Salata de varză albastră este un preparat gustos și sănătos. Salata de varza rosie: retete cu fotografii Salata delicioasa de varza albastra

În exterior, varza roșie este asemănătoare rudei sale cu varza albă, dar diferă nu numai prin culoare. Cultura de legume, vopsită în culori strălucitoare (de la roșu și visiniu la liliac, violet, albastru), are un gust unic. Salata de varză mov este neobișnuită, sănătoasă, plăcută din punct de vedere estetic – visul unui adevărat gurmand!

Cum se prepară salată de varză roșie

Mâncărurile făcute din astfel de varză se dovedesc luminoase și elegante, la fel ca în fotografia dintr-o revistă. Această legumă este creată pentru a fi utilizată în formă brută; este pur și simplu un depozit de vitamine, micro și macroelemente și uleiuri esențiale. Gospodinele stiu sa pregateasca salata de varza rosie pentru a-i evidentia gustul. Are nevoie de tăiere subțire, frunzele colorate sunt mai dure decât cele verzi ale rudei sale de varză albă. Există multe produse care pot fi combinate cu această cultură de legume. Succesul gătitului depinde de ingeniozitatea și dorința ta de a experimenta.

Salata de varza rosie - reteta

Varza roșie (roșcată) se armonizează cu tot felul de legume și ierburi de vară. Arată grozav atât în ​​salate simple, care includ 3-5 componente, cât și în cele complexe, consistente, cu adaos de carne, ouă și cârnați. Găsiți-vă rețeta de salată de varză roșie, bucurați-vă de gustul ei rafinat și încărcați-vă cu energia ei, care dă tinerețe și sănătate. Varza te va incanta pe tot parcursul anului, pentru ca se pastreaza bine si poate fi conservata.

Pentru iarnă

Dacă aveți nevoie de varză roșie pregătită pentru iarnă, rămâne la latitudinea dvs. Este depozitat atât de bine încât nu va fi dificil să cumpărați furculiță proaspătă chiar și la începutul primăverii. Dar dacă trebuie să procesați o parte din recolta de toamnă din cabana dvs. de vară, nu ezitați, un astfel de preparat de legume va diversifica meniul de iarnă și vă va încânta familia. Otetul este folosit ca conservant in aceasta reteta, asa ca paiele de varza sunt crocante si marinate.

Ingrediente:

• varză roșie – aproximativ 4 kg;
• foi de dafin – 8 buc.;
• usturoi – 5-7 catei;
• boabe de piper negru – 12 buc.;
• mazăre ienibahar – 12 buc.;
• muguri de cuișoare uscate – 12 buc.;
• apă de fântână sau de izvor – 1 l;
• sare - 2 linguri. l. (fara tobogan);
• zahăr - 3 linguri. l.;
• oțet 9% - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fiecare furculiță în fâșii subțiri și lungi. Varza tocata corect nu trebuie zdrobita cu mana.
2. Tăiați usturoiul. Este mai bine să-l tăiați în felii decât să-l zdrobiți.
3. Umpleți etanș borcane de patru litri (sterile și uscate) cu bucăți de varză. Nu uitați să puneți condimente pe fund.
4. Aduceți apă la fiert. Adăugați sare și zahăr la el.
5. Se toarnă oțetul și se toarnă imediat marinata în borcane.
6. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, sterilizați borcanele într-o cratiță cu apă clocotită timp de aproximativ 15 minute. Sigilați cu capace sigilate cu fier.

Cu maioneză

Varza murată este gustoasă, dar varza proaspătă nu este inferioară ei ca gust și o depășește în beneficii. Salata de varză roșie cu maioneză poate fi considerată un clasic. Se obișnuiește să includă diverse legume în el. În mod tradițional, se adaugă ceapă sau ceapă verde, ridichi, morcovi, fasole verde, ardei gras, usturoi, pătrunjel din rădăcină și frunze și țelină. Legumele pot fi combinate în orice combinație, totul depinde de disponibilitatea lor și de preferințele dumneavoastră. În această rețetă, ceapa, morcovii și usturoiul sunt adiacente legumei principale.

Ingrediente:

• varză roșie - 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc. (mic);
• usturoi – 3 catei;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele (cu excepția usturoiului) în fâșii subțiri. Pentru morcovi, puteți folosi o răzătoare.
2. Sarați varza și zdrobiți-o puțin.
3. Se amestecă toate legumele, se adaugă usturoiul tocat cu grijă.
4. Asezonați vasul cu maioneză și piper dacă este necesar.

Cu porumb

Această secțiune oferă o rețetă ușoară și gustoasă pentru un fel de mâncare care poate decora o masă de sărbători. Salata de varză roșie cu porumb arată foarte elegantă și este întotdeauna foarte populară printre oaspeți. Încă ar fi! Varză violetă, morcovi portocalii, porumb galben, verdeață, albușuri - o combinație pentru o dispoziție veselă și o fotografie color. Și adaugă vitamine, atât de necesare în iarna rece.

Ingrediente:

• varză roșie - 600 g;
• conserva de porumb – 150 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc. (mic);
• verdeata (marar, patrunjel) – 1 legatura;
• maioneză - 100-150 g;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri. Dacă este puțin dur, nu uitați să adăugați mai întâi sare.
2. Se fierb ouăle tare, tăiate în bucăți.
3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare grosieră.
4. Tăiați mărunt verdeața.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se condimentează cu maioneză.

