Meniu dieta saraca in carbohidrati. dieta saraca in carbohidrati

Greutate excesiva- Aceasta este o problemă frecventă și neplăcută care apare la mulți oameni și provoacă multe neplăceri. În acest articol, vă vom spune cum să vă ajutați corpul să facă față kilogramelor inutile, fără foamete epuizantă. Vom selecta alimente care sunt sigure pentru silueta ta și vom oferi un meniu de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână.

Conform statisticilor din 1980, numărul persoanelor obeze din lume s-a dublat. În Rusia, mai mult de 30% din populația de vârstă activă suferă de supraponderalitate. Aceasta este o problemă serioasă pentru umanitate. La urma urmei, consecința obezității este moartea prematură, hipertensiunea arterială, tulburările sistemului musculo-scheletic, diabetul zaharat, bolile oncologice, bolile sistemului cardiovascular. Dacă te uiți la partea estetică a problemei, atunci oameni grasi arată mult mai în vârstă decât semenii lor zvelți.

Pentru a face față acestei probleme, ei se dezvoltă diferite căi nutriție. Așa că medicul american Robert Atkins a creat o dietă săracă în carbohidrați, care se bazează pe limitarea aportului de carbohidrați. Când intră în organismul nostru în doză mică, acesta începe să folosească rezervele de grăsime pentru a ne asigura viața.

Cu acest tip de dietă, nu este nevoie să aderați la o dietă rigidă și să numărați numărul de calorii consumate. Trebuie doar să-ți faci meniul din produsele potrivite incluse în lista de mai jos.

Tabel cu alimente pentru o dietă săracă în carbohidrați

Aceasta este o listă cu ceea ce puteți mânca într-o dietă săracă în carbohidrați. Dar trebuie amintit că este mai bine să nu abuzați de fasole, măsline, măsline și nuci. Este suficient ca fiecare dintre produse să fie în dietă o dată sau de două ori pe săptămână într-o cantitate mică. Numărul de fructe - unul, două pe zi.

Alimente de evitat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Evita alimentele bogate in zahar si amidon din dieta ta. În acest caz, procesul de ardere a grăsimii corporale se va desfășura în siguranță.

• Paste
• Cartof
• orez alb
• Carne afumată
• cârnați
• cârnați
• Dulciuri
• Produse de patiserie
• Fructe uscate
• Maioneza, ketchup, sos
• Zahăr
• banane și struguri
• Sucuri, compoturi, limonada
• Bauturi alcoolice

Dieta săracă în carbohidrați: exemple de meniu săptămânal

Pentru a vă facilita atingerea obiectivului, am alcătuit un meniu săptămânal pentru a vă ajuta. Cât de mult aveți nevoie pentru a adera la acesta depinde de caracterul complet și de caracteristicile dvs. biologice. Dar de preferat nu mai mult de două luni. De asemenea, este posibil să urmezi dieta timp de 5 zile, apoi să-ți acorde o zi de odihnă și să mănânci orice îți dorește inima. Și apoi din nou 5 zile de „travaliu”.

Un exemplu de dietă săracă în carbohidrați timp de o săptămână

Acesta este un exemplu de dietă săracă în carbohidrați timp de o săptămână, o puteți ajusta în funcție de preferințele dvs. de gust.

dieta saraca in carbohidrati

O dietă adecvată cu conținut scăzut de grăsimi în carbohidrați ar trebui să se bazeze pe 70% grăsimi, 25% proteine ​​și 5% carbohidrați. În acest caz, organismul trece de la descompunerea carbohidraților (glicoliză) la descompunerea grăsimilor (lipoliză). Ajustați raportul dintre grăsimi și proteine, acordând preferință grăsimilor.

Hrana necesara:

• Pește gras (cum ar fi păstrăvul)
• Uleiuri (măsline, semințe de in)
• legume verzi
• Tărâţe
• nuci
• Fructe de pădure

Ar trebui excluse:

• Produse de patiserie
• Ciocolată
• Diverse dulciuri
• Paste
• Cartof
• porumb
• Lapte
• Banane, struguri

Această dietă vă ajută să pierdeți rapid excesul de grăsime fără a vă face să muriți de foame. Durata acestuia ar trebui să fie ajustată personal de un specialist, în funcție de caracteristicile corpului dumneavoastră.

Dieta saraca in carbohidrati pentru colesterol ridicat

Această descărcare este excelentă pentru persoanele care au colesterolul ridicat. Meniul lor ar trebui să se bazeze pe: chin dungat, merluciu, lusta, eglefin, cod, halibut, căptușeală, carne albă, fulgi de ovăz, hrișcă, fructe, legume și leguminoase.

Urmând o dietă săracă în carbohidrați colesterol ridicat, Nu numai că vei scăpa de economiile excesive, dar vei preveni și dezvoltarea unor boli grave.

Dieta saraca in carbohidrati: contraindicatii

Înainte de a începe acest tip de pierdere în greutate, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile.

Nu "diete"

• în boli ale ficatului, rinichilor, sistemului cardiovascular
• cu constipație cronică și disbacterioză
• copii și adolescenți al căror corp este încă în curs de dezvoltare (lipsa de carbohidrați poate provoca probleme grave de sănătate)
• femeile însărcinate și femeile care alăptează (cu toate acestea, dacă gravida este înclinată să fie supraponderală, medicul poate sugera acest tip de alimente)

De ce este periculoasă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

• Din cauza lipsei de carbohidrați, grăsimile sunt oxidate, proteinele celulare se descompun și se formează corpi cetonici - toate acestea cresc aciditatea în organism. Și ea este motivul miros urât din gură, unghii casante, mătreață, piele cu probleme. Apar arsuri la stomac, dureri de cap, oboseală și depresie.
• Creierul nostru își obține energia în principal din glucoză. Descompunerea grăsimilor nu oferă creierului energia necesară. Prin urmare, o reacție lentă și o memorie slăbită pot fi tovarășii tăi în această perioadă.
• Consumul excesiv de carne provoacă gaze, constipație și balonare
• Aportul excesiv de proteine ​​pune o presiune mare asupra ficatului și rinichilor
• Performanță scăzută
• Scăderea imunității
• Dieta este deficitară în vitamine și minerale

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: recenzii și rezultate

Marina:Încercând constant diverse diete. Acesta este „uman”. Timp de 14 zile a fost nevoie de 4 kg. voi continua. Dar nu se recomandă mai mult de două luni, deoarece organismul are nevoie și de carbohidrați.

Julia: Caut de multă vreme o astfel de modalitate de a pierde în greutate, când nu trebuie să privești mâncarea cu ochi „foame”. Multe sunt permise aici, iar acest lucru nu poate decât să se bucure. Am slabit 7 kg in 1,5 luni. Încă nu-mi vine să cred, am crezut că acest lucru este posibil doar în post.

Oksana: Slăbit 5 kg în două săptămâni. Dar sunt un iubitor teribil de dulciuri și îmi este foarte greu. Mă face să mănânc o bucată de tort cu biscuiți

Elvira: Am stat pe un lichid timp de o lună, am aruncat 10 kg. Cel mai enervant este că apoi le-am punctat în siguranță în câteva luni! L-am încercat pe acesta, rezultatul, desigur, nu este atât de grav - 5 kg în 30 de zile. Dar au trecut șase luni, iar greutatea a rămas aceeași. Este ușor de respectat, așa că sfătuiesc pe toată lumea.

Ne-am uitat la pericolele dietelor sărace în carbohidrați și ale acestora laturi pozitive. Sper că acest lucru vă va ajuta să cântăriți argumentele pro și contra și să luați decizia corectă.

Salutare dragii mei cititori! Astăzi vreau să vă povestesc despre unul dintre cele mai multe diete eficiente. Pe acest sistem de nutriție, nu trebuie să muriți de foame și, de asemenea, să stați pe aceleași alimente. Această dietă este aprobată de nutriționiști. Aceasta este o dietă fără carbohidrați, voi da mai jos un meniu și un tabel cu produse ca dietă aproximativă.

De obicei, 2-4 săptămâni dintr-o astfel de dietă sunt suficiente pentru pierderea în greutate. În plus, pentru a menține greutatea, trebuie să continuați să limitați carbohidrații. Nu le poți exclude complet din dieta ta. Dar dacă, după o dietă, te apuci de prăjituri, dulciuri și chifle, greutatea va reveni.

Există mai multe tipuri de diete bazate pe o dietă fără carbohidrați. Aceasta este dieta Dukan, Atkins, dieta Kremlin etc. Să luăm în considerare în detaliu o astfel de dietă, care sunt diferențele sale.

Principii de baza

De ce carbohidrații sunt excluși din dietă? Acest lucru se face astfel încât organismul să înceapă să experimenteze stres. Atunci el caută activ o sursă alternativă de energie. Ele devin celulele noastre adipoase. Prin arderea grăsimilor, organismul primește energia necesară.

Apoi carbohidrații sunt introduși treptat în meniu. Numărul lor este individual pentru fiecare. Atkins și Dukan permit cantitatea de carbohidrați la care greutatea rămâne stabilă. Acestea. la început nu este mai mult de 20 gr. pe zi, apoi 40 gr. etc. În fiecare săptămână, carbohidrații sunt măriți cu 5 g. Până când începe creșterea în greutate. Așa că veți putea să vă determinați limita de alimente cu carbohidrați. O astfel de dietă este concepută de la câteva săptămâni la luni. Până ajungi la rezultatul dorit.

Baza acestei diete este utilizarea produselor de origine animală. precum carnea și peștele. Ouăle trebuie incluse în dietă

Când gătiți, dați preferință soterii, coacerii și fierberii. Dacă vrei neapărat prăjit - nu turnați ulei în tigaie, ci ungeți-l. Sau se prăjește pe o tigaie pentru grătar.

În primele două săptămâni sunt permise: produse din carne, pește proaspăt și conservat, legume (cu excepția cartofilor), unele fructe, ouă. Pâinea cu drojdie și dulciurile sunt excluse. Consumul de fructe și fructe de pădure este, de asemenea, redus la minimum.

La 3-4 saptamani se introduc treptat in alimentatie cerealele, fructele, lactatele. De asemenea, semințe și nuci. O cantitate mică de pâine cu tărâțe nu este interzisă. Puteți folosi și paste din grâu dur. Adevărat, în cantități mici. Principiul unui meniu cu conținut scăzut de carbohidrați nu este foametea. Este important să înțelegeți acest lucru și să nu săriți peste prânzuri sau cine.

Tabelul produselor permise

Cât de eficientă poate fi o dietă fără carbohidrați, citiți în articolul „Recenzii ale dietei fără carbohidrați ale celor care au slăbit”. Înainte de a descrie meniul, vreau să vă fac cunoștință cu produsele permise. Regula principală este că indicele glicemic al produsului nu trebuie să depășească 50. Puteți descărca această listă și o puteți folosi pentru a crea un meniu pentru fiecare zi.

Meniu pentru 1 și 2 săptămâni

luni

• Pentru mic dejun ouă fierte - 1-2 buc. cu o bucată de cârnați. Din băuturi cu cafea, ceai fără zahăr.
• La prânz poți mânca castraveți. Supa de vita cu carne.
• ia ceva de mâncat fructele sunt permise. Un măr sau o portocală.
• Pentru cină poți pregătiți salata de castraveți și roșii. De asemenea, peste fiert.

marţi

• Pentru mic dejun pui fiert fara piele.
• La prânz poti manca salata de legume cu ulei de floarea soarelui. Shchi macră fără cartofi. O bucată de cârnați.
• Au o gustare Mar verde.
• Pentru cina bucătar tocană de legume- varză, morcovi, vinete.

miercuri

• Pentru mic dejun doi cârnați și mazăre verde.
• La prânz- salata de varza si morcovi. Precum și supa de legume in bulion de pui fara cartofi. Cotlet de pui sau vita la abur.
• Gustare- o para mica.
• Pentru cina tocană de legume fără cartofi. Alegeți legume din lista alimentelor permise cu cel mai mic IG.

joi

• Pentru mic dejun mergi omleta sau omleta cu rosii si ceapa.
• Pentru prânz- rosii si castraveti (pot fi in salata). Supa de pui.
• Gustare- doua mandarine mici.
• Pentru cina peste fiert sau sotat cu rosii si morcovi.

vineri

• Pentru mic dejun ciuperci înăbușite cu legume.
• La prânz- castraveti si rosii, supa de legume. Cotlet la abur de carne tocată de porc și vită.
• ia ceva de mâncat poate un mar.
• Pentru cina peste pasivat, se poate cu morcovi si rosii sau fiert.

sâmbătă

• Pentru mic dejun două ouă fierte cu castraveți sau roșii proaspete.
• Pentru prânz broccoli sotat cu pui.
• Au o gustare portocale.
• Masa de seara- salata de ridichi si ierburi. Conserve de ton. Băuturi neîndulcite.

duminică

• Câteva fierte cârnații și vinetele înăbușite pot fi consumate la micul dejun.
• La prânz salata verde (varza, castraveti, rosii). Pui pasivat sau fiert fara piele.
• Au o gustare pară.
• Masa de seara- tocanita de legume cu ciuperci.

Meniu pentru 3 si 4 saptamani

În această perioadă, trebuie să introduceți treptat cereale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în dietă. De asemenea, puteți mânca nuci și semințe în gustări. Desigur, în cantitate mică, deoarece sunt bogate în calorii. Tabelul de mai jos prezintă un exemplu de meniu. Puteți schimba produsele. Porțiile ar trebui să fie mici.

O dietă săracă în carbohidrați este atractivă pentru că îți permite să slăbești în mod eficient fără să te înfometezi. Articolul vă va prezenta regulile dietei, vă va spune cui este dăunător, ce puteți și ce nu puteți mânca pentru pierderea în greutate, cât de mult puteți respecta o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și care este pierderea reală în greutate cu astfel de o dietă într-o lună și, de asemenea, vorbim despre meniu exemplu pentru fiecare zi a săptămânii, rețete de gătit mese delicioaseși recenzii ale acelor femei care au practicat această dietă.

Cum funcționează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

O dietă săracă în carbohidrați presupune o reducere semnificativă a dietei de alimente care conțin carbohidrați. Acestea ar trebui să constituie nu mai mult de 30% din dieta zilnică, proteinele - 30% și grăsimile - 40%. Cu această dietă, există o descompunere rapidă a grăsimii corporale.

Carbohidrații ne oferă energie, participă la procesele metabolice și la sinteza moleculelor de ADN, sunt parte integrantă hormoni și enzime. Dar excesul lor se transformă în grăsime corporală inutilă. Dacă practicați o nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci organismul va începe să folosească grăsimea deja existentă pentru energie, descompunând-o în mod activ.

În plus, alimentele cu proteine ​​și grăsimi sunt mai greu de digerat decât alimentele cu carbohidrați. Odată cu creșterea proporției de grăsimi și proteine ​​din dietă, organismul va trebui să depună mai mult efort pentru procesarea acestora, ceea ce contribuie și la pierderea în greutate.

Reguli de dietă

Cu o dietă săracă în carbohidrați, nu conținutul de calorii al alimentelor contează, ci conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​din acesta.

Lista produselor permise și interzise

Produsele sunt împărțite în 3 grupe.

Dieta interzisa:

1. Coacerea, paste.
2. Cereale - gris, grâu, porumb.
3. Orez alb.
4. Cofetarie, dulciuri.
5. Cartofi prajiti si piure de cartofi, chipsuri.
6. Semifabricate și produse finite - cârnați, găluște, conserve.
7. Fructe dulci - ananas, banane, pere, struguri, pepeni, pepeni verzi, smochine.
8. Morcovi și sfeclă.
9. Sucuri de fructe ambalate.
10. Fructe uscate.
11. Zahăr.
12. Maioneză.
13. Lactate cu zahăr - mase de caș gata făcute din magazin, iaurturi dulci și deserturi, înghețată.

Alimente care uneori pot fi consumate:

1. Cereale - fulgi de ovaz, hrisca (2 portii pe saptamana).
2. orez brun
3. Fructe (nu foarte dulci) - mandarine, portocale, grepfrut, lamai, kiwi, mere, fructe de padure.
4. Uleiuri vegetale.
5. Legume - ardei gras, ridichi, vinete si dovlecel, avocado.
6. Nuci si seminte.

Alimente sărace în carbohidrați pentru consumul zilnic:

1. Toate tipurile de carne - vițel, vită, carne slabă de porc și miel, pui, curcan, gâscă, rață, iepure.
2. Salo și șuncă.
3. Un pește.
4. Fructe de mare.
5. Produse lactate (alegeți cu conținut redus de grăsimi) - lapte, unt, chefir, brânză de vaci, smântână, smântână, iaurt natural.
6. Ouă (1-2 pe zi).
7. Legume - varză, castraveți, roșii, salată verde, ceapă, usturoi.
8. Ciuperci.

Carnea și legumele nu pot fi prăjite - trebuie să fierbeți, să fierbeți la abur sau să coaceți.

Alimentele din timpul dietei pot fi asezonate cu chimen, oțet, sare, muștar, suc de lămâie, piper, mărar, busuioc, ghimbir, rozmarin. Fructele permise pot fi consumate nu mai mult de 1 porție pe zi (un măr sau o portocală etc.)

Regim de băutură pentru pierderea în greutate

Este important nu numai ce alimente consumi, ci și ce și cât bei. Regimul corect de băut cu o dietă săracă în carbohidrați este la fel de eficient în promovarea pierderii în greutate ca și hrana potrivită. Trebuie să bei 1,5-2 litri de lichid pe zi, în funcție de starea ta de sănătate și greutate. Cu cât greutatea este mai mare, cu atât trebuie să bei mai mult lichid.

