L'installation de poêles à gaz dans les bâtiments résidentiels est prévue dans les cuisines d'une hauteur d'au moins 2,2 m, qui ont une fenêtre avec un évent (imposte) ou une structure à persiennes, un conduit d'aération et un éclairage naturel.
Le conduit de ventilation est entièrement scellé et accessible pour le nettoyage. Elle est sortie au-dessus du toit à au moins 0,5 m de la base et est munie d'un déflecteur au sommet.
Dans ce cas, le volume interne de la pièce doit être celui d'une cuisinière à gaz à 2 brûleurs - 8 m 3; p.y.; avec 3 brûleurs - 12 m 3; avec 4 brûleurs - 15 m 3. Dans les établissements agricoles, il est permis de réduire la hauteur de la cuisine à deux mètres, tandis que la cuisine doit être éclairée par la lumière naturelle et que la surface est doublée par rapport à celle requise.
S'il est impossible de répondre à ces exigences, l'installation de poêles à gaz dans de telles pièces peut être autorisée dans chaque cas particulier en accord avec l'autorité locale d'inspection sanitaire et l'autorité locale de surveillance du gaz.
L'installation de la dalle doit être prévue contre un mur en matériaux incombustibles à une distance d'au moins 6 cm du mur. Il est permis d'installer une dalle à proximité de murs en matériaux incombustibles et combustibles, isolés avec des matériaux incombustibles (acier de toiture sur une feuille d'amiante d'une épaisseur d'au moins 3 mm, plâtre, etc.) à une distance d'au moins à moins de 7 cm des murs. L'isolation est assurée par le sol et doit dépasser des dimensions de la dalle de 10 cm de chaque côté et d'au moins 80 cm du haut. Pour les cuisinières à gaz sans isolation thermique sur les parois latérales du four, la distance entre ces parois et les parois en bois des divers meubles doit être d'au moins 150 mm devant le poêle, un passage d'au moins 1 m est laissé. un petit parapluie avec un filtre et une pompe de ventilation qui évacue l'air pollué dans le conduit de ventilation.
2.7.2 Exigences pour l'installation d'équipements de chauffage
Pour le chauffage et la production d'eau chaude, nous proposons des chaudières de chauffage conçues pour fonctionner au gazole.
Selon le DBN V.2.5-20-2001, il n'est pas permis de prévoir l'installation de plus de deux chauffe-eau à accumulation ou de deux chaudières de chauffage de petite taille ou de deux autres types d'équipements de chauffage au gaz dans une pièce des bâtiments résidentiels.
Les brûleurs à gaz pour les équipements de chauffage au gaz installés dans les bâtiments résidentiels sont équipés d'un automatisme de sécurité et de contrôle qui répond aux exigences de la section 11 du DBN V.2.5-20-2001.
L'installation d'équipements de chauffage au gaz d'une puissance thermique totale allant jusqu'à 30 kW est autorisée à être prévue dans la salle de cuisine (indépendamment de la présence d'une cuisinière et d'un chauffe-eau instantané) ou dans une pièce séparée, le volume interne du cuisine lors de l'installation d'équipements de chauffage avec évacuation des produits de combustion dans la cheminée devrait être de 6 m 3 de plus prévu en 2.7.1.
L'élimination des produits de combustion des chaudières de chauffage d'une puissance thermique allant jusqu'à 30 kW peut être effectuée à travers la cheminée ou à travers le mur extérieur du bâtiment.
Lors de l'installation de chaudières de chauffage, les exigences suivantes doivent être respectées :
- les distances de constructions les locaux pour les cuisinières à gaz domestiques et les équipements de chauffage au gaz doivent être fournis conformément aux passeports des fabricants, aux exigences de sécurité incendie, à la facilité d'installation, d'exploitation et de réparation et conformément aux exigences du DBN V.2.5-20-2001.
L'installation d'équipements muraux au gaz pour le chauffage et l'alimentation en eau chaude doit inclure:
Sur des murs en matériaux incombustibles à une distance d'au moins 2 cm du mur (y compris du mur latéral) ;
Sur des murs en matériaux incombustibles et combustibles, isolés avec des matériaux incombustibles ( acier de toiture sur une feuille d'amiante d'une épaisseur d'au moins 3 mm, plâtre, etc.) à une distance d'au moins 3 cm du mur (y compris du mur latéral).
