Domatesler hangi ayda hasat edilir? Açık alanda domates ne zaman toplanır ve nasıl doğru yapılır? Farklı iklim bölgelerinde olgunlaşma için meyveler ne zaman hasat edilir

Ülkemizin geleneksel sebzesi patatestir. Onsuz, günlük bir diyet hayal etmek imkansızdır. Kök mahsulden çeşitli garnitürler ve ilk yemekler hazırlanır. Birçok popüler salataya dahildir. Aslında, her yaz sakini bu mahsulü kendi bölgesinde eker.

Ayın patates verimine etkisi

Etkileyici bir hasat elde etmek için bir takım tavsiyelere uyulmalıdır. İyi hammaddeler kullanın, tarımsal uygulamaları gözlemleyin ve tabii ki Ay'ı unutmayın. ekim takvimi. Deneyimli çiftçiler arasında "dikim için uygun bir gün" terimi vardır. Bu özel tarihler neyle bağlantılı? Her şeyden önce, etkisi ile doğal uydu Dünya - Ay. Sadece hayvanın değil, aynı zamanda yaşam döngülerinin de üzerindedir. bitki örtüsü. Ekim için ay takviminin kullanımı, ayın evreleri ile mahsullerin büyümesi arasındaki etkileşim modellerine dayanmaktadır.

Ay takviminin ana kuralı, giden ve genç ayı dikkate almaktır. Eğer azalırsa, büyüyen kök bitkilerinin ekilmesi tavsiye edilir. Ancak armatür gençse, toprak bitkilerini, yani yukarıdan oluşan bu tür bitkileri ekmenin zamanı gelmiştir.

Bunun nedeni, düşen ayın evresinde kök sisteminin güçlendirilmesidir. Ancak kültürün toprak kısmı - saplar ve yapraklar zayıf gelişir. Ayın büyümesi sırasındaki büyüme ise taban tabana zıttır. Patatesler aşağı doğru büyüyen mahsullerden biri olduğundan, onları dikmek için azalan ay önerilir. Büyük bir hasat elde etmek için bir sonraki yılın hangi günlerinde bir sebze ekilmelidir?

Patates ne zaman ekilir?

Nisan 2017'de bahçede çalışmak için yeterli gün olacak. En Büyük Hasat Patatesleri aşağıdaki tarihlerde ekerseniz hasat edilebilir: 6, 7, 10, 11. 15, 16'da ekim iyi sonuç verir 3, 5, 19-25'e düşen dönem daha az etkili olacaktır. Ancak diğer tüm günlerde, bu tür agroteknik çalışmaları yapmayı reddetmek daha iyidir. Meyveler az olacak, kültür hastalığa yatkın, zararlılara karşı savunmasız.

Ayrıca, bahçede ve bahçede herhangi bir çalışma yapılmasının ve hatta bu günlerde ekin dikilmesinin tavsiye edilmediğine de dikkat edilmelidir:

• dolunay ve yeni ay;
• güneş veya ay tutulması;
• Ay'ın Aslan, Kova'nın etkisi altında olduğu bir gün.

Ek olarak, ekim için elverişsiz günler, Ay'ın birinden geçiş yaptığı günlerdir. Burç başka. Bu günlerde ekilen ürünler tam olarak gelişmeyecek.

Genel agroteknik kuralları unutmayınız. Geleneksel olarak, patatesleri Nisan sonunda açık toprağa dikmek ve tüm işleri Mayıs başında tamamlamak gelenekseldir, ancak son yıllar hava kararsız. Bu nedenle, esas olarak toprağın ısınıp ısınmadığına odaklanmalısınız. İş çok erken yapılırsa, sebze çok uzun süre filizlenecektir. Ve genellikle ilkbaharda meydana gelen gece donları ile ölebilir.

Patates belki de Rusya'da yetiştirilecek en önemli mahsuldür. Bu sadece bir sebze değil, bir gelenek. Artık poşetlerde patates yetiştirmeye ciddi bir ihtiyaç olmasa da, kendi patatesinizi yemek yine de daha keyifli ve lezzetli. Birçok insan, ilginç ve kolay bir aktivite olduğunu düşünerek patates eker ve yetiştirir. Ve aslında, bakımı oldukça basittir - ekim, ayıklama, tepeleme ve her yıl hastalıklara dayanıklı yeni çeşitler ortaya çıkar.

Tabii ki, bahçede kendi kendine ekim ve patates yetiştirmenin ana avantajı, hemen hemen herkesin sevdiği ve yediği lezzetli ve çevre dostu bir ürün elde etmektir. Bu nedenle, genç patateslerini yeme arzusuyla bir kez ateş yaktıktan sonra, sabitliğe girer ve yüz ya da iki ülke arazisi bu harika sebzenin altına girer. "Büyükbabanın kuralları" ve ay takviminden, patates ekimi için uğurlu günü hesaplamak için karmaşık yöntemler kullanan enstitülerin "önde gelen ziraatçıların" bilimsel düzenlerine kadar her türlü tavsiyeye dayanarak bahçeye patates ekiyorlar.

Atalarımız patates ekim günlerini her yıl sadece belirli tarihlere (örneğin: Paskalya) bağlamakla kalmamış, aynı zamanda doğayı takip ederek, görerek halk alametleri kim kaybetti modern adam. Erken Paskalya, erken ilkbahar anlamına gelir; bu, patates ekiminin ilkbahar sonlarından daha erken olabileceği anlamına gelir. Bu yıl - Paskalya Mayıs ayının başında, yani "2017'de patates ne zaman ekilir"? Bu doğru, erken. Farklı iklim bölgelerinde, bu kavram da farklıdır: bir yerde zaten Mart ayında patates ekebilir, diğerleri Nisan ayında ve diğerleri tercihen Mayıs ortasına kadar patates ekebilir.

Patates dikmek için en iyi zamanın ne zaman olduğunu düşünerek, onları yetiştirmenin yeni yollarını da öğrenmek istiyoruz. Talepler çok farklı olabilir: diyelim ki çok erken patates almak veya daha uygun bir şekilde bölgeye yerleştirmek istiyoruz veya verimi artırmak, daha az zaman ve fiziksel emek harcamak istiyoruz veya artık yapma fırsatımız yok. su eskisi kadar bolsa, patates ekim yöntemlerini okuyarak sorun çözülebilir.

Patates dikmenin birçok yolu vardır:

• saksılarda fide yöntemi - erken hasat için,
• varillerde- Küçük bahçeler için uygundur
• siperlerde ve sırtlarda.

2017'de patates dikim tarihleri

Hangi ekim yöntemini seçerseniz seçin, patates tohumlarının çimlenmesi ve ekimi için uygun günleri bilmek faydalı olacaktır. Ay takvimi. Peki, bu yıl patates ne zaman ekilir?

• Patates ve diğer kök bitkileri, 5 Şubat'tan itibaren seraya ekilebilir.
• 26 Mart 2017'de, çimlenme için erken patates yumrularını döşemeye başlayın.
• 31 Mart'ta patates tohum yumrularını 30-35 gün boyunca ışıkta 16 derecelik bir sıcaklıkta yayın.
• Nisan 2017'de patates ekimi için hayırlı günler: 1 ve 20 Nisan.
• Mayıs ayında patates ne zaman ekilir - geleneksel olarak Mayıs tatilleri için Mayıs ayında patates ekiyoruz, en çok hayırlı günler iniş için: 7 ve 18 Mayıs 2017.

Genel kural patates ekimine nisan sonunda başlayıp mayıs başında bitirmeleridir. Dikim zamanı ilkbahara ve toprağın ısınıp ısınmadığına bağlıdır. ekim günleri Nisan ayında patatesler için ayın ortasına ve hatta başlangıcına kadar değişebilirler, hepsi toprakta don olmayan döneme bağlıdır.

Doğru, patatesleri soğuk toprağa erken ekerseniz, sebze uzun süre filizlenir ve beklenmedik gece donlarında ölebilir. AT Dikim tarihlerini seçerken, takvim tarihlerine değil, toprak sıcaklığına odaklanmak daha iyidir: 8–10 cm derinlikte, 6–8 ° C'ye kadar ısınmalıdır. Toprağın sıcaklığını kendiniz ölçmemek için ağaçlara dikkat edin - derin kökleri sayesinde, belirli bir derinlikte toprağın ne kadar sıcak olduğunu tam olarak “bilir”.

Patates ve salatalık ile birlikte domates en popüler olanlardan biridir. sebze bitkileriülkede. Bakım kolaylığı, yüksek lezzet ve besleyicilik özellikleri bu ürünün yaygın olarak kullanılmasına neden olmuştur. Bununla birlikte, ekiminde etkileyen önemli bir nüans vardır. pazarlanabilir durum. Hasat zamanı hakkında. Domates ne zaman toplanır açık alan, ve bu sebzenin olgunluk aşamaları nelerdir, okumaya devam edin.

domates aittir uzun ömürlü yaklaşık 2000 türden oluşan geniş bir itüzümü ailesi. Sebzenin ekimi Karadeniz ve Volga bölgesinden başladı ve yavaş yavaş kuzey de dahil olmak üzere Rusya'nın coğrafi bölgelerinin çoğunu kapladı.

Domates olgunlaşmasının 5 aşaması vardır:

• erken olgunlaşma (yeşil, beyazlatılmış);
• erken (süt);
• sezon ortası (kahverengi, beyaz);
• orta geç (pembe);
• geç (kırmızı).

Domatesin olgunluğunu belirlerken yemeye hazır yeşil meyveler ile olgunlaşma sürecindeki olgunlaşmamış yeşilimsi sebzelerin karıştırılmaması önemlidir. İlki, uzun mesafelerde yemek yemek ve taşımak için uygundur. İkincisi olgunlaşmalı. Ancak, olgunlaştıktan sonra bile tadı bahçıvanların beklentilerini karşılamayacaktır. Çok erken çıkarılan bir sebze asla sulu olmaz.

Tablo 1. Olgunluk aşamalarına bağlı olarak domateslerin özellikleri

meyve dönemi

1 sezon boyunca birkaç kez meyve veren sebze bitkileri ekerken, ilk ve son hasat zamanını iyi bilmelisiniz. Bu, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyvelerin çıkarılmasını önleyecektir.

olgunlaşma dönemi:

• erken olgunlaşma - 60 ila 70 gün arasında;
• erken - 75'ten 90'a;
• sezon ortası - 85'ten 105'e;
• orta-geç - 105'ten 120'ye;
• geç - 130 ila 160 gün arasında.

Daha kesin tarihler domates çeşidine bağlıdır, iklim koşulları ve bakım özellikleri.

Hasat için en iyi zaman

Çoğu bahçıvan, meyveleri Ağustos ayı başlarında hasat etmeyi tercih eder. Bu arzu, sebzeleri birçok mahsul için zararlı olan soğuk çiyde bırakma isteksizliği tarafından belirlenir. Ancak, her çeşit böyle bir tehlikeyi gizlemez. Bu süre zarfında sadece tamamen olgunlaşmış sebzelerin çıkarılması önerilir.

Yetkin bir yaklaşımla, her çalıdan 2 kg'a kadar erken olgunlaşan çeşitler, 3 kg orta olgunlaşma ve 6 kg geç çeşitler hasat edilir.

Domateslerin daha iyi olgunlaşması için aşağıdaki prosedürün 10 Ağustos'ta yapılması tavsiye edilir. İlk yeşil veya kırmızı biber kabuklarını ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 24 saat ısrar edin. Daha sonra 5 litre su ile seyreltin ve elde edilen yatak çözeltisini dökün.

Özel amaç

Hasat yaparken, sebzelerin daha fazla kullanımı dikkate alınmalıdır.

Kullanım alanları:

1. Yemek pişirmek. Bu amaçlar için kırmızı aşamaya ulaşan domatesleri alın (bu, sarı çeşitleri). En olgun koyu kırmızı domatesler, ana bileşen olarak iyidir. domates suyu ve ketçap.
2. Konserve. Kahverengi sebzeler iyidir. Ayrıca dekapaj ve tuzlama için uygundurlar.
3. Uzun süreli depolama. Yeşil meyveler kullanılır. İlk aşama olgunluk.

Teknik ve fizyolojik olgunluğa bakılmaksızın, aynı çeşit farklı olgunlaşma aşamalarında hasat edilebilir.

Budama ihtiyacı

Domates, kaprisli sıcağı seven bir sebze olarak kabul edilir. Düşük ışık koşullarında iyi meyve vermez.

Yoğun bir dikim deseni ile yapraklar güneşe erişimi engeller. Bu, sebzelerin gelişimini önemli ölçüde engeller ve çalıların hızla solmasına katkıda bulunur. Ek olarak, büyük miktarda yeşillik, meyve büyümesini desteklemek için değil, kültürden tüm güçleri kendi beslenmesi için çekecektir.

Yaprakları kesmek için genel kurallar:

1. Öncelikle yere değen yapraklar kesilir. Bu, ışığın gövdenin tabanına ulaşmasını sağlar.
2. Ardından, patolojilerin gelişmesini engelleyen çiçek fırçasının ilk sırası serbest bırakılır.
3. Periferik yapraklar da çıkarılır.
4. Bitkinin diğer dış organlarını gizleyen yapraklar incelir.
5. Çalıda sadece en güçlü üvey oğul kaldı. Bu, tüm faydalı unsurları tek bir yerde toplayacaktır. Kural olarak, ilk çiçeklenme altında bulunur.
6. Sebzeleri bağlarken, meyve seviyesinin altındaki tüm yaprakları kesin.
7. Son aşamada, üst kısımlar kesilir ve sadece küçük bir bağ bırakılır.
8. Budama sıklığı haftada 3 defadır.

Çalıların aşırı yeşilliklerden haftalık olarak temizlenmesi bile, yatakların verimini önemli ölçüde artıracaktır.

Domatesleri olgunlaştırmak

Domates olgunlaşması hem güneş ışığında hem de toprak altında etkili bir şekilde gerçekleşir. Loş ışık. Çoğu bahçıvan, sebzelerin ışıkta daha hızlı olgunlaştığına inanmasına rağmen.

Süt ve blanzhe domateslerinin yavaş olgunlaşması nedeniyle taze tüketim süreleri 2 ay uzar.

Olgunlaşma hızını etkileyen ana faktörler odadaki sıcaklık ve nemdir. Bu göstergeleri ayarlayarak olgunlaşma sürecini yavaşlatabilir veya hızlandırabilirsiniz.

domates depolama

Çoğu sebze mahsulünün aksine, domateslerin raf ömrü kısadır. Bu, bahçıvanlar için depolama ile ilgili sorunları çözmede zorluklar yaratır.

Kalın bir cilde sahip küçük meyveli çeşitler uzun süre taze kalır.

tabi sıcaklık rejimi iyi sonuçlarçeşitlilikten bağımsız olarak elde edilebilir:

• olgun - 1 ila 2 ° C;
• blange - 4 ila 6 ° C;
• yeşil olgunlaşma - 10 ila 12 ° С arası.

Süt domatesleri, hasat edilmiş geç sonbaharözellikle uzun süre saklanır.

1. Oda ve tepsiler dezenfekte edilir.
2. Bütün, olgunlaşmamış meyveleri seçin.
3. Her sebze yumuşak kağıda sarılır.
4. Domatesli kutulara yosun, huş ağacı talaşı veya turba cipsleri serpilir.
5. Süt olgunlaşma dönemindeki domatesler, altı ısı yalıtım malzemesi ile kaplanmış kutulara serilir. Her katman, ısıyı mükemmel şekilde koruyan poliüretan köpük toplarla değiştirilir.
6. Kapatırken kutunun kapağının domateslere zarar vermediğini kontrol edin.
7. Domatesleri güneş ışığından uzak, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
8. Sebzeler düzenli olarak ayıklanır ve olgunlaşmış meyveler çıkarılır.
9. Odadaki nem% 85'te tutulur.

Bazı yetiştiriciler donmuş domatesleri kar altında kutularda saklar.

Uzun süreli depolamadan sonra domatesler patojenlere karşı hassas hale gelir. Zararlı bakteriler esas olarak sebzeyi sapın tutunma noktasında enfekte eder. Çürümeyi önlemek için, meyveleri kesme ve mahsulü saklama kurallarına uymalı ve ayrıca toplama zamanlamasına uymalısınız.

Video - Ne zaman domates çekilir

Bir serada domateslerin ne zaman çekileceği hava sıcaklığına, hava tahminlerine, bulunduğu iklime bağlıdır. bahçe arsası, geç yanıklık gibi hastalık riski ve diğer bazı faktörler. ile güney bölgeler için rahat sıcaklık açık alanda olgunlaşmış meyveler ağustos ortasına kadar hasat edilebilir, ancak orta şerit ve kuzeyde, seralarda domates hasadı genellikle Eylül ayının sonuna kadar ertelenir.

Hasat domatesleri "De Barao", olgunlaşmak için uzun süre bir serada tutulmaları gereken kuzey bölgeleri için mükemmeldir. Bu tür domatesler Eylül sonunda hasat edilebilir. "Kara Prens", "Pembe Bal", "Pembe Yanaklar", "Rus Boyu", "Kırmızı Kiraz" çeşitleri Eylül ortasında bir serada hasat için tasarlanmıştır, büyümek için en uygunudur banliyö bölgesi Moskova'nın eteklerinde.

Domates hasadı için doğru zaman, sağlıklı ve olgun meyveleri hatasız, kararma ve fitoftora belirtileri olmadan hasat etmenizi sağlayacaktır.

Bu tür domatesler hem konserve hem de taze tüketim için uygun olacaktır. Bazen tam olgunlaşma için onlara dayanmak gerekir.

Bu tür meyveler açık kahverengi bir renge sahip olacak, yeşil parçalara sahip olabilir, ancak bunun için endişelenmemelisiniz: birkaç gün yaşlandıktan sonra uygun görünümü ve elbette tadı elde edeceklerdir. Kaldırma sapla birlikte yapılmalıdır, bu çok sayıda faydalı eser element ve vitamin tasarrufu sağlayacak, esnekliği koruyacaktır.

Bir çalı, değişen derecelerde olgunlukta meyveler içerebilir. Bu nedenle, önce en olgun domatesleri toplamanız ve gerisini olgunlaşmaya bırakmanız gerekir. Bu arada, bir çalı üzerinde daha az olgun domateslerin büyümesini hızlandırır.

Ağustos ayının ilk on yılı civarında serada hasattan önce ek bitki beslemesi yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 1 inci. ben. üre;
• 1 inci. ben. süperfosfat;
• 1 inci. l. potasyum sülfat;
• 10 litre su.

Karışım, domates çalısı başına yarım litre harcanmalıdır. Bu tür üst pansuman, olgunlaşan mahsulü zenginleştirecektir.

Geceleri sıcaklık 8 0 C'nin altına düşene kadar serada domatesleri çıkarmak gerekir. Aksi takdirde, hasattan sonra meyveler çürümeye meyilli olacağından 4 º C ve altında artık saklanamazlar.

Ancak uygun bir gece sıcaklığında bile domatesler çürümeye başlayabilir. Bu, dalda fazla olgunlaştıklarında olur, bu nedenle, terimlerini "aşmamaları" için onları düzenli olarak izlemek çok önemlidir. Çürüyen, olgunlaşmış bir domatesi atmak yerine, meyveyi içeride olgunlaşmaya bırakmak daha iyidir.

domates nasıl olgunlaştırılır

Hasattan sonra domatesler olgunlaşmak için yerleştirilir. Sıcak bir ortamda yapılmalı ve aydınlık oda 20-25ºС sıcaklıkta. Doğal güneş ışığı, onları yoğun bir kırmızı renge dönüştürme sürecini hızlandırır. Ülkede bir şehir dairesi, bir sundurma ve bir veranda sığabilir.

Bu koşullar altında, domatesler sonunda 10-15 gün içinde olgunlaşacaktır. Ve çiğ, yemeye hazır olduklarında 2-3 ay daha, bazen daha fazla dayanabilirler.

Meyveler saklama kutularına uygun şekilde yerleştirilmeden önce ısıtılarak olası kararmalardan korunmalıdır. Bunu yapmak için, yaklaşık 1 kg'lık partiler 60ºС sıcaklıktaki bir kova suya daldırılır ve 2 dakika inkübe edilir. Daha sonra kuru bir bezle silinmeli ve güneşte tamamen kurutulmalıdır.

Domates olgunlaşması, en az% 80 nem oranına sahip bir odada yapılmalıdır, koparılmış meyveler “nefes almaya” devam ettiği için düzenli havalandırma faydalı olacaktır. Ve tüm mahsulün çürümesini önlemek için, meyveleri ayırmak ve sağlıklı domatesler arasında kusurlu bir tane bulunursa derhal atmak gerekir.

Hidroponik bir serada domates hasadı (video)

Domates toplamanın diğer özellikleri

Bu meyveler 25 derecede muhafaza edilse bile olgunlaşmazlar. 0 Hiçbir zamandan. Ve böyle bir ürün, kabul edilebilir bir tada veya olgun kırmızı domateste bulunan tüm faydalı bileşenlere sahip olmayacaktır. Bu nedenle, bir çalıdan bir sebzeyi çıkarmanın en uygun olduğu zaman, bunu bir sezondan fazla süredir yapan bir kişi tarafından belirlenebilir. Domates yetiştirmek (özellikle onları toplamak) için biraz deneyim yararlıdır.

Organik şeffaf malzemelerden yapılmış modern prefabrik seralar, yüksek ısı yalıtımı sağlar, belirli bir rejim altında içlerinde daha erken olgunlaşma sağlanabilir. Giderek daha popüler hale gelen bu tür tasarımlar tercih edilebilir. Polikarbonat seradaki domatesler daha sık havalandırılmalıdır, gerekli mikro iklimi gözlemleyin, çünkü olgunlaşma koşulları geleneksel polietilen seralarda yetiştirmekten farklı olabilir.

Domateslerin raf ömrünü uzatmak için aşağıdaki gibi malzemelere sarılabilirler:

• kağıt yaprak;
• taze talaş;
• kuru turba.

Bu tür yöntemler depolama süresini artırabilir taze sebzeler birkaç ay boyunca, ancak yatak takımı ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde domatesler çürüyebilir.

Daldaki meyve zaten kırmızıya döndüyse, ancak onu kesmek zorsa, olgunlaşabilir ve uzun süre saklanabilir. Ancak kolayca koparılan bir domates hızlı çürümeye eğilimlidir, bozulmadan önce onu yemek en iyisidir.

Moskova bölgesinde bir domatesin ne zaman hasat edileceği, açıklanan birkaç faktör tarafından belirlenir. Ancak, her durumda başarılı bir koleksiyon, bahçıvanın deneyimine bağlıdır ve hatalar, yazlığınızda çalışmak için asla bir engel olmamalıdır.

Seralarda domates yetiştirme teknolojisi (video)

İlgili Mesajlar:

İlgili giriş bulunamadı.

Domates elde etmek için seralarda yetiştirilir. erken hasat ve sıcağı seven kültürü hava felaketlerinden koruyun. Olgunlaşma periyodu zamanla uzar ve hasat zamanını doğru yönlendirmek her zaman mümkün değildir. Belirli toplama ve saklama kurallarını bilmek, mahsulün maksimum miktarını almanıza ve uzun süre saklamanıza yardımcı olacaktır.

Temizlik zamanlamasını ne belirler?

Domateslerin hasat zamanı, toplama amacına bağlıdır: yeme, hasattan hemen sonra veya daha sonra işleme, depolama, öngörülemeyen koşullar nedeniyle zorunlu toplama. Hedeflere ek olarak, diğer önemli nedenler de zamanlamayı etkiler.

Temizlik süresini etkileyen faktörler:

• hava koşulları - nemli ve serin havalarda, enfeksiyonları önlemek için domatesler daha erken hasat edilir ve çalıların üzerinde sadece küçük meyveler bırakılır;
• çeşitlilik ilişkisi - erken, orta sezon, geç olgunlaşma çeşidi;
• yetiştirme koşulları - seralarda farklı kaplama koşullar biraz, ancak değişir;
• , toprak bileşimi, bakım.

Referans!

Erken ve erken olgunlaşan çeşitler, Temmuz ortasında, olgunlaşma ortasında - Temmuz sonunda, geç olgunlaşmada - Ağustos ayında olgunlaşmaya başlar.

olgunlaşma aşamaları

Koleksiyonun amacı, meyvelerin hasat olgunluk derecesini belirler, örneğin, çalıların üzerinde olgunlaşan domatesler yemek için kullanılabilir ve olgun olanlar sonbaharın sonlarında hasat ve yemeye uygundur.

Ne zaman ve nasıl toplanır

Ağırlık ve büyüklük kazanmamış domatesler hasat edilemez - uzun süre yatsalar bile olgunlaşmazlar.

Sütlü olgunluk aşamasında, hava durumuna bakılmaksızın büyük meyveler hasat edilir. Bunları kullanmak için henüz çok erken, ancak uygun koşullar altında iyi olgunlaşırlar ve kalan küçük domatesler daha hızlı kilo alır, daha fazla yeni yumurtalıklar oluşur. Bazen "süt" domatesleri, geç dönem yanıklığı ile enfekte olduğunda veya uzun, uzun süreli yağmurlar ve düşük sıcaklıklarda mahsulü kurtarmak için çıkarılmaya zorlanır. Bu yapılmazsa, tüm mahsulü mahvedebilirsiniz.

Künt olgunluk aşamasında, tüketim için tamamen olgunlaşana kadar ve hasattan hemen sonra hasat için bırakılması gerekmiyorsa, tüm domateslerin hasat edilmesi tavsiye edilir. En az bir tarafı kahverengiye dönen meyveleri toplayabilirsiniz.

Tam olgunlaşmış domatesler uzun süreli depolamaya tabi tutulmaz, birkaç gün içinde tüketilir veya hasada alınır.

Referans!

Tohumlar için domatesler çalı üzerinde olgunlaşmalıdır - sulu ve yumuşak olduklarında çıkarılırlar.

Koleksiyon kuralları:

• temizlik, güneş daha az aktifken sabahın erken saatlerinde kuru, tercihen ılık havalarda gerçekleştirilir;
• sapı bırakmanız önerilir - böylece domatesler daha iyi saklanır;
• toplama her 3-5 günde bir yapılır;
• kitle olgunlaşması ile aralık 2-3 güne düşer;
• yaz sonunda veya sonbahar başında, sıcaklık + 8 ° C'nin üzerindeyse, meyvelerin çalı üzerinde olgunlaşmasına izin vermek mümkündür;
• tüm mahsul +7°..+8°C'nin altındaki sıcaklıklarda hasat edilir.

Yeşil meyvelerin olgunlaşması (domateslerin olgunlaşması)

Olgunlaşma için bir yer seçerken, 5 ° -6 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda ve kaybettiklerini dikkate almanız gerekir. en faydalı özellikler bu nedenle soğuk odalar uygun değildir. Sıcak bir odada (15 ° -20 ° С) yeşil domatesleri tam olgunluğa getirmek gerekir - yüksek sıcaklıklar renklendirici pigment salınmaz, meyveler olgunlaşmaz.

Domates nasıl olgunlaştırılır:

• kuru, karanlık, iyi havalandırılan bir oda seçin (15 ° -20 ° C);
• domatesleri katmanlar halinde (1-3) havalandırma delikleri olan kaplara yerleştirin, kağıtla kaydırın veya talaş serpin;
• her kaba 1-2 olgun meyve koyun - saldıkları etilen gazı olgunlaşmayı hızlandırır;
• olgunlaşma tarihleri ​​ertelenebilir - olgunlaşan domatesler periyodik olarak çıkarılmalıdır.

domates depolama

Farklı olgunluk derecelerindeki domatesler depolama için saklanır - bu, yavaş yavaş olgunlaşmayı ve domatesleri uzun süre tüketmeyi mümkün kılar.

Toplanan meyveler, büyüklük ve olgunlaşma derecesine göre sıralanmalı, ayrı ayrı düzensiz, hafif hasarlı olarak katlanmalıdır - meyve suyu, macun yapmak için kullanılabilirler. Büyük domatesler daha hızlı olgunlaşır, bu nedenle onları küçük olanlarla bir araya getirmenize gerek yoktur.

Ayıklandıktan sonra, kaplara (1-3) katmanlar halinde serilir, gazete, talaş, saman ile kaydırılır ve %80-85 uygun sıcaklık ve nem ile kuru bir odada temizlenir. , ve düşük kaybına katkıda bulunur.

Önemli!

Olgun domatesler için saklama sıcaklığı 1°-2°C, beyazlatılmış domatesler için 4°-6°C, yeşil olanlar için 10°-12°C'dir.

Kutuların periyodik olarak kontrol edilmesi ve yeniden tasnif edilmesi, olgun olanların çıkarılması ve olgunlaşan domateslerin kahverengi olanlara kaydırılması gerekir.

Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun!