Pastèque jaune de Crimée. Les principales variétés et caractéristiques des hybrides de pastèque jaune

" Pastèque

Il est difficile de surprendre quelqu'un avec la diversité des espèces de pastèques. Quelles couleurs et formes n'ont pas été élevées par les éleveurs depuis de nombreuses années de travail ! Mais récemment, des baies à chair jaune ont commencé à apparaître sur les étagères des magasins. Les gens se sont immédiatement précipités pour les goûter et ont déjà réussi à constater qu'il y a des notes exotiques dans le goût. Ceci malgré le fait que la pastèque jaune n'est pas génétiquement modifiée, elle est élevée de manière totalement naturelle.

À première vue, une baie à chair jaune est presque impossible à identifier. En effet, en général, il ressemble à une pastèque ordinaire. Mais lors de la coupe, toutes les différences deviennent apparentes. Ce miracle vient de Thaïlande. C'est là que les éleveurs locaux, à travers de nombreuses expérimentations, ont reçu variété incroyable, qui s'est avéré très original en goût et en couleur.

Croisé avec sauvage, résultant en des variétés inhabituelles. Dans ce cas, aucune mutation génique n'a été faite, toutes les expériences ont été réalisées exclusivement par des méthodes standard.

La couleur jaune de la pulpe est due au fait qu'elle contient beaucoup de caroténoïdes. Il y a très peu de graines dans ces baies, le goût est très riche. La pulpe contient de nombreux oligo-éléments différents :

• cellulose;
• calcium;
• vitamine C;
• le fer.

Il y a très peu de calories dans la pulpe : seulement 38 pour 100 grammes de produit. Pour les aliments diététiques, ce n'est qu'une aubaine.

Dans notre pays, la variété la plus courante de ce type est Lunny. Il peut être cultivé aussi bien en serre qu'en terrain ouvert... La pulpe a une agréable saveur de citron et de melon. Les fruits sont gros, leur poids est d'environ cinq kilogrammes. La maturité peut être facilement déterminée par l'état de la peau :

• sur un fruit trop mûr, des bosselures restent sur la peau après pressage ;
• il est presque impossible de gratter la peau des pastèques non mûres.

En plus d'un excellent goût, la pastèque est également très précoce. La récolte peut être obtenue 60-70 jours après la germination.

Caractéristiques de la pastèque à chair jaune

Souvent, les pastèques jaunes sont beaucoup plus petites que leurs homologues rouges. Seules quelques variétés individuelles sont capables d'atteindre un poids de 10 kg. L'écorce des baies exotiques est plus fine, mais elle est dure et ne convient pas à la production de fruits confits ou à la confection de confitures.

La pastèque jaune cultivée dans notre pays et dans notre patrie diffère par son goût. Dans notre pays, sa teneur en sucre est inférieure au rouge, mais dans la lointaine Thaïlande, il se distingue par son goût de miel et sa teneur en sucre. Selon la variété, la pastèque peut aussi avoir des saveurs caractéristiques : mangue, citron, potiron, etc.

Il n'y a pas si longtemps, on croyait que pour notre conditions climatiques de telles pastèques ne conviennent pas. Ils ne peuvent être cultivés que dans des conditions tropicales. Seule la pratique a prouvé le contraire. Maintenant, des baies inhabituelles sont cultivées non seulement dans des serres, mais également en plein champ, obtenant une excellente récolte. De nombreuses variétés et hybrides différents ont été sélectionnés, qui diffèrent les uns des autres principalement par le goût et le poids du fruit.

Bien des questions naturelles se sont posées : à qui cette pastèque doit-elle sa couleur de pulpe ? Tout est très simple. Comme mentionné ci-dessus, la pastèque jaune est un croisement entre une plante cultivée et une plante sauvage. Ainsi, les parents sauvages n'ont que de la chair jaune et, à cause du mélange avec le rouge, une teinte riche s'est avérée.

Avantages et inconvénients

les estivants commencent déjà à s'intéresser aux pastèques jaunes et essaient petit à petit de les faire pousser sur leur parcelles familiales... La même chose peut être dite pour les producteurs de melons. Naturellement, ils ont déjà réussi à mettre en évidence certains avantages et inconvénients de ces baies. Les avantages incluent :

• arôme riche et agréable;
• soins sans prétention;
• maturité précoce;
• petite taille de baies;
• bon goût;
• aspect transversal très inhabituel.

Il n'y a pratiquement pas d'inconvénients. Ne serait-ce que pour noter que certains amateurs constatent le manque de douceur du fruit. De plus, les acheteurs de produits finis se plaignent du coût élevé des pastèques jaunes, même en pleine saison.

Les avantages et les inconvénients des baies à pulpe jaune

Est-il possible pour tout le monde de manger des pastèques à chair jaune et comment affectent-elles corps humain? Je dois dire qu'à cet égard, ils ne diffèrent pas significativement de leurs homologues rouges. Il est à noter que leur pulpe contient beaucoup de vitamines E, C, B9. Ces baies sont utiles principalement en raison du fait qu'elles aident à renforcer le système immunitaire et à augmenter la nature fonctions de protection organisme.

La pastèque jaune contient une teneur élevée en vitamines A, C, ainsi que des oligo-éléments tels que le calcium et le fer, le magnésium, le lycopène, etc. Tous sont très nécessaires à notre corps.

Malgré les énormes avantages que les pastèques jaunes apportent aux humains, elles ne sont pas recommandées pour tout le monde. Vous ne devriez pas être zélé à cet égard pour les personnes atteintes d'une maladie rénale ou de diabète sucré.

Il ne faut pas abandonner complètement les gourmandises, mais il faut simplement se limiter, car le sucre contenu dans la pulpe peut aggraver la maladie.

Utilisation en cuisine

Beaucoup de gens croient encore que les pastèques ne conviennent qu'à la consommation fraîche. Cette opinion est depuis longtemps devenue erronée, car les chefs ont inventé de nombreux plats dans lesquels la pastèque jaune est également utilisée avec succès. À cet égard, il diffère également peu du rouge et a trouvé sa place non seulement dans la production de jus et de desserts.

La baie peut être utilisée pour faire de la crème glacée, des salades, décorer des plats et des pâtisseries, faire de la confiture.

Maladies et ravageurs

Les variétés hybrides modernes de pastèques sont assez résistantes aux principales maladies et sont moins sensibles aux infestations de ravageurs. Mais certains problèmes peuvent encore arriver. Les principaux sont :

• pourriture du melon;
• mosaïque;
• oïdium;
• pourriture grise, etc.

Les courges sont souvent affectées par les taupins, les tétranyques, les thrips et autres parasites.

Pour réduire le risque de dommages aux plantes, ils doivent être désherbés en temps opportun, ameubli le sol. L'une des mesures de prévention et de traitement est le traitement fongicide.

Chaque jour, vous devez inspecter les plantations et enlever les parties endommagées des plantes. Si nécessaire, désinfectez le sol.

Pastèques jaunes attirent immédiatement l'attention des amateurs d'exotisme. En plus de l'aspect inhabituel de la baie coupée, elle a également un goût original. Ceux qui ont leur propre jardin peuvent essayer de faire pousser ce miracle par eux-mêmes et ne pas payer trop cher lorsqu'ils achètent des produits finis dans le magasin. Vous vous régalerez non seulement avec une baie belle et savoureuse, mais vous apporterez également à votre corps un apport en vitamines et minéraux.

Qu'il est agréable de savourer une baie juteuse dans la chaleur estivale ! Vous coupez le fruit et appréciez la pulpe rouge vif. Est-ce juste rouge vif ? Pourquoi pas jaune vif ? Aujourd'hui, la pastèque à chair jaune est très appréciée. Dans cet article, nous parlerons plus en détail non pas de la pastèque qui a une peau jaune et qui s'appelle "Gift of the Sun", mais de celle qui est jaune à l'intérieur.

Histoire d'apparition

Il y a quelques décennies, une pastèque jaune est apparue grâce à une expérience de sélection : croiser un sauvage avec un rouge ordinaire. Il est impossible de manger sauvage. Son goût est terrible. Mais après la traversée, seule la couleur à l'intérieur est restée de la couleur sauvage.

La forme peut être ronde et ovale, la chair est jaune. Le goût est agréable. De nos jours, une telle pastèque est souvent appelée "lunaire" et parmi les gens - "bébé". Il est cultivé en Espagne (rond), en Thaïlande (ovale), dans ces pays les variétés jaunes sont plus populaires que les rouges. Plus récemment, ils ont commencé à se développer dans la région d'Astrakhan.

Le saviez-vous? La pastèque est une baie qui est à la fois un fruit et un légume.

Descriptif et caractéristiques

Extérieurement, cette baie a le plus souvent couleur sombre peler presque sans rayures. Il peut se présenter sous la forme d'une boule ou d'une ellipse. De petite taille.
C'est un fruit à la pulpe jaune très juteuse, peu sucrée, au goût agréable, qui a des nuances de mangue,. La baie est très juteuse. Il n'a presque pas d'os. C'est probablement pourquoi les gens l'appellent "bébé". La masse de baies, selon la variété, varie de 2 à 6 kg.

Le saviez-vous? Selon le livre Guinness des records, la plus grosse pastèque, pesant 159 kg, a été cultivée aux États-Unis en 2013.

Variétés populaires

Les variétés de pastèques jaunes sont variées. La variété la plus populaire en Russie est Lunny. Sont également cultivés "Orange Honey", "Golden Grace", "Prince Hamlet" et d'autres.
En Thaïlande, le plus populaire est le "Yellow Dragon", aux États-Unis - "Yellow doll", en République tchèque - "Prima Orange", en Israël - "Seedless Imbar", en Pologne - "Janusik". Toutes ces variétés ont une pulpe jaune juteuse, diffèrent par leur taille, leur forme et leurs nuances de saveur.

Fonctionnalités croissantes

Vous pouvez faire pousser la pastèque jaune montrée sur la photo, comme la rouge, à partir de la graine tout de suite dans le jardin, ou vous pouvez d'abord la faire pousser et la transférer. aime le temps chaud, beaucoup de soleil, modéré. Expérimenté - ils cultivent ce type de pastèque même dans des pots c.

Le saviez-vous? Éleveurs ukrainiens élevés par croisement nouvelle variété"Kavbuz", seule sa pulpe brute n'est pas consommée. Il ne convient qu'à la bouillie.

Vous devez manipuler particulièrement soigneusement le cil de la plante, car dans une pastèque jaune, il est très délicat et fin, mais, malgré cela, les fruits peuvent être assez gros, comme déjà mentionné, jusqu'à 6 kg.

Préparation du substrat et des graines

Pour la culture, un mélange de quantités égales de sable de rivière, d'humus + 200-250 g pour 10 kg de mélange convient.

Vous pouvez également acheter Mélange prêt pour faire pousser des graines de citrouille. Les semis sont très capricieux lors du repiquage, ils doivent donc être cultivés dans un récipient prêt à l'emploi: des plats jetables (n'oubliez pas les trous de drainage). C'est-à-dire dans des récipients d'au moins 250-300 ml, à partir desquels vous pouvez facilement obtenir des plants avec une motte de terre sans endommager les racines.
Les graines peuvent être achetées dans votre magasin de jardinage habituel. Avant de débarquer, vous devez travail préparatoire: les tremper dans de l'eau à 50°C pendant plusieurs heures, puis dans une solution de permanganate de potassium (il est donc conseillé jardiniers expérimentés) pendant 1-1,5 heures, rincer à l'eau claire. Après cela, les graines sont prêtes à être plantées.

Important! Les pastèques ne doivent pas être arrosées grande quantité l'eau. Ils ont éclaté sous un coup de bélier.

Semis et entretien des semis

Les graines sont plantées sur les semis en mars - avril, en fonction des conditions de culture ultérieure (,).
Remplissez les récipients préparés aux 2/3 avec le substrat, de l'eau eau chaude, mettre 2 graines chacune et saupoudrer délicatement d'un mélange tourbe-sable sur 2 cm. Couvrir de papier d'aluminium jusqu'à ce que des "boucles" de germination apparaissent.

Atterrissage dans le sol

Il est temps de planter des semis - bien choisir un endroit... Ce doit être une zone avec un ensoleillement et un chauffage constants, sans ombre sur le côté sud, sableux et loam sableux.
Avant de planter en pleine terre, les plantules doivent être durcies : en 2-3 jours, réduire et aérer quotidiennement. Plantez toute la motte de terre dans un sol chaud et humide, en prenant soin de ne pas endommager les racines et les pousses.

Le saviez-vous? Les fleurs de pastèque ne s'ouvrent que pendant une journée.

Entretien des pastèques jaunes

Dans les premiers jours après le débarquement, vous pouvez couvrir pour la nuit si la différence de température jour/nuit est importante. Arrosez une fois tous les deux jours, puis 1 à 2 fois par semaine.

Récolte

Lorsque les fruits commencent à prendre du poids (vers la fin juillet), vous pouvez mettre du contreplaqué sous chacun pour éviter la pourriture. Vous devez également le couper, la pulpe sera alors plus sucrée.
Si vous remarquez que la "boule" a cessé de croître, vous pouvez récolter après environ 2 semaines. Les signes de maturité seront également un fût blanc (ou mieux jaune) au point de contact avec

Les pastèques jaunes ne sont apparues que récemment sur le marché mondial, mais les amateurs de baies juteuses l'ont déjà apprécié. La croûte de la pastèque jaune est la même que la rouge, mais la chair de ces fruits a une riche couleur jaune. L'article décrira les meilleures variétés, la méthode de culture, ainsi que les caractéristiques des fruits jaunes, leurs avantages et leurs inconvénients pour le corps humain.

Comment sont nées les pastèques jaunes ?

La pastèque jaune est un hybride obtenu pour la première fois par des éleveurs étrangers lors du croisement de pastèques sauvages et domestiquées. La première récolte de ce type a été récoltée en Méditerranée. Aujourd'hui, les pastèques jaunes sont cultivées principalement dans les régions du sud. Bien que dans les régions moyennes, les curiosités jaunes locales se trouvent de plus en plus souvent à vendre.

Par Aspect extérieur les pastèques jaunes ressemblent beaucoup aux rouges. Ils peuvent être de forme ovale ou ronde. Leur croûte est verte, rayée ou tout simplement unie. La pulpe est toujours jaune, mais il existe des fruits de couleur jaune plus vive ou plus claire. Le poids des fruits varie de 3 kg à 10 kg. Mais ici, il convient de garder à l'esprit que les plus gros fruits mûrissent généralement dans un climat chaud du sud et que dans les régions du nord, le poids d'une pastèque peut être compris entre 1 et 5 kg.

Quelle est la différence entre la pastèque jaune et rouge ?

Consultez également ces articles

La principale différence entre la pastèque jaune et la pastèque rouge est la couleur de la chair, mais comment peuvent-elles différer autrement ?

• Il y a généralement peu ou pas de graines dans les pastèques jaunes. C'est tout à fait normal pour cette espèce.
• Le goût de la pastèque à chair jaune a souvent des relents de diverses saveurs exotiques (mangue, citron, ananas), parfois il dégage une saveur de citrouille. Et la pastèque rouge classique n'a pas de telles saveurs.
• Les pastèques jaunes mûrissent tôt, du moins les variétés déjà créées.
• La croûte de la pastèque jaune est très sèche et dure, donc la confiture ou les fruits confits ne sont généralement pas cuits.
• Le coût des fruits jaunes est généralement plus élevé que celui des fruits rouges.

Propriétés utiles des pastèques jaunes

La composition d'une pastèque jaune diffère à bien des égards d'une pastèque rouge. Mais il est très utile et regorge de vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Une tranche (150 g en moyenne) contient 38 kcal, 0 g de lipides, 11 g de glucides, 1 g de fibres et apporte à une personne 17% indemnité journalière vitamine A, 21% vitamine C. Elle contient également beaucoup de calcium, potassium, magnésium, fer, sodium, phosphore.

• La pastèque à chair jaune a un effet positif sur le système immunitaire, aide à combattre les infections, les virus.
• C'est un excellent diurétique.
• C'est un nettoyant pour le corps efficace. La pastèque, une fois digérée, se retire de l'estomac et des intestins produits nocifs carie, nettoie le corps des aliments digérés.
• En raison de l'abondance de vitamine A dans sa composition, la pastèque jaune a un effet bénéfique sur la vision et aide à prévenir les maladies des yeux.
• Le calcium a un effet bénéfique sur les ongles, les cheveux et les os humains.
• L'abondance de fer, de magnésium et de potassium dans la composition a bonne action sur le cœur et les vaisseaux sanguins, réduit le risque d'anémie.
• La pastèque jaune est bénéfique pour les personnes au régime, car elle est faible en calories, mais elle est assez nutritive. Il est également prescrit aux personnes aux prises avec un excès de poids et aux patients atteints d'athérosclérose.

Dommages et contre-indications

Il existe des pastèques jaunes non moins utiles que les rouges, mais elles ont également un certain nombre de contre-indications.

• Évitez de manger trop de pastèque, car cela peut entraîner des problèmes intestinaux.
• Déconseillé aux personnes diabétiques.
• Il peut nuire aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, car il exerce une lourde charge sur les reins.
• En cas d'intolérance individuelle au produit, sa consommation doit être arrêtée.

Les meilleures variétés jaunes de pastèques avec une description

• « Lunaire" - plus espèces célèbres pastèque jaune. Mûrit en 70-75 jours. La pulpe est jaune, brillante. Goût pastèque avec des notes de mangue. Résiste aux coups de froid mineurs.
• « Grâce dorée"- Variété hollandaise. Pousse jusqu'à 8 kg en moyenne. La pulpe est jaune, sucrée. Il a une excellente résistance au gel.
• « Hameau du Prince"- une variété d'éleveurs russes. La peau est verte avec des rayures, la chair est jaune clair. Le goût est un peu comme l'ananas, cependant, la couleur aussi. Il n'a besoin que de 70 jours pour mûrir.
• « Kavbuz"- Variété ukrainienne. On dirait une pastèque, très belle dans le contexte, mais ça a le goût de potiron. C'est à cause de son goût qu'il n'a pas été largement distribué, mais les graines sont disponibles à l'achat dans la plupart des pays d'Europe et d'Asie.

Des variétés de pastèques à chair jaune telles que Orange Honey, Orange King F1, Yellow Dragon, Prima Orange, Yanusik et autres gagnent également en popularité.

Comment faire pousser de la pastèque jaune ?

Comme pour la variété rouge, la pastèque jaune est très difficile à cultiver. Il est extrêmement important pour lui beaucoup de soleil, un temps sec, un arrosage opportun et une terre de qualité. Il peut être cultivé par graines ou par semis. Le sol pour la plantation doit être meuble, nutritif, fertilisé à l'automne minéraux et humus.

Le buisson de pastèque jaune a généralement un très fort et développé système racinaire, mais cela vaut toujours la peine de manipuler la plante très soigneusement, ainsi qu'avec la variété rouge. Des normes plus détaillées pour la culture des pastèques jaunes peuvent différer pour certaines variétés, car leurs temps de maturation, pointilleux sur le sol, le climat, l'arrosage, peuvent être différents.

Il convient de noter que les pastèques jaunes poussent mieux dans les régions du sud, bien qu'elles soient également cultivées dans les régions de taille moyenne. Certes, les fruits sont plus petits et la douceur peut être sous-estimée.

Les pastèques sont appréciées de presque tout le monde. Au mot « pastèque », la plupart des gens pensent à une tranche de pastèque avec une pulpe juteuse rouge, des graines noires et une croûte verte. Cependant, les sélectionneurs ont élevé de nombreuses variétés de pastèques qui diffèrent par divers paramètres: couleur chair, goût, couleur de l'écorce, épaisseur de l'écorce, forme du fruit, etc.

La pastèque est une plante annuelle de melon On pense généralement que la pastèque est une baie, mais en réalité, le fruit d'une pastèque est une citrouille, de structure similaire à une baie. De forme, le fruit d'une pastèque peut être sphérique, ovale, aplati et même cubique. La couleur de l'écorce d'une pastèque peut aller du blanc au vert foncé, les motifs sur l'écorce se présentent sous la forme de rayures, de mailles, de taches. La pulpe de la pastèque est rose, framboise, rouge, blanche, jaune. Les pastèques sont composées à 90 % d'eau.

Aujourd'hui, les pastèques peuvent être achetées à tout moment de l'année. Même dans période hivernale il y a des pastèques régulières et jaunes en vente, importées de Thaïlande. Soit dit en passant, les pastèques de cette couleur sont très appréciées en Thaïlande, car, selon les croyances thaïlandaises, le jaune porte chance et attire l'argent.

La pastèque jaune est le résultat du croisement d'une pastèque sauvage à chair jaune avec une pastèque commune. Par rapport au rouge, il est plus sucré et a une saveur de miel. Il y a beaucoup moins de graines dans les pastèques jaunes que dans les rouges.

Parfois, il y a une pastèque jaune, qui n'a pas dans les pastèques jaunes, bien sûr, il y en a, c'est juste que dans certaines variétés, elles mûrissent beaucoup plus tard que le fruit et restent petites et molles pendant un certain temps.

