Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale hrișcii. Mâncărurile preparate cu utilizarea sa sunt gustoase și satisfăcătoare. Supa de pui cu hrișcă este ușor de preparat, ușor de digerat și potrivită pentru întreaga familie.
Supa cu hrișcă și pui se dovedește a fi bogată și, în același timp, săracă în calorii. Datorită costului scăzut al cerealelor - o opțiune accesibilă. Potrivit pentru alimente pentru bebeluși.
Ingrediente:
- file de pui - 540 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- hrișcă - jumătate de pahar;
- țelină - tulpină;
- ienibahar - 5 mazăre;
- ierburi parfumate;
- lavrushka - frunză;
- usturoi - 2 catei;
- cartofi - 3 buc.;
- ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
- sare;
- apă - 2,2 litri.
Gatit:
- Turnați apă într-o cratiță.
- Clătiți puiul, puneți-l în lichid.
- Se fierbe timp de o oră, îndepărtând spuma de la suprafață pe măsură ce se formează. Sare.
- Luați puiul, tăiați carnea.
- Curățați și tăiați morcovii în cuburi.
- Scoateți coaja din ceapă, tocați.
- Tăiați țelina.
- Puneți țelina, morcovii, ceapa într-o tigaie cu unt, fierbeți. Acest lucru va da felului de mâncare o aromă specială.
- Curățați tuberculii de cartofi, tăiați.
- Clătiți cerealele, uscați-o pentru ca supa să nu se întunece.
- Pune cerealele în bulion.
- Adăugați cartofi.
- Cand fierbe tocanita se aseaza friptura si carnea tocata.
- Se fierbe o jumătate de oră.
- Cu 5-10 minute înainte de pregătire, se pun ierburi aromatice, boabe de piper, lavrushka, usturoi.
- Supa gata stă pe aragaz timp de 10-15 minute pentru a dobândi un gust și o aromă strălucitoare.
Cu crema
Supa cremoasă se dovedește fragedă și groasă, va încânta întreaga familie cu gustul ei.
Ingrediente:
- hrișcă - 70 g;
- pui - 470 g;
- ulei vegetal;
- apă - 2,3 litri;
- piper;
- ceapa - 1 cap;
- sare;
- morcov - 1 buc.;
- țelină - 2 tulpini;
- smântână - 220 ml;
- șampioane - 220 g.
Gatit:
- Turnați apă în recipient.
- Clătiți puiul, puneți-l în lichid.
- Se fierbe o oră. Pentru a obține un bulion ușor, gătiți la foc mic, evitând fierberea intensă.
- Curata morcovii si ceapa. A toca.
- Tăiați tulpinile de țelină.
- Puneți ceapa, țelina și morcovii în tigaie. Trecător.
- Clătiți și tăiați ciupercile, prăjiți.
- Clătiți nisipul, uscați, puneți pe suprafața unei tigaii uscate. Aprinde.
- Carne gata de luat, răcită, tăiată. Reveniți la bulion.
- Puneți ciupercile și ceapa prăjite. Sare. Se presară cu piper.
- Aruncă hrișcă.
- Se fierbe o jumătate de oră.
- Se toarnă crema. Amesteca. Se mai fierbe încă un sfert de oră.
Cu adaos de ciuperci
Toată lumea știe despre beneficiile supei în dietă. Pregătiți supă de hrișcă de pui. Datorită adaosului de ciuperci, felul de mâncare va deveni mult mai aromat și mai bogat.
Ingrediente:
- file de pui - 1 buc.;
- ciuperci - 170 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- hrișcă - o treime dintr-un pahar;
- laur - 2 foi;
- cartofi - 2 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- piper negru - 7 mazăre;
- sare.
Gatit:
- Curata tuberculii de cartofi, taiati cubulete. Se lasa in apa rece pentru a indeparta amidonul.
- Ciuperci tăiate.
- Carne tăiată cubulețe.
- Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe.
- Pune carnea, sare.
- Un sfert de oră mai târziu - cartofi.
- Se toarnă cerealele pre-spălate.
- Puneți ceapa și ciupercile într-o tigaie, prăjiți.
- Trimite la tigaie.
- Gatiti pana cand mancarea este gata.
- Se toarnă smântână, se adaugă lavrushka.
- Aruncă boabele de piper. A fierbe.
- Scoateți de pe aragaz, insistați un sfert de oră sub capacul închis.
Cu branza topita
Se prepara supa cu hrisca, se diversifica gustul cu branza topita. Supa se va dovedi parfumată și foarte satisfăcătoare.
Ingrediente:
- hrișcă - 6 linguri. linguri;
- pui - 230 g;
- sare - o jumătate de linguriță;
- brânză procesată - 120 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
- morcov - 1 buc.;
- verdeață - 50 g;
- cartofi - 7 buc.;
- ardei dulce - 0,5 buc.;
- apă - 2300 ml.
Gatit:
- Clătiți puiul, puneți-l în apă. A fierbe.
- Curățați cartofii, clătiți, tăiați cubulețe.
- Se pune in bulion.
- Razi morcovii decojiti folosind o razatoarea grosiera.
- Tocați ardeiul.
- Puneți ardeiul și ceapa într-o tigaie, prăjiți.
- Adăugați în supă.
- Puneți brânza tocată într-un castron, turnați câteva linguri de bulion. Piure cu o furculiță.
- Puneți cerealele spălate în bulion, fierbeți timp de jumătate de oră.
- Pune brânză. Amesteca.
- Presarati tocanita pregatita cu ierburi tocate.
Supa cu hrisca si file de pui pentru copii
Folosiți numai pui proaspăt pentru gătit. Condimentele pentru copii nu sunt recomandate.
Ingrediente:
- ceapa - 1 buc.;
- apă - 2100 ml;
- hrișcă - jumătate de pahar;
- file de pui - 320 g;
- sare;
- cartofi - 4 buc.;
- mărar - 20 g;
- morcov - 1 buc.
Gatit:
- Puneți fileul de pui în apă. După ce fierbe, scurgeți apa.
- Turnați același volum. Pentru copii, este întotdeauna necesar să scurgeți primul bulion și chiar mai bine dacă și al doilea.
- Clătiți cerealele.
- Tăiați ceapa.
- Tăiați cartofii.
- Rade morcovii. Folosește o răzătoare de dimensiune medie.
- Pune cartofii, legumele si hrisca in bulion. Sare.
- A fierbe.
- Se toaca verdeata, se adauga cand vasul este gata.
cu condimente
Se dovedește un fel de mâncare hrănitor și gustos.
Ingrediente:
- pui - 470 g;
- piper negru;
- morcovi - 110 g;
- mărar - 20 g;
- țelină - 250 g;
- sare - 1,5 lingurițe;
- ceapa - 1 buc.;
- cuișoare - 2 buc.;
- hrișcă - 0,5 linguri;
- lavrushka - 1 foaie;
- ghimbir - 2 cm;
- apă - 1700 ml.
Gatit:
- Clătiți puiul, tăiați în bucăți.
- Se curăță țelina, se spală morcovii, se taie fâșii.
- Ceapa decojita, toca ghimbirul.
- Se pune carnea în apă, se aduce la fierbere, se fierbe până se înmoaie. Se pune pe o farfurie, se taie bucatele.
- Adăugați legume, hrișcă spălată, condimente în bulion. Sare.
- Fierbeți o jumătate de oră, întoarceți părțile de carne.
- Tăiați verdeața spălată. Decorați primul fel de mâncare.
Pentru gătit, este necesar să se calculeze raportul dintre cereale și apă. În procesul de gătire, hrișca crește de trei ori în volum.
Ingrediente:
- piept de pui - 320 g;
- piper;
- ceapa - 1 cap;
- cartofi - 4 buc.;
- sare;
- hrișcă - 110 g;
- laur - 2 foi;
- unt - 45 g;
- patrunjel - 20 g;
- morcovi - 1 buc.
Gătitul.
- Spălați hrișca. Se toarnă apă. Pus deoparte.
- Curata cartofii, taiati cubulete.
- Curățați ceapa, tăiați-le în pătrate.
- Setați modul „Prăjire”. Selectați legume.
- Setați timpul la 10 minute.
- Topiți untul într-un castron.
- Scurgeți apa din hrișcă, prăjiți în ulei până se rumenesc. Apoi puneți morcovii, tăiați fâșii, prăjiți, adăugați ceapa. Gatiti pana la semnalul temporizatorului.
- Pune cartofii, carnea, tăiate în bucăți într-un bol.
- Se toarnă apă. Începeți procesul de gătit prin setarea modului „Supă”, timp - jumătate de oră.
- Sare. Se presară cu piper, se adaugă lavrushka.
- Se orneaza cu patrunjel tocat pe farfurii.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat
Hrișca conține o cantitate mare de fier și alte oligoelemente care sunt benefice pentru sănătatea umană. Este hrănitor și ușor de digerat, așa că trebuie să fie prezent pe masa noastră printre primele feluri. În plus, este hipoalergenic, ceea ce vă permite să includeți de la bun început preparate din hrișcă în meniul pentru copii pentru bebeluși. vârstă fragedă, începând de la chiar un fel de mâncare simplu - .
Pentru a găti o supă de hrișcă delicioasă și hrănitoare cu pui, ai nevoie de un set minim de ingrediente și doar 30 de minute. Procesul în sine este simplu - chiar și o gazdă începătoare poate găti o supă clasică de hrișcă cu pui.
Ingrediente:
- tobe de pui - 2 buc.;
- apa - 2 l;
- hrisca - 100 g;
- cartofi - 2 buc.;
- morcovi - 0,5 buc.;
- ceapă- 1 BUC.;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- sare - 0,5 linguri. l.;
- un amestec de ardei macinati - 2 chipsuri;
- frunza de dafin - 1 buc.;
- patrunjel - 5 g.
Reteta cu poza pas cu pas:
Spalam pulpele de pui, adaugam sare si turnam apă rece, se pune tigaia la foc mic, se aduce la fiert si se fierbe 15 minute, fara a uita sa indepartezi spuma rezultata pentru ca bulionul sa fie transparent. În loc de bețișoare, puteți folosi un set de supă. Dacă pregătiți supă de hrișcă pentru copii, puteți turna bulionul fiert și puteți umple din nou carnea cu apă rece curată - conform nutriționiștilor, supa de pe al doilea bulion se va dovedi a fi săracă în grăsimi și mai benefică pentru copilul. corp.
Scoatem betisoarele fierte din supa, scoatem carnea si o punem inapoi in tigaie. Curatam cartofii, taiem tuberculii cubulete medii si ii punem in bulionul de carne continuand sa gatim supa la foc mic inca 15 minute.
În timp ce cartofii se gătesc, spălați hrișca în apă rece și prăjiți ușor într-o tigaie uscată - datorită unei metode atât de simple, supa se va dovedi a fi incredibil de parfumată!
Trimitem hrișca uscată în tigaie pentru a fi gătită până se înmoaie - 5-7 minute.
Intre timp pregatim dressingul de supa: taiati ceapa cubulete mici si caliti-o in ulei vegetal, adaugati morcovii rasi pe razatoarea fina si prajiti-o pana se inmoaie - aproximativ 2-3 minute.
Trimitem sosul de supă rezultat în tigaie, adăugăm frunza de dafin, câteva vârfuri dintr-un amestec de ardei măcinați și pătrunjel tocat. Aduceți supa de hrișcă la fierbere, luați de pe foc și lăsați-o să fiarbă sub un capac bine închis timp de 10 minute.
Se serveste supa de hrisca gata preparata cu supa de pui fierbinte, presarata cu patrunjel tocat marunt. Pentru cei care preferă această cereală, vă sfătuim să fiți atenți la rețetă
Fiecare prim fel de mâncare ar trebui să fie compus din produsele necesare organismului și să aibă o serie de proprietăți utile, dar să aibă și un gust pronunțat care să-l deosebească de altele. Un element obligatoriu din marea majoritate a primelor feluri este un fel de cereale. Cele mai utile dintre cerealele care au loc sunt orezul și hrișca. Hrișca în ansamblu este reputată a fi un produs dietetic care ar trebui inclus în dieta obligatorie a unei persoane, în special a copiilor.
Supa preparată cu hrișcă va face cu siguranță plăcere membrilor gospodăriei care au încercat-o, dacă are un fel de notă originală de gust. Variațiile de succes ale ingredientelor suplimentare ale supei de hrișcă sunt carnea de pui dietetică, chiftele haioase asezonate cu condimente sau ciupercile care saturează felul de mâncare cu un gust și o aromă deosebite.
Combinând proprietățile dietetice și un gust excelent, supa de hrișcă cu pui este preparată de obicei în bulion de pui. Un exemplu de astfel de prim fel de mâncare este prezentat în această rețetă.
Ingrediente
- hrișcă - 0,5 linguri;
- file de pui - 200 g;
- cartofi de marime medie - 4 buc.;
- morcovi de mărime medie - 1 buc.;
- ceapa mica - 1 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- apă - 3-4 litri;
- ulei vegetal - 1-2 linguri;
- sare, piper macinat - un praf dupa gust;
- mărar, ceapă verde - câte 1 buchet;
- foi de dafin pentru bulion - 2-3 buc.;
- mazăre ienibahar pentru bulion - câteva buc.
Gătitul
Pregatirea vasului incepe cu bulionul. Spălați bine fileul de pui sub jet de apă și turnați 3 litri de apă în recipientul ales pentru supă. Ca alternativă la fileul de pui, puteți folosi și alte părți ale puiului. Carnea de pasăre este deosebit de gustoasă.
Sfat. Pentru fast food supă de hrișcă, puteți folosi bulion de pui congelat. Adesea, la prepararea unei salate cu pui fiert, rămâne bulion nefolosit. După aceea, îl congelez în recipiente de plastic și îl folosesc pentru a face supă și alte feluri de mâncare.
Oala se pune pe foc. Când apare spumă pe suprafața bulionului, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură cu fantă.
După fierbere, bulionul este de obicei sărat și asezonat cu foi de dafin și ienibahar. Aceste condimente vor conferi bulionului o aromă și un gust plăcut, ceea ce înseamnă că vor crea o bază de supă impecabilă.
Nu este nevoie să acoperiți bulionul cu un capac. Cand este gata, carnea se scoate din tigaie si se lasa la racit. Condimentele pot fi, de asemenea, scoase din recipient.
In timp ce se pregateste bulionul, este timp sa pregatim legumele. Cartofii curățați și spălați sunt tăiați în mod tradițional în cuburi sau fâșii.
E timpul să descoperim secretul cum să transformi obișnuita ciorbă cu hrișcă într-o originală și gustos mai întâi farfurie. Punctul culminant al prepararii sale este prajirea cartofilor tocati in ulei vegetal incalzit la foc mare pana se rumenesc.
Acum cartofii pot fi trimiși la bulionul finit. Apropo, dacă timpul de gătire este limitat, cartofii se pot pune în tigaie după îndepărtarea spumei din bulionul fiert.
Concomitent cu cartofii, turnați hrișca spălată în recipient.
Urmatorii la randul lor sunt ceapa tocata, morcovii si ardeii dulci.
Un sos similar pentru primele feluri poate fi pregătit în prealabil pentru utilizare ulterioară și păstrat într-o pungă de plastic bine închisă în congelator. Astfel, chiar și iarna uneori gustul va fi saturat proprietăți utile legume proaspete.
Într-o tigaie cu fierbinte ulei vegetal se fierbe arcul până capătă o stare de transparență. În continuare, morcovii și ardeii dulci sunt introduși în recipient. Legumele se prajesc 5-7 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
În supă se introduce prăjirea gata. Gustați vasul pentru sare. Se adauga mai multa sare daca este necesar.
Carnea de pui răcită se toacă mărunt sau se dezasambla manual în bucăți.
Verdeață spălată mărunțită.
Cand supa fierbe, intr-o cratita se pun carnea tocata si verdeata. Se ia de pe foc și, după ce a închis capacul, se lasă vasul la fiert timp de 10-15 minute.
Supa gata de hrișcă cu pui se poate servi cu smântână. Ușoare, dar bogate și gustoase - toate acestea trăsături distinctive supa de pui cu hrisca.
Supa de hrisca cu ciuperci in supa de pui
Adaosul de ciuperci de pădure diversifică rețeta de preparare a primului fel cu hrișcă descrisă mai sus. Pentru acest tip de supă, gospodinele cu experiență recomandă folosirea de hribi, ciuperci sau chanterelles, care au o textură delicioasă și o aromă pronunțată.
Ingrediente:
- hrișcă - 3 linguri;
- ciuperci champignon sau orice alta - 300 g;
- set supă de pui - 300 g;
- ceapa mare - 1 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare - 0,5 linguriță;
- un amestec de ardei măcinați - 0,5 linguriță
Gătitul
- Ca și în primul caz, este indicat să începeți procesul de preparare a unui preparat fierbinte cu bulion. Pentru a face acest lucru, puteți folosi setul de supă cumpărat din departamentul de semifabricate sau folosiți scheletul puiului, gâtul și aripioarele păsării rămase după pregătirea unui al doilea fel de mâncare pentru bulion.
- Părțile selectate de pui se spală bine și se toarnă cu cantitatea potrivită de apă, în funcție de câte porții este prevăzut primul fel. Cel mai adesea, o oală de trei litri este folosită pentru a pregăti o astfel de supă pentru o familie medie.
- De la suprafața bulionului adus la fierbere, spuma rezultată se îndepărtează cu grijă și, reducând focul, se fierbe până când carnea este complet fiartă.
- Al doilea pas este gătirea ciupercilor. Acestea trebuie curățate și spălate de cel puțin două ori, zonele deteriorate ale picioarelor și pălăriile îndepărtate, apoi tăiate în farfurii sau felii subțiri.
- Ciupercile sunt trimise într-o tigaie încălzită pentru câteva minute. Dupa scurgerea lichidului secretat de ciuperci din tigaie se introduce in recipient cantitatea indicata de ulei vegetal.
- În timp ce șampioanele sunt prăjite, ceapa, curățată și tăiată în jumătate, se toacă în jumătate subțiri. Acest ingredient se adaugă la ciuperci și se prăjește împreună cu ele până la culoarea aurie a ambelor componente.
- Părțile de pui fierte se scot din bulion și, după ce s-au răcit puțin, se desprind din ele și se toacă carnea.
- Se toarnă din nou crupele spălate în bulionul fiert și se pune prajitura ceapă-ciuperci pregătită până la acest moment. Preparatul este sarat si asezonat dupa bunul plac cu condimente.
- Dupa ce te-ai asigurat ca hrisca este gata, carnea de pui este ultima care se introduce in supa.
Supa se serveste la masa dupa ce a fost scoasa de pe foc, a fost infuzata sub capac un sfert de ora. Aroma de ciuperci a supei copioase de hrișcă nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Supă de hrișcă cu chifteluțe de pui
Cel mai greu lucru pentru a hrăni primul fel de mâncare sunt copiii. Așa se explică necesitatea de a le servi un astfel de fel de mâncare astfel încât să trezească interesul și apetitul copiilor. O opțiune excelentă pentru un prim fel pentru copii care le pot satisface gustul va fi supa de hrișcă cu chiftele din file de pui dietetic.
Ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- hrișcă - 3 linguri;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei de măsline - 50 g;
- Sarat la gust.
Gătitul
- Spre deosebire de rețetele anterioare, prepararea bulionului va fi precedată de lucru la chiftele.
- Fileul de pui spalat si ceapa curatata de coaja trebuie tocate cu o masina de tocat carne. Pentru a economisi timpul necesar pregătirii supei, puteți cumpăra pui tocat gata preparat și puteți adăuga ceapă, măcinată sau tocată în alt mod, în timpul lucrului.
- Avand in vedere un fapt atat de important ca supa este destinata copiilor, carnea tocata nu trebuie piperata, ci este necesar doar sarea dupa gust. După aceea, carnea tocată se recomandă să fie bătută de mai multe ori pe fundul recipientului în care a fost măcinată, astfel încât masa de carne să capete o stare omogenă.
- Turnați 2/3 de apă într-o cratiță de trei litri și, punând vasele pe foc, aduceți apa la fiert.
- In timp ce asteapta sa fiarba apa, cu mainile putin umezite se formeaza bilute de chiftele putin mai mari decat o aluna. Sunt așezate pe orice farfurie mică.
- După ce ați așteptat să fiarbă apa, puneți chiftelele într-o cratiță și amestecați cu o lingură.
- Din apa fiartă din nou se îndepărtează spuma formată din carnea tocată și se fierbe bulionul 20 de minute.
- În timp ce se pregătește bulionul, este necesar să curățați și să spălați morcovii și să îi tăiați cu răzătoarea grosieră. Ținând cont de publicul copiilor pentru care se prepară supa, din morcovi pot fi tăiate flori sau stele, ceea ce nu va face decât să crească interesul copiilor pentru un fel de mâncare atât de original.
- Morcovii se prăjesc până se rumenesc într-o tigaie încălzită ulei de masline. O legumă prelucrată în acest fel va da preparatului o culoare apetisantă colorată.
- După ce te-ai asigurat că chiftelele sunt gata, în tigaie se adaugă hrișcă prespălată și morcovi prăjiți în ulei vegetal.
- Având în vedere că carnea tocată pentru chifteluțe a fost sărată odată, preparatele se degustează și, la nevoie, se mai adaugă puțin.
- Supa se pune la fiert până când hrișca este gata, după care se lasă pe aragaz, stingând focul, acoperită cu un capac timp de 15 minute.
Supa de hrișcă cu chiftele de pui tocate dietetice îi va încânta pe micuții membri ai familiei care își vor mulțumi cu pofta de mâncare celor dragi.
Combinație uimitoare proprietăți alimentare, ușurința de percepție și bogăția de gust și aromă vor face din supa de hrișcă cu bulion de pui un prim fel preferat în familie.
Dacă împărtășiți principii mâncat sănătos, atunci - aceasta este o rețetă care trebuie să fie cu siguranță în pușculița ta culinară.
Toată lumea a mâncat terci de hrișcă, dar cred că încă câțiva au mâncat supă cu hrișcă. În Rusia, terciul de hrișcă era considerat hrana eroilor, era al doilea cel mai important rus mâncarea națională după ciorba de varză. Delicioase, sănătoase și ușor de preparat. Supa de hrișcă are toate aceste proprietăți. Aroma sa apetisantă și gustul strălucitor bogat vor atrage atât adulții, cât și copiii. Această supă, consumată la prânz, îți va da un plus de energie pentru o lungă perioadă de timp. Amintiți-vă că hrișca conține carbohidrați care sunt absorbiți lent de organism, menținând o senzație de sațietate mult timp.
Supa dietetica de hrisca cu pui - compozitie si preparare
Ingrediente:
- cu os 500 gr. ;
- hrișcă de la 5-8 linguri. l. (în funcție de cât de groasă vrei să fie supa) ;
- ceapa 1 ceapa mare;
- morcovi mari 1 buc. mare;
- cartofi mari 3 buc. ;
- foi de dafin 3 buc. ;
- sare, condimente și usturoi după gust și dorință.
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- ierburi proaspete (ceapa verde, patrunjel, marar);
- apa 3 l.
Gătit supă sănătoasă de hrișcă cu pui
Se spala bine, se acopera cu apa rece si se pune la fiert. Scurgeți prima apă după fierbere, turnați din nou apă. Cand apa clocoteste, fierbem carnea 20 de minute, apoi sarati bulionul si puteti pune frunze de dafin in bulion. Vreau să adaug imediat, dacă doriți să faceți o supă cu un bulion bogat, atunci carnea trebuie turnată cu apă rece. Dacă preferați un bulion mai dietetic, atunci apa se ia clocotită. Atunci majoritatea sucurile vor rămâne în carne în timpul gătirii și nu vor intra în bulion. Alegerea este a ta.
2. În timp ce carnea este gătită, puteți face hrișcă. Sortați nisipul și calcinați într-o tigaie până când granulele încep să trosnească. În acest caz, cerealele trebuie amestecate în mod constant și asigurați-vă că nu se arde.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii pentru supă. Este mai bine să tăiați cartofii înainte de a-i adăuga direct în bulion. Cand carnea este aproape gata, este timpul sa adaugam cartofii.
cartofi tăiați pentru supa de hrișcă
4. Imediat ce fierbe bulionul cu cartofi se adauga hrisca, se amesteca si se lasa la fiert 15 minute.
5. În acest moment, puteți face prepararea cepei și morcovilor. Legumele trebuie curățate și spălate. Ceapa taiata cubulete mici. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
preparand ceapa si morcovii pentru supa de hrisca
6. Apoi legumele trebuie prajite usor in ulei vegetal. Prima ceapa pana devine translucida.
7. Apoi adăugați morcovi în ceapă. Prăjiți ușor legumele și adăugați-le în tigaie chiar la sfârșitul procesului de gătire a supei noastre.
Amestecăm supa, o oprim, lăsăm supa de hrișcă sub capacul închis să stea timp de 10-15 minute. Puteti pune intai usturoiul in supa, trecut printr-o presa (optional si daca nu sunt contraindicatii pentru a lua), condimentele preferate (optional si daca nu sunt contraindicatii pentru a lua).
După ce supa este infuzată, turnați-o în boluri.
Adaugati ierburi proaspete tocate marunt (ceapa verde, patrunjel, marar, care este disponibil).
