Sigara içme dolapları: soğuk ve sıcak sigara için cihazlar. Kendin yap kantinin: teori, çeşitli tasarımlar (soğuk ve sıcak), çizimler, sigara içme ilkeleri Kendin yap ahşap sigara dolabı

Bir tütsü yapma maliyeti önemsizdir, doğaçlama malzemeleri ve artıkları kullanabilirsiniz. El yapımı bir tütsühane ve doğru tütsüleme modu, tadı benzersiz lezzetler pişirmenize ve ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmanıza olanak tanır.

Şu anda, bir ev duman odası oluşturmak için birçok seçenek var.

Öncelikle nasıl bir sigara içme işlemine ihtiyaç olduğuna karar vermelisiniz, bunlardan iki tane var:

• soğuk;
• sıcak.

Çoğu insan soğuğu tercih eder, bu yüzden bunun hakkında konuşacağız.

Böyle bir hazırlıkla, yaratılış kurallarını anlamak ve bir takım özellikleri bilmek gerekir:

• Duman odası, bir baca ile birbirine bağlanan iki ayrı bölümden oluşur. Birinci kısım ürünlerin bulunduğu ve dumanın girdiği yer, ikinci kısım ise bu dumanın oluştuğu, ateş şeklinde sunulduğu yerdir.
• Pişirme sıcaklığı 30 - 35 derece.
• Düşük sıcaklık nedeniyle yemeğin pişmesi uzun zaman alır. Bu işlem genellikle birkaç gün sürer.

Bir kantinin nasıl ve neyden yapılabileceğini anlayalım:

• Tuğla.Çok dayanıklıdır ve özel bakım gerektirmez. Dezavantajları, uzun montaj sürecinin yanı sıra sabit olmasıdır.
• Bir ağaçtan.Özel bakım gerektirir ancak ürünlere ek bir koku ve tat katabilir. Aynı zamanda belki de en popüler ve pratik seçenektir.
• Bir varilden. Bu yeni başlayanlar için bir seçenektir. Oluşturmak için fazla zaman, para veya özel beceri gerektirmez. Ayrıca, bu seçenek uygundur çünkü namlu fazla yer kaplamaz ve işe yaramazlık anında her zaman gizleyebilirsiniz.
• Eski ev aletlerinden. Garip bir şekilde, eski Aletler(örneğin bir buzdolabı) ek maliyet gerektirmeyen harika bir seçenek olabilir.

Şimdi her seçeneğin ayrı ayrı ve daha ayrıntılı olarak ele alınmasına dönüyoruz.

Bu seçenek, tüm pişirme prosedürünü anlayan kişiler için idealdir. Bu tasarım, iki bölümden oluşan fırına çok benzer. Her şeyden önce, bu seçeneğin ana özelliklerini göz önünde bulundurun.

Oluşturma özellikleri

• Doğru yer seçimi. Daha fazla güvenlik için evden daha uzağa inşa etmek en iyisidir. Ayrıca yapıyı transfer etmenin işe yaramayacağını anlamak gerekiyor, bu yüzden yer seçimine iyice yaklaşıyoruz.
• Site hazırlığı. Bir şantiye seçtikten sonra hazırlanmalıdır. Hazırlık, zeminin tesviye edilmesini ve temelin atılmasını içerir.
• Amaç tanımı. Tuğladan inşa ederseniz, sıcak sigara için soğuk sigara tasarımını yeniden yapmanın veya bunun tersini yapmanın neredeyse imkansız olacağını anlamanız gerekir.

Boyutlar

Gerekli boyutlar hakkında bir şey söylemek zor çünkü standart yok. Büyüklüğü belirlemek için, kantinin hangi amaçla yaratıldığını tam olarak anlamak gerekir.

Haftada 1-2 kez akşam yemeği için birkaç balık pişirmek için kullanılacaksa, büyük yapmamalısınız. Bir kişi füme et üretimi yapmak istiyorsa, daha fazlasını yapabilirsiniz.

Ancak, en küçük beden yaklaşık 50 cm uzunluğunda, 50 cm genişliğinde ve 70 cm yüksekliğindedir. Daha az yaparsanız, çok pratik olmayacaktır. Maksimum boyut, sahibinin isteğine bağlı olarak herhangi biri olabilir.

Büyüklüğü belirlemek için, kantinin hangi amaçla yaratıldığını tam olarak anlamak gerekir.

Oluştururken, kesinlikle bir dizi malzemeye ve araca ihtiyacınız olacak, hepsi iki türe ayrılabilir.

Yaygın:

• Tuğla.
• Kum.
• Moloz.
• Çimento.
• Usta Tamam.
• Takviye veya demir ızgara (temeli güçlendirmek için).
• Borular.

Özel:

• Metal kapı.
• Ürünler için kancalar (veya ağ).
• Tepsi (yağ toplamak için).
• Termometre (isteğe bağlı).

Adım adım oluşturma süreci

Öyleyse, tüm araçları topladıktan ve hedefe karar verdikten sonra işe başlayalım:

1. Kesin boyutlara sahip bir çizim yapmak(bunları kendiniz yapabilir, sipariş verebilir veya internetten hazır olanları bulabilirsiniz).
2. İlk görev, temeli oluşturmaktır. Bunu yapmak için, 50-70 cm derinliğinde bir delik kazıyoruz, aşağıya bir kum tabakası, sonra kırma taş, sonra donatı döşeriz (en iyisi, temelin boyutuna göre metal bir ağ) ). Ardından boşlukları betonla doldurun ve sertleşmesine izin verin.
3. Ocak yerinin hazırlanması. Ayrıca bir çukur kazıyoruz, altını betonla dolduruyoruz ve yanlarda yapıyoruz tuğla işi. Bir tarafta duman temini için bir yer bırakıyoruz.
4. Şimdi gelecekteki kamerayı ve ocağı bağlamanız gerekiyor. Bu iki şekilde yapılabilir. İlk önce 50 cm derinliğinde bir hendek yapılır, sonra içine duman sağlamak için bir boru döşeriz ya da tamamen bir tuğla ile döşeriz. Bir boru koyarsanız, yukarıdan toprakla kaplanır. Tuğladan döşerseniz, küçük bir tane yapmanız önerilir. üçgen çatıüstünde.
5. Kamera binası. Donmuş bir temel üzerinde bir tuğla döşemeye başlıyoruz. Duvara hemen karar verdiğinizden emin olun (herhangi birini seçebilirsiniz). Ocaktan baca beslemesi için aşağıda bir yer bırakmayı unutmadan tuğlaları yerleştiriyoruz. Tuğlaları doğru bir şekilde (sıra sıra) döşemek, tuğlanın dibine ve yanlarına harç uygulamak ve ayrıca boşluk kalmayacak şekilde dikkatlice bakmak çok önemlidir.
6. Duvarları yaptıktan sonra çatıya geçiyoruz. Genellikle düz veya üçgen şeklinde yapılır. Duman çıkışı için bir boru yaptığınızdan emin olun. Ayrıca, bu borunun açık ve sıkıca kapatılabilmesi gerekir, bu nedenle bir kapak veya cıvata yapmak en iyisidir.
7. Son aşama ise iç tasarımdır. Yağ toplamak için çıkarılabilir bir kap koymanız gerekir (derin bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz). Ayrıca ürünlere özel kancalar da yapılmaktadır. Kancalar, üzerine et ve balıkların yerleştirildiği yüksek kaliteli metal ağlarla değiştirilebilir. Bunu yapmak uygun ve pratiktir, çünkü ürünler birkaç sıraya yerleştirilebilir.

Muhtemelen en popüler ve güzel manzara sigarahaneler. Çoğu zaman, mükemmel bir dekorasyon olan küçük bir kule şeklinde sunulur. Her şeyden önce, ana özelliklere bakalım.

Oluşturma özellikleri

• Uygun malzeme seçimi. Doğru ağacı seçmek ve dayanıklılık için ona özen göstermek gerekir.
• Ahşapla çalışırken küçük şeylerin bilgisi gereklidir.
• Oluştururken, küçük şeylere dikkat etmeniz gerekir. Bir tuğla kantinin aksine, ahşap olanın kendine has özellikleri ve yaratma sürecindeki zorlukları vardır, bu nedenle çalışırken çok dikkatli olmanız gerekir.

Boyutlar

Gerekli malzemeler ve araçlar

Bir sigarahane oluştururken faydalı olacak tüm gerekli araç ve malzemelerin bir listesini düşünün:

• Panolar. Astar kullanmak en iyisidir, bu durumda boşluk olmayacak, bu da dumanın çatlaklardan çıkmadığı anlamına gelir.
• Çiviler veya vidalar. Çerçeveyi monte etmek ve tüm parçaları sabitlemek için gerekli.
• Çekiç veya matkap.
• Kancalar veya ağ (ürünler için).
• Boru (ocaktan odaya baca).
• Tuğla, çimento, kum, çakıl. Temel atmak ve bir fırın oluşturmak için gerekli.

Çoğu zaman mükemmel bir dekorasyon olan küçük bir kule şeklinde sunulan en popüler ve güzel kantinin türü.

Adım adım oluşturma süreci

Adım adım talimatlar şeklinde ahşaptan bir kantinin oluşturma sürecini düşünün:

• Temel. Temel atılabilir veya atılamaz. Uzmanlar, üste ve sadece ahşap bir yapıdan sonra 2 - 3 sıra tuğla döşemenin yanı sıra bunu yapmayı tavsiye ediyor. Bir temel yapılıyorsa, odaya duman sağlamak için içine hemen bir boru monte etmek gerekir.
• Kamera tabanı. Taban için gerekli uzunlukta çubukları alıyoruz. Dikdörtgen olmaları ve ayrıca düşen düğümleri olmaması önemlidir. Bunlardan odanın (dolap) temeli yapılır.
• Tabanı, aralarında boşluk kalmayacak şekilde levhalarla üç taraftan kaplıyoruz. Bunu yapmak için, özel oluklar (astar) ile bir zemin kaplaması almak en iyisidir.
• Dördüncü tarafta kapıyı monte ediyoruz. Kapının etrafındaki çatlaklardan duman çıkışını önlemek için bez ile sıkıca kaplanabilir. Isıtıldığında yiyeceklerin üzerine birikebilecek tehlikeli kimyasallar salabildikleri için strafor veya diğer boşluk sızdırmazlık malzemeleri önerilmez.
• Çatıyı döşeriz ve üzerine bir boru yerleştiririz.
• İLE dıştan ortaya çıkan yapı, ahşap için özel çözümlerle işlenebilir. Bu, yapının yağmurdan ve çeşitli zararlı böceklerden korunmasına yardımcı olacaktır.
• Bir ocak yaratıyoruz. Oda seviyesinin altında bir delik açmak gerekir. Tabanı betonla doldurmak ve duvarları tuğladan döşemek en iyisidir. Bir fırın gibi görünmelidir. Ardından, ocağı ve odayı, yeraltına gitmesi gereken bir boruyla (derinlik 30 - 50 cm) bağlarız.
• Boruyu döşeyip toprakla dolduruyoruz. Uçlarından sıkıca sabitlenmesi önemlidir (betonlanabilir).
• Kancaları veya rafları takın yemeğin pişirme sırasında üzerinde duracağı yer.

Yeni bir buzdolabı alırken eskisini atmak için acele etmeyin. Bununla beraber, bir sigarahane yapabilirsiniz. Bu harika bir seçenek çünkü bir şey yaratmaya gerek yok, neredeyse her şey hazır.

Oluşturma özellikleri

• Buzdolabını ihtiyacınız olmayan her şeyden temizleyin.(dondurucu, kompresör, teller vb.)
• İç döşemeyi çıkarmak da daha iyidir, sıcaklığın etkisi altında plastik bozulmaya başlayacak ve aynı zamanda ürünleri bozacaktır.
• Kapı ile sadece demir kasayı bırakmak gerekiyor, ayrıca ürünlerin daha sonra hazırlanacağı metal raflar.

Yeni bir buzdolabı alırken eskisini atmak için acele etmeyin, onu bir tütsü yapmak için kullanabilirsiniz.

Adım adım oluşturma süreci

Muhtemelen, birkaç kişi bir buzdolabından bir kantinin nasıl elde edildiğini hayal ediyor, bu yüzden yaratılışına daha yakından bakalım:

1. Buzdolabını gereksiz tüm parçalardan temizliyoruz, demir kasayı ve kapıları bırakın.
2. Ocaktan çıkan dumanın gireceği bir boru için buzdolabının altında bir delik açıyoruz. Ayrıca dumanın dışarı çıkması için üst kısımda bir delik açıyoruz.
3. Metal veya tahta çubuklar veya kancalar taktığımız kenarlara delikler açıyoruz.Üzerlerine raf koyabilir veya ürünleri asabilirsiniz.
4. Dumanın çıkabileceği tüm çatlakları kapatıyoruz. Bunu yapmak için macun, çimento veya normal sıcakta eriyen yapıştırıcı kullanabilirsiniz (sadece dışarıda).
5. Ocak için bir yer yapıyoruz. Tütsü taşınabilir olduğundan, iyice yapmaya değmez. Küçük bir delik açmak ve her taraftan tuğlaları sıkıca kaplamak yeterlidir.
6. Ocağı bir boru ile bağlayın ve buzdolabı bölmesi.

Bir silindir veya namludan kantinin

Belki de yeni başlayanlar için uygun olan en kolay yol. Böyle bir kurulum fazla yer kaplamaz ve özel bakım gerektirmez.

Oluşturma özellikleri

• 150 - 200 litre hacimli bir varil almak gerekir.
• sahip olmalı kaynak makinesi ve onu kullanabilmek.
• Balonu yukarıdan sıkıca kapatacak özel bir kapağa ihtiyaç vardır.
• Tütsü kışın çalışacaksa, yalıtım yapmak gerekir.

Adım adım oluşturma süreci

Bir varil veya silindirden bir kantinin nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak anlayalım:

1. Namlu için, ocağın üzerinde olacak şekilde bir platform oluşturmak gerekir. Tuğla kullanabilirsiniz.
2. Namlunun dibinde bir delik açmak gerekir ocaktan gidecek boruya eşit çapta.
3. Boruyu deliğe sokun ve kaynak yapın, namludan aşağı doğru eğimli olmalıdır.
4. Borunun sonunda, sigara içmek için dumanın oluşacağı küçük bir soba düzenliyoruz. Bunu yapmak için tuğladan döşeyebilirsiniz.
5. Namlunun üzerine birkaç güçlü metal çubuk kaynak yapıyoruz.Ürünlerin bulunduğu kancaları asabilmeleri için gereklidirler. Bu katmanlardan birkaçını yapabilirsiniz.
6. Namluyu sıkıca kapatmanın mümkün olacağı bir kapak buluyoruz. Kapağı örtmeniz gereken gereksiz bir battaniye alabilirsiniz. Bu, sıcaklık rejimini gözlemlemenize izin verecek ve ayrıca dumanın dışarı sızmasına izin vermeyecektir.

• ödemek gerekiyor Özel dikkat kullanılacak talaşlar üzerinde. Akçaağaç, meşe, huş ağacı, ardıç, kızılağaç, meyve ağaçlarından talaşlar en uygunudur.
• Oluştururken, itme kuvvetinin oluşturulması gerektiğini hatırlamak her zaman önemlidir., bu yüzden bir yokuşta bir kantinin yapılması en iyisidir (alttaki soba, yukarıdaki oda).
• Yeni başlayanlar için, hemen kendi başınıza ahşap veya tuğladan bir kantinin yapılması önerilmez. Bir varil ile başlamak en iyisidir ve bir kişi karmaşıklıkları anladığında ciddi inşaat başlayabilir.
• Sıcaklık rejimini her zaman hatırlamalısınız.Çoğu zaman, odadaki sıcaklığı gösteren duman odalarına özel termometreler kurulur. Bunları herhangi bir hırdavatçıdan satın alabilirsiniz, aynıları ev kazanlarında kullanılır.

Artem Shavelsky

bir

Metalden yapılmış sigara içme tesisatlarına ek olarak, banliyö bölgesi veya özel bir evin avlusuna ahşap tütsüler yapılır. Yüksek kaliteli füme etler elde etmek için, kendi ellerinizle tahtadan bir kantinin nasıl monte edileceğini bilmeniz gerekir.

Ahşap bir tütsühane, onu ahşap ve metal tütsülerden ayıran özelliklere sahiptir.

Odun tütsüleme odasının avantajları

saat ahşap yapı Diğer cihazlara göre avantajları vardır:

• elektrik kaynağı ve diğer metal işleme makineleri olmadan yapılır;
• ahşap bloklar ve kalaslar metalden, özellikle paslanmaz çelikten daha ucuz ve daha kolay temin edilebilir;
• üretim kolaylığı - herhangi bir ev ustası bir çivi çakabilir ve bir tahtayı kesebilir;
• Ahşabın iyi ısı yalıtım özellikleri vardır, bu da özellikle kışın sabit bir sıcaklığı korumayı kolaylaştırır.

Kusurlar

Bu tür yapıların avantajlarına ek olarak, dezavantajları da vardır:

• sıcaklık ve nemdeki değişikliklerle, duvarlarda levhalar “çözgü” ve çatlaklar görünebilir;
• ağaç nemi ve dumanı emer, bu nedenle işten sonra odanın içi kurutulmalıdır;
• ağaç sadece nemi değil aynı zamanda kokuyu da emer, bu nedenle balığı içtikten sonra aroması ete geçebilir.

Ahşap kantinin tasarımı

Yapısal olarak, bu birim kapılı bir tahta kutuya veya "bilinmeyen bir mimarın evine" benzer ( kır tuvaleti). Olarak kullanılabilir.

Bir ev şeklinde bir kantinin çizimi aşağıdaki unsurları içermelidir:

• duvarlara birkaç sıra çubuk çakılır, üzerine ürünlerle ızgaralar yerleştirilir ve sıcak tütsülenmiş tütsüleme odalarında yağ toplamak için ek bir tepsi kurulur;
• taslağı iyileştirmek için duman veya baca çıkışı için üst kısımda bir delik yapılır;
• zeminde veya 20-50 cm yükseklikte bir giriş deliği açılır duman kanalı ve duman temini;
• yukarıdan, sigara içme odası tek eğimli veya çift eğimli bir çatı ile kaplanmıştır.

Bilgi! daha iyi ısı yalıtımı amacıyla, duvarlar, aralarında bir çatı kaplama malzemesi tabakası ile çift olabilir.

Ahşap kantinin tasarımı

Çalışma prensibi

Böyle bir duman odasının çalışma prensibi, diğer malzemelerden yapılmış cihazlara benzer:

1. ürünlerle ızgaralar, duvarlara çivilenmiş ahşap çubuklara monte edilir;
2. duman jeneratörüne talaş ve talaş yüklenir;
3. bir ejektör kullanarak çalışan bir duman üreticisinden çıkan duman veya doğal taslak odaya girer
4. Tütsüye giren duman, ızgaralardan geçerek ürünlere ayrı bir tat verir ve bacadan çıkar.

Bilgi! Sıcak tütsülenmiş tütsülemelerde, altta ayrıca talaş hazneli bir elektrikli soba monte edilir ve üstlerinde yağ toplamak için bir tava bulunur.

Kendi elinizle eğimli çatılı bir ev şeklinde ahşap bir tütsü nasıl yapılır

Ahşap ve marangozluk aletleriyle çalışma becerileriniz varsa, böyle bir tütsü, bir iş günü içinde parke levhalardan veya 8 mm kalınlığındaki kontrplaktan yapılır.

tütsü tasarımı

Çalışmaya başlamadan önce, soğuk füme ahşap bir kantinin çizimi yapılır. Bunu yaparken, aşağıdaki noktalar dikkate alınmalıdır:

• yükleme konumu;
• istenilen boyutlar;
• çatı tipi - tek eğimli veya çift eğimli;
• sigara içme türü - soğuk veya sıcak;
• soğuk tütsüleme için, duman üreteci tipi serbest veya zemindedir.

Çalışmaya başlamadan önce kurulum yerini hazırlamak gerekir ve zemine döşenen bir baca seçilmesi durumunda bunun için bir hendek kazın.

Böyle bir aparatı tahta bir fıçıdan da yapabilirsiniz. Bir ev şeklinde bir kantinin tüm avantajlarına sahiptir.

gerekli malzemeler

Eğimli çatılı 90 * 60 * 120 cm ölçülerinde bir muhafazanın üretimi için ihtiyacınız olan:

• çerçeve için 50x50mm kesitli çubuklar;
• duvar ve çatı kaplaması için levhalar, astar veya kontrplak;
• yağ toplama tepsisi 40x70 cm;
• 80x50 cm ölçülerinde ızgaralar için çıtalar;
• asbestli çimento veya galvanizli borudan yapılmış baca ∅80-120 mm, uzunluk 30-50 cm;
• bir levha arduvaz veya oluklu çatı.

Önemli! Çubuklarda ve tahtalarda açık budak olmamalıdır. Levhalar ısıtıldığında ve kurutulduğunda, budaklar düşecek ve odanın sıkılığını bozan delikler oluşacaktır.

Üretim süreci

Kasayı monte etmek için ihtiyacınız olan:

1. 50x50 mm kesitli 4 çubuk alın, 2 ön 150 cm, 2 arka 140 cm, bir uçtan bacaklar için 30 cm işaretleyin.
2. İç kısımdaki yan duvarlarda, ürünlerle ızgaralar için çıtalar veya metal köşeler vidalanır. Sıcak tütsülenmiş tütsüleme odasında ayrıca bir yağ toplama tepsisi için bir yuva monte edilmiştir. Ayaklı bir stand üzerine de monte edilebilir.
3. Dikey raflar 50x50 mm yatay enine çubuklarla bağlanır. Bu tür çubukların 8 parçaya ihtiyacı vardır - 4 60 cm uzunluğunda, 4 90 cm uzunluğunda Çubuklar kendinden kılavuzlu vidalarla birleştirilir ve mukavemet için metal köşeler kullanılır.
4. Çerçeveyi monte ettikten sonra arka taraf, yan duvarlar ve alt kısımlar tahta veya kontrplak ile kaplanır. Ön duvardaki menteşelere bir kapı asılır.
5. Giriş ve çıkış bacaları için delikler duvarlardan birinin altında ve üstünde oyulmuştur. Bu, çerçeveye takılmadan önce kaplama amaçlı panolarda yapılabilir. Bağımsız bir duman jeneratörü varsa, giriş bacası için delik açılır. ters taraf zeminin üstündeki çıkıştan.
6. Yukarıdan, gövde bir arduvaz veya oluklu mukavva levha ile kaplanmıştır. Yivli bir tahta veya astar kullanılmasına izin verilir.
7. Tüm yuvalar montaj köpüğü veya keçesi ile kapatılmıştır. Bu, dumanın sıcaklığını ve yoğunluğunu korumak için yapılır.
8. Baca kurulur. Taslağı ayarlamak için içine bir damper takılması önerilir.
9. imal Gerekli miktarızgaralar. Ahşap çıtalardan veya metal çubuklardan veya paslanmaz çelik borulardan yapılırlar. Paslanmaz çelik ızgara en iyi seçenek. Temizlemesi kolaydır ve kokuları emmez. Sigara içen ve çıtaların önerilen boyutları ile ızgaranın boyutu 80x50 cm'dir.
10. Palet için hazır konteyner yoksa sacdan yapılır. Bunun için 50x80 cm dikdörtgen bir metal parçası alınır, içinde 5x5 cm köşeler kesilir, kenarlar bükülür ve derzler elektrik kaynağı ile kaynaklanır. Boşluk, eski bir Sovyet çamaşır makinesinin deposundan kesilebilir.

Montajdan sonra cihaz devreye alınır.

Ahşap bir kantinin şeması

Bir üçgen çatı yapmak

Böyle bir duman odası daha güzel görünüyor, ancak montajı eğimli bir çatıdan daha zor:

1. Tümü dikey raflar aynı uzunlukta alınır;
2. çubuklardan ön ve arka duvarların üzerine iki eşkenar üçgen monte edilir;
3. üçgenlerin köşeleri bir çubukla bağlanır;
4. çatı kurarken metal levha ortada 60-90 ° açıyla bükülür.

Gable çatı şeması

Soğuk füme ahşap kantinin

Bu tür tesislerin en yaygın kullanımı, soğuk tütsülenmiş tütsühanelerin tütsühane olarak kullanılmasıdır. Bunu yapmak için, alttan 20-50 cm yükseklikte bir ahşap kutuya harici bir duman jeneratörü bağlamak veya zemine kazılmış baca üzerinde altta bir delik bulunan bir kantinin kurulması gerekir.

Soğuk füme ahşap kantinin

Yerde bir duman jeneratörü olan soğuk füme ahşap kantinin

Soğuk dumanlı duman jeneratörü için bir seçenek, onu bir yamaç veya dağ geçidi üzerine inşa etmektir:

1. sigara içme odasının altındaki bir eğimde, 3-5 metre mesafede, 50x50x50 cm'lik bir çukur kazılır;
2. çukurdan aparatın kurulum yerine 15x15 cm'lik bir hendek döşenir;
3. hendek arduvaz, tahtalar ile kaplıdır, metal levha veya diğer doğaçlama malzeme, üst ucu 15 cm'lik bir mesafede açıkta bırakarak;
4. duman odasının dibine ulaşan tuğla veya büyük çaplı bir boru parçasından yapılmış çıkışın üzerine bir baca monte edilir;
5. altta tahta kutu 20x20 cm'lik bir delik kesilir;
6. duman odası, oluğun üst ucunun üzerinde bir delik ile yere kurulur;
7. ürünler kantinin içine yüklenir;
8. çukurda küçük bir sert odun ateşi yapılır veya yanmış yakacak odundan kömürler dökülür;
9. yangın bir metal levha ile kaplıdır;
10. duman hendekten geçer, soğur ve sigara içme odasına girer.

Tavsiye! Duman emisyonunu arttırmak için ateşe ıslak talaş eklenir.

Yerde bir duman jeneratörü olan soğuk füme ahşap bir kantinin şeması

Ahşaptan yapılmış füme tütsü

Ahşap sigara içme odası, bu malzemenin nitelikleri ile ilişkili özelliklere sahiptir. Cipsler, elektrikli soba veya yakındaki bir ateşten gelen kömürlerle bu tür cihazlarda ısıtılır ve özellikle çalışma sırasında kurutulan bir ağaç iyi yanar.

Bu nedenle, ahşaptan yapılmış sıcak tütsülenmiş bir kantinin çizimi, önlemleri içermelidir. yangın Güvenliği ve vücudun ateşten korunması:

• elektrikli soba kullanılarak yapıldığında, ahşap parçalara temas etmeyecek şekilde kurulur;
• kömürlü bir kap, örneğin tuğladan yapılmış yanmaz bir stand üzerine yerleştirilir.

Bilgi! Tabansız bir tahta sandık üretip doğrudan zemine monte etmesine izin verilir.

Ahşaptan yapılmış sıcak tütsülenmiş bir kantinin şeması

» Usta tarafından verilen malzemeden, soğuk tütsülenmiş bir tütsüleme, yani bir tütsühane oluşturma süreci ile tanışacaksınız. Tütsü imalatındaki bu yön bugün oldukça yeni, ancak her şeyi parçalara ayıracağız ve her şeyin nasıl çalıştığını, çalışma prensibini, üretimi için hangi malzemenin kullanılmasının daha iyi olduğunu anlayacağız.

Satışa sunulan küçük duman jeneratörlerinin ortaya çıkmasıyla, onlar için sigara içme odaları üretmek de gerekli hale geldi, temelde bu, içinde ürünü asmak için bir kapı, bir tepsi, bir termometre ve kancalardan oluşan basit bir kutu. Ama yazarımız biraz daha ileri giderek güzel ve temiz bir tütsühane yapmış.

Yağ lambasına genel bakış:

Önemli! Bir kamera oluşturmak için parke kullanmak en iyisidir, böylece yabancı koku ve reçine olmaz.

Öyleyse, yazarın evi bir araya getirmek için tam olarak neye ihtiyacı olduğuna bakalım?

malzemeler
1. tahta 25-30 mm (parke)
2. galvanizli çatı çivileri
3. kereste
4. kendinden kılavuzlu vidalar
5. yumuşak fayans
6. duman jeneratörü
7. alüminyum levha
8. çelik tel
9. termometre
10. menteşeler
11. su lekesi
12. çivi

Araçlar
1. yapboz
2. demir testeresi
3. matkap
4. tornavida
5. çekiç
6. cetvel
7. kalem
8. köşe
9. fırça
10. kırtasiye bıçağı
11. metal makas

Kendi elinizle bir kantinin yaratma süreci.

Ve bu nedenle, bir sigara içme odasının imalatı için sert ağaç kullanmanın en iyisi olduğu yukarıda belirtilmişti, çünkü yumuşak ağaç reçineli bir ruh yayacaktır ve buna bağlı olarak, odanın içindeki sıcaklık yükseldiğinde reçinenin kendisi elbette sıcaklığın kendisidir. 18 ila 25 derece arasında küçük, ama yine de..

Her şeyden önce, usta evin çerçevesini bir çubuktan birleştirir, her şeyi kendinden kılavuzlu vidalarla büker.

Ortaya çıkan çerçeve, tercihen bir oluk veya fıçı tahtası ile bir tahta ile kaplanmalıdır.

Evin çatısı da birbirine yakın bir tahta ile bitirilir, çünkü odanın içi hava geçirmez olmalı ve deride yarıklar ve delikler olmamalıdır. Evin ön kısmına kapı aralığı yapılmış ve kapı asılmıştır.

Usta, kantinin dış kısmını lekeyle kapladı. su bazlı, bir brülörle de yakabilirsiniz veya kaynak makinesi hangisi daha uygun. Hiçbir durumda yüzeyin verniklerle kaplanması tavsiye edilmez. kimyasal baz, çünkü ısıtıldıklarında sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilecek zararlı maddeleri buharlaştırırlar, bu nedenle kimyasalları kullanma riskine girmemek daha iyidir.

Tüm bileşenleri sigara içme evinin arka duvarına sabitledim.

Her şey böyle görünüyor.

Bu arada, bu duman jeneratörü bağımsız olarak yapılabilir, ancak bir sonraki makalede bunun hakkında konuşacağız, ziyarete gelin ve sitedeki güncellemeleri kaçırmayın.

Gördüğünüz gibi, bu evin yapımında özellikle karmaşık bir şey yok, tüm malzemeler ve bileşenler kamu malı, zaten bir örneğiniz var, kaybetmemek için onu işaretlediğinizden emin olun.

Bu kantinin yardımıyla çeşitli ürünleri içebilirsiniz ve en önemlisi, mağazadan satın alınanlardan 10 kat daha ucuza çıkacaktır.

Bu makaleyi sonlandırıyor. İlginiz için çok teşekkür ederim!
Daha sık ziyarete gelin, ev yapımı ürünler dünyasındaki haberleri kaçırmayın!

Makale yalnızca bilgi amaçlı sunulmuştur!

Mağazalarda füme yiyecek hazırlama yöntemi vücut için faydalı olarak adlandırılamaz, çünkü bunun için koruyucular, tatlandırıcılar, kimyasal duman ikameleri kullanılır. Aynı zamanda, kendi elleriyle hazırlanan füme etler sadece zararsız değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetlidir. Evde et veya balık nasıl içilir? Bir çıkış yolu var - gücü 3-4 saat sürecek kendi elinizle bir sigara dolabı yapmak ve birkaç yıl boyunca kullanmak mümkün olacak.

Ne yapalım?

Kendi elinizle soğuk veya sıcak sigara içmek için bir sigara dolabı yapabilirsiniz. çeşitli malzemeler. Bunun için, hermetik olarak sızdırmaz hale getirilebilen yan ve üst kapısı olan herhangi bir kasa elemanı kullanılır. El yapımı dolaplar için aşağıdaki yapılardan biri soğuk sigara için uygundur:

• eski bir buzdolabının gövdesi dondurucu;
• metal kalem kutusu;
• silah depolamak için bir kasa;
• gazlı ocak;
• eskimiş çamaşır makinesi santrifüj ile;
• dikdörtgen dikdörtgen bir kap;
• borular büyük çaplar;
• metal variller.

Gelecekteki tasarımın şeması

Soğuk sigara için benzersiz bir kabin, ahşap testere kesimlerinden ve çubuklardan yapılabilir. Ve bu tür tasarımların sadeliğine rağmen, kendin yap sigara içenler çok çeşitli olanaklara sahiptir. Ayrıca sigara dolapları lezzetli ve hoş kokulu et, balık, deniz ürünleri, sebzeler ve diğer güzellikleri pişirmenizi sağlar.

Yapısal elemanlar

nasıl yapılacağını merak ediyorsanız ahşap dolap kendi ellerinizle, hangisini biliyorsanız, kesinlikle gereksiz olmayacaktır. yapısal elemanlar oluşur.

Kutunun tabanı, 4x4 cm kesitli çubuklardan yapılmış ahşap bir çerçevedir.Bu yayında kendin yap soğuk sigara dolabının detaylı çizimlerini görebilirsiniz.

Vücut parçası

Ev yapımı bir sigara tesisatı için hangi durumu seçerseniz seçin, 3 tarafı 2,5 cm kalınlığında ve 10 cm genişliğe kadar bir tahta ile kaplanmalıdır. Bu amaçlar için titrek kavak, ıhlamur, kızılağaç ve diğer yaprak döken ağaçlardan yapılmış astar uygundur. Bir astar bulamadıysanız, bu oldukça yaygın bir ahşap kanvas olmasına rağmen, iğne yapraklı bir polimer kullanabilirsiniz.

Elle monte edilmiş panolardan sigara içmek için bir dolap mümkün olduğunca kapatılmalıdır. Kullanırsanız, bu tamamen yapılabilir bir görevdir. Sızdırmazlık malzemesi Kaplama malzemesinin tüm bağlantılarına yerleştirilmesi gereken kenevir ipi tipine göre.

Kapı

Kapı, sigara içme ünitesinin ön duvarının tüm boyutunun boyutlarına göre yapılır. O kendi başına gidiyor ahşap çerçeve 2.5x10 cm levhalardan çerçeve parçasının kaplama malzemesi açıklığa sıkıca oturacak ve derinin çıkıntılı kısmı üst eklemi kaplayacak şekilde. Tüm açıklığın çevresi, buzdolabından herhangi bir sakız olabilen sızdırmazlık gıda kauçuğu ile yapıştırılmıştır veya fırın. Ev cephaneliğinizde yoksa, keçe şeritten kolayca yapılabilir.

Kapının kendisine, üstten veya gömme olabilen bir çift menteşe takılmıştır - hepsi yalnızca beceri seviyenize bağlıdır. Kapı ayrıca bir mandalla donatılmıştır. Kapının yanı sıra gövdenin kendisi de kenevir ipi veya aşırı durumlarda çekme ile tamamen kapatılmalıdır. Verimli bir kendin yap soğuk füme kutu oluşturmanın ana koşulu budur.

Çatı

Sigara tesisatının üst kısmı, kural olarak, tek eğimli veya çift eğimli bir versiyonda gerçekleştirilir. Sigara içen kişinin tek taraflı bir üst yüzeye sahip olmasını istiyorsanız, bunun için 4-5 cm uzunluğunda tahtalar alarak geriye eğimli bir şekilde yapılmalıdır. aşırı boyut gerekçesiyle. Çatıyı düzenlemek için ikinci seçeneği seçerken, bir araya getirmeniz gerekecek kafes sistemi 55-65 cm eğim uzunluğunda Levhalar arasındaki derzler kapatılmalıdır.

Sigara içen kişinin sürekli olarak sokakta durmasını istiyorsanız, çatı astarlanmalı ve herhangi bir boya ile boyanmalıdır. yağlı boya. Sigara içilen yapının üst kısmı, çalışması sırasında aşırı ısınmaz, bu nedenle boyanın soyulabileceğinden endişelenmemelisiniz, ancak kötü hava koşullarından ve yüksek nem boyama, tesisatı en iyi şekilde koruyacaktır.

Duman odasının üst kısmına bir damper ve bir sıyırıcı mekanizma ile donatılmış bir baca monte edilmiştir. Ahşap veya metal olabilir. Bu, kantinin mümkün olduğunca verimli çalışması için gereklidir, çünkü baca nedeniyle sadece duman kütleleri alınmaz, aynı zamanda iç sıcaklık da ayarlanır.

Kabine Montaj Talimatları

Böylece, sigara içilen mini istasyon aşağıdaki sırayla monte edilir:

• çerçeve tabanının montajı;
• alt kurulum;
• kasanın ahşap tuvallerle düzenlenmesi;
• kapı imalatı;
• kapı asılı;
• yapının üst kısmının cihazı;
• fonksiyonel ekipmanın montajı - duman jeneratörü, ısıtma elemanı, termostat, baca sistemi.

VİDEO: Bir sigara dolabı nasıl ve nasıl monte edilir

ayrıntılı cihaz

Duman odasının cihazı için bir ejektör duman jeneratörü kullanılır. dikey tip sigara içme yapısının arka duvarına bağlanması gereken. Duman jeneratörü sırayla iç boşluğa bağlanır. Metal boruØ2,5-4 cm.

Soğuk sigara kabinini sıcak sigara içme cihazına dönüştürmek için, kural olarak düşük güçlü (1 kW'tan fazla olmayan) kapalı tip ısıtma elemanları kullanan bir ısıtma cihazı ile donatılmalıdır. Isıtma elemanı ünitenin altına monte edilmiştir. Ve tabanı tutuşturmaktan kaçınmak için, ısıtma elemanı kutunun altından 50-100 mm yukarıda bulunan metal bir profil plaka üzerine yerleştirilir. Hava boşluğu sayesinde ve metal çerçeve Ateşleme olasılığını ortadan kaldıran termal enerjinin bir kısmını çıkarmak mümkündür.

Sigara içme sırasında yağ toplamak için tasarlanmış ısıtma elemanının üstüne bir tepsi yerleştirilmiştir. Bir fırın tepsisi bile palet olarak uygundur. Ana koşul, her sigara içme seansından sonra çıkarılıp temizlenebilmesi için çıkarılabilir olması gerektiğidir.

Böylece ısıtma elemanını yağlı damlalardan korumak mümkündür.

Cihazı hemen bir ısıtma elemanı ile donatabilir ve gerekirse soğuk sigara içebilirsiniz. Böylece, bir duman jeneratörü sayesinde sigara dolabının içindeki sıcaklık 30-40 ° C'ye ulaşır.

Duman jeneratörü bağlantısı

Ürünleri sıcak bir şekilde tüttürmek istiyorsanız, bir ısıtma elemanı yardımıyla yaklaşık 150 ° C'lik bir sıcaklığa ulaşmak mümkündür. ayarlamaya gelince sıcaklık rejimi, daha sonra sensörü kandilin üstünde bulunan bir termostat size bu konuda yardımcı olacaktır. Yapıyı, sigara tesisatı ile çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştıran bir termometre ile donatmak da mümkündür.

Sıcak sigara için ısıtma elemanı

Birçok usta, yağ yakıcıyı kabinin yanlarında bulunan iki kulp ile donatır. Bu, gerekirse kandilin bir yerden bir yere taşınmasına izin verecektir.

Tabii ki, bir sigara dolabı satın alabilirsiniz, ancak aynı zamanda konfigürasyona bağlı olarak böyle bir birime ortalama 3 ila 10 bin harcamanız gerekecek. Ev yapımı bir kandil montajı için minimum finansal kaynak ve çaba harcayacaksınız.

VİDEO: Duman jeneratörü ve sigara dolabı nasıl monte edilir