Faire pousser une culture ne représente que la moitié de la bataille. Il est important de le récupérer à temps et de le stocker correctement. Nos conseils vous aideront certainement à faire face à ces tâches et à offrir à votre famille un « deuxième pain » jusqu'à la saison prochaine.
La publication en ligne « OaNews » est enregistrée auprès du Service fédéral de surveillance des communications, des technologies de l'information et des communications de masse (Roskomnadzor) 28 Novembre 2016. Certificat d'enregistrement El n° FS77-68027.
Cette année, il est préférable de récolter les oignons en août (c'est plus vrai pour les régions tempérées). En cas d'été pluvieux, les oignons doivent être récoltés avant les fortes pluies. Et comme cet été est assez froid, le ménage devrait être fait après le 8 août sur la lune décroissante.
Comme vous le savez, l'ail d'hiver est planté dans le sol en septembre-octobre et l'ail de printemps en avril-mai, mais la première option mûrit un mois plus tôt - à la mi-juillet-début août. C'est durant cette période qu'il faut commencer à le collecter. L'ail de printemps mûrit de la mi-août au début septembre.
Lunaire calendrier d'atterrissage le jardinier prétend qu'en novembre il devra travailler Peut uniquement dans les serres. Cultivez des oignons verts, des herbes et certaines cultures à maturation précoce. Même si vous n’avez pas de serre, ne désespérez pas : le persil et l’aneth pousseront sans problème sur le rebord de votre fenêtre.
Un financement sera nécessaire attention particulière, car dans une enfilade de choses à faire, vous pouvez facilement perdre le fil qui vous mène au succès. L’argent peut être ingérable, alors contrôlez vos achats, aussi petits soient-ils. Gardez les choses dynamiques si les circonstances le justifient, mais notez tout. N'oubliez rien, soyez généreux, n'entrez en conflit avec personne.
Aujourd'hui, l'énergie de l'étoile nocturne peut causer bien des problèmes. Les astrologues recommandent de s'abstenir de tout nouveau départ, sinon vous risquez d'être en retard dans les délais. Pendant cette période, le plus de succès sera de continuer votre travail habituel et votre solitude. Évitez à tout prix les conflits afin de ne pas vous provoquer, ni provoquer les autres, à l'agression.
La récolte ainsi récoltée le matin doit être laissée sécher dans le jardin jusqu'au soir. Dans ce cas, les fruits de la plante doivent être secoués et retournés pour que les rayons du soleil les frappent uniformément. Ensuite, toute la récolte doit être transférée sur une colline ou un balcon ordinaire pour le séchage final. L'essentiel est que l'endroit soit sec et que l'air circule bien. Par temps chaud et beau, les oignons peuvent être laissés dans le jardin pendant 10 jours. La nuit, les légumes doivent être recouverts de cellophane ou d'un matériau spécial. Certes, vous devez prendre soin des légumes, vous ne devez donc les sécher sur le sol que si vous habitez à la campagne.
Quand retirer l’ail du jardin, moment de la récolte de l’ail d’hiver. Détails au 20 décembre 2017
Pour connaître le degré de maturité des racines, vous devez déterrer l'un des buissons. Faites attention à la taille des tubercules et à leur nombre. Bien entendu, le rendement dépend principalement de la variété, conditions météorologiques et la qualité des soins, mais aussi sur le temps de la croissance. En règle générale, le délai moyen de récolte des pommes de terre est de 70 à 100 jours à compter de la date de plantation. Et si vous avez dégusté de jeunes pommes de terre pour la première fois début juillet, la récolte principale ne devrait pas être récoltée avant fin août. C’est à ce moment-là que tous les tubercules établis atteignent leur taille maximale et prennent du poids.
Un tel cocktail nutritif fournira à vos pommiers une nutrition en phosphore (très importante pour les jeunes arbres !) pendant les 5 à 7 premières années. Après la plantation, il ne sera plus possible d'appliquer ces engrais sur la zone de croissance des racines. Et le phosphore n'est presque jamais éliminé du sol, et ces réserves nourriront votre pommier pendant longtemps. Alors ne soyez pas paresseux, une heure supplémentaire passée à l'atterrissage répondra certainement à vos attentes !
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Pour connaître le degré de maturité des racines, vous devez déterrer l'un des buissons. Faites attention à la taille des tubercules et à leur nombre. Bien entendu, le rendement dépend principalement de la variété, des conditions climatiques et de la qualité des soins, mais aussi de la période de croissance. En règle générale, le délai moyen de récolte des pommes de terre est de 70 à 100 jours à compter de la date de plantation. Et si vous avez dégusté de jeunes pommes de terre pour la première fois début juillet, la récolte principale ne devrait pas être récoltée avant fin août. C’est à ce moment-là que tous les tubercules établis atteignent leur taille maximale et prennent du poids.
Sauf façon traditionnelle Vous pouvez également utiliser des plantations inhabituelles, par exemple celle-ci. Vous devez d'abord vous préparer tuyau métallique. À l'aide d'un tuyau, vous devez enfoncer l'ail dans le sol à l'endroit où vous souhaitez le planter. Vous devez verser des cendres à l'intérieur du trou, placer une gousse d'ail et saupoudrer de terre dessus.
Calendrier lunaire de récolte de l'ail 2017. Principales actualités.
Pour déterminer l’état des têtes vous devrez en déterrer une ou deux pour vérifier. Le fait que l'ail ne soit pas mûr sera indiqué par sa douceur, et les signes de surmaturité seront des écailles craquelées ou des gousses séparées. Si vous n’avez pas d’objectif de stockage à long terme, vous n’avez pas du tout besoin de penser au moment de la collecte.
Une petite quantité d'énergie n'est pas rentable pour les tâches ménagères actives. N'essayez pas de nettoyer si le nettoyage vous procure des émotions désagréables. Décorer votre maison pour les vacances du Nouvel An vous aidera à vous ressourcer de positivité. Le milieu du mois sera le moment idéal pour accrocher diverses guirlandes. Si vous êtes triste, vous pouvez maintenant installer et décorer le sapin de Noël.
L'ail d'hiver est généralement récolté à la mi-juin, l'ail de printemps - à la fin du mois d'août ou au début de l'automne. Si l'été est pluvieux, la maturation sera plus rapide, si c'est sec- tu devras attendre plus longtemps. Dans les calculs, il est important de prendre en compte la saison de croissance d'une variété particulière.
Avant de planter, assurez-vous d'ajouter du compost - pour chaque 1 m². - un seau d'engrais ou d'humus. Ensuite, déterrez le sol, formez des plates-bandes et traitez-les avec une solution de sulfate de cuivre (40 g de poudre pour 10 litres d'eau). 1 litre de solution - 1 m ? des lits.
Quand récolter l'ail selon les règles de récolte 2017. Nouvelles urgentes.
Lors de la culture de l'ail d'hiver et de printemps dans l'Oural, il est important de comprendre le climat, les nuances de sélection de la variété, et également de savoir quand la planter et la déterrer afin d'obtenir une récolte saine. La préférence est donnée à l'ail de printemps car il pousse plus vite, produit plus de gousses et peut être conservé toute une année sans la moindre trace de détérioration. Cependant, lorsqu’il est nécessaire de préparer des graines, on utilise encore des variétés d’hiver qui forment des bulbes. Le sujet de cet article est le moment de la plantation et de la récolte de l'ail dans l'Oural, l'orientation selon le calendrier lunaire 2019, ainsi que les secrets et astuces de stockage de la récolte.
Faire attention à caractéristiques climatiques Dans la région de l'Oural, la période de maturation de l'ail d'hiver se situe dans les derniers jours de juillet, tandis que l'ail de printemps dure jusqu'à la mi-août, voire début septembre. Période estivale est très important pour la maturation de la récolte : si elle est excessivement sèche, alors les gousses seront petites et ratatinées, mais si, au contraire, l'été a été pluvieux, elles pourriront très probablement. L'ail d'hiver est retiré du jardin lorsque 100 à 110 jours se sont écoulés depuis l'émergence des pousses, l'ail de printemps - 15 à 25 jours plus tard.
