Dovlecel ras prajit cu maioneza cu usturoi. Dovlecei prăjiți cu usturoi și sos de maioneză

Salutare dragi cititori. Astăzi vă voi împărtăși o rețetă despre cum să prăjiți delicios dovleceii cu maioneză și usturoi. Acest fel de mâncare a fost destul de popular în familia noastră de mulți ani. Și nu numai la noi, mama gătește și dovleceii așa. Principalul lucru este să gătești dovlecel foarte gustos și apoi acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Am pregatit acest fel de mancare cand asteptam musafiri. Nu gătim des pentru noi înșine; la urma urmei, în acest fel de mâncare există usturoi și maioneză. Încerc să coac dovlecel, de exemplu, cu carne la cuptor, sau să-i gătesc pe grătar.

Dar atunci a apărut ocazia, de ce să nu vă arăt o rețetă cu fotografii pas cu pas de preparare a dovleceilor prăjiți. Probabil că toată lumea cunoaște acest fel de mâncare și, de asemenea, știe să gătească, dar dacă nu știți, atunci voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta. Și fiecare gospodină are propriile secrete în pregătirea mâncărurilor.

Mama, de exemplu, are ca fel de mâncare preferată caviarul de dovlecei. O pregătește pentru iarnă. El gătește mult. Am împărtășit rețeta pe blog. Reteta cu poze pas cu pas, daca iti place, o poti incerca. Mama face caviar în fiecare an, le place foarte mult. Din această cauză, se cultivă o mulțime de dovlecei.

Ingrediente pentru gatit:

• 1-2 dovlecei mici (tineri)
• cateva linguri de maioneza (eu am 67%)
• câțiva căței de usturoi
• Sarat la gust
• făină pentru prăjirea dovleceilor
• ulei vegetal

Spălați dovlecelul și uscați-l pe un prosop de hârtie. Tăiați dovlecelul în felii de câte o jumătate de centimetru fiecare (aproximativ).

Următorul lucru pe care îl fac este să curăț și să pres usturoiul printr-o presă. Adaug cateva linguri de maioneza in bol si storc usturoiul.

Usturoiul poate fi tocat marunt cu un cutit, dar imi place cand este stors printr-o presa. Pentru mine are un gust mai bun și este mult mai convenabil.

Adaug si sare dupa gust deoarece nu sare dovlecelul la prajit. Pentru ca excesul de lichid să nu se formeze și uleiul vegetal să nu stropească în toate direcțiile. Se poate spune că acesta este primul secret.

Dacă doriți, puteți adăuga ierburi, mărar, pătrunjel sau piper negru măcinat la maioneza cu usturoi. Cine iubește ce? Nu l-am adaugat.

Cât despre maioneză. Se poate prepara acasa din oua, suc de lamaie, mustar si ulei vegetal sau de masline. Fără îndoială, este mai bine, dar dacă nu vrei să-l faci, îl poți cumpăra din magazin. Dacă cumpărați, atunci alegeți maioneza cu o compoziție naturală și un termen de valabilitate minim.

Următorul lucru pe care îl fac este să pun tigaia pe foc. Turnam ulei vegetal in el si il incalzesc. Între timp, turnați făina într-un bol.

Rulați fiecare cerc în făină pe ambele părți și prăjiți într-o tigaie până se rumenește, tot pe ambele părți.

Totul este foarte, foarte simplu. Prăjiți dovleceii până când toți dovleceii pe care i-ați pregătit pentru prăjit dispar. Am prajit niste dovlecei.

Am dovlecel tineri. Dovleceii mari au semințe foarte mari și sunt mai grosieri. Arata tineri si ingrijiti cand sunt serviti si au un gust foarte delicat.

Este necesar să prăjiți dovlecelul în făină. Acest lucru le oferă o crustă crocantă frumoasă.

L-am prajit fara sa il rulez in faina, apoi dovleceii, cand sunt imbracati cu maioneza si usturoi, dau sa iasa zeama. Este corect să rulezi fiecare cerc în făină.

Dupa ce am prajit dovleceii intr-o tigaie. Tapet o farfurie subtire cu un prosop de hartie.

Pe o farfurie asez feliile de dovlecel prajit. Pentru a elimina excesul de grăsime din dovlecel. Acesta este al doilea secret.

Astfel, după ce ați prăjit toți dovleceii în tigaie, lăsați-i să se răcească. Și apoi ungeți fiecare cerc cu usturoi și maioneză.

Nu e nimic complicat în asta. Pentru fiecare cerc am pus o jumatate de lingurita de maioneza si o distribui peste dovlecei.

Dacă nu este suficientă maioneză, puteți pregăti mai multă. Adăugați usturoi după gust. Unora le place picant, apoi adaugă mai mult usturoi. Îmi place nu picant. Adaug cateva felii. Sareți după gust și adăugați ierburi după cum doriți.

Imbrac fiecare cerc de dovlecel si stivuiesc unul peste altul. Deci pliez 4 bucăți. ca o piramidă. În felul acesta îl poți servi frumos invitaților tăi.

Decorați dovleceii cu ierburi și roșii proaspete. Deasupra puteți stropi dovlecelul cu ierburi.

Dar e ca cine iti place. Preferăm așa. Acum nu vă va fi greu să prăjiți delicios dovleceii cu maioneză și usturoi.

Acesta este un fel de mâncare atât de delicios cu care am venit. Sincer să fiu, invitaților le-a plăcut dovlecelul și l-au mâncat aproape imediat. Alături de tocate cu brânză, pe care le-am pregătit și eu. Puteți vedea în rețeta din fotografia principală dovlecei prăjiți cu maioneză și usturoi.

Mi-ar plăcea să aflu secretele tale pentru a găti dovlecel prăjit. Și, de asemenea, preparatele tale preferate de dovlecei. Distribuie mai jos în comentarii. Îți voi fi recunoscător.

Uneori, când vrei cu adevărat să-ți diversifici meniul cu ceva proaspăt și ușor, îți amintești imediat „ Zucchini. Rețete. Prăjit cu usturoi" Când apare primul dovlecel pentru bebeluși, ei cer doar să fie prăjiți cu usturoi sau să fie transformați în friteli de dovlecei și serviți cu sos de usturoi. Aceste mâncăruri incredibil de gustoase și simple devin oaspeți obișnuiți pe mesele noastre la sfârșitul primăverii și vara.

Dovlecelul se prajeste cu si fara faina. Unii oameni taie legumele în felii groase, în timp ce alții le taie prea subțiri, astfel încât dovlecelul să se gătească ca chipsurile. Dovlecelul poate fi tăiat și pe lungime, obținând bucăți mici prăjite, sau puteți face „limbi” lungi și îngrijite, ca în.

Rețeta „Dovlecei prăjiți cu usturoi cu fotografie”

Înainte de prăjire, dovleceii se spală, dacă este necesar, se curăță de coajă (doar cei vechi) și se taie în cercuri de cel puțin 1 cm grosime.Nu este nevoie să tăiați dovleceii prea gros, deoarece nu vor deveni la fel de zemoși și timpul de prăjire. vor crește semnificativ astfel încât să fie complet prăjite. După sărați uniform dovleceii și amestecați-i, legumele pregătite se lasă să iasă zeama timp de 10-15 minute.

Dovlecelul se prăjește în ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte. Înainte de prăjire, fiecare bucată poate fi rulată în făină sau prăjită doar așa. Dupa ce se prajesc dovleceii pana devin aurii pe o parte, se rastoarna, se reduce focul, iar pe cealalta parte se fierb. Timpul de prăjire trebuie ajustat independent; Până la urmă, unora le plac legumele bine gătite, în timp ce altora le plac doar puțin.

În a doua opțiune, dovlecelul își păstrează crocantitatea inerentă. Când prăjiți dovleceii, adăugați ulei în tigaie fără a-l lua de pe foc, după cum este necesar.

În principiu, pentru sos puteți combina maioneza și smântâna în proporții arbitrare. Dovlecelul prăjit este acoperit deasupra cu sos de usturoi preparat sau se servește separat într-un sos. Dacă doriți, vasul este stropit suplimentar cu ierburi.

Urmatoarea reteta " Dovlecel prajit cu usturoi si rosii„oferă o modalitate simplă de a pregăti o gustare neobișnuit de gustoasă, care este perfectă pentru alte preparate din carne. Ingrediente de care veți avea nevoie pentru rețetă:
- 1 dovlecel mic,
- 2-3 rosii coapte,
- 3-4 catei de usturoi,
- 100 g maioneza,
- sare, piper negru macinat,
- ulei de floarea soarelui,
- faina de grau.

Pentru rețetă, este mai bine să luați un dovlecel foarte tânăr, în care semințele nu s-au copt încă; Cu siguranță nu vor exista găuri sau goluri nedorite în ea la tăiere. Dovlecelul spălat se curăță de coajă și se taie în cercuri de aproximativ 1 cm grosime sau mai subțiri. Puneți dovlecelul tocat într-un castron mic, adăugați sare și amestecați, astfel încât cănile să fie uniform sărate. Dupa aceea legumele se lasa sa iasa zeama timp de 10 minute. În continuare, fiecare bucată trebuie rulată în făină de grâu pe ambele părți și prăjită în ulei de floarea soarelui într-o tigaie încinsă până se rumenește.

Roșiile sunt tăiate în cercuri cât mai subțiri. Va iesi mai frumos daca diametrul rondelelor de rosii este mai mic decat dovlecelul. Desigur, acest lucru nu va afecta gustul, dar dacă roșiile sunt prea mari, atunci este de preferat să le tăiați în jumătăți sau chiar în sferturi. Dovlecelul prăjit răcit se întinde deasupra cu maioneză și usturoi, pe care se pun roșiile.

Aceasta vă va spune cum ar trebui să arate Rețetă „Dovlecei prăjiți cu usturoi și roșii” cu fotografii. Aperitivul se serveste putin racit, presarat cu ierburi proaspete tocate.

Fanii alimentelor sănătoase și hrănitoare le vor plăcea cu siguranță rețeta " Dovlecei prăjiți cu brânză și usturoi" Pentru o rețetă rapidă și gustoasă aveți nevoie de:
- 400 g dovlecel,
- 200 g branza tare,
- 2-3 catei de usturoi,
- 5 linguri. maioneză,
- 5-6 linguri. ulei de floarea soarelui sau de măsline.

Dovlecelul se spala, se curata de coaja si se taie in cercuri subtiri. După aceasta, dovlecelul se prăjește în ulei de floarea soarelui sau de măsline. Brânza tare și usturoiul decojit se dau pe răzătoare fină; sau usturoiul poate fi tocat. Pătrunjelul și mararul (puteți folosi și alte verdețuri) se spală, se usucă și se toacă mărunt.

Brânza rasă se amestecă cu usturoi și maioneză; Acolo se adaugă verdeață tocată și totul este bine amestecat. Puteți face maioneză pentru a face sos de dovlecei acasă cu propriile mâini. Amestecul rezultat se aplică cu grijă pe bucățile de dovlecel prăjite. Și felul de mâncare este gata!

Dacă doriți, puteți face dovlecei prăjiți cu roșii în același mod, la amestecul de maioneză, brânză, usturoi și ierburi se mai adaugă doar roșii tăiate cubulețe mici.

Retetele de dovlecei prajiti deliciosi sunt in selectia noastra: cu usturoi, rosii, carne tocata, in aluat, in tigaie. Alege cea mai bună rețetă de dovlecei prăjiți!

Această rețetă de dovlecei prăjiți aluați este super ușoară! Este deosebit de gustos să gătești dovlecei tineri. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii, cât și adulții.

• dovlecei (de preferință tineri) - 1 buc.;
• făină - 1 pahar;
• smântână - 6 linguri. l.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• sare condimentată - 1 linguriță;
• mărar, coriandru - după gust;
• sare, piper - după gust.