Delicios, usor si sanatos gata. speră că vei include în mod regulat supe ușoare și sănătoase în dieta ta:, sau. Pofta buna tuturor si sa fiti sanatosi.
Prieteni, ați gătit vreodată supă de hrișcă cu pui? Poate ai propria ta rețetă de semnătură pentru a face o astfel de supă de hrișcă. Mi-ar plăcea rețetele tale în comentarii.
Cerealele sunt adesea adăugate în supe, iar pentru preparatele rusești, acesta este în mod tradițional orez sau mei. Dar hrișca, în fruntea listei celor mai utile culturi de cereale, este folosită și la prepararea primelor feluri.
Ciorba de hrisca cu pui este o creatie culinara delicioasa, deosebit de valoroasa pentru capacitatea sa de a te satul mult timp, precum si pentru proprietatile dietetice care iti permit sa nu te ingrasi si sa mentii un stil de viata sanatos.
Supă de hrișcă cu pui și - o opțiune grozavă cu conținut scăzut de calorii alimente dietetice usoara, gustoasa si usor de preparat. Pentru acest prim fel, folosiți cel mai mult diferite ciuperci, de la proaspăt sezonier la congelat sau uscat. Această rețetă folosește boletus proaspăt recoltat.
Ingrediente:
- jumătate de pui;
- apă pentru supă - 2 litri;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- hrișcă - 50 gr.;
- boletus - 300 gr.;
- sare, piper, dafin;
- verdeaţă.
Gătitul:
- Pregătiți ciupercile: separați capacele de picioare, curățați, clătiți sub jet de apă, tăiați bucăți și scufundați în apă clocotită cu sare timp de 5 minute.
- Se aruncă pe o sită, se lasă să se scurgă apa, se clătește.
- Împărțiți puiul în bucăți, puneți apă rece, se lasa sa fiarba.
- Îndepărtați spuma, fierbeți bulionul timp de 20 de minute.
- Prăjiți ceapa, morcovul și usturoiul în ulei vegetal.
- Adăugați ciupercile în tigaie; gătiți 10 minute.
- Pune cartofii tăiați cubulețe și hrișcă spălată, ciuperci prăjite cu legume, sare, piper în supă și fierbe la foc moderat timp de 20-25 de minute. La final pune o frunză de dafin.
- Lăsați supa să se infuzeze puțin, turnați în farfurii, puneți verdeață.
Folosirea cerealelor fierte în supe le face mâncăruri „o dată”. Supa cu hrișcă se mănâncă cel mai bine proaspătă și nu se lasă a doua zi.
Pentru a accelera semnificativ procesul de gătire, se folosesc ciuperci de ciuperci în locul ciupercilor de sezon sau uscate. Nu vor da o asemenea aromă ca, de exemplu, ciupercile porcini sau boletus, dar și supa se va dovedi a fi foarte gustoasă.
Supă de pui cu hrișcă într-un aragaz lent
Cu hrișcă într-un aragaz lent, se gătește foarte repede și nu necesită abilități specifice: dispozitivul va face totul de la sine, trebuie doar să activați modul dorit. Pentru această rețetă, fileul de pui este folosit ca parte cu cea mai scăzută calorie, dar alte părți ale carcasei pot fi folosite dacă se dorește. Legumele pot fi variate: în loc de țelină rădăcină, luați țelină tulpină sau faceți cu totul fără ea.
Citeste si: Supă de pui kharcho - 5 rețete pentru gătit acasă
Ingrediente:
- file de pui - 3 buc.;
- apă - 1,5 litri;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- țelină - jumătate de rădăcină mică;
- hrișcă - 50 gr.;
- Mazare verde- 200 gr.;
- sare, condimente, ierburi.
Gătitul:
- Activați modul „Prăjire” în multicooker.
- Încălziți ulei vegetal, prăjiți ceapa, morcovul și țelina rasă în el.
- Se pune file de pui tăiat fâșii, cartofi, hrișcă spălată, mazăre verde congelată sau proaspătă, sare, condimente.
- Se toarnă în multicooker apa fierbinteși activați modul „Supă” sau „Tocană” timp de o jumătate de oră.
- Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, gustați supa și adăugați sare sau piper dacă este necesar.
- Se toarnă supa în boluri, se presară țelină sau pătrunjel.
Pentru a face supa mai groasă (pentru unii, un astfel de preparat pare mult mai gustos dacă supa arată ca terci), se mărește cantitatea de hrișcă. Poti folosi si prodel - boabe de hrisca tocate, doar ca se gateste mai repede si este indicat sa o pui 5-10 minute. mai târziu decât alte produse.
Ciorba pentru copii cu hrisca in supa de pui
Utilizarea unui astfel de set de produse precum carnea de pui, hrișcă și unele legume pentru hrana pentru copii este destul de justificată: aceasta este o listă sigură de ingrediente care este folosită peste tot în toate instituțiile pentru copii pentru a face supe. Puteți găti în siguranță acest prim fel de mâncare pentru bebelușul dvs. și nu vă faceți griji cu privire la consecințe. În supele de pui cu hrișcă, care se fierb pentru copii, nu se pune o cantitate mare de condimente și sare.
Ingrediente:
- pui (coșoare) fără piele - 500 gr.;
- apă - 2 litri;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- hrișcă - ½ cană;
- cartofi - 3 buc.;
- sare, dafin;
- buchet de patrunjel.
Gătitul:
- Se spală picioarele, se pun în apă, se fierb.
- Scurgeți prima apă, turnați din nou picioarele cu apă rece.
- Se aduce la fierbere, se lasă la fiert 20 de minute. Cu fund o grămadă de pătrunjel (tulpini). Se pot adăuga rădăcini uscate de țelină sau păstârnac.
- Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii.
- Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se calesc putin legumele si se pun in bulion.
- Adăugați acolo cartofi și hrișcă spălată. Se sare, se aruncă o frunză de dafin, se lasă să fiarbă încet 20 de minute.
- De îndată ce cartofii devin moi, supa poate fi oprită.
- Arunca patrunjelul tocat intr-o cratita si lasa supa sa se infuzeze 15 minute.
Citeste si: Supă Shchi: 5 rețete bogate
Adesea este imposibil să puneți condimente în farfurie. Acest lucru este natural pentru bucătăria pentru copii sau dietetică. În astfel de situații, trusele de bulion care conțin rădăcini sau legume uscate sunt de mare ajutor. Ele dau supei o aromă și un gust plăcut, trebuie doar să citiți cu atenție compoziția de pe ambalaj: un astfel de set nu trebuie să conțină potențiatori de aromă precum glutamatul monosodic.
Supă de hrișcă înăbușită cu pui și roșii
Această supă de roșii ușor de făcut va atrage iubitorii de preparate acre. Acesta este același prim fel cu conținut scăzut de calorii ca și celelalte, dar principala lui diferență este că va fi gătit la cuptor. Când lâncezi în vase de lut, supa se va dovedi a fi mai saturată.
Ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- ceapă, morcovi, țelină tulpină - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- cartofi - 3 buc.;
- hrișcă - 50 gr.;
- pasta de tomate - 1 lingurita;
- sare, zahăr, lămâie, condimente;
- verdeaţă.
Gătitul:
- Se spală sub apă și se taie fileul de pui uscat în bucăți.
- Se pune într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, se prăjește 5 minute.
- Adăugați ceapa, morcovii și țelina și gătiți până ce ceapa devine translucidă.
- Adăugați roșii tăiate cubulețe, sare, condimente și pasta de tomate.
- Se adauga o lingurita de zahar si se stoarce o treime de lamaie.
- Se diluează cu apă sau orice bulion, dacă există, până la starea unui sos lichid.
- Aranjați conținutul tigaii în oale, adăugați cartofi tăiați în felii subțiri în fiecare și turnați hrișca spălată (pentru fiecare oală sunt suficiente 1-2 lingurițe).
- Se toarnă apă sau bulion până la „umeri”, se închide capacul și se pune la lâncezire într-un cuptor preîncălzit la 200°C.
- După 30 min. verificați starea de pregătire: cartofii trebuie să fie moi, ca hrișca. Dacă este necesar, adăugați sare în supa înăbușită, puneți verdeață și lăsați la cuptor încă 5-10 minute.
Rețeta nu indică în mod deliberat numărul de oale: această valoare variază în funcție de ce fel de supă doriți să obțineți - groasă sau mai lichidă. Trebuie să descompuneți toate ingredientele și să vedeți cât de mult a rezultat: dacă produsele din vase sunt înghesuite, ar trebui să adăugați încă unul sau două. Dacă consistența se potrivește, lăsați totul așa cum este.