La largeur standard de la cuisinière. Quelle entreprise est préférable de choisir une cuisinière à gaz - caractéristiques de fonctionnalité et de dimensions

En raison de l'utilisation généralisée des réseaux de gaz dans les bâtiments résidentiels et du faible coût du combustible lui-même, les poêles à gaz sont le type le plus demandé et le plus répandu. appareils ménagers... Presque tous les fabricants d'appareils électroménagers proposent une large gamme de ces produits sur le marché, de sorte que la question de savoir comment choisir une cuisinière à gaz avec un four est pertinente pour de nombreux propriétaires.

Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte, en plus du prix, de nombreux autres facteurs qui ont un impact significatif sur la justesse du choix.

Choisir une cuisinière à gaz

La plupart des cuisinières à gaz ont une conception simple, sont fiables et faciles à utiliser, tombent rarement en panne et peuvent durer des décennies. Par conséquent, en mettant à jour la cuisine, beaucoup ne savent pas comment choisir la bonne cuisinière à gaz en tenant compte des exigences modernes dans une fourchette de prix acceptable.

Pour prendre une décision, vous devez systématiquement considérer les principaux critères sur lesquels vous devez vous concentrer.

Il existe une grande variété de cuisinières à gaz et leurs configurations

Plaque

Non seulement l'aspect esthétique à l'intérieur de la cuisine dépend du matériau de fabrication de l'assiette, mais également de la facilité de nettoyage et de nettoyage, de la commodité et de la sécurité d'utilisation.

Il est nécessaire de surveiller les surfaces émaillées et d'éviter les fissures sur celles-ci.

Surfaces émaillées sont traditionnels dans la production de dalles bon marché de fabricants nationaux et étrangers. On peut dire que l'émail est moralement dépassé et que son utilisation dans les cuisines high-tech modernes semble légèrement archaïque.

La palette de couleurs de la plupart des modèles émaillés est marron ou blanc, l'émail est solide, mais il est difficile de nettoyer les aliments brûlés, sujets aux rayures et aux éclats lors de l'impact.

Acier inoxydable(brillant ou mat) plus matériel moderne dans la fabrication de plaques de cuisson. Les planches sont esthétiques et élégantes, et le matériau lui-même est durable et résistant aux produits chimiques.

Le panneau est plus facile à nettoyer que l'émail, mais il y a toujours des taches de doigts et des stries dessus, il a donc besoin de produits d'entretien spéciaux.

Alliages d'aluminium- une autre aspect moderne matériau utilisé dans la table de cuisson. Les panneaux ont l'air plus modernes que les types précédents, l'aluminium lui-même est durable et facile à nettoyer, mais il craint les objets pointus qui la rayent.

Verre tendu- le matériau des ustensiles de cuisine modernes et coûteux, produits dans une variété de couleurs et de nuances. Les panneaux fabriqués dans ce matériau n'ont pas besoin de s'intégrer à l'intérieur de la cuisine, ils en sont eux-mêmes la décoration. Le verre trempé est durable et résistant aux chocs, facile à nettoyer, ne nécessite pas de produits d'entretien particuliers.

Verre céramique- le matériau le plus cher, utilisé dans les tables de cuisson haut de gamme. Se distingue par son excellent aspect esthétique, sa faible conductivité thermique et sa facilité d'entretien. La vitrocéramique a peur des coups secs d'objets tranchants lourds, du sucre liquide, des brosses métalliques et des substances abrasives qui la rayent.

La vitrocéramique convient à une cuisine chère

Paramètres et fonctions supplémentaires

Les dimensions sont l'un des principaux paramètres pour choisir une dalle

Taille de la cuisinière à gaz. Convient à la taille de la cuisine. La hauteur généralement acceptée des dalles autoportantes est de 85 cm, la profondeur est de 50 à 67 cm. La largeur varie entre 30 et 90 cm.

Volume du four... Dans différents modèles, il varie de 40 à 60 litres. par conséquent, il est nécessaire de le choisir en tenant compte du nombre de personnes dans la famille.

Un élément chauffant. Dans les anciennes marques de fours électriques bon marché, un élément chauffant en métal est utilisé. Les modèles plus modernes sont équipés de radiateurs à quartz, qui consomment beaucoup moins d'électricité, prennent peu de place et ont moins d'effets nocifs sur les aliments.

Dimensions et type de brûleurs... La table de cuisson standard a une grande, deux moyennes et petites zones de cuisson. Les modèles modernes peuvent avoir un brûleur puissant pour une cuisson à grande vitesse. Ce modèle a deux ou trois circuits de flamme.

Treillis... Il est plus pratique de choisir des grilles-supports de petite taille séparément pour chaque brûleur. Ils peuvent être facilement retirés et lavés dans lave-vaisselle... La fonte est un matériau commun pour leur fabrication.

Système de contrôle du gaz. Pour un fonctionnement en toute sécurité lors du soufflage de la flamme du brûleur à gaz, il est utile de disposer d'un dispositif permettant de couper l'alimentation en gaz du brûleur.

Allumage électrique... Contrairement aux anciennes marques de réchauds à gaz, où il fallait simultanément tourner le bouton du gaz et appuyer sur le bouton d'allumage électrique avec l'autre main, système automatique allumer et éteindre le gaz avec une seule poignée est plus pratique.

Verrouillage enfant... Empêche les enfants d'allumer le poêle en l'absence d'adultes. Pour l'activer, maintenez un bouton spécial enfoncé jusqu'à ce que le message d'activation apparaisse. Après cela, les enfants ne pourront plus allumer l'appareil, ouvrir la porte du four et utiliser le panneau de commande. Le verrouillage s'applique à la plaque de cuisson et au four.

Avec cette fonction, vous n'avez pas à craindre que l'enfant allume le poêle tout seul.

Couvercle... Au-dessus de la plaque de cuisson de n'importe quel four se trouve un couvercle qui protège le mur des gouttes de graisse, de la suie qui se dépose pendant la cuisson. Il est souhaitable d'avoir un couvercle en verre, car il est plus facile à nettoyer avec du métal et est plus esthétique.

Tiroir à vaisselle. Il est pratique pour chaque femme au foyer d'avoir un tiroir pour la vaisselle dans le bas du four.

Rétro-éclairage. Une fonction nécessaire lors du contrôle visuel de l'état de préparation d'un plat, si la technologie de cuisson ne permet pas de le sortir du four pendant une courte période.

Four

Avant de choisir une cuisinière à gaz pour la cuisine, vous devez décider du type de four. En raison de son faible coût, la cuisson au gaz est l'option la plus courante. Par conséquent, les modifications budgétaires sont principalement équipées de fours à gaz.

Tous présentent certains inconvénients, c'est pourquoi de nombreux fabricants fabriquent des poêles avec des fours électriques.

Four à gaz

Il y a plusieurs modifications de performances.

L'option la plus simple, utilisée dans les modèles bon marché, consiste à placer un brûleur à gaz au bas du four. Dans le même temps, les aliments sont cuits longtemps, leur chauffage est inégal (il chauffe davantage par le bas).

Une option plus efficace et pratique consiste à positionner le gril à gaz sous la forme d'un tube avec des trous en haut de l'armoire. Le brûleur du gril émet une chaleur supplémentaire, ce qui améliore la cuisson des aliments par le haut. Cela augmente la qualité et la vitesse de cuisson.

Un four équipé d'un ventilateur améliore encore plus la qualité de la cuisson. Cette option permet une circulation continue de l'air chaud dans le four, favorise un chauffage uniforme des aliments et crée le meilleur mode de cuisson. Pour un fonctionnement en mode convention, la construction brûleurs à gaz empêche le soufflage de la flamme.

Un four à gaz coûtera moins cher que son homologue électrique.

Four électrique

Il surpasse le gaz à bien des égards, mais présente deux inconvénients cardinaux :

• Le coût élevé de l'électricité.
• Consommation de courant élevée, ce qui provoque une augmentation de la charge sur le réseau électrique.

Tous les câblages ne sont pas conçus pour quel type de courant. Par conséquent, lors du choix d'un four électrique, vous devez y prêter une attention particulière.

Modifications existantes des fours électriques :

• La solution classique pour une cuisinière avec four électrique : l'emplacement de deux résistances électriques tubulaires (TEN) en haut et en bas du four. Le design est très courant, mais ne se trouve que dans les modèles économiques.
• Les marques chères de fours électriques incluent quatre éléments chauffants dans le four : deux en haut et en bas, d'autres sur le côté et à l'arrière. Bien que cette solution soit optimale en termes de nombre d'éléments chauffants, elle n'assure pas complètement un chauffage uniforme.
• Pour résoudre ce problème, un ventilateur à air pulsé est utilisé ; ce mode de fonctionnement du four est appelé « convection ».
• Fours hybrides. Cette version du four assure un chauffage uniforme de la zone de cuisson et est plus économique qu'un four purement électrique.

Si les finances le permettent, un four électrique sera choix efficace pour la cuisine

Fonctions supplémentaires dans les fours

Les fonctions supplémentaires coûteront un peu plus cher que les configurations standard

• Porte multicouche. La structure de la porte du four avec plusieurs vitres protégera les enfants et évitera les brûlures lors de l'ouverture du four.
• Flux d'air froid. Empêche le chauffage de la surface du poêle, ce qui est pratique lorsqu'il est situé à côté d'autres appareils ménagers (réfrigérateur) ou avec des meubles non résistants à la chaleur.
• Chariot de four escamotable. Lors de la vérification de l'état de préparation des aliments, il est pratique d'utiliser un mécanisme mobile qui vous permet de pousser facilement la plaque à pâtisserie vers l'extérieur, le chariot peut être facilement démonté.
• Nettoyage pyrolytique. Après exposition à des températures élevées, toute la saleté à l'intérieur du four brûle et se transforme en cendres, qui peuvent être facilement balayées.
• Brochette. Lorsque vous travaillez avec le gril, il est pratique de retourner le plat préparé pour un rôtissage uniforme de tous les côtés et obtenir une croûte appétissante.
• Minuteur. Tous les fours sont équipés du dispositif, après la fin du temps de cuisson, il émet signal sonore et coupe l'alimentation en gaz.
• La programmation. Il vous permet de mémoriser le mode et la méthode de cuisson de nombreux plats ; lorsque vous cuisinez à nouveau les mêmes plats, le programme enregistré est activé.
• Mode micro-ondes. Les modèles de fours coûteux peuvent fonctionner comme des fours à micro-ondes, économisant ainsi de l'espace dans la cuisine.

Fabricant

Lorsque vous réfléchissez à la façon de choisir une bonne cuisinière à gaz, vous devriez considérer le fabricant. Plus marques célèbres Bosch, Siemens, Hansa, Beko, Electrolux, Indesit, Gorenje et Samsung, nombre d'entre eux fabriquent leurs produits dans différentes catégories de prix.

Parmi les fabricants nationaux, il est préférable de choisir des assiettes bon marché "De Luxe", "Gazmash", "Lysva", des modèles bien connus de la production biélorusse "Gefest" ( prix moyen- 200 USD).

GEFEST 3200-08

Un modèle d'un fabricant biélorusse avec un four à gaz est la réponse à la question de savoir quel réchaud à gaz est préférable d'acheter avec un petit budget. (130 USD)

Particularités

• 4 brûleurs ;
• four: 42 l.;
• contrôle du gaz;
• grille en acier;
• réglage mécanique

Gorenje GI 52339 RW

Gorenje GI 52339 RW

Modèle émaillé avec four à gaz. (450 USD)

Particularités

• 4 brûleurs ;
• grille en fonte;
• contrôle du gaz;
• four : 56 l. ;
• allumage automatique;
• réglage mécanique;
• affichage;
• minuteur;
• gril;
• deux verres dans la porte

Gorenje K 55320 AW

Gorenje K 55320 AW

Poêle allemand combiné fiable dans un design élégant.

Particularités

• Plaque de cuisson émaillée;
• 4 brûleurs ;
• four : 56 l ;
• échauffement rapide;
• contrôle du gaz;
• verre de porte : 2 ;
• contrôle : électronique ;
• minuteur;
• affichage;
• gril;
• convection

Peu d'appareils électroménagers installés dans notre maison se comparent en importance à une cuisinière à gaz. Sans elle, nous ne serions pas en mesure de manger des repas chauds sérieux, nous limitant à la nourriture rustique du micro-ondes. Par conséquent, aujourd'hui, il est presque impossible de trouver un espace cuisine, partout où il y a une cuisinière à gaz. Eh bien, étant donné que nos cuisines ont des zones différentes, les gros appareils ménagers correctement dimensionnés sont d'une importance primordiale.

Si vous regardez de près les meubles et appareils de cuisine standard, vous pouvez voir que la hauteur y est la même, ou presque. Afin de se conformer aux normes, les fabricants de cuisinières à gaz fixent la hauteur de leurs produits à 85-87 centimètres. Dans le même temps, certaines plaques peuvent être équipées de pieds réglables qui vous permettent de modifier les paramètres de hauteur dans une plage de plusieurs centimètres. C'est très pratique dans le cas de sols tordus et autres imperfections dans l'espace cuisine. Dans le cas où nous parlons de plaques de cuisson encastrables, elles sont également, selon la norme, situées à peu près à la même hauteur, si le client n'a pas demandé de modifier ce paramètre.

Idem pour la profondeur. En règle générale, dans ce cas, la cuisinière à gaz ne dépasse pas les limites des meubles environnants, bien qu'il existe des exceptions. La norme est considérée comme une plage de 50 à 60 centimètres. Il correspond à un ch 52 centimètres, que beaucoup essaient de trouver. Mais la plupart des modèles vivent toujours plus près du haut de gamme.

Largeur de la cuisinière à gaz - plage de valeurs beaucoup plus large

Si, avec deux paramètres principaux, la hauteur et la profondeur sont plus ou moins standard, alors la gradation des valeurs de largeur est beaucoup plus grande. Ici vous pouvez trouver des petites dimensions de 30 centimètres, ou plutôt des gros équipements, jusqu'à 90-100 centimètres de large. Par conséquent, la réponse à la question populaire de savoir s'il existe des cuisinières à gaz de 40 centimètres de large est affirmative. Le plus souvent, les acheteurs choisissent des modèles de taille moyenne avec des dimensions de 50, 52, 55, 57-59 centimètres.

Parlons des brûleurs

Les brûleurs sont généralement en métal ou en céramique. Le nombre standard de brûleurs pour la table de cuisson est de 4. Il existe également des versions compactes pour 2 brûleurs, le plus souvent sur des versions encastrables. En règle générale, une table de cuisson à 4 feux est capable de répondre aux besoins d'une famille standard, et grande quantité généralement utilisé dans les équipements de restauration professionnelle.

Les brûleurs sont au gaz et électriques. L'avantage du premier réside dans les économies, car le gaz est toujours moins cher. L'inconvénient est qu'une telle technique est potentiellement plus dangereuse en raison d'éventuelles fuites de gaz, et aussi que cette ressource est souvent coupée dans certaines régions. Cependant, les pannes de courant sont encore plus fréquentes. Si nous parlons d'appareils encastrables, vous pouvez choisir ici une table de cuisson qui aura à la fois des brûleurs à gaz et électriques, ce qui est très pratique.

Informations nécessaires à la conception d'ensembles de cuisine.

Dimensions typiques pour l'encastrement des tables de cuisson en utilisant l'exemple de modèles spécifiques de différents fabricants.

La revue présente des panneaux : gaz, électrique et combiné, à la fois indépendants et dépendants.

Plaques de cuisson au gaz.

Gaz plaque FRANKE Cristal FHCR 705.

Table de cuisson à gaz indépendante intégrée. Le matériau du panneau de commande est en verre trempé.

Table de cuisson à gaz Electrolux EHT 60435.

Table de cuisson à gaz indépendante intégrée. Le matériau du panneau de commande est en verre trempé. 4 foyers (dont un foyer très haut, deux foyers et un foyer moyen). Bouton d'allumage électrique. Contrôle du gaz : l'alimentation en gaz s'arrête lorsque la flamme s'éteint.

Table de cuisson à gaz Bosch PCP 612B80E.

Table de cuisson à gaz indépendante intégrée avec contrôle autonome. 1 brûleur haute puissance, 2 brûleurs standard, 1 brûleur économique. Allumage électrique automatique. Protection thermoélectrique contre les fuites de gaz. Grille en acier composite. Épaisseur minimale du plan de travail : 30 mm.

Table de cuisson à gaz AEG FM 4300.

Table de cuisson à gaz indépendante intégrée. Matériau du panneau - Vitrocéramique VITRAMIC renforcée d'ondulation. 2 brûleurs à gaz.

Table de cuisson à gaz Nodor PGI 40.

Table de cuisson à gaz indépendante encastrable fabriquée par Nodor (Espagne). Matériau du panneau - acier inoxydable. acier. Les grilles et couvercles des brûleurs sont émaillés.

Table de cuisson à gaz ILVE HAP95C.

Table de cuisson à gaz indépendante encastrable de l'usine ILVE (Italie). Matériau du panneau - acier inoxydable. acier. Grilles et couvercles de brûleurs en fonte.

Table de cuisson à gaz Smeg PDXF116RS.

Table de cuisson à gaz indépendante encastrable PDXF116RS fabriquée par Smeg (Italie). Dalle 116 cm, à encastrer au ras du plan de travail. Base en acier inoxydable, grilles en fonte, couvercles de brûleurs émaillés.

4 brûleurs à gaz :

• Gauche : 1,05 kW
• Centre gauche : 2,3 kW
• Centre droit : 1,8 kW
• Avant droit : 1,8 kW

Table de cuisson à gaz Smeg SRV532GH3.

Table de cuisson à gaz indépendante encastrable, série Domino. Matériau du panneau - acier inoxydable. acier. Les grilles sont en fonte. Poignées en acier inoxydable. Couvercles de brûleur en acier inoxydable.

Plaques de cuisson électriques.

Plaque de cuisson électrique Smeg SE2958TC.

Plaque de cuisson électrique indépendante intégrée. Commande tactile. 4 foyers ultrarapides, 1 foyer double circuit, 1 foyer ovale, plaque chauffante. 6 niveaux de puissance, minuterie individuelle pour chaque zone, indicateur de niveau de cuisson à 5 chiffres, indicateur de chaleur résiduelle à 5 chiffres, protection enfants, arrêt de sécurité.

Plaque de cuisson électrique Neff N 14K30N0

2 éléments chauffants HighSpeed. 1 plaque de cuisson avec une zone d'expansion ronde. Commande au moyen de commutateurs rotatifs. Indicateur de chaleur résiduelle. Matériel zone de travail- vitrocéramique.

Plaque de cuisson électrique Gaggenau CI481102.

Plaque de cuisson à induction CI481102, CI481112 de l'usine Gaggenau (Allemagne). Céramique de verre.

Quatre éléments:

• Un - 15 cm (1400 W, 1800 W avec fonction booster)
• Deux - 18 cm (1800 W, 2500 W avec Booster)
• Un - 28 cm (2400 W, 3400 W avec fonction booster)

Fonctions principales:

• Interrupteur principal.
• Panneau de commande Twist-Pad avec interrupteur magnétique amovible.
• Fonction mémoire de cuisson.
• Ebullition automatique pour tous les brûleurs.
• Contrôle électronique avec 17 niveaux de puissance.
• Fonction Booster pour tous les éléments
  (pas plus de deux peuvent travailler en même temps : un à gauche, un à droite).
• Minuterie jusqu'à 99 minutes pour l'une des plaques chauffantes.
• Fonction mémoire.
• Protection contre les enfants et en vacances.
• Reconnaissance de la présence de plats.
• Indicateurs de chaleur résiduelle.
• Marquage des zones de chauffe.

Seuls les ustensiles de cuisson à induction appropriés peuvent être utilisés.

Plaque de cuisson électrique Zanussi ZVT 64 BV.

Table de cuisson indépendante intégrée avec commande tactile. 4 éléments chauffants HighSpeed. Plan de travail en vitrocéramique. Indicateurs de chaleur résiduelle. Arrêt automatique si la zone de chauffage n'est pas activée dans les 10 secondes après la mise sous tension du panneau.

Tables de cuisson en magasin :

Plaques de cuisson électriques/gaz dépendantes.

En règle générale, seules les plaques de cuisson électriques, moins souvent combinées, sont dépendantes. Il est clair de quoi la surface du gaz devrait dépendre.

Les tables de cuisson dépendantes sont généralement comprises comme des modèles dont le fonctionnement est impossible sans four, car toutes les commandes des brûleurs de la table de cuisson sont situées sur le corps du four. Tous les fours ne conviennent pas à une telle plaque de cuisson, mais seulement un certain nombre d'entre eux. Celles. ces surfaces sont vendues uniquement avec le four.

La nécessité d'un tel mouvement "design et technique" n'est pas tout à fait claire pour moi, et je pense donc que tout cela n'est que fiction pour le prochain divorce des grands-mères. Étant donné que, en règle générale, ces kits sont beaucoup plus chers et, de plus, limitent la capacité du consommateur à choisir la combinaison optimale de fabricants d'équipements, à la fois en termes de prix et de paramètres techniques. Et le plus important, c'est que les ensembles dépendants sont très difficiles à placer à une certaine distance les uns des autres, ce qui est parfois nécessaire en termes de design et d'ergonomie de l'espace.

Les principes de construction de plaques de cuisson dépendantes à partir de plaques indépendantes sont pratiquement les mêmes. Tout est dans le câblage de connexion. Prises indépendantes directement dans la prise, et dépendantes du four avec des connecteurs spéciaux.

Table de cuisson électrique dépendante NEFF M 13R40 N0.

Plaque de cuisson électrique dépendante intégrée. 4 éléments chauffants HighSpeed. 1 plaque de cuisson avec une zone d'expansion ronde. 1 zone de cuisson avec zone d'expansion ovale. Indicateur de chaleur résiduelle. Puissance de raccordement 7,6 kW.

Cuisinière ou brasero avec un poêle ont différentes tailles et Caractéristiques... Types de cuisinières : à gaz, électriques, combinées.

Le poêle est conçu pour assurer le confort et la sécurité du processus de cuisson. Pour certains gourmets, il n'y a rien de mieux que des plats cuits à feu vif. Avec cette méthode de cuisson, les aliments chauffent plus rapidement et subissent moins de chaleur, conservant ainsi mieux leur goût et propriétés nutritionnelles... Le feu n'a pas d'inertie, la flamme permet d'atteindre presque immédiatement la température requise : lorsqu'aucun gaz n'est fourni, l'ébullition est instantanément interrompue. Par conséquent, il est plus facile de contrôler le processus de cuisson. De l'autre côté de l'échelle, un entretien simple, une belle apparence, le fait qu'il n'y a pas de produits de combustion et ces caractéristiques parlent pour le poêle électrique. Les types de ces équipements sont très divers. Beaucoup de gens se demandent comment choisir un poêle qui allie beauté et utilité, où trouver des pièces détachées pour le poêle ?

Dimensions des dalles

L'état naturel de la ménagère moderne est la précipitation. Cela devient presque chronique, de sorte que la question du choix d'un poêle nécessite une attention particulière. Ensuite, vous pouvez l'utiliser pour organiser la préparation d'aliments délicieux et sains dans les plus brefs délais. Et la première chose à laquelle il est important de faire attention sont les dimensions : hauteur et largeur.

La plupart des cuisinières ont la même hauteur de 85 cm, ce qui est généralement la même que les meubles de cuisine. La hauteur est réglable, et pour faciliter l'alignement de la plaque avec le plan du meuble de cuisine et compenser les imperfections du sol, ils utilisent des supports réglables. La largeur des cuisinières varie de 50 à 90 cm (50 centimètres est plus adapté pour une mini cuisine).

Les cuisinières à large gamme sont placées dans des cuisines spacieuses. Sur leur surface, les plats sont idéalement situés, ayant forme différente et la taille. Il est possible d'utiliser plusieurs grands pots en même temps. Les profondeurs des fours de cuisine sur le marché vont de 50 à 60 cm, mais 60 cm est plus courant.

Gamme de tailles de dalles :

• 50x50cm ;
• 50x60cm ;
• 60x60cm.

Si vous avez une cuisine de petite taille, il vaut mieux lui préférer des cuisinières autonomes électriques, à gaz et combinées. Pour les cuisines plus grande taille un équipement de cuisine intégré est recommandé.

En particulier, en utilisant du gaz, et. Des modules qui s'intègrent dans les plans de travail et autres meubles permettent de concevoir une cuisine en totale adéquation avec vos envies.

La table de cuisson peut avoir une base en métal ou en céramique avec des brûleurs situés dessus. La largeur des plaques de cuisson est de 30 à 90 cm.Si les brûleurs sont disposés en forme de losange, la surface de la cuisinière est utilisée de manière optimale pour disposer des plats de différentes tailles.

Composants de cuisinières

Typiquement, une cuisinière a deux parties fonctionnelles :

• plaque;
• armoire à rôtir.

Les plaques de cuisson lisses ont un aspect plus attrayant. De plus, ils sont plus pratiques et hygiéniques que les plaques de cuisson à plaques saillantes. Les panneaux de la table de cuisson sont recouverts de couvercles en métal ou en verre. Le couvercle en verre est plus pratique que le couvercle en acier. Il est également plus facile à nettoyer. Un grand avantage pour de telles couvertures est le mécanisme d'abaissement en douceur et la possibilité de retrait facile. Le four est généralement situé sous la plaque de cuisson.

Au bas du poêle, les fabricants placent un tiroir pour la vaisselle et les accessoires. C'est bien si le tiroir peut être retiré facilement et la porte du tiroir peut être facilement retirée. L'avantage d'un tiroir est aussi sa capacité, mais sa hauteur excessive enlève le volume utile au four.

Exigences générales pour les fours

L'intérieur des parois du four peut être revêtu pour un nettoyage facile. Il peut supporter des températures élevées et est résistant aux acides organiques. Tous les modèles de fours sont équipés d'un éclairage à l'intérieur de la chambre de friture, ce qui permet de contrôler le processus de cuisson.

Des avantages supplémentaires de la conception du four peuvent être l'élimination de la vapeur chaude directement dans la hotte. Le degré d'isolation de la chambre du four affecte la facilité d'utilisation régime de température et la perte de chaleur. L'étanchéité des portes du four est renforcée par des joints le long du périmètre, des vitrages multicouches et la surface du verre réfléchissant vers l'intérieur. Les portes sans fentes ni vis sont plus faciles à nettoyer. La porte, équipée d'un chariot coulissant, augmente le confort d'utilisation. Les guides télescopiques facilitent le travail avec les aliments en mode cuisson.

Caractéristiques des cuisinières à gaz

Les cuisinières à gaz peuvent avoir des fours à gaz et électriques. De plus, ils peuvent utiliser une alimentation en gaz centralisée ou du gaz en bouteille. Le prix des cuisinières à gaz est inférieur au prix des cuisinières électriques. Il est également moins cher de cuire des aliments sur de tels fourneaux. Certes, ils sont plus dangereux, plus difficiles à utiliser, et le gaz contamine l'air de la cuisine avec ses produits de combustion. Avec la multiplication des appareils encastrables, les plaques de cuisson individuelles sont de plus en plus utilisées. Leur hauteur ne dépasse pas 5 cm.

Dimensions et configuration de la table de cuisson

Vous devriez essayer de sélectionner la taille des brûleurs correspondant à la taille de la batterie de cuisine existante. Il est préférable que la flamme ne chauffe que le fond de la casserole, sans toucher les parois. De cette façon, les aliments sont cuits plus rapidement et la durée de vie de la casserole peut être prolongée. Les plus courants sont les brûleurs ronds. Mais il existe d'autres formes, par exemple, les brûleurs triangulaires n'ont pas besoin de grilles. De plus, cette configuration de plaques chauffantes réchauffe mieux le fond de la batterie de cuisine. Parmi les formes non conventionnelles des brûleurs, il existe également des formes ovales, qui conviennent mieux aux ustensiles de cuisine ovales.

Il existe des brûleurs à cuisson ultra-rapide, qui ont une conception à plusieurs niveaux. C'est beaucoup plus pratique à utiliser dispositifs de protection, qui éliminent la pénétration de graisse sur des parties importantes de la table de cuisson.

Le système de contrôle du gaz, qui garantit la sécurité de l'hôtesse, augmente considérablement la sécurité des cuisinières à gaz. Dans celui-ci, le gaz cesse automatiquement de fournir lorsque la flamme s'éteint.

Seul un professionnel peut se voir confier l'installation du poêle et le remplacement de toute pièce de rechange. La consommation électrique des grands poêles dépasse 9 kW et l'intensité du courant est de 40 A. Il est nécessaire de s'assurer que les équipements à gaz importés sont adaptés aux paramètres de fonctionnement des réseaux de gaz russes. Il faut tenir compte de la sensibilité de l'automatisme aux surtensions et du fait qu'en cas de déviations importantes, il peut tomber en panne.

Assiettes combinées

Les fabricants s'efforcent d'organiser la sortie des équipements qui répondent pleinement aux besoins des acheteurs. Les plaques combinées sont une expression frappante de cette approche. Il est utile d'utiliser des fourneaux combinés dans les zones rurales où l'approvisionnement en gaz est instable et où des interruptions d'approvisionnement sont possibles. énergie électrique... Cette nuance pousse de nombreux acheteurs à rechercher des cuisinières combinées utilisant deux types d'énergie.

De nombreux fabricants produisent des planches combinées couleur différente, formes et ayant de nombreuses fonctions supplémentaires. Cependant, les plaques combinées ont encore un cercle restreint d'acheteurs. On trouve souvent des poêles combinés, où la partie brûleur utilise du gaz et le four fonctionne à l'électricité.

Pièces détachées pour cuisinières à gaz

Très souvent, une situation se produit lorsque des pièces de rechange pour cuisinières tombent en panne et que ces pièces de rechange ne sont pas disponibles dans votre ville. Par conséquent, il est très important de choisir des poêles dont les pièces détachées peuvent être achetées ou écrites dans votre ville.

Types de pièces détachées :

• pièces de rechange pour systèmes d'allumage électriques;
• éléments du système de contrôle du gaz;
• pièces de rechange pour brûleurs;
• parties du système de réglage;
• portes et leurs joints;
• minuteur;
• treillis;
• pièces de système de chauffage cuisinières électriques.

Quelles pièces sont généralement nécessaires le plus souvent ? Ce sont des portes de four, des blocs, des pièces d'allumage électrique, des pièces de vannes, des thermocouples et des électrovannes pour le contrôle du gaz, des fours en verre résistant à la chaleur internes et externes, des grilles et des brûleurs de table, et bien plus encore. Habituellement, les pièces de rechange pour les poêles doivent être trouvées dans les ateliers de garantie.

Fours à gaz

Ils peuvent être classiques avec 2 modes de chauffage et multifonctionnels avec jusqu'à 8 modes et assurer une circulation d'air forcée à l'aide d'un ventilateur.

Le paramètre le plus important du four est sa capacité. Les fours à gaz de grande capacité permettent de cuire des portions plus importantes. Ils sont mieux utilisés pour une grande famille hospitalière. Dans de tels fours, un gril, une broche et d'autres dispositifs supplémentaires sont installés. Il existe des fours avec une brochette multi-brochettes, où la viande est frite rapidement et uniformément et vous pouvez organiser la préparation de jusqu'à 4 portions de shish kebab.

Si le four est encastrable, la hauteur d'installation la plus pratique est à hauteur des yeux. Dans ce cas, une armoire de cuisine est utilisée pour l'installation. Pour protéger les panneaux de meubles contre le feu, il doit y avoir des espaces autour d'un tel four pour assurer circulation naturelle air. La hauteur du four encastrable lui-même peut varier entre 55 et 60 cm, mais des modèles compacts peuvent également être trouvés. Leur hauteur est inférieure à 45 cm.

Le four doit être nettoyé après chaque cuisson. La saleté nouvellement formée est plus facile à éliminer que les particules d'aliments brûlées.

Si nous avons considéré les poêles de ville qui utilisent du gaz, certains types de poêles de cuisine pour les jardins méritent une attention particulière. L'utilisation de poêles à bois est en augmentation. C'est très bien quand le brasero est combiné avec un poêle.

Les fabricants d'aujourd'hui ont saturé le marché avec un grand nombre de cuisinières modernes qui peuvent vous éviter de nombreux problèmes qui surviennent pendant le processus de cuisson. Ils pourront également vous aider à libérer vos talents culinaires, vous donner l'opportunité d'apprendre à cuisiner de délicieux plats. Après tout, si vous avez un bon poêle, il sera toujours une source de bonne humeur. Elle pourra devenir une assistante fiable dans l'incarnation de l'excellent goût de l'hôtesse de la maison.

Les cuisinières sont des appareils ménagers irremplaçables. Tous les processus, de la tasse de café du matin à la préparation du gâteau d'anniversaire, ne sont pas complets sans l'utilisation de de cet équipement... Le marché de l'électroménager propose de choisir des modèles avec différentes fonctions, dessin original, tailles et couleurs. Pour régaler vos proches avec vos plats préférés et délicieuses pâtisseries vous devez faire le bon choix.

Cuisinières à induction

Les plaques à induction sont de plus en plus populaires dans pays européens... Ils s'intègrent à l'intérieur, sont faciles à utiliser et facilitent le processus de cuisson. Les modèles à induction sont fabriqués en différentes tailles : des petites assiettes portables avec un brûleur, aux modèles intégrés dans les meubles de cuisine.

Principe d'opération

Le champ magnétique à haute fréquence crée des courants d'induction vortex, à l'aide desquels les plats sont chauffés. Le flux d'énergie s'accumule à l'endroit où se trouve la vaisselle, ce qui évite les fuites de chaleur vers l'extérieur.

Avec ce chauffage, les pertes de chaleur sont réduites, les plats sont réchauffés en peu de temps et l'énergie thermique est économisée.

Avantages et inconvénients

Lors du choix de la technologie d'induction, faites attention à:

• sur le nombre de modes de puissance ;
• un modèle avec fonction de verrouillage du panneau de commande convient à ceux qui ont de jeunes enfants à la maison ;
• choisissez un type de commande confortable : magnétique, tactile, curseur ;
• la taille et l'emplacement des brûleurs ;
• le fond du plat est conseillé à partir de 12 cm de diamètre, épaisseur jusqu'à 6 mm.

La fonction de reconnaissance de la taille et de la matière de la vaisselle s'activera si les données correspondent à la plaque chauffante.

Cuisinières vitrocéramiques

Au cours des cinq dernières années, de nombreux modèles de plaques de cuisson en vitrocéramique ont vu le jour, ce qui indique la demande pour celles-ci. Les tailles et les couleurs des plaques de cuisson rendent le choix varié. La surface de travail est en vitrocéramique, elle est donc lisse, uniforme et semblable à un miroir. Les plaques chauffantes qui s'y trouvent sont marquées d'un contour.

La commande tactile rend l'utilisation aussi pratique que possible. La table de cuisson est faite d'un matériau à haute résistance - le céranium. Laisser tomber la casserole à la surface ne lui arrivera rien.

Principe d'opération

L'élément chauffant agit comme un lien de transmission. Il chauffe instantanément et refroidit rapidement. La chaleur du serpentin incandescent traverse la surface en verre et chauffe la batterie de cuisine.

En raison des propriétés de conduction thermique de la vitrocéramique, la chaleur est mieux conduite en position verticale ; par conséquent, le fond de l'ustensile de cuisson chauffe plus que la surface.

Avantages et inconvénients

Lors de l'achat d'une table de cuisson vitrocéramique, il est important de prendre en compte les points suivants :

• équipé de trois types de brûleurs : halogène, rapide, induction. Ces derniers sont considérés comme les meilleurs en termes d'efficacité et d'économie. Mais le coût avec de tels brûleurs est assez élevé ;
• plaques de cuisson avec différentes capacitéséconomiser l'énergie. Ainsi, sur une table de cuisson dont le diamètre des brûleurs est inégal, la quantité d'énergie nécessaire est dépensée ;
• les fours à étanchéité renforcée évitent les déperditions de chaleur lors de la cuisson. Certains d'entre eux sont capables de se purifier ;
• la présence de fonctions utiles : programmation de vos plats préférés, minuterie, contrôle automatique de l'ébullition.

Plaques pour chalets d'été

Cuisiner votre plat préféré dans le pays est possible. Il vous suffit de décider du choix de la technologie. Il s'agit généralement de gaz ou appareil électrique... Chacun d'eux est installé en fonction des conditions dans une maison de campagne.

Cuisinière à gaz

S'il y a des problèmes d'instabilité de l'électricité dans le village de datcha, il est alors rationnel d'utiliser des appareils ménagers à gaz. Lors de l'installation dans un chalet d'été, n'oubliez pas le type de combustible qui sera utilisé. Dans une colonie de chalets d'été gazéifiée, ce n'est pas très différent d'une colonie urbaine. En l'absence de cela, du gaz liquéfié en bouteilles est utilisé.

Lors du choix d'un poêle à gaz pour une résidence d'été, il convient de considérer:

• le nombre de personnes et le temps passé hors de la ville. Si les membres de la famille ne visitent la datcha que pendant la journée et que personne ne dort, il n'est donc pas nécessaire de cuisiner complètement. Cuire un ou deux plats ou les réchauffer - la tâche principale... Dans ce cas, la version de table avec deux brûleurs convient. Le modèle à quatre brûleurs vaut la peine d'être choisi si vous prévoyez un long séjour à la campagne avec toute la famille ;
• généralement en dalles pour maisons de campagne exclure la présence d'un four, grill. Ils sont remplacés par des barbecues et des grillades ;
• les dalles légères sont faciles à transporter.

Cuisinière électrique

Lorsqu'il n'est pas possible d'utiliser le modèle au gaz dans un chalet d'été, une cuisinière électrique vient en aide. Ces plaques se distinguent par leur fonctionnalité. N'oubliez pas que vous avez un câblage de haute qualité dans la pièce.

Les bons modèles « country » sont :

• équipement avec brûleurs "crêpes". Leur nombre varie, mais n'importe quel ustensile est utilisé pour cuisiner ;
• classique avec des tubes chauffants. Ils chauffent en peu de temps. Ils ont une longue durée de vie. Les modèles avec un brûleur sont légers.

Les plaques avec un chauffe-disque en fonte prennent plus de temps à refroidir et nécessitent un soin particulier contre la rouille. S'il est mal utilisé, le disque va gonfler et griller.

Lors du choix d'un poêle pour un chalet d'été, il est important d'étudier les caractéristiques : matériau de la table de cuisson, dimensions, puissance, nombre de brûleurs, tension secteur. Acquérir électroménager mieux dans un magasin spécialisé, où une carte de garantie est délivrée et un service est fourni pour appeler un assistant pour l'installation.

Sur le parcelle de jardin le temps passe vite, avec les bons appareils électroménagers, vous ne pouvez pas avoir peur de vous retrouver sans vos plats préférés pour le dîner.

Cuisinières étroites

Les cuisinières sont disponibles en différentes tailles et même dans une petite pièce, il y a toujours un endroit pour les installer. Les appareils étroits sont électriques et à gaz.

La largeur varie de 40 à 56 cm, mais ils sont équipés de tout ce dont vous avez besoin. Profondeur inférieure à 60 cm, ce qui correspond à la profondeur standard supports au sol ensemble de cuisine. La hauteur des modèles individuels atteint 90 cm.

Fonctions communes : affichage numérique avec minuterie d'arrêt, commandes. Il n'y a pas de programmation automatique.

Caractéristiques de l'équipement

1. Les appareils sont équipés de quatre brûleurs avec trois types de puissance : faible, moyenne (deux pièces) et élevée. Les modèles étroits combinés peuvent être équipés de trois brûleurs à gaz et un électrique. Les modèles à deux brûleurs n'ont pas de four.
2. Dans les appareils étroits, le four est spacieux et spacieux, ce qui vous permet de cuisiner des aliments en utilisant des plats de cuisson ordinaires. Les fours sont équipés d'un brûleur de sole.
3. Avantages : à bas prix et compacité.
4. L'assortiment présenté sur le marché permet d'acquérir un appareil de tout style : du classique au high-tech.

• vous devez faire attention à la taille du four, sa Espace de travail... Les fours de certains modèles sont affectés par leurs petites dimensions. Ce critère est pris en compte par les hôtesses utilisant cette fonction ;
• s'il n'y a pas besoin d'utiliser quatre brûleurs, optez pour deux, ce qui permettra d'économiser du gaz (électricité) et, par conséquent, le budget familial ;
• Les avis des clients sur cet appareil électroménager vous aideront à décider quel modèle choisir.

Cuiseurs à convection

Une manière spéciale de chauffer un four avec un ventilateur intégré qui permet à l'air chaud de circuler librement s'appelle la convection. La température dans le four sur toute la surface chauffe jusqu'à la même valeur, ce qui évite que le plat ne brûle. Lors du choix des appareils électroménagers, les femmes au foyer, qui donnent la priorité à la cuisson, se concentrent sur de tels modèles.

Principe d'opération

La convection fait référence au mouvement de l'air chaud, qui s'accompagne d'un échange de chaleur. Dans une cuisinière à gaz classique, tout est disposé simplement : il y a des brûleurs en dessous, au dessus desquels une plaque de cuisson est installée à la hauteur souhaitée. Le chauffage n'a lieu que dans la partie inférieure du four, les produits de boulangerie sont dorés par le haut en raison de la convection naturelle.

Souvent, les femmes au foyer doivent effectuer un certain nombre de manipulations afin d'obtenir des produits de boulangerie vermeil de tous les côtés. La partie de la nourriture du côté opposé cuit beaucoup plus rapidement que l'autre du côté de la porte.

Certains modèles ont un brûleur sur le dessus du four. Dans un tel équipement éléments chauffants sont combinés : un brûleur électrique est installé en haut, un brûleur à gaz en partie inférieure. La source de chaleur supplémentaire facilite la cuisson.

Avantages et inconvénients

En plus de ces avantages, la convection assèche le jus libéré, en excès du produit, cuit les carcasses de volaille, fait une croûte croustillante.

Il existe des modèles à convection électrique et au gaz sur le marché. Dans ce dernier, grâce à la fonction d'allumage automatique, les fuites de gaz sont exclues. Il n'y a pas de danger d'incendie, d'empoisonnement du gaz environnant.

Cuisinières à gaz

Malgré la popularité des cuisinières électriques modernes, des cuisinières de haute qualité modèles à gaz ils ne leur sont en aucun cas inférieurs. Ils sont toujours en demande sur le marché. Sélectionner appareil à gaz plus léger qu'électrique.

Les appareils modernes sont équipés d'un système spécial qui permet d'éviter les fuites de gaz. L'allumage électrique dont est équipé l'équipement permet une mise en marche facile, aucune allumette n'est nécessaire.

Il existe trois types de cuisinières à gaz :

• Intégré dans les meubles- Construit dans ensemble de cuisine: le plan de travail est installé dans le plan de travail du casque, le four est situé en dessous.
• Dessus de la table- mobile, facile à transporter. Installé sur surface de travail comptoirs. Ils sont utilisés dans les chalets d'été, les maisons de campagne.
• Étage- Cuisinières à part entière avec plaques de cuisson, plaques de cuisson, four.

Matériaux de surface de travail

• La table de cuisson est en matériau émaillé. Ces modèles ont un prix bas. Le matériau a été testé pendant des dizaines d'années et s'est imposé comme fiable. Cependant, avec un impact fort, l'apparition de copeaux ne peut être évitée, donc cette couverture inférieur aux nouveaux matériaux.
• Les panneaux, fabriqués avec une surface en acier inoxydable, sont pratiques et fiables à utiliser. Surface métallique avec une brillance miroir donne un look spécial à la cuisine.
• Le revêtement en alliage d'aluminium a une teinte claire, selon Aspect extérieur ressemble à de l'acier inoxydable.
• Les cuisinières à gaz modernes en vitrocéramique et verre résistant à la chaleur sont appelées "gaz sous verre".

Étant donné que les équipements à gaz sont considérés comme dangereux, en modèles modernes sont les fonctions de sécurité :

• équiper les brûleurs et les fours de capteurs spéciaux qui arrêtent automatiquement l'alimentation en gaz lorsque le feu peut s'éteindre ;
• la présence d'un système thermoélectrique « contrôle du gaz » ;
• plusieurs couches de verre résistant à la chaleur insérées dans les portes du four.

Afin de ne pas gâcher le sol support métalliqueéquipement, il est équipé de pieds avec hauteur réglable... Cela permet d'éviter les problèmes de sols inégaux. Les pieds sont en caoutchouc dense ou en plastique.

Au travail Partie inférieure très chaud, plastique de haute température tombe en panne. Par conséquent, si des pieds en plastique sont installés, ils devront être remplacés au fil du temps. Une option est le caoutchouc résistant à la chaleur.

Au moment d'acheter des appareils électroménagers, faites attention aux caractéristiques : dimensions, nombre de brûleurs, leurs tailles et formes, plaque de cuisson, conception, type de four (gaz, électrique, combiné), fabricant de l'équipement.

Cuisinières électriques

Un assistant irremplaçable dans une maison où il n'y a pas de gazoduc. Une large gamme de présentés modèles électriques permet de faire un choix qui plaira beaucoup à l'hôtesse.

Si un "carburant" naturel est nécessaire pour l'équipement à gaz, un câblage puissant dans la maison est nécessaire pour l'équipement électrique. La cuisinière peut être une plaque de cuisson. Même un tel équipement se distingue par son design original et sa palette de couleurs.

Principe de fonctionnement

Le courant électrique circule dans des radiateurs électriques tubulaires situés sous chaque plaque chauffante. Cela génère de l'énergie thermique.

En termes simples, les spirales à l'intérieur des brûleurs sont chauffées par le courant électrique. La chaleur est distribuée uniformément à tous les objets qui se trouvent à proximité.

Il existe quatre types de cuisinières électriques sur le marché :

• Halogène- Réchauffez en peu de temps et refroidissez rapidement. Ce sont des sortes de plaques en vitrocéramique.
• Classique- Principe d'opération: électricité passe à travers un conducteur à haute résistance, en raison de ce processus, de la chaleur est libérée.
• Induction- Le principe de fonctionnement est de chauffer les plats à l'aide de courants de Foucault induits qui créent un champ magnétique.
• Vitrocéramique f - Ces modèles sont équipés d'éléments chauffants en spirale et en ruban.

Les cuisinières électriques modernes sont équipées de fonctions utiles :

• le four présente des avantages par rapport à un four à gaz : du fait d'un chauffage uniforme de l'air dans les parties inférieure et supérieure ;
• fonction gril; distinguer les équipements avec des grilles infrarouges et électriques. On pense que la cuisson avec un gril infrarouge préserve des éléments plus sains et un meilleur goût ;
• la minuterie aide à garder une trace du temps nécessaire à la cuisson, informe de la fin du processus de cuisson ;
• l'écran affiche des informations sur le mode de fonctionnement, la température, la durée de cuisson ;
• la fonction "mémoire intégrée" mémorise les paramètres de cuisson (mode de chauffe, température, durée).

Les modèles émaillés de cuisinières électriques sont équipés de brûleurs en fonte et leur entretien n'est pas difficile. Le matériau est très résistant et retient bien la chaleur.

Il existe des brûleurs :

• plaques chauffantes express, utilisées pour un chauffage rapide (7 minutes);
• plaques de cuisson standard pour la cuisson quotidienne (chauffe en 10 minutes) ;
• automatique, avec un capteur spécial pour détecter la température de la vaisselle.

Une cuisinière électrique correctement choisie avec une variété de fonctionnalités sera un excellent cadeau pour l'hôtesse.