C'est une toute autre affaire lorsque vous aimez cuisiner et qu'il y a tellement d'épices dans votre arsenal qu'il devient difficile de les organiser dans la cuisine. WANT.ua a sélectionné pour vous quelques idées non standard.
QUE CONSERVER
L'option la plus simple et la moins chère pour conserver les épices est conserver les assaisonnements dans leur emballage d'origine en les plaçant dans un organiseur transparent... Placez l'organisateur dans n'importe quel tiroir de la cuisine. Pratique, confortable et visuel.
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Une autre une option budgétaire - verser les épices dans des bocaux Tic-Tac vides, sous le café ou le thé, crèmes, confitures, yaourts, aliments pour bébés ou tout autre produit déjà utilisé.
Une façon non standard de stocker les épices est dans des tubes à essai. Cette option convient aux épices en petites quantités. Il est également pratique de verser les assaisonnements dans des tubes à essai (n'oubliez pas de fermer le récipient avec un bouchon).
La meilleure option est bocaux spéciaux pour conserver les épices(vendu dans des magasins comme Ikea). Ils existent en verre, étain, bois, plastique ou céramique. Il est préférable de choisir des transparents (mais conserver dans un endroit où les rayons du soleil ne tomberont pas sur les épices). Pour plus de commodité, apposez des étiquettes avec des noms sur les pots.
Il n'est pas recommandé de stocker les épices dans des sacs en plastique, lorsqu'ils sont ouverts ils se dépressurisent et les épices perdent leurs propriétés. Dans le même temps, les sacs à épices eux-mêmes peuvent être stockés dans un conteneur spécial.
Pochettes de rangement en lin
fera aussi. Mais avant d'y verser des épices, les sacs sont bouillis dans une solution saline.O CONSERVER
Il peut y avoir de nombreuses options. L'un des plus populaires et pratiques - ranger les pots à épices dans un tiroir... Placez les bocaux de manière à ce que les épices soient visibles, si cela ne fonctionne pas, écrivez les noms sur les couvercles. Cette option permet de garder toutes les épices à portée de main et, quand on n'en a pas besoin, de se cacher des regards indiscrets.
Les rails peuvent être utilisés non seulement pour y accrocher des échelles, des pelles et des pelles, mais également des récipients avec des épices. Des pots spéciaux sont en vente et peuvent être suspendus sur des rails. A l'air soigné, élégant et donne à la cuisine un charme particulier.
Les tiroirs sont idéaux pour le stockage. Ils permettent de garder les épices à portée de main et en même temps de les cacher lorsqu'elles ne sont pas nécessaires. Des étiquettes sont apposées sur les couvercles si les conteneurs sont droits ou sur les côtés s'ils sont inclinés.
Certains fabricants de meubles fabriquent des tiroirs spéciaux pour les épices dans les éléments de cuisine afin que les femmes au foyer n'aient pas mal à la tête.
"Sa place pour tout et tout à sa place" - c'est la règle principale d'une organisation de cuisine idéale. Contrairement aux idées reçues, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir beaucoup d'armoires et de tiroirs pour accueillir toutes les choses et produits nécessaires à la maison.
Il est important de bien désigner les zones de stockage et de respecter l'ordre choisi. La ressource populaire Kitchen Interior suggère de commencer par les épices.
Niches
La section du mur près du poêle est idéale pour aménager une niche dans laquelle vous pourrez ranger les épices les plus souvent utilisées en cuisine. Installez l'étagère supplémentaire en acier inoxydable à une hauteur qui vous convient afin que les articles nécessaires soient toujours à portée de main.
Faites attention aux pots eux-mêmes. On pense que les épices doivent être conservées dans un récipient opaque afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés lorsqu'elles sont exposées à la lumière. Mais certains condiments sont utilisés si souvent que les risques de détérioration sont faibles.
Dans cette cuisine, la hotte est située à l'intérieur d'un seul meuble dont les côtés offrent amplement d'espace pour ranger les épices à l'abri de la chaleur du poêle.
Le moyen le plus simple est d'équiper une niche à épices dans un mur de gypse, qu'il soit carrelé ou non.
C'est quelque chose de nouveau et de très intéressant ! Le rail le long duquel se déplace l'escabeau limite l'espace compact entre les armoires supérieure et inférieure, qui sert de compartiment pour ranger les pots à épices.
montage mural
L'industrie moderne offre de nombreuses options pour stocker les épices au mur. Si vous n'avez pas l'intention de refaire l'ensemble intérieur de cuisine, un rail magnétique vous aidera à mettre en œuvre ce principe sans surcoût. Et le problème du stockage des couteaux sera résolu de lui-même.
Les modules muraux peuvent contenir des dizaines de pots d'épices, et ils occupent eux-mêmes un espace si modeste qu'ils peuvent être installés dans n'importe quel cellier, placard et même avec verso des portes.
Les systèmes ferroviaires peuvent remplir deux ou même trois fonctions à la fois. Dans notre exemple, une tringle suffisamment longue au mur permet de ranger épices, bols et accessoires de cuisine, libérant ainsi la surface du plan de travail.
Les systèmes muraux sont très élégants et s'intègrent facilement dans de petits espaces généralement inoccupés.
Une simple étagère sous les armoires de cuisine vous permet de placer quantité requise récipients avec des épices.
Tiroirs
Il est plus pratique de ranger les pots à épices moyens et petits dans des tiroirs spécialement équipés.
Aujourd'hui, de nombreux fabricants de cuisines équipent les tiroirs de séparateurs, mais les magasins ont des solutions toutes faites améliorer meubles anciens... Les inserts en bois sont facilement coupés à la taille et modèles en plastique et sont complètement transformés selon le principe d'un constructeur.
Les plus petits contenants peuvent être rangés dans des tiroirs, tandis que les grandes bouteilles peuvent être rangées sur des étagères ouvertes.
Ces inserts en plastique pour tiroirs ont des poignées pratiques qui peuvent être utilisées pour rapprocher l'ensemble du groupe d'épices du poêle.
Baies verticales
Si vous avez un petit espace libre entre les armoires, ne vous précipitez pas pour le recouvrir d'une lunette, mais commandez un compartiment vertical étroit sur roulettes de l'atelier de menuiserie afin d'utiliser avec compétence chaque centimètre dans la cuisine.
Devant nous se trouve une cuisine style traditionnel, derrière l'une des colonnes décoratives dont se cache le même compartiment vertical pour les épices.
Et cette cuisine a l'air très moderne, mais on voit ici tous les avantages d'utiliser des compartiments verticaux installés de chaque côté du poêle.
Il s'avère que les armoires murales peuvent également être équipées de compartiments coulissants étroits, dans lesquels les épices seront toujours à la hauteur des yeux de ceux qui sont occupés à préparer des aliments.
Dans le compartiment plus grande taille convient non seulement aux épices, mais aussi aux huiles, sauces et vinaigres.
Compartiment à l'intérieur de l'îlot de cuisine
La partie finale de l'îlot de cuisine est le plus souvent un mur en bois vierge. Vous pouvez corriger cette omission en augmentant un peu la profondeur et en accrochant les portes aux charnières. Un compartiment à épices compact à votre service !
Portes d'armoires
Ce meuble de cuisine est souvent équipé de système articulé stockage déjà au stade de la production. Cependant, les armoires plus anciennes peuvent s'avérer plus spacieuses que prévu par leur fabricant. Il n'est pas très pratique de ranger les épices au fond des étagères, car les petits pots tombent et se perdent tout le temps, et les petits compartiments sur la porte résolvent ce problème.
Mesurez la profondeur de l'espace entre le début des étagères et la porte de l'armoire pour vous assurer que vous pouvez y accrocher le mini support à épices.
Garde-manger
Devant nous se trouve, de loin, le meilleur de tous les espaces de stockage possibles. Les étagères peu profondes des portes contiennent un nombre impressionnant de pots d'épices, et les propriétaires n'ont pas à fouiller longtemps dans les entrailles des armoires à la recherche du bon assaisonnement.
Ici, nous voyons un garde-manger type combiné avec des compartiments pour stocker des aliments de différentes profondeurs. Les épices occupent un support mural sur la porte et plusieurs tiroirs.
Ce garde-manger peu profond est installé dans un espace compact derrière l'îlot de cuisine. Portes coulissantes vous permettent de le garder ouvert pendant tout le processus de cuisson.
Le secret pour une organisation parfaite du rangement dans ce garde-manger est que chaque compartiment est rempli de contenants et de contenants de la hauteur appropriée. Beaucoup de gens ne réalisent pas combien d'espace est gaspillé sans but en n'utilisant pas le volume vertical. L'organisation peut et doit être frugale !
Des endroits:. ... ... ...
Dans chaque cuisine, au fil du temps, un grand nombre de sacs et de pots divers d'épices et d'assaisonnements s'accumulent. Habituellement, certains d'entre eux sont régulièrement utilisés, se déplaçant de manière chaotique dans la cuisine et se perdent au bon moment. Les autres se trouvent depuis des années dans les coins les plus reculés, car ils ont tout simplement été oubliés. Aujourd'hui, nous examinerons une variété d'options pour organiser un stockage d'épices beau, compact et pratique dans la cuisine.
Avant de choisir l'une des options, vous devez décider de la question la plus importante - comment les épices seront stockées dans votre cuisine : de manière ouverte (c'est-à-dire sur des étagères ouvertes, des rails, des supports, etc.) manière (à l'intérieur d'une armoire fermée, d'un tiroir, etc.). Chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients - nous allons énumérer les plus évidents.
Méthode de stockage ouverte
Avantages :
- Pratique - tout est en vue et toujours à portée de main.
- Beau - vous pouvez merveilleusement décorer la cuisine, lui donnant un charme et un confort supplémentaires.
- Original - vous pouvez faire preuve d'imagination et d'expression de soi.
Défauts:
- Il est nécessaire de consacrer beaucoup de temps et d'efforts à conserver les assaisonnements dans commande parfaite, en éliminant constamment la poussière et la graisse, sinon le lieu de stockage aura l'air en désordre et gâchera tout l'aspect de la cuisine.
- Très probablement, vous ne pourrez pas stocker les épices dans leur emballage d'origine - vous devrez les verser dans des pots spéciaux, ce qui prend également du temps.
Stockage fermé
Avantages :
- Moins de temps requis pour le nettoyage - les épices n'accumuleront pas autant de saleté que lorsqu'elles sont stockées ouvertes.
- Les condiments peuvent être conservés dans leur emballage d'origine, ce qui est assez pratique et économique.
- La cuisine est garantie d'avoir l'air soignée, que vous ayez rangé l'étagère à épices ou non.
- Simplicité et facilité d'utilisation, sans un souci constant de la beauté.
Défauts:
- Chaque fois que vous devez obtenir les épices quelque part, puis les retirer à nouveau - cela nécessite de l'autodiscipline, sinon le stockage chaotique dans toute la cuisine reviendra.
Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour vous-même, n'oubliez pas 3 règles pour organiser le stockage:
- Tous les emballages et conteneurs doivent être clairement visibles, donc n'empilez pas les sacs d'assaisonnement les uns sur les autres, ou n'obstruez pas un pot avec un autre.
- Le contenu des pots ou des étiquettes avec des noms doit également être très visible. Si dans une boîte à épices vous ne voyez que de nombreux couvercles opaques identiques, alors il ne peut être question de stockage efficace, car il est très difficile de trouver quoi que ce soit dans une telle boîte.
- Essayez de garder toutes les épices au même endroit (sur la même étagère, dans le même tiroir, sur la même porte, etc.) - cela permet d'économiser de l'espace dans la cuisine, de mettre de l'ordre et de les trouver plus facilement. Il est très difficile de trouver quelque chose lorsque les épices sont dispersées sur différentes armoires et étagères.
Stockage ouvert
Pour que les assaisonnements soient beaux et bien rangés, ils doivent être conservés dans des pots identiques... Stockage dans les contenants et bocaux d'origine couleur différente, la taille et la forme n'ont pas l'air attrayantes et il est peu probable qu'elles décorent la cuisine : quelle que soit la belle étagère ou le support sur lequel ils se trouvent, des emballages différents créeront toujours une sensation de désordre et de désordre. Il en va de même pour les étiquettes - si vous signez des pots, toutes les étiquettes doivent être faites dans le même style.
Étagères à épices dans un ensemble de cuisine- c'est sans aucun doute l'un des plus beaux et des solutions pratiques pour le stockage ouvert. Si vous êtes en train de choisir des meubles de cuisine et que vous rêvez de stocker des épices sur des étagères ouvertes, la meilleure option est de les commander dans le cadre d'un casque.
La seule chose à laquelle il faut faire attention lors de la commande est la hauteur à laquelle seront situés les petits tiroirs (s'ils sont présents dans le projet). Assurez-vous que votre taille vous permet de les voir facilement. Deux de mes amis ont eu la même situation amusante : ils doivent tous les deux monter sur un tabouret à cet effet. Une seule amie fait sortir les tiroirs librement, elle ne rencontre donc aucun problème particulier avec leur utilisation. Mais une autre amie les a solidement fixés dans la base, elle ne peut donc pas les utiliser normalement.
Étagères ouvertes trop solution parfaite pour conserver les épices. Ils transforment la cuisine d'une manière délicieuse lorsqu'ils sont assortis au reste de l'intérieur. L'utilisation d'étagères laisse libre cours à l'imagination : vous pouvez trouver une belle version prête à l'emploi, mais vous pouvez les fabriquer vous-même ou décorer magnifiquement le produit acheté.
En vente, il existe des étagères de collage intéressantes qui peuvent donner à la cuisine un confort et un charme uniques.
Le principal secret d'un stockage pratique des épices sur les étagères est qu'elles doivent être assez peu profondes - littéralement dans un pot. Sinon, les assaisonnements se tiendront sur plusieurs rangées, se couvrant les uns les autres. Inutile de dire que le bon pot finira à chaque fois dans le coin le plus éloigné, et pour l'obtenir, vous devrez déterrer toute l'étagère ? Et c'est long, peu pratique et crée instantanément un gâchis.
Rails de toit assez souvent utilisé pour le stockage ouvert d'épices dans la cuisine. Ils sont confortables et fonctionnels, prennent un minimum de place et peuvent être exécutés de la manière la plus différentes options dans le style et le design. En plus des rails de toit habituels mats ou chromés en métal blanc, sur le marché moderne les collections sont présentées dans les couleurs or, bronze, laiton, en noir et marron, etc. Grâce à une grande variété de styles et de nuances, les barres de toit belles et confortables peuvent être facilement assorties à n'importe quelle cuisine.
Une autre façon populaire est de conserver les condiments. sur un stand... Le grand nombre d'options disponibles dans le commerce vous permet de choisir facilement la taille, la fonctionnalité et la Aspect extérieur produit.
Cette solution offre un autre avantage supplémentaire - la possibilité de déplacer facilement les épices d'un endroit à l'autre, ce qui peut être très utile d'un point de vue pratique. Par exemple, si vous voulez que tous les condiments soient à portée de main pendant la cuisson, mais que vous n'aimez pas l'idée d'un stockage ouvert en raison de la poussière et de la saleté qui s'y accumulent, alors le stockage sur un support sera le meilleur pour vous. la meilleure option: avant la cuisson, il suffit de le placer par plaque, puis mettez-le simplement dans le placard.
Pots magnétiques pour les épices - c'est très pratique, fonctionnel et assez façon originale stockage ouvert des épices dans la cuisine, permettant de les placer sur n'importe quelle surface métallique.
Une autre solution originale peut être la disposition des assaisonnements. sous les armoires murales... Techniquement, cela se fait de 3 manières : des bandes magnétiques pour récipients ou couvercles métalliques sont fixées sur la surface inférieure de l'armoire murale, une tôle pour les pots magnétiques, ou des couvercles pivotants conventionnels pour y visser des pots d'épices (par exemple, d'aliments pour bébés). Il est très important de choisir de beaux pots identiques pour qu'il solution originale n'avait pas l'air bon marché et bâclé.
Pour organiser le stockage ouvert des épices, vous pouvez adopter quelques idées plus inhabituelles :
Rangement dans une commode spéciale, qui combine les avantages des méthodes ouvertes et fermées.
Stockage dans des tubes à essai... Pour éviter que les tubes à essai ne tombent dans les trous de l'étagère en bois, des joints toriques en caoutchouc sont placés dessus. Et les tubes à essai sur un support peuvent être stockés à la fois ouverts et fermés - à l'intérieur de l'armoire.
Rangement dans des sacs sur la rambarde
Stockage fermé
La façon la plus simple d'organiser le stockage soigné des épices. dans une petite boite... Trouvez la boîte ou le tiroir de la bonne taille qui s'adaptera confortablement à l'armoire et où toutes les épices iront. Pour garder les choses en ordre, rangez vos épices verticalement afin qu'elles prennent le moins de place possible. Pour une recherche plus pratique, écrivez les noms des épices sur les couvercles des bocaux. Si toutes les épices ne rentrent pas dans un tiroir, démarrez 2-3 tiroirs et catégorisez les épices pour une recherche plus facile (à peu près comme nous l'avons conseillé). De belles et soignées boîtes d'épices peuvent être stockées non seulement dans des armoires fermées, mais également sur des étagères ouvertes.
Très pratique pour ranger les épices Dans un tiroir table de cuisine... Si les pots sont droits, écrivez les noms des épices sur les couvercles pour une recherche rapide. Si les pots sont couchés horizontalement, utilisez des supports spéciaux pour éviter qu'ils ne roulent à l'intérieur du tiroir.
Étagères coulissantes étroites dans un ensemble de cuisine sont également parfaits pour un rangement ordonné et pratique des assaisonnements. Le plus souvent, ils sont situés près de la table de cuisson pour permettre un accès rapide et facile aux épices, huiles et sauces pendant la cuisson.
Dans certains modèles d'ensembles de cuisine, il est possible de commander étagères d'ouverture pour les épices sous l'armoire murale.
Très pratique pour ranger les épices de l'intérieur sur la porte de l'armoire... Cela permet d'économiser considérablement de l'espace dans la cuisine et offre un accès rapide et pratique aux assaisonnements. Un tel stockage peut être organisé à l'aide d'étagères étroites, ainsi que de pots magnétiques ou de bandes magnétiques.
Stockage dans un organiseur avec poches transparentes sur la porte à l'intérieur de l'armoire adaptée à l'assaisonnement dans des sachets originaux. L'inconvénient de cette méthode est que si vous mettez plusieurs assaisonnements différents dans une poche, ils se fermeront les uns les autres, et vous devrez passer plus de temps à chercher.
Et à la fin de notre article vidéo intéressante sur la façon dont vous pouvez organiser le stockage des épices dans la cuisine :
Résumé de Quartblog
Quartblog a rassemblé 6 pratiques et idées élégantes comment conserver les épices dans la cuisine. Vous pouvez rapidement trouver les épices que vous souhaitez tout en profitant de la beauté esthétique des installations de stockage !
Nous avons sélectionné 8 merveilleuses classes de maître avec lesquelles vous pouvez créer des étagères pratiques et soignées pour ranger les épices.
9 articles de cuisine insolites qui vous faciliteront la vie.
Des idées de rangement parfaites pour les petites cuisines.
Presque aucun plat ne se passera d'assaisonnements. Une variété d'épices peut être trouvée dans n'importe quelle maison. Même s'il n'y a que quelques types disponibles, savoir comment conserver les épices dans la cuisine peut être très utile.
Pour qu'un produit soit frais, parfumé et riche pendant longtemps, il est nécessaire de maintenir sa qualité.
Que faut-il savoir sur les dates de péremption des assaisonnements ?
La durée de conservation de toute épice a une longue durée de vie, mais elle est légèrement différente pour chaque type. Scellé dans son emballage d'origine, l'assaisonnement peut se conserver deux ou trois ans. Dans l'usine, les herbes et les céréales, après avoir été collectés et séchés, sont emballés dans les plus brefs délais, de sorte que toutes les substances volatiles ne peuvent pas s'évaporer. La préservation des propriétés épicées est également possible grâce à de nouveaux développements et technologies pour la fabrication de sacs d'emballage qui protègent les produits de l'air, de l'humidité et du soleil qui peuvent abîmer les épices. Les emballages en papier ordinaire sont moins efficaces.
Durée de conservation la plus longue pour la cannelle, le poivre et les clous de girofle. L'aptitude des herbes est plus faible.
Caractéristiques de stockage de différentes épices
Les produits broyés conserveront leurs propriétés moins longtemps que les produits entiers. Pour la muscade, la cannelle et les clous de girofle, le broyage est rarement utilisé ; il est préférable de moudre le produit souhaité avec un moulin à café juste avant utilisation.
Les idées sur la façon de conserver les épices sont variées. Le paprika, le paprika et le piment peuvent être réfrigérés. La durée de conservation sera plus longue pour les assaisonnements en emballage scellé, bocaux en verre et des contenants étanches à l'humidité. Épices à l'huile : pavot et graines de sésame, l'avantage est la capacité de congélation, ce qui aidera à éviter le rancissement des épices.
C'est intéressant : une cuillère à café d'herbe séchée équivaut à 3 cuillères à café d'herbe fraîche.
Conservation des épices et herbes séchées
Pour rendre les assaisonnements aussi sains que possible, il est préférable de suivre les recommandations sur la façon de bien conserver les épices. Les sources de chaleur doivent être éloignées de l'endroit où les assaisonnements sont stockés. La batterie et autres éléments chauffants, comme les rayons du soleil, contribueront à la destruction nutriments produit. Il est préférable de stocker toutes les épices sur les étagères ou sur la table de la cuisine dans des bocaux ou autres récipients qui ne laissent pas passer la lumière. Ou mettez les épices dans des armoires fermées.
Les colis doivent rester confidentiels. Pour les canettes, des couvercles attenants suffisent ; pour les sacs en papier, l'utilisation de pinces et clips est obligatoire. Lorsque vous utilisez des épices à écoulement libre, il est important d'utiliser des cuillères à mesurer sèches. Il est faux d'ajouter des épices aux aliments à partir de sacs ou de boîtes de conserve, les vapeurs des aliments chauds réduiront leur durée de conservation.
Astuce : Au moins une fois par an, vous devez démonter les pots et sachets d'épices, vérifier les produits, s'ils sont frais, faire attention à la couleur de l'assaisonnement, si l'arôme est riche, si la date de péremption est expirée.
Comment organiser la conservation des assaisonnements ?
Pour plus d'ordre et de commodité lors de la préparation des aliments, vous devez organiser l'espace en arrangeant et en arrangeant tout, y compris les épices, à certains endroits. Cela vous fera gagner du temps et simplifiera le processus de création des plats.
Il existe de nombreuses idées pour savoir où conserver l'assaisonnement et dans quoi. Vous pouvez utiliser des systèmes spéciaux qui se distinguent par leur créativité et prétendent être des modèles conception de cuisine... Les épices resteront non seulement intactes, mais créeront également une certaine atmosphère chaleureuse dans la cuisine et donneront à l'espace un ton moderne.
Des matériaux d'organisation de haute qualité, des récipients en verre sous forme de petits pots peuvent être des structures intégrées adaptées à un ensemble de cuisine ou à des modules indépendants. De tels équipements de cuisine ne sont pas bon marché.
Il y a aussi une place pour les épices sur les étagères. Des kits et des étagères séparées sont en vente. L'utilisation de matières plastiques est indésirable. Les structures en bois et en métal sont plus durables et efficaces.
Les systèmes de garde-corps sont représentés par des étagères amovibles ou pièces séparées, ils sont soutenus par un support en forme de traverse. Une méthode simple et bon marché pour ranger les épices dans un panier et des boîtes. Ils sont compacts et faciles à obtenir. Le panier peut être utilisé pour stocker des épices dans des sacs et emballage souple... Les sacs ouverts en polyéthylène et en papier sont inacceptables, l'humidité s'y infiltrera facilement.
Les épices dureront longtemps dans des récipients scellés dans la boîte.
Les idées de rangement peuvent vous sortir de la tête en les construisant vous-même. Avec un peu de fantaisie, vous pouvez obtenir une solution originale. Par exemple, des tubes à essai peuvent être utilisés.
Les épices se conservent bien dans des contenants qui étaient auparavant utilisés pour d'autres besoins. La plupart de la maison a toujours beaucoup de boîtes de conserve dans lesquelles il y avait du thé ou du café, des emballages de pilules, etc. Si vous utilisez des pots contenant de la crème ou des aquarelles, ils doivent être lavés avec un soin particulier.
Astuce : Tissu, papier ou papier peint comme tapisserie d'ameublement, peinture avec peintures acryliques, des rubans et des perles seront une excellente décoration pour les contenants d'emballage d'épices.
Vous pouvez utiliser l'ensemble de pots du magasin. Il peut y en avoir un couple ou une douzaine. De telles choses sont faites de bois, de verre, d'étain, de plastique et de céramique. Pour tous les goûts il y a différents matériaux et tailles. Il est pratique d'utiliser des bouteilles, des cônes ou des pots transparents. Sur chaque contenant, vous pouvez coller une étiquette faite par vous-même, sur laquelle sera inscrit le nom de l'assaisonnement.
Les épices stockées dans des tubes à essai ne dureront pas longtemps. Mais là, vous pouvez mettre un produit à écoulement libre avec une courte durée de conservation, l'utiliser rapidement et le remplir à nouveau, ou avec cette herbe ou ces céréales que vous avez rarement à utiliser. Dans tous les cas, décorer la cuisine avec des tubes à essai ou des cônes avec des assaisonnements est inhabituel et beau.
Certaines hôtesses aiment utiliser des sacs en toile avec des liens. Avant utilisation, ils doivent être bouillis, désinfectés avec une solution saline.
Les meilleurs endroits pour conserver les condiments
Pour stocker une variété d'herbes et d'épices, vous devrez penser à isoler un armoires de cuisine... Même de petite taille, il peut être utilisé de la manière la plus fonctionnelle possible. Il est possible d'augmenter le nombre d'étagères. Les armoires standard sont conçues pour la hauteur des objets, et les bidons de moins de 1 litre sont bas.
Il est pratique et pratique d'utiliser les tiroirs. Il suffit de décorer les couvercles des boîtes d'étiquettes pour éviter les aléas lors du stockage et trouver l'épice désirée en quelques secondes.
Moderne ensembles de cuisine se vante d'étroits tiroirs verticaux et coulissants avec des séparateurs métalliques à l'intérieur, où une place d'honneur est réservée à une collection d'épices.
Dans les innovations de cuisine, il existe des systèmes en bois ou en métal, vous pouvez utiliser des rangements suspendus. Il sera possible de stocker à la fois des pots et des récipients d'épices dans des poches de porte spéciales.
Les épices sont présentes dans presque tous les plats, il est difficile d'imaginer notre vie sans elles. Ils sont dans chaque maison dans un assortiment et une quantité différents. Même si quelqu'un n'utilise que quelques-uns de ses types, il ne sera pas superflu d'apprendre à bien conserver les épices dans la cuisine afin qu'elles conservent leur fraîcheur et leur richesse aromatique le plus longtemps possible.
Durée de conservation des assaisonnements et des épices
La durée de conservation des épices est assez longue, mais chacune d'entre elles présente des différences dans les règles et le temps de stockage.
L'emballage d'usine scellé permet aux épices de rester fraîches jusqu'à 3 ans. Le poivre moulu, la cannelle et les clous de girofle ont la plus longue durée de conservation.
- les grains de poivre entiers peuvent être conservés - jusqu'à 3 ans;
- épices moulues - jusqu'à 2 ans;
- feuilles et tiges entières - jusqu'à 2 ans;
- légumes secs - jusqu'à 6 mois;
- racines et graines séchées - jusqu'à 4 ans;
- noix séchées - jusqu'à 3 ans;
- herbes fraîches au réfrigérateur - jusqu'à 5 jours;
- emballage ouvert avec des épices moulues - jusqu'à 10 mois.
Où conserver les épices
Un bon stockage des assaisonnements leur permettra de conserver leurs qualités le plus longtemps possible.
Les épices perdent leurs propriétés sous l'influence de :
- rayons de soleil,
- lumière du jour et lumière artificielle,
- rayonnement ultraviolet.
Ils sont donc conservés en fermé armoires de cuisine , étuis à crayons, tiroirs de table.
Il est plus pratique pour certaines femmes au foyer que les assaisonnements soient juste sur la table ou sur l'étagère, mais dans ce cas, vous devez vous assurer qu'ils sont loin du poêle et d'autres sources de chaleur et d'humidité. De plus, les épices ne doivent pas être exposées à la lumière directe du soleil.
Lorsqu'elles sont chauffées, les épices perdent leur arôme et leurs qualités utiles, par conséquent, permettent des sauts de température et humidité élevéeça ne suit pas.
Un air trop humide est nocif pour les épices. Les épices sont humides, ce qui entraîne une perte de goût. Si les épices sont dans leur emballage d'origine, les sachets doivent être fermés hermétiquement après chaque utilisation. Beaucoup de gens plient simplement le coin coupé du paquet 2 fois et le fixent avec un trombone ou un clip. Il existe de nombreuses façons de réparer, et chacun peut trouver le sien. Les boîtes sont simplement scellées avec un couvercle.
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Afin de conserver les épices pendant longtemps, les récipients pour épices moulues avec des trous dans le couvercle ne conviennent pas. Les épices "s'éteindront" rapidement et perdront leur riche arôme. Il est catégoriquement impossible d'utiliser de tels pots sur de l'eau bouillante. La vapeur sera absorbée dans l'assaisonnement, il deviendra grumeleux et perdra sa saveur. Pour la même raison, vous ne pouvez pas prendre d'épices. Mains mouillées ou couverts humides.
Les épices moulues ne doivent être prises qu'avec une cuillère à mesurer complètement sèche.
Il est conseillé de trier les épices disponibles dans la maison 1 à 2 fois par an et de vérifier leur conformité avec la durée de conservation. Il est préférable de jeter les épices périmées - elles peuvent apparaître de manière inattendue dans un plat fini.
Peut-on conserver les épices au réfrigérateur
La conservation des épices au réfrigérateur n'est pas une méthode qui fonctionne avec tous les types d'épices. Certains d'entre eux peuvent perdre leurs qualités. Mais dans tous les cas, les épices doivent être dans des récipients hermétiquement fermés. Seulement dans ce cas, il sera possible de compter sur leur conservation à long terme.
Il ne vaut pas la peine de conserver les épices sèches au réfrigérateur, il y a trop d'humidité pour elles. mais frais herbe épicée, par exemple, peut être congelé. Au congélateur, il restera utilisable tout l'hiver.
Comment conserver les assaisonnements
- Les conteneurs de stockage d'épices sont vendus dans une large gamme. Ils existent en plastique, verre et métal, transparents ou non, dans différentes tailles et configurations. Mais il vaut mieux opter pour des opaques, en verre et ayant un couvercle étanche.
- La conservation des épices dans des récipients transparents et des sachets ouverts n'est pas meilleure idée... Dans les cas extrêmes, vous devez vous assurer de leur étanchéité et les garder hors de portée de la lumière. Tout d'abord, cela s'applique au piment de la Jamaïque et aux piments forts, à la coriandre, à la cannelle, à la vanille, etc.
- Si quelqu'un a l'habitude de conserver les assaisonnements dans des récipients transparents sur un support spécial, il est préférable de les déplacer de la table de la cuisine à une trousse à crayons, loin de haute température et les rayons du soleil.
