Calories de mangue pour 100 grammes. Mangue, composition, teneur en calories, propriétés utiles

Le fruit est saturé de vitamines et de minéraux, notamment les vitamines B1, B2, B5, B9, A, D, C, potassium, zinc, calcium, phosphore, manganèse et fer. Le produit contient beaucoup de pectine et de fibres.

La teneur en calories de la mangue séchée pour 100 grammes est de 314 kcal. 100 g de produit contiennent 1,5 g de protéines, 0,8 g de lipides, 81 g de glucides. La douceur se caractérise par une teneur élevée en vitamines B, A, carotène, fructose, phosphore, fer.

Teneur en calories de la mangue dans 1 pc.

Le poids moyen de 1 fruit est de 300 g. Ainsi, la teneur en calories de la mangue en 1 morceau. environ 200 kcal. Un fruit contient 1,5 g de protéines, 0,9 g de lipides, 34,5 g de glucides.

Les bienfaits de la mangue

Les éléments suivants sont connus caractéristiques bénéfiques mangue:

• la mangue est un puissant antioxydant naturel qui renforce l'immunité ;
• les bienfaits du fruit ont été prouvés pour la prévention des tumeurs du système génito-urinaire ;
• avec une consommation régulière de mangues, l'humeur s'améliore, la tension nerveuse est soulagée et la résistance du corps au stress augmente;

• en mangeant des fruits non mûrs, le travail des intestins et des reins est stimulé;
• la mangue est un excellent remède pour la prévention de l'anémie, de l'athérosclérose, des carences en vitamines, de l'hypertension ;
• une grande quantité de vitamines A dans la mangue rend le fruit indispensable pour les rhumes, les maladies des yeux, la gastrite;
• pour la constipation, la mangue est utilisée comme laxatif doux ;
• les décoctions de feuilles de mangue sont souvent bues pour le traitement et la prévention du diabète.

Mal de mangue

Comme tout autre produit, la mangue a un certain nombre de contre-indications. À propriétés nocives les bonbons sont généralement appelés :

• trop manger avec un produit peut provoquer des réactions allergiques (n'oubliez pas que les allergènes pénètrent le plus souvent dans l'organisme par la peau);
• beaucoup de gens ont une intolérance à la mangue;
• en cas d'abus de fruits non mûrs, une irritation des muqueuses de la gorge, de l'estomac et des intestins, ainsi que des coliques, est possible.

Comment choisir une mangue mûre

Lors de l'achat d'une mangue, il est utile de connaître les recommandations de base pour choisir un fruit mûr :

• lors du choix d'une mangue, il ne faut pas trop se concentrer sur la couleur du fruit. Il existe actuellement plus de 290 variétés de mangues dont la couleur va du jaune au rouge. La principale exigence est que la couleur soit saturée ;
• une mangue mûre a une peau ferme et lisse. Les fruits avec des égratignures et des bosses se détériorent rapidement, alors refusez de les acheter ;

• la forme d'une mangue de qualité ressemble à un ballon de rugby. Si le fruit est trop plat, il y aura un peu de pulpe dedans ;
• les mangues mûres sont fermes et douces au toucher. Si, avec une légère pression, la peau se fissure, cela indique que le fruit est trop mûr ;
• la pulpe d'un fruit mûr est jaune ou teinte orangée, de structure fibreuse ;
• un signe d'une mangue non mûre est l'acidité. Pour que la mangue mûrisse, il est nécessaire de la laisser dans un endroit chaud pendant 1 à 3 jours. Gardez un œil sur le degré de maturité, car vous ne pouvez rien faire avec des fruits trop mûrs.

Comment éplucher une mangue

Peler une mangue a plusieurs caractéristiques :

• les pelures de pommes de terre et les couteaux conviennent au nettoyage d'un fruit non mûr;
• lors de la coupe d'une mangue en deux, le fruit est placé verticalement, la pulpe est coupée des 2 côtés sans endommager l'os;
• lors de l'épluchage d'une mangue mûre, reculez d'environ un tiers du haut du fruit, faites une entaille annulaire, coupez la peau dans le sens de la longueur des deux côtés, retirez la peau ; en saisissant l'os, retirez la peau du haut du fruit;
• la deuxième méthode pour éplucher la mangue mûre est la suivante : couper un morceau de mangue le long du noyau sur 2 côtés, retourner les morceaux coupés à l'envers avec la pulpe, couper la pulpe en cubes, démouler et couper. La pulpe avec un os est coupée de la partie centrale, l'os est retiré.

Les mangues sont depuis longtemps des habitués des marchés aux côtés des habituels tomates et concombres. Avocat nutritif, kiwi à la vitamine C, banane copieuse. L'exotique est compréhensible et disponible pour de nombreux acheteurs. Quelle sorte de mangue ? Quelle est la composition de ce produit? Combien vaut une mangue ? Trouvons les réponses à vos questions.

Tout sur la mangue

La mangue est l'amour éternel après la première bouchée. Juteux, sucré, frais et tropical, le fruit est impossible à oublier et difficile à comparer.

