Kalorisi 100 kcal'den az olan yulaf ezmeli kurabiye. Çerezlerin kalori içeriği

Kasım-26-2012

Bu ürün muhtemelen herkese tanıdık geliyor ve uzun zamandır hak ettiği popülerliğe sahip. Bugün kalori içeriğini ele alacağımız yulaf ezmeli kurabiye, haklı olarak en sağlıklı ürünlerden biri olarak kabul ediliyor. "Ama ne işe yarar?" - sen sor. Buna neden olan ana madde faydalı özellikler Bu ürün yulaf unudur. Sağlıklı bitkisel yağlar içeren zengin bir protein kaynağıdır. Karoten (provitamin A), PP ve B gruplarından vitaminler içerir; mineraller - fosfor, potasyum, magnezyum; amino asitler ve eser elementler. Bütün bunların neredeyse% 100'ünün vücudumuz tarafından emildiğini belirtmekte fayda var.

Faydaları şüphe götürmez olan yulaf ezmeli kurabiye, insan vücudunun normal işleyişi için tam anlamıyla gerekli bir üründür. Ancak elbette, herhangi bir gıda ürünü gibi yulaf ezmeli kurabiyelerin de kullanımına yönelik belirli kontrendikasyonları vardır.

Bu aynı zamanda fazla kilolarla mücadele edenler için de geçerlidir. Örneğin margarin kullanılarak kurabiye yapıldığında gereksiz birkaç kilo alma ihtimali iki katına çıkar. Ayrıca yulaflı kurabiyeler kuru üzüm, çikolata, vanilya gibi pek çok değerli ve değerli ürün içeren bileşenleri de içerebilmektedir. faydalı maddeler.

Yulaf ezmeli kurabiye açlığınızı hızla giderebilir. Bu nedenle birkaç kurabiyeden sonra vücudumuz tok hissedecektir. Bir “kurabiyenin” kalori içeriği yaklaşık 85 kilokaloridir. Bu rakam oldukça yüksektir çünkü kurabiyelerde yumurta, şeker, yulaf ezmesi, margarin ve diğer katkı maddeleri bulunmaktadır.

Yulaflı kurabiyelerin kalori içeriği diğer kurabiye türlerinin kalori içeriğine yaklaşık olarak eşittir. Ancak yulaf ezmesinin harika tadı ve aromasının yanı sıra insan sağlığına da önemli faydaları vardır. Bu elbette sınırsız miktarda yiyebileceğiniz anlamına gelmiyor. Normal bir beslenme için kahvaltıda 1-2 adet kurabiye yemek yeterlidir. Yulaf ezmesi diyeti gibi çoğu diyet, yulaf ezmeli kurabiyeleri diyetten hariç tutar. Öyle olsa bile, yüksek kalorili bileşenler içerir, bu nedenle kurabiyeler diyet yapan kişiler için kontrendikedir. Kesin olarak konuşursak, bu kural her türlü unlu mamuller ve her türlü şekerleme lezzetleri için geçerlidir.

Beslenme uzmanları, birkaç parça yulaf ezmeli kurabiyenin kendilerine ait olduğunu söylüyor beslenme özellikleri bir porsiyonu tamamen değiştirin yulaf ezmesi. Bu nedenle sağlıklı ama herkesin favorisi olmayan bir kahvaltı yulaf ezmesi Süt, meyve suyu veya çay içeren lezzetli kurabiyelerle değiştirmek kolaydır.

Herkül kurabiyeleri hızla doyar, vücudu enerjiyle doldurur ve moralinizi yükseltir, bu nedenle öğünler arasındaki açlığı gidermek için çok kullanışlı ve faydalıdır.

Yulaf ezmesi bağırsak fonksiyonunu uyarır, sindirimi hızlandırır ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur. Yulaf ezmeli kurabiyeler de faydalıdır, özellikle ev yapımı Zararlı yabancı maddeler içermeyen.

Ayrıca durum üzerinde olumlu bir etkisi vardır. kan dolaşım sistemi: Zararlı kolesterolü ortadan kaldırır, böylece damar sağlığını korur. İçerdiği mineraller normal kas fonksiyonunu ve kas-iskelet sağlığını destekler, yulaf lifindeki antioksidanlar ise vücudun zararlı etkilerini azaltır. insan vücudu serbest radikaller.

Kişi maddenin tüm faydalı özelliklerini yulaf ezmesinden kurabiyelerden alabilir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan unlu mamullerin çoğu zaman zararlı maddeler içerebileceği unutulmamalıdır; bu nedenle, kurabiye satın alırken son satış tarihinin yanı sıra bileşimlerine de dikkat etmek son derece önemlidir.

Peki yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği tam olarak nedir? Ve işte burada:

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 100 gram ürün başına 390-440 kcal'dir.

Hazırlanan yulaflı kurabiyenin kalori içeriği nedir? Farklı yollar? Ve işte burada:

Yulaf ezmeli kurabiye için 100 gram ürün başına kalori tablosu:

Farklı şekillerde hazırlanan yulaflı kurabiyelerin besin değeri ise şöyle:

100 gram ürün başına yulaf ezmeli kurabiyelerin (BJU) besin değeri tablosu:

Yulaflı kurabiyeleri diğerlerinden ayıran önemli bir özellik daha var. Endüstriyel olarak hazırlanan yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği, evde pişirilen kurabiyelerden çok az farklıdır. Yulaf kurabiyeleri diyet ürünü hiçbir şekilde adlandırılamaz. Ancak bazı ev hanımları bu lezzeti sadece yulaftan hazırlıyor, içine şeker yerine kuru kayısı ve kuru meyveler koyuyorlar. Bunlar pek geleneksel kurabiyeler olmayacak ama yine de lezzetli ve çok sağlıklı olacak. İşte size ilginç bir tarif:

Yulaf kurabiyeleri:

Gerekli Ürünler:

• Tereyağı – 60 gram
• Şeker - yarım bardak
• Yulaf ezmesi ("Herkül" olarak da bilinir) - 2 bardak
• Yumurtalar - iki adet.
• Şeker - tatmak, biraz
• Un - iki yemek kaşığı
• Badem - aynı, tadı

Pullar elle öğütülür veya bir kıyma makinesinde öğütülür. Eritilmiş tereyağı dökülüp iyice karıştırılarak ısıtılır. Yağ yeterince ısınınca biraz su ekleyin. Her şey kümeler halinde bir araya gelecek.

Karışım ocaktan alınır. 2 yumurta, az miktarda şeker ve 2 yemek kaşığı un (üstü hariç) ilavesiyle ayrı ayrı çırpılır - 0,5 çay kaşığı soda ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışım ilk karışıma dökülür, her şey karıştırılır.

Hamuru bir çay kaşığı yardımıyla fırın tepsisine belli bir mesafede yerleştirin. Orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin. Pulların içine badem esansı katabileceğiniz gibi, badem ya da kayısı çekirdeğini de rendeleyebilirsiniz. Yulaf ezmeli kurabiyelerin genel olarak yüksek kalorili içeriğinden memnunsanız, sağlığınız için yiyin!

Kilo kaybı için yulaf ezmeli kurabiye nasıl kullanılır?

Kilo verme kurabiyesi olarak yulaf ezmesi demir, B vitaminleri, magnezyum, çinko ve kalsiyum içerdiğinden büyük bir başarı ile kullanılabilir. Yulaf ezmesi sindirime iyi gelen lif bakımından zengindir. Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan maddeler içerir. Beslenme uzmanları, bu tür kurabiyelerde bulunan karbonhidratların uzun ömürlü olduğunu söylüyor. Yavaş yanarlar, bu nedenle vücudun sürekli beslenmesine gerek kalmaz. Yulafın depresyonu baskılayıcı özelliklere sahip olduğuna inanılıyor.

Yulaflı kurabiyeleri kendiniz yaparsanız bunlara kuru kayısı, kuru erik, fındık ve kakao gibi eşit derecede sağlıklı ürünler de ekleyebilirsiniz. Daha az şeker koyun. Ürün meyve içeriyorsa tariften şekeri tamamen çıkarabilirsiniz.

Diyette yulaf ezmeli kurabiye yiyebilir misiniz? Evet ama pişmişse kendi ellerimle. Neyden lezzet yaptığınızı bildiğinizde, onun tüm faydalı özelliklerini koruyacağından emin olacaksınız. Kural olarak, bu tür yulaf ezmeli kurabiyeler kolayca ve tamamen sindirilebilir proteinler, vitaminler, mineraller, eser elementler, yağlar içerir. bitki kökeni, amino asitler. Çoğu bunların hepsi yulafta bulunur.

Kurutulmuş meyve ve muzlu yulaf ezmeli kurabiye:

Olgun bir muz kullanmak daha iyi olur, o zaman kurabiyeler tatlı olur. Çikolata, fruktoz ve hindistan cevizi gevreğini eklemenize gerek yok.

İçindekiler:

• Yulaf gevreği – 120 gr.
• Kuru erik – 40 gr.
• Çilek – 40 gr.
• Süt – 70 gr.
• Muz – 200 gr.
• Hindistan cevizi talaşı – 10 gr.
• Bitter çikolata – 10 gr.
• Fruktoz – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık

Mısır gevreğini 2 yığına bölün. Yarısını bir karıştırıcıda öğütün, ikincisini az önce ezilmiş olanla karıştırın.

Kurutulmuş meyveleri ve meyveleri öğütün. Bunları mısır gevreğiyle karıştırın.

Çikolata parçalara ayrılmalı veya rendelenmelidir. Tahıllara ekleyin.

Yukarıdakilerin hepsine hindistan cevizi ve fruktoz ekleyin.

Sütü bir kaba dökün, oraya muz ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Ortaya çıkan kütleye yulaf ezmesi ve meyve karışımı eklemeniz gerekir. Bütün bunları dikkatli bir şekilde taşıyın.

Ortaya çıkan hamurdan küçük toplar oluşturmanız gerekir. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe düzleştirin. Çörekleri 20 dakika pişirin. sıcaklık koşulları 200 derece.

Kurabiyelerin kuru olmamasını istiyorsanız, pişirirken fırının tabanına bir bardak su koyun. Hamur, bardaktan buharlaşan nemi emecektir.

Yulaf ezmeli kurabiye, tadı çocukluktan beri tanıdık olan ünlü bir üründür. Bu kurabiyeler tatlı olarak veya kahvaltıya ek olarak veya hızlı atıştırmalıklara uygun bağımsız bir gıda ürünü olarak idealdir. Yulaf tanelerinden yapılan unlu mamuller, vücut için gerekli olan besin maddeleri ve makro elementler açısından zengin, yüksek kaliteli bir üründür.

Yulaf ezmeli kurabiye yemek neden iyidir?

Bu ürün şunları içerir: tereyağı, şeker, yumurta ve tahıllar, ancak kurabiyelerin ana maddeleri yulaf ezmesi veya yulaf ezmesidir ve faydaları bilim adamları ve beslenme uzmanları tarafından defalarca kanıtlanmıştır. Un, pullar gibi, çok miktarda doğal antioksidan içerir, lifle zenginleştirilmiştir ve insan vücudunun tam işleyişi için gerekli olan B, PP, E grubu vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, çinko, fosfor, kalsiyum ve potasyum içerir. .

Yulaf ezmeli kurabiyeler birçok faydalı etkiye sahip sağlıklı bir gıda ürünüdür:

• Enerji sağlar ve vücudu uzun süre iyi durumda tutar;
• Az miktarda kurabiye yerken bile tokluk hissine neden olur;
• Ruh halini yükseltir ve beyin fonksiyonlarını uyarır;
• Kardiyovasküler, sindirim ve dolaşım sistemlerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Bu pişirme işleminin özelliği, bileşenlerin tamamen sindirilebilirliğidir. sindirim sistemi kaliteyi korumanın yanı sıra beslenme özellikleriısıl işlemden sonra - pişirmeden sonra kurabiyeler orijinal faydalı özelliklerini korur. Pişirmenin tadı ve yadsınamaz faydaları yulaf ezmeli kurabiyeleri ürünlerde lider kılıyor sağlıklı beslenme Ancak unlu ürünler arasında pek çok olumlu niteliğe rağmen unlu mamulleri yemek endişe verici olabilir.

Yulaf ezmesi pişirmenin zararı: sağlıklı bir ürünün tuzakları

Yulaf ezmeli kurabiye tüketmenin ana kontrendikasyonu aşırı kilolu olma eğilimidir. Bu ürünün kalorisi çok yüksektir, çünkü mağazadan satın alınan versiyonu şekerle doludur ve şeker hastalığı olan kişiler için ciddi bir sorun haline gelebilir. şeker hastalığı veya cilt problemleri. Bu durumdan çıkış yolu, ev yapımı kurabiyeler veya sükrozun fruktozla değiştirildiği bir ürün yemektir.

Ayrıca mağazadan satın alınan unlu mamuller, kurabiyenin herhangi bir bileşenine karşı vücutta alerjik reaksiyona neden olabilir: koruyucular, kabartma tozu, bal veya şekerleme yağları birçok soruna neden olabilir.

Üretim tesisindeki üretim döngüsü sırasında unlu mamullerin basit şekerler ve doymamış yağlarla aşırı zenginleştirilmesi nedeniyle kurabiyelerin tüm faydaları boşa çıkar. Ürünün fiyat kategorisine ve görünümüne göre yüksek kaliteli çerezler satın alabilirsiniz:

Çerezlerin kalori içeriği

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalorisi yüksektir çok büyük miktarüründe şeker ve yağ. Kalori miktarını azaltmak için, yalnızca doğal bileşenlerin kullanıldığı ve şekerin bal veya fruktoz ile değiştirildiği diyet veya diyabetik kurabiyelerin satın alınması önerilir. Ayrıca evde kendi unlu mamullerinizi yapmak kalori miktarını azaltabilir ve ürünün besin değerini artırabilir.

Aşağıdaki videoda ilave şeker ve un içermeyen diyet yulaf ezmeli kurabiye tarifini bulacaksınız:

Yulaf ezmeli kurabiyeler sağlıklı ve lezzetlidir gıda ürünü birçok faydalı madde sağlar, insan vücudunu tonlandırır ve besler. Beslenme uzmanlarına göre, birkaç yulaf ezmeli kurabiye yemek, bir porsiyon yulaf lapasının yerini alabilir. Kurabiyelerin tüm olumsuz özelliklerini ortadan kaldırmak için mağazadaki ürünü dikkatli seçmeniz veya kendiniz hazırlamanız tavsiye edilir, ardından unlu mamuller hem sizi hem de vücudunuzu memnun edecektir.

Kurabiye yapmanın pek çok türü ve tarifi vardır; hoş kokulu ve zengin, sert ve kuru, tatlı veya tuzlu olabilirler, ancak neredeyse her zaman yasak olarak kalırlar. Figürüne dikkat edenler için yasaktır çünkü herhangi bir kurabiye yüksek kalorili bir üründür. Yoksa diyet yaparken bile yiyebileceğiniz kurabiyeler var mı? Bu yazımızda kurabiyelerin kalori içeriğine bakacağız. farklı şekiller ve aynı zamanda zayıflığınız konusunda endişelenmeden kendinize ne tür unlu mamuller ikram edebileceğinizi de bulacağız.

Çerezlerin kimyasal bileşimi

Kurabiye yapmak için karışıma hangi bileşenler dahildir ve lezzetli olan ancak en sağlıklı ürün olmayan hangi maddelerden oluşur? Mevcut tüm kurabiye tariflerini tek bir makaleye sığdırmak imkansızdır çünkü sayılamayacak kadar çok şey vardır. Hemen hemen her ülkenin, tarifi sahibi veya üreticisi tarafından kişiselleştirilen kendi geleneksel kurabiye çeşitleri vardır. Ek malzemeler tarife bağlı olarak değişiklik gösterse de ana bileşenler aynı kalır: un, yumurta, yağ (sebze veya tereyağı), şeker ve tuz. Tarife ve kurabiye türüne göre bal, ekşi krema, kuru meyveler, kuruyemişler, süzme peynir, kakao ve çikolata eklenebilir. Bu ürünlerin kalorileri yüksektir; bir araya getirildiğinde pek de diyet ürünü olmamaları şaşırtıcı değildir.

Kurabiyelerin kalori içeriği, inceliği hazırlamak için kullanılan un türünden de etkilenir. En yüksek kalorili kurabiyeler buğday unundan yapılır ve bunun yerine veya onunla birlikte çavdar, mısır, yulaf ezmesi veya kepekli un kullanılabilir. Kalorileri azaltmak için şeker bazen bal veya fruktozla değiştirilir.

Çerezler 100 gram başına yüksek kalori içeriğine sahiptir ancak aynı zamanda birçok faydalı madde içerir. B vitaminleri, A ve E vitaminleri açısından zengindir, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir içerir. Yulaf ezmeli kurabiye aynı zamanda çok fazla lif içerir, bu nedenle bazı çeşitleri diyette bile ölçülü olarak yenilebilir.

Çerezlerin yaklaşık BJU'su şuna benzer:

• Proteinler - 7,5 gr
• Yağ - 11,8 gr
• Karbonhidratlar - 74 gr

Ürünün besin değeri ve kalori içeriği pişirme tarifine göre değişmektedir.

Kurabiyelerin besin ve enerji değeri

Birkaç ana kurabiye hamuru türü vardır:

• Şeker - tatlı ve kırılgan
• Kurabiye - sert, ufalanan, yağlı, çok fazla tereyağı içerir
• Tereyağı - tatlı, bol miktarda tereyağı ve yumurta içerir
• Puf
• Kalan, çok tatlı ve yağlı olmayan, elastik ve yoğun bir dokuya sahiptir.
• Çırpılmış
• Yulaf ezmesi - buğday ununa yulaf ezmesi eklenir, kurabiyeler sert ve orta derecede tatlıdır

Hamurda ne kadar çok şeker, tereyağı ve diğer yağlar varsa kurabiyelerin kalori içeriği de o kadar yüksek olur. Başka türlerin eklenmesi olmadan sadece buğday unundan yapılan ürünler maksimum kalori içeriğine sahiptir.

Kurabiyelerin kalori içeriği, hamurun türüne ve bileşimdeki ek bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Bazı kurabiye türlerinin 100 gramında yalnızca 200 kcal bulunurken bazılarında ise 500 birim bulunur. Bu nedenle 1 kurabiyenin veya 100 gramın kalori içeriğini öğrenmek istiyorsanız araştırma yapın. enerji değeri yiyeceğiniz spesifik kurabiye türü. 100 gram başına yaklaşık 400 kcal rakamına güvenmeyin.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği

Başlığı çoğul olarak kullanmamız boşuna değil; bu nedenle tamamen farklı olabilen birkaç türü vardır.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği yüksektir - 100 gramda 440 kcal. Ortalama olarak 1 adeti 27 gram ağırlığında olup, 1 adet yulaflı kurabiyenin yaklaşık kalori içeriği 140 adettir. Ürün aynı zamanda bol miktarda lif içerdiğinden sindirime de faydalıdır. Kaba diyet lifi bağırsak duvarlarını temizler, işleyişini uyarır, mideyi doldurur, tokluk hissi verir. Bu nedenle yulaf ezmesi ilavesiyle hazırlanan şekerleme ürünleri bazen diyette bile tüketilmektedir. Ancak kilo vermek için diyet çeşitlerindeki yulaf ezmeli kurabiyelerin tadını çıkarmak daha iyidir. Hazırlanması için buğday unu çavdar, yulaf veya kepekli un ile seyreltilir. Yulaf ezmesini bir mağazadan satın alabilir veya yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğüterek kendiniz alabilirsiniz. Bazen buğday unu hiç kullanılmaz, bu nedenle yulaf ezmeli kurabiyeler daha da az besleyici olur. Tarif tereyağı ve hatta şeker kullanımını içermez. Bal eklenerek tatlılık elde edilir.

Kendi yulaf ezmeli kurabiyenizi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı. Bal
• 2 yumurta akı
• Biraz tuz

Bu tür çerezlerin kalori içeriği 345 birim olacaktır. 100 gram başına. Sert olacak ve pek tatlı olmayacak ama mümkün olduğu kadar sağlıklı olacak. Krema eklerseniz veya sebze yağı, buğday unu, kefir, çikolata veya kuru meyveler, ürün daha lezzetli olacaktır ancak diyetsel olarak olmayacaktır.

Bisküvilerin enerji değeri

Bazen böyle bir şekerleme ürününün diyette tüketilmesine de izin verilir. Diyet pişirme seçeneği ayrıca buğday ununun yulaf ezmesi veya çavdarla seyreltilmesini de içerir. Az şeker ve yağ içerdiğinden kalorisi nispeten düşük kabul edilir. Ancak haşhaş tohumu, vanilya, süt, daha fazla şeker, tereyağı veya margarin eklerseniz ürün artık diyetsel olmayacaktır.

Galette kurabiyeleri, 100 g'da 300 ila 570 birim arasında tamamen farklı kalori içeriğine sahiptir.

Krakerler aslında fırında pişirilen bisküvilerdir. Önceden sadece un ve sudan yapılıyordu ama artık tarifte tuz, şeker, tereyağı, baharatlar, kuruyemişler, peynir vb. bulunabilir. Bunlar, iyi durumda kalan ve atıştırma için uygun olan çıtır kurabiyelerdir. Kraker kurabiyelerinin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 352 birimdir, bu nedenle bazı ürün türleri diyette yenebilir.

Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği

Kesinlikle diyet amaçlı olmayan bir kurabiye kurabiyedir. Çok narin, kırılgan bir yapısı var, çok tatlı bir tadı var, tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Bu keyfin bedeli yüksek kalorilidir çünkü şekerleme ürünü buğday unu, yumurta sarısı, bol miktarda tereyağı veya margarin içerir ve buna ekşi krema veya süzme peynir de eklenebilmektedir. Hatırlamak dış görünüş ve kurabiye pastacılığının öne çıkan temsilcisi meşhur kurabier kurabiyelerinin lezzeti. Kurabiye kurabiyeleri dolgulu hazırlanabilir - reçel veya konserveler, bunun için fındık ve hatta meyveler kullanılır.

Bu nedenle, kurabiyelerin kalorisi çok yüksektir - 100 gramda yaklaşık 470 birim. Bu şekerleme inceliği kesinlikle diyete uygun değildir.

Süzme peynirli kurabiyeler de kesinlikle yüksek kalori içeriğine sahiptir; 100 gramda 340 birim.

Puf böreğinin kalori içeriği

Bu incelik aynı zamanda diyetle ilgili değil, puf böreği kalori içeriği 100 gramda 570 birimin üzerindedir. Önemli olan tarife tereyağı, buğday unu ve şekeri cömertçe eklemektir. Ürünün hazırlanması kolaydır ancak kullanıma uygun değildir. diyet beslenme. En popüler çeşit, kalori içeriği yaklaşık 527 birim olan abalone kurabiyeleridir.

Şekerli kurabiyeler

Bir diğer yüksek kalorili kurabiye türü ise şekerli kurabiyelerdir. Adından da anlaşılacağı gibi yemek pişirmek için çok fazla şeker kullanılır - 100 gram un başına 125 gram (+30 gram vanilya şekeri). Şeker kadar yağ da var ve bu da ürünün enerji değerini etkiliyor. Şekerli kurabiyelerin kalori içeriğinin 100 gramında 400 birim olması, kurabiyelerin inanılmaz lezzetli olması ve ağızda eriyen olması şaşırtıcı değil ancak ürüne kesinlikle diyet masasında yer yok.

Pişmiş sütlü kurabiyeler anti-diyetin başka bir uygulamasıdır. Ürünün kalori içeriği 100 gramda 500 birimi aşıyor ve tek parça yaklaşık 100 kcal içerecek.

Çikolatalı kurabiyeler yüksek kalorili olarak kabul edilir. Kakao tozu ilavesiyle veya hazır çikolata kullanılarak hazırlanabilir. Çikolatalı kurabiyelerin kalori içeriği - 500 adet, çikolatalı - 514 adet.

Susamlı kurabiye - kalori içeriği yaklaşık 445 birimdir, bu nedenle diyet masasında da en hoş karşılanan konuk değildirler.

Ünlü üreticilerin kurabiyelerinin enerji değeri

Çerezler "Yubileinoe" şekerli kurabiyelerin parlak bir temsilcisidir. Ürün neredeyse tüm Ruslar tarafından iyi bilinmektedir; ambalajı ve karakteristik tadı çocukluktan beri bilinmektedir. Ağızda eriyen, narin bir yapıya sahip olan ve atıştırmalık olarak kolay tüketilen bu lezzetin pek çok hayranı var. Ancak herkes ürünün kalori içeriğinin yüksek olduğunu bilmiyor. Jubilee kurabiyeleri 100 gramda yaklaşık 472 birim kalori içeriğine sahiptir. Bir kurabiye yaklaşık 14 gram ağırlığında olduğundan 1 parça Yubileiny'nin kalori içeriği 57 birimdir.

• Jübile Sabah Kurabiyeleri - kalori içeriği 100 g'da 457 birim
• Kurabiye Maria'nın kalori içeriği - 100 g başına 400 kcal. Buğday unundan üretilen bisküvi ödül. 1 adet Maria kurabiyesinin enerji değeri yaklaşık 40 kcal'dir (yaklaşık ağırlığı 10 gramdır)
• Yashkino kurabiyeleri - kalori içeriği 100 g'da 500 birim
• Lyubyatovo kurabiyelerinin (Maria bisküvileri ve krakerleri) yaklaşık kalori içeriği - 410 adet
• Oreo kurabiyeleri - kalori içeriği 100 gramda 500 birim

Diyette hangi kurabiyeleri yiyebilirsiniz?

Diyet yaparken bazı kraker ve diğer bisküvi türleri küçük miktarlarda tüketilebilir. Örneğin ekmek yerine kraker kullanılabilir ancak günde yalnızca birkaç tane yiyebilirsiniz.

Yağsız veya minimum yağ içeriğiyle yapılan yulaf ezmeli kurabiyeler de diyete dahil edilebilir. Kalori içeriği yaklaşık 314 birim olan mercimek kurabiyeleri. 100 gramda bazen diyet yaparken de yiyebilirsiniz. Sadece bitkisel yağın bulunmadığı veya biraz eklendiği tarifleri seçin.

Kalori içeriği 400 birimin biraz üzerinde olan zencefilli kurabiyelere ara sıra diyette izin verilebilir. Öğütülmüş zencefil özellikle tarçınla birlikte kullanıldığında ürüne yeni lezzet notaları katacağından lezzetli, aromatik ve düşük kalorili bir ürün hazırlayabilirsiniz. Bisküvilere baharat eklerseniz iyi bir diyet seçeneği elde edersiniz.

Diyet yaparken hangi kurabiyeleri unutmak daha iyidir? Tereyağı, kurabiye, "Yubileinoe", "Domashneye", tohumlu ve susamlı, yoğunlaştırılmış sütlü, şekerli, kalori içeriği diyet masasında bulunamayacak kadar yüksektir. 1 kurabiyenin kalori içeriği, diyet yaparken bu ürünlerle vicdan azabı çekmeden kendinizi şımartamayacak kadar yüksek olacaktır.

Kurabiyeler, tuzlu (kraker) veya tatlı olabilen hamurdan yapılan küçük bir şekerleme ürünüdür. Kurabiyelerin şekilleri kare, yuvarlak, oval olup, yıldızlar, tüpler ve zencefilli kurabiye adamlar şeklindedir. Bu lezzetli üründe dolgu olarak çikolata kullanılmaktadır. muhallebi, fındık, zencefil, kuru üzüm, yoğunlaştırılmış süt, çeşitli tohumlar ve haşhaş tohumları. Kurabiyeler sert ya da yumuşak olabilir, üzeri sırla doldurulmuş ya da içi dolgulu olabilir ve hiçbir katkı maddesi içermeyen kurabiyeler de vardır.

Şeker veya beyaz çikolata içeren kurabiyeler yüksek kalorilidir, dolayısıyla bu ürün fazla kilo vermek isteyenler için uygun değildir. Ancak şeker hastalarına özel üretilen kurabiyeler de mevcut: şeker yerine glikoz içeriyorlar, dolayısıyla bu tür kurabiyelerin kalori içeriği “şekerli” muadillerine göre çok daha düşük olacaktır. Ayrıca özel diyet kurabiyeleri de bulunmaktadır. Hazırlanmasında tam tahıllı buğday, mısır veya yulaf ezmesi kullanılır. Böyle bir diyet inceliği, kurabiyelerde kaç kalori olursa olsun, küçük miktarlarda tüketildiğinde şekle herhangi bir zarar vermeyecektir.

Hamurun hazırlanma yöntemine ve kıvamına göre ayrılırlar: aşağıdaki türler kurabiye:

• Kuru veya kalıcı:
• Şeker;
• Tereyağı, sırayla çırpılmış, kurabiye, yulaf ezmesi veya puf böreği olabilir.

Kurabiyelerde kaç kalori var: besin ve enerji değeri

Kurabiyelerin kalori içeriği, mutfak ürününün türüne ve hazırlanmasında kullanılan bileşenlere bağlıdır.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin 100 g başına besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler – 5,6 g;
• Karbonhidratlar – 74,3 g;
• Şeker – 31,05 gr;
• Yağlar – 14,87 gr;
• Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği – 434 kcal;
• Doymuş yağ – 4,2 g;
• Tekli doymamış yağlar – 10,17 g;
• Çoklu doymamış yağlar – 2,46 g;
• Kolesterol – 0 mg;
• Lif – 2,16 gr;
• Sodyum – 230,4 mg;
• Potasyum – 93,6 mg.

Jubilee kurabiyelerinin 100 gramındaki besin değeri ve kalori içeriği şöyledir:

• Proteinler – 7 gr;
• Karbonhidratlar – 66 gr;
• Su – 2,98 gr;
• Jubilee kurabiyelerinin kalori içeriği – 463 kcal;
• Su – 0 gr;
• Yağlar – 19 gr.

Besin değeri ve kalori içeriği bisküvi 100 g başına:

• Proteinler – 9,45 g;
• Karbonhidratlar – 66,58 g;
• Şeker – 31,05 gr;
• Yağlar – 9,35 gr;
• Bisküvilerin kalori içeriği – 394,53 kcal;
• Su – 2,78 gr;
• Diyet lifi – 0 g;
• Sodyum – 0 mg.

Kurabiye kurabiyelerinin 100 g başına besin değeri ve kalori içeriği:

• Proteinler – 5.038 g;
• Karbonhidratlar – 53.044 g;
• Şeker – 12,43 gr;
• Yağlar – 19,84 gr;
• Su – 2,78 gr;
• Doymuş yağ – 5,01 g;
• Tekli doymamış yağlar – 11,04 g;
• Çoklu doymamış yağlar – 2,66 g;
• Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği – 411,29 kcal;
• Kolesterol – 20,56 mg;
• Lif – 1,028 gr;
• Sodyum – 370,08 mg;
• Potasyum – 82,24 mg.

Evde bisküvi yapma tarifi

Bisküvi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• Süt %1,5 veya su – 100 ml;
• Şeker veya fruktoz – 40 g;
• Vanilin – 1 çay kaşığı;
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı;
• Mısır nişastası – 40 gr;
• Kaba buğday unu – 40 gr;
• Birinci sınıf buğday unu – 160 g;
• Soda – 0,25 çay kaşığı;
• Rafine ayçiçek yağı– 30ml.

Su ve fruktozla hazırlanan bisküvilerin kalori içeriği 300 kcal'dir. Şeker - 40 g veya fruktoz süt veya suda çözülmeli, ardından 30 ml rafine yağ ilave edilmelidir. Hazırlanırken süt ve şeker kullanılırsa kurabiyelerin kalori içeriği 357 kcal olacaktır. Daha sonra elde edilen sıvıya birinci sınıf ve iri öğütülmüş buğday unu eklenir. Her şey iyice karıştırıldı. Daha sonra yerde hazır hamur mısır nişastası ve vanilin dökülür ve çeyrek çay kaşığı söndürülür. soda limon suyu. Hamur iyice yoğrulur ve yarım saat veya bir saat dinlenmeye bırakılır. Bitmiş hamur, yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açılır ve herhangi bir şekilde (daireler, kareler veya yıldızlar) kesilir. Her kurabiye bir çatalla birkaç kez delinir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir, yağlanır ve üzerine un veya irmik serpilir. Kalori içeriği parça başına 40 kcal olan ev yapımı bisküvileri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika hazırlayın. Hazır kurabiyeler sıcak çikolata, bal, herhangi bir reçel veya reçel ile birleştirilebilir.

Evde yulaf ezmeli kurabiye yapmak için tarif

• Tereyağı veya margarin – 250 gr;
• Şeker veya fruktoz – 150 g;
• Yumurta – 2 adet;
• ince öğütülmüş yulaf gevreği - 150 g;
• Sirke – 1 çay kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Buğday unu – 250 gr.

Tereyağı şekerle öğütülmeli, ardından yulaf ezmesi ve yumurta ilave edilmelidir. Elde edilen iyice karıştırılmış karışıma sirke veya limon suyuyla ıslatılmış un ve soda eklenir (istenirse kabartma tozu kullanabilirsiniz). İstenirse hamura kuru erik, kuru kayısı veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz ancak bu durumda kurabiyelerin kalori içeriğinin bir miktar artacağını unutmayın. Hamur 5-7 dakika yoğrulur, ardından bir saat buzdolabına konulmalıdır. Bu süre zarfında hamurdaki yulaf ezmesi doymuş ve hafif şişmiş olacaktır.

Pişirme kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin veya tereyağıyla yağlayın ve üzerine hafifçe un veya irmik serpin. Bitmiş hamur, önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilen küçük kekleri ellerinizle şekillendirmeniz gereken küçük parçalara bölünür.

Kalori içeriği 100 gr'da 400 kcal olan ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeler, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Ev yapımı tarif, kurabiyelerin kalori içeriği

Parça başına kalori içeriği 60 kcal olan yulaf ezmeli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• Tereyağı veya margarin – 200 gr;
• Şeker veya fruktoz – 150 g;
• Ekşi krema %10-15 – 200 gr;
• Yumurta – 1 adet;
• kıyılmış ceviz – 250 gr;
• Sirke veya limon suyu – 1 çay kaşığı;
• Soda – 0,5 çay kaşığı;
• Buğday unu - 3-4 su bardağı.

Bir yumurta şekerle karıştırılıp una eklenir. Daha sonra su banyosunda eritilmiş tereyağı ve ekşi krema unun içine dökülür, soda sirke veya limon suyuyla söndürülür. Her şey iyice karıştırılır. Ortaya çıkan hamur 20 dakika buzdolabında bırakılmalıdır. Çok sıkı olmamalıdır, aksi takdirde kurabiyeler sertleşir. Bundan sonra, bitmiş hamur yaklaşık 0,5 cm kalınlığa kadar açılır ve 100 g başına kalori içeriği 370 kcal olacak şekilde küçük kurabiyeler halinde daireler halinde kesilir. Her kurabiyenin üzerine serpilir ceviz veya pudra şekeri ve suyla hafifçe nemlendirildi. Fırın önceden 180°C'ye ısıtılmalı ve yarı mamul kurabiyeler önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine (ya yağlanmış ve un veya irmik serpilmiş veya fırın kağıdıyla kaplanmış) üzerine serilmelidir. Kurabiye kurabiyeleri altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika pişirilir. Yulaf ezmeli kurabiyelerin diyet versiyonunu hazırlamak için şekerin fruktoz ile değiştirilmesi gerekir.

Muhtemelen hiç kimse bugün tam olarak kaç çeşit kurabiyenin bulunduğunu söyleyemeyecektir. Yumuşak, sert, pul pul, tereyağlı, kurabiye, tatlı, tuzlu, dolgulu, sırlı - liste çok uzun süre devam edebilir, çünkü kurabiyeler en sevilen lezzetlerden biridir ve bunun doğuşundan bu yana birçok tarif icat edilmiştir. tabak.

Kurabiyeler lezzetli ve doyurucu bir şekerleme ürünüdür, uzun süre saklanırlar ve saklanması ve taşınması kolaydır (örneğin, kurabiyeler bir yolculukta yanınıza alınabilir ve bozulmaz veya parçalanmaz). Ancak her tatlı yemek gibi kurabiyelerin de kalori içeriği oldukça yüksek olabilir.. Kurabiyelerde kaç kalori olduğu hamurun türüne, ayrıca katkı maddelerine, dolgulara, kremaya vb. bağlıdır. Yemeğin içindeki tatlı malzemeler ne kadar fazla olursa, kurabiyelerin kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

Şekerlemeciler birkaç ana kurabiye hamuru türünü ayırt eder - şeker, kurabiye, tereyağı, puf böreği, puf böreği, çırpılmış ve yulaf ezmesi. Hepsi farklıdır: Mesela şeker hamuru yoğurma makinelerinde yoğrulur, tatlıdır, gözeneklidir ama oldukça kırılgandır. Uzatılan hamur daha az tatlı ve yağlı olur, daha elastik ve yoğun bir yapıya sahiptir. Tereyağlı hamurdan yapılan kurabiyeler tatlıdır; hamurunda bol miktarda yağ ve yumurta bulunur. Yulaf ezmeli kurabiye, yulaf ezmesinden un ve şeker ilavesiyle yapılır, tatlıdır, serttir, sindirime ve şekle iyi gelen bol miktarda lif içerdiğinden diyet sırasında tüketilebilir.

Yukarıda belirtildiği gibi kurabiyelerin kalori içeriği, hamurun ve dolgunun içerdiği malzemelere bağlıdır. Hamur ne kadar tatlı olursa, içerdiği yağ miktarı da o kadar yüksek olur. bitmiş form. Kurabiyelerin en yüksek kalori içeriği birinci sınıf buğday unundan elde edilir, çavdar, yulaf ezmesi, tam tahıllı kurabiyeler ise daha az kalorili ve daha sağlıklıdır. Tatlı dolgulu, fındıklı, kremalı, çikolatalı vb. kurabiyelerin kalori içeriği. bu lezzetli ama zararlı katkı maddelerinin olmadığı durumdan çok daha yüksek.

Bisküvilerin kalori içeriği

Galette kurabiyeleri, son derece lezzetli olmaları nedeniyle tüm kurabiye türleri arasında en az kalorili olanıdır. düşük içerikşeker ve yağlar. Bu tür çerezlere izin verilmesi (ve hatta bazen tavsiye edilmesi) boşuna değildir. çeşitli diyetler. Hamur tarifine hazırlanması için çeşitli malzemeler eklenebilir - yulaf ezmesi veya çavdar unu, mısır, kimyon tohumu, haşhaş tohumu, vanilya ve şekerleme yağları. Bütün bunlar bisküvilerin kalori içeriğini etkiler. Doğal olarak içeriğinde ne kadar farklı katkı maddesi varsa o kadar yüksektir. Ancak bisküvinin faydası sadece düşük kalorili olması değil aynı zamanda zengin vitamin ve mineral içermesidir. faydalı kompozisyon– B vitaminleri, PP vitaminlerinin yanı sıra potasyum, selenyum, çinko, bakır ve diğer mikro ve makro elementleri içerir.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği

Yulaflı kurabiyeler oldukça yüksek kalori içeriğine rağmen (100 g başına yaklaşık 420-440 kcal) lif içeriği nedeniyle sindirime oldukça faydalıdır. Günümüzde daha az yağla, birinci sınıf un kullanılmadan (veya bunun yerine çavdar, yulaf ezmesi, kepek unu vb. ile değiştirilmeden) ve daha az şeker içeriğiyle hazırlanan diyet yulaf ezmeli kurabiye çeşitleri bulunmaktadır.

Diyet yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği önemli ölçüde daha düşüktür ve 100 g başına 350-380 kcal'dir, ancak normal yulaf ezmeli kurabiyelerden daha sert ve daha az tatlıdırlar. Diyet yulaflı kurabiyelerin kullanışlılığı, hazırlanmasında insan sağlığına son derece zararlı olan hurma yağı ve hidrojene yağların (örneğin margarin) kullanılmamasıyla da açıklanmaktadır.

Yulaf ezmesi, tam tahıllı un, gerçek gibi doğal malzemelerden evde en sağlıklı yulaflı kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. tavuk yumurtaları(gıda endüstrisinde kullanılan toz yumurta değil), kuru erik veya kuru kayısı, şeker yerine gerçek bal. Evde hazırlanan kurabiyelerin kalori içeriği endüstriyel olarak üretilenlere göre daha düşük olacaktır. ve bundan elde edilecek faydalar, satın alınanın faydalarından kat kat daha fazla olacaktır.

Yulaflı kurabiye hamuru, bir bardak yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı bal, 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı un ve bir tutam tuzdan hazırlanır. Bu tarife göre yulaflı kurabiyelerin kalori içeriği 100 gr'da 345 kcal olacak, balı kuru üzümle değiştirirseniz 100 gr'da 330 kcal'e düşecektir.

Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği

Bu tür kurabiyeler yumuşaktır, genellikle çeşitli katkı maddeleri (çikolata, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt vb.) ile tatlı bir tada sahiptir. Klasik kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği (ilave katkı maddeleri olmadan) 100 g'da 383 kcal'dir.

Ek malzemeler, dolgular, sırlar vb. eklemek. kurabiyelerin enerji değerini arttırır. Örneğin, Reçelli Kurabye kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g'da 410-425 kcal'dir. ve fındıklı kurabiyelerin kalori içeriği 100 g'da 407 kcal'dir.

Yubileiny kurabiyelerinin kalori içeriği

Üretim maliyetini azaltmak için, şu anda Yubileiny kurabiyelerine çeşitli tatlar, emülgatörler, koruyucular ve ayrıca hurma yağı gibi diğer zararlı bileşenler gibi birçok "kimyasal", doğal olmayan bileşen eklenmektedir. Bütün bunlar Yubileiny kurabiyelerinin kalori içeriğini yüksek, insan sağlığına olan faydalarını ise düşük kılıyor.

“Yıldönümü Klasik” kurabiyelerinin kalori içeriği 100 g'da 435 kcal'dir. Ayrıca orada Farklı türde Bu kurabiyeler, klasik tarifte bulunmayan malzemelerin eklenmesiyle elde edilir: kakao, meyveler, meyveler, yoğurt dolgulu vb. Katkı maddelerinin çoğu gıda endüstrisinde insan sağlığına zararlı kimyasallar kullanılarak üretildiğinden kalorileri daha yüksektir ve doğal olmayan içerik içeriği daha yüksektir.

Krakerlerin kalori içeriği

Krakerlerin ayrıca tatlı, tuzlu, vanilyalı, peynir aromalı vb. farklı çeşitleri de mevcuttur. Krakerler, daha yüksek yağ içeriği ve daha çeşitli katkı maddeleri nedeniyle bisküvilerden farklıdır. Ek katkı maddesi içermeyen krakerlerin kalori içeriği 100 gr'da 352 kcal'dir. 4-5 cm çapında bir yuvarlak kurabiye 2,5-4 gr ağırlığındadır.

"Payet" in kalori içeriği

Pipetler, tam anlamıyla bir kurabiye olmasa da yine de hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmektedir. lezzetli yemekçay için. Tuzlu veya tatlı payetlerin kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 370 kcal, vanilya - 100 g'da yaklaşık 360 kcal, haşhaş tohumlarında - 100 g'da 414 kcal'dir.

Evde kurabiyelerin kalori içeriği nasıl azaltılır

Evde kurabiye yaparken kalori içeriğini kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz. Buğday ununu daha düşük kalorili yulaf ezmesi, mısır vb. ile değiştirin, tarifteki şekerin yanı sıra yağ miktarını da azaltın. Şekeri bal, kuru meyveler, reçel ile değiştirin - bu, kurabiyelerin kalori içeriğini azaltmasa bile, onların kullanışlılığını açıkça artıracaktır.

Yağsız süt, %10 yağlı ekşi krema gibi yalnızca yağ içeriği azaltılmış doğal malzemeler kullanın. Hayvansal ve şekerleme yağlarını kullanmaktan kaçının, tereyağı veya bitkisel yağ kullanın.