Roșii cherry marinate fără sterilizare. Conserve de roșii cherry pentru iarnă

Compus:

Roșii cherry,

usturoi - după gust

pătrunjel,

ceapa - 2-3 buc.,

umbrele de mărar proaspăt sau uscat,

boabe de piper negru - după gust,

Pentru marinată pe litru de apă:

sare - 1,5 linguri. linguri,

zahăr - 2 linguri. linguri,

oțet (6%) - 3 linguri. linguri,

frunză de dafin - 3 frunze.

Această metodă de conservare a roșiilor cherry nu este dificilă. Frumos, parfumat și delicios conserve de roșii cherry sigur că va încânta oaspeții când îi serviți pe masă iarna.

Pregătirea conservelor de roșii cherry.

Pentru gatit conserve de roșii cherry trebuie să pregătiți toate ingredientele. Mai întâi, spălați bine roșiile și selectați doar fructe întregi. Moale și mototolit este mai bine să nu luați.

Pierce fiecare roșie cherry cu o scobitoare de mai multe ori în jurul locului unde se afla tulpina. Acest lucru se face astfel încât la turnarea marinatei, fructele de cireșe să nu se spargă. Apoi curățați ceapa, clătiți și tăiați rondele. Se spala bine patrunjelul. Curățați și clătiți usturoiul. În continuare, trebuie să sterilizați borcanele sau să turnați apă clocotită peste ele. De asemenea, trebuie să fierbeți capacele.

Apoi, în borcanele pregătite din fund, trebuie să puneți mai mulți căței de usturoi, 3-4 boabe de piper, pătrunjel și o umbrelă de mărar. Puteți adăuga și țelină, dacă este disponibilă. Iar dacă vă place mai picant, puteți adăuga câteva rondele de ardei amar fără semințe.

Apoi adăugați ceapa tocată.

Așezați roșiile strâns aproape de vârful borcanului.

Puneți mai mult pătrunjel deasupra roșiilor cherry.

Următorul pas este pregătirea marinatei. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți apă într-o cratiță și apoi să turnați apă clocotită în borcane. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați să stea 10-15 minute. După aceea, scurgeți apa din conserve înapoi în tigaie, adăugați sare și zahăr. Se amestecă și se aduce din nou la fiert.

De îndată ce apa fierbe, adăugați oțet și turnați imediat în borcane.

Roșiile cherry murate arată foarte impresionant pe masa festivă. Datorită gustului lor dulce și a marinadei picante, acești bebeluși sunt mult mai gustoși decât frații lor obișnuiți de roșii. Astăzi vă vom spune cum se fac roșiile cherry din conserva pentru iarnă.

Conserve de roșii cherry pentru iarnă

Să facem o marinadă aromată condimentată cu busuioc, mărar și usturoi. Particularitatea acestei rețete este că, conform acesteia, roșiile pot fi consumate la 2 zile după gătire! Desigur, dacă stau mai mult, vor fi și mai aromate și mai gustoase.

Ingrediente:

• Roșii cherry - 500 gr
• apă - 1 l
• Oțet de mere - 35 ml
• Miere - 1 lingura
• Sare - ½ linguriță
• Nisip de zahăr - 1 lingură
• Busuioc mov proaspăt - crenguță
• Usturoi - 1-2 catei
• Umbrele de marar - 3 buc.
• Boabe de piper - 1 linguriță
• Frunza de dafin - 1 buc.

Roșiile sunt separate de ramuri și tulpini. Se spală sub jet de apă.

Cu o scobitoare de lemn, înțepă fiecare fruct în zona tulpinii. Acest lucru este necesar pentru ca roșiile să nu izbucnească din apa fierbinte și să arate atractiv pe masa festivă.

Pune rosiile cherry curate intr-o cratita si adauga condimente la ele. Frunză de dafin, mărar, boabe de piper. Taiati cateii de usturoi felii si adaugati si la rosii.

Într-un castron separat, dizolvați sarea și zahărul în apă clocotită. se toarna peste rosii si se lasa la racit in marinada.

Când marinata s-a răcit, scurge-o înapoi în a doua cratiță.

Aranjați roșiile cu condimente în borcane.

Fierbeți marinada, adăugați miere și busuioc, turnați oțet de mere. Fierbeți câteva minute până când mierea se dizolvă complet în marinadă.

Se toarnă marinada fierbinte peste roșiile din borcane. Înșurubați capacele sterile, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați bine.

Aceste roșii pot fi consumate în două zile!

Atâta tot, acum știi să gătești roșii cherry din conservă rapidă pentru iarnă pentru masa de sărbători.

Pofta buna si gatit bun acasa!

(funcție(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Dacă nu ați mai păstrat niciodată roșii mici numite roșii cherry, vă sfătuim să o faceți cât mai curând posibil, cât timp se mai găsesc pe piață. Vă garantăm - nu veți regreta! Lor aspectși gustul excelent va face din preparatul de iarnă doar o capodopera culinară.

Aceste mici roșii dulci și-au primit numele doar datorită dimensiunii lor, deoarece cherry în engleză înseamnă cireșe. Apariția lor a avut loc în 1973 și oamenii de știință israelieni au contribuit la aceasta, fapt pentru care toți cunoscătorii de tomate le sunt foarte recunoscători.

Apropo, roșiile cherry nu au întotdeauna forma unei cireșe, pot fi alungite, în formă de lacrimă, seamănă cu forma unei pere. Și culoarea acestor roșii minuscule poate fi diferită: roșu, portocaliu, galben, roz, maro și chiar negru. Dar toate au în comun mărime micăși un gust dulce pronunțat.

Vă oferim o variantă simplă și ușoară pentru recoltarea acestor bebeluși unici pentru iarnă - roșii cherry dulci la borcan de litru. Deoarece aceste roșii au dimensiuni mici, de obicei se obișnuiește să le închideți în borcane de jumătate de litru sau de litru.

Informații despre gust Roșii pentru iarnă

Ingrediente

• Roșii cherry - 500-600 g (în funcție de mărime);
• ardei gras- 1 bucata;
• Ceapa - 1 cap (mic);
• verdeață de pătrunjel - 2-3 crenguțe;
• Frunza de dafin - 1-2 bucăți;
• umbrelă de mărar - 1 bucată;
• Ienibahar - 3-4 mazăre;
• sare grunjoasă (neiodată) - 1 lingură;
• Nisip de zahăr - 2 linguri;
• Oțet 9% - 2 linguri

Cum să gătești roșii cherry dulci în borcane de litri pentru iarnă

În acest caz, în borcan vor intra doar roșii cherry roșii rotunde, dar dacă aveți ocazia, cumpărați roșii de diferite culori, atunci preparatul dumneavoastră va fi nu numai gustos, ci și foarte colorat. O astfel de natură moartă comestibilă care va decora orice masă de sărbători iarna.

Spalam rosiile cherry dulci achizitionate si lasam sa se scurga apa.

Și noi înșine pregătim în acest moment borcane și capace. In primul rand, bineinteles, le spalam bine si apoi le sterilizam cu oricare mod convenabil. O poți face la abur, poți la cuptor sau chiar într-un slow cooker. Punem capacele spalate in prealabil in apa clocotita pentru cateva minute. O primim înainte de a închide.

Ardeiul bulgaresc se potriveste bine cu rosiile si confera marinatei nota sa aromata. O spalam, curatam de seminte si taiem fasii subtiri.

Tăiem arbitrar umbrela de pătrunjelul și mărar.

Acum punem ingredientele mirositoare și o parte din ceapă pe fundul borcanului.

În timp ce făceam acest proces, apa fierbea deja pe aragaz. Turnați roșiile noastre cu ea, astfel încât apa să se reverse ușor din borcan. Acoperiți imediat cu un capac și puneți deasupra, un fel de încărcătură, de exemplu, o cană de apă. Facem asta pentru ca roșiile noastre să nu ridice capacul și să fie complet acoperite cu apă clocotită.

Ține roșiile cherry la încălzire timp de 15 minute. Apoi turnăm apa într-o cratiță și facem o marinadă din ea, adăugând sare și zahăr. Turnați oțetul direct în borcan.

Se toarnă marinada fiartă și se rulează imediat. Întoarcem borcanul pentru a ne asigura că este etanș, îl acoperim cu ceva cald și îl lăsăm aproximativ o zi.

Roșiile cherry dulci marinate colorate pentru iarnă sunt gata și vor decora masa de iarnă.

Mici și gustoase - roșiile cherry - au devenit recent foarte populare printre gospodine. Roșiile mici conservate arată foarte bine pe masa festivă, mai ales dacă acestea culoare diferita- Roșu / galben. Roșiile cherry marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase, frumoase și strălucitoare, sunt și neobișnuit de gustoase. Datorita faptului ca rosiile sunt mici, sunt bine inmuiate in marinada. Pot fi folosite ca aperitiv independent sau ca fel principal.

Rapid și delicios - o rețetă simplă de roșii cherry murate

Ingrediente:

Pentru 800 de grame de roșii cherry:

• sare - 130 gr.;
• zahăr - 100 gr.;
• o lingură de oțet;
• câteva fire de rozmarin (puteți lua o crenguță uscată)

Cum să gătească:

• pune fructele în borcane curate;
• preparați marinada: sare, adăugați zahăr granulat și câteva crenguțe de rozmarin;
• a fierbe;
• se ia de pe foc si se adauga otet;
• se toarnă roșiile cu marinată;
• sterilizați borcanele de roșii

Atenţie! Sterilizați borcanele cu roșii după cum urmează:

• pune un prosop de bucătărie pe fundul unei cratițe înalte;
• pune bănci pe el;
• turnați puțină apă într-o cratiță;
• se pune pe foc și se aduce la fierbere;
• se fierb borcanele la foc mic aproximativ 30 de minute;
• se lasa sa se raceasca si se ruleaza

roșii cherry picante

Ingrediente:

• un kilogram și jumătate de roșii cherry:

• ardei bulgaresc - 2 buc.;
• ardei iute iute - 1 buc.;
• usturoi - 8 catei;
• bec;
• cuișoare - 3 buc.;
• frunze de dafin și frunze de hrean - opțional;
• verdeturi (marar, telina, patrunjel)

Pentru a pregăti doi litri de marinată:

• sare - 50 gr.;
• zahăr - 100 gr.;
• oțet de mere - 60 ml

Etape de conservare:

1. Sortați roșiile, alegeți cele mai coapte fructe fără deteriorare, clătiți și uscați cu un prosop.
2. Pierceți roșiile în mai multe locuri.
3. Ardei bulgăresc tăiat fâșii lungi;
4. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici;
5. Ceapa taiata in jumatati de rondele.
6. Pregătiți borcane curate și sterilizate în care să puneți:
   • usturoi și ceapă;
   • umbrela de marar;
   • hrean, lavrushka;
   • câteva bucăți de garoafe;
   • un cerc de ardei iute si cateva bucatele de ardei gras;
7. Pune fructele pe condimentele preparate.
8. Umpleți conținutul cu apă fierbinte.
9. Lasă să stea 20 de minute.
10. Scurgeți apa din borcane într-o cratiță.
11. Se pune pe foc, se fierbe.
12. Pregătiți marinata.
13. A fierbe.
14. Opriți focul, adăugați oțet și turnați în borcane.
15. Se rostogolește și se întoarce.

Sfat! Pentru conservarea roșiilor cherry, este mai bine să luați borcane de litri sau jumătate de litru, deci este mult mai convenabil să le rulați și să le depozitați.

Roșii cherry murate pentru iarnă, ca în magazin

Pentru a face roșiile să arate ca cele cumpărate din magazin, aveți nevoie nu numai de borcane de 0,5 litri, ci și de o rețetă specială. Ieșirea sunt roșii cherry murate pentru iarnă, ca într-un magazin, și astfel încât chiar și celor cărora nu le plac le plac. Deci, veți avea nevoie de:

• Roșii cherry;
• Boabe de piper - 4 buc.;
• Seminte de mustar frantuzesc 1-2 linguri;
• Usturoi - 2-3 catei;
• zahăr - 4 lingurițe;
• Oțet - 1 linguriță
• Garoafa - 2 buc.;
• Verdeaţă
• Optional, puteti adauga ceapa sau ceapa dulce.

Verzile sunt așezate pe fundul borcanului (1 crenguță de mărar și pătrunjel), ceapa, usturoiul și condimentele. Înțepăți roșiile cu o scobitoare pentru a nu sparge și puneți-le bine într-un borcan. Adăugați sare, zahăr și muștar și turnați apă clocotită ca să nu ajungă apa până la gât, aproximativ 5/6 din borcan. Apoi se efectuează sterilizarea timp de 20-30 de minute și băncile sunt rulate. Se lasa cu capul in jos si se inveleste pana se raceste.

Roșii cherry marinate pentru iarnă în borcane de litri

Roșiile cherry se remarcă prin dulceața crescută și arată foarte elegant. Recoltarea roșiilor cherry murate pentru iarnă în borcane de litri conservare convenabilă și gustoasă. Această rețetă dovedită pentru murarea roșiilor mici în borcane de litri constă din următoarele ingrediente:

• Roșii cherry, puteți lua diferite culori, arată neobișnuit;
• Usturoi - 4 catei;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Boabe de piper;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• Mărar în umbrele (puteți folosi semințe);
• Ardei iute - câteva felii.

Pentru a pregăti 1 litru de marinată, veți avea nevoie de 1 lingură. l. sare și zahăr, 1 linguriță. oţet.

Pe fundul borcanului se pun frunza de dafin, catei de usturoi tocati, piper macinat, 2-3 boabe de piper si cativa catei de ardei iute. Roșiile spălate se pun ermetic într-un borcan, după care se toarnă cu apă clocotită, se închid cu un capac curat timp de 30 de minute. Apoi apa rezultată din toate borcanele se toarnă într-o cratiță, se adaugă puțină apă clocotită, pe măsură ce saramura fierbe.

Pe baza a 1 litru de lichid, se toarnă 1 lingură în saramură. sare, 1 lingura. zahăr și mărar - umbrele sau semințe. Se fierbe 7-10 minute, se adaugă esență de oțet în ritm de 1 linguriță. pentru borcan de 1 litru de cusături. Se fierbe marinada se toarnă roșii. Rulați și răciți borcanele cu susul în jos, ca de obicei.

Roșii cherry murate instant

Multe gospodine au reușit să se îndrăgostească de mini roșii cherry. Ele luminează orice fel de mâncare, sunt ușor de mâncat, rămân întregi în timp ce gătesc și sunt mai dulci și mai suculente decât roșiile obișnuite. Soiurile miniaturale au un conținut mult mai mare de zahăr. Roșii cherry murate fast food Este convenabil să vă pregătiți în avans, înainte de vacanță. Datorita dimensiunii lor, se inmoaie rapid in marinata, putand fi consumate aproape imediat. Dar este mai bine să lăsați roșiile să fiarbă două zile. În rețeta noastră, se adaugă o notă de scorțișoară la aroma picant a ierburilor și usturoiului.

Totul se face foarte repede. Asigurați-vă că încercați această rețetă express și va deveni preferata voastră.

Cireșe - 400 de grame sunt suficiente. Alegem fructe întregi, coapte, cu coaja densă. De asemenea, vom avea nevoie de:

• Apă: 0,5 căni
• Sare: 0,5 lingura
• Zahăr: 0,5 linguriță
• Otet 9%: 15 ml
• Scorțișoară măcinată: 1/4 linguriță
• Usturoi: 1 catel
• Frunza de dafin: 2 bucati
• Ienibahar: 1-2 mazăre
• Mărar uscat: 1/3 linguriță
• Busuioc uscat: 1/3 lingurita

Începem să gătim prin sterilizarea vaselor. O poți face în mod tradițional sau o poți steriliza cu abur. Pentru sterilizarea cu abur, borcanul poate fi asezat cu capul in jos pe o sita metalica si asezat peste o oala cu apa. Puteți pune borcanul direct într-un cănal mic sau îl puteți pune pe duza ceainicului. Este nevoie de 15 minute pentru a ucide microbii. Borcanul se aseaza cu capul in jos pe un prosop calcat. Borcanul trebuie să fie uscat! Sterilizați capacul.

Acum haideți să spălăm roșiile și să le străpungem de mai multe ori lângă tulpină - astfel vom evita să le spargem. Se toarnă într-un borcan busuioc, mărar, dafin, boabe de piper și usturoi. Așezăm cireșea pe umerii borcanului. Punem lavrushka rămasă în mijlocul borcanului.

Pregătiți marinada: adăugați sare și scorțișoară în apă clocotită. Îl punem într-un borcan. La sfârșit, turnați oțet în borcan pentru a nu avea timp să se evapore. Suprimăm banca. Întoarceți-l de câteva ori - oțetul ar trebui să se dizolve.

Învelăm borcanul cu ceva cald timp de 5-6 ore. Trebuie să-l depozitați într-un loc răcoros și întunecat. 20 de minute - și gata!

Notă. În rețetă se pot folosi și ierburi proaspete (busuioc și pătrunjel). În acest caz, borcanul cu roșii gata preparate trebuie sterilizat timp de 15-20 de minute.

Rețetă de roșii cherry murate „Ling-ți degetele”

Recoltarea roșiilor durează de obicei puțin timp, din care majoritatea merge la prepararea ingredientelor și marcaj în borcane. Rețeta de roșii cherry murate „Lick Your Fingers” nu face excepție, iar roșiile ies pur și simplu delicioase.

Ingrediente necesare:

• Roșii cherry (puteți folosi și soiul cremă);
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri zahar granulat;
• 2 linguri sare;
• 4-5 catei de usturoi;
• 0,5 cană (sau puțin mai puțin) oțet de masă 9%;
• 3 crengute de rozmarin;
• 3-4 crengute de busuioc;
• 1 lingura boabe de piper negru.

1. Înainte de a continua cu procesul de conservare, este necesar să clătiți bine toate legumele și să îndepărtați cu grijă tulpinile existente. Următorul pas este spălarea verdețurilor și uscarea lor. Busuiocul trebuie împărțit în frunze separate, iar crenguțele mari de rozmarin trebuie rupte în mai multe părți. Cățeii de usturoi trebuie curățați și spălați.
2. Pentru conservarea roșiilor, cel mai bine este să folosiți borcane de litri, care trebuie mai întâi sterilizate și uscate. Roșiile cherry sunt așezate intercalate cu ierburi și usturoi. Băncile trebuie umplute până la vârf în mod egal cu toate componentele.
3. Apoi începem să pregătim marinada. Adăugați zahăr și sare în apă, precum și boabe de piper negru. Apa cu condimente este trimisă pe foc și adusă la fierbere.
4. După câteva minute de fierbere, marinada trebuie scoasă de pe foc. LA apa fierbinte adăugați oțet și amestecați totul bine. Se toarnă roșiile, care au fost puse anterior în borcane, cu marinada gata.
5. Toate borcanele trebuie să fie închise cu capace metalice pentru conservare, întoarse cu susul în jos și bine învelite. Când sunt complet rece, pot fi transferate în siguranță într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Pentru a face roșiile să pară și mai apetisante masa festiva, puteți combina roșii de diferite culori într-un singur borcan. Nimeni nu va rămâne indiferent după ce ai încercat creația ta! Numele roșii corespunde pe deplin gustului neîntrecut, cu siguranță vă veți linge degetele!

Roșiile cherry delicioase rotunde sunt un adevărat decor al mesei. Așa că vrei să te bucuri de gustul lor de neuitat în vremea geroasă! Și acest lucru este destul de posibil. Astăzi vă prezint a mea cele mai bune retete roșii cherry pentru iarnă - vă veți linge degetele! Se dovedește atât de delicios! Nu veți observa cum familia și oaspeții vor mânca rapid întregul borcan și vor cere mai mult.

Deci, cum sărați roșii mici? Vă propun rețete simple, ușor de implementat acasă. Toate sunt foarte gustoase, alegeți orice metodă convenabilă pentru dvs., cum să închideți roșiile pentru iarnă.

Roșii cherry în suc propriu „Linge-ți degetele”

O modalitate foarte practică este să murați o roșie în suc propriu. Piureul de roșii rezultat poate fi adăugat apoi în supe și borș, iar pe baza acestuia pot fi preparate sosuri aromate. Și astfel de semințe de roșii sunt depozitate foarte bine - cel puțin un an. Adevărat, nu au stat multă vreme cu noi, îi iubim foarte mult!

Ingrediente:

• 2,5 kg roșii cherry tari (poate puțin necoapte);
• 2 kg roșii moi (pentru piure);
• 1 cap de usturoi;
• 3 art. linguri de sare;
• 2 linguri. linguri de zahăr granulat;
• 3 buc. frunza de dafin;
• 6 boabe de piper negru;
• 3 art. linguri de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Clătiți roșiile moi, uscați-le ușor, tăiați-le deasupra cu cruce. Se pune într-un bol, se toarnă apă clocotită timp de 1 minut. Apoi scurgeți lichidul, apoi apă rece. După câteva minute, îndepărtați ușor pielea de pe ele.
2. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau tăiați-le într-un blender. Apoi ștergem această masă printr-o sită pentru a separa boabele.
3. Turnați piureul de roșii într-o cratiță, adăugați sare, zahăr. Aduceți treptat la fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
4. În același timp, sterilizăm borcanele la abur. Ținem capacele în apă clocotită timp de câteva minute.
5. Clătim bine roșiile cherry tari, le usucăm ușor. Le străpungem pielea cu o scobitoare în zona tulpinii. Punem cireasa in borcane pana la umeri.
6. Curatam usturoiul, il spalam, il taiem grosier. Adăugați în borcanele cu roșii. Aruncați deasupra o frunză de dafin și câteva boabe de piper.
7. Se fierbe apa intr-un ibric si se toarna peste rosii in borcane timp de trei minute. Apoi scurgem apa si turnam legumele cu piure de rosii fierbinte, fara a ajunge in varf cu vreo doi centimetri. Se toarnă oțet (1 lingură la borcan de 1 litru).
8. Acoperiți cu capace. Sterilizați într-o cratiță largă după fierbere timp de 9 minute. Este mai bine să puneți un prosop în partea de jos.

Scoateți cu grijă borcanele și rulați-le cu capace. Întoarceți roșiile conservate, înfășurați. După 12 ore, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.

Cireșe pentru iarnă cu acid citric și ierburi

Dacă cauți o modalitate de a mura delicios roșiile cherry pentru iarnă în borcane fără oțet, atunci această rețetă este pentru tine. Vă voi spune cum să închideți roșiile cherry cu acid citric. Ierburi pe care le poți lua după gust - nu neapărat tocmai cele care sunt oferite în rețetă.

Notă: avem mai mult o versiune italiană, puteți alege Provencal sau orice alta. Depinde de setul de ierburi pe care îl alegeți. Ierburile proaspete pot fi înlocuite cu ierburi uscate într-o pungă.

Ingrediente:

• 1,5 kg roșii cherry;
• 1 st. l. acid citric (sau 1,5 linguri suc proaspăt de lămâie);
• 3 litri de apă;
• 3 art. linguri de zahăr granulat;
• 3 art. linguri de sare;
• 2 crengute de rozmarin, busuioc si cimbru (cimbru);
• Scorțișoară - pe vârful unui cuțit în fiecare borcan.

Cum gătim:

1. Roșiile mele, străpungem în locul unde este atașată tulpina. Umpleți bine borcanele cu roșii.
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, sare, ierburi tocate. Se încălzește până la fierbere, apoi se adaugă acid citric(sau suc), scorțișoară și amestecați.
3. Se toarnă marinada fierbinte peste roșiile cherry în borcane. Acoperiți cu capace. Sterilizați pe un prosop pliat într-un castron larg timp de 7 minute.

Scoatem băncile, rulăm cheia. Întoarceți, verificați scurgerile, înfășurați în cald. Depozitam intr-un loc intunecat.

Roșii cherry, murate fără sterilizare

Printre cele mai bune rețete de roșii cherry pentru iarnă - vă veți linge degetele - metoda de decapare fără sterilizare este deosebit de populară. De acord, nu există întotdeauna timp și dorință de a fierbe conserve de legume conservate într-un castron larg. Să încercăm varianta clasică cu trei umpluturi.

Ingrediente pentru 5 borcane de jumătate de litru:

• 1,5 kg roșii cherry;
• 2 litri de apa.

Marinada pentru 1 litru de apa:

• 4 lingurițe sare grunjoasă;
• 2 linguri. linguri de zahăr granulat;
• 1 lingurita de otet (6%) - per borcan.

Condimente pentru 1 borcan:

• 0,25 frunze de hrean (sau 2 cm bucată de rădăcină de hrean);
• 1 catel de usturoi;
• 1-2 frunze de coacaze negre (sau cirese);
• 1 umbrela de marar;
• 1 frunză de dafin;
• 2-3 boabe de piper negru.

Cum gătim:

1. Se spală borcanele și capacele cu sifon, se opăresc cu apă clocotită. Sa discutam.
2. Pune in fiecare borcan cate o umbrela de marar, usturoi tocat, frunze, boabe de piper. Apoi umpleți umerii cu roșii.
3. Pregătiți saramura: fierbeți apa, adăugați sare, zahăr, amestecați.
4. Facem o umplere triplă. Mai întâi, turnați timp de 15 minute, turnați saramura într-o cratiță, fierbeți. A doua oară - timp de 10 minute. Dacă este mai puțină apă, adăugați apă clocotită. Se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se toarnă pentru a treia oară, apoi se adaugă oțet în fiecare borcan și se rulează capacele.

Lăsați roșiile cherry din borcanele cu oțet să se răcească treptat cu capul în jos și împachetate. Îl poți depozita în cămară de acasă.

roșii cherry picante

Pentru cei cărora le place „fierbinte”! Vă voi împărtăși o rețetă de roșii cherry picante în borcane de litri. Mai mult, puteți regla gradul de fierbinte la discreția dvs., luând componente mai mult sau mai puțin ascuțite.

Ingrediente pentru borcane de 3 litri:

• 2 kg roșii cherry;
• 12 catei de usturoi;
• 2-3 ardei iute;
• 3 art. linguri de sare;
• 3 art. linguri de oțet de mere (6%);
• O grămadă de mărar.

Cum gătim:

1. Spalam rosiile, le uscam.
2. Curatam usturoiul, il spalam, il dezasamblam in felii. Ardeii iute se curăță de semințe, se spală, se taie în bucăți mici. Mărarul meu, lasă să se usuce.
3. Pe fundul borcanelor curate, sterilizate, așezați în straturi: verdeață, usturoi, roșii și ardei iute. Se toarnă 1 lingură. o lingură de sare, turnați 1 lingură. o lingură de oțet.
4. Turnați apă clocotită din ibric în borcane, acoperiți cu capace sterilizate. Punem intr-un vas larg, sterilizam borcanele dupa ce a fiert apa aproximativ 10 minute.

Ne scoatem semifabricatele din apă clocotită, ștergem borcanele, le întoarcem, acoperim cu o pătură caldă. Când se răcește, se transferă în cămară.

Roșii cherry dulci: o rețetă simplă

Mulți oameni preferă rețete dulci pentru murarea roșiilor cherry pentru iarnă. Vă voi spune cât de ușor este să faceți roșii cherry murate dulci pentru 1 litru de marinată.

Ingrediente:

• 2 kg roșii cherry;
• 2-3 catei de usturoi;
• 3 buc. frunza de dafin;
• 3-6 boabe de piper negru;
• 1 ceapă mare;
• 50 g patrunjel.

Pentru marinata:

• 1 litru de apă;
• 6 art. linguri de zahăr granulat;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 8 art. linguri de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Clătiți cutiile de sifon, sterilizați-le la abur. Acoperiți capacele cu apă clocotită timp de 5 minute.
2. Roșiile mele, străpunge pielea ca să nu se spargă. Curățăm ceapa, o spălăm, o tocăm în jumătate de rondele. Împărțim usturoiul curățat și spălat în căței, tăiați fiecare în jumătate. Spalam verdeturile, le uscam pe un servetel.
3. Punem verdeata, rosiile cherry cu usturoi si ceapa in fiecare borcan. Se toarnă boabe de piper, frunza de dafin deasupra.
4. Se toarnă legumele într-un borcan cu apă clocotită, se acoperă cu capace, se lasă la fiert timp de 10 minute. Scurgeți această apă într-o cratiță, fierbeți din nou și turnați timp de 8 minute.
5. Pentru a treia oară, turnați apa în tigaie. Adormim zahăr, sare, aducem la fiert, turnăm oțet. Se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi turnați marinata în borcane.

Rulați capacele, lăsați să se răcească sub o pătură caldă. Roșiile cherry dulci sunt gata!

Cireșe cu usturoi, murate la rece

Cele mai bune rețete de marinare nu se referă doar la gust deosebit, ci și la conservare. proprietăți utile legume. Recoltați roșiile cherry la rece, vor ieși aproape ca cele de butoi!

Ingrediente:

• 2 kg rosii cherry;
• 1 cap de usturoi;
• 1 st. o lingură de zahăr granulat;
• 3 art. linguri de sare;
• Umbrele de mărar - 1 buc. catre banca;
• Frunze de hrean, coacăze (puteți cireșe);
• 1 st. o lingură de oțet (9%).

Cum gătim:

1. Vom spăla recipientul pentru conservare cu sifon, sterilizam în orice fel.
2. Clătiți roșiile, faceți mai multe înțepături în zona de fixare a tulpinii. Spalam toate verdeturile si frunzele, le uscam. Curatam usturoiul, spalam, taiem felii.
3. Pe fundul fiecărui borcan așezăm o foaie de hrean și o umbrelă de mărar. Intindem rosiile in straturi (puncturi in sus), frunze de coacaze, usturoi. Umplem malurile până la umeri.
4. Se toarnă zahăr și sare în borcane, se toarnă fierte apă rece. Închideți cu capace din nailon, agitați bine.

Punem cireșa cu usturoi la frigider pentru păstrare. O poți servi pe masă după trei zile.

Cirese cu boabe de mustar

O alta reteta foarte interesanta este cea cu seminte de mustar. Ciresele sunt condimentate si condimentate. De obicei pregătesc astfel de roșii într-un borcan de jumătate de litru. Aceste produse sunt concepute pentru patru astfel de borcane.

Ingrediente:

• 1 kg rosii cherry;
• 2 lingurițe (grămădite) semințe de muștar;
• 24 de mazăre de ienibahar;
• 4 lucruri. frunza de dafin;
• 1 litru de apă;
• 100 ml otet de mere (6%);
• 3 lingurite de sare;
• 3 art. linguri de zahăr granulat.

Cum gătim:

1. Sterilizam borcanele si capacele pentru conservare.
2. Clătiți bine roșiile prosop de hârtie. Le punem în bănci.
3. Fierbeți apă într-un ibric, turnați roșiile. Acoperiți cu capace, lăsați 20 de minute.
4. Turnați apa din conserve într-o cratiță. Adăugați zahăr, sare și oțet. Se încălzește până la fierbere.
5. Între timp, turnați în borcane 6 boabe de piper, 1 frunză de dafin și o jumătate de linguriță de semințe de muștar. Adăugați marinada fierbinte.

Acum puteți rula capacele, puteți întoarce și acoperi cu un prosop cald. După o zi, ne transferăm într-un loc răcoros.

Dacă vă plac rețetele video, verificați acest mod de a mura roșii cherry.

Iată-le - cele mai bune rețete de cireșe pentru iarnă, vă veți linge degetele, incredibil de gustoase și frumoase! Vă doresc pregătiri reușite și o dispoziție bună! Bucura-te de masa ta!