Dissipons immédiatement les doutes sur ce qu'est une mangue. Fruit ou Légume ? La mangue est un fruit, confirme sans équivoque Wikipédia fait donné, bien que le fruit ait une « parenté » avec la pistache (indique la forme du noyau).

Pour peindre le goût de la mangue en images différentes nuances impossible - le fruit est unique. Étant très sucré (l'acidité est présente dans certaines variétés), le fruit de la mangue a une combinaison de notes de banane, de pêche, de citron et même de conifère (pour les variétés thaïlandaises).

Le fruit noble de la mangue a une consistance délicate et épaisse, bien que la chair fibreuse soit plus courante. La graine du fruit ne peut pas être complètement séparée; la mangue fraîche juteuse est déterminée selon d'autres critères.

De quelle couleur est la mangue ? Les fruits jaunes, oranges, verts, violets et noirs sont d'innombrables variantes de la mangue. Les produits ont un spectre de couleurs riche grâce aux variétés. La mangue verte peut être plus sucrée et plus juteuse que son homologue orange. Ainsi, l'image habituelle d'une mangue dans l'imagination peut varier.

Choisissez des fruits uniformément doux, fermes et sans bosses avec une peau lisse et brillante, recherchez des tiges et un baril rouges, bordeaux, roses. Un arôme floral brillant indique la jutosité et la douceur, mais il existe des variétés (mangue indonésienne et thaïlandaise) qui ne sentent pas du tout.

Combien de calories dans une mangue

Souvent, l'envie de déguster un fruit exotique repose sur la question de savoir s'il est possible de manger de la mangue au régime. Voyons quelle est la valeur énergétique de la mangue. La teneur en calories pour 100 grammes s'arrête à 67. La quantité de fruits que vous pouvez manger par jour dépend de la présence de contre-indications et du programme spécifique pour perdre du poids. Lors d'un régime, la mangue devient parfois un aliment de base ou un fruit de base pour la période de jeûne.

Il est difficile de calculer combien de calories dans la mangue fraîche (1 pc.), Étant donné que le poids du produit peut varier de 180 grammes à 2 kilogrammes, selon la variété.

Individuel comptant pour différents types peu pratique : l'erreur par rapport à la moyenne sera faible. Par exemple, la teneur en calories de la mangue thaïlandaise pour 100 g est de 70 kcal.

Le mode de consommation (mangue ou compote de mangue) influe sur l'indicateur « valeur énergétique ». Les mangues confites (les avantages et les inconvénients ne sont pas pris en compte) se distinguent par une teneur élevée en calories (286,5 kcal - 100 g) et les calories du jus de mangue sont inférieures à celles du fruit (54 kcal - 100 g).

Valeur nutritionnelle de la mangue (BJU)

Combien y a-t-il de glucides dans la mangue ? Cette question révèle les spécificités d'un invité exotique : l'équilibre du BJU (protéines, lipides, glucides) penche en toute confiance en faveur de ce dernier à faible teneur en calories. La mangue reconstitue 4% de l'apport quotidien en glucides (alimentation 2000 kcal - jour) et apporte 0% de protéines et de matières grasses.

Envisager la valeur nutritionnelle mangue (protéines, lipides, glucides) :

• Matières grasses - 0,33 g (100 g),
• Protéines - 0,62 g (100 g),
• Glucides - 12,94 (100 g).

L'équilibre de la mangue BJU est loin d'être parfait, alors tenez compte de l'excès de glucides lors de l'élaboration d'un plan de repas.

Composition chimique de la mangue

La mangue est-elle bonne pour vous ? Indubitablement. La composition chimique et les propriétés bénéfiques du fruit sont étroitement liées dans un cocktail sain pour le corps. Si vous pensez à la mangue, aux vitamines que contient le fruit, il devient clair que le produit a un effet bénéfique sur de nombreux domaines de la vie :

• Vitamine A (amélioration de la vision),
• Vitamines C, B et carotène (rajeunissement de l'organisme, renforcement de l'immunité, prévention du stress),
• Vitamine E et fibres (protection du pancréas, du colon, de l'estomac),
• Acides aminés que le corps ne peut pas produire par lui-même
• Minéraux- zinc, magnésium, phosphore, potassium, fer,
• Sucres végétaux (maltose, glucose, fructose).

Les vitamines dans la mangue sont la concentration du concept de « bénéfice » pour le corps, affectant de manière bénéfique de nombreux aspects de son fonctionnement.

Mangue: types et combien ça coûte

La patrie de la mangue est comptée dans plusieurs pays: l'Inde est considérée comme la plus ancienne, où il y a plus de 4 000 ans, elle donnait déjà la première place à cette délicatesse. En outre, les mangues sont fournies par la Chine, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines et le Vietnam.

Le goût du fruit varie selon le pays d'approvisionnement, mais même la région de croissance et la saison ont un impact. Bali et Jakarta (Indonésie) sont considérés comme les meilleurs, impressionnant les fans d'octobre à janvier. Il convient de prêter attention à Tang, Krabi, Phuket (Thaïlande), qui remplissent les marchés au printemps avec les fruits des îles de Palawan et Boracay (Philippines). Le Vietnam ravit les amateurs de mangues en hiver et au printemps.

Les mangues blanches (vani) qui poussent à Bali et sont complètement différentes de leurs congénères appartiennent à une variété particulière. N'hésitez pas à l'essayer dès que l'occasion se présente !

Peu sont capables de se plonger dans les variétés de fruits par région, étant donné le prix des mangues en Russie. prix moyen est de 700 roubles par kg. A titre de comparaison : en Thaïlande, le coût de la mangue en saison avoisine les 60 roubles le kg.

Il est impossible de tout dire sur la mangue par région. La description des goûts, des couleurs et des caractéristiques prendra des dizaines de pages. Vous devez essayer de rechercher votre variété de mangue préférée. Wikipédia pour vous aider.

Le fruit de la mangifera indienne - un fruit appelé mangue - est de plus en plus apprécié des connaisseurs d'exotisme. Parfumé, sucré, juteux, de couleur agréable - il est impossible de ne pas l'aimer.
Selon la légende asiatique, le dieu indien Shiva a élevé un manguier spécialement pour sa bien-aimée Parvati et l'a présenté à sa femme en signe de son amour éternel. Depuis, les Asiatiques cultivent ces merveilleux fruits, dont le goût épicé est apprécié dans le monde entier. Indiana appelle également la mangue une pomme asiatique ou tropicale, faisant une analogie avec le fruit même du paradis qu'Ève a tenté Adam.

La mangue est un gros fruit sphérique ou ovoïde pesant de 150 g à 1,8 kg. Plus de 35 variétés de pommes asiatiques sont cultivées dans le monde, elles ont donc de nombreuses options de couleurs : rouge, jaune, violet, vert et toutes sortes de combinaisons. Sous la peau se trouve une pulpe fibreuse juteuse avec un arôme de pin épicé et un goût sucré, au centre de laquelle se trouve un os dur jaune clair de forme allongée.

Composé

La mangue contient de nombreuses substances utiles, sans lesquelles le fonctionnement complet du corps est impossible.

La composition de 100 grammes de fruits comprend :

• 82 g d'eau;
• 0,5 g de protéines (12 acides aminés, dont essentiels) ;
• 0,3 g de matière grasse ;
• 14,9 g de glucides ;
• 1,8 g de fibres;
• 0,5 g de cendres.

Composition vitaminique de la mangue :

• vit. A - 0,39 mg,
• vit B1 - 0,06 mg,
• vit. B2 - 0,06 mg,
• vit. PP - 0,6 mg
• vit. B5 - 0,16 mg
• vit. B6 - 0,13 mg
• vit. À 9H ( acide folique) - 14 µg,
• vit. C - 28 mg,
• vit. E - 1,12 mg.

Composition minérale de la mangue :

• K (potassium) - 156 mg,
• Ca (calcium) - 10 mg,
• P (phosphore) - 11 mg,
• Mg (magnésium) - 10 mg,
• Na (sodium) - 2 mg,
• Fe (fer) - 0,13 mg,
• Cu (cuivre) - 110 mcg,
• Zn (zinc) - 40 mcg,
• Mn (manganèse) - 27 mcg,
• Se (sélénium) - 0,6 mcg.

Les fruits non mûrs contiennent une quantité considérable d'amidon, qui se transforme en glucides (maltose, glucose, saccharose) en mûrissant. Ils sont également riches en pectine. En outre, la mangue non mûre contient des acides citrique, succinique, oxalique et malique, et la mangue mûre ne contient qu'une petite quantité d'acides malique, de raisin et citrique. Les tanins se trouvent dans la peau et la pulpe, et un tranquillisant végétal se trouve dans les feuilles.

Teneur en calories de la mangue

Par rapport à de nombreux autres fruits, la mangue est très calorique - 100 grammes de sa pulpe contiennent 63 à 70 kilocalories, selon le degré de maturité. Le nectar de pomme asiatique a une valeur énergétique inférieure - seulement 40 kcal pour 100 g.

Une teneur en calories suffisamment élevée du fruit est fournie par le glucose inclus dans sa composition, qui, comme vous le savez, est une source d'énergie. Cependant, dans le tableau des calories, la valeur énergétique de la mangue n'est pas du tout frappante, donc la manger avec modération ne nuit en rien à notre silhouette.

Caractéristiques bénéfiques

En raison de sa composition riche, les mangues mûres et non mûres ont de nombreuses propriétés utiles qui sont largement utilisées dans Médecine populaire... De plus, la mangue - assistante irremplaçable une femme qui veut toujours être belle, car le fruit avec le très riche composition chimique prend parfaitement soin de la peau, préservant sa beauté et prolongeant sa jeunesse.

Cependant, ce fruit peut apporter non seulement des avantages, mais également des inconvénients. Par conséquent, son utilisation dans les aliments est dans certains cas contre-indiquée.

L'utilisation de la mangue en médecine

• Une abondance de vitamines B assure un fonctionnement optimal système nerveux: augmente la résistance au stress, améliore l'humeur, soulage le stress, normalise le sommeil.
• Le complexe d'acide ascorbique, de vitamine E, de fibres et de carotène prévient les tumeurs malignes du pancréas, du sein, de la prostate, du côlon et de l'estomac.
• Les vitamines B, C et le carotène ont des effets immunomodulateurs et antioxydants.
• La vitamine A, dont la source la plus précieuse est la mangue, aide à soulager la cornée sèche, les brûlures rétiniennes, la cécité nocturne et les erreurs de réfraction.
• Un excellent remède contre la bronchite est le jus et la pulpe des fruits mûrs de mangifera cuits au four. Cet agent dilue les mucosités et facilite leur évacuation des bronches.
• La pulpe de mangue est recours efficace pour la prévention des brûlures d'estomac, et facilite également l'absorption des protéines animales.
• Pour les douleurs cardiaques, il est recommandé de garder un morceau de mangue sur le bout de la langue pendant 6-7 minutes.
• Pour renforcer les vaisseaux sanguins, vous devez garder le jus ou le nectar d'une pomme asiatique dans votre bouche pendant 14 à 20 jours chaque jour pendant 6 à 7 minutes.
• L'utilisation d'une décoction de feuilles séchées améliore également l'état des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une diminution de la pression artérielle, une diminution des manifestations des varices et la disparition des hémorragies.
• Les guérisseurs traditionnels de l'Inde utilisent le jus de ce fruit pour la dermatite aiguë, traitent l'asthme avec ses graines, les fruits mûrs sont utilisés comme diurétique.
• 2 mangues non mûres, consommées avec du miel et du poivre, amélioreront l'écoulement de la bile et élimineront les toxines du foie.
• Les pommes non mûres séchées au soleil des tropiques contiennent une énorme quantité de vitamine C, ce qui les rend excellent remède contre l'hypovitaminose hivernale.
• Les fruits non mûrs normalisent également le métabolisme et améliorent le fonctionnement des intestins, ce qui permet de les utiliser pour la constipation, l'œdème, la diarrhée.

L'utilisation de la mangue en cosmétologie

• Masque rajeunissant. Broyer la pulpe d'une demi mangue dans un mixeur, mélanger avec la purée obtenue 10 ml huile d'olive, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. amidon, mélanger à nouveau et appliquer sur le visage pendant 15 minutes. Laver à l'eau froide.
• Un masque qui adoucit et lisse la peau. Mélanger 100 ml de jus de pomme asiatique, 1 c. miel (liquide) et 1 verre de flocons d'avoine. Appliquer le mélange obtenu sur le visage, rincer après 25 minutes eau chaude.
• Masque nourrissant et anti-inflammatoire. Mélanger les moitiés de mangue en purée avec 3 c. cuillères à soupe de kéfir moyen gras. Appliquer sur la peau et après 15-20 minutes rincer à l'eau bouillie à 20-25 degrés.
• Masque purifiant. 2 cuillères à soupe. l. gruau et 2 cuillères à soupe. l. hacher les amandes en poudre, mélanger avec la purée de pommes de terre d'une demi-mangue mûre (sans peau), 2 c. l. argile pour le visage et 2 c. l. crème épaisse. Appliquer la masse obtenue sur le visage, rincer à l'eau tiède après 15 minutes.
• Masque de point noir. Epluchez la mangue, puis râpez-la et mélangez-la avec 30 ml d'huile d'olive. Appliquer le masque sur le visage, après 25-30 minutes, rincer à l'eau tiède et eau froide alternativement.
• Masque de gommage. 1 cuillère à café amandes moulues en poudre, mélanger avec la purée de pommes de terre d'un quart de mangue moyenne et 1 c. mon chéri. Appliquer le mélange obtenu sur la peau en mouvements circulaires, retirer après 10 minutes avec une serviette éponge ou un chiffon humide.
• Masque à la mangue pour la peau grasse... Verser une demi-cuillère à café de miel liquide sur une demi-mangue mûre pelée, écraser à la fourchette. Battre le blanc d'oeuf en une mousse ferme, mélanger avec le mélange mangue-miel, remuer. Appliquer sur la peau du visage et du cou, après une demi-heure, rincer à l'eau tiède.
• Masque à la mangue pour peaux sèches. Broyez 1 mangue mûre pelée, ajoutez-y 0,5 c. huile de camomille et d'abricot, 1 c. l. beurre 1 jaune d'oeuf. Bien mélanger, appliquer sur une peau nettoyée. Laver à l'eau tiède et froide en alternance après 15 minutes.
• Masque pour cheveux électrisants. Broyez une demi-mangue mûre de taille moyenne dans un mixeur, ajoutez 1 jaune d'œuf et 1 c. kéfir. Appliquer le mélange sur les cheveux lavés et humides, mettre un bonnet en plastique et envelopper avec une serviette par-dessus. Après 20 minutes, rincez abondamment.

Il est largement utilisé en cosmétologie et en huile de graines de mangue, ou beurre de mangue. Il est utilisé pour prendre soin de tous les types de peau, des mains et du corps, des ongles et des cheveux. Améliore la couleur de la peau et combat les taches brunes. Prévient l'apparition des vergetures. Protège contre les effets négatifs des rayons ultraviolets. L'huile est instantanément absorbée par la peau sans laisser de "sensation grasse".

Mangue minceur

Le fruit du mangifera n'est pas riche en calories, il est donc souvent utilisé comme composant de régimes amaigrissants. De plus, ce fruit contient des substances qui stimulent la production par le corps de l'hormone leptine, qui supprime l'appétit.

Ceux qui veulent perdre du poids peuvent contrôler eux-mêmes en toute sécurité un régime très équilibré au lait de mangue pendant sept jours. Un fruit juteux et mûr doit être consommé avec chacun des trois repas et arrosé d'un verre de lait écrémé.

Il existe une autre option pour le régime court à la mangue : pendant cinq jours, vous ne devez manger que des repas légers et peu caloriques : soupes diététiques, salades de légumes et smoothies. Dans le même temps, il est impératif de manger de la mangue à chaque repas.

Ces deux façons vous aideront à perdre quelques kilogrammes et centimètres en court instant.

Instructions spéciales pour manger de la mangue

• La suralimentation de mangues mûres peut entraîner des maux d'estomac et des intestins, ainsi qu'une urticaire aiguë.
• La peau de ce fruit est assez allergène, les personnes allergiques doivent donc la nettoyer avec des gants.
• La surconsommation de fruits non mûrs entraîne une inflammation des muqueuses de l'estomac et des coliques.
• Vous ne pouvez pas combiner la mangue avec de l'alcool.

Bon à savoir

Lorsqu'une mangue commence tout juste à mûrir, sa peau est de couleur vert foncé. C'est à ce stade qu'il est arraché de l'arbre et emmené sur les marchés et les supermarchés. Déjà dans les vitrines, dans les 3 jours, le fruit mûrit enfin, acquérant une couleur vive, riche et caractéristique pour une variété particulière - du jaune au violet.

Étant donné que les mangues non mûres sont également demandées, la présence de fruits verts sur les étagères n'est pas rare. Si vous avez soudainement acheté sans le savoir un fruit non mûr, ne vous inquiétez pas, car il peut être «mûri» à la maison. Pour ce faire, enveloppez les fruits dans du papier et laissez mûrir aux conditions ambiantes.

Comment choisir la bonne mangue

Pour choisir une mangue mûre, il faut évaluer le fruit à l'extérieur, au toucher et à l'odorat. Le fruit mûr doit être gros (10-20 cm de diamètre), au toucher - modérément doux et élastique, lorsque vous appuyez dessus, il ne doit pas y avoir de bosses ou de dépressions.

De petites taches sombres sur la peau du fruit ne lui nuisent pas du tout, mais sont au contraire un indicateur fiable de sa maturité. L'odeur de la mangue fraîche mûre est légèrement conifère ou résineuse, parfois le fruit dégage de la térébenthine. Un fruit pas mûr n'a aucune odeur, alors qu'un fruit trop mûr, au contraire, a une odeur très intense.

La mangue mûre a le goût d'une pêche. Le manque de goût parle de son immaturité, et l'acidité est un signe de rassis.

Comment éplucher une mangue

Le processus d'épluchage de ce fruit peut vous sembler très difficile, surtout si c'est la première fois que vous le faites. En fait, il existe plus d'une façon d'éplucher facilement et rapidement une mangue sans se salir dans son jus.

1. Mettez les fruits dans une assiette, de part et d'autre de l'os, le plus près possible de celui-ci, coupez-le morceau par morceau. Prenez la partie coupée, placez-la avec la pulpe vers le haut et soigneusement, afin de ne pas endommager la peau, "dessiner" une grille dessus avec un couteau tranchant. Retournez le morceau tranché à l'envers (vous obtenez une sorte de hérisson) et coupez chaque cube de pulpe dans une assiette. À partir de la partie centrale restante, retirez soigneusement la peau et hachez la pulpe.
2. Divisez conditionnellement le fruit en 3 parties égales, faites une coupe transversale peu profonde au niveau 1/3, coupez les 2/3 restants le long de la ligne médiane. Saisissez doucement les coins de la peau, tirez dessus - la peau se détachera facilement. Mangez la partie épluchée, puis, en vous tenant au noyau, retirez le tiers restant de la mangue et mangez-la.
3. À l'aide d'un couteau spécial pour éplucher une mangue, d'un éplucheur de pommes de terre ou d'un couteau tranchant ordinaire, coupez la peau du fruit. Cette méthode ne convient que si la mangue n'est pas mûre.

