Vindecătorii Chinei antice au fost primii care au acordat atenție proprietăților medicinale ale sfeclei și până acum de la rădăcinile acestei plante. Există referiri la efectele vindecătoare ale sucului de sfeclă roșie în lucrările lui Hipocrate și ale altor oameni de știință din epocile trecute.
Datorită studiilor detaliate ale compoziției chimice a culturilor de rădăcină și a sucului rezultat, oamenii de știință moderni au confirmat în mare măsură evoluțiile medicinei tradiționale și chiar au extins domeniul de aplicare al acestor produse naturale utile. Care sunt proprietățile utile ale sucului, există contraindicații pentru a-l lua? Și sub ce boli va aduce băutura cel mai mare beneficiu sănătății umane?
Compoziția și proprietățile utile ale sucului de sfeclă
Beneficiile aduse de suc depind în întregime de prezența unei varietăți de substanțe biologic active în sfeclă. În același timp, 100 de grame de suc conțin 42 kcal, în timp ce valoarea nutritivă a produsului este determinată de:
- 83,4% umiditate;
- 1% proteine;
- 9,9% carbohidrați, dintre care majoritatea sunt mono- și dizaharide;
- 1% fibre;
- precum și o cantitate mică de acizi organici.
Beneficiile și daunele sucului de sfeclă roșie sunt determinate de toate substanțele bioactive din compoziția sa.
Deoarece culturile de rădăcină brute care nu au fost supuse tratamentului termic sunt folosite la fabricarea sucului, aproape toate vitaminele, macro și microelementele, precum și acizii organici, pectinele și antocianinele trec într-o băutură medicinală.
Sucul proaspăt conține multe vitamine, printre care:
- vitamina B1 susține funcționarea sistemului nervos și digestiv;
- vitamina B2, care controlează creșterea umană și capacitatea de reproducere;
- vitamina B9, indispensabilă în activitatea sistemului hematopoietic și imunitar al unei persoane;
- participarea la sinteza unui număr de hormoni vitamina PP;
- antiinfecție, oferind organismului energie și susținând apărarea acidului ascorbic;
- vitamina P, care răspunde la elasticitatea și permeabilitatea capilarelor și a pereților vaselor.
Sucul de sfeclă roșie conține o mulțime de proteine vegetale și aminoacizi. Produsul, recomandat de medici pentru tratamentul unei game largi de boli, include o gamă largă de compuși minerali.
Și dacă beți corect suc de sfeclă roșie, beneficiile unei astfel de proceduri vor fi maxime.
De exemplu, iodul, care face parte din sucul de sfeclă, este un element indispensabil pentru funcționarea sistemului endocrin. Manganul, zincul și fluorul au un efect direct asupra proceselor metabolice, a funