Masque aux baies de chèvrefeuille. Baie miraculeuse : propriétés bénéfiques du chèvrefeuille et utilisation en médecine traditionnelle

Peu de gens savent ce qu'est le chèvrefeuille comestible et à quoi il peut servir. En conséquence, il est vivace utilisé dans le domaine de la cuisine pour la préparation de desserts. Mais, ce n'est pas le seul domaine où vous pouvez bénéficier du chèvrefeuille. Cosmétologie - ici, la plante peut servir d'excellente base pour créer un produit de soin de la peau unique

Cette plante est communément appelée la baie de la beauté. Et ce nom a été donné au chèvrefeuille pour une raison. De par sa composition, la baie a un effet bénéfique sur la peau. Les produits préparés à base de celui-ci sont utilisés comme agent tonique et anti-inflammatoire.

De plus, les masques à base de chèvrefeuille ont des propriétés antioxydantes. Cela s'explique par la teneur en rutine et en acide ascorbique qu'il contient. De plus, le chèvrefeuille contient des tanins, qui sont les antiseptiques naturels les plus puissants. Par conséquent, les préparations préparées à partir de chèvrefeuille peuvent être utilisées comme agent régénérant pour guérir les blessures et soulager l'inflammation.

Il convient de noter que non seulement les fruits de la plante sont bénéfiques, mais également la floraison, les feuilles et les branches. Pour celles qui souhaitent se débarrasser rapidement des rides, il est nécessaire de préparer une crème à base de fleurs de chèvrefeuille. Eh bien, si vous êtes tourmenté par un problème tel que l'acné ou l'acné, alors il est juste d'utiliser une décoction des feuilles de la plante.

Indications et contre-indications

Le chèvrefeuille est une plante unique qui peut servir de base à la préparation de produits pour tous les types de peau. La composition prête à l'emploi peut être utilisée pour les problèmes suivants:

Quant aux contre-indications, mais, curieusement, cette plante n'a pas d'interdiction, même d'utilisation. Utiliser avec une extrême prudence chez les jeunes enfants. Et dans d'autres cas, le chèvrefeuille peut être utilisé comme produit pour un produit cosmétique, s'il n'y a pas de sensibilité individuelle à celui-ci.

Quels types de masques existe-t-il ?

En complétant l'action des baies avec d'autres ingrédients, vous pouvez obtenir un effet différent - éliminer l'acné, lisser les rides, tonifier et nourrir la peau.

Masque hydratant

Pour préparer le masque, vous avez besoin d'un jaune d'œuf, d'un demi-verre de baies de chèvrefeuille et, bien sûr, de crème. La purée est préparée à partir du fruit, qui est ensuite mélangé avec le reste des ingrédients. Le produit fini est appliqué sur le visage pendant vingt minutes, puis retiré eau chaude(en présence de rosacée - froid).

Pour l'acné et l'acné

Pour lutter contre l'acné, vous devez préparer un remède à base de purée de chèvrefeuille, de levure et de quelques gouttes de lavande huile essentielle... La bouillie préparée est appliquée en couche épaisse sur la peau et laissée pendant une demi-heure. Ensuite, il est retiré à l'eau tiède.

Masque peeling

Un remède est en préparation à base de chèvrefeuille et d'huiles essentielles. Pour créer un masque, le chèvrefeuille est pré-broyé, puis ajouté à celui-ci, et. Toute cette composition est complétée par du sel marin.

Ce mélange est frotté sur la peau avec de légers mouvements de massage. L'essentiel est de ne pas en faire trop, afin de ne pas endommager l'intégrité de la couche supérieure de l'épiderme.

Lotion florale

L'outil est utilisé en cas d'irritation ou pour soulager le processus inflammatoire. La préparation de la lotion est simple : prenez de la vodka, de la fleur de chèvrefeuille, du millénaire et de la camomille et préparez la teinture habituelle.

La lotion doit être infusée pendant une semaine dans un endroit sombre. Ensuite, l'infusion résultante est utilisée deux fois par jour.

Crème maison

Pour garder votre visage toujours soigné, vous pouvez préparer une crème universelle. Vous aurez besoin de purée de chèvrefeuille, de beurre et d'huile de romarin. Tous les composants sont mélangés et appliqués sur la peau. Une telle crème ne se conserve pas plus de cinq jours.

Veuillez noter que toutes les recettes utilisent du chèvrefeuille comestible. Lors de l'application plante sauvage vous pouvez avoir des allergies sévères.

Comme beaucoup de jardiniers, j'adore le chèvrefeuille. Après tout, il est non seulement très savoureux, mais possède également de merveilleuses propriétés bénéfiques pour le corps. Dans cette plante, non seulement les vitamines sont utiles, mais aussi les feuilles, les pousses, l'écorce, aidant à maintenir la santé et à traiter un certain nombre de maladies.

Soit dit en passant, le type le plus simple et le plus courant est le fameux goji, qui, avec une utilisation habile, peut même être traité. Mais les non-initiés devraient rester à l'écart de ces baies - elles sont très toxiques.

Mais variétés de jardin les cultures sont sûres et délicieuses, ou sont utilisées pour décorer le jardin comme culture ornementale.

Cela ne me surprend pas du tout, car beau buisson sans prétention, ne nécessite presque aucun entretien et résiste parfaitement au froid et même à une courte sécheresse, ravissant ses propriétaires avec une floraison précoce luxueuse et bonne récolte fruits juteux et incroyablement sains.

Le chèvrefeuille est un arbuste de la famille des chèvrefeuilles. Aujourd'hui, il existe jusqu'à 200 variétés de plantes dans le monde, dont beaucoup proviennent de pays asiatiques. Il existe à la fois des espèces naines et des espèces assez grandes, pouvant atteindre 2 mètres de hauteur, et il existe des variétés grimpantes, qui ne sont généralement utilisées ni pour la culture de baies ni pour le traitement, mais uniquement à des fins décoratives.

La plante a de longues pousses légèrement incurvées avec de petites feuilles ovales ou pointues. Le buisson se réveille tôt au printemps, fleurissant avec des bourgeons jaune clair, roses ou verdâtres, même pendant les gelées. Par conséquent, les fruits mûrissent rapidement, en juin.

Les fruits sont bleu-noir avec une floraison bleuâtre, de forme oblongue irrégulière, qui dépend de la variété, ainsi que de la taille de la baie. Le goût est aigre-doux, parfois avec de l'amertume, un peu comme les myrtilles.

Composé

La plante a une composition très riche :

vitamine A, C, B en quantités énormes;
oligo-éléments (sodium, potassium, magnésium, iode, cuivre, silicium, zinc) ;
saccharose;
fructose;
glucose;
lactose;
acides organiques (malique, citrique, oxalique, succinique);
tanins;
pectines.

Dans le même temps, le produit ne contient absolument pas de graisses et de protéines, des glucides purs. La teneur en calories du produit ne dépasse pas 30 kcal pour 100 grammes.

Chèvrefeuille : propriétés bénéfiques

Après avoir étudié la composition, nous pouvons conclure sur l'utilité de la baie:

la vitamine A est essentielle pour l'homme, pour le maintien de la santé oculaire ;
les vitamines du groupe B sont responsables du fonctionnement du cerveau, du métabolisme, des performances normales, grâce auxquelles l'utilisation de baies bleu-noir donne de la force, aide à se concentrer, à mieux travailler et à se remettre d'un stress mental grave;
la vitamine C aide à renforcer l'immunité, le rajeunissement. À propos, le mot "chèvrefeuille" lui-même vient des deux autres - "vie" et "jeunesse", c'est-à-dire que les baies peuvent à juste titre être considérées comme rajeunissantes;
le sodium augmente la solidité des os, améliore la composition du sang, le fonctionnement du système nerveux;
le potassium soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
une teneur élevée en iode a un effet bénéfique sur l'état de la glande thyroïde;
l'aluminium améliore la digestion;
faible teneur en calories est un excellent outil pour ajouter un produit au régime tout en perdant du poids;
la plante soulage la chaleur, l'inflammation et tousse bien.

Les feuilles, les fleurs, les pousses et l'écorce de la plante ont des propriétés médicinales :

cholérétique;
diurétique;
anti-inflammatoire;
désinfectant.

Pour femme

Une plante très utile pour le corps des femmes. En plus des indications générales, les fonctionnalités suivantes peuvent être appelées :

l'utilisation fréquente de baies ou de décoctions de chèvrefeuille aide à préserver longtemps la beauté et la jeunesse, le bon état des ongles, des cheveux, de la peau;
pendant la grossesse et allaitement maternel aide à maintenir des niveaux normaux de vitamines et de minéraux dans le corps et à traiter le rhume, car de nombreux médicaments sont actuellement strictement interdits en raison de dommages possibles pour le bébé;
les fruits soulagent bien les brûlures d'estomac pendant la grossesse.

Pour hommes

De délicieuses baies et décoctions sont également nécessaires pour les vrais hommes, car elles :

contenir du sélénium, nécessaire au fonctionnement normal du système reproducteur et à la production de spermatozoïdes capables, c'est-à-dire que l'ajout régulier de ces produits à l'alimentation permettra de rester macho jusqu'à un âge avancé;
aider à améliorer la circulation sanguine, ce qui est particulièrement utile pour les hommes ayant un travail sédentaire, négligeant une activité physique constante;
bien soulager les brûlures d'estomac, qui, selon les statistiques, sont plus souvent subies par les représentants du sexe fort.

Contre-indications d'utilisation

Les contre-indications à la consommation de produits de cet arbuste sont insignifiantes. Ainsi, en cas de surdosage ou de prise inappropriée, des manifestations allergiques peuvent survenir - éruption cutanée, démangeaisons, rougeur de la peau. Pour le reste, la plante est bien entendu totalement inoffensive, à l'exception des variétés vénéneuses.

Feuilles de chèvrefeuille

Comme déjà mentionné, les feuilles, l'écorce et les fleurs des plantes ont des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, antipyrétiques et désinfectantes.

Grâce à cela, les décoctions et infusions de la plante sont utilisées pour :

diarrhée, maux d'estomac et d'intestins;
conjonctivite comme lavage;
avec angine de poitrine, trachéite pour se gargariser;
pour réduire la température corporelle, le thé avec des feuilles est pris par voie orale;
Prendre la décoction régulièrement peut aider à réduire le risque de saignements de nez.

Les propriétés curatives du chèvrefeuille

Il est temps d'examiner plus en détail ce que le chèvrefeuille guérit - ce n'est pas seulement une délicieuse baie, mais aussi un véritable médicament naturel.

les baies améliorent le fonctionnement de l'estomac, aident à établir le processus de digestion;
écrasés en bouillie ou transformés en jus, les fruits sous forme de compresses sont bien désinfectés, soulagent l'inflammation et soignent les maladies de la peau (psoriasis, eczéma, ulcères), ainsi que diverses plaies ;
l'écorce bouillie sous forme de bain aide à éliminer la douleur des rhumatismes et de l'arthrite;
les feuilles infusées d'eau bouillante, lors du rinçage de la tête, accélèrent la croissance des cheveux, rendent les boucles obéissantes, soyeuses, de cette façon vous pouvez combattre la calvitie;
les décoctions soulagent l'enflure, éliminent les saignements internes;
les fruits sont présentés comme un additif au régime alimentaire pendant la période postopératoire et pendant la récupération d'une maladie grave, ainsi que chez les enfants souvent malades pour augmenter l'immunité;
les décoctions aident à accélérer la guérison de la grippe, de la bronchite et d'autres rhumes;
pris régulièrement, il prévient la formation de tumeurs cancéreuses, gastrite, colite, stoppe le vieillissement de l'organisme ;
aide à éliminer les sels de métaux lourds et les radionucléides.

Application

Des avantages indéniables et élevés propriétés décoratives les plantes l'expliquent large application... La culture est utilisée à la fois en phytothérapie et pour entretenir la beauté ou préparer des plats délicieux et variés, par exemple,

En médecine populaire

V Médecine populaire la plante est utilisée depuis de nombreuses années, voire des siècles. Des archives ont été trouvées dans lesquelles les guérisseurs du XIXe siècle ont recommandé d'utiliser les feuilles, les inflorescences et les fruits de la plante pour traiter l'hypertension artérielle, l'indigestion, les maladies de la vésicule biliaire et même le paludisme.

Et maintenant scientifiques du monde testent des médicaments à base de chèvrefeuille comme panacée contre le sida.

En médecine populaire, le plus souvent, des parties de l'arbuste sont utilisées pour:

anémie;
maladies vasculaires;
insuffisance hépatique;
mauvais travail de l'estomac et des intestins, manque d'appétit, digestion insuffisante;
paludisme;
migraine;
saignements dus à la faiblesse des vaisseaux sanguins;
hypertension.

En cosmétologie

Le chèvrefeuille a également trouvé une application en cosmétologie, le plus souvent un extrait de fleurs est utilisé à ces fins, il possède les propriétés suivantes :

renforce les parois des capillaires, élimine les "étoiles" vasculaires laides;
rajeunit la peau vieillissante, raffermit, tonifie;
en raison de son effet anti-inflammatoire, il guérit bien l'acné, l'inflammation, la rosacée, les boutons;
soulage les irritations, rougeurs, démangeaisons;
les shampooings additionnés de chèvrefeuille accélèrent la pousse des cheveux, éliminent les pellicules, nettoient et nourrissent bien les cheveux.

En cuisine

Les baies sont particulièrement utilisées en cuisine, car elles sont si délicieuses ! Ce qui n'est pas fait d'eux - compotes, gelées, conserves, confitures, vins, liqueurs et bien plus encore.

Collecte et approvisionnement

Et enfin, il convient de discuter du processus d'assemblage et de récolte de toutes les parties utiles du chèvrefeuille.

Cueillette de baies

Les baies doivent être cueillies à mesure qu'elles mûrissent, car dans la plupart des variétés, elles ne mûrissent pas en même temps. Bien sûr, vous pouvez rester des heures près du buisson, cueillir des fruits à la main, mais je recommande une méthode plus rapide et moyen facile- il suffit d'étaler un film ou une vieille couverture ou drap autour de la plante et de bien secouer le chèvrefeuille, tous les fruits mûrs vont s'effriter.

Eh bien, vous pouvez soit sélectionner manuellement les brindilles et les feuilles de la récolte, soit décharger toute la richesse dans un bassin et le remplir d'eau, la baie restera au fond et les ordures flotteront en toute sécurité. De plus, les baies peuvent être transformées en jus, confiture, confiture, gelée ou congelées.

Quand cueillir des fleurs

Les fleurs, bien sûr, doivent être cueillies au milieu de la floraison, c'est-à-dire au début du printemps, si vous voulez récolter, vous devrez vous limiter à un petit nombre d'entre elles, car alors où obtenez-vous l'ovaire, si vous encerclez tout le buisson ?

Récolte d'écorce

Il est préférable de récolter l'écorce au début du printemps ou en automne, en arrachant une fine couche de surface lignifiée des pousses avec un couteau bien aiguisé.

Quand ramasser les feuilles

Les feuilles peuvent être récoltées aussi bien au printemps qu'après la récolte, il vaut mieux encore tôt, il y aura donc plus de nutriments dans les pousses. Encore une fois, lors de la collecte, il convient de penser à l'avenir et de ne couper que les branches gênantes des différentes parties du buisson, tout en préservant la couronne.

Comment sécher

Les branches peuvent être séchées en grappes sous forme suspendue ou immédiatement coupées en morceaux et disposées sur du carton ou du papier dans un endroit sombre, chaud et bien aéré. Les fleurs à écorce de chèvrefeuille sont séchées de la même manière. Les matières premières peuvent être stockées aussi bien dans des récipients en verre que dans des sacs en papier.

Nous avons donc étudié de haut en bas ce mystérieux chèvrefeuille. Et rappelez-vous que seules les branches et les baies des variétés comestibles en bénéficieront, mais les fruits rouges sont toxiques. Au revoir, n'oubliez pas de suivre nos nouveautés en vous abonnant à notre blog, bonne chance !

Le chèvrefeuille est un petit arbuste soigné qui est célèbre non seulement pour sa beauté, mais aussi pour ses qualités curatives. Ses baies, au goût agréable, sont appréciées, ainsi que les fleurs, écorces, feuilles et pousses. Comment utiliser correctement le chèvrefeuille, caractéristiques bénéfiques et contre-indications - ces informations sont utiles dans le traitement de nombreuses maladies.

Dans les variétés comestibles, les baies sont bleu foncé avec une floraison, comme une prune, oblongue, poussent sur des branches en petites grappes.

Les bienfaits des fruits pour la santé sont dus à leur faible teneur en calories et à leur composition chimique riche :

huiles essentielles - régulent les processus biologiques et physiques dans le corps;
acides organiques - maintiennent l'équilibre acido-basique;
polyphénol - renforce les parois des vaisseaux sanguins, arrête les saignements;
pectine - abaisse les taux de cholestérol et de sucre, empêche la formation de tumeurs;
tanins - caractérisés par des propriétés hémostatiques, astringentes et bactéricides;
vitamine C - est un antioxydant, augmente la défense de l'organisme contre les microbes pathogènes, la capacité des tissus à se régénérer;
Vitamines B - renforcent le système circulatoire;
vitamine A - soutient l'immunité, normalise l'équilibre lipidique.

La pulpe du fruit contient un énorme ensemble d'oligo-éléments (zinc, potassium, calcium, sodium, fer).

Maladies cardiovasculaires (bradycardie, athérosclérose, fragilité accrue des parois vasculaires, varices, hypertension).
Avitaminose, diminution de l'immunité, perte de force, anémie.
Pathologies tube digestif(dysbiose, diarrhée, obésité, gazage accru, troubles métaboliques, manque d'appétit, faible acidité).
Maladies du système urinaire.
Rhumes et infections respiratoires aiguës.
Troubles musculo-squelettiques.

Le fruit est utile pour les personnes vivant dans un environnement pollué environnement... Ils neutralisent l'effet des radiations et éliminent les sels de métaux lourds du corps. Le chèvrefeuille améliore la digestion, aide à réduire l'excès de poids en accélérant le métabolisme.

Application en médecine traditionnelle

Les fruits comestibles du chèvrefeuille sont sucrés ou légèrement aigres. D'eux, il s'avère confiture délicieuse, gelée, compotes, elles sont congelées pour l'hiver. Le thé à base de baies congelées est utile au printemps et en automne, renforce le système immunitaire. Les baies séchées sont une alternative aux antibiotiques.

Infusions de baies

50 g de baies mûres sont versés dans un thermos, 0,5 litre d'eau bouillante est versé et insisté. En cas de carence en vitamines, d'anémie, d'hypertension artérielle, l'agent est pris trois fois par jour avant les repas, 100 ml chacun.

Pour renforcer le système immunitaire, une teinture alcoolique est préparée. Un récipient en verre est à moitié rempli de baies dénoyautées et versé de vodka. Conservez un bocal bien fermé dans un endroit frais et secouez quotidiennement. Après deux semaines, le liquide est versé dans un bol séparé et les baies sont recouvertes de sucre et placées dans un endroit chaud pendant 7 jours. Ensuite, le jus est pressé à travers une étamine et mélangé avec la partie alcoolisée.

Jus

Le jus des variétés comestibles de chèvrefeuille (nymphe, amphore, bonbons, violette, moraine, cendrillon) est particulièrement apprécié. Il contient une grande quantité d'acide cyanhydrique, qui lutte contre les micro-organismes fongiques. Ils lubrifient la peau affectée par le zona. Pour renforcer l'effet, la pulpe de chèvrefeuille est appliquée sur les foyers.

Si vous buvez 1 cuillère à soupe trois fois par jour. mensonges. jus, puis dans un mois, il sera possible de se débarrasser de l'acné, de l'acné et d'autres pathologies cutanées. Aussi, le jus est instillé dans le nez avec un rhume.

Utilisations et avantages des feuilles de chèvrefeuille

L'infusion de feuilles fraîches est bonne pour réduire le cholestérol et est utile pour l'obésité. Au printemps, il aide à faire face aux carences en vitamines, à protéger l'organisme des rhumes et des maladies respiratoires virales et à prévenir le développement de complications. Pour réduire la douleur dans les processus inflammatoires de la gorge ou des gencives, vous pouvez rincer avec une décoction.

Pour sa préparation, il suffit de verser 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de feuilles hachées 200 ml d'eau bouillante et faire bouillir pendant 3-4 minutes. Laisser reposer le produit 2 heures et égoutter. Le bouillon est utilisé en interne pour la constipation, la colite. Il renforce l'estomac, nettoie le foie, normalise les selles et possède des propriétés diurétiques. Les feuilles de chèvrefeuille sont enrichies en magnésium, leur décoction améliore donc le fonctionnement du système cardiovasculaire, combat l'hypertension et l'athérosclérose.

Les feuilles sèches broyées, récoltées lors de la floraison de la plante, ont des propriétés antibactériennes. La poudre est saupoudrée sur les plaies ouvertes, les ulcères purulents. Le chèvrefeuille empêche les agents pathogènes de se multiplier, soulage l'inflammation et accélère la régénération des tissus endommagés.

Propriétés utiles de l'écorce et des pousses de chèvrefeuille

L'écorce du buisson stimule l'appétit et améliore la digestion, soulage les maux de tête. Une cuillère à soupe d'écorce hachée, coupée à l'automne, est versée avec 1 verre d'eau bouillante, bouillie pendant 7 minutes, insistée et prise dans 2 cuillères à soupe. cuillères trois fois par jour avant les repas. L'outil a un effet diurétique, soulage bien l'enflure. Il n'est pas utilisé avec une tendance à la constipation, car il a un fort effet de fixation.

Des décoctions de pousses sont ajoutées au bain pour les rhumatismes, l'ostéochondrose et d'autres maladies des articulations et de la colonne vertébrale.

Application de fleurs de chèvrefeuille

Les fleurs sont utiles pour l'inflammation de la vessie, des reins et du foie, des maux de tête. Les infusions préparées à leur base ont un effet antipyrétique, éliminent du corps métaux lourds... Tout d'abord, les fleurs sont séchées, puis 1 cuillère à café de boîtes. les matières premières sont versées avec de l'eau bouillante et laissées à infuser. Boire 1 cuillère à soupe. mensonges. infusion 3 fois par jour. Le remède résiste bien aux maux d'estomac et aux coliques intestinales.

Chèvrefeuille pour les femmes

Le chèvrefeuille aide le corps féminin à conserver sa beauté. Les baies fraîches contiennent des antioxydants et de la vitamine A, qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, en ralentissant le processus de vieillissement. Chèvrefeuille hypocalorique, augmente le métabolisme. C'est un excellent dessert pour les personnes au régime.

En cosmétologie

Les bienfaits du chèvrefeuille sont indéniables en cosmétologie. Les cheveux sont rincés après lavage avec une décoction d'écorce de plante. Des masques à base de pulpe de baies fraîches sont fabriqués deux fois par semaine pour l'acné enflammée, les comédons. Maintenir la composition pendant au moins 20 minutes.

La lotion est préparée à partir de fruits secs et de feuilles. Une cuillère à soupe de matières premières est versée dans 1 litre d'eau bouillante et insistée pendant un quart d'heure. Après refroidissement, le récipient est conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Il est recommandé de se rincer le visage avec une lotion le matin pendant trois semaines, puis de faire une pause d'au moins 10 jours.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Une femme portant un enfant est autorisée à manger les fruits du chèvrefeuille, mais pas plus de 30 à 35 baies par jour. Le fait est qu'ils peuvent aggraver la constipation dont souffrent souvent les femmes enceintes. De grandes quantités de baies peuvent provoquer une réaction allergique. Si après avoir mangé une sensation désagréable survient, vous devez arrêter d'utiliser des bonbons.

Les baies de chèvrefeuille peuvent être consommées pendant l'allaitement, lorsque le bébé a plus de 3 mois. Il vaut mieux commencer par plusieurs fruits par jour, en observant la réaction de l'enfant. S'il n'a pas d'éruptions cutanées et de problèmes digestifs, vous pouvez vous régaler en toute sécurité d'un délicieux dessert.

Avant de consommer une partie quelconque du chèvrefeuille en interne, il est important de s'assurer que la variété est comestible.

Les baies vénéneuses se distinguent par une couleur jaune vif ou rouge sans floraison caractéristique, une forme arrondie. Les signes d'empoisonnement sont considérés comme des convulsions, des palpitations cardiaques, un essoufflement. Si de tels symptômes apparaissent, vous devez appeler une ambulance dès que possible.

Le chèvrefeuille, dont les bienfaits sont indéniables, comme toute autre plante, a des contre-indications. Par conséquent, il est important de respecter la posologie recommandée lors de la préparation des décoctions et des infusions, de ne pas abuser des fruits.

Avant de commencer le traitement, il est conseillé de consulter un spécialiste pour éviter les effets secondaires.

Avec une utilisation habile, le chèvrefeuille soulagera les maux, aidera à renforcer le système immunitaire, compensera le manque de vitamines et substances minérales, améliore le bien-être général.

La description

Le chèvrefeuille est un arbuste érigé, très ramifié, atteignant 2 m de haut, avec une écorce brune écailleuse et des feuilles oblongues pubescentes. Déjà début mai, de beaux buissons de chèvrefeuille apparaissent fleurs jaunes qui attirent les insectes avec leur arôme. La floraison est prolongée dans le temps pendant un mois entier, ce qui permet à la majeure partie des fleurs de chèvrefeuille d'éviter les dommages dus au gel et assure un rendement annuel stable. Les baies sont violet foncé avec une floraison bleuâtre, ont un jus colorant épais, qui ressemble à des myrtilles, mais leurs tailles et formes sur le buisson sont différentes, en règle générale, la forme est oblongue.

Le goût du fruit est très diversifié - doux, aigre-doux, aigre-doux avec une amertume piquante plus ou moins prononcée, qui est donnée par le glycoside lonicéine. Les baies de chèvrefeuille ont un goût à la fois comestible et amer, et l'amertume des aliments non comestibles reste longtemps dans la bouche. Les espèces comestibles ne poussent que sur la côte de la mer d'Okhotsk, du Kamtchatka, de Sakhaline et de la Sibérie orientale ; les baies ont un goût de myrtille.

Teneur en calories du chèvrefeuille

La teneur en calories du chèvrefeuille n'est que de 30 kcal pour 100 g. produit diététique, ce qui est montré même aux personnes obèses. 100 g de confiture de chèvrefeuille contiennent 218 kcal et, en raison de la teneur élevée en glucides, sa consommation excessive peut entraîner des kilos en trop.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

Les fruits du chèvrefeuille comestible sont riches en toute une gamme de vitamines : B, C, A et P, fructose, glucose, galactose, acides organiques précieux, pectine et tanins. Le pourcentage de vitamine C dans le chèvrefeuille n'est pas inférieur à des fruits C bien connus comme le citron et l'orange, et en termes de quantité de minéraux, le chèvrefeuille est au premier plan parmi la plupart des légumes et des fruits.

100 g de produit non transformé contiennent : du bêta-carotène (0,3 mg), de la vitamine A (50 mcg), ainsi que tout un ensemble de vitamines B : thiamine (B1) - 0,018 mg, riboflavine (B2) - 0,018 mg et vitamine C (150mg). Comme déjà mentionné, le chèvrefeuille est une source reconnue de nombreux macro- et micro-éléments précieux : calcium (19 mg), magnésium (21 mg), phosphore et sodium (35 mg chacun), potassium (70 mg). Cette baie est riche en fer (0,8 mg), en iode (1 g), en manganèse (0,09 mg), en silicium (10 mg), ainsi qu'en cuivre, aluminium et strontium (90 g chacun).

Il est à noter que les fruits d'une même variété, cultivés sur des territoires différents, peuvent être très différents en goût et en pourcentage de vitamine C. Un climat sec et chaud réduit l'acidité et augmente la proportion de sucres, de pigments et de tanins. En conséquence, les baies deviennent plus acidulées au goût. L'air frais et humide active la production accrue de vitamine C.

Propriétés utiles du chèvrefeuille

Les fruits du chèvrefeuille contiennent 12,4-17,3% de matière sèche, incl. 0,5-1,0% de sucres (glucose, fructose, galactose, saccharose), 1,5-4,5% d'acides organiques (citrique, malique, ambre, oxalique). Parmi les vitamines, l'acide ascorbique (20-170 mg/100 g), la provitamine A (0,32 mg/100 g), B1 (0,04 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), B9 (0,9 mg/100 g g), un complexe de polyphénols P-actifs (jusqu'à 2800 mg/100 g). Les fruits contiennent du potassium, du phosphore, du calcium, du sodium, du magnésium, du fer, du silicium, du cuivre, du zinc, de l'iode, des tanins et des substances de pectine.

Les baies ont la capacité d'augmenter la sécrétion gastrique et d'augmenter le pouvoir digestif du suc gastrique. Ils sont utilisés comme gastrique, astringent, fortifiant, anti-scorbut, diurétique, cholérétique, appétissant, laxatif. Les gens utilisent le chèvrefeuille pour traiter l'hypertension, les maladies de l'estomac, du foie, des reins; diarrhée, constipation.

En médecine populaire, les fruits frais et transformés sont utilisés à des fins thérapeutiques et prophylactiques en tant que multivitamines, antipyrétiques et renforcement capillaire efficaces (avec maladies cardiovasculaires, hypertension) signifie que la décoction de branches est utilisée comme diurétique, infusion de fleurs et de feuilles - comme moyen astringent et antiseptique (pour l'amygdalite, l'amygdalite).

Les fruits du chèvrefeuille japonais sont capables d'améliorer la sécrétion du suc gastrique et la capacité digestive de l'estomac. En médecine populaire, ils sont utilisés comme anti-inflammatoire, astringent et diurétique. Les fruits frais sont recommandés pour l'hypertension, les troubles gastro-intestinaux, le paludisme, l'anémie.

Le jus de baies (contient de l'acide cyanhydrique) élimine les lichens; avec une décoction de baies laver les yeux, rincer la bouche, la gorge. Une décoction de brindilles se prend pour les maladies rénales, pour augmenter l'appétit; ils se lavent les cheveux en cas de chute de cheveux. Décoction de feuilles de gargarisme avec mal de gorge. Les yeux sont lavés avec une infusion d'eau de fleurs. Les jeunes branches, l'écorce de chèvrefeuille sont utilisées pour les bains des rhumatismes. En médecine tibétaine, l'écorce est utilisée comme analgésique pour les rhumatismes articulaires et les maux de tête.

Ils se lavent les yeux avec une décoction de baies, se rincent la bouche quand diverses maladies... En Transbaïkalie et en Extrême-Orient, les jeunes brins de chèvrefeuille sont utilisés pour les bains dans le traitement des rhumatismes articulaires. Dans la médecine populaire de Nanai, une décoction d'écorce de brins de chèvrefeuille de Maksimovich est utilisée pour améliorer l'appétit.

Une décoction de branches et d'écorce est utilisée pour l'hydropisie. Pour préparer une décoction à la maison, les matières premières broyées sont placées dans une casserole en émail, versées eau froide(dans un rapport de 1:10), mettez sur un feu léger ou au bain-marie, faites bouillir pendant 20-30 minutes, puis filtrez. Boire 1/2 tasse par jour en 3 prises 30 minutes avant les repas.

On pense que l'extrait de chèvrefeuille a la plus large gamme de propriétés - antioxydant, antifongique, antiviral, antibactérien, etc. L'extrait a un effet exfoliant et aide à combattre l'eczéma et le psoriasis. Pourquoi le chèvrefeuille a-t-il tant de propriétés bénéfiques ? Parce qu'il est riche en vitamines, polyphénols, catéchines, tanins et glycosides !

Le chèvrefeuille est l'une des plantes les plus riches en polyphénols, grâce à laquelle il est excellent pour apaiser les peaux irritées et enflammées, ainsi que thé vert, aloe vera et camomille. L'extrait de chèvrefeuille contient beaucoup de vitamine C, qui est un excellent agent antioxydant et chélatant, ainsi qu'un possible stimulateur de la production de collagène dans notre peau.

Les fleurs sont utilisées comme matières premières médicinales, moins souvent les feuilles et les tiges d'une plante. L'infusion et les décoctions de fleurs ont été bien étudiées par les scientifiques coréens ; une efficacité élevée a été confirmée contre de nombreuses bactéries et virus pathogènes. Mélanges d'herbes à plusieurs composants contenant du chèvrefeuille, coréen

Dommages et contre-indications

Manger trop de chèvrefeuille peut causer de la constipation et urination fréquente qui va se laver matériel utile du corps.

De plus, une grande quantité de chèvrefeuille consommée peut provoquer des éruptions cutanées, des crampes musculaires et des indigestions chez les enfants, ainsi qu'une forte augmentation du taux d'hémoglobine et de globules rouges dans le sang.

Contre-indications

Compte tenu du fait que moins de la moitié de tous les types de chèvrefeuille sont comestibles, vous devez être très prudent lorsque vous achetez une baie de vos mains ou que vous vous rendez dans la nature. Une passion excessive pour le chèvrefeuille est lourde d'éruptions cutanées allergiques, de flatulences et de selles bouleversées. Il existe également des cas connus d'érythrocytose secondaire (augmentation soudaine du taux de globules rouges et d'hémoglobine) chez des patients ayant abusé du chèvrefeuille. Dans tous les cas, les personnes sujettes aux réactions allergiques doivent commencer par de faibles doses. Pour tous les autres patients, il vaut mieux se limiter à 100 grammes de fruits par jour - c'est largement suffisant pour apporter un effet thérapeutique, à condition d'en prendre régulièrement.

L'utilisation du chèvrefeuille en cosmétologie

Déjà la première récolte de fruits début juin peut être utilisée pour ramener la peau à la normale. En raison de la teneur en acide ascorbique et en tanins, le masque au chèvrefeuille a un effet bénéfique sur la peau du visage, "élimine" le réseau capillaire formé sur le nez et les joues. Les parois des petits vaisseaux sanguins augmentent en épaisseur, les capillaires deviennent invisibles.

L'infusion de feuilles est indispensable pour le soin des cheveux fragilisés : en l'utilisant comme un « baume » naturel, vous pouvez rendre vos cheveux sains et luxuriants. Voici une recette simple pour la composition : 2 parts de feuilles de chèvrefeuille sont mélangées à 1 part de camomille, insisté pendant 12 heures, filtré. Cette solution est frottée sur les racines des cheveux avant de les laver, après avoir rincé le shampooing, rincez avec.

Les décoctions de feuilles et d'inflorescences de chèvrefeuille sont irremplaçables dans le soin des peaux grasses, elles ont des propriétés desséchantes et éliminent les reflets gras. Ralentissant le travail des glandes sébacées, la décoction rend la peau du visage lisse et nette, les pores sont rétrécis, le risque d'acné est réduit.

Le chèvrefeuille est l'une des plantes dont les principaux fabricants de préparations cosmétiques incluent l'extrait dans leurs produits, grâce à quoi les cosmétiques augmentent le degré d'effet positif sur la peau humaine. De plus, l'extrait de chèvrefeuille est un excellent conservateur naturel, c'est pourquoi il est présent dans de nombreux cosmétiques.

Chèvrefeuille minceur

Grâce à l'utilisation du chèvrefeuille, vous pouvez vous débarrasser des kilos en trop. Perdre du poids avec cela signifie suivre le régime habituel des baies, où le chèvrefeuille est le produit principal. Dans ce cas, non seulement l'excès de poids disparaît, mais le corps est également saturé de micro-éléments utiles et de vitamines disponibles dans les fruits.

Bien sûr, vous ne devriez pas manger une seule baie, un tel zèle peut entraîner une panne. Par exemple, vous pouvez prendre le petit-déjeuner avec un mélange de chèvrefeuille, de fromage cottage et de crème sure faible en gras, après un certain temps, vous pouvez boire une tasse de thé aux baies avec du fromage, cela suffira pour le menu du matin.

Déjeuner classique - soupe aux légumes, salade, l'utilisation de viande maigre ou de poisson est autorisée, il vaut mieux s'abstenir de poulet.

Pour une collation l'après-midi, vous pouvez manger 1 verre de chèvrefeuille ou d'autres baies, assaisonné avec une cuillère à soupe de crème sure faible en gras.

Le dîner se compose généralement de bouillie de sarrasin ou de riz et de fruits (poire, pomme).

A noter qu'un tel régime dure généralement une semaine et est contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies pancréatiques ; en cas d'ulcères d'estomac, il vaut également mieux s'en abstenir - pour trouver un autre moyen de perdre du poids.

Bon à savoir

Les baies de chèvrefeuille comestibles ne sont pas seulement consommées fraîches, elles font une agréable confiture et gelée aigre-douce, une compote tonifiante, un goût riche et légèrement acidulé du vin. Vous pouvez également faire sécher les fruits (cueillir des baies légèrement non mûres) ou les congeler.

