Folosind un blender de imersie Pentru ce este un blender și care este mai bun

Performant tipuri diferite functioneaza in bucatarie si ocupa foarte putin spatiu.

În acest articol, vom vorbi despre un blender de imersie cu duze interschimbabile sub formă de tel, „picioare”, precum și o râșniță. Unul dintre cei mai mici ajutoare din bucătărie - un blender - efectuează atât de multe lucrări auxiliare încât pt utilizare deplină nici măcar un articol lung nu va fi suficient în diverse situații. Cu toate acestea, enumeram principalele sale domenii de aplicare.

Modalități de utilizare a Blenderului

1. Tocator de mancare pentru bebelusi

Blenderul macină perfect toate alimentele gătite într-un suspensie asemănătoare unei paste, care poate fi administrată la primele alimente complementare ale bebelușului. Pentru porții atât de mici pe care bebelușul le mănâncă, nu este indicat să folosiți o combină. Și frecarea alimentelor prin răzătoare sau sită este inumană față de o tânără mamă. Mamicile care vor sa controleze compozitia hranei bebelusului lor, cele care nu cumpara conserve din magazin, vor aprecia capacitatile unui blender de imersie.

2. Mini mașină de tocat carne pentru carne tocată

Blenderul poate fi folosit cu succes ca mașină de tocat carne mică pentru prelucrarea fileurilor în carne tocată. Puteți defila file de pasăre, carne slabă de porc, file de pește decojit pentru alimente de casă. Datorită dimensiunilor mici și spălării scurte a vaselor, folosirea unui blender devine mult mai convenabilă decât alte aparate. Cu același picior de scufundare, puteți pregăti și un amestec suplimentar pentru carne tocată (ou, făină, ceapă, sare, piper).

3. Mixer pentru amestecarea frișcă și alte deserturi

Majoritatea blenderelor cu imersie vin cu un accesoriu opțional pentru tel. Asigurați-vă că profitați de această oportunitate și pregătiți smoothie-uri, înghețată sau alte deserturi. Singura diferență față de vasul mare al combinei este lipsa unui capac care să limiteze stropirea. În acest scop, este convenabil la începutul amestecării să înfășurați tigaia în jurul telului blenderului și, uneori, să aruncați o privire în interior. Dar mixerul, acţionat ţinând apăsat butonul de viteză, este uşor de controlat şi modifică rapid intensitatea agitaţiei.

4. Mixer pentru aluat

Dacă vă place să coaceți brioșe, biscuiți și alte produse de patiserie, folosiți un blender ca mixer pentru aluat. Trebuie doar să adaugi ingredientele, iar asistentul tău va amesteca și va măcina totul fără tine. Adevărat, folosind tehnica în loc de frământare manuală, poate apărea un pericol. Blenderul frământă un aluat mai gros și mai dens decât dacă l-ai fi făcut singur. Prin urmare, nu adăugați multă făină deodată, amestecați totul treptat, verificând periodic densitatea. Un asistent electric facilitează foarte mult munca manuală, îți salvează literalmente puterea fizică. Dacă nu ați folosit încă blenderul ca mixer de aluat, încercați să coaceți clătite cu el pentru a vă ajuta.

5. Moara pentru cereale si cafea

Unul dintre adaosurile la blenderul de imersie este o râșniță închisă. Desigur, acest lucru nu este la fel de precis ca cel al unei combine, dar mult mai slab. Dar chiar și cu ajutorul lui, nu va dura mult să obțineți zahăr pudră din nisip, să măcinați grâul, porumbul sau alte cereale în făină (de exemplu, pentru a găti terci pentru bebeluși). Singurul sfat este să nu exagerați! Motorul devine foarte fierbinte în timpul acestei operațiuni, așa că luați pauze în timpul funcționării.

6. Tocator pentru piure si gustari

Daca tocmai ai fiert piure de cartofi si inca mai ai timp sa ii piurezi, foloseste un blender pentru aceasta operatie. Nu trebuie să luați inițial un picior de duză din plastic. Și piciorului de metal nu-i pasă de aburul fierbinte de cartofi!

Când piureați cartofii, urmăriți consistența piureului de cartofi. Un blender poate macina foarte puternic alimentele, ceea ce nu le place tuturor gospodăriilor. Este bine să folosiți piciorul submersibil nu doar pentru cartofi, ci și pentru obținerea diverselor gustări. De exemplu, este ușor și rapid să servești o salată de brânză, usturoi și maioneză sau sfeclă cu usturoi, morcovi cu usturoi și alte gustări similare.

Folosind un asistent electric, pierzi corvoada de a freca legumele timp de 15 minute. Blenderul ajută exact în operațiunile mici, economisind minute și ore prețioase.

7. Folosirea unui blender în conservele de acasă

Odată cu debutul sezonului de recoltare de toamnă, blenderul ajută la prepararea gustărilor, lecho, caviar, piure de cartofi. Intr-o oala destinata fierberii sau tocanei, adauga ingredientele necesare - rosii, dovlecel tocat sau alte legume. Măcinați-le cu un blender, puneți-le pe foc, adăugați condimente conform rețetei...

Același lucru este valabil și pentru dulceața și fructele de pădure. De exemplu, dacă nu folosiți dulceață în preparatele de casă, ci fructele de pădure răzuite cu zahăr (coacăze cu zahăr), atunci cel mai rapid mod de a face acest lucru este cu același asistent electric. Cu un blender, munca de pregătire devine mai curată, necesită mai puțin timp și efort.

8. Tocator pentru ac

Multe femei de aci folosesc un blender nu pentru scopul propus, ci pentru a-și face treaba. De exemplu, atunci când se creează carton de designer, masa inițială de hârtie, coloranți, aditivi este măcinată folosind un blender cu adaos de lipici și apă. Și apoi rămâne doar să întindeți masa pe o foaie de copt și să o uscați.

Conform aceluiași principiu, aceștia macină masa pentru papier-mâché. Resturile de ziare, lipici, apă și un blender sunt ceea ce aveți nevoie pentru a obține o masă omogenă pentru modelare.

Concluzie

Blenderul este conceput pentru a facilita munca gazdei, ajutând în operațiuni minore de rutină. Și o face foarte bine. Dacă considerați că toată munca din bucătărie constă în multe întrerupătoare și acțiuni simple, atunci folosind o tehnică atât de mică, economisiți mult efort. Chiar mai mult decât utilizarea mai multor asistenți dimensionali din când în când, de exemplu, o combină.

Totul depinde de sarcinile tale.

blender de imersie

• Potrivit pentru majoritatea sarcinilor casnice.
• Avantaje: compactitate, puteți măcina porții mici în orice recipient, o mulțime de duze.
• Defecte: trebuie să ții blenderul în mâini, dacă îl folosești cu nepăsare, poți stropi cu produse.

Un astfel de blender este cumpărat și folosit cel mai des, deoarece este un adevărat înlocuitor pentru robotul de bucătărie. Tocător, blender, tel, accesoriu pentru piure, pompa de vid vă permit să faceți carne tocată și aluat, piure și smoothie-uri, măcinați cafea, zdrobiți gheața și să faceți o grămadă de alte lucruri. Aparatul este ușor de depozitat bucatarie mica si transport din loc in loc.

De unde să-l iei

Blender staționar

• Potrivit pentru prepararea lichidelor, dar poate face față altor sarcini.
• Avantaje: nu necesită participarea dumneavoastră directă, produsele nu sunt stropite.
• Defecte: ocupă mai mult spațiu, se pot găti doar porții mari.

Un astfel de blender este ideal pentru iubitorii de smoothie-uri, cocktail-uri și, pentru că, spre deosebire de un submersibil, nu stropește lichide. Dispozitivul este convenabil de utilizat frecvent, zi după zi, deoarece nu trebuie să fie ținut în mâini când măcinați alimente.

De unde să-l iei

Cum să alegi un blender de imersie

1. Putere

Acest criteriul principal. Puterea dispozitivelor variază de la 140 la 2.000 de wați. Cu cât blenderul de imersie este mai puternic, cu atât procesează mai repede alimentele și mai puțină căldură. Cu un blender puternic, puteți zdrobi ușor gheața și puteți face carne tocată.

Dacă aveți de gând să măcinați în principal alimente moi, până la 450 de wați de putere va fi suficient. Dacă este necesar un blender pentru majoritatea sarcinilor casnice, luați mai mulți wați.

Dacă trebuie să folosiți frecvent blenderul ca mașină de tocat carne, zdrobiți gheața sau tocați legumele congelate, este mai bine să alegeți un model de 600-800 W.

O putere de 1.000 de wați sau mai mult indică faptul că blenderul este cel mai probabil profesionist și poate procesa toate produsele. Dar un astfel de dispozitiv costă de câteva ori mai mult.

2. Materialul carcasei si elemente

În primul rând, uitați-vă la materialul din care este realizată duza principală. Mai bine dacă este metal. Acest lucru vă va permite să procesați chiar și alimente și lichide foarte fierbinți, să nu vă temeți pentru siguranța blenderului în cazul unei căderi accidentale și să evitați avariile frecvente. Duza metalica este mai usor de intretinut, deoarece nu absoarbe mirosurile si nu pateaza (de exemplu, la macinare).

Corpul blenderului și alte accesorii pot fi din plastic. Acest lucru nu va afecta funcționalitatea dispozitivului. Este convenabil dacă există inserții cauciucate pe plastic. Astfel, blenderul nu vă va aluneca din mâini.

3. Viteze și moduri

Un blender de imersie poate avea de la 1 la 30 de viteze. Cu cât mai multe viteze, cu atât mai precis puteți regla viteza de rotație a cuțitului pentru a evita stropirea, obțineți gradul dorit de măcinare și bate masa până la o anumită consistență.

Dacă doriți să obțineți un dispozitiv fiabil și simplu, este mai bine să rămâneți pe un blender cu 1-2 moduri de viteză. Se va ocupa de majoritatea sarcinilor. Dacă setarea flexibilă a vitezei este importantă pentru dvs., alegeți un dispozitiv cu 5-8 viteze - sunt destul de suficiente.

Blenderele prin imersie au încă două moduri utile. Modul Turbo vă permite să rotiți cuțitele la viteză maximă. Poate fi inclus, de exemplu, la sfârșitul prelucrării produselor pentru a obține uniformitate.

Modul puls nu permite dispozitivului să se supraîncălzească atunci când procesează produse solide, cum ar fi gheața. În acest mod, cuțitele se rotesc mai repede decât de obicei, dar cu mici întreruperi. Viteza este controlată prin apăsarea butonului.

4. Duze

De obicei, un blender de imersie are trei accesorii principale: blenderul în sine, telul și tocatorul. Duza principală poate fi folosită pentru a face piure de mâncare diverse recipiente, cu telul - se bat albusurile si se framanta aluatul si se caleste carnea tocata intr-un tocator.

Pentru majoritatea oamenilor, trei duze standard sunt suficiente.

În loc să piurezi, folosește accesoriul pentru piure pentru a rade cartofii la viteză mică, ceea ce îi face pufosi în loc să fie lipiți.

Un alt atașament util este o pompă de vid. Vă permite să pompați aer din pungi și recipiente de plastic, astfel încât alimentele să poată fi depozitate mai mult timp.

5. Tip de putere

Majoritatea blenderelor cu imersie sunt alimentate de la rețea și au o lungime a cablului de până la 1,5 m. Aceasta este o opțiune încercată și adevărată.

Daca ai bucatarie mareși mai multe suprafețe de lucru, vă veți simți mai confortabil cu un blender fără fir. Un dispozitiv cu baterie va fi la îndemână și în țară când gătiți bucatarie de vara unde nu există prize.

Dezavantajul unui blender cu baterie este timpul scurt de funcționare: aproximativ 20-30 de minute.

Cum să alegi un blender staționar

1. Putere

Puterea blenderelor staționare variază de la 250 la 1.500 de wați.

Dacă gătiți în principal supe și smoothie-uri, 300-500 de wați vă vor fi de ajuns. 600 W este suficient pentru majoritatea sarcinilor.

Dacă trebuie să măcinați frecvent nuci, congelate și gheață, este mai bine să alegeți un blender cu o putere de 750-900 wați. Pentru a framanta aluatul este util un aparat cu o putere de minim 1.000 wati.

2. Viteze și moduri

Blenderele staționare au de obicei 1 până la 20 de viteze. Prezența diferitelor moduri de viteză este convenabilă. La viteza mica se pot obtine bucati mari, iar la viteza mare se poate obtine o consistenta de piure. Cu toate acestea, plata în exces pentru o mulțime de viteze este inutilă.

Un blender staționar cu 2-4 viteze va face față majorității sarcinilor casnice.

Dacă folosiți des un blender și măcinați diferite produse, vă vor fi utile și alte moduri: turbo și puls. Cu primul vei obține viteza maximă, iar cu al doilea vei evita supraîncălzirea dispozitivului.

3. Tipul și materialul cuțitelor

Un blender staționar poate avea una sau două lame. Cu cât mai multe cuțite, cu atât mai repede poți tăia mâncarea.

Forma cuțitelor este dreaptă și curbată. Acestea din urmă amestecă produsele mai bine. Așa că alegeți-le dacă aveți nevoie adesea de o masă omogenă.

Cuțitele din oțel inoxidabil nu se tem de coroziune și vor rezista mai mult de un an.

4. Volumul și materialul vasului

Cu cât vasul este mai mare, cu atât mai multe alimente poți măcina la un moment dat. Atunci când alegeți, trebuie avut în vedere că volumul utilizabil este mai mic decât volumul nominal cu aproximativ 200-300 ml.

Într-un castron cu un volum de 1,5–2 litri, este convenabil să gătiți supe pentru mai multe persoane. Un bol de litru este suficient pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși.

Alegeți un bol cu ​​o bază largă. Este mai ușor să-l speli.