Salată simplă

O salată rapidă de varză albastră poate fi un plus grozav la o masă bogată în proteine. Dacă ești la dietă și ai grijă de silueta ta, acest preparat este pentru tine! Un minim de calorii și un maxim de vitamine pentru frumusețe și sănătate - asta înseamnă o simplă salată de varză roșie. Sunt doar trei ingrediente, sau patru dacă vrei să adaugi nuci.

Ingrediente:

• ceapa albastra – 1 buc.;
• ulei vegetal (de preferință măsline) - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie, nuci - optional;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele mărunt și adăugați sare.
2. Dacă doriți, adăugați o lingură de suc de lămâie.
3. Ar fi bine să adăugați câteva nuci zdrobite dacă vă place această combinație.
4. Completați cu ulei vegetal și bucurați-vă!

Cu mere

Gospodinele cu experiență știu multe rețete despre cum să prepari o salată delicioasă de varză, bogată în vitamine, cu mere. Rețeta este oarecum neobișnuită în combinația sa de produse, dar cu siguranță merită încercată: în ea, bucățile de varză și mere sunt combinate cu succes cu felii de roșii proaspete. Un nume foarte potrivit pentru acest fel de mâncare este „Toamna dulce”. Nu încercați să-l gătiți cu roșii de seră care au gust de vată: secretul rețetei este să folosiți salată verde, roșii dulci, suculente, care s-au coapte în grădină, în pământ.

Ingrediente:

• varză roșie - 500 g;
• mere dulci-acrișoare – 1-2 buc.;
• roșii – 1-2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• maioneză, sare, zahăr, oțet - după gust.

Metoda de gatire:

1. Maruntiți varza subțire, adăugați sare și condimentați cu maioneză. Lasă-l să stea aproximativ 30 de minute.
2. Merele se curăță de coajă, se toacă pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu zeama de lămâie pentru a nu rugini.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și roșiile în felii subțiri.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, zahăr, oțet după gust.

Cu morcovi

Pentru a arăta varietatea uimitoare de gustări din această cultură de legume, aici va fi descrisă o salată neobișnuită, aproape exotică, de legume colorate. Dressingul pentru acesta se face cu adaos de suc de grepfrut, iar pulpa de citrice este tăiată în vas în sine. Gustarea are o aromă originală, un conținut scăzut de calorii și un conținut incredibil de vitamine. Felul de mâncare este o mană cerească pentru a lupta împotriva iernii. Înlocuiți grapefruitul cu felii de portocală și veți obține un alt profil de aromă.

Ingrediente:

• varză roșie - 300 g;
• morcovi - 100 g;
• grapefruit – 1 buc.;
• verdeață de țelină - un buchet mic;
• oțet de vin roșu – 30 ml;
• ulei de măsline - 50 ml;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele cu un cuțit sau răzătoare. Tăiați mărunt țelina.
2. Pentru dressing, amestecați oțetul, uleiul și sucul de grapefruit stors din jumătate din fruct.
3. Turnați dressingul în amestecul de legume. Lăsați să stea într-un loc răcoros timp de 30 de minute sau mai mult.
4. Inainte de servire amestecati salata, adaugati trei felii de grapefruit, curatate de coaja si tocate.

Cu piper

Pentru a face un mic dejun sănătos, nu te poți lipsi de legume proaspete. Varza roșie și ardeiul gras sunt modalitatea perfectă de a începe ziua! În felul de mâncare propus, tonul este dat de ardei dulce, ridiche, măr, iar coriandru măcinat este folosit ca condiment principal. Se imbraca salata cu orice ulei vegetal. Semințele de in, susanul, muștarul presat la rece sunt foarte potrivite. Un astfel de mic dejun este pur și simplu un depozit de vitamine, microelemente și alte substanțe utile.

Ingrediente:

• varză roșie - 400 g;
• ardei roșu dulce mare – 1 buc.;
• ridiche verde – 150-200 g;
• măr mare – 1 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal, sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și tăiați-le în fâșii subțiri. Pentru ridichi, puteți folosi o răzătoare.
2. Se amestecă și se adaugă sare. Adăugați coriandru și sucul de lămâie.
3. Condimentam salata cu ulei vegetal. Bucurați-vă de un mic dejun ușor pentru frumusețe, vigoare și sănătate!

Cu otet

Salata de varza cu otet este un clasic al bucatariei rusesti. Acest fel de mâncare are multe variante; într-una dintre ele, în loc de varză albă se folosește varza mov. Aperitivul picant cu oțet descris mai jos este polivalent: poate fi consumat în câteva ore de la preparare, poate fi ținut la frigider câteva zile pentru a se marina mai bine, poate fi chiar sigilat pentru iarnă! În această rețetă originală, la ingredientul principal se adaugă sfecla crudă, care este murată împreună cu alte ingrediente pentru salată.

Ingrediente:

• varză roșie – 1 kg;
• morcovi medii – 2 buc.;
• sfeclă de masă – 2 buc. (mic);
• ulei vegetal - 1/2 cană;
• usturoi – 5 catei;
• zahăr - 1/2 cană;
• sare - 1 lingura. l.
• oțet 9% – 1/3 cană;
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță;
• apă purificată – 1/2 l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele fâșii. Pentru legumele rădăcinoase, folosiți o răzătoare folosită pentru a toca morcovii în coreeană.
2. Amestecați legumele.
3. Gatiti marinada: sare, zahar, condimente, aduceti la fiert, adaugati ulei si otet, luati de pe foc.
4. Se toarnă amestecul de legume cu marinada care s-a răcit la 70-80%. Lăsați la frigider 2-3 ore până la câteva zile.
5. Dacă decideți să rulați un borcan de salată pentru iarnă, sterilizați-l timp de 15 minute înainte de a acoperi.

