Când se recoltează roșiile în ce lună. Când să culegi roșiile în câmp deschis și cum să faci corect? Când să recoltați fructele pentru coacere în diferite zone climatice

Leguma tradițională la noi este cartoful. Fără ea, este pur și simplu imposibil să ne imaginăm o dietă zilnică. Din rădăcină se prepară o varietate de garnituri și primele feluri. Este inclus în multe salate populare. De fapt, fiecare rezident de vară plantează această cultură în zona sa.

Influența lunii asupra producției de cartofi

Pentru a obține o recoltă impresionantă, trebuie urmate o serie de recomandări. Folosiți materii prime bune, respectați practicile agricole și, bineînțeles, nu uitați de lunar calendar de semănat. Printre fermierii experimentați există termenul „o zi favorabilă pentru plantare”. Cu ce ​​sunt legate aceste date speciale? În primul rând, cu influența satelit natural Pământ - Lună. Pe ea se află ciclurile de viață nu numai ale animalului, ci și floră. Utilizarea calendarului lunar pentru semănat se bazează pe modelele de interacțiune dintre fazele lunii și creșterea culturilor.

Principala regulă a calendarului lunar este să se țină cont de luna care iese și tânără. Dacă scade, se recomandă plantarea culturilor de rădăcină care cresc în jos. Dar dacă luminarul este tânăr, este timpul să plantezi plante măcinate, adică astfel de culturi care se formează de sus.

Acest lucru se datorează faptului că în faza lunii care căde, sistemul radicular este întărit. Dar partea de sol a culturii - tulpinile și frunzele se dezvoltă slab. Diametral opus este creșterea în momentul creșterii lunii. Deoarece cartofii sunt una dintre culturile care cresc în jos, luna în descreștere este etapa recomandată pentru plantarea lor. În ce zile ale anului următor ar trebui să fie plantată o legumă pentru a obține o recoltă mare?

Când să plantezi cartofi?

În aprilie 2017, vor fi suficiente zile pentru a lucra în grădină. Cea mai mare recoltă se poate recolta daca plantati cartofi in urmatoarele date: 6, 7, 10, 11. Plantarea pe 15, 16 va da rezultate bune.Perioada care cade pe 3, 5, 19-25 va fi mai putin eficienta. Dar în toate celelalte zile este mai bine să refuzați deloc să efectuați astfel de lucrări agrotehnice. Fructele vor fi puține, cultura este predispusă la boli, vulnerabilă la dăunători.

De asemenea, trebuie menționat că nu este recomandat să efectuați nicio lucrare în grădină și grădină și cu atât mai mult să plantați culturi în astfel de zile:

• lună plină și lună nouă;
• eclipsă de soare sau de lună;
• o zi în care Luna se află sub influența Leului, Vărsătorul.

În plus, zilele nefavorabile pentru semănat sunt cele în care Luna face trecerea de la una semn zodiacal in alt. Culturile plantate în aceste zile nu se vor dezvolta pe deplin.

Nu uitați de regulile generale agrotehnice. În mod tradițional, se obișnuiește să se planteze cartofii în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie și să se finalizeze toate lucrările la începutul lunii mai, dar în anul trecut vremea este instabilă. Prin urmare, ar trebui să vă concentrați în principal pe dacă solul s-a încălzit. Dacă lucrarea este efectuată prea devreme, legumele vor germina foarte mult timp. Și cu înghețurile pe timp de noapte, care apar adesea primăvara, poate chiar să moară.

Cartoful este poate cea mai importantă cultură de cultivat în Rusia. Nu este doar o legumă, este o tradiție. Chiar dacă acum nu este nevoie severă de a cultiva cartofi în pungi, este totuși mai plăcut și mai gustos să mănânci singuri cartofi. Mulți oameni plantează și cultivă cartofi, considerând-o o activitate interesantă și ușoară. Și într-adevăr, îngrijirea este destul de simplă - plantarea, plivitul, dealurile și soiurile noi care sunt rezistente la boli apar în fiecare an.

Desigur, principalul avantaj al autoplantării și cultivării cartofilor în grădină este obținerea unui produs gustos și prietenos cu mediul pe care aproape toată lumea îl iubește și îl mănâncă. Prin urmare, după ce a luat foc o dată cu dorința de a-și mânca cartofii tineri, el intră în constanță și o sută sau două din pământul dacha trec sub această legumă minunată. Ei plantează cartofi în grădină, bazându-se pe tot felul de recomandări, de la „regulile bunicului” și calendarul lunar până la machetele științifice ale „agronomilor de frunte” din institute care folosesc metode complexe pentru a calcula ziua de bun augur pentru plantarea cartofilor.

Strămoșii noștri au legat zilele de plantare a cartofilor nu numai de anumite date în fiecare an (de exemplu: Paște), dar au urmat natura, văzând prevestiri populare care a pierdut omul modern. Paștele timpuriu înseamnă primăvară devreme, ceea ce înseamnă că plantarea cartofilor poate fi mai devreme decât cu primăvara târzie. Anul acesta - Paștele este la începutul lunii mai, ceea ce înseamnă „când să plantezi cartofi în 2017”? Așa e, devreme. În diferite zone climatice, acest concept este, de asemenea, diferit: undeva puteți planta deja cartofi în martie, alții pot planta cartofi în aprilie și alții, de preferință, până la jumătatea lunii mai.

Gândindu-ne când este cel mai bun moment pentru a planta cartofi, vrem să aflăm și noi modalități de a-i cultiva. Solicitările pot fi foarte diferite: să presupunem că vrem să obținem cartofi foarte devreme sau să-i plasăm în teritoriu într-un mod mai convenabil, sau vrem să îmbunătățim randamentul, cheltuind mai puțin timp și muncă fizică, sau nu mai avem ocazia să apă la fel de abundent ca înainte, problema poate fi rezolvată citind metodele de plantare a cartofilor.

Există mai multe moduri de a planta cartofi:

• metoda de răsad în ghivece - pentru recoltare timpurie,
• în butoaie- Potrivit pentru grădini mici
• în tranşee şi creste.

Date de plantare pentru cartofi în 2017

Indiferent de metoda de plantare pe care o alegeti, va fi util sa cunoasteti zilele favorabile germinarii si plantarii semintelor de cartofi de catre calendar lunar. Deci, când să plantezi cartofi anul acesta?

• Cartofii și alte culturi de rădăcină pot fi plantate în seră încă din 5 februarie.
• Pe 26 martie 2017, începeți depunerea tuberculilor timpurii de cartofi pentru germinare.
• Pe 31 martie, așezați tuberculii de semințe de cartofi timp de 30-35 de zile la lumină la o temperatură de 16 grade.
• Zile favorabile pentru plantarea cartofilor în aprilie 2017: 1 și 20 aprilie.
• Când să plantăm cartofi în mai - în mod tradițional plantăm cartofi în mai pentru sărbătorile mai, cel mai mult zile de bun augur pentru aterizare: 7 și 18 mai 2017.

Regula generală este că se plantează cartofi la sfârșitul lunii aprilie și se termină la începutul lunii mai. Timpul de plantare depinde de primăvară și dacă solul s-a încălzit. Zilele de plantare pentru cartofi în aprilie, se pot trece la mijlocul lunii și chiar la început, totul depinde de perioada în care nu există înghețuri pe sol.

Adevărat, dacă plantezi cartofi devreme, în pământ rece, atunci legumele vor germina mult timp, iar cu înghețuri nocturne neașteptate poate chiar să moară. V Atunci când alegeți datele de plantare, este mai bine să vă concentrați nu pe datele calendaristice, ci pe temperatura solului: la o adâncime de 8–10 cm, ar trebui să se încălzească până la 6–8 ° C. Pentru a nu măsura singur temperatura solului, acordați atenție copacilor - datorită rădăcinilor lor adânci, ei „știu” exact cât de cald este solul la o anumită adâncime.

Alături de cartofi și castraveți, roșiile sunt una dintre cele mai populare culturi de legumeîn țară. Ușurința de îngrijire, gustul ridicat și calitățile nutriționale au dus la utilizarea pe scară largă a acestui produs. Cu toate acestea, în cultivarea sa există o nuanță semnificativă care afectează stare comercializabilă. Este vorba despre timpul recoltării. Când să culegi roșiile câmp deschis, și care sunt etapele de maturitate ale acestei legume, citiți mai departe.

Roșia îi aparține plante perene o familie extinsă de nuanțe de noapte, numărând aproximativ 2000 de specii. Cultivarea legumelor a început din Marea Neagră și regiunea Volga și a acoperit treptat majoritatea zonelor geografice ale Rusiei, inclusiv nordul.

Există 5 etape de coacere a roșiilor:

• coacere timpurie (verde, albită);
• timpuriu (lapte);
• mijlocul sezonului (maro, blanc);
• mijloc-tarziu (roz);
• târziu (roșu).

Atunci când se determină maturitatea unei roșii, este important să nu se confunde fructele verzi care sunt gata de consumat și legumele verzui necoapte care sunt în curs de coacere. Primele sunt potrivite pentru mâncare și transport pe distanțe lungi. Al doilea trebuie să se maturizeze. Cu toate acestea, chiar și după coacere, gustul lor nu va satisface așteptările grădinarilor. O legumă îndepărtată prea devreme nu va fi niciodată suculentă.

Tabelul 1. Caracteristicile tomatelor in functie de stadiile de coacere

perioada de fructificare

Când plantați culturi de legume care dau fructe de mai multe ori în timpul unui sezon, ar trebui să vă familiarizați cu momentul recoltării primei și ultimei recolte. Acest lucru va împiedica îndepărtarea fructelor necoapte sau supracoapte.

Perioada de maturare:

• coacere timpurie - de la 60 la 70 de zile;
• timpuriu - de la 75 la 90;
• mijlocul sezonului - de la 85 la 105;
• mijlocul târziu - de la 105 la 120;
• târziu - de la 130 la 160 de zile.

Datele mai exacte depind de varietatea de roșii, condiții climaticeși caracteristici de îngrijire.

Cel mai bun moment pentru recoltare

Majoritatea grădinarilor preferă să culeagă fructele la începutul lunii august. Această dorință este dictată de reticența de a lăsa legumele în roua rece, ceea ce dăunează multor culturi. Cu toate acestea, nu orice soi pândește un astfel de pericol. În această perioadă, se recomandă îndepărtarea numai a legumelor complet coapte.

Cu o abordare competentă, din fiecare tufă se recoltează până la 2 kg de soiuri de coacere timpurie, 3 kg de soiuri la mijloc și 6 kg de soiuri târzii.

Pentru o mai bună coacere a roșiilor, se recomandă efectuarea următoarei proceduri pe 10 august. Tăiați mărunt primele păstăi de ardei verde sau înroșit, turnați apă clocotită peste și insistați 24 de ore. Apoi se diluează în 5 litri de apă și se toarnă soluția rezultată a patului.

Motiv special

La recoltare, trebuie luată în considerare utilizarea ulterioară a legumelor.

Domenii de utilizare:

1. Gătirea alimentelor.În aceste scopuri, luați roșii care au ajuns în stadiul roșu (acest lucru nu se aplică soiuri galbene). Cele mai coapte roșii roșii intense sunt bune ca ingredient principal pentru suc de roșiiși ketchup.
2. Conserve. Legumele brune sunt bune. De asemenea, sunt potrivite pentru murare și sărare.
3. Depozitare pe termen lung. Se folosesc fructe verzi stadiul inițial maturitate.

Indiferent de maturitatea tehnică și fiziologică, același soi poate fi recoltat în diferite stadii de coacere.

Nevoia de tăiere

Roșia este considerată o legumă capricioasă iubitoare de căldură. În condiții de lumină slabă, nu rodește bine.

Cu un model dens de plantare, frunzele blochează accesul la soare. Acest lucru inhibă semnificativ dezvoltarea legumelor și contribuie la ofilirea rapidă a tufișului. În plus, o cantitate mare de verdeață va atrage toate forțele din cultură pentru propria sa alimentație, și nu pentru susținerea creșterii fructelor.

Reguli generale pentru tăierea frunzelor:

1. În primul rând, frunzele care ating pământul sunt tăiate. Acest lucru permite luminii să ajungă la baza tulpinii.
2. Apoi este eliberat primul rând al periei de flori, ceea ce previne dezvoltarea patologiilor.
3. Frunzișul periferic este, de asemenea, îndepărtat.
4. Frunzele care ascund alte organe externe ale plantei sunt subțiate.
5. Doar cel mai puternic fiu vitreg rămâne pe tufiș. Acest lucru va concentra toate elementele utile într-un singur loc. De regulă, este situat sub prima inflorescență.
6. Când legați legumele, tăiați tot frunzișul sub nivelul fructului.
7. În etapa finală, vârfurile sunt tăiate, lăsând doar o mică ligatură.
8. Frecvența tăierii este de 3 ori pe săptămână.

Chiar și curățarea săptămânală a tufișurilor din excesul de verdeață va crește semnificativ randamentul paturilor.

Aducerea roșiilor la maturitate

Coacerea roșiilor are loc eficient atât în ​​lumina soarelui, cât și sub iluminare slabă. Deși majoritatea grădinarilor cred că legumele se coc mai repede la lumină.

Datorită faptului că roșiile lactate și blanzhe se coc lent, perioada de consum proaspăt crește cu 2 luni.

Principalii factori care afectează rata de coacere sunt temperatura și umiditatea din cameră. Prin reglarea acestor indicatori, puteți încetini sau accelera procesul de coacere.

Depozitarea roșiilor

Spre deosebire de majoritatea culturilor de legume, roșiile au o perioadă de valabilitate scurtă. Acest lucru creează dificultăți grădinarilor în rezolvarea problemelor legate de depozitarea lor.

Soiurile cu fructe mici, cu coaja groasă, rămân proaspete mult timp.

Sub rezerva regim de temperatură rezultate bune poate fi realizat indiferent de varietate:

• coaptă - de la 1 la 2 ° C;
• blange - de la 4 la 6 ° C;
• coacere verde - de la 10 la 12 ° С.

Roșii de lapte, recoltate toamna tarzie sunt depozitate pentru o perioadă deosebit de lungă.

1. Camera si tavile sunt dezinfectate.
2. Selectați fructe întregi, necoapte.
3. Fiecare legumă este învelită în hârtie moale.
4. Cutiile cu roșii sunt stropite cu mușchi, rumeguș de mesteacăn sau chipsuri de turbă.
5. Roșiile care se află în stadiul de maturitate al laptelui sunt așezate în cutii, al căror fund este acoperit cu un material termoizolant. Fiecare strat este alternat cu bile de spumă poliuretanică, care rețin perfect căldura.
6. La inchidere, verificati ca capacul cutiei sa nu deterioreze rosiile.
7. Păstrați roșiile într-un loc răcoros, bine ventilat, ferit de lumina soarelui.
8. Legumele sunt sortate în mod regulat și fructele coapte sunt îndepărtate.
9. Umiditatea din încăpere este menținută la 85%.

Unii cultivatori depozitează roșiile congelate în cutii sub zăpadă.

După depozitare prelungită, roșiile devin sensibile la agenți patogeni. Bacteriile dăunătoare infectează în principal legumele în punctul de atașare a tulpinii. Pentru a preveni degradarea, ar trebui să respectați regulile de tăiere a fructelor și de depozitare a recoltei, precum și să respectați momentul de colectare.

Video - Când să împuști roșii

Momentul în care să împuști roșii într-o seră depinde de temperatura aerului, de prognozele meteo, de clima în care se află. teren de grădină, riscul apariției bolilor, cum ar fi mușuna târzie și alți alți factori. Pentru regiunile sudice cu temperatura confortabila fructele coapte în câmp deschis pot fi recoltate încă de la jumătatea lunii august, dar pt banda de mijloc iar în nord, recoltarea roșiilor în sere este adesea amânată până la sfârșitul lunii septembrie.

Roșiile de recoltare „De Barao” sunt perfecte pentru regiunile nordice, unde trebuie ținute în seră mult timp pentru a se coace. Astfel de roșii pot fi recoltate la sfârșitul lunii septembrie. Soiurile „Black Prince”, „Pink Honey”, „Pink Cheeks”, „Russian Size”, „Red Cherry” sunt destinate recoltării în seră la mijlocul lunii septembrie, sunt potrivite optim pentru creșterea pe zona suburbana la marginea Moscovei.

Momentul potrivit pentru a recolta roșiile vă va permite să recoltați fructe sănătoase și coapte fără defecte, înnegriri și semne de phytophthora.

Astfel de roșii vor fi potrivite atât pentru conservare, cât și pentru consum proaspăt. Uneori este necesar să le rezistați pentru coacerea completă.

Astfel de fructe vor avea o culoare maro deschis, pot avea fragmente verzi, dar nu ar trebui să vă faceți griji pentru acest lucru: după câteva zile de învechire, vor dobândi aspectul adecvat și, desigur, gust. Îndepărtarea trebuie făcută împreună cu tulpina, acest lucru va economisi o mulțime de oligoelemente și vitamine utile, va menține elasticitatea.

Un tufiș poate conține fructe de diferite grade de maturitate. Prin urmare, trebuie să culegeți mai întâi cele mai mature roșii și să lăsați restul să se coacă. Acest lucru, apropo, accelerează creșterea roșiilor mai puțin coapte pe un tufiș.

Înainte de recoltarea în seră în jurul primei decenii a lunii august, se recomandă să se facă nutriție suplimentară pentru plante. Pentru a face acest lucru, luați următoarele ingrediente:

• 1 st. l. uree;
• 1 st. l. superfosfat;
• 1 st. l sulfat de potasiu;
• 10 litri de apă.

Amestecul trebuie cheltuit o jumătate de litru pe tufă de roșii. Un astfel de pansament va îmbogăți recolta în curs de coacere.

Este necesar să îndepărtați roșiile din seră până când temperatura noaptea scade sub 8 0 C. În caz contrar, fructele după recoltare vor fi predispuse la putrezire, așa că la 4 ºC și mai jos nu mai pot fi salvate.

Dar chiar și la o temperatură confortabilă pe timp de noapte, roșiile pot începe să putrezească. Acest lucru se întâmplă atunci când sunt supracoapți pe ramură, motiv pentru care este atât de important să le monitorizați în mod regulat, astfel încât să nu-și „depășească” termenul. Este mai bine să lăsați fructele să se coacă în casă decât să aruncați o roșie putrezită și prea coaptă.

Cum se coace roșiile

După recoltare, roșiile se pun la coacere. Ar trebui să aibă loc într-un loc cald și camera luminoasa la o temperatură de 20-25ºС. Lumina naturală a soarelui accelerează procesul de transformare a acestora într-o culoare roșie intensă. Pot încăpea un apartament de oraș, o logie și o verandă la țară.

În astfel de condiții, roșiile se vor coace în sfârșit în 10-15 zile. Iar când sunt crude, gata de mâncat, pot rezista încă 2-3 luni, uneori mai mult.

Înainte ca fructele să fie plasate corespunzător în cutiile de depozitare, acestea trebuie protejate de o posibilă înnegrire prin încălzire. Pentru a face acest lucru, loturile de aproximativ 1 kg sunt scufundate într-o găleată cu apă la o temperatură de 60ºС și incubate timp de 2 minute. Apoi trebuie șterse cu o cârpă uscată și uscate complet la soare.