L'isolant doit dépasser de 10 cm au-delà du boîtier de l'équipement et de 70 cm au-dessus.
La distance libre des parties saillantes de l'équipement à gaz le long de la façade et dans les lieux de passage doit être d'au moins 1 m.
Lors de la résolution des problèmes de la possibilité de connecter des appareils à gaz avec élimination des produits de combustion à la cheminée, ainsi que l'élimination des produits de combustion à travers le mur extérieur du bâtiment, il convient de se guider sur les données fournies dans l'annexe Ж ДБН В .2.5-20-2001.
Dans ce projet, nous sélectionnons des équipements de chauffage avec une chambre de combustion scellée, dans laquelle l'air de combustion est aspiré et les produits de combustion des gaz sont évacués à travers le mur extérieur du bâtiment.
La cuisine, comme aucune autre pièce de la maison, a besoin d'une ventilation efficace. Après tout, non seulement le taux d'humidité augmente en raison de la cuisson, mais il se produit également des émissions de gaz. Dans cet article, nous examinerons quelle ventilation devrait être dans une cuisine avec une cuisinière à gaz, les options différents schémas l'échange d'air et leurs caractéristiques.
informations générales
S'il n'y a pas de ventilation dans la cuisine ou ne fonctionne pas efficacement, cela peut entraîner un certain nombre de conséquences négatives :
- Par conséquent humidité élevée la moisissure commencera à apparaître sur les murs.
- La graisse et la suie se déposeront respectivement à la surface de la décoration et des meubles, la pièce perdra rapidement son aspect attrayant et deviendra inutilisable.
- L'odeur de nourriture et de brûlé pendant la cuisson se répandra dans toutes les pièces de l'habitation.
De plus, comme mentionné ci-dessus, lorsque vous travaillez brûleurs à gaz des émissions de gaz se produisent, qui ont un effet toxique sur le corps humain. Ainsi, une ventilation efficace est avant tout la sécurité des résidents d'une maison ou d'un appartement, ainsi que la durabilité des meubles et des meubles de cuisine.
Par conséquent, les exigences de ventilation d'une cuisine avec une cuisinière à gaz sont les plus strictes - les débits d'air standard ici doivent être d'au moins 70 mètres cubes par heure.
Dispositif de ventilation
La construction de toute maison implique un dispositif de ventilation, qui est prévu au stade de sa conception. En règle générale, les trous de ventilation sont situés non seulement dans la cuisine, mais également dans la salle de bain, ainsi que dans les toilettes. Cependant, lors du fonctionnement de la maison, le système se bouche et l'efficacité de l'échange d'air diminue.
Par conséquent, les résidents doivent penser à des mesures supplémentaires qui assureront la circulation et la sortie de l'air. Pour ce faire, vous devez tout d'abord déterminer les schémas existants. systèmes de ventilation... En fait, ils peuvent tous être divisés en quatre types :
Ventilation naturelle
Ce schéma se trouve, en règle générale, dans les vieilles maisons. Avec un tel système, il est nécessaire de contrôler régulièrement la poussée c.
Ceci peut être fait de deux façons:
- Il y a toujours une grille sous le plafond pour la ventilation dans la cuisine. Vous devez y attacher un morceau de papier. S'il est coincé, il y a de la traction et la ventilation fonctionne bien.
- Vous pouvez apporter une allumette allumée ou un briquet à la grille. En présence de poussée, la flamme doit dévier vers l'intérieur du système.
Si un tel contrôle a montré que la ventilation est défectueuse, vous pouvez essayer de retirer la grille et de la nettoyer de la saleté et de la poussière, ainsi que de nettoyer le conduit d'air, qui se trouve dans la zone d'accès. Si ces actions ne vous aident pas, vous devez demander l'aide de spécialistes.
Il arrive souvent que, s'il y a de la traction dans le système, l'échange d'air dans la cuisine soit encore insuffisant. Dans ce cas, il est nécessaire d'équiper la pièce.
Conseils! Pour éviter l'inversion du flux d'air, un clapet anti-retour doit être utilisé pour ventiler la cuisine. Ce dispositif vous permettra également d'arrêter le système si nécessaire et d'ajuster le débit.
Échappement
Le système de ventilation par aspiration dans la cuisine est l'un des plus courants. Tout d'abord, il faut dire qu'il est de deux types :
- Général - au lieu d'une grille de ventilation, un ventilateur est installé, qui pompe l'air dans le conduit d'air.
- Local - un dispositif d'évacuation (hotte) est installé au-dessus du poêle qui, à l'aide d'un ventilateur, évacue toutes les émissions de graisse, de vapeur et de gaz, les empêchant de se propager dans toute la pièce.
Le plus efficace est la ventilation dans l'appartement dans la cuisine avec une hotte aspirante. Le plus souvent il s'agit d'une structure en forme de dôme qui est reliée à la ventilation générale à l'aide d'un conduit d'air.
La section du conduit de ventilation dans l'appartement de la cuisine peut être carrée ou ronde. Le plus courant est un conduit d'air 130x130 mm. Si son axe est décalé par rapport à l'axe du trou d'aération, alors le raccordement s'effectue à l'aide Tuyau ondulé... La hotte elle-même peut être fixée à un mur ou à une armoire murale.
Pour que l'air pollué quitte la pièce, l'air pur doit provenir de quelque part. Si des fenêtres en plastique sont installées dans la cuisine, il y a probablement des problèmes avec le flux d'air pur.
Une vanne d'alimentation, qui peut être installée dans le mur de vos propres mains, aidera à résoudre ce problème.
En plus de donner accès air frais dans la pièce, cet appareil, à la manière d'un clapet anti-retour, remplit d'autres fonctions :
- Permet de régler l'intensité du flux d'air entrant.
- Filtre l'air entrant.
- Il permet de fermer la ventilation dans la cuisine si nécessaire.
Après l'installation d'une telle vanne, l'efficacité de l'échange d'air augmentera encore plus.
Conseils! Si l'appartement dispose d'une cuisine avec une saillie de ventilation, vous pouvez la cacher visuellement à l'aide d'une armoire. La meilleure option dans ce cas est le mobilier sur mesure.
Fournir
La ventilation d'air frais en elle-même est assez rare dans les cuisines. En règle générale, il fonctionne en conjonction avec une hotte d'évacuation, ce qui entraîne un système d'alimentation et d'évacuation.
S'il n'y a pas de hotte, avant d'installer l'équipement d'alimentation, vous devez vous assurer que système commun il y a bonne traction... Sinon, l'air pollué se mélangera à l'air pur et sera transporté vers d'autres zones de la maison.
Si la sortie d'air est bien organisée, le moyen le plus simple est de fournir un flux d'air forcé à l'aide d'un ventilateur spécial. Cet appareil ressemble à une vanne d'alimentation.
Les modèles de ventilateurs les plus avancés sont équipés de capteurs de température et d'humidité, ils peuvent donc fonctionner automatiquement. Certains d'entre eux ont même une fonction de chauffage de l'air. Malgré le fait que le prix de tels appareils soit plus élevé, ils constituent un achat rentable, car ils vous permettent de réduire les coûts de chauffage en hiver.
Les instructions d'installation pour de tels ventilateurs sont assez simples :
- Tout d'abord, vous devez déterminer l'endroit où le ventilateur sera situé et percer un trou dans le mur le long du diamètre du tuyau de l'appareil.
- Ensuite, vous devez installer l'appareil dans le trou et mousser l'espace entre le mur et le tuyau.
- Une grille de protection doit être installée à l'extérieur du mur.
- Après cela, selon les instructions du fabricant, l'appareil est connecté à l'électricité.
Ceci termine l'installation de l'appareil. La partie la plus difficile de cette opération est de percer un trou du diamètre requis.
Conseils! En règle générale, la ventilation de la cuisine dans une maison privée est prévue au stade de la construction. Dans ce cas la meilleure option est un système d'alimentation et d'échappement commun. Le projet d'une telle ventilation doit être réalisé par des spécialistes.
Conclusion
Vous pouvez assurer un échange d'air efficace dans la cuisine différentes façons... L'option la plus courante est un système d'échappement avec un échappement local au-dessus du poêle. Sous réserve de toutes les conditions de sa mise en œuvre, une telle ventilation assurera le confort et la sécurité d'être dans la cuisine pendant le processus de cuisson.