En Russie, ainsi qu'à l'étranger, ils sont engagés dans la sélection de pastèques. À Astrakhan, une variété de pastèques jaunes a été élevée, qui a été nommée "Lunny". Le créateur de cette variété est Sergey Sokolov, qui a consacré plus de 10 ans à son élevage. La pastèque jaune Lunny est très sucrée et a une saveur intéressante. Certains pensent que la variété a une saveur de mangue, tandis que d'autres ont tendance à croire qu'il s'agit de citron. La variété "Lunny" est à croûte mince, la couche de liège est peu développée. Du point de vue du consommateur, c'est bien, mais le transport de telles pastèques pose des problèmes, des dispositifs spéciaux sont nécessaires.

Récemment, des pastèques jaunes ont commencé à pousser sur l'expérimentateur Likhosenko Igor est devenu célèbre pour les pastèques cubiques jaunes. Sous Likhosenko, il les place dans des formes de verre spéciales. Avec de merveilleuses pastèques, le producteur de melons essaie d'attirer l'attention des vacanciers sur la côte de la mer Noire, il y parvient.

La pastèque jaune est aussi saine que la rouge. Il contient des vitamines et des minéraux. La pulpe de pastèque contient du glucose, du fructose, du carotène, des fibres, des vitamines C, B1, PP, B2, acide folique, potassium, sodium, magnésium. Manger des pastèques jaunes est bon pour le système cardiovasculaire et les glandes endocrines. La fibre contenue dans les pastèques améliore la fonction intestinale, favorise l'élimination du cholestérol. Les pastèques sont un excellent diurétique pour aider à soulager l'enflure. Leur utilisation est recommandée pour de nombreuses maladies : goutte, gastrite, arthrite, obésité, etc.

Choisir une pastèque jaune de qualité est facile. Il ne doit pas peser plus de 5 kg, la croûte doit avoir une couleur vive, lorsqu'elle est pressée avec un ongle, une égratignure doit rester. Sinon, les mêmes principes s'appliquent que lors du choix d'une pastèque rouge.

La pastèque jaune est souvent consommée fraîche. De plus, des plats inhabituels peuvent être préparés à partir de telles pastèques. Par exemple, dans une pâte protéinée ou une boisson "Margarita".

Les pastèques sont la culture «la plus ancienne» jamais cultivée par les humains. Les champs avec cette grosse baie sont cultivés depuis L'Egypte ancienne, à l'aube des civilisations et des époques. Comme c'est le cas maintenant, sa chair était alors rouge vif, rose ou framboise riche. Seules les pastèques cultivées possédaient une pulpe savoureuse, tandis que des spécimens sauvages avec une couleur jaunâtre à l'intérieur étaient utilisés dans meilleur cas pour l'alimentation du bétail.

Sur le russe chalets d'été la pastèque rouge classique est cultivée depuis longtemps et avec beaucoup de succès, mais des variétés à chair jaune sont apparues relativement récemment. Qu'est-ce que c'est - un hommage à la mode pour revenir aux origines ou le nouveau genre Produits OGM ? Cette question est posée par tous les jardiniers qui ont vu pour la première fois une couleur si inhabituelle pour une pastèque. Cela vaut la peine de comprendre cette question plus en détail.

Pastèque jaune - qu'est-ce que c'est

Extérieurement, les pastèques à pulpe jaune ne sont pas différentes des rouges habituelles. Leur croûte est également teintée de vert, avec des stries ou des taches d'une teinte plus foncée. La forme et la taille des pastèques à chair jaune sont également similaires à celles des pastèques ordinaires. Cependant, et la couleur et l'arôme de leur partie interne, ainsi que le goût et la teneur en sucre, présentent certaines particularités.

La question de l'origine des pastèques jaunes a été découverte par des sélectionneurs qui ont créé de nombreuses variétés de cette baie. Les espèces domestiquées et sauvages sont devenues pour lui l'espèce parente. Du premier, ils ont hérité de la douceur et de la jutosité, du second - la couleur de la pulpe. Ainsi, les soupçons sur l'utilisation des technologies OGM avec l'introduction du génome du citron ou de la mangue dans celles-ci ont finalement été démystifiés, et les questions sur l'apparition de cette couleur particulière sont de moins en moins posées.

