În sezonul de conservare, pregătirile pentru iarnă și o varietate de vitamine de toamnă, vă sfătuim insistent să gătiți și să rulați un fel de mâncare uimitor, vitaminic și invariabil popular din toate sărbătorile - lecho cu ardei gras.

Componentele constante ale lecho sunt ardeii grasi dulci, roșiile, ceapa, usturoiul și apoi totul depinde de dorința dvs. - puteți adăuga morcovi, varză, castraveți și alte legume.
Există o mulțime de rețete pentru lecho, așa cum puteți vedea citind articolul nostru. Și fiecare gospodină are varianta ei preferată, sau chiar mai multe, de a pregăti acest fel de mâncare. Cineva preferă un gust delicat, altora le place varianta picant.

Reteta de lecho picant

Lecho cu ardei gras dulce și picant

Lecho rapid din ardei gras

Reteta lecho cu ardei gras rosu

Lecho fraged cu morcovi

Lecho cu varză

Lecho pentru iarnă într-un aragaz lent

Rețeta de lecho este cunoscută de multe gospodine. La urma urmei, un astfel de preparat este foarte popular în țara noastră. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că astăzi există destul de multe moduri de a face salata menționată acasă. Vom prezenta doar câteva dintre ele.

Informații generale despre preparatul maghiar

Înainte de a depune reteta pas cu pas lecho din ardei gras, ar trebui spuse câteva cuvinte despre produsul în sine.

Cu siguranță, mulți oameni își amintesc acele vremuri când au început să vândă pentru prima dată sosuri foarte gustoase și parfumate cu bucăți de legume pe rafturile magazinelor. După ceva timp, gospodinele au început să facă în mod activ astfel de spații libere pe cont propriu.

După cum știți, lecho este mâncarea națională Ungaria. Cu toate acestea, o astfel de salată a fost pe gustul nu numai al locuitorilor statului numit, ci și al altor țări. Astăzi, lecho este atât de comun printre compatrioții noștri, încât fără el este deja dificil să ne imaginăm un prânz copios și gustos.

Reteta pas cu pas pentru lecho cu ardei gras

De regulă, principalele componente ale acestui fel de mâncare sunt roșiile coapte și cărnoase, precum și ardeii grasi dulci. Pe lângă ele, la un astfel de sos se adaugă adesea și alte legume. Pentru a face aperitivul cu adevărat gustos și parfumat, este necesar să pregătiți mirodenii parfumate pentru prepararea lui.

Deci, rețeta de lecho cu ardei gras necesită utilizarea următoarelor componente:

• morcovi mari suculenți - aproximativ 1 kg;
• Piper bulgar de orice culoare - aproximativ 3 kg;
• roșii proaspete cărnoase - aproximativ 1 kg;
• uleiuri vegetale deodorizate - 250 ml;
• oțet de masă (este de dorit să achiziționați 6%) - aproximativ 100 ml;
• zahăr nu foarte mare - 400 g;
• sare de mare sau de masă - folosiți după gust (aproximativ 2-2,5 linguri mari).

Procesarea ingredientelor

Rețeta prezentată pentru a face lecho este cea mai simplă și mai ușoară. Pentru el, trebuie să achiziționați un set standard de produse, care trebuie mai întâi spălate și curățate bine, apoi tocate. Bateți roșiile într-un blender, radeți morcovii pe răzătoarea mare și tăiați ardeiul dulce fâșii sau jumătate de rondele.

Gătim lecho delicios și parfumat pe aragaz

Care este cea mai ușoară rețetă de lecho pe care o cunoști? Roșiile și ardeii sunt ingredientele principale ale acestui sos. Dacă le folosiți numai, aceasta va fi opțiunea clasică de gătit. Pentru a îmbunătăți gustul unui astfel de preparat, vă recomandăm să folosiți suplimentar morcovi suculenți.

Astfel, pentru a pregăti o gustare de iarnă, ar trebui să luați un recipient mare de metal și să turnați în el toată masa de roșii făcută cu un blender sau mașină de tocat carne.

Aducând la fierbere, puneți în vase morcovi rași și paie de ardei gras. După ce amestecați toate ingredientele, adăugați zahăr granulat, ulei vegetal deodorizat și sare de masă. Toate componentele trebuie fierte la foc mic timp de o jumătate de oră. După aceea, trebuie să adăugați oțet de masă la ele și să fierbeți din nou timp de aproximativ 3-5 minute.

Sos de conservare pentru iarnă

Reţetă lecho delicios(pentru iarnă), care poate fi păstrat într-o cameră ușor răcoroasă timp de aproximativ șase luni, prevede utilizarea borcanelor de sticlă de 750 de grame. Acestea trebuie sterilizate pe abur și apoi umplute cu masă vegetală clocotită. După aceasta, recipientele trebuie imediat închise ermetic și răsturnate. În această poziție, borcanele trebuie păstrate până se răcesc complet (aproximativ 15-20 de ore), apoi scoase în pivniță, pivniță sau frigider. Apropo, unele gospodine păstrează astfel de semifabricate la temperatura camerei. În acest caz, este de dorit să le consumați timp de 3-5 luni.

Salata simpla dar foarte gustoasa: retete pentru iarna

Piper (lecho cu o astfel de legumă se dovedește a fi foarte gustos și parfumat) pentru prepararea unei salate de iarnă, puteți folosi orice culoare. Principalul lucru este că este cât mai proaspăt posibil. În ceea ce privește roșiile, acest ingredient nu poate fi achiziționat. La urma urmei, unele gospodine folosesc în schimb pastă de roșii obișnuită.

Deci, pentru un simplu, dar foarte salata delicioasa pentru iarnă avem nevoie de următoarele produse:

• Piper bulgar de orice culoare - aproximativ 1 kg;
• pastă de tomate parfumată - aproximativ 500 g;
• ulei vegetal deodorizat - aproximativ 500 ml;
• vinetele nu sunt prea mari - 3-5 bucăți;
• apă filtrată - 1 l;

Prepararea ingredientelor

Rețeta unui lecho delicios (pentru iarnă) ar trebui să includă o mare varietate de ingrediente. Dar înainte de a le supune tratamentului termic, fiecare produs trebuie spălat, curățat și zdrobit. Mai întâi trebuie să tăiați ardeiul dulce în bucăți medii, apoi să radați morcovii, să tăiați ceapa amară și să tăiați vinetele în cuburi. Apropo, dacă ultimul ingredient este amar, atunci este mai bine să-l înmoaie în prealabil în apă rece sărată. Numai după acțiunile întreprinse, puteți trece în siguranță la gătirea ingredientelor pe aragaz.

Tratament termic pe farfurie

Pentru a face acasă o adevărată salată maghiară, avem nevoie de următoarele produse:

• morcovi mari suculenți - aproximativ 1 kg;
• Piper bulgar de orice culoare - aproximativ 1 kg;
• roșii coapte din soiuri cărnoase - 1 kg;
• ulei vegetal deodorizat - 300 ml;
• orz - 2/3 cană;
• dovlecelul nu este foarte mare tânăr - 3-5 buc.;
• usturoi proaspăt - 1 cap mediu;
• bulbi mari amare - aproximativ 1 kg;
• oțet de masă (este de dorit să achiziționați 6%) - aproximativ 100 ml;
• zahăr nu este foarte mare - 250 g;
• sare de mare sau sare de masă - folosiți după gust (aproximativ 2-2,5 linguri mari).

Pregătirea Componentelor

Ce trebuie făcut pentru a implementa rețeta prezentată? Lecho bulgăresc ar trebui început prin fierberea orzului perlat. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie sortat, clătit bine într-o strecurătoare și apoi fiert în apă obișnuită până când este complet moale. Apoi puteți trece în siguranță la prelucrarea legumelor. Ele trebuie spălate, curățate și apoi tocate. Morcovii trebuie răzuiți (mari), roșiile - bătute în tergiversare (în blender), ceapa - tocate cu un cuțit, dovlecelul tăiat fâșii și ardeiul dulce - împărțit în jumătăți nu foarte largi.

Gătit lecho pe aragaz

După ce legumele sunt tocate, trebuie să treceți la tratamentul termic. Pentru a face acest lucru, turnați ternul de roșii într-un recipient mare, apoi adăugați ceapa, morcovii și ardeii dulci. Este recomandabil să gătiți aceste ingrediente timp de aproximativ ¼ de oră. După aceea, în același vas trebuie adăugate dovlecelul tocat, orzul prefiert, uleiul vegetal deodorizat, sare de masă și zahărul. După amestecarea produselor, acestea ar trebui să continue să fiarbă timp de 20 de minute. La sfârșit, trebuie să adăugați în sos oțet de masă și căței de usturoi zdrobiți. În această compoziție, legumele trebuie gătite în același mod pentru încă aproximativ 3-6 minute.

Cum să rulezi o salată?

După ce lechoul cu orz perlat și dovlecel este complet gata, trebuie distribuit fierbinte în borcane de jumătate de litru sau de 750 de grame. Cu toate acestea, înainte de aceasta, recipientele ar trebui să fie bine sterilizate pe abur. În ceea ce privește capacele metalice, acestea trebuie doar fierte în apă timp de 8-12 minute.

Lecho rulat ermetic cu ardei gras, dovlecei și orz perlat, semifabricatele trebuie răsturnate și apoi acoperite cu o pătură groasă sau un puf veche. În această poziție, este indicat să păstrați borcanele pentru o zi, apoi să le puneți la frigider, pivniță sau sub pământ.

De menționat că o astfel de salată trebuie consumată numai după 3-5 săptămâni de la prepararea directă. La urma urmei, dacă deschideți un borcan cu gustări puțin mai devreme, atunci este probabil că vi se va părea proaspăt și nu foarte gustos. Acest lucru se datorează faptului că legumele nu sunt încă complet saturate cu condimente aromate.

Cum și cu ce să folosești?

Lecho de casă este bine de folosit cu o felie de pâine proaspătă. Deși unii iubitori de gustări de iarnă preferă să servească la masă un astfel de fel de mâncare împreună cu o garnitură sau supe. În orice caz, recoltarea de iarnă va servi ca o completare excelentă la orice masă de prânz.

Continuăm să rulăm borcanele. Astăzi avem lecho pentru iarnă la coadă. Există multe rețete de lecho, unele cu morcovi, altele cu ceapă și altele doar cu suc de roșii, sau doar roșii (rosii) cu ardei dulci. Atâția oameni, atâtea gusturi. Prin urmare, în selecția noastră - 16 rețete pentru fiecare gust!

Tratament cu ardei pentru iarnă

Lecho cu ardei se prepară foarte simplu și rapid! Și iarna este atât de plăcut să deschideți lecho și să vă bucurați de acest preparat delicios, până la cartofi sau paste.

Noi vom avea nevoie:

Pentru 4 litri:

roșii - 2 l

ardei bulgaresc -2-2,5 kg

Ulei vegetal - 150 g

Sare - 1,5 -2 linguri. l.

zahăr - 2 linguri. l.

Usturoi - 4 catei mari

Gatit:

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați pe lungime în 2-4 bucăți. Ceapa tăiată rondele subțiri. Se amestecă totul, se toarnă roșia, se pune lecho-ul pe foc lent.

Cand da in clocot se adauga sare, zahar, se amesteca usor. Se tine la un fiert usor timp de 10 minute, apoi se adauga usturoiul tocat, se amesteca si se ruleaza imediat in borcane sterilizate.

Tratamentul cu ardei este gata!

Lecho cu morcovi pentru iarnă

Aceasta reteta este cea mai buna dupa parerea mea. Recomand să gătești. Sunt puține probleme, consumul de ardei este bun (plantăm mult și nu știm unde să-l punem acum), nu este necesar să sterilizăm borcanele cu acest lecho.

Deci, avem nevoie de:
Pentru 1 litru de suc de rosii
1 lingura - sare
2 linguri - zahăr
5-6 mari - morcovi
1 cap - usturoi
8 dec. linguri - 9% oțet
Ardei dulce

Gatit:
Pregătiți sucul de roșii în orice mod convenabil pentru dvs. Fac suc trecând roșiile printr-un storcator. Apoi fierb sucul de rosii 20 de minute.
Turnam sare si zahar in sucul clocotit.
Trei morcovi pe răzătoare medie și, de asemenea, în suc de roșii.
Usturoiul prin presă și, de asemenea, în tigaie.
Adăugați oțet și gătiți timp de 25 de minute.
Se curata ardeiul dulce si se taie fasii.
Când sucul de roșii cu morcov fierbe timp de 25 de minute, adăugați piper cât doriți.
Am 2 găleți de piper pentru 5 litri de suc.
Fierbeți ardeiul timp de 8-10 minute.
Îl întindem în borcane, îl rulăm cu capace de fier și „sub o haină de blană” până se răcește.

