Bir zeytin ağacı dikin. Evde bir zeytin ağacı nasıl yetiştirilir: sırlar

Zeytin ağacı zeytin ailesine aittir. Akdeniz'de, Kırım'ın güneyinde, Rusya'nın güney bölgelerinde ve ılıman iklime sahip diğer bölgelerde bu bitki açık toprakta yetiştirilir. Daha şiddetli koşullarda, onu büyütebilirsiniz. kış bahçesi veya geniş bir alanda aydınlık oda daire dahil. Sofra çeşitlerinin ağaçları uygun bakım düzenli meyve verecektir.

Zeytin ağacı uzun ömürlü bir ağaçtır. 500 yılı aşkın süredir büyüyor. Bilim adamlarına göre 2.000 yaşında olan Gethsemane Bahçesi'nde (Kudüs) zeytin ağaçları yetişiyor. Yunanistan, zeytinin doğum yeri olarak kabul edilir. Eski bir efsaneye göre, tanrıça Athena, ilk ağacın büyüdüğü bu verimli topraklara bir zeytin dalı göndermiştir.

Zeytin gerçek bir hazinedir insan vücudu. 100'den fazla içerirler faydalı maddeler. Görünüşe göre doğanın kendisi insanın sağlığına, tazeliğine ve güzelliğine özen göstererek ona bu paha biçilmez meyveleri verdi.

Zeytin, kalp, kan damarları, gastrointestinal sistem ve memenin kötü huylu bir tümörünün hastalıklarının en basit ve en etkili şekilde önlenmesidir. İstenilen etkiyi elde etmek için günde sadece sekiz zeytin yemek veya zeytinyağlı salatalar hazırlamak yeterlidir.

Oliva, derin iç kültürel bağların kişileşmesidir. En azından Thomas Friedman böyle düşünüyor. 1999 yılında yayınlanan Lexus ve Zeytin Ağacı adlı ünlü kitabında küreselleşme ve kültürel kimlik konusundaki düşüncelerini dile getirdi.

dekoratif zeytin ağacı

Genellikle ev zeytini meyvesi için değil, dekoratif, çok çekici görünümü nedeniyle yetiştirilir. Bugün, bu harika kültürün karakteristik özelliklere sahip birçok çeşidi var. İç mekan yetiştiriciliği için, bir kapta yetiştirmeye uygun, yüksekliği 2 metreden fazla olmayan çeşitler uygundur.

Evdeki zeytin ağacı, küresel ve kompakt bir taç ile minyatür, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Genç bitkilerin açık gri bir kabuğu vardır, yaşlıların ise koyu kabuğu vardır. Yapraklar yoğun, dar, mızrak şeklinde, koyu yeşildir. Dallarda uzun süre kalırlar, kışın bile düşmezler. Her 2 yılda bir güncellenirler.

Çiçekler beyaz, küçük, biseksüel, kadeh kalikslidir. Meyveler, sivri veya kör bir uca ve etli bir perikarp olan, yaklaşık üç santimetre uzunluğunda, uzun oval tek tohumlu druplardır. Meyvenin rengi, çeşide bağlı olarak yeşil veya koyu mor olabilir. Ortalama ağırlığı 15 gramdır.

evde zeytin ağacı

Birçoğu, bu bitkinin dairelerimizde kök salıp kök salmayacağı sorusuyla ilgileniyor mu? Doğal koşullarda zeytin ağacı yarı çöllerde, kayalık dağ yamaçlarında, tuzlu ve fakir topraklarda yetişir. Bazen başka hiçbir bitkinin yaşayamayacağı yerlerde.

Zeytin ağacı uzaktan gümüşi görünür, çünkü alt tarafındaki koyu yeşil dar yaprakları mavimsi bir çiçekle kaplıdır. Hatta bazen bir tür söğüt ile karıştırılmaktadır.

Zeytinin kuraklığa dayanıklılığı dikkat çekicidir. Bunda, belki de hurma onunla karşılaştırılabilir. Bu ağaçların ikisi de taçlarının sıcak ve köklerinin serin olduğu zamanları sever. Nem arayışında köklerini çok derinlere yönlendirerek bazen 5-7 metre derinlikte yeraltı suyuna ulaşırlar.

Zeytin ağacı bakımı

Evde, bu iddiasız bitki karmaşık bakım gerektirmez. İyi aydınlatılmış bir "ikamet yerine" ihtiyacı var, aktif büyüme döneminde (Mart-Ağustos) bol sulama. Sonbaharda, zeytinlerin sulanması azalır ve kışın bitki donmuş gibi göründüğünde, saksılardaki toprak haftada iki defadan fazla nemlendirilmez.

üreme

Yeni başlayan bir yetiştirici için bile bakımı kolay olan ev yapımı zeytin ağacı, tohumlar, aşılar ve çelikler tarafından çoğaltılır. Sadece dekoratif amaçlı bir ağaç yetiştirmek için bitki tohumlarla çoğaltılır.

Tohumları hazırlıyoruz

Bu yöntem oldukça uzundur, ancak ağacın tüm gelişim döngüsünü görmenizi sağlar ve yüksek hayatta kalma oranını garanti eder. Ekimden önce, bir kostik soda çözeltisinde 12 saat bekletilir. Daha sonra suyla durulanır ve iki santimetre derinliğe kadar dokuz santimetreden fazla olmayan bir tencereye ekilir. Toprak nemli ve besleyici olmalıdır. Ayrıca dünyanın gevşek, hafif olmasına da dikkat etmelisiniz. Böyle bir karışım, eşit hacimlerde yaprak ve çim toprağı, kum, turbadan oluşur. Büyük, dikdörtgen biçimli zeytin tohumları, 1 santimetreden daha derin olmayan küçük (5 cm çapında) saksılara ekilir.

İlk sürgünleri 2 ay sonra göreceksiniz. Şu anda, toprağın nem içeriğini dikkatlice izlemelisiniz. Mahsulün toprak parçası kurudukça sulanması ve su birikmesine veya kurumasına izin vermemeye çalışılması tavsiye edilir. Tohumların çimlenmesi, kural olarak,% 40-50'dir. Genellikle tohumlar filizlenmez veya kısa bir süre sonra ölen canlı olmayan, zayıf sürgünler üretmez. Çekirdekten bir zeytin ağacı yetiştirirsek, ilk meyveler on yıl sonrasına kadar beklenmemelidir. Meyve verme veya çiçeklenme zamanlamasını hızlandırmak istiyorsanız, yetiştirilen fideler çeşitli bitkilere aşılanmalıdır.

Şaşırtıcı bir şekilde, bir tohumdan bile evde bir zeytin ağacı yetiştirilebilir. Doğru, almak iyi sonuç uzun bir hazırlık süreci gerektirir.

Kesimlerle üreme

Bu durumda, zeytin ağacı tüm anne özelliklerini korur. İlk meyveler üçüncü yılda, nadir durumlarda ikinci yılda ortaya çıkar. İki veya üç yaz dalı almak gerekir. Kesitleri bir büyüme uyarıcısı ile dikkatlice işlenir, daha sonra on santimetre derinliğinde kuma ekilir, fideler üstte camla kaplanır (bu amaçla polietilen de kullanılabilir).

köklendirme için optimum sıcaklık- 25-27 °С. Genellikle bir ay içinde ortaya çıkar, bundan sonra sürgünler ortaya çıkmaya başlar. 3-4 ay sonra tamamen şekillendi kök sistem, ve fide üzerine nakledilebilir kalıcı yer büyük bir tencereye.

Aydınlatma

Evde bakımı kolay olan zeytin ağacına çok düşkündür. iyi aydınlatma, bu nedenle genç bitkiler için güney pencerelerinin pencere pervazları uygundur. Olgun ağaçlar, iyi aydınlatılmış herhangi bir yere bir odaya yerleştirilebilir.

Sıcak mevsimde, bitkinin havaya - bahçeye veya balkona çıkarılması yararlıdır. Özellikle bitki büyümesi ve tomurcuk oluşumu döneminde bol miktarda ışık gereklidir. Yetmezse zeytin büyümeyi yavaşlatır. V kış zamanı ağaç, yaprak düşmesini önlemek için ek aydınlatmaya ihtiyaç duyar.

Hava 18-22 ° C'ye ısıtılmalıdır - bu, bu mahsul için en rahat olanıdır. Uyku döneminde (kışın), sıcaklık 13 ° C'yi geçmemelidir. Bu tür koşullar çiçek tomurcuklarının döşenmesine katkıda bulunacaktır. Bu dönemde sulama azalır, toprağın gübrelenmesi önerilmez.

çiçek açan zeytin: bakım

Çiçeklenme döneminde bitkinin daha dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Bu zamanda, toprağın durumunu izlemek çok önemlidir. Sulama gerektiği gibi yapılır (toprağın üst tabakası kuruduğunda). Yeterli nem yoksa bitkinin yaprakları solar, kıvrılır ve sonra düşer. Hatta ağacın ölümüne bile yol açabilir.

Hafif sarımsı veya tamamen beyaz çiçekler, hassas ve rafine bir aroma ile Haziran ortasında çiçek açar. Evde, ağaç birkaç ay boyunca narin çiçeklerle süslenmiştir. Bitki rüzgar ve böcekler tarafından tozlaştırılır, ancak bir ev zeytini için dalların günlük olarak sallanması gerekir. Kendi kendine tozlaşma ile meyveler farklı boyutlarda bağlanabilir ve çapraz tozlaşma kalitelerini ve verimlerini önemli ölçüde artırır.

Zeytinin kuru havayı iyi tolere etmesine rağmen, tepesini aşırı sıcakta püskürtmenizi öneririz. Dört yaşına kadar bitkinin yıllık bir nakli gerekir. Bu genellikle erken ilkbaharda yapılır ve tencerenin tüm içeriğini değiştirmek gerekli değildir, sadece değiştirmek yeterlidir. üst katman toprak daha verimli ve taze.

budama

Düzenli budama, zeytinin tepesine düzgün, küresel bir şekil vermenize yardımcı olacaktır. Bu prosedürü uygulayarak kuru ve zayıf dalları çıkarın, uzun sürgünleri kısaltın, istenen şekli oluşturun. Meyve için bir zeytin ağacı yetiştirmeye karar verirseniz, mahsulün büyük kısmının geçen yılki büyümeden geldiğini unutmayın. Bu nedenle budama çok dikkatli yapılmalıdır. gelecek yıl hasatta sevinebilirsin.

Biraz zahmetli büyüme sürecine rağmen, zeytin ağacı iddiasız ve hastalıklara eğilimli değil. Düzenli ve uygun bakım ekimden iki yıl sonra, çiçek açan zeytine hayran kalacaksınız ve iyi hasat(yılda 2 kg'a kadar meyve).

üst giyim

Zeytinin aktif büyümesi ve gelişmesi sırasında (Şubat-Ekim), organik ve infüzyon çözeltileri ve infüzyonları ile düzenli (her on beş günde bir) üst pansuman yapılmalıdır. mineral gübreler. Yaz aylarında daha iyi meyve tutumu ve gelişimi için çift süperfosfat yararlıdır. Bunun için, litre su başına beş gram oranında bir maddenin sulu bir çözeltisi kullanılır. Ek olarak, sığırkuyruğu olabilir - kullanımdan önce 15-20 kez seyreltilmiş iki haftalık bir infüzyon.

Kasım ayından şubat ayına kadar içeride tutulan zeytin ağacı tüm metabolik süreçleri keskin bir şekilde yavaşlatır ve uyku durumuna geçer. Kışın, üst pansuman yapılmaz.

Ev yapımı bir zeytin ağacı yetiştirmek için yola çıktıysanız, yetersiz ışık, aşırı sulama ve çok sıcaklık kışın hava, evinizde böyle bir ağacı "evcilleştirmenize" izin vermez. Bu engelleri aşabilirseniz sabırlı olmalısınız, çünkü deneyimli yetiştiricilerin bildiği çoğu bitkiye kıyasla zeytin çok yavaş gelişir ve çok hızlı çiçek açmaz. Ama aşıklar iç mekan bitkileri tüm hayatın boyunca büyüyebileceğin gerçeğinden etkilendi - bu küçük ağaç, bilim adamlarına göre en az üç bin yıl yaşıyor.

Zeytin ailesi birçok türü içerir. Ancak zeytin ağacının altında en çok Avrupa zeytini (zeytin) anlamına gelir. Güney Avrupa ve Güney Asya ülkeleri ile Afrika ve Avustralya'da yetişir.

ZEYTİN - UZUN ÖMÜR SEMBOLÜ

Kültür, orta boy dikdörtgen yaprakları ile herdem yeşildir. Gövdesi ve dalları pitoresk bir şekilde kavislidir. havlamak hoş gri gölge. Çiçekler küçük, beyaz, sarı organlarındaki, biseksüel. Meyveleri yağlı ve tadı acıdır. Acıdan kurtulmak için tuzlu suya batırılırlar. Mükemmel üretmek için kullanılır sebze yağı veya konserve.

Zeytin ağaçları 300 yıl veya daha fazla yaşar. Bu nedenle, refah ve uzun ömür sembolü olarak kabul edilirler.

KIŞ BAHÇESİ İÇİN

Zeytini hep sevmişimdir. Ama çok titiz olduklarını düşündüm ve egzotik bitki koleksiyonuma bir zeytin ağacı eklemeye cesaret edemedim.

Ancak daha sonra çiçek yetiştiricilerinden kültürün tam tersine tamamen iddiasız olduğunu öğrendim. Asitli olanlar hariç, en verimsiz topraklarda bile yetişir. -10°'ye kadar hem kuraklığa hem de soğuğa dayanıklıdır. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Sonra bu bitkiyi almak için ateş ettim. Tabii ki, bir kır bahçesi için değil (sonuçta iklimimiz zeytin için çok sert), ancak yalıtımlı bir balkondaki küçük kış bahçemiz için.

MEYVE YEME- KEMİK EKİLDİ

Fidanlıklarda fidan arayabilirsiniz. Ama tam o sırada bir arkadaşım bana İsrail'den bir düzine taze zeytin getirdi ve ben de taştan ağaç yetiştirmeye karar verdim. Doğru, fidelerin meyveleri, çeşitli bitkilerden daha kötü kalitededir. Sonuçta, benim için asıl şey hasat değil, kültürün dekoratifliği.

Tohumları hamurdan temizledim, kör uçlarından bir bıçakla kestim ve bir gün boyunca kostik soda çözeltisinde (% 10) ıslattım. Sonra drenaj için kabın içine bir kat tuğla talaşı döktü ve üstüne - bir avuç kül eklediği bahçe toprağı, humus ve kum karışımı (2: 2: 1). Tohumları yıkadım, kuruttum ve alt tabakaya 3 cm gömdüm, ekimi suyla döktüm, camla kapladım ve pencere pervazına yerleştirdim.

GÜNEŞ VE SU

Her gün yarım saat havalandırma için camı kaldırdım. Toprak kurursa, nemlendirin. İlk 2 filiz sadece 2 ay sonra ortaya çıktı. 3. ayın sonunda 2 tohum daha filizlendi. Diğerleri hiç kalkmadı. Daha sonra nedense 1 filiz öldü.

Zeytinlerin bakımı kolaydır. Bitkileri güneşli bir pencerenin yanına koymak ve orta derecede sulamak yeterlidir. Yaz aylarında onları dışarı koymakta fayda var. Gübreler kötüye kullanılmamalıdır. Zeytin sevmez. Yılda bir kez (5 yıl sonra - 3 yılda 1 kez) ekim yapılması gerekir. Ağaçların "tüylü" olmaması için ilkbaharda kesilmeleri gerekir. Sadece hasadı bekliyorsanız, keserken meyvelerin geçen yılın sürgünlerinde oluştuğunu düşünün.

ZEYTİN ÇİÇEKLENMESİ NASIL HIZLANIR?

Fidelerim 50 cm büyüdüğünde 2 tanesini sattım - ev zeytini almak isteyen gereğinden fazla insan vardı. Alıcılar, ağaçların meyve vermesini nasıl hızlandıracaklarıyla ilgileniyorlardı (fideler sadece 5-10. yılda ve hatta daha sonra çiçek açar). Fidanlıklarda, botanik bahçelerinde satın alınabilen çeşitli bitkilerden gözlerle tomurcuklanma (kabuğun altındaki popoda veya yarık içinde) yapılmasını tavsiye ettim.

Aşılı bitkiler zaten 2-4. yılda meyve vermeye başlar. Deneyimli çiçek yetiştiricileri, yetişkin zeytinlerin evde yılda 2 kg'a kadar meyve vermesiyle övünmektedir.

MİLDEN ZEYTİN AĞACI YETİŞTİRME

Zeytin ağaçları da kesimlerden yetiştirilmektedir. Bunu yapmak için, yetişkin bir bitkiden 2-3 cm çapında 2-3 yaşındaki dallar kesilir, her biri 20-25 cm'lik segmentlere ayrılır, alt kesim kökü uyaran bir ilaçla tedavi edilir. oluşumu ve üstteki bahçe perdesi ile yağlanır.

Daha sonra kesimler 10-12 cm derinliğe kadar eğimli ıslak kuma yapıştırılır, kumlu kap bir film ile kaplanır ve ılık (20-25 °) gölgeli bir yere yerleştirilir. Ardından, havalandırma için filmi her gün 1 saat kaldırmanız ve gerekirse püskürtme tabancasından kumu püskürtmeniz gerekir. Köklü çelikler 2-4 ay sonra ekilebilir.

) çok iddiasızlar, sebepsiz yere refahın bir sembolü olarak kabul edilirler, diğer birçok bitkinin hayatta kalamadığı yerlerde büyüyebilir ve meyve verebilirler. Çiçeklenme sırasında zeytinler çok hoş bir aroma yayar, lezzetli ve sağlıklı meyveler bağlanabilir. Bu ağacın yaprakları tıbbi özelliklere sahiptir.

Evde, bu çok kararlı bir ağaçtır, bakımda birçok ihlale katlanır, ancak yalnızca belirli kurallara uyulursa kendini iyi gösterir. Peyzaj ofisleri için zeytin tavsiye edilebilir, ancak bu gibi durumlarda çiçeklenme ve meyve verme konusunda güvenmemelisiniz.

Aydınlatma.İçin iyi büyüme tercihen yazın zeytini tam güneşte bahçeye veya balkona götürmek için parlak güneş ışığına ihtiyaç vardır. Zeytin ağacı gölgeli koşullara dayanabilse de büyümesi duracak ve çiçek açmayacaktır. Zeytin ağacı klasik bir saksı bitkisidir, ilkbahardan sonbahar sonlarına kadar üzerinde bulunur. açık havada bahçede ve kışları serin bir serada.

Hava sıcaklığı. Zeytin ağacı yaz sıcağını iyi tolere eder ve kışın + 5 ... + 10 ° C sıcaklıkta serin tutulması gerekir. Evde, zeytini tüm yıl boyunca balkonda tutmak en uygunudur. yazın havası çok, kışın serindir, ancak sıcaklık +5 ° C'nin altına düşmemelidir.

Sulama. Yetişkin zeytinler doğada kuraklığa dayanıklıdır, gövdeleri nem depolayabilir. Evde, zeytin kısa süreli kuruluğu da tolere edebilir, ancak bu kötüye kullanılmamalı, özellikle genç örneklerde düzenli olarak sulanmalıdır. Sulamalar arasındaki yetişkin bir bitkinin toprağı neredeyse tamamen kurumalıdır, o zaman bol su gerekir, ancak tavadaki fazla nemi çıkardığınızdan emin olun. Aşırı nemden yapraklarda kahverengi lekeler oluşur, yaprak dökümü meydana gelebilir. Kışın, ağaç serin koşullarda dinlenirken, sulama minimumda tutulur.

Hava nemi. Küvet bitkisi yetiştirirken, havanın nemini yapay olarak artırmaya gerek yoktur, yazın açık havada, kışın serin bir serada nem yeterlidir. Zeytin ağacı yönetirse tüm yıl boyunca balkonda, aşırı sıcak dışında püskürtmeye ihtiyacı yoktur. Ağaç evde piller açıkken büyürse, tepeye günde birkaç kez püskürtün.

Topraklar ve nakli. Zeytin, toprağın bileşimi için iddiasızdır, ancak verimli ve mutlaka iyi drene edilmiş karışımları tercih eder. Suyun topraktan kolay geçişini sağlayacak şekilde bitmiş turba alt tabakasına biraz kirli toprak ve perlit (veya kaba kum) eklenebilir. Transplantasyon, yalnızca dikkatli bir aktarma ile gerçekleştirilir, genç bitkiler genellikle her yıl, tencerenin hacmini bir boyut (1-2 cm çapında) ve daha eskileri birkaç yılda bir artırır, çünkü kökler önceki hacme hakim olur.

üst giyim büyümenin yeniden başladığı andan ilkbaharda ve sonbahara kadar yarım dozla başlayıp bitene kadar katkıda bulunur. Kışın, tüm üst pansuman iptal edilir. Gübre olarak, eser elementlerle hazır evrensel mineral kompleks karışımlarının kullanılması daha iyidir.

Çiçeklenme ve meyve verme.Çiçek tomurcuklarının döşenmesi için, kışın bitki +10 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta en az 2 ay olmalıdır. Özellikle ilkbaharda büyümenin yeniden başlamasıyla birlikte parlak güneş ışığına da ihtiyaç vardır. Kendi polenlerinizle tozlaşma şansınız vardır, ancak çapraz tozlaşma için iki farklı örneğin olması daha iyidir. Poleni bir çiçekten diğerine aktararak yapay tozlaşma yapmak gerekir.

Kesme ve şekillendirme. Zeytin ağacı gür, alçak çalı veya standart ağaç olarak yetiştirilebilir.

Çiçeklenme önemli değilse, istediğiniz zaman budama yapabilir, çok uzun sürgünleri kısaltabilirsiniz. Çiçeklenme bekliyorsanız, ilkbaharda budamayın.

üreme vejetatif olarak yapılması tercih edilir - kesimler veya katmanlama ile köklenir. Zeytin, standart yönteme göre hem genç hem de yaşlı sürgünler tarafından iyi bir şekilde kesilir.

Tohumlarla çoğaltılması zordur. Meyve çok yoğun bir kabuğa sahip olduğu için çimlenme düşüktür ve çimlenme düzensiz gerçekleşir. Çukurların 24 saat konsantre sülfürik asit ile muamele edilmesi çimlenmeyi kolaylaştırır.

Hastalıklar ve zararlılar. Zeytin mükemmel bir sağlığa sahiptir ve hastalığa yatkın değildir. Sadece topraktaki aşırı nem kök çürümesine yol açabilir. Zeytin ağacı üzerindeki zararlılar da çok fazla saldırmazlar ancak pul böceği veya et böceği tarafından zarar görmeleri mümkündür.

İnsanların büyük çoğunluğu için zeytin ağaçları, meyvelerin olgunlaşmasına katkıda bulunan sıcak güneşi ile birlikte Akdeniz'in geniş alanları ile ilişkilendirilir. Buna rağmen, zeytin ağaçları, kışın sıcaklığın sıfır derecenin altına düşmediği ılıman bir iklime sahip çoğu bölgede yetişebilmektedir. Tohumdan zeytin ağacı yetiştirmek harika bir dekoratif proje olabilir. Bir tohumdan yetiştirilen bir ağaç, büyük olasılıkla, çeşitli ağaçlardan çok daha küçük meyveler üreten yabani zeytinlere benzeyecektir. Biraz sabır ve sevgi dolu özenle, evinizde kendi zeytin ağacınıza sahip olabilirsiniz.

adımlar

Bölüm 1

Büyümek istediğiniz ağaç türüne karar verin. Dünyada yüzlerce çeşit zeytin ağacı var. Bazıları birbirine benzer ve zeytinlerin rengi ve tadında sadece küçük farklılıklar vardır. Diğerlerinin temel farklılıkları vardır ve meyve olgunlaşmasının zamanlamasını etkileyen kendi büyüme gereksinimleri vardır.

• Örneğin, Rusya'da Karadeniz kıyısı boyunca Avrupa zeytini, Kırım zeytini ve Türkmen zeytini gibi zeytin ağaçlarının çeşitleri yetişebilir. Hepsinin benzer alanlarda yetişmesine rağmen, iklimdeki küçük farklılıklar ve çeşitlerin her birinin özellikleri, tamamen farklı verimler elde etmenizi sağlar.
• O bölgede hangi tür zeytinin gelişeceğini öğrenmek için bölgenizle ilgili bilgileri araştırın.
• Bir taştan yetiştirilen bir ağaç, taşın elde edildiği ağaçtan çok, vahşi muadillerine daha yakın olacaktır.

1. Taze zeytin toplayın. Doğrudan ağaçtan alınmış ve hala canlı bir çekirdeği olan taze zeytinlere ihtiyacınız olacak. Zeytin ağaçları 8-11 koşullarda gelişir iklim bölgeleri. Bu bölgeler subtropikal bir iklim ve ılıman kışlar ile karakterize edilir. Zeytinleri, meyvelerin olgun ve yeşil olduğu sonbaharın başlarında hasat edin. Siyah zeytini rahat bırakın. Ayrıca yerden meyve toplamayın ve topladığınız zeytinlerde böceklerin kemirdiği delikler olmadığından emin olun.

   • Mağazadaki konserve zeytinler, işleme ve pişirme sürecinden geçtikleri için işinize yaramaz. Bu işlem sonucunda zeytinlerin içindeki çekirdekler ölür ve ekime uygun olmaz. Ancak taze meyve ve sebze bölümünden elde edilen çiğ zeytinler iyi olabilir.
   • Canlı bir zeytin ağacına erişiminiz yoksa, çekirdeklerin teslimatını doğrudan zeytin ağacı fidanlığından sipariş etmek mümkün olacaktır.

2. Zeytinleri bir kova suya koyun. Zeytinleri aldıktan sonra, eti bir çekiçle dikkatlice çukurların etrafında ezin. Ezilmiş zeytinleri dökün ılık su ve bir gece bu şekilde bırakın. Zeytinleri birkaç saatte bir suda karıştırın. fiziksel etki Karıştırma sırasında meyvelerde, posanın tohumlardan boşalmasını hızlandıracaktır.

   • Çekiç yoksa geniş bir bıçak alın ve bıçağın düz kısmı ile zeytinlerin etini ezin.
   • Yüzeyde yüzen zeytinler görürseniz, onları balıktan çıkarın ve atın. Büyük ihtimalle ortadan kayboldular.

3. Suyu boşaltın ve kemikleri hamurdan temizleyin. Hamurdan ayrılan kemikleri toplayın ve kalan posayı sert bir süngerle silin. Muhtemelen tencere ve tavaları temizlemek için kullandığınız bir süngeriniz vardır. Kemikleri hamurdan ovaladıktan sonra, birkaç dakika boyunca ılık suyla iyice durulayın.

   • Sert bir süngeriniz yoksa bunun yerine zımpara kağıdı kullanmayı deneyebilirsiniz.

4. Kör ucundan kemikleri kesin. Zeytin çekirdekleri küt ve keskin uçlara sahiptir. Bir bıçak alın ve kemiği kör ucundan kesin. Taşın kabuğunu kesmeyin, aksi takdirde işe yaramaz hale gelir. Bunun yerine, sadece bir tükenmez kalemin ucu büyüklüğünde küçük bir delik açmaya çalışın.

   Bölüm 2

   Tohum ekimi

   1. biraz doldurun saksı Dünya. Her taş için yaklaşık 7,5 cm çapında ayrı bir kap alın, kapları iyi drenaj özelliklerine sahip toprakla doldurun. Bir kısım kaba kum ve bir kısım çürümüş kumdan oluşmalıdır. bahçe kompostu. Her ikisi de bir bahçe malzemeleri mağazasından satın alınabilir. Nemli ama ekşi olmaması için toprağı suyla hafifçe sulayın.

      • Dilerseniz daha büyük kaplar kullanın. Daha sonra, bitkileri filizlenip güçlendikleri zaman nakletmek zorunda kalacaksınız.
      • Toprak bileşenlerini bir kaşık, çubuk veya elinizle iyice karıştırmayı unutmayın.

   2. Kemikleri dikin. Tohumları 2,5-5 cm derinliğe kadar toprağa daldırın, her saksıya bir tohum dikmek en iyisidir. Böylece besinler için kendi aralarında savaşmazlar.

      • İhtiyacınız olan zeytin ağacı sayısından birkaç tane daha fazla zeytin çekirdeği dikin. Zeytin ideal koşullarda bile düşük çimlenme gösterir.

   3. Saksıları plastik torbalara yerleştirin. Bu, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olacak ve bir tür sera görevi görecektir. Tencereleri sıcak ve iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirin. Bir pencere pervazına saksı yerleştirmek için harika bir yer olabilir, ancak ilk başta doğrudan güneş ışığının fideler için oldukça tehlikeli olabileceğini unutmayın. Tencereleri plastikle kapladıysanız, dağınık güneş ışığına yerleştirin.

      • Polietilen kullanmak yerine saksılar özel bir çimlenme termostatına (varsa) yerleştirilebilir.
      • Bir ay içinde çimlenme bekliyoruz.

   4. Saksıları sulamayı unutmayın. Yüzeydeki toprak tabakasındaki nemi sürekli olarak birkaç santimetre derinlikte tutmanız gerekir. Toprağın durumu, bir parmağın içine periyodik olarak daldırılmasıyla değerlendirilir. Saksıları yalnızca üstteki 5 mm toprak kuru göründüğünde sulayın. Aşırı sulama, bitkilerinizi yok edecek mantar ve bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

      Saksılarda sürgünler göründüğünde, torbaları onlardan çıkarın. Fideli saksılar, fide dikme zamanı gelene kadar pencere kenarında veya seçtiğiniz başka bir sıcak yerde tutulabilir. Onları normal şekilde sulamaya devam edin.

   3. Bölüm

   Fidan dikimi Açık zemin

   Sonbaharda açık havada nakli planlayın.Çoğu durumda, ideal nakil zamanı Ağustos veya Eylül'dür. Bu, ağaçlara, soğuk bastırma ve don olayları başlamadan önce yeni toprak tipine alışmaları için bolca zaman verecektir. Ancak fidelerin 45 cm yüksekliğe ulaşmasını beklemek gerekir.

   • Zeytinler dondan çok etkilendiğinden, bölgeniz kışın -1°C'nin altına düşerse, ilkbahara kadar beklemek daha iyi olabilir.

   1. Çukur kaz. Ağaç için çok güneşli bir yer seçin, bu daha hızlı büyümesine yardımcı olacaktır. Deliğin çok derin olması gerekmez. Deliği biraz kullanmak daha iyidir daha büyük boy zeytinin orijinal olarak yetiştirildiği saksının boyutundan daha büyük.

Avrupa zeytinleri (Olea europea), Oleaceae familyasına ait, yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür. Tarihsel olarak zeytin ağacı, insanlar tarafından yetiştirilen en eski ve bu türün soğuğa en dayanıklı bitki türlerinden biridir. İnsan kültüründe (sadece mutfak ve tarımda değil), bitki önemli bir rol oynar.

Bitki hakkında tarihi bilgiler

Bazı arkeolojik kanıtlar, zeytinlerin 10.000 yıl önce Doğu Akdeniz bölgesinde evcilleştirilmiş olabileceğini düşündürmektedir. Diğer kanıtlar, Olea europaea'nın ilk olarak 5.000 yıl önce Girit ve Suriye'de ekildiğini gösteriyor. MÖ 600 civarında e. aktif yayılma var zeytin yağı Yunanistan, İtalya ve diğer Akdeniz ülkelerinde. Binlerce yıldır halkların dini, kültürü, tıbbı ve mutfak gelenekleri ile yakından ilişkilidir.

Antik çağlardan beri, bu bitkinin yağı insanların hayatında özel bir yer tutmuştur. Hıristiyanlıkta, sıvı yağlama kutsallığında kullanılır. Aslında, ölünün gömülmeden önce yağlandığı birçok kültür var. Peygamber de müminleri zeytinyağı kullanmaya teşvik etmiştir.

Sömürgeciler ve yerleşimciler getirdi Yeni Dünya onlar için iki önemli şey - üzüm ve zeytin. Ancak zeytinlerin getirilme amacı yiyecek olarak değil, ritüel amaçlarla kullanılmak içindi. Bu, California'nın bugün bir başka büyük zeytin tedarikçisi olmasının nedenlerinden biri, ancak orada üretilen zeytinler o kadar iyi değil.

Zeytin, en eski ve en yaygın bitkilerden biridir. İncil'de bile bahsedilir (bir güvercin, tufanın bittiğini göstermek için Nuh'a bir zeytin dalı getirdi). Bitki uzun yıllardır barışın, bilgeliğin, ihtişamın, bereketin, gücün ve saflığın sembolü olmuştur.

Antik Yunan mitolojisi, tanrıça Athena ve tanrı Poseidon'un Attika'daki yeni şehre adını kimin vereceği konusunda nasıl tartıştığını anlatır. Anlaşmazlığa bir çözüm arayan Yüce Zeus, kentin adını verenin adının verilmesine karar verdi. en iyi hediye Attika sakinleri.