Il faut se rappeler que cette baie a de nombreux "parents" non comestibles qui attirent l'attention sur leur apparence et donne envie de les essayer. Il s'agit notamment des « baies de loup » (Lonicera xylosteuv), communément appelées « chèvrefeuille commun ».

Mais si 2-3 baies mangées de ce type de chèvrefeuille provoquent une intoxication maximale (dans le cas d'un enfant, c'est très grave), alors la même dose d'un buisson très similaire à celui-ci peut devenir mortelle.

En allant dans la forêt pour des baies ou des champignons, vous pouvez trouver ces arbustes avec de belles baies rouges, mais vous devriez les éviter. Il est particulièrement important d'expliquer le danger qu'ils représentent pour les enfants, littéralement "marteler" leur tête que ceux qui poussent sur les buissons baies rouge- Orange en aucun cas il ne doit être arraché.

Des arbustes bas de chèvrefeuille avec des branches gracieuses tendant au soleil peuvent être trouvés dans n'importe quel parc, sur parcelle de jardin, ainsi qu'à proximité des forêts et des marécages. Cette plante est excellente pour sa simplicité, sa résistance au gel et étonnamment riche en vitamines et acides organiques.

Types de chèvrefeuille comestible

Surtout, l'arbuste aime les sols humides et marécageux, ne tolère pas beaucoup de soleil et, plus intéressant pour les jardiniers, le chèvrefeuille est l'une des plantes à floraison précoce. Déjà en mai et début juin, vous pouvez essayer les baies de chèvrefeuille.

À ce jour, les scientifiques ont plus de 250 espèces de cet arbuste, dont la plupart sont sauvages et vénéneuses.

Il faut se souvenir règle générale pour le chèvrefeuille comestible : le chèvrefeuille, qui est presque toujours utilisable, a des fleurs oranges et jaunes, et les baies de chèvrefeuille comestibles ont une couleur semblable à celle du bleuet foncé : grise, violette ou noire. Les baies rouges et oranges ne peuvent pas être utilisées à des fins culinaires ou médicinales.

Propriétés utiles du chèvrefeuille

Le chèvrefeuille est souvent utilisé comme commodité plante ornementale oublier ses propriétés bénéfiques uniques. Le nom même de ces petites baies grises contient la clé de leur utilisation. Jeunesse et vie - la combinaison de ces mots est le nom de la baie. Les maladies suivantes peuvent être traitées avec le chèvrefeuille :

Maux de tête (normalise la circulation cérébrale)
Hypertension artérielle (souvent les médecins le recommandent pour l'hypertension et l'athérosclérose)
Rhume (utilisé comme antipyrétique)
Troubles de la mémoire liés à l'âge (en raison de la teneur en grande quantité de vitamines et d'acides organiques, il améliore la fonction cérébrale)
Maladies du tractus gastro-intestinal ( excellent remède pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire, des ulcères)

Comment conserver le chèvrefeuille comestible

Les fruits de cet arbuste doivent être conservés dans un endroit frais et bien ventilé. La mise en conserve, le traitement thermique est autorisé. Les baies de chèvrefeuille ressemblent extérieurement à une copie plus petite d'une prune (noir avec une floraison bleuâtre). Leur goût est souvent amer, en raison du grand nombre d'acides organiques. Le chèvrefeuille mûr et mûr a un goût de myrtille et de fraise. Les baies fraîches ne se conservent pas longtemps, mais les fruits peuvent être congelés au réfrigérateur, faire des confitures, des jus de fruits en conserve, des compotes.

L'effet magique des masques visage au chèvrefeuille

Un verre de baies fraîches ou congelées de chèvrefeuille comestible doit être mélangé avec le jaune d'un œuf. Un tel masque va nourrir la peau avec des vitamines, adoucir la peau, lisser les rides. Ce masque est principalement utilisé pour les peaux sèches.
Le masque vitaminé à base de crème sure et de chèvrefeuille convient à toutes les peaux. Un verre de baies fraîches nécessitera deux à trois cuillères à soupe de crème sure
Masque pour la peau grasse Le chèvrefeuille peut être préparé avec quelques gouttes d'huile essentielle de pin. Un tel remède asséchera l'inflammation et vous soulagera de l'éclat gras.

Traitement miraculeux au chèvrefeuille

Un bouillon de guérison à base de ces baies aide à lutter contre un certain nombre de maladies. Un tel remède purifiera le sang des substances nocives, normalisera la pression artérielle et soulagera la douleur. Avec la gastrite et la colite, le bouillon peut être utilisé comme prophylaxie pour les exacerbations (mais ne doit pas être utilisé dans des conditions aiguës). Deux cuillères à soupe de produits frais (ou trois surgelés) nécessiteront environ un litre d'eau bouillante. Après avoir versé de l'eau chaude sur les baies, couvrez-les avec quelque chose et réfrigérez-les pendant la nuit.
Une décoction de racine de chèvrefeuille aide à faire face au problème des poches. Une racine nécessitera un verre d'eau. Faire bouillir pendant dix minutes, après quoi il peut être consommé.
Le gargarisme au chèvrefeuille peut soulager instantanément un mal de gorge et arrêter l'inflammation. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur une racine de chèvrefeuille et laissez reposer trente à quarante minutes. Ensuite, vous pouvez vous rincer la gorge.

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