Vasul poate fi din plastic, sticlă sau metal.

Bolurile din plastic sunt ușoare și confortabile, iar blenderele cu ele sunt de obicei mai ieftine decât altele. Dacă nu trebuie să măcinați des mâncarea fierbinte, puteți alege acest ulcior.

Vasul de sticlă este mai rezistent la uzură, mai rezistent la zgârieturi și vă permite să procesați ingrediente fierbinți. Cu toate acestea, un astfel de ulcior este ușor de spart.

Lista de verificare a cumpărătorului

1. Este imposibil să spunem fără echivoc care blender este mai bun - submersibil sau staționar. Alege-l pe cel care se potrivește nevoilor tale.
2. Într-un blender staționar, este mai convenabil să pregătiți volume mari de lichide, dar atunci când sunt depozitate, ocupă mult spațiu.
3. Blenderul cu imersie este mai compact și va face față majorității sarcinilor casnice, deoarece vă permite să utilizați diverse atașamente.
4. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât mai mult sarcini provocatoare poate efectua.
5. Modurile de mare viteză vă permit să reglați viteza de rotație a cuțitelor și să obțineți uniformitatea masei.
6. Materialul corpului nu este la fel de important ca materialul elementelor. Atunci când alegeți un blender de imersie, acordați atenție duzei principale, iar când alegeți un blender staționar, acordați atenție bolului.

Producătorii de electrocasnice în căutarea de noi clienți continuă să îmbunătățească zi de zi deja indispensabilul blender de bucătărie, care este un asistent de succes al oricărei gospodine în crearea de preparate unice. În ciuda disponibilității generale și a costului relativ scăzut al unor astfel de echipamente, nu toate familiile au reușit încă să-și dea seama pentru ce este un blender.

Pentru prima dată, ideea de amplasare orizontală a cuțitelor în partea de jos a rezervorului a fost propusă de Stephen Poplavsky în 1922 pentru aerarea apei cu sodă. Mai târziu, în 1935, a fost inventat un dispozitiv prototip, adaptat pentru munca de bucatarie, care în 1937 a fost prezentat la expoziție într-o formă modificată și completată sub denumirea Miracle Blender. Și 17 ani mai târziu, a fost vândută a miliona sa unitate.

A fost nevoie de zeci de ani, calculele multor inventatori, pentru ca astăzi mii de utilizatori să înceapă să folosească acest aparat electric nu numai în bucătăriile de familie, ci și în diverse unități de catering.

Avantajele tehnologiei, caracteristici distinctive

Un blender este un aparat electric conceput pentru măcinarea diverselor produse, amestecarea ingredientelor, prepararea de mousse, cocktailuri, piureuri și, în unele cazuri, pentru zdrobirea gheții. Funcționalitatea sa este similară pe mixer, cu care este unită de capacitatea de a amesteca bine orice, cu excepția aluatului, întrucât blenderul nu este echipat cu cârlige concepute pentru această meserie. Dar are un avantaj incontestabil sub forma capacității de a măcina orice produs.

Există, de asemenea, un model doi-în-unu - cu toate acestea, funcțiile sale sunt semnificativ limitate.

Se pare că niciunul dintre aparatele menționate mai sus (nici un mixer, nici un robot de bucătărie) nu îl poate înlocui complet în bucătărie în timpul gătitului datorită unicității sale.

Tipuri de blender

Pentru a vă da seama pentru ce este un blender, trebuie să aflați ce tipuri de ele există. În total, astăzi există două opțiuni pentru un aparat electric:

Cu acest model, puteți:

• bate albusul pentru a face produse de patiserie dulci;
• preparați milkshake-uri și sosuri;
• faceți o varietate de piureuri, inclusiv pentru copii mici;
• amestecați ingredientele;
• framanta aluat;
• sparge gheata.

În comparație cu un blender de imersie, pot fi remarcate câteva dintre calitățile sale pozitive, cum ar fi absența necesității de a ține dispozitivul în mână în timpul funcționării (va face totul de la sine), nu îl puteți spăla, cel mai adesea dispozitivul este echipat cu o funcție de autocurățare care va evita contactul cu cuțitele ascuțite. Principiul funcției este de a umple apa caldaîn recipientul dispozitivului și porniți-l pentru o perioadă scurtă de timp.

Tip submersibil de mare viteză constă dintr-un „picior” și un cuțit-duză. Cel mai adesea, puteți găsi tot felul de atașamente și boluri suplimentare cu el, permițându-vă nu numai să amestecați produse lichide în câteva secunde, ci și să faceți piure de cartofi, să tăiați ierburi, nuci și legume.