Les pastèques particulièrement jaunes ont d'abord été cultivées dans les pays méditerranéens et en Thaïlande. C'est pourquoi les jardiniers russes les considéraient comme impropres à la culture dans la voie du milieu, et plus encore dans le climat instable de l'Oural et de la Sibérie. Néanmoins, les graines apportées du reste se sont transformées assez facilement en plantes qui ont apporté des baies assez grosses. Et tout cela malgré le manque de soleil méditerranéen éclatant et de chaleur.

Comment faire pousser une pastèque jaune (vidéo)

Caractéristiques des pastèques jaunes et leur différence avec le rouge

Quelle est la différence entre les pastèques jaunes et rouges, et est-il utile de perdre votre temps à expérimenter cet exotique ? En fait, les différences entre cette sous-espèce de baies et son homologue classique ne sont pas si nombreuses :

• La pastèque jaune contient moins de sucres, elle peut donc être consommée sans restriction pour les diabétiques et ceux qui ont besoin de réduire sa consommation.
• La jutosité et la densité de la pulpe d'une pastèque jaune ne diffèrent pratiquement pas de la rouge, cependant, elle contient encore moins de jus libre (eau).
• La pastèque jaune laisse un arrière-goût de pastèque plus long.
• L'écorce des pastèques à chair jaune est fine et sèche, presque comme une citrouille ou un melon.
• La pulpe d'une pastèque jaune ne contient pratiquement pas de graines, et au moment de la maturation, elles s'assombrissent, mais restent fines et molles, comme dans les jeunes courgettes.

Certaines pastèques de cette sous-espèce ont une saveur citron-mangue-potiron, particulièrement appréciée des gourmets. Néanmoins, sa composition reste la même que dans le rouge : fibres, glucose et fructose, beaucoup de vitamines et minéraux utiles pour le système cardiovasculaire, les reins et les glandes endocrines.

Variétés de pastèques jaunes

De nombreux jardiniers ne savent toujours pas s'il existe des pastèques jaunes, ou plutôt leurs variétés, adaptées à la culture dans des conditions voie du milieu, Terres non noires et régions du sud. Heureusement, ils sont nombreux. Les éleveurs de la République tchèque, de la Pologne, de la Thaïlande, des États-Unis, de la Russie et d'Israël ont créé beaucoup de très variétés intéressantes qui poussent avec succès et portent leurs fruits même dans les banlieues.

Soins et protection contre les parasites et les maladies

Pour que les pastèques à fruits jaunes soient un succès, il est recommandé de les cultiver du côté sud des bâtiments, où elles seront protégées du soleil. Cette culture, comme la baie rouge classique, préfère les emplacements ensoleillés avec un sol fertile et neutre. Pour que les plantes poussent fortes et résistantes à une variété de problèmes, il est important de les nourrir souvent avec de la matière organique : molène, infusion d'herbe. Nourrir les pastèques engrais minéraux recommandé seulement après la floraison. Dans le même temps, du superphosphate et du sel de potassium sont ajoutés au pansement organique déjà familier.

Pour que les pastèques se remplissent plus rapidement et ne souffrent pas d'un manque d'humidité, vous devez arroser les plantes au moins deux fois par semaine, mais très abondamment - en inondant littéralement les melons d'eau (30-35 litres par mètre carré).

Lorsqu'ils cultivent des pastèques à pulpe jaune, les producteurs de melons courent le risque d'être attaqués par des parasites et des maladies. Le plus souvent, la culture souffre :

• Sursporose- une infection sur les feuilles, à cause de laquelle elles se dessèchent et s'effritent, il ne reste que des pétioles veinés. La méthode de lutte contre la maladie est la désinfection des semences et le traitement des plantations avec Oxyhom.
• Anthracnose- une infection qui affecte toutes les parties de la plante. Lorsque vous le déplacez à la racine, la pastèque meurt. Vous pouvez lutter contre l'anthracnose en traitant les plantations avec une suspension d'eau de Javel ou de Bordeaux liquide.
• Puceron noir du melon- un ravageur qui suce le jus d'une plante. Tu peux le combattre remèdes populaires(liqueur de cendres et infusion d'herbes amères) ou insecticides Inta-Vir ou Aktara.

Pastèques: sélection de variétés (vidéo)

La pastèque jaune est un invité assez rare dans les jardins russes. Cependant, dans dernières années de plus en plus d'estivants achètent des graines de ce type de baies de melon "à titre d'essai". La faire pousser n'est pas plus difficile qu'une pastèque ordinaire, comme en témoignent les nombreuses critiques de ceux qui la cultivent déjà sur leur site.