul de recoltare: mai până în august.

Într-adevăr, în forma ei, carambola seamănă cu o stea, mai ales dacă este tăiată în felii. Așa se mănâncă acest fruct, se spală și se taie în bucăți. Adesea, carambola se vinde deja tăiată la pachet. În gustul său, vedeta seamănă cu un amestec de arome - ananas, măr verde și kiwi în același timp - foarte rafinat și cu gustul și aroma fructelor. Carambola se vinde atât individual, cât și în kilograme, costul depinde de regiune, dar în medie 40-60 baht pe kilogram.

Papaya

Perioada de coacere: tot anul.

Papaya face plăcere oamenilor din Thailanda pe tot parcursul anului. Poate fi găsit în întregime, ca deja decojit și tăiat în mai multe bucăți. Pulpa de papaya are o culoare portocalie strălucitoare, cu un gust ușor de fructe care amintește de un pepene galben prea copt de la distanță. Este imposibil să confundi papaya cu un alt fruct! Puteți cumpăra o papaya întreagă dacă doriți să o luați acasă, dar în Thailanda este mult mai convenabil să cumpărați papaya deja decojită și ambalată. Costul ambalajului nu depășește, de obicei, 20 baht.

Ananas (ing. Ananas) și banane (ing. Banana)

Perioada de coacere: tot anul.

Bananele și ananasul sunt fructe standard chiar și pentru ruși, cu un gust familiar și familiar. Dar vă asigurăm că în Thailanda veți deschide aceste fructe din cealaltă parte, gustul familiar vi se va părea mai saturat, iar aroma este mai puternică. Acestea sunt cele mai ieftine fructe de pe piețele thailandeze. Un ananas întreg sau un buchet de banane poate fi cumpărat cu 20 de baht.

Dacă cumpărați fructe într-un supermarket, atunci prețurile lor sunt deja fixe, desigur, negocierea este exclusă. Dar negociază-te pe piață, dar în rațiune! Cu cât cumperi mai mult, cu atât primești mai multe reduceri! Fructele tropicale thailandeze sunt bogate în vitamine și sunt întotdeauna vândute proaspete, indiferent de cât în ​​vacanță vă puteți îmbunătăți și restabili sănătatea cu fructe.

Bine ati venit in Thailanda!

Guava, papaya și banane cresc și se adună în Regat tot timpul, dar multe alte fructe exotice aderă la „programul” lor sezonier. Majoritatea fructelor delicioase se coc în timpul sezonului ploios.

ianuarie

Ianuarie este cel mai bun moment pentru a încerca ananasul. In ianuarie si decembrie, aceste fructe sunt deosebit de gustoase si incanta la un pret mic.

Thai foarte dulce și suculent ananas (rădăcină Sappa) diferă semnificativ de cele furnizate Rusiei. Carnea lor este mult mai fragedă, iar gustul este mai dulce. Cele mai delicioase sunt fructe verzi.

Se vând ananas în Thailanda bucată cu bucată mai degrabă decât kilogramele.

Costul unui fruct mare este de aproximativ 20 de baht (40 de ruble). Vânzătorii de fructe oferă adesea să curețe fructele, ceea ce o fac pur și simplu cu măiestrie - fără a lăsa un singur ghimpe ascuțit și fără a tăia nimic de prisos. Costul unui astfel de serviciu este de 10 baht (20 de ruble).

Notă! Costul fiecărui fruct variază în funcție de sezon și regiune.

Ianuarie este, de asemenea, sezonul de coacere a fructelor exotice - fructul pasiunii și tamarind.

Sezonul fructului pasiunii durează din ianuarie până la sfârșitul lunii aprilie . Fructul pasiunii (sau-va-root) este un fruct violet parfumat și suculent, caracterizat printr-un gust acru-dulce. Pulpa de fructul pasiunii este asemănătoare cu jeleu.

În magazine și piețe, fructul pasiunii este vândut și în timpul sezonului la un preț de 40 de baht (85 de ruble). Atunci când alegeți fructe, trebuie să știți că cele mai coapte fructe arată complet nedescris.

Ce mai merită încercat în ianuarie?

Banane(Clu-ay) sunt foarte populare, le puteți cumpăra peste tot la prețuri accesibile. Bananele thailandeze, al căror număr de soiuri în țară este pur și simplu uriaș, sunt foarte dulci și parfumate. Cea mai delicioasă varietate este Kluay Leb Mue Nang- banane scurte de culoare galben aprins cu coaja subtire.

Cel mai bine este să luați fructe verzi. Se vor coace acasă în câteva zile. Bananele care au culoarea galben aprins se strică foarte repede.

Costul bananelor este de la 15 baht (aproximativ 30 de ruble) per buchet.

Recolta de banane în Thailanda colectate mai mult de o dată pe an, astfel încât să le puteți cumpăra oricând.

Pe parcursul anului, două soiuri diferite sunt cultivate în Thailanda guava(Farang, Fa-Ra) - culori verde deschis și roz. Guava verde, care arată ca o gutuie, este apoasă și nu are un gust strălucitor, spre deosebire de guava roz.

Costul guava este de la 25 de baht (50 de ruble) pe kilogram.

Papaya(Mala-coo) este un fruct cu pulpă bogată de portocală, care arată ca un dovleac. Papaya este bogată în vitamine și chiar este inclusă în meniu chiar și pentru bebeluși ca primele alimente complementare.

Fructul are gust de mango. Fructele coapte pot atinge o greutate de până la 8 kg și au o lungime mai mare de 30 cm.Fructele proaspete pot fi identificate prin verde gălbui pieliță.

Costul papaya este de la 20 de baht bucata.

Nucă de cocos (ma-phrau) este un fruct cu adevărat popular. Diverse siropuri, înghețată sunt făcute din nucă de cocos, sunt adăugate cu generozitate în carne, preparate din pește și coapte. Iubit de Thais lapte de nucă de cocos capabil să-ți potolești rapid setea.

Nucile de cocos sunt disponibile pe tot parcursul anului. Costul minim este de la 30 baht pe bucată.

Mandarina (cunoscută și sub numele de mandarin thailandez) este sezon pe tot parcursul anului. Coaja acestui fruct este subțire, verde, pulpa are un gust dulce și strălucitor.

Cel mai ieftin mod de a cumpăra mandarine este de la fermieri. Deci, costul său minim poate fi de numai 100 baht (210 ruble) pentru 3 kilograme.

februarie

În a doua lună de iarnă continuă sezonul de coacere a fructului pasiunii și a tamarindului, căruia i se alătură fructele de iac. Recoltarea acestui fruct în țară se recoltează din ianuarie până în mai.

Jackfruit (Kha-nu-n) este cel mai mare dintre toate fructele. Greutatea fructelor individuale poate ajunge până la 40 kg, în timp ce greutatea medie este de obicei de aproximativ 8-10 kg.

Fructele Jackfruit sunt asemănătoare fructelor durian, galbene sau bej deschis, acoperite la exterior cu spini mici sau coșuri. Pulpa este împărțită în felii portocalii sau galbene, fiecare având un os mare. Gustul este destul de specific - mai întâi dulce-acrișor, apoi doar acru.

Costul fructelor de jac este de aproximativ 80 de baht (170 de ruble) pe kilogram. Adesea, fructele de jac sunt vândute ambalate pe substraturi la un cost de aproximativ 60 de baht (125 de ruble) per substrat.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați atenție cojii. Nu ar trebui să fie deteriorat, fructele în sine ar trebui să fie dense, dar nu prea tari. Poate fi identificat un fruct necopt culoarea verde a pielii, supracoaptă - printr-un miros ascuțit neplăcut.

Fructe de sezon în februarie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Pepene.

Martie

În martie se adaugă fructele enumerate mango (mamuang) - fruct auriu suculent și fraged, care este una dintre cele mai importante din Regat și una dintre cele mai îndrăgite de turiști.

Sezonul de mango durează din martie până în iunie, cele mai delicioase fructe sunt la vânzare în lunile mai și iunie.

Când cumpărați un mango, trebuie să preferați fructe cu coaja galbena, fara nuante verzui. Culoarea verde a cojii la soiuri cu gust acru. Cel mai bine este să cumpărați mango mici, a căror dimensiune nu depășește dimensiunea palmei unei femei. Astfel de fructe sunt mult mai convenabile de curățat și consumat.

Costul acestui fruct depinde de soi și zonă. Prețul minim este de la 30 de baht pe kilogram. Cele mai accesibile prețuri la mango sunt din iunie până în august.

Martie este un moment grozav pentru a încerca gandaria – prune Thai sau Mariana (Ma-prang), al cărui anotimp începe odată cu venirea primăverii.

Gandaria este asemănătoare ca gust cu mango-ul sau nesolul, dar pulpa fructelor sale seamănă mai mult cu pruna. În exterior, fructele arată și ca niște prune mici.

Costul fructelor Gandaria este de aproximativ 100 de baht pe kilogram.

Fructe de sezon în martie:

• Banană,
• guava,
• Papaya.

Aprilie

Sezonul începe în aprilie lychee (Lynchy, Lin-t-ee), unul dintre fructele adorate de thailandezi. Recoltarea continuă până în iulie.

Fructul de litchi arată ca o mică minge roz sau roșie, cu o aromă plăcută. Majoritatea soiurilor de litchi au un gust dulce. Pulpa este albă, în interiorul fructului există un os necomestibil.

Thai adaugă litchi la salatele de fructe dulci și îl folosesc pentru a face deserturi. O caracteristică a fructului este că este capabil de excelent potolește setea, precum și tonifică și împrospătează, datorită căruia sucurile de litchi proaspăt stoarse sunt foarte populare. Colectarea lichiului continuă până în iunie.

Costul unui kilogram de litchi în Thailanda este mult mai mare decât costul altor fructe de la 100 baht (210 ruble).

sezonul de vârf durian (Thu-ryan) începe în aprilie și durează până în septembrie, dar le puteți cumpăra pe tot parcursul anului. Poate că toți cei care au fost sau vor merge în Thailanda au auzit despre acest fruct exotic.

Durian este numit regele fructelor dintr-un motiv.. În Thailanda, este cel mai popular și cel mai solicitat, deoarece acesta este exact exoticul pe care mulți turiști doresc să îl încerce. Caracteristica acestui fruct- este foarte miros urât, pe care mulți turiști îl caracterizează ca fiind miros de gunoi, șosete murdare, ceapă putredă etc. Duhoarea este dezgustătoare într-o asemenea măsură, încât în ​​multe hoteluri se pot vedea semne care interzic să fie adusă în incintă. De asemenea, este interzisă aducerea fructelor durian la bordul unei aeronave.

Interesant, are un gust frumos placut. Consistența pulpei fructului este asemănătoare cu înghețata, iar gustul este foarte dulce și amintește oarecum de lapte condensat. Fructele regelui fructelor sunt destul de mari, ovale, galben-verzui, acoperite cu spini.

Durianul este vândut la un cost de 100 baht (210 ruble) pe kilogram vara și până la 120 baht (250 ruble) pe bucată ambalată iarna.

Important! Durianul poate crește tensiunea arterială, așa că bea împreună cu alcool este destul de periculos.

Fructe de sezon în aprilie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Mango,
• Salak.

Mai

Rambutanul este fructul preferat în luna mai, care, deși rodește tot timpul anului, este deosebit de gustoasă la începutul coacerii. Sezonul de vârf pentru acest fruct este din aprilie până în octombrie.

Tradus din limba malaeză, cuvântul „rambutan” este tradus ca „păr”, atât de des fructul este numit „păros” pentru coaja sa cu peri verziși ca părul. Pulpa ușoară a fructului este cremoasă, ca un jeleu, foarte dulce, amintește oarecum de pepene și struguri. Coaja unui fruct copt și proaspăt trebuie să fie roșie sau roșu închis.

Costul rambutanilor este de la 40 de baht (aproximativ 85 de ruble) pe kilogram.

Din mai până în iunie există un sezon scurt kumquats – fructe mici din familia citricelor cu gust dulce. În exterior, kumquats arată ca niște portocale minuscule.

Costul unui kumquat este în medie de la 50 la 90 de baht (105-190 de ruble).

În mai, puteți încerca și fructe de sezon în Thailanda, cum ar fi heringȘi mangostan.

Salak (Ra-kum, Sa-La) numit fruct de șarpe iar acest nume nu a fost în zadar pentru fruct: în exterior și la atingere, coaja lui seamănă cu pielea aspră a unui șarpe. Pulpa este destul de acidă.

Costul unui fruct de șarpe este în medie de la 80 de baht (170 de ruble) la un kilogram.

Fructe mangostan in interior au mai multi catei deschisi la culoare, foarte asemanatori cu usturoiul. Pulpa lor este foarte suculentă, are gust dulce și acru, amintește oarecum de un amestec de struguri și piersici.

Când cumpărați mangostan, trebuie să alegeți fructe nu prea elastice și nici prea moi.

Costul unui mangostan pe sezon este în medie de aproximativ 90 de baht (190 de ruble).

Pepenii verzi thailandezi (Teng-moo) diferă de pepenii ruși prin dimensiunea lor mică. De obicei, nu cântăresc mai mult de 5 kg. La vânzare găsiți pepeni verzi cu pulpă de flori roșii și galbene.

pepeni galbeni Thai sunt mai apreciați pentru că carnea lor este mai dulce și mai dulce. Băuturile răcoritoare sunt, de asemenea, făcute din pepeni verzi. Costul pepenilor verzi - de la 30 de baht (aproximativ 60 de ruble) pentru un fruct intreg si de 2 ori mai ieftin la taiere. Sezonul de coacere a pepenilor verzi dureaza un an intreg, dar pot fi gustate cele mai delicioase fructe primavara si vara.

Fructe de sezon în luna mai:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Un ananas,
• Lychee,
• rambutan,
• Langsat.

iunie

Continuă în iunie sezonul kumquat, mangosteen și hering, începe recolta de noină (annona) - măr de zahăr.

Noina solzoasă este un fruct foarte gustos și sănătos pe care turiștii din Thailanda, din anumite motive, îl încearcă foarte rar. Aromă de mere cu zahăr amintește de cea mai delicată cremă.

În exterior, fructele mari cu solzi sunt un pic ca merele, dar gustul este ceva de la distanță care amintește de piersică și curmal. Fructele coapte sunt moi, închise la culoare, ușor strânse când sunt apăsate cu degetul.

Noina este apreciată de thailandezi ca un fruct care ajută la diferite afecțiuni.: folosit ca antispastic, antimicrobian, antitusiv, se crede că acest fruct are proprietăți antitumorale. Fructele Noina sunt un adevărat depozit de vitamine, așa că în Thailanda fructele sunt foarte populare în rândul femeilor însărcinate.

În vârful sezonului, un măr de zahăr este vândut la o medie de 60 de baht (aproximativ 125 de ruble) pe kilogram. Cea mai delicioasă noină, potrivit thailandezilor, se vinde la sfârșitul verii.

Fructe de sezon în iunie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Un ananas,
• salak,
• Lychee,
• rambutan,
• Langsat.

iulie

Sezonul începe în iulie longana (la miai), care se mai numește ochi de dragon. Fructele longane mici de până la 2,5 cm au formă sferică și se formează în ciorchini.

Coaja este aspră, ușor aspră, sparge ușor la apăsare. Culoarea pielii variază de la portocaliu la bej deschis, în funcție de varietate. Pulpa translucidă are gust de pepene copt. Sâmburul acestui fruct este necomestibil.

Pentru informația dumneavoastră! La vânzare puteți găsi langsats. În exterior, fructele nu sunt practic diferite, doar langsats au un gust ușor amar.

Când cumpărați un longan, trebuie să-i examinați cu atenție ciorchinul, fructele pe care ar trebui să fie aproximativ de aceeași culoare, fără pete, crăpături și adâncituri. Determinarea maturității fructelor cu ochi este destul de dificilă, așa că ar trebui să încercați una dintre fructele de pădure: un longan necoapt va da un gust acru.

Costul unui kilogram de longan pe sezon este în medie de 70 de baht.

Pitaya, cunoscută și ca pitahaya sau dragoni (fructul dragonului unul dintre cele mai răcoritoare fructe thailandeze. Pitahaya este recoltată pe tot parcursul anului, dar turiștii ar trebui să încerce cele mai proaspete și mai suculente fructe tocmai la apogeul abundenței verii - în iulie.

Fructe pitahaya care arată ca ananas mici roz-verde, o culoare purpurie strălucitoare, iar pielea lor seamănă cu solzi de dragon, pentru care fructul și-a primit numele neobișnuit. Pulpa de pitaya cu semințe mici comestibile, găsită albȘi flori de sfeclă roșie. Fructele cu pulpă de sfeclă se disting printr-un gust ușor dulceag, cu pulpă albă sunt aproape lipsite de gust.

Costul pitaya este în medie de la 40 de baht (85 de ruble) pe kilogram.

Începe și în iulie sezonul santol (Kra Thon), adesea denumit mangostan sălbatic. Acest fruct mic, maro sau roșu, arată foarte mult ca un mangostan. Pulpa sa este împărțită în felii, ca usturoiul. Gustul santolului este oarecum inferior celui de mangostan, nefiind la fel de dulce.

Costul fructelor santol este de la 25 baht pe kilogram.

Fructe de sezon în iulie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• longan,
• mangostan,
• Lychee,
• rambutan,
• măr dulce,
• Langstat.

August

August este caracterizat ca sezon de vârf pomelo (Som-O) coacere din iulie până în septembrie. Aceasta este o citrice cu coaja densa, impartita in felii mari, asemanatoare ca gust si aspect cu un grapefruit.

Fructele coapte sunt mari culoarea lor variază în funcție de soi: pomelo se găsește cel mai adesea în galben sau verde pal, în Thailanda soiurile albe sau roșiatice sunt disponibile comercial. Pulpa de pomelo este suculentă, dulce, potolește perfect setea și împrospătează în zilele toride.

Când cumpărați aceste citrice, trebuie mai întâi să acordați atenție un parfum care trebuie simțit la mică distanță. Nu trebuie să luați fructe cu pete, sigilii și alte defecte pe coajă - toate acestea indică faptul că fructele au fost cultivate în condiții greșite. Vârful fructului nu trebuie să depășească 1 cm în diametru.

Costul unui pomelo este de aproximativ 20-30 baht (40-60 ruble) pe bucată. Vânzătorii oferă pliculețe cu condimente pentru fructele tocate, care ajută la dezvăluirea gustului acestui fruct exotic dintr-o cu totul altă latură.

Fructe de sezon în august:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Pitaya,
• longan,
• rambutan,
• mangostan,
• Langstat.

Septembrie

În septembrie, turiștii din Thailanda au ocazia să încerce un alt fructe local - sapodilla (La-mut).În exterior, fructul arată neremarcabil, asemănând cu un cartof maro alungit. Gustul de sapodilla este destul de zaharat, caramel-pare, usor astringent. Pulpa fructului, acoperită cu o coajă tare, este foarte astringentă.

Costul mediu al unei sapodile este de aproximativ 30-40 baht (60-85 ruble) pe kilogram. Merită să luați doar acele fructe care au coaja moale.

Merele de trandafiri sunt la vânzare pe tot parcursul anului, care mai sunt cunoscute și ca yambose sau măr malaez (Chom phu). Forma unor astfel de mere seamănă cu fructele de pere.

Gustul lor diferă puțin de merele cunoscute rușilor, dar oarecum mai acrișor decât ele. În Thailanda Merele de trandafiri sunt unul dintre cele mai bune potolitoare de sete.în căldură. Thai le folosesc adesea pentru a face o varietate de băuturi răcoritoare.

Costul merelor este de la 40 de baht (80 de ruble) pe kilogram.

Fructe de sezon în septembrie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Pitaya,
• longan,
• rambutan,
• mangostan,
• Langstat.

octombrie

Octombrie este anotimpul carambole (Ma-feung), care se mai numește fructe stelute sau fructe stelute. Perioadele de coacere durează din octombrie până în decembrie și din mai până în august.

Carambola este un fruct frumos de o formă neobișnuită, folosit pentru a decora cocktailuri, deserturi. Fructele galbene nu sunt decojite, ci tăiate, astfel încât rezultatul să fie stele translucide cu cinci colțuri.

Numirea carambolei drept un fruct delicios este o întindere. Mai degrabă ea amintește de o legumă dulce-acrișoară, suculent și la fel de crocant și crocant ca un ardei gras.

Alegerea unui fruct stea copt este ușoară - fructele sale sunt galbene strălucitoare. Le puteți cumpăra la un cost de 35 de baht (aproximativ 75 de ruble) pe kilogram.

Fructe de sezon în octombrie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Mandarin,
• Pitaya,
• Langstat.

noiembrie

Noiembrie este ultima lună a sezonului maturare langstat (Lang-Sat)- cea mai apropiată „rudă” a lui Logan, cu care se aseamănă foarte mult. Langstat este recoltat în Thailanda din mai până în noiembrie.

Pulpa Langstat este ca un jeleu și translucid, ca usturoiul, împărțit în mai mulți căței. Costul unui langstat este de la 110 baht (230 ruble) pe kilogram.

Din curiozitate, poți încerca agrișă antileană (Ma-yom), care practic nu este interesat de turiști. Motivul pentru aceasta este excesiv acritură pe gustul lui.

Utilizarea thailandeză Agrișe din Antille în prepararea sosurilor, marinatelor si sosuri pentru carne si fructe de mare. Puteți cumpăra agrișe sub formă confiată.

Agrișele din Antille costă aproximativ 40 de baht pe kilogram.

Agrișele se coc pe tot parcursul anului, mai ales o mulțime poate fi găsită la vânzare din ianuarie până în martie.

Fructe de sezon în noiembrie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Mandarin,
• Pitaya.

decembrie

Tamarind (curmal indian, Ma-kam-van)- un fruct dulce care arată ca păstăile de mazăre maro. Sub piele este maro-roșcat, carne dulce și fibroasă cu semințe maro închis.

De obicei tamarind se consuma uscat si tavalit in zahar sau înmuiat. Sezonul tamarindului este din decembrie până în februarie.

Important! Pentru a evita eventualele probleme cu intestinele, acest fruct trebuie consumat în cantități mici, deoarece tamarindul are un efect laxativ ușor.

Costul tamarindului este de la 80 de baht pe kilogram. Cele mai bune fructe sunt ferme, cu coaja netedă și uniformă.

Fructe de sezon în decembrie:

• Banană,
• guava,
• Papaya,
• Mandarin,
• Un ananas.

Unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra?

Cel mai bine este să cumpărați fructe thailandeze proaspete sau vinzători de stradă. Costul în supermarketuri și în piețe este aproximativ același, dar în piețe sortimentul este întotdeauna mult mai larg. Cel mai fructe ieftine oferă vânzătorilor ambulanți cu mașini.

Nu uitați că pe vreme caldă, fructele tăiate se deteriorează foarte repede și, prin urmare, este mai bine să cumpărați numai fruct întreg. Atât supermarketurile, cât și piețele vând fructe decojite, ceea ce este foarte convenabil să iei cu tine la plajă sau să iei o gustare. Costul fructelor decojite este puțin mai mare.

Ajuns în Thailanda, primul lucru pe care vreau să-l încerc sunt fructele locale, deoarece Asia de Sud-Est este principala sursă de experiențe de neuitat cu fructe. Dar cum să mănânci fructe nu este întotdeauna clar. Și pot fi mâncate deloc? Care sunt nuanțele și care sunt beneficiile? Ce măsuri de precauție trebuie luate atunci când consumați fructe thailandeze? Despre turma asta.

Unul dintre cele mai scumpe fructe din Thailanda este mango - 100 baht pe kg sau mai mult, iar prețul mediu pe kg de fructe este de 30-40 baht.

Durian - durian - (nume thailandez - too-ree-an): aromă inversă

Dacă te hotărăști să mănânci durian, în niciun caz nu bea alcool cu ​​el, pentru a evita problemele cu tensiunea arterială și inima.

Prețul acestui fruct exotic este de 90-100 baht pe kg.

Dacă un durian cade dintr-un copac pe o persoană, poate răni grav și chiar ucide. Pentru a fi în siguranță atunci când culeg fructe, thailandezii poartă căști de protecție. Un locuitor din Singapore a fost chiar băgat în închisoare când o pungă de durian i-a căzut de pe balcon. Constructorii lucrau dedesubt, aproape uciși de fructele tăioase și grele. Pentru manipularea neglijentă a durianului, un bărbat a fost condamnat la 14 luni de închisoare.

Durianul este amintit de fiecare călător nu numai pentru aspectul său neobișnuit cu spini piramidali, ci și pentru mirosul specific, pentru a-l spune ușor, neplăcut. Mirosul agresiv al fructelor de la prima încercare poate să nu atragă începătorilor, iar iubitorii de brânzeturi îl compară cu unele arome savuroase. Durian miroase a carne adevărată putredă! Turiştii şocaţi spun că miroase a carne stricat, cârpe pentru picioare şi ouă putrezite. În funcție de soi, mirosul de durian are nuanțe diferite.

Durian crește pe copaci, atașat direct de trunchi. Pe un copac adult pot crește simultan câteva zeci de nuci neobișnuite. Se coc în mai-august. Iubitorii de durian spun că cel mai delicios fruct crește în regiunile centrale ale Thailandei. Pulpa gălbuie-cogulă se mănâncă cel mai bine cu o lingură, și nu cu mâinile, deoarece mirosul fructelor va rămâne pe mâini mult timp. Pulpa are gust de nuci cu căpșuni. Localnicii beau durian cu apă sărată obișnuită, care este turnată în jumătate din coaja sa gigantică. Se spune că acest fruct exotic este un adevărat afrodisiac. În Thailanda, există chiar cluburi de admiratori ai durianului care îl numesc cu entuziasm „regele fructelor exotice”. Dar mirosul este atât de dezgustător pentru mulți oameni, încât puțini oameni decid să se familiarizeze cu gustul acestui fruct pentru prima dată. Este interzisă aducerea lui în hoteluri și hanuri, deoarece mirosul îi este foarte greu de îndepărtat.

Rambutan - rambutan - (nume thailandez - ngo)

Rambutanul este un alt fruct exotic al Thailandei. Atunci când îl alegeți, trebuie să acordați atenție faptului că fructele sunt roșu aprins, iar „părul” de pe solzi sunt verzui. La frigider, rambutanul se păstrează nu mai mult de o săptămână. Pentru a o curăța, tăiați-o cu un cuțit de-a lungul mijlocului. Acest fruct exotic se coace în mai-septembrie. Fructul rambutanului este de culoare roșu închis, este asemănător ca mărime cu un ou, acoperit cu tepi moi roșiatici. Ei au numit acest fruct neobișnuit cu cuvântul malaezian „rambut”, care înseamnă „păr”. În interior, pulpa fructului este albă, parfumată și cu gust dulce-acru. Rambutanul costă 34-40 baht / rub. pe kg. Din ea se prepară marmeladă, jeleu și compoturi.

Dacă scoateți osul cu un cuțit mic, obțineți un gust puțin diferit față de fructe. Păstrați-l la frigider și serviți-l rece sau peste gheață. În Thailanda, vând conserve de rambutani cu ananas înăuntru.

Pulpa de rambutan are un efect benefic asupra pielii. Contine vitamina B2, B1, C, proteine, carbohidrati, fosfor, calciu, acid nicotinic si fier. Coaja sa se indeparteaza usor, dezvaluind o pulpa aromata alba cu un os mic in interior. Acesta este cel mai delicios și răspândit fruct thailandez care crește în sudul Thailandei, în provinciile Pattaya, Surattanni și Chantanaburi. Este ușor de deschis cu mâinile sau tăiat cu un cuțit. Cu cât fructul este mai roz, cu atât este mai gustos. Nu luați fructe foarte închise la culoare, acestea pot fi învechite. Rambutanul necopt are un gust acru cu o piatră slab despărțită.

Așa cum este. Cel mai simplu mod: luați fructul cu ambele mâini și rupeți-l în jumătate, trăgându-l în jos și în direcții opuse în același timp. Sub pielea groasă va apărea o pulpă suculentă, care se mănâncă. Poate fi aspirat sau mușcat. Nu uitați că există un os necomestibil în interiorul pulpei.

Costul este de 15-20 baht în piață și 30-40 baht pe kg în supermarket.

Mangosteen - masngosteen - (nume thailandez - mong-khut)

Timp de multe secole în Asia de Sud, acest fruct a fost considerat cel mai valoros. Potrivit legendei, Buddha a călătorit pe un elefant alb, a văzut un mangostan în pădure și l-a gustat, simțindu-i efectul vindecător, l-a dat oamenilor ca dar din ceruri. De atunci, acest fruct a fost considerat sacru.

Mangosteen (numele thailandez - mong-khut), „Regina fructelor” cu un gust dulce-acru care împrospătează în timp ce temperează căldura durianului, este combinația naturală perfectă.

După durian, este mai bine să mănânci mangosteen, care potolește perfect setea. Din acest fruct se pregătește un șerbet delicios, care se servește între feluri de mâncare.

Mangosteenul este cel mai exotic și rafinat fruct din lume, descris de călătorii antici. Aroma sa combină pepene galben, caise, lămâie, trandafir. Îi plăcea foarte mult regina Victoria, prin ordinul căreia mangosteenul a fost livrat în Anglia.

Locul de naștere al mangosteenului este Moluca indoneziană. În timpul sezonului ploios în piețele din Thailanda puteți găsi o mulțime de mangosteen cu frunze mari verzi. Atingeți mangostanul, coaja acestuia nu trebuie să fie tare, dar nici foarte moale - acesta este un fruct stricat. Dacă mangosteenul este spălat neuniform, nu este bine. Dimensiunea lui nu contează. Este mai bine să-l tăiați cu un cuțit într-un cerc în mijloc în 2 felii, una va fi goală, iar cealaltă cu pulpă, care va fi convenabilă de mușcat. Este mai bine să nu luați pulpa cu mâinile, este fragedă și pur și simplu se întinde. Mangosteenul este bogat în vitaminele C și B, acid nicotinic, fosfor, calciu. Are un efect de întinerire și revigorare asupra unei persoane. 4 fructe conțin 80 de calorii. Pielea fructului exotic conține tanin pentru vindecarea rănilor, care poate fi folosit pentru a trata erupțiile cutanate.