En plus informations généralesÀ propos du moment où l'ail mûrit, il convient de prendre en compte les caractéristiques variétales de la maturation. Par exemple, la saison de croissance de la variété Alcor n’est que de 94 jours. En même temps, il est lui-même résistant aux maladies fongiques, le virus de la naine jaune. La variété Novossibirsk mûrit encore plus tôt : cela prend 85 jours. Un retard de maturation peut également être causé par une maladie, un manque de minéraux ou de nutriments organiques. Par conséquent, ne vous fiez pas aveuglément aux connaissances des livres - surveillez attentivement l'état des plantes de votre région.
Les variétés hybrides ont non seulement une saison de croissance accélérée, mais également une plus grande immunité contre l'activité nocive de la microflore fongique.
Parmi les autres variétés adaptées à la région de l'Oural, il convient de noter :
- Variété de mi-saison "Skif", qui se reproduit à la fois par clous de girofle et par têtes aériennes. Il se distingue par une teinte lilas d'écailles, un petit oignon, une pulpe dense et pointue. Il résiste bien à la bactériose et à la pourriture blanche.
- La variété "Gradekovsky" est également à maturation précoce et hivernale. 81 à 86 jours s'écoulent avant la récolte. Les bulbes sont petits, recouverts d'écailles blanc-lilas. Les clous de girofle eux-mêmes ont également une teinte lilas. Les bulbes aériens sont de couleur lilas foncé, de forme oblongue et ovale.
- La variété « Bashkirsky 85 » est retirée du jardin après 85 à 90 jours. L'oignon contient 5 à 6 gousses à la pulpe dense et pointue. Le bulbe est blanc avec une légère teinte violette, tandis que le bulbe aérien est violet foncé. Il a immunité accrue contre la pourriture bactérienne, farine d'oignon, péronosporose.
Le calendrier lunaire 2019 a déterminé des dates favorables où il est nécessaire de retirer la récolte des plates-bandes de cette manière : en juillet, l'ail de printemps doit être récolté les 15-16, 27 et 31, pour août meilleurs jours- 19, 23, 30, en septembre, consultez le site - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Les variétés d'hiver de l'été 2019 peuvent être récoltées les 15-16, 27, 31 juillet, 9, 10, 12, 13,16, 18-19, 22-24 août.
Comment déterminer la maturité
Il existe plusieurs façons de vérifier la maturité de l'ail et son état de préparation à la récolte. Tout d'abord, vous devez soigneusement ratisser le sol autour des bulbes et examiner leurs coques : si elles sont denses et intactes, l'ail est retiré de la zone. Deuxièmement, la partie aérienne de la plante indique également quand il est temps de récolter : les feuilles jaunissent et tombent, le col de la fausse tige devient mou et les plumes se couchent. Entre autres choses, les inflorescences commencent à se fissurer et la tête d'ail devient dure. Sur les clous de girofle mûrs, la coque se décolle facilement. Vérifiez les plantes dans plusieurs plates-bandes à la fois pour vous assurer que tous les bulbes sont complètement matures.
Pour mieux contrôler le processus de maturation, arrêtez d'arroser vos plates-bandes d'ail quelques semaines (généralement 2-3). Premièrement, vous protégerez ainsi la culture du développement actif de la microflore fongique. Deuxièmement, les bulbes ne pourriront pas. Vous pouvez également retirer les flèches et nouer les plumes d’ail qui commencent à jaunir. Cela aide à rediriger les nutriments vers système racinaire et un oignon, ce qui signifie qu'il ne laisse aucune chance à la culture d'acquérir une masse verte absolument inutile à ce stade.
Collection
Lorsque tous les signes indiquent que la plante est prête à être récoltée, il est important de ne pas hésiter ou d'attendre un moment privilégié.
Surexposée dans le sol, cette culture perd sa capacité de stockage à long terme et de plantation ultérieure. Peu importe le type que vous cultivez – à ressort ou à boulonnage.
Soulevez doucement les bulbes avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient à la surface du sol. Il est très important de ne pas les endommager, afin de ne pas provoquer de pourriture et d’attirer des insectes nuisibles. Lorsque toutes les têtes d'ail sont en surface, déplacez-les sous un abri et laissez-les sécher pendant au moins 5 jours. Cela doit être fait pour éviter que les bulbes ne pourrissent pendant le stockage hivernal.
Il est préférable de déterrer les bulbes par temps sec et sans vent, de préférence le matin ou tard le soir. Un facteur important est l’absence de chaleur torride, qui endommagerait les clous de girofle. À ce stade, vous ne pouvez pas couper les racines et les feuilles, car cela entraînerait un flétrissement irréversible de la plante. Nettoyez soigneusement le sol des bulbes, en essayant de ne pas casser les racines. Une fois le séchage initial terminé, vous pouvez disposer les têtes d'ail sur un filet ou les suspendre pour un stockage ultérieur.
Une autre option pour les soins préparatoires à l'ail fraîchement déterré consiste à le rincer à l'eau froide. Dans ce cas, il faut laisser sécher les bulbes, pour que l'eau s'écoule dans un bac ou sur le sol, mais ne s'accumule pas sous les fruits. Lorsque les bulbes sont secs, leurs racines et leurs tiges sont coupées et laissées sécher sous un auvent pendant encore 7 à 10 jours. L'espèce printanière tolère particulièrement bien ce traitement.
Stockage
Après séchage d'une dizaine de jours sous un auvent, les bulbes d'ail sont coupés des deux côtés, ne laissant que 2 cm de racines et pas plus de 5 à 6 cm de tige. Cette longueur de tige sèche est suffisante pour tresser une tresse ou attacher les têtes séchées en bouquet. Pour un tel stockage, choisissez les échantillons les plus gros, car ils conservent leur fonctionnalités bénéfiques beaucoup plus longtemps.
1 manière : caisse en bois
Construisez une boîte à votre taille, faites des trous dans ses parois et remplissez abondamment le fond de sel. Disposez une rangée de gousses d'ail et saupoudrez dessus une autre couche de sel. Disposez les têtes en les alternant avec des couches de sel, jusqu'à ce que la boîte soit remplie à ras bord. Si cette quantité de sel vous dérange, remplacez-la par de la cendre de bois ou de la sciure de bois.
Méthode 2 : huile
Tout d’abord, vous devrez démonter tous les bulbes et retirer les écailles de chaque gousse. Versez la matière première obtenue dans un grand pot, secouez-le pour que les clous de girofle soient proches les uns des autres. Versez de l'huile de tournesol, d'olive ou de maïs jusqu'à ce que toutes les dents soient couvertes. Fermez le pot avec un couvercle troué et placez-le dans un endroit sombre, sec et frais. Par la suite, vous pourrez utiliser cette huile en cuisine. L'ail ne peut être conservé de cette manière que pendant 3 mois, après quoi il perdra toutes ses propriétés bénéfiques.
Méthode 3 : sacs
Préparer quantité requise sacs en tissu ou en papier, placez-y les ampoules et suspendez-les dans un endroit frais et sec. Avec un tel stockage, l’accès à l’air frais est très important.
Méthode 4 : paraffine
Faites fondre la paraffine en prenant toutes les précautions. En tenant la tête d'ail par la tige, trempez le bulbe dans de la paraffine, laissez-le égoutter, puis placez-le dans un endroit sombre, sec et frais.
Méthode 5 : froid
Après séchage, placez les bulbes d'ail dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un réfrigérateur, et conservez-les à +2-5 °C. Dans ce cas, il est très important que l'humidité de l'air soit de 0, sinon les têtes commenceront à pourrir.
Nous espérons que la récolte 2019 s'avérera bonne !
Vidéo «Récolte record d'ail de l'Oural»
Regardez cette vidéo et vous verrez que même dans l'Oural, vous pouvez cultiver une riche récolte d'ail à part entière.
Variétés d'ail d'hiver, comme par exemple Alkor, Dobrynya, Bashkirsky 85, Dubkovsky, Yubileiny Gribovsky, Otradnensky, Shirokolistny 220, Parus, Danilovsky local, sont plantés en plates-bandes à l'automne, . Cela se fait en septembre-octobre afin que les gousses d'ail puissent s'enraciner avant l'hiver. Variétés d'ail de printemps, comme Aleisky, Gafuriysky, Gulliver, Sochinsky 56, etc. sont plantés en pleine terre au printemps.
L'ail d'hiver doit être conservé à une humidité élevée et à basse température (2-4 degrés), et l'ail de printemps, au contraire, à une faible humidité et haute température(16-20 degrés).
