Antik Çin'in şifacıları, pancarın tıbbi özelliklerine ve bu bitkinin köklerinden şimdiye kadar ilk dikkat çekenlerdi. Pancar suyunun iyileştirici etkilerinden Hipokrat ve geçmiş dönemlerin diğer bilim adamlarının eserlerinde bahsedilmiştir.
Kök bitkilerinin kimyasal bileşimi ve ortaya çıkan meyve suyu ile ilgili ayrıntılı çalışmalar sayesinde, modern bilim adamları geleneksel tıbbın başarılarını büyük ölçüde doğruladı ve hatta bu faydalı doğal ürünlerin etki alanını genişletti. Meyve suyunun faydalı özellikleri nelerdir, alımına herhangi bir kontrendikasyon var mı? Ve hangi hastalıklar için içecek insan sağlığına en büyük faydayı sağlayacak?
Pancar suyunun bileşimi ve faydalı özellikleri
Meyve suyunun sağladığı faydalar tamamen pancarlarda çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin varlığına bağlıdır. Aynı zamanda 100 gram meyve suyu 42 kcal içerirken, ürünün besin değeri şu şekilde belirlenir:
- %83.4 nem;
- %1 protein;
- Çoğu mono ve disakkarit olan %9.9 karbonhidrat;
- %1 lif;
- yanı sıra az miktarda organik asit.
Pancar suyunun yararları ve zararları, bileşimindeki tüm biyoaktif maddeler tarafından belirlenir.
Meyve suyu üretiminde ısıl işlem görmemiş ham kökler kullanıldığından, hemen hemen tüm vitaminler, makro ve mikro elementler ile organik asitler, pektinler ve antosiyaninler tıbbi içeceğe aktarılır.
Taze meyve suyu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok vitamin içerir:
- sinir ve sindirim sisteminin işleyişini destekleyen B1 vitamini;
- insan büyümesini ve üreme kapasitesini kontrol eden B2 vitamini;
- hematopoietik ve bağışıklık sisteminin çalışmasında yeri doldurulamaz olan B9 vitamini;
- PP vitamini bir dizi hormonun sentezinde yer almak;
- enfeksiyonlara karşı savaşmak, vücuda enerji sağlamak ve askorbik asit savunmasını desteklemek;
- Kılcal damarların ve damar duvarlarının esnekliğine ve geçirgenliğine yanıt veren Vitamin P.
Pancar suyu birçok bitki proteini ve amino asit içerir. Çok çeşitli hastalıkların tedavisi için hekimler tarafından önerilen ürün, çok çeşitli mineral bileşikleri içermektedir.
Ve pancar suyunu doğru içerseniz, böyle bir prosedürün faydaları maksimum olacaktır.
Örneğin pancar suyundaki iyot, endokrin sistemin işleyişi için vazgeçilmez bir unsurdur. Manganez, çinko ve florin metabolik süreçler, üreme fonksiyonu ve hematopoez üzerinde doğrudan etkisi vardır. Taze bordo suyunda son derece bol bulunan potasyum, damar sertliği, kalp krizi ve felç riskinde kan damarlarını ve kalbi korumada kilit bir unsurdur.
Kardiyovasküler sistemin çalışmasında önemli bir rol, pancarları bu kadar zengin bir renkte renklendiren antosiyaninler tarafından oynanır.
Bu maddeler kan basıncını normalleştirebilir, damar spazmlarını nötralize edebilir, kanser hücrelerinin oluşumuna direnebilir ve vücudu diğer olumsuz etkilerden koruyabilir. Pektinler ayrıca ağır metallerin, radyonüklidlerin ve zararlı mikroorganizmaların insanlara zarar vermesini önleyen koruyucu bir etkiye sahiptir.
Ancak pancar suyunun faydalı özellikleri bununla sınırlı değildir. Demir içeren bir içeceğin doku oksijenasyonu üzerinde faydalı bir etkisi olabilir. Demire ek olarak, kanın kalitesi, meyve suyunda bulunan sodyum, magnezyum ve potasyumdan etkilenir.
Pancar suyunun faydalı özellikleri ve içmeye kontrendikasyonları
Çocukluğundan beri, pancar suyunun çoğu soğuk algınlığı için bir halk ilacı olarak bilinir, ancak ilacın etki alanı bununla sınırlı değildir.
Belirgin bir iltihap önleyici ve dezenfekte edici özelliklere sahip olan meyve suyu, boğaz ağrısı ve iltihaplı süreçlerin eşlik ettiği diğer hastalıklar için kullanılabilir.
Soğuk algınlığı için durulama ve burun damlaları için meyve suyu kullanılıyorsa, püstüler odaklar ve apseler dahil olmak üzere çürükler, sıyrıklar ve yüzeysel yaraların tedavisi için losyonlar ve sıvı ile kompresler kullanın. Bu durumda pancar suyu sadece iltihap önleyici değil aynı zamanda yara iyileştirici etki de gösterir.
İçeceğin içindeki vitaminler kolayca sindirilebilir bir formdadır, bu nedenle pancar suyu içmek vitamin eksikliğinde, yorucu fiziksel ve zihinsel stres sırasında, hastalıktan sonra, vücudun hızlı ve etkili desteğe en çok ihtiyaç duyduğu zamanlarda faydalıdır. Pancar suyunu doğru içerseniz, kişinin dayanıklılığı gözle görülür şekilde artar, uyku normalleşir, kaygı ve yorgunluk ortadan kalkar.
Pancar suyu performansı artırmaya, hafızayı iyileştirmeye yardımcı olur ve aterosklerozun etkili bir şekilde önlenmesi olarak hizmet eder.
Pancar içeceği şunlara katkıda bulunur:
- kanın incelmesi ve daha iyi akışı;
- bazen kalp krizlerine ve felçlere, tıkanmış damarlara ve varisli damarların alevlenmesine yol açan kalsiyum birikintilerinden kan damarlarını temizlemek.
Pancar suyu içmek ayrıca kansızlık, hipertansiyon, karaciğer ve pankreas rahatsızlıkları, gastrointestinal problemler ve onkolojik hastalıklar için de faydalıdır.
Vitaminler ve vücut için gerekli diğer maddeler açısından zengin, düşük kalorili bir içecek, fazla kilo, toksin ve toksinleri atma ihtiyacı, tiroid bozuklukları ve diğer birçok işlev bozukluğu için faydalıdır. Bir müshil olarak, meyve suyu bağırsak hareketlerini kolaylaştırmaya yardımcı olur.
Doğurganlık ve ileri yaştaki kadınlar, içeceğin adet ve menopoz sırasında krampları hafifletme ve refahı iyileştirme yeteneğini bilir.
Doğru, içeceği içerken, pancar suyunun sadece faydalı özelliklerini değil, aynı zamanda kontrendikasyonları da dikkate almak önemlidir.
Bu, özellikle meyve suyu hamile kadınlar tarafından alındığında geçerlidir. Bir yandan, içeceğin vitamin ve mineral bileşimi, çocuk taşıyan bir kadın için çok yardımcı olabilir. Öte yandan, hamilelik sırasında pancar suyu, olası alerjik reaksiyonlar ve bağırsak mukozasının tahriş olması nedeniyle bir risk faktörüdür.
Hamilelik, meyve suyu alımının azami ciddiyetle ve dikkatle alınması gereken tek durum değildir.
Hangi teşhisler altında pancar suyu içmek yararlı değil, zararlıdır? Ürolitiyazis ve böbreklerin ve üreterlerin diğer enflamatuar hastalıklarına ek olarak, pancar içeceği almak için bir kontrendikasyon kabul edilir:
- alçak basınç;
- artan asitlik;
- diabetes mellitus ve bu hastalığa yatkınlık;
- doğada benzer gut ve eklem lezyonları;
- ishal eğilimi.
İçeceğin etkinliği nedeniyle, çocuklara en az üç yaşına kadar pancar suyu verilmez.
Pancar suyu ile ilgili olarak, bazı insanlar alerjik reaksiyonlar, sindirim bozuklukları, kusma ve diğer hoş olmayan semptomlarla ifade edilen bireysel hoşgörüsüzlüğe sahiptir. Sağlıklı yaşam prosedürünün bu tür olumsuz sonuçlarından kaçınmak için, sağlıklı bir kişinin bile pancar suyunu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını ve bu sağlıklı içeceği nasıl içeceğini bilmesi önemlidir.
Pancar suyu nasıl yapılır?
En faydalısı, yoğun renkli taze kök bitkilerinden elde edilen meyve suyudur.
Preslemeden önce pancarlar iyice yıkanır ve kaba rizomları ve apikal kısmı çıkarılır. Meyve suyu hazır olduğunda birkaç saat soğukta bekletilir, ardından yüzeyde oluşan köpük alınır.
Pancar suyunu içmeden önce buzdolabında saklamayın, içeceğin zaten özel tadı hoş olmayan hislere neden olabilir. Ürün faydalı özelliklerini 48 saate kadar koruyabilir, ancak meyve suyu pastörize edilirse raf ömrü artar, ancak içeceğin faydaları da azalır.
Pancar suyu nasıl doğru içilir?
Saf haliyle pancar suyu, özellikle tadına alışık olmayan kişilerde baş dönmesinden mide kramplarına kadar pek çok hoş olmayan duyguya neden olabilir.
Bu nedenle, doğal havuç, balkabağı veya başka bir meyve suyu ile seyreltilmiş pancar suyu içmeye başlamak daha iyidir. Çoğu zaman, bir kısım pancar suyu için üç veya dört kısım daha yumuşak ve daha tanıdık bir içeceğin alınması tavsiye edilir, bu da şifalı pancar suyunun oranını kademeli olarak arttırır.
Günde iki kez bir bardakta meyve suyu kokteyli alınır ve iki haftadan fazla ara vermeden saf pancar suyu içilmemelidir. Böyle bir kurstan sonra, 14 gün daha ara verirler ve daha sonra hoş olmayan bir sonuç olmazsa, meyve suyu tekrarlanır.
Havuç, sulu balkabağı, şeftali ve elmalar çoğunlukla tıbbi bir kokteylde pancarlara ek olarak kullanılır. Az miktarda zencefil, portakal suyu ve meyveli meyve içecekleri pancar suyuna alışılmadık notalar verir. Sebze kokteyllerini sevenler, pancar kokteyllerine domates ve salatalık suyu, kereviz sapı veya ıspanak yaprağı ekleyebilir.
Pancar suyunun yararları ve tehlikeleri hakkında video
Pancar suyu belki de en sağlıklısıdır. Bazıları hiç lezzetli olmadığını, bu nedenle pişirilmemesi gerektiğini söyleyecektir. Bununla birlikte, bu içeceğin hazırlanması için çok ilginç tarifler var, ardından evde sadece vitaminlerle dolu değil, aynı zamanda çok lezzetli bir meyve suyu da alabilirsiniz.
Pancar suyu belki de en sağlıklısı
Pancar içeceğinin çok miktarda vitamin içerdiğine inanılmaktadır. Öyleyse neden örneğin kış için pişirmiyorsunuz?