Ce poți bea:

1. Apă curată (filtrată sau fiartă).
2. Apă minerală (fără gaz).
3. Cafea (fara zahar, dar puteti adauga smantana).
4. Sucuri proaspăt stoarse din fructe permise.
5. Decoctul de măceșe.
6. Compot de fructe de pădure fără zahăr.

Ce să nu bei:

1. Bauturi carbogazoase.
2. Alcool, bere.
3. Sucuri în ambalaje (au un conținut ridicat de coloranți și zahăr).

vitamine în fiecare zi

Din cauza restrângerii consumului de anumite produse, organismul este lipsit de o parte din nutrienți. Acest lucru poate duce la un sistem imunitar slăbit, căderea părului, unghii casante, vedere încețoșată etc. Prin urmare, pentru a nu vă afecta sănătatea, trebuie să luați complexe de vitamine în timpul dietei.

Acestea trebuie să conțină vitaminele A, C, D, E, grupa B, potasiu, magneziu, seleniu.

Avantajele și dezavantajele dietei

O dietă săracă în carbohidrați are atât avantaje, cât și dezavantaje.

Beneficii ale dietei:

1. Nu trebuie să moară de foame - alimentele cu proteine ​​și grăsimi sunt foarte satisfăcătoare.
2. Nu există disconfort psihologic și pericolul defecțiunilor din cauza foametei.
3. Meniu divers.
4. Dieta cu eficiență ridicată, cu conținut scăzut de carbohidrați.
5. Simplitate și comoditate - nu este nevoie să numărați caloriile, jucați cu înregistrări și un calculator.

Dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați:

1. Fibre scăzute în dietă din cauza scăderii cantității de legume și fructe - acest lucru poate duce la probleme cu intestinele.
2. Avitaminoza.
3. Reducerea cantității de glucoză care intră în organism în timpul unei diete sărace în carbohidrați provoacă epuizare sistem nervos, depresie, schimb frecvent stări de spirit.

Meniu dietetic pentru saptamana

Mai jos este un meniu săptămânal cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu este necesar să-l respectați cu strictețe, vă puteți face propriile ajustări, dar numai în conformitate cu lista de produse dietetice permise.

Luni:

1. Mic dejun - omletă cu ciuperci și ceapă, salată de varză, ceai.
2. Gustare - salată de legume.
3. Pranz - cotlete slabe de porc, legume inabusite pentru garnitura.
4. Gustare - un pahar de iaurt de casă fără zahăr sau chefir.
5. Cina - păstrăv copt cu ceapă și brânză.

Marţi:

1. Mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu un măr sau fructe de pădure, ceai.
2. Gustare - salata de telina cu fructe de mare.
3. Pranz - supa de legume cu o bucata de vita bine gatita.
4. Gustare - o mână de semințe sau nuci.
5. Cina - supa de legume, cotlet de vitel la abur.

Miercuri:

1. Mic dejun - brânză, ou fiert, ceai.
2. Gustare - portocale sau măr.
3. Prânz - file de pui copt cu brânză, felii de castraveți și roșii.
4. Gustare - budincă de brânză de vaci.
5. Cina - fructe de mare înăbușite cu o garnitură de legume.

Joi:

1. Mic dejun - brânză de vaci cu fructe de pădure, ceai.
2. Gustare - un pahar de chefir.
3. Pranz - carne fiarta (vitel sau vita), salata verde.
4. Gustare - un sandviș de pâine neagră cu brânză de vaci, ceai.
5. Cina - supa de ciuperci.

Vineri:

1. Mic dejun - omletă cu brânză și roșii, 100 g brânză de vaci.
2. Gustare - grapefruit.
3. Prânz - pui fiert cu varză înăbușită și orez brun/brun.
4. Gustare - sandviș cu brânză, cafea.
5. Cina - fulgi de ovaz cu un mar, ceai de plante.

Sâmbătă:

1. Mic dejun - hrisca cu lapte.
2. Gustare - o mână de fructe de pădure.
3. Prânz - supă de legume, pește copt, felii de castraveți și roșii proaspeți.
4. Gustare de după-amiază - 2-3 mandarine.
5. Cina - salata de calmari, sandvici cu branza, bulion de macese.

Duminică:

1. Mic dejun - omletă cu ciuperci, salată de roșii, cafea cu smântână.
2. Gustare - un sandviș cu unt și brânză, cafea cu smântână.
3. Pranz - cotlet de pui, ou fiert.
4. Gustare - caserolă cu brânză de vaci.
5. Cina - somon copt stropit cu ierburi.

Notă:

1. În fiecare zi trebuie să mănânci un fel de mâncare din carne sau pește, servind nu mai mult de 200 g.
2. Puteți adăuga un vârf de scorțișoară sau pudră de ghimbir în ceai - acest lucru va grăbi arderea grăsimilor.

Rezultatele unei diete sărace în carbohidrați: cât de mult poți slăbi într-o lună

Este important de reținut că fiecare organism este individual și aceeași dietă va ajuta pe cineva să slăbească, în timp ce pentru altul va fi ineficientă. Acest lucru este valabil și pentru dietele sărace în carbohidrați. Dacă urmați dieta timp de o lună, puteți slăbi 3-4 kg. Timp de șase luni - 20-25 kg. Într-o săptămână vei slăbi aproximativ un kilogram.

După oprirea dietei, greutatea se stabilizează, organismul se obișnuiește cu cea nouă, digeră și asimilează alimentele mai eficient, pofta de dulciuri dispar.

Trecerea la o dietă normală

Trebuie să ieși treptat din dietă. Nu puteți reveni imediat și brusc la mâncarea obișnuită. Corpul este obișnuit să lucreze într-un mod diferit și, dacă revii brusc la alimentația normală, atunci pur și simplu nu va avea timp să proceseze nutrienți, le descompune eficient pentru a elibera energie, iar noi depozite de grăsime sunt garantate.

Reguli pentru renunțarea la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

1. Treptat - în fiecare săptămână, introduceți o cantitate mică de alimente interzise în dietă. De exemplu, un fruct dulce sau o porție de orez alb, paste sau cartofi.
2. Nu mâncați în exces.
3. Nu adăugați alimente interzise de dietă la nesfârșit - permiteți-vă de 3-4 ori pe săptămână, nu mai mult.
4. Continuați să vă luați vitaminele.

Important: Este inacceptabil să eliminați complet carbohidrații din dietă și este imposibil să le refuzați pentru totdeauna. Acest lucru poate duce la încălcări ireparabile ale proceselor metabolice din organism. În funcție de excesul de greutate, durata unei diete sărace în carbohidrați poate fi de la o săptămână la o lună.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este un set de reguli prin care se construiește un regim alimentar pentru a ajuta la curățarea organismului de excesul de grăsimi și toxine. Ca urmare a respectării anumitor restricții, organismul procesează rezervele de grăsime și ajunge la o greutate normală pentru el însuși, fără să sufere nici de foame, nici de stres inutil. Se crede că dietele implică inevitabil foamete, o restricție drastică în tot ceea ce conține grăsimi, dar nu este întotdeauna cazul.

Excesul de grăsime apare în țesuturile corpului datorită faptului că anumite tipuri de compuși carbohidrați (se numesc „carbohidrați rapizi”) sunt procesați prea repede, dar energia rezultată nu are timp să fie absorbită, motiv pentru care este lăsat în rezervă. Rezultatele unor astfel de „acumulări” sunt părțile căzute, pielea celulită și formele prea curbate. Sunt chiar necesare aceste „rezerve”? Pentru a nu le acumula, trebuie să eliminați din alimentație unele tipuri de produse constând din carbohidrați nocivi.

Esența unei diete sărace în carbohidrați este să nu mai consumați anumite alimente care sunt prea bogate în compuși de carbohidrați nesănătoși. În același timp, este imposibil să renunți complet la carbohidrați, deoarece aceasta este principala sursă de energie pentru întregul corp. Pentru a te simți normal, este suficient ca organismul să primească o sută până la o sută cincizeci de grame de carbohidrați pe zi, altfel sarcinile intelectuale vor cauza dificultăți semnificative. Cei care sunt implicați activ în sporturile grele pot dubla această valoare.

Meniul unei diete sărace în carbohidrați este foarte bogat în proteine ​​și moderat grăsimi, datorită cărora organismul este bine saturat și nu simte foame. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei cărora le este foarte greu să îndure postul. Nu este recomandat să abandonați complet grăsimile în timp ce respectați acest regim, cu toate acestea, nici nu trebuie să le mâncați în exces.

Este indicat să bei multă apă pentru ca organismul să poată scăpa cu ușurință de toate toxinele acumulate și de grăsimea corporală. Se recomandă respectarea normei - unu și jumătate până la doi litri. În același timp, este imposibil să înlocuiești apa cu tot felul de băuturi carbogazoase și mai ales alcoolice. Soda constă din tot ceea ce este interzis de o dietă săracă în carbohidrați, în timp ce alcoolul afectează grav rinichii, ficatul și vasele de sânge, care în timpul acest mod alimentația este cea mai activă.

Vitaminele trebuie reținute, deoarece multe legume și unele tipuri de fructe sunt interzise, ​​ceea ce poate duce la beriberi. Când cantitatea de carbohidrați consumată scade, aceștia încep să fie excretați din organism. diverse substante, inclusiv potasiu și sodiu, iar fără ele, funcționarea normală a inimii este dificilă, așa că se recomandă consumul de două până la trei grame de sare pe zi.

Urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul va începe să se reconstruiască, un proces care durează de obicei una până la două săptămâni. În acest timp, nu ar trebui să așteptați pierderea în greutate, poate chiar să câștige - acest lucru va acumula apă. Nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, va ieși, spălând cu el toate lucrurile dăunătoare care au reușit să se acumuleze în organism.

O creștere a activității fizice ar trebui să înceapă tocmai după o perioadă de două săptămâni, când organismul se adaptează la condițiile schimbate. Aici încep adevăratele minuni. Pentru a obține rezultate cu adevărat impresionante, trebuie să urmați acest regim timp de cel puțin o lună. Făcută corect, o dietă săracă în carbohidrați te poate ajuta să devii mai slab, mai sănătos și chiar mai tânăr. Pielea va fi curățată de acnee, strânsă, împrospătată, datorită efortului fizic, organismul va deveni și mai sănătos, va dezvolta rezistență și se va proteja de un număr mare de boli, inclusiv psihice, precum depresia clinică.

Această dietă este considerată una dintre cele mai crunte, așa că este prescrisă chiar și celor care au diabet.

Interdicții și permisiuni

Deci, ce anume nu poate fi mâncat într-o dietă săracă în carbohidrați? Meniul poate consta din aproape orice carne și produse lactate, o listă destul de mare de legume și fructe și chiar unele cereale. Este interzis să mănânci produse de panificație, tot felul de produse de patiserie, aproape orice dulciuri, deoarece acestea sunt excesiv de bogate în zahăr, glucoză și substanțe similare, din cauza cărora se formează exces de greutate. O listă mai largă de produse este prezentată în tabel:

După cum puteți vedea, nu există atât de multe interdicții, lista cu ceea ce este posibil este destul de mare. De asemenea, îl poți completa cu pește și ierburi, datorită cărora poți obține un meniu foarte hrănitor și gustos, care poate înlocui chiar și dulciurile și tot felul de prăjituri din memorie. Va înceta rapid să mai tragă de dulciuri și pentru că la arderea grăsimilor în exces rezultat în urma consumului excesiv de carbohidrați se formează substanțe care elimină senzația de foame.

Complicații posibile

Când treceți la o dietă săracă în carbohidrați, pot exista unele momente neplăcute asociate cu o schimbare a echilibrului de substanțe care intră în organism. În primul rând, pot apărea modificări ale sistemului digestiv. O abundență de alimente proteice și lipsa de fibre pot duce la încetinirea metabolismului și, ca urmare, la constipație. Pentru a evita acest lucru, se recomandă alternarea zile de dietă cu cele gratuite, adică, de exemplu, cinci zile pe săptămână, respectați cu strictețe toate regulile dietei și consumați carbohidrați pentru restul de două sau respectați regimul „două câte doi”.

Datorită acestui lucru, corpul va rămâne în formă bună, nu va avea timp să încetinească procesele metabolice, cu efect alimentar benefic. Curățarea organismului poate îndepărta din el și material util, de exemplu, unele oligoelemente și vitamine, astfel încât starea de sănătate și starea de spirit pot deveni instabile. Trebuie să selectați meniul în așa fel încât organismul să primească o cantitate suficientă de potasiu și calciu, în care poate apărea deficiență.

Contraindicatii

Este interzis să luați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați copiilor și adolescenților, femeilor însărcinate și care alăptează, deoarece au nevoie de o cantitate mare dintr-o mare varietate de substanțe pentru creșterea corpului și dezvoltare adecvată făt. Nu este recomandat să urmeze această dietă celor care suferă de boli ale vaselor și inimii, precum și ale rinichilor și ficatului. De asemenea, diabeticii trebuie să fie extrem de atenți, luând acest regim numai după o consultare amănunțită cu un medic.

Meniu aproximativ

Dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați, meniul săptămânii poate fi foarte divers, numărul de preparate posibile este foarte mare. Puteți lua în funcțiune următoarea variantă a dietei.

• Luni. La micul dejun, puteți mânca două sute de grame de brânză de vaci, puteți lua o gustare cu un măr și o ceașcă de cafea sau ceai neîndulcit. Pentru prânz, peștele copt cu legume este potrivit, iar pentru cină - o porție mică de terci de hrișcă aromat cu carne. După-amiaza puteți lua o gustare cu o portocală sau un măr.
• Marţi. Înainte de un măr la micul dejun, puteți mânca o omletă de lapte cu două ouă și puteți bea o ceașcă de ceai sau cafea. Pentru prânz, puteți două sute de grame carne de vită înăbușită mănâncă o salată de legume, iar în timpul cinei, bucură-te de supă de ciuperci sau de carne. Pentru o gustare de după-amiază, vor fi iaurt natural sau fructe din lista celor permise.
• Miercuri. Puteți începe ziua cu 100 de grame de brânză fără grăsimi, portocale și ceaiul obișnuit sau băutură de cafea. Poate fi gătit la prânz supa de pui, la cină, se mănâncă varză înăbușită cu carne, iar după-amiaza „propoziție” un măr sau iaurt neîndulcit.
• Joi. Puteți începe dimineața cu terci de hrișcă, puteți găti două sute de grame de carne cu legume pentru prânz, orez brun și pește pentru cină. Puteți petrece timpul între cină și prânz în compania unor fructe.
• Vineri. La micul dejun, puteți mânca o sută de grame de brânză și câteva ouă fierte, nu ar trebui să refuzați cafeaua și ceaiul, principalul lucru de reținut este că nu pot fi îndulcite. Pentru prânz, vă puteți permite două sute de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi și o salată de legume. Puteți lua o gustare de după-amiază cu un pahar de chefir și un măr și tocană de legume și pui la cină.
• Sâmbătă. Ca și luni, puteți lua micul dejun cu brânză de vaci, două sute de grame vor fi suficiente, îl puteți bea cu cafea sau ceai. La prânz ar fi potrivită niște supă de carne. După-amiaza, este plăcut să vă bucurați de oricare dintre fructele permise, iar pentru cină, coaceți două sute de grame de orez și pește.
• Duminică. Puteți începe această zi cu hrișcă la micul dejun, puteți continua cu supă de ciuperci la prânz și portocale și iaurt pentru ceaiul de după-amiază și puteți termina cu carne de porc la cuptor și salată de legume.

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă permite să gătiți oricare dintre felurile de mâncare propuse într-un aragaz lent sau la cuptor. La prăjit, este mai bine să folosiți mai puțin ulei, în timp ce salatele se recomandă să fie asezonate cu ulei de in, acest lucru va ajuta la menținerea echilibrului corect de vitamine și la menținerea sistem digestivîn regim sănătos. Salatele de legume pot include castraveți și roșii, varză (dar nu conopida, nu este recomandată), sparanghel, sfeclă, usturoi, vinete, dovleac. Este bine să le completați cu ierburi, de exemplu, mentă, ceapă verde, muguri încolțiți. Supele pot fi gătite nu numai din carne și ciuperci, ci și din legume.

Calea corectă de ieșire din dietă

• În primul rând, crește-ți aportul de calorii încet, la 50 de calorii pe zi. Din acest motiv, ieșirea poate dura câteva luni, dar reasigurarea va evita pierderea repetată în greutate.
• În al doilea rând, atunci când returnați carbohidrații în meniu, trebuie să vă asigurați că există mai mulți dintre ei decât grăsimi.
• În al treilea rând, supraalimentarea este încă imposibil.
• În al patrulea rând, trebuie să măcinați cu grijă alimentele. Astfel, puteți mânca mai repede și puteți face munca mai ușoară pentru intestine.
• În al cincilea rând, merită să monitorizați zahărul și colesterolul, evitând abaterile.
• Și, în cele din urmă, în al șaselea rând, trebuie să folosiți mai puțin condimente și sare, astfel încât acestea să nu acumuleze exces de lichid în organism.

Datorită acestor instrucțiuni simple, după o dietă săracă în carbohidrați, oglinda te va încânta cu o reflexie perfectă pentru o lungă perioadă de timp de acum încolo.

După cum sugerează și numele, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați se caracterizează printr-o scădere a consumului numărului prescris, ducând astfel organismul să piardă în exces. Există multe exemple de astfel de diete: populara dietă Atkins, bogată în grăsimi - toate se bazează pe un aport scăzut de carbohidrați, care reduce eliberarea de insulină în sânge și, prin urmare, promovează descompunerea activă. Cel mai probabil, nu este necesar să spunem că respingerea alimentelor dulci, cu amidon, a diferitelor fructe, dulciuri și ciocolată va contribui la pierderea în greutate și ajută la scăderea eficientă a kilogramelor în plus. Și anume, sunt carbohidrați simpli, sau cu alte cuvinte, rapizi. Tocmai pentru reducerea consumului acestora se urmărește dieta, despre care se va discuta în continuare.

Esența și beneficiile unei diete sărace în carbohidrați

Pentru a înțelege însăși esența dietei, este important să distingem modul în care carbohidrații simpli diferă de cei complecși. Cert este că carbohidrații „simpli” sau „rapidi” au capacitatea de a fi absorbiți foarte rapid și transformați în grăsime corporală. „Slow”, sau cum sunt numiți și carbohidrați „complexi”, tind să fie absorbiți într-un ritm lent, încărcând corpul cu vigoare și energie, datorită cărora o persoană nu simte foame mult timp și este capabilă să piardă. mult cantitate mare calorii decât dobândite cu o porție de alimente.

Carbohidrații simpli includ: o varietate de produse de patiserie, dulciuri, delicatese afumate, alimente grase și făinoase. Utilizarea acestor produse este strict interzisă. Carbohidrații complecși includ diverse cereale și toate legumele. Dar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați permite legume și doar o cantitate mică de cereale și unele fructe.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi de două tipuri: lente și dure. Primele sunt concepute pentru pierderea treptată în greutate. În același timp, mai târziu, dacă respectați anumite norme în dietă, este foarte posibil să evitați recăpătarea kilogramelor inutile. Dietele rigide sunt concepute în principal pentru sportivi. Adesea folosit de culturisti pentru uscare, deci folosind-o om obisnuit poate duce la o creștere rapidă necontrolată în greutate.

Principalul avantaj al unei diete sărace în carbohidrați este că, cu ajutorul ei, poți slăbi fără durere, fără a suferi de o senzație constantă de foame, să slăbești pentru totdeauna o cantitate decentă de kilograme. Dar, în același timp, nu trebuie să vă așteptați la rezultate rapide. Acesta este un proces lung, controlat, care va ajuta organismul să evite vătămările potențiale inutile. Una care este de obicei însoțită de diverse diete „foame”. Și, în general, o astfel de dietă poate deveni ulterior un sistem de nutriție, baza unei diete zilnice.

Beneficiile unei diete sărace în carbohidrați sunt următoarele:

• nu necesită costuri fabuloase, deoarece folosește exclusiv preparate sănătoase și accesibile;
• la Diabet o astfel de dietă ajută la restabilirea spectrului lipidic, normalizează nivelurile din sânge, dar o astfel de dietă poate fi folosită numai sub supravegherea unui specialist;
• dieta este dezechilibrată, dar poți să te ții de ea în siguranță pentru o lungă perioadă de timp, sau o poți transforma într-un mod de viață, poziționând-o ca un sistem de nutriție special;
• este destul de solicitat în rândul sportivilor, deoarece ajută la arderea grăsimilor fără a atinge masa musculară și, de asemenea, energizează mult timp.

Contraindicațiile și dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați

Oricât de frumos ar fi sistemul, acesta are atât avantaje, cât și dezavantaje. În plus, o dietă săracă în carbohidrați are o serie de contraindicații:

• nu se recomanda utilizarea acestei diete la copii si adolescent, deoarece lipsa carbohidraților din organismul în curs de dezvoltare este plină de consecințe neplăcute asupra sănătății;
• în timpul sarcinii și alăptării, nu ar trebui să recurgă la un astfel de sistem de pierdere în greutate, deoarece pentru femeile însărcinate starea de sănătate a fătului este o prioritate, prin urmare, în principiu, nu ar trebui să urmeze diete;
• dacă există probleme de sănătate, este necesară o consultație obligatorie cu un specialist înainte de dietă.

Când se respectă principiile unei diete sărace în carbohidrați, trebuie amintit că consumul zilnic de alimente proteice poate duce la consecințe nedorite în activitatea inimii și a vaselor de sânge, precum și la o sarcină grea asupra rinichilor. Acest lucru se datorează de obicei unei deficiențe în organism, care intră în organism în cantități mici cu o astfel de dietă.

Deficitul de glucoză este, fără îndoială, și unul dintre dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați. Acest lucru afectează în primul rând activitatea mentală, adesea există o deteriorare a memoriei și o încetinire a vitezei de reacție. Este deosebit de dificil pentru iubitorii de dulciuri să se împace cu o astfel de dietă. Un procent mare dintre cei care renunță la dietă se numără printre astfel de persoane.

De asemenea alimente proteice bogat, care este capabil să se acumuleze în organism, iar absența unui meniu util poate provoca probleme în intestine. Cu un conținut ridicat în dietă, organismul începe să producă corpi cetonici. Ei, la rândul lor, sunt capabili să elimine grăsimea din organism, dar, în același timp, pot prinde și substanțe utile care sunt necesare pentru funcționarea normală și coordonată a organelor și sistemelor importante. Acest lucru poate duce adesea la slăbiciune, amețeli și accese de insomnie. În acest caz, trebuie să consultați un medic, cel mai probabil această metodă de a pierde în greutate nu este pentru dvs.

Deoarece o dietă săracă în carbohidrați restricționează aportul unora legume sanatoase, organismul poate lipsi suma necesară vitamine și minerale, prin urmare, utilizarea unor complexe de vitamine suplimentare în acest moment este binevenită.

Produse aprobate

Baza meniului pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie alimente proteice cu un mic adaos de grăsimi și carbohidrați. Sunt permise următoarele produse:

• carne slabă și pește slab;
• ouă;
• lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate;
• ciuperci;
• fructe de mare;
• diverse legume, dacă este posibil excluzând cartofii, leguminoasele, precum și măslinele și măslinele;
• o cantitate limitată de fructe, excepția este strugurii și bananele, deoarece au o cantitate destul de mare;
• măruntaie;
• fructe uscate și nuci;
• hrişcă, tărâțe de ovăz sau orez brun în cantități limitate;
• diverse verdeturi.

Produse interzise

Alimentele interzise pentru o dietă săracă în carbohidrați includ:

• legume si cereale bogate: cartofi, orez alb, paste de orice fel;
• pâine și diverse produse din ea;
• produse de cofetarie dulci;
• cârnați afumati și alte delicatese;
• maioneză, ketchup și alte sosuri grase;
• zahăr sub orice formă;
• struguri și banane, care sunt bogate în conținut;
• sucuri de fructe și compoturi;
• bauturi alcoolice.

Nutriționiștii care se luptă insistă să interzică alimentele grase și să le înlocuiască cu omologi cu conținut scăzut de grăsimi, dar recenziile numeroșilor adepți și susținători ai acestei metode de a pierde în greutate sugerează contrariul. Au aderat în liniște la această dietă și au slăbit mâncând unele tipuri de cârnați grasi și carne. Mănâncă-le cu moderație, fără a exagera.

Reguli pentru o dietă săracă în carbohidrați

Pentru ca o astfel de dietă să meargă conform așteptărilor și să nu dăuneze organismului, trebuie respectate anumite reguli:

• cu o astfel de dietă, este necesar să se consume cât mai mult lichid - mai mult de un litru și jumătate pe zi;
• legumele sunt recomandate la coacere, la abur sau la fiert;
• mersul pe jos timp de cel puțin douăzeci de minute pe zi sau o activitate fizică suplimentară este de dorit cu un astfel de sistem;
• pentru a alcătui corect o dietă zilnică, ar trebui să folosești un tabel care arată componenta carbohidrată a diferitelor alimente.

Pe baza tabelului, poti crea un meniu personal, in urma caruia poti slabi pana la 9 kilograme intr-o saptamana.

Principiul construcției se bazează pe limitarea utilizării alimentelor care conțin o cantitate mare de carbohidrați:

• pentru pierderea în greutate - trebuie să formați până la 40 de unități convenționale pe zi;
• pentru stabilizarea greutății - nu mai mult de 60 de unități convenționale;
• pentru a crește un kilogram - 60 de unități convenționale sau mai mult.

Diferite tipuri de meniuri pentru o săptămână cu o dietă săracă în carbohidrați

O mostră de meniu pentru săptămână poate fi prezentată sub această formă:

• mic dejun - omletă aburită, ceai verde sau din plante;
• al doilea mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - supă de ciuperci, fiartă
• cina - peste copt.

Meniu pentru o săptămână pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde aproximativ 10 kilograme în plus într-o săptămână, puteți încerca această versiune a meniului săptămânal:

• mic dejun - branza de vaci cu fructe uscate;
• prânz - supă de varză;
• cina - vițel fiert.

Meniu pentru o saptamana cu diabet

Un meniu separat de tratament poate fi utilizat pentru diabet:

• mic dejun - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai și 2 ouă fierte;
• al doilea mic dejun - 250 de grame de lapte caș;
• prânz - supă din leguminoase;
• ceai de după-amiază - portocale;
• cina - peste copt la cuptor cu legume.

Dieta bogata in grasimi saraca in carbohidrati

Această dietă a fost inventată de Dr. Atkins. Se derulează în patru etape:

• prima fază - durata este de 2 săptămâni, restricția în carbohidrați este de aproximativ 20 de grame, proteinele sunt permise în orice cantități;
• a doua fază - durează câteva luni, timp în care trebuie să creșteți treptat cantitatea de carbohidrați consumată în alimente;
• a treia fază - pentru a menține greutatea în starea actuală, se recomandă creșterea ratei de carbohidrați disponibili la 10 grame pe zi;
• a patra fază - pentru a consolida rezultatul, trebuie să consumați aceeași cantitate de carbohidrați ca și în a treia fază.

Exemplu de meniu pentru sportivi

Pentru arderea eficientă a grăsimilor fără pierderea masei musculare, se recomandă utilizarea aproximativă a următorului meniu timp de o săptămână:

• mic dejun - ceai, fulgi de ovăz;
• al doilea mic dejun - 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz - supă de legume, salată de fructe de mare, legume înăbușite;
• gustare de după-amiază - budincă de brânză de vaci;
• cina - carne coaptă la cuptor, legume la abur, chefir.

Dieta saraca in carbohidrati pentru vegetarieni

Există o dietă separată pentru acele persoane care nu folosesc carne în dieta lor. Există câteva reguli pentru ei:

• calculul carbohidraților consumați trebuie făcut astfel: 5 grame de glucide la 10 kilograme de greutate;
• produsele din carne și pește ar trebui înlocuite cu analogi de soia, fasole și cereale.

dieta cu proteine

Un astfel de meniu în dieta lor poate fi folosit atât de sportivi în timpul perioadei de uscare, cât și oameni normali care preferă alimente proteice:

• mic dejun - ceai și 100 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;
• al doilea mic dejun - seceratul nucilor;
• prânz - pui fiert cu legume înăbușite;
• gustare de după-amiază - chefir sau iaurt;
• cina - pește gătit la dublă.

Rețete pentru o dietă săracă în carbohidrați

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:

• creveți - 1 kg;
• țelină;
• roșii - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• curry;
• suc de lămâie.

Curățați creveții și clătiți bine, tocați mărunt legumele și ierburile. Se toarnă ingredientele cu apă, se adaugă puțin curry, se stropește totul cu suc de lămâie și se pune pe aragaz.

Ragu de vita cu spanac

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți folosi următoarea rețetă:

• carne de vită - 1 kg;
• spanac - 400 de grame;
• ceapa - 1 buc;
• rădăcină de țelină - 200 de grame;
• usturoi - 1 catel;
• roșii - 2 buc;
• ulei de masline;
• chimen;
• pudră de ghimbir;
• ciorba de vacuta- 250 de grame.

Prăjiți toate condimentele în ulei, adăugați acolo treptat ceapa și roșiile tocate. Se prajesc putin, se adauga supa de vita si restul ingredientelor. Carnea de vită este cel mai bine tăiată în fâșii, astfel încât gătirea să dureze mai puțin. Acoperiți vasul și fierbeți timp de patruzeci de minute.