Schimbând rapid o duză cu alta, fixată cu un zăvor pe partea motorului, puteți bate ouă pentru prepararea ulterioară a unei omlete. O astfel de versatilitate face dispozitivul funcţional. Singurul dezavantaj, și cel mai probabil o caracteristică a dispozitivului, este necesitatea de a ține blenderul în mână în timp ce funcționează.

Mulți producători de echipamente profesionale oferă blendere premium cu un design special. Astfel de modele sunt realizate din oțel inoxidabil sau policarbonat rezistent la impact, ceea ce le face mai durabile decât aparatele electrocasnice. Sunt dotate cu putere sporita si un vas cu volum mare.

Caracteristici tehnice

Având în vedere parametrii tehnicii, este important să decideți dacă aveți nevoie de un blender în bucătărie și abia apoi să faceți o alegere:

• numărul de viteze;
• volumul și materialul vasului;
• curățare și îngrijire;
• duze;
• nutriție;
• Preț.

Putere. Cu ajutorul modelelor de mare putere, puteți face orice fel de mâncare, fără mari dificultăți de tocat legume crude, bate ouale, prepara un milkshake care contine gheata pisata. Tipul cu putere redusă va îndeplini perfect sarcinile de mai sus, este potrivit pentru amestecarea legumelor fierte, fructele și prepararea cocktail-urilor.

Astăzi numărul de viteze pe unitate variază de la 2 la 5, ceea ce face ca funcționarea dispozitivului să fie controlată de gazda blenderului. De asemenea, aparatul de bucătărie poate fi echipat cu un mod turbo, care mărește viteza de funcționare la viteza maximă posibilă pentru o perioadă scurtă de timp.

volumul bolului pe dispozitivele moderne variază de la unu și jumătate la 2 litri. Acest lucru este suficient pentru a face puțin mai mult de un litru de milkshake cu ajutorul dispozitivului. Dar nu uitați că încă există un volum util, care este cu 200-300 ml mai mic decât cel declarat de producător.

materialul bolului poate fi din plastic sau din sticlă. Evident, recipientele din sticla sunt mai rezistente, nu se zgarie la macinarea alimentelor dure, precum cerealele, nucile, cafeaua, nu absorb mirosurile, nu pateaza. Dar, în același timp, din cauza paharului, blenderul devine mai vulnerabil, dacă îl scăpați, vasul se poate rupe. Recipientul de plastic își pierde transparența în timp.

Îngrijire. Multe modele staționare, după cum s-a menționat mai sus, sunt echipate cu un sistem de auto-curățare, care vă permite să spălați unitatea rapid și eficient, iar probabilitatea de a vă tăia cu cuțitele este redusă la minimum.

Duze. Astăzi numeroși modele moderne sunt prevazute cu accesorii suplimentare, precum teluri pentru baterea oualor si aluatului, o cana de masurare cu cutite de tocat, un accesoriu de zdrobit gheata, cu care functiile unui blender sunt extinse la functionalitatea unui robot de bucatarie.

Nutriție. Nu cu mult timp în urmă, producătorii au creat modele fără fir care pot funcționa pe baterie. Acest know-how face ca dispozitivul să fie mobil, îl poți lua cu tine pe drum și la picnic. Dar merită să acordați atenție unui dezavantaj semnificativ - timpul de funcționare al produsului este limitat la 20-30 de minute.

Preț. Blenderele staționare sunt inferioare ca funcționalitate față de cele submersibile, astfel încât costul acestora din urmă este puțin mai mare. Acest lucru este de înțeles, deoarece dispozitivul vin cu mai multe duze și recipiente.

Concluzie

Multe gospodine, întrebându-se la ce servește un blender, își răspund atunci când devin ostatici ai calităților sale multifuncționale. Și, într-adevăr, el devine asistent indispensabil pe bucatarie moderna. Cu acest dispozitiv, nu numai că puteți tăia ceapa fără a vărsa lacrimi, ci și.

Un blender este un dispozitiv care se află între un mixer și un robot de bucătărie, de la care a primit anumite abilități. Din primul - capacitatea de a amesteca, din al doilea - cuțite pentru măcinare.

Dar, de fapt, niciunul dintre aceste dispozitive nu poate înlocui funcționalitatea unui blender. Astăzi, există 2 tipuri de dispozitive:

1. Submersibil, capabil de a tăia, amesteca, toca, zdrobi, în timp ce prezența unui bol special în kit nu este necesară, deoarece puteți folosi orice recipient, oală, bol de bulion sau farfurie.
2. ȘI staționar, care vine cu un bol special conceput pentru amestecarea ingredientelor, cel mai adesea este folosit pentru prepararea unei varietăți de cocktail-uri și smoothie-uri.

Ce opțiune să alegi depinde de tine.

Astfel de aparat de uz casnic, ca un blender, este cunoscut de fiecare gospodină. Tradus literal, acesta este un dispozitiv pentru amestecarea sau măcinarea diferitelor produse. Apărut în urmă cu mai bine de 70 de ani, a fost inițial destinat fabricării sifonului, dar de-a lungul timpului a devenit unul dintre obiectele principale din bucătărie. Blender este proiectat să funcționeze cu diverse produse. Pot macina alimente, pot prepara piure, pot bate baza pentru produse de cofetărie, pot pregăti băuturi și pot zdrobi gheața. Datorită acestui miracol al tehnologiei, este posibil fără probleme, constând din primul, al doilea și desert. Pentru ca aparatul să vă servească foarte mult timp, este important să știți să utilizați corect blenderul. Să luăm în considerare specificații, tipuri și caracteristici de funcționare.

Până în prezent, magazinele de electrocasnice au un număr mare de blendere de la diverse companii și cu un set de diverse funcții. Gazdele au ochii larg deschiși atunci când le aleg.

Un blender de astăzi nu este doar un dispozitiv în sensul clasic, a cărui funcție este amestecarea, ci și un instrument pentru baterea ouălor, prepararea de tot felul de cocktailuri, zdrobirea gheții și ambalarea în vid.

De fapt, blenderele sunt împărțite în două tipuri:

• . Este foarte ușor de recunoscut pe rafturile magazinelor: dispozitivul are o bază stabilă care stă ferm pe suprafața mesei. Aparatul este capabil să zdrobească chiar și cele mai dure produse, inclusiv gheața. Poate fi folosit și pentru agitare, amestecare ingrediente și preparare smoothie-uri și deserturi. Sigur și practic, face o treabă excelentă cu munca propusă și are o serie de caracteristici pozitive, iar un recipient închis cu un capac etanș și o râșniță scufundată adânc în bol ajută la evitarea stropirii la amestecare. Există o altă funcție convenabilă într-un astfel de blender - un mod de autocurățare, care dă bonus suplimentar gospodină ocupată, reducând timpul de curățare a dispozitivului.
• . Un dispozitiv convenabil și ieftin poate fi văzut astăzi în aproape fiecare casă. Este surprinzător prin compactitatea sa: nu ocupă mult spațiu în bucătărie. Setul dispozitivului include un maner din plastic dotat cu nasturi metalici, ideal pentru marimea mainii, nu aluneca si se potriveste perfect in palma. Mânerul cu duză cade ușor în orice fel de mâncare, tocandu-se în câteva secunde ingredientele potrivite. Setul completează tot felul de duze, cu ajutorul cărora puteți găti orice rețetă chiar și cea mai complexă, variind de la supe de legume, sosuri, garnituri, deserturi si terminand cu carne tocata sau tocat ceapa si morcovii.

Cum se utilizează

De fapt, nu este nimic complicat în folosirea dispozitivului, chiar și un copil îl poate folosi. Ar trebui să începeți cu selecția produselor. Ar trebui spălate bine (dacă vorbim despre legume proaspeteși fructe) și apoi tăiați în bucăți mici, îndepărtând semințele și părțile necomestibile, cum ar fi ramurile și frunzele. Acest lucru va reduce timpul de măcinare și va reduce sarcina pe blender. De asemenea, nu trebuie să uitați de caracteristicile funcționării unui anumit tip de aparat electric.

Un blender de imersie nu trebuie să măcinați alimente solide, este potrivit doar pentru a face supe și piure de cartofi, în timp ce un blender staționar este capabil să facă față oricărui grad de duritate, chiar și gheață.

Este mai bine să începeți să măcinați și să amestecați la o viteză minimă, apoi să creșteți treptat ritmul. Acest sfat simplu vă va ajuta să vă mențineți bucătăria curată. Într-un blender staționar, trebuie să încărcați o astfel de cantitate de mâncare încât piciorul inferior al cuțitului să fie închis, fără a supraîncărca bolul cu o cantitate excesivă de ingrediente. Nu măcinați alimente prea fierbinți cu el. Temperatura atunci când utilizați un blender cu suport sau imersie nu trebuie să depășească 70 de grade. Și dacă materialul vasului este din plastic, regim de temperatură ar trebui să fie cu câteva grade mai jos, altfel va duce la distrugerea particulelor de plastic, care apoi intră în organism cu alimente.

Utilizarea unui blender nu este dificilă, principalul lucru este să o faci corect pentru a prelungi durata de viață a acestuia.

