Amber elma reçeli sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel bir lezzettir. Şeffaf ve kalın bir şuruptaki elastik ve aynı zamanda yumuşak dilimler, tarçın gibi kokar. Böyle bir reçeli başkalarına bile sunmak utanılacak bir şey değil. şenlikli masa ve özenle dekore edilmiş bir kavanozda - tatlı bir hediye olarak sunulur. Elma reçeli nasıl düzgün şekilde hazırlanır, tüm sırlar ve faydalı ipuçları Bugün sana anlatacağım.

Elma reçeli şüphesiz en çok göre hazırlanabilir farklı tarifler ve her seferinde sonuç sizi kesinlikle memnun edecektir. Ancak böyle bir tatlıyı hazırlamanın bazı nüansları vardır - örneğin şurubun şeffaflığının nasıl sağlanacağı veya elma dilimlerinin bütünlüğünün nasıl korunacağı. Açıkça takip ediyorum adım adım öneriler ve resimdeki elma reçelinin aynısını alacaksınız, söz veriyorum.

İçindekiler:

Yemeğin fotoğraflarla adım adım pişirilmesi:

Amber elma reçeli tarifi yalnızca iki ana bileşen içerir - elma ve toz şeker. Aromatik katkı maddesi olarak tarçın kullanıyorum - 1 çubuk yeterli. Beğenmediyseniz eklemek zorunda değilsiniz. Ayrıca vanilya, kakule veya yıldız anason burada mükemmeldir - seçtiğiniz herhangi bir baharat.

Gerçekten lezzetli, şeffaf ve iştah açıcı olması için elma reçeli nasıl yapılır? Her şey armut bombardımanı kadar basit; ihtiyacınız olan tek şey arzu ve zamandır. Bu tatlı için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini mutlaka alın. Meyvelerin sağlam, kusursuz, yani kırılmamış, buruşmamış olması gerekir. Aksi takdirde bitmiş elma reçelinde dilimlerin sağlam kalmasını ve şurubun şeffaf kalmasını sağlamak pek mümkün olmayacaktır. Elmaları yıkayıp uzunlamasına 4 parçaya bölün. Tohum kabuklarını ve saplarını dikkatlice kesin. Şimdi her çeyreği uzunlamasına 3 parçaya daha kesiyoruz - sonuç olarak orta boy bir elmadan 12 özdeş dilim elde ediliyor. Tüm meyveleri bu şekilde işliyoruz, böylece 1,5 kilogram reçel hammaddesi hazırlanmış oluyor.

Her zaman kalın dipli, uygun hacimde bir kap alıyoruz (dört litrelik bir tencerem var). Elma dilimlerini toz şeker serperek katmanlar halinde yerleştirin.

Şekerin elmalar arasında eşit şekilde dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Aromatik baharatlar eklerseniz hemen ekleyin - benim için bu bir tarçın çubuğu. Bulaşıkları bir kapak veya gazlı bezle örtün (rahatsız edici böceklerin içeri girmesini önlemek için) ve bırakın oda sıcaklığı 4-12 saat boyunca. Bu durumda zaman göreceli bir kavramdan daha fazlasıdır ve elma çeşidinin yanı sıra odadaki sıcaklığa da bağlıdır. Örneğin, meyve ne kadar sulu olursa, o kadar fazla meyve suyu içerir, o zaman daha az zamana ihtiyaç duyulur. Sıcakta elmalar doğal olarak suyunu daha hızlı salacaktır. Akşam elmaları şekere bulayıp sabaha kadar bu şekilde bekletip ardından reçelini yapabilirsiniz.

Elma dilimlerim sadece 6 saat sonra böyle görünüyordu. Şeker neredeyse tamamen erimiş (tavanın dibinde sadece birkaç kaşık kalmış) ve elmalar suyunu salmış. Bu süre zarfında tavayı birkaç kez elmaları karıştırır gibi hafifçe salladım.

Meyve dilimlerinin bulunduğu kaseyi şeker şurubuna batırın ve ocağa koyun. En yüksek ısıyı açın ve içindekileri kapağın altında kaynatın. Daha sonra kapağı çıkarın ve elmaları şurup içinde yüksek ateşte tam 5 dakika kaynatın. Nasıl yükseldiklerini gördün mü? Ve ısıl işlem sırasında daha fazla meyve suyu açığa çıktığı için daha fazla şurup vardı. Elmaları yüksek ateşte pişirmelisiniz; bu şekilde dilimler bütünlüklerini koruyacaktır. Düşük sıcaklıkta kaynatırsanız elmalar yavaş yavaş püreye dönüşecektir. Ek olarak, elma reçeli pişirme işleminin tamamına müdahale etmiyoruz - sadece tavayı bir yandan diğer yana sallıyoruz (yine dilimlere zarar vermemek için).

Gelecekteki elma reçelimizi tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz - 5 saat yeterli sanırım. Akşamları elma pişirirseniz gece boyunca bırakabilirsiniz - geceleri kalkmanıza gerek yoktur. Bu süre zarfında elma dilimleri şurubu emmeye başlayacak ve yavaş yavaş içine batacaktır. Şuruptaki meyveleri tekrar yüksek ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tamamen oda sıcaklığına soğutun.

Elmaların şurup içinde ikinci kez pişirilip soğutulmasından sonra tavanın içeriği böyle görünüyordu. İstediğiniz gibi 3-4 kaynatmaya ihtiyacınız olabilir. Bakın: dilimler şurubu emdi ve şeffaf hale geldi, aynı zamanda şeklini korudu ve lapaya dönüşmedi. Bu aşamada elma reçelinin hazırlanışını tamamlayıp kışa kapatabilirsiniz. Ancak bu durumda şurup oldukça sıvı kalıyor, bu yüzden kaynatarak koyulaştırmanızı öneririm.

Oluklu bir kaşık (delikli geniş bir kaşık) kullanarak elma dilimlerini dikkatlice şuruptan çıkarın ve başka bir kaseye aktarın. Şurubu orta ateşte yerleştirin ve istenilen kalınlığa kadar karıştırarak pişirin. Genellikle 5-7 dakika kadar pişiriyorum.

Elmaları kaynayan şuruba geri koyun, her şeyi tekrar kaynatın ve yüksek ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Dilimler halinde şeffaf elma reçeli hazır - kış için üzerini kapatacağız.

Kışa yönelik ev yapımı hazırlıkların hemen hemen her tarifinde, kavanozların ve kapakların nasıl hazırlanacağını anlatıyorum. Kendimi tekrarlamayacağım (muhtemelen benden sıkıldınız) - sadece

EN LEZZETLİ ELMA REÇELİ

Elma reçeli Hıristiyan geleneğine göre 19 Ağustos'tan sonra Elma Kurtarıcısı'ndan sonra yemek pişirmeye başlarlar. Bu günde inananlar kilisede elmaları kutsar, lezzetli elmalı hamur işleri hazırlar, elmalı "güller" pişirir ve tabii ki aromatik reçel pişirir. Her halükarda meyve hasadına ancak hasattan sonra başlamalısınız; kural olarak, uzun süre taze saklanamayan hafif bozulmuş, çürük, olgunlaşmış meyveler reçel ve komposto yapımında kullanılır.

Elma ve portakal reçeli

Sıra dışı tarifler arıyorsanız yemek yapmanızı öneririz. elma ve portakal reçeli ve limonlar. Sunulan tarifi takip etmeyebilir, malzemelerin oranlarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin iki kilo elma karşılığında iki portakal ve bir limon ya da bir limon ve bir portakal alabilirsiniz. Narenciye ekşiliği sayesinde şurup daha lezzetli ve keskin hale gelecektir; lezzet için tarçın ekleyebilirsiniz.

İki pişirme seçeneği vardır, ancak her biri belirli saklama koşulları gerektirir. Örneğin, az tatlı yiyecekler yalnızca serin bir yerde (buzdolabında veya bodrumda) saklanmalıdır, ancak müstahzarları oda sıcaklığında saklarsanız, o zaman klasik tarif, nasıl pişirilir reçel - elma, şeker 1'e 1'i al.

Az tatlı reçeli herkes sevecektir, eğer pasta dolgusu olarak kullanırsanız, dolguyu kalınlaştırmak istiyorsanız daha fazla şeker ve nişasta ekleyebilirsiniz. Bir kilogram meyve için 500 gr şeker ve bir narenciye alın.

Meyveler, bozuk alanları olsa bile her büyüklükte alınabilir - önemli değil, kesebilirsiniz. İlk adım, ciltteki tüm kirleri temizlemek için iyice durulamaktır. Kabuğuna gelince, onu soyabilir veya bırakabilirsiniz, kendi takdirinize bağlı olarak, hangi seçeneği beğendiğinize karar vermek için kabuklu ve kabuksuz iki farklı reçel pişirebilirsiniz. Çekirdeği çıkardığınızdan emin olun: tohumlar ve tohum plakaları. Elmalar küçük parçalar halinde kesilmelidir, ancak çok küçük olmamalıdır, aksi takdirde elmalar elma püresi pişirme işlemi sırasında.

Narenciye meyveleri soyulmalı ve elmalarla aynı parçalara kesilmelidir. Keserken çukurları çıkarmaya çalışın. İkinci bir çözüm daha var: Narenciye suyunu meyve dilimlerinin üzerine sıkın.

Tüm dilimleri geniş bir kaseye koyun, üzerine şeker serpin ve ateşe verin. Bulaşıkları hemen ateşe vermenize gerek yok, ancak meyvelerin suyunu çıkaracağı bir süre bırakın. Pişirme sırasında karışımın düzenli olarak karıştırılması gerekir, aksi takdirde tavanın dibine doğru yanar. Yemek pişirmek için emaye bir kap, tercihen geniş, alçak bir leğen seçtiğinizden emin olun, böylece meyve daha hızlı pişer.

Elma reçeli nasıl yapılır

Pişirme süresi de önemlidir çünkü iki seçenek de vardır; elma reçeli nasıl yapılır. Her şey ne kadar boş zamanınız olduğuna bağlı. Örneğin, bugün meyve preparatlarının hazırlanmasını bitirmeyi düşünüyorsanız, ilk seçeneği seçin: kütleyi hemen 40 dakika kaynatın ve ardından kavanozlara koyun.

Yaz aylarında kimse soba başında çok fazla zaman geçirmek istemez, bu nedenle sizi aşırı sıcaktan koruyacak ikinci bir seçenek var. Üç yaklaşımla pişirebilirsiniz: her seferinde kütleyi kaynatmanız, beş dakika kaynatmanız ve ardından 8-10 saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Daha sonra işlemi en baştan tekrar tekrarlayın. Üçüncü pişirmeden sonra daha sıcak elma reçeli dilimleri Kavanozlara koyup demir kapaklarla sarmak gerekiyor.

Hızlı yol yemek pişirmek, ev işleriyle çok meşgul olan ev hanımlarına hitap edecek, çünkü yaz aylarında evde muhafaza için zaman ayırmak gerekiyor: salatalık ve domates turşusu yapmak, sebze salataları hazırlamak ve ayrıca elma suyu kış için. Hızlı bir versiyonda, şekerli elma dilimleri kaynatılıp 15 dakika kaynatılmalı, ardından kavanozlara konulmalıdır. Sunulan yöntemin tek dezavantajı, böyle bir inceliğin yalnızca serin bir yerde saklanabilmesidir.

Eğer hazırlanıyorsanız kış için elma reçeli, kesinlikle bir yıldan fazla sürmesini bekliyorsunuz. Uzun süreli depolama ancak reçel pişirme teknolojisine uyulması ve sterilizasyon kurallarına uyulması durumunda mümkündür. Reçel için 0,25-0,5 litrelik kavanozlar almak daha iyidir, ancak büyük aile Litre kavanozları lezzet hazırlamak için de uygundur.

Kavanozları kullanarak duruladığınızdan emin olun. karbonat ve ardından sterilizasyona koyun. Buharda, fırında ve hatta buharda sterilize edebilirsiniz. mikrodalga fırın. Demir kapaklar 5 dakika kaynatılmalı, naylon kapaklar ise kaynar su ile ıslatılmalıdır.

Elma reçelini temizle

Deneyimli ev kadınları uzun zamandır yemek yapmayı öğrendi temiz elma reçeli Eğer arkadaşlarınız varsa çay partisine harika bir katkı olacaktır. Çocuklar, tatlı meyve dilimlerini büyük bir zevkle yutacak, lezzetli yiyeceklerle tüketecekler. yeşil çay. Bu tarifte bir tane var ayırt edici özellik diğerlerinden - elma parçalarının boğulacağı berrak bir şurup alacaksınız.

Hazırlanmak için 1:1 oranında elma ve şekere ihtiyacımız olacak, bu durumda her biri iki kilo olacak. Şeker şurubu için 300 ml arıtılmış su, vanilya şekeri ve öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı) ve iki yemek kaşığı soda hazırlayın.

Meyveler yıkanmalı ve soyulmalı, dilimler halinde kesilmeli ve bitmiş inceliğin tadını hiçbir şeyin bozmaması için tohumları ve tabakları dikkatlice çıkarmalısınız.

Meyve dilimleri pişirme sırasında yumuşamamalıdır, bu nedenle deneyimli ev hanımlarının sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağımız bir numarası var. Sodayı suda eritip dilimleri en az dört saat solüsyonda bekletmeniz gerekir; meyve dilimlerini gece boyunca soda solüsyonunda bırakabilirsiniz. Çözeltiyi hazırlamak için her litre suya bir kaşık soda almanız ve çözeltinin dilimleri kaplaması gerekir. Soda, bitmiş tatlının tadını hiçbir şekilde etkilemeyecek ancak dilimler bütünlüğünü koruyacaktır. Ancak ayva reçeli hazırlarken ayvanın katı küpler halinde kalmasını sağlama konusunda endişelenmenize gerek yok çünkü bu meyvenin posası oldukça yoğundur.

Elma reçeli dilimlerini temizleyinşurubu ayrı ayrı hazırlamayı içerir, ancak o zaman şeffaf olacaktır. Bunu yapmak için 300 ml temiz suyu bir tencerede kaynatın ve üzerine iki kilo şeker ekleyin. İkramınız için elmanın tatlı çeşitlerini seçerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz. Şurup, taneler eriyene kadar kaynatılmalıdır.

Artık meyve dilimlerini soda çözeltisinden çıkarabilirsiniz; akan suyla durulayıp bir kevgir içine koyduğunuzdan emin olun. Fikir onları kaynayan şuruba göndermek. Dilimleri sağlam tutmak için kütlenin mümkün olduğunca az karıştırılması tavsiye edilir, ancak şurubun kasenin dibine kadar yanmasına izin vermemelisiniz, bu nedenle reçeli yüksek ateşte pişirmenizi ve kaseyi periyodik olarak sallamanızı öneririz.

Pişirme sırasında ortaya çıkan köpüğü dikkatlice alın. Toplamda kaynattıktan sonra 20 dakika pişirmeniz gerekiyor.

İncelik için önceden kaynatılmış steril kavanozlar ve demir kapaklar hazırlamanız gerekir. Bu tür kavanozlarda reçel 2-3 yıl saklanacaktır.

Tatlı ve ekşi tadı olan bir lezzet olan kırmızı üvez reçelini mutlaka deneyin.

Elma reçeli nasıl yapılır

Zaten lezzetli kuş üzümü reçeli denediniz mi, ilginizi çekebilir elma reçeli nasıl yapılır kırmızı kuş üzümü ile. Bu tarifte tüm malzemeleri öğütüp reçel haline getireceğiz. Elma ve kuş üzümünün yanı sıra limon kabuğu rendesini de ekleyeceğiz, bu sayede lezzet keskin ve aromatik hale gelecektir. İki kilo meyveye, bir kilo şekere ve 300 gram kırmızı kuş üzümüne ihtiyacımız olacak. Sadece iki çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.

Meyveler her zaman olduğu gibi soyulmalı ve kesilmelidir; reçel için kabuğun soyulması gerekir. Dilimleri bir kaseye koyun, üzerini şekerle örtün ve meyvelerin suyunu salması için birkaç saat bekletin.

Bu tarifte 2'ye 1 elma-şeker oranı kullanılıyor, ancak uzun süreli saklama için reçel yapmak istiyorsanız 1,5 kat daha fazla şeker eklemeniz gerekir; 2,5 kilo.

Elma karışımını içeren kaseyi ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun, tekrarlayın - 5 dakika kaynatın. Pişirme sırasında elma dilimleri yarı saydam hale gelmelidir. Bitmiş kütleyi bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin ve lezzetini ekleyin.

Ayrı olarak kırmızı kuş üzümü işlemeniz gerekir: suyunu sıkın ve reçele ekleyin. Meyve suyunu ekledikten sonra elma reçelini 5 dakika daha kaynatmayı unutmayın. Artık bitmiş reçel kavanozlara konulabilir ve sarılabilir veya naylon bir kapakla kapatılıp buzdolabında saklanabilir.

Elma reçeli: yemek tarifi

Çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız elma reçeli tarifi hızlı gerçekten beğeneceksiniz. Bu seçenek yalnızca hızı açısından değil, aynı zamanda verileri korumanıza olanak tanıdığı için de iyidir. en faydalı vitaminler. Tarif için her kilogram meyve için 300 gr toz şekere ihtiyacınız olacak.

Bu tarife "Beş Dakika" adı verildi çünkü hazırlanması çok az zaman alıyor. Bütün sır meyveleri doğramakta yatıyor: elmalar soyulmalı ve rendelenmelidir, özel bir sebze kesici kullanabilirsiniz. Kıyılmış elmayı şekerle serpin ve suyunun çıkması için bir veya iki saat bekletin. Elma karışımını sadece 15 dakika pişirmeniz yeterli, ardından kavanozlara koyabilirsiniz.

Lezzetli bir şeyin nasıl pişirileceğini zaten biliyorsun elma reçeli, elmalar toz şekerle aynı miktarda almanız gerekir, 1'e 1 oranı klasik kabul edilir. Tipik olarak elma reçeli için ekşi çeşitler kullanılır, örneğin Grushovka veya Slavyanka; Anason ve Papirovka popülerdir. Antonovka ve Aport çeşitlerinin kabukları çok yoğun olduğundan, meyveleri soymayacaksanız öncelikle meyveleri kaynar suda haşlayarak kabuğun daha yumuşak olmasını sağlamalısınız. Bu basit numara, meyve karışımının pişme süresini kısaltacaktır. Tatlı çeşitlerden reçel hazırlıyorsanız daha az toz şeker eklemelisiniz ancak bu durumda

Taze olgun elmalarımızı çoktan yedik ve kışa hazırlık yapmanın zamanı geldi. Bu meyvelerin tadını ve aromasını korumanın en kolay yolu ise hepimizin favorisi olan elma reçelidir. Kış için kapatmak çok kolaydır, bu da bu hazırlığı son derece erişilebilir kılar. Hemen hemen her çeşit elma kullanılabilir. Küçük ve bazen ekşi olan kendi bahçe elmalarınız da işe yarayacaktır, ancak bahçelerde yetiştirilen tatlı elmaları ve hatta pazardan yabancı elmaları da satın alabilirsiniz. O kadar çok elma var ki birkaç tane hazırlayabilirsiniz farklı şekiller sıkıştırın ve asla tekrarlamayın.

Elma reçeli şeffaf hale getirilip tatlı dilimler halinde yapılabilir veya meyveleri ekleyip parlak kırmızı ve sulu hale getirebilirsiniz, ayrıca minik ranetki veya cennet elmalarını da kullanabilirsiniz. Daha sonra bozulmadan kalacaklar ve tatlı, kalın şurup içinde harika görünecekler. birçok seçenek var.

