Reteta de terci de prietenie cu dovleac. Calorii, compoziție chimică și valoare nutritivă

Terciul de prietenie din familia noastră este iubit de toată lumea - tata este un urs, mama este un urs și dulcea noastră fiică este un urs mic)) Adevărat, toți trei îl mănâncă în felul lor. Tata mănâncă doar terci sărat, fiica cu miere, iar mama mănâncă după bunul plac. Prin urmare, gătesc terci aproape blând, apoi fiecare îl rafinează după bunul său plac.
Deci, avem nevoie de:

Nu am întâlnit niciodată mei care ar fi fără gunoi. Prin urmare, meiul trebuie sortat și spălat cu apă.

Eu iau orice orez, deși prefer orezul cu bob rotund, mi se pare că terciul cu el este mai vâscos. Clătiți orezul cu apă

Se toarnă cerealele într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă 2 căni de apă și se pune pe aragaz. Apa trebuie să fie suficientă

Tăiați dovleacul în bucăți mici și adăugați-l în terci la 5 minute după ce fierbe.

Închideți capacul, reduceți aragazul la minim și lăsați terciul să lâncezeze timp de 15 minute. Dacă este necesar, se poate adăuga apă fiartă. Am oale cu fundul foarte gros și, de regulă, amestec rar, dar nu puteți lăsa terciul nesupravegheat pentru toate cele 15 minute, se poate arde)

Apoi sare, turnați laptele, amestecați și lăsați pe aragaz încă 10 minute.
Terciul nu trebuie să fie foarte gros, totuși îl gătesc în primul rând pentru copil. Undeva de un an dau astfel de terci, doar initial se fierbea doar pe apa. Treptat am început să adaug lapte, până când alergia copilului la proteinele din lapte a dispărut complet.
După cum am spus mai sus, soțul folosește terci în această formă, poate adăuga mai multă sare. Adaug o lingură de miere fiicei mele și unt pentru mine.
Terciul este foarte fraged și delicios! Poate de aceea fiica mea se trezește dimineața și aleargă în bucătărie strigând „kaaaasha”!

Este bine cunoscut faptul că calea către vitalitate, frumusețe și sănătate începe cu o alimentație adecvată. Desigur, dieta noastră afectează aspectul, starea de spirit și starea de bine. Cel mai simplu mod de a diversifica meniul cu preparate sanatoase este sa consumi diverse cereale. Există un număr incredibil de soiuri ale acestui tratament copios și fiecare dintre ele are propriile sale merite. Unul dintre astfel de feluri de mâncare sănătoase și gustoase este terciul Druzhba. Rețetele pentru prepararea acestuia vor fi prezentate în acest articol.

Secretul titlului

Numele neobișnuit al acestui terci ne-a venit din timpurile sovietice îndepărtate. Mulți își amintesc încă cum au împărțit terci de masă făcut din orez și mei cu cel mai bun prieten al lor. Și-a primit numele optimist - „Prietenie” - pentru că conține aceeași cantitate de două tipuri de cereale. Gătite împreună, dau preparatului un gust grozav și o aromă plăcută. Rețeta de terci „Prietenie” în versiunea clasică vă permite să gătiți un fel de mâncare foarte apetisant. Cu toate acestea, puteți experimenta cu el: adăugați ingrediente noi și faceți modificări în abordarea gătitului. Mai jos vom analiza atât rețetele tradiționale, cât și inovațiile culinare asociate cu „prietenia” strânsă a două cereale diferite.

Îngrijire de calitate

De regulă, rețeta de terci Druzhba este utilizată în mod activ în toate instituțiile pentru copii. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest fel de mâncare are un gust excelent, o sațietate excepțională și o cantitate mare de vitamine. Dar orice gospodină bună trebuie să știe că o masă sănătoasă poate fi preparată doar din produse de calitate. Desigur, o atenție deosebită trebuie acordată calității meiului și orezului. În același timp, nu ar trebui să cumpărați prima cereală care vine cu un preț acceptabil, deoarece ingredientele dubioase pot distorsiona caracteristicile terciului sau pot afecta consistența acestuia. Orezul trebuie să fie cu granule rotunde, deoarece absoarbe perfect apa și nu fierbe moale. Acest tip de cereale este excelent pentru a crea preparate vâscoase, cum ar fi terciul Druzhba. Rețeta pentru prepararea sa implică și utilizarea de mei special. Ar trebui să fie aleasă după culoare. Cerealele galben pal conțin puține vitamine și ușor amare. Dar nuanța galben strălucitor și ceața meiului este un indicator al calității bune și al utilității. După ce au fost achiziționate toate produsele necesare, puteți începe să creați un fel de mâncare precum terciul Friendship. O rețetă cu o fotografie te va ajuta să stăpânești rapid pregătirea acestei delicatese chiar și pentru o gazdă începătoare.

Terci „Prietenie” cu dovleac. Ingrediente

Va dura o oră pentru a pregăti varianta clasică a acestui fel de mâncare. Cu toate acestea, timpul petrecut se va plăti cu dobândă, deoarece producția va fi un aliment cu conținut scăzut de calorii și bogat în oligoelemente utile. Rețeta de terci „Prietenie” cu dovleac implică utilizarea următoarelor produse:

• mei - 3/4 cană;
• dovleac - 300 de grame;
• orez - ¾ cană;
• lapte - o jumătate de litru;
• unt - 50 de grame;
• apă - 1 pahar;
• sare, zahăr - după gust.

Terci „Prietenie” cu dovleac. Metoda de gatit

După cum ați înțeles deja, acest terci este gătit în lapte. De asemenea, trebuie ales cu grijă, asigurându-vă că nu se dovedește prea lichid și apos. Din lapte de casă de culoare crem bogată cu un strat gras la suprafață se obțin cele mai hrănitoare și sănătoase preparate. Terciul Druzhba cu dovleac iese deosebit de gustos. Rețeta pentru crearea acestui fel de mâncare implică următorii pași succesivi:

1. Pentru început, meiul și orezul trebuie spălate bine și așezate într-o tigaie.
2. Apoi turnați un pahar cu apă și puțină sare.
3. După aceea, cerealele trebuie acoperite și puse pe foc lent. După ce apa clocotește, adăugați laptele în vas și amestecați bine toate ingredientele.
4. Apoi terciul este gătit încă un sfert de oră. Apoi trebuie să adăugați cantitatea potrivită de unt și zahăr și să fierbeți vasul sub un capac închis, la foc mic, timp de încă zece minute.
5. În timp ce terciul este gătit, trebuie să luați dovleacul spălat și decojit și să-l tăiați în cuburi mici.
6. După aceea, legumele trebuie puse într-o cratiță cu restul produselor și ținute la foc mic până se amestecă complet cu terciul.
7. Acum tigaia trebuie scoasă de pe foc și lăsați vasul să se infuzeze bine. Pentru un efect mai mare, puteți acoperi recipientul cu un prosop cald.

Mâncarea este gata! Rețeta de terci „Prietenie” în lapte cu dovleac va fi de un bun ajutor pentru fiecare gospodină grijulie.

Terci „Prietenie” cu un ou. Ingrediente

Adăugând diverse ingrediente în acest fel de mâncare, puteți obține rezultate foarte interesante. Terci de lapte Druzhba, a cărui rețetă este oferită mai jos, se dovedește a fi foarte apetisant dacă adăugați un ou de pui. Lista ingredientelor pentru acest fel de mâncare este următoarea:

• orez - 50 de grame;
• ou de pui - 1 bucată;
• mei - 50 de grame;
• lapte - 300 de grame;
• unt - 50 de grame;
• zahăr și sare - după gust.

Terci „Prietenie” cu un ou. Metoda de gatit

1. În primul rând, trebuie să turnați lapte într-un recipient cu mei spălat și orez.

3. La sfârșitul gătitului, în vas trebuie adăugate sare și zahăr.

4. După aceea, terciul trebuie scos de pe aragaz și păstrat ceva timp într-un loc cald, astfel încât toate ingredientele să se „împrietenească” între ele.

După aceea, preparatul nostru este gata! — Păi, ce să faci cu oul? - tu intrebi. Se dovedește că se adaugă împreună cu untul într-o farfurie, chiar înainte de servire. În plus, poate fi atât bătut, cât și întreg. În plus, în funcție de preferințele dvs., puteți folosi un gălbenuș separat sau o proteină - după cum doriți.

Terci „Prietenie” cu smântână. Ingrediente

Experimentele sunt în desfășurare. De ce nu încercați să adăugați smântână proaspătă în terci? Din acest fel de mâncare ar trebui doar să câștige. Rețeta de terci Druzhba spune că pentru prepararea acestuia sunt necesare următoarele produse:

• smântână - 0,5 căni;
• mei - 0,5 căni;
• orez - 0,5 căni;
• lapte - 1 litru;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 linguri.

Terci „Prietenie” cu smântână. Metoda de gatit

1. Mai întâi trebuie să aduceți la fierbere și să țineți meiul spălat timp de cinci minute la foc mare. După aceea, trebuie clătit din nou cu apă pentru a descuraja gustul amar al cerealelor.
2. Apoi laptele, orezul, sarea, zahărul trebuie adăugate la mei și fierte până se înmoaie.
3. Numai la sfârșitul gătitului, trebuie să puneți smântână în farfurie. Apoi, terciul trebuie lăsat să se infuzeze, astfel încât să fie fraged și ușor.

Cei care sunt îngrijorați de armonia siluetei, puteți încerca să gătiți acest fel de mâncare pe apă. Desigur, rețeta de terci Druzhba fără lapte, sare, zahăr și unt nu arată foarte atractiv, dar dacă doriți, puteți stropi vasul cu ierburi - acest lucru îl va face și mai sănătos și mai aromat.

Terci „Prietenie” într-un aragaz lent. Ingrediente

Viața noastră nu mai poate fi imaginată fără diverse dispozitive electrice. Acest lucru este valabil mai ales pentru multicooker, deoarece, abia dacă a apărut pe piață, a câștigat o popularitate binemeritată în rândul populației. În acest dispozitiv, puteți găti o varietate de feluri de mâncare, dar, cel mai bine, se obțin cereale consistente și bogate. Să ne uităm la rețeta de terci de prietenie într-un aragaz lent. Pentru gătit, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• orez - 1/3 cană;
• granule de porumb - 1/3 cană;
• mei - 1/3 cană;
• dovleac - 1 pahar;
• lapte - 0,5 litri;
• zahăr - ¼ cană;
• sare - 1 linguriță;
• apă - 0,5 litri.

Metoda de gatit

Secretul gătirii acestui fel de mâncare într-un aragaz lent este foarte simplu: trebuie să puneți toate ingredientele pregătite în vasul dispozitivului, să le amestecați cu grijă, să închideți și să selectați programul corespunzător de pe dispozitiv. Fiecare producător are propriul său, de exemplu, în multicooker-ul Polaris există o funcție „terci”, care este recomandabil să o folosești pentru a găti acest tip de feluri de mâncare. După ce a trecut timpul necesar, mâncarea trebuie asezonată cu ulei. Terciul iese foarte gros și parfumat, dar dacă preferați o consistență mai lichidă, atunci luați 1 cană de cereale pentru 5 căni de apă sau lapte.

Terci "Prietenie" la cuptor. Ingrediente

Terciul copt este unul dintre cele mai apetisante feluri de mâncare din bucătăria casnică. Se dovedește deosebit de gustos într-un cuptor rusesc, dar puteți folosi și un instrument mai familiar - un cuptor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu sunt necesare nici bibelouri speciale, este suficient să faceți aprovizionare cu astfel de produse:

• mei - 0,5 căni;
• orez - 0,5 căni;
• stafide - 100 de grame;
• lapte - 3 căni;
• caise uscate - 10 felii;
• unt - 30 de grame;
• dovleac - 100 de grame;
• sare și zahăr - după gust.

Gătitul

În primul rând, va trebui să turnați apă caldă peste caise și stafide uscate și să le lăsați la infuzat timp de cincisprezece minute.

Apoi dovleacul trebuie tăiat în cuburi de mărime medie.

După aceea, ingredientele puse în recipient trebuie turnate cu lapte, iar uleiul trebuie răspândit pe suprafață.

Acum vasul cu terci viitor trebuie pus la cuptor și numai după aceea trebuie pornit și încălzit la 200 de grade Celsius. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a găti felul de mâncare, după care se recomandă să-l ținem cald încă 15 minute.

Deci terciul Friendship este gata. Rețeta la cuptor nu diferă fundamental de alte variante de gătit, dar poartă amprenta vechilor tradiții culinare pe care le urmau bunicile noastre. Încercați să creați un fel de mâncare atât de simplu și sănătos în propria bucătărie, iar rezultatul vă va surprinde și vă va încânta cu siguranță.

Concluzie

Acum știi cum să gătești terci de prietenie. Rețeta de gătit a unui fel de mâncare merită o atenție deosebită, deoarece beneficiile sale sunt de neprețuit atât pentru corpul unui copil în creștere, cât și pentru un adult. Dacă vă diversificați alimentația din când în când cu astfel de preparate, vă puteți îmbunătăți semnificativ starea de sănătate și puteți dobândi un aspect vesel și proaspăt. „Prietenia” terciului va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale. Pofta buna si ramai sanatosi!

Terciul „Prietenie” și-a primit numele deoarece conține două sau mai multe tipuri de cereale. Lânguind, cerealele sunt „prietenoase” formând un tandem minunat de gust. În varianta clasică a preparării unui astfel de terci se folosește orez și mei, dar rețetele Friendship se schimbă în timp și la aceste două cereale se adaugă noi ingrediente. O astfel de opțiune pentru experimentare este terci de lapte Friendship cu dovleac.

Un astfel de terci este un depozit de nutrienți pentru corpul nostru. În primul rând, cerealele sunt fibre care îmbunătățesc funcționarea organismului nostru, iar în al doilea rând, dovleacul este vitamine și minerale utile de care organismul nostru are nevoie. Și în al treilea rând, este lapte, pe care se prepară terci Druzhba, are calciu, de care oasele noastre au nevoie. Pentru a prepara terci delicios, puteți folosi atât dovleac proaspăt, cât și înghețat. Un astfel de mic dejun sănătos este potrivit nu numai pentru adulți, copiii vor fi încântați de terci Druzhba.

Există multe opțiuni pentru a găti terci Druzhba cu dovleac, acesta este gătit pe aragaz, în cuptor și într-un aragaz lent și chiar în cuptorul cu microunde.

Rețeta #1

Versiunea clasică de gătit terci Prietenie cu dovleac în lapte

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• mei lustruit - 150 de grame,
• orez cu bob rotund - 150 de grame,
• Dovleac (proaspăt) - 250 de grame,
• unt - 50 de grame,
• lapte de vacă - 600 ml,
• apă - 200 ml,
• Zahăr și sare după gust.

Gătit terci Prietenie

Mai întâi trebuie să sortați cerealele, apoi orezul și meiul trebuie spălate bine în mai multe ape.

Prietenie de terci, pentru mine, în primul rând, acestea sunt amintiri din copilărie. La grădiniță au hrănit astfel de terci, în cantina școlii au dat și terci de prietenie.

Și când am devenit adulți, am gătit astfel de terci pentru copiii noștri. Mai târziu, ea a combinat terci de mei cu dovleac și prietenie într-un singur fel de mâncare.

Și acum îi gătesc prietenia când apare un dovleac. Dar asta e deja toamna târziu, uneori iarna, dacă îngheț. Așa este tripla prietenie, două cereale, orez și mei sunt, de asemenea, prieteni cu dovleacul.

Ei bine, procesul de gătit este acum facilitat și de prezența unui multicooker. Așadar, în rețetă, paharul de cereale indicat este un pahar multi-cooker, și nu cel pe care noi obișnuiam să numim pahar.

Și așa continui „povestile cu dovleac”. Am scris deja o rețetă de supă piure de dovleac. O parte din dovleac a intrat în această supă. Și astăzi am mai luat o bucată bună de dovleac pentru terci.

Dovleacul a fost tăiat în bucăți mici.

Am pus dovleacul în vasul multicooker și am turnat un pahar cu apă multicooker.

In acelasi fel adaugam zahar si sare.

Totul este foarte personal după gust. De îndată ce multicookerul oprește modul de gătit și trece la modul de încălzire, terciul este gata.

Dar de obicei o las câteva minute. Deci ea vine. Terciul într-un aragaz lent nu arde, fierbe bine, nu are un gust mai rău decât terciul gătit pe aragaz. Uneori are un gust mai bun.

Timp de pregătire: PT00H30M 30 min.

Cost aproximativ pe porție: 15 frecare.

Mulți oameni nici nu au auzit de o astfel de mizerie. Și unii cred că acesta este un tip special de cereale.

De fapt, terciul Druzhba era popular în timpul sovietic. De fapt, acesta este un amestec de două sau mai multe tipuri de cereale, gătite împreună.

Acest subiect este valabil și astăzi. La urma urmei, gazda nu are întotdeauna suficiente cereale în stoc pentru a hrăni o familie numeroasă. Și terciul Druzhba este o opțiune convenabilă pentru a combina diferite cereale împreună și a ajunge la un fel de mâncare gustos și hrănitor.

Dar pentru ca terciul să nu se transforme într-o mizerie neapetisantă, trebuie să cunoașteți câteva reguli simple.

Subtilități ale gătitului

• Pentru terci luați aceeași cantitate de cereale.
• Puteți folosi diferite cereale, dar timpul lor de gătire nu ar trebui să difere foarte mult.
• Dacă se folosesc mai multe tipuri de cereale, ele urmează succesiunea așezării în tigaie, ținând cont de momentul pregătirii lor.
• Fiecare tip de cereale se spală temeinic în mai multe ape sau se înmoaie o perioadă.
• Contează și tipul de cereale. Orez pentru terci este mai bine să luați boabe rotunde. Absoarbe bine apa, fierbe repede, deci este cel mai potrivit pentru cereale.
• Meiul pentru terci este mai bine să luați galben strălucitor, deoarece este mai puțin amar. Dar înainte de a amesteca meiul cu alte cereale, acesta trebuie spălat bine și apoi fiert timp de 5 minute în apă din abundență. Se toarnă apa și abia apoi se combină meiul cu o altă cereală.
• Pentru ca terciul să se gătească mai repede, se fierbe mai întâi în apă, apoi se adaugă lapte.
• Terciul „Prietenie” poate fi gătit atât vâscos, cât și sfărâmicios.
• Pentru gust, i se adaugă stafide, caise uscate, nuci, zahăr, fructe de pădure sau miere.
• Terciul se fierbe la foc foarte lent pentru a nu arde.
• Se poate găti la aragaz, la cuptor, la cuptorul cu microunde, la slow cooker.

Terci „Prietenie” cu lapte (rețetă clasică)

Ingrediente:

• mei - 0,5 linguri;
• orez - 0,5 linguri;
• lapte - 1 l;
• zahăr - 40 g;
• sare - 3 g;
• unt.

Metoda de gatit

• Orezul se spală bine în mai multe ape.
• Meiul se spală în apă fierbinte până când apa este limpede.
• Se toarnă cel puțin un litru de apă în tigaie și se pune pe foc. Se toarnă mei în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute.
• Apoi apa este turnată cu grijă.
• Laptele se toarnă într-un cazan și se aduce aproape la fierbere. Adormi orez și mei. Amesteca bine.
• Puneți zahăr și sare, reduceți căldura la minim și închideți ușor capacul pentru ca terciul să nu fugă.
• Gatiti 40 de minute pana cand cerealele sunt bine fierte.
• Untul se pune la sfârșitul gătitului sau se adaugă în fiecare farfurie.

Terci „Prietenie” cu smântână

Ingrediente:

• mei - 0,5 linguri;
• orez - 0,5 linguri;
• zahăr - 40-50 g;
• sare - 3 g;
• smântână - 100 g;
• apă pentru gătit mei - 1 l;
• lapte - 1 l;
• unt.

Reteta video pentru ocazie:

Metoda de gatit

• Orezul și meiul se spală bine în apă fierbinte.
• Se toarnă apă într-o oală și se aduce la fierbere.
• Meiul se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de cinci minute.
• Apa se scurge cu grija, iar la mei se adauga orez.
• Se toarnă lapte, se pune sare și zahăr.
• Gatiti la fierbere foarte mic timp de 40 de minute, amestecand din cand in cand pentru a nu forma o spuma groasa la suprafata.
• Cand terciul este complet fiert, adaugam smantana si amestecam totul bine.
• Terciul este lăsat să se fierbe timp de 20 de minute și așezat pe farfurii, fără a uita să puneți o bucată de unt.

Terci „Prietenie” cu dovleac într-un aragaz lent

Ingrediente:

• mei - 0,5 linguri;
• orez - 0,5 linguri;
• dovleac - 150 g;
• zahăr - 30 g; m
• sare - 3 g;
• apă - 200 ml;
• lapte - 600 ml;
• unt.

Metoda de gatit

• Orezul și meiul se spală bine în mai multe ape.
• Fierbeți meiul într-o cratiță separată timp de 5 minute. Apa se scurge.
• Se toarnă un pahar cu apă clocotită în vasul cu mai multe gătite, se toarnă orez și mei. Adăugați sare și amestecați.
• Închideți aragazul lent cu un capac, setați programul „Trici” și gătiți timp de 10 minute.
• Se pune dovleacul ras, zaharul, se adauga laptele fierbinte si se mai fierbe inca 40 de minute.
• Opriți multicooker-ul. Pune ulei în terci, amestecă și lasă terciul să se infuzeze sub un capac închis pentru încă 20 de minute.
• Așezați pe farfurii.

Terci "Prietenie" la cuptor cu fructe uscate

Ingrediente:

• mei - 0,5 linguri;
• orez - 0,5 linguri;
• unt - 50 g;
• zahăr - 50 g;
• sare - 3 g;
• caise uscate - o mână;
• stafide - o mână;
• lapte - 600 ml.

Metoda de gatit

• Orezul și meiul se spală bine. Meiul se fierbe timp de cinci minute într-o cantitate mare de apă, care apoi se scurge cu grijă.
• Caisele și stafidele uscate se spală și se înmoaie timp de 15 minute în apă caldă.
• Amestecă orezul și meiul într-un castron.
• Așezați cerealele în ghivece. Deasupra se pun fructele uscate. Adăugați sare și zahăr.
• Grisurile se toarnă cu lapte, lăsând loc în oale pentru fierbere. Pune o bucată de unt.
• Pune vasele la cuptorul rece și setează temperatura la 200 ° C.
• Gatiti 50-60 de minute.
• Terciul gata se infuzează timp de 20 de minute și se servește direct în oale.

Terci "Prietenie" la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• mei - 3/4 cană;
• orez - 3/4 cană;
• zahăr - 50 g;
• sare - 0,3 linguriță;
• apă - 200 ml;
• lapte - 700 ml;
• unt - 50 g.

Metoda de gatit

• Orezul și meiul se spală în mai multe ape.
• Meiul se fierbe 5 minute în 1 litru de apă. Apoi apa se scurge.
• Ambele tipuri de cereale se amestecă împreună și se toarnă într-o cratiță potrivită pentru cuptorul cu microunde.
• Turnați apă într-un bol și adăugați sare.
• Se da la cuptor si se fierbe la putere mare timp de 10 minute.
• Se toarnă laptele fierbinte, se amestecă și se pune din nou la cuptor. Se fierbe, fără a închide capacul, timp de 15 minute. În acest timp, cerealele se vor umfla, iar terciul se va îngroșa puțin. Se amestecă, se adaugă zahăr.
• Puterea este redusă la minimum, iar terciul este gătit încă 15 minute, amestecând periodic ușor.
• Se pune ulei în terci, se amestecă și se acoperă cu un capac. Se lasă timp de 15 minute, apoi se așează pe farfurii.