Emballage sous vide : avantages, variétés, domaine d'application. Comment mettre sous vide des aliments sans dispositif sous vide Où mettre sous vide des aliments

L'emballage sous vide est une aide incroyable pour le consommateur moderne, qui vous permet de préserver les propriétés gastronomiques des produits et de prolonger leur durée de conservation. Discutons de la justification de la popularité de ce produit.

Il est peu probable que quiconque prétende que le réfrigérateur est l'un des meilleurs appareils pour aider à augmenter la durée de conservation des aliments. Cependant, après quelques jours, les produits commencent encore à se détériorer, à se dessécher, à perdre état commercial... Le fait est que basses températures bien qu'ils ralentissent considérablement la reproduction des bactéries et des micro-organismes nuisibles, ils ne l'excluent toujours pas complètement.La raison réside dans l'effet de l'oxygène sur les substances organiques et minéraux... Au contact de l'air, le processus de décomposition, de fermentation des produits alimentaires, la formation de moisissures sur eux s'accélère; pendant réaction chimique l'oxydation, la destruction de précieuses vitamines se produit. Il devient clair que l'absence d'oxygène est l'une des principales conditions de la fraîcheur à long terme des aliments. Pour mettre en œuvre une tâche de consommation aussi importante au 20e siècle, l'emballage sous vide a été inventé, ce qui a multiplié par 3 à 5 la durée de conservation des produits.

Les premières usines produisant emballage sous vide et les équipements nécessaires à cela, sont apparus dans les années 50-60 du 20ème siècle dans les pays Europe de l'Ouest... Seulement après 30 ans nouvelle technologie le vide a commencé à se développer dans les pays de la CEI. Dans un premier temps, la production a été lancée à Moscou, Saint-Pétersbourg, Kiev, puis s'est étendue à d'autres régions.

Comment ça fonctionne

Le principe est extrêmement simple : tout produit (viande, saucisse, fromage, fromage blanc, poisson, légumes, herbes) doit être placé dans un récipient ou un sac scellé, dont l'air est presque complètement éliminé à l'aide d'une pompe spéciale.

Règles d'application

Les aliments contenant beaucoup d'humidité doivent être placés dans un endroit frais. Ce n'est qu'en l'absence de contact avec l'oxygène et dans des conditions de régime à basse température que la durée de conservation des produits augmente considérablement; ils ne se dessèchent pas, ne s'altèrent pas, perdent moins de vitamines. L'arôme des aliments est parfaitement conservé sous vide. Dans un tel emballage, la viande, le poisson, les champignons et les légumes salés ou marinés mûrissent 3 à 4 fois plus vite. Cela signifie que vous pouvez toujours faire plaisir à vous-même et à vos proches avec une délicatesse délicieuse et fraîche.

L'emballage sous vide peut être utilisé non seulement pour les produits périssables, mais aussi pour le stockage différents types céréales, pâtes sèches, farine. Cependant, contrairement aux aliments humides, les aliments secs n'ont pas besoin d'être réfrigérés après emballage.

En plus de toutes les propriétés énumérées, l'emballage sous vide assure une conservation hygiénique des aliments, vous permet de pré-emballer les marchandises à un certain poids, aide à préserver la couleur naturelle des produits, empêche l'humidité et les odeurs étrangères d'y pénétrer. Bonus supplémentaire est son bel aspect esthétique. C'est un assistant irremplaçable pour les entreprises alimentaires, les restaurants et les gens ordinaires soucieux de la qualité de la nourriture qu'ils mangent.

Équipement

Une machine d'emballage sous vide est une pompe électrique ou manuelle automatique pour pomper l'air d'un conteneur spécifique. Voiture électrique sont plus chers, mais fonctionnent plus efficacement. Ils sont capables de terminer rapidement plusieurs cycles d'emballage à la fois. Ils sont principalement utilisés dans les entreprises. Mais il y a aussi pompes à main, qui, bien que moins fiables, sont très pratiques pour une utilisation à la maison. Souvent en production, les produits sont littéralement fondus dans un film thermique (emballage sous vide thermique).

Les appareils peuvent être posés au sol et sur table, avoir une puissance et une taille différentes. Dans les petites entreprises et dans la vie de tous les jours, il est plus pratique d'utiliser des unités compactes et portables.

Les scelleuses sous vide sont utilisées pour les sacs en plastique, ainsi que pour divers contenants alimentaires. La taille des conteneurs et des emballages peut être de différentes tailles. Il existe également des couvercles sous vide spéciaux en vente qui peuvent être utilisés pour couvrir des boîtes de conserve en verre ordinaires. Après avoir placé les produits dans le pot, celui-ci est recouvert de ce couvercle. Un tube adaptateur de l'appareil à vide est connecté au couvercle et le processus est démarré. Le couvercle se ferme une fois les travaux terminés.

Les appareils à vide doivent répondre à certaines caractéristiques :

• l'appareil doit être sûr pour l'utilisateur ;
• être polyvalent - les conteneurs, sacs et conteneurs de divers fabricants devraient lui convenir ;
• l'appareil doit fournir à l'utilisateur la possibilité de suivre le processus de travail.

Souvent, les artisans construisent eux-mêmes une "technique" d'emballage sous vide, à l'aide d'un aspirateur, d'une pompe à vélo. Mais dans ce cas, vous devez comprendre que de tels appareils sont d'une fiabilité douteuse et ne garantissent pas un résultat de haute qualité.
Par conséquent, parmi une vaste gamme d'équipements pour l'emballage sous vide, il est préférable de trouver un modèle de consommation économique et pratique à vendre.

Autres applications pour l'emballage sous vide

L'emballage sous vide a trouvé une application non seulement dans les entreprises alimentaires, mais aussi dans les industries cosmétiques, pharmaceutiques et légères. Par exemple, le conditionnement airless de vêtements, matelas, permet de résoudre plusieurs problèmes :

• réduire le poids et le volume des marchandises emballées ;
• protégez-le de la poussière, de l'humidité;
• protéger les marchandises de la pénétration des mites et autres insectes;
• protéger les parties métalliques des marchandises de la rouille

Les pharmaciens et les cosmétologues, utilisant l'emballage sous vide, poursuivent les objectifs suivants :

• continuer à guérir et propriétés nutritionnelles des produits;
• protéger le logo de l'entreprise contre d'éventuelles contrefaçons.

Les machines d'emballage sous vide sont indispensables si vous achetez une grande quantité de nourriture pendant une longue période, partez en camping, en pique-nique, transportez ou stockez des produits faits maison pendant longtemps. Comme vous pouvez le constater, les équipements d'emballage sous vide deviennent de plus en plus populaires, le champ d'application de leurs applications s'étend constamment.

Je propose de voir dans la vidéo à quel point il est facile et pratique d'utiliser l'appareil :

Tout le monde est habitué depuis longtemps à voir des produits emballés sous vide dans les rayons des magasins. Cette méthode de stockage est devenue si pertinente que les fabricants ont commencé à produire des emballages compacts pour la maison, de sorte qu'une telle conservation des produits est devenue disponible à la maison.

Ce mode de conservation est nécessaire pour la conservation à long terme des produits à l'état frais, ce qui est important pour chaque famille. Alors apprendre les principes des machines d'emballage sous vide, les avantages de les utiliser au quotidien intéresseront tous ceux qui surveillent leur alimentation.

Avantages de l'emballage sous vide

Le principe de fonctionnement des machines d'emballage sous vide est simple dans les unités industrielles et domestiques. Après emballage par une machine, le produit entre dans un environnement de vide ou de gaz inerte, où il conserve parfaitement toutes ses propriétés d'origine.

Selon les experts, en espace ouvert les bactéries ne peuvent pas vivre et se développer. Le vide de l'espace agit sur les bactéries comme un facteur antibactérien. C'est par la même méthode que emballeur ménager, créant un espace individuel dans un emballage ou dans un conteneur qui empêche les bactéries de vivre. Ainsi, l'emballeur à domicile permet d'augmenter le stockage des produits emballés cinq fois plus longtemps que les produits non emballés.

Avant d'envisager processus d'emballage sous vide J'aimerais connaître les avantages que procure cette méthode de conservation des aliments pour la maison.

• Dans l'emballage sous vide, la durée de conservation des aliments est considérablement augmentée.
• L'aspect d'origine du produit emballé est préservé.
• Stockage de produits pré-pesés sous forme de flans.
• L'emballage sous vide empêche la pénétration d'odeurs étrangères.
• La jutosité d'origine des produits est préservée.

Le processus de détérioration des produits se produit en raison de la présence d'oxygène dans l'environnement, qui, au contact des aliments, déclenche une action visant à l'oxydation. L'oxygène provoque également le développement de la plupart des microbes. qui conduisent à la formation de moisissures. Cela conduit au fait que les produits changent de couleur, d'odeur, de goût inhérents, perdent nutriments et les enzymes, qui peuvent être appelées de manière complexe « altération ».

Ce sont les machines d'emballage sous vide qui réduisent la présence d'oxygène et d'autres substances volatiles en réduisant la pression de l'air. De cette façon, l'emballage sous vide arrête les processus d'oxydation et le développement des microbes, et vous pouvez faire tout cela vous-même à la maison sans aucune température ni traitement chimique.

Que contiennent les scellants sous vide pour la maison ?

Les scelleuses sous vide domestiques fonctionnent avec les matériaux suivants :

Les sacs et conteneurs spéciaux doivent être achetés séparément. Paquets de processus emballage sous vide à domicile sont produits en rouleaux de matériau polymère. C'est le matériau le plus demandé pour l'emballage sous vide en raison de son faible coût et de sa facilité d'utilisation.

Le processus d'emballage sous vide avec un sac est simple. Il est nécessaire de mesurer la longueur qui sera nécessaire pour l'emballage, couper et souder un bord. Mettez le produit souhaité dans le sac et utilisez ensuite l'autre extrémité restante pour le processus de traitement à l'aide d'un scellant sous vide domestique.

Il est préférable de stocker les produits en vrac et mous tels que les baies, les fruits, les céréales, les herbes dans différents récipients spécialement prévus à cet effet.

Si l'achat de conteneurs différents ne fait pas partie de vos projets, vous pouvez économiser beaucoup en achetant une couverture universelle. Cette couverture s'adapte à toutes les normes bocal en verre situé à la maison. Le travail se fait simplement, les produits sont ajoutés au volume requis du pot. Ensuite, un tube adaptateur est fixé, qui est relié à une extrémité à une installation d'aspirateur domestique, l'autre au trou du couvercle prévu à cet effet.

L'étape suivante consiste à régler le mode « VIDE » sur le couvercle, ce qui signifie « Vide » et à démarrer le mode de pompage d'air. Lorsque le processus est terminé, il est nécessaire de régler le mode « FERMÉ » sur le couvercle, ce qui signifie « Fermé ». L'emballage dans des conteneurs spéciaux fonctionne sur le même principe. Après de telles actions de l'emballeur, les produits ne craignent aucun micro-organisme qui ne peut pas se développer dans des conditions aussi inappropriées.

Combien coûte un scellant sous vide domestique et où l'obtenir

Les fabricants de produits ménagers produisent des scelleuses sous vide dans différentes catégories de prix. L'option la moins chère que l'on puisse trouver si vous essayez très fort coûtera environ une centaine d'euros.

Des appareils plus sérieux coûteront de cent soixante à un montant très important de quatre cents euros. Même si les prix ne sont pas bon marché le scellant sous vide vous permet d'économiser beaucoup d'argent sur des aliments qui ne se gâtent pas plus longtemps que lors d'un stockage normal.

Cet appareil utile est vendu dans tous les points de vente qui vendent des petits appareils ménagers Pour la maison. Cela peut être un magasin dans votre ville ou un magasin d'articles ménagers en ligne. L'essentiel est que le fabricant de l'emballeur à domicile soit crédible et qu'il n'y ait pas avis négatifs sur les produits fabriqués. De plus, vous trouverez toujours un endroit où le mettre, car un tel packer prend peu de place dans la maison, et apporte beaucoup d'avantages indéniables.

À l'heure actuelle, pour de nombreuses familles, en raison du coût élevé de la nourriture dans budget familial occuper l'un des postes clés. Par conséquent, il devient un luxe inabordable pour tout le monde à notre époque de jeter de la nourriture avariée. Ainsi, une fois que vous avez acheté un scellant sous vide pour la maison, vous pouvez maintenir la sécurité des produits, économisant ainsi sur l'achat de nouveaux aliments au lieu d'aliments gâtés.

2. Si vous n'avez pas de sac à cadenas à portée de main, vous pouvez en fabriquer un vous-même. Pour ce faire, prenez un sac d'épicerie ordinaire et deux pailles, de préférence larges. Nous avons coupé l'un des tubes le long. Nous enroulons le deuxième tube autour du haut du sac, puis plaçons le tube incisé sur le sac enroulé sur le tube.

3. Pour que vos affaires prennent peu de place sur la route, utilisez des sacs sous vide. Préparez une pile d'articles dont vous avez besoin et placez-les dans un grand sac ou un sac poubelle. Avant de faire cela, assurez-vous de vérifier qu'il n'y a pas de fissures ou de trous dans le sac. L'emballage doit être rempli aux deux tiers au maximum.

4. Prenez le tiers restant du sac dans vos mains et insérez le tube de l'aspirateur dans le trou. Appuyez fermement le sac sur le tube. Allumez l'aspirateur et retirez l'air. Assurez-vous que le tube de l'aspirateur ne touche pas le sac, sinon l'aspirateur pourrait se boucher ou tout simplement le déchirer. Après cela, retirez rapidement le tube et, après avoir fait défiler le sac, attachez-le.

5. Si vous voulez emballer vos affaires et que vous n'avez pas d'aspirateur à portée de main, vous pouvez utiliser une autre méthode. Cette méthode est moins efficace, mais donne également des résultats. Mettez les choses dans un sac et vérifiez qu'il n'y a pas de trous ou de fissures nulle part. Attachez le haut du sac en laissant un petit trou. Versez de l'eau dans votre baignoire ou votre évier juste assez pour couvrir d'eau vos articles ensachés, mais pas le haut du sac.

6. Après avoir abaissé le sac dans l'eau, commencez à appuyer dessus avec vos mains, en expulsant l'air. Attention à ne pas mettre d'eau dans le sac. Une fois la plupart de l'air va sortir, sortir le sac, tordre et attacher la couronne. Il est si facile de créer des sacs sous vide de vos propres mains. Restez avec nous et apprenez de plus en plus de choses nouvelles, utiles et intéressantes.

Bon, après un certain nombre d'expérimentations, on peut dire que le travail sur le système budgétaire pour l'aspiration des produits est terminé.
Il est un peu cher d'acheter un scellant sous vide prêt à l'emploi. Payer 8-10tr pour un appareil dont on n'a pas besoin tous les jours, mais seulement plusieurs fois par an, le crapaud m'en a dissuadé. J'ai donc décidé de le faire moi-même. Je vais faire une réservation tout de suite - le résultat n'est pas idéal. L'ensemble du processus demande une certaine habileté. Parfois, un sac non scellé doit être reconditionné. Mais c'est toujours moins cher que d'acheter un packer prêt à l'emploi.
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En fait, vous pouvez vous passer d'un compresseur. Je pense qu'une pompe à vide à main fonctionnera très bien.


ou un vélo converti.
https://youtu.be/J3MUeY-OQ-w?list=PLwU9-q3VyyBBFaLpBT4X1wMYiaFCcpIe3
Peut-être même qu'un aspirateur ordinaire ou une pompe électrique pour matelas pneumatiques feront l'affaire.
Et pour sceller les sacs, j'ai utilisé... une scelleuse de sacs.