Îngrijire pentru longevitate

Un aparat de bucatarie usor de folosit si usor de curatat trebuie, in primul rand, curatat temeinic de resturile de mancare gatita. Este indicat să le spălați cu produse de curățare neabrazive. Multe modele staționare au un mod autocuratare, ceea ce facilitează foarte mult munca gazdei. În acest mod, trebuie doar să turnați apă în dispozitiv și să apăsați butonul. Nu este nevoie să adăugați agent de curățare! În continuare, sticla, care se îndepărtează cu ușurință, trebuie separată de bază și pusă în mașina de spălat vase, sau clătită cu apă curentă curată. În cele din urmă, nu uitați să ștergeți panoul exterior cu o cârpă moale.

Concluzie

Acum știi cum să folosești blenderul. Dispozitivul este foarte ușor de utilizat. Sarcina sa principală este de a facilita munca gazdei prin reducerea timpului pentru gătirea mâncărurilor. Se amestecă, se agită, măcină alimente și cocktail-uri. Toate acestea îl fac o unitate de bucătărie indispensabilă.

Videoclipul arată în detaliu cum să utilizați un blender de imersie.

Pentru a vă asigura că treburile gospodărești de zi cu zi aduc un minim de probleme și oferă o plăcere maximă, există o întreagă armată de asistenți electrici și mecanici. Unul dintre aceste dispozitive, conceput pentru a îndeplini o serie de sarcini în bucătărie, este un blender. Dar nu toate gospodinele îl folosesc. Există mai multe explicații pentru acest fapt. În primul rând, nu toată lumea o are. În al doilea rând, lenea elementară (a obține, a colecta, apoi a spăla). Și, în al treilea rând, din păcate, mulți pur și simplu nu știu la ce este un blender. Pentru ca întrebarea să nu rămână retorică, merită să o înțelegem puțin.

Tipuri de blendere

La nivel global, aceste ajutoare de bucătărie pot fi împărțite în 2 categorii: staționare și submersibile. Primele sunt un ulcior (poate fi de diferite dimensiuni și forme), care este așezat pe un suport care servește în același timp drept suport, motor și cuțit. Un blender cu imersie este un dispozitiv portabil cu unul sau mai multe atașamente atașate la un mâner. De asemenea, se conectează la rețeaua de alimentare și ascunde motorul în interior.

Indiferent de tip, blenderele diferă ca putere și numărul de atașamente. Adevărat, unul staționar cu un număr suficient de funcții suplimentare este mai des numit robot de bucătărie. Un blender portabil poate funcționa ca mixer, poate pregăti aluatul și poate face maioneză. Cel staționar practic macină, bate și amestecă (face ceea ce era nevoie inițial de un blender).

Functii principale

Dacă luăm în considerare cea mai simplă opțiune fără duze suplimentare, atunci acest dispozitiv are doar 3 sarcini: toca, bate, amestecă. Fără îndoială, se poate pune întrebarea de ce este nevoie de un blender dacă există o mașină de tocat carne și un mixer. Cu ajutorul lor, puteți măcina produsele sau le puteți bate într-o masă omogenă. Și amestecarea manuală funcționează bine.

Desigur, întrebarea dacă este nevoie de un blender în bucătărie, fiecare gospodină trebuie să decidă singură. Dar niciun cocktail făcut manual nu va deveni atât de uniform și gustos. Mai ales dacă printre ingrediente există componente solide (gheață, fructe sau fructe de pădure). O mașină de tocat carne este un lucru bun și necesar, dar piureul de cartofi nu va funcționa niciodată în ea. Și nici un singur mixer din lume nu va face o masă atât de omogenă de caș sau umplutură pentru o plăcintă deschisă.

Pentru ce este un blender?

Imersia este de obicei folosită pentru a face supe, piure de legume sau carne pentru mâncarea copiilor sau pentru a face maioneză. De ele pot fi atașate și accesorii pentru frământarea aluatului, prepararea cremei pentru o prăjitură. Unii producători îl echipează chiar și cu un fel de ulcior staționar mic în care mâncarea se toacă ușor și convenabil.

Dacă trebuie să faceți aluat (de exemplu, pentru clătite), va dura literalmente 2 minute. Desigur, în funcție de disponibilitate Toate produsele (lapte, făină, sare, zahăr, ouă, ulei vegetal) sunt pur și simplu trimise într-un ulcior și motorul este pornit pentru câteva minute. Si asta e. Pentru a obține o astfel de uniformitate cu mâna, va trebui să o bateți timp de cel puțin 15 minute.

La fel, puteți face piureuri de fructe și de aceea aveți nevoie de un blender. Desigur, atunci trebuie să spălați atât ulciorul, cât și cuțitul. Dar pentru a ușura această muncă, există și alți ajutoare de bucătărie care nu trebuie ignorate.

