Kırım sarı karpuz. Sarı karpuz melezlerinin ana çeşitleri ve özellikleri

" Karpuz

Karpuzların tür çeşitliliğine sahip birini şaşırtmak zordur. Yetiştiriciler tarafından uzun yıllar boyunca hangi renkler ve şekiller yetiştirilmemiştir! Ancak son zamanlarda mağaza raflarında sarı etli meyveler görünmeye başladı. İnsanlar hemen onları tatmak için koştular ve tadında bazı egzotik notalar olduğunu fark etmeyi başardılar. Bu, sarı karpuzun genetiği değiştirilmemesine rağmen, tamamen doğal bir şekilde yetiştirilmesidir.

İlk bakışta, sarı etli bir meyveyi tanımlamak neredeyse imkansızdır. Gerçekten de genel olarak sıradan bir karpuzla aynı görünüyor. Ancak keserken, tüm farklılıklar ortaya çıkıyor. Bu mucize Tayland'dan geliyor. Yerel yetiştiriciler, sayısız deney yoluyla oradaydılar. inanılmaz çeşitlilik tadı ve rengi çok orijinal olduğu ortaya çıktı.

Alışılmadık çeşitlerle sonuçlanan vahşi ile melezlendi. Bu durumda, hiçbir gen mutasyonu yapılmadı, tüm deneyler yalnızca standart yöntemlerle yapıldı.

Hamurun sarı rengi, çok fazla karotenoid içermesinden kaynaklanmaktadır. Bu meyvelerde çok az tohum var, tadı çok zengin. Kağıt hamuru birçok farklı eser element içerir:

• selüloz;
• kalsiyum;
• C vitamini;
• ütü.

Hamurda çok az kalori vardır: 100 gram ürün başına sadece 38. Diyet yemekleri için bu sadece bir nimettir.

Ülkemizde bu türün en yaygın çeşidi Lunny'dir. Hem seralarda hem de seralarda yetiştirilebilir. Açık zemin... Hamur, hoş bir limon ve kavun aromasına sahiptir. Meyveler büyüktür, ağırlıkları yaklaşık beş kilogramdır. Olgunluk, cildin durumuna göre kolayca belirlenebilir:

• olgunlaşmış bir meyvede, preslemeden sonra ciltte ezikler kalır;
• olgunlaşmamış karpuzların kabuğunu çizmek neredeyse imkansızdır.

Mükemmel lezzetinin yanı sıra karpuz da çok erkencidir. Ürün çimlenmeden 60-70 gün sonra elde edilebilir.

Sarı etli karpuzun özellikleri

Çoğu zaman, sarı karpuzlar kırmızı muadillerinden çok daha küçüktür. Sadece birkaç bireysel çeşit 10 kg ağırlığa ulaşabilir. Egzotik meyvelerin kabuğu daha incedir, ancak serttir ve meyve şekerlemesi veya reçel yapımı için uygun değildir.

Ülkemizde ve yurdumuzda yetişen sarı karpuzun tadı farklıdır.Ülkemizde şeker içeriği kırmızıya göre daha düşüktür, ancak uzak Tayland'da bal tadı ve şeker içeriği ile ayırt edilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, karpuzun karakteristik tatları da olabilir: mango, limon, balkabağı vb.

Çok uzun zaman önce, bizim için inanılıyordu. iklim koşulları bu tür karpuzlar uygun değildir. Sadece tropikal koşullarda yetiştirilebilirler. Sadece uygulama bunun tersini kanıtlamıştır. Şimdi sıra dışı meyveler sadece seralarda değil, aynı zamanda açık alanda da yetiştiriliyor ve mükemmel bir hasat elde ediliyor. Öncelikle meyvenin tadı ve ağırlığı bakımından birbirinden farklı birçok farklı çeşit ve melez yetiştirilmiştir.

Pek çok doğal soru ortaya çıktı: Bu karpuz hamur rengini kime borçlu? Her şey çok basit. Yukarıda da belirtildiği gibi, sarı karpuz, ekili ve yabani bir bitkinin melezidir. Böylece, vahşi akrabaların sadece sarı eti vardır ve kırmızı ile karıştırıldığı için zengin bir gölge ortaya çıktı.

Avantajlar ve dezavantajlar

yaz sakinleri şimdiden sarı karpuzlara ilgi duymaya başladılar ve yavaş yavaş karpuzlarında yetiştirmeye çalışıyorlar. ev arazileri... Aynı şey kavun çiftçileri için de söylenebilir. Doğal olarak, bu meyvelerin belirli avantajlarını ve dezavantajlarını zaten vurgulamayı başardılar. Avantajları şunları içerir:

• zengin hoş aroma;
• iddiasız bakım;
• erken olgunluk;
• küçük boy meyveler;
• iyi tat;
• çok sıradışı enine kesit görünümü.

Pratik olarak hiçbir dezavantajı yoktur. Sadece bazı aşıkların meyvenin tatlılığının eksikliğine dikkat çektiğini not etmek gerekirse. Ayrıca, bitmiş ürün alıcıları, sezonun ortasında bile sarı karpuzların yüksek maliyetinden şikayet ediyorlar.

Sarı hamurlu meyvelerin yararları ve zararları

Herkes sarı etli karpuz yiyebilir mi ve nasıl etkiler? insan vücudu? Bu konuda kırmızı meslektaşlarından önemli ölçüde farklı olmadıklarını söylemeliyim. Hamurlarının çok fazla E, C, B9 vitamini içerdiğini belirtmekte fayda var. Bu tür meyveler, esas olarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve doğallığı arttırmaya yardımcı oldukları için faydalıdır. koruyucu fonksiyonlar organizma.

Sarı karpuz, yüksek oranda A, C vitaminleri ile kalsiyum ve demir, magnezyum, likopen vb. gibi eser elementler içerir. Bunların hepsi vücudumuz için çok gereklidir.

Sarı karpuzların insanlara sağladığı muazzam faydalara rağmen, herkes için önerilmez. Böbrek hastalığı veya şeker hastalığı olan kişiler için bu konuda kıskanç olmamalısınız.

Lezzet yemeklerini tamamen bırakmamalısınız, ancak kendinizi sınırlamanız yeterlidir, çünkü hamurda bulunan şeker hastalığı şiddetlendirebilir.

Pişirme kullanımı

Birçok insan hala karpuzların sadece taze tüketim için uygun olduğuna inanıyor. Bu görüş uzun zamandır hatalı hale geldi, çünkü şefler sarı karpuzun da başarıyla kullanıldığı birçok yemek icat etti. Bu bakımdan da kırmızıdan pek farklı değildir ve sadece meyve suları ve tatlıların üretiminde kendine yer bulmuştur.

Berry dondurma yapmak, salata yapmak, tabakları süslemek ve pişirmek, reçel yapmak için kullanılabilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Modern hibrit karpuz çeşitleri, büyük hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve haşere istilasına daha az duyarlıdır. Ama yine de bazı sıkıntılar olabilir. Başlıcaları:

• kavun çürüğü;
• mozaik;
• külleme;
• gri çürük, vb.

Su kabakları genellikle tel kurdu, örümcek akarları, thrips ve diğer zararlılardan etkilenir.

Bitki hasarı riskini azaltmak için, zamanında otlanmaları, zemini gevşetmeleri gerekir. Önleme ve tedavi önlemlerinden biri mantar ilacı tedavisidir.

Her gün ekimleri incelemeniz ve bitkilerin hasarlı kısımlarını çıkarmanız gerekir. Gerekirse toprağı dezenfekte edin.

Sarı karpuz egzotik aşıkların dikkatini hemen çeker. Kesilmiş meyvenin sıra dışı görünümünün yanı sıra özgün bir tada da sahiptir. Kendi bahçe arsalarına sahip olanlar, bu mucizeyi kendi başlarına büyütmeye çalışabilirler ve mağazada bitmiş ürünler satın alırken fazla ödeme yapmazlar. Kendinizi sadece güzel ve lezzetli bir meyve ile memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuza vitamin ve mineral kaynağı da vereceksiniz.

Yaz sıcağında sulu bir meyvenin tadını çıkarmak ne güzel! Meyveyi kesip açın ve parlak kırmızı hamurun tadını çıkarın. Sadece parlak kırmızı mı? Neden parlak sarı değil? Bugün sarı etli karpuz çok popüler. Bu yazıda, sarı kabuğu olan ve "Güneşin Hediyesi" olarak adlandırılan karpuzdan değil, içi sarı olan karpuzdan daha ayrıntılı olarak bahsedeceğiz.

Görünüm tarihi

Birkaç on yıl önce, bir seçim deneyinde sarı bir karpuz ortaya çıktı: vahşi bir kırmızı ile sıradan bir kırmızıyı geçmek. Vahşi yemek mümkün değil. Tadı korkunç. Ancak geçişten sonra, vahşi olandan sadece içindeki renk kaldı.

Şekli yuvarlak ve oval olabilir, eti sarıdır. Tadı hoş. Günümüzde böyle bir karpuz genellikle "ay" olarak adlandırılır ve insanlar arasında - "bebek". İspanya'da (yuvarlak), Tayland'da (oval) yetiştirilir, bu ülkelerde sarı çeşitler kırmızı olanlardan daha popülerdir. Son zamanlarda Astrakhan bölgesinde büyümeye başladılar.

Biliyor musun? Karpuz aynı anda hem meyve hem de sebze olan bir meyvedir.

Açıklama ve özellikler

Dışa doğru, bu dut en sık koyu renk neredeyse çizgisiz soyun. Top veya elips şeklinde olabilir. Küçük boyutlu.
Bu, çok sulu sarı hamurlu, çok tatlı olmayan, mango tonlarına sahip hoş bir tada sahip bir meyvedir. Berry çok sulu. Neredeyse hiç kemiği yoktur. Muhtemelen bu yüzden insanlar ona "bebek" diyor. Çeşitliliğe bağlı olarak meyvelerin kütlesi 2 ila 6 kg arasında değişmektedir.

Biliyor musun? Guinness Rekorlar Kitabı'na göre, 159 kg ağırlığındaki en büyük karpuz 2013 yılında ABD'de yetiştirildi.

Popüler çeşitler

Sarı karpuz çeşitleri çeşitlidir. Rusya'daki en popüler çeşit Lunny'dir. Ayrıca yetiştirilen "Portakal Bal", "Altın Grace", "Prens Hamlet" ve diğerleri.
Tayland'da en popüler olanı ABD'de "Sarı Ejderha" - "Sarı bebek", Çek Cumhuriyeti'nde - "Prima Orange", İsrail'de - "Seedless Imbar", Polonya'da - "Janusik". Bütün bu çeşitlerin sarı sulu bir özü vardır, boyut, şekil ve lezzet tonları bakımından farklılık gösterir.

Büyüyen özellikler

Fotoğrafta görülen sarı karpuzu kırmızı karpuz gibi hemen bahçedeki tohumdan yetiştirebilir ya da önce yetiştirip başkasına aktarabilirsiniz. sıcak havayı sever, bol güneşi, ılımlı. Tecrübeli - bu tür karpuzları saksılarda bile yetiştirirler c.

Biliyor musun? Ukraynalı yetiştiriciler geçerek yetiştirildi yeni çeşitlilik"Kavbuz", sadece ham posası tüketilmez. Sadece yulaf lapası için uygundur.

Bitkinin kirpiklerini özellikle dikkatli bir şekilde tutmanız gerekir, çünkü sarı bir karpuzda çok hassas ve incedir, ancak buna rağmen meyveler daha önce de belirtildiği gibi 6 kg'a kadar oldukça büyük olabilir.

Substrat ve tohumların hazırlanması

Yetiştirme için, 10 kg karışım başına eşit miktarda nehir kumu, humus + 200-250 g karışımı uygundur.

Ayrıca satın alabilirsiniz hazır karışım kabak çekirdeği yetiştirmek için. Fideler ekimde çok kaprislidir, bu nedenle hazır bir kapta yetiştirilmeleri gerekir: tek kullanımlık tabaklar (drenaj deliklerini unutmayın). Yani, köklere zarar vermeden topraklı bir kese ile kolayca fide alabileceğiniz en az 250-300 ml'lik kaplarda.
Tohumlar normal bahçe mağazanızdan satın alınabilir. Gemiden inmeden önce, hazırlık çalışmaları: 50 °C'de birkaç saat suda, daha sonra potasyum permanganat çözeltisinde bekletin (bu nedenle tavsiye edilir). deneyimli bahçıvanlar) 1-1.5 saat boyunca temiz su ile durulayın. Bundan sonra tohumlar ekime hazırdır.

Önemli! Karpuzlar sulanmamalıdır büyük miktar Su. Su darbesinden patladılar.

Fidan ekimi ve bakımı

Tohumlar, daha fazla ekim koşullarına bağlı olarak Mart - Nisan aylarında fidelere ekilir (,).
Hazırlanan kapların 2/3'ünü substrat, su ile doldurun. ılık su, her birine 2 tohum koyun ve 2 cm turba-kum karışımı ile hafifçe serpin, nemlendirin. Filizlenen "ilmekler" görünene kadar folyo ile örtün.

Yere iniş

Fide dikme zamanı - dikkatlice bir yer seçin... Sürekli güneş alan ve ısıtmalı, güney tarafında gölgesiz, kumlu ve kumlu balçıklı bir alan olmalıdır.
Toprağa ekimden önce fidelerin sertleştirilmesi gerekir: 2-3 gün içinde günlük olarak azaltın ve havalandırın. Köklere ve filizlere zarar vermemeye dikkat ederek, tüm toprak parçasını nemli ılık toprağa ekin.

Biliyor musun? Karpuz çiçekleri sadece bir gün açar.

Sarı karpuz bakımı

Gemiden indikten sonraki ilk günlerde gündüz/gece sıcaklık farkı fazlaysa geceyi karşılayabilirsiniz. İki günde bir, ardından haftada 1-2 kez sulayın.

hasat

Meyveler ağırlık kazanmaya başladığında (Temmuz ayının sonunda), çürümeyi önlemek için her birinin altına kontrplak koyabilirsiniz. Ayrıca kesmeniz gerekiyor, o zaman hamur daha tatlı olacak.
"Top" un büyümesinin durduğunu fark ederseniz, yaklaşık 2 hafta sonra hasat edebilirsiniz. Olgunluk belirtileri ayrıca, temas noktasında beyaz (veya daha iyi sarı) bir fıçı olacaktır.

Sarı karpuzlar dünya pazarında daha yeni ortaya çıktı, ancak sulu meyveleri sevenler çoktan beğendi. Sarı karpuzun kabuğu kırmızı olanla aynıdır, ancak bu meyvelerin eti zengin bir sarı renge sahiptir. makale anlatacak en iyi çeşitler, yetiştirme yöntemi, sarı meyvelerin özellikleri, insan vücuduna yararları ve zararları.

Sarı karpuz nasıl ortaya çıktı?

Sarı karpuz, ilk olarak yabancı yetiştiriciler tarafından yabani ve evcil karpuzdan geçerken elde edilen bir melezdir. Bu tür ilk mahsul Akdeniz'de hasat edildi. Günümüzde sarı karpuzlar daha çok güney bölgelerde yetiştirilmektedir. Orta bölgelerde olmasına rağmen, yerel sarı meraklar giderek daha sık satılık olarak bulunur.

İle dış görünüş sarı karpuzlar kırmızı karpuzlara çok benzer. Oval veya yuvarlak olabilirler. Kabukları yeşil, çizgili veya sadedir. Hamur her zaman sarıdır, ancak daha parlak veya daha açık sarı renkli meyveler vardır. Meyve ağırlığı 3 kg ile 10 kg arasında değişmektedir. Ancak burada, en büyük meyvelerin genellikle sıcak bir güney ikliminde olgunlaştığı ve kuzey bölgelerinde bir karpuzun ağırlığının 1-5 kg ​​arasında olabileceği akılda tutulmalıdır.

Sarı ve kırmızı karpuz arasındaki fark nedir?

Bu yazılara da göz atın

Sarı ve kırmızı karpuz arasındaki temel fark, etin rengidir, ancak başka nasıl farklı olabilirler?

• Sarı karpuzlarda genellikle çok az tohum bulunur veya hiç yoktur. Bu, bu tür için oldukça normaldir.
• Sarı etli karpuzun tadı genellikle çeşitli egzotik tatların (mango, limon, ananas) ipuçlarını içerir, bazen balkabağı aroması verir. Ve klasik kırmızı karpuzun böyle bir tadı yoktur.
• Sarı karpuzlar erken olgunlaşır, en azından önceden oluşturulmuş çeşitler.
• Sarı karpuzun kabuğu çok kuru ve serttir, bu nedenle onlardan reçel veya şekerlenmiş meyveler genellikle pişirilmez.
• Sarı meyvelerin maliyeti genellikle kırmızı olanlardan daha yüksektir.

Sarı karpuzların faydalı özellikleri

Sarı karpuzun bileşimi birçok yönden kırmızı olandan farklıdır. Ancak çok faydalıdır ve bol miktarda A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP vitaminleri içerir. Bir dilim (ortalama 150 gr) 38 kcal, 0 gr yağ, 11 gr karbonhidrat, 1 gr lif içerir ve bir kişiye %17 sağlar. Günlük ödenek A vitamini, %21 C vitamini. Ayrıca bol miktarda kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, sodyum, fosfor içerir.

• Sarı etli karpuz, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, enfeksiyonlarla, virüslerle savaşmaya yardımcı olur.
• Mükemmel bir idrar söktürücüdür.
• Etkili bir vücut temizleyicidir. Karpuz sindirildiğinde mide ve bağırsaklardan atılır. zararlı ürünlerçürüme, sindirilmiş gıdaların vücudunu temizler.
• Sarı karpuz, bileşimindeki bol miktarda A vitamini nedeniyle görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
• Kalsiyum insan tırnakları, saçı ve kemikleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Bileşiminde bol miktarda demir, magnezyum ve potasyum bulunması, iyi eylem kalp ve kan damarları üzerinde, anemi riskini azaltır.
• Sarı karpuz, kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar için faydalıdır, ancak oldukça besleyicidir. Ayrıca aşırı kilolu ve aterosklerozlu hastalara reçete edilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kırmızı karpuzlardan daha az yararlı olmayan sarı karpuzlar vardır, ancak aynı zamanda bir takım kontrendikasyonları vardır.

• Bağırsak sorunlarına yol açabileceğinden çok fazla karpuz yemekten kaçının.
• Şeker hastalığı olan kişiler için önerilmez.
• Böbreklere ağır bir yük bindirdiği için böbrek yetmezliği olan kişilere zarar verebilir.
• Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, tüketimi durdurulmalıdır.

Bir açıklama ile en iyi sarı karpuz çeşitleri

• « Ay YILDIZI" - çoğu ünlü türler sarı karpuz. 70-75 günde olgunlaşır. Kağıt hamuru sarı, parlak. Mango notaları ile karpuz tadı. Küçük soğuk çarpmalara karşı dayanıklıdır.
• « altın lütuf"- Hollanda çeşidi. Ortalama 8 kg'a kadar büyür. Kağıt hamuru sarı, şekerlidir. Mükemmel don direncine sahiptir.
• « Prens mezrası"- çeşitli Rus yetiştiricileri. Kabuğu çizgili yeşil, eti açık sarıdır. Tadı biraz ananas gibi, ancak rengi de öyle. Olgunlaşması için sadece 70 güne ihtiyacı var.
• « Kavbuz"- Ukrayna çeşidi. Karpuz gibi görünüyor, içeriğinde çok güzel ama tadı balkabağı gibi. Tadı nedeniyle geniş bir dağıtım almamıştır, ancak tohumları Avrupa ve Asya'nın çoğu ülkesinde satın alınabilir.

Orange Honey, Orange King F1, Yellow Dragon, Prima Orange, Yanusik ve diğerleri gibi sarı etli karpuz çeşitleri de büyük popülerlik kazanıyor.

Sarı karpuz nasıl yetiştirilir?

Kırmızı çeşitte olduğu gibi, sarı karpuz da büyümek için çok titizdir. Onun için çok güneş, kuru hava, zamanında sulama ve kaliteli topraklar son derece önemlidir. Tohum veya fide ile yetiştirilebilir. Dikim için toprak gevşek, besleyici, sonbaharda döllenmiş olmalıdır. mineraller ve humus.

Sarı karpuz çalısı genellikle çok güçlü ve gelişmiştir. kök sistem, ancak yine de bitkiyi kırmızı çeşidin yanı sıra çok dikkatli bir şekilde kullanmaya değer. Sarı karpuz yetiştiriciliği için daha ayrıntılı normlar, belirli çeşitler için farklılık gösterebilir, çünkü olgunlaşma süreleri, toprak, iklim, sulama konusunda seçici olabilir, farklı olabilir.

Sarı karpuzların en iyi güney bölgelerde yetiştiğini, ancak orta boylarda da yetiştirildiğini belirtmekte fayda var. Doğru, meyveler daha küçüktür ve tatlılık hafife alınabilir.

Karpuz hemen hemen herkes tarafından sevilir. "Karpuz" kelimesinde çoğu insan kırmızı sulu hamurlu, koyu renkli çekirdekli ve yeşil kabuklu bir dilim karpuz düşünür. Bununla birlikte, yetiştiriciler, birbirinden farklı birçok karpuz çeşidi yetiştirmiştir. çeşitli parametreler: et rengi, tat, kabuk rengi, kabuk kalınlığı, meyve şekli vb.

Karpuz yıllık bir kavun bitkisidir Genellikle karpuzun bir dut olduğuna inanılır, ancak gerçekte bir karpuzun meyvesi, bir dut yapısına benzer bir balkabağıdır. Şekil olarak, bir karpuzun meyvesi küresel, oval, yassı ve hatta kübik olabilir. Bir karpuzun kabuğunun rengi beyazdan koyu yeşile kadar olabilir, kabuk üzerindeki desenler şeritler, ağlar, noktalar şeklindedir. Karpuzun posası pembe, ahududu, kırmızı, beyaz, sarıdır. Karpuzların %90'ı sudur.

Bugün karpuz yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Hatta kış dönemi Tayland'dan ithal edilen hem normal hem de sarı karpuzlar var. Bu arada, bu rengin karpuzları Tayland'da büyük saygı görüyor, çünkü Tayland inançlarına göre sarı iyi şanslar getiriyor ve parayı çekiyor.

Sarı karpuz, sarı etli yabani bir karpuzun ortak bir karpuzla geçmesinin sonucudur. Kırmızıya göre daha tatlıdır ve bal aromasına sahiptir. Sarı karpuzlarda kırmızı olanlardan çok daha az tohum vardır.

Bazen sarı karpuz vardır ki sarı karpuz yoktur, elbette vardır, sadece bazı çeşitlerde meyveden çok daha geç olgunlaşırlar ve bir süre küçük ve yumuşak kalırlar.

Rusya'da ve yurtdışında karpuz seçimi ile uğraşıyorlar. Astrakhan'da "Lunny" olarak adlandırılan çeşitli sarı karpuzlar yetiştirildi. Bu çeşitliliğin yaratıcısı, üremesi için 10 yıldan fazla zaman harcayan Sergey Sokolov'dur. Sarı Lunny karpuzu çok tatlıdır ve ilginç bir tada sahiptir. Bazıları çeşidin mango aromasına sahip olduğuna inanırken, diğerleri limon olduğuna inanmaya meyillidir. "Lunny" çeşidi ince kabukludur, mantar tabakası zayıf gelişmiştir. Tüketici açısından bu iyi, ancak bu tür karpuzların taşınmasıyla ilgili sorunlar var, özel cihazlar gerekiyor.

Son zamanlarda, deneyci Likhosenko'da sarı karpuzlar büyümeye başladı Igor, sarı kübik karpuzlarla ünlendi. Likhosenko'nun altında onları özel cam formlara yerleştirir. Muhteşem karpuzları ile Karadeniz kıyısında tatilcilerin ilgisini çekmeye çalışan kavun yetiştiricisi başarılı olur.

Sarı karpuz da kırmızı kadar sağlıklıdır. Vitamin ve mineraller içerir. Karpuzun hamuru glikoz, fruktoz, karoten, lif, C, B1, PP, B2 vitaminlerini içerir, folik asit, potasyum, sodyum, magnezyum. Sarı karpuz yemek, kardiyovasküler sistem ve endokrin bezleri için iyidir. Karpuzda bulunan lif, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, kolesterolün yok edilmesini destekler. Karpuzlar şişliğin giderilmesine yardımcı olmak için mükemmel bir idrar söktürücüdür. Birçok hastalık için kullanılması tavsiye edilir: gut, gastrit, artrit, obezite vb.

Kaliteli bir sarı karpuz seçmek kolaydır. 5 kg'dan daha ağır olmamalı, kabuğu parlak bir renge sahip olmalı, tırnağınızla basıldığında bir çizik kalmalıdır. Aksi takdirde, kırmızı karpuz seçerken olduğu gibi aynı ilkeler geçerlidir.

Sarı karpuz genellikle taze tüketilir. Ayrıca, bu tür karpuzlardan sıra dışı yemekler hazırlanabilir. Örneğin, protein hamurunda veya "Margarita" içeceğinde.

Karpuzlar, insanlar tarafından şimdiye kadar yetiştirilen “en eski” kültürdür. Bu büyük meyvenin bulunduğu tarlalar, Antik Mısır, medeniyetlerin ve çağların şafağında. Şimdi olduğu gibi, eti parlak kırmızı, pembe veya zengin ahududuydu. Sadece yetiştirilen karpuzlar lezzetli posaya sahipken, içinde sarımsı bir renge sahip yabani örnekler kullanılmıştır. en iyi senaryo hayvan yemi için.

Rusça üzerine yazlık evler klasik kırmızı karpuz uzun zamandır ve oldukça başarılı bir şekilde yetiştirildi, ancak sarı etli çeşitler nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Nedir - kökenlere geri dönmek için modaya bir haraç veya yeni tür GDO'lu ürünler? Bu soru, bir karpuz için çok sıra dışı bir renk gören tüm bahçıvanlar tarafından sorulur. Bu konuyu daha ayrıntılı olarak anlamaya değer.

Sarı karpuz - nedir bu

Dışarıdan, sarı hamurlu karpuzlar, normal kırmızı olanlardan farklı değildir. Kabuğu da daha koyu bir gölgenin çizgileri veya lekeleri ile yeşil renklidir. Sarı etli karpuzların şekli ve büyüklüğü de normal karpuzlara benzer. Ancak ve iç kısımlarının rengi ve aromasının yanı sıra tat ve şeker içeriğinin bazı özellikleri vardır.

Sarı karpuzların kökeni sorusu, bu meyvenin birçok çeşidini yaratan yetiştiriciler tarafından keşfedildi. Evcilleştirilmiş ve vahşi türler onun için ana tür haline geldi. İlkinden tatlılığı ve sululuğu, ikincisinden - hamurun rengini miras aldılar. Böylece, limon veya mango genomunun bunlara dahil edilmesiyle GDO teknolojilerinin kullanımına ilişkin şüpheler nihayet çürütüldü ve bu özel rengin neden ortaya çıktığına dair sorular giderek daha az soruluyor.

Özellikle yaygın olarak sarı karpuzlar ilk olarak Akdeniz ülkelerinde ve Tayland'da yetiştirilmiştir. Bu nedenle Rus bahçıvanlar onları orta şeritte ve hatta Urallar ve Sibirya'nın dengesiz ikliminde ekim için uygun görmediler. Bununla birlikte, diğerlerinden yeterince kolayca getirilen tohumlar, oldukça büyük meyveler getiren bitkilere dönüştü. Ve tüm bunlar, parlak Akdeniz güneşi ve sıcaklığının olmamasına rağmen.

Sarı karpuz nasıl yetiştirilir (video)

Sarı karpuzların özellikleri ve kırmızıdan farkı

Sarı ve kırmızı karpuz arasındaki fark nedir ve bu egzotik ile deney yaparak zamanınızı boşa harcamanın bir anlamı var mı? Aslında, bu dut alt türü ile klasik muadili arasındaki farklar çok fazla değildir:

• Sarı karpuz daha az şeker içerir, bu nedenle şeker hastaları ve alımını azaltması gerekenler için kısıtlama olmadan yenebilir.
• Sarı karpuzun hamurunun sululuğu ve yoğunluğu pratik olarak kırmızı olandan farklı değildir, ancak içinde hala daha az serbest meyve suyu (su) vardır.
• Sarı karpuz, daha uzun bir karpuz tadı bırakır.
• Sarı etli karpuzların kabuğu ince ve kuru, neredeyse balkabağı veya kavun gibi.
• Sarı karpuzun özü pratik olarak tohum içermez ve olgunlaşma sırasında koyulaşırlar, ancak genç kabaklarda olduğu gibi ince ve yumuşak kalırlar.

Bu alt türün bazı karpuzları, özellikle gurmeler tarafından beğenilen bir limon-mango-balkabağı aromasına sahiptir. Bununla birlikte, bileşimi kırmızı ile aynı kalır: lif, glikoz ve fruktoz, kardiyovasküler sistem, böbrekler ve endokrin bezleri için faydalı birçok vitamin ve mineral.

Sarı karpuz çeşitleri

Birçok bahçıvan hala sarı karpuzların olup olmadığını veya daha doğrusu, koşullarda yetişmeye uygun çeşitlerini bilmiyor. orta şerit, Olmayan kara toprak ve güney bölgeleri. Neyse ki, birçoğu var. Çek Cumhuriyeti, Polonya, Tayland, ABD, Rusya ve İsrail'in yetiştiricileri çok ilginç çeşitler banliyölerde bile başarıyla büyüyen ve meyve veren.

Zararlılardan ve hastalıklardan bakım ve koruma

Sarı meyveli karpuzların başarılı olması için binaların güneşten korunacakları güney cephelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu mahsul, klasik kırmızı dut gibi, verimli ve nötr topraklı güneşli yerleri tercih eder. Bitkilerin çeşitli sorunlara karşı güçlü ve dirençli büyümesi için, onları genellikle organik maddelerle beslemek önemlidir: sığırkuyruğu, ot infüzyonu. Karpuz besleyin mineral gübreler sadece çiçek açtıktan sonra tavsiye edilir. Aynı zamanda, zaten bilinen organik pansumana süperfosfat ve potasyum tuzu eklenir.

Karpuzların daha hızlı dolması ve nem eksikliğinden muzdarip olmaması için, bitkileri haftada en az iki kez, ancak çok bol miktarda sulamanız gerekir - kavunları tam anlamıyla suyla (metrekare başına 30-35 litre) sulayın.

Sarı hamurlu karpuz yetiştirirken, kavun yetiştiricileri, haşereler ve hastalıklar tarafından saldırıya uğrama riskini taşır. Çoğu zaman, kültür aşağıdakilerden muzdariptir:

• aşırı sporoz- kurudukları ve parçalandıkları için yapraklarda bir enfeksiyon, sadece damarlı yaprak sapları kalır. Hastalıkla mücadele yöntemi, tohumların dezenfeksiyonu ve ekimlerin Oxyhom ile işlenmesidir.
• antraknoz- bitkinin tüm kısımlarını etkileyen bir enfeksiyon. Köküne hareket ettirdiğinizde karpuz ölür. Dikimleri bir ağartıcı veya Bordo sıvısı süspansiyonu ile işleyerek antraknozla savaşabilirsiniz.
• kavun siyah yaprak biti- bir bitkinin suyunu emen bir haşere. onunla savaşabilirsin Halk ilaçları(kül likörü ve acı otların infüzyonu) veya Inta-Vir veya Aktara insektisitler.

Karpuzlar: çeşit seçimi (video)

Sarı karpuz, Rus bahçelerinde oldukça nadir bir misafirdir. Ancak, içinde son yıllar Gittikçe daha fazla bahçıvan bu tür kavun meyvelerinin tohumlarını "deneme için" satın alıyor. Onu büyütmek sıradan bir karpuzdan daha zor değildir ve bu, sitelerinde zaten yetiştirenlerin sayısız incelemesi ile kanıtlanmıştır.