Parterre de fleurs avec pivoines et autres fleurs. Pivoines dans l'architecture de paysage

Poireau - vivace avec un cycle de développement de deux ans. Sa patrie est considérée comme les régions orientales de la côte méditerranéenne, l'Iran. Irak. Le poireau se trouve à l'état sauvage dans le sud de l'Europe. Il a des feuilles de lys lancéolées (plates) avec une forte floraison cireuse. Selon la variété, de 6 à 15 feuilles se forment, situées dans le même plan et en éventail à partir de la fausse tige (jambe), qui peut mesurer jusqu'à 60 cm de long et jusqu'à 5-6 cm de diamètre. est très léger et aime l'humidité.

Les poireaux sont souvent appelés le roi des oignons. Il a une teneur élevée en sels de potassium, en substances sèches, y compris le sucre, ainsi qu'en acide ascorbique, carotène. La partie la plus précieuse est la base de fausse tige blanchie, qui a un goût doux et est produit diététique... Recommandé pour les troubles métaboliques, l'athérosclérose, pour améliorer la fonction hépatique, les calculs rénaux, l'obésité. Le poireau a une propriété précieuse - c'est l'un des rares légumes qui, lorsqu'ils sont conservés, augmentent la teneur en vitamine C.

Faire pousser des semis

V voie du milieu il est recommandé de cultiver les poireaux en semis. Je sème des semis à la mi-février. Avant de semer, je fais tremper les graines pendant 2-3 jours, puis je les sèche un peu et je les sème dans des boîtes et des godets. Dans la littérature, il est généralement recommandé d'utiliser des boîtes pour les semis de poireaux. J'ai remarqué que les semis cultivés en petites coupelles (diamètre 4 cm) sont plus forts, plus puissants, ont une feuille de plus lorsqu'ils sont plantés en pleine terre, ce qui est important. Et il n'est pas blessé lors de l'atterrissage système racinaire... En conséquence, de plus grandes plantes sont obtenues à partir de tels semis.

Le sol des caisses et des godets est un humus léger. Avant de semer, je le tasse légèrement, l'arrose abondamment, puis sème les graines. Dans des boîtes - à une distance de 2x2,5 cm, dans des godets pour 3-4 graines. Lorsque vous cultivez des plants de poireau, vous devez surveiller l'humidité du sol et la température de l'air. Pendant la journée, j'essaie de maintenir la température à 18-20 C, la nuit - 13-14 C. Les semis ont besoin d'un arrosage régulier, de 1 à 2 fertilisations supplémentaires avec un engrais minéral complexe.

Je plante des semis du 1er mai au 30 mai. Je prépare au préalable un lit de 20 cm de haut, 1 m de large.Pour 1 m2 de lit, je mets 1-1,5 seaux d'humus, 2-3 cuillères à soupe. cuillères d'engrais organo-minéral complexe et 2 verres de cendres, je creuse le sol à pleine baïonnette d'une pelle. À travers les plates-bandes, je fais des tranchées de 15 à 20 cm de profondeur à une distance de 40 à 50 cm avec du jus de jardin et place la terre des tranchées entre elles. Au fond des tranchées, je fais des dépressions tous les 15 cm à l'aide d'un piquet pointu, j'arrose les plants dans une boîte et les sors avec précaution. J'ai coupé les feuilles et les racines d'un tiers de la longueur. Lors de la plantation des plantes, je presse fermement le sol autour des racines et l'arrose légèrement. La profondeur de plantation des plants d'oignons est de 1 à 2 cm.Je transfère les plants des godets dans les trous situés après 20 cm.Je ne touche pas les feuilles et les racines.

Agrotechnique

Pendant la saison de croissance, j'arrose les poireaux régulièrement eau chaude... Pendant la saison sèche - environ une fois tous les 5 jours, 15-20 litres par 1 m2. Je passe la première alimentation 15 à 20 jours après avoir planté les plants avec un engrais minéral complexe. À l'avenir, je fais du top dressing toutes les 2-3 semaines, en alternant engrais organiques et organo-minéraux. J'ai remarqué qu'il aimait particulièrement l'infusion de poireaux de fientes de poulet (1:15). Pour obtenir des jambes aussi longues, juteuses, tendres et blanchies que possible, au fur et à mesure que les plantes poussent, je remplis les tranchées avec la terre des rangs. Lorsque les tranchées sont remplies de terre, j'asperge également les tiges de terre. Certaines variétés de poireaux ont des tiges très longues. Dans ce cas, le blanchiment peut être effectué à l'aide d'un matériau noir qui enveloppe la jambe. Contrairement aux oignons, les poireaux ne sont presque jamais affectés par les maladies et les ravageurs. Les feuilles de poireau poussent jusqu'à la fin de l'automne, lorsque les autres espèces ne produisent plus de verdure, et il peut tolérer des gelées jusqu'à -7 C.

Récolte

Les poireaux sont récoltés fin octobre, avant le début des gelées persistantes. Je creuse les plantes avec une fourche, secoue le sol, coupe les racines à 1 cm et les feuilles - d'un tiers. Dans les grosses fausses tiges, je laisse les feuilles de 25 à 30 cm, et raccourcis les racines à 2 cm. Après séchage, je place les plantes dans de hautes caisses en position verticale, les recouvre de sable humide et les stocke sur une loggia vitrée jusqu'à printemps.

Parmi les variétés, je voudrais souligner Vesta et Goliath (précoce), Premier et Bandit (mi-tardif), Elephant et Karantaysky (tardif). Une très bonne variété Tango de mi-saison. La plante mesure plus de 1 m de long et pèse jusqu'à 1 kg. Mais le meilleur, je pense, est la variété hollandaise de mi-saison Columbus, qui forme une longue partie blanchie avec un buttage minimum jusqu'à 40 cm de longueur et jusqu'à 6 cm de largeur. Et son poids la saison dernière variait de 900 g à 1 kg 500 g. De plus, il a un excellent goût.

Igor DUNICHEV, Kalouga

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Avec d'autres légumes de plein champ, poussez en conditions intérieures pour la consommation hivernale, vous pouvez aussi le poireau. Ils commencent à creuser dans les lits fin octobre - début novembre. Mais ils commencent à faire pousser un légume à de telles fins bien avant cela: au début du printemps. Familiarisons-nous plus en détail avec la technologie agricole et les propriétés de cette culture.

Pour rendre le poireau plus sain, il doit se coucher

En plus de la vitamine C, les poireaux contiennent d'autres vitamines utiles et oligo-éléments. Tout d'abord, ce sont les sels de potassium et les huiles essentielles. Il est recommandé de l'introduire dans votre alimentation pour ceux qui souffrent de goutte et de rhumatismes. Il améliore l'appétit, en même temps, il est utile pour l'obésité. Le poireau améliore la fonction hépatique, agit également comme diurétique et est indiqué pour la lithiase urinaire.

Faire pousser des poireaux

Pendant que les semis poussent, le site de repiquage doit être préparé. Cet endroit est fertilisé avec de l'humus. Les trous de transplantation sont réalisés à environ 3-4 cm de profondeur et à une distance d'environ 20 cm les uns des autres.

Les meilleurs semis sont sélectionnés pour la plantation. Les plantes extraites des conteneurs sont un peu raccourcies - les feuilles et les racines sont coupées avec elles d'environ 3 à 5 cm.Après le repiquage, les plantes doivent être arrosées immédiatement. Lorsque le temps à l'extérieur de la fenêtre est sec, répétez l'arrosage abondant après une semaine. Pour 1 mètre carré de jardin, la consommation d'eau sera d'environ 40 litres.

Eh bien, pour ceux qui souhaitent encore en l'été profiter des jambes dites "blanchies", il ne faut pas oublier le haut buttage des plantes. Grâce à cette technique, la jambe non seulement ne verdit pas, mais devient également plus délicate au goût.