Bu, aşağıdaki gibi ürünler gerektirecektir:
- Pancar.
- Suçlu.
- Toz şeker (tatmak için).
Hazırlık:
- Yapılacak ilk şey, sebzenin üstünü ve üstünü kesmektir. Bunu büyük bir keskin bıçakla yapmanız önerilir. Kök mahsulüne 0,5 cm'den fazla kesmeyin.
- Alternatif olarak, üst kısımlar çıkarılmayabilir, ezilebilir ve içeceğe eklenebilir. Böyle bir karar verildiyse, üstleri çok iyi yıkanmalıdır.
- Ardından, kök mahsulün kendisini durulamanız gerekir. Yeterince temiz olduğunda, küçük kirleri temizlemek için bir fırça veya sünger kullanılması önerilir.
- Cildinizi kesmeli misiniz? Sebzenin yaşına bağlıdır. Eğer gençse derisi kesilemez çünkü çok faydalıdır. Eh, eski meyvelerde cilt oldukça kalındır, bu yüzden onu çıkarmak gerekli olacaktır.
- O zaman meyveyi ikiye kesmeniz gerekir. Her yarı yarıya daha fazla kesilir. Bu kolaylık sağlamak için yapılır.
- Bu sebzeden bir içecek elde etmek için meyve sıkacağı olmadan yapabilirsiniz, örneğin bir blender kullanın. Ancak bir meyve sıkacağı ile sıkmak çok daha hızlıdır.
- Ezilmiş pancar küspesi su ve toz şeker ile birleştirilir.
Kış için bir içecek hazırlama arzusu varsa, kaynatılmalı ve ancak daha sonra sterilize edilmiş bir kaba sarılmalıdır.
Pancar suyu nasıl yapılır (video)
Kış için baharatlı içecek
Meyve suyuna zencefil ekleyebilirsiniz - içeceğe hoş bir baharat katacaktır. İçindekiler:
- Pancar.
- Elmalar.
- Şeker kumu.
- Su veya elma suyu.
- Sert zencefil.
- Havuç.
2018 Cadılar Bayramı kostümü nasıl seçilir
meyve suyu, zencefil ekleyebilirsiniz - içeceğe hoş bir baharat verir Pişirme metodu:
- Sebze ve meyveleri yıkayın. Daha sonra pancar soyulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Çekirdek elmadan kesilir, kabuğunu çıkarmak gerekli değildir.
- Zencefil de soyulmalıdır. Parça küçük ve ince ise kesmeye gerek yoktur.
- Bu tarifte meyve sıkacağı kullanılması zorunludur. Kesilen yiyecek sıvı elde etmek için içinden geçirilir. Malzemeleri cihaza şu sırayla koymanız gerekir: önce elma, sonra havuç, ardından pancar ve zencefil. Hemen elma suyu veya su eklemenize gerek yok.
- Karışımı karıştırın, ardından şeker ekleyin. Bundan sonra, ne kadar su veya elma suyu ekleneceğini anlamak için suyunu mutlaka tadın.
İçeceği konserve etmeden önce kaynatılmalıdır.
Meyve sıkacağı olmadan tarifi
Çiftlikte bir meyve sıkacağı yoksa, onsuz yapabilirsiniz. Pancar suyu yapmanın oldukça basit bir yolu var:
- İçeceğin malzemeleri kirden yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Bir mutfak blenderi en iyi meyve sıkacağı alternatifidir. Bununla birlikte, "blender" yönteminin önemli bir dezavantajı vardır: Cihazı kullandıktan hemen sonra hazır bir içecek almanın bir yolu yoktur. Ezilmiş bir meyve suyu ve hamur kütlesi ortaya çıkıyor. Sıvının boşaltılması gerekecektir.
- En basit yol gazlı bez kullanmaktır.
- Sıvı su ile seyreltilmeli ve istenirse toz şeker eklenmelidir.
Meyve sıkacağı olmadan pancar suyu sıkmak oldukça kolaydır. Tropikal içecek
Bu içeceğin tadı bir harika! Meyve suyu yaz aylarında mükemmel bir şekilde yenilenir ve kışın viral rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olur.
Brokoli Lahana Kütükleri: Çeşitli Tarifler
Ürün:% s:
- Pancar.
- Ananas nektarı (isteğe bağlı)
- Bir ananas.
- Salatalık.
Adım adım tarif:
- Tüm yiyecekler yıkanmalı ve soyulmalı ve ardından uzun keskin bir bıçakla kesilmelidir.
- Ananas kabukları bir mutfak tahtası üzerinde soyulur ve üstleri de kesilir. Salatalığın kalın bir kabuğu varsa, kesilmelidir ve değilse bırakabilirsiniz. Salatalık ve ananas küçük küpler halinde kesilmelidir. Alternatif olarak, konserve ananas kullanabilirsiniz.
- Şimdi bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekiyor. Malzemeler şu sırayla içine bırakılır: önce ananas, sonra salatalık, son ürün pancardır.
- Elde edilen karışım bir kaşıkla karıştırılmalıdır. Tatmak için şeker eklenir.
- İçecek bir meyve sıkacağı içinde değil, bir karıştırıcıda yapılırsa, meyve ve sebze kütlesini aldıktan sonra ananas nektarı eklenmesi önerilir. Alternatif olarak, filtrelenmiş su kullanabilirsiniz, ancak nektarla çok daha lezzetli olacaktır. Bu düzenlemede, içecek hamur olacaktır.
- Hamursuz, blender veya kombine ile yapılmış bir içecek almak istiyorsanız, sıvıyı ifade etmek için normal gazlı bez kullanmalısınız.
Kanser için pancar suyu (video)
bankalarda konserve
Bu içeceği korumaktan daha kolay bir şey yoktur, çünkü demlemek için harcanan zaman minimumdur.
İçindekiler:
- Pancar.
- Suçlu.
- Şeker kumu.
- Meyve nektarı (tatmak için).
Bu içeceği korumaktan daha kolay bir şey yoktur. Sıralı eylem planı:
- Ana bileşen hazırlanmalıdır. İyi yıkanmalı, üstleri kesilmeli, soyulmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra, meyve kullanım kolaylığı için parçalara ayrılır.
- Fetustan sıvı alma yöntemi seçilmelidir. Bu bir meyve sıkacağı, karıştırıcı veya blender ile yapılabilir. Bu mutfak gereçlerinden herhangi biriyle pancardan sıvı almanız gerekir. Ancak, hemen bankalara aktaramazsınız.
- Üçüncü aşamada, cam kaplar sterilize edilmelidir. Boyun aşağıdayken soğur.
- Daha sonra elde edilen nektar az miktarda su ile seyreltilerek ocağa alınır. Alternatif bir seçenek, elma nektarı gibi meyve nektarı kullanmaktır. Elma nektarı birçok besin ve vitamin içerir.
- Sıvıyı uzun süre kaynatmanıza gerek yoktur. İçinde kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz kavanozlara yuvarlanabilir.
- İçecek soğuk bir yerde saklanır - bodrum veya buzdolabı.
Yediğimiz herhangi bir yiyecek sağlığımızı etkiler. Bazı yiyecekler enerji ve güç verir, ruh halini iyileştirir, diğerleri ise yalnızca kısa süreli bir tokluk hissi verir. Bugün pancar suyunun faydalarından ve tıbbi özelliklerinden bahsedeceğiz.
Pancar suyu ilaç olarak anneannelerimiz ve büyük anneannelerimiz tarafından da kullanılıyordu, çünkü günde bir bardak pancar suyunun bile sindirimi iyileştireceğini biliyorlardı. Halk bilgeliği pancar suyunu bir sebepten dolayı onurlandırır, çünkü bir dizi vitamin içerir:
- A vitamini
- B1 vitamini
- B2 vitamini
- B5 vitamini
- B6 vitamini
- B9 vitamini
- C vitamini
- E vitamini
- PP vitamini
Potasyum, magnezyum, kükürt, fosfor, çinko, iyot ve diğerleri gibi tüm organizmanın normal çalışması için gerekli makro ve mikro elementlerin yanı sıra.
Bilim adamları, pancar suyunun aşağıdaki faydalı özelliklerini adlandırır:
- artan hemoglobin
- gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek
- tiroid fonksiyonunu iyileştirmek
- soğuk mevsimde bağışıklık desteği
- kan ve kan damarlarını kolesterolden temizlemek
- basınç düşmesi
- antiseptik etki (burnu durularken)
- adet kramplarının giderilmesi
- idrar söktürücü etki
Pancar suyu ve kontrendikasyonları
Her şey ölçülü olarak iyidir ve bu kadar etkileyici sayıda faydalı özelliğe rağmen, bir takım kontrendikasyonlar vardır. Aşağıdaki hastalıklar için pancar suyu kullanılması önerilmez:
- şeker hastalığı
- osteoporoz
- ürolitiyazis hastalığı
- ishal
- hipertansiyon
- Mide ülseri
Ayrıca emzirme döneminde ve bireysel hoşgörüsüzlük durumunda bir sınırlama vardır.
Pancar suyu nasıl doğru içilir?
Sarhoş meyve suyunun sadece fayda sağlaması için doğru tüketilmesi gerekir. Her şeyden önce, aşırıya kaçmaya gerek yoktur, günde 300 ml'den fazla meyve suyuna izin verilmez. Genellikle bu oran 5-6 öğüne bölünür, su ile seyreltilir ve yemeklerden 20-30 dakika önce içilir.
- Pancar suyunun tadı en iyi değildir, bu nedenle bardağa bir kaşık bal veya meyve suyu ekleyebilirsiniz.
- Meyve suyunu diyetinize yavaş yavaş, bir çay kaşığı ile eklemeye başlamanız, tek bir tüketim hacminin hacmini 100 ml'ye getirmeniz gerekir.
- Daha büyük hacim baş dönmesine, mide bulantısına ve kalp çarpıntısına neden olabilir. Böyle görünüşte zararsız bir ürün, büyük miktarlarda çok tehlikeli olabilir.
- Pancar suyu taze içilmez, buzdolabında birkaç saat kapaksız bir bardakta demlenmesi gerekir.
pancar suyunun yararları ve zararları
Bu etkileyici fayda listesine rağmen, pancar suyu vücuda da zararlı olabilir. Meyve suyunu kurslarda almak, birkaç haftada bir mola vermek en iyisidir. Önemli olan, tehlikeli yan etkiler nedeniyle asla taze sıkılmış meyve suyu içmemektir.
Pancar suyu tarifi
200 ml pancar suyu hazırlamak için yaklaşık 5-8 kök sebzeye ihtiyacınız olacak. O zaman iki seçenek var:
- meyve sıkacağı ile sıkılmış meyve suyu: pancarları soyun ve büyük dilimler halinde kesin, meyve sıkacağından geçirin
- elle: pancarları soyun ve rendeleyin, suyunu tülbent kullanarak bir bardağa sıkın
Elde edilen meyve suyu buzdolabında en az bir veya iki saat bekletilmelidir, aksi takdirde yüksek damar spazmı riski vardır. Daha sonra damak zevkinize göre konsantre veya seyreltilmiş olarak içebilirsiniz. Genellikle pancar suyu, taze sıkılmış elma veya havuç suyu ile seyreltilir.
Havuç ve pancar suyu
İki kök mahsulün suyunun kombinasyonu, çift besin rezervine sahiptir. Havuç beta-karoten içeriğinde liderdir ve havuç suyu görüşü iyileştirecek ve kemikleri güçlendirecektir.
Havuç ve pancar suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 orta boy havuç
- 1 büyük pancar
- 60-80 ml su
Pişirme işlemi:
- Havuç ve pancarları yıkayın ve soyun, büyük dilimler halinde kesin
- Pancarları bir meyve sıkacağından geçirin ve elde edilen suyu saatlerce buzdolabına koyun.
- Havuçları bir meyve sıkacağından geçirin ve her iki suyu birleştirin, suyla seyreltin
Havuçlu elma-pancar suyu
Herkes saf pancar suyunu sevmeyecek, tatlı havuç eklemek bile onu daha keyifli hale getirmeyecek, ancak elmalar tadı daha kökten değiştirebilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 orta boy havuç
- yarım pancar
- 1 elma
- 60-80 ml su
Pişirme işlemi:
- Pancarı soyun ve sıkın, dinlenmeye bırakın
- Bu sırada havuçları soyun ve elmayı yıkayın, dilimler halinde kesin ve ayrıca bir meyve sıkacağından geçirin.
- Pancar suyu çöktüğünde, üç suyu da bir kapta karıştırın, istenirse biraz su veya bal ekleyin.
Havuçlu pancar ve kereviz suyu
Kereviz ayrıca stres seviyelerini düşürmeye, kanser hücrelerinin gelişimini engellemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek eşsiz bir besindir.
Meyve suyu için ihtiyacınız olacak:
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy pancar
- 1 sap kereviz
Pişirme işlemi:
- Pancarları yıkayın ve parçalara ayırın, suyunu bir meyve sıkacağı ile sıkın
- Meyve suyu demlendikten sonra havuç ve kerevizi yıkayıp soyun, bir meyve sıkacağından geçirin.
- Taze kereviz ve havuç suyunu pancar suyuyla karıştırın
Pancar-kızılcık suyu
Kızılcık, hoş olmayan tadı öldürmeye ve C vitamini dozunu artırmaya yardımcı olacaktır, canlılığı artırmak için sabahları bu suyu içmek en iyisidir.
Meyve suyu için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr kızılcık
- 1 orta boy pancar
- 150 ml su
Pişirme işlemi:
- Soyulmuş pancar parçalarını bir meyve sıkacağı ile sıkın ve demlenmesine izin verin.
- Yıkanmış meyveleri meyve sıkacağına gönderin veya onlardan meyve içeceği pişirin
- İki meyve suyunu birleştirin ve sıra dışı bir tadın tadını çıkarın
Pancar suyunu başka ne ile birleştirebilirsiniz?
Aşı içeceği çeşitlendirmek ve kurs sırasında aynı şeyi içmemek için birkaç tarif deneyin:
- turp, kereviz, havuç ve kiraz ile pancar-salatalık suyu
- greyfurt, kereviz, salatalık ve erik ile pancar-havuç suyu
- turp ile pancar suyu
- ananas ve limon ile pancar havuç suyu
- portakal ve havuç ile pancar-elma suyu
- zencefil ve havuç ile pancar-elma suyu
- muz, havuç, kereviz ve salatalık ile pancar-lahana suyu
- ıspanak, elma ve dereotu ile pancar-havuç suyu
- salatalık ile pancar-havuç suyu
- pancar-armut suyu
- bal ve portakal ile pancar-elma suyu
Kışa pancar suyu nasıl hazırlanır?
Pancar, tüm kış dayanabilen ve tüm yararlı özelliklerini kaybetmeyen kök sebzelerden biridir, ancak her seferinde meyve suyuyla uğraşmak istemiyorsanız, önceden koruyabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 2 litre su
- 2 kg orta boy havuç
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 300 gr şeker
- 2 gr sitrik asit
- 2 kg orta boy pancar
Pişirme işlemi:
- 4 kg sebzenin tamamı iyice yıkanmalı ve soyulmalı, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
- Sebzeleri bir tencereye aktarın, suyla kaplayın, lezzetini ekleyin, 4-5 saat bekletin.
- Tülbenti birkaç kez katlayın veya suyu süzmek için ince bir elek kullanın.
- Süzülmüş suyu bir tencereye dökün, şeker ve sitrik asit ekleyin, ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
- Kavanozları sterilize edin ve suyunu üzerlerine dökün. Kavanozları tamamen soğuyana kadar sıcak battaniyelerle sarın.
Önümüzdeki kış aylarında böyle bir müstahzar içmek ve daha uzun süre bırakmamak en iyisidir.
Pancar suyu tedavisi
Pancar suyu sizin için bir ilaçsa ve profilaktik bir ajan değilse, o zaman doktor tavsiyelerine kesinlikle uymalı ve dozu değerlendirmelisiniz.
- Hipertansiyon ile günde 6-9 yemek kaşığı bal ile meyve suyu içmek yeterlidir.
- Demir eksikliği anemisi ile günde bir bardak pancar veya pancar-havuç suyu reçete edilir.
- Burun akıntısının ilk belirtileri göründüğünde, şişliği gidermek ve nefes almayı kolaylaştırmak için her bir burun geçişine birkaç damla meyve suyu damlatmak yeterlidir.
Pancarın kimyasal listesinin ayrıntılı bir çalışması, kök mahsulün tıpta kullanılması gerektiğini gösterdi. Pancar suyunun faydaları, burun akıntısı, kalp rahatsızlıkları, üriner sistem hastalıkları vb. Içecekle tedavi etmeye adapte olan eski Çinli şifacılar tarafından keşfedildi.Birçok insan taze sıkılmış ve haşlanmış pancardan meyve suyu hazırlamaya başladı. havuç, kereviz ve elma. Mevcut tarifleri düşünün, önemli olanı vurgulayın.
pancar suyunun faydaları
- İçecek, varisli damarları etkili bir şekilde temizler. Üriner sistemin aktivitesini iyileştirir, böbreklerde taş ve kum birikmesini önler. Pancar suyu karaciğerin zehirlerden arındırılmasında görev alır, kanseri önler. Meyve suyu tüm bu nitelikleri pancarın içerdiği klora borçludur.
- Pektin bağırsak duvarlarını temizler, mide mukozasını sarar ve sindirim sisteminin tam işleyişinden sorumludur. Element, radyasyonun vücuda girmesini önler, ağır metallerin birikmesini durdurur.
- Protein ve amino asitler kemik ve kas dokusunun oluşumu için gereklidir. Elementler vücuttan fazla sıvıyı, tuzları ve üreyi uzaklaştırır. Ayrıca, amino asitler aterosklerozu önler.
- Pancar suyu, hematopoietik fonksiyonda aktif rol alır, yeni vücutların üretimini teşvik eder ve hücre zarlarını güçlendirir. İçecek kan damarlarını temizler (sigara içenler için önemlidir), görsel algıyı ve hafızayı geliştirir ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini etkiler.
- Manganez, çinko, bakır gibi makro ve mikro elementlerin birikmesi, vücuttaki tüm metabolik süreçleri düzene koymanıza izin verir. Mineraller erkek üreme sistemini etkiler, gücü ve üreme fonksiyonunu arttırır.
- Deneyimli doktorlar, kalp krizi ve felçleri önlemek için pancar suyunun kullanılması gerektiği konusunda oybirliğiyle ısrar ediyor. İçecek, şeker hastalarının sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan kendi insülininin salgılanmasından sorumludur.
- Pancarın kırmızı tonundan sorumlu pigment, kılcal damarların ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hücresel düzeyde doku yenilenmesini destekler, kan basıncını düşürür ve dalgalanmalarla savaşır, vazospazmı giderir.
- Hizmetin doğası gereği düzenli olarak stres yaşayan insanlar için pancar suyu psiko-duygusal arka planı geri yüklemek için gereklidir. Yatmadan 1 saat önce bir içki içmek sizi uykusuzluktan, kabuslardan ve kalıcı kaygılardan kurtaracaktır.
Pancar suyu için birkaç temel tarif var. Havuç ve elma ilavesiyle haşlanmış ve taze kök sebzelerden içecek yapma seçeneklerini düşünün.
- İlk olarak, doğru hammaddelere dikkat edin. Pancarlar, görünür beyazımsı çizgiler olmadan parlak kırmızımsı bir renk tonuna sahip olmalıdır. Mümkünse, uzun bir şekle sahip bir kök sebzeden meyve suyu hazırlayın.
- Sebzeyi durulayın, üstleri ve 1/4'ünü çıkarın. Bir meyve sıkacağınız varsa, kök sebzeyi içine daldırın ve suyunu sıkın. Diğer tüm durumlarda, sebzeyi bir karıştırıcıda kaydırın veya rendeleyin, ardından sıvıyı gazlı bezle sıkın.
- Süzdükten sonra suyu bir cam kaba dökün, içeceği 2 saat bekletin. Soğukta saklayın. Bu süre vücuda zarar verebilecek toksik enzimlerin buharlaşması için ayrılmıştır.
- Tüm infüzyon sırasında, meyve suyunun yüzeyinde köpük oluşacaktır, çıkarılmalıdır. 2 saat sonra içecek hazır kabul edilebilir.
- 50 ml'den başlayarak alın. günde, hacmi kademeli olarak 100 ml'ye çıkarın. Hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için yarım ay boyunca saf meyve suyu içilir.
Haşlanmış pancar suyu
- Kırmızı ve uzun kökleri yıkayın. Kabuğu soymayın, sebzeyi hemen ılık su dolu bir tencereye koyun. Yumuşayıncaya kadar kaynatın veya folyo ile kaplanmış fırında pişirin.
- Isıl işlemden sonra cildi pancardan çıkarın, sıvıyı bir meyve sıkacağı ile sıkın. Orada değilse, ince bir rende kullanın, ardından tülbentten yulaf ezmesinin suyunu sıkın.
- Hazırlandıktan sonra içeceği bir saatin üçte biri kadar bekletin. Belirli bir süre sonra ilacı eşit oranlarda içme suyuyla seyreltin.
- Haşlanmış pancar bazlı meyve suyu 150 ml'de alınmalıdır. günlük. Miktarı kademeli olarak artırarak 60-80 ml'lik bir hacimle başlayın.
Elma ve havuç ile pancar suyu
- Tatlı ve ekşi büyük bir elma alın, meyveyi durulayın ve ortasını çıkarın. Kabuğu soymayın, birçok faydalı unsur içerir.
- Şimdi pancarların üst kısımlarını çıkarın, kök mahsulün üst kısmını çıkarın. Büyük havuçları aynı şekilde soyun, kuyrukları çıkarın.
- Şimdi listelenen sebze ve meyvelerden meyve suyu almanız gerekiyor. Gazlı bezle bir meyve sıkacağı veya rende ile manipülasyonlar yapın. Suları birlikte karıştırın, biraz rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz.
- Pişirdikten sonra, meyve suyu yaklaşık 2 saat buzdolabında tutulmalıdır. Zararlı bileşiklerin dışarı çıkabilmesi için kabı bir kapakla kapatmayın.
- Bağışıklığı artırmak ve kalp kasını güçlendirmek için hazırlanan meyve suyu en iyi sabah uyandıktan 15 dakika sonra tüketilir. Tedavi ve korunma süresi 2 aydır.
- 3 kırmızı pancar alın. Kök sebzeleri deriden arındırın, üst kısmını çıkarın. Şimdi 1 havuç soyun. Sebzelerin suyunu her zamanki gibi sıkın (özel bir sıkacağı veya gazlı bezle rendeleyin).
- 2 çeşit meyve suyunu iyice karıştırın, bir cam kaba dökün, buzdolabında 2,5-3 saat bekletin. Zararlı maddelerin dışarı çıkabilmesi için içindekileri içeren kabı engellemeyin.
- Günde 2 kez, 100 ml havuç-pancar suyu için. ana yemekten yarım saat önce. İçecek çok konsantre ise, içme suyuyla 1: 1 oranında seyreltin.
Pancar suyu nasıl düzgün içilir
Pancar suyunun kullanımı belirli sınırlarla sınırlıdır. Bu nedenle günde 0,25 litreden fazla tüketmemelisiniz. kompozisyon, belirtilen miktarı 2-3 doza bölerek. Belirli hastalıklar için başka kullanım kuralları vardır.
- Sindirim sistemi için. Sindirimi normalleştirmek ve mide ülseri oluşumunu önlemek için sadece seyreltilmiş pancar suyu içmelisiniz. 50 ml. konsantre bileşim 450 ml'dir. Temiz su. Günde 150 ml'den fazla içilmemesine izin verilir. Meyve suyu. Tedavinin seyri 6 gün sürer.
- Karaciğer için. Karaciğeri ağır metallerden temizlemek için pancar-havuç suyu tüketmelisiniz. İzin verilen günlük oran 180 ml'dir. Alım, her biri 60 ml'lik 3 kez bölünmelidir. Ana yemekten önce taze iç. Karaciğeri temizlemeden önce, herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmak için bir doktora danışmanız önerilir.
- Bağışıklık için. Pancar, elma, havuç bazlı meyve suyu ile sezon dışı ve viral enfeksiyonların "yürüme" döneminde bağışıklık sistemini artırmak mümkündür. 60 ml'den başlayan bir içecek tüketin. Ardından hacmi kademeli olarak 120-150 ml'ye yükseltin. günde.
- Böbrekler için. Böbreklerde taş veya kum oluşumunu önlemek için haşlanmış pancar suyunu limon suyuyla vermek gerekir. 50 ml'de birkaç damla asitleştirici eklemek yeterlidir. iç, ardından ana yemekten önce kompozisyonu iç. Manipülasyonlar bir ay boyunca günde iki kez gerçekleştirilir.
- Kalp için. Yakın zamanda kalp krizi geçirdiyseniz veya kalp kasınızı güçlendirmek istiyorsanız, ballı pancar suyu içmenizde fayda var. Günde üç kez 50 ml alın. 5 gr ile meyve suyu. bal. Ayrıca, kompozisyon ruhu mükemmel bir şekilde normalleştirir ve uykusuzlukla savaşır.
- Hipertansif hastalar için. Yüksek tansiyonunuz varsa veya sürekli dalgalanmalar yaşıyorsanız, pancar ve havuçtan meyve suyu için. İçeceği eşit miktarda suyla seyreltin. Günde iki kez 100 ml alın. yemekten yarım saat önce ilaçlar. Meyve suyuna bal ekleyebilirsiniz.
Pancardan meyve suyu yapmak çok zor değil. İnce bir rende ve gazlı bezle 3 kat katlayın. Bir meyve sıkacağınız varsa, işleri kolaylaştırmak için kullanın. Kök sebzeyi havuç ve elma ile karıştırın, içeceğin kullanım kurallarını öğrenin.
Video: pancar suyu nasıl yapılır
Pancar suyu yetenekli ellerde gerçek bir merhemdir. Sıradan pancar suyunun yardımıyla, herhangi bir ilaç ve diyet takviyesi olmadan kalbi ve kan damarlarını ciddi şekilde iyileştirebilirsiniz. Aynı zamanda, okuma yazma bilmeyen kullanımı vücuda zarar verebilir.
Sayfayı kapatmak için acele etmeyin! Pancar suyu içmenin ana nüanslarını, gezinmenize yardımcı olması için dikkatle seçtim. Kesinlikle herkesin kullanabileceği fırsatlardan vazgeçmeyin.
Lütfen dikkat: meyve suyu çiğ pancardan yapılır. Haşlanmış olandan suyu sıkmak imkansızdır.
pancar suyu nasıl tedavi edilir
Herhangi bir doğal ilaçta olduğu gibi - fanatizm olmadan. İlaç alıyorsanız (herhangi biri), meyve suyu tedavisi olasılığını doktorunuzla koordine edin. Kabul etmiyorsanız, ancak kendinizi iyi hissetmiyorsanız, önce test yaptırın ve doktor reçetesi alın.
Taze hazırlanmış herhangi bir meyve suyunun organik asitler içerdiğini ve bu nedenle mide ve duodenumun mukoza zarı için bir tehdit oluşturabileceğini unutmayın. Midenin çalışmasındaki herhangi bir rahatsızlık, solar pleksusta ağrı çekme, mide ekşimesi / geğirme ve gastriti düşündüren diğer semptomlar için pişmiş pancar yemeklerini tercih edin. Meyve suyu içmekten kaçının.
Saf meyve suyu veya katkı maddeleri ile?
Pancar suyu tek başına çok lezzetli görünmüyor. İçine kokulu bir elma veya tatlı havuç eklemek cezbedicidir. Elbette bu yapılabilir. Hemen hatırlatayım:
Taze hazırlanmış pancar suyu vazospazma neden olabilir;
Elma suyu, havuç suyu gibi, hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.
Bu nedenle şunu yapın: pancar suyunu en az bir saat buzdolabında bırakın ve ardından elma ve havuç suyunu sıkın, pancara ekleyin ve hemen için. Önleyici amaçlar için, bu "kokteyli" aşağıdaki oranlarda hazırlayın: 50 ml pancar + 100 ml elma + 100 ml havuç. 2-3 günde bir iç, daha sık buna değmez. Tıpkı meyve, sebze, meyve suları ile taşınmamanız gerektiği gibi. Meyve suları ve çiğ meyve tüketimini birleştirin (meyvelerin lif içerdiğini, ancak meyve sularında bulunmadığını unutmayın).
Pancar suyu, kabak, domates, frenk üzümü, tatlı biber ve saplı kereviz suları ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.
Pancar suyu içmek için birkaç tarif daha
1. Ballı pancar suyu: Bir bardak meyve suyuna 1 yemek kaşığı bal, kan basıncının normalleşmesine yardımcı olur. Tedavi süresi: 4-5 gün, yemeklerden 20 dakika önce bir bardağın üçte birinde ballı meyve suyu tüketilir. Daha da düşeceği için kan basıncını düşüren ilaçlarla birleştirilemez.
2. Kefirli pancar suyu: kabızlık için evrensel bir çare. Hareketsiz bir yaşam tarzı ile ilişkili yavaş sindirim ile metabolizmayı uyarmak için kullanılabilir. Bir bardak kefir için 3 yemek kaşığı pancar suyu alın. Şeker eklenmez.
3. Vitamin karışımı (tüm yıl boyunca alınabilir): Yarım bardak havuç, 3 yemek kaşığı pancar ve 3 yemek kaşığı salatalık suyu, karıştırın, 1-2 saat esneterek küçük yudumlarda içirin. Vitamin tedavisinin seyri 14-16 gündür, daha sonra iki hafta ara vermeniz gerekir.
Bol salgıların eşlik ettiği uzun süreli adet kanaması için iyileştirici karışım: Bir bardak pancar suyunun üçte birini aynı miktarda havuç ve nar ile karıştırın. Tüm meyve suları taze hazırlanmış olmalıdır. Bir saat boyunca küçük yudumlarda iç. Bu karışımla tedavi süresi 2 haftadır.
Bir meyve sıkacağı içinde pancar suyu nasıl düzgün şekilde hazırlanır
Ellerini yıka. Bir meyve sıkacağı monte edin, meyve suyu için bir kap, tercihen bir cam sürahi veya uzun bir bardak hazırlayın. Meyve suyunu hazırlayacağınız yüzeydeki fazlalıkları alın. Pancarları hazırlayın. Kök bitkileri, bozulma, çürüme, uyuşukluk ve ıslaklık belirtileri olmadan yeterince taze olmalıdır. İyice yıkayın, soyun, dörde bölün ve bir meyve sıkacağından geçirin. Ayrıca pancardan sıkılan meyve suyu tülbentten veya kalın bir elekten süzülebilir.
Ve meyve sıkacağı yoksa?
Meyve sıkacağı olmadan pancar suyu yapmak hiç de zor değil. Bir rende ve temiz gazlı beze ihtiyacınız olacak. Meyve suyunun oksitlenmemesi için rendenin plastik olmasına izin verin. Üzerindeki delikler küçük olmalı, daha sonra pancarlar yulaf ezmesine sürülecektir. Tülbenti önceden kaynatın ve kurutun. Meyve suyu için bir kap hazırlayın. Rendelenmiş pancarları tülbent sarın ve suyunu sıkın.
Tabii ki, bu şekilde bir litre meyve suyu hazırlamak bile sorunlu olacaktır. Ancak küçük dozlarda tedavi için - neden olmasın. Küçük pancarlar neredeyse yarım bardak meyve suyu yapar. Yeter, değil mi? Yaklaşık 10 dakika harcayacaksınız ve ayrıca bir meyve sıkacağından rende yıkamak daha kolay. Gazlı bezi atmak daha iyidir, bir sonraki meyve suyu sıkmak için yenisini kullanın.
Pancar suyu: kontrendikasyonlar
Bu meyve suyunun kullanımına mutlak bir kontrendikasyon, diabetes mellitus'tur. tatlı kök sebzeleri ifade eder, dikkatli olun! Meyve suyu ve herhangi bir pancar yemeği, gut, gut artriti için kontrendikedir. Yüksek asitli ürolitiyazis ve gastrit de kontrendikasyonlar listesindedir.
Pancar suyu hamile kadınlar için faydalıdır, ancak emzirenler için içmemelisiniz: Çocukta bağırsak rahatsızlığı riski vardır. Çocuklara bir yıldan itibaren pancar suyu verilebilir, birkaç damla ile başlayın, havuç suyuyla karıştırdığınızdan emin olun. Daha büyük bir çocuk için, başkalarıyla (elma, havuç, balkabağı) pancar suyu karışımı, kabızlık eğilimi ile haftada bir kez - daha sık, 3-4 günde bir - sunulabilir.