Çin yemek çubuklarıyla yemek yeme dersleri. Çin yemek çubukları nasıl doğru tutulur? Suşi için çubuk çeşitleri

Asya yemeklerini seviyor ama yemek çubuklarını kullanarak tüm zevki yaşamak mı istiyorsunuz? Bazıları bu şekilde yemeğin daha lezzetli olduğunu ve kendiniz görmek istediğinizi, ancak aptal görünmediğinizi iddia ediyor. Dışarıdan basit görünüyor, ancak aynı şeyi tekrarlamaya çalıştığınızda, her şey bir çatal istemekle sonuçlanıyor. İşte o çatala sonsuza kadar veda etmenin ve yemek çubuklarını kullanmaya başlamanın yolu!

adımlar

manevra

1. İlk çubuğu orta ve baş parmaklarınızla tutun. Onu sıkı tutmalısın - değnek hareket etmemelidir. Çubuğun geniş ucu, başparmak ve işaret parmağı arasındaki kıvrımda olmalıdır. Asanın kendisi pedden geçmelidir baş parmak ve orta parmağın üzerine yat. Pratik olarak hareketsiz olmalıdır. Kalem tutma şeklinize benzer ama biraz daha alçak.

   • Bazıları asayı ortada değil, işaret parmağının ucuyla ucunu tutarak yüzük parmağında tutmayı tercih eder.

2. İkinci çubuğu işaret parmağınız ve baş parmağınız arasında tutun. Bu değnek hareket etmeli. Başparmağınızı, birinciden daha yüksek olacak şekilde ikinci çubuğun üzerine yerleştirin. Parmaklarınızı yiyecekleri rahatça tutabileceğiniz şekilde konumlandırın. Yemek çubuklarının kesişmesini önlemek ve yiyeceklerin kötü bir şekilde kavranmasını önlemek için çubukların ince uçlarının birbirine değdiğinden emin olun.

   • Onları hizalamaya çalışın, masaya vurabilirsiniz. Yanlış hizalanmış çubuklarla yemek yemek zor olacaktır.

3. Çubukları açma ve kapama alıştırması yapın. Yemek çubuklarının geniş uçlarının çarpı işareti oluşturmadığından emin olun, aksi takdirde mamayı kavramakta zorlanacaksınız. Sadece üst çubuk hareket ediyor mu? İyi!

   • Size yardımcı olacaksa, elinizi çubukların yönünde yukarı ve aşağı hareket ettirmeyi deneyin, ancak aynı parmak konumunu koruyun. Bazıları parmaklar çubukların ucuna daha yakın olduğunda, bazıları tabandayken daha kolay bulur.

4. Bir parça yiyecek almaya çalışın.İlk başta, açıyı 45 ° 'de tutmak en kolayı olacaktır. Alışınca artırın. Kararsız hissediyorsanız, çubukları aşağı doğru hareket ettirin ve tekrar deneyin.

   • Bir tür yemeği yemeyi öğrendiğinizde, diğerlerine geçin. Farklı boyut ve türdeki ürünleri deneyin. Kendinizi oldukça güvende hissettiğinizde erişte ile pratik yapın!

   Görgü kuralları

   Yemek paylaşma kurallarını öğrenin. Genellikle Asyalı yemek masası(evde veya restoranda) insanların kendi aralarında paylaştığı devasa bir yemek tabağıdır. Aynı zamanda, düzgün değil kendi yemek çubuklarınızı zaten ağzınıza girdikten sonra ortak bir yemek tabağına koyun. İki seçeneğiniz var:

   • Hiç kimsenin yemediği ve daha önce sizin veya bir başkasının tabağında olmayan yaygın yemek çubuklarını kullanın.
   • Çubuklarınızı diğer uçlarıyla birlikte alın. Çiğnemediğinizi umduğunuz geniş uçlu yiyecekleri servis edin!

5. Yemek yemediğinizde çubuklarla ne yapacağınızı bilin. Yemek çubuklarını kullanma kuralları ne yazık ki yemeye başladığınızda bitmiyor. Her toplumun kendi kuralları vardır, ancak genel olarak:

   • Yemek çubuklarınızı yemeğinize sokmayın. Bu kötü bir alamet gibi görünüyor çünkü cenazedeki tütsü gibi görünüyor.
   • Yemek çubuklarının uçlarıyla yiyecekleri delmeyin. Yiyecek toplamanıza yardımcı olacak hiçbir şey yoksa, bunun böyle olduğunu düşünebilirsiniz. İyi bir fikir. Ama çok kültürsüz görünüyor.
   • Yemek çubuklarından yemek çubuklarına yiyecek aktarmayın. Aynı zamanda bir cenaze geleneğidir ve masada kötü (hatta korkunç) bir davranıştır.
   • Çubukları çaprazlamayın. Yemeğiniz bittiğinde, sol taraftaki tabağınızın yanına koyun.
   • Yemek çubuklarını insanlara doğrultma. Asya'da birini işaret etmek genel olarak uygunsuz ve hatta yemek çubuklarıyla daha da uygunsuz.
     • Masadaki tüm davranış kuralları burada sunulsaydı, bu sayfa sonsuz uzunlukta olurdu. ama, bu temel kurallar bilmeniz gereken.

6. Pirinç yerseniz, özenli çalışmaya hazır olun.Önünüzde bir kase pirinç varsa, muhtemelen küreksiz bir kürekçi gibi hissedersiniz. Ancak bir kase alıp yüzünüze yaklaştırıp o pozisyondan yemeye başlamanız tamamen normal (hatta kabul edilebilir) olacaktır. Aptal görünmeyeceksin, deneyimli görüneceksin!

   • Çubukları ortadan veya uçlara doğru tutmaya başlayın. Bu şekilde çubukları nasıl eşit şekilde tutacağınızı öğreneceksiniz. Biraz deneyim kazandıkça, onları üsse daha yakın tutmaya çalışın.
   • Çubuklarınızı ince uçlarından tutmayı daha kolay bulsanız da, geniş uçlarına yakın tutmanız yemeğinizin açısını artıracaktır. Çubuklar birbirine paralel olacak ve yiyecekleri (pirinç gibi) alttan alabileceksiniz. Ayrıca daha büyük yiyecek parçalarını da alabileceksiniz.
   • Çubukları eve götür ve pratik yap. Önceki ipuçlarını kullanarak bir ceviz, kalem veya bir parça balık almayı deneyin. Akşam yemeğinizi yemek çubuklarıyla yemeyi deneyin.
   • Eğitimsiz bir kişi ile kültürlü bir kişi arasındaki fark, yemek çubuklarını tuttuğunuzda görülebilir. Yemek çubuklarını en sonunda tutmayın. Elleriniz mümkün olduğunca yiyeceklerden uzak olmalıdır. Yiyecekleri çubuklarla delmeyin, bunlar medeni değildir, kabadır ve şefi rahatsız edebilir.
   • Peynir veya sosis gibi esnek ve/veya dilimlenmiş yiyecekler, egzersiz yapmak için harikadır. Yemek çubuklarını düz tutmayı öğrendiğiniz ve ne kadar kuvvet uygulayacağınızı bulmaya çalıştığınız sürece, doğranmış yiyeceklerden daha iyi çalışırlar.
   • Bu Doğru yolçubukları tutun. Sonuç olarak, yemeği tabağınızdan alıp ağzınıza sorunsuzca götürebiliyorsanız, yemek çubuklarınızı etkili bir şekilde kullanıyorsunuz demektir.
   • Yemek çubuklarını, yemek çubuklarından masaya veya tabağa düşmeyecek şekilde sıkıca ama nazikçe sıkıştırın. Çok fazla baskı uygularsanız, mükemmel şekilde hizalanmadıkları sürece yemek çubuklarının ince uçları geçebilir ve yiyecekler masaya sıçrayacaktır.
   • Yemek çubuklarını nasıl doğru tutacağınızı öğrenmek biraz zaman alacağından sabırlı olun. Başarısızlığınıza çok üzüldüğünüzde çatal veya kaşık istemeniz kesinlikle kabul edilebilir.
   • Tahta ve bambu çubuklar, dokuları yiyeceklerin tutulmasına izin verdiği için kullanımı en kolay olanlardır. Plastik çubukların kullanımı daha zordur. Koreliler tarafından sevilen metal çubuklar, kullanımı en zor olanlardır. Bir tür değnekle becerinizi geliştirin ve diğerine geçin. Bir dahaki sefere dışarı çıktığınızda insanlar şaşıracak!

   uyarılar

   • Çin görgü kuralları, kase ağzınıza yakınken pilav yemenin tamamen sorun olmadığını söylüyor. Ancak, Kore'de uygunsuz olarak kabul edilir. Birlikte yemek yediğiniz kültüre ve insanlara dikkat edin.
   • Masada kürdan olmasa bile dişlerinizi yemek çubukları ile çekmeyin.
   • Yemek çubuklarınızla toplamaya başlamadan önce ne tür yiyecekler yiyeceğinize karar verin. Zaten bir tabakta yemek seçmek uygunsuz kabul edilir.
   • Yemek çubuklarıyla yemek yemekten kaçının. Daha önce de belirtildiği gibi, bu Japon cenaze geleneğinin bir parçasıdır, ölenlerin akrabaları kemikleri bir çubuktan diğerine aktarır ve sonra bir semavere koyar. Bunun yerine birine vermek istediğiniz yemeği ayrı bir tabağa koyun. Yeni yemek çubukları kullanın veya yoksa yemek çubuklarınızı ters çevirin ve kullanın, ardından tabağı başka bir misafire verin.
   • Çubuklarınızı tabağınıza veya kasenize vurmayın. Eski Çin'de dilencilerin yaptığı buydu.
   • Yemek çubuklarını kullanmak kolay değil, bu yüzden öğrenirken öfkenizi kaybetmeyin.

Bugün bir restorana geldiğimizde, dünyadaki herhangi bir ülkenin mutfak lezzetlerini tatma fırsatımız var. Ve çoğu zaman seçim oryantal yemeklere düşer. Ve kural olarak, kendi kural ve geleneklerine göre yenilmeleri gerekir.

Doğu'da, özel cihazlar - Çin yemek çubukları yardımıyla yemek yemek gelenekseldir. İlk olarak Çin'de kullanıldıkları ve ancak o zaman diğer Asya ülkelerinin günlük yaşamına geçtiği için böyle adlandırılıyorlar. Bu çubuklar Çin, Japonya, Vietnam, Kore, Tayvan ve diğer ülkelerde yenir. Bu ülkelerin sakinleri onları tedavi etmeyi öğreniyor. Erken yaş ve bunları kullanmakta hiçbir sorun yaşamazlar. Ve doğu mutfağına sahip bir restorandaysak veya dahası genel olarak yurt dışındaysak, ancak bunları nasıl kullanacağımızı bilmiyorsak ne yapmalıyız? Rahatsız edici bir duruma girmemek için, Çin yemek çubuklarını nasıl kullanacağınızı ve nasıl yapılacağını öğrenmeniz yeterlidir.

Ancak bu cihazları kullanma tekniğini düşünmeye başlamadan önce, bunlarla ilişkili görgü kuralları hakkında birkaç söz söylenmelidir. Asya ülkelerinde kabul edilen kurallara göre, yemek çubukları farklı nesnelere vurulamaz. Yalanamazlar ve işaretçi olarak kullanılamazlar. Ayrıca bulundukları el ile bir şey almak gerekli değildir. Onları hiçbir yere yapıştıramazsınız - bunu sadece cenazelerde yaparlar.

Çocuklar bunlarla oynamamalı ve oyuncak olarak kullanmamalıdır. Çocuğa Çince'yi nasıl tutacağı ve nasıl kullanacağı bir yaşından itibaren öğretilse de. Sonuçta, bunun zihinsel yetenekleri etkilediğine inanılıyor, çünkü. motor becerileri geliştirir.

Çubukların kendileri tamamen farklı olabilir: yuvarlak ve kare, tek kullanımlık veya kalıcı uygulama, sadece ahşap parçaları veya güzelce boyanmış ve verniklenmiş. Aynı olan tek şey kullanım teknikleridir.

O halde Çin yemek çubuklarını nasıl tutacağımıza ve nasıl yiyeceğimize bakalım.

Hatırlanması gereken ilk şey, eller gevşetilmeli ve hareketler sakin ve pürüzsüz olmalı, o zaman sonuç çok uzun sürmeyecek.

Elin pozisyonu şu şekilde olmalıdır:

• Küçük parmak yüzük parmağına bastırılmalıdır.
• İndeks ve orta hafifçe ileri itilir.
• İlk çubuk, büyük ve alt ucu arasındaki girintiye yerleştirilmiştir, çünkü iyi sabitlenmesi gerekir. hareketsiz olacaktır.
• İkinci çubuk üste yerleştirilir ve başparmak, işaret ve orta parmaklar tarafından tutulur. Daha kesin olmak gerekirse, indeksin birinci falanksına ve ortanın üçüncü falanksına oturmalı ve başparmağın ucuna yapışık olmalıdır. Veya kalemi tuttuğunuz gibi tutabilirsiniz.
• Çubukların uzunluğunu tabağa vurarak ayarlayın - aynı uzunlukta olmaları gerekir.
• Üst kısmı döndürün - bastırın ve işaret parmağı boyunca ikinci ekleme doğru yuvarlayın.
• Hareket ederken her iki çubuğun uçları bağlanmalıdır.

Ancak, Çin yemek çubuklarını nasıl tutacağınızı öğrenirken, büyükten küçüğe birkaç parça yiyecek hazırlayın ve bu yiyecekleri kavramaya çalışın. Bu aksesuarda ustalaşmak zor değil. İhtiyacın olan tek şey arzu ve azim.

Yavaş yavaş, alıştırma yaparak, sadece onlara hakim olmayı ve onları elinizde tutmayı öğrenmeyecek, aynı zamanda arkadaşlarınıza ve ailenize Çin yemek çubuklarıyla nasıl yemek yenileceğini güzelce gösterebileceksiniz. Onlarla bir tane pirinç bile yiyebilirsiniz!

Sonuç olarak şunu eklemek isterim, çünkü Bu cihaz bireysel olduğundan, Çin yemek çubuklarını nasıl tutacağınızı ve nasıl yiyeceğinizi öğrenmek herkes için bireysel bir süreçtir ve bir kişiden pratik ve dikkat gerektirir.

Nihayet. Çin'de bu özellik Yeni yıl gelecek yıl için en iyi dileklerimle. Ve Japonya'da düğünde yeni evlilere sunulurken, çiftin bu iki çubuk gibi her zaman birlikte olacağı ima edilir.

Asya mutfağının inanılmaz popülerleşmesi, yurttaşlarımızı, diğerleri arasında şaşkınlığa neden olmamak için Çin yemek çubuklarını ellerinde nasıl düzgün tutacakları konusunda giderek daha fazla düşünmeye sevk ediyor. Sonuçta, Asya halkının aşıladığı şey İlk yıllar Avrupalılar için bazen Çin harflerinden daha kötü.

biraz tarih

Sopaların ortaya çıkış tarihi ve Orta Krallık'ın tüm tarihi, ağarmış antik çağa dayanmaktadır. Böyle karmaşık olmayan ilk söz çatal bıçak takımı 3. binyıla tarihlenen el yazmalarında bulunur. Efsaneler, asaların görünüşlerini insan hoşgörüsüzlüğüne borçlu olduğunu söylüyor.

Daha sonra ikiye bükülen bambu dalı 2 ayrı parçaya dönüştürüldü. Mutfaklardan yerel aristokrasinin sofralarına göç etmeden önce birkaç bin yıl geçti. Geçtiğimiz yüzyıllarda, ayrıcalıklı sınıfların temsilcilerine çatal bıçak takımı kullanımına izin verildi. Ve sadece MS 7. - 8. yüzyılların başında, Göksel İmparatorlukta kuaizi olarak adlandırılan çubuklar insanlara geldi.

Çin yemek çubukları nelerden yapılmıştır?

Ancak çubuklar sadece bambudan yapılmaz. Ayrıca uygulayın:

• fildişi;
• sandal ağacı;
• plastikler;
• değerli ve yarı değerli metaller;
• asil ağaç türlerinin odunu.

Dekoratif Çin yemek çubukları, işlevsel ve estetik bileşenleri birleştirir. Bu sadece bir ev eşyası değil, gerçek bir sanat eseri. kakma değerli taşlar ya da en iyi geleneklerde boyanmışlar, doğu halkının işçiliğinin somutlaşmışlarıdır. Fotoğraf koleksiyonu kopyaları bir kez daha bu gerçeği doğrular.

Restoranlar genellikle weisheng kuaizi adı verilen tek kullanımlık ahşap mutfak eşyaları sunar. Tasarımları çok basit ve karmaşık olmadığı için dekoratif değerleri yoktur. Bu tür çubukların bir özelliği, kalınlaştırılmış tabandaki bitmemiş kesimdir. Bir yemeğe başlamadan önce, weisheng kuaizi 2 parçaya bölünmeli ve ancak ondan sonra pirinç, suşi veya erişte yemeye başlamalıdır.

Çin yemek çubukları ile nasıl yenir

V son yıllar tüm dünyada, diğer milletlerin temsilcilerinin böyle sıra dışı bir cihaza hakim olma konusundaki karşı konulmaz arzusu açıkça görülüyor. içinde bağlı daha fazla Asya mutfağının inanılmaz popülerleşmesiyle. Birkaç on yıl önce egzotik yiyecekler olarak kabul edilen suşi ve rulolar, şimdi modern bir Avrupalının diyetinde sağlam bir şekilde yerleşmiştir.

Sopa tutma alıştırması

Çubukları “yönetmeyi” öğrenirken uyulması gereken genel kabul görmüş kurallar olmasına rağmen, kimse doğaçlamayı iptal etmedi.

Yazı ile basit bir benzetme yapabiliriz. Birinci sınıfta hepimize tükenmez kalemi nasıl düzgün tutacağımız gösterilir. Ve doğru eğimi gözlemleyerek her harfi göstermeyi öğreniyoruz. Ancak çok yakında herkes kendi bireysel yazı stilini geliştirir. Arkadaşlarınızın veya iş arkadaşlarınızın nasıl bir kalem ve kalem tuttuğuna dikkat edin ve bu pozisyonda ilkokulda bize öğretilenden çok az şeyin kaldığını fark ettiğinizde şaşıracaksınız.

• Bunu yapmak için, alt çubuğu sağ elinize alın, böylece kalınlaşmış ucu başparmak ve işaret parmağının eklemlenme bölgesinde, kelimenin tam anlamıyla 2-3 cm çıkıntı yapar ve basılı tutun. Serbest kenarı tırnak falanksının tabanına yerleştirin. Doğru yapılırsa, güvenli bir şekilde sabitlenecek ve dizin ve yüzük parmağı tamamen ücretsiz olacak.
• Eğitimin bu aşamasında, kenetlenmiş çubuğun hareketsiz kaldığından ve küçük parmağın dışarı çıkmadığından emin olarak bu parmakları döndürmek zarar vermez.
• Eğitimin ilk aşaması başarıyla tamamlandıktan sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz. Bunu yapmak için ikinci çubuğu orta ve işaret parmaklarının üzerine koyun ve baş parmağınızla bastırın.
• Kuai chi'nin konumunu birbirine göre ayarlayın. Alt kısım, kelimenin tam anlamıyla elin yüzeyinin 0,5 cm ötesine çıkıntı yapmalıdır.Bu, yiyecekleri alırken sivri kenarları mükemmel bir şekilde hizalamanıza ve en küçük parçaları bile çubuklarla güvenli bir şekilde tutmanıza olanak tanır. Virtüözlüğün bir göstergesi, pirinç tanelerini uçlarla kaldırma yeteneğidir.

Bir fotoğraf ve tematik bir video içeren ayrıntılı talimatlar, anlaşılmaz anları çözmenize yardımcı olacaktır.

Yemek çubuklarının doğru kullanımı

Çin gelenekleri, yemeğe katılan tüm katılımcıların tabaklarına yemek koyduğu ortak yemeklerin masasında varlığını ima eder. Ve bunda olağandışı bir şey yok gibi görünüyor, ancak küçük detayların hatırlanması gerekiyor. Yasaktır:

• iştah açıcı bir parça bulmak için ortak yiyecekleri karıştırın;
• kullanılmış yemek çubukları ile ortak bir tabaktan yiyecek alın;
• yemeğe nereden başlayacağınızı seçerek yemek çubuğunu tabakların üzerinde çevirin;
• dokunduktan sonra, ortak bir tabakta bırakmak için yenmelidir;
• tabakları yemek çubukları ile hareket ettirin.

Yemek sırasında kolların ve ellerin pozisyonuna da dikkat etmelisiniz. Ortak bir yemekten nasıl yemek aldığınızı izleyin. Parmaklar indirilmeli, çubuklar dikey olarak aşağıyı göstermeli ve eller masanın yüzeyine paralel olmalıdır.

Doğru Çubukları Seçmek

Ancak yemek sırasındaki rahatlık derecesi, yalnızca çubukların parmaklardaki doğru konumuna bağlı değildir. Büyük önem onların boyutu var. Yiyecek parçalarını ustaca yönetmek için, kuaizi adı verilen parmakların uzunluklarının ve kendilerinin oranı maksimum yazışmada olmalıdır.

• Restoranlarda tüm müşterilere 23 cm uzunluğunda çubuklar servis edilir.Bu, ortalama boydaki erkekler için ideal boyuttur, avuç içi boyutları genellikle bu uzunlukla orantılıdır. Ancak Çinlilerin Avrupalılardan önemli ölçüde daha düşük olduğu dikkate alınmaya değer. Bu nedenle, Slav halkının daha güçlü cinsiyetinin büyük bir temsilcisi için bu tür çubuklar çok küçük olabilir.
• Ancak küçük bir dişi avuç için 21 cm uzunluk oldukça uygundur.
• 3 yaşın altındaki çocuklar için ideal boyut 13 cm'dir, 4 yaşına kadar uzunlukları 14 cm'ye çıkar, 13 yaşına kadar çocuklar yirmi santimetrelik cihazları kullanmaya başvurabilirler.

Her bir özel durum için hangi boyutun gerekli olduğunu bulmak için şunlara ihtiyacınız vardır:

• bir cetvelle başparmağın işaret parmağına olan mesafeyi ölçün;
• Ortaya çıkan mesafeyi bir buçuk kat artırın;
• Çarpmanın sonucu gerekli uzunluğa karşılık gelecektir.

Yemek çubuklarıyla ilgili görgü kuralları ve tabular

Çinlilerin gıda alımıyla ilgili konularda muhafazakar Japonlardan çok daha demokratik olmalarına ve küçük hatalar ve can sıkıcı yanlış anlamalar için yabancıları isteyerek affetmelerine rağmen, özellikle masadaki temel gelenekleri ve davranış kurallarını hatırlamaktan zarar gelmez. bu kadar uzak bir ülkeye seyahat planlıyorsanız. .

• Geçici bir çatal olarak bir çubuk kullanarak yiyecek parçalarını delmek kategorik olarak kabul edilemez. Her zamanki çatal bıçak takımı istemek daha iyidir.
• Çubukları pirince yapıştırmak kabul edilemez. Genellikle böyle bir eylem defin işlemlerine eşlik eder ve dünyevi bir akşam yemeğinde uygun olması pek olası değildir.
• Garsonun dikkatini çekmeyi umarak onları bir tabağa vurmamalısınız. Bu jest, sokak dilencilerinin doğasında var, ancak herhangi bir saygın kişide değil.
• Masada hararetli tartışmalar sırasında bile, el kol hareketi yapmamalı ve çubukları bir işaretçi olarak kullanmamalısınız, hatta onları tartışılan kişi veya nesnenin yönüne doğrultmayın.
• Bazı Çinliler, yiyecek parçalarını “çubuktan çubuğa” geçirmelerine izin verir, ancak böyle bir alışkanlığı hemen kendinizden çıkarmak daha iyidir. Japon gelenekleri, bu tür eylemlere yalnızca cenaze töreninde izin verir.

Çinliler çorbayı nasıl yer?

Asya mutfağı sadece ikinci yemeklerle ünlü değildir. Çeşitli çorbalar, güveçler, erişteler ve hatta balık çorbası daha az popülerliği hak etmiyordu. Genellikle missito olarak adlandırılan ilk yemekler de kuaizi ile yenir. Bunun için:

• ele bir kase yiyecek alınır ve göğüs bölgesinde ağırlıkta tutulur;
• ilk olarak, et suyu yavaş yudumlarda içilir;
• katı maddeler daha sonra yemek çubukları ile yenir.

Bazı çorbalar özel porselen kaşıklarla servis edilir. Bu durumlarda, süreç büyük ölçüde kolaylaşır ve olağan çorba yememizle tamamen aynı hale gelir.

Çözüm

Kuazzi kullanmayı öğrenmek hiç de zor değil. Çin'de, küçük çocuklar bile, küçük parmaklarıyla ustaca parmaklayarak, yemek çubuklarıyla çevik bir şekilde yemek yer. Tek gereken biraz sabır, düzenli uygulama ve bir rol model.

Çin yemek çubuklarının ortaya çıkış tarihi

Biraz geriye gidelim ve bunların nasıl ve ne zaman icat edildiğini öğrenelim. Çin çubukları 2500 yıldan daha uzun bir süre önce ortaya çıktı ve başlangıçta sadece imparator ve maiyeti tarafından kullanıldılar. Sadece uzun yıllar sonra gıda için kullanılmaya başlandı. Günlük yaşam Sıradan vatandaşlar. Her yıl çubuklar giderek daha popüler hale geldi ve yavaş yavaş Japonya, Vietnam ve Kore'de kullanılmaya başlandı. Geleneksel Çin çubukları bambudan yapılır ve "kuaizu" olarak adlandırılırdı. Dıştan, cımbız gibi görünüyorlardı.

Bugüne kadar, yapılabilecek bölünmüş tip çubuklar çeşitli malzemeler. Ahşap en yaygın olanı olmaya devam ediyor, ancak metal, kemik veya plastikten yapılmış çubuklar bulabilirsiniz. Çubukların yapıldığı ahşap farklı olabilir, işlenmesi de önemli ölçüde değişebilir. Çin çubukları, çok çeşitli desenler uygulanarak verniklenebilir, çeşitli taşlarla kakılabilir. Onlara rağmen görünüm, Çin yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağınızı bilmek önemlidir. Ancak o zaman onları başarıyla kullanabileceksiniz.

Çin yemek çubukları nasıl tutulur

Geleneksel olarak, çubuklar alt ve üst olarak ayrılabilir. Alt kısım, fırçanın içinde her zaman hareketsiz kalacak şekilde sabitlenir. Sadece üst çubuk hareket eder ve bunun yardımıyla yiyecek parçaları yakalanır ve tutulur. Bu özelliği nasıl kullanacağınızı hala bilmiyorsanız, bu makaleden Çin yemek çubuklarını yemenin uygun olması için nasıl düzgün bir şekilde tutacağınızı öğrenebilirsiniz.

Alt çubuğun hareketsiz kalması için sağ elin işaret parmağı ile başparmağı arasındaki girintiye yerleştirilir ve aynı zamanda yarı kıvrık yüzük parmağına dayatır. Üst çubuk alt çubuğa paralel olmalı ve 15 mm daha yüksek olmalıdır. Üst çubuğu tutmak için iki seçenek vardır ve herkes kendisi için en rahat olanı seçebilir. İlki, üst çubuğu aşağıdaki gibi tutmayı içerir. tükenmez kalem yazmak için kullanılır. İkinci seçenekte, çubuk aynı seviyede olması gereken orta ve işaret parmaklarına bastırılmalıdır. Çin yemek çubukları ile nasıl yenir? Çubukları yukarıda belirtilen yollardan herhangi biriyle aldıktan sonra, uzunluklarını sol elinizle ayarlamanız gerekir, böylece dokunduklarında sadece uçlarıyla birbirine değsinler. Onları bir araya getirmek ve bir parça yemek kapmak için işaret parmağınızı bükmeniz yeterlidir.

Yemek yerken yemek çubukları kullanmak

Çin yemek çubuklarını doğru kullanmayı öğrenmek için, görgü kurallarının hükümlerine aşina olmanız gerekir. Çin yemek çubuklarına yemek koymanın yasak olduğunu bilmelisiniz. Yemek ortak bir tabaktaysa, en sevdiğiniz bir parçayı seçerek onu kurcalayamazsınız. Sopa bir parçaya dokunursa yenmelidir. Çin yemek çubukları yemeklerde kullanılmamalıdır. Ve onları bir yumruğa sıkıştırmak bir tehdit hareketi olarak algılanır. Artık Çin yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağınızı, nasıl kullanacağınızı biliyorsunuz. Doğu kültürüne katılmaktan büyük keyif alacağınızı umuyoruz.

Yemek yemek için en eski cihazlardan biri Çin yemek çubuklarıdır. Birkaç bin yıl önce kullanılmaya başlandılar. Şimdi egzotik, pek çok insan onları nasıl yeneceği ve yemek yerken Çin yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağı ile ilgileniyor. Herhangi bir katı yiyecek yiyebilirler ve bu beceri özellikle bir Çin veya Japon restoranına gidiyorsanız kullanışlıdır. Rahat hissetmek için Çin yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağımızı bulalım.

Yemek çubukları nasıl tutulur?

İlk olarak, yemek yediğiniz elde tutulmalıdırlar. Burada herhangi bir kural yok - yemeği hangi elinizle aldığınız önemli değil, ancak yemek çubuklarını nasıl tuttuğunuz önemlidir. İlk önce, ucundan üçte biri aşağıdan bir çubuk almanız ve yüzük ve başparmak ile tutarak orta parmağa koymanız gerekir.

İkincisi, ilkine paralel olarak 2.5 cm'ye kadar bir mesafeye başka bir çubuk yerleştirilmelidir, daha azı daha iyidir, aksi takdirde daha fazlası elverişsiz olacaktır. İşaret parmağınızı bükmeniz ve böylece yemek çubuklarını bir araya getirerek yiyeceklere takmanız gerekecek.

Gördüğünüz gibi, her şey basit, ancak Çin yemek çubuklarını rahatça kullanmak zaman alacak. Bir Japon veya Çin restoranına gitmeden önce eve götürmek ve pratik yapmak için birkaç yemek çubuğu almak daha iyidir.

Yemek çubuklarını kullanma kuralları

Doğu'da Çin yemek çubuklarıyla yemek yemenin belli bir görgü kuralları vardır. Sadece cenazelerde yaptıkları için pirincin içinde mahsur kalmaları kesinlikle yasaktır. Yalamazlar, çünkü bu kötü bir formdur ve zaten bir yiyeceğe bir çubukla dokunduysanız, onu yemelisiniz. Ayrıca Doğu kültüründe yemek çubuklarını bir yumrukta tutmak yasaktır - bu, düşmanlığın bir tezahürü olarak kabul edilecektir. Özellikle bir restoranda garsonun dikkatini çekmeye çalışırken onları sallamak da imkansızdır.

Bazı insanlar Çin yemek çubuklarının kullanımından o kadar etkileniyor ki, onları günlük yaşamda kullanıyorlar. Bu şaşırtıcı değil, çünkü onların yardımıyla her lokmadan en iyi şekilde yararlanmak için öğle yemeğini uzatabilirsiniz.

Çin yemek çubuklarını nasıl düzgün tutacağınızı öğrenmiş olsanız bile, ilk pratik girişiminizin başarılı olmayabileceğine hazırlıklı olun. İlk başta bu size çok zor geliyorsa, çubukların elinizden düşmemesi için elastik bir bant kullanmayı deneyin. Üstüne giyilmesi gerekiyor. Ana şey buna alışmak değil. Elinizde tutmanın kolaylaştığını hissettiğiniz anda, lastiği çıkarın. Yeniden öğrenmek her zaman sıfırdan öğrenmekten daha zordur.

Video. Çin yemek çubukları nasıl tutulur