Elma reçeli hazırlanıyor Farklı yollar: hızlı, diğer meyveler ve meyveler, baharatların eklenmesiyle. Her durumda tatlı çok lezzetli, yumuşak ve aromatik çıkıyor. Tatlı bir incelik pişirme prensibi tüm adım adım tariflerde aynıdır. En önemli husus — uygun hazırlık elmalar:

1. İyice yıkanmaları, 4-8 parçaya bölünmeleri ve tohum kutusunun kesilmesi gerekir.
2. Kabuğu çok sertse ince bir tabaka halinde soyun. Diğer tüm durumlarda, maksimum miktarda vitamin ve diğer faydalı bileşikleri içeren cilt olduğu için bu yapılmamalıdır.
3. Haşlama yoluyla da cilt yumuşatılabilir. Bunu yapmak için dilimler 3-4 dakika kaynar suya batırılır. Dikkatlice çıkarıp soğuk suda soğutun. Bu şekilde et sağlam kalır ve cilt daha yumuşak olur.
4. Elma suyunu dökmemelisiniz. Şurup yapımında kullanılabilir.

Yemek pişirmenin tüm nüanslarını ve inceliklerini bilerek, birkaçını düşünmenizi öneririz. adım adım tarifler kışa tatlı bir tatlı hazırlamak için.

Kış için en basit elma reçeli - adım adım tarif

Tatlı kolay ve basit bir şekilde yapılır. Buna rağmen ürünler vücudun ihtiyaç duyduğu maksimum miktarda vitamin ve diğer organik bileşikleri korur. Şeker mükemmel bir koruyucudur, bu nedenle minimum miktarda içerik olacaktır. Her şey hazırlama yönteminde, bu tür elma reçeli güzel ve şeffaf olacak ve büyük parçalar çok iştah açıcı görünecek ve ağzınıza konmak için yalvaracak.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker – 0,6 kg;
• olgun elmalar – 2 kg.

Tadı iyileştirmek için biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca elmaların kendisi ekşi değilse.

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayın, birkaç eşit parçaya bölün, tohum kutusunu çıkarın. İnce şeritler halinde kesin.

2. Uygun bir kapta toz şekerle birleştirip karıştırın. Örtün ve bırakın Mutfak masa 2-3 saat boyunca. Meyve suyu çıkar çıkmaz içindekileri içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin.

3. Kaynatın, sıcaklığı düşürün ve çeyrek saat pişirmeye devam edin.

4. Bu arada kavanozları işleyin ve kapaklarını kaynatın. Hazırlanan elma reçelini steril kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğutun.

Dilimler halinde şeffaf elma reçeli - nasıl hazırlanır

Böyle bir reçel yemeyi hiç denemediyseniz çok şaşıracağım. Gerçek kehribar gibi parlak şeffaf çıkıyor. Bal gibi yapışkan ve aromatik, güzel yarı saydam elma dilimleri ile. Böyle bir elma reçeli, çay içerken masanın üzerinde bulunmasıyla masa dekorasyonuna dönüşür. Misafirlerinizin önüne koyarsanız hayranlık dolu bir nefes almaktan kurtulamazsınız.

Hazırlık için yine sadece 2 bileşen kullanılır - elma meyveleri ve toz şeker. Dilimler halinde elmalardan aromatik şeffaf reçelin nasıl yapılacağına bakalım.

İhtiyacın olacak:

• elmalar – 2 kg;
• toz şeker – 2 kg.

Hazırlık:

1. Elmaları durulayın ve tamamen kuruyana kadar bekleyin. Önce 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın ve daha sonra her çeyreği 3-4 parçaya bölerek eşit ince dilimler elde edin.

2. Uygun bir tavaya elmaları ve toz şekeri kat kat dizin. Son katman şeker olmalıdır. Bu durumda elma dilimlerinin suyu daha hızlı çıkacak ve daha sonraki pişirmeye hazır hale gelecektir ve üst katman havada kararmaz.

3. İçindekileri içeren kabı temiz bir bezle örtün. Yeterli meyve suyunun çıkması için 10-19 saat serin bir yere koyun.

4. Elde edilen şurupla birlikte elmaları kaseden uygun bir tavaya aktarın. Ortası gelecek şekilde ocağa yerleştirin sıcaklık rejimi. İçeriği kaynatın, 3-6 dakika pişirin. Ateşten alın, üzerini örtün ve oda sıcaklığında soğutun.

5. Süre dolduktan sonra tekrar kaynayana kadar işlemi tekrarlayın ancak pişirme süresi 9-10 dakikaya çıkar. Tekrar serin.

6. Prosedürü tekrar tekrarlayın. Kaynama anından itibaren 15-25 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Dilimlerin görünümüne zarar vermemek için tahta veya plastik bir spatula ile yavaşça karıştırmayı unutmayın.

Tavsiye! Son pişirme ne kadar uzun sürerse, bitmiş inceliğin gölgesi o kadar ilginç olur.

7. Elma reçelini dilimlerle birlikte hazırlanmış steril kavanozlara yerleştirin ve kapatın. Soğukta saklayın.

Tarçın, ceviz ve limonlu tatlı ve baharatlı elma reçeli

Geleneksel elma reçelinden bıktınız ve ailenizi ve arkadaşlarınızı bir şeyle şaşırtmak mı istiyorsunuz? Tarçınlı elma reçeli yapmak, fındık ve limon eklemek için dikkatinize bir tarif sunuyoruz. Bu lezzet sadece tadı ve aromasıyla değil aynı zamanda vitamin içeriğiyle de öne çıkıyor. Pek çok kişi, özellikle sık sık pişiriliyorsa, elma ve tarçının ne kadar mükemmel bir şekilde birleştiğini ilk elden biliyor.

İhtiyacın olacak:

• limon – 2 adet;
• elmalar – 2 kg;
• toz şeker – 0,4 kg;
• ceviz – 300 gr;
• tarçın – 15 gr.

Hazırlık:

1. Elmaları yıkayıp kurulayın. Yenilmeyen parçaları çıkarın. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. Bir tencereye dökün soğuk su ve 0,5 çay kaşığı eritin. Küpleri 1-3 dakika indirin. Bu, elma küplerinin kararmaya ve tatlının görünümünü bozmaya vakti olmaması için gereklidir.

2. Süzgeçten geçirin, toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Limonu durulayın ve kurulayın. Kabuğuyla birlikte 4-6 parçaya bölün.

4. Tarçınla birlikte elmalara ekleyin. Ocağa yerleştirin ve kaynatın. 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

5. Somunları ayırın, iç bölmelerden temizleyin. Sıcak, kuru bir tavaya koyun ve 8-12 dakika hafifçe kızartın. Önemli olan fazla pişirmemek ve çekirdeklerin yanmamasıdır. Aksi takdirde bitmiş tatlının tadı bozulacaktır. Soğutun, birkaç parçaya bölün, ancak çok ince değil.

6. Bir limon alın. Fındıkları yerleştirin. Elma dilimleri şeffaflaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

7. Bitmiş ikramı steril kavanozlara yerleştirin. Kapatın ve saklayın.

Lezzetli elma ve armut reçeli - video tarifi

Bahçenizde hem elmalar hem de olgunlaşan armutlar varsa, o zaman bu meyvelerin her ikisinden de reçel yapma ve kış için harika bir tatlı elde etme şansınız var. Ve eğer büyümüyorlarsa, acilen mağazaya veya markete koşun ve olgun meyveler satın alın. Armut ve elma reçelini aynı anda yapmanın zamanı geldi. İnanın bu lezzeti uzun süre unutamayacaksınız.

Elma ve portakal reçeli yapmak için tarif

Pişirmek için lezzetli ikram Tarifin alışılmadık bir versiyonunu düşünmenizi öneririz. Pek çok kişi çok tatlı elma reçeline limon ekleyebileceğinizi biliyor, bu da tadı dengeleyecek ve daha az mide bulandırıcı hale getirecek. Peki ya limon yerine portakal koyarsanız? Sonuçta o da narenciye grubuna ait ve asit açısından zengin ama bunun yanında muhteşem bir tadı ve aroması var. Elmalarla birlikte portakallar harika reçeller yapacaktır.

İhtiyacın olacak:

• taze elmalar – 1,5 kg;
• portakallar – 350 gr;
• toz şeker – 1 kg;
• su – 90 ml.

Hazırlık:

1. Narenciyeyi akan su altında bir fırçayla durulayın ve ayrıca kaynar suyla durulayın. İşleme için kullanılan balmumunun narenciye yüzeyinden uzaklaştırılması için bu gereklidir. Ürünü orta büyüklükte küpler halinde kesin. Uygun bir tencereye alıp üzerine su ekleyip kaynadığı andan itibaren çeyrek saat kadar pişirin.

2. Belirtilen sürenin sonunda toz şekeri ekleyip 20 dakika pişirmeye devam edin. Belirlenen süre içerisinde portakal kabuğu yumuşayacak ve şurup parlak sarı bir renk alacaktır.

3. Elmaları yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimler halinde doğrayın. Portakallara ekleyin. Sobanın ısıtma sıcaklığını minimuma düşürün, istenilen kalınlığa kadar pişirin. Süre yaklaşık 60 dakikadır. Tencerenin içeriğini düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.

4. Hazırlanan elma reçelini steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

Fındıklı lezzetli ve basit elma reçeli

Fındık ilavesiyle elma tatlısı hazırlamak için başka bir seçeneği düşünmenizi öneririz. Şu anda evinizde bulunan kuruyemiş çeşitlerini seçebilir, hatta karışımlarını bile kullanabilirsiniz. Bu sadece tadı daha iyi hale getirecektir. Her ne kadar birçok kişi en çok ceviz kullanıyor olsa da. Bu tarifi badem ve fındıkla da denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Bu yemişlerin her ikisi de tatlı elmalarla harika bir şekilde eşleşiyor.

İhtiyacın olacak:

• elmalar – 500 gr;
• toz şeker -500 g;
• sitrik asit – 2 g;
• temiz su – 200 ml;
• herhangi bir fındık – 60 gr.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, kurutun, çürümüş ve yemek için uygun olmayan yerleri çıkarın. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

2. Uygun bir pişirme tavasında fındıklarla birleştirin. Örtmek.

3. Tatlı şurubu hazırlamaya başlayalım. Bunun için ayrı bir tavada su ve toz şekeri karıştırın. Düzenli karıştırarak kaynatın ve taneler tamamen eriyene kadar bekleyin.

4. Meyve ve fındık karışımını hazırlanan şurup içerisine koyun ve karıştırın. Sitrik asit ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Bu basit elma ve fındık reçeli hazır.

Beyaz Dökme elmalardan bir tatlı hazırlamak zor değil, asıl önemli olan malzemelerin oranlarını takip etmek ve adım adım teknoloji. Bu elmaların en büyük sorunu çok yumuşak olmaları ve çabuk kaynamalarıdır. Ancak tadı tek kelimeyle harika, bu tür elmaları görürseniz tarifi hatırlayın ve onlardan kış için reçel yapmaya çalışın.

İhtiyacın olacak:

• elma “Beyaz dolgulu” - 1,5 kg;
• toz şeker – 0,6 kg.

Hazırlık:

1. Meyveyi durulayın, 2 eşit parçaya bölün, tohum kutusunu çıkarın. Orta büyüklükte dilimler halinde doğrayın.

2. Pişirmek için uygun bir kaba koyun. Toz şekerle birleştirin. 10 saat bekletin.

3. Belirtilen sürenin sonunda içindekileri içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin. Kaynadığı andan itibaren ısıtma sıcaklığını düşürüp 10 dakika pişirmeye devam edin. Dan kaldır Ocak, gazlı bezle örtün ve soğutun.

4. Kaynatma, pişirme ve soğutma işlemini 2 kez tekrarlayın. Bu, gölgeye canlı bir kehribar tonu verir.

5. Son kaynatmadan sonra elma reçelini steril kavanozlara dökün. Sıkıca kapatın.

Siyah kuş üzümü ile parlak ve sağlıklı elma reçeli

Bu tarifi kullanarak elmalardan veya diğer meyve ve meyvelerin eklenmesiyle klasik reçel yapabilirsiniz. Elma ve siyah kuş üzümünden yapılan bir tatlıyı pişirmenin daha ilginç bir yolunu düşünmenizi öneririz. Yemeğin sadece rengi değil tadı da değişir. Ayrıca siyah frenk üzümü özellikle soğuk algınlığına karşı son derece faydalıdır. Bu hazırlık sadece sizin için keyif olmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuduğunda da fayda sağlayacaktır. kış akşamları bir fincan çayın üzerinde.

İhtiyacın olacak:

• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• elmalar – 2 kg;
• toz şeker – 3 kg.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırın, çürümüş ve şımarık meyveleri ve fazla kalıntıları çıkarın. Birkaç su ile iyice durulayın. Fazla nemin akmasını bekleyin. Bir tencereye alıp toz şekerin yarısını ekleyin. Kapağını kapatıp suyunun çıkması için bırakın.

2. Meyveyi durulayın. Çürümüş alanları ve tohum kutusunu çıkarın. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

3. Bu arada tatlı şerbetini hazırlamaya başlayalım. Başka bir tencerede suyu ve kalan toz şekeri birleştirin. Düzenli olarak karıştırarak tatlı parçacıkların tamamen çözünmesini bekleyin. Elma parçalarını sıcak şurup içine koyun ve 2-3 dakika haşlayın.

4. Ocaktan almadan, çıkan frenk üzümü suyunu dökün. 5-8 dakika kadar ısıtın.

5. Daha sonra meyvelerin kendileri ve 5 dakika daha pişirin. Steril kavanozlara yerleştirin. Sıkıca kapatın.

Elmalı çok sağlıklı aronia reçeli

Lezzetli ve sağlıklı, tatlı bir tatlı söz konusu olduğunda daha iyi ne olabilir? Sonuçta mesele sadece dişlerini mahvetmek değil. Bu çocuklara bile verilebilir ve kışın sağlığın tadını çıkarabilirler.

Kış için erik ve elma reçeli - yavaş tencerede hazırlanır

Evde çoklu pişirici var mı? Daha sonra elma ve erikten lezzetli ve sulu reçel yapma seçeneğini düşünmenizi öneririz. Tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

İhtiyacın olacak:

• soyulmuş elmalar - 1 kg;
• erik – 1 kg;
• toz şeker – 1,6 kg.

Hazırlık:

1. Elmaları orta boy küpler halinde doğrayın. Erikleri durulayın, 2 parçaya bölün ve iç çekirdeğini çıkarın. Hazırlanan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın.

2. Toz şekeri ekleyip karıştırın. Üzerini bir bezle örtün ve yeterli suyunun çıkması için mutfak tezgahında 2-3 saat bekletin.

3. Belirtilen sürenin sonunda kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin ve “Güveç” modunu 40 dakikaya ayarlayın.

4. Karışım yanacağından kapağı kapatmaya gerek yoktur. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Temiz kavanozlara koyun, kapatın ve mahzende saklayın.

Çubuklarla cennet elması reçeli

Birçok insan cennet elmalarını sever. Bu temelde hazırlanan tatlılar özellikle lezzetli ve sağlıklıdır. Oldukça çabuk pişiyorlar. Elmalar neredeyse tamamen yenilebilir çünkü neredeyse kiraz büyüklüğündedirler.

İhtiyacın olacak:

• cennet elmaları – 600 gr;
• toz şeker – 500 gr;
• filtrelenmiş su – 250 ml;
• sitrik asit -2,5 g.

Hazırlık:

1. Ayrı bir tencerede suyu toz şekerle birleştirin. Ocağın üzerine koyun, kaynatın.

2. Bu arada elmaları durulayın ve kurutun. Dalın yüksekliği 2 cm'yi geçmeyecek şekilde kuyrukları kesin. Bir kürdan veya basit bir iğne ile her elmanın üzerine 1 delik açın. Bu, pişirme sırasında cildin patlamaması için gereklidir.

3. Hazırlanan malzemeyi kaynayan şurup içerisine koyun. Isıyı maksimuma ayarlayın ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve ocağı kapatın. Reçeli soğutun.

4. Tekrar ocağa koyun ve sitrik asit ekleyin. Nazikçe karıştır. İstenirse tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin. Reçelin çok kaynamaması önemlidir.

5. Tarçın çubuğunu çıkarın. Aromatik reçeli steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.

Gördüğünüz gibi elma reçeli yapmak için birçok seçenek var. Hepsi alınan içerik miktarı, tadı ve görünümü bakımından birbirinden farklıdır.

Merhaba sevgili ev hanımları ve sitemizin okuyucuları. Eğer şanslı sahibiyseniz kişisel arsa hangi elma ağaçlarının yetiştiği, daha sonra hasat mevsiminde bunların işlenmesi konusu sizi ilgilendiriyor. Elmalardan pek çok farklı hazırlık yapabilirsiniz; bu yazımda reçel tariflerini paylaşıyorum.

Bu tatlı ikram, turtaların doldurulması veya pasta süsleri olarak sizin için yararlı olacaktır ve genel olarak bu tür reçel, kesinlikle herhangi bir fırınlanmış ürüne eklenebilir. Güzel kokulu bir fincan sıcak çayın yanı sıra daha da fazla keyif ve zevk getirecek. Kim daha çok seviyorsa, tadı ve rengi öyle derler.

Reçel için elma çeşidi önemli değil. Sadece belirgin bir ekşiliğe sahip meyveleriniz varsa, büyük olasılıkla tarifte belirtilenden biraz daha fazla şeker eklemeniz gerekecektir. Tarifi ihtiyaçlarınıza göre denemekten ve düzenlemekten çekinmeyin. Sonunda yaratmaya başlayalım!

1. Kış için elma reçeli

İkramın güzel amber rengi büyüleyicidir ve aroması benzersiz olacaktır. Suda seyreltilmiş sitrik asit, dilimlenmiş elmaların renginin korunmasına ve kararmasının önlenmesine yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg
• Şeker – 800 gr
• Su – 300 ml
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı

Pişirme adımları:

1. Elmaları yıkayın ve sıralayın. Büyük parçalar halinde kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Bir kaseye koyun ve suyla karıştırılmış suyla doldurun. sitrik asit, litre başına bir çay kaşığına ihtiyacınız var. Çeyrek saat kadar bekletin, daha fazla değil.

3. Bundan sonra bulaşıkları sobanın üzerine koyun, gelecekteki reçeli orta ateşte kaynatın, 10 dakika kaynatın ve ardından soğumaya bırakın.

4. Reçel kaynadıktan sonra ikinci kez 15 dakika pişirin. Prosedürün üçüncü kez tekrarlanması gerekecektir.

5. Bitmiş ikramı daha fazla saklamak için önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla sıkıca kapatın.

Hazırlıklarınızda iyi şanslar ve harika sonuçlar!

2. Dilimler halinde şeffaf elma reçeli

Muhteşem lezzet ve dış görünüş tatlı elma tatlısı. Reçel hem çayın yanında servis etmek hem de çeşitli unlu mamullere eklemek için idealdir. Biraz güç, sabır ve mucizevi bir incelik tüm aileyi memnun edecektir.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg
• Şeker – 1,2 kg
• Soda – 2 çay kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. Elmaları akan su altında iyice yıkayın, ardından çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesin. Doğranmış meyveleri bir kaseye koyun, ardından tuzlu suyla doldurun. Litre suya bir çay kaşığı tuz ekleyin. Elmaları yaklaşık 10 dakika kadar solüsyonda bekletmeniz gerekiyor.

Tuzlu su çözeltisi dilimlenen meyvelerin renk değiştirmesini engelleyecektir.

2. Daha sonra sodayı litre suya birkaç çay kaşığı oranında suyla karıştırın. Elma dilimlerini durulayın ve kabartma tozu çözeltisinde 5 dakika bekletin.

Soda çözeltisi aşırı pişmeyi önleyecek ve dilimlerin sağlam kalmasını sağlayacaktır.

3. Meyveleri temiz suyla durulayın, reçel yapmak için bir tencereye veya başka bir kaba koyun ve üzerine şeker serpin. Meyve suyu çıkana kadar bekleyin.

4. Bulaşıkları ocağa yerleştirin, karışımı orta ateşte kaynatın ve ocaktan alın.

5. Sıkışmanın tamamen soğuması için 6 saat bekleyin, işlemi 2 kez daha tekrarlayın. Pişirme sırasında elma dilimleri hafifçe şişecek ve şeffaflaşacaktır.

6. Kavanozları size uygun bir şekilde hazırlayın, yıkayın, sterilize edin. Daha sonra bunları hazır, hoş kokulu ve hala sıcak reçelle doldurun.

Çayınızın tadını çıkarın ve İyi günler!

3. Şuruplu hoş kokulu elma reçeli

Soğuk kış günlerinde atıştırmalık olarak bir fincan sıcak çay ve aromatik reçel ile ısınmak güzel oluyor. Reçeli güzelleştirmek için şeker şurubunda kaynatın. Zorluklar sıfıra indirildi ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg
• Şeker – 1 kg
• Su bardağı

Pişirme adımları:

1. Elmaları kurutun, kirden arındırmak için yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın.

2. Dilimlerin renk değiştirmesini önlemek için üzerlerine hafifçe limon suyu serpin.

3. Tercihen kalın tabanlı bir tencere alın. İçine bir bardak su dökün ve gerekli miktarda şekerin çoğunu ekleyin.

4. Tavayı ocağa yerleştirin, yüksek ateşte açmayın. Ocakta orta ateşte, şekerin tamamı eriyene kadar karıştırıldıktan sonra şurup kaynatılmalıdır.

5. Bundan sonra elma dilimlerini hemen tavaya aktarın.

6. Dilimlere zarar vermeyecek şekilde yavaşça karıştırarak pişirin; bunun için tahta bir spatula kullanmak en uygunudur.

7. Üzerine biraz daha şeker serpin ve tavanın içindekileri kaynatın.

8. Daha sonra reçeli tercihen gece boyunca soğumaya bırakın. Ve ertesi gün tekrar kaynatın. İkramın hazır olup olmadığını kontrol etmek zor değil; yayılmıyorsa bir damla bırakın; tatlı tatlı hazır.

9. Ailenize hemen sıcak reçel ikram edebilirsiniz. Kışa hazırlanmak için ikramı temiz kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.

Çayınızın tadını çıkarın!

4. Kızılcık ve nane ile elma reçeli

Bu tatlı tatlı, kış için uzun süreli depolamaya uygun değildir. Ama bu muhteşem reçel tarifini paylaşmadan edemedim. Bu incelik, örneğin kahvaltıda krep veya kreplerin yanı sıra uygundur. Kızılcık sevmiyorsanız limonla değiştirin.

İçindekiler:

• Elmalar - 3 adet
• Kızılcık - bir avuç
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Akçaağaç şurubu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Elma şarabı - cam
• Nane - 2 dal

Pişirme adımları:

1. Elmaları yıkayın, ikisini orta boy küpler halinde kesin.

2. Parçaları bir tencereye koyun ve kızılcıkları ekleyin. İçine dökmek zeytin yağı ve akçaağaç şurubu. Bu arada şurup başka herhangi bir şurupla değiştirilebilir veya hiç ekleyemezsiniz.

3. Şeker ekleyin, elma şarabını meyve ve meyve karışımına dökün.

4. Nane dallarının mümkün olduğu kadar ince doğranması ve bir tencereye konulması gerekir.

5. Tencereyi orta derecede olması gereken ateşe yerleştirin. Yavaşça karıştırarak kaynatın ve ardından ocaktaki ısıyı en aza indirin.

6. Elma parçaları çok yumuşak hale gelmeli, tabaktaki sıvı makul ölçüde buharlaşmalıdır. Kalan elmayı ince dilimler halinde kesip reçele ekleyin ve karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın, ocakta 5-7 dakika bekletin, böylece dilimler taze elma biraz yumuşatıldı.

Hepsi bu, farklı dokulardaki elmalarla böylesine güzel bir tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ve aroma tek kelimeyle harika, size de denemenizi tavsiye ederim.

Size harika bir gün ve iyi bir ruh hali diliyorum!

5. Mikrodalgada elma reçeli için basit bir tarif

Böyle bir tatlıyı büyük miktarlarda hazırlamak elbette zordur. Ancak önceki tarif gibi, pişirme için veya buna ek olarak hızlı bir tatlı dolgusu olarak idealdir. Tarçın isteğe göre eklenir; onsuz da yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• Elmalar – 300 gr
• Şeker - 50 gr
• Limon - 1/2 adet
• Tarçın - tatmak

Pişirme adımları:

1. Yıkanan elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Burada boyutun pek önemi yok, zevkinize göre yapın.

2. Meyve parçalarına şeker serpin.

3. Üzerine yarım limonun suyunu serpip karıştırın.

4. Elma parçalarının suyunu salması gerekiyor; bu fazla zaman almayacaktır.

5. Daha sonra kaseyi hemen maksimum güçte 5 dakika boyunca mikrodalgaya koyabilirsiniz.

6. Mikrodalgadan bip sesi duyulur duyulmaz kaseyi çıkarın, bir tutam tarçın ekleyin ve içindekileri karıştırarak bir dakika daha geri gönderin.

Tatlı bir tatlının tadının ve aromasının tadını çıkarın!

6. Kışlık limon dilimli elma ve armut reçeli

Harika bir tada sahip tatlı reçel, öne çıkan özelliği limondur. Bu, inceliğe hafif bir ekşilik verecektir. Kışa ikram hazırlamak kolaydır, bu görevle kolayca başa çıkabilirsiniz, asıl önemli olan başlamaktır.

İçindekiler:

• Elmalar – 2 kg
• Armut - 1 kg
• Şeker – 1 kg
• Limon - 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş elmalar, isteğe bağlı küçük parçalar halinde kesilir. Reçeli pişireceğiniz tavaya yerleştirin.

2. Elma dilimlerine doğranmış armutları ekleyin.

3. Meyvelere şeker serpin, hafifçe karıştırın ve yarım saat kadar masanın üzerinde bırakın. Onlardan meyve suyuna ihtiyacımız var.

4. Daha sonra tavayı ocağa yerleştirin ve tatlıyı kısık ateşte yaklaşık yarım saat veya biraz daha uzun süre pişirin. Kıvamı izleyin; meyve çok daha yumuşak hale gelmelidir.

5. Hazırlanmadan birkaç dakika önce küçük küpler halinde kesilmiş limonu ekleyin ve karıştırın.

6. Elde edilen limonlu elma-armut reçeli ile sterilize edilmiş temiz kavanozları doldurun, kapakları kapatın. Kavanozlar oda sıcaklığında soğuduktan sonra daha fazla saklanmak üzere serin bir yere taşınabilirler.

Zevkle yiyin ve arkadaşlarınıza davranın!

7. Video - Dilimler halinde elmalardan kehribar reçeli

Çayınızın tadını çıkarın ve iyi bir gün geçirin!

Basit, kolay ve çoğu durumda evde elma reçeli yapmak fazla zamanınızı almayacaktır. Yeni bir şeyler denemekten korkmayın, yıldan yıla hazırladığınız reçel hazırlıklarınızı çeşitlendirmek için bu çok iyi bir fırsat. Böylece yeni tarife göre tatlı bir ikramı açıp deneyerek hem kendinizi hem de sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.

Yakında görüşmek üzere, en sevdiğiniz tarifleri yorumlarda bizimle paylaşın!

Merhaba sevgili okuyucular, zaten ağustos ayıyız ve yakında Apple Savior'a kavuşacağız.

Bu yıl oldukça zengin bir elma hasadı var ve elma reçelinin nasıl yapılacağı sorusu oldukça alakalı.

Bu yazımda sizlere bu en faydalı meyveden çeşitli tariflere göre nasıl reçel yapılacağını anlatmak istiyorum.
Aslında elmalardan pek çok farklı yemek yapılıyor.

Mesela fırında pişirilebilir, ıslatılabilir, dalından koparılarak yenilebilir ya da reçel yapılabilir, reçel yapılabilir, bazı et ve balık yemeklerine marshmallow ekleyebilirsiniz.

Elmalar ayrıca çeşitli unlu mamullere, örneğin hemen hemen her şeye eklenir. halk tarifi Herkes onu sever ve onurlandırır, genellikle bir oturuşta yenir.

Elma reçeli dilimleri, amber ve şeffaf

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• Yaklaşık 2 kilogram elma
• Şeker 1,5 kg

Aşağıdaki gibi hazırlayacağız

Meyveleri iyice yıkayın.

Küçük dilimler halinde kesip tüm tohumları çıkarıp ısıl işlem (pişirme) için bir tavaya koymaya çalışıyoruz.

Bir buçuk kg şekerin tamamını doğrudan üstüne dökün.

Tavamızı bir kapakla sıkıca kapatmamız ve kumun tüm elma dilimleri arasında eşit şekilde dağılması için tüm bu kütleyi kuvvetlice sallamamız gerekiyor.

Tam olarak bir gün, artı eksi bir saat sonra, reçelimizi ateşte pişirme zamanı gelecek.
Elmalar bize meyve suyu verdiğinden, su eklemenize veya kendi takdirinize göre bir miktar saf kaynak suyu eklemenize gerek yoktur.

Ocağı yakıp spatulayla karıştırarak yavaş yavaş pişirin.
Kehribarımız kaynayınca 5-6 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Bir kapakla örtün ve başka bir gün için tekrar bırakın.
Bir gün sonra işlemi tekrarlıyoruz ve üçüncü gün tekrarlıyoruz.

Reçelimiz hazır olduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyup ağzını kapatarak kışa saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Elma ve portakal reçeli

Bu tarifin özel nitelikleri var.
Tarifte bu narenciye meyvelerinden az miktarda bulunmasına rağmen, portakal severler onu özellikle lezzetli bulacaklar, ancak kesinlikle kendi benzersiz notlarını bırakacaklar.

İçindekiler:

• 700-1kg elma
• 2 orta boy portakal
• bir limon

Şu şekilde hazırlayalım:

Öncelikle özenle ve tutkuyla yıkıyorum (Kum dişlerimize gıcırdatınca yemekten nefret ediyoruz!).

Portakalı rendelemeye başlayalım!

Bu aslında çok önemli bir an!Beyaz kabuğu etkilemeden sadece kabuğun yıkanması gerekir - bu önemlidir!

Tüm lezzetler silindiğinde, portakalın kalan kabuğunu soymanız gerekir.

Reçeli pişireceğimiz tavaya veya kaba lezzet ekleyin.

Portakalı 4 parçaya böldük, çekirdeklerini çıkarmayı ve narenciyeleri tavaya koymayı unutmayın.
Sonunda limon suyunu ekleyin ve yaklaşık yarısını sıkın.

Bir kilogram şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın.
Daha sonra 4-5 saat bekletin, belki farklı türde bir elmanız olur ve süreç daha hızlı olur.

Bu sürenin sonunda elma-portakal karışımımız meyve suyu verecek ve oldukça fazla olacaktır.
Ateşe verin, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin, artık gerek yok.
Daha sonra gazı kapatıp soğumaya bırakın..

Kaynaması için tekrar ateşe verin ve 200 gram şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte en fazla beş dakika kaynamaya bırakın, elmamızı ve portakalımızı kapatın ve hazır.

Kavanozlara yerleştirin ve saklamak üzere kapatın.

Afiyet olsun!

Fındık ve konyak ile elma reçeli nasıl yapılır

Fındık ve konyak içeren ismin kendisi, lezzetli bir gurme ikramının iddiası hakkında çok şey anlatıyor.

gerekli malzemeler:

• Elma 500g
• limon tek parça
• kabuklu ceviz 100 gr
• şeker 100g
• su 1/4 bardak
• iyi konyak 1 yemek kaşığı
• Defne yaprağı 1 bilgisayar

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Elmaları yıkayıp soyun, çekirdeğin tamamını posası ile birlikte çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Elmaların içine bir bütün limonun limon suyunu sıkın, kabuğunu rendeledikten sonra tüm bunları elmalara ekleyin.

3. Suyu ve defne yaprağını ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin.

4. Ateşi açın, kaynatın, ardından ateşi kısın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

5.Daha sonra defne yaprağını çıkarın, kapağı çıkarın ve ısı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

7. Bundan sonra elma reçeli ceviz hazır.

8.Soğutup hemen yiyebilir veya sıcak olarak steril kavanozlara koyup mahzende saklayabilirsiniz.

Böylece çeşitli tarifler kullanarak kışa elma reçeli hazırlamayı öğrendiniz.

Afiyet olsun!