Ο ροζ σολομός με λαχανικά σε αργή κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek και άλλα μοντέλα) δεν θα αποδειχθεί στεγνός, καθώς τα πρόσθετα συστατικά του δίνουν ιδιαίτερη ζουμερή και τρυφερότητα. Και τα πικάντικα βότανα συμπληρώνουν το πιάτο με εξαιρετικό άρωμα και γεύση.

Υλικά για ροζ σολομό με λαχανικά σε αργή κουζίνα:

• 1-1,5 κιλό ροζ σολομού.
• 2 μέτρια καρότα?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 300-400 g πατάτες.
• άλας;
• μπαχαρικά (κύμινο, φύλλο δάφνης, χρωματιστό πιπέρι).
• ½ πολλαπλό ποτήρι νερό?
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε φυτικό λάδι).

Ροζ σολομός με λαχανικά σε αργή κουζίνα: μια συνταγή για μαγείρεμα

Για να μαγειρέψετε με ροζ σολομό σε αργή κουζίνα, κόψτε. Ο κατεψυγμένος ροζ σολομός πρέπει να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Καθαρίστε το, αφαιρέστε το κεφάλι και τα εντόσθια. Ξεπλύνετε τον ροζ σολομό με κρύο τρεχούμενο νερό, κομμένο σε ίσες μερίδες. Αλατίζουμε τον ροζ σολομό, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε ροδέλες.

Ρίξτε ελαιόλαδο και τη συνιστώμενη ποσότητα κρύου νερού στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε τον ροζ σολομό σε μια αργή κουζίνα. Το βάζουμε σε ελεύθερα σημεία και το αλατίζουμε.

Βάλτε ψιλοκομμένα καρότα και ροδέλες κρεμμυδιού ή μισές ροδέλες πάνω από ροζ σολομό και λαχανικά σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε λίγο ακόμα μπαχαρικό από πάνω, βάλτε τα σε φύλλα δάφνης. Κλείστε το καπάκι του πολυκουζινιού με ροζ σολομό και λαχανικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Ρυθμίστε το χρόνο στα 40 λεπτά.

Ο πολύτιμος ροζ σολομός της Άπω Ανατολής έχει νόστιμο, υγιεινό, τρυφερό κρέας. Κάτω από το ασημί δέρμα της, υπάρχει μια αφθονία ποιότητας εξαιρετικά εύπεπτη πρωτεΐνη, μοναδικά αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα... Καταναλώνοντας τακτικά ροζ σολομό, μπορείτε όχι μόνο να διατηρήσετε τη σιλουέτα και το δέρμα σας σε τέλεια κατάσταση, αλλά και να καθυστερήσετε την έναρξη της τρίτης ηλικίας.

Ωστόσο, ορισμένες νοικοκυρές αντιμετωπίζουν τον ροζ σολομό με προκατάληψη. Τρομακτική είναι η παντελής απουσία λίπους στο διαιτητικό κρέας, που μπορεί να κάνει το έτοιμο πιάτο στεγνό και σκληρό. Μια πολυκουζίνα θα σας βοηθήσει: είναι πολύ δύσκολο να χαλάσετε ακόμη και τα πιο στεγνά ψάρια σε αυτό.

Ο ροζ σολομός σε πολυκουζινάκι παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές, προσαρμοσμένες στα χαρακτηριστικά της συσκευής. Το ροζ ψάρι είναι καλό τόσο από μόνο του όσο και σε συνδυασμό με λαχανικά, ρύζι, πατάτες, μανιτάρια, τυρί. Για να δώσετε στο κρέας επιπλέον ζουμερό, μπορείτε να το ψήσετε σε διάφορες σάλτσες: κρεμώδη, τυρί, ντομάτα, τζίντζερ, λεμόνι.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Όταν ψήνετε ροζ σολομό σε αργή κουζίνα, το κύριο πράγμα είναι κόψτε σωστά το σφάγιο... Μια έξυπνη συσκευή θα κάνει τα υπόλοιπα. Αρχικά, το ψάρι πρέπει να ξεπαγώσει μεταφέροντάς το στο ψυγείο για μια νύχτα ή αφήνοντάς το στο τραπέζι της κουζίνας για δύο ώρες. Μετά την απόψυξη, πρέπει να αφαιρέσετε τα λέπια από τα ψάρια, να ξεπλύνετε το σφάγιο και να το εκτονώσετε. Αφαιρέστε τη χοληδόχο κύστη με εξαιρετική προσοχή.

Το κεφάλι, η ουρά και τα πτερύγια πρέπει να κοπούν. Για να πάρετε μπριζόλες στο κόκκαλο, το σφάγιο κόβεται απλά κατά μήκος της κορυφογραμμής σε κομμάτια του επιθυμητού πάχους.

Για να αποκτήσετε ένα φιλέτο, είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τα κόκαλα και την κορυφογραμμή του ψαριού. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα. Το σφάγιο πρέπει να κοπεί κατά μήκος της πλάτης μέχρι την αρχή του τμήματος της πλευράς. Με τα χέρια σας, βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε από τον πολτό της κορυφογραμμής και μετά από τα πλευρά. Εάν έχουν μείνει κόκαλα στο φιλέτο, πρέπει να επιλεγούν.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με καρότα και κρεμμύδια

Ο κλασικός συνδυασμός ψαριού με καρότα και κρεμμύδια είναι δοκιμασμένος στο χρόνο. Είναι μαζί του που μπορείτε να αρχίσετε να κυριαρχείτε στη συσκευή: ο ροζ σολομός σε πολυκουζινάκι με λαχανικά θα αποδειχθεί ζουμερός, γλυκός και πολύ νόστιμος.

Συστατικά:

Μεσαίο ροζ σολομός;

Μικρό καρότο?

Δύο μικρά κρεμμύδια (ή ένα μεγάλο).

Έτοιμα καρυκεύματα για ψάρια.

Μαύρο πιπέρι, αλάτι;

Μια κουταλιά φυτικό λάδι?

Δύο κουταλιές της σούπας κανονική μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε τον έτοιμο ροζ σολομό σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από τρία έως τέσσερα εκατοστά.

Αλατίζουμε τα κομμάτια, τα αλατοπιπερώνουμε, τα αφήνουμε να μαριναριστούν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Τρίψτε τα κόκκινα καρότα χοντροκομμένα ή κομμένα σε λεπτούς κύβους.

Αλείφουμε το μπολ της συσκευής με φυτικό λάδι.

Μεταφέρετε τα μισά από τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια στον πάτο.

Αραιώστε λίγο τη μαγιονέζα με νερό ή υγρή κρέμα γάλακτος.

Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα μαγιονέζας.

Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού πάνω από το λαχανικό μαξιλάρι.

Καλύψτε τον ροζ σολομό με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα.

Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για τριάντα λεπτά.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με κρέμα γάλακτος και τυρί

Ο τηγανισμένος ροζ σολομός σε αργή κουζίνα, περιχυμένος με ξινή κρέμα, θα εκπλήξει με εξαιρετική γεύση και θα απολαύσει τη ζουμερή γεύση.

Συστατικά:

Μικρός ροζ σολομός?

Ένα ποτήρι ξινή κρέμα?

Λίγο φυτικό λάδι?

Διακόσια γραμμάρια τυριού.

Μπαχαρικά για ψάρια?

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε το σφάγιο του ροζ σολομού σε μπριζόλες.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά το ψάρι.

Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα πολυκουζινάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος.

Όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζουμε τα κομμάτια του ψαριού και από τις δύο πλευρές. Πρέπει να σχηματιστεί μια κρούστα.

Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με μικρή ποσότητα νερού (αρκεί μισό ποτήρι), προσθέτοντας μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα φακελάκι μπαχαρικά.

Τρίβουμε το τυρί ψιλά.

Βάλτε το ψάρι στον πάτο του μπολ.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα της κρέμας γάλακτος προσπαθώντας να καλύψουμε όλα τα κομμάτια.

Μαγειρέψτε τον ροζ σολομό κάτω από κλειστό καπάκι για είκοσι λεπτά.

Στη συνέχεια γεμίστε τα κομμάτια του ψαριού με ψίχουλα τυριού, κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε σε ελεύθερη λειτουργία για άλλα δέκα λεπτά.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα, φέτες λεμονιού και ροδέλες ελιάς.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με πατάτες

Το multicooker είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το έργο και πιο δύσκολο. Μια εξαιρετική εκδοχή ροζ σολομού σε αργή κουζίνα με κρέμα γάλακτος και σάλτσα αυγών θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος ενός οικογενειακού δείπνου.

Συστατικά:

Φιλέτο ενός ροζ σολομού.

Τέσσερις μέτριες πατάτες.

Δύο μικρά καρότα.

Δύο κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.

Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.

Τι γραμμάρια ημίσκληρου τυριού;

Δύο αυγά κοτόπουλου?

Πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε στον πάτο του δοχείου που αχνίζει.

Κόβουμε το φιλέτο σε φέτες και το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Τρίβουμε τα καρότα ψιλά.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με οποιονδήποτε τρόπο.

Ρίξτε ένα ποτήρι νερό (πολύ ποτήρι) στο μπολ.

Τρίβουμε ψιλά το τυρί.

Ανακατεύουμε αυγά, ξινή κρέμα.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κομμάτια του ψαριού.

Τοποθετούμε τα τρίμματα τυριού πάνω από τη σάλτσα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος στον ατμό (20 λεπτά).

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με ρύζι

Ο λεπτός και ορεκτικός ροζ σολομός σε πολυκουζινάκι μαγειρεύεται πολύ εύκολα και βολικά με ρύζι. Ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια δίνουν στο πιάτο μια φανταστική γεύση

Συστατικά:

Μικρός ροζ σολομός?

Αλάτι πιπέρι;

Δύο πολλαπλά ποτήρια λευκό ρύζι.

Μεγάλο κρεμμύδι?

Μέτρια πιπεριά;

Μεγάλο καρότο;

Ένα ποτήρι έτοιμο ζωμό ή νερό.

Λίγο λάδι?

Μεγάλη ντομάτα;

Ένα μάτσο οποιοδήποτε πράσινο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τον ροζ σολομό σε φιλέτα.

Μαρινάρετε τα ψάρια σε αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόψτε τα ελαστικά καρότα στον κορεάτικο τρίφτη.

Κόβουμε τις γλυκές πιπεριές σε λεπτούς κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Ρίξτε λάδι στο μπολ

Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Βάζουμε φιλέτα πάνω από το τηγανητό λαχανικών.

Καλύπτουμε με πλυμένο ρύζι.

Ρίξτε ένα πολύ-ποτήρι νερό ή έτοιμο ζωμό.

Μαγειρέψτε με το βράσιμο ή το μαγείρεμα με χυλό γάλακτος.

Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με μανιτάρια

Τα μανιτάρια και ο ροζ σολομός σε αργή κουζίνα είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός γεύσης και πλεονεκτημάτων. Η κρεμώδης φρεσκάδα, το άρωμα εσπεριδοειδών, η τυρώδης νότα κάνουν αυτό το πιάτο αντάξιο ενός γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

Μεσαίο ροζ σολομός;

Τετρακόσια γραμμάρια φρέσκων μανιταριών.

Δύο μεγάλα κρεμμύδια.

Δύο μέτρια καρότα.

Ένα ποτήρι παχύρρευστη κρέμα.

Ένα τρίτο ενός ποτηριού κρέμα γάλακτος.

Πιπέρι, αλάτι;

Λίγο λάδι για το τηγάνισμα?

Καρύκευμα για ψάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα μανιτάρια σε αυθαίρετες φέτες.

Ρίχνουμε λάδι στο μπολ και τηγανίζουμε τα μανιτάρια στη λειτουργία τηγανίσματος ή ψησίματος (κλείνουμε το καπάκι). Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί.

Κόβουμε τον ροζ σολομό σε φιλέτα και τον μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού, αλάτι, μπαχαρικά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλες ροδέλες.

Τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα.

Τρίβουμε ένα κομμάτι τυρί ψιλά.

Βάζουμε τα μανιτάρια από το μπολ.

Ρίχνουμε ξανά λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.

Ετοιμάζουμε μια κρεμώδη σάλτσα ανακατεύοντας κρέμα, κρέμα γάλακτος, τυρί.

Απλώνουμε τα φιλέτα ψαριού πάνω από το τηγάνισμα του καρότου και του κρεμμυδιού.

Ρίχνουμε ροζ σολομό με τη μισή κρεμώδη σάλτσα.

Προσθέστε μια στρώση μανιτάρια.

Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα τα μανιτάρια.

Μαγειρέψτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα.

Ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το τυρί να σφίξει λίγο και μετά σερβίρετε.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Το γλυκό βούτυρο δίνει στον ροζ σολομό σε αργή κουζίνα μια πλούσια γεύση και το σκόρδο δίνει ένα πικάντικο άρωμα.

Συστατικά:

800 γραμμάρια τελικού φιλέτου.

400 ml κρέμα χωρίς λιπαρά.

Εκατό γραμμάρια βουτύρου?

Δύο σκελίδες σκόρδο?

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε τέταρτα δαχτυλιδιών.

Ψιλοκόψτε το ελαστικό σκόρδο.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος και ξεμπλέξτε το λάδι.

Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (μέχρι να μαλακώσει), μετά προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε όλα μαζί, κυριολεκτικά τον δυόσμο.

Βάζουμε το τηγάνισμα σε μια πιατέλα αφήνοντας το λάδι.

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές μερίδες.

Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία τηγανίσματος, τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού στο μπολ, με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω.

Μόλις ασπρίσει το κρέας το γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.

Βάζουμε το κρεμμύδι πάνω από τον ροζ σολομό.

Ρίχνουμε μέσα την κρέμα.

Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, με ανοιχτό καπάκι, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Κλείστε το καπάκι και αφήστε το σκεύος να εγχυθεί για είκοσι λεπτά.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα σε σάλτσα ντομάτας

Η σάλτσα ντομάτας, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα δίνουν στον ροζ σολομό σε slow cooker μια ιδιαίτερη φρέσκια γεύση. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το υπέροχο πιάτο!

Συστατικά:

Ροζ σολομός μεσαίου μεγέθους.

Τρία καρότα?

Ένα μεγάλο κρεμμύδι?

Δύο πιπεριές?

Μισό ποτήρι κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

Λίγο φυτικό λάδι?

Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το ψάρι σε στενές μπριζόλες.

Αφαιρέστε τη φλούδα από μια ντομάτα ζεματισμένη με βραστό νερό, κόψτε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε λεπτούς κύβους.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μπολ σε λειτουργία τηγανίσματος ή ψησίματος.

Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ξεκολλήσει ο χυμός, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι.

Στρώνουμε τις μπριζόλες, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε).

Αραιώστε την κέτσαπ με ένα ποτήρι ζεστό νερό.

Περιχύνουμε το ψάρι με τη σάλτσα ντομάτας (το υγρό πρέπει να φτάσει στην κορυφή των μπριζόλων).

Μαγειρέψτε σκεπασμένο για τριάντα λεπτά.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα σε σάλτσα τυριού

Μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για ροζ σολομό σε slow cooker. Με ένα τέτοιο πιάτο, ένας αρχάριος ειδικός στη μαγειρική είναι εύκολο να παίξει.

Συστατικά:

Μικρός ροζ σολομός?

400 ml κρέμα γάλακτος;

150 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί.

Πιπέρι, αλάτι;

Δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τον ροζ σολομό σε φιλέτα. Μαρινάρετε τα ψάρια σε πιπέρι και αλάτι.

Τρίβουμε το τυρί ψιλά.

Ρίξτε τη φρέσκια κρέμα σε ένα μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία του χυλού γάλακτος ή του ψησίματος.

Μεταφέρετε απαλά το τυρί στην κρέμα.

Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, σπάζοντας τους σβόλους.

Βράζετε τη σάλτσα, ανακατεύοντας χωρίς αποτυχία.

Όταν πήξει η σάλτσα, βουτήξτε μέσα το ψάρι.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, σκεπασμένο, μέχρι το τέλος του κύκλου ψησίματος (άλλα είκοσι λεπτά).

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με φασόλια σε σάλτσα τζίντζερ

Η σάλτσα τζίντζερ θα προσθέσει φρεσκάδα στην κλασική γεύση του ροζ σολομού. Τα πράσινα φασόλια θα κάνουν το πιάτο μια ολοκληρωμένη επιλογή για ένα πλούσιο αλλά ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά:

Μικρό σφάγιο ροζ σολομού.

Ένα σακουλάκι με μπαχαρικά για ψάρια.

Μεγάλο κρεμμύδι?

Ένα κιλό πράσινα φασόλια?

Μια κουταλιά τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ.

Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι, ρύζι ή βαλσάμικο.

Τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ποιότητας.

Μια κουταλιά φυτικό λάδι?

Πορτοκάλι;

Μια κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σουσάμι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και στύψτε το χυμό.

Κόψτε τον ροζ σολομό σε πολλές μπριζόλες.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ.

Στη λειτουργία τηγανίσματος, τηγανίζουμε τα φασόλια για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

Ετοιμάστε τη σάλτσα τζίντζερ ανακατεύοντας χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και σουσάμι.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα φασόλια.

Βάλτε κομμάτια ψαριού πάνω από τα φασόλια.

Ρίξτε μέσα την υπόλοιπη σάλτσα τζίντζερ.

Απλώστε τις ροδέλες κρεμμυδιού.

Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για τριάντα λεπτά.

Ροζ σολομός σε αργή κουζίνα με πίκλες κάτω από ένα παλτό τυριού

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή στην οποία δεν χρησιμοποιούνται κατ' αρχήν αλάτι και μπαχαρικά. Όλα έχουν να κάνουν με την οξύτητα των τουρσιών και του τριμμένου τυριού.

Συστατικά:

Ροζ σολομός?

Αγγούρια τουρσί (ή τουρσί).

Πενήντα γραμμάρια τυρί για μία μπριζόλα.

Λίγο λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το ψάρι σε μπριζόλες.

Τρίψτε το μεσαίο τυρί.

Πάρτε ένα αγγούρι για μια μπριζόλα και τρίψτε επίσης.

Λιπάνετε το μπολ με λάδι.

Βγάλτε κομμάτια ψαριού.

Σε κάθε κομμάτι βάζετε μια μερίδα πουρέ αγγουριού και τυρί.

Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι στο πρόγραμμα ψησίματος για μισή ώρα ακριβώς.

Μπορείτε να μαρινάρετε τον ροζ σολομό πριν τον βάλετε σε μια αργή κουζίνα σε χυμό λεμονιού, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, κρέμα, γάλα, μαγιονέζα. Το κρέας θα γίνει πιο τρυφερό και ζουμερό.

Μην μαγειρεύετε ροζ σολομό για πολύ: τριάντα - σαράντα λεπτά είναι αρκετά.

Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα κόκκινα ψάρια με πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι, φέτες φρέσκων λαχανικών, βραστά λαχανικά.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου εάν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορείτε να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε αργή κουζίνα χωρίς βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί και άλλες προσθήκες με πολλές θερμίδες. Αρκεί να μαρινάρετε το φιλέτο για λίγα λεπτά σε σάλτσα σόγιας, φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά και να ψήσετε σε λειτουργία ψησίματος ή στον ατμό για είκοσι λεπτά. Ρίξτε ένα τέταρτο ποτήρι νερό στο μπολ.

Ορισμένες νοικοκυρές δεν αγαπούν πολύ το μαγείρεμα του ροζ σολομού, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος αυτό το ψάρι να μην βγει αρκετά καλά. Γι' αυτό σας προσφέρουμε μια καθολική συνταγή σύμφωνα με την οποία θα μαγειρέψετε νόστιμο ροζ σολομό που θα αρέσει σε όλους.

Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ξανά ροζ σολομό, τότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε. Με τη συνταγή μας, απλά δεν θα έχετε το δικαίωμα να κάνετε λάθος, καθώς είναι πολύ απλή και απλή. Το μαγείρεμα ροζ σολομού θα γίνει ευχαρίστηση. Ωστόσο, αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει να μαγειρέψετε ψάρια σε αργή κουζίνα, τότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μπακαλιάρο σε πολυκουζινάκι, ή μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι, ή ίσως ακόμη και κυπρίνο σε πολυκουζινάκι. Η τακτική κατανάλωση ψαριών είναι η καλύτερη πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, το ψάρι περιέχει ουσίες που είναι ευεργετικές για την υγεία ολόκληρης της οικογένειάς σας. Το μαγείρεμα του ροζ σολομού σε αργή κουζίνα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας εκπλήξει. Θα τηγανίσουμε τον ροζ σολομό και μετά θα τον γεμίσουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μπαχαρικών. Αυτός ο συνδυασμός είναι πρακτικά κλασικός στη μαγειρική.

Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 500 g
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Τυρί - 200 g
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά για γεύση
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια, αφαιρέστε τα πτερύγια και τα παραπροϊόντα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ψάρι σε μπριζόλες. Αλατοπιπερώνετε κάθε μπριζόλα και από τις δύο πλευρές. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Βάλτε το multicooker σε λειτουργία "τηγανίσματος". Τοποθετήστε τις μπριζόλες ροζ σολομού στο ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε ένα μπολ multicooker για 5-10 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν κρούστα.
Αραιώστε λίγο την κρέμα γάλακτος με νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά του ψαριού και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Τρίβω τυρί. Ρίξτε ροζ σολομό με μείγμα κρέμας γάλακτος σε ένα μπολ multicooker. Βάλτε το multicooker σε λειτουργία «ψησίματος» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Μόλις ακουστεί το σήμα ετοιμότητας, πρέπει να ανοίξετε το μπολ του multicooker και να πασπαλίσετε από πάνω τον ροζ σολομό με τριμμένο τυρί. Και αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 5-10 λεπτά στη λειτουργία "πολυψήσιμο". Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα λιώσει και ο ροζ σολομός θα πάρει μια ολοκληρωμένη όψη. Μπορείτε να σερβίρετε ροζ σολομό πασπαλίζοντας με βότανα και με μια φέτα λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Το ψάρι είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές στο τραπέζι μας. Μαζί με τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα, ανήκει δικαιωματικά στην κατηγορία των νόστιμων και υγιεινών τροφίμων. Ο ροζ σολομός είναι ένα από τα πιο κοινά είδη ψαριών. Το κρέας του, ειδικά όταν είναι αλατισμένο, είναι εκπληκτικά τρυφερό και νόστιμο. Αλλά δεν πετυχαίνουν όλοι την επιτυχή θερμική επεξεργασία. Ο λανθασμένα μαγειρεμένος ροζ σολομός είναι νόστιμος, αλλά η ξηρότητα του φιλέτου συχνά μειώνει σημαντικά την καλή εντύπωση. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε ροζ μπριζόλα σολομού σε αργή κουζίνα... Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κόκκινο ψάρι είναι πάντα ζουμερό, απίστευτα απαλό και αρωματικό. Τα κομμάτια απλά λιώνουν στο στόμα σας και θέλετε να τρώτε όλο και περισσότερα ψάρια. Επομένως, εάν σκοπεύετε να συγκεντρώσετε πολλούς καλεσμένους στο τραπέζι, δοκιμάστε να μαγειρέψετε ροζ σολομό στο φούρνο. Αυτό είναι πιο χρονοβόρο, αλλά αρκετό για όλους. Και ένα απλό δείπνο για μια οικογένεια θα παρέχεται πλήρως από ένα πολυκουζινάκι και κατά τη λειτουργία του μπορείτε να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό, να στρώσετε το τραπέζι ή απλώς να φροντίσετε τον εαυτό σας.

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ροζ σολομό σε αργή κουζίνα

• Ένα ψάρι ροζ σολομού?
• 150 g οποιουδήποτε είδους σκληρού τυριού.
• ένα ποτήρι κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%.
• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• ένα κρεμμύδι?
• λεμόνι;
• αλάτι πιπέρι;
• φρέσκα βότανα.

Μυστικά μαγειρέματος ζουμερού ροζ σολομού

Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τα ψάρια. Ξεπαγώστε ελαφρά το σφάγιο βυθίζοντάς το σε κρύο νερό για λίγο. Απλά μην το αφήσετε να λιώσει πολύ, διαφορετικά, ως αποτέλεσμα του καθαρισμού, το ψάρι μπορεί να μην φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο.

Όταν ο ροζ σολομός προσφέρεται ήδη για τεμαχισμό, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά πυκνός, αρχίζουμε να τον καθαρίζουμε από τα λέπια. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ με νερό ή κάτω από μια απαλή βρύση. Κλιμακώστε τη ζυγαριά σε σχέση με την ανάπτυξή τους. Αφαιρούμε τα εσωτερικά, κόβουμε το κεφάλι, αν υπάρχει, όπως τα πτερύγια και η ουρά.

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα ψάρια μπριζόλες πάχος περίπου 3 εκ., περιχύνουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε στα μισά από τα δαχτυλίδια.

Ρίξτε το προετοιμασμένο φυτικό λάδι στο multicooker, ρίξτε τις φέτες κρεμμυδιού και τοποθετήστε τις μπριζόλες ψαριού από πάνω.

Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος και την κρέμα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι (αλλά όχι πολύ - θυμηθείτε ότι έχουμε ήδη αλατίσει τον ροζ σολομό και θα έχει κι άλλο τυρί).

Περιχύνουμε όλα τα κομμάτια με τη σάλτσα που προκύπτει και κλείνουμε το καπάκι του multicooker. Χρειαζόμαστε ένα πρόγραμμα σβέσης. 50 λεπτά είναι αρκετά για να αποκτήσει το ψάρι το ζουμερό του και να μουλιάσει σε μια κρεμώδη γεύση.

Όταν το πολυκουζινάκι τελειώσει την κύρια λειτουργία και περάσει στη θέρμανση, πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στο πιάτο και κλείστε ξανά το καπάκι. Μετά από δέκα λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα για να βάλετε τον κρεμώδη χυμό να στάζει και να καλύπτεται με ένα μαλακό τυρί παλτό ροζ μπριζόλες από νόστιμο ροζ σολομό στα πιάτα.

Για όσους θέλουν να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες οπτικά, προτείνουμε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για αυτό το πιάτο.

Μπορούν να σερβιριστούν με συνοδευτικά από δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο), όσπρια (φακές, φασόλια), λαχανικά ή ακόμα και ως ανεξάρτητο πιάτο. Η ροζ μπριζόλα σολομού σε αργή κουζίνα γίνεται τόσο υπέροχη που πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι είναι καλή και ζεστή και κρύα. Μαγειρέψτε νόστιμα και ικανοποιητικά με την ιστοσελίδα μας

Χρόνος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4-6

Δυσκολία: 3 στα 5

Μια γρήγορη συνταγή για ροζ σολομό σε αργή κουζίνα Redmond

Ο ροζ σολομός σε πολυκουζινάκι Redmond θα εκπλήξει όλες τις νεαρές νοικοκυρές με την ταχύτητα και την ευκολία του. Δεν είναι μυστικό ότι αυτό το είδος ψαριού είναι πολύ δύσκολο να μαγειρευτεί νόστιμο, αφού για αυτό πρέπει να γνωρίζετε πολλές αποχρώσεις. Ωστόσο, αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί ιδανική, αφού κατά την προετοιμασία της, το ψάρι αποδεικνύεται τρυφερό και πολύ ζουμερό. Και το μυστικό μιας τέτοιας επιτυχίας βρίσκεται στα συστατικά που θα συμπληρώσουν τον ροζ σολομό, δηλαδή το τυρί, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.

Μεταξύ του μεγάλου αριθμού συνταγών για το μαγείρεμα του ροζ σολομού, αυτή μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια η καλύτερη, καθώς γίνεται εύκολα με τη βοήθεια ενός πολυμάγειρα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Επιπλέον, αυτή η συσκευή κουζίνας κάνει το πιάτο ιδιαίτερα απαλό, κάτι που σίγουρα θα επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα.

Ο ροζ σολομός είναι ένα χορταστικό και απίστευτα υγιεινό ψάρι, το οποίο περιέχει πολλά στοιχεία απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Αν δεν το έχετε μαγειρέψει ποτέ μόνοι σας, δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και τότε θα καταλάβετε ότι ο ροζ σολομός μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Επιπλέον, έχοντας μάθει πώς να το μαγειρεύετε, μπορείτε να φτιάξετε πολλά πιάτα από αυτό το ψάρι, ξεκινώντας από ψαρόσουπα και τελειώνοντας με ένα ψημένο σφάγιο.

Ο συνδυασμός μαγιονέζας με κρέμα γάλακτος δίνει στο ψάρι τρυφερότητα και εξαιρετική απαλή γεύση. Αυτά τα συστατικά απορροφώνται στο κρέας του ψαριού κατά το τηγάνισμα, με αποτέλεσμα να κορεστεί η εξαιρετική γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο, αφού το ψάρι δεν στεγνώνει, δεν μπαγιάτισε, αλλά παραμένει το ίδιο νόστιμο.

Αυτή η συνταγή μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι, αν αποφασίσετε να σερβίρετε ροζ σολομό ως ζεστό, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος.

Είναι σημαντικό ο ροζ σολομός με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαιτητικό και παιδικό γεύμα, καθώς δεν περιέχει επικίνδυνα προϊόντα και μπαχαρικά που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Σε αντίθεση με άλλα ψάρια του ποταμού, ο ροζ σολομός έχει υψηλή πυκνότητα και τρυφερότητα στο κρέας, επομένως μπορεί να μαγειρευτεί με ασφάλεια σε πολυκουζινάκι με οποιαδήποτε συστατικά. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά, τυρί, φρέσκα βότανα και ούτω καθεξής. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα προϊόντα επιλέγονται αρμονικά - τότε ο ροζ σολομός, πράγματι, θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμος.

Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι η συνταγή γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, αρκεί να ακολουθήσετε τις συμβουλές που περιγράφονται στα βήματα μαγειρέματος και στη συνέχεια το ψάρι θα αποδειχθεί ορεκτικό και ιδιαίτερα νόστιμο.

Συστατικά:

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή και πιπεριές ή μανιτάρια, που θα τη διακοσμήσουν και θα την κάνουν πιο νόστιμη.

Βήμα 1

Πλένουμε καλά το ψάρι και ξεφορτώνουμε το κεφάλι και τα πτερύγια. Στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά την κοιλιά και βγάζουμε το εσωτερικό. Μετά από αυτό, ξαναπλένουμε καλά το σφάγιο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε αμέσως καθαρισμένο ροζ σολομό για να μην σπαταλήσετε στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το σφάγιο σε κομμάτια, πλάτους 2-3 cm.

Σπουδαίος: 7 κομμάτια τοποθετούνται στο μπολ του πολυμάγειρα Redmond.

Βήμα 2

Ενεργοποιούμε το multicooker στο πρόγραμμα «Ψήσιμο» και ρίχνουμε το λάδι, μετά το οποίο το αφήνουμε να ζεσταθεί για μερικά λεπτά.

Βήμα 3

Ανακατεύουμε αλάτι και πιπέρι σε ένα πιάτο και μετά βουτάμε το ψάρι σε αυτό το μείγμα και το βάζουμε σε ένα μπολ. Πρέπει να τηγανίζετε το ψάρι για 10 λεπτά από κάθε πλευρά, πάντα με το καπάκι ανοιχτό, έτσι ώστε ο ροζ σολομός να χάσει όλη την υγρασία, και επίσης τηγανισμένο ομοιόμορφα και όχι βρασμένο στο ζουμί του.

Βήμα 4

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα - ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και μετά ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Αν αποδειχτεί πηχτό, επιτρέπεται να προσθέσουμε λίγο νερό. Ρίξτε τη γέμιση στο μπολ, φροντίστε να την μοιράσετε ομοιόμορφα.

Βήμα 5

Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρεύουμε το πιάτο για 30 λεπτά. Ρίξτε το τριμμένο τυρί και τα φρέσκα μυρωδικά 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Αυτό είναι όλο - ο αρωματικός ροζ σολομός είναι έτοιμος.