Il y a de telles choses dans de nombreux grands supermarchés. Ils servent à sceller les sacs des acheteurs dans les sacs afin qu'ils n'y mettent rien. J'ai acheté un tel appareil avant la crise, avec les mains. Je l'ai eu pour un sou. Maintenant, bien sûr, cela coûtera plus cher.
http://prodteh.ru/goods/g270.htm
http://gloryroom.ru/Ksitex-PFS-400-ABS
Il reste à rassembler tout cela en un seul tout. C'est là que des difficultés sont apparues. Evacuer l'air et sceller immédiatement le sac n'est pas aussi simple qu'il y paraît.
J'ai connecté un tuyau à l'orifice d'aspiration du compresseur. Je n'ai pas oublié le filtre (je n'ai absolument rien à voir avec les grains de riz à l'intérieur du compresseur ou alors, quel genre de déchets). Attaché une pointe de stylo à bille au tuyau.
Au début, j'ai fait ceci : j'ai pris le paquet avec le contenu et je l'ai scellé. Puis il coupa le coin du sac, y inséra la pointe et alluma le compresseur. L'air a été aspiré hors du sac, après quoi j'ai scellé le coin. Mais cette méthode fonctionnait mal. Le paquet était froissé, il était scellé de travers et non hermétiquement. Et pour toutes les manipulations, une seule paire de mains ne suffisait pas. Par conséquent, au lieu d'une pointe de stylo, j'ai fait une pièce jointe spéciale. Il est aplati à une extrémité tube en cuivre, dans lequel un morceau d'étain, plié en deux et soudé par le bord, a été soudé. Il s'est avéré, pour ainsi dire, un tube très plat, qui n'a pas gêné les volets du scellant. Pour éviter d'écraser la pointe, j'ai inséré un fin fil d'acier à l'intérieur.


Maintenant, le processus ressemble à ceci : L'emballage avec le contenu et la buse insérée est placé dans le fer à souder et scellé. La couture n'est rompue que là où la pointe plate pénètre dans le sac.

Sans retirer le sac, j'allume le compresseur et pompe l'air. Comme le bord du sac est toujours serré dans le fer à souder, il ne se froisse pas. Dès que l'air a été pompé (cela peut être vu de la façon dont le sac a cessé de rétrécir et vous pouvez entendre le compresseur bourdonner avec force), je retire soigneusement la buse et referme immédiatement le sac. Il s'avère serré et uniforme. Pour des raisons d'assurance, je referme le sac un peu plus loin de la première couture.

(Pour la démonstration, j'ai utilisé du bœuf haché séché ce soir-là. Je ne vais pas le conserver longtemps, donc je n'ai pas mis les sachets de gel de silice et les clous rouillés à l'intérieur.) Le dernier paquet a dû être reconditionné plus tard.
Quelques mots sur l'emballage des sacs. Les colis ne conviennent à aucun, à savoir ceux destinés à l'évacuation.

Heureusement, vous pouvez l'acheter maintenant. J'achète auprès d'une entreprise qui vend de la vaisselle jetable, des sacs poubelles, des couvre-chaussures et autres consommables pour les établissements de restauration. En dernier recours, vous pouvez acheter de tels forfaits sur Internet.
Lors du choix des forfaits, prenez ceux qui sont les plus denses. S'il n'y a pas de différence pour les aliments mous, alors les « épineux » (riz à grains longs, avoine, sarrasin) peuvent « percer » le film. Cela semble étrange, mais j'ai rencontré cela. Le film du sac est étiré lors de l'évacuation et le contenu solide, s'il est manipulé avec négligence (par exemple en cas de chute sur une surface dure), risque de l'endommager. Et le paquet va "gonfler" après un certain temps.
Si tout est fait correctement, l'emballage conservera les aliments très longtemps. J'ai déjà eu des paquets de deux kilos de riz et de sarrasin pour la troisième année. Plat et dur comme des briques. Je ne peux pas garantir le goût, je ne l'ai pas encore ouvert, mais je ne vois pas d'insectes ni de moisissures.
Je m'excuse pour la rareté et la qualité des photos. Le processus prend toutes les mains, et il n'y a déjà rien pour tenir l'appareil photo. ">

Les machines d'emballage sous vide sont conçues pour emballer des produits dans un environnement sous vide ou sous gaz inerte, généralement une version industrielle. Mais il s'avère qu'il existe des scelleuses sous vide à domicile - les appareils eux-mêmes et les conteneurs pour eux - pour emballer sous vide les aliments à la maison.

L'emballage sous vide est nécessaire avant tout pour les denrées périssables. Il est très pratique d'emballer du fromage et du beurre, des légumes, des baies et des fruits, et bien plus encore pour le stockage.

Les scelleuses sous vide faites maison pour l'épicerie sont assez chères - de 175 à 400 euros selon le modèle, plus des plats spéciaux sont nécessaires. Cependant, c'est un bon investissement. Y compris dans un village, où les courses et les déplacements en ville pour faire l'épicerie sont rares. :-) Il existe une version mini pour 99 euros.

Ils sont vendus dans votre magasin préféré - au même endroit que les moulins à domicile, les déshydrateurs, les sorbetières et une foule d'autres articles ménagers utiles et pratiques. Parfois, ils sont tout simplement irremplaçables par rien, comme les moulins. Ainsi, les scellants sous vide semblent également être uniques - je n'ai vu aucune autre option domestique.

Où acheter des scelleuses sous vide

Les avantages des produits sous vide :

Lorsque les aliments sont stockés dans un emballage sous vide, en raison d'une diminution de la pression atmosphérique, la quantité d'oxygène est considérablement réduite et les substances volatiles sont également éliminées.

L'oxygène contribue à la détérioration des aliments en s'oxydant. Ils perdent leurs qualités gustatives et nutritionnelles, les enzymes, changent d'apparence et d'odeur - en d'autres termes, ils se détériorent.

L'oxygène contribue également au développement de la plupart des types de microbes divers (bactéries, moisissures). La congélation n'est pas non plus option parfaite, car de la présence d'oxygène lors de la congélation, des « brûlures » sont laissées sur le produit.

L'emballage sous vide limite le processus d'oxydation et stoppe le développement des microbes.

Les aliments très humides, même emballés sous vide, doivent être conservés au réfrigérateur à basse température.

Machine d'emballage sous vide fonctionne non seulement avec des sacs, mais aussi avec des conteneurs de différentes tailles et formes - ils sont en vente. Si vous utilisez des sacs (les sacs sont en rouleaux, vous devez les déchirer avant utilisation), puis dépliez d'abord le rouleau à la taille nécessaire pour envelopper le produit, puis coupez le sac et scellez un bord. Après cela, mettez votre produit dans le sac fabriqué et commencez à passer l'aspirateur.

Si vous devez évacuer des produits mous et en vrac, tels que baies, fruits, légumes, herbes et céréales, soupes, compotes, etc., il est préférable d'utiliser des récipients spéciaux.

Vous pouvez acheter un couvercle sous vide universel, vous pouvez utiliser un bocal en verre ordinaire avec. Nous mettons le produit dans le conteneur, connectons le tube adaptateur avec une extrémité à l'appareil, l'autre au couvercle du conteneur, le mettons en mode "VIDE". Après cela, vous pouvez commencer le processus d'évacuation. Lorsque le processus est terminé, fermez le couvercle en basculant l'état FERMÉ.

Sacs sous vide sont destinés à l'emballage par la méthode d'évacuation divers produits, principalement.

Les sacs sous vide permettent de résoudre de nombreux problèmes liés à la durée de conservation des produits.

Grâce à l'utilisation matériaux polymères, qui ont des propriétés barrières accrues, une atmosphère stable est créée à l'intérieur des sacs sous vide, ce qui empêche le développement de micro-organismes et est capable de conserver le produit jusqu'à sa consommation en toute sécurité.

Les sacs sous vide ne permettent pas la pénétration d'oxygène et de dioxyde de carbone, ne permettent pas la pénétration de vapeur d'eau et d'odeurs étrangères.

• grâce au film sous vide, le produit ne sèche pas ;
• le film sous vide préserve la composition, l'odeur, le goût et la couleur des aliments ;
• l'emballage sous vide augmente la durée de conservation des produits;
• le film sous vide améliore l'apparence du produit;

Emballeuse sous vide SOLIS Mini

Le kit de livraison comprend un rouleau de 20x300 cm, 5 pcs. des sacs de 20x30 cm et un tube-tuyau pour évacuer le conteneur.

Caractéristiques

la possibilité de connecter un tuyau pour créer un vide dans des conteneurs, (canettes, bouteilles)
Dimensions (L x H x P) 29 x 9 x 14 cm
Poids: 2.0KG
Tension : 230V

Emballeuse sous vide SOLIS Classic

Le forfait comprend un rouleau de 30x600 cm, 20 pièces. pochettes de 20x30 cm et un couvercle avec possibilité de brancher un tuyau.

Caractéristiques

Réglage de l'aspiration et du scellage des sacs plastiques
Vide réglable jusqu'à 60 cm / Hg (0,8 bar)
aspiration d'air 10 l / min
Dimensions (L x H x P) 38 x 9 x 14 cm
Poids : 2,9 kg
Tension : 230V

Emballeuse sous vide SOLIS Champion Magic Vac

Prix ​​305 €.

Caractéristiques

Réglage de l'aspiration et du scellage des sacs plastiques

Vide réglable jusqu'à 60 cm / Hg (0,8 bar)

Temps de soudure réglable

Aspiration d'air 11 l/min

Compartiment de rangement pour rouleau d'emballage

Découpe de sac

Tuyau de raccordement pour créer le vide dans des conteneurs, (canettes, bouteilles)

Poids : 3.450kg

Tension : 230V / 320W

Emballeuse sous vide SOLIS Maxima

400 euros (plus précisément, 399) - Emballeuse sous vide SOLIS Maxima.

Prix ​​399€.

Caractéristiques

Puissance : 320W
Vide réglable jusqu'à 70 cm / Hg (-0,92 bar)
Productivité élevée grâce au double pompe à piston
sans entretien
système d'auto-refroidissement sans ventilateur
aspiration jusqu'à 13 l/min
Filtre à poussière : évite d'endommager la pompe
Temps de soudure réglable
Compartiment de rangement pour rouleau d'emballage
découper des sachets
Tuyau de raccordement pour créer le vide dans des conteneurs, (canettes, bouteilles)
Système de verrouillage pour mode automatique travail
Vidange et soudure semi-automatique et automatique
Tension : 230V
Dimensions (L x H x P) 50 x 10 x 16 cm
Poids : 4kg

Emballeuse sous vide SOLIS Mini, 99 euros.

305 € - Emballeuse sous vide SOLIS Champion Magic Vac.

175 euros - Emballeuse sous vide SOLIS Classic.

400 euros (plus précisément, 399) - Emballeuse sous vide SOLIS Maxima.

L'emballage sous vide est utilisé pour un large éventail d'industries médicales, cosmétiques et autres, mais il est particulièrement efficace dans l'emballage alimentaire. Les avantages de l'évacuation sont la capacité d'éliminer l'effet nocif de l'oxygène et d'autres composants de l'air sur les produits, tandis que l'oxydation des produits contenant des graisses ne se produit pas et que le développement de la microflore ralentit, ce qui permet d'augmenter la durée de conservation. L'emballage sous vide ajoute également de l'esthétique Aspect extérieur des produits.

L'emballage sous vide est utilisé pour la viande, le poisson, les produits laitiers, les fruits et légumes frais, les salades et les produits semi-finis, le pain et les produits de confiserie. Les sacs sous vide présentent des avantages indéniables par rapport aux sacs plastiques classiques.

Étanchéité. Les sacs ne permettent pas à l'oxygène, à la vapeur d'eau et à d'autres gaz de passer à l'intérieur, qui sont capables de un bref délais entraîner des dommages au produit.

Augmentation de la force. Par conséquent, le film est largement utilisé avec Formes variées substrats, y compris ceux d'angle. De plus, il est également possible d'utiliser de tels emballages pour des produits avec des os, que l'on retrouve assez souvent dans les produits carnés.

Sécurité. Les sacs d'emballage sous vide sont fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement. Ils sont non toxiques et ne contiennent pas de produits chimiques nocifs. Leur utilisation est sûre et ne influence négative pour l'épicerie.

Excellentes propriétés de consommation. La transparence des emballages ne laisse aucun doute là-dessus. L'apparence juteuse et fraîche du produit dure longtemps.

Prix. Le prix des sacs pour les produits d'emballage sous vide est bas. Il n'affecte pas l'offre finale pour le consommateur, ce qui signifie qu'il n'entraîne pas de diminution de la demande du produit. Le film est vendu séparément, ainsi que les couvertures - et est très bon marché.

AJOUT DU VENDEUR :
« Beaucoup de gens pensent que les scelleuses sous vide prennent beaucoup de consommable... D'une part, c'est le cas, si vous emballez dans un film, alors il y a une consommation. Si vous conservez des aliments dans des récipients en plastique ou des bocaux en verre, il s'avère que un pot avec un couvercle ordinaire peut être réutilisé!

Lors d'une exposition en Allemagne, j'ai vu une présentation de "nos" scelleuses sous vide, car elles utilisaient des conteneurs spéciaux de différentes tailles et volumes (ils sont également sur le site). Un bocal est placé à l'intérieur du récipient, le bocal est légèrement recouvert d'un couvercle (de plus n'importe quelle couverture peut être utilisée, même avec un fil), le conteneur est fermé avec un couvercle spécial et l'air en est retiré. Selon les lois de la physique, l'air s'échappe non seulement du récipient lui-même, mais aussi de la boîte à l'intérieur. Le couvercle du pot se ferme automatiquement. Ensuite, le conteneur est ouvert, la boîte sous vide est retirée et peut être stockée pendant une longue période, et le conteneur est prêt pour
évacuer le prochain bidon ou conteneur.

Ayant ainsi un certain ensemble de conteneurs spéciaux, vous pouvez fermer n'importe quel paquet. En d'autres termes, par exemple, ils ont acheté une boîte de crème sure, l'ont ouverte, ont pris
si nécessaire, puis légèrement recouvert du couvercle d'origine de sorte qu'il y ait un petit espace pour que l'air s'échappe, placé à l'intérieur du conteneur et retiré l'air du conteneur. Le couvercle de la boîte de crème sure sera aspiré automatiquement après avoir retiré l'air. Nous avons ouvert le récipient et mis la boîte de crème sure au réfrigérateur.

Ceci n'est qu'un exemple. Il existe de nombreuses applications pour un scellant sous vide dans la cuisine ! Ainsi, vous pouvez fermer, conserver longtemps et en toute sécurité des boîtes de céréales, de sarrasin
Pâtes. De petits sachets d'assaisonnement peuvent également être placés dans un bocal en verre et à l'abri des mites ou d'autres insectes.

Les capsules de bouteilles fonctionnent également selon ce principe, c'est-à-dire vous pouvez fermer la bouteille avec huile d'olive ou une bouteille de vin... Je me demande comment une bouteille contenant une boisson gazeuse, de la limonade ou de la bière se comportera dans ce cas. C'est dommage que je n'ai pas demandé à l'exposition, je dois acheter et essayer. :-) "