Maturarea roșiilor trebuie efectuată într-o încăpere cu o umiditate de cel puțin 80%, în timp ce ventilația regulată va fi utilă, deoarece fructele smulse continuă să „respire”. Și pentru a preveni putrezirea întregii culturi, este necesar să sortați fructele și, dacă se găsește unul defecte printre roșiile sănătoase, aruncați-l imediat.

Recoltarea unei roșii într-o seră hidroponică (video)

Alte caracteristici ale culegerii roșiilor

Aceste fructe nu se vor coace nici măcar atunci când sunt păstrate la o temperatură de 25 0 Din nici un moment. Și un astfel de produs nu va avea un gust acceptabil și nici gama completă de componente utile găsite într-o roșie roșie coaptă. Deci momentul în care este cel mai optim să scoateți o legumă dintr-un tufiș poate fi determinat de o persoană care face asta de mai mult de un sezon. Pentru cultivarea roșiilor (în special pentru culesul lor), este utilă o anumită experiență.

Sere prefabricate moderne realizate din materiale organice transparente asigură o izolare termică ridicată; într-un anumit regim, în ele se poate obține o coacere mai devreme. Astfel de modele, care devin din ce în ce mai populare, pot fi preferate. Roșiile dintr-o seră din policarbonat ar trebui să fie ventilate mai des, respectați microclimatul necesar, deoarece condițiile pentru coacerea lor pot diferi de creșterea în sere tradiționale din polietilenă.

Pentru a prelungi termenul de valabilitate al roșiilor, acestea pot fi ambalate în materiale precum:

• foi de hartie;
• rumeguș proaspăt;
• turba uscata.

Astfel de metode pot crește timpul de depozitare legume proaspete de câteva luni, dar este important să nu exagerați cu așternutul, altfel roșiile pot putrezi.

Dacă fructele de pe ramură au devenit deja roșii, dar este dificil să-l tăiați, atunci este destul de capabil să se coacă și să fie păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Dar o roșie ușor de smuls este predispusă la descompunere rapidă, cel mai bine este să o mănânci mai întâi înainte să se deterioreze.

Momentul în care să recoltați o roșie în regiunea Moscovei este determinat de mai mulți factori descriși. Dar o colectare de succes depinde în orice caz de experiența grădinarului, iar greșelile nu ar trebui să fie niciodată un obstacol în calea lucrului în cabana ta de vară.

Tehnologia de cultivare a tomatelor în sere (video)

Postări asemănatoare:

Nu s-au găsit intrări similare.

Roșiile sunt cultivate în sere pentru a obține recolta timpurieși protejați cultura iubitoare de căldură de dezastrele meteorologice. Perioada de coacere este prelungită în timp și nu este întotdeauna posibilă orientarea corectă în momentul recoltării. Cunoașterea anumitor reguli de colectare și depozitare vă va ajuta să obțineți cantitatea maximă de recoltă și să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp.

Ceea ce determină momentul curățării

Momentul recoltării roșiilor depinde de scopul colectării: mâncare, prelucrare imediat după recoltare sau ulterior, depozitare, colectare forțată din cauza unor circumstanțe neprevăzute. Pe lângă obiective, alte motive importante afectează și calendarul.

Factori care afectează timpul de curățare:

• condiții meteorologice - pe vreme umedă și răcoroasă, roșiile sunt recoltate mai devreme pentru a preveni infecțiile, lăsând doar fructe mici pe tufe;
• afilierea soiului - soi timpuriu, mijlociu, cu maturare târzie;
• conditii de crestere – in sere cu acoperire diferită condițiile ușor, dar variază;
• , compoziția solului, îngrijirea.

Referinţă!

Soiurile de coacere timpurie și timpurie încep să se coacă la mijlocul lunii iulie, la mijlocul maturării - la sfârșitul lunii iulie, la coacere târzie - în august.

stadiile de maturare

Scopul colectării determină gradul de maturitate pentru recoltarea fructelor, de exemplu, roșiile coapte pe tufe pot fi folosite pentru a mânca, iar cele coapte sunt potrivite pentru recoltare și mâncare la sfârșitul toamnei.