Cu usturoi

O altă rețetă de aperitiv picant este salata de varză cu usturoi, care este deosebit de bună cu carne și cartofi. Usturoiul adaugă picante la aroma de varză. Ceapa este deplasată în această salată, deoarece aroma de usturoi ar trebui să stabilească tema. Dacă două ingrediente nu vi se par suficiente, adăugați verdeață, porumb sau mazăre verde. Experimentați cu noi arome. Dacă aceste produse merg bine împreună în imaginația ta, încearcă!

Ingrediente:

• varză roșie - 1/2 furculiță (aproximativ 0,5 kg);
• usturoi – 3-4 căței;
• maioneză - 2-3 linguri. l.;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Se toacă mărunt cu furculițele.
2. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
3. Adăugați sare și piper.
4. Se amestecă și se adaugă maioneză.

Cârnat

O gustare de legume poate fi sățioasă. Pentru a vedea asta, faceți salată de varză roșie cu cârnați și brânză. Acest fel de mâncare este simplu de făcut, dar pare apetisant, exact ca în fotografie. Această salată vă va decora sărbătoarea de sărbători. Pentru micul dejun sau cină, această gustare este o masă completă, echilibrată, care aduce bucurie și plăcere. Asigurați-vă că încercați această opțiune pentru următoarea vacanță!

Ingrediente:

• varză roșie - 300 g;
• ceapa rosie – 1 buc.;
• brânză de cârnați afumat – 200 g;
• cârnați afumat sau fierți – 200 g;
• biscuiți de secară – 30 g
• verdeață (mărar, pătrunjel) - un buchet mic;
• sare, piper dupa gust;
• maioneza pentru dressing.

Metoda de gatire:

1. Tăiați legumele în fâșii subțiri.
2. Tăiați cârnații și brânza în bucăți subțiri, alungite.
3. Tăiați mărunt verdeața.
4. Amesteca totul, sare, adauga biscuiti si asezoneaza cu maioneza.
5. Înainte de servire, salata trebuie să stea la frigider timp de 30 de minute.

Orice gospodină harnică poate pregăti o salată de varză roșie. Stăpânește să faci salată de varză și adaugă varietate în dieta familiei tale pentru sănătate și distracție pe tot parcursul anului:

• Primul secret este că tăierea trebuie să fie subțire. Folosiți unelte speciale și cuțite ascuțite.
• Al doilea secret este că frunzele de varză își păstrează cu siguranță culoarea strălucitoare dacă adăugați în dressing suc de lămâie, vin sau oțet de mere.

Video

Varza albastră este mult mai sănătoasă decât varza albă. Compoziția sa este dominată de apă, proteine, fibre și vitamine. Prin urmare, ar trebui să apară în mod regulat în dieta umană. Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase din el. Salata de varză albastră este deosebit de sănătoasă. O rețetă cu fotografii cu și fără maioneză va fi prezentată în articolul de astăzi.

Opțiune cu brânză

Această gustare ușoară, dar hrănitoare, va fi un plus excelent pentru o cină de familie. Se prepară foarte simplu și rapid din ingrediente la buget ușor accesibile. În loc de maioneza obișnuită sau ulei vegetal, aici se folosește un dressing special, care conferă preparatului un gust și o aromă unică. Înainte de a tăia legumele care intră în salata de varză albastră, verificați din nou dacă aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie. De data aceasta vei avea nevoie de:

• 300 de grame de varză albastră.
• O jumătate de ceapă violet.
• 50 de grame de brânză feta.
• 100 de mililitri fiecare de smântână și lapte copt fermentat.
• ½ lingurita curry.
• Un praf de zahar si sare.
• Câteva felii de pâine albă.

Instrucțiuni pas cu pas

Varza prespălată este mărunțită în fâșii subțiri, combinată cu zahăr și sare, apoi se freacă bine cu mâinile. Datorită acestor manipulări simple, leguma va elibera sucul și va deveni mai moale. Adaugam ceapa tocata in varza astfel preparata si amestecam bine.

Deoarece salata de varză albastră (o rețetă cu o fotografie fără maioneză este discutată în articolul de astăzi) necesită prezența sosului, este timpul să începeți să o pregătiți. Pentru a face acest lucru, combinați brânza feta, piure cu o furculiță, smântână, lapte copt fermentat și curry într-un bol. Amesteca totul bine. Sosul rezultat este folosit pentru a asezona salata. Inainte de servire se decoreaza cu crutoane facute din paine alba prajita.

Opțiune cu măr

O salata slaba preparata dupa aceasta reteta iti permite sa compensezi lipsa de vitamine care apare in perioada toamna-iarna. Conține exclusiv produse naturale sănătoase care nu conțin aditivi nocivi. Pentru a vă asigura că familia dumneavoastră apreciază această gustare, mergeți în avans la magazin și cumpărați toate ingredientele necesare. Frigiderul dvs. ar trebui să conțină:

• 300 de grame de varză albastră.
• O lingură de boabe de muștar.
• Măr acru copt mare.
• ½ lingurita miere.
• 100 de grame de porumb conservat.
• Câteva linguri de ulei de măsline și suc de lămâie.
• Un praf de sare de mare.

Daca ai inceput sa faci salata de varza albastra cu porumb, dar nu ai miere la indemana, o poti inlocui cu o cantitate mica de zahar granulat.

Descrierea procesului

Varza spălată se taie fâșii subțiri, se sărează ușor și se frământă cu mâinile astfel încât să elibereze zeama. Pentru a nu vă spăla mai târziu culoarea cerneală de pe palme, este recomandabil să faceți acest lucru cu mănuși de unică folosință.

La varza astfel preparată se adaugă merele tăiate mărunt, stropite ușor cu zeamă de lămâie. În urma lor, conserva de porumb se pune într-un bol. Toate acestea sunt asezonate cu un sos format din muștar de cereale, miere lichidă naturală, ulei de măsline și o cantitate mică de suc de lămâie. Salata de varză albastră finită este transferată pe o farfurie frumoasă și servită. Dacă se dorește, se decorează cu crenguțe de pătrunjel.

Opțiune cu bastoane de crab

Acest fel de mâncare consistent și hrănitor este potrivit pentru meniul zilnic. Este atât de simplu de pregătit încât un bucătar începător poate face față cu ușurință acestei sarcini. Pentru a face o astfel de salată de varză albastră (puteți vedea rețeta cu o fotografie foarte gustoasă mai jos), trebuie să verificați dinainte dacă aveți toate ingredientele necesare în bucătărie. În acest caz veți avea nevoie de:

• Un mic cap de varză albastră.
• O conserva de porumb.
• 240 de grame de bastoane de crab.
• O grămadă de pătrunjel.
• Sare si maioneza.

Secvențierea

Ca si in cazurile anterioare, varza se spala, se toaca fasii subtiri, se adauga usor si se zdrobeste cu mainile pana apare zeama. După aceasta, se adaugă conserve de porumb, pătrunjel tocat și bețișoare de crab tocate grosier. Se condimentează toate acestea cu maioneză și se amestecă bine.

Înainte de servire, vasul este transferat pe o farfurie frumoasă. Păstrați această salată de varză albastră (rețeta cu fotografia cu maioneză este discutată în articolul de astăzi) la frigider, într-un recipient închis ermetic.

Opțiune cu morcovi

Această salată strălucitoare și colorată constă aproape numai din legume, deci nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. De asemenea, este important ca pentru prepararea lui să fie folosite produse ieftine, a căror achiziție nu va afecta în niciun fel bugetul familiei. În plus, majoritatea sunt aproape întotdeauna disponibile în fiecare bucătărie. Pentru a face o salată de varză albastră ușoară, fortificată, mergeți în avans la cea mai apropiată piață și cumpărați toate ingredientele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți următoarele la dispoziție:

• Câteva capete mici de varză albastră.
• Morcovi mari.
• ½ furculiță varză albă.
• O lingura de otet de mere.
• ½ conserve de porumb.
• Câteva linguri de orice ulei vegetal.

În plus, asigurați-vă că aveți la îndemână niște ceapă verde și sare de masă la momentul potrivit.

Tehnologia de gătit

Folosind această rețetă, puteți face rapid o salată de varză albastră simplă și incredibil de frumoasă. Rețeta cu fotografia este foarte gustoasă, așa că cel mai probabil va ajunge pe paginile cărții personale de bucate. Procesul de gătit constă din mai mulți pași simpli. În primul rând, varza prespălată este mărunțită în fâșii subțiri, zdrobită ușor cu mâna și combinată cu morcovi cruzi rasi. Datorită acestor pași simpli, felul de mâncare devine mai suculent.

După aceasta, într-un bol cu ​​legume se adaugă porumb conservat, ceapa verde tocată și sare. Toate acestea sunt udate cu oțet de mere și ulei vegetal. Salata de varză albastră finită este transferată pe o farfurie frumoasă și servită.

De asemenea, merită remarcat faptul că varza albastră are un gust foarte specific și neobișnuit. Este complet diferită de varza albă, deoarece are frunze grosiere și un gust mai ascuțit, amar. Dar salatele beneficiază doar de asta și ies foarte gustoase. Sunt printre cele care sunt ușor și simplu de preparat și nu necesită multe produse diferite. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice masă, va fi potrivit chiar și pentru o cină târzie, deoarece conține foarte puține calorii.

Oferim mai multe rețete dovedite de varză albastră, care se vor potrivi fiecărui gust. Dintre ele puteți alege ceva care este potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.

Ingrediente:

• varză albastră – 500 g
• suc de mere – 1 pahar
• oțet – 100 ml
• scorțișoară - un praf
• cuișoare – 2 buc.
• sare - 0,5 linguriță
• mere – 2-3 buc.
• ulei vegetal - 20 ml
• zahăr – 1 linguriță

Maruntiți varza și fierbeți-o într-un amestec de oțet și suc de mere. De asemenea, trebuie să adăugați puțină scorțișoară, zahăr, sare și cuișoare. Trebuie să fierbeți până devine moale. Cand s-a racit se amesteca cu mere ras si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată de varză albastră cu suc de afine

Ingrediente:

• varză albastră – 400 g
• sare – 1 linguriță
• zahăr – 1 linguriță
• apă fierbinte – 100 ml
• suc de afine - 5 linguri. linguri
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă

Se toaca varza tocata in apa cu sare si zahar. Apoi adăugați suc de afine și ulei de măsline.

Salata de legume cu varza albastra

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.
• ardei gras – 2 buc.
• varză albastră – 500 g
• usturoi – 3 catei
• oțet de vin - 1 lingură. linguriţă
• chilli -? PC.
• patrunjel si coriandru – 50 g
• coriandru –? lingurite
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• sare si zahar - conform? lingurite

Taiem varza albastra bucatele, ardeiul fasii, iar morcovii le dam pe razatoare pentru o salata coreeana. Acum pregătim dressingul: zdrobiți usturoiul și tăiați ardeiul iute foarte mărunt, adăugați oțet, coriandru și sare cu zahăr. Adaugati dressing-ul in salata, amestecati si presarati patrunjel tocat si coriandru.

Salata de varza albastra si ciuperci

Ingrediente:

• ciupițe – 150-200 g
• varză albastră – 300 g
• ceapa – 1 buc.
• suc de lamaie - 3 linguri. linguri
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
• coriandru - un praf

Tăiați ceapa în cuburi destul de mari, turnați zeamă de lămâie și ulei de floarea soarelui. Adaugati un praf de coriandru sau alte condimente. Varza se toaca marunt si ciupercile in felii mari. Se amestecă toate ingredientele și se lasă salata aproximativ o oră.

Salată cu cârnați, porumb și varză

Ingrediente:

• cârnați pe jumătate afumat – 200 g
• conserve de porumb – 200 g
• varză albastră – 1 buc.
• verdeață - 30 g
• maioneză sau smântână cu grăsime - 3 linguri. linguri

Tăiați cârnații fâșii, adăugați varza mărunțită, porumb și ierburi tocate. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză. Dacă doriți, înlocuiți-o cu smântână, va fi mai sănătoasă.

Salată cu varză albastră și bastoane de crab

Ingrediente:

• varză albastră – 1 cap
• usturoi – 3 catei
• bastoane de crab – 200 g
• muştar picant - 1 lingură. linguriţă
• maioneză ușoară - 3 linguri. linguri
• sare -? lingurite

Maruntiți varza, adăugați sare și usturoi, stors printr-o presă. Lăsați salata până când varza eliberează puțin suc. După ceva timp, adăugați bețișoare de crab tocate și asezonați cu maioneză amestecată cu muștar.

Ingrediente:

• topinambur - 100 g
• varză albastră – 300 g
• ceapa verde - 50 g
• mărar - 10 g
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Trei anghinare pe răzătoare fină, se amestecă cu varză tocată mărunt și rondele de ceapă verde. Peste salată se toarnă suc de lămâie și ulei vegetal, se stropește cu mărar.

Salata de pui si varza albastra

Ingrediente:

• piept de pui – 1 buc.
• varză albastră – ? cap de varză
• nuci – 4-6 buc.
• biscuiți – 50 g
• usturoi – 3 catei
• maioneză - 50 g
• verdeață - 50 g
• supă de pui - 50 ml
• susan - 1 lingura. linguriţă

Tăiați pieptul de pui fiert în bucăți mici. Se toaca marunt varza, se adauga usturoiul tocat. Se condimentează cu următorul sos: nuci măcinate, ierburi, bulion de pui și maioneză. Inainte de servire adaugam crutoane si presaram seminte de susan, care trebuie prajite intr-o tigaie fara ulei.

Salată cu ouă și varză albastră

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.
• varză albastră – 400 g
• castraveți – 1 buc.
• maioneză - 3 linguri. linguri
• usturoi – 2 catei

Taiati castravetele si ouale fierte in cubulete, adaugati varza tocata si usturoiul. Asezonați cu maioneză.

Salată de varză albastră cu morcovi

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.
• varză albastră – 500 g
• gălbenușuri – 3 buc.
• muștar – 1 linguriță
• smântână - 200 g
• zahăr - un praf
• sare și piper - un praf
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă

Razi varza si morcovii pe razatoarea medie. Preparați sosul astfel: bateți gălbenușurile fierte, muștarul, zahărul, smântâna și sare și piper într-un blender. La sfârșit, adăugați o lingură de suc de lămâie și bateți din nou. Turnați acest dressing peste salată și puneți-l la frigider pentru o vreme.

Salata de varza albastra si portocale

Ingrediente:

• portocaliu – 1 buc.
• varză albastră - 200 g
• nuci - ? ochelari
• suc de portocale - 2 linguri. linguri
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
• condimente - după gust

Lăsați varza mărunțită în vas 15 minute, astfel încât să-și elibereze zeama. Adaugam felii de portocale si turnam peste sosul, pe care il facem din suc de portocale si lamaie, ulei de masline si condimente.

Varza albastră se dovedește a fi foarte sănătoasă. Constă aproape în întregime din apă (90%) și conține, de asemenea, proteine, vitamine și fibre. Este util de utilizat pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal și ale inimii. De asemenea, ajută la îmbunătățirea vederii. Desigur, varza albastră este cea mai bună pentru aperitive. O salata cu maioneza sau ulei vegetal va fi foarte utila la micul dejun sau cina. Vă oferim câteva rețete bune pentru a pregăti astfel de preparate. Ele pot fi folosite atât pe mesele de zi cu zi, cât și pe mesele de sărbători.

pentru cei care își urmăresc silueta

Un pahar de suc de mere;

500 de grame de varză (albastru, natural);

Două sau trei mere;

20 ml ulei (vegetal);

Două bucăți de cuișoare;

zahăr (linguriță);

Un praf de scortisoara;

100 ml oțet.

Gătit

1. În primul rând, tocați varza și fierbeți-o într-un amestec de suc de mere și oțet. Adăugați toate condimentele acolo.

2. Se fierbe până devine moale.

3. Apoi amestecați-l cu măr ras. Salată preparată din unt albastru proaspăt.

Cu suc de afine

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

400 de grame de varză albastră;

O lingurita de sare si aceeasi cantitate de zahar;

100 ml apă (fierbinte);

Cinci linguri de suc de afine;

Ulei de măsline (o lingură).

Gătit

1. Aceasta salata de varza albastra este foarte usor de preparat. Mai întâi trebuie să mărunțiți varza.

2. Apoi trebuie să adăugați sare și zahăr acolo.

4. Apoi adăugați suc de merișor și asezonați vasul cu ulei de măsline.

Salata de legume cu varza albastra

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de sănătos, veți avea nevoie de:

Trei căței de usturoi;

500 de grame de varză (albastru);

25 de grame de patrunjel si aceeasi cantitate de coriandru;

Un oțet de vin;

Un morcov;

Doi ardei grasi;

Ardei iute (este nevoie de aproximativ o jumătate de legumă);

3 linguri. linguri de ulei de măsline;

coriandru, sare si zahar (un praf);

Gătit

1. Mai întâi, tăiați varza albastră în bucăți și ardeiul gras fâșii.

2. Apoi luați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.

4. Turnați dressingul rezultat peste salată.

5. Decorați vasul cu ierburi tocate.

si condimente

Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

200 de grame sau fiert);

Un praf de coriandru;

3 linguri de suc de lamaie si aceeasi cantitate de ulei de floarea soarelui;

o ceapă;

300 de grame de varză albastră.

Procesul de creare a unei salate gustoase și sănătoase

1. Mai întâi, tăiați ceapa în căni, turnați peste ea zeamă de lămâie și ulei.

2. Apoi adăugați condimente.

3. Se toaca varza foarte marunt, iar ciupercile mai mari.

4. Amestecați toate ingredientele. Lăsați salata de varză albastră finită timp de o oră, astfel încât să se infuzeze bine.

și porumb

Pentru gătit veți avea nevoie de:

200 de grame de cârnați (semi-afumat);

Un cap de varză albastră;

Maioneză;

200 de grame de porumb (conserve);

30 de grame de verdeață.

Gătirea unui fel de mâncare cu porumb

1. Mai întâi, tăiați cârnații fâșii.

2. Apoi tocați varza și tocați verdeața.

3. Amestecați ingredientele zdrobite, adăugați porumb, amestecați din nou. Asezonați salata de varză albastră rezultată cu maioneză (sau smântână).

Salata picanta cu batoane de crab si varza

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Un cap de varză (albastru);

O lingură de muștar (picant);

Două sute de grame de bastoane de crab;

Sarat la gust);

3 linguri de maioneza;

Trei catei de usturoi.

Prepararea unei salate delicioase

1. Întâi mărunțiți varza.

2. Se stoarce usturoiul printr-o presa si se adauga in varza.

4. Apoi adăugați bețișoare de crab (tocate). Condimentam salata finita cu maioneza amestecata cu mustar.

Salata de oua

Pentru a face acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

400 de grame de varză albastră;

Trei ouă;

Trei linguri de maioneză;

Un castravete;

Doi căței de usturoi.

Pregătirea salatei

1. Mai întâi, tăiați ouăle fierte și castraveții în cuburi, apoi adăugați usturoiul și varza tocate (tocate).

2. Condimentează salata terminată cu maioneză.

Salata cu portocale

Acum vă vom spune cum să faceți o altă salată delicioasă de varză albastră. Pentru asta avem nevoie de:

O portocală;

O jumătate de pahar de nucă;

suc de portocale (aproximativ 2 linguri);

O lingură de suc de lămâie și aceeași cantitate de ulei de măsline.

Procesul de preparare a unei salate delicioase

1. Tocați mai întâi varza. Apoi luați un castron adânc. Puneți varza în ea timp de 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să elibereze suc.

3. Dupa salata se toarna sosul facut din zeama de lamaie, portocale, condimente si ulei de masline.

O mică concluzie

După cum probabil ați ghicit, salata de varză albastră este delicioasă și, de asemenea, extrem de sănătoasă. Prin urmare, răsfățați-vă familia cu acest fel de mâncare mai des.

Varza albastră se deosebește de alte soiuri de varză prin gustul mai ascuțit și mai rafinat. Din acest motiv, atât varza albastră, cât și salata cu participarea ei sunt mai strălucitoare și mai gustoase. În plus, conține cantitatea maximă de fibre. Organismul primește o cantitate imensă de beneficii de la astfel de alimente proaspete. Iar prepararea salatelor cu varză albastră durează foarte puțin, așa că pregătirea lor este o plăcere pentru orice gospodină.

Puteți pregăti sau pentru masă ca supliment de vitamine. Fără îndoială că și familia ta îi va iubi!

Un fel de mâncare elegant și neobișnuit, inițial, surprinde foarte mult prin compoziția sa. Conține componente care sunt rar folosite în salate. Numai strugurii pot provoca uimire. Și dacă te gândești că aici sunt și mere, devine incredibil de greu să-ți imaginezi gustul preparatului finit. Dar tocmai acest mister conferă preparatului un farmec aparte.

Pentru salata de varză veți avea nevoie de:

• 300 gr. varză albastră;
• 150 gr. struguri (de preferință verzi);
• 1 mar mare;
• 40 gr. cepe verzi;
• 1/4 lingurita. Sahara;
• 1/4 lingurita. sare;
• 30 gr. unt;
• 1/2 lamaie.

Salată de varză albastră fără maioneză:

1. Varza trebuie spălată, frunzele dense exterioare îndepărtate, iar restul mărunțit în fâșii subțiri. După o astfel de tocare, adăugați o cantitate mică de sare în varză și frecați-o cu mâinile.
2. Marele se spala, se curata de coaja, se taie si se taie pe mijloc, se taie fasii subtiri si se stropeste generos cu zeama de lamaie.
3. Ceapa verde se spala si ea, se aseaza pe o tabla si se toaca marunt.
4. Strugurii sunt pur și simplu spălați, boabele sunt îndepărtate de pe ramuri, nu este nevoie să le tocați.
5. Toate produsele pregătite pentru acest moment se toarnă într-un bol de salată, se stropesc cu zahăr și se asezonează cu ulei, și se amestecă totul cu o lingură.

Important! Nu este necesar să stropiți mărul cu suc de lămâie. Poate fi înlocuit și cu oțet. Dar adăugarea de acid este o acțiune fundamental importantă. Datorită ei, acest fruct nu se va întuneca.

Retete de salata de varza albastra cu maioneza

Combinând nu numai produse sănătoase, ci și gustoase într-un singur fel de mâncare, puteți obține un gust extraordinar care este captivant și surprinzător în același timp. Desigur, cârnații afumati nu vor avea niciun beneficiu, dar gustul devine pur și simplu incredibil și aroma este uluitoare.

Pentru salata de varză albastră cu maioneză aveți nevoie de:

• 350 gr. varză albastră;
• 200 gr. cârnați afumati;
• 60 gr. mazăre conservată;
• 1 cap de ceapa;
• 80 gr. maioneză;
• 1/4 lingurita. sare.

Salată de varză albastră cu maioneză:

1. Cârnatul afumat este mai întâi răcit puțin și abia apoi așezat pe o scândură și tăiat în fâșii subțiri.
2. Varza se spală și se toacă cât mai subțire, frământând-o cu mâinile pentru a elibera puțin suc închis la culoare.
3. Curățați ceapa și spălați-o în apă rece, tăiați-o în felii subțiri.
4. Toate produsele tocate se pun in salatiera.
5. Deschideți borcanul cu mazăre, strecurați toată marinata și turnați-o în salatiera.
6. Se condimentează cu maioneză și se adaugă puțină sare, se amestecă.

Sfat: dacă marinada într-un borcan de mazăre se dovedește a fi groasă și tulbure, atunci este mai bine să clătiți mazărea înainte de a o adăuga în salată. În caz contrar, se poate dovedi a fi suprasărat.

Retete de salata de varza albastra

Nu doar crutoanele fac această salată specială. Conține o altă componentă secretă - un sos special, care este în multe privințe superior maionezei obișnuite și face felul de mâncare surprinzător de fragedă. În plus, brânza adaugă și o acrișoare plăcută, care, combinată cu condimentul verzei, merge perfect.

Pentru salate de varză albastră aveți nevoie de:

• 300 gr. varză albastră;
• 1 cap de ceapa mov;
• 100 gr. brânză feta;
• 100 gr. smântână;
• 100 gr. lapte copt fermentat;
• 1/2 linguriță. curry;
• 1/4 lingurita. Sahara;
• 1/4 lingurita. sare;
• 2 felii de pâine.

Cum se prepară salată de varză albastră:

1. Varza se spală în prealabil și apoi se pune pe o scândură și se taie în fâșii subțiri cu un cuțit. După o procedură atât de simplă, se amestecă cu zahăr și sare și se zdrobește cu mâinile.
2. Ceapa se curăță și se toacă în inele subțiri.
3. Amesteca varza cu ceapa tocata.
4. Puneți brânza într-un bol și frământați-o energic cu o furculiță, adăugați în ea smântână și laptele copt fermentat, apoi amestecați.
5. Pansamentul obtinut din lactate se toarna peste salata si se amesteca.
6. Pâinea se taie cubulețe mici și se prăjește într-o tigaie până când bucățile devin crocante.
7. Presărați vasul finit cu pesmet răcit.

Sfat: Există mai multe moduri de a prepara biscuiți. Ele nu pot fi doar prăjite într-o tigaie, ci și coapte așezate pe o foaie de copt în cuptor. Cele mai curajoase gospodine au învățat de mult să folosească cuptorul cu microunde în acest scop.

Salata de varza albastra cu maioneza

Acest fel de mâncare uimitor nu poate fi numit obișnuit. Gustul său este atât de bogat și delicat încât este imposibil să crezi. Produsele din el nu sunt așezate haotic, ci sub formă de straturi, ceea ce în sine indică festivitatea și solemnitatea acestui fel de mâncare. Abundența fructelor de mare nu este un lux, ci pur și simplu cea mai originală soluție pentru o salată de vitamine cu gust de neegalat.

Pentru salata de varză veți avea nevoie de:

• 100 gr. orez;
• 4 ouă mari;
• 1 morcov mare;
• 300 gr. calmar;
• 220 gr. bastoane de crab;
• 150 gr. crevetă;
• 300 gr. varză albastră;
• 30 gr. cepe verzi;
• 3 crengute de patrunjel;
• 180 gr. maioneză.

Reteta salata de varza albastra:

1. Orezul trebuie spălat și abia apoi fiert în apă obișnuită, puțin sărată. După gătit, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
2. Puneți ouăle într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de cel mult douăsprezece minute. După ce expiră, apa clocotită se scurge, se scufundă în apă cu gheață și se răcește în ea. Apoi, se curăță și se împarte în gălbenuș și alb. Se macină separat unul de celălalt pe răzătoare.
3. Gălbenușul se amestecă cu orezul și se pune pe fundul salatei, înmuiat în maioneză, ca toate celelalte straturi.
4. Spălați morcovii cu o perie, puneți-i într-o cratiță plină cu apă și fierbeți. După ce s-a răcit, se curăță, se taie cubulețe mici cu un cuțit și se pune, de asemenea, într-un bol de salată.
5. Spălați carcasele de calmar și puneți-le în apă clocotită cu sare. După doar trei minute, se scot, se stropesc cu apă rece, se curăță și se toacă mărunt. Se pune deasupra morcovilor.
6. Ceapa verde spalata se toaca si se aseaza pe calmar.
7. Tocați mărunt varza spălată și puneți-o în stratul următor.
8. Bețișoarele de crab dezghețate se eliberează de pe film, se toacă mărunt și se pun pe varză.
9. Albusurile ras se toarna pe batoanele de crab.
10. Creveții se fierb aproximativ cinci minute, se răcesc, se curăță de coajă, apoi se folosesc pentru a completa compoziția.
11. Salata se infuzeaza cel putin o ora la frigider.

Sfat: orezul fiert trebuie clătit imediat după gătire. Dacă întârzii cu asta sau nu faci deloc pași atât de importanți, vei ajunge nu cu cereale sfărâmicioase, ci cu o masă omogenă, care este strict interzisă să fie adăugată în salată.

Salată de varză albastră

Aceasta este o salată simplă de legume, foarte ușor de preparat. Ca rezultat, felul de mâncare uimește cu notele de gust, designul strălucitor și aroma uimitoare. Se pare că nu are nimic special la el. Dar după prima pregătire devine clar că nu se va mai putea face fără ea. La urma urmei, nu poți găsi astfel de note savuroase în alte feluri de mâncare chiar și cu o dorință puternică.

Necesar:

• 1 morcov mare;
• 2 ardei grasi;
• 500 gr. varză albastră;
• 3 catei de usturoi;
• 10 gr. otet de vin;
• 1 ardei iute;
• 50 gr. pătrunjel;
• 50 gr. coriandru;
• 1/2 linguriță. coriandru;
• 30 gr. ulei de masline;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. Sahara.

Pregătiți salata de varză albastră:

1. Capul de varză se spală bine, iar frunzele exterioare aspre sunt separate. Partea principală se toacă mărunt. Apoi adauga sare si stoarce cu mana.
2. Ardeiul se spală, se taie în două părți, se îndepărtează toate semințele și se îndepărtează venele. Partea rămasă este tăiată în fâșii.
3. Cu ajutorul unei pensule se spala morcovii, se curata de coaja cu un decojitor de legume si se toaca folosind o razatoare clasica pentru preparatele coreene.
4. Usturoiul decojit se toarnă într-un mojar.
5. Tăiați mărunt ardeiul iute cu un cuțit.
6. Se amestecă piper și usturoi, se toarnă oțet și unt în ele, se adaugă zahăr, coriandru și sare, se amestecă. Acest lucru face un pansament uimitor.
7. Verdeturile se spala si se toaca marunt.
8. Toate produsele se toarnă într-un vas, se toarnă cu sos și se amestecă.
9. Decorul este verdeata.

Sfat: cu cât mai multe verdețuri într-o astfel de salată, cu atât va fi mai proaspătă și mai aromată. Nu ar trebui să vă pară rău pentru o componentă atât de utilă sau să vă fie teamă să exagerați.

Nu toată lumea își poate permite complexe de vitamine scumpe care să le permită să mențină în mod constant starea normală a corpului. Și de ce să vă umpleți cu substanțe chimice, dacă puteți face o „bombă cu vitamine” din legume obișnuite. Varza albastră sănătoasă și ieftină, atât de des folosită în salate, va veni în ajutor. Se potrivește bine cu legume și multe alte alimente. Se creează o adevărată capodoperă, iar aceasta nu este o opțiune costisitoare, ci o opțiune bugetară. Există rețete care sunt mai potrivite pentru mesele de zi cu zi, și există și cele care vor arăta superb pe o masă pregătită festiv. Aceasta nu este doar o oportunitate de a vă diversifica dieta, este o șansă ideală de a vă îmbunătăți propria sănătate și cea a celor dragi. Mai mult, prepararea unor astfel de feluri de mâncare este foarte, foarte simplă. Chiar și un copil poate face față acestei sarcini fără prea mult efort, să nu mai vorbim de meșteri care sunt capabili să creeze ceva ca un restaurant în bucătărie. Așadar, poate merită să vă răsfățați mai des preparând salate simple și gustoase, sănătoase și petrecând timpul liber cu familia? Aceste momente trec atât de repede și ar trebui să le apreciezi pe fiecare ca și cum ar fi ultima.

Pentru cititorii noștri, am selectat și alte opțiuni utile pentru prepararea gustărilor coreene pe care ție și familia ta le vor plăcea - și.