Mâncarea copiilor

Părinții anilor 70, 80 și chiar 90 ai secolului trecut își amintesc foarte bine cât le-a costat să pregătească primele alimente complementare pentru bebelușii lor. Și legumele, și carnea și supele trebuiau fierte mai întâi, alegând cu grijă doar cele mai multe cele mai bune produse. Și apoi manual toate acestea au fost măcinate printr-o sită de metal. Și totul doar pentru a-ți trata copilul cu o linguriță de piure. Merele erau frecate pe răzătoarea fină, stricându-le degetele și unghiile. Si in sfarsit cel mai masele au mâncat singure (bunul nu dispare). Unii au îndrăznit să cumpere piure de cartofi gata făcut, deși cine știe ce s-a pus de fapt acolo. Și totul pentru că nu știau să folosească un blender. De fapt, majoritatea nu existau pe atunci.

De fapt, totul este extrem de simplu: produsele trebuie gătite, ușor sărate și apoi tocate cu un blender. Va dura doar un minut - și piureul este gata, chiar și carnea, chiar și legumele sau fructele. Apropo, terciul poate fi tocat și într-o formă gata făcută.

Cum să alegi un blender?

În primul rând, ar trebui să vă uitați la puterea motorului electric. La urma urmei, performanța dispozitivului și, prin urmare, viteza de funcționare a acestuia, depinde de această caracteristică.

Fără îndoială, producătorul are, de asemenea, o importanță nu mică. Dar a cumpăra un blender de 300 de wați de la liderul mondial în aparatele de bucătărie în loc de unul cu kilowați din categoria „nume cunoscut” pentru aceiași bani, cel mai probabil, nu merită. probabil că vor fi identice și pot fi făcute în aceeași fabrică.

Ce fel de dispozitiv ar trebui să aleg? Răspunsul la această întrebare depinde de ce folosește blenderul. Sau mai degrabă, în ce scop este dobândit. Dacă intenționați să îl folosiți pentru a pregăti formule pentru bebeluși și supe piure, este mai bine să luați unul submersibil. Și pentru clătite, caserole și cocktail-uri - staționare.

În ceea ce privește duzele suplimentare, acestea pot fi sacrificate în siguranță. După cum arată practica, majoritatea gospodinelor nici măcar nu le scot din cutie (cu excepția telului pentru maioneză). În cel mai rău caz, acestea pot fi oricând achiziționate suplimentar, comandând pe site-ul producătorului sau printr-un centru de service.

Supa de broccoli

Acest preparat cremos foarte fraged nu este doar gustos, ci și sănătos. Iar rețeta pentru prepararea lui vă permite să înțelegeți de ce aveți nevoie de un blender de imersie. Pentru un cap mare de broccoli, vei avea nevoie de un pahar de smantana nu foarte grasa, 2 cepe, un catel de usturoi, 750 ml lapte sau bulion. Ai nevoie și de brânză (100 gr.), Ideal cu mucegai albastru, dar olandez obișnuit, puțină sare și unt, verdețurile se vor descurca bine.

Se pune pe foc o craticioara cu fundul gros. Topiți untul, prăjiți ceapa curățată și tocată în jumătate de rondele, precum și usturoiul tocat. Legumele ar trebui să devină moi. Broccoli, dezasamblat în buchete, lapte sau bulion, se trimite acolo și apoi se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. La final adaugam in supa sare, smantana si branza, mai fierbem inca 10 minute, luam de pe foc si, dupa ce s-a racit putin, batem cu blenderul. Se serveste cu felii de paine proaspata, ornata cu ierburi.

Coctail de banane

Această rețetă simplă este pentru cei care încă vorbesc despre „la ce este un blender”. Un cocktail poate servi cu ușurință ca mic dejun sau o cină ușoară. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un pahar de chefir degresat, o jumătate de banană coaptă, o lingură de miere și câteva fursecuri.

Și ia unul staționar. Puneți toate ingredientele în el, bateți - și cocktailul este gata, îl puteți turna în pahare.

Cum să îngrijești un blender?

Toate aparate electrocasnice, inclusiv bucătăria, trebuie menținute curate. Acest lucru este valabil și pentru blender. Indiferent de tip, producător și alți parametri, trebuie spălat după fiecare utilizare. Și apoi este de dorit să-l puneți într-o cutie sau într-o cutie special desemnată.

Înainte de a tăia alimente sau a piure, trebuie să vă asigurați că componentele s-au răcit la cel puțin 80-70 de grade. Apa clocotită poate deteriora piesele din plastic. Și încă ceva: nu măcinați alimente uscate fără să adăugați lichid acolo. Acest lucru se aplică în primul rând supelor și sosurilor.

Fără îndoială, te poți descurca fără blender și mixer, cuptor cu microunde și mașină de tocat carne, spalator de vaseși multe alte dispozitive. Dar cu ele este mai confortabil, mai plăcut și mai rapid.