Când și cum să colectați

Roșiile care nu au câștigat greutate și dimensiune nu pot fi recoltate - pur și simplu nu se vor coace, chiar dacă zac mult timp.

În stadiul de coacere lăptoasă, se recoltează fructe mari, indiferent de vreme. Este prea devreme pentru a le folosi, dar în condiții adecvate se vor coace bine, iar roșiile mici rămase se vor îngrășa mai repede, se vor forma mai multe ovare noi. Uneori, roșiile „de lapte” sunt forțate să fie îndepărtate pentru a salva recolta atunci când sunt infectate cu blană târzie sau în timpul ploilor lungi și prelungite și a temperaturilor scăzute. Dacă nu se face acest lucru, puteți strica întreaga recoltă.

În stadiul de coacere tocită, se recomandă recoltarea tuturor roșiilor, dacă nu este necesar să le lăsați până la maturitate completă pentru consum și pentru recoltare imediat după recoltare. Puteți colecta fructe care au devenit maronii cel puțin pe o parte.

Roșiile complet coapte nu sunt supuse depozitării pe termen lung, sunt consumate în câteva zile sau puse în recoltare.

Referinţă!

Roșiile pentru semințe ar trebui să se coacă chiar pe tufă - sunt îndepărtate atunci când devin suculente și moi.

Reguli de colectare:

• curățarea se efectuează pe vreme uscată, de preferință caldă, dimineața devreme, în timp ce soarele este mai puțin activ;
• se recomanda sa se lase tulpina – astfel rosiile se pastreaza mai bine;
• colectarea se efectuează la fiecare 3-5 zile;
• odata cu maturarea in masa, intervalul scade la 2-3 zile;
• la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, dacă temperatura este peste + 8 ° C, este posibil să permiteți fructelor setate să se coacă pe tufiș;
• se recoltează întreaga cultură la temperaturi sub +7°..+8°C.

Maturarea fructelor verzi (maturarea roșiilor)

Atunci când alegeți un loc pentru coacere, trebuie să țineți cont de faptul că la temperaturi sub 5 ° -6 ° С și pierd cel mai proprietăți utile prin urmare camerele frigorifice nu sunt potrivite. Este necesar să aduceți roșiile verzi la maturitate deplină într-o cameră caldă (15 ° -20 ° С) - la temperaturi mari pigmentul colorant nu este eliberat, fructele nu se coc.

Cum se coace roșiile:

• alegeți o cameră uscată, întunecată, bine ventilată (15 ° -20 ° C);
• așezați roșiile în straturi (1-3) în recipiente cu orificii de aerisire, mutați cu hârtie sau stropiți cu rumeguș;
• puneți 1-2 fructe coapte în fiecare recipient - gazul etilenic pe care îl eliberează accelerează coacerea;
• datele de coacere pot fi amânate - roșiile mature trebuie îndepărtate periodic.

Depozitarea roșiilor

Roșiile cu diferite grade de maturitate sunt depozitate pentru depozitare - acest lucru face posibilă coacerea treptată și consumarea roșiilor pentru o lungă perioadă de timp.

Fructele colectate trebuie sortate după mărime și grad de coacere, pliate separat neuniform, cu deteriorare ușoară - pot fi folosite pentru a face suc, pastă. Roșiile mari se coacă mai repede, așa că nu trebuie să le așezi împreună cu cele mici.

După sortare, acestea sunt așezate în straturi (1-3) în recipiente, mutate cu ziare, rumeguș, paie și curățate într-o cameră uscată cu temperatura și umiditatea corespunzătoare de 80-85%. , iar scazut contribuie la pierderea .

Important!

Temperatura de pastrare pentru rosiile coapte este de 1°-2°C, pentru rosiile blanche 4°-6°C, pentru cele verzi 10°-12°C.

Cutiile trebuie verificate periodic și resortate, eliminându-le pe cele coapte și trecând roșiile mature la cele maro.

Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen!