Fermez les tomates cerises dans des pots d'un litre. Tomates cerises pour l'hiver se lécher les doigts

En ouvrant de délicieuses cerises marinées pour l'hiver dans l'hiver froid et neigeux, nous semblons être transportés dans un endroit chaud et été ensoleillé... Nous sommes transportés dans une enfance lointaine, lorsque nous regardons avec une curiosité naïve comment ma mère tord les bocaux avec quelque chose de très savoureux.
Dans notre article, nous avons décrit en détail comment mariner des tomates cerises pour l'hiver, des recettes qui plairont à toute votre famille. Nous avons également des options de cuisine sur le site, et.

Les tomates cerises marinées sont belles et conviennent pour ajouter un aspect esthétique aux salades, aux plats de viande et de poisson, aux apéritifs froids et chauds. Outre la belle apparence ils ont un spectre de saveurs exceptionnellement riche.

Ingrédients qui seront nécessaires à la préparation de la boucle :

• deux kilogrammes de tomates légèrement non mûres;
• cinq cents grammes d'oignons;
• deux inflorescences d'aneth frais;
• trois gousses d'ail;
• un demi-poivron amer.

La composition d'un litre de solution de vinaigre :

• deux cuillères à soupe de sucre;
• une cuillère à soupe et demie de gros sel;
• trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme à six pour cent;
• trois feuilles de laurier.

Décapage de tomates cerises :

• Stérilisez les récipients à saler en utilisant la méthode la plus acceptable pour vous (à la vapeur, au four, à l'eau bouillante), faites bouillir les couvercles. Rincez les ingrédients avant de commencer la cuisson. Au fond, placez une gousse d'ail, des inflorescences d'aneth, une tranche de piment (après avoir retiré les graines), du céleri haché, du persil.
• Percez les tomates cerises propres avec un cure-dent plusieurs fois le long de la tige. Ce processus est fait pour que l'eau chaude ne fissure pas la peau. Étaler trois tomates au fond de la boîte plus grande taille, puis cerise. Mettez les légumes verts à la place restante et couvrez d'aneth et de persil.
• Placez la casserole avec un litre d'eau sur la cuisinière, attendez qu'elle bout et versez l'eau bouillie dans le récipient avec les ingrédients. Après avoir recouvert le cou avec des capuchons de couture stérilisés, attendez dix minutes. Ensuite, versez toute l'eau dans la casserole, ajoutez du sel, ajoutez du sucre et faites à nouveau bouillir. Faites bouillir la solution, versez-y du vinaigre de cidre de pomme et versez-la dans des récipients jusqu'au bout du goulot.
• Nous roulons les boîtes à l'envers, les recouvrons d'un chiffon chaud et épais. On le laisse refroidir une journée, puis on place le pot dans un endroit non humide et à basse température.

Tomates cerises marinées pour les recettes d'hiver

Ce plat a un goût sucré et une texture riche. La marinade de la préparation peut être utilisée comme jus ou comme sauce supplémentaire au plat principal, par exemple, au riz bouilli, à la bouillie de sarrasin, aux pommes de terre frites ou aux spaghettis bouillis.

Produits nécessaires à la préparation des vendanges d'hiver :

• deux gros concombres;
• trois cents grammes de pulpe de tomate;
• cinquante grammes d'oignons;
• une gousse d'ail;
• une feuille de laurier ;
• un bâton de cannelle;
• un parapluie d'aneth frais;
• une cuillère à soupe de sel;
• deux cuillères à soupe de sucre;
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Comment mariner des cerises pour l'hiver:

1. Tout d'abord, rincez tous les ingrédients avec de l'eau. Épluchez les concombres et coupez-les en la forme que vous voulez. Mélanger les concombres avec la purée de tomates (sans pelure) et passer au mixeur. Passer au travers d'un petit tamis.
2. Dans un récipient préalablement stérilisé (à la vapeur ou à l'eau bouillante), replier l'inflorescence d'aneth et l'ail au fond. Ensuite, plongez-y des tomates cerises propres et pelées, puis des oignons hachés avec des plumes.
3. Versez de l'eau bouillie dans un bocal de nourriture, couvrez le cou avec un couvercle et laissez infuser pendant dix minutes. Placez le jus des concombres et des tomates, un bâton de cannelle sur la cuisinière. Faire bouillir la marinade à feu modéré pendant dix minutes, le sucre, le sel et ajouter l'acide malique. Videz le récipient et remplissez-le de marinade chaude.
4. Pencher le cou en arrière avec un couvercle, les placer dans une casserole avec de l'eau chaude (mais pas bouillante) et stériliser pendant dix minutes. Fermez ensuite soigneusement les couvercles et, en tournant le fond de la boîte vers le haut, couvrez-les d'un linge épais. Envoyez des conteneurs réfrigérés avec des blancs à un endroit avec basse température pour le stockage.

Tomates cerises marinées pour l'hiver en bocaux

Les tomates selon cette recette deviennent très juteuses, modérément sucrées et exceptionnellement savoureuses. Et quand vous mettez une petite tomate dans votre bouche et que vous la mordez, c'est comme si elle explosait.

La composition des ingrédients nécessaires au plat :

• un kilogramme de n'importe quelle variété de tomates cerises;
• un piment rouge;
• cinq têtes moyennes d'oignons;
• dix feuilles de laurier;
• huit pois de poivre noir;
• cinq cuillères à soupe de gros sel;
• cinq parapluies à l'aneth ;
• cinq poivrons ;
• dix cuillères à soupe de sucre;
• quinze cuillères à soupe d'acide acétique;
• deux feuilles de raifort frais;
• quinze grammes de graines de moutarde;
• huit pois de coriandre;
• cinq boutons de girofle (épice);
• cinq feuilles de cassis;
• cinq feuilles de cerisier ;
• dix gousses d'ail.

Tomates cerises marinées pour l'hiver :

1. Lavez soigneusement les pots (par exemple, avec du bicarbonate de soude) et stérilisez-les de la manière qui vous convient.
2. Dans des récipients pelés au fond on met des épices calculées pour un volume égal à un litre : sept grains de poivre, une inflorescence de clou de girofle, une inflorescence d'aneth, deux feuilles de laurier, une feuille de cerisier, une feuille de groseille, un petit anneau coupé de piment rouge , une feuille de raifort, une demi-cuillère à café de graines de moutarde séchées, une demi-cuillère à café de coriandre, une tête d'oignon haché et une gousse d'ail.
3. Nous nettoyons les poivrons des graines, les coupons en tranches et les mettons dans un récipient en alternance avec des tomates cerises. Placez une autre gousse d'ail au milieu du bocal.
4. Versez de l'eau bouillie dans des récipients pour les blancs, couvrez le cou avec des couvercles, égouttez l'eau après quinze minutes. Re-versez l'eau bouillie dans le récipient et versez l'eau après la même période de temps.
5. Nous ajoutons une cuillère à soupe de sel, deux cuillères à soupe de sucre et trois cuillères à soupe d'acide acétique aux ingrédients. Versez de l'eau vinaigrée bouillie jusqu'aux bords et fermez les couvercles. Nous abaissons le conteneur à l'envers et l'isolons avec un chiffon épais. Après douze heures, placez les tourbillons refroidis là où il y a une basse température.

Cerise marinée pour le doux d'hiver

Si vous êtes une grande dent sucrée, alors cette recette de préparation hivernale conviendra à votre goût. Douces, juteuses et douces, les tomates cerises fondent simplement dans la bouche, laissant derrière elles une saveur rafraîchissante et riche.

Aliments contenus dans cette recette twist :

• deux kilogrammes de tomates cerises;
• deux gousses d'ail;
• cinquante grammes de céleri;
• trois feuilles de laurier;
• trois grains de poivre noir;
• cinquante grammes d'oignons.

Pour un litre de saumure :

• deux cuillères à soupe de gros sel;
• six cuillères à soupe de sucre;
• huit cuillères à soupe d'acide acétique à 9 %.

Les tomates cerises marinées pour l'hiver sont sucrées:

1. Nettoyez soigneusement les conteneurs de curling, de préférence avec du bicarbonate de soude. Faire bouillir les couvercles, laver tous les produits. Retirez la cosse de l'ail et de l'oignon, coupez-les en rondelles.
2. Placer dans des récipients nettoyés et stérilisés cerise, verdure, oignon, gousses d'ail, laurier et poivre noir. Versez de l'eau bouillie dans les ingrédients, placez le couvercle sur le cou et laissez reposer dix minutes. Répéter cette procédure encore.
3. Faites bouillir de l'eau propre dans une casserole à feu modéré, salez, sucrez et versez l'acide acétique. Noircissez sur le feu pendant encore quinze minutes. Versez la saumure dans un récipient, roulez-la et enveloppez-la dans un linge épais, un bocal renversé à l'envers.
4. Un jour plus tard, transférez les boîtes avec des flans dans un endroit où il n'y a pas d'humidité élevée et de batteries chauffantes.

Comment mariner des tomates cerises pour l'hiver

Ce mode de cuisson des coutures hivernales sera une priorité pour les amateurs de piquants et bien poivrés. Ce plat peut être utilisé comme remède supplémentaire contre le rhume et la grippe en hiver.

Ingrédients qui entrent dans la composition (volume 3 litres):

• trois poivrons ;
• six gousses d'ail;
• un quart de piment fort;
• trois feuilles de raifort ;
• trois parapluies d'aneth.

Pour préparer une solution de vinaigre (5 litres) :

• deux cents grammes de gros sel;
• quatre cents grammes de sucre;
• deux cents grammes de vinaigre à six pour cent;
• deux comprimés d'aspirine dans un pot de trois litres.

Comment mariner des cerises pour l'hiver:

1. Tout d'abord, préparez des contenants et de la nourriture pour le curling. Laver les contenants avec bicarbonate de soude, rincez à l'eau froide, stérilisez-les par toute méthode qui vous convient (à la vapeur, au four, ébouillanté à l'eau bouillante). Rincer les aliments sous l'eau courante.
2. Nous mettons des feuilles de raifort, de l'ail, de l'aneth au fond d'un récipient en verre et remplissons de tomates cerises. Mettez la cloche et les piments forts coupés en petites tranches entre les tomates. Placez des comprimés d'aspirine à l'intérieur.
3. Nous mettons une casserole avec de l'eau propre sur un feu modéré, du sel, du sucre, versons de l'acide acétique et faisons bouillir pendant quinze minutes. Versez la saumure bouillie dans un récipient avec les ingrédients, couvrez-le avec un couvercle et insistez.
4. Nous scellons hermétiquement les couvercles et plaçons le bas vers le haut sous une couverture chaude. Un jour plus tard, les boîtes refroidies sont envoyées pour être stockées dans une chambre froide.

Lors de la préparation des préparations hivernales en été, nous semblons laisser dans chaque pot un morceau de soleil et de chaleur d'été, une journée chaude et une soirée fraîche, une variété d'odeurs d'herbes parfumées, de baies sucrées, de fruits et de légumes juteux. Et en ouvrant ces bocaux, alors que la chaleur estivale nous a déjà quittés, nous semblons revenir à un lieu de repos facile, une enfance lointaine et naïve. Nous retournons là où c'était bon et facile pour nous.

Les tomates cerises ne diffèrent pas beaucoup des tomates ordinaires par leur goût, mais elles ont une taille miniature, pour laquelle elles sont devenues si populaires.

Il est pratique de les utiliser sur des sandwichs, de les mettre dans diverses collations et salades et, bien sûr, de les conserver.

La petite taille permet aux fruits de mariner plus rapidement, de gagner de la place dans le bocal et d'être joli.

Et, bien sûr, le principal avantage des fruits miniatures est la possibilité d'utiliser de petits récipients.

Tomates cerises pour l'hiver - principes généraux de cuisson

La conservation des tomates cerises miniatures n'est pas très différente de la récolte des tomates ordinaires, mais il existe tout de même quelques particularités. Si de grosses tomates peuvent être versées plusieurs fois avec de l'eau bouillante pour qu'elles soient cuites à la vapeur, les cerises de ces procédures peuvent simplement se détériorer, éclater et perdre belle vue... Pour la conservation, des légumes denses et moyennement mûrs sont utilisés. Également ajouté diverses épices, épices : sel, poivre, sucre, clous de girofle, moutarde. Et des légumes : poivrons, carottes, ail, concombres. Tous les ingrédients doivent être soigneusement lavés et séchés.

Principe général de cuisson :

1. Préparation des conteneurs. Nous lavons et stérilisons les bidons. Nous traitons les couvercles avec de l'eau bouillante.

2. Préparation des ingrédients. Rincez les tomates et les herbes, épluchez l'ail, le poivron et l'oignon, et hachez-les si nécessaire.

3. Marque-page dans la banque. Nous mettons tout étroitement, en essayant de remplir l'espace au maximum. Après la cuisson à la vapeur, il deviendra beaucoup plus gros.

4. Cuisson à la vapeur. Un pot de légumes est rempli d'eau bouillante, infusé pendant 10 à 20 minutes et l'eau est égouttée dans une casserole.

5. Cuisson de la saumure / marinade. Davantage de liquides sont ajoutés à l'eau égouttée jusqu'à un volume uniforme, puis des épices sont ajoutées. Tout est bouilli pendant 2-3 minutes après l'ébullition.

6. Fin de la coulée. Les pots sont remplis de saumure bouillante, du vinaigre est ajouté et le tout est immédiatement recouvert de couvercles.

7. Coucher de soleil. Nous fermons les couvercles avec une clé, resserrons les vis.

Ensuite, la pièce doit être retournée sur le cou, recouverte de quelque chose de chaud (une couverture, un vieux manteau) et laissée refroidir complètement. Nous mettons les bidons au sous-sol et après deux ou trois mois, le premier échantillon peut être prélevé.

Recette 1 : Tomates cerises épicées pour l'hiver avec oignons et prunes

Très belle préparation de tomates cerises pour l'hiver. En plus des tomates, des prunes et un petit oignon, de la taille d'un œuf de caille, sont ajoutés, qui donnent un goût piquant et un arôme incomparable. Nous allons conserver dans des petits pots, qui doivent être stérilisés au préalable. A partir de cette quantité de produits, vous devriez obtenir 3 pots de 0,5 litre.

0,2 kg de petits oignons;

1 cuillère à soupe. l. herbes italiennes;

Ail, clous de girofle, parapluies à l'aneth, grains de poivre.

1. Au fond des pots préparés, disposez les parapluies à l'aneth, jetez une gousse à la fois, un peu de grains de poivre et saupoudrez d'une pincée d'herbes italiennes.

2. Libérez les tomates des tiges, rincez. Épluchez l'oignon, coupez les prunes en deux et retirez les graines.

3. Nous mettons tous les ingrédients dans des bocaux, en alternant entre eux.

4. Remplissez d'eau bouillante, couvrez et laissez infuser un quart d'heure.

5. Versez l'eau dans une casserole, portez-la à 1 litre, mettez-la sur le feu. Ajouter le sel et le sucre, faire bouillir pendant 3 minutes.

6. Versez le vinaigre, mélangez et versez les tomates sous le cou avec de la saumure, roulez avec une clé.

Recette 2: Tomates cerises pour l'hiver dans leur propre jus avec de l'aspirine

Plus précisément, dans le jus de tomates ordinaires. Pour cette préparation, vous pouvez utiliser du jus fraîchement pressé ou en conserve plus tôt, cela n'a pas vraiment d'importance. On conservera dans des pots d'un demi-litre, à la place du vinaigre, rajouterons un comprimé d'aspirine dans chacun.

800-900 grammes de cerise;

3 comprimés d'aspirine.

1. Trempez les tomates cerises dans l'eau bouillante pendant une minute, puis versez eau froide du robinet. Nous enlevons la peau. Il peut être mis en conserve avec, mais de cette façon, la pièce s'avère plus douce et plus savoureuse.

2. Mettez la cerise dans des bocaux.

3. Remplissez d'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes, puis égouttez l'eau et jetez un comprimé d'aspirine dans chaque récipient.

4. Si des tomates fraîches sont utilisées pour le jus, elles doivent être tordues et bouillies pendant 15 minutes. Si vous prenez du jus prêt à l'emploi, versez-le simplement dans une casserole et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes, n'oubliez pas d'ajouter du sel. Si le jus est acide ou insipide, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou d'acide citrique.

5. Remplissez les cerises préparées avec de la pâte de tomate et roulez-les.

Recette 3 : Tomates cerises pour l'hiver dans une compote de pommes

Pour préparer de telles tomates cerises pour l'hiver, vous aurez besoin de jus de pomme naturel ou du commerce, mais en conserve, un produit emballé ne fonctionnera pas. Calcul des produits par litre pot.

Cerise combien ira dans le pot;

0,5 litre de jus de pomme;

1 cuillère à café de vinaigre;

Une cuillerée de sel sans lame;

1,5 cuillères à soupe de sucre;

3 gousses d'ail;

Verts et aneth en option.

1. Coupez le poivron verticalement en lanières. Épluchez l'ail et jetez-le au fond d'un bocal stérile.

2. Remplissez les tiges de cerises lavées et épluchées, insérez des lanières de poivre sur les bords.

3. Remplissez d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et réservez pendant la préparation de la garniture.

4. Versez le jus de pomme dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre, faites bouillir pendant 2-3 minutes.

5. Égoutter l'eau des tomates, verser le jus bouillant, ajouter le vinaigre et rouler.

Recette 4: Tomates cerises pour l'hiver "Sucre"

La recette est très délicieuses tomates cerise pour l'hiver. Comme leurs homologues plus grosses, les petites tomates aiment aussi le sucre, et plus il y a de sucre dans la marinade, mieux c'est.

300 grammes de sucre;

8 gousses d'ail;

6 grains de poivre;

Parapluies à l'aneth, feuilles de cassis.

1. Nous lavons et séchons la cerise, perçons chaque tomate avec un cure-dent près de la tige afin que la peau n'éclate pas et que le fruit reste intact.

2. Nettoyez l'ail, versez de l'eau bouillante sur les feuilles de cassis et mettez le tout au fond de bocaux stériles.

3. Replier les tomates et verser de l'eau bouillante dessus. On insiste 10 minutes sous le couvercle.

4. Nous vidons l'eau, portons la quantité à deux litres et l'envoyons au poêle. Ajouter le sel, le sucre et faire bouillir pendant 3 minutes, ajouter le vinaigre et mélanger.

5. Jetez les grains de poivre dans les bocaux, remplissez les tomates de saumure bouillante et fermez-les immédiatement avec une clé.

6. Retournez-le, couvrez-le d'une couverture chaude et conservez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Recette 5: Tomates cerises au miel pour l'hiver à l'ail sans vinaigre

Les tomates au miel ont un goût inhabituel et un arôme incomparable, et la saumure quitte le pot en premier. La recette nécessite une stérilisation. À partir de cette quantité de produits, des pots de deux litres de blanc doivent être obtenus.

6-8 gousses d'ail;

4 grains de poivre;

1. Tout d'abord, retirez les tiges des tomates et rincez-les, laissez-les sécher.

2. Ébouillantez l'aneth avec de l'eau bouillante et mettez-le dans des bocaux, ajoutez-y des feuilles de laurier et des grains de poivre.

3. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en longs morceaux.

4. Percez chaque tomate avec un morceau d'ail et jetez-le dans le bocal. Vous devez remplir le récipient jusqu'en haut.

5. Faites bouillir un litre d'eau, ajoutez du sel, du miel et versez les tomates. Nous couvrons avec des couvercles.

6. Mettre dans une casserole sur un torchon, remplir eau chaude et stériliser les bocaux pendant 15 minutes.

7. Sortir et rouler, refroidir à l'envers.

Recette 6: Tomates cerises marinées pour l'hiver "Moutarde"

Pour préparer des tomates cerises vigoureuses pour l'hiver, il vous faudra de la moutarde sèche, des épices et pas mal de temps libre. Recette simple, pas de traitement thermique. Vous avez besoin d'eau propre, filtrée ou de source. Le nombre de produits est prévu pour un pot de trois litres, les tomates peuvent en prendre un peu moins ou plus, selon leur taille et leur densité d'empilement.

20 grammes de moutarde sèche;

gousse de piment fort ;

Combien d'ail faudra-t-il;

Feuilles de raifort, parapluie à l'aneth, lavrushka, herbes selon vos envies.

Vous aurez également besoin d'un petit morceau de coton, qui doit être préalablement cuit à la vapeur ou repassé.

1. Épluchez l'ail, coupez-le en longs morceaux.

2. On perce les tomates avec des baguettes d'ail, de préférence près de la tige.

3. Au fond du récipient stérile, nous distribuons des herbes et des épices, mettons du piment coupé en fines lanières.

4. Déposez des cerises à l'ail, si vous le souhaitez, vous pouvez les déposer avec des herbes, des feuilles de raifort. Mettez les tomates juste au-dessus des cintres, vous n'avez pas besoin de remplir le pot jusqu'au sommet.

5. Dissoudre le sucre et le sel dans un verre d'eau purifiée, verser dans un bocal.

6. Versez de l'eau filtrée, versez de la poudre de moutarde sur le dessus, mettez le chiffon préparé et saupoudrez-le également légèrement de moutarde.

7. Nous laissons le pot dans un endroit chaud pendant une semaine, puis le fermons avec un couvercle hermétique et le mettons au sous-sol pendant deux semaines.

Recette 7 : Tomates cerises pour l'hiver au vinaigre en anglais

Une recette insolite pour faire des mini tomates au vinaigre. Les Britanniques aiment ces "cornichons" au goût aigre prononcé et à l'arôme particulier. Et, en général, il s'agit d'une excellente collation pour les boissons fortes. Il est préférable de conserver un tel blanc au réfrigérateur, la cerise y restera définitivement jusqu'au printemps et rien ne lui arrivera. Cuisson dans de petits bocaux, de préférence avec un bouchon à vis.

Un petit bouquet de romarin.

1. Nous lavons et séchons la cerise. Rincez le romarin.

2. Mettez les tomates aux herbes dans un bocal, ajoutez les grains de poivre.

3. Faire bouillir du vinaigre avec du sel, laisser refroidir.

4. Remplissez les tomates, serrez le couvercle.

5. Nous le mettons au réfrigérateur pour le stockage, vous pouvez prélever un échantillon dans un mois.

Recette 8 : Tomates cerises pour l'hiver à l'huile méditerranéenne

On trouve des recettes similaires dans la cuisine italienne et elles sont à base de tomates séchées au soleil. Cet apéritif est fait avec des tomates cerises fraîches. Mieux vaut utiliser de l'huile d'olive, de préférence directement pressée. Il faut aussi s'approvisionner épices séchées origan, sans lui, la pièce sera différente.

0,3 kg de tomates cerises;

1h une cuillerée d'origan;

5 feuilles de basilic;

1 cuillerée de vinaigre de vin ou de cidre de pomme ;

1. Nous mettons les feuilles de basilic lavées et séchées dans un bocal, envoyons la cerise et l'oignon transformés coupés en fines rondelles.

2. Versez l'origan.

3. Mélanger du sel avec du vinaigre, envoyer dans un bocal.

4. Remplissez le tout d'huile jusqu'au bord. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer au moins deux mois.

5. Ensuite, nous le sortons et l'utilisons avec de la mozzarella italienne ou juste comme ça.

Recette 9: Tomates cerises pour l'hiver avec cornichons

Quoi de plus charmant qu'un plat de légumes composé de tomates miniatures et des mêmes petits concombres ? Un tel blanc est magnifique non seulement dans le pot, mais aussi sur la table. Les légumes miniatures peuvent être utilisés pour décorer de la charcuterie, des sandwichs, des salades. Nous prenons la quantité de légumes à notre goût, vous pouvez également, prendre plus de cerises ou de cornichons. Vous pouvez également utiliser n'importe quel bidon, mais jusqu'à un litre c'est mieux.

Le poivre est jaune et rouge ;

Pour un bocal : persil, feuille de raifort, ail, ombrelle à l'aneth, grains de poivre.

On met du vinaigre à raison de 1 cuillère à café d'essence dans un pot d'un litre.

1. Sans tiges de cerises, rincez et séchez sur une serviette.

2. Nous lavons également les cornichons, coupons les queues avec un couteau des deux côtés et les envoyons sécher. Si les concombres ne sont pas frais, vous devez les faire tremper pendant 3 à 4 heures. Changez l'eau plusieurs fois pendant ce temps.

3. Rincez le raifort et les autres légumes verts, placez-les au fond du pot. Ajouter l'ail, les grains de poivre au goût.

4. Pelez les poivrons, coupez-les en rondelles ou en lanières. Carottes en cercles fins.

5. Mettez des cerises avec des cornichons dans des bocaux, disposez des morceaux de poivrons multicolores et des cercles de carottes. Il est conseillé de le faire le long des parois de la canette, ce sera plus beau.

6. Remplissez les récipients remplis d'eau bouillante et, comme d'habitude, laissez reposer 10-15 minutes.

7. Égoutter l'eau, faire bouillir à nouveau et ajouter les épices, faire bouillir pendant une minute.

8. Remplissez le vide, ajoutez du vinaigre sous le couvercle et roulez-le. Refroidissez-le en le retournant sur le cou.

Recette 10: Tomates cerises épicées pour l'hiver avec fanes de carottes

Pour conserver les tomates cerises épicées pour l'hiver, vous aurez besoin de paprika, rouge ou vert. Le rouge est plus net, vous pouvez donc le prendre un peu moins. De plus, des fanes de carottes fraîches sont placées dans le bocal, ce qui donne à la préparation un goût particulier. En option, vous pouvez ajouter de fines rondelles de la carotte elle-même.

Un tas de fanes de carottes ;

2 gousses pointues ;

6 gousses d'ail.

Vinaigre à raison de 1 cuillère à café par litre en pot.

1. Lavez les cerises et les sommets, laissez sécher.

2. Coupez les gousses pointues en fines rondelles, il est préférable de travailler avec du poivre dans des gants.

3. Épluchez l'ail et coupez chaque gousse en deux.

4. Mettez les tomates dans des bocaux, posez des couches sommets de carottes, saupoudrer de rondelles de poivre et d'ail.

5. Remplir d'eau bouillante, égoutter après 10 minutes.

6. Faites cuire la saumure de l'eau égouttée, portée à deux litres. Ajouter le sel et le sucre.

7. Versez les fleurs de cerisier chaudes, ajoutez l'essence et roulez les pots.

Pour éviter que les tomates ne craquent lorsque vous versez de la saumure chaude, vous pouvez les percer au préalable à plusieurs endroits. Aussi, cette technique permettra de décaper les fruits plus rapidement et réduira considérablement le temps de décapage.

Si vous devez insérer des morceaux d'ail dans la cerise, il est préférable de faire un trou avec un couteau tranchant directement dans la tige, puis d'y insérer un morceau. Cela facilitera non seulement le processus de farce, mais préservera également la belle apparence des tomates, gardera le jus à l'intérieur.

Beaucoup d'épices et d'herbes éclipsent l'arôme des tomates, vous n'avez donc pas besoin de tout mettre dans la maison. Si une épice ne convient pas à une recette, vous pouvez toujours l'exclure ou la remplacer par votre préférée.

S'il n'y a pas de feuilles fraîches de raifort, des morceaux de racines pelées peuvent être ajoutés au pot de tomates.

Les grains de poivre, les feuilles de laurier et les étoiles d'œillet ne révèlent pleinement leur arôme que pendant le stockage. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'abuser de ces épices, sinon la saumure acquiert un arôme trop intrusif et peut même avoir un goût amer.

Tomates cerises en conserve- une excellente recette pour des préparations maison uniques pour l'hiver. Il est très facile de conserver les petites baies de tomates, et c'est un plaisir de les manger. De nombreuses femmes au foyer utilisent des fruits marinés aussi soignés comme décoration pour plats de fête, mais même si vous ouvrez un pot de tomates cerises pour le déjeuner de votre famille, alors toute votre maisonnée sera ravie.

En fait, chaque femme au foyer connaît les recettes de tomates marinées, mais seules quelques-unes ont essayé de récolter des tomates cerises, et la méthode de conservation est presque identique.

Les petits fruits soignés ressemblent davantage à des baies, ils peuvent donc être conservés avec des brindilles ou des tiges, ils auront alors l'air encore plus élégants une fois servis.

Cerise en conserve: recette

Voici une façon polyvalente de cuisiner tomates cerises en conserve, recette nécessite de la cerise, quelques parapluies de jeune aneth, deux gousses d'ail, une feuille de cassis, une feuille de laurier, un morceau de racine de raifort, quelques petits pois de piment de la Jamaïque et de poivre noir, un morceau de carotte,

Pour un litre de marinade, il faut deux cuillères à café de sucre avec une lame, une cuillère à café de sel sans lame, une cuillère à soupe de vinaigre.

Mettez les épices dans un bocal stérilisé, puis mettez la cerise. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle, laissez dans cette position pendant 5 à 10 minutes. Égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sel et le sucre, faire bouillir et verser sur les légumes. Verser l'essence de vinaigre, rouler, retourner et envelopper jusqu'à refroidissement.

Tu peux cuisiner tomates en conserve cerise pour l'hiver avec du céleri. Pour une bouteille de trois litres, vous devez prendre deux kilos de tomates, trois branches de céleri (10 cm), une cuillerée de céleri haché, quatre grains de poivre noir, une feuille de laurier.

Pour un litre de marinade, ajoutez deux cuillères à soupe de sel, une - de sucre et une cuillerée d'essence de vinaigre.

Au fond du pot, mettez du poivre, du laurier, des légumes verts hachés. Ensuite, placez les tomates fermement. Placez les branches de céleri verticalement le long des murs. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer cinq minutes, versez cette eau dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre. Porter la marinade à ébullition et remplir la bouteille de saumure. Versez l'essence et fermez hermétiquement avec un couvercle bouilli. Et en hiver, vous pouvez l'ouvrir, d'ailleurs, vous pouvez l'ajouter à votre goût, par exemple, avec de l'ail ou du piment.

Comment conserver les tomates cerises

Ce n'est un secret pour personne, vous pouvez faire de la confiture à partir de pétales de rose, de courgettes, de cônes, noix, pastèques, il est temps de faire attention aux tomates. Une autre option intéressante, comment conserver des tomates cerises, il s'agit d'en faire de la confiture, dont le goût étonnant n'est donné que par une étoile d'anis étoilé. La confiture de tomates est une délicatesse délicieuse et inhabituelle. Il faut aussi prendre deux kilos de tomates, un citron, du jus de citron, 850 g de sucre. Il est impératif de choisir des tomates à pulpe dense pour qu'à la cuisson elles ne se transforment pas en bouillie, mais elles doivent être complètement mûres, si vous voyez un morceau de pulpe verte dure près de la tige, il faut le couper soigneusement, car il se gâtera le goût de la gâterie. D'accord, cela surprendra tout le monde et vos amis vous demanderont une recette unique.

Vous devez commencer par rincer les tomates, faire une incision en forme de croix au sommet, puis la plonger dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Ensuite, vous pouvez retirer la peau rapidement et facilement.

Coupez le citron en demi-anneaux. Mélangez maintenant les tomates, le citron, le sucre, l'anis étoilé dans un bol peu profond. Mettez le feu et portez à ébullition, laissez cuire une heure à feu moyen. Après cela, vous devez laisser la messe pendant une journée à température ambiante, seulement après une journée, ajoutez le jus pressé d'un demi-citron. Remettez le feu et laissez cuire encore une heure à feu moyen.

Maintenant, la confiture prête à l'emploi peut être disposée dans des pots stérilisés, enroulée et conservée dans un endroit sombre et frais. Cette confiture de tomates peut être servie avec plats de viande faire des sandwichs avec du fromage. Voici la réponse la plus simple : est-il possible de conserver des tomates cerises comme vous pouvez le constater, ces fruits conviennent aux recettes les plus exotiques.

Comment conserver la cerise

Cuisiner insolite cerise en conserve, recette peut être pris avec de la sauce soja. Comme d'habitude, dans un pot d'un litre, vous devez mettre des légumes verts et un parapluie d'aneth, quelques pois de la Jamaïque, quelques feuilles de laurier, plier les tomates le long des "épaules". La marinade est préparée à partir du calcul suivant : par litre d'eau, une cuillerée de sucre, une demi-cuillère de sel, une cuillerée de sauce soja, deux cuillères à soupe de vinaigre.

Les tomates doivent être hachées à la tige avant de les mettre dans la bouteille afin que la peau n'éclate pas lorsque vous versez l'eau bouillante. Vous devez d'abord verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes, puis l'égoutter, mélanger le sel et le sucre dans l'eau, porter à ébullition. Versez la marinade dans des bocaux, ajoutez-y du vinaigre et de la sauce soja. Sceller.

Une attention particulière est toujours portée aux recettes insolites, comment conserver la cerise, c'est à eux que l'on peut attribuer la possibilité de récolter des tomates séchées au romarin. Un pot d'un demi-litre contient 450 grammes de tomates, deux brins de romarin, trois petits pois, quelques gousses d'ail, du thym séché, un demi-litre d'huile végétale et du sel.

Les tomates doivent être lavées, séchées et mises sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de thym et de sel sur le dessus, arroser huile végétale... Les tomates doivent être cuites au four pendant une heure et demie, en observant régime de température cent degrés. Lorsque les moitiés séchées ont refroidi, elles peuvent être pliées dans un bocal stérilisé en ajoutant du poivre, du romarin et de l'ail. Versez le reste d'huile bouillante et fermez le couvercle. Conservez ces blancs de tomates au réfrigérateur.

Vous pouvez également préparer des tomates séchées à l'aneth, pour un récipient de 700 grammes, vous devez prendre 600 g de tomates cerises mûres, 50 g de feuilles d'aneth sèches, quelques feuilles de laurier, 30 g de persil séché, trois petits pois, 50 g d'un mélange d'herbes de Provence, un demi-verre huile d'olive... Ou peut-être que vous l'aimez.

Les tomates doivent être lavées et coupées en deux. Écrasez les épices, mélangez. Placez les moitiés sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que la coupe soit en haut, versez quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque moitié et saupoudrez d'épices sur le dessus.

Cuire à environ 100 degrés pendant 3,5 heures. Après cela, ils doivent être disposés dans des bocaux stérilisés, remplis d'huile bouillante et hermétiquement fermés. Garder réfrigéré. À l'avenir, ces tomates pourront être utilisées pour préparer diverses sauces aux tomates.

Tomates cerises en conserve

En général, pour cuisiner tomates cerises en conserve, vous pouvez prendre n'importe quelle option, comment préparer pour s'adapter aux petits pots et aux petites tomates.

Dans ce cas, en plus des tomates, nous utiliserons du raisin: pour un pot de trois litres, vous devez prendre un kilo de cerise et 400 g de raisin, un autre poivron, 50 g d'aneth, des feuilles de cassis, des cerises, des feuilles de raifort . Pour la saumure, par litre d'eau, prenez deux cuillères à soupe de sel, deux cuillères à soupe de sucre, une cuillerée d'acide citrique, que nous utiliserons à la place du vinaigre.

Lavez les tomates et les raisins, séparez chaque baie d'une brindille. Au fond du pot, mettez des feuilles de cerisier lavées, des groseilles, des morceaux de feuilles de raifort et le reste de la verdure. Placer les tomates et les raisins dans un récipient. Mettre des tranches dessus poivron.

Versez de l'eau bouillante sur le contenu du pot, après sept minutes, égouttez l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel et du sucre, faites bouillir, ajoutez acide citrique... Versez le contenu du pot avec de la saumure, puis fermez-le hermétiquement.

Quelqu'un aime plutôt mariner les tomates directement avec des brindilles, elles seront donc particulièrement attrayantes si, à l'avenir, vous envisagez de mettre une telle conservation sur la table de fête. Vous aurez besoin de 800 g de tomates sur brindilles, d'aneth et de coriandre. Pour un litre d'eau, deux cuillères à soupe de sel et quatre - sucre (avec une lame), une demi-cuillère à soupe d'essence de vinaigre.

Les tomates sur les branches doivent être lavées, séchées ou mises dans un bocal et saupoudrées d'herbes hachées. Verser de l'eau bouillante sur les tomates, laisser reposer 5 minutes et égoutter. Ensuite, versez à nouveau de l'eau bouillante pendant 5 minutes supplémentaires. L'eau doit être mise sur le feu, le sel et le sucre doivent y être dissous, la saumure doit être versée dans des bocaux et les essences doivent également être versées dans une cuillère et enroulées hermétiquement.

Tomates cerises en conserve

Tomates cerises douces en conserve ils sont particulièrement appréciés des enfants qui les mangent avec plaisir avec des pommes de terre sautées, car ces légumes salés ressemblent davantage à des baies. Ils peuvent également être utilisés pour décorer des salades et autres plats de fête.

Un pot d'un litre nécessite 600 g de tomates, trois gousses d'ail, de l'aneth et du persil, quelques feuilles de laurier, quatre petits pois de piment de la Jamaïque. La marinade se prépare ainsi : deux cuillères à soupe de sel, deux - de sucre, une cuillerée de vinaigre par litre d'eau.

Les épices, les herbes et les morceaux de poivron doivent être mis dans un récipient stérilisé. Disposez les tomates. Versez de l'eau bouillante sur le contenu deux fois, en maintenant pendant environ cinq minutes à chaque fois, puis versez l'eau. Dissolvez le sel et le sucre dans l'eau bouillante, versez-le dans un bocal, ajoutez le vinaigre et roulez.