Reteta 2: dovlecei prajiti in aluat cu usturoi (pas cu pas)

Dovlecelul în aluat este un fel de mâncare universal atât pentru micul dejun, cât și pentru cină, sănătos și mai dietetic decât crutoanele, deoarece conținutul de calorii al dovlecelului tinde spre zero). Mâncați mai puțină făină, obțineți fibrele alimentare necesare și diversificați-vă meniul.

Orice varietate este potrivită pentru dovlecel în aluat; o descriere detaliată a rețetei cu fotografii vă va ghida pas cu pas către un rezultat fără îndoială excelent.

• Dovlecel tânăr
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină
• 4 catei de usturoi
• piper negru
• Ulei vegetal pentru prajit.

Pentru "sos":

• 1 lingura. l. smântână,
• 4 linguri. l. maioneză
• 2-3 catei de usturoi

Nu trebuie să curățați dovlecelul tânăr, puteți doar să-l spălați și să-l tăiați în felii subțiri - cu cât este mai subțire, cu atât mai gustos.

Se presară cu sare și se lasă la sare pentru scurt timp. Intre timp, sa pregatim aluatul. Sare si pipereaza ouale, adauga faina si bate cu telul sau mixerul pana se omogenizeaza. Se amestecă usturoiul ras fin în aluat.

Înmuiați feliile de dovlecel în aluat și puneți-le într-o tigaie în ulei bine încălzit pentru ca aluatul să se întărească imediat și să nu se întindă. Cand aluatul este prajit pana se rumeneste pe o parte, se rastoarna, se acopera cu un capac si se prajeste pana este gata.

Faceți sosul - amestecați smântâna și maioneza într-un raport de 1:4. Se adauga 2-3 catei de usturoi, storsi printr-o presa de usturoi. Puteți întinde sosul pe dovlecel, sau înmuiați dovlecelul în sos, este delicios în ambele cazuri.

Dovlecelul în aluat într-o tigaie cu usturoi poate fi atât un fel de mâncare independent, cât și o garnitură pentru carne. Dacă urăști maioneza, este și foarte gustoasă cu smântână. Puteți adăuga ierburi tocate și usturoi la smântână.

Dovlecelul prajit delicios în aluat este gata!

Rețeta 3: dovlecei prăjiți cu usturoi, roșii și maioneză

Un fel de mâncare foarte gustos și în același timp ușor de preparat este servit ca aperitiv. Nu este nimic mai ușor decât să prăjiți roțile de dovlecei până la o crustă aurie apetisantă, să le aplicați maioneză aromată și sos de usturoi, să puneți o roșie deasupra, să orniți cu ierburi și să introduceți o scobitoare. Arata frumos, miroase delicios si dispare foarte repede de pe masa! Citiți rețeta de dovlecei prăjiți cu usturoi și roșii pe site-ul nostru.

• dovlecel de mărime medie;
• câteva roșii mici;
• 3 linguri. maioneză;
• câțiva căței de usturoi (după gust);
• făină - jumătate de pahar;
• sare si piper dupa gust;
• scobitori.

Se spala dovlecelul, se taie in roti subtiri, grosime aproximativa 0,5-1 cm.

Tăiați roșiile curate în felii subțiri în cruce.

Tocați usturoiul (puteți folosi o presă specială sau o răzătoare fină pentru aceasta), adăugați-l în recipientul pentru maioneză, stropiți cu sare și piper și amestecați.

Sărați ușor făina. Fiecare roată trebuie scufundată în făină și pusă într-o tigaie în ulei încălzit.

Se prăjește câteva minute până se obține o crustă aurie apetisantă, se răstoarnă și se prăjește din nou până devine crustă.

Așezați roțile de dovlecel finite pe un vas sau tavă și puneți deasupra sos de maioneză.

Pe fiecare roată de dovlecel cu maioneză se așează câte un cerc de roșii și se fixează cu o scobitoare.

Dovlecelul prajit delicios cu rosii si usturoi este gata. Poftă bună!

Reteta 4: dovlecel prajit in tigaie cu usturoi

• Dovlecel 1 buc.
• făină de grâu 50 g.
• Ulei vegetal 3 linguri. l.
• Sare 2 picaturi
• Piper negru măcinat 2 vârfuri
• maioneza 40 g.
• Usturoi 1 catel

Tăiați dovlecelul în cercuri, de cel mult 2 mm grosime.

Sarați și piperați legumele după gust.

Rulați apoi toate bucățile de dovlecel în făină și puneți-le într-o tigaie încălzită.

Prăjiți dovleceii pe fiecare parte până când apare o crustă aurie.

Acum trebuie să pregătiți sosul de usturoi. Curățați câțiva cuișoare și treceți printr-o presă.

Adăugați sare, piper și puțină maioneză, amestecați totul bine.

Acum puneți dovlecelul prăjit pe un vas plat și ungeți-l cu usturoi și sos de maioneză. Faceți tot acest proces cu toți dovleceii, lăsați-i să stea puțin, apoi puteți servi dovleceii prăjiți cu usturoi.

Reteta 5, simpla: dovlecel prajit, delicios si rapid

Este greu să găsești un fel de mâncare mai simplu, dar delicios decât dovleceii prăjiți cu usturoi. Pentru a-l pregăti, trebuie doar să tăiați dovleceii în rondele și să le prăjiți într-o tigaie. Iar dacă pregătiți toate ingredientele în avans și folosiți două tigăi, atunci o porție de dovlecel delicios cu usturoi va fi gata în doar un sfert de oră.

Acest aperitiv este grozav cald, cald sau rece. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji că se va răci rapid; poate că vă va plăcea și mai mult.

• Dovlecel – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Maioneză – 20 de grame sau după gust
• Sarat la gust
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit

Spălați legumele și uscați-le bine, altfel în timpul prăjirii, când apa este combinată cu uleiul încins, vor apărea stropi care vor păta suprafața de lucru. După aceasta, tăiați legumele în inele de 6-8 mm grosime. Deși, așa cum am scris mai sus, le puteți tăia mai subțiri sau mai groase. În funcție de rezultatul dorit.

Încinge o tigaie cu ulei și adaugă dovlecelul la prăjit. Se condimentează cu sare, piper măcinat dacă se dorește și se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute până se formează o crustă aurie caracteristică.

După dovlecel, răsturnați-l și prăjiți până se rumenesc.

Așezați produsul finit pe o farfurie de servire.

Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Variați-i singur cantitatea. Dacă vă plac gustările mai picante, adăugați mai multe; dacă vă plac mai puțin, abțineți-vă de la porții mari.

Stoarceți o picătură de maioneză pe fiecare inel de legume prăjite. Dar chiar și aici aveți dreptul să determinați cantitatea acestuia sau o puteți exclude complet din lista de ingrediente.

Aperitivul este gata de servit. Pentru a completa un astfel de buchet, adăugând o notă strălucitoare de gust, puteți pune inele de roșii deasupra, stropiți cu ceapă verde tocată sau mărar tocat etc.

Reteta 6, pas cu pas: dovlecel prajit delicios (cu fotografie)

• Dovlecel 2 buc
• Usturoi 2-3 catei
• Ulei de măsline 40 g
• Sarat la gust
• Oregano uscat după gust
• Piper negru măcinat după gust

Luați dovlecelul, tăiați în cercuri subțiri de 1,5-2 centimetri grosime. Apoi transferați-le într-o strecurătoare, stropiți-le cu sare și lăsați-le timp de 1 oră.

Apoi încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți dovleceii pe ambele părți până devin moale și aurii.

Le scoatem si lasam sa se scurga excesul de ulei. Țineți la cald în timp ce prăjim restul.

Presărați fiecare strat cu condimente și usturoi. Serviți dovlecelul gata la masă. Poftă bună!

Reteta 7: dovlecel prajit in tigaie cu usturoi

Gătirea dovleceilor prăjiți cu maioneză și usturoi. Au iesit maro auriu, cu crusta crocanta, centrul fraged si suculent, si ce savoare!

Pentru aceasta reteta va sfatuiesc sa alegeti dovlecel tineri, de dimensiuni mici (am 350 de grame fiecare), cu coaja subtire si seminte neformate. Fructele mari sunt, de asemenea, destul de potrivite, dar apoi ar trebui să îndepărtați coaja groasă de pe ele, să îndepărtați semințele împreună cu interiorul fibros și apoi să tăiați pulpa în inele, jumătate de inele sau bucăți subțiri aleatorii.

• dovlecel - 2 buc
• ulei vegetal - 150 ml
• maioneză - 3 linguri.
• făină de grâu - 50 gr
• usturoi - 2 catei
• mărar - 3 crenguțe
• sare - 0,5 linguriță.
• piper negru - 1 praf

În primul rând, să pregătim dovleceii (eu am 2 fructe, câte 350 de grame fiecare) - trebuie sărați și astfel să eliminați excesul de umiditate. Spălați fructele, uscați-le, tăiați capetele pe ambele părți. Tăiem dovlecelul însuși în cercuri, de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.

Puneți bucățile de legume într-un bol și adăugați sare (eu folosesc 0,5 linguriță). Lăsați dovlecelul la sare timp de 15 minute la temperatura camerei. Recomand să păstrați dovlecelul vechi aproximativ o jumătate de oră.

În acest timp, pregătiți maioneza cu usturoi: pur și simplu curățați câțiva căței medii de usturoi și treceți-i printr-o presă de usturoi (le puteți toca pe răzătoarea fină). Adăugați usturoiul la maioneză. Piper dupa gust.

Se amestecă totul bine. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete tocate în sos chiar în această etapă.

Când dovleceii stau, vor elibera destul de mult suc - turnați-l.

Pentru prăjit, luați un vas potrivit (eu am o tigaie adâncă cu diametrul de 26 de centimetri) și turnați în el tot uleiul vegetal inodor deodată. Puneți dovleceii înfăinați în ulei încins și prăjiți la foc mediu până când partea inferioară se rumenește.

Când partea inferioară a dovleceilor capătă o culoare aurie frumoasă, răsturnați-i cu grijă și continuați să prăjiți în ulei. Personal, în timpul procesului de prăjire, întorc rondelele de câteva ori, astfel încât să fie acoperite uniform cu o crustă maro aurie și să nu se ardă.

Puneți dovleceii prăjiți gata pe un vas plat, pe care vă recomand să îl acoperiți cu șervețele de hârtie (vor absorbi excesul de ulei). În mod similar, prăjiți legumele rămase pane în făină.

Se decorează cu crenguțe de ierburi proaspete – cel mai mult îmi place mararul.

Serviți dovleceii prăjiți călzi, fragezi, rumeni și foarte aromați, cu usturoi și maioneză. Apropo, sunt și reci bune, dar cu greu vor supraviețui până nu se răcesc. Gătiți pentru sănătate, prieteni și poftă bună!

Reteta 8: dovlecei prajiti cu usturoi pentru iarna (pas cu pas cu poza)

Această rețetă este convenabilă pentru că nu trebuie să cântăriți exact dovleceii. Puteți prăji un castron mare de felii și puneți pe masă tot ce nu se potrivește în borcane, condimentând cu restul de usturoi și adăugând maioneză și roșii proaspete.

Pentru un borcan de 0,5 litri:

• aproximativ 800 g de dovlecel (adică 1 sau 1,5 legume mari),
• 0,5 cap mare de usturoi,
• câteva crengute de mărar proaspăt, coriandru sau pătrunjel,
• 2 linguri incomplete de oțet (6%),
• 2 linguri ulei vegetal + ulei pentru prajit,
• 0,5 linguriță sare,
• putina faina.

Tăiați dovlecelul spălat în felii. Nu prea subțiri pentru a nu se destrama în borcan, dar nu mai gros de un centimetru. Este mai bine să luați dovlecel cu rezervă: lăsați-l în plus (îl puteți păstra pentru familie pentru cină) decât să nu aveți suficient.

Pune toate bucatile intr-un bol si adauga sare.

Rulați ușor fiecare bucată în făină (trebuie să o scuturați după aceasta pentru a nu se prăbuși în tigaie și să nu se ardă acolo), prăjiți fiecare bucată de dovlecel în ulei vegetal până se înmoaie.

Puneți dovlecelul gata într-un bol și lăsați-l să se răcească.

Stoarceți usturoiul, scufundați verdeața în apă clocotită pentru o secundă sau două.

Se toarnă oțet și ulei (2 linguri fiecare) în fundul unui borcan steril, se adaugă toate verdețurile, precum și puțin din usturoi.

Puneți dovleceii într-un borcan pregătit (opărit cu apă clocotită) mai strâns, acoperindu-l cu usturoiul rămas. Nivelul uleiului ar trebui să crească. Dacă ați așezat toți dovleceii și chiar i-ați compactat, iar uleiul este încă undeva în mijlocul borcanului, puteți turna încă o lingură deasupra.

Acoperiți borcanul cu un capac steril, puneți-l într-o cratiță cu apă, astfel încât apa să ajungă la „umerii” borcanului (este mai bine să puneți o batistă sau o bucată de tifon pe fund). Aprindeți aragazul, aduceți apa la fiert, reduceți focul la mediu și cu apa la fiert moderat, sterilizați borcanul timp de 20 până la 30 de minute.

Închideți borcanul cu un capac, lăsați-l să se răcească (puteți sub o haină de blană, dar după o astfel de sterilizare nu este necesar). Dovleceii prăjiți cu usturoi sunt gata pentru iarnă! Poate fi trimis la pivniță pentru depozitare.

Reteta 9: felii de dovlecel prajit cu carne tocata intr-o tigaie

• fructe de dovlecel - 1 buc.,
• carne tocată (porc sau asortate) - 300 g,
• ouă de masă de pui – 2 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• pâine albă - 1 felie,
• sare și condimente după gust,
• pesmet - 1 lingura,
• ulei vegetal - 3 linguri.

Mai întâi, să pregătim carnea tocată; chiar dacă luăm din magazin, trebuie să o macinăm din nou într-o mașină de tocat carne, adăugând ceapa tocată mărunt și o felie de pâine albă înmuiată în lapte sau apă. In continuare, adauga sare si condimente dupa preferinta si lasa carnea tocata sa se odihneasca putin.

Apoi, spălăm dovlecelul și, fără să tăiem coaja (luăm fructe tinere), îl tăiem în cercuri subțiri, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 cm, apoi tăiem cu grijă mijlocul cu un cuțit sau o lingură.

Acum facem bile mici din carnea tocata si le introducem in gaura dovleceilor. Apăsăm puțin cu mâinile, dând forma produsului.

Apoi bate ouale si adauga sare la ele.
Înmuiați cercurile umplute în amestecul de ouă și apoi stropiți cu pesmet.

Puneți dovlecelul nostru într-o tigaie încălzită cu ulei.

Și prăjiți pe ambele părți la foc mic, astfel încât atât carnea, cât și legumele să fie fierte.

Apoi scoatem produsele pe un servetel de hartie pentru a indeparta orice exces de grasime si le servim imediat calde.

Reteta 10: dovlecel prajit in tigaie cu rosii

Cercuri roșii de dovlecel, acoperite cu maioneză de casă cu usturoi, roșii și așchii subțiri de brânză - ei bine, cine poate rezista. Acest aperitiv este primul care zboară de pe masă. Și nu contează dacă este o masă festivă sau una de zi cu zi. Așadar, să pregătim rapid ingredientele și să pregătim felul de mâncare preferat al tuturor.

• dovlecel – 2 buc.,
• roșii - 3 buc.,
• usturoi - 2 catei,
• maioneză cu lapte - 3 linguri,
• smântână - 3 linguri,
• brânză tare – 100 gr.,
• făină - 1 cană,
• sare, piper - după gust,
• ulei vegetal - 100 ml.,
• verdeață - după gust.

Luați o pungă de plastic nouă. Turnați în ea aproximativ un pahar de făină de grâu. De asemenea, puteți adăuga câteva vârfuri de sare și piper dacă doriți. Nu este nevoie de condimente suplimentare aici.

Apoi spălați și uscați dovlecelul. Folosiți dovleceii tineri pentru prăjit, astfel încât coaja să fie moale și semințele să nu fie încă formate. Tăiați dovlecelul în felii subțiri. Puneți toți dovleceii într-o pungă cu făină.

Închideți punga și amestecați făina și dovlecelul pentru câteva secunde. Astfel, fiecare felie de dovlecel va fi pane in faina. În același timp, puneți o tigaie pe foc și încălziți-o cu ulei. Prăjiți dovleceii în loturi, răsturnându-i până când fiecare parte este maro aurie.

Amestecați maioneza de lapte de casă cu smântână, stoarceți câțiva căței de usturoi în ea. Amesteca.

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Cu siguranță fiecare gospodină are propriile secrete, dar vreau să vă spun metoda mea dovedită de preparare a dovleceilor cu usturoi. Aperitivul este moderat picant, foarte gustos și aromat. Deci, vrei să știi cum să prăjești dovlecelul în făină? Urmați în mod constant toate etapele de pregătire și veți reuși!

Ingrediente:

• 3 dovlecei tineri
• 75 ml ulei vegetal
• 2 linguri. l. făină de grâu
• 2-3 catei de usturoi
• 3-4 linguri. l. maioneză
• mai multe crengute de marar
• 1 lingura. l. sare de masă

Cum să prăjiți dovleceii într-o tigaie cu usturoi:

Hai sa spalam dovlecelul. Tăiem cozile legumelor și le tăiem în cercuri de 1 centimetru grosime, conform rețetei de dovlecei prăjiți.

Pune legumele tocate intr-un castron adanc si presara-le generos cu sare grunjoasa de masa. Nu vă faceți griji, excesul de sare va dispărea odată cu sucul. Lăsați dovlecelul timp de 15-20 de minute.

Când dovlecelul își eliberează sucul, puneți-l pe prosoape de hârtie și ștergeți sucul.

Înainte de a prăji dovleceii într-o tigaie în făină, rulați fiecare cerc de legume pe ambele părți în făină de grâu, astfel încât dovleceii să fie complet acoperiți cu el.

Acum puteți prăji inelele de dovlecel. Se toarnă ulei în tigaie și se lasă să se încălzească. Puneți cu grijă legumele paine cu făină în el. Prăjiți dovleceii în făină până se rumenesc.

Apoi întoarceți cu grijă legumele pe cealaltă parte, ajutându-vă cu o furculiță sau o spatulă și prăjiți dovleceii cu usturoi și maioneză până se înmoaie. Cât timp se prăjește dovlecelul într-o tigaie? Gatiti cateva minute la foc mediu pana se rumenesc. Puneți dovlecelul pregătit pe șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei.

Sa trecem cateii de usturoi curatati printr-o presa si sa-i adaugam in maioneza. Se amestecă ingredientele până la omogenizare.

Ungeți fiecare cerc de dovlecei cu sos de usturoi și stropiți cu mărar proaspăt tocat mărunt. Să răcim dovleceii prăjiți la frigider și să servim ca aperitiv rece.

Dovlecelul este sănătos, ieftin și foarte rapid de preparat. Există o singură problemă... Mulți oameni pur și simplu nu le suportă. Dar suntem siguri că acest lucru se poate repara cu ușurință, deoarece dovleceii sunt foarte gustoși, dar numai dacă îl gătiți corect.

Așadar, cel mai delicios și mai ușor mod de a găti dovleceii delicios este să-i prăjiți și să le faceți un sos de usturoi minunat cu maioneză. Desigur, este dificil să numiți această rețetă dietetică, dar va schimba pentru totdeauna atitudinea gospodăriei dumneavoastră față de dovlecel. Aici îți poți da drumul imaginației și să adaugi roșii, brânză, să le prăjești în aluat... O să-ți lingi degetele! Așadar, alăturați-vă nouă și să creăm miracole.

Dovlecel prajit cu usturoi si maioneza si rosii

Ingrediente:

• 2-3 rosii proaspete
• 100 g maioneza
• dovlecei mici sau dovlecei
• piper, sare
• ulei vegetal pentru prajit
• făină albă pentru dragare

Cum să gătească?

Să pregătim ingredientele. Dovlecelul și roșiile trebuie spălate bine. Vă sfătuim să folosiți dovlecei sau dovlecei pentru că au coaja subțire care nu trebuie tăiată și nu există semințe formate de decojit. Cu toate acestea, dacă aveți o legumă mai „matură”, aceasta nu este o problemă. Pur și simplu tăiați pielea și scoateți semințele atunci când le tăiați. Dar ajungi cu inele mai degrabă decât cu cercuri - varietatea este întotdeauna grozavă!

Dovlecelul sau dovlecelul trebuie tăiați în cercuri mici - de aproximativ 1 centimetru grosime; dacă doriți o gustare mai crocantă, o puteți tăia mai subțire. Sarați ușor legumele și frecați sarea în căni astfel încât să fie distribuită uniform, lăsați timp de aproximativ 8-12 minute. În acest timp, dovleceii vor da suc - acest lucru este normal, excesul de umiditate va dispărea și cănile noastre vor deveni mai crocante pe margini.

Acum, turnați făină într-o farfurie sau într-un castron puțin adânc și acoperiți cu generozitate dovleceii în ea. Între timp, puteți pune tigaia pe foc, stropiți cu ulei și lăsați să se încălzească. Prăjiți câteva cercuri o dată, nu supraîncărcați tigaia, altfel dovleceii vor începe să se toarne. Se prăjește până se formează o crustă aurie, apetisantă.

Pe o farfurie așezați șervețele groase sau un prosop de bucătărie și puneți deasupra dovleceii pregătiți - acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de ulei. Puteți sări peste acest pas dacă puțină grăsime în plus în farfurie nu vă deranjează.

Acum este timpul să pregătiți sosul și este foarte ușor de preparat. Se rade pe razatoarea fina, se zdrobeste intr-o presa de usturoi sau se toaca marunt usturoiul. Dacă vă place foarte mult și vă plac gustările picante, puteți folosi 5-6 cuișoare. În caz contrar, trei vor fi de ajuns. Puneți maioneza într-o cratiță sau un castron mic și amestecați cu usturoi.

Tăiați roșiile în cercuri subțiri și îngrijite. În mod ideal, se vor dovedi a fi puțin mai mici în diametru decât dovleceii - se va dovedi mai frumos și mai plăcut din punct de vedere estetic, dar acest lucru nu este deosebit de important. Dacă cercurile sunt mai mari, puteți pune pur și simplu dovlecelul deasupra roșiilor și nu invers.

Dovleceii gata trebuie acoperiți cu generozitate cu maioneză cu usturoi (mâncarea încă nu este dietetică, relaxați-vă ) iar deasupra trebuie puse roșiile.
O altă variantă interesantă este realizarea unor turnuri mici porționate. Strat de dovlecel, maioneza, rosii, maioneza, strat de dovlecel etc. Deasupra puteti presara ierburi sau garnisiti cu felii de castravete.
Poftă bună!

Dovlecei prăjiți cu usturoi, maioneză și brânză

Ingrediente:

Câteva dovlecei mici sau dovlecei
bucată de brânză tare – 250 g
ulei vegetal
maioneză sau smântână integrală – 150 g
3-6 catei de usturoi
ierburi și condimente după gust

Cum să gătească?

Spălați bine dovleceii sau dovleceii, tăiați pielea și îndepărtați semințele dacă este necesar. Tăiați în felii de aproximativ 1 centimetru grosime. Dacă se dovedește mai subțire sau mai groasă, nu-ți face griji, fă totul după gustul tău.
Frecați ușor dovlecelul cu sare și lăsați câteva minute.

Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește dovlecelul în porții pe fiecare parte până când apare crusta aurie. Transferați cu grijă cele finite pe o farfurie plată.

Răziți usturoiul și brânza pe răzătoarea fină. Spălați ierburile proaspete și tăiați-le mărunt. Amesteca toate aceste ingrediente intr-un bol, toarna maioneza sau smantana si adauga dupa gust. Masa nu trebuie să fie prea lichidă, așa că puteți pune puțin mai puțină maioneză decât este indicat în rețetă.

Peste dovlecel se așează amestecul de brânză-picant, se ornează cu legume proaspete dacă se dorește și se servește.

Poftă bună!

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză în aluat

Dovleceii prăjiți în aluat este un fel de mâncare foarte apetisant și gustos; poate ar trebui considerat universal. Acesta poate fi preparat ca aperitiv, ca o cină copioasă sau un mic dejun rapid, ca garnitură sau chiar ca fel principal, mai ales dacă vă plac opțiunile fără carne. Și un alt mare plus este că puteți folosi orice varietate pentru această rețetă, vă puteți imagina? Aceasta este o rețetă atât de salvatoare!

Ingrediente:

Ouă de pui - 2 bucăți
făină (puteți folosi oricare) – 200 g
dovlecel tânăr – 600-700 g
sare, piper macinat
ulei vegetal
condimente și ierburi
maioneză - 5 linguri
3-5 catei de usturoi
verdeaţă

Spălați foarte bine dovleceii; nu îi vom curăța, așa că asigurați-vă că sunt absolut curați. Tăiați marginile și tăiați în cercuri de aproximativ 1 centimetru grosime. Vrei crocante? Atunci este mai bine să-l tăiați puțin mai subțire.

Acum stropiți legumele cu sare, distribuiți-o uniform și așezați cănile pe un prosop. Lăsați timp de 15 minute pentru a elimina excesul de umiditate.

În timp ce dovleceii se usucă, vom pregăti aluatul. Bate ouăle de pui într-un castron adânc. Trebuie să bateți bine, așa că este mai bine să o faceți cu un tel. Dar o furculiță va face.
Apoi, turnați treptat făina în ouă. Vă recomandăm să-l cerneți mai întâi pentru a evita cocoloașele. Amestecați bine amestecul, aluatul trebuie să fie complet omogen, consistența aluatului ar trebui să fie aproximativ ca smântâna. Daca aluatul curge prea mult mai adaugam putina faina.

Acum, adăugați puțină sare în aluat - doar foarte, foarte atent, pentru că deja ați sărat singur dovlecelul. Adăugați condimente și ierburi după gust. Dar nu ar trebui să folosiți ierburi proaspete - vor strica doar gustul; este mai bine să decorați vasul finit cu ele.

Luați un prosop uscat sau un șervețel gros și uscați bine dovleceii - dacă sunt prea umezi, aluatul nu va adera bine și va deveni urât.

Scufundați complet dovlecelul uscat și terminat în aluat, îndepărtați și lăsați aluatul să se scurgă puțin. Acum, puteți începe în sfârșit să prăjiți.

Si cum se prajeste dovleceii, si chiar si in aluat, si il faci delicios?.. Este chiar prajit??? Ei bine, nu chiar.

Încinge o tigaie la foc mare și toarnă ulei vegetal. Nu vă zgâriți cu ulei; stratul trebuie să fie de aproximativ jumătate de centimetru. Trebuie să vă asigurați că uleiul este foarte fierbinte, pentru că dacă nu, dovlecelul va absorbi instantaneu tot uleiul și va deveni complet lipsit de gust. Prin urmare, luați o bucată de pâine sau un fel de băț de lemn și scufundați-l în ulei - ar trebui să sfârâie imediat. Dacă da, puteți începe să prăjiți. Prăjiți dovlecelul pe fiecare parte timp de 2 până la 5 minute până se formează o crustă aurie. Aveți grijă să nu le ardeți! Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac.

Când a doua parte începe să se rumenească, reduceți focul. Apoi, întoarceți dovleceii pe altă parte, închideți capacul și prăjiți încă 5-10 minute la foc mic până se fierbe. Acest lucru este foarte important, altfel dovlecelul nostru va rămâne crud în interior. Puneți dovlecelul gata pe un prosop uscat sau pe un șervețel gros și lăsați excesul de ulei să fie absorbit.

Acum, este timpul pentru sos. Știți cu ce se potrivește perfect dovlecelul? Cu usturoi - sunt pur și simplu cel mai bun cuplu al anului și veți vedea asta foarte curând. De aceea vom pregăti un minunat sos de usturoi-maioneză. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm ierburi proaspete, să le spălăm bine cu apă rece - pentru un gust proaspăt - și să le tocăm mărunt. Puteți folosi orice verdeață, atâta timp cât vă plac. De obicei se folosesc mărar și pătrunjel, dar mie, de exemplu, îmi place foarte mult să adaug o notă orientală cu coriandru sau un gust italian adăugând busuioc. Usturoiul trebuie fie răzuit fin, fie trecut printr-o presă - oricare este mai convenabil pentru dvs. Acum, amestecați toate ingredientele cu maioneza și voila! Sosul este gata.

Ar trebui servit încă cald pentru a păstra tot gustul și aroma prețioasă a felului de mâncare. Puneți sosul într-un bol sau sos și puneți-l în centrul farfuriei cu legume. Această gustare este grozavă în orice moment al zilei - atât pentru o gustare, cât și pentru o masă plină.

Dovlecei prajiti cu usturoi si maioneza reteta clasica

Ca întotdeauna, puteți pregăti felul de mâncare așa, așa și așa, dar metoda originală, clasică, este încă mai dragă inimii. Ei bine, grozav, rețeta clasică este simplă, dovedită de-a lungul anilor și completă în sine. Așa că ia-ți dovlecelul și hai să pregătim niște delicii în câteva minute.