Așa cum este. Tăiați cu grijă coaja groasă a fructului (aproximativ jumătate de centimetru) în jurul circumferinței și deschideți jumătățile, sub care se află felii suculente comestibile.

Sezonul mangosteenului în Thailanda: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.

Prețul depinde de mărimea fructului: 20 baht pe kg mic (4 cm în diametru), 70 baht pe kg mare (8 cm sau mai mult în diametru).

continuare

Salak este un fruct mic alungit, asemănător ca formă cu un ardei. Acoperit cu solzi maronii. În interior, pulpă albă dulce-acrișoară, cu un os mic. Crește în ciorchine. Chiar mi-a plăcut.
22.06.15 Nina

Nu este complet exact. Durianul proaspăt tăiat nu are aproape deloc miros. Sapodilla, sugar Apple, longkong, am mancat in aprilie, a fost satul. Ananas pe tot parcursul anului. Mandarinele sunt verde-portocaliu, portocaliu închis din cauza climei nu pot fi acolo.
05.08.14 Natalia

În cazul în care este imatur, atunci bineînțeles că nu miroase. Miroase doar când este copt.
11.05.16 Constantin

Este posibil ca durianul proaspăt tăiat să nu miroasă, dar de îndată ce începe să se oxideze în aer liber, chiar începe să miroasă foarte mult. Prin urmare, se recomandă să fie consumate imediat, nu ținute în aer. (Deși mirosul nu este greață pentru mine personal, miroase și miroase. Se pare că toată lumea are o atitudine diferită față de acest miros.)
05.08.14 Serghei

Bun articol, totul este clar și, bineînțeles, vreau să încerc câteva fructe. Mulțumiri!
14.01.14 Larisa

Mulțumesc mult! Am învățat o mulțime de lucruri utile!
Cu stimă, Vera Aleksandrovna Kondrashina
05.11.13 Vera Alexandrovna Kondrashina

Am cumpărat aproape jumătate din aceste fructe în Pattaya, dar nu ne-au plăcut toate, au un gust complet urât.
09.10.13 Kirill

„Merul de zahăr” thailandez nu este Cherimoya. Cherimoya este mult mai fragedă și mai gustoasă și crește în unele zone din America de Sud (copac înalt). Poate că sunt „rude” îndepărtate, cum ar fi un măr și o peră
14.09.13 dar

În februarie, ea a adus semințe care arătau ca fasolea, alungite, de 3-4 cm în lungime. Plantat, s-a deschis în 2 jumătăți și neuniform, O tulpină cu frunze clocite. Din păcate, nu am surprins bobul în sine în fotografie. Deci nu știu ce este. Am crezut că este fructe de iac, dar descrierea ta nu arată ca semințe. Singurul lucru care a încolțit și „vrea” să crească, adus din Thailanda. Din păcate, semințele de longan s-au „îndoit”.
20.05.13 Hamar

Pe un altar la călugări erau astfel de fructe. Și nu găsesc un răspuns. ce fel de fruct este, asemănător cu citricele, de mărimea unui pomelo, astfel de crizanteme de lămâie))), cine știe ce este?, scrie

Elizabeth se grăbește să observe că sensul era clar.
Am înțeles cu toții că ești un literalist, dacă am avea nevoie de lecții de rusă și ortografie, am apela la tine)
18.03.13 Alexandru

Fructe din Thailanda, sau cât mai multor oameni le place să scrie - Thailanda. Cu toate acestea, indiferent cum ai scrie, fructele thailandeze nu vor deveni prostii. Mai jos este o prezentare generală a poveștii fructelor. Totul este delicios, dar sfatul meu: nu încercați toate fructele Thailandei deodată, stomacul nu va suporta.

Abundența de fructe de pe piețele thailandeze.

Durian este adesea numit „regele fructelor din Thailanda”, cântărind de la 2 la 10 kilograme. Coaja durianului este împânzită cu spini cu aspect și dimensiuni amenințătoare. În Thailanda și în multe țări asiatice, durianul este considerat un fruct delicios. Este bine cunoscut faptul că durianii care cresc în Thailanda sunt cele mai delicioase din lume, așa că în piețe este unul dintre cele mai scumpe, dar populare fructe.

Durian - are un gust și un miros specific. Un englez care a vizitat Siam în secolul al XIX-lea își descrie impresia despre gustul durianului după cum urmează: „Este asemănător cu a mânca hering cu brânză albastră peste o cămină deschisă de canalizare”. Recenzii mai măgulitoare susțin că gustul durianului este similar cu gustul unui amestec de usturoi, brânză și ceapă. Experții spun că cel mai bine este să mănânci durian la câteva zile după ce fructul este complet copt, pentru că atunci mirosul se simte cel mai mult. Pentru persoanele care încearcă durianul pentru prima dată, este de preferat să o facă în aer liber și să nu mănânce prea mult din el.

Thai susțin că durianul este de fapt dulce la gust și este similar cu o cremă dulce făcută din ouă și lapte. Potrivit celebrului naturalist Alfred Russell Wallace, „Încercarea durianului este o experiență cu totul nouă, iar o călătorie în Est merită. Cu cât mănânci mai mult durian, cu atât mai puțin vrei să fii distras de altceva.”

Datorită aromei lor, durianele sunt rareori exportate în stare proaspătă în țările vecine, mai des aceste fructe sunt exportate uscate sau conservate. Durian este singurul fruct din Thailanda ale cărui imagini publicitare atârnă pe pereții hotelurilor și cinematografelor, pictate pe părțile laterale ale avioanelor, autobuzelor și taxiurilor.

Există peste 200 de soiuri de durian. În interiorul fiecărui fruct este protejat de o coajă groasă și dură, brun-verzuie, cu spini. Se spune că nu ar trebui să se târguiască cu prea zel cu vânzătorul de duriani, deoarece are o armă pregătită în mâini.

Pentru a te „obisnui” cu gustul durianului, poti incepe cu dulceata sau chutney din acest fruct. Anterior, și uneori acum, în Thailanda, coaja de durian era arsă, deoarece cenușa servește ca un colorant excelent pentru țesături.

Ei spun că durianul și alcoolul sunt lucruri incompatibile, deoarece utilizarea lor în comun provoacă supraîncălzirea corpului. Din rădăcinile și frunzele fructului, după fierbere, se obține un excelent ceai de plante, care se bea pentru a atenua simptomele febrei.

Un durian copt trebuie să fie ferm la atingere. Dacă fructul este prea copt, atunci coaja va fi crăpată. Durianul trebuie păstrat la temperatura camerei timp de cel mult 3-5 zile, de preferință separat de alte fructe și în afara casei.

Începătorilor nu le place de obicei mirosul agresiv de durian, iar amatorii îl compară cu unele soiuri de brânzeturi foarte savuroase. Adevărat, există întotdeauna oameni care susțin că durianul pur și simplu miroase a carne putredă. În orice caz, este foarte dificil să găsești o analogie exactă pentru această aromă complexă; de obicei, martorii oculari șocați vorbesc despre o combinație dintre cele mai inimaginabile mirosuri, evidențiind în același timp tonurile de carne stricat, ouă putrede și cârpe de soldat. În funcție de tipul de durian, în această simfonie predomină diferite componente.

Pulpa de durian este cel mai bine consumată cu o lingură obișnuită. Este mai bine să nu-l atingeți cu mâinile - atunci va fi dificil să spălați mirosul încăpățânat, niciun săpun nu va ajuta. Gustul acestei bucurii de dulce amintește oarecum de căpșunile cu o tentă de nuci.

După cum sa menționat deja, atunci când utilizați durian, nu este recomandat să luați băuturi alcoolice - practica veche de secole a dovedit incompatibilitatea acestora. Localnicii beau această delicatesă cu apă obișnuită sărată, turnată într-o jumătate de cochilie uriașă în formă de castron.

Durian are o reputație de durată ca un afrodisiac de încredere. Există o vorbă malaeză: „Când un durian cade (din copac), sarong-urile (acestea sunt fuste bărbătești) se ridică”.

În hoteluri, lângă lifturi, poți vedea uneori un semn: „Fără intrare cu durian”. Ideea nu este nici măcar mirosul respingător al fructului în sine, ci faptul că acest spirt coroziv insidios este foarte greu de îndepărtat chiar și după dispariția durianului însuși.

Perioada de recoltare: mai-august.

Jackfruit

Nume thailandez: KHANON
Fructe indiane. Foarte asemănător cu fructele de pâine, a fost cultivat în Thailanda și în alte țări din Asia de Est de multe secole. Se crede că numele de jackfruit provine de la cuvântul malaezian chakka (în sanscrită, acest cuvânt înseamnă „rotund”). Fructul de jac are forma unui durian și este unul dintre cele mai mari fructe cultivate, cântărind până la 40 kg. Jackfruit crește pe copaci, de 15 până la 20 de metri înălțime, cu noduri scurte și groase. Un copac produce 200-250 de fructe în fiecare an. Jackfruit crește direct pe trunchiul principal al copacului și nu pe noduri, ca și alte fructe.

Coaja fructului, împânzită cu spini, este verde. Pe măsură ce fructul de jac se coace, pielea devine maro, iar spinii își pierd ascuțimea. Pulpa fructului este densă, suculentă și dulce, cu oase amidonoase, al căror număr într-un fruct mare poate ajunge la câteva sute. Când fructul de jac este copt, are un miros aromat foarte plăcut.

Jackfruits se vând peste tot. Thai iubesc khanonul copt crud, ca o gustare gourmet dulce și sănătoasă și ca desert cu orez glutinos. Pulpa galbenă care se află între părțile fructului poate fi fiartă sau amestecată cu ardei capia, ceapă și usturoi, apoi copită și servită cu pește uscat. Mâncărurile populare sunt fructele de iac, tăiate în fâșii, umplute cu sirop și gheață pisată.

Fructul dragonului... este fructul unui cactus, o pere uriașă (vezi comentarii). Un cactus originar din America Centrală. Au fost aduse în Vietnam de francezi la începutul secolului al XIX-lea. Floarea acestui cactus este imensă, albă și parfumată. Se deschide doar noaptea. Inițial, aceste fructe erau disponibile doar familiei regale și bogaților locali. Mai mult, fructul Dragonului a devenit primul produs de export din Vietnam. În prezent sunt cultivate în toată Asia de Sud-Est.

Fructul dragonului este cel mai neobișnuit fruct din Thailanda. Forma este similară cu un bec mare, strălucitor, alungit în lungime. Culoarea este un roz strălucitor bogat. În plus, coaja este o scară mare, iar marginile „solzelor” sunt de culoare verde deschis sau verde. Involuntar esti uimit de stapanirea mamei natura. Tăiați acest fruct în jumătate pe lungime sau în cruce și înarmați-vă cu linguri.

Textura fructelor dragonului este asemănătoare cu kiwi-ul și gustul de asemenea; este carne albă cu semințe mici și negre. Cu siguranță ar trebui să încercați acest exotic. Există varietăți ale Dragonului în care carnea este neagră, dar nu mai puțin gustoasă. Fructul dragonului are proprietăți uimitoare. Dacă îl utilizați sistematic, atunci aproape complet vindecat de gută.

Nucă de cocos sau maprao

Maprao sau nucă de cocos. Nucile de cocos tinere și necoapte (maprao-on) au un gust dulceag de carne albă delicată și un suc foarte aromat, răcoritor. Mai mult, nuca de cocos thailandez nu este deloc mica nuca maro paroasa pe care suntem obisnuiti sa o vedem pe rafturi. Nuca de cocos thailandeză este verde și are o dimensiune uriașă, cam de mărimea unui cap de om. În sezon, thailandezii vând peste tot suc de cocos și... fără a-l turna din coajă. Pur și simplu fac o gaură în ea, introduc un pai și pleacă.
Nucile de cocos mature (maprao-ke) conțin mai puțin suc, dar pulpa lor este folosită pentru a face lapte de cocos, care este un ingredient important în curry și deserturi thailandeze.

Șampon

Șampon. Acest fruct are forma unui clopot, cu coaja lucioasa si diverse nuante de rosu, roz si verde. Îl mănâncă ca un măr. Nu este necesar să-l curățați.

Gustul fructelor este crocant, dulce, ușor acru și răcoritor. Pulpa este apoasă. Celor cărora le plac merele acre sau kiwi-urile acre le va plăcea.

Guava

Nume thailandez: FARANG
Se crede că guava, care crește în partea tropicală a Americii, a fost adusă în Thailanda în secolul al XVII-lea. Ei spun că comercianții străini au adus pentru prima dată acest fruct în Filipine, iar după aceea a început să fie cultivat în toată Asia de Sud-Est.
Guava, care are aproximativ 150 de soiuri.
În Thailanda, este un fruct sferic galben-verzui, cu pulpă albă aromată, cântărind 200-300 de grame. În mijlocul fructului se află un os alb dur, care nu trebuie consumat. Inițial verde, fructele care se coace devin treptat galbene și mai moi. Thailandezii preferă să mănânce guava când nu este încă pe deplin coaptă, în ciuda faptului că fructele sunt aspre, pentru că nu le place mirosul puternic și gustul acru al guavei coapte. Guava necoaptă este consumată prin scufundarea fructelor într-un amestec tradițional de sare și zahăr.
Guava face gemuri și jeleuri excelente datorită conținutului ridicat de pectină al fructelor. Guava poate fi conservată, făcută în condimente, unt, dulceață, plăcinte, ketchup sau chutney. Jeleul de guava are un gust uimitor și este excelent pentru sănătatea ta. Jeleul este foarte ușor de făcut: tot ce ai nevoie sunt fructele în sine, suc de lămâie și zahăr. Guava este ideală pentru a face umpluturi pentru produse de patiserie.
Suprafața lemnului de guava este netedă și uniformă, făcându-l un material excelent pentru realizarea de obiecte de artizanat. Frunzele și coaja de guava conțin tanin, care poate fi folosit pentru vopsirea și tăbăcirea pielii.
Frunzele sunt folosite pentru a face medicamente pentru tratarea ulcerelor și a rănilor deschise, iar frunzele sunt mestecate pentru a ameliora durerile de dinți și pentru a ameliora gumbile. Florile de guava pot fi folosite ca lichid de răcire pentru febră.
Guava conține o mulțime de vitamine A, B și mai ales C, de până la 10 ori mai multe decât alte citrice.
Alege fructele netede la exterior, cu coaja galben-verzuie, fara pete. Guava ar trebui să se simtă fermă la atingere, dar nu tare. Pentru a mânca fructele crude, tăiați-l pe lungime în 4 sau 6 bucăți, îndepărtați semințele. Guava trebuie păstrată la temperatura camerei timp de cel mult trei până la patru zile, iar fructele congelate pot fi păstrate mult mai mult timp.
sezonul recoltei
Guava este cultivată în toată Thailanda pe tot parcursul anului.

Lychee

În secolul al XVII-lea, emigranții chinezi au adus fructele parfumate de litchi în Thailanda, care erau cultivate în sudul Chinei. Acest fruct este foarte asemănător cu rambutanul și longanul, crescând în ciorchini pe copaci mici veșnic verzi care nu depășesc 10 metri înălțime.
Un fruct de formă ovală acoperit cu o coajă roz-roșie și având un gust dulce și ușor acrișor în același timp cu sâmburi mici.
Călătorii care au vizitat Thailanda în secolul al XIX-lea au remarcat că fiecare copac de litchi crește înconjurat de un gard artificial de bambus pentru a ține departe dăunătorii.
Sezonul de recoltare a litchiului din Thailanda este așteptat cu nerăbdare, se cheltuiesc mulți bani pentru siguranța acestui fruct magnific. La sfârșitul sezonului, iubitorii de litchi se îngrămădesc în nordul țării până în orașul Chiang Mai, de unde acest fruct poate fi cumpărat la prețuri mai mici.

Lichiul nu este doar exotic, ci și un fruct voluptuos. Nu este de mirare că încă din secolul al XI-lea, chinezii au menționat litchiul în cărți, numindu-le nuci chinezești și susținând că litchiul avea un pic de gust de stafide.
Acest fruct se asortează foarte bine cu peștele și poate fi folosit și pentru a face un sos dulce-acru pentru carnea de porc sau pui.
Exporturile de litchi sunt o componentă importantă a exporturilor de fructe din Thailanda. Suprafețele de cultură pentru acest fruct sunt în creștere; litchiul poate fi transportat pe distanțe mari, iar fructul nu își pierde proprietățile și calitatea. Lichiul este exportat sub formă uscată, congelată, conservată, precum și sub formă de vin și sucuri, deși, desigur, gustul minunat al litchiului poate fi cunoscut pe deplin consumând doar fructe proaspete.
Lichiul este folosit în scopuri medicinale, ca tonic pentru a menține sănătatea și energia. Lichiul este bogat în vitaminele C, B1 și B2, precum și în carbohidrați, fier, fosfor și acid nicotinic.
Alegeți lychees cu piele fermă, intacte. Cojiți fructele de coajă și îndepărtați sâmburele tăind fructele cu un cuțit.
Crește în regiunile centrale și de nord ale Thailandei. Sezonul de vârf al litchiului este aprilie-iunie.

Longan

În zonele în care se cultivă longan(Thailandezul îl cheamă pe Lamai), fermierii folosesc scări de bambus pentru a urca în copaci, taie longanul în ciorchini și le coboară la pământ, unde femeile și copiii curăță, sortează și împachetează fructele în coșuri mari de bambus.
Pielea longanului este subțire și densă, dar de fapt este foarte ușor de desprins. Culoarea longanului variază de la maro la roșu-gălbui, pielea poate fi cu mici adâncituri. Pulpa fructului este translucidă, de culoare albă sau roz. Gustul longanului este dulce, suculent, cu un gust distinct de mosc. Longanul crește în grupuri pe copaci veșnic verzi, care pot atinge o înălțime de zece până la douăzeci de metri.

Experții spun că longanul are gust de litchi, deși longanul nu este la fel de suculent. Aceste două fructe sunt foarte asemănătoare. Longan are un alt nume – „longyan” – care în chineză înseamnă „ochi de dragon”. Se crede că longanul a fost cultivat inițial în sudul Indiei și pe insula Sri Lanka, dar fructele au fost aduse în Thailanda din sudul Chinei. Prima mențiune istorică despre longan datează din 1896, când un călător din China a adus cinci puieți de longan ca cadou soției regelui Thailandei, Chulalongkorn. Doi puieți au fost plantați în Bangkok, iar restul în Chiang Mai. Mai târziu, thailandezii au început să cultive alte soiuri de longan, în special în zonele muntoase din nordul țării, unde clima este mai puțin caldă.
Longanul este exportat în cantități mari în țările europene, SUA și alte țări asiatice sub diferite forme: proaspăt, conservat, uscat. Acest fruct este unul dintre exporturile importante ale Thailandei. În ciuda faptului că longanul nu este păstrat în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp din cauza conținutului ridicat de zahăr, fructele uscate pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, în timp ce gustul și aroma nu se pierd.
Se crede că longanul își păstrează aroma mai bine decât rambutanul și litchiul. „Nucile” uscate din longan au apărut în China și Thailanda - acestea sunt fructe de longan uscate mici.
O băutură foarte populară în Thailanda este preparată din nectar de longan: pulpa de longan uscată este fiartă cu zahăr. Se crede că o băutură din acest fruct potolește perfect setea, împrospătează și îmbunătățește apetitul.
Longan tolerează bine înghețarea și poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni.Coaja arborelui de longan este folosită medicinal pentru a face un ceai pentru tratarea diareei. Longanul conține mult calciu, fosfor și vitamina C.
Longanul se vinde ca strugurii, în ciorchini. Coaja unui fruct copt trebuie să fie densă, crăpăturile în piele sunt inacceptabile. Mai copt nu este longanul care tocmai a fost smuls din copac, ci cel care a zăcut deja puțin pe tejgheaua magazinelor. Încercați longanul înainte de a cumpăra, deoarece fructele sunt mai dulci sau mai acre. Curățați longanul de pe piele cu un cuțit, îndepărtați pulpa, îndepărtați piatra. Fructul tolerează bine înghețarea rapidă. Cu toate acestea, conținutul ridicat de zahăr are ca rezultat o durată scurtă de valabilitate. Sezonul recoltei iunie-august.

Mango

Unul dintre cele mai delicioase fructe tropicale, mango (MAMUANG în thailandeză) este cultivat în Asia de Sud de peste 4.000 de ani. Coaja de mango vine în culori diferite - de la verde gălbui la portocaliu și chiar roșcat. Pulpa de mango este foarte suculenta, piatra are o structura fibroasa. Thailandezii îl mănâncă fie verde, în salate, fie când fructele sunt coapte, ca desert.

În Thailanda, se cultivă aproximativ zece tipuri de mango, iar uneori recolta este recoltată de două ori pe an. Mangoul thailandez este considerat cel mai dulce din lume. Mango se adaugă la un preparat tradițional thailandez: orez glutinos cu lapte de cocos. Mangourile tinere acre consumate cu sare sunt excelente potolitoare de sete. Fructele sunt adăugate și în salatele fierbinți thailandeze, iar din el se prepară și multe alte mâncăruri naționale. Mango decojit și necurățat se înmoaie în apă cu sare timp de câteva zile până când fructele devin crocante și incolore. Rezultatul este un mango murat numit mamuang dongor. Când mango este înmuiat într-un sirop făcut din zahăr alb, se obține un mango înmuiat cu zahăr, care se numește mamuang chae im. Mango poate fi uscat la soare: fructul capătă o culoare maro strălucitoare și durează mai mult. Mango uscat sarat este o gustare foarte gustoasa si usoara care, mestecata, ajuta la scaparea de simptomele raului de miscare. Dulciurile sunt preparate din mango supracoapte. Pulpa uscată la soare seamănă cu caramelul ca gust.

Mangourile coapte sunt curățate de coajă, tăiate în bucăți și înghețate, sau fructele sunt transformate într-un suc hrănitor și delicios. În bucătăria occidentală, mangoul feliat se servește cu preparate din carne rece, adăugate la salatele dulci și sărate și murate. Mango este folosit pentru a face umplutură pentru plăcinte și prăjituri, mousse ușoare, fructe excelente sau înghețată obișnuită. Mango, păstrat în sticlărie, poate fi servit cu smântână sau cu un sos ușor de vanilie. Chutney-ul de mango este unul dintre mâncărurile preferate atât în ​​bucătăria thailandeză, cât și în cea occidentală. Puteți folosi diferite soiuri de mango pentru a face chutney, sunt multe rețete.

În Thailanda, se crede că dacă un arbore de mango crește în curtea unei case, aduce noroc proprietarilor acestei case. Copacii de mango pot avea o înălțime de până la o sută de picioare, iar lemnul este durabil și folosit pentru a face bărci.
Mango este un fruct extrem de nutritiv, bogat în vitaminele C și A, precum și în acizi. Scoarța arborelui de mango este folosită în medicina tradițională pentru a trata dizenteria sau ca astringent, iar frunzele uscate de mango sunt folosite pentru a face un ceai medicinal pentru a trata diareea și simptomele diabetului.

Atunci când alegeți un mango, acordați atenție că coaja fructului este netedă, strălucitoare și fără daune externe. Apăsați ușor pe fruct pentru a vedea dacă este copt sau nu: fructul trebuie să se simtă ferm la atingere, dar ușor ferm, dar niciodată liber. Mango ferme ar trebui să se coacă la temperatura camerei timp de câteva zile. Fructele coapte trebuie păstrate într-un loc întunecat și răcoros. Curățați mango, tăiați-l în jumătate pe lungime și îndepărtați sâmburele.
Sezonul de recoltare: martie-iunie. Cu toate acestea, fructele sunt cultivate pe tot parcursul anului.

Mangostan

Mangosteen (Mangknut în thailandeză) este adesea denumită „Regina fructelor tropicale” (a nu se confunda cu mango). Un călător care a vizitat Thailanda în secolul al XVII-lea descrie mangostanul astfel: „Inima taurului este numele dat acestui fruct datorită formei și dimensiunii sale. Pielea mangostanului este subtire, iar pulpa, pe care nativii o numesc mancout, seamana cu o crema, foarte placuta la gust.
Mangosteen este foarte popular în Thailanda cu gustul său rafinat și aspectul atractiv și exotic. Varietatea „nativă” pentru Thailanda de mangosteen are o formă rotundă, exteriorul este în mod caracteristic violet închis, iar interiorul fructului are o coajă roz. Fructul este format din mai multe părți, cel puțin trei, dar de obicei sunt cinci sau șase, în interior există o pulpă albă dulce și aromată, al cărei gust este ceva între piersică și strugure.

Nume thailandez: Malako
Papaya, care provine din America de Sud, a fost cultivată în Thailanda încă din secolul al XVI-lea. Se crede că acest fruct a fost introdus de comercianții de peste mări prin Filipine. Fructele de papaya pot varia foarte mult în formă și dimensiune, dar în Thailanda cresc în principal un fruct cilindric cu o parte superioară alungită (15-35 centimetri). Coaja unui fruct copt este roșu-portocaliu, iar pulpa este roșiatică, densă și dulce la gust. O altă varietate de papaya are și o formă cilindrică, dar coaja sa este galbenă, iar pulpa este portocalie-gălbuie, suculentă și dulce.
Copacii de papaya pot fi masculi și femele. „Bărbații” polenizează florile, iar copacii – „femeile” dau roade. Uneori se întâmplă ca și copacii - „bărbați” să dea roade, iar fructele să crească pe ei sub forma unui lanț lung. Este considerat un mister natural. Thailandezii folosesc aceste lanțuri de fructe în diverse ceremonii pentru a îndepărta spiritele rele. Răsadurile de papaya cresc foarte repede - prima recoltă poate fi recoltată după 6 luni. Papaya se coace foarte repede. De obicei, papaya este recoltată pentru vânzare în piețe atunci când fructele sunt încă verzi.
Papaya, în special cu adaos de suc de lămâie, este un fruct preferat pentru micul dejun nu numai în Thailanda, ci și în multe țări tropicale. Papaya verde poate fi consumată ca legumă, adăugată în supe și tocane, folosită pentru a face umpluturi de papaya și chutneys de papaya. În nord-estul Thailandei, papaya este consumată cu orez glutinos. Papaya verde din Thailanda se adaugă la multe feluri de mâncare naționale, cum ar fi supe calde picante cu creveți sau pește, sau fructele pot fi adăugate la o salată de ou și usturoi. Un fruct de papaya necoapt poate fi umplut cu orez, carne și condimente și copt la cuptor.
Papaya coaptă se adaugă la diverse salate de fructe și picante, fructe și înghețată obișnuită. Sub formă de suc, papaya se adaugă în salate și smoothie-uri.
Papaya, care conține enzima papaină, care descompune proteinele, este adesea folosită pentru a înmuia duritatea cărnii. Daca gatesti carnea si o inveli in frunze de papaya in acelasi timp, aceasta va capata moliciune si o aroma deosebita. În bucătăria thailandeză, papaya este foarte des sculptată în decorațiunile de masă, cum ar fi sub formă de frunze sau flori.
Papaya este folosită și în scopuri industriale, obținută din fructele necoapte prin decantarea latexului care conține papaină. Avantajul decantării este că săptămânal se fac incizii în coaja fructului, prin care lichidul curge în recipientele înlocuite. Ulterior, se usucă pentru a obține latex, iar fructul continuă să se coacă și rămâne comestibil.
Papaya este foarte bogată în vitaminele C și A. Proprietățile vindecătoare ale papayei sunt recunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Acest fruct este extrem de benefic pentru digestie, deoarece papaina conținută în el ajută organismul să extragă maximum de nutrienți din alimente. Sucul de papaya este uneori folosit pentru a trata mușcăturile de insecte și pentru a calma durerea de la arsuri. În Thailanda antică, semințele fructelor erau folosite pentru a trata viermii rotunzi și alte boli ale sistemului digestiv. Papaya este, de asemenea, folosită în mod activ în producția de produse cosmetice, nu numai în Thailanda, ci în întreaga lume. Fructul este folosit pentru a face exfolianti pentru piele, iar sucul de papaya este folosit pentru tratarea afectiunilor pielii.Papaya are un conținut foarte scăzut de calorii: 33 kcal/100 g. În plus, fructul este bogat în vitamina C: 64 mg/100 g. De asemenea conține potasiu, calciu și magneziu. Papaya restabilește celulele creierului, îmbunătățește circulația sângelui și oferă un tonus vascular bun. Prevenind astfel bolile vasculare ale creierului. Restabilește potența masculină. Accelerează regenerarea pielii după operație.

Fructele coapte trebuie să fie ferme la atingere, pielea verzuie-portocalie trebuie să fie netedă și ușor moale. Dacă fructul nu este suficient de copt, puneți-l într-un loc uscat și întunecat pentru a se coace. Curățați papaya de coajă, tăiați fructele decojite pe lungime, îndepărtați semințele de pe rondelele de fructe tocate. Puteți adăuga câteva picături de lime sau suc de lămâie în pulpă. De asemenea, fructele pot fi tăiate în cuburi și adăugate într-o salată.
În Thailanda, crește pe tot parcursul anului.

cancere

Fructul meu preferat. Nici măcar nu știu de ce. De obicei nu-mi plac fructele acre, dar iubesc racii. Forma rakama seamănă cu o picătură de apă, fructul are o coajă subțire, puternică, înțepătoare, maronie, care se îndepărtează destul de ușor. Trebuie avută grijă la curățarea racilor, deoarece coaja fructului este acoperită cu mici vârfuri ascuțite.

Pulpa de Rakama are o aromă puternică și acoperă sămânța voluminoasă. Gustul este acru-dulce și neobișnuit de bogat. Cu ce ​​sa compar nu stiu. Ceva între kiwi și căpșuni. După cum am spus, racul este fructul meu preferat alături de mango. Vreau in Thailanda!

Rambutan

Numele „rambutan” (nume thailandez: ONG) provine din cuvântul malaezian pentru „păr”. Rambutanul a început să crească cu multe secole în urmă în țările din Asia de Sud învecinate cu Malaezia, inclusiv Thailanda. Fructele rambutanului copt ajung la un diametru de 4-5 centimetri, foarte asemănătoare cu litchiul. Acest fruct crește în ciorchini mari pe copaci, a căror înălțime poate fi de până la 20 de metri.
Rambutanul este uneori denumit fructul păros. În Thailanda, se cultivă mai multe soiuri de fructe. Rambutanul are pielea roșie aprinsă, iar vârfurile „părului” lui sunt verzui. Carnea acestei subspecii este albă și dulce la gust.
Furnicilor le place foarte mult să se târască în „părul” rambutanului, așa că scuturați bine fructul înainte de a-l curăța.

Un fruct maroniu de dimensiunea unei portocale mari. Krathorn este dulce și acru. Face un desert foarte gustos atunci când siropul cu gheață măcinată este folosit ca sos.

sapodilla

Nume thailandez: LAMUT
Sapodilla, cunoscută și sub numele de prune sapodilă, cartofi de copac sau chiku, a fost cultivată inițial în America de Sud. În secolul al XVI-lea, sapodilla a fost adusă în Thailanda de cuceritorii spanioli în timpul colonizării Filipinelor.
În Thailanda, cresc două soiuri ale acestui fruct, care seamănă cu kiwi. Krasauai este un fruct alungit, de formă ovală, cu coajă maro și pulpă ușor granuloasă, dulce ca miere, brun-roșcată. Mah k este o sapodilă mai rotundă, de asemenea, cu piele maro și carne maro roșiatică, dulce și suculentă. În interiorul fructului sunt câteva boabe negre, nu se mănâncă.
Sapodila nu se păstrează mult timp, așa că acest fruct nu este exportat. Cu toate acestea, fermierii thailandezi sunt dispuși să cultive sapodilla, deoarece crește pe tot parcursul anului și produce o recoltă bogată. Un copac adult poate produce două până la trei mii de fructe pe an. Lemnul de sapodila este folosit pentru sculptură în lemn, iar din arborele însuși, făcând incizii în trunchi, se obține un lichid care conține latex (chicle), care se folosește la fabricarea gumei de mestecat și a tencuielilor. În trecut, sapodilla era recoltată înainte ca fructele să fie coapte, iar pentru a scăpa de proprietățile sale astringente, fructele erau puse într-un borcan cu frunze de banane uscate.
Sapodilla este cultivată în toate țările asiatice, fructul este foarte popular. Thailandezii mănâncă sapodilla ca desert în forma sa naturală, adesea cu suc de lămâie. Sapodilla poate fi adăugată la salate de fructe, prăjituri și budinci ca umplutură, consumată ca piure și fructe fierte până la un sirop și apoi transformate în gemuri sau dulciuri. Pentru un fel de mâncare exotic, uimitor, serviți sapodila cu fructe de mare sau adăugați fructe în sos cu câteva minute înainte ca sosul să fie gata.
Sapodilla trebuie consumată nu mai târziu de câteva zile de la cumpărare, deoarece după această perioadă fructul își schimbă dramatic mirosul. Acest fruct este recomandat să fie consumat doar când este copt, deoarece fructul necoapt conține tanin și latex lăptos, iar aceste substanțe nu sunt foarte gustoase. În Thailanda, sapodilla este foarte mult consumată crudă ca desert.
Sapodila este bogată în vitaminele A și C, precum și în calciu.
Alege fructe cu coaja intreaga si usor moi la atingere. Folosiți sapodilla numai când este coaptă. Nu uitați să îndepărtați semințele. Se recomandă păstrarea sapodilla la frigider pentru cel mult cinci până la șapte zile sau, dacă fructele sunt încă necoapte, până la șase săptămâni.
Perioada de recoltare este septembrie-decembrie.

Banane

Nu merită să vorbim despre banane, toată lumea știe ce este. În Thailanda, se cultivă peste 20 de specii, de la mini la giganți.

Un ananas

Din aceeași serie cu bananele: „am încercat, știm”! Voi adăuga doar că în Thailanda puteți găsi ananas de toate dimensiunile și aromele. Ananasul Phuket este considerat cel mai dulce. Apropo, coniacul franțuzesc din paharele rusești se potrivește bine cu fructele de peste mări.

pomelo

Pomelo arată foarte mult ca un grapefruit, dar are mai mult gust de portocală. Din punct de vedere al mărimii, pomelo-ul este de câteva ori mai mare decât grapefruitul și poate atinge un diametru de până la 30 cm și o greutate de până la 10 kg!!! În plus, spre deosebire de grapefruit, nu simte amărăciune, pulpa pomelo-ului este mai fragedă și mai aromată. Acest fruct poate fi de culoare verde, galben și roz-roșu. Diferă oarecum și prin gust, așa că pomelo-ul galben seamănă mai mult cu o portocală, pomelo-ul roșu seamănă mai mult cu un grapefruit, iar cel verde emană o aromă oarecum de conifere. Pomelo crește pe aceiași pepeni, unde există tot felul de lămâi și portocale și pepeni. Pielea este de obicei groasă. Dar asta nu este nimic, cu cât coaja este mai groasă, cu atât fructul în ansamblu este mai satisfăcător.

China este considerată locul de naștere al pomeloi. În China, până astăzi, acest fruct este considerat un simbol al bunăstării și prosperității; chinezii și-l dăruiesc în mod activ unul altuia pentru Anul Nou. Judecând după cronicile care au supraviețuit până în zilele noastre, pomelo a fost cultivat acolo încă cu o sută de ani înaintea erei noastre.De asemenea, pomelo este foarte popular în Thailanda. De acolo este exportat în diferite țări. În Thailanda, este utilizat în mod activ la prepararea diferitelor feluri de mâncare. Chinezii care trăiesc în Thailanda folosesc pomelo în timpul ritualurilor religioase, de obicei prezentate ca un cadou spiritelor. Acest fruct a venit în Europa în secolul al XIV-lea datorită portughezilor.

Acum puțină genetică: majoritatea oamenilor cred că un pomelo (pomelo) este o astfel de varietate de grapefruit. Dar, de fapt, totul este exact invers - grapefruitul, conform experților în genetica citricelor, este doar un descendent degenerat al unui pomelo. În general, pomelo (pomelo) depășește grepfrutul în aproape toate privințele - nu este amar, este mai ușor de curățat, le este mai greu să se murdărească. Nu este nevoie să vorbim despre coajă - în grapefruit este practic necomestibil - în timp ce mesteci, nu mai vrei pulpă.

Avantajul pomelo-ului față de alte citrice este că poate fi păstrat timp îndelungat la temperatura camerei, o lună întreagă poate să stea pe masă ca decor. Datorită gustului său suculent răcoritor, pomelo este unul dintre fructele preferate pentru micul dejun în Thailanda. Adesea, acest fruct este servit cu mâncăruri calde sau picante pentru a simți contrastul de gusturi. Printre mâncărurile tradiționale thailandeze în care pomelo este unul dintre ingredientele principale se numără yam som -o, salata de pomelo picant, miang som -o, delicioase „coșuri” picante de pomelo servite înainte de masă, precum și som -o song khmang - creveți fierți cu pomelo. Pomelo este, de asemenea, consumat ca o gustare ușoară și apetisantă, scufundând bucăți de fructe într-un sos tradițional de ardei și zahăr. Prospețimea pomelo-ului se potrivește bine cu aromele sosului iute de ardei dulci. Coaja de pomelo poate fi uscată și confiată pentru a face dulciuri delicioase. Este necesar să alegeți acest fruct după aromă (cu cât va fi mai aromat, cu atât va avea un gust mai bun, cu atât va fi mai suculent și mai proaspăt!). Perioada de coacere a pomelo este luna februarie.

La ce folosește pomelo? Pomelo este cea mai bogată sursă de acid ascorbic, vitamina A, uleiuri esențiale, antioxidanți, microelemente. Se crede că, datorită conținutului de vitamina C și uleiuri esențiale, pomelo contribuie la lupta împotriva bolilor virale. Datorită enzimei lipolitice, care accelerează descompunerea proteinelor, pomelo este folosit în diferite diete. În plus, sucul de pomelo potolește remarcabil setea și este folosit și în tratamentul hipertensiunii arteriale (sucul normalizează tensiunea arterială). Pomelo este util și în prevenirea aterosclerozei. Antioxidantii continuti de acest fruct previn aparitia diferitelor tipuri de cancer.Un alt pomelo este folosit cu succes de cei care vor sa slabeasca cu diverse diete. Cu toate acestea, trebuie amintit că, ca orice dietă, o dietă mono, o dietă cu pomelo nu poate dura mai mult de trei zile.

Mandarină

Portocala verde, cu pielea subtire, usor de decojit si care aminteste de mandarina, este destul de dulce si bogata in vitamina C.

Tamarind

Tamarind dulce (ma-kam-van). Tamarindul seamănă cu păstăile mari de mazăre, doar maro și uscat, dar dulce în interior. Are un miros foarte puternic.Acest fruct este folosit la gătit. Seamănă cu forma unor alune mari.Sezonul principal este decembrie - martie. Tamarindul este un fruct din două soiuri: dulce și acru. În Thailanda, se fierbe în apă, rezultând o băutură răcoritoare, uneori tamarindul dulce este consumat proaspăt. Se vinde în mare parte uscate. În Thailanda, se adaugă și la diverse feluri de mâncare, în principal sosuri iute. De asemenea, fac ceva de genul dulciurilor stropite cu zahăr, sare sau piper roșu măcinat din el.

fructe de palmier

Aceste lucruri gustoase pot fi găsite adesea și pe piețele asiatice. Boabele dulci, apoase sunt tăiate din coaja dură. Se spune că acestea sunt fructele unui fel de palmier. Sincer să fiu, nu știu care. Dar poți încerca. Dacă cineva știe ce este un palmier și cum se numesc exact aceste lucruri, trimiteți o linie.

-

Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspect, miros sau nume, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este revelația gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.

Mai jos sunt fructe exotice din diferite țări - cu o fotografie, descriere și echivalente în engleză ale numelor.

Durian

Fructele durianului – „un fruct cu gust de rai și miros de iad” – sunt de formă ovală neregulată, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele - pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros puternic de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și transportat în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și semnele corespunzătoare de la intrare. Cel mai parfumat și mai exotic fruct din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.

Câteva reguli pentru cei care vor să guste (în niciun caz să încerce!) Durian:

• Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în afara sezonului. Întrebați vânzătorul despre asta, lăsați-l să taie și să-l împacheteze într-o folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
• Apăsați ușor pe pulpă. Nu trebuie să fie elastic, dar să scape ușor sub degete, ca untul. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
• Nu este de dorit să se combine cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent de mare putere. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată cu răcoarea mangostanului.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.

Sezon: Din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.

Mangostan

Alte nume sunt mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce-acru de nedescris. În interiorul mangosteenului sunt șase sau mai multe felii albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangostanul potrivit, trebuie să iei în mână cele mai multe fructe violete și să strângi ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nici foarte moale. Dacă pielea se rupe neuniform în diferite locuri, fătul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă cu un cuțit și cu degetele. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât pur și simplu o zdrobiți. Se descurcă bine cu transportul.

Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.

Sezon:

Jackfruit

Alte nume sunt fructele de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Duchesse. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se mănâncă proaspătă, cea necoaptă este gătită. Jackfruit se amestecă cu alte fructe, adăugat la înghețată, lapte de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.

Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.

Sezon: Din ianuarie până în august, în funcție de regiune.

Lychee (Lichi)

Alte nume sunt litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla o pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale Vândut în formă conservată sau în pungi de plastic.

Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din mai până în iulie.

Mango

Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau de formă sferică. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango seamănă cu aroma de caise, trandafir, pepene galben, lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.

Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.

Sezon: pe tot parcursul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.

Papaya

Fructe mari cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este o încrucișare între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, care este extraordinar de fragedă și plăcută de mâncat și ajută la digestie. Papaya necoaptă se adaugă la o salată tailandeză picant (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.

Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Longan

Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent și bogat în calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă o pulpă transparentă albă sau roz, aproape de consistență a jeleului. În miezul fructului este un os mare negru. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu trebuie să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.

Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.

Sezon: mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie.

Rambutan

Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea lânoasă roșie se află o carne albă, translucidă, cu un gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, în timp ce semințele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.

Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.

Sezon: mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii octombrie.

Pitaya

Alte nume sunt pitahaya, long yang, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Acesta este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, usor alungit. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă scoți pielea (ca și în cazul unei portocale), în interior se vede o pulpă densă albă, roșie sau violetă cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe în combinație cu lime.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Carambola (Carambola)

Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii dulci. Pe croiala au forma unei stea - de unde si denumirea. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte contin multa vitamina C. Sunt bune in salate si smoothie-uri, nu trebuie curatate de coaja.

Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Pomelo

Acest fruct are o mulțime de denumiri - pomelo, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit imens cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid atunci când cumpărați: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.

Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Guava

Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (4 până la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele la os. Când sunt coapte, fructele devin galbene și se consumă împreună cu coaja - pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.

Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Sapodilla (Sapodilla)

Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, akhra, chicu. Un fruct care arată ca un kiwi sau o prună. Fructul copt are un gust de lapte-caramel. Sapodilla poate „tricota” puțin, ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și medicina tradițională.

Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).

Sezon: din septembrie până în decembrie.

Măr dulce

Un fruct verde pal foarte util. Sub pielea verde de mlaștină, pronunțat denivelată, se ascund carne dulce și parfumată și semințe de mărimea fasolei. Aromă cu note de conifere abia perceptibile. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, necoapte - tari, prea coapte care se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.

Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.

Sezon: din iunie până în septembrie.

Chompoo

Alte denumiri sunt măr trandafir, prune Malabar. Are forma unui ardei dulce. Vine atât în ​​roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este necesar să-l curățați, nu există oase. Gustul nu se remarcă în mod deosebit prin nimic și seamănă mai mult cu apa puțin îndulcită. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale își potolesc bine setea.

Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Aki (Ackee)

Aki, sau bligia delicious, este în formă de pară, cu o piele roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese o pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt foarte otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Ele pot fi consumate numai după un tratament special, cum ar fi fierberea prelungită. Aki are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru a prinde pește.

Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.

Sezon: Ianuarie până în martie și iunie până în august.

Ambarella (Ambarella)

Alte denumiri sunt măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale, de culoare aurie, cu coaja subțire, dură, sunt adunate în ciorchine. În interior - carne crocantă, suculentă, galbenă și os dur cu spini. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, gemuri, marmeladă, fructele necoapte sunt folosite ca garnitură, adăugate în supe.

Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.

Sezon: din iulie până în august.

Bam-balan (Bambangan)

Câștigător la nominalizarea „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul este de formă ovală, de culoare închisă, mirosul este puțin aspru. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să îndepărtați pielea. Fructele sunt adăugate și la garnituri.

Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).

Salak (Salak)

Alte denumiri sunt untură, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și poate fi îndepărtată cu ușurință cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.

Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Bael (Bael)

Alte denumiri sunt măr de copac, măr de piatră, gutui din Bengal. Când este copt, fructul gri-verde devine galben sau maro. Coaja este densă, la fel ca o nucă, și este imposibil să ajungi la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galbenă, cu semințe lânoase, împărțite în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând mâncărime, așa că prima experiență de interacțiune cu cauțiune poate fi nereușită.

Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.

Sezon: din noiembrie până în decembrie.

Kiwano

De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja este acoperită cu vârfuri galbene, iar carnea devine o culoare verde bogată. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate ca un pepene sau pepene verde. Gustul este un amestec de banane, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la mâncăruri dulci, cât și picante, precum și la murat. Fructele necoapte sunt de asemenea comestibile.

Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Fructul magic (Fructul minune)

Alte nume sunt fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic a fost meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială care se găsește în fructele magice, miraculina. Alimentele dulci par fără gust.

Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).

Sezon: pe tot parcursul anului.

Tamarind (Tamarind)

Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire si este folosit la prepararea gustarilor, deserturilor si a diverselor bauturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suvenir, turiștii aduc acasă sos de carne și sirop de cocktail pe bază de curmale indiene.

Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.

Sezon: din octombrie până în februarie.

Marula (Marula)

Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere, fructele încep să fermenteze în câteva zile. Se dovedește o băutură atât de scăzută de alcool (puteți întâlni elefanți „beți” din marula). Fructele coapte sunt de culoare galbenă și arată ca prune. Pulpa este albă, cu un os dur. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.

Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)

Sezon: din martie.

Kumquat (Kumquat)

Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibile întreg, cu excepția oaselor. Are un gust puțin mai acru decât o portocală, miroase a lime.

Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).

Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.

Citron (Citron)

Alte nume sunt mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite sunt aproape o coajă solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.

Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.

Sezon: din octombrie până în decembrie.

Pepino (Pepino Dulce)

De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, aceasta este o boabă, deși este foarte mare. Fructele sunt variate, vin în diferite mărimi, forme și culori, unele au o culoare galben strălucitor cu linii roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepinole supracoapte nu sunt gustoase, la fel ca cele necoapte.

Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Mameya (Mamey)

Alte nume sunt sapota. Fructul este mic, rotund. În interior - pulpa de portocală, după gust, după cum ați putea ghici, seamănă cu o caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este preparat din fructe necoapte.

Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antile, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.

Naranjilla

Alte nume sunt naranjilla, lulo, fructul de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla arată ca o roșie șuvioasă, deși are gust de ananas și căpșuni. Sucul cu pulpă este folosit pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurt, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.

Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.

Sezon: din septembrie până în noiembrie.

Alte nume sunt dud indian, fructe de brânză, măr de porc. Fructul este de mărimea unui cartof sau a unei prune mari, coaja este translucidă. Când este copt, noni se transformă de la verde la galben și aproape alb. Noni are o aromă ascuțită și un gust amar, motiv pentru care este numit uneori „fructul vărsăturii”. Zvonurile populare atribuie lui noni proprietățile de a vindeca aproape jumătate din boli, iar unii îl numesc cel mai util fruct exotic.

Unde să încerci: Malaezia, Polinezia, Australia, Asia de Sud-Est.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Jabuticaba (Jabuticaba)

De asemenea, Jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Din pulpă se fac sucuri, băuturi alcoolice, jeleu, marmeladă.

Fructele suculente și parfumate au forma unui pepene galben, ajung la o lungime de 25 de centimetri, o lățime de 12 centimetri. Pielea este ușor tare, roșu-maronie. Pulpa este albă, acrișor-dulce, semințele sunt aranjate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește la fabricarea de sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede că cel mai delicios cupuaçu este cel care a căzut la pământ.

Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.

Sezon: pe tot parcursul anului.

Marang

Fructele de marang sunt coaja alungita, groasa acoperita cu spini care se intaresc pe masura ce se coace. În interior - felii albe cu semințe, sunt destul de mari, cu o treime din palmă. Fiecare descrie gustul în felul său. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu un sundae într-o ceașcă de vafe, alții că seamănă cu marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă la apăsare, trebuie consumată urgent. Dacă fătul este ușor strâns, ar trebui lăsat să se întindă câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.

Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.

Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.

fructe din Thailanda

Fructele se vând tot timpul anului, deși în extrasezon mangosteanul, de exemplu, nu este foarte comun, iar ananasul este de două ori mai scump. Puteți cumpăra în piețe, de la tarabe stradale, de la comercianții cu cărucioare mobile.

Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.

Fructe din Vietnam

Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate concura serios chiar și cu Thailanda. Cele mai multe fructe în sudul Vietnamului. În afara sezonului, prețurile pentru fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.

Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, jacfruit, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr cu lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.

fructe din India

India este situată în mai multe zone climatice simultan, ceea ce creează condiții favorabile pentru cultivarea fructelor, care sunt caracteristice atât zonelor tropicale, cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilla.

Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarine, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.

fructe egiptene

Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că „sezonul” fructelor este aproape întotdeauna aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar cele „de vară” sunt tocmai pe drum.

Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, carambolă, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, marania, mâl, pepino, piersică, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.

Fructe în Cuba

Spre deosebire de același Egipt, anotimpurile din Cuba sunt exprimate mult mai clar. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava, papaya. In iulie-august, cele mai delicioase mango, vara incepe si sezonul mamonchillo, cherimoya, carambola si avocado, primavara - nuci de cocos, pepene verde, grapefruit.

Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, carambola, nuca de cocos, lime, lamaie, mamonchillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.

Fructe în Republica Dominicană

În Republica Dominicană tropicală, sunt previzibil o mulțime de fructe: de la cele mai cunoscute, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamonchillos și sapots.

Avocado, ananas, annona, pepene verde, banana, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nuca de cocos, mamonchillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, nesol, noni, papaya, pitahaya, sapota.