À partir de la vidéo de cet article, vous pouvez recueillir des informations supplémentaires sur ce sujet.
La conception des systèmes de ventilation et d'échappement pour les cuisines est, en fait, très simple. Néanmoins, il existe de nombreuses nuances, ignorant lesquelles, nous avons toutes les chances de créer une ventilation incorrecte et inefficace. La ventilation, qui, au lieu de purifier l'air, va littéralement empoisonner nos vies.
Ventilation naturelle de la cuisine et loi de conservation du volume d'air
Il est loin le temps où les habitants des maisons privées et des appartements en ville se contentaient d'une ventilation naturelle dans les cuisines. Malgré l'efficacité relativement faible de tels systèmes (en particulier lors de la cuisson), les principes de leur disposition seront toujours pertinents. Le fait est que le fonctionnement continu aération naturelle possible que si certaines conditions sont remplies. A savoir : les conduits de ventilation doivent assurer l'évacuation sans entrave des masses d'air de la pièce, tandis que le flux d'air frais dans la cuisine doit être continu.
Le fonctionnement efficace du système de ventilation n'est possible que lorsque le volume d'air sortant de la pièce est égal au volume d'air entrant dans la cuisine.
La première condition peut être assurée par un nettoyage et un entretien opportuns des conduits de ventilation. La réalisation de la deuxième condition est possible lors de l'utilisation des dispositifs d'alimentation les plus simples dans le cadre du système de ventilation.
Écureuil Utilisateur de FORUMHOUSE
Vous pouvez toujours couper une vanne d'alimentation dans le mur, ce qui améliorera la ventilation naturelle.
Il y a à peine une vingtaine d'années, la plupart des logements étaient équipés de fenêtres en bois... Leur étanchéité, on le sait, laissait beaucoup à désirer. Par conséquent, le problème de l'alimentation en air frais d'un appartement ou d'une maison a été résolu pratiquement sans intervention humaine. Aujourd'hui, lorsqu'il s'agit de vitrages scellés et de hottes de cuisine puissantes, la vanne aération d'alimentation intégré à la structure fenêtre en plastique ou encastré dans le mur n'est en aucun cas un caprice, mais un besoin urgent.
La ventilation d'alimentation et d'évacuation la plus simple à faire soi-même
Si votre maison ou votre appartement dispose d'un système de ventilation naturelle avec un conduit d'évacuation dans la cuisine, l'odeur de tarte dans la chambre ne vous menace pratiquement pas. Si votre maison vient d'être construite, il est temps de veiller à la disponibilité d'un tel système. Fonctionnant normalement, il renouvellera constamment l'air de la cuisine, et s'il n'est pas assez efficace, il peut toujours être amélioré en l'équipant d'un petit ventilateur d'extraction.
Si vous vivez dans une maison privée, un ventilateur de toit installé dans le conduit de ventilation aidera à moderniser la conception du système sans créer de bruit pendant le fonctionnement.
Andrey Vassiliev Utilisateur de FORUMHOUSE
Si maison privée, alors le problème est résolu simplement - en installant un ventilateur de toit. Qu'il fasse du bruit dans la rue.
Si vous vivez dans un appartement, un ventilateur installé dans le trou de ventilation améliorera qualitativement le processus de circulation d'air frais dans la pièce.
Hel Utilisateur de FORUMHOUSE
Lorsque j'allume le ventilateur ordinaire intégré à l'évent de la cuisine, même lorsque porte ouverte l'odeur va dans la ventilation.
Une bonne solution pourrait être ventilateur de conduit, capable d'augmenter considérablement la puissance de l'air d'échappement.
À l'aide des appareils répertoriés, vous pouvez transformer la ventilation naturelle en système d'alimentation et d'évacuation le plus simple de vos propres mains.