Lecho de dovlecei și vinete pentru iarnă

Noi vom avea nevoie:
1 kg vinete
1 kg dovlecel
1 kg de piper
1 kg morcovi
legătură de mărar, legătură de pătrunjel

pentru sos:
2 kg roșii
2 capete de usturoi
1/2 cană 6% oțet
1,5 cani de ulei vegetal
1,5 cani de zahar
1/3 cană sare
4 mazăre ienibahar
5 boabe de piper negru
2 foi de dafin
1 lingura coriandru (optional)

Gatit:
1. Tăiați vinetele și dovlecelul în felii, rondelele de ardei, dați morcovii prin răzătoare, tăiați verdeața
2. Pentru sos, răsuciți roșiile. Se adauga usturoiul ras, otetul, uleiul, sarea si zaharul. Să amestecăm totul
3. Se toarnă sosul peste legume, se adaugă condimente și se fierbe la foc mediu timp de 40-60 de minute.
4. Aranjați legumele în borcane, rulați, răsturnați, acoperiți cu ceva cald. Lăsați câteva zile la temperatura camerei. A se păstra într-un loc răcoros.

Lecho cu ardei dulce pentru iarnă

Reteta lecho, dovedita de-a lungul anilor. Fac 2 portii in fiecare an - intotdeauna nu sunt suficiente. Lecho se dovedește dulce, copiilor le place mai ales.

Noi vom avea nevoie:

3 kg roșii
1,5 cani de zahar
1 pahar de ulei vegetal
8-10 boabe de piper negru
2 linguri sare
3 foi de dafin
2 linguri de otet 9%
3 kg ardei dulce

Gatit:

1) se dau rosiile printr-o masina de tocat carne, se pun la fiert, adaugand zahar, ulei, piper negru, sare, dafin, otet.

2) se fierbe 30 de minute, apoi se adaugă piper tăiat în prealabil

3) se mai fierbe 5-10 minute

4) se rulează în borcane, se răstoarnă, se înfășoară până se răcește complet

Iau mereu borcane cu capac filetat, le sterilizez la cuptor (le pun intr-unul rece sa nu se sparga si sterilizez 30 de minute).

Capacele pot fi sterilizate pur și simplu prin fierbere timp de 2-3 minute.
Lecho poate fi păstrat fără frigider toată iarna.

Lecho poate fi consumat a doua zi.

Lecho cu ceapa pentru iarna

Noi vom avea nevoie:

1,3 kg de ardei dulce,

1 kg de roșii,

250 g ceapa

15 - 20 g sare,

piper negru măcinat după gust

2 - 3 Art. linguri de apă.

Gatit:

Spălați ardeiul dulce copt, îndepărtați semințele, tăiați în fâșii de 5-8 mm lățime sau în bucăți.

Tăiați roșiile în felii de 3-4 mm grosime.

Curățați și tăiați ceapa. Se amestecă legumele pregătite, se adaugă sare și piper negru după gust și se transferă într-o tigaie emailată. Adăugați 2 - 3 linguri. linguri de apă și se fierbe acoperit timp de 10 minute. Strâns, fără goluri de aer, umpleți borcanele cu masă vegetală (legumele trebuie acoperite cu suc deasupra). Sterilizează în apă clocotită: borcane de litri- 45 min., trei litri - 60 min.

Lecho cu morcovi pentru iarnă

Noi vom avea nevoie:

2,5 kg ardei gras dulce,
3 litri de suc de rosii
3 morcovi
1 pastaie ardei iute,
1 cap de usturoi
1 legatura de patrunjel
1 buchet de marar,
3/4 cană ulei vegetal
8 linguriță 9% oțet
100 gr zahar
2,5 linguri sare

Gatit:
Tăiați ardeiul fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați verdeața. Treceți ardeiul iute și usturoiul împreună printr-o mașină de tocat carne. Ardei dulci și amari, morcovi, usturoi, verdeață, sare, zahăr și ulei vegetal, se pun într-o cratiță, se toarnă natural suc de roșii si gateste 30 min. Adăugați oțet cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Aranjați lecho în borcane sterilizate, rulați și răsturnați pe capace până se răcește.

Lecho fără ulei pentru iarnă

Noi vom avea nevoie:

3 kg de roșii,
1,5 kg ardei dulce,
7 catei mari de usturoi,
1 cana de zahar,
1 lingura acoperit cu sare

Gatit:
Tăiați jumătate din roșii și fierbeți 10-15 minute, adăugați ardeiul dulci tocați, după îndepărtarea semințelor, usturoiul curățat și tocat, restul de roșii tocate, sare, zahăr și fierbeți 40 de minute. Apoi puneți lecho-ul în borcane sterilizate și rulați.

Lecho cu morcovi fara otet pentru iarna

Noi vom avea nevoie:

3 kg roșii,

2 kg ardei gras decojit (nedecojit 2,3 kg),

0,5-1 kg morcovi,

2 linguri sare (plină)

1 lingura de zahar granulat,

1 lingura ulei vegetal.

Gatit:

Roșii printr-o mașină de tocat carne, morcovi - paie, ardei - paie. Fierbeți roșiile și morcovii timp de 30 de minute după fierbere. Apoi adăugați ardeiul și gătiți încă 30 de minute până când ardeiul este moale. Umpleți și închideți borcanele, deschideți capacul, înfășurați.

Randament: - 6 conserve de 650 g sau 5 conserve de 750 g.

Lecho de piper și vinete pentru iarnă

Lecho este una dintre cele mai delicioase gustări pentru iarnă. Se pregătește simplu și rapid.

Din această cantitate - o ieșire de 4 litri.

Noi vom avea nevoie:

suc de roșii -4 l

Ardei gras frumos - 1,5 kg

Vinete - 1,5 kg

Ulei vegetal - 150 g

Sare - 1,5 - 2 linguri. l

zahăr - 2 linguri. l.

Oțet 9% - 2 linguri. l.

Usturoi - 4 catei mari

Gatit:

1. Tăiați vinetele felii, stropiți cu sare, lăsați să stea 30-50 de minute ca să iasă amărăciune. Apoi clătiți în apă rece.

2. Se curăță ardeiul pentru lecho din semințe, se taie în jumătăți sau sferturi, ceapa în rondele subțiri.

3. Pune totul pentru lecho într-o cratiță mare, toarnă sucul de roșii, acoperă și pune pe foc mic.

Când roșia este foarte fierbinte, legumele se vor așeza semnificativ, puteți adăuga foc.

Adăugați zahăr, sare, ulei la lecho, aduceți la fiert bun. Se toarnă oțet, se fierbe timp de 15 minute. La final se adauga usturoiul tocat. Se toarnă lecho în borcane sterilizate, se rulează, se înfășoară.

Lecho cu ardei și vinete este gata!

Lecho pentru iarna din piper

Noi vom avea nevoie:

Roșii - 5 kg

ardei bulgaresc - 2 kg

Morcovi - 200 g

Sfecla - 200 g

Sare - 3 linguri. linguri

Zahăr - 1 cană

Ulei vegetal - 1,5 căni

Gatit:

În primul rând, spălăm roșiile, le punem la fiert și le curățăm de coajă. Apoi răsucim printr-o mașină de tocat carne până la o stare de piure. Se pune piureul intr-o cratita si se pune pe foc.

Când piureul dă în clocot, adăugați sare, zahăr și ulei vegetal, fierbeți sosul aproximativ 20 de minute.

Între timp, trei morcovi și sfecla pe răzătoarea grosieră, apoi puneți legumele într-o cratiță cu sos și mai fierbeți încă 10 minute.

Curatam ardeiul de pe tulpina si seminte, il taiem in bucatele mici.

Adăugați în tigaie cu restul ingredientelor și fierbeți la foc mic timp de 25-30 de minute.

Așezăm lechoul finit în borcane sterilizate (ar trebui să rezulte 7-8 litri de lecho) și rulăm capacele. Iată o rețetă destul de simplă, poftă bună!

Lecho din dovlecel pentru iarnă

Ingrediente:

Dovlecel - 1 kg

Roșii - 1 kg

ardei bulgaresc - 1 kg

Morcovi - 0,5 kg

Ceapa - 0,2 kg

Usturoi - 2 catei

Ulei vegetal - 150 g

9% oțet - 1 lingură. o lingură

Sare - 30 de grame

Nisip de zahăr - 1 lingură. o lingură

Gatit:

Pregătiți legumele, spălați-le bine. Curata morcovii si taiati fasii foarte subtiri, taiati dovlecelul in cercuri, taiati ceapa jumatate rondele, taiati ardeiul gras fasii.