L'ail pousse bien sur les crêtes où poussaient autrefois les concombres, les courgettes et les citrouilles, c'est-à-dire après les cultures sous lesquelles beaucoup de engrais organiques. Vous ne pouvez pas planter d'ail après les pommes de terre et les oignons.
Quand retirer l’ail du jardin
Très souvent, les questions suivantes se posent : Jusqu'à quelle date de juillet faut-il récolter l'ail, ou Quand récolter l'ail selon le calendrier lunaire. Bien sûr, le calendrier lunaire peut donner beaucoup informations utiles, dis-moi quand il vaut mieux creuser l'ail, comment prolonger période hivernale stockage et tirer le meilleur parti de cette plante. Mais personne ne vous dira le nombre exact, vous devez regarder l'ail lui-même et savoir quand il a été planté.
De nombreux jardiniers prétendent qu'il faut déterrer de l'ail le jour de la Saint-Pierre, c'est ce que faisaient toujours les grands-parents, il existe une croyance tellement populaire.
D'après ma propre expérience, je dirai qu'il faut déterrer l'ail lorsque les 2/3 des feuilles jaunissent et sèchent, mais au plus tôt 3,5 mois après la levée. Si vous récoltez l'ail plus tôt, il sera bien moins bien conservé, car les bulbes non mûrs sont plus sensibles à diverses maladies.
Comment déterminer si l'ail est prêt à être récolté
Pour déterminer si l'ail est prêt à être récolté, laissez 1 plante témoin avec une flèche dans le lit de jardin. Lorsqu'il mûrit et éclate, des bulbes avec des écailles y seront visibles - il est alors temps de déterrer l'ail.
Habituellement, l'ail planté avant l'hiver est déterré fin juillet, du 20 au début août.
Comment bien retirer l'ail du jardin
Tout d’abord, ils déterrent et arrachent la plante du sol par la tige, puis l’étalent sur des plates-bandes pour qu’elle sèche. Si le soleil est très fort, il est préférable de placer l'ail sous un auvent afin que les bulbes ne soient pas brûlés.
Comment sécher l'ail après avoir creusé
Il est impératif d'éplucher l'ail du sol, de préférence soigneusement avec les mains pour ne pas l'abîmer. Vous devez sécher l'ail pendant 5 à 7 jours, puis utiliser un sécateur pour couper les racines et la tige en laissant un cou d'environ 1,5 cm de long. Ensuite, les têtes sont séchées pendant 2 à 3 semaines dans un endroit sec et aéré avant de les poser. lieu permanent stockage
Comment sécher l'ail correctement
- Si le temps est ensoleillé et qu'aucune pluie n'est attendue, l'ail déterré peut être laissé pendant 2-3 jours à l'air frais directement sur le lit de jardin, disposé en rangées.
- En cas de forte humidité (et également après séchage au sol), l'ail est disposé dans un local sec et aéré, ou suspendu sous un auvent en petites grappes.
Au bout de deux à trois semaines, le séchage prend fin. Un signe en est l'uniformité de la couleur des feuilles, alors qu'elles deviennent cassantes.
Il est temps de passer à l'étape suivante : nettoyer le sol restant et tailler.
- Première règle simple qui vous permettra de réussir à conserver votre récolte : ne pas couper les feuilles d'ail immédiatement après les avoir déterrées. Pendant le processus de séchage, les têtes d'ail gagneront en poids et en nutriments supplémentaires. Une disposition verticale est recommandée - avec les feuilles tournées vers le haut - sous une forme naturelle pour la croissance.
- Deuxièmement, ne heurtez pas les têtes ou les bottes les unes contre les autres ; même des dommages mineurs affecteront la durée de conservation de l'ail.
- Troisième règle : vous ne pouvez pas laver l'ail même par temps de pluie - cela peut faire pourrir les bulbes plus tôt.
Lors du nettoyage de la saleté, il est permis de retirer la partie supérieure fine de la coque.
L'ail de printemps est récolté lorsque les feuilles jaunissent complètement et versent, généralement en septembre.
Les bulbes qui seront plantés au printemps de l'année prochaine doivent être stockés à une température de +3+5°C et une humidité de l'air d'environ 70 %.
l'ail peut être séché et conservé comme ça
Conserver l'ail à la maison
- Exister différentes façons stockage de l'ail. La plupart des jardiniers préconisent une méthode de conservation de l'ail dans du sel. Du sel de table est placé dans les bocaux, puis une couche de têtes d'ail, puis du sel à nouveau et ainsi de suite. Ce layer cake est complété par une couche de sel d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Vous pouvez également conserver l'ail dans des bocaux en verre dans votre appartement. Pour ce faire, placez les têtes d'ail bien séchées et non pelées dans des bocaux stérilisés. et fermez-les avec des couvercles en nylon. Pour meilleur stockage Vous pouvez saupoudrer l'ail de farine de blé.
- Certains amateurs d'ail utilisent de la farine au lieu du sel et, à leur avis, l'ail se conserve mieux de cette façon. Très peu de gens utilisent de la vermiculite de jardin à la place du sel et de la farine, mais il faut tenir compte du fait que ses petites particules rendent la respiration difficile.
- Cela demande beaucoup de travail, mais cela peut rendre la méthode de stockage de l'ail dans la paraffine encore plus efficace. Dans ce cas, chaque tête d'ail est trempée dans de la paraffine liquide puis conservée. La coque en paraffine empêche l'évaporation de l'humidité, ce qui signifie que l'ail restera fort et juteux pendant longtemps.
- Vous pouvez conserver l'ail en le prétraitant. composition de l'huile. Pour ce faire, dissoudre 20 gouttes d'iode dans 1 litre d'huile végétale. Ensuite, traitez soigneusement les têtes d'ail avec cette solution. Après cela, séchez-les et placez-les dans des caisses en contreplaqué. Placez ensuite ces boîtes dans un endroit frais et sombre.
- Si vous avez de la place dans le réfrigérateur, cette méthode est bonne : des gousses d'ail pelées sont placées dans bocal en verre et remplis-le jusqu'en haut huile végétale. Dans ce cas, l'huile, absorbant les arômes de l'ail, devient particulièrement savoureuse et convient bien aux salades. Et l'ail ne se gâte pas, même si le goût change bien sûr un peu.
- L'ail se conserve parfaitement à l'intérieur, dans des sacs en lin. À faible humidité, l'ail est en outre mélangé avec pelures d'oignons. À humidité élevée Les sachets d'ail sont prétraités avec une solution saline concentrée. Le sel absorbe l'excès d'humidité et protège également l'ail des maladies et des ravageurs.
Dans les villages, ils stockent souvent l’ail en le tressant en tresses et en les suspendant. Pour rendre la tresse solide, une ficelle y est tissée et une boucle est faite à l'extrémité à laquelle elle est suspendue.
Récolte et stockage de l'ail, vidéo
Au milieu de l'été, de nombreux résidents d'été déterrent de grosses têtes d'ail d'hiver et, au début du mois de septembre, les variétés printanières de la culture mûrissent également. Comment bien récolter les bulbes élastiques afin de les conserver au frais jusqu'à l'été prochain, en les stockant pour une conservation longue durée dans un grenier ou une cave ?
Les estivants expérimentés, issus depuis de nombreuses années de la famille Oignon, surnommée « l'assaisonnement royal pour la nourriture » au temps de Pythagore, sont heureux de dévoiler leurs secrets de récolte de l'ail. Le respect des règles simples et faciles à suivre indiquées ci-dessous permettra même à un maraîcher, un jardinier et un résident d'été novice de préserver la récolte d'ail.
Temps de récolte de l'ail
L'une des règles principales, dont la mise en œuvre stricte garantit une durée de conservation élevée des bulbes chez , est le déterrement des bulbes en temps opportun.
- Têtes non mûres, dont les dents ne sont pas complètement formées et n'ont pas acquis une masse de pulpe suffisante, peuvent être utilisées immédiatement à des fins culinaires, mais elles ne sont pas adaptées au stockage à des fins de conservation, ni comme matériel de plantation.
- Et ici garder l'ail en terre même pendant plusieurs jours, vous pouvez finir par récolter des bulbes avec des écailles extérieures fissurées et des clous de girofle qui s'effondrent dans différentes directions. Cet ail ne convient pas non plus au stockage ou comme matériel de plantation pour les semis d'hiver ou du début du printemps, et ne peut être utilisé que dans les 40 à 50 jours suivants pour l'alimentation ou la conservation.
Comment déterminer le moment optimal pour récolter l’ail ?
Commençons par les variétés à montaison hivernale. Au début de l'été, ce type de culture lance une flèche - un pédoncule tordu en spirale, au bout de laquelle, à la fin de la saison de croissance, mûrissent des bulbes aériens ou des bulbes.
Bulbes ou bulbes d'ail mûrs et aérés
Ici se trouve le apparence inflorescence sphérique avec des bulbes et vous pouvez déterminer l'état de préparation des plantes pour la récolte. Ils commencent à déterrer les têtes lorsque la fine pellicule recouvrant l'inflorescence sphérique commence à se fissurer et que les bulbes tombent ou volent dans différentes directions avec des rafales de vent (les propriétaires zélés attachent spécialement les « boules » avec de la gaze à l'avance pour conserver le matériel de graine intact).
De nombreux résidents d'été cassent des flèches qui ont atteint plus de dix centimètres de hauteur. Cette procédure est effectuée afin d'éviter une dépense d'énergie inutile de la plante pour la formation des pédoncules et d'interrompre l'écoulement. nutriments des bulbes aux inflorescences.
Comme le montre l'expérience, cela vaut toujours la peine de laisser 2 à 3 des plantes les plus puissantes avec des flèches dans chaque lit. De tels semis sont également communément appelés semis « signaux », c'est-à-dire qu'ils donnent un signal sur le moment de la récolte. De plus, les bulbes aériens récoltés à partir de ces plants peuvent être utilisés pour mettre à jour la variété d'ail en les plantant selon la méthode habituelle avant l'hiver et en obtenant l'année prochaine dents simples fortes et saines.
S'il pousse dans votre jardin ail d'hiver ou de printemps sans pousse(d'ailleurs, variétés de printemps les plantes ne poussent pas), vous pouvez alors déterminer l'état de préparation des bulbes pour la récolte par l'apparition des cimes, qui signale clairement la fin de la saison dans le jardin, et par les bulbes eux-mêmes.
Récolte de l'ail de printemps
Lorsque les feuilles inférieures jaunissent et se dessèchent et que les sommets (tige et limbes des feuilles) commencent à mourir en masse, vous devriez alors commencer à déterrer l'ail. N'oubliez pas de retirer d'abord 1 à 2 buissons du sol afin d'inspecter visuellement la maturation des bulbes. Ils doivent avoir des dents clairement formées et bien visibles, étroitement adjacentes les unes aux autres et recouvertes d'écailles tégumentaires denses, déjà légèrement amincies, contrairement à l'ail non mûr.
Le séchage de l'ail est la clé d'une bonne durée de conservation
Il est recommandé de déterrer les plants d'ail avec une pelle, plutôt que de les arracher, laissant des racines déchirées dans le sol, ou de les arracher par la tige centrale. Des dommages mécaniques excessifs au système racinaire qui n'est pas encore séché peuvent provoquer le développement de vers dont les agents pathogènes pénètrent dans les têtes par des plaies ouvertes.
Les buissons d'ail déterrés ainsi que la tige sont laissés directement sur le lit de jardin pendant plusieurs jours pour sécher au soleil, bien sûr, si aucune pluie n'est attendue dans un avenir proche.
Ensuite, les plantes entières sont transférées sous un auvent, sur une terrasse, une véranda, un grenier ou tout autre endroit bien aéré, disposées en une seule couche sur papier ou toile et le séchage se poursuit pendant 2-3 semaines.
Et seulement après cela, les sommets sont coupés. Ensuite, ils continuent à sécher les têtes déjà coupées dans un endroit bien aéré, par exemple dans un grenier ou à l'extérieur sous un auvent, pendant encore 3 à 4 semaines, après quoi les plus gros spécimens sont sélectionnés comme matériel de plantation. Les racines de l'ail restant sont soigneusement parées ou brûlées et le légume est stocké pour une conservation à long terme au chaud (+18°C) ou au froid (0-+2°C) dans des pièces où l'humidité est comprise entre de 70 à 75 %.
Si vous envisagez de conserver l'ail en tresses ou en fagots, il n'est alors pas nécessaire de couper les tiges, puisqu'elles seront tressées en une couronne avec une base en ficelle solide, il suffit de les raccourcir légèrement à la longueur souhaitée.
Pour conserver l'ail en bottes suspendues au plafond ou aux murs dans une grange, une cave, une entrée ou une cave, laissez des souches d'environ 20 cm de long. Pour les bulbes qui seront stockés en caisses, il est conseillé de garder la hauteur des souches d'environ 20 cm. 5 cm, mais pas moins de 2 cm .
Le matériel de plantation, qui utilise des épis sains sélectionnés, ainsi que des bulbes aériens, est stocké dans les mêmes conditions que l'ensemble de la récolte, mais séparément. Avant la plantation, les bulbes sont soigneusement inspectés, en éliminant les taches et les bosses rétrécies, pourries. Les variétés d'hiver sont plantées avant l'hiver jusqu'au début novembre et les variétés de printemps - en mars-avril de la saison suivante.
Comment récolter l’ail ? Partagez le vôtre recommandations pratiques dans les commentaires ci-dessous afin que chaque lecteur puisse mettre en pratique votre expérience utile et inestimable. Puissiez-vous avoir la chance d'avoir des bulbes d'ail forts et sains à la fin de la saison chaque année !
Au milieu de ça l'été Le moment préféré des jardiniers arrive : la récolte des récoltes cultivées par un travail éreintant. Les maraîchers inexpérimentés souhaitent savoir quand récolter l'ail afin qu'il puisse être conservé longtemps et ne pas se gâter. Voyons cela.
Signes de maturation de l'ail
Le signe le plus important signalant la nécessité de récolter l'ail en 2016 sont les feuilles séchées et jaunies de la plante. De plus, l'ail mûr a une tête dense ; les clous de girofle, une fois séparés, s'éloignent facilement de la tête et le film qui les recouvre peut en être facilement retiré.
L'ail non mûr est friable et mou. Cela ne vaut pas la peine de collecter un tel ail, car il se gâtera rapidement et ne convient pas au stockage. On peut en dire autant de l'ail trop mûr, qui recommence à germer.
Heure de collecte
En règle générale, la période de maturation de l'ail a lieu dans la seconde quinzaine de juillet - mi-août. Dans le même temps, il est également important de se concentrer sur le type d'été - chaud, sec ou pluvieux, et de prendre également en compte les caractéristiques climatiques d'une région particulière de la Russie.
Avant de commencer à récolter l'ail en 2016, il est recommandé de vérifier d'abord la maturité de quelques têtes, puis de déterrer toute la plantation. Il convient de savoir que le meilleur ail pour une conservation à long terme est celui recouvert de trois couches de film.
Caractéristiques de la récolte
Lorsque vous prévoyez de récolter de l'ail, vous devez d'abord couper les flèches de la plante, puis utiliser une pelle pour creuser soigneusement le sol près de l'ail et retirer la tête que vous secouez du sol. L'ail mûr et déterré ne doit pas être laissé longtemps dans le jardin, car dans ce cas, il deviendra impropre au stockage.
Il est recommandé de placer l'ail récolté sur du papier journal, qui doit être envoyé dans un endroit sec et bien aéré pendant environ 1 semaine. Lorsque l'ail est bien séché dans de telles conditions, vous devez couper ses racines ainsi que ses tiges, en laissant une souche d'environ 2 cm. Certains jardiniers préfèrent ne pas couper les racines de l'ail, mais les tisser ensemble. en une tresse qu'ils accrochent ensuite dans la maison.
Que dira le calendrier lunaire ?
De nombreux jardiniers et jardiniers étudient attentivement le calendrier lunaire avant de semer et de récolter, suivant les traditions établies par nos ancêtres. Et ce n'est pas surprenant, car le changement des phases de la lune, et c'est un fait prouvé, a un impact direct sur les processus qui se déroulent sur terre, y compris ceux liés à la vie des plantes.
Ainsi, il peut être conseillé aux adeptes du calendrier lunaire de planifier la récolte de l'ail en 2016 pour la période du 9 au 13 et du 16 au 19 du dernier mois d'été. Mais en même temps, il convient de prêter attention à la météo : par temps pluvieux mais favorable Calendrier lunaire Bien sûr, cela ne vaut pas la peine de passer une journée à récolter de l’ail pour des raisons évidentes.