Régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite pour la perte de poids. Que faire avec la perte de poids due à la gastrite

La gastrite est la réponse du corps à une alimentation inappropriée et déséquilibrée. Il survient lors de la consommation de produits nocifs qui irritent la muqueuse gastrique, avec une dépendance excessive à l'alcool et aux cigarettes. Avec la gastrite, vous devez suivre un régime spécial qui peut avoir un effet doux sur la muqueuse gastrique. Manger une alimentation équilibrée et manger les « bons » aliments vous aidera à perdre ces kilos en trop. Mais encore, il existe quelques nuances et règles diététiques pour perdre du poids avec la gastrite.

Tout d'abord, il faut garder à l'esprit que vous devez perdre du poids lentement. À perte de poids rapide un stress peut être provoqué pour le corps, ce qui entraîne non seulement une exacerbation de la gastrite, mais également l'apparition d'ulcères d'estomac. La meilleure optionélaborera un menu varié à partir des produits présentés ci-dessous, qui contribuent à fournir à l'organisme les nutriments nécessaires. Vous devez diviser les repas pendant la journée en 5 fois, entre lesquels il doit y avoir des intervalles d'au moins 3 heures. Le dernier repas doit être au moins 4 heures avant le coucher, sinon l'estomac sera surchargé la nuit.

Restrictions alimentaires pour la gastrite de l'estomac

En perdant du poids avec la gastrite, vous devrez abandonner complètement l'utilisation d'aliments gras, fumés, frits, salés ou épicés, car ils ont un effet irritant sur les muqueuses et la production d'acide chlorhydrique dans l'estomac est activée. Les aliments doivent être cuits à la vapeur. Tous les assaisonnements doivent être exclus de l'alimentation, en particulier l'ail, le poivre et le curry. Il est conseillé d'utiliser de l'aneth, du persil et du céleri.

Lors d'un régime avec gastrite de l'estomac, il est catégoriquement impossible de consommer des boissons alcoolisées, car elles sont non seulement riches en calories, mais elles excitent la sécrétion gastrique. A cette époque, le thé vert doit être bu comme boisson principale.

La signification du régime alimentaire pour la gastrite

Le régime pour la gastrite est conçu pour permettre une perte de poids progressive. De plus, il vise à saturer le corps en protéines, glucides, lipides, minéraux et vitamines nécessaires à ses fonctions vitales. Les glucides doivent recevoir au moins 60%, les protéines - 30%, les graisses - 20%. Les céréales - la farine d'avoine et le sarrasin sont la principale source de glucides. Vous devez arrêter de consommer de la semoule, de l'orge et de l'orge perlé. Les céréales peuvent être brassées, essuyées, ajoutées aux soupes.

La norme protéique pénètre dans le corps à partir de viandes maigres - poulet, lapin et bœuf maigre. Le canard, le porc et l'agneau doivent être exclus de l'alimentation, car ils contiennent un excès de graisse. Le fromage cottage faible en gras et le poisson bouilli sont riches en protéines. La consommation d'œufs à la coque ou d'omelettes protéinées est autorisée.

L'huile végétale apporte de la vitamine E, qui protège l'estomac des effets de l'acide chlorhydrique. Ne pas consommer plus de 2 cuillères à café d'huile par jour, car il s'agit d'un produit riche en calories. Mieux vaut privilégier l'huile d'olive.

Les baies et les fruits sucrés fournissent au corps le complexe de vitamines nécessaire. De plus, ils fournissent un apport en glucose. Ces produits peuvent être utilisés en purée, sous forme de purée de fruits et de baies, bouillie. Les manger sous cette forme contribue à envelopper les parois de l'estomac, ce qui, à son tour, empêche la possibilité d'irritation. Encore à obtenir quantité requise vitamines, seuls les fruits et les baies peuvent ne pas suffire. Dans ce cas, il faut se tourner vers des complexes multivitaminés, qu'il vaut mieux boire avec ou après les repas. Il est préférable de choisir des vitamines en gélules. À partir de légumes, il est permis de manger des courgettes, des citrouilles, des épinards, des asperges, des pois verts, des betteraves, des tomates pelées, des carottes.

De sorte que lors d'un régime avec gastrite aiguë la nourriture était complète, il est conseillé d'utiliser les premiers plats, dont la préparation est conseillée en bouillon de légumes. Si le bouillon est de la viande ou du poisson, il doit être fort, il est préférable d'utiliser le bouillon de la deuxième coulée. Les aliments consommés ne doivent pas être trop chauds ou froids, car les aliments chauds sont difficiles pour un estomac malade, et le temps de digestion des aliments froids est plus long que celui des aliments chauds, et il persiste un certain temps dans l'estomac. La température optimale des aliments est de 30 à 35 ° C. Vous devez manger lentement, la nourriture doit être bien mâchée. Cela permet d'activer la production de sucs digestifs, une meilleure digestion et assimilation des aliments.

Menu de régime approximatif pour la gastrite pour la perte de poids

Pour le premier petit-déjeuner, vous pouvez manger 150 grammes de bouillie de sarrasin, une pomme pelée au four et 1 verre de thé vert. Pour le déjeuner - 150 grammes de fromage cottage sans gras et 1 verre de bouillon d'églantier. Vous pouvez manger une assiette pour le déjeuner soupe aux légumes dans le bouillon de poulet, 100 grammes de viande bouillie du bouillon, 1 toast et compote de fruits secs. Pour une collation l'après-midi, vous êtes autorisé à manger un œuf à la coque, pour le dîner - 150 grammes de poisson cuit au four, deux pommes de terre bouillies avec 1 c. huile végétale et 1 verre de lait chaud.

La perte de poids avec la gastrite n'est pas un problème aussi insignifiant que cela puisse paraître à première vue. C'est bien quand le poids revient lentement et progressivement à la normale, et après cela il s'arrête et reste inchangé.

Mais après tout, parfois, le processus peut ne pas s'arrêter à la réalisation d'indicateurs normaux, ce qui peut avoir pour conséquence un épuisement grave du corps et même le développement d'une maladie telle que l'anorexie, etc. Par conséquent, il est très important de comprendre les raisons de la perte de poids et de pouvoir arrêter ce processus à temps.

Causes de la perte de poids avec gastrite

La gastrite est une inflammation des muqueuses de l'estomac. À cet égard, le processus de traitement et, par conséquent, l'aspiration nutriments est violé. Il en résulte une grave carence dans le corps, même en substances basiques telles que les protéines et les glucides. Par conséquent, il n'y a rien d'étonnant au fait qu'avec la gastrite, une personne puisse perdre plusieurs kilogrammes. Et si la maladie s'accompagne également de vomissements fréquents, le processus de perte de poids est considérablement accéléré.

De plus, lors d'une exacerbation de la maladie, les patients doivent suivre un régime très strict, qui exclut l'utilisation d'aliments riches en calories tels que:

Le régime thérapeutique entraîne une perte de poids

• produits de boulangerie;
• nourriture frit;
• viandes fumées;
• saucisses;
• les aliments gras;
• boissons gazeuses;
• de l'alcool;
• certaines céréales;
• chocolat, etc...

Attention! Si le patient ne sait pas bien composer son menu diététique, pour que le rapport protéines, lipides et glucides consommés soit normal, son poids diminuera plus rapidement.

Pourquoi le poids continue-t-il de baisser après la fin du régime ?

Dans de rares cas, la gastrite recule, le patient revient à sa façon habituelle de manger et son poids continue de diminuer. Bien sûr, cela est possible si le patient a pleinement compris l'importance d'une alimentation équilibrée et, de son plein gré, a renoncé à toutes sortes d'aliments nocifs et riches en calories.

Important : il convient de penser à la présence de maladies concomitantes si les kilogrammes continuent à disparaître rapidement pendant 4 semaines après avoir quitté le régime thérapeutique.

Méthodes de prise de poids

Pour beaucoup, discuter des moyens d'augmenter le poids peut sembler ridicule et ne pas mériter d'attention. Mais pour certaines personnes, le problème de la prise de poids avec la gastrite devient d'actualité. Néanmoins, il existe des moyens de le résoudre.

Attention! Il est impossible de prendre du poids sans éliminer les causes de sa perte. Par conséquent, il est très important d'effectuer un traitement complet de la gastrite et de toutes les autres maladies concomitantes.

1. Décoction de racine de calamus. Il est préparé en faisant bouillir 1 cuillère à soupe pendant 15 minutes. l. matières premières végétales dans 2 verres d'eau à feu doux. Après cela, le bouillon est laissé à infuser pendant quelques heures et filtré. Il peut être édulcoré avec du miel pour rehausser sa saveur et sa puissance. Le produit fini est pris en portions égales tout au long de la journée, mais toujours avant les repas. La durée du traitement est de 2 semaines.
2. Une infusion préparée à partir de quantités égales d'herbe d'absinthe, de feuilles de guet, de graines de carvi et de rhizomes de calamus. Les matières premières végétales sont broyées et 1 cuillère à soupe. l. la poudre résultante est versée dans un verre eau chaude et laisser infuser. Au bout de 2 heures, filtrer l'infusion et prendre 1 cuillère à soupe. l. avant les repas pendant 2 ou 3 mois.

Pour éviter l'épuisement, vous devez arrêter le processus de perte de poids à temps.

Bon pour la prise de poids pain blanc, pain ou brioches, tartinées d'une composition à base de 400 g de saindoux intérieur, 6 grosses pommes vertes, 12 blancs d'œufs, un verre de sucre et 400 g de chocolat. Tout d'abord, le bacon est finement haché et mis dans une casserole. Ensuite, les pommes sont écrasées avec un hachoir à viande et le gruau obtenu est ajouté au saindoux. Ce mélange est placé au four pendant 4 heures.

Pendant ce temps, les protéines sont broyées avec un verre de sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche homogène qui, avec le chocolat râpé, est mélangée à un mélange de saindoux et de pommes. Le produit fini est refroidi et mis à congeler au réfrigérateur. Il doit être utilisé lors de la préparation de sandwichs au moins 3 fois par jour avec du lait chaud.

Attention! De tels sandwichs ne peuvent être utilisés que pendant une rémission persistante de la gastrite et uniquement si leur consommation ne provoque pas de douleur et d'inconfort dans l'abdomen.

Perdre du poids jusqu'à 6 kg en 4 semaines.
La teneur quotidienne moyenne en calories est de 1370 Kcal.

La gastrite est une maladie qui de nos jours est de plus en plus courante chez de nombreuses personnes. Avec la gastrite, une inflammation de la muqueuse gastrique se produit, entraînant un dysfonctionnement tube digestif, provoquant de nombreux problèmes de santé dus à une mauvaise digestion des aliments.

En présence de cette maladie, il est très important d'organiser le régime alimentaire d'une manière particulière. De plus, de nombreux médecins insistent unanimement sur le fait qu'une mauvaise attitude envers la nutrition peut conduire à une rencontre avec cette maladie. Mais tout d'abord.

Exigences alimentaires pour la gastrite

Tout d'abord, tournons notre attention vers les causes de cette maladie. Les médecins disent que, connaissant les prérequis de la maladie et traitant judicieusement leur habitudes alimentaires et mode de vie, la gastrite peut être évitée.

Ainsi, les experts attribuent ce qui suit aux principaux facteurs causant la gastrite.

• Exposition à l'estomac de Helicobacter pylori - bactéries qui causent cette maladie. Ils envahissent agressivement les parois de la muqueuse gastrique, stimulant leur inflammation.
• Troubles de l'alimentation : malnutrition (portions de nourriture trop petites et intervalles entre les repas trop longs, c'est-à-dire nourriture 1 à 2 fois par jour) ;
• trop manger (surtout quand cela devient régulier);
• l'habitude de grignoter sur le pouce ;
• absorption trop rapide des aliments;
• l'utilisation de produits très froids ou chauds (qui brûlent thermiquement les muqueuses de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac) ;
• abus d'aliments épicés et salés (surtout à jeun);
• l'utilisation de boissons contenant de l'alcool (l'alcool provoque une violation de l'équilibre acido-basique et affecte négativement le foie, les processus métaboliques et le pancréas);
• irritation de la muqueuse gastrique avec des médicaments. Cette effet secondaire est inhérente à de nombreux médicaments : analgésiques, anti-inflammatoires, antiplaquettaires (anticoagulants). Par conséquent, ne vous prescrivez jamais de médicaments vous-même. Prenez-les uniquement selon les directives de votre médecin et lisez attentivement les instructions. De nombreux médicaments ne sont pris qu'après les repas, ce qui réduit leur effet négatif sur la muqueuse de l'estomac.

En outre, la gastrite peut être déclenchée par la disposition congénitale d'une personne aux maladies du tractus gastro-intestinal, une violation du métabolisme hormonal ou vitaminique et un long séjour dans un état stressant. C'est important non seulement pour la santé physique, mais aussi pour la santé psychologique.

Faisons maintenant attention au principal signes de gastrite... Si vous ne vous sentez pas bien et êtes confronté à l'un de ces malaises, consultez un médecin dès que possible. La gastrite peut s'exprimer par :

• mal de tête;
• température élevée (en règle générale, elle se fait sentir par une augmentation de la température jusqu'à 37,3-37,5 degrés).
• nausée et vomissements;
• douleur dans la partie épigastrique du corps;
• violation des selles;
• frissons intenses.

Il est à noter que la gastrite gastrite est différente. Il est de deux types: faible et forte acidité. Si nous parlons du premier cas, il vaut la peine d'utiliser principalement des produits qui stimulent la production de suc gastrique. Et dans la seconde situation, au contraire, ces produits devraient être abandonnés autant que possible. Pour cette raison, il est si important de ne pas s'attribuer le régime alimentaire, mais de consulter un spécialiste qualifié afin de comprendre toutes les nuances et subtilités du problème.

Mais il existe des exigences générales pour toutes les personnes atteintes de gastrite. Les aliments liquides et solides (par exemple, la soupe liquide et la viande) ne doivent pas être consommés en même temps. Il convient également de dire qu'il n'y a pas de produits tels que les navets, chou frais, tous les fruits et baies à peau dure (car ils ont une concentration si élevée en fibres que cela peut être nocif). Bien que personnes en bonne santé une telle nourriture, au contraire, est utile, avec la gastrite (surtout avec son exacerbation), elle est dangereuse.

Les repas diététiques en présence de gastrite doivent contenir une quantité minimale de sel. Il est définitivement impossible de les sursaler. Il vaut la peine d'abandonner complètement les assaisonnements chauds et diverses épices... Un régime en présence de cette maladie doit nécessairement inclure une quantité suffisante de produits protéiques et de vitamines des groupes B, C, E. Aussi condition importante est la présence dans l'alimentation de la quantité écrasante d'aliments mous. Il sera beaucoup plus facile pour votre estomac de supporter, par exemple, la viande hachée et la soupe en purée qu'avec des steaks de viande dure et des crudités.

Dans les premiers jours après une exacerbation de la gastrite, caractérisée par faible acidité, vous devez utiliser des bouillons de viande et de poisson faibles en gras aussi souvent que possible. S'il n'y a pas de douleur, vous pouvez ajouter au menu des céréales liquides et des soupes contenant des produits en purée. Les côtelettes (à la fois de viande et de poisson) seront également utiles pour votre estomac, mais pas frites, mais cuites à la vapeur. Incluez dans le régime du filet de poulet bouilli, des œufs de poule bouillis et des omelettes cuites sans ajout d'huile, du fromage cottage, de la purée de pommes de terre de divers légumes. En général, toutes les choses grasses et frites doivent maintenant être abandonnées. De tels plats peuvent provoquer une exacerbation répétée de la gastrite chronique. Ne mangez pas de viande dure, de viande fumée, de nourriture en conserve, ne buvez pas de soda et de lait entier. La présence de pâtisseries et de bonbons au menu n'est pas souhaitable.

À acidité élevée les deux premières semaines après une exacerbation, il faut manger très parcimonieusement et faire attention au choix des plats pour son alimentation. Maintenant, il est permis de manger des soupes cuites dans un bouillon de poulet faible en gras, auquel vous pouvez ajouter des céréales hachées. Les soupes au lait sont également recommandées. Dans votre cas, le lait aide à réduire l'acidité, vous n'avez donc pas besoin d'y renoncer. Les produits laitiers sont bons pour vous avec modération. Il est également recommandé d'ajouter du lait écrémé au thé et aux céréales. Les légumes sont également autorisés, mais ils ne doivent pas être consommés crus, mais bouillis ou cuits au bain-marie.

Après quelques semaines, si vous vous sentez normal, le menu est également autorisé à inclure des œufs durs, des omelettes à la vapeur cuites sans huile, de la viande maigre et du poisson maigre. Les légumes, la viande et le poisson doivent être hachés avant consommation. Cela aidera l'estomac à les digérer plus facilement. Certains produits à base de farine sont également autorisés. Par exemple, le tabou n'est pas imposé sur la présence de craquelins blancs, de biscuits maigres et d'une petite quantité de pâtisseries sans levain dans l'alimentation. Mais dans ce cas, vous ne pouvez certainement pas utiliser de petits pains, de pain de seigle, de crêpes. Vous devez également renoncer, bien sûr, aux saucisses grasses et frites, aux diverses viandes fumées et produits en conserve, au lait aigre. Vous ne pouvez pas manger diverses marinades, champignons, oignons, tomates, choux. La consommation de tout fruit cru doit être considérablement réduite au minimum. Mais en même temps, vous pouvez les manger cuits au four et aussi boire de la gelée de différentes baies que vous aimez.

il faut payer Attention particulière et un horaire de repas. Manger avec n'importe quel type de gastrite doit être fractionné - au moins cinq fois par jour toutes les trois heures. Le poids de la portion doit être d'environ 250 à 300 grammes. Il est important que la température des aliments consommés soit chaude ou à température ambiante. Ne mangez pas d'aliments très chauds ou froids. Ce comportement alimentaire peut provoquer une gastrite même si elle est absente.

On note aussi que le régime recommandé pour la gastrite aide souvent ceux qui veulent simplement perdre du poids. Après tout, le régime alimentaire est basé sur les bons aliments. Le nombre de calories est modéré, les principes de la nutrition fractionnée sont activement utilisés. Il est connu pour aider à accélérer le métabolisme et à perdre du poids. N'oubliez pas non plus que, quelle que soit la présence de gastrite, vous devez manger lentement, en mâchant soigneusement les aliments.

Menu diététique pour gastrite

Un régime exemplaire pour la gastrite avec une acidité élevée

Petit-déjeuner: omelette vapeur de deux œufs de poule ; quelques cuillères à soupe de purée d'avoine; une tasse de thé noir faible avec du lait.

Déjeuner: un verre de lait.

Dîner: soupe de purée de carottes et pommes de terre; bouillie de sarrasin en purée; pour la gelée de dessert de vos fruits préférés.

Grignoter: un morceau poisson bouilli plus du thé au lait.

Dîner: flocons d'avoine dans le lait; un morceau de biscuit maison; gelée.

Avant l'heure de se coucher vous pouvez boire un verre de lait.

Un régime exemplaire pour la gastrite à faible acidité

Petit-déjeuner: 2 œufs mollets; une assiette de bouillie de riz; une tasse de thé faible ou de bouillon d'églantier.

Déjeuner: escalope de filet de lapin vapeur, un peu de riz au lait et un verre de gelée de fruits.

Dîner: soupe avec bouillon de viande ou de poisson faible en gras; une tranche (environ 100 g) d'escalope de viande hachée cuite à la vapeur; 200 g de purée de carottes ; gelée de fruits maison.

Grignoter: purée de pommes de terre et quelques carottes en compote.

Dîner: des escalopes de légumes à la vapeur, et en dessert quelques syrniki allégés et un bouillon de thé ou de rose musquée.

Contre-indications alimentaires pour la gastrite

En ce qui concerne les contre-indications à cette méthode de guérison du corps, il est important de noter qu'il est nécessaire de bien comprendre le type de gastrite. Par conséquent, assurez-vous de consulter un médecin avant de commencer un tel régime et rédigez un menu détaillé.

Avantages de régime

• Une telle nutrition pour la gastrite aide à atténuer les conséquences négatives et à améliorer le bien-être.
• Grâce à la nutrition fractionnée, il n'y a pas de sensation de faim.
• Le choix des produits est assez varié, il vous permet d'élaborer un menu selon vos préférences gustatives. Ce régime est proche de régime équilibré, par conséquent, il a un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

Inconvénients d'un régime pour la gastrite

Si votre objectif est de perdre du poids, et que vous ne souffrez pas de gastrite, sachez que laisser des kilos en trop ne se fait pas très vite. Donc, si vous souhaitez transformer instantanément la forme, cette méthode ne fonctionnera pas pour vous.

Le régime pour la gastrite a encore de nombreuses interdictions, vous devez donc toujours surveiller votre alimentation.

Re-diète

Si vous avez une gastrite, vous devriez toujours manger quelque chose comme ça jusqu'à ce que vous vous rétablissiez. Si on ne parle pas de sa forme chronique, c'est possible. Respectez particulièrement attentivement le menu ci-dessus lors d'une exacerbation de tout type de cette maladie.

Perdez-vous du poids avec la gastrite? Oui, ils perdent du poids. Les principes de la thérapie nutritionnelle, qui doivent être respectés dans une telle maladie, sont similaires aux principes de la nutrition diététique.

D'abord léger et presque produits diététiques, dont l'utilisation contribuera à une perte de poids correcte et sûre. Oui, se restreindre sévèrement dans la nourriture et mourir de faim avec une gastrite est nocif et dangereux, mais le jeûne n'est pas non plus utile pour se débarrasser des kilos en trop. Le poids va probablement disparaître rapidement, mais il reviendra tout aussi rapidement.

Deuxièmement, les aliments lourds sont interdits, qui non seulement compliquent le processus de digestion et irritent les parois muqueuses de l'estomac, mais contiennent également souvent beaucoup de calories et contribuent donc à la formation de dépôts graisseux.

Troisièmement, les règles de base d'une perte de poids sûre et rationnelle sont applicables à la gastrite. Perdre du poids avec cette maladie est donc réel.

Règles fondamentales

Principes et règles de base pour une perte de poids sans danger pour la gastrite :

Quels aliments pouvez-vous manger?

Aliments pour la gastrite et la perte de poids :

Quels aliments ne doivent pas être consommés ?

Liste des aliments interdits :

Activité physique

Perdre du poids avec la gastrite sera plus efficace et plus rapide si le régime est combiné avec activité physique... Il favorise non seulement la perte de poids, mais normalise également la digestion et accélère les processus métaboliques. L'exercice doit être modéré et régulier. Vous devez faire 2 à 3 fois par semaine pendant 30 à 40 minutes. Ne commencez pas immédiatement après avoir mangé. Il est également préférable de ne pas manger pendant une heure après votre entraînement.

L'aérobic, la danse du ventre et les exercices abdominaux sont particulièrement bénéfiques pour la digestion. Vous pouvez faire de la natation, du pilates, du yoga. Vous ne devez pas choisir les sports de force, ils n'aident pas à perdre du poids et sont nocifs pour les maladies du système digestif (lors de l'exécution d'exercices de force complexes, tous les tissus musculaires du corps subissent un stress, et les intestins et l'estomac en sont également partiellement constitués) .

Suivez les règles de perte de poids en toute sécurité, mangez des aliments autorisés et excluez les aliments interdits du régime, afin non seulement de réduire le poids, mais également de ne pas aggraver l'état de la gastrite.

Vidéo utile sur la gastrite

La gastrite est l'une des inflammations aiguës ou chroniques les plus courantes de la muqueuse gastrique, qui se manifeste par des douleurs dans l'hypochondre gauche, des nausées, des ballonnements et d'autres sensations désagréables. Dans une telle situation, il est nécessaire de déterminer le type de gastrite et de passer à un régime pouvant réduire la sécrétion de suc gastrique.

Le terme « gastrite » cache en fait de nombreuses affections aux symptômes similaires mais aux causes différentes. C'est pourquoi, si vous ressentez des douleurs à l'estomac, à l'abdomen ou au bas du sternum, vous devez consulter un gastro-entérologue et ne pas boire votre analgésique préféré dans votre armoire à pharmacie à domicile. L'automédication est particulièrement dangereuse pour les femmes chez qui la douleur peut signaler non pas des troubles gastro-intestinaux, mais des problèmes gynécologiques.

Le médecin aidera à déterminer le type, ainsi que les causes cachées et évidentes de la gastrite, mais en plus des prescriptions traitement médical une nutrition adéquate est nécessaire pour guérir la surface muqueuse. Et le bon régime pour la gastrite sera utile ici.

Le régime alimentaire pour la gastrite dicte également des règles strictes pour la transformation et la cuisson des aliments. Exigence généraleà régime similaire : les aliments doivent être si possible doux en texture et en goût, puis homogènes.

Comment cela peut il etre accompli? Par exemple, une viande molle et maigre sans cartilage ni veines doit être bien cuite à feu doux, en changeant deux eaux. Les bouillons de viande pour la gastrite sont interdits, le bouillon est donc versé sans pitié. Les légumes sont bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur, les fruits sont cuits au four sans pelures ni graines, ou préparés en compotes.

Étant donné que l'estomac est un organe musculaire qui, en raison du contact avec l'acide, a constamment besoin materiel de construction pour restaurer les tissus, le régime alimentaire pour la gastrite accorde une grande attention à l'apport de protéines dans le corps. Pour une récupération rapide de la gastrite, il est nécessaire d'utiliser de la glutamine, un acide aminé présent dans les protéines.

Étant donné que les protéines végétales du chou blanc, des légumineuses et des légumes à feuilles crues sont limitées pour la gastrite, elles doivent être compensées par de la glutamine animale, c'est-à-dire manger du bœuf, du poisson, des œufs et du lait.

Les personnes souffrant de gastrite doivent minimiser la consommation d'épices et de sel, ne pas fumer, ne pas boire de café et de thé fort. Très probablement, le gastro-entérologue recommandera des complexes vitaminiques et compléments alimentaires normaliser les processus internes et accélérer la reprise. Dans la même rangée, il peut y avoir des médicaments pour calmer les nerfs brisés, car les nerfs et la digestion sont directement connectés. Ces fonds sont prélevés après les repas.

Règles générales pour la gastrite:

Ce qui est interdit de faire avec la gastrite:

Régime avec une acidité élevée

Le but de ce régime est de réduire la production d'acide gastrique. Pour cela, on élimine les fibres alimentaires grossières qui peuvent endommager mécaniquement les tissus d'un estomac enflammé : poisson avec du cartilage, viande tendue, pain au son, muesli, navets, rutabagas. Les aliments qui provoquent la sécrétion du suc gastrique quittent l'alimentation : agrumes, soda, alcool, pain de seigle, champignons, café, chou blanc, sauces. La température des aliments entrant dans l'estomac doit être comprise entre 15 et 60 degrés, les aliments trop froids ou trop chauds ne sont pas autorisés.

Qu'est-ce qui est autorisé pour la gastrite avec une acidité élevée:
• viande maigre (poulet sans peau, lapin diététique);
• poisson de rivière (les acides gras insaturés qu'il contient contribuent à la restauration des tissus endommagés);
• Fruit de mer;
• lait gras bouilli (chèvre, brebis, vache de campagne);
• Blancs d'oeufs;
• flocons d'avoine et sarrasin;
• à partir de légumes : tomates (sans peau), carottes, pois verts, épinards, betteraves, potiron, courgettes, laitue, aneth, persil, oignons verts ;
• à partir de fruits et de baies (pas à jeun, en purée ou bouillis): fraises, fraises des bois, framboises.
• tisanes et infusions : camomille, menthe, sauge, absinthe, achillée millefeuille.

Régime à faible acidité

Avec la gastrite atrophique de type chronique, la sécrétion de suc gastrique et sa teneur en acide diminuent. En conséquence, la digestion des aliments est de mauvaise qualité, ce qui affecte tous les systèmes du corps. Une alimentation correcte avec une faible acidité devrait favoriser la production de substances digestives.

Pour ce faire, vous devez boire avant les repas. eau minérale, mangez lentement (au moins 30 minutes pour le déjeuner), mangez des fruits cuits au four avec le plat principal. Par rapport à la gastrite « acide », la gastrite à fonction sécrétoire réduite a plusieurs indulgences importantes : pour stimuler la production de suc gastrique, vous pouvez manger du chou blanc, des agrumes en quantité illimitée, du thé avec du sucre, des airelles rouges, des groseilles à maquereau, du miel.

Il est bon de perdre du poids avec n'importe quel régime contre la gastrite, car en général il est nutrition adéquatà l'exclusion produits nocifs et plats.