Terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent. Orz cu dovleac la aragaz cu piept de pui

Un fel de mâncare precum perlotto a început să apară pe mesele noastre și pe meniul nostru nu cu mult timp în urmă. Este în ton cu ceea ce suntem deja familiarizați, identic cu acesta în modul de preparare, dar ușor adaptat bucătăriei locale. Acest fel de mâncare, care are o textură catifelată și delicată, este preparată nu din orez, ci din orz perlat. Perlotto este excelent pentru prânzurile și cinele de familie, atât ca garnitură, cât și ca fel principal independent. La fel ca și în cazul risotto-ului, bobul iese aici în prim-plan, iar ingredientele rămase sunt oferite doar ca adaosuri consistente sau ușoare la acesta. Legumele, produsele din carne și delicatesele din fructe de mare se potrivesc bine cu orzul perlat. Reteta mea de astazi este perllotto cu dovleac si doua tipuri de ceapa intr-un aragaz lent.

Ingrediente:

• orz perlat – 1 cană.
• dovleac - 300 de grame.
• ceapa rosie - 1 buc.
• praz – 1 tulpină.
• usturoi – 3 catei.
• bulion de legume (sau apă) – 600 ml.
• brânză - 100 de grame.
• frunză de dafin – 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• boabe de piper negru – 2-3 buc.
• ulei de măsline – 1 linguriță.

Cum să gătești perlotto cu dovleac într-un aragaz lent:

1. Tocați ambele tipuri de ceapă. Tăiați roșu în inele subțiri, prazul în inele. Dacă nu ați putut cumpăra praz, îl puteți înlocui cu ceapă obișnuită.

Puneți legumele într-un vas cu mai multe cuptor (nu uitați să turnați puțin ulei de măsline pe fund). Setați multicookerul în modul „Prăjire” și setați temporizatorul la 25 de minute. Vom prăji ceapa timp de 10 minute.

2. Curatati dovleacul taind pielea si indepartand semintele. Tăiați pulpa în cuburi mici. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocați-l mărunt. Puneți legumele pregătite într-un bol și prăjiți timp de 10 minute.

3. Adăugați orz perlat în legume, prăjiți-le pe toate împreună pentru restul de 5 minute până când semnalul sonor semnalează sfârșitul programului.

Deși varianta clasică de perlotto este preparată din cereale uscate, recomand totuși să turnați apă rece peste orzul perlat înainte de gătit (cu 6-8 ore înainte). Acest lucru va reduce timpul de gătire cu 25-30 de minute.

4. Comutați multicooker-ul în modul „Tocană” (de asemenea Pilaf este potrivit), setați timpul la 40 de minute. Se toarnă bulionul în bol în porții mici (eu am folosit un oală de 150 ml). Se fierbe, amestecând și adăugând bulion pe măsură ce orzul perlat îl absoarbe.

Puteți folosi supă de pui sau de legume. Daca nu il ai la indemana, adauga apa plata.

5. Cu ultima porție de bulion, cu aproximativ 10 minute înainte de pregătire, adăugați condimente: dafin, piper și sare

6. Răziți brânza (parmezanul este cea mai bună opțiune) pe o răzătoare medie și împărțiți-le în 2 părți egale. După ce multicooker-ul și-a încheiat activitatea, adăugați unul dintre ele în bol și amestecați. Cand branza s-a topit, vasul este gata.

Vrei să gătești un fel de mâncare gustos și satisfăcător? Atunci ar trebui să mergi la magazin să cumperi un dovleac frumos și niște orz perlat. Orzul cu dovleac într-un aragaz lent este o combinație neobișnuită. Terciul se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Puteți numi orz perlat obișnuit, gătit împreună cu dovleac, o mică capodoperă, orzul perlat nedospit dobândește un gust atât de neobișnuit.

Multe gospodine nu le place să gătească orz perlat. Probabil că le este frică de dificultăți, deoarece este nevoie de efort pentru a găti corect orzul perlat. Când ai acasă un multicooker, nu există probleme cu gătitul, totul este simplu și clar. Tot ce rămâne este să pregătiți setul necesar de produse și să setați modul dorit. Să verificăm dacă acest lucru este adevărat și să pregătim terci de orz perlat cu dovleac într-un cuptor lent.

Produse:

• orz perlat - jumătate de pahar sau 200 g;
• dovleac – 250 g;
• curry - 1 linguriță;
• sare, condimente - optional;
• ulei - 1 linguriță;
• apă - 0,5 l.

1. Turnați orzul perlat în multicooker, adăugați apă, închideți capacul dispozitivului și lăsați timp de 8 ore. Este mai convenabil să faceți acest lucru noaptea, astfel încât să puteți începe procesul de gătit dimineața sau invers, să turnați cerealele dimineața înainte de muncă, iar seara să pregătiți o cină delicioasă pentru întreaga familie.
2. Se spală dovleacul și se taie în bucăți mici (coaja trebuie tăiată).
3. Puneți bucățile de dovleac în vasul multicooker, adăugați toate condimentele, turnați apă (2 căni).
4. Gătiți în modul „Grain”, timp – jumătate de oră.
5. Când auziți un bip, înseamnă că cronometrul a funcționat și puteți deschide capacul dispozitivului pentru a încerca terciul. Trebuie să o amestecați, să adăugați unt (acest lucru este opțional). Dacă ești la dietă, în loc de unt, poți adăuga orice ulei vegetal în terci: uleiul de măsline, uleiul din semințe de struguri sau uleiul din semințe de in vor adăuga savoare preparatului finit.

Pe o farfurie se aseaza cateva linguri de terci colorat si se orneaza cu ierburi proaspete tocate. Puteti servi acest terci cu nuca tocata, seminte de dovleac si seminte de in. Bucura-te de masa ta!

Terci dietetic de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent

Cine a spus că dieta este plictisitoare și lipsită de gust? Să risipim aceste mituri și să pregătim terci sănătos și foarte gustos de orz perlat cu dovleac într-un cuptor lent. Un set de produse poate fi găsit în fiecare casă și vei petrece puțin timp pregătirii.

Pregătiți următoarele produse:

• orz perlat – 1 cană;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• dovleac – 400 g;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• chimen – o jumătate de linguriță.

Cum să gătești terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent:

1. Turnați 1 cană de cereale într-un castron adânc, adăugați apă și lăsați timp de 8 ore.
2. Dimineața, apa rămasă trebuie scursă și umplută cu o porție proaspătă de apă. Mai lasam sa stea putin, trebuie sa pregatim legumele.
3. Dovleacul trebuie curățat de coajă, îndepărtat semințele și tăiat pielea. Acest lucru este foarte dificil, așa că va trebui să încercați sau să cereți pe cineva de acasă să facă această parte a lucrării.
4. Dovleacul trebuie tăiat în cuburi.
5. Curățați morcovii și ceapa, tăiați legumele în bucăți mari, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu dovleacul.
6. Se macină chimenul într-un recipient separat. Desigur, un castron special din lemn cu un mortar este ideal pentru aceste scopuri, dar dacă nu aveți astfel de ustensile în gospodărie, încercați să măcinați chimionul într-un castron, mirosul va fi uimitor!
7. Să trecem direct la procesul de gătit: trebuie să turnați ulei vegetal în vasul dispozitivului și să turnați toate legumele tocate. Tot ce trebuie să faceți este să selectați modul de gătit adecvat - acesta este programul „Prăjire”, timp 15 minute, prăjiți legumele sub un capac închis.
8. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, trebuie să adăugați cerealele în legume (nu uitați să scurgeți toată apa!) și să continuați să prăjiți legumele împreună cu orzul perlat.
9. Când programul se termină, trebuie să umpleți conținutul multicooker-ului cu apă, astfel încât să acopere legumele cu 2 cm, apoi porniți programul „Pilaf”.
10. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, aveți voie să deschideți capacul aparatului pentru a adăuga chimen, sare și piper. Dacă doriți, adăugați o frunză de dafin (dacă doriți), amestecați și continuați să gătiți terciul de orz perlat cu dovleac în aragazul lent pentru încă 10 minute.

De îndată ce se aude semnalul, puteți opri dispozitivul și lăsați terciul sub capacul închis, astfel încât să fiarbă puțin mai mult. Ei bine, dacă chiar vrei să încerci un fel de mâncare gustos și sănătos, atunci deschide capacul și toarnă imediat terciul de orz perlat cu dovleac preparat într-un aragaz lent.

Terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent cu aditivi

Dacă pregătiți orz perlat conform tuturor regulilor, veți obține un astfel de terci care este foarte gustos. Nu degeaba Petru cel Mare însuși a fost încântat de orz mărgărit. Să pregătim terci de orz perlat într-un aragaz lent cu câteva condimente. Terciul se va dovedi nu numai gustos, ci și foarte aromat.

Ingrediente:

• orz perlat – 150 g;
• dovleac – 400 g;
• sare și piper - după gust;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ierburi uscate picante: busuioc, oregano, tarhon.

Subtilități ale fluxului de lucru:

1. Cheia unui fel de mâncare de succes este cerealele gătite corespunzător. Orzul perlat trebuie înmuiat în apă în prealabil, astfel încât, atunci când este gătit, să devină fraged și sfărâmicios, și nu un bulgăre lipicios. Apropo, în Rus', orzul perlat nu a fost mai întâi înmuiat în apă, ci a fost fiert mult timp în cuptoarele rusești și abia câteva decenii mai târziu am aflat de la gospodinele finlandeze că cel mai bine este să înmuiați în prealabil orzul perlat în apă. timp de cel puțin 10 ore. Este mai convenabil să faceți acest lucru noaptea sau dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare consistent pentru cină, apoi turnați apă rece (1 litru) peste cereale chiar dimineața. Seara, după întoarcerea de la serviciu, puteți începe să gătiți delicios terci de orz perlat cu dovleac într-un cuptor lent.
2. Dupa 10 ore (minim 5, maxim 12 ore), apa trebuie scursa si cerealele trebuie puse intr-o strecuratoare pentru a scapa de orice lichid ramas.
3. Al doilea pas este gătirea cerealelor. Cu un multicooker, totul este simplu, turnați orzul perlat, umpleți-l cu apă, astfel încât să acopere cerealele cu 2-3 cm și închideți capacul dispozitivului. Apoi, selectați modul „Trici/Create/Orez” și încredințați procesul de gătire asistentului nostru.
4. Pasul trei - trebuie să pregătiți dovleacul. Curățăm, scoatem semințele (nu aruncați, sunt buni pentru sănătate!), tăiem dovleacul cubulețe mici.
5. Acum asta: fie goliți vasul aparatului pentru a prăji dovleacul, fie faceți-o pe aragaz: prăjiți dovleacul crud în ulei vegetal până se rumenește, presărați deasupra ierburi uscate tocate, nu uitați de sare. Se amestecă și se fierbe dovleacul cu condimente timp de 10 minute. Dacă gătim într-un aragaz lent, apoi pornim modul „Tocană” și prăjim dovleacul folosind programul „Prăjire”, timp - 7 minute.
6. Așezați dovleacul pregătit în vasul multicooker sau invers, depinde de modul în care ați gătit dovleacul, amestecați, închideți capacul dispozitivului și continuați să gătiți deliciosul terci de orz perlat cu dovleac în multicooker în modul „Tocană” pentru 10 minute. Va trebui să urmăriți singur timpul. Pentru aparate puternice, puteți fierbe orz perlat cu dovleac timp de 5 minute.

Atât, nu rămâne decât să pui terciul sănătos în farfurii și să-ți tratezi familia. Mâncarea s-a dovedit a fi aromată și foarte gustoasă și, de asemenea, sățioasă. Nu vă faceți griji, acesta este un fel de mâncare dietetic și nu veți lua în greutate în plus.

Sfaturi pentru gatit:

1. Atunci când alegeți dovleac, acordați preferință soiurilor dulci.
2. Este recomandabil ca dovleacul să fie strălucitor, portocaliu, apoi terciul se va dovedi a fi o nuanță frumoasă.
3. Orzul, dacă este gătit corect, devine foarte moale, nu uitați de el.
4. Nu vă grăbiți să adăugați multă sare și condimente; Așa că este mai bine să sub-sare decât să suprasare un fel de mâncare.

Terci de orz perlat cu dovleac și ciuperci într-un cuptor lent

Vrei ceva consistent si gustos? Vă sugerăm să nu pierdeți timpul și să pregătiți un fel de mâncare consistent - terci de orz perlat cu dovleac și ciuperci într-un aragaz lent. În ciuda listei impresionante de ingrediente, acest terci se prepară rapid și ușor.

Produse:

• orz perlat – 200 g;
• dovleac - 500 g;
• ciupițe - 200 g;
• ceapă și morcovi - 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• ulei vegetal - 1 lingura;
• condimente și sare - după gust;
• apă – 250 ml.

1. Seara, trebuie să clătiți orzul perlat și să adăugați apă (pentru 1 pahar de orz perlat, 1 litru de apă). Se lasă 8-10 ore.
2. Dovleacul trebuie spălat, decojit, îndepărtat pulpa și tăiat cubulețe.
3. De asemenea, ceapa și morcovii trebuie curățați și tăiați. Morcovii pot fi tăiați în inele.
4. De asemenea, ciupercile trebuie spălate și tăiate în felii subțiri.
5. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă ciupercile, ceapa, morcovii și dovleacul. Toate componentele nu trebuie amestecate; închideți capacul dispozitivului. Apoi, trebuie să selectați modul optim de gătit - va fi „Coacere”, setați timpul la 20 de minute. Amestecați ingredientele periodic, astfel încât să se prăjească uniform până când apare o crustă aurie frumoasă.
6. Apa trebuie scursă, orzul perlat trebuie pus într-o strecurătoare, agitat de mai multe ori pentru a scurge tot lichidul și numai atunci cerealele pot fi turnate în vasul cu mai multe cuptor. Amestecați ușor toate ingredientele, astfel încât să fie distribuite uniform, iar cerealele să fie saturate cu ulei vegetal.
7. Adăugați apă, astfel încât să acopere complet cerealele.
8. Adăugați sare, condimente, usturoi (curat, dar nu tocați).
9. Închideți capacul dispozitivului, setați programul „Pilaf”, timpul de gătire pentru terci de orz perlat cu dovleac în multicooker este de 1 oră.
10. După semnal, puteți deschide capacul pentru a verifica starea de pregătire a terciului. Dacă vedeți că mai există apă în vasul multicooker, atunci trebuie să prelungiți timpul de gătire cu încă 15 minute, astfel încât orzul perlat să aibă timp să absoarbă tot lichidul.

Asta e tot, terciul sănătos și satisfăcător este gata, trebuie să-l pui pe farfurii și să-ți inviti familia la masă. Mănâncă cu grijă pentru a nu te arde. Poftă bună!

Terci de lapte de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent

Habar nu ai cât de gustos poate fi orzul perlat obișnuit dacă îl gătești conform tuturor regulilor și chiar și într-un aragaz lent. Dacă nu mă credeți, atunci încercați să vedeți singur și vă vom spune o rețetă excelentă pentru a pregăti o masă copioasă și sănătoasă.

Ce produse ai nevoie:

• orz perlat – 200 g;
• dovleac – 400 g;
• gutui – 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• lapte – 1,5 căni;
• zahăr vanilat - jumătate de pungă;
• putina sare;
• unt - 1 linguriță;
• nuci, seminte de dovleac si seminte de in - dupa gust.

Cum să gătești terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent:

1. Orzul perlat trebuie spălat bine și umplut cu apă rece. Pentru 1 pahar de cereale veți avea nevoie de 1 litru de apă. Lăsați cerealele peste noapte (cel puțin 5-8 ore).
2. În timp ce orzul perlat se infuzează, puteți pregăti dovleacul și gutuia (puteți lua un măr în loc de gutui), curățați de coajă, îndepărtați miezul și tăiați cubulețe mici.
3. Turnați cerealele în recipientul aparatului, puneți deasupra bucăți de gutui și dovleac, adăugați zahăr și sare. Nu trebuie să o amesteci. Umpleți cu apă (1 pahar).
4. Porniți programul „Stingere”, setați timpul la 50 de minute. Când orzul perlat a fiert puțin, puteți deschide capacul dispozitivului, puteți amesteca terciul de orz perlat cu dovleac în aragazul lent și adăugați lapte. Nu uitați să adăugați zahăr vanilat (acest lucru este opțional).
5. După semnal, gustați din orz perlat. Ar trebui să fie gata până acum. Apropo, dacă doriți ca dovleacul să nu se destrame, atunci trebuie să îl puneți cu 15 minute înainte de sfârșitul programului.
6. Turnați lapte cald peste terci de orz perlat cu dovleac în aragazul lent, continuați să gătiți în modul „Tocană” pentru încă 10 minute.

Terci de orz perlat cu dovleac și fructe uscate într-un cuptor lent

Această rețetă festivă pentru pregătirea unui adevărat preparat de Crăciun slav. Acest terci se numește - suculent și preparat în moduri diferite. Vă sugerăm să pregătiți terci de orz perlat cu dovleac și fructe uscate într-un cuptor lent.

Produse de gatit:

• orz perlat – 250 g;
• dovleac - 300 g;
• nuci - 100 g;
• stafide și caise uscate – 50 g fiecare;
• mac – 100 g;
• miere - 2 linguri;
• apă – 500 ml.

Gătirea terciului de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent:

1. Sochivo sau kutya se prepară în ajunul Crăciunului și se servește la cină. Pentru a evita să vă jucați în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, să pregătim acest fel de mâncare într-un aragaz lent. Avem nevoie ca orzul perlat să fie sfărâmicios, așa că orzul trebuie să fie pre-înmuiat în apă. În acest fel se va găti mai repede.
2. Să pregătim ingredientele rămase: curățați dovleacul, tăiați mijlocul, îndepărtați semințele și tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici.
3. Înmuiați stafidele și caisele uscate în apă fiartă.
4. Scurgeți apa din orzul perlat, turnați-o în vasul multicooker și umpleți-l cu apă (2 căni de apă pentru 1 cană de orz perlat). Gătiți orzul perlat în modul „Orez/Teci” sau „Create”, timp de gătire 30-40 de minute. Testăm gradul de pregătire a cerealelor cu 5 minute înainte de sfârșitul programului.
5. În timp ce orzul perlat se gătește, puteți tăia caisele uscate și nucile (este mai bine să tăiați miezul de nucă în 4 părți).
6. Turnați semințele de mac într-un recipient separat și turnați apă clocotită peste ele, lăsați 5 minute, scurgeți apa și turnați din nou. După a 3-a oară, lăsați sămânța de mac în apă timp de 5 minute.
7. Pentru a îmbunătăți gustul preparatului finit, este indicat să uscați nucile într-o tigaie uscată. Apropo, puteți adăuga nu numai nuci în terci, ci și orice altele.
8. De îndată ce auziți semnalul, puteți deschide capacul dispozitivului pentru a adăuga semințe de mac (scurgeți apa), nuci, stafide și caise uscate. Amestecă toate ingredientele cu grijă.
9. Adăugați ultimul produs – miere, închideți capacul dispozitivului și porniți programul „Încălzire”. Lăsați terciul de orz perlat cu dovleac în aragazul lent timp de 5 minute.

Gata, masa de sărbători este gata. Il punem pe o farfurie si il asezam in centrul mesei festive.

Terci de orz perlat cu dovleac și pui într-un aragaz lent

Orzul perlat este foarte benefic pentru organism. Nu fiecăruia dintre noi ne place această cereală, dar degeaba. Ajută la îmbunătățirea funcționării intestinelor, curăță corpul de toxine și ajută la otrăvire. Puteți prepara orzul perlat în diferite moduri; O combinație grozavă este orzul perlat, pieptul de pui și dovleacul.

Ingrediente:

• orz perlat - 1 cană;
• dovleac – 200 g;
• piept de pui - 200 g;
• ceapă și morcov – 2 buc.;
• ulei - 2 linguri;
• sare, condimente - la discreția dvs.

Cum să gătești terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent:

1. Orzul perlat trebuie umplut cu apă și lăsat peste noapte. Astfel se va fierbe de 2 ori mai repede si va fi fraged si sfaramicios.
2. Nu uitați să scurgeți apa rămasă înainte de a găti orzul perlat.
3. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și porniți programul „Prăjire”. Ora va fi setată automat - 15 minute.
4. Trebuie să curățați legumele și să le tăiați în cuburi mari.
5. Se spală pieptul de pui sub jet de apă și se taie cubulețe.
6. Mai întâi prăjiți carnea în vasul multicooker, apoi adăugați legumele, nu uitați de condimente și sare. Se amestecă, se prăjește legumele și carnea până se rumenesc.
7. Transferăm legumele pregătite într-un vas separat și turnăm orz perlat în vasul multicooker, turnăm apă (2 pahare), închidem capacul dispozitivului și setăm programul „Trici/Orez” sau „Cereale”. Timpul de gătire a orzului perlat este de 30 de minute.
8. După o jumătate de oră, chiar dacă cerealele nu sunt fierte, deschideți capacul pentru a adăuga carne și legume prăjite. Amestecați totul, gustați preparatul, poate doriți să adăugați mai multă sare sau să adăugați condimentele preferate.
9. Am stabilit programul: acesta este „Tocană”, timp – 20 de minute. La sfârșitul programului, testăm gradul de pregătire al terciului de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent.

Se pune terciul fierbinte pe farfurii și se ornează cu ierburi proaspete. Ajută-te!

Terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent. Video

Orzul perlat, un bob de orz, este recomandat să fie consumat mai des de către persoanele care urmează o dietă de slăbire. La 100 g de orz perlat uscat există 73 g de carbohidrați complecși cu multe fibre. Prin urmare, terciul de orz perlat face față bine senzației de foame.

O combinație bună este orzul perlat cu dovleac. Orzul perlat în sine are un gust neutru, iar dovleacul este dulceag, dar nu stânjenitor. Împreună, rezultatul este un terci dietetic foarte gustos și aromat - un prânz excelent pentru cei care doresc să slăbească.

Particularități

Desigur, dacă dieta permite doar legume sau produse lactate, ar trebui să urmați recomandările nutriționiștilor. Dar o serie de diete vă permit să includeți terci de orz cu dovleac în meniul zilnic:

1. Dieta cu carbohidrați. Acest sistem se bazează pe consumul zilnic de cereale bogate în carbohidrați lenți. Puteți mânca în fiecare zi terci de orz și dovleac perlat, dacă doriți.
2. Dieta Dukan (versiunea cu proteine). O farfurie de orz perlat poate fi adăugată în dieta zilnică la o anumită etapă a dietei. Este bogat în proteine ​​vegetale - mai mult de 9 g la 100 de cereale uscate.
3. Mono-dietă cu orz perlat. Orzul cu diverse legume este baza dietei.

Important! Poți slăbi fără a urma un anumit plan de dietă, ci pur și simplu controlându-ți dieta. Mâncarea este energie. Dacă primești mai puțin decât cheltuiești, excesul de greutate se va „topi inevitabil”. Unitatea de energie alimentară este kilocaloriile (kcal).

Pentru a pierde in greutate ai nevoie de:

1. Calculați câte calorii arde corpul dumneavoastră pe zi.
2. Consumați cu alimente mai puțin din ceea ce este cheltuit, cel puțin 200-300 kcal.
3. Dacă greutatea nu dispare, reduceți și mai mult conținutul de calorii din aportul zilnic de alimente.

Pentru a obține informații exacte, ar trebui să notați toate mesele pe care le consumați în timpul zilei, calculând valoarea lor energetică (conținutul caloric).

Datorită conținutului scăzut de calorii, terci vegetarian de orz perlat cu dovleac va fi util pentru pierderea în greutate.

Cum să gătească

Procesul de preparare a terciului de orz și dovleac are propriile sale caracteristici. Când este gătit, orzul perlat poate căpăta o culoare albastru-violet neplăcută. În plus, este destul de dur, durează mult să se gătească până se înmoaie.

Prin urmare, înainte de gătire, cerealele sunt spălate de mai multe ori cu apă rece și apoi înmuiate timp de câteva ore (cel puțin 5-6). Apoi turnați apă proaspătă rece, aduceți la fierbere pe aragaz și îndepărtați. Cerealele trebuie spălate din nou. Acum poate fi folosit pentru a pregăti un fel de mâncare.

Dovleacul pentru terci poate fi proaspăt sau congelat. Pentru a congela legumele, curățați-o de coajă, îndepărtați semințele, tăiați-o în bucăți, împachetați-o în pungi, puneți-o la congelator și scoateți-o cu 2-3 ore înainte de gătit. Dovleacul congelat reține multe substanțe benefice. Pentru gătit, pulpa de dovleac decojită este tăiată în cuburi mici.

Important! Asigurați-vă că verificați prospețimea produselor. Cerealele nu trebuie să aibă un miros de mucegai. Pulpa proaspătă de dovleac rămâne elastică și nu se răspândește sau se destramă. Gustul preparatului finit depinde de calitatea produselor.

Terciul de orz perlat cu dovleac este bun pentru gustul său universal. Puteți adăuga dulceață cu miere sau puțin zahăr. Sau îl puteți asezona cu piper, ceapă și condimente picante.

Rețete populare

Terciul de orz și dovleac se prepară pe aragaz, la cuptor sau într-un aragaz lent. Este mai convenabil să pregătiți vasul în cuptor sau aragaz lent, deoarece orzul perlat durează mult până fierbe.

Reguli generale pentru toate rețetele într-un cuptor lent și cuptor:

1. Pentru gătit, alegeți legume de mărime medie. Mai întâi se spală cu apă rece și se curăță.
2. Se adauga sare si condimente dupa gust.
3. Conținutul caloric al preparatelor și ingredientelor este indicat la 100 g.
4. În timpul gătirii, se toarnă apă astfel încât nivelul acesteia să fie cu 2 cm deasupra ingredientelor.

Într-o oală cu ardei dulci

Componente:

• orz perlat – 200 g;
• pulpa de dovleac – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• roșii – 1 buc.;
• ardei gras – 1 buc.

Pași:

1. Tocați legumele, ceapa.
2. A umple cu apă.

Atenţie! Pentru a asezona vasul, folosește ulei - unt sau vegetal. Principalul lucru este să nu vă lăsați duși - valoarea energetică a uleiului este mare. Conținutul caloric al terciului de orz-dovleac perlat cu piper fără ulei este de 110 kcal.

Cu ciuperci într-un aragaz lent

Componente:

• orz perlat – 200 g;
• pulpa de dovleac – 300 g;
• ciupițe proaspete – 200 g;
• apă - 1 lingură;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.

Pași:

1. Curățați și tăiați ciupercile.
2. Tăiați ceapa, morcovii.
3. Puneți cerealele, ciupercile și legumele în vasul cu multicooker.
4. A umple cu apă.
5. Setați modul „Groats” (sau „Pilaf”, în funcție de model) pentru 1 oră.

După o oră, trebuie să verificați gradul de pregătire al orzului perlat. Dacă cerealele sunt prea tari sau mai există apă în bol, adăugați mai mult timp de gătire. Cerealele finite devin libere și ușor de mestecat. Conținut caloric - 110 kcal.

Important! Ciupercile, morcovii și ceapa pot fi prăjite în ulei. Desigur, acest lucru va face terciul și mai gustos, dar conținutul său de calorii va crește inevitabil.

Cu usturoi și mărar

Componente:

• orz perlat – 200 g;
• pulpa de dovleac – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 4-5 căței;
• mărar proaspăt – 50 g.

Pași:

1. Tocați legumele, ceapa, usturoiul, mărarul.
2. Puneți cerealele și legumele în oale de gătit.
3. A umple cu apă.
4. Acoperiți vasele cu capace și fierbeți la cuptor timp de o oră (200 de grade).

Conținut caloric - 110 kcal.

Dulce

Uneori, chiar și la o dietă îți poftești dulciuri. Terci dulce de orz perlat cu dovleac va fi salvarea ta.

Componente:

• orz perlat – 200 g;
• pulpa de dovleac – 300 g;
• zahăr (sau miere), unt.

Pași:

1. Fierbeți cerealele pe aragaz până sunt fierte. Pe măsură ce fierbe, adăugați apă. Timpul de gătit este de aproximativ o oră.
2. Tăiați dovleacul în bucăți și puneți-l pe o foaie de folie.
3. Încinge cuptorul la 180 de grade, coace dovleacul timp de 15 minute.
4. Scurgeți apa din cereale, adăugați la ea dovleacul preparat și amestecați.
5. Adăugați 1 linguriță într-o farfurie de terci. unt, miere după gust.

Conținutul caloric al preparatului fără unt și miere este de 110 kcal. Conținutul caloric al 1 farfurie de terci (150 g) cu unt, miere (zahăr) – 310 kcal.

Cu piept de pui

Pieptul de pui dietetic va transforma terciul de orz perlat într-un prânz complet.

Componente:

• orz perlat – 150 g;
• pulpa de dovleac – 150 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• piept de pui fără piele – 100 g.

Pași:

1. Tăiați legumele, ceapa, pieptul de pui (bucăți).
2. Puneți cerealele, legumele și puiul în oale de gătit.
3. A umple cu apă.
4. Acoperiți vasele cu capace și fierbeți la cuptor timp de o oră (200 de grade).

Conținut caloric - 200 kcal.

concluzii

Este important să înțelegeți principiul general de preparare a terciului de dovleac perlat și apoi puteți crea în mod independent rețete pentru prepararea acestuia cu ingredientele preferate.

Terciul de orz cu dovleac va fi iubit nu numai de persoanele care urmează o dietă. Acest fel de mâncare consistent și gustos este un prânz grozav pentru fanii unei alimentații sănătoase. Orzul conține mai mult de o duzină de vitamine și minerale necesare oamenilor. Dovleacul nu este mai puțin util. Împreună, aceste produse sunt un duet de succes pentru a crea un preparat gustos și sănătos.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Buna ziua! Astăzi vreau să vorbesc despre gătirea orzului perlat cu dovleac într-un aragaz lent. Secretul deliciosului terci de orz perlat constă în prepararea corectă a cerealelor. Orzul trebuie umplut cu apă rece, astfel încât să se umfle peste noapte. Acest tip de cereale se gătește rapid și devine moale. Terciul de orz perlat este benefic pentru corpul uman, și de două ori cu dovleac.

Terciul va fi mai hrănitor și mai aromat dacă prăjiți mai întâi legumele. Să presupunem că puteți prăji ceapa cu morcovi și dovleac. Se recomandă prăjirea cerealelor umflate timp de 2-3 minute. Trebuie să luați de două ori mai multă apă decât orzul perlat. Și pentru ca echipamentul să nu încălzească apa, trebuie să adăugați lichid fierbinte. Dovleacul trebuie eliberat de semințe și piele tare. Puteți tăia legumele grosier, pentru că în orice caz dovleacul va deveni moale.

Pentru a pregăti terci, puteți folosi programul „Pilaf” sau „Teci”. Terciul de orz perlat cu bucăți de dovleac este destul de satisfăcător, boabele sunt moi și aburite. Acest terci poate fi consumat la prânz sau la cină. Poate fi servit ca fel principal la prânz.

Ingrediente pentru prepararea orzului perlat

1. dovleac - 100 g.
2. orz perlat - 1 lingura.
3. Morcovi rasi - 4 linguri.
4. apă de băut - 2 linguri.
5. Ceapa - 1 buc.
6. Ulei de măsline - 2 linguri.
7. Piper negru măcinat - 0,35 linguriță.
8. Frunza de dafin – 1 buc.
9. Sare de masă - după gust.

Cum să gătești delicios terci de orz perlat cu dovleac într-un aragaz lent

Privește prin orzul perlat și selectează resturi mari. Turnați cerealele într-un castron; umpleți-l cu apă rece. Pune la frigider peste noapte. După aceasta, clătiți bine orzul perlat cu apă.

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi medii.


Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați ceapa în bucăți mici. Într-un aragaz lent, prăjiți ceapa timp de 3 minute cu adaos de ulei de măsline. Puteți folosi morcovi rasi gata pregătiți. Legumele congelate vor funcționa și ele. Adăugați morcovi la ceapă, prăjiți timp de 5 minute.


Apoi adăugați dovleacul tocat. Prăjiți legumele, amestecând cu o spatulă de silicon.


Acum turnați orzul perlat în tigaie, amestecați, prăjiți câteva minute.


Adaugati frunza de dafin, sare si piper dupa bunul plac. Cerealele pot fi gătite și cu condimente pentru carne.


Mai rămâne doar să turnați apă și să închideți capacul. Porniți programul „Pilaf” timp de 45 de minute. Se recomandă păstrarea cerealelor în varianta „Încălzire” aproximativ o jumătate de oră, mai mult dacă este posibil.


Serviți deliciosul orz perlat cu dovleac. Rezultatul a fost un terci sănătos și aromat. Poftă bună!

Orzul cu dovleac într-un aragaz lent se dovedește foarte gustos și aromat. Chiar și cei care nu aveau încredere în orzul fiert mănâncă acest fel de mâncare cu plăcere la micul dejun, ceaiul de după-amiază și chiar la cină. Mai mult, poți crea terciul atât dulce, cât și sărat - după gustul tău. Puteți adăuga chiar și puțină aromă de portocale - terciul va avea un gust de citrice și o culoare portocalie strălucitoare - nici copiii nu vor ghici că a fost creat cu dovleac.

Amintiți-vă că orzul perlat necesită mult timp pentru a se pregăti, așa că puteți înmuia orzul în apă clocotită seara, astfel încât până dimineața să se umfle corespunzător și să fiarbă mai puțin timp. În niciun caz nu închideți capacul echipamentului când gătiți orz perlat - se va forma spumă copioasă, care se va revărsa peste marginile echipamentului și va trebui să-l spălați complet!

Așadar, pregătiți ingredientele necesare pentru a pregăti terci de orz perlat cu dovleac într-un cuptor lent și să începem gătitul!

Clătiți orzul perlat în mai multe ape până când lichidul devine complet transparent.

Apoi turnați cerealele spălate în vasul multicooker și adăugați acolo sare și zahăr granulat.

Turnați apă caldă, de preferință apă clocotită, activați modul „Gătire” sau „Trici” de pe afișaj timp de 40 de minute, fierbeți vasul fără a acoperi aparatul cu un capac. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați untul și amestecați în terci.

Curățați o bucată de dovleac și dați-o pe răzătoare folosind o răzătoare cu ochiuri fine. Adăugați în bol cu ​​5 minute înainte de a fi gata, amestecați. Așteptați semnalul sonor, amestecați din nou și închideți capacul aparatului, lăsând vasul în modul de încălzire timp de 10 minute. În acest timp, orzul perlat va absorbi aroma și gustul de dovleac, excesul de lichid și va deveni suculent și aromat.

Pune terci de orz perlat cu dovleac fiert într-un aragaz lent în boluri porționate și servește cald.

O zi plăcută!