Et enfin, une autre recette très simple qui nous rappelle nos tomates rouges marinées préférées, d'ailleurs, vous pouvez aussi boire le cornichon, car il s'avère étonnamment savoureux. Pour une bouteille de 0,7 litre, vous devez prendre un demi-kilo de tomates, de la racine de raifort, quatre gousses d'ail, six pois de piment de la Jamaïque, des herbes et des parapluies à l'aneth, du persil. Nous préparons la marinade selon le même schéma : une cuillerée de sel, une cuillerée de sucre, une cuillerée de vinaigre par litre d'eau.

Les tomates doivent d'abord être triées, puis rincées dans eau froide... Séchez-les sur une serviette. Lavez les épices, coupez le raifort épluché en rondelles, coupez chaque gousse d'ail en deux.

Au fond du bocal, qui doit d'abord être stérilisé, mettez la moitié des épices, puis placez bien les tomates préparées : si vous avez plusieurs différents types cerise (rouge, jaune), puis ils peuvent être disposés en couches. Au sommet, il y aura les épices restantes, puis vous devez verser la marinade bouillante et rouler nos pots.

Ils n'en sont pas moins savoureux. Soit dit en passant, si vous décidez de les faire mariner dans une sauce tomate, choisissez uniquement de grosses tomates mûres juteuses (variétés régulières) qui seront utilisées pour faire du jus de tomate.

Petites et savoureuses - les tomates cerises - sont récemment devenues très populaires parmi les femmes au foyer. Les petites tomates en conserve sont très jolies sur une table de fête, surtout si elles couleur différente- rouge jaune. Les tomates cerises marinées pour l'hiver sont très savoureuses, belles et lumineuses, elles sont aussi exceptionnellement savoureuses. En raison du fait que les tomates sont petites, elles sont bien saturées de marinade. Ils peuvent être utilisés comme collation autonome ou comme décoration pour le plat principal.

Rapide et savoureux - une recette simple pour les tomates cerises marinées

Ingrédients:

Pour 800 grammes de tomates cerises :

• sel - 130 gr.;
• sucre - 100 gr.;
• une cuillère à soupe de vinaigre;
• quelques brins de romarin (vous pouvez prendre un brin sec)

Comment cuisiner:

• mettre les fruits dans des bocaux propres;
• préparer la marinade : saler, ajouter le sucre semoule et quelques brins de romarin ;
• ébullition;
• retirer du feu et ajouter le vinaigre;
• verser les tomates avec la marinade;
• stériliser les boîtes de tomates

Attention! Stérilisez les pots de tomates comme suit :

• mettre un torchon au fond d'une casserole haute;
• mettre des banques dessus ;
• verser de l'eau dans une casserole;
• mettre le feu et porter à ébullition;
• faire bouillir les bocaux à feu doux pendant environ 30 minutes;
• laisser refroidir et rouler

Tomates cerises épicées

Ingrédients:

• un kilo et demi de tomates cerises :

• poivre bulgare - 2 pièces;
• piment fort - 1 pièce;
• ail - 8 gousses;
• ampoule;
• clous de girofle - 3 pièces;
• feuilles de laurier et feuilles de raifort - facultatif;
• légumes verts (aneth, céleri, persil)

Pour préparer deux litres de marinade :

• sel - 50 gr.;
• sucre - 100 gr.;
• vinaigre de cidre de pomme - 60 ml

Étapes de mise en conserve :

1. Parcourez les tomates, choisissez les fruits mûrs sans dommage, rincez et séchez avec une serviette.
2. Percez les tomates à plusieurs endroits.
3. Couper le poivron en longues lanières;
4. Couper le piment fort en petits morceaux;
5. Couper l'oignon en demi-rondelles.
6. Préparez des bocaux propres et stérilisés dans lesquels placer :
   • ail et oignons;
   • parapluie à l'aneth;
   • raifort, lavrushka;
   • quelques morceaux d'œillets;
   • un cercle de piment et quelques morceaux de poivron ;
7. Mettez les fruits sur les épices préparées.
8. Versez de l'eau chaude sur le contenu.
9. Laisser reposer 20 minutes.
10. Égoutter l'eau des canettes dans une casserole.
11. Mettez le feu, faites bouillir.
12. Préparez la marinade.
13. Ébullition.
14. Éteindre le feu, ajouter le vinaigre et verser dans des bocaux.
15. Roulez et retournez.

Conseils! Pour la mise en conserve des tomates cerises, il est préférable de prendre des pots d'un litre ou d'un demi-litre, il est donc beaucoup plus pratique de les enrouler et de les stocker.

Tomates cerises marinées pour l'hiver, comme en magasin

Pour que les tomates ressemblent à celles du magasin, vous avez besoin non seulement de boîtes de 0,5 litre, mais également d'une recette spéciale. Le résultat est des tomates cerises marinées pour l'hiver, comme dans un magasin, et telles qu'elles sont appréciées même par ceux qui ne les aiment pas. Ainsi, vous aurez besoin de :

• Tomates cerises;
• Pois poivrés - 4 pcs.;
• Graines de moutarde française 1-2 cuillères à soupe;
• Ail - 2-3 gousses;
• Sucre - 4 c.
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• clous de girofle - 2 pièces;
• Verdure
• Ajoutez éventuellement des oignons ou des oignons doux.

Au fond du bocal sont disposés des herbes (1 branche d'aneth et de persil), des oignons, de l'ail et des épices. Coupez les tomates avec un cure-dent pour qu'elles n'éclatent pas et mettez-les bien serrées dans un bocal. Ajouter le sel, le sucre et la moutarde et verser de l'eau bouillante pour que l'eau n'atteigne pas le goulot, environ 5/6 de la boîte. Ensuite, la stérilisation est effectuée pendant 20 à 30 minutes et les boîtes sont enroulées. Laisser à l'envers et emballer jusqu'à refroidissement.

Tomates cerises marinées pour l'hiver en pots d'un litre

Les tomates cerises sont très sucrées et ont l'air très sophistiquées. La récolte de tomates cerises marinées pour l'hiver dans des pots d'un litre est une conservation pratique et savoureuse. Cette recette éprouvée de décapage de petits pots de 1 litre se compose des ingrédients suivants :

• Tomates cerises, vous pouvez prendre différentes couleurs, cela semble inhabituel;
• Ail - 4 gousses;
• Feuille de laurier - 2 pièces;
• Pois poivrés;
• Poivre noir moulu - 0,5 c.
• Aneth dans les parapluies (les graines peuvent être utilisées);
• Piment fort - quelques tranches.

Pour préparer 1 litre de marinade, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. l. sel et sucre, 1 c. le vinaigre.

Au fond du bocal, déposez une feuille de laurier, des gousses d'ail hachées, du poivre moulu, 2-3 grains de poivre et quelques gousses de piment fort. Les tomates lavées sont emballées hermétiquement dans le pot, après quoi elles sont versées avec de l'eau bouillante, fermées avec un couvercle propre pendant 30 minutes. Ensuite, l'eau résultante de toutes les boîtes de conserve est versée dans une casserole, un peu d'eau bouillante est ajoutée, car la saumure bout.

A raison de 1 litre de liquide, 1 cuillère à soupe est versée dans la saumure. sel, 1 cuillère à soupe. sucre et aneth - parapluies ou graines. Faire bouillir pendant 7 à 10 minutes, ajouter l'essence de vinaigre à raison de 1 c. pour pot de 1 litre de sertissage. Les tomates sont versées avec une marinade bouillante. Rouler et refroidir les pots à l'envers, comme d'habitude.

Tomates cerises marinées instantanées

De nombreuses femmes au foyer sont tombées amoureuses des mini tomates cerises. Elles décorent n'importe quel plat, sont faciles à utiliser, restent intactes pendant la cuisson et sont plus sucrées et plus juteuses que les tomates ordinaires. Les variétés miniatures ont une teneur en sucre beaucoup plus élevée. Tomates cerises marinées Fast food il est pratique de se préparer à l'avance, avant les vacances. En raison de leur taille, ils sont rapidement saturés de marinade et peuvent être consommés presque immédiatement. Mais il est préférable de laisser infuser les tomates pendant deux jours. Notre recette ajoute une touche de cannelle aux arômes épicés d'herbes et d'ail.

Tout se fait très rapidement. Assurez-vous d'essayer cette recette express et elle deviendra votre préférée.

Cerise - 400 grammes suffisent. Nous choisissons des fruits entiers, mûrs et à la peau dense. Et il nous faut aussi :

• Eau : 0,5 tasse
• Sel : 0,5 cuillère à soupe
• Sucre : 0,5 cuillère à café
• Vinaigre 9% : 15 ml
• Cannelle moulue : 1/4 cuillère à café
• Ail : 1 gousse
• Feuille de laurier : 2 pièces
• Piment de la Jamaïque : 1-2 petits pois
• Aneth séché : 1/3 cuillère à café
• Basilic séché : 1/3 cuillère à café

Nous commençons à cuisiner en stérilisant les plats. Vous pouvez le faire en utilisant la méthode traditionnelle, ou vous pouvez stériliser à la vapeur. Pour la stérilisation à la vapeur, le pot peut être placé à l'envers sur un tamis métallique et placé dans une casserole d'eau. Vous pouvez mettre le pot directement dans la petite louche, ou le glisser sur le bec de la théière. Il faut 15 minutes pour tuer les germes. Le pot est placé à l'envers sur une serviette repassée. Le pot doit être sec ! Nous stérilisons également le couvercle.

Maintenant, nous allons laver les tomates et les perforer plusieurs fois à côté de la tige - de cette façon, nous éviterons de les casser. Mettez le basilic, l'aneth, la feuille de laurier, les grains de poivre et l'ail dans un bocal. Cherry nous nous sommes allongés sur les épaules des canettes. Nous mettons le lavrushka restant au milieu du pot.

Préparez la marinade : versez le sel et la cannelle dans l'eau bouillante. Versez-le dans un bocal. Enfin, versez du vinaigre dans le bocal pour qu'il n'ait pas le temps de s'évaporer. On roule la canette. Retournez-le plusieurs fois - le vinaigre doit se dissoudre.

Nous enveloppons le pot avec quelque chose de chaud pendant 5-6 heures. Vous devez le stocker dans un endroit frais et sombre. 20 minutes - et vous avez terminé !

Noter. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches (basilic et persil) dans la recette. Dans ce cas, un pot de tomates prêtes à l'emploi doit être stérilisé pendant 15 à 20 minutes.

Recette de tomates cerises marinées "Léchez-vous les doigts"

La récolte des tomates prend généralement un peu de temps, à partir de laquelle la plupart de va à la préparation des ingrédients et à la mise en bocaux. La recette des tomates cerises marinées "Vous vous lécherez les doigts" ne fait pas exception, et les tomates sont tout simplement délicieuses.

Ingrédients requis :

• Tomates cerises (vous pouvez également utiliser la variété "crème");
• 1,5 litre d'eau;
• 3 cuillères à soupe Sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe sel;
• 4-5 gousses d'ail;
• 0,5 tasse (ou un peu moins) de vinaigre de table à 9 % ;
• 3 brins de romarin;
• 3-4 brins de basilic;
• 1 cuillère à café grains de poivre noir.

1. Avant de procéder au processus de conservation, il est nécessaire de bien rincer tous les légumes et d'arracher soigneusement les tiges existantes. L'étape suivante consiste à laver la verdure et à la sécher. Le basilic doit être divisé en feuilles séparées et les gros brins de romarin doivent être brisés en plusieurs morceaux. Les gousses d'ail doivent être épluchées et rincées.
2. Pour la mise en conserve des tomates, il est préférable d'utiliser des pots d'un litre, qui doivent d'abord être stérilisés et séchés. Les tomates cerises sont disposées entrecoupées d'herbes et d'ail. Les banques doivent être remplies à ras bord avec tous les ingrédients.
3. Ensuite, nous commençons à préparer la marinade. Ajouter le sucre et le sel à l'eau, ainsi que les grains de poivre noir. L'eau avec des épices est envoyée au feu et portée à ébullition.
4. Après quelques minutes d'ébullition, la marinade doit être retirée du feu. Ajouter le vinaigre à l'eau chaude et bien mélanger le tout. Versez la marinade prête à l'emploi sur les tomates préalablement placées dans des bocaux.
5. Toutes les boîtes doivent être fermées avec des couvercles métalliques pour la conservation, renversées et bien emballées. Lorsqu'ils sont complètement refroidis, ils peuvent être transférés en toute sécurité dans un endroit frais pour un stockage à long terme.

Pour rendre les tomates encore plus appétissantes pour table de fête, vous pouvez combiner des tomates de différentes couleurs dans un seul bocal. Personne ne restera indifférent après avoir essayé votre création ! Le nom de la tomate correspond parfaitement à son goût inégalé, vous allez certainement vous lécher les doigts !