La récolte pour la culture d'hiver commence le plus tard possible, si le temps le permet. Cela peut être fait dans la première décade de novembre. Les oignons sont soigneusement versés avec une fourche pour ne pas endommager les racines, et ils sont retirés avec un morceau de terre. Sous cette forme, les poireaux sont transférés dans des sous-sols ou des serres. Ils doivent être isolés. Pour la culture, ces blancs sont placés dans des boîtes séparées ou des sacs solides. Ils sont mis de côté dans une pièce où la température de l'air est maintenue à environ + 8 ... + 10 ° C. L'éclairage doit être faible, diffus. Dans ces conditions, la fausse tige peut doubler sa masse.

Et pour le stockage après récolte, les racines sont coupées, les feuilles sont également coupées. La durée de conservation au sous-sol sera d'environ 2-3 mois.

La plupart des résidents d'été cultivent traditionnellement des oignons et l'on accorde peu d'attention aux oignons vivaces, qui sont nombreux dans la nature.
Ils poussent bien et hivernent dans notre région: oignons multi-étages, oignons - batun et oignons - slime, ciboulette - oignons, poireaux.
Ils sont précieux parce que leurs feuilles vertes fraîches, juteuses, qui contiennent beaucoup d'acide ascorbique et d'huiles essentielles, peuvent être servies sur la table au début du printemps, lorsque la neige vient de fondre, et qu'il n'y a pratiquement pas d'autres légumes en plein air. terre. Les oignons vivaces sont bons - frais, frits. Ils sont l'assaisonnement parfait pour une grande variété de plats.

Les feuilles d'un oignon à plusieurs niveaux sont similaires aux plumes d'oignon, elles ont un goût plutôt piquant. Les feuilles fraîches sont utilisées dans les salades, sur les sandwichs, elles sont bonnes comme garniture pour les tartes. Les bulbes soufflés ont un goût piquant et sont utilisés sous une forme transformée.
Au milieu de l'été, derrière la dernière feuille, une flèche commence à pousser - puissante, à peau épaisse et creuse, et à la fin, des bulbes - les bulbes poussent sur plusieurs rangées.

Les bulbes et les bulbes basaux servent Bon produit pour la propagation de l'oignon. Fin août, début septembre sont les meilleures dates pour planter un arc étagé. Les bulbes ont le temps de s'enraciner avant l'arrivée du froid.

Oignon

L'oignon est communément appelé l'oignon d'hiver, l'oignon tatar, l'oignon de type poing.

C'est peut-être le plus résistant à l'hiver, il repousse au début du printemps. Le batun ne forme pas un gros bulbe ; les feuilles fistuleuses et l'épaississement de la partie inférieure de la tige sont consommés.
Le meilleur moment pour semer le trampoline est considéré comme juillet : la plante pousse moins par rapport aux semis du début du printemps. Avec la multiplication végétative - en divisant le buisson - peut être planté fin août et avec un automne chaud et plus tard.
Les soins consistent à desserrer les interlignes, désherber, éclaircir dans la phase de 3-4 vraies feuilles. Laissez la distance entre les plantes de 4 à 6 cm.Lors du semis en été, il est impossible de couper les feuilles la première année, afin de ne pas fragiliser la plante avant l'hivernage.
Au début du printemps, après l'hivernage, lorsqu'il n'y a plus de neige, mais que le sol n'est pas encore dégelé, le lit de jardin doit être débarrassé des feuilles de l'année dernière, desserré et une fertilisation minérale complète doit être appliquée. Ensuite, les feuilles commenceront à pousser rapidement. Et si vous arrosez le lit de jardin avec de l'eau tiède et le recouvrez d'un film, ils repousseront 2-3 semaines plus tôt. Les feuilles sont prêtes à être récoltées à une hauteur de 30-35 cm et sont coupées tous les 25-30 jours. Pendant la saison, les verts sont coupés 3 à 5 fois avec une partie de la fausse tige à une hauteur de 5 à 7 cm au-dessus du sol, si elle est inférieure, le rendement diminue.
Au cours de la quatrième année, les feuilles deviennent grossières, mais à ce moment-là, une plante a formé jusqu'à 50 plantes filles. Les buissons se divisent et plantent une nouvelle plantation.

Oignon - bave

Oignon - limace, tire probablement son nom de la consistance visqueuse de son jus, et on l'appelle aussi glandulaire - il y a beaucoup de sels de fer dans ses feuilles. Il est très utile pour les adultes et les enfants souffrant d'anémie. Ses feuilles plates poussent au début du printemps, presque pas grossières, elles sont moins pointues que les oignons, la limace est inhabituellement décorative, belle pendant la période de floraison.
Il est préférable de propager la bave en juillet - août, en séparant les faux bulbes de la plante mère. La deuxième année, 3-4 de plus de cette ampoule, la troisième - 10-15. Les feuilles ne sont pas coupées plus de deux fois par saison.
Une fois que vous avez planté cet oignon, vous aurez des légumes verts précoces et du matériel de plantation pendant de nombreuses années à partager avec vos voisins.

Schnitt - arc

Schnitt est un oignon ou de la ciboulette, ainsi nommé pour ses petites feuilles tubulaires.

Elle est appréciée à la fois comme production précoce de vitamines et comme vermifuge antiseptique. Schnitt - les oignons conviennent pour remplir les tartes, les salades, les premiers et les seconds plats. Schnitt buissons fortement et il est également préférable de le multiplier par voie végétative - en divisant le buisson et en le faisant après trois ans. Ensuite, les verts poussent très rapidement et peuvent être coupés plusieurs fois au cours de l'été. Comment plante ornementale- il fleurit avec de belles inflorescences lilas - roses, de la ciboulette est plantée dans divers parterres de fleurs, en passant, ses fleurs sont très attrayantes pour les abeilles.

Poireau

Le dernier fournisseur de vitamines est le poireau avec des "jambes" blanches exceptionnellement savoureuses et saines.

Cet oignon est utilisé non seulement pour les cuisses, mais aussi pour le feuillage, qui peut être haché, salé et conservé dans un endroit frais. Utilisez la préparation pour la cuisson des soupes et du bortsch.
Les pattes "blanchies" se conservent bien dans des sacs en plastique ou dans du sable humide en cave. De petites quantités d'oignons peuvent être conservées au réfrigérateur.
La qualité positive des poireaux est qu'ils ne craignent pas les gelées d'automne et peuvent être laissés au jardin jusqu'à ce que le sol gèle.

Qu'est-ce que les arcs aiment?

Tous les oignons aiment les sols légers et fertiles. Par conséquent, au printemps, une fertilisation avec des engrais azotés et phosphorés-potassiques, un ameublissement du sol et une humidité suffisante sont nécessaires.
Les oignons vivaces sont sans prétention, ne tombent pratiquement pas malades, après avoir été coupés, ils donnent des légumes verts frais.
S'il existe de tels oignons, les oignons ne peuvent être cultivés que pour les navets.
En septembre, lorsque le temps frais s'installe, la ciboulette de deux à trois ans et
les oignons visqueux peuvent être déterrés par les racines pour le forçage hivernal. Il est nécessaire de préparer des récipients d'au moins 8 à 10 litres au fond desquels un drainage doit être versé, puis une couche de sable de rivière de 10 à 15 cm, puis une légère terre fertile.
Coupez les plantes déterrées en laissant du "chanvre" de 2-3 cm de haut et plantez en tas de 3-5 morceaux dans un récipient, arrosez, compactez et recouvrez de tourbe. Jusqu'à de fortes gelées, vous pouvez le garder sur le balcon vitré. Avec l'arrivée d'un froid stable, amenez-le dans la pièce plus près de la lumière et arrosez-le régulièrement. Habituellement, la plume est coupée une ou deux fois, puis les racines sont jetées.
Les petits bulbes d'oignons peuvent également être plantés à la maison dans pots de fleurs et avoir des oignons verts sur la table en hiver.

Le poireau fait partie des cultures maraîchères connues depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, ce type d'oignon est répandu presque partout dans le monde. En particulier, une grande partie est cultivée par des maraîchers. Europe de l'Ouest, Amérique. Et bien que la culture du poireau ne pose pas de difficultés particulières, peu de jardiniers que je connais l'ont sur leurs parcelles, estimant qu'il caractéristiques bénéfiques n'est pas meilleur que les oignons ordinaires. Mais ce n'est pas le cas.

En Belgique, par exemple, 10 kg de poireaux sont cultivés par habitant et par an, en France - 6 kg, en Norvège, en Finlande - 3-4 kg. Il est également cultivé en Russie, mais le volume de culture est très limité par rapport à l'Europe.

Dans le Kouban, malheureusement, le poireau n'a pas encore trouvé beaucoup de reconnaissance. Même parmi les amateurs de plantes exotiques, on en trouve très rarement. Mais en vain! Après tout, ce type d'oignon est supérieur à l'oignon répandu à bien des égards. Il est plus productif que l'oignon. Avec des soins normaux, vous pouvez facilement obtenir 400-500 c / ha (4-5 kg ​​par 1 m²).

Le poireau n'est pas affecté par la péronosporose ( oïdium). Les oignons, en particulier les années humides, sont fortement affectés par la péronosporose, ce qui réduit le rendement - ces oignons sont mal conservés.

Les poireaux ne forment pas un vrai bulbe comme les oignons. Pour se nourrir, ils utilisent la partie blanchie inférieure avant la branche des feuilles, que l'on appelle une patte ou un faux bulbe.

La cuisine européenne utilise abondamment le poireau dans les soupes, les ragoûts et aussi frais. C'est une bonne source de fibres alimentaires. Cent grammes d'oignons ne contiennent que 125 calories.

Propriétés utiles des poireaux

Le poireau contient 10 à 12 fois plus de vitamine C que le bulbe d'oignon. De plus, ses feuilles contiennent 13 à 15 % de matière sèche, ce qui permet de la conserver avec les feuilles en hiver. Si tous les légumes et fruits, lorsqu'ils sont stockés en hiver, perdent des nutriments, les dépensant pour la respiration, d'autres processus vitaux, alors les poireaux sont le seul culture de légumes, ce qui augmente le pourcentage de nutriments, les gardant dans une patte blanche comme neige en raison de leur sortie des feuilles.

Ainsi, lors de la ponte des poireaux pour la conservation, la jambe contenait 50 à 60 mg% de vitamine C et, après 3 à 4 mois de stockage, elle est devenue 60 à 70 mg%. C'est-à-dire qu'il a augmenté.

Le poireau est une plante résistante au froid. Ses feuilles peuvent supporter des gelées jusqu'à -7-8 °, et donc dans le Kouban, elle peut être utilisée pour manger en pleine terre jusqu'à la fin de l'automne (novembre-décembre) ou au début du printemps, dès que le sol dégèle. Ainsi, en utilisant des poireaux de pleine terre, de lieux de stockage, on peut pallier le manque de vitamine C au début du printemps, lorsqu'il en manque cruellement. Vous n'avez pas encore envie de cultiver des poireaux ?

Le poireau a une teneur élevée en potassium, calcium, sodium, fer, phosphore, soufre, vitamines C, B 1, B 2, E, PP, carotène. Cette plante contient une huile essentielle, qui contient du soufre, qui détermine l'arôme spécifique et le goût particulier de ce légume diététique.

En raison de la teneur élevée en sucres (3,7-7,7%) - glucose, fructose, saccharose, maltose - le poireau a un goût sucré. Huile essentielle les oignons n'irritent pas le système respiratoire, ne laissent pas une forte odeur d'oignon après avoir mangé. Par conséquent, certains gourmets appellent le poireau un oignon noble, car après l'avoir mangé, il n'est pas dommage d'aller au théâtre, au cinéma ou à un concert.

La présence (jusqu'à 260 mg%) de sels de potassium stimule l'activité des reins et favorise l'excrétion des fluides du corps humain. En raison du rapport favorable de sels minéraux, vitamines, enzymes, l'utilisation de poireaux augmente la fonction sécrétoire des glandes du tube digestif, améliore l'activité hépatique, augmente l'appétit, aide au traitement des calculs rénaux, des rhumatismes, de l'athérosclérose, de l'obésité, fatigue physique et mentale.

Les poireaux contiennent une combinaison unique de flavonoïdes, des substances contenant du soufre.

Les anciens médecins le tenaient en haute estime propriétés curatives... Ainsi, l'ancien médecin romain Amidovlat Amasiatsi écrit ce qui suit : « Les poireaux ont des propriétés d'ébullition et d'ouverture. Arrête les saignements de nez, ouvre le blocage du foie résultant du mucus. Renforce la force masculine pendant la puissance sexuelle et rend la graine abondante. Mais c'est mauvais pour les personnes de nature chaude."

Particularités du poireau en tant que plante

C'est une plante vivace avec un cycle de développement de deux ans. Par Aspect extérieur semblable à l'ail à feuilles larges. Au cours de la première année après le semis, le poireau forme une rosette de feuilles et un organe alimentaire - une tige allongée (jambe) de couleur vert clair ou blanc... La hauteur de la jambe dépend de la variété et peut aller de 10 à 80 cm, avec un diamètre de 2 à 7 cm.La longueur, la largeur des feuilles, leur nombre dépendent à la fois des conditions de croissance et de la variété. La longueur de ses feuilles varie de 25 à 60 cm et la largeur de 3 à 10 cm.

Habituellement, les poireaux, lorsqu'ils sont cultivés dans le Kouban, forment 10 à 15 feuilles. Les feuilles poussent à partir d'un point de croissance central. En passant, comme dans l'ail, à l'intérieur des bases tubulaires, ils forment une tige dense - une jambe. Les feuilles sont en forme d'éventail à partir de la fausse tige dans un seul plan. Le poids moyen d'une plante est de 200 à 300 g.

Au cours de la deuxième année de vie, après avoir hiverné dans le sol ou stocké les plantes mères, les avoir plantées au champ, le poireau forme un grand pédoncule droit avec un parapluie sphérique. Le nombre de fleurs peut atteindre des milliers. La couleur de la corolle de la fleur peut aller du blanc au violet foncé. Il fleurit généralement en juillet-août, les graines mûrissent fin septembre-octobre. Les graines sont plus petites que celles de l'oignon.

À la base des pédoncules, des bulbes d'observation de couleur blanc argenté (appelés arc perlé) se forment. À partir de tels bulbes, plantés dans le sol, des plantes se forment à nouveau - de la même manière que la première année lors de la culture de poireaux à partir de graines.

Toute la variété des variétés, formes de poireaux que l'on peut cultiver dans le Kouban, se divise en deux groupes : nord-européen et sud-européen. Zoné dans notre Territoire de Krasnodar deux variétés du groupe nord-européen - Karantansky, Sizokryl. Ils se distinguent par une saison de croissance relativement courte (formes d'automne). Ils se caractérisent par une patte courte et épaisse (15-20 cm) avec un arrangement compact en forme d'éventail de feuilles vertes ou gris-vert avec une forte floraison cireuse.

Ces variétés de poireaux se conservent bien en hiver ou au réfrigérateur. Dans le Kouban, ils hivernent aussi bien dans terrain ouvert... Ils peuvent être retirés au besoin. fin de l'automne et au début du printemps, dès que le sol dégèle. Lors du buttage en automne jusqu'aux feuilles, les plantes peuvent supporter des gelées jusqu'à -20°.

Le groupe sud-européen (souvent appelé groupe bulgare) comprend des variétés à haute fausse tige (tige) - jusqu'à 60-70 cm, de forme cylindrique. La hauteur totale de la partie aérienne de la plante atteint 1,5 mètre. Leurs feuilles sont étroites, de couleur vert clair, le revêtement cireux est faible ou complètement absent. Les feuilles sont disposées de manière lâche, c'est-à-dire qu'il y a des espaces entre les feuilles successives sur la fausse tige. Les variétés de poireau de ce groupe ne sont pas rustiques. Dans le Kouban, ils sont cultivés comme une culture annuelle, récoltés à l'automne, avant le début du gel. Nous avons une variété connue - bulgare.

Comment faire pousser des poireaux

Ce n'est pas seulement une plante résistante au froid, mais très exigeante en humidité et en fertilité du sol. Il répond très bien à l'introduction de minéraux, notamment engrais organiques... Comme les poireaux n'ont pas de période de dormance et que la masse végétative se développe jusqu'à la fin de l'automne, la consommation d'eau est particulièrement élevée en automne. L'humidité optimale du sol doit être d'au moins 70-75% PPV (capacité d'humidité maximale du champ). Les arrosages irréguliers, l'assèchement du sol sont inacceptables lors de la culture des poireaux.

Contrairement aux oignons, 100-120 tonnes de fumier ou 40-50 tonnes d'humus, ou, respectivement, pour 1 m². m - 10-12 kg de fumier ou 4-5 kg ​​d'humus.

En plus des engrais organiques, des engrais minéraux sont appliqués: 3 à 4 centimes de phosphore, 2-3 centimes de potasse, 1,5 à 2 centimes d'azote pour 1 hectare, soit, respectivement, 40, 30 et 20 g pour 1 m². m.

En faisant engrais minéraux vous devez savoir que bien que des doses accrues d'engrais azotés augmentent le rendement, elles réduisent la qualité de conservation pendant le stockage - les plantes hivernent moins bien dans le sol.

Les poireaux peuvent être multipliés aussi bien par voie végétative que par graines. Avec la multiplication végétative, des bulbes d'observation (perles) ou des bulbes à air, comme un oignon à plusieurs niveaux, qui se forment parfois lors de la croissance des graines, peuvent être plantés. À reproduction des graines vous pouvez faire pousser des semis ou semer directement des graines dans le sol. La plantation de semis est utilisée lorsqu'ils veulent obtenir une récolte de poireaux plus tôt. Ou dans le nord de la Russie, quand les plantes commercialisables n'ont pas le temps de se former à partir de graines semées en terre à l'automne.

Les semis sont cultivés dans des serres, des foyers, sous des abris temporaires en film. Lors de la culture de semis dans des serres et des foyers, l'âge des semis doit être de 60 à 70 jours (2 à 3 vraies feuilles doivent se former).

Le semis des graines est effectué dans la première décade de février. Les graines de poireaux gonflent longtemps, c'est pourquoi les plantules apparaissent plus tard lorsqu'elles sont semées avec des graines sèches que dans d'autres types d'oignons. Par conséquent, il est conseillé d'effectuer des semis avec des graines écloses, puis les semis apparaissent en 6 à 8 jours.

Pour 1 m² m semer 12-15 g de graines. Avant l'émergence des semis, la température est maintenue à 20-25 degrés, puis réduite à 18-20 degrés le jour et jusqu'à 10-12 degrés la nuit.

Lors de la culture des plantules, il est alimenté 2 fois à raison de 20 g de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium pour 30-40 g de superphosphate. Comme le superphosphate est difficile à dissoudre, un extrait est préparé 3 à 4 jours avant l'alimentation. Le durcissement à la température est effectué 7 à 10 jours avant la plantation.

Et 1-2 jours avant la plantation, les semis sont arrosés abondamment afin que le système racinaire soit mieux préservé lors de l'échantillonnage du sol d'une serre ou d'une serre. Les feuilles des plantules sélectionnées sont coupées par 1 / 3-1 / 2. Les semis sont plantés 1,5 à 2 cm plus profondément qu'ils ne poussaient en serre.

Les schémas de plantation des semis lors de la culture des poireaux peuvent être différents, mais l'espacement des rangs doit être d'au moins 40-50 cm, car le buttage est nécessaire pour obtenir une jambe blanchie délicate. La distance entre les plantes est de 10-15 cm.

Pour obtenir une récolte de poireaux pour la consommation d'automne et stockage d'hiver, le semis des graines doit être effectué au début du printemps à la première occasion d'entrer sur le site. Si le semis est effectué avec un semoir, le meilleur schéma de croissance est un ruban à trois lignes (40 + 40 + 60): 3, ou un seul rang de 45 cm, ainsi qu'un ruban à deux lignes (50 + 20) : 2. Taux de semis 6-7 kg pour 1 ha. Lors de la formation de 2-3 vraies feuilles, une percée de 5-7 cm est réalisée.Selon nos données, avec un tel schéma de semis, vous pouvez obtenir un rendement élevé avec de bonnes qualités commercialisables.

Les poireaux peuvent être semés en été jusqu'en juillet. À l'automne, les plantes auront 4 à 6 feuilles, le diamètre de la tige est de 0,7 à 1,2 cm.Après avoir été préalablement recouvert de terre, le poireau hiverne bien. Sur le L'année prochaine en mai-juin, vous pouvez récolter.

L'entretien des poireaux consiste à désherber, à arroser régulièrement et à desserrer l'écartement des rangs. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, il doit être pulvérisé 1 à 2 fois. Cette activité vous permettra d'obtenir une jambe longue, délicate et bien décolorée.

Les plantes se développent très lentement au cours de la première période de vie. Par conséquent, il peut être semé avec des cultures plus précoces (radis, laitue, cresson, etc.). Ils fonctionnent bien, par exemple, le mélange de graines de poireau avec oignons... Pour 1 m² m semer un mélange (1 g de graines) de poireaux et variétés précoces(Apogée, Jaune précoce).

Fin juillet, les oignons sont récoltés pour les verts. Le poireau, poussant relativement lentement jusqu'à ce moment, reçoit une aire d'alimentation suffisante et, par conséquent, commence à se développer vigoureusement.

Conservation des poireaux

Il est prévu pour le stockage à la fois à des fins alimentaires, ainsi que des plantes mères, pour l'obtention de graines. Dans le Kouban, novembre peut être considéré comme la période de récolte optimale. Les plantes creusent avec une pelle ou une fourche, secouent le sol des racines, mettez-les dans des boîtes.

Il est conseillé que lors de ces travaux, les particules de terre ne tombent pas entre les feuilles. Des plantes récoltées, les feuilles endommagées et sales sont retirées, les racines sont coupées, les laissant de 1 à 1,5 cm de long.

Vous pouvez conserver les poireaux dans un magasin de légumes, un sous-sol ou un réfrigérateur. Lorsqu'elles sont stockées dans un grenier à légumes ou un sous-sol, les plantes sont placées en rangées proches les unes des autres dans des boîtes à un angle de 50 à 60 degrés, en superposant chaque rangée de sable humide avec une couche de 4 à 5 cm.

Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, sélectionnez soigneusement plantes saines poireaux, refroidis à température de stockage, puis emballés dans des sacs en plastique de 5 à 7 pièces (1 à 1,5 kg). Conserver à des températures de moins 1 à plus 1 degrés. À cette température, le développement de micro-organismes putréfiants est retardé, les processus de respiration et d'évaporation de l'humidité se déroulent lentement.

Si vous mettez des plantes non refroidies dans des sacs en plastique, lorsque la température baisse, des gouttes de condensation apparaissent sur la surface interne, ce qui constitue un environnement favorable au développement de maladies.

Pendant une courte période, les poireaux peuvent être conservés sur le balcon, empêchant la température de descendre en dessous de 4 à 5 degrés en dessous de zéro. Mais même si les plantes sont congelées, elles conviennent toujours à la cuisson.

Les poireaux peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats. C'est un excellent ajout à n'importe quel repas. Voyez comme il est facile de décorer n'importe quelle salade de poireaux.