Comment bien manger la mangue

Il existe de nombreuses façons de manger une pomme tropicale :

• épluchez et coupez les fruits selon la première méthode, mangez les morceaux obtenus avec une fourchette et un couteau à dessert (selon les règles de l'étiquette) ou piquez-les sur des brochettes;
• la mangue pelée dans les deuxième et troisième méthodes peut être mangée comme une pomme, mais si le fruit est très mûr, préparez-vous à ce que le jus coule sur vos mains et vos vêtements ;
• si le fruit est très mou, il peut être coupé en deux et mangé avec une cuillère directement à partir de la peau;
• dans le cas d'un fruit très mûr et tendre, vous pouvez le hacher au mixeur et le manger sous forme de purée.

Habituellement, les mangues sont consommées fraîches, mais si vous le souhaitez, elles peuvent être cuites au four, cuites, en conserve, ajoutées à de la crème glacée, des cocktails et d'autres desserts, et les fruits non mûrs peuvent être utilisés pour les salades.

La consommation régulière de ce fruit exotique - la mangue - vous aidera à soigner votre corps, et en l'utilisant à des fins cosmétiques, vous préserverez longtemps votre beauté naturelle et votre jeunesse.

Surtout pour - E. Mikhailyuk

Mangue Africaine Minceur - Faible en Calories fruits exotiques(seulement 65 kcal) avec un équilibre unique de BJU, de nombreux régimes sont basés sur celui-ci, il favorise la dégradation du tissu adipeux, en général, a un effet bénéfique sur l'organisme. Répondre à la question de savoir s'il est possible de manger de la mangue tout en perdant du poids - c'est possible, voire nécessaire. Votre régime n'a jamais été aussi bon.

Qu'est-ce que la mangue

Ce fruit est originaire de nombreux pays tropicaux à travers le monde, mais l'Inde est aujourd'hui le principal fournisseur. Les fruits de la famille Anacardia ont une structure fibreuse, ont un goût sucré agréable, la peau est rouge et verte, la couleur de la pulpe est jaune ou orange. Il se consomme frais, ajouté à des plats sucrés, salés, en conserve, séchés à l'état de fruits confits. La mangue a un large éventail de propriétés utiles, elle est utilisée en médecine et en diététique.

Composé

La composition chimique de la mangue est riche nutriments... 100 grammes contiennent :

Vitamines :

Macronutriments :

Oligo-éléments :

Teneur en calories

La faible teneur en calories de la mangue permet d'utiliser ce produit sucré tout en perdant du poids. Combien de calories dans la mangue - seulement 65 pour 100 g Pendant le régime, vous devez surveiller la quantité de fruits dans le régime. Autorisé jusqu'à deux fruits par jour. Cependant, si vous ne poursuivez pas l'objectif de perdre du poids le plus rapidement possible, il est préférable de réduire cette quantité à un fruit moyen par jour pour éviter un surdosage. Le fruit, bien qu'exotique, mais dans sa composition, sa structure, ressemble à une pomme "indigène".

Caractéristiques bénéfiques

Les fruits mûrs et verts apportent des avantages inestimables. Les médecins recommandent d'utiliser de la mangue non mûre pour perdre du poids chez les hommes et les femmes. Il est prescrit pour la fragilité des vaisseaux sanguins, les carences en vitamines. Les fruits mûrs sont riches en vitamine A, ils aident donc avec ARVI, améliorent la vision. De plus, la mangue a les propriétés suivantes :

• accélère le métabolisme;
• augmente la résistance au stress;
• normalise le sommeil;
• améliore le travail du tube digestif;
• stimule le système immunitaire;
• est la prévention du cancer.

Mangue pour maigrir

Ce fruit a un minimum de calories et peut être utilisé pour perdre du poids. Il accélère le métabolisme, ce qui aide également à perdre du poids. Il est conseillé de manger des aliments sucrés au petit-déjeuner ou jusqu'à 15h00 maximum. Il est déconseillé de manger les fruits la nuit, car le sucre contenu dans le fruit, vous n'aurez peut-être pas le temps de le brûler avant de dormir, il sera alors stocké en réserve sous la forme d'un pli graisseux.

Salades diététiques à la mangue

1. Salade de fruits exotiques. Il est riche en vitamines et autres nutriments. Ce mélange de fruits sera un petit-déjeuner complet ou parfait comme dessert après les repas principaux. Vous pouvez expérimenter avec des vinaigrettes, ajouter des produits laitiers faibles en gras. Tout en perdant du poids, ces salades de fruits sont mieux consommées avant 17h00.

Ingrédients:

• mangue - 1 pièce;
• kiwi - 2 pièces;
• banane - 1 pièce;
• ananas frais - ¼ pcs.;
• jus de citron (lime) - 2 c. je .;
• sucre cristallisé - 1 c. l.

Mode de cuisson :

1. Épluchez tous les fruits, coupez-les en petits cubes.
2. Mélange pour faire le plein jus de citron avec du sucre.
3. Pour rendre cette salade encore plus diététique, vous pouvez utiliser un édulcorant.
4. Une pincée de cannelle moulue ajoutera du piquant au plat.

