Fransa'nın bölgesel mutfağı. Fransa'nın ulusal mutfağının özellikleri

İçerik

Fransa, herkesin en az bir kez ziyaret etmek istediği muhteşem bir ülkedir. Güzel şehirler, birçok tarihi eser ve tabii ki enfes Fransız mutfağı - bu ulusal özellikler dünyanın her yerinden turistleri cezbetmektedir. Yüzyıllar boyunca, Fransa'nın mutfak gelenekleri klasik, standart olarak kabul edildi, çünkü Fransızlar için yemek sadece açlığı gidermek için bir fırsat değil, daha büyük ölçüde bir yaşam biçimi ve standardıdır.

Fransız mutfağı tüm dünyada bilinir, hemen hemen her büyük şehirde enfes ve geleneksel yemeklerin tadına bakabileceğiniz, iki deniz arasında uzanan bir ülkenin lezzetini hissedebileceğiniz bir Fransız restoranı vardır. Bu nedenle, Fransa'nın ulusal özelliklerini ve geleneklerini öğrenmek, yemek pişirme kurallarını tanımak ve nereden geldiklerini anlamak çok ilginç.

Geleneksel yemekler

Tüm dünya, Fransızların peyniri sevdiğini ve iyi şarap hakkında çok şey bildiğini biliyor. Ancak bunlar, Fransa halkının sevdiği tüm yemeklerden uzak. ülke zengin Verimli topraklar bu nedenle sebzelerin ve kök bitkilerinin bolluğu hazırlanan yemekleri büyük ölçüde etkiler. Buna ek olarak, Fransızlar deniz ürünlerini, özellikle istiridyeleri nasıl pişireceklerini ve seveceklerini biliyorlar.

Fransız şeflerin ayırt edici bir özelliği, ürünleri seçme ve onlardan yemek hazırlama sürecinin ustalığı ve titizliğidir. Sonsuz bir süre yeşillikleri seçebilirler, baharat kokusu alabilirler, et veya sebzelerin tazeliğinden şüphe edebilirler, ancak sonunda gelecekteki mutfak şaheserleri için yalnızca en iyi ve en kaliteli malzemeleri elde ederler.

Fransa'da kahvaltı genellikle jambon ve peynirli taze bir baget, mantarlı ve otlu bir omlet içerir. Fransızlar kahvaltıyı nadiren çok erken yerler, bu nedenle ilk öğün genellikle besleyici ve enerji vericidir. Erken kuşlar Fransız ekmeği ve aromalı kahveyi tercih eder, ancak birkaç saat sonra kesinlikle ikinci bir tam kahvaltı için zaman bulurlar.

Fransa'da öğle yemeği mutlaka et yemekleri ve salataları içerir.

Bu ülkedeki ilk yemeklerden, özellikle soğan, peynir ve sarımsaklı çörekler ile çeşitli çorba pürelerini tercih ediyorlar. Akşam yemeği, kural olarak, işten ve tüm günün endişelerinden sonra oldukça geç bir saatte yapılır, bir aperatif ve atıştırmalıkla başlar, ardından et veya balıkla sıcak, ardından zorunlu bir tatlı gelir. Fransızlar yemek yemek için acele etmezler, her yemeğin ve lokmanın tadını çıkarırlar, derin ve çok yönlü lezzetleri takdir ederler. Şöyle önemli öz Fransız Mutfağı.

Ünlü ürünler

Fransız mutfağının ünlü olduğu yemeklerin ve ürünlerin çeşitliliğine rağmen, bu ülkeyle ilgili burada ortaya çıkan birkaç özel yemek var. Avrupa devletini karakterize ederler ve her zaman herhangi bir yerde tanınırlar. yemek masası Dünya. Onların arasında:

1. Fransız otları, yemek pişirme dünyasında bir klasik haline gelen ve birçok mutfakta çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılan kuru otların bir karışımıdır. Her zaman mercanköşk ve biberiyeye dayanırlar ve diğer bileşenlerin yanı sıra fesleğen, kekik, rezene, adaçayı ve diğerleri olabilir. Otlar olmadan, Fransız mutfağı tamamen farklı olurdu.
2. Fransız şarapları - vintage, masa, elit - her zevke ve cüzdan boyutuna uygun. Fransızlar şarap içmeyi sever ve tüm dünyaya süreçten en iyi şekilde yararlanmak için nasıl doğru şekilde yapılacağı öğretilir. Ayrıca şarap, diğer birçok alkollü içecek gibi, yemeklerde, özellikle de etlerde sıklıkla kullanılır.
3. Fransız peynirleri. Bu ülkede süt ürünleri genellikle nadir olmasına rağmen, peynir çeşitliliği herhangi bir gurmenin hayal gücünü şaşırtıyor. Yumuşak, sert, haşlanmış, erimiş, küflü - Fransızlar yıllar içinde peynir yapma sanatını yarattı, bir kült haline getirdi ve tüm dünyanın emeklerinin sonuçlarına hayran kalmasını sağladı.
4. Fransız sosları. Pişirme işleminde kullanılırlar ve ayrıca hazır yemeklerle servis edilirler, mevcut malzemelerden yapılırlar ve sürekli yeni tarifler oluşturulur. Fransız evlerindeki hemen hemen her buzdolabında, önceden hazırlanmış, herhangi bir sosu hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz bir stok var.
5. Fransız tatlıları. Gerçek gurmeler, herhangi bir yemeği tatlı bir notla bitirmeyi tercih eder. Dünyaca ünlü eklerler, herkes tarafından sevilen diğer birçok tatlı gibi Fransa'da doğdu.

Fransız mutfak uzmanları tarafından farklı tarihsel dönemlerde doğup yaratılan tüm bu ve diğer ürünler tüm dünyada ünlüdür ve diğer ulusal mutfaklarda mükemmel bir şekilde kök salmıştır. Ancak şu veya bu ürünün gerçekten Fransız notalarını tatmak için bu muhteşem ülkeyi ziyaret etmeye değer.

Festival mutfağı

Aile bayramları ve tatillerinde Fransız mutfağının gelenekleri özellikle sıkı ve dikkatli bir şekilde gözlemlenir. Bu sadece ikram hazırlama sürecinde değil, aynı zamanda ziyafetin kendisinde de ifade edilir. Temel şenlikli masa asırlık aile tariflerine göre hazırlanan et ve balık yemeklerini oluşturuyor. Genellikle ana incelik, dünyaca ünlü bir Fransız inceliği olan kurbağa bacağıdır. Oldukça pahalı bir muameledirler, bu nedenle her gün yenilmezler, ancak özel bir nedenden dolayı bunu karşılayabilirler. Ana yemekleri servis etmeden önce mutlaka sebze ve balıktan yapılan aperatif ve mezeleri mutlaka deneyin.

Fransızlar sadece şarap konusunda bilgili değiller, aynı zamanda hangi içeceğin etle servis edilebileceğini ve hangi içeceğin kümes hayvanları ve balıkla servis edilebileceğini açıkça biliyorlar. Bu nedenle, şarap barları ve hatta kiler her zaman en iyisini seçebileceğiniz çeşitli şişelerle doludur. uygun seçenek her türlü tedavi için.

Kurbağalara ve deniz ürünlerine olan sevgilerine rağmen, Fransızlar et pişirmeyi biliyorlar ve bunu mükemmel bir şekilde yapıyorlar. Tavşan yahnisi, dana biftek, şarapta tavuk veya hindi, ızgarada dana eti - çeşitli et yemekleri Fransız mutfağı ve pişirme seçenekleri, dünyadaki diğer mutfaklar arasında en etkileyici olanlardan bazılarıdır.

Fransa birçok şeyle ünlüdür - güzel dili, büyüleyici kasabaları, muhteşem plajları. Ancak tüm dünyada bilinen ve sevilen Fransız mutfağıdır ve bunu unutmak mümkün değildir. İster basit bir kruvasan, ister şarap içinde klasik bir horoz yemeği olsun, Fransız yemekleri her zaman gurme gurmelerle rezonansa girecektir. Bigpiccha bu sayısında Fransa'da mutlaka denenmesi gereken 32 yemek sunuyor.

1. Fransız bageti belki de en popüler Fransız yemeğidir. Bu çıtır hamur işleri, kendi başlarına ve Gruyere veya Brie gibi geleneksel Fransız peynirleriyle lezzetlidir. Paris'teyseniz, bu yıl En İyi Baget yarışmasını kazanan Le Grenier à Pain'de bir baget deneyin.

2. Creme brulee en ünlü ve en sevilen Fransız tatlısıdır. Sert bir karamel kabuğunun çıtırtısını duyunca ve kaşığı muhallebiye daldırdıktan sonra geri dönüş yok.

3. Klasik biftek fritlerini denemek isterseniz, bu yemekte uzmanlaşmış Paris restoranı Le Relais de l'Entrecote'u mutlaka ziyaret etmelisiniz. Burası hem turistler hem de Parisliler arasında popülerdir, bu nedenle burada sıralar nadir değildir.

4. Moules Marinières (midye ve patates kızartması) bir Belçika yemeği olarak kabul edilse de, Moules Marinières, Normandiya'dan “denizci midyeleri” olarak tercüme edilen bir Fransız yemeğidir. Fransa'da bu gurme yemeğin fast food olarak kabul edildiğini hayal edin.

5. Croque Monsieur - Sıcak peynirli sandviçin Fransız versiyonu. Jambon ve eritilmiş Gruyere peyniri ve beşamel sos içerir.

6. "Kok-o-vein" (şarapta horoz) tabağındaki tavuk, tanım gereği kuru olamaz. Bu yemeğin doğum yerinin Burgonya olduğuna inanılıyor, bu nedenle kırmızı şarapta sebze ve sarımsakla haşlanmış bir yaşında bir horoz (yaklaşık üç kilo ağırlığında) klasik tarif Coc-o-ven.

7. Escargot - salyangoz - yabancılar için garip bir yemek gibi görünüyor, ancak Fransa'da bir incelik olarak kabul ediliyor. Salyangozlar sarımsak ve tereyağ ile kabukları içinde sıcak olarak servis edilir.

8. "Profiteroles" - vanilyalı dondurma ile doldurulmuş ve çikolata sosu ile kaplanmış bir puf böreği tatlısı.

9. Patates, Fransa'da yaygın bir garnitürdür ve Fransa'nın güneydoğu bölgesi Dauphiné'de süt veya krema ile pişirilir, buna "Dauphin patates güveci" ("Dauphiné graten") denir.

10. "Sufle" kelimesi Fransızca "nefes al, üfle" fiilinden gelir, bu tatlı çırpılmış yumurta beyazından yapılır. Sufle "Gran Marnier" portakal konyak likörü ilave edilerek hazırlanır.

11. Fransa'daki en iyi istiridyeler Brittany'de bulunmalı, Riec-sur-Belon şehrinden Fransız isimlerini aldılar - belon.

12. "Kan sosisi" kulağa pek iştah açıcı gelmese de Fransız mutfağının geleneksel unsurlarından biridir. Sosis domuz kanı içerir ve kendi başına veya patates gibi bir garnitür ile servis edilir.

13. Kruvasan da bir Fransız klasiğidir. Bu lapa lapa, tereyağlı, hilal şeklindeki çörek, her fırın ülkesinde bulunabilir.

14. Riet - tuzlu domuz ezmesi. Ekmek veya kraker ile yiyin.

15. "Knei de brochet" köfte gibi bir şeydir. Lyon'da icat edildiler ve balık (genellikle turna), tereyağı, ekmek kırıntıları ve ıstakoz sosuyla yapılırlar. Hafif ama doyurucu bir yemek.

16. Paris'te fırınlar ve pastaneler en iyi makarna keklerini sergilemek için yarışırlar.

17. Çiğ et yerseniz, doğru piştiğinden emin olmak istersiniz. "Biftek tartarı" - doğranmış çiğ sığır eti, soğan ve kapari ile servis edilir.

18. Ratatouille tek fransız yahnisi etsiz. İlk olarak Nice'de tanıtılan bu yemek, kabak ve patlıcan gibi lezzetli Akdeniz sebzeleriyle yapılıyor.

19. Kiş, Fransa'nın her yerinde bulunabilen şekersiz bir turtadır. Geleneksel çeşitlerden biri Lorraine kiş veya Kish Loren'dir. Pastırma, yumurta ve bazen peynirle hazırlanır.

20. “Pan-o-chocola”, “çikolatalı ekmek” olarak çevrilir. Fransız fırıncılar, hamur işleri ve çikolata kombinasyonunda ustaca ustalaştılar.

21. Aslen Nice'den gelen Nicoise salatası, marul, domates, haşlanmış yumurta, ton balığı, hamsi, zeytin ve fasulyenin birleşimidir.

22. "Boeuf bourguignon" - bir yemek sığır eti güveç aslen Burgonya'dan. Et, sebze, sarımsak ve tabii ki kırmızı şarabı birleştirir.

23. "Tart Taten" kolay değil Elmalı turta ve pasta "içten dışa". Elmalar fırınlanmadan önce tereyağında ve şekerde kızartılır.

24. "Blanket de vo" - kremalı sosta pişirilmiş dana eti, tereyağı ve havuç. Et pişirme işlemi sırasında kararmaz.

25. Ördek, Fransız mutfağının ortak özelliğidir. Confit, aslen Güney Gaskonya'dan kendi suyunda pişirilen bir ördek bacağıdır.

26. Paris'in her yerinde tepsiler dolusu krep (Fransız krep) var ve durup denemelisiniz. Krepler tatlı veya tuzlu olabilir. Klasikler - "tereyağı ve şeker".

27. "Cassoulet" - güveç ve güveç arasında bir geçiş, mide için gerçek bir şölen. Aslen Fransa'nın güneyinden gelen bu yemek, fasulye, ördek ve domuz derisi ile yapılır.

28. "Bouillabaisse" güney liman kenti Marsilya'da icat edildi, en iyisi Le Miramar restoranında denemek. Bu, kabuklu deniz ürünleri, sebzeler ve patates içeren bir balık çorbasıdır.

29. Kaz ciğeri Fransa'nın güneybatı bölgelerinden gelir - Alsace ve Perigord. Ördek veya kaz ciğerinden yapılan bir incelik olarak kabul edilir. Bu ördek ve kazların özel - çok insancıl olmayan - beslenmesinin kabul edilebilirliği hakkında birçok tartışma var.

32. "Tart Flambé" - ekşi krema, ince dilimlenmiş soğan ve pastırma veya domuz pastırması parçaları ile çıtır Alsas pizzası.

Fransız Mutfağı - … Mutfak tarifleri ansiklopedisi

Mutfaklar, s. lütfen. mutfaklar, w. [ondan. Kuche]. 1. Yiyeceklerin pişirildiği ocak veya fırın bulunan bir oda. Bulaşıklar mutfağa götürüldü. 2. Yemek hazırlamak için bir cihaz. Gazyağı mutfağı. 3. Yemek, yemek, yemek seçimi. Fransızcayı sevmem ... ... Rus dilinin yabancı kelimeler sözlüğü

MUTFAK, mutfaklar, cins. lütfen. mutfaklar, eşler. (Almanca Küche'den). 1. Yiyeceklerin pişirildiği ocak veya fırın bulunan bir oda. Bulaşıklar mutfağa götürüldü. 2. Yemek hazırlamak için bir cihaz. Gazyağı mutfağı. 3. Yemek, yemek, yemek seçimi. Sevmiyorum… … Ushakov'un Açıklayıcı Sözlüğü

Kitabın

• Fransız Mutfağı Seri: En iyi tariflerin toplanması Yayımcı: Mikko,
• Fransız mutfağı, Fransız mutfağı, yemek pişirme sanatında her zaman bir mükemmellik örneği olmuştur. Et veya balık, sofistike veya basit, bölgesel geleneklere dayanan Fransız gastronomi her zaman ... Seri: En iyi tariflerin toplanması Yayımcı:

Fransız mutfağı, dünyanın en popüler mutfakları arasında haklı olarak ilk sırada yer almaktadır. Sırrı, özenle düşünülmüş lezzet kombinasyonlarında, kullanılan ürünlerin bolluğunda, özel pişirme yöntemlerinde ve pişirme sanatının nesilden nesile aktarılan enfes geleneklerinde yatmaktadır.

Fransız mutfağının zenginliği, birçok milletin mutfak yöntem ve geleneklerinin yoğunlaşması ve aynı zamanda birçok Fransız yemeğinin Fransız mutfağında hazırlanmasından kaynaklanmaktadır. Farklı ülkeler ve isimleri ana dillerine tercüme edilmeden herkes tarafından anlaşılabilir.

Fransız mutfağının özellikleri

• Fransız şefler, hem taze hem de işlenmiş çok çeşitli kök sebzeler kullanır ve bu da Fransız yemeklerini dünyanın en sağlıklısı yapar.
• Fransız yemeklerinin dekorasyonu ayrı bir konuşma konusudur. Kendine saygısı olan her mutfak uzmanı, kendi şaheserlerini ustaca tasarlama becerisine sahip olmalıdır. Fransızlar sadece yemeğin tadını değil, aynı zamanda görünüşünü de severler.
• Fransızlar alışılmadık yiyecek kombinasyonlarını severler: örneğin, taze ve pişmiş Farklı yollar sebzeler aynı tabakta. Aynı zamanda, bir tabaktaki her bir bileşenin ince tatlarını koruma yeteneği özellikle takdir edilmektedir.
• Fransız çorbaları Avrupa'nın en lezzetli çorbalarıdır. Fransa'da şeffaf et suları ilk kez hazırlandı.
• Fransızlar ana yemekler için soslara büyük önem veriyorlar: ülkenin her yerinde pişirilirler.
• Fransa, yemek pişirme gelenekleri yüzyıllardır değişmeyen ve aile peynir mandıraları ve şarap imalathaneleri tarafından gizli tutulan peynirleri ve şaraplarıyla ünlüdür.

Fransız mutfağına iki taraftan bakmak gerekir, çünkü Fransa'daki mutfak gelenekleri Büyük şehirler ve ülkenin illerinde oldukça önemli ölçüde farklıdır.

Fransa'nın aristokrat mutfağı

Kaliteli aristokrat Fransız mutfağının kökenleri Bourbon dönemine kadar uzanır. Bu dönemde, egzotik malzemelerden yemek pişirmek için özel gelenekler, yemekleri süslemenin mükemmel yolları ve ayrıca özel siparişşenlikler düzenlemek. Sözde "Gurme mutfağı" nın karakteristik özelliklerinden bazıları şunlardır:

• Yemek pişirme sürecinde ve marinelerde yaygın olarak şarap ve konyak kullanımı.
• Peynir, Fransız aristokrat tatlılarının vazgeçilmez bir malzemesidir.
• Bir sürü yumurta bazlı yemek, özellikle proteinler.
• Her çeşit tatlı bolluğu: sufle, beze, puding, krema vb.

Fransa'nın bölgesel mutfağı

Fransa'nın halk mutfağı basittir, ancak aynı zamanda eyaletlerden gelen yemeklerin tadı başkentlerden daha kötü değildir. Fransız halk mutfağının temel özellikleri şunlardır:

• Sıcak baharatların yoğun kullanımı ve baharatlı otlar, özellikle ülkenin güney kesiminde.
• Bol miktarda sebze yemeği (en ünlüsü ratatouille'dir).
• Başlıca et türleri dana eti ve kuzu etidir.
• Süt ürünleri tariflerin ortak bir bileşenidir.

Fransız mutfağının popüler yemekleri

Bu dünyaca ünlü yemekler olmadan Fransız mutfağını hayal etmek zor:

• Kruvasanlar, çeşitli krema, çilek, sufle ve reçel dolgulu küçük puf böreği rulolarıdır.
• Soğan Çorbası - Siyah ekmek ve peynir ile birlikte servis edilen sarımsaklı zengin bir soğan suyu.
• Şarapta haşlanmış horoz (veya tavuk).
• Beşamel sos - buğday unu, süt ve otlar ile hazırlanır.
• Mayonez, et ve sebze salatalarında yaygın olarak kullanılan ve diğer birçok sos için baz olarak kullanılan yumurta, krema ve hardal bazlı dünyaca ünlü bir sostur.
• Farklı peynir türleri: Roquefort, Camembert, Brie ve diğerleri.
• Farklı alkollü içecek türleri: Burgonya, Şampanya, Bordeaux, Konyak ve diğerleri.
• Fransızların "kurbağa yastıkları" olarak adlandırıldığı kurbağa bacakları (kızarmış veya haşlanmış).
• Salyangoz kremalı sarımsak sosuyla birleştirildi.
• Kaz ciğeri - kaz veya ördek karaciğeri.
• Ratatouille patlıcan, domates ve salatalıktan yapılan bir sebze güvecidir.
• Fondü - çeşitli atıştırmalıkların daldırıldığı baharat ilavesiyle işlenmiş peynir veya çikolata.
• Creme brulee, hassas bir kıvama sahip hafif bir tatlıdır.
• Profiteroller - dolgulu havadar puf top şeklinde kekler.

Fransa'da yemek gelenekleri

Fransız mutfağının geleneklerini daha net anlamak için tipik bir Fransız kahvaltısının veya öğle yemeğinin neye benzediği hakkında bir fikriniz olması gerekir.

Fransız kahvaltısı

Fransızlar güne sadece tatlıyla başlamanız gerektiğine inanıyor. Fransa'daki çoğu insan kahvaltıda kruvasan ve sütlü veya kremalı bir fincan kahve yer. Olası varyasyonlar: lezzetli kruton, portakal suyu. Böyle bir sabah menüsü, dünyadaki otellerin çoğunda "kıta" olarak adlandırılır.

Fransız öğle yemeği

Fransa'da öğle yemeği, yalnızca mücbir sebep durumunda atlanabilecek gerçek bir ritüeldir. 12'den 14'e kadar, Fransa'nın tamamı bir süreliğine sessizdir: sokaklar boştur çünkü herkes eve, kafelere ve restoranlara yemek yemeye koşar. Fransa'da klasik bir günlük yemek birkaç aşamadan oluşur:

• Entre bir salata veya hafif bir atıştırmalıktır.
• Plya, otlar, sos veya garnitür ile et veya kümes hayvanlarının ana yemeğidir.
• Peynir tabağı.
• Tatlı.

Akşam yemeğinden önce ve yemek sırasında, Fransızlar ana yemekteki malzemelere bağlı olarak bir kadeh kırmızı veya beyaz şarap içebilirler. Kırmızı şarap genellikle et ve kümes hayvanları, beyaz şarap - balık ve deniz ürünleri ile servis edilir.

Gördüğünüz gibi, Fransız mutfağı, yüzyıllardır gözlemlenen yemek pişirme, süsleme ve yemek yeme geleneklerinin türetildiği eski köklere sahiptir. Fransızlar için yemek sanat gibidir, bu yüzden ona çok dikkat ederler. Son birkaç on yılda, ülkedeki birçok insanın zevkleri biraz değişti ve Amerikan fast food zincirlerine yol açtı. Bununla birlikte, Fransız mutfağının gelenekleri sarsılmaz kalır ve dünyanın her yerinden gurmeler tarafından takdir edilir.

Bugün bir Fransa günü, daha doğrusu bir Fransız mutfağı günü düzenlemeye karar verdim. Neden Fransızca? Oh, bu zor bir soru çünkü kısa sürede cevaplamak imkansız. Gerçek şu ki, Fransız mutfağı birçoğumuza tanıdık geliyor: soğan çorbası, salyangoz, kruvasan, ratatouille, belki herkes bu ikonik Fransız yemeklerini denemedi, ama kesinlikle herkes onları duydu. Ancak biraz daha derine inerseniz, Fransız mutfağının daha karmaşık, karmaşık ve şaşırtıcı bir şey olduğu ortaya çıkıyor. Fransa'dan daha az "tanıtılan" yemeklerle daha fazla tanıştıkça, Fransız mutfağına daha çok aşık oldum ve aynı anda yemek işleme tekniklerini, mutfak tekniklerini, yeme alışkanlığı Cumhuriyet mutfağını bulunduğu kaideye yükselten Fransız ve diğer önemli şeyler.

Rusça'nın anlamını inkar etmek zordur veya örneğin, İtalyan mutfakları, ancak dünya mutfağı üzerinde en büyük etkiye sahip olan Fransız mutfak geleneğiydi: önce Karem'in karmaşık, hantal mutfağı, sonra klasik mutfak, nouvelle mutfağı ve ortaklarından sonra - tüm bu trendler dünya çapında çağdaş mutfakların görünümünü şekillendirdi. Ancak, şimdi konuşma moda ile ilgili değil: Fransız tarifleri arasında zamanın dışında var olan ve zevklere ve tercihlere bakılmaksızın onları hazırlamaya değer olanlar var. Bu yazıda, aralarında hem soğan çorbası hem de Nicoise salatası gibi klasikler olan ve daha az ünlü ama yine de çok popüler olan en sevdiğim 10 Fransız mutfağı tarifini topladım. lezzetli yemek... Bu koleksiyondaki tariflerin sizi memnun edeceğini içtenlikle umuyorum.

Fransızların kahvaltılarının üç “c”den oluştuğu şakası - kahve, kruvasan, sigara. Gerçekten de, öğle ve akşam yemeklerinde gerçek ziyafetler düzenleyen Fransa'da kahvaltı çok mütevazıdır, ancak bu kahvaltıyı taze pişmiş puf kruvasan olmadan hayal etmek imkansızdır. Marketten alınan kruvasanları ev yapımı kruvasanlarla karşılaştırmak o kadar nankör ki üzerine değerli sözlerimi bile boşa harcamam. Onlara kahve, çay veya kakao ile servis yapın - bunlar hayatınızdaki en güzel anlardan bazıları olacak. Ciddiyim.