Poseidon tridentiyle kayaya çarptı, oradan bir kaynak çıktı ama su denizdi. Athena mızrağıyla Akropolis'in yakınında yere vurdu ve orada bir zeytin ağacı büyüdü. Meyveleri yiyecek, ilaç, kozmetik vb. sağladığı için daha değerli bir hediye olarak kabul edildi. Bu güne kadar şehir tanrıça Athena'nın adını taşıyor ve hala Yunanistan'ın başkenti. Geleneğe göre, orada hala büyüyen ağaç, tanrıların Dünya sakinlerine verdiği ilk hediyedir.

Ağaç doğrudan tohumdan yetiştirilebilir. Bunu yapmak için bir gün suda bekletilir ve daha sonra kum ve toprak karışımı ile küçük bir tencereye ekilir. Yaklaşık 3 ay içinde yeni bir fide görünmelidir. Daha sıklıkla zeytinler, gövde kesimlerini ayırarak çoğalırlar. Bu yaz aylarında yapılır. Bunun için en iyi toprak asit-alkalidir. Vitamin ve minerallerle zenginleştirilirse, ağaç daha fazla yeşilliğe sahip olacaktır. Bitki ilkbahar ve yaz aylarında ayda bir kez azotlu gübre ile gübrelenir. Her bahar ağacın tepesi kesilip şekillendirilebilir. Sulama önemli uygun gelişme ağaç.

İlkbahar ve yaz aylarında toprağın biraz kurumasını bekledikten sonra düzenli olarak sulanmalıdır. Sonbaharda, sulama kademeli olarak azaltılır ve kışın arazi çoğu zaman kuru olmalıdır. Ağaç, havanın daha kuru ve daha sıcak olduğu Akdeniz bölgesinden geldiği için çok fazla ışığa ve sıcaklığa ihtiyaç duyar. Güneşin tüm gün doğrudan parlamadığı bir yere dikmek iyidir. Kış sıcaklığı en az 0 derece olmalıdır. Bu ağaçlar güçlü ve hastalıklara karşı dirençlidir, ancak bunlar arasında tehlikeli zararlılar keneler ve yaprak bitleri not edilmelidir.

Zeytin, sağlığı geliştirmek için kullanılır. Zeytin ve yağın (iç veya dış) tüketiminden olumlu etkilenen belirti ve hastalıklar:

• baş ağrısı;
• gönül yarası;
• yüksek basınç;
• rahim kanaması;
• astım;
• Göz hastalıkları;
• saç kaybı;
• cilt hasarı ve döküntü;
• sinirlerin spazmları ve hastalıkları;
• uçuk;
• kovanlar.

Zeytinyağı, üretim yöntemine ve içindeki oleik asit içeriğine göre sınıflandırılır. Soğuk pres sızma yağ, %2'ye kadar oleik asit içerir. Rafine yağ, ısı veya çözücü kullanılarak üretilir ve %3,3'e kadar oleik asit içeren bir ürün elde etmek için daha fazla işlem gerektirir.

Zeytin poleni, Akdeniz ülkelerinde mevsimsel solunum yolu alerjilerinin en önemli nedenlerinden biridir. Zeytin ağacı ve zeytinyağına karşı kontakt dermatit ve gıda alerjileri de bildirilmiştir.

Ağaç çok yavaş büyür, bu yüzden bazı insanlar onu ölümsüz olarak kabul eder. Bazı ağaçların 1000 yaşın üzerinde olduğuna inanılıyor. Artık dünyada resmi verilere göre 3.000 yıldan daha yaşlı ağaçlar var. Zeytin ağacına genellikle "ebedi ağaç" denir.

İbni Sina için zeytin hemen hemen tüm hastalıklara şifa olmuştur. Akdeniz halkının sıcak mizacı, inanışlarına göre, hemen her gün menülerinde yer alan zeytin tüketimine bağlıdır.

Bu ağaçlar, Akdeniz bölgesinde rüzgar bariyeri olarak kullanım ve toprak erozyonunu kontrol etme gibi süs ve pratik amaçlar için dikilir. Ahşap, Güney Afrika'da mobilya yapımında kullanılır. O ve zeytin çekirdekleri mükemmel katı yakıttır.

Bugün dünyadaki toplam ağaç sayısı yaklaşık 800 milyondur. Bunların yaklaşık 150 milyonu, antik çağlardan beri bilinen yöntemlerle yetiştirilen, hasat edilen ve işlenen zeytin ağaçlarının yetiştiği tarihi vatanları Yunanistan'da bulunuyor. Çok ilginç bir gerçek şu ki, zeytin ekimi için ayrılan arazilerin neredeyse tamamı (%98) Akdeniz'de bulunuyor.

Yunanistan'da 100'den fazla yetiştiriliyor Çeşitli türler zeytin, ülke sıcak yazları ve ılıman kışları ile tanınır. Bu iklimin kuru ve kayalık toprakla eşsiz kombinasyonu, olağanüstü yüksek kaliteli zeytinyağının yanı sıra iri meyveli ve mükemmel tadı olan zeytinlerin üretimine katkıda bulunur.