Çok sık yemediğimiz bazı yiyecekler var. Ancak bu hiçbir şekilde tatsız veya çok pahalı oldukları için değildir. Sadece bir parça et veya besleyici bir salata tercih ediyoruz. Ve birçok önemli ve çok faydalı ürün arka plana itilir. Katılıyorum, herkes süt ürünlerini sevmez. Bu, herhangi bir yemeğe ek bir bileşen olarak bazı ürünlerdir.
Sonuçta, ekşi krema olmadan pancar çorbası, süzme peynir olmadan syrniki veya tereyağsız krep nedir? Ancak boşuna, çünkü listelenen tüm bu ürünler ayrı ayrı çok yenilebilir ve daha da önemlisi çok faydalıdır.
Peynir ekşi süt ürünü doğal kökenli. Evde diyet peynir, ekşi sütün doğal olarak çökeltilmesiyle yapılır. Bu, peynir en sıradan kırsal yoldan elde edilirse, fabrikalarda tüm bunlar çok daha hızlı ve diğer teknolojiler kullanılarak yapılır. Ama en kullanışlı olanın doğal peynir olduğunu kabul etmelisiniz, ancak fabrikada her şeyi atabilirsiniz.
Köydeki bir büyükannenin size bu lezzetli ürünü periyodik olarak sağlaması iyi olur. Yıllar içinde kendini kanıtlamış bir teyzeden doğal süzme peynir almanız da fena değil. Ancak peynir alımı ciddiye alınmalıdır. Kilo verirken peynir yemek mümkün mü? Peynir gerçekten doğalsa, birçok faydalı madde açısından zengindir.
Her şeyden önce, bunlar proteinlerdir. İnsan vücudunun tüm organlarının onlara ihtiyacı var. Diyet yapmaya karar verirseniz, peynir tam olarak doğru olacaktır. Diyetle, daha önce vücudu proteinler ve diğer gerekli maddelerle doyuran et ve balık yerine peynir yiyebilirsiniz.
Kilo verirken bile vitaminler, amino asitler içerdiği için peynir yiyebilirsiniz. Bu bileşenler sayesinde; insan vücudu ile sorun yok kan dolaşım sistemi, karaciğerin çalışmasını normalleştirir ve sinir sisteminin çalışması normale döner. Ancak peynirin en önemli bileşenleri fosfor ve kalsiyumdur. Genç vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, iskelet sisteminin, dişlerin, saçların, tırnakların büyümesini teşvik ederler ve ayrıca daha büyük yaşlarda onları güçlendirirler.
Bu nedenle çocuklara ve yaşlılara kemik problemlerini unutmaları için peynir şiddetle tavsiye edilir. Peynir sadece diyetler için değil, ameliyat sonrası dönemde de “cankurtaran”dır. Genel olarak doktorlar haftada en az üç kez peynir yemeyi önermektedir.
Peynirin vücudumuza ve sağlığımıza ne kadar faydalı olduğunu bilerek onu doğru seçebilmek gerekiyor. Sonuçta, içinde modern dünya istisnasız herkes birbirini kandırabilir.
Birçok üretici etiketlere yazıyor: kilo kaybı için suluguni peyniri veya kilo kaybı için küflü peynir, şeylere gerçek bir bakışla bunun sadece lor kütlesi olduğu açıktır. Ve inanın bana fark çok önemli ve her şeyden önce bu ürünlerin bileşiminde yatıyor.
Öyleyse, peynirin kalitesini nasıl kontrol edeceğimizi bulmaya çalışalım. Marketten peynir alırken harika bir seçenek. Ancak, yine, hem artılar hem de eksiler var. İyi olan şey, piyasada gerçek doğal peynir bulma olasılığının yüksek olmasıdır. Ama pazar sıhhi koşullar hiçbir şekilde mutlu değiller. Burada sen ve açık hava ve satıcının kişisel hijyeni ve tezgahın temizliği ve ürünlerin depolandığı kabın kalitesi - tüm bu faktörler gelecekteki satın alımınızı doğrudan etkiler.
Bizim için önemli olan kalitedir. Marketten peynir satın alarak her zaman deneyebilirsiniz. Ve bu çok iyi. Sonuçta, o zaman çok şey hissedebilir ve test edebilirsiniz. Her şeyden önce, görsel özellikleri inceleyin. Peynir yumuşak olmalıdır.
Çok miktarda sıvı kalitesiz olduğunu gösterir, böyle bir ürün almayın. Diğer bir görsel özellik ise renktir. doğal peynir Beyaz renk biraz kremsi olabilir. varsa sarı noktalar, ürünün taze olmadığından emin olabilirsiniz. Kenarlarda kuru sarı birikintiler varsa, bunların varlık nedeni aynıdır.
Pembe tonlu peynir, zaten zararlı bakteriler için bir üreme alanıdır. Bir sonraki bileşen koku. Fermente süt kökenli bir ürün olduğu için hafif ekşi olmalıdır. Yabancı kokular varsa, bu peyniri almamalısınız.
Tat nitelikleri, ürünün tazeliğini ve doğallığını en iyi şekilde belirlemeye yardımcı olacaktır. Acı tadı ilk etapta uyarmalıdır. Bu, bu tür peynirlerin yanlış işleme tabi tutulduğu anlamına gelir. Çok ekşi tat ayrıca pişirme işleminin ihlal edildiğini gösterir. Bu işlemler marketten aldığınız peynir ile yapılabilir. Ama mağaza ne olacak? Burada, ürünün kendisine giremezsiniz.
Bir mağazadan peynir alırken, ona düzgün bir şekilde dokunamaz, koklayamaz veya inceleyemezsiniz. Üreticiye güvenmek zorundasınız. Ancak her zaman kaliteli bir ürün üretmez. Avuç içi ekler veya Hindistancevizi yağı ve diğer doğal maddeler. Bütün bunlar ambalaj üzerinde okunabilir. Genellikle ürünün bileşimi burada belirtilir ve yapay bileşenlerin varlığını kesinlikle bileceksiniz. Ancak birkaç ek özelliği daha kontrol edebilirsiniz:
- Birincisi raf ömrü. Gerçek peynir için yedi günü geçmemelidir. Birkaç hafta ise, o zaman bu kesinlikle peynir DEĞİLDİR, lor ezmesi veya yapay dolgu maddelerinden yapılmış bir kütledir.
- Kıvamı ambalajından da anlayabilirsiniz. Gereksiz doğal olmayan parçalar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
- Fazla sıvı da kötü bir özelliktir.
Peynir tüm bu parametreler için testleri geçtiyse ve satın aldıysanız, ürünün doğallığını doğru bir şekilde belirlemeye yardımcı olacak çeşitli prosedürlere zaten evde tabi tutulabilirsiniz. Ve mağazadaki peynir tüm testleri bir patlama ile geçtiyse, o zaman evdeki kontrol bu sonucu önemli ölçüde değiştirebilir. O zaman bir dahaki sefere kesinlikle başka bir üreticiden bir ürün alacaksınız.
Peynir yemelisiniz çünkü çok faydalı ve gerekli. insan sağlığı. Ancak buzdolabında uzun süre saklamanın da imkansız olduğunu hatırlamakta fayda var. Satın alma işlemini üç gün içinde yemek daha iyidir. Öyle olduysa, peynir biraz daha uzun süre durduysa, ancak yine de kullanılabilirse, ondan herhangi bir şekerleme ürünü yapmak daha iyidir.
Diyetin kalori içeriğini takip ederseniz, muhtemelen kilo verirken peynirin mümkün olup olmadığını merak etmişsinizdir, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici bir üründür.
Bu doğru. Peynir %50'ye kadar yağ içerebilir ve kalori içeriği 350 - 400 kcal'ye (50 gram = 200 kcal) ulaşır. Hafif peynir (%20'ye kadar yağ) daha az içerir enerji değeri, ama yine de rahatlamak buna değmez.
Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığını, hangisini ve hangi miktarlarda öğrenelim.
Doğal peynirin (bir peynir ürünü değil) faydaları ortadadır. Ürün kalsiyum, demir ile zenginleştirilmiştir ve bol miktarda protein içerir. Kasları onarmaya yardımcı olur, bağları ve kemikleri güçlendirir ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Arazi antrenmanı ile yoğun kardiyoyu birleştiren sporcuların diyetinde peynir vazgeçilmezdir, bu nedenle (kesinti yapmadığınız sürece) onu reddetmenize gerek yoktur. Diyette peynir mümkündür, ancak ölçülü olarak.
Aşırı yememek için ana kuralları unutmayın:
Peynir yemek değildir, tıpkı şeker gibi. Bu, sınırlı miktarlarda tüketilebilen bir inceliktir. Ve tercihen her gün değil. Haftada 3 - 4 kez tartı artışı olmadan vücudun ihtiyacını karşılamak için yeterlidir.
Peynirin kalori içeriğini düşünün. Her zaman!
Ne yediğinizi sayın. Bir mutfak terazisi kullanın. Onların yokluğunda - gözle. Kilo verirken bir parça peynir kibrit kutusu büyüklüğünde olmalıdır. Yaklaşık 70 gramdır. Daha iyi daha azdır. Mümkünse - tereyağı, çörekler, sosisler olmadan. Kilo verme döneminde bu "çocukluktan gelen güzellikleri" unutmak daha iyidir. Bunun yerine peynir bir salataya eklenebilir, sıcak bir yemeğe sürülebilir, kahve veya bir kadeh sek şarapla yenebilir.
Sert az yağlı peyniri (%9 - %20) ve yumuşak peyniri (beyaz peynir, mozzarella, ricotta) tercih edin. Çok tuzlu yiyeceklerden kaçının (su tutarlar). Bunlara domuz kuyruğu peyniri dahildir. Genelde sert çeşitler bile o kadar korkunç değildir ve kilo verirken peynir yiyebilirsiniz, asıl mesele etiketlerdeki kompozisyonu dikkatlice okumaktır.
Diyet yapıyorsanız mağazada ne tür peynir satın alacaksınız?
En iyi peynir bildiğiniz gibi fare kapanı içinde değildir. Özel bir peynir fabrikasında çalışıyor. Ancak doğal bir çiftlik ürünü satın almak her zaman mümkün değildir - süpermarkete gitmeniz gerekir.
Görev, diyet için az yağlı peynir bulmaktır.
Yağ içeriğine göre peynirler genellikle ikiye ayrılır:
- yağsız (%20'ye kadar);
- akciğerler (%20 ila %30);
- sıradan (% 30'dan).
Yağ içeriği ambalajların üzerinde belirtilmiştir: %20, %40, %50. Bu rakamlar kuru madde içeriğini göstermektedir. Kesin miktarı öğrenmek için açıklamada BJU'ya bakmanız gerekir.
Öyle ya da böyle, sadece "yağ içeriği" kriterini dikkate alarak bir ürün satın almamalısınız. Malzemeler okunmalı, pakette santimetre kırmızı harflerle "yağsız", "%9 yağ", "hafif", "sağlıklı" yazsa bile. Tercih ver daha iyi ürünler en düşük yağ içeriği (%17'ye kadar) ve yüksek protein içeriği (yaklaşık 30 gram) ile.
- Peynirin fabrika vakumlu ambalajında satın alınması tavsiye edilir (ağırlıkça tavsiye edilmez, çünkü filmin altında küf ve diğer zararlı bakteriler çok hızlı başlar).
- Rusya Federasyonu için, “88-F3 No.lu süt ve süt ürünleri teknik düzenlemelerine uygundur” paketinin üzerindeki yazı önemlidir (tüm standartları karşılar).
- Peynir arayın, peynir ürünü değil. İkincisi% 20'den fazla içermez doğal süt, geri kalan - sebze yağları ve ucuz süt yağı ikameleri. Biriktikçe neden olurlar kardiyovasküler hastalıklar, ateroskleroz, obezite ve bir dizi başka hastalık.
Peynirin rengi tek tip, sarımsı olmalıdır. Tamamen soluksa, büyük olasılıkla çok fazla tuz, az vitamin ve besinler. Çok parlaksa - çok fazla boya. Az yağlı peynirler açık renklidir, çünkü. yağsız sütten yapılır.
Kilo verirken hangi peyniri yiyebilirsiniz: üreticiler
Hemen rezervasyon yaptıralım, iyi peynir ucuz olamaz. Bu nedenle, mega ekonomik seçenekler hemen geçmişte kaldı. Ancak, fiyat bir garanti değildir. En iyi peynirler hala ithal ediliyor - Türkiye'de bu seviyede bir ürünümüz var. endüstriyel ölçekliüretme. Maalesef.
- Optimal: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (%5 ila 10 arası yağ içeriği). Ama onları bulmak zor. Küçük kasabalarda bu genellikle bir sorundur.
- Daha uygun fiyatlı, ancak biraz daha düşük kaliteli olanlar var: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Lugovaya Freshness, Thousand Lakes (% 15 yağ içeriği), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, diyet peyniri Ichalki ve diğerleri. Bu ürünler daha uygun fiyatlıdır. Hemen hemen tüm süpermarketlerde bulunabilirler.
Böylece diyette peynir yenir mi sorusunun yanıtı da bulunmuş oldu. Olabilmek. Önemli olan iyi peynir satın almaktır. doğal bileşim ve kendinizi kaptırmayın.
Dünyanın dört bir yanındaki diyetisyenler, kilo vermek isteyen bir kişinin diyetine peynir ekleme olasılığını yorulmadan tartışıyorlar. Görüşler farklıdır, ancak herkes böyle bir ürünün protein, laktik asit ve makro besin kaynağı olarak yararlılığı konusunda hemfikirdir. Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığını anlamak için, temel seçim kurallarını bilmeniz gerekir - yağ yüzdesi, kalori, hayvansal protein miktarı ve tat.
Dünyada çok sayıda peynir çeşidi yaratılıyor, ancak küçük bir parça yağlı sert peynirin tadını çıkarmak yasak olmasa da, kilo verme sırasında her birinin tüketilmesi tavsiye edilmiyor. Ana koşul kalitedir, bileşim zararlı bitkisel yağlar içermemelidir, çünkü faydalı özellikler peynirler doğru pişirme teknolojisinin izlenmesine bağlıdır. Genellikle maliyet iyi ürün düşük kaliteli analogların fiyatından çok daha yüksek. Ancak asıl soru kalorilerde bile değil, yenen miktardadır.
Üretim yöntemine göre peynir sınıflandırma tablosu:
|
olgunlaşmadan |
||
|
yıkanmış |
Trou du cru, afidelis |
|
|
"Kabarık" kabuk |
Brie, Camembert |
|
|
Yarı sert ve sert preslenmiş |
Maasdam, parmesan |
|
|
kaynatılmamış |
Gouda, çedar, edamer |
|
|
turşu |
Beyaz peynir, peynir, suluguni |
|
|
kalıplı |
Rokfor, bavyera mavisi |
|
|
kaynaşmış |
Rambol, viyola |
|
|
Füme |
Çeçil, sosis |
Peynirin vücut için yararları ve zararları
Çoğu zaman peynir ürünleri salatalara, atıştırmalıklara ve sandviçlere ek olarak kullanılır. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya geç bir akşam yemeğinde yerseniz kilo alma gibi bir problem olmaz. Protein içeriği ve tokluktan sorumlu bir hormon üretme yeteneği nedeniyle açlığınızı gidermek için çok miktarda yemek yemenize gerek yoktur. Ayrıca farklı çeşitleri, sağlığın korunmasına yardımcı olan kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum, laktoz, A ve D vitaminleri bakımından zengindir. Ancak bireysel hoşgörüsüzlüğün ortaya çıkma durumu oldukça gerçektir.
Diyette peynir yemek mümkün mü
Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığı sorusu, kilo vermek isteyen birçok kişiyi endişelendiriyor çünkü bu ürün hemen hemen her insanın diyetinde kullanılıyor ve onu reddetmek zor. Beslenme uzmanları, diyet için düşük kalorili peynirlerin seçilmesini, sert ve aşırı baharatlı çeşitlerden (özellikle tuzlu ve baharatlı) ve ayrıca dolgulu çeşitlerden kaçınılmasını önermektedir. Ana seçim kriteri kalite ve son kullanma tarihidir: Küflü yerleri kestikten sonra bile küflü kullanamazsınız, çünkü bu ciddi zehirlenmelerle doludur.
Düşük kaliteli bir ürün nasıl ayırt edilir:
- paketin üzerindeki bileşimi dikkatlice düşünün (bileşimde hurma yağı veya diğer bitkisel yağların safsızlıklarına izin verilmez);
- parlak noktalar ve "canlanma" izleri (ıslanma, kesikler) olmayan tek tip renk;
- aromayı yakalamak, yabancı kokuların olmaması;
- ucuz olamaz
peynir diyeti
Çok sayıda kilo verme programı, peynir mayası ürünlerinin kullanımına izin verir. Son zamanlarda peynir ve kahve diyeti özellikle popülerlik kazanıyor çünkü sürekli bir şeyler pişirmeye gerek yok ve bu çok zaman kazandırıyor. Süresi 10 gündür. Kilo verme sırasında sebze ve meyve yemek yasaktır, sadece yumurta ve ekşi sütlü içecekler (bir bardak kefir veya dolgusuz ev yapımı yoğurt) yiyebilirsiniz. Ancak başka varyasyonlar da var - peynir ve şarap diyeti veya standart peynir diyeti (diyete sebzeli çorba veya salata eklenmesine izin verilir).