Règles de création de gaines
Le système de ventilation naturelle, dans lequel il n'y a pas de ventilateurs auxiliaires, peut vous faire une farce cruelle à tout moment. Nous parlons d'un phénomène physique tel que le « poussée renversée ». Il est observé lorsque, sous l'influence de facteurs externes, le flux d'échappement perd de sa force ou change complètement de direction (l'air de la rue commence à s'écouler dans la pièce par le conduit de ventilation). Par conséquent, il est conseillé d'amener le conduit de ventilation jusqu'au toit, alors que sa hauteur doit dépasser la hauteur du faîte. Cette règle s'applique aussi bien à la ventilation naturelle qu'aux systèmes à évacuation forcée de l'air.
Mathilde Utilisateur de FORUMHOUSE
Le renversement de poussée se produit souvent pendant la morte-saison lorsqu'il fait humide et froid à l'extérieur. Si tuyau d'aération installé sous la crête, le retournement deviendra un phénomène permanent et dépendra de la direction du vent.
Le tuyau et le conduit d'air qui traverseront les endroits froids (grenier et extérieur du bâtiment) doivent être isolés.
Le conduit de ventilation, conduit dans la rue par un trou horizontal ordinaire dans le mur, en raison de l'absence de différence de pression à l'intérieur et à l'extérieur du bâtiment, ne remplira sa fonction que lorsque le ventilateur est en marche.
Hottes
Nous avons examiné les caractéristiques des systèmes qui fonctionnent en continu et sont conçus pour assurer un échange d'air efficace dans la cuisine. Parlons maintenant des hottes aspirantes - des appareils qui s'allument aux heures "les plus chaudes", nous aidant à nous débarrasser de l'odeur des aliments cuits sur la cuisinière.
Une hotte aspirante, contrairement à un système de ventilation standard, permet de piéger la fumée, la vapeur et les particules de graisse qui pénètrent dans l'air pendant la cuisson. Par conséquent, la nécessité d'installer une hotte aspirante en plus du système de ventilation existant est évidente.
Arsenal et Natalia Utilisateur de FORUMHOUSE
Une hotte est nécessaire si vous ne souhaitez pas effectuer de fréquentes réparations dans la cuisine. Il n'y a pas de miracles, et sans enlever les produits de l'évaporation à l'extérieur, ils se déposent sur les murs, au plafond, sur les meubles et les personnes.
Alors, vous avez besoin d'une hotte dans la cuisine, mais quelle hotte utiliser ?
Selon le principe de fonctionnement, les hottes sont divisées en flux et recirculation. Les fluides acheminent l'air de la pièce vers la rue, tandis que les recirculants filtrent les impuretés et renvoient l'air dans la pièce.
On constate que les hottes à recirculation ne sont pas très appréciées des utilisateurs de notre portail. Et il y a plusieurs raisons à cela: la nécessité de remplacer fréquemment les éléments filtrants, une faible efficacité et l'incapacité d'éliminer l'excès de chaleur de la pièce.
Andrey Vassiliev
Une telle hotte n'a pas grand sens (dans ma maison, c'est uniquement parce que je suis trop paresseux pour tirer le tuyau vers le canal). La graisse s'accumule rapidement sur les murs et est très difficile à laver (surtout si la maison est décorée avec du bois). Si vous êtes intrigué par l'installation de la hotte, ce qui est très utile (surtout si vous aimez poisson frit, viande et autres grillades), alors vous devez le sortir dans le conduit de ventilation (je ne le recommande tout simplement pas à travers le mur, car le mur se salit avec le temps).
Compte tenu de tous les inconvénients des installations de recirculation, elles ne doivent être utilisées que dans des cas exceptionnels.
La hotte aspirante élimine les sous-produits générés lors de la cuisson à l'extérieur des locaux. Selon le mode d'installation, les hottes à flux sont suspendues, encastrées, en coin, en dôme et en îlot. Quel que soit le type d'installation auquel appartient la hotte, l'extraction d'air du local doit être organisée selon le même principe. Il consiste dans le fait que la hotte de fonctionnement ne doit être connectée qu'à un conduit de ventilation séparé.
Il est interdit de raccorder la hotte à un conduit de ventilation commun, et encore plus à une cheminée ! Le monoxyde de carbone et l'air évacué peuvent alors retourner dans la pièce.
Mathilde
Capuche de cuisinière vous ne pouvez jamais vous connecter avec quoi que ce soit. Et le conduit du poêle doit aller verticalement vers le haut.
Dans les maisons avec des systèmes de ventilation obsolètes, en règle générale, il n'y a pas de conduit isolé pour connecter la hotte. Et comme il est impossible d'amener la hotte dans un conduit de ventilation commun, un conduit de ventilation supplémentaire doit être créé dans un ordre séparé. Une solution appropriée, mais inefficace dans ce cas, serait l'achat d'une unité de recirculation.
Si vous n'avez pas peur de gâcher la façade de votre maison (appartement) avec des taches de graisse, de suie et de vapeur, vous pouvez créer un canal horizontal séparé dans le mur pour la hotte. La sortie d'air sera située directement sur la surface extérieure du mur. Il est conseillé d'équiper une telle conception d'un clapet anti-retour (si sa présence n'est pas prévue dans la conception de la hotte elle-même) ou d'une grille inertielle.
shmendel Utilisateur de FORUMHOUSE
Une vanne motorisée est bonne, mais les hottes ont tendance à avoir clapets anti-retour... Il ne reste plus qu'à s'assurer que l'air ne souffle pas directement dans le conduit (des grilles inertielles, par exemple, ou des déflecteurs aideront).
Idéalement, le conduit d'évacuation doit être conçu de la même manière que les autres conduits de ventilation. A savoir : pour que le conduit fournisse envies naturelles avec le capot éteint, il doit être sorti sur le toit de la maison (juste au-dessus du faîte).
Une attention particulière doit être portée à l'isolation du conduit dans les combles et à l'extérieur, ce qui évitera la formation de condensation.
Mathilde
Les conduits d'aération que vous poserez dans le grenier sont enveloppés de coton.
Quant aux bouches de ventilation : il est conseillé d'acheter des produits prêts à l'emploi, qui sont isolés au stade de la fabrication conformément aux normes en vigueur.
Matériau du conduit
Matériau du conduit utilisé pour le raccordement hotte de cuisine, doit remplir les conditions suivantes :
- Créer une résistance minimale au flux d'air.
- Avoir une haute résistance anti-corrosion.
- Avoir une surface de section interne suffisante.
Compte tenu de la première condition, il est recommandé d'utiliser exclusivement un tuyau ondulé flexible dont les parois ont une résistance suffisamment élevée pour le raccordement de la hotte au conduit de ventilation.
Ondulation, si possible, il est préférable de remplacer un tuyau galvanisé lisse de section ronde ou carrée.
Pour empêcher la rouille de détruire le conduit d'air, de nombreuses personnes s'efforcent d'introduire des tuyaux d'égout en plastique épais dans sa conception. Mais ce matériau a tendance à accumuler des dépôts graisseux, alors que de tels tuyaux ne peuvent pas être qualifiés de sûrs. Leur utilisation peut provoquer un incendie (il suffit que l'huile s'enflamme dans une poêle chaude avec la hotte en marche). C'est pour cette raison que l'on utilise tuyaux d'égout doit être abandonné à l'avance.
Mathilde
Le plastique n'est en aucun cas utilisé pour la hotte. Même l'aluminium n'est pas autorisé. Uniquement en acier galvanisé ou inoxydable.
C'est ce que disent nos utilisateurs à propos de la section des tuyaux utilisés pour créer des conduits de ventilation.
Intelligent2305 Utilisateur de FORUMHOUSE
Pour les hottes, le raccordement est de 150 mm. Le diamètre du tuyau le long de la colonne montante doit être de 200 mm (choisissez vous-même l'équivalent carré).
Calcul de puissance
En choisissant une hotte pour sa propre cuisine, chacun de nous réfléchit à la puissance de cet appareil. Dans tous les cas, cet indicateur dépend de la superficie de la cuisine. Si la superficie de votre cuisine est inférieure à 10 m² (inclus) et que la hauteur est de 2,5 à 2,7 m, alors la hotte, qui fait passer 280-350 m³ d'air à travers elle-même en une heure, pourrait bien répondre à vos besoins. Si le coin cuisine est plus grand, la puissance de l'appareil doit être appropriée.
En principe, ce paramètre peut être obtenu auprès des vendeurs, ou vous pouvez le calculer indépendamment à l'aide de la formule: V = S * H * 10 * 1.3. Dans celui-ci: S et H sont la superficie et la hauteur de la pièce, V est le volume (m³ / h).