Ingrediente:

Maioneză - 250 g (rețeta nu este dietetică, dar puteți folosi puțin mai puțin)

Dovlecel sau dovlecel tânăr – 2-3 bucăți
Usturoi - 3-5 catei
Ulei vegetal
Ierburi proaspete

Cum să gătească?

Pregătiți dovlecel sau dovlecel. În primul rând, trebuie spălate bine. Dacă nu reușiți să obțineți copii tineri, tăiați pielea și îndepărtați semințele mari cu o lingură. Tăiați-le mici în cercuri groase de 1-2 centimetri, frecați ușor cu sare și puneți-le pe un șervețel pe masă să se usuce puțin.

Se incinge o tigaie la foc mediu si se toarna din belsug ulei vegetal. Când tigaia este suficient de fierbinte, puneți cu grijă feliile de legume pe suprafața tigaii și prăjiți până se rumenesc pe fiecare parte. Mulți oameni sfătuiesc să pre-muieze dovlecelul în făină, dar noi nu facem acest lucru. Faina are un mare dezavantaj - se lipeste de tava si trebuie sa o speli inainte de fiecare lot. Ei bine, sau suportați un miros ușor de ars în apartament.
Puneți dovlecelul gata pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Puneți maioneza într-un castron adânc și radeți fin usturoiul în ea. Se spală și se toacă fin ierburile proaspete. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente sau condimente după gustul dvs. Puneți dovleceii pregătiți într-un strat pe un vas mare și plat și acoperiți-i generos cu sos deasupra. Puneți dovlecelul rămas deasupra.
Puteți mânca acest fel de mâncare în orice moment al zilei, rece sau fierbinte - totul este delicios. Poftă bună!

Dovlecei prajiti cu ciuperci si rosii

Ce zici de ceva mai festiv și mai neobișnuit? Și de preferat fără maioneză... Există o ieșire! V-am pregatit o reteta minunata de desert cu smantana si sos de ciuperci. Foarte festiv, neobișnuit și sănătos - la urma urmei, nu adăugăm maioneză. Doamnele care slăbesc pot folosi chiar și iaurt. Am descoperit empiric că ciupercile porcini sunt ideale pentru rețetă, dar nu sunt întotdeauna ușor de obținut, așa că nu disperați dacă nu le aveți. Champignons nu vor strica felul de mâncare!

Ingrediente:

Roșii mari - 2 bucăți
câțiva dovlecei mici
ciuperci congelate (de preferință porcini) – 300 g
3-5 catei de usturoi
ulei vegetal
grămadă de ierburi proaspete
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 4-5 linguri
condimente, sare

Cum să gătească?

Pregătiți toate ingredientele în avans - spălați legumele și ierburile, curățați-le dacă este necesar. Scoateți produsele rămase din frigider - lăsați totul la îndemână.

Luați o cratiță mică sau o tigaie adâncă, puneți-o la foc mediu și puneți în ea ciupercile congelate. Amestecând bine, dezghețați-le timp de 5 minute.

Se toarnă smântână peste ciuperci, se adaugă sare și condimente după gust și se fierbe până se înmoaie - 10-15 minute la foc mic.

Tăiați dovlecelul în cercuri mici de 1-1,5 centimetri grosime și frecați cercurile cu sare. Apoi, turnați făină pe masă sau într-un vas larg și rulați legumele pe ambele părți.
Înainte de dezosare, puteți pune tigaia la foc mediu și adăugați ulei în ea. Astfel puteți începe să prăjiți imediat după dezosare. Prăjiți dovleceii până devin aurii și crocanți pe fiecare parte; prăjirea va dura aproximativ 15-20 de minute în total.

Tăiați roșiile în felii subțiri și prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Puteți sări peste acest pas, dar va adăuga tandrețe preparatului, deoarece toate celelalte ingrediente sunt gătite. Dacă doriți, le puteți curăța.

Nu folosim maioneza in aceasta reteta, deoarece avem sos de ciuperci. Puneți dovleceii prăjiți într-un strat pe o farfurie, acoperiți cu usturoi ras fin și puneți deasupra ciuperci înăbușite. Adaugam din nou usturoiul ras si asezam rosiile deasupra. Presărați niște ierburi deasupra și serviți!

Poftă bună!

Preparatul nostru este destul de simplu de preparat, dar mai sunt câteva sfaturi care vă vor ajuta să pregătiți totul impecabil de gustos și îngrijit.

Este mai bine să folosiți dovlecel tânăr sau dovlecel în fiecare rețetă. Da, din păcate, giganții tăi favoriți sunt cel mai bine păstrați pentru tocane. Dovleceii tineri au pulpa mai fragedă, pielea nu necesită îndepărtare și aproape că nu există semințe. Așa că credeți-mă pe cuvânt - va fi mai bine așa.

Dragarea în făină. În multe rețete, dovlecelul este dragat în făină înainte de prăjire; această procedură este opțională. Dacă nu vă place prea mult făina, vă grăbiți sau aveți un alt motiv, nu ezitați să săriți peste acest pas.

Maioneza poate fi întotdeauna înlocuită cu smântână groasă sau iaurt, așa că nu tratați neapărat acest fel de mâncare ca pe un fel de mâncare exclusiv festiv - totul poate fi adaptat.

Simțiți-vă liber să improvizați. Dacă vrei să adaugi condimentele tale preferate, asigură-te că o faci, pentru că dovlecelul poate fi gustos doar dacă bucătarul face totul așa cum îi place.

Nu vă leneși să uscați dovlecelul din ulei după prăjire. Desigur, excesul de grăsime poate să nu fie o problemă pentru tine, dar poate afecta și gustul, așa că usucă-le măcar puțin.

Puteți face o prăjitură cu dovlecei prăjiți, sos și legume proaspete! Întindeți doar dovleceii în straturi uniforme, acoperiți cu generozitate cu sos, acoperiți cu legume și apoi puneți-l la frigider pentru o zi - oaspeții tăi vor fi încântați.

(Vizitatori de 9.823 de ori, 2 vizite astăzi)