Ducan'ın diyeti
Bildiğiniz gibi Fransa peynir yapımının anavatanıdır, bu nedenle Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın gıda sisteminde bu ürün bu ürün olmadan değildi. Beslenme sisteminin özellikleri göz önüne alındığında, Dukan diyetinde peynirin mümkün olup olmadığı sorusu kesin olarak cevaplanamaz. Beslenme sistemi 4 aşamaya ayrılmıştır, her birinin diyetinin kendine has özellikleri vardır, örneğin tüm aşamalarda (saldırıda bile) az yağlı peynire izin verilir, dönüşüm aşamasında 30 gram girebilirsiniz. % 6,5'a kadar yağ içeriği ile. Sabitleme sırasında, küçük miktarlarda olmak üzere %20'ye kadar yağ içeriğine izin verilir.
Japon diyeti
Kilo kaybı için en zor ama en etkili beslenme sistemlerinden biri 14 günlük Japon diyetidir. Kilo vermek isteyenlerin diyet değiştirmesi, günlerin sırasını karıştırması, tuz, alkol, şeker ve tatlı tüketmesi yasaktır. Ön koşul, 1,5 litre mineral gazsız veya kaynamış su içmektir. peynirli Japon diyeti menüye ek olarak günde 1 parçadan (15 gram) fazla olmamak üzere yenmesine izin verilir. Böyle bir beslenme programına "aç" diyemezsiniz çünkü içinde balık, et, sebze ve meyvelerden (şekersiz) çok fazla yemek vardır. Kahve ve şekersiz çay içilmesine izin verilir.
Maggi diyetinde peynir yapmak mümkün mü
Kilo vermek isteyenler arasında sözde yumurta diyeti popülerlik kazanıyor. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonlara dayandığı için kalori saymasına gerek yoktur. Sadece diyete kesinlikle uyduğunuzdan emin olun. Böyle bir kilo verme sistemi için herhangi bir kontrendikasyon yoktur, kesinlikle her yaştan ve ilk kilodan insanlar kullanabilir. Et ve balık yemekleri, yumurta, sebze ve meyveler yemeye izin verilir ancak Maggi diyeti için peynir herkes için uygun değildir. Sert çeşitler için% 17'lik bir yağ içeriği kabul edilebilir, ancak bunlar az yağlı süzme peynir, peynir veya mozzarella peyniri ile değiştirilebilir.
Protein diyeti ile
Düşük karbonhidratlı diyetler (proteinli olanlar dahil) et, balık ve yumurta yemeyi içerir. Protein diyetinde peynir yemek mümkün mü? Bu üründeki yüksek protein seviyesi ve düşük karbonhidrat, onu böyle bir diyete harika bir katkı yapar. Doğru, sadece az yağlı veya az yağlı çeşitlerin (Adige, beyaz peynir, tofu) yenmesine izin verilir. Bu yöntem, düzenli egzersizleri onunla birleştirirseniz, kilo vermede çok etkilidir, çünkü proteinler - inşaat malzemesi kas kütlesi için. Menüye hamur işleri, yüksek kalorili meyveler ve gazlı içecekler eklemek yasaktır.
Diyette hangi peyniri yiyebilirsiniz?
Tüm kilo verme programları, fazla kiloları güvenli bir şekilde yakmak için tasarlanmıştır, ancak genellikle yalnızca su (bol miktarda tuz ile) veya kas dokusunun (protein eksikliği ile) kaybedildiği durumlar vardır. Kilo verirken ne tür peynir yiyebilirsiniz? Kaliteli bir ürün şekle zarar vermez, hatta fazla can sıkıcı kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur, bu nedenle kilo verme sırasında kesinlikle yemelisiniz, bağımsız bir yemek olarak seçebilir veya farklı tariflere ekleyebilirsiniz.
|
Kalori içeriği - 160 ila 260 kcal, yağ içeriği -% 20'ye kadar, proteinler - 20 gram. |
Yemeklere katkı maddesi olarak ve bağımsız bir yemek olarak kullanın. Keçiden yapılan tuzlu tat veya inek sütü. |
|
|
Kalori içeriği - 172 kcal, yağ içeriği -% 8 ila 24, proteinler - 11 gram. |
Kompozisyonda - hızlı emilimi destekleyen albümin proteini, peynir altı suyundan yapılır. |
|
|
90 kcal'ye kadar, %5 yağ, proteinler - 8 gram. |
Soyadan yapılmış, çok düşük kalorili, amino asitler açısından zengin ve yüksek kaliteli bitkisel protein. |
|
|
Mozzarella |
280 kcal'ye kadar, %17-24 yağ, proteinler - 28 gram. |
Yeşillikler, fırında domates ve biberlerle iyi gider. Lezzetli ve sağlıklı. |
|
290 kcal, %24 yağ, 17 gram protein. |
Gıda takviyesi olarak kullanılır (özellikle sebze salataları için), satın alırken bileşimine, ismine ve son kullanma tarihlerine dikkat edin. |
turşu
En iyilerinden biri optimal çeşitler kilo kaybı için - bu salamura peynirdir. yapılır farklı şekiller süt (keçi, inek, koyun). -de uygun pişirme bu tür çeşitler pul pul dökülür, sert bir kabuğun olmaması ile ayırt edilirler. Mağazalarda mozzarella, suluguni, Adyghe görebilirsiniz. Salamura peynir türleri genellikle tuzlu bir tada sahiptir ve vakumlu paketleme, tuzlu suda. Daha sonra depolama sırasında özelliklerini kaybetmezler. Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür, bu nedenle hemen hemen her kilo verme programında kullanılmasına izin verilir.
Düşük kalorili katılar
Sert peynir sevenler için, yokluklarıyla birlikte gıda sistemi gerçek bir test olabilir, gergin sistem. Düşük yağ içeriğine sahip peynirleri mağazalarda bulmak zordur, bu nedenle kilo vermek genellikle ürünü kendileri pişirmeyi öğrenir. İnternette evde peynir yapmak için çok sayıda tarif var. Tanınmış düşük kalorili yarı katı çeşitlerden Gaudette, Fitness (Rusya veya Beyaz Rusya'da üretilmiştir), Oltermani (% 17'ye kadar yağ içeriği) seçmelisiniz. Kalori içeriği %20'nin üzerinde olan besinler küçük porsiyonlarda tüketilebilir.
Kilo verirken işlenmiş peynir yemek mümkün mü?
Düşük yağ içeriğine sahip işlenmiş peynirleri mağazalarda bulmak kolay değildir. Çoğu zaman, orta yağ içeriğine sahip yiyecekler (yüzde 25 ila 45) koltuk altına düşer. Diyet sırasında işlenmiş peynir, lezzetli ve sağlıklı olduğu için kilo veren bir kişiye çok yardımcı olur. Yağ içeriği% 5 olan Philadelphia da uygundur, özellikle yemeklerle iyi gider Japon mutfağı. İşlenmiş peynirler farklı tiplerde gelir: tıknaz, mantı, sosis ve tatlı (bal, fındık ve kuru meyve ilavesiyle). Diyette işlenmiş peynir yemek mümkün mü? Kesinlikle, düşük kalorili ve kaliteli ise.
- paket üzerindeki işaret PP olmalıdır, bu, kullanım olasılığını gösterir. Gıda Ürünleri;
- saklama sıcaklığı - +3 derece, yalnızca buzdolabında saklananı satın alabilirsiniz;
- deformasyon ve hasar olmadan paketleme;
- tek tip renk, çok sarı değil;
- yüzey pürüzsüz, parlak;
- bulunmamalı hoş olmayan kokular, tatlar.
Günde ne kadar peynir yiyebilirsin?
Ürünü makul miktarlarda kullanırsanız, ondan daha iyi olmayacaksınız. Geceleri yemek en iyisidir, 70 grama kadar bir parça alabilirsiniz (yaklaşık olarak aynı büyüklükte). kibrit kutusu). Sert çeşitler için porsiyon 35 grama kadar yarıya indirilir. Daha az yüksek kalorili ürün yağ içeriği ne kadar düşükse, o kadar çok yenebilir. yemek mümkün mü süzme peynir sınırsız miktarda diyet mi yapıyorsunuz? Bu sadece yağsız süzme peynir mi (0 kcal) ve o zaman bile porsiyonların boyutuna dikkat etmek daha iyidir.
En düşük kalorili peynir çeşitlerinin listesi.
Diyet sırasında düşük kalorili yiyecekler yemeye çalışıyoruz. Sebzeleri, tahılları, yağsız etleri ve balıkları seçiyoruz. Ve benzeri faydalı ürün peynir gibi, yüksek kalori içeriği nedeniyle diyete dahil etmekten korkuyoruz. Sizin için en çok peynir derecelendirmesini derledik. düşük içerik yağlar, karbonhidratlar ve en küçük değer kalori. Kilo verirken vücudunuza zarar vermeden ne tür peynir yiyebileceğinizi öğrenin.
Ricotta - 174 kcal
Ricotta, en diyet İtalyan peynirlerinden biridir. Manda, inek veya koyun peynir altı suyundan hazırlanır. Daha zengin bir tat için farklı türlerde peynir altı suyu karıştırılır. İnek sütü peynirinin yağ oranı sadece %8'dir, koyun sütü ricotta kullanırken dikkatli olmalısınız. Yağ içeriği yaklaşık %23'tür.
Tatmak
- tatlımsı;
- Fermente süt;
- süzme peynir.
Birleştirmek
A Vitamini - görme keskinliği ve göz sağlığından sorumludur.
E Vitamini - cildin güzelliğini korur, nemlendirir ve besler.
B Vitamini - sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, teşvik eder iyi büyüme saç ve tırnaklar.
Kalsiyum - kemiklere güç verir.
Kehribar - 220 kcal
Bir İsveç tarifine göre demlenmiş bir süt ürünü, cevizli bir nota ile tanınabilir bir tada sahiptir. Peynir yarı sert bir dokuya sahiptir. Sarı yüzeyinde acı damlaların görünebileceği birçok küçük delik vardır. Birçok içerirler faydalı maddeler: kalsiyum, magnezyum, B vitaminleri, A ve D vitaminleri, çinko ve fosfor.
100 g cinsinden enerji değeri
Tatmak
- tatlımsı;
- biraz baharatlı;
- cevizli bir tat ile.
Oltermanni - 210 kcal
Bu, kiloya uyanlar için özel olarak üretilmiş bir Fin süt ürünüdür. %9 inek sütünden yapılır. Peynirin benzersizliği laktoz içermemesidir. Ve içindeki protein içeriği oldukça fazladır - 100 g ürün başına yaklaşık 30 g. Bu özellikleri sayesinde oltermannlar sporcuların ve kilo verenlerin diyetine dahil edilir.
Oltermann küçük çocuklara verilebilir. Laktoz içermediği için alerji yapmaz.
100 g cinsinden enerji değeri
Tatmak
- hafif, göze batmayan;
- kremsi;
- biraz tuzlu.
Mozzarella - 240 kcal
İtalyanlar ona peynir prensesi diyor. Birçok yemeğe mozzarella parçaları koyuyorlar: pizza, makarna, ravioli, ekmek, salata. Mozzarella'nın bir özelliği var dış görünüş ve belirgin ekşi süt tadı. Salamurada beyaz toplar halinde satılır. Satın alırken son kullanma tarihini sorduğunuzdan emin olun. Hassas peynir çabuk bozulur, ekşi bir tat alır ve kötü koku. Mozzarella fermente sütten yapılır. Ricotta'dan daha fazla kaloriye sahiptir. Oltermann'a kıyasla daha fazla yağ ve daha az protein içerir. Ama aynı zamanda karbonhidrat içermez.
100 g cinsinden enerji değeri
Tatmak
- nazik;
- biraz tuzlu;
- bozuk süt.
Faydalı özellikler
Mozzarella, çocuklar, hipertansif hastalar, obez kişiler için menüye dahil edilebilir. Teşvik eder:
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- vizyonun iyileştirilmesi;
- kemiklerin güçlendirilmesi;
- basınç normalizasyonu.
Peynir - 208 kcal
Bu tür tuzlu peynir ilk olarak Araplar tarafından elde edilmiştir. Su tulumundaki uzun yolculuk nedeniyle süt bakteriler tarafından fermente edildi. Burduk'u açan tüccar tuzlu ekşi sütlü peynir buldu. İlk peynir böyle ortaya çıktı. Modern peynir çok aşırı olmayan bir şekilde çıkarılır. Keçi sütü esas alınır, daha az sıklıkla koyun sütü. Fermantasyon için içine laktik asit bakteri kültürleri dökülür. Karışım mayalandığında peynir parçaları salamuraya konur. Orada, tanınabilir bir tuzlu tat alarak olgunlaşır. Doğal peynir beyaz lor yüzeyine sahiptir. Genellikle bir çatlak ağı ile kaplıdır. 100 gr peynir yaklaşık 200 - 210 kcal içerir.
100 g cinsinden enerji değeri
Peynirin olgunlaşması düşük sıcaklıkta gerçekleşir. Peynir ısıl işleme tabi tutulmaz. Vitaminler ve yararlı mineraller içerir: A, D, E, B, flor, magnezyum, kalsiyum. Listelenen elementler, kemiklerin ve dişlerin büyümesi ve gücü için faydalıdır, bağışıklık ve sinir sistemlerini güçlendirir. Peynir salatalara, çorbalara, sandviçlere konur.
Peynir, düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayanlar için uygundur. Ancak belirgin tuzlu tadı nedeniyle kötüye kullanamazsınız. Tuz, vücuttan sıvı atılımını yavaşlatır, bu nedenle kilo verme süreci yavaşlayabilir.
Adıge - 240 kcal
Belirgin bir ekşi süt tuzlu tadı olan peynir. Grenli bir dokusu vardır. Yapıldı hızlı yol, ekşi maya yardımıyla. Peynirin yaşlandırmaya veya ısıl işleme ihtiyacı yoktur. Peynir altı suyunu lor kütlesinden ayırdıktan sonra hazırdır. Gazlı bezle toplanır ve baskı altına alınır. Oluşan peynir başları yemeye hazır. Düşük kalorili yiyecekler grubuna ait olduğu için beslenme uzmanları tarafından takdir edilmektedir. Ayrıca karbonhidrat içermez. Ürünün bir parçası olan hayvansal protein, kas kütlesi oluşumuna katkıda bulunur.
100 g cinsinden enerji değeri
Peynirin bileşimi fosfor, kalsiyum, B vitaminleri ve amino asitler açısından zengindir. Yararlı bir formül, sindirim sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Gastrite yatkın olanlar kullanabilir. Tuzlu tadı nedeniyle çok fazla peynir yenmesi önerilmez. Tuz şişkinliğe neden olur ve nemin atılmasını yavaşlatır. Öğleden sonra peynir yenirse sabah göz altı torbaları oluşur. Adıge peyniri, vitamin salatalarının bir parçası olarak, makarna üzerine sürülerek tereyağlı ve otlu sandviçlerde çiğ olarak yenir.
Beyaz peynir - 290 kcal
Yunan kökenli ünlü fermente süt ürünü. Slav peynirine çok benzer - beyaz, yumuşak, kıvrılmış, tuzlu. Ayrıca keçi sütünden, daha az sıklıkla koyun sütünden yapılır. Beyaz peynir arasındaki fark, peynir altı suyu geri döndükten sonra lor kütlesinin yaşlanma için yerleştirilmesidir. Üç ay içerisinde istenilen kıvama ulaşır. Peynirin adı patentlidir ve yalnızca Yunanistan'a aittir. Aynı teknoloji kullanılarak başka bir ülkede üretilen peynir artık beyaz değil. Sunulan ekşi sütlü peynirler arasında beyaz peynir en yağlı olanıdır. Peynirin yağ içeriği yüzdesi %30 ila %60 arasında değişebilir. Peynir alırken bu göstergeye dikkat ettiğinizden emin olun.
100 g cinsinden enerji değeri
Sunulan peynirler arasında İtalyan ricotta'sının en az kalorili olduğu ve beyaz peynirin en yağlı olduğu ortaya çıktı. Ancak bu markalar, Parmesan veya Roquefort'un kalori içeriğinden çok uzak. Şekle zarar vermeden diyet sırasında yenebilirler.
Svetlana Markova
güzellik gibidir mücevher: ne kadar basitse, o kadar değerlidir!
İçerik
Dünyanın dört bir yanındaki diyetisyenler, kilo vermek isteyen bir kişinin diyetine peynir ekleme olasılığını yorulmadan tartışıyorlar. Görüşler farklıdır, ancak herkes böyle bir ürünün protein, laktik asit ve makro besin kaynağı olarak yararlılığı konusunda hemfikirdir. Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığını anlamak için, temel seçim kurallarını bilmeniz gerekir - yağ yüzdesi, kalori, hayvansal protein miktarı ve tat.
Diyette peynir
Dünyada çok sayıda peynir çeşidi yaratılıyor, ancak küçük bir parça yağlı sert peynirin tadını çıkarmak yasak olmasa da, kilo verme sırasında her birinin tüketilmesi tavsiye edilmiyor. Ana koşul kalitedir, bileşim zararlı bitkisel yağlar içermemelidir çünkü peynirin faydalı özellikleri doğru pişirme teknolojisinin uygulanmasına bağlıdır. Genellikle iyi bir ürünün maliyeti, düşük kaliteli analogların fiyatından çok daha yüksektir. Ancak asıl soru kalorilerde bile değil, yenen miktardadır.
Üretim yöntemine göre peynir sınıflandırma tablosu:
|
olgunlaşmadan |
||
|
yıkanmış |
Trou du cru, afidelis |
|
|
"Kabarık" kabuk |
Brie, Camembert |
|
|
Yarı sert ve sert preslenmiş |
Maasdam, parmesan |
|
|
kaynatılmamış |
Gouda, çedar, edamer |
|
|
turşu |
Beyaz peynir, peynir, suluguni |
|
|
kalıplı |
Rokfor, bavyera mavisi |
|
|
kaynaşmış |
Rambol, viyola |
|
|
Füme |
Çeçil, sosis |
Peynirin vücut için yararları ve zararları
Çoğu zaman peynir ürünleri salatalara, atıştırmalıklara ve sandviçlere ek olarak kullanılır. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya geç bir akşam yemeğinde yerseniz kilo alma gibi bir problem olmaz. Protein içeriği ve tokluktan sorumlu bir hormon üretme yeteneği nedeniyle açlığınızı gidermek için çok miktarda yemek yemenize gerek yoktur. Ayrıca farklı çeşitleri, sağlığın korunmasına yardımcı olan kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum, laktoz, A ve D vitaminleri bakımından zengindir. Ancak bireysel hoşgörüsüzlüğün ortaya çıkma durumu oldukça gerçektir.
Diyette peynir yemek mümkün mü
Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığı sorusu, kilo vermek isteyen birçok kişiyi endişelendiriyor çünkü bu ürün hemen hemen her insanın diyetinde kullanılıyor ve onu reddetmek zor. Beslenme uzmanları, diyet için düşük kalorili peynirlerin seçilmesini, sert ve aşırı baharatlı çeşitlerden (özellikle tuzlu ve baharatlı) ve ayrıca dolgulu çeşitlerden kaçınılmasını önermektedir. Ana seçim kriteri kalite ve son kullanma tarihidir: Küflü yerleri kestikten sonra bile küflü kullanamazsınız, çünkü bu ciddi zehirlenmelerle doludur.
Düşük kaliteli bir ürün nasıl ayırt edilir:
- paketin üzerindeki bileşimi dikkatlice düşünün (bileşimde hurma yağı veya diğer bitkisel yağların safsızlıklarına izin verilmez);
- parlak noktalar ve "canlanma" izleri (ıslanma, kesikler) olmayan tek tip renk;
- aromayı yakalamak, yabancı kokuların olmaması;
- ucuz olamaz
peynir diyeti
Çok sayıda kilo verme programı, peynir mayası ürünlerinin kullanımına izin verir. Son zamanlarda peynir ve kahve diyeti özellikle popülerlik kazanıyor çünkü sürekli bir şeyler pişirmeye gerek yok ve bu çok zaman kazandırıyor. Süresi 10 gündür. Kilo verme sırasında sebze ve meyve yemek yasaktır, sadece yumurta ve ekşi sütlü içecekler (bir bardak kefir veya dolgusuz ev yapımı yoğurt) yiyebilirsiniz. Ancak başka varyasyonlar da var - peynir ve şarap diyeti veya standart peynir diyeti (diyete sebzeli çorba veya salata eklenmesine izin verilir).
Ducan'ın diyeti
Bildiğiniz gibi Fransa peynir yapımının anavatanıdır, bu nedenle Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın gıda sisteminde bu ürün bu ürün olmadan değildi. Beslenme sisteminin özellikleri göz önüne alındığında, Dukan diyetinde peynirin mümkün olup olmadığı sorusu kesin olarak cevaplanamaz. Beslenme sistemi 4 aşamaya ayrılmıştır, her birinin diyetinin kendine has özellikleri vardır, örneğin tüm aşamalarda (saldırıda bile) az yağlı peynire izin verilir, dönüşüm aşamasında 30 gram girebilirsiniz. % 6,5'a kadar yağ içeriği ile. Sabitleme sırasında, küçük miktarlarda olmak üzere %20'ye kadar yağ içeriğine izin verilir.
Japon diyeti
Kilo kaybı için en zor ama en etkili beslenme sistemlerinden biri 14 günlük Japon diyetidir. Kilo vermek isteyenlerin diyet değiştirmesi, günlerin sırasını karıştırması, tuz, alkol, şeker ve tatlı tüketmesi yasaktır. Ön koşul, 1,5 litre mineral gazsız veya kaynamış su içmektir. Japon diyetinde peynire izin verilir, ancak menüye ek olarak günde 1 parçadan (15 gram) fazla olamaz. Böyle bir beslenme programına "aç" diyemezsiniz çünkü içinde balık, et, sebze ve meyvelerden (şekersiz) çok fazla yemek vardır. Kahve ve şekersiz çay içilmesine izin verilir.
Maggi diyetinde peynir yapmak mümkün mü
Kilo vermek isteyenler arasında sözde yumurta diyeti popülerlik kazanıyor. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonlara dayandığı için kalori saymasına gerek yoktur. Sadece diyete kesinlikle uyduğunuzdan emin olun. Böyle bir kilo verme sistemi için herhangi bir kontrendikasyon yoktur, kesinlikle her yaştan ve ilk kilodan insanlar kullanabilir. Et ve balık yemekleri, yumurta, sebze ve meyveler yemeye izin verilir ancak Maggi diyeti için peynir herkes için uygun değildir. Sert çeşitler için% 17'lik bir yağ içeriği kabul edilebilir, ancak bunlar az yağlı süzme peynir, peynir veya mozzarella peyniri ile değiştirilebilir.
Protein diyeti ile
Düşük karbonhidratlı diyetler (proteinli olanlar dahil) et, balık ve yumurta yemeyi içerir. Protein diyetinde peynir yemek mümkün mü? Bu üründeki yüksek protein seviyesi ve düşük karbonhidrat, onu böyle bir diyete harika bir katkı yapar. Doğru, sadece az yağlı veya az yağlı çeşitlerin (Adige, beyaz peynir, tofu) yenmesine izin verilir. Bu yöntem, düzenli eğitimi onunla birleştirirseniz kilo vermede çok etkilidir, çünkü proteinler kas kütlesinin yapı malzemesidir. Menüye hamur işleri, yüksek kalorili meyveler ve gazlı içecekler eklemek yasaktır.
Diyette hangi peyniri yiyebilirsiniz?
Tüm kilo verme programları, fazla kiloları güvenli bir şekilde yakmak için tasarlanmıştır, ancak genellikle yalnızca su (bol miktarda tuz ile) veya kas dokusunun (protein eksikliği ile) kaybedildiği durumlar vardır. Kilo verirken ne tür peynir yiyebilirsiniz? Kaliteli bir ürün şekle zarar vermez, hatta fazla can sıkıcı kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur, bu nedenle kilo verme sırasında kesinlikle yemelisiniz, bağımsız bir yemek olarak seçebilir veya farklı tariflere ekleyebilirsiniz.
|
Kalori içeriği - 160 ila 260 kcal, yağ içeriği -% 20'ye kadar, proteinler - 20 gram. |
Yemeklere katkı maddesi olarak ve bağımsız bir yemek olarak kullanın. Keçi veya inek sütünden yapılan tuzlu tat. |
|
|
Kalori içeriği - 172 kcal, yağ içeriği -% 8 ila 24, proteinler - 11 gram. |
Kompozisyonda - hızlı emilimi destekleyen albümin proteini, peynir altı suyundan yapılır. |
|
|
90 kcal'ye kadar, %5 yağ, proteinler - 8 gram. |
Soyadan yapılmış, çok düşük kalorili, amino asitler açısından zengin ve yüksek kaliteli bitkisel protein. |
|
|
Mozzarella |
280 kcal'ye kadar, %17-24 yağ, proteinler - 28 gram. |
Yeşillikler, fırında domates ve biberlerle iyi gider. Lezzetli ve sağlıklı. |
|
290 kcal, %24 yağ, 17 gram protein. |
Gıda takviyesi olarak kullanılır (özellikle sebze salataları için), satın alırken bileşimine, ismine ve son kullanma tarihlerine dikkat edin. |
turşu
Kilo kaybı için en uygun çeşitlerden biri salamura peynirdir. Farklı süt türlerinden (keçi, inek, koyun) yapılır. Uygun hazırlık ile bu tür çeşitler pul pul dökülür, sert bir kabuğun olmaması ile ayırt edilirler. Mağazalarda mozzarella, suluguni, Adyghe görebilirsiniz. Salamura peynir çeşitleri genellikle tuzlu bir tada sahiptir ve vakumlu ambalajlarda, salamurada satılmaktadır. Daha sonra depolama sırasında özelliklerini kaybetmezler. Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür, bu nedenle hemen hemen her kilo verme programında kullanılmasına izin verilir.
Düşük kalorili katılar
Sert peynir sevenler için, beslenme sistemi onların yokluğuyla gerçek bir sınav, sinir sistemine bir darbe olabilir. Düşük yağ içeriğine sahip peynirleri mağazalarda bulmak zordur, bu nedenle kilo vermek genellikle ürünü kendileri pişirmeyi öğrenir. İnternette evde peynir yapmak için çok sayıda tarif var. Tanınmış düşük kalorili yarı katı çeşitlerden Gaudette, Fitness (Rusya veya Beyaz Rusya'da üretilmiştir), Oltermani (% 17'ye kadar yağ içeriği) seçmelisiniz. Kalori içeriği %20'nin üzerinde olan besinler küçük porsiyonlarda tüketilebilir.
Kilo verirken işlenmiş peynir yemek mümkün mü?
Düşük yağ içeriğine sahip işlenmiş peynirleri mağazalarda bulmak kolay değildir. Çoğu zaman, orta yağ içeriğine sahip yiyecekler (yüzde 25 ila 45) koltuk altına düşer. Diyet sırasında işlenmiş peynir, lezzetli ve sağlıklı olduğu için kilo veren bir kişiye çok yardımcı olur. Yağ içeriği% 5 olan Philadelphia da uygundur, özellikle Japon mutfağına çok yakışır. İşlenmiş peynirler farklı tiplerde gelir: tıknaz, mantı, sosis ve tatlı (bal, fındık ve kuru meyve ilavesiyle). Diyette işlenmiş peynir yemek mümkün mü? Kesinlikle, düşük kalorili ve kaliteli ise.
- ambalaj üzerindeki işaret PP olmalıdır, bu, gıda ürünleri için kullanım olasılığını gösterir;
- saklama sıcaklığı - +3 derece, yalnızca buzdolabında saklananı satın alabilirsiniz;
- deformasyon ve hasar olmadan paketleme;
- tek tip renk, çok sarı değil;
- yüzey pürüzsüz, parlak;
- hoş olmayan kokular, tatlar olmamalıdır.
Günde ne kadar peynir yiyebilirsin?
Ürünü makul miktarlarda kullanırsanız, ondan daha iyi olmayacaksınız. Geceleri yemek en iyisidir, 70 grama kadar bir parça alabilirsiniz (yaklaşık bir kibrit kutusu büyüklüğünde). Sert çeşitler için porsiyon 35 grama kadar yarıya indirilir. Kalorili ürün ne kadar düşükse, yağ içeriği o kadar düşük, o kadar çok yenebilir. Diyette sınırsız miktarda lor peyniri yemek mümkün mü? Bu sadece yağsız süzme peynir mi (0 kcal) ve o zaman bile porsiyonların boyutuna dikkat etmek daha iyidir.