Se opăresc roșiile și se scot coaja de pe ele. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carne sau un blender.

Turnați o cincime de ulei vegetal într-o tigaie încălzită, puneți ceapa și morcovii.

Cand legumele s-au inmuiat se adauga ardeiul si dovlecelul. Se sare si se fierbe 5 minute la foc mediu.

Acum turnați roșiile, adăugați zahăr și usturoi. Se fierbe 15-20 de minute la foc mic. Cu 5 minute înainte de pregătire, turnați oțetul, amestecând lecho-ul.

Puneți lechoul finit în borcane sterilizate. Băncile trebuie răsturnate și acoperite cu o pătură până se răcesc complet.

Lecho de roșii și ardei pentru iarnă

Noi vom avea nevoie:

ardei bulgaresc - 3 kg

Roșii - 3 kg

Sare - 4 linguri. linguri

Zahăr - 1,5 căni

Frunza de dafin - 2 bucati

Ardei într-o oală - 8 bucăți

Ulei vegetal - 200 g

9% otet - 80 g (mi place sa folosesc mere)

Gatit:

Pregătiți ingredientele principale. Clătiți bine legumele sub apă.

Tocați grosier roșiile și ardeii. Îndepărtați toate părțile inutile.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne. Puneți masa rezultată într-un bol.

Fierbeți roșiile la foc mic timp de 15 minute, adăugați piper, zahăr, sare, ulei vegetal. Gatim 20 de minute. La final, pune boabe de piper, dafin și oțet. Se mai fierbe 5-7 minute.

Băncile trebuie sterilizate folosind un cuptor.

Aranjați lecho în borcane, închideți cu capace. Se rastoarna si se inveleste intr-o patura si se lasa sa se raceasca complet.

Lecho cu fasole pentru iarnă

Ingrediente:

Fasole uscată - 500 g

Roșii - 3,5 kg

Ardei dulce - 2 kg

Ardei iute - 1 bucată

Zahăr - 1 cană

Ulei vegetal - 1 cană

Sare - 2 linguri. linguri

9% oțet - 2 linguri. linguri

Gatit:

Înmuiați fasolea peste noapte și apoi fierbeți până se înmoaie. Clatiti bine.

Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne sau cu un blender.

Turnați roșiile într-o cratiță mare, adăugați sare și zahăr. Se fierbe 20 de minute.

Adăugați ardei tocați și fierbeți timp de 15 minute.

Acum puneți fasolea, turnați uleiul și gătiți timp de 10 minute.

La final, turnați oțetul, amestecați și luați de pe foc.

Turnați lechoul finit în borcane sterilizate.

Lecho cu pasta de rosii pentru iarna

Noi vom avea nevoie:

Piper - 3 kg

Pastă de tomate - 500 g

apă - 800 g

zahăr - 200 g

9% oțet - 100 g

Sare - 1 lingura. o lingură

Gatit:

1. Spălați, uscați și curățați ardeiul gras de semințe, cozi, miez. Puteți tăia ardeiul în fâșii subțiri sau cuburi - asta la cererea gazdei.2. In continuare, reteta de preparare a lecho cu pasta de rosii merge la sos. Pentru a face acest lucru, combinați pasta de roșii cu apă într-o cratiță înaltă. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă totul bine până se obține o consistență omogenă. Se toarnă oțet.3. Când pasta este bine dizolvată, tigaia poate fi trimisă pe foc. Este necesar să se aducă masa la fierbere.4. Când sosul fierbe, puteți adăuga ardei tocați în tigaie. Se aduce din nou la fiert și se fierbe.5. În funcție de calitatea ardeiului și de dimensiunea bucăților, va dura aproximativ 30-45 de minute pentru a găti. Dacă se dorește, ardeii iute pot fi adăugați acasă la lecho cu pastă de roșii în timpul procesului de gătire.6. Când lecho-ul este gata, îl puteți rula imediat fierbinte în borcane pentru iarnă. În acest caz, este mai bine să acoperiți borcanele cu un prosop sau o pătură timp de aproximativ 25-30 de minute.