- Bu çok kullanışlı, çok fonksiyonlu bir mutfak aletidir. Hermetik olarak kapatılmış kapaklı sıradan bir tavadır. Bu insan düşüncesi mucizesini satın almaya karar verdiyseniz, şunu anlamalısınız:
düdüklü tencere nasıl seçilir?
Düdüklü tencerenin rahatlığı soğuk havaya erişimin kapalı olması nedeniyle içindeki yiyeceklerin daha hızlı pişmesidir. Böylece su daha hızlı kaynar ve içinde oluşturulan basınç nedeniyle sıcaklık birkaç derece daha yüksektir.
- Düdüklü tencereler esas olarak gıda sınıfı alüminyum ve paslanmaz çelikten üretilir. En İyi Marka Tencere için 18/10 paslanmaz çelik (%18 krom ve %10 nikel). Çoğu üretici bu markayı kurar, ancak herkese güvenmemelisiniz. Ana kriter paslanmaz çelik düdüklü tencereler ısı dağıtım katmanı tencerenin dibinde. Paslanmaz çelik ısıyı iyi iletmez ve ince bir tabaka ile düdüklü tenceredeki yiyecekler yanar. Ve eğer bu yemekte kızartırsanız, o zaman böyle bir dip basitçe gereklidir.
- Özel dikkat tava contası, kauçuk ve silikondur, ikincisi daha güvenilir ve dayanıklıdır.
- Düdüklü tencere seçerken vanaya dikkat edin. Sıcak hava jeti yukarı değil yanlara doğru gitmelidir. O zaman yanıklardan kaçınacaksınız.
- Bir diğer önemli detay ise açma mekanizmasının rahat ve güvenli olması gerektiğidir. Birçok büyük şirketin kendi patentli hızlı açma ve kapama mekanizmaları vardır. Bu birkaç hamlede yapılabilir. seçmeniz tavsiye edilir koruma ile düdüklü tencere basınç altında açılmaması için.
- Birçok modern düdüklü tencerede pişirme ve demleme modları- fazla kullanışlı araç, bu mutfak eşyası ile çalışmayı kolaylaştırır.
- Bir tava seçerken şunları da göz önünde bulundurmalısınız. stok pot hacmi, çünkü sıradan tavaların aksine ağzına kadar dökülemez. Buhar için bir yer koymak gerekir, bu iş güvenliğini artıracaktır.
- Aksesuarların mevcudiyeti(çeşitli ağlar, sepetler ve kafesler) oluşturur ek olanaklar pişirmek için.
- Kullanışlı tencere ölçmek için ölçek ile sıvı ile doldurma.
İşte bir düdüklü tencere seçmenin ana kriterleri.
Bunları göz önünde bulundurarak, çalışması ile sizi memnun edecek bir düdüklü tencere seçeceksiniz. İyi bir şirket "Tefal", maliyeti 1.000 ila 10.000 ruble. İtibaren ev tipi düdüklü tencereler iyi bir popülerliğe sahiptir.
Satın almadan önce talimatları okuduğunuzdan ve kesinlikle takip ettiğinizden emin olun, öğrenin. Özellikle yöneticilerin ikna edilmesine güvenmeyin, dikkatlice inceleyin özellikler bu mucize tava. Ve arkadaşlarına söylemeyi unutma düdüklü tencere nasıl seçilir!
İnsan varoluşunun tüm aşamalarında, her zaman yemek pişirme sorunuyla karşı karşıya kaldı. Toplumun gelişmesiyle birlikte, insanlar bir şekilde bu süreci hızlandırma arzusuna sahip olmaya başladılar. Ama üzerinde hiçbir kontrolümüz olmayan fizik yasaları var. VE uzun zaman ev kadınlarının suyun kaynamasını beklemekten ve daha sonra ailelerine yemek hazırlamak için ocağın başında durmaktan başka çareleri yoktu.
Düdüklü tencerelerin ortaya çıkışı
Durum sadece 17. yüzyılda değişti. Daha sonra 1679'da ilk düdüklü tencere Fransız fizikçi Denis Papin tarafından icat edildi. Pişirme sürecini hızlandırma fikri, bilim insanının aklına kazanların çalışmasını uzun süre izledikten sonra geldi. Fizikçi, suyun kaynama noktasını artırarak artan basıncın oluşturulduğu bir cihaz icat etti. Hermetik olarak kapatılmış bir kapağa sahip bir kaptı. İçinde artan basınç nedeniyle pişirme işlemi önemli ölçüde hızlandırıldı.
İlk düdüklü tencere Papin Tencere olarak adlandırıldı. Ancak uzun süre ev hanımları ve aşçılar bu cihazı günlük hayatta kullanmaya cesaret edemediler. Her şey, kapağı sıkıca vidalanmış kalın bir metal levhadan yapılmış bir tava olan ilk düdüklü tencerelerin tamamen güvenli olmadığı gerçeğiyle açıklandı. "Papin'in bira makinesi"nin hava geçirmez şekilde kapatılması gerekiyordu. Aksi takdirde, yüksek basınç, yüksek hızda herhangi bir yönde uçup gidebilecek olan kapağını yırttı. Sobanın yakınında bulunanlar yaralandı. İlk düdüklü tencerelerin bir diğer dezavantajı da hemen açmaya gerek olmamasıydı. Pişirme işleminin bitiminden sonra biraz zaman geçmiş olmalıdır.
Seri üretimin başlaması
Sadece 20. yüzyılın ortaya çıkmasıyla birlikte düdüklü tencereler aktif olarak satışa çıkmaya başladı. Örneğin, 1912'de bu cihazlar İngiliz ticaret evlerinden birinin kataloğunda göründü. Şu anda, "Papin's Cooker" farklı bir isim aldı - "Vakum Semaver". Katalogda iki saat içinde pişirmeyi garanti eden teknik bir yenilik olarak tanımlandı.
Geçen yüzyılın başından beri, düdüklü tencere Avrupa halkları arasında geniş bir popülerlik kazanmıştır. Birçok Alman restoranı bu yeniliği mutfakları için memnuniyetle satın aldı. Amerika halkı da düdüklü tencereyi beğendi. ABD'de seri üretimini bile kurdular ve "şefin mucizesini" ücretsiz satışa çıkardılar.
Düdüklü tencerelerin iyileştirilmesi
Cihazların popülaritesi Fast food yemek her yıl arttı. Mühendislik düşüncesi de tek bir yerde durmadı. Sonuç olarak, kullanışlı ve güvenli düdüklü tencereler artık tüketici pazarında. Bu cihazların birkaç derece koruması vardır ve basınç kuvvetini bağımsız olarak ayarlamanıza izin verir. Ayrıca bu mutfak yardımcılarının üretimi için en çok en iyi malzemeler. Tabanı paslanmaz çelik ve alüminyum alaşımı olan bir düdüklü tencere bile var.
Modern cihazların rahatlığı, çeşitli elektronik kontrollerle sağlanır. Çok sayıda cihaz arasından seçmeniz gereken en iyi düdüklü tencere var mı? Bu soruyu daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Ocakta hızlı yemek pişirmek için aletler
Modern üreticiler iki tip düdüklü tencere sunuyoruz. Bazıları elektrikli veya gazlı bir sobaya kurulurken, diğerleri özerk, elektrikli ısıtmaya sahip.
İlk tip düdüklü tencerelerin üretimi için malzeme sadece metaldir. En basit modellerde alüminyumdur. Düdüklü tencere ile normal tencere arasındaki fark nedir? Kalın duvarlara ve tabana sahip olmaları. Bu cihazlar ayrıca iki valfin (çalışma ve acil durum) takıldığı sıkı oturan bir kapak ile donatılmıştır.
Cihazdan çıkmak için vanalara ihtiyaç vardır, bu düdüklü tencereyi delinmeye karşı korur. Tava ile cihazın kapağı arasında conta bulunmaktadır. Sızdırmazlık için gereklidir. Alüminyumdan yapılan modeller için conta genellikle kauçuktan yapılır. Bu tür düdüklü tencereler ucuzdur, ancak bazı dezavantajları vardır:
- Alüminyumun ürünlerle reaksiyona girmesi. Bu sağlık için tehlikelidir ve cihazın duvarlarında sürekli izler kalır.
- Kauçuk contaların dayanıklılığı. Bu nedenle düdüklü tencere belli bir süre sonra sızdırmazlığını kaybeder.
- Sadece elektrikli ve gazlı ocaklar için kullanın.
Düdüklü tencere hangi malzemeden yapılmalıdır? Hangisi daha iyi? Kullanıcı incelemeleri, en mükemmel seçeneğin çelik bir cihaz olduğunu göstermektedir. Tabanı, cihazın iyi bir termoregülasyona sahip olmasını sağlayan çok katmanlıdır. Düdüklü tencerenin pişirme sürecini kontrol etmek için çeşitli fonksiyonlarının olması da tüketicilerin dikkatini çekmektedir. Bunların arasında, cihazın yüksek basınçta basıncının düşmesini önleyen kapağın bloke edilmesi vardır. Bu özellik, cihazın güvenliğini büyük ölçüde artırır.
Bir çelik düdüklü tencere (aşağıdaki fotoğrafa bakın) iki konumlu bir valfe sahiptir. Bu kısım, çeşitli yemekler hazırlarken önemli olan kabın içindeki basıncı ayarlamanıza izin verir. Tabii ki, güvenlik için, bu cihaz alt türü ayrıca bir acil durum valfi ile donatılmıştır.
Çelik mutfak yardımcısı, ısıya dayanıklı kulplara sahiptir ve modern dizayn. olumlu yorumlar tüketiciler ayrıca bu tür modeller için kapak contaları alırlar. Silikondan yapılmışlardır ve çok dayanıklıdırlar.
Çelikten üretilen modellerin bazılarında yiyecekleri buharda pişirmenizi sağlayan bir kase bulunur. Ortaya çıkan yemekler sağlık için çok faydalıdır. Bazı modellerde müşterilerin de beğendiği bir cam kapak bulunur.
Alüminyum veya çelik düdüklü tencere - hangisi daha iyi? Kullanıcı incelemeleri, ikinci modelin daha popüler olduğunu gösterir. Sonuçta, bu tür cihazlar sadece gaz ve elektrikte değil, aynı zamanda indüksiyonda da kullanılıyor ve ayrıca çelikten yapılmış cihazlar çok kaliteli ve işlevsel. Ayrıca, böyle bir düdüklü tencere oldukça uygun fiyatlı. Bunun fiyatı nispeten düşük - bin ruble.
Elektrikli düdüklü tencereler
Hızlı yemek pişirmek için bir mutfak asistanı için oldukça kabul edilebilir bir seçenek, elektrikli ısıtmalı bağımsız cihazlardır. Bu düdüklü tencerenin "kardeşlerinden" farkı nedir? Fiyat daha yüksek, ancak kullanıcı incelemelerine göre bu tür cihazlar mükemmel bir seçim olacak. Ve bu, cihazın yüksek işlevselliği ile açıklanabilir. Bu tür cihazların modelleri elektronik kontrol. Hostesin mutfak endişelerinden kurtulmasını sağlar. Sadece istenilen pişirme programını ayarlamak yeterlidir. İşlem sonunda cihaz kendini kapatacaktır.
üretim malzemesi
Elektrikli düdüklü tencereler sadece alüminyum ve çelikten yapılmaz. Bazı modellerde emaye kaplama vardır. Yapışmaz kaplamalı bağımsız cihazlar da vardır. Malzemeye göre hangi düdüklü tencere daha iyidir? Kullanıcı incelemeleri, yapışmaz kaplamalı bir model seçmenizi önerir. Böyle bir tavada, yiyecekler duvarlara ve tabana yapışmaz ve bu, kabın temizlenmesini büyük ölçüde basitleştirir.
Sert eloksal kaplamaya sahip paslanmaz çelik düdüklü tencere de tüketiciler tarafından oldukça beğenilmektedir. Böyle bir cihazın avantajı, kalın ısı dağıtan tabanıdır. Bu bölüm yemeklerinizi yağsız ve yağsız pişirmenizi sağlar.
kap hacmi
Cihazın başka bir önemli parametresine dikkat etmeye değer. Tencerenin hacmidir. 0,5 ila 40 litre arasında olur. Bu kritere göre bir düdüklü tencere seçilirse hangisi daha iyi? Kullanıcı incelemelerinin altın ortalamada kalması önerilir. Örneğin 4 kişilik bir aile için 5-6 litrelik bir düdüklü tencere en iyi seçenek olacaktır (aynı parametreler ocak üstü cihazlar için de geçerlidir). Ayrıca, satın alınan cihazın bir miktar hacim rezervine sahip olması gerektiği unutulmamalıdır. Sonuçta, pişirirken tavayı tamamen suyla doldurmak imkansızdır. Buharın oluşacağı bir yer bırakmak önemlidir.
Tipik olarak, doldurulmamış hacim, kapasitenin 2/3'ü kadardır. Pirinç gibi şişen ürünlerin hazırlanmasında bazı özellikler vardır. Bu durumda tavaya ortasının üzerinde su doldurulması yasaktır. Bir düdüklü tencere seçerken tüm bu faktörlerin dikkate alınması önerilir.
Güç
Cihaz seçerken bu parametre verilmelidir. Özel dikkat. Sonuçta, kaynar su hızı ve buhar oluşumu, elektrikli aparatın gücüne bağlıdır. Elbette tüm düdüklü tencere modellerinde üreticiler bu parametreyi cihazın boyutları ile ölçüyor. Ancak, bir kural olarak, hızlı pişirme için en popüler cihazların gücü 1 ila 1,5 kW arasındadır. Bu parametrenin daha düşük değerleri ile cihaz daha ekonomik olacak ancak içinde pişirme işlemi daha uzun sürecektir.
Hızlı yaşayan insanlar var. Daha yüksek güçlü bir düdüklü tencereye dikkat etmeleri önerilir. Vaktinizin çoğunu evde geçirirseniz ne olur? O zaman küçük bir güce sahip bir cihaz satın almak yeterli olacaktır. Yemekleri hassas bir şekilde pişirecek.
işlevsellik
Cihazın çalışması sırasındaki rahatlığı ve rahatlığı da bir rol oynamalıdır. önemli rol bir ev asistanı seçerken. Modern modeller, makarna pişiricisi, pilav pişiricisi, pişiricisi vb. Gibi çok sayıda işleve sahiptir. Mümkün olduğunca çok sayıda fırsatın olması arzu edilir. Bu nedenle, kullanıcı yorumları evrensel bir düdüklü tencereye dikkat etmenizi önerir. Sadece yukarıdaki yemekleri değil, patatesleri, etleri, çorbaları ve benzerlerini de doğru bir şekilde hazırlayacaktır.
Küçük çocukların anneleri, tahılların sık sık pişirilmesine ihtiyaç duyar. Gecikmeli başlatma işlevine sahip bir düdüklü tencereyi tercih etmeleri önerilir. Ve yulaf lapasının kaçmaması için düşük güçlü bir cihaz seçilmesi tavsiye edilir.
Bağlanmak modern mutfak Giderek, bir düdüklü tencere, çeşitli yemekleri hızla pişirebilen bir cihaz haline geliyor. Bu cihazın prototipi, 17. yüzyılda buhar kazanları üzerinde çalışan Denis Papin tarafından yaratıldı. Modern cihazlar benzer bir prensipte çalışır. Sonuç olarak, yiyeceklerin neredeyse hava geçirmez bir kapta pişirilmesidir. Sonuç olarak, kaynar sudan sonra, tankta aşırı basınç oluşturan buhar ortaya çıkar. Sonuç olarak, sıcaklık kaynama noktasının üzerine çıkar ve pişirme işlemi çok daha hızlı gerçekleşir. Pişirme süresi %40'a kadar azalır. Ayrıca tanktaki minimum oksijen miktarı nedeniyle ürünler oksitlenmez, bu da onları taze tutar. faydalı özellikler. Bu nedenle her ev hanımının bu cihazı satın alması önemlidir. Ancak mümkün olduğunca faydalı olması için bir düdüklü tencere nasıl seçilir? Anlamaya çalışalım.
Düdüklü tencere çeşitleri
Bu cihazların iki ana türü olduğunu unutmayın:
- Bir gaz veya elektrikli soba üzerine kurulu;
- Otonom, elektrikli ısıtmalı.
Birincisi sadece metalden yapılmıştır. ve en basit modeller alüminyumdan yapılmıştır. Sıradan tavalardan kalın bir taban ve duvarların yanı sıra sıkıca kapatılmış bir kapakla ayırt edilirler.
Alt da çok katmanlı olabilir. Kapağa iki valf takılmıştır: biri çalışıyor ve ikincisi acil durum. Patlamaması için cihazdaki aşırı basıncı tahliye etmeye yararlar. Herhangi bir nedenle çalışma valfi çalışmıyorsa, acil durum valfi devreye girer.
Kapak ile tava arasında sızdırmazlığı sağlamak için bir conta bulunmaktadır. Alüminyum modellerde genellikle kauçuktur. Böyle bir düdüklü tencere ucuzdur, ancak bazı "eksileri" vardır:
- Birincisi, alüminyum ürünlerle reaksiyona girebilir, bu da sadece duvarlarda iz bırakmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık için de güvenli değildir.
- İkincisi, kauçuk contalar kısa ömürlüdür ve sonunda basınç sızdırmaya başlar.
- Üçüncüsü, böyle bir düdüklü tencere sadece gaz veya elektrikli sobalar için uygundur. Cam seramikler üzerinde leke bırakabilir ve indüksiyon ocakları hiç çalışmıyor.
Birinci tip çelik düdüklü tencereler daha mükemmel. Altları termal olarak çok katmanlı birikiyor. Ek olarak, bu tür modeller zaten en basit kontrol işlevlerine sahiptir. Cihazda basınç olması durumunda açılmasını önleyen kapak kilidi vardır. Bu, cihazın güvenliğini büyük ölçüde artırır.
Ek olarak, bu tür düdüklü tencerelerin vanası açık-kapalı olup, pişirme için içerideki basıncı ayarlamanıza olanak tanır. Çeşitli türlerÜrün:% s. Doğal olarak, bu cihaz alt türü ayrıca bir acil durum valfine sahiptir.
Bu tür cihazların kolları ısıya dayanıklıdır ve tasarım oldukça moderndir. Çoğu çelik modelin kapak contası, dayanıklılığını önemli ölçüde artıran silikondan yapılmıştır.
Bazı çelik modellerde, faydalı olabilecek bir buharlı pişirme kabı seçeneği bulunur.
Ayrıca bazı modellerde cam kapak bulunur. Bu tür düdüklü tencerelerin avantajı, her iki tencerede de kullanılabilmesidir. gaz sobaları, ve indüksiyon ve cam seramik üzerine. Genel olarak düşük fiyata oldukça kaliteli ve işlevsel bir cihaz isteyenler için çelik düdüklü tencere tercih edebilirsiniz.
Elektrikli düdüklü tencereler: tercih edilen özellikler
Bir elektrikli düdüklü tencere seçmeye karar verirseniz, fiyat gibi bir faktörü göz önünde bulundurmanız gerekir. Sonuçta, böyle bir cihaz muadillerinden daha pahalıya mal olacak. Ancak işlevselliği çok daha yüksektir. Böyle bir cihazın elektronik kontrolü vardır, bu nedenle hostesin ocakta durması gerekmez. Basitçe otomatik pişirme programını ayarlayabilirsiniz, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra cihaz kendini kapatacaktır.
Elektrikli ev aletleri de tencerenin malzemesine göre farklılık gösterir. Sobalar için düdüklü tencereler gibi alüminyum, çelik veya emaye olabilirler. İkincisi nadirdir. Ek olarak, yapışmaz kaplamaya sahip bir model seçmeye değer. Bu tür tavalarda yiyecekler dibe ve duvarlara yanmayacak ve temizlik çok daha kolay olacaktır.
Bir cihaz seçerken önemli bir kriter hacimdir. Yarım litre ve 40 litreye kadar hacimli cihazlar var. Tabii ki, "altın ortalamayı" seçmek gerekiyor.
Bir düdüklü tencere aileniz için sağlamalıdır. Ancak bu durumda aparatın tavasının tam olarak doldurulmaması gerektiği unutulmamalıdır. Maksimum üçte ikisidir. Sonuçta, buhar oluşumu için alana ihtiyaç vardır. Pirinç veya diğer şişirilebilir ürünler hazırlanıyorsa, tavanın yarısından fazlasının dökülmesi yasaktır. Bir düdüklü tencere seçmeden önce bu faktörler dikkate alınmalıdır.
Ortalama bir aile için 5-6 litrelik bir cihazın yeterli olacağını belirtmekte fayda var. Bu kriterler soba için tasarlanan modeller için de önemlidir.
Tabii ki, elektrikli aparatın gücü gibi bir faktör de rol oynar. Doğal olarak, üreticiler gücü boyutla orantılı olarak hesaplar. Ancak, aparat ne kadar güçlü olursa, içinde o kadar hızlı su kaynar ve buhar oluşur. Ortalama olarak, geleneksel düdüklü tencereler 1 ila 1,5 kW tüketir. Daha az güç, cihazın verimliliğini etkiler.
Son yer, cihazın işlevselliği tarafından işgal edilmez. Sonuçta ayrı ocaklar, pilav pişiriciler, makarna pişiriciler vb. vardır. Ancak evrensel düdüklü tencere gibi çok işlevli bir cihazın seçilmesi tercih edilir. Yukarıdaki tüm yemeklerin doğru şekilde nasıl pişirileceğini ve ayrıca et, çorba, patates vb. "Biliyor". Tabii ki, bu tür cihazlar biraz daha pahalıdır, ancak satın alma maliyetlerini tamamen karşılar.
Birçok üretici, ürünlerini ek aksesuarlarla tamamlar - buhar basıncı altında pişirmenizi sağlayan bir buhar plakası. Yardımı ile sağlıklı ve aynı zamanda yemek pişirebilirsiniz. diyet yemekleri kesinlikle yağ ve yağ içermez. Ayrıca, bazı modellerde bir görüntüleme penceresi vardır. Pişirme işlemini görsel olarak kontrol etmenizi sağlar. Bazı ev hanımları için bu önemlidir, çünkü dikkatlerini bu tür modellere çevirmeleri gerekir.
Doğal olarak, üretici de seçimde önemli bir faktördür. Yerleşik markalar tercih edilmelidir. Bir cihaz satın almadan önce, her birinin model hattını tanımak ve ihtiyaçlarınızı en iyi karşılayan seçeneği seçmek doğru olacaktır, ayrıca optimum maliyeti ile ayırt edilir.
Gördüğünüz gibi, düdüklü tencere gibi görünüşte basit bir cihaz seçmek o kadar kolay değil. Sonuçta, dikkate alınması gereken birçok nüans var. Ancak, her şeyi iyi düşünürseniz ve uzmanların tavsiyeleriyle kendi isteklerinizi dikkate alırsanız, en zorlu hostesleri bile memnun edebilecek evrensel ve çok kullanışlı bir mutfak aleti satın alabilirsiniz.
İlk düdüklü tencere birkaç yüzyıl önce icat edildi. Böyle bir ünite, yiyecekleri çok daha hızlı pişirmenize olanak tanır ve bu da çok zaman kazandırır. Bir düdüklü tencere seçimine, bir dizi kritere odaklanarak kasıtlı olarak yaklaşılmalıdır.
Düdüklü tencere nedir? Amaç, işlevler, çalışma prensibi
Düdüklü tencere, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağa sahip bir cihazdır. İçeriği kaynattıktan sonra buhar oluşur ve ünite içinde basınç oluşturur. Sonuç olarak, sıcaklık kaynama noktasını aşar ve yiyecekler neredeyse 2 kat daha hızlı pişirilir.
Cihazdaki basınç 1 bara ulaşır ve sıcaklık yaklaşık 121°C'ye yükselir. Pişirmenin başlangıcında ünitenin kapağındaki vana genellikle açıktır. Isıtıldığında basınç altında kapanır. Basınç daha da yükseldiğinde, valfi dışarı iterek açar. Fazla buharı serbest bırakmak için bu gereklidir. Bir valfin varlığı nedeniyle, cihazın içinde 0,7-1 bar'lık bir optimum basınç korunur. Böyle bir göstergeye mutlak denir.
Düdüklü tencerenin içindeki sızdırmazlık minimum miktarda oksijen sağlar, bu nedenle oksidatif işlem hariç tutulur. Bu faktör, ürünlerin tat, renk ve sağlık yararlarının maksimum düzeyde korunmasını sağlar.
Çeşitli yemekleri pişirmek için bir düdüklü tencere kullanılabilir. Böyle bir cihaz pişirme süresini hızlandırır, bu nedenle özellikle uzun işlem gerektiren ürünler için değerlidir. Bu esas olarak tahıl garnitürleri, pilav, et, çorbalar için geçerlidir.
Düdüklü tencere kullanırken, güvenlik önlemlerine uymak önemlidir. Böyle bir cihazda yemek pişirmek, yüksek sıcaklık ve sıcak buhar anlamına gelir, bu nedenle üniteyi çalıştırma kurallarının ihmal edilmesi ciddi yanıklara neden olabilir.
Düdüklü tencere çeşitleri
Tüm düdüklü tencereler iki büyük gruba ayrılabilir: mekanik ve elektrikli. Birinci tip üniteler, kapalı kapaklı bir tür tenceredir. Hem gaz hem de gaz için kullanılabilirler. elektrikli sobalar. Bu tür cihazlar, sadece özel bir kapakta değil, aynı zamanda kalın duvarlarda ve tabanda da sıradan tavalardan farklıdır.
Modern versiyon- elektrikli düdüklü tencereler, yani elektrik ağı. Dışarıdan, bu tür cihazlar çok pişiricilere benzer ve bu iki temsilcinin bir kombinasyonu olabilir. Ev aletleri.
Elektrikli düdüklü tencereler, çeşitli ek fonksiyonlar ve maksimum otomasyon ile dikkat çekiyor. Gerekli programı kurmak yeterlidir ve tamamlandıktan sonra ekipman kendini kapatacaktır.
Çoğu cihaz metalden yapılmıştır, seramik agregalar daha az yaygındır. Düdüklü tencere paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılabilir. İlk seçenek daha pahalıdır ve daha ağırdır, ancak daha güçlüdür ve pişirirken zararlı maddeler yaymaz. Alüminyum cihazlar düşük ağırlıkları ve düşük maliyetleri nedeniyle çekicidir ancak uzun ömürlü değildirler ve sağlığa zararlıdırlar.
Düdüklü tencere seçmek için genel kurallar
Bir düdüklü tencere almaya karar verirken, son seçiminizi etkileyen aşağıdaki faktörleri dikkatlice göz önünde bulundurun:
- Hacim. Bu parametre ailedeki kişi sayısına odaklanmalıdır. Çoğu cihaz, 3-4 kişilik bir aile için yeterli olan 5 litre hacme sahiptir. Düdüklü tencerenin hacminin 2/3'ünden fazla doldurulmaması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
- Güç. Bu tekniğin çoğu modeli için bu parametre 1-1.5 kW'dır. Ünitenin gücünü seçerken, hacmi ile ilişkilendirmek önemlidir.
- Kapak. Bu biri önemli ayrıntılar buharı boşaltmak gerektiğinden cihazı Kapağı açtığınızda buharın hangi yöne çıkacağına dikkat etmek önemlidir. Yanlara doğru yönlendirilmelidir, aksi takdirde yanma riski yüksektir.
- Ekran ve menü.
- Malzeme. En iyi seçenek– paslanmaz çelik düdüklü tencereler. Çelik düdüklü tencere alırken metalin markasına dikkat etmeniz gerekmektedir. En iyi seçenek- 18/10 kirlilik içermez.
- Kase kapağı. Seramik veya teflon olabilir. İlk seçenek, mekanik hasara karşı yüksek direnci nedeniyle çekicidir, ancak zamanla yapışmaz özelliklerini kaybedebilir.
- Yapışmaz kaplama. Pişirme kalitesini artırmak için gereklidir.
- Sızdırmazlık için conta malzemesi. Kauçuk veya silikondan yapılabilir. İlk seçeneğin fiyatı daha düşüktür, ancak aynı zamanda kısa bir hizmet ömrüne sahiptir. Zamanla, kauçuk conta hava sızdıracaktır. Silikon contalar daha güvenilir ve dayanıklıdır.
- Görüntüleme penceresi veya cam kapak. Bu ekleme, pişirme sürecini kontrol etmenize izin verdiği için çok uygundur.
- Rötar. Bu seçenek, gerekli ürünleri önceden yükleyebileceğiniz ve cihazı açma zamanını ayarlayabileceğiniz anlamına gelir. Bu seçenek, kahvaltı veya akşam yemeği pişirmek için zaman olmadığında uygundur. Sabah uyandığınızda veya işten eve döndüğünüzde her şey hazır olacaktır.
- pişirme modları. İhtiyacınız olan miktar kişisel tercihinize bağlıdır. Bir tüketici için çorba, tahıl, et ve garnitürlerin düdüklü tencerede pişirilebilmesi yeterlidir. Diğerleri, geniş bir mod seçimine ihtiyaç duyar: yoğurt, patlamış mısır, hamur işleri.
- Buharlama için bir kasenin varlığı. Bu ekleme özellikle taraftarlar için çekici sağlıklı beslenme veya terapötik bir diyet uygulamak zorunda kalan kullanıcılar. Buharlama için kabın kalitesine dikkat etmek önemlidir - genellikle bir sepet veya özel bir tabak. Böyle bir cihazı ayrı olarak satın almak sorunludur, çünkü kitte ve kaliteli olması gerekir (güç önemlidir).
- Şef. Bu seçenek, yemeğin pişirme parametrelerini kendiniz ayarlamanıza olanak tanır.
- Koruma. Bu parametre cihaz güvenliği için önemlidir. Düdüklü tencere, içindeki basınç tahliye edilene kadar açılmamalıdır.
- Isıya dayanıklı kulplar. Bu nokta özellikle büyük hacimli üniteler için önemlidir. Onları taşımak elverişsizdir, çünkü yanabilirsiniz.
Bir düdüklü tencere seçerken, gerekli tüm fonksiyonların kombinasyonunu göz önünde bulundurmalısınız. Doğru cihaz, mutfaktaki işleri büyük ölçüde kolaylaştıracak ve çok zaman kazandıracaktır.
Hangi düdüklü tencere seçilir? En İyi Modeller
Bir düdüklü tencere satın almak, yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyacaktır. Bir göz atmaya değer en iyi modeller, teknik parametreleri, işlevselliği ve fiyatı etkin bir şekilde birleştirir.
Bu model düdüklü tencere ve multicooker kombinasyonudur. Cihazın gücü 1000 W, hacmi ise 6 litredir.
Ünitenin gövdesi plastik ek parçalı çelikten yapılmıştır. Cihazın haznesi yapışmaz seramik kaplamaya sahiptir.
Düdüklü tencerede LED ekran ve dokunmatik kontrol paneli bulunur. Pişirme modunu veya ısıtmayı seçebilir, süreyi, basıncı ve sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Gecikmeli başlatma işlevi vardır.
Bu modelin en önemli avantajlarından biri Master Chef Light seçeneğidir. Cihazda 14 yerleşik program bulunur, ancak kullanıcı, pişirme işlemini kesintiye uğratmadan pişirme süresini veya sıcaklığını bağımsız olarak değiştirebilir.
Düdüklü tencerenin güvenliği, valfler (kapatma ve buhar tahliyesi), bir sıcaklık sigortası ve bir aşırı basınç sensörü ile sağlanır. Ünitenin kolları ısı yalıtımlıdır.
Bu model geniş bir fonksiyon yelpazesine sahiptir. Cihazın ortalama maliyeti 6000-7000 ruble.
Bu cihaz bir düdüklü tenceredir. Haznenin hacmi 5 litre, ünitenin gücü 1000 watt'tır.
Gövde plastikten yapılmıştır. Isı yalıtımlı tutacağı vardır. Çalılık çıkarılabilir, seramik kaplamalı (4 kat).
Düdüklü tencerenin 33 otomatik modu vardır. 25 mod manuel olarak ayarlanabilir. Sıcaklığı (40-160 ° C) ve pişirme süresini (4 saate kadar) bağımsız olarak ayarlamanıza izin veren bir Multichef işlevi vardır.
Cihaz, sıcaklığı koruyarak yiyecekleri ısıtma imkanı sağlar. Gecikmeli başlatma işlevi vardır.
Bu modelin avantajı, yemeğin dokusunu seçme yeteneğidir. Yumuşaktan serte 6 seviye vardır.
Cihazın maliyeti ortalama 7500 ruble.
Bu düdüklü tencerenin kapasitesi 6 litredir. Ünitenin gücü 1000 watt'tır.
Gövde, plastikle birleştirilmiş metalden yapılmıştır. Kase, Teflon yapışmaz kaplamaya sahiptir. Kapak tamamen çıkarılabilir.
Düdüklü tencerede 8 adet otomatik modlar pişirme, multicooker için 6 ayrı mod vardır. Ayrıca sıcaklığı ve zamanı kendiniz de ayarlayabilirsiniz. 24 saate kadar gecikmeli başlatma ve geri sayım işlevi vardır.
Kontrol paneline dokunun. Düdüklü tencere ve multicooker için ayrı bir menü bulunmaktadır. Cihaz, pişirme sırasında kilitlenecek şekilde tasarlanmıştır.
Bu modelin avantajlarından biri, enerji tasarrufu modunun varlığıdır. Diğer bir artı, pişirme işleminin göstergesidir. Cihaz, ısıtma, basınç oluşturma, basınç altında çalışma ve çanağı ısıtma aşamasını gösterecektir.
Basınçlı çalışma sırasında kapak kilitlenerek güvenlik sağlanır. Basınç otomatik olarak serbest bırakılır. Çocuk koruması için ek bir seçenek vardır.
Bu modelin ortalama maliyeti 11-12 bin ruble.
Bu model, çift kazan ve çok pişiricinin işlevlerini birleştirir. Cihazın haznesi teflon yapışmaz kaplamaya sahip olup 5 litre için tasarlanmıştır. Ünite gücü - 900 watt.
Düdüklü tencerede 10 otomatik pişirme modu ve sıcaklığı ve zamanı bağımsız olarak ayarlayabileceğiniz “Kendi tarifi” programı vardır. Cihaz, sıcaklığın (140 ° C'ye kadar) korunmasını ve ısıtmayı sağlar. 24 saate kadar gecikmeli başlatma işlevi vardır.
Cihazın gövdesi plastikle birleştirilmiş metalden yapılmıştır. Elektronik kontrol paneli ve pişirme süresini gösteren LED gösterge bulunmaktadır.
Bu model, yeterli sayıda seçenek ve düşük bir fiyatla dikkat çekiyor. Cihazın ortalama maliyeti 3500-4000 ruble.
Bu çok pişirici 4 litre için tasarlanmıştır. Cihazın gücü 800 watt. Gövde, plastikle birleştirilmiş metalden yapılmıştır. Kase çıkarılabilir ve yapışmaz kaplamalıdır. Kapak ve valf çıkarılabilir.
Bu model 7 sağlar otomatik programlar. 24 saate kadar gecikmeli başlatma var. Düdüklü tencerede elektronik kontroller ve bir LED ekran bulunur. Açma ve kapama, zaman ve pişirme modu göstergesi vardır. Model, yönetimini anlamayı kolaylaştıran minimalizmi ile dikkat çekiyor.
Düdüklü tencere, cazip bir fiyatla birlikte gerekli tüm fonksiyonlara sahiptir. Cihazın ortalama maliyeti 3000-3500 ruble.
Düdüklü tencerenin avantajları hakkında bir video izleyin ve aynı fiyat aralığındaki iki popüler modelin test karşılaştırmasını izleyin: Philips HD2178 ve Moulinex CE 701132
Düdüklü tencereler onlarca yıldır talep görüyor. Elektronik cihazların ortaya çıkmasıyla, bu tekniğin olanakları önemli ölçüde genişledi ve bu da onu mutfakta arzu edilen bir cihaz haline getirdi. Bir düdüklü tencere seçerken, ünitenin malzemesini, işlevlerinin sayısını ve güvenlik derecesini dikkate almak önemlidir.
Temas halinde
peluşkin 
mutfak için
Düdüklü tencere, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağa sahip kalın duvarlı bir tenceredir. Kapağın tava gövdesine sıkılığı özel contalar yardımıyla sağlanmaktadır.
Kapakta çalışan ve acil durum valfi bulunur.
Birincisi, pişirme sırasında buharı serbest bırakmak için tasarlanmıştır, ikincisi, çalışma basıncı seviyesi aşıldığında tetiklenir.
Tüm düdüklü tencere çeşitleri, pişirme yöntemiyle birleştirilmiştir - yüksek basınçta pişirme ve Yüksek sıcaklık, birçok yemeğin pişirme süresini önemli ölçüde azaltabilir. Ayrıca ürünler doğal tadı, rengi ve eser elementleri mümkün olduğunca korur.
Düdüklü tencere çeşitleri
Düdüklü tencereler, tek katmanlı ve çok katmanlı bir tabana sahiptir; içeriden bastırılan oval kapaklı ve dışarıdan bastırılan yuvarlak kapaklı; küçükten (yarım litre) büyüğe (kırk litre).
İmalat malzemesine göre alüminyum, paslanmaz çelik ve emaye (nadir) ayırt edilir.
Bütçe seçeneği alüminyumdur.
Alüminyum kaseler daha hafiftir ve daha hızlı ısınır. Ancak ekşi ve tuzlu yemeklerle etkileşime girdiğinde, yiyeceklere giren zararlı maddeler açığa çıkar. Ayrıca alüminyum modeller çok kısa ömürlüdür. Paslanmaz çelik kaselerden daha pahalı, daha ağır, ancak daha güçlü ve sağlıklı.
Hazırlama yöntemine göre mekanik ve elektrikseldir. Elektrikli düdüklü tencereler sırasıyla ocaklar, pirinç pişiriciler, makarna pişiriciler ve çok işlevli modellere ayrılabilir.
: avantajlar ve dezavantajlar
Modern bir elektrikli düdüklü tencere, modernize edilmiş ve çok işlevli bir cihazdır.
Pişirme işlemi olabildiğince basittir: gerekli ürünleri kabın içine koymak ve istenilen düğmeye basmak.
Ayrıca çoğu modelde gecikme ve ısıtma modları bulunur.
Bu, özellikle bir çocuğun okuldan gelmesi için öğle yemeği pişirmeniz veya ısıtmanız gerektiğinde geçerlidir. Bazı elektrikli düdüklü tencereler aynı anda iki yemek pişirebilir.
Elektrikli düdüklü tencerenin bir dezavantajı vardır: çoğu cihazın kapağı yıkanamaz. bulaşık makinesi. Bununla birlikte, böyle bir önemsememeye dikkat etmeye değmez. Ve aniden doğaya gidecekseniz, onu yanınıza alın.
Doğru elektrikli düdüklü tencereyi seçmenin yüzeysel ve gizli nüansları
Çok çeşitli modern elektrikli düdüklü tencerelerde kafanız karışabilir. Cihazlar yalnızca harici olarak değil, aynı zamanda işlevselliklerinde de farklılık gösterir. ? Seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Önde gelen iki faktöre dikkat etmek gerekir: cihazın malzemesi ve tasarımı. Bu her şeyden önce. Ve ancak o zaman tasarımda: güzel yemeklerde ve yemek pişirmede daha keyifli.
kase malzemesi. Modern üreticiler, bulaşık üretiminde alüminyum kullanımını henüz terk etmemiştir. Bu malzemenin ana avantajı düşük maliyetidir.
Ancak elektrikli düdüklü tencere alüminyum hızla kaybeder görünüm, zamanla kaselerde gri bir kaplama oluşur, yiyeceklere zararlı maddeler salınabilir.
Alüminyum aletler genellikle Çin'de yapılır. Rusya'da Chelyabinsk'te alüminyum düdüklü tencereler üretiliyor.
Daha güvenli ve daha dayanıklı paslanmaz çelik modeller. Bu tür cihazları satın alırken, dibe dikkat edin. Ne kadar kalın olursa o kadar iyidir. Bazen bir yemek hazırlamak için bazı ürünlerin kızartılması gerekir ve bunu doğrudan bir düdüklü tencerede yapmak daha uygundur. Ayrıca tek katmanlı tabanlı cihazlarda yiyecekler yanabilir.
O-ring malzemesi. Silikon veya kauçuk kullanılabilir. Birincisi daha pratik: Uzun süre dayanır, yabancı kokular vermez. Gövde ve kapak arasında sızdırmazlık contası olmayan modeller mevcuttur. Uygulamada, bu tür cihazlar savunulamaz. Küçük bir çentik görünmesi yeterlidir ve sıkılık kırılacaktır.
Düdüklü tencere tasarımı. Sadece kolaylık değil, aynı zamanda kullanım güvenliği de buna bağlıdır. Standart olarak, buhar tahliyesi için iki valf vardır: çalışma ve acil durum. Daha fazla acil duruma gerek yok. Seçim yaparken sıcak buharın çıkış yönüne dikkat etmek gerekir. Jet yükselirse, yanma olasılığı yüksektir. Buharın yanlara doğru dağılması arzu edilir.
Kapak kapatma ve açma mekanizması. Seçim kriteri basitlik ve kullanım kolaylığıdır. Düdüklü tencereyi açmanıza izin vermeyecek ek bir güvenlik sisteminin varlığına dikkat edin. yüksek basınç içeri.
Cihazın çok yönlülüğü menüyü çeşitlendirecek ve hostesin ömrünü büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Bu nedenle, pişirme modlarına ve sıcaklığı ayarlama yeteneğine dikkat edin.
Paket ayrıca pirinç fileleri, buharda pişirmek için sepetler vb. içerebilir. Elektrikli düdüklü tencere tamamen suyla doldurulamaz, bu nedenle dahili bir ölçeğin varlığı memnuniyetle karşılanır.
Popüler modellere genel bakış
marka 6050
Güç: 900W
Fonksiyonlar: haşlama, kaynatma, fırınlama, buharda pişirme
Yönetim: elektronik, hazırlık dönemi için bir kapağın engellenmesi.
Özellikler: dokunmatik kontrol, pişirme sırasında zamanı ve modu ayarlama yeteneği, bir gecikme zamanlayıcısının varlığı ve yiyecekleri ısıtma işlevi, kasenin yapışmaz kaplaması, elektrik kesintisi durumunda program kaydedilir 2 saate kadar.
Bu modelin tüketici puanı çok yüksek. Eksiklikler arasında, yalnızca silikon dolgu macununun artık yıkanmayan bulaşık kokularını emmesi belirtilmektedir.
Düdüklü tencere Guguklu CRP-A1010F
Güç: 1100W
Fonksiyonlar: "lapa", "karışık pirinç", "kahverengi pirinç", " tavuk çorbası”, “güveç”, “patates”, çoklu pişirme, turbo, saat, zamanlayıcı, ısınma, ısıtma.
Yönetim: hazırlık dönemi için dokunma, çoklu konum, bir kapağın engellenmesi.
Özellikler: Mermer kaplı yapışmaz kaplama, Arıza göstergesi, Yüksek ve alçak basınçta pişirme, Buharda pişirme, Sıcak tutma fonksiyonu, Basınca ulaşıldığında otomatik basınç tahliyesi,
Bu modelin tüketici puanı çok yüksek. Dezavantajları arasında hacimlilik ve yüksek enerji tüketimi sayılabilir.
Böylece düdüklü tencere kullanışlı şey mutfak işinde. Doğru seçim- güvenlik ve kullanım kolaylığı garantisi. Satın alırken, belirli bir modelin malzemesine, tasarımına ve işlevlerine dikkat edin. Düdüklü tencere nasıl seçilir sorusuna cevap verdiğimizi umuyoruz.
Ana (ve istenen) özellikler: malzeme - paslanmaz çelik, silikon o-ringler, yanlara sıcak buhar çıkışı, pişirme süresi için kapak kilitleme işlevi, gecikme ve ısıtma modları.