2. Salade de légumes au poulet. Un tel plat deviendra un dîner complet et équilibré qui vous aidera à perdre du poids. Diététique poitrine de poulet en combinaison avec le concombre, le poivron, l'oignon et le citron, qui sont riches en antioxydants, non seulement satureront le corps, mais élimineront également les toxines du corps. Pour les personnes sensibles aux aliments acides, le citron peut être remplacé par de l'huile d'olive ou toute autre huile végétale.

Ingrédients:

• mangue - 1 pièce;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• concombre frais - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• poitrine de poulet - 200 g;
• jus de citron (lime) - 4 c. l.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la poitrine de poulet sans sel et coupez-la en cubes.
2. Trancher les légumes et les mangues de la même manière.
3. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron.
4. Ajouter du sel et du poivre au goût.
5. Vous pouvez décorer la salade avec une feuille de persil ou de menthe.

Boissons diététiques à la mangue

1. Smoothie à l'orange. Le smoothie à base de lait au jus d'orange est une boisson nutritive et rafraîchissante. Comme édulcorant, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du miel, un édulcorant d'origine naturelle, synthétique. Cette boisson peut être préparée avec du lait écrémé. En plus des principaux fruits tropicaux, vous pouvez en mélanger d'autres selon votre goût.

Ingrédients:

• mangue - 1 pièce;
• yaourt à la vanille - 50 g;
• jus d'orange - 50 g.

Mode de cuisson :

1. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur.
2. Garnir d'un quartier d'orange.

2. Cocktail à l'ananas et au miel. Cette boisson sera une véritable décoration lors d'une fête ou aidera à égayer une chaude journée d'été. Il est nutritif, nourrit parfaitement le corps. En raison de la présence de deux types de fruits riches en fructose et de miel, le cocktail est mieux consommé le matin. La règle consistant à manger des aliments sucrés l'après-midi après le repas principal vous aidera à vous débarrasser plus rapidement des kilos en trop.

Ingrédients:

• mangue - 1 pièce;
• ananas frais - 1 anneau;
• yaourt faible en gras - 200 g;
• miel - 1 cuillère à café

Mode de cuisson :

1. Épluchez le fruit, coupez-le en tranches pour qu'il soit plus pratique de l'interrompre dans un mixeur.
2. Mettre les fruits et le miel dans un bol et fouetter.
3. Ajouter le yaourt, bien mélanger.
4. Il est préférable de préparer un cocktail juste avant de le boire.

Régime mangue

Ce fruit sucré est pratiquement dépourvu de protéines, par conséquent, pour une meilleure absorption, il est recommandé de combiner ce produit avec des aliments protéinés. Il existe même un régime au lait de mangue qui vous aidera à vous débarrasser de 2 à 4 kg de surpoids en 4 jours. Pendant ces quatre jours, il est permis de manger des mangues avec des viandes maigres, du poisson, des œufs, du fromage cottage et d'autres produits laitiers fermentés.

Pas plus de 3 pièces sont autorisées par jour. En l'absence de fruits frais, vous pouvez utiliser des fruits secs. Il est important de choisir un fruit mûr et de haute qualité. Le menu utilisant ce fruit peut être très varié, il se marie bien avec les aliments protéinés. Après le régime, vous pouvez préparer diverses recettes de salades et de boissons à la mangue pour une perte de poids et une récupération de haute qualité.

Vidéo

La patrie des fruits exotiques est l'Inde. Les mangues sont de forme ronde ou oblongue, pesant de 100 à 500 grammes, bien que certaines variétés puissent atteindre un poids allant jusqu'à trois kilogrammes. Les fruits à l'arôme agréable ont une pulpe juteuse au goût de pêche ou d'ananas, avec un léger arrière-goût d'aiguilles.

Composition et propriétés

Les propriétés bénéfiques de la mangue ont été notées par d'anciens commerçants orientaux qui se sont rendus dans d'autres pays et pendant longtemps n'ont pas pu manger le fruit habituel tous les jours. La santé des voyageurs s'est détériorée, et il y a eu une panne.

Au fil des ans, les scientifiques ont identifié les propriétés bénéfiques des fruits des manguiers, notamment :

• Carotène et vitamine C ;
• Acides aminés;
• Du sucre;
• Complexe de vitamines du groupe B, D, E, A;
• Minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc, le potassium, le phosphore et autres;
• Le tanin se trouve dans la peau du fruit.

De plus, les feuilles des manguiers sont un tranquillisant pour les plantes. Le carotène et la vitamine C, qui font partie du fœtus, protègent l'organisme des infections externes. Les acides aminés contenus dans le fruit, le corps n'est pas capable de se produire, mais ils sont nécessaires à l'homme. La douceur des fruits mûrs est fournie par le fructose, le lactose, le saccharose, le glucose et d'autres sucres qui sont inclus dans la composition.

Les fruits exotiques nourrissent non seulement le corps avec des vitamines et des minéraux qui renforcent l'immunité du corps, mais protègent également contre diverses maladies.

Pour le corps

Les mangues sont bonnes pour tout le corps :

• Pour améliorer la digestion. Les fibres, contenues dans la pulpe du fruit, améliorent le fonctionnement du système digestif. Les enzymes aident à réduire l'acidité du suc gastrique et à décomposer les protéines, grâce auxquelles elles sont mieux absorbées par le corps;
• À diabète sucré... Un faible niveau d'indice (40 à 60) permet l'utilisation des mangues pour le diabète, malgré le fait qu'elles contiennent beaucoup de sucre. La consommation périodique de ce produit dans les aliments aidera à se débarrasser de nombreux problèmes associés aux complications du diabète sucré;
• Pour la prévention du cancer. La consommation quotidienne du fruit, qui contient des antioxydants, servira de prophylaxie et arrêtera le développement de maladies oncologiques dans la cavité buccale, dans les glandes mammaires, les poumons ;
• Pendant la grossesse. Il est conseillé d'inclure un fruit sain dans l'alimentation des femmes enceintes. Pendant cette période, le corps féminin a besoin d'une grande quantité de fer, qui est contenu dans un produit exotique. Ils éliminent également les brûlures d'estomac et normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

La médecine orientale recommande d'utiliser un fruit sain pour le cardio maladies vasculaires pour soulager le stress et tension nerveuse, ainsi que pour des maladies telles que le choléra et la peste. Les décoctions de feuilles aident à lutter contre les maladies des yeux, sont utilisées pour restaurer le fonctionnement du pancréas et normaliser la glycémie.

Teneur en calories

Les fruits exotiques attirent l'attention non seulement par leur apparence et goûter. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux qui favorisent le bien-être. Ces fruits n'affectent pas la santé, mais aussi l'apparence.

Beaucoup de femmes qui suivent leur silhouette préfèrent ce fruit en raison de sa faible teneur en calories. La teneur en calories d'une mangue fraîche ne dépasse pas 70 kilocalories pour 100 grammes.

Un fruit pèse environ 350 grammes, respectivement, la teneur en calories d'une mangue est de 245 kcal.

Avantages pour le corps pendant la perte de poids

Le fruit tropical contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Grâce à cette composition, la perte de poids se produit sans nuire à l'organisme :

• Les fruits augmentent la production de l'hormone leptine, qui aide à réguler le stockage des graisses dans le corps ;
• Lorsque la mangue est ajoutée à l'alimentation, les graisses sont rapidement décomposées et excrétées par le corps ;
• Les vitamines B, qui sont contenues dans le produit, améliorent la fonction hépatique et brûlent les glucides sous forme de graisses ;
• L'excrétion accrue de graisse du corps contribue à une augmentation de la dépense calorique;
• Il y a une sensation de satiété, ce qui permet de se passer de collations pendant la journée ;
• Une quantité suffisante de potassium dans le corps favorise l'élimination des fluides ;
• La pectine et les fibres améliorent la digestion;
• La mangue, de par son goût, peut remplacer les desserts sucrés.

Compte tenu de la faible teneur en calories de la mangue, il est recommandé de l'utiliser avec du lait lors d'un régime. Les sucres contenus dans la mangue se marient bien avec les protéines présentes dans le lait.

Le principe de ce régime est de consommer des mangues, qui sont arrosées de lait. Il est recommandé de ne pas manger plus de deux fruits d'un produit frais tout au long de la journée.

100 grammes de mangue contiennent 47% indemnité journalière consommation de vitamine C.

Matériel utile, fer, magnésium, dont le fruit est saturé, améliorent la santé et nettoient le corps des toxines et des toxines. La vitamine A améliore l'état de la peau. Les propriétés diurétiques du produit aident à éliminer l'excès de liquide du corps. Lorsque le gonflement diminue, la perte de poids se produit facilement.

Fruits secs

Les fruits frais sont juteux et ont un arôme merveilleux. Mais avec un stockage à long terme, ils commencent à se détériorer. Pour un stockage plus long du produit, les fabricants utilisent la méthode de séchage. Ils sont coupés en fines lanières et séchés. Ensuite, il est recouvert d'une petite couche de beurre, à base de son de riz.

Avec ce traitement, toutes les propriétés utiles du produit sont préservées. La teneur en calories de la mangue séchée pour 100 grammes de produit est de 315 kilocalories, ce qui dépasse largement les indicateurs du produit frais.

Un produit exotique sous forme séchée est savoureux et non moins sain que frais. La cuisine thaïlandaise utilise des fruits secs comme ingrédient dans divers plats. La mangue séchée est largement utilisée dans la préparation de diverses salades et desserts.

Comme substitut naturel les sucres sont les fruits secs du fameux muesli. En raison de sa faible teneur en calories, les mangues séchées peuvent être consommées comme collation tout au long de la journée.

Fruit confit

Les fruits confits à base d'agrumes sont considérés comme les plus sains et les plus savoureux. Des substances utiles se trouvent en grande quantité dans la pulpe du produit, mais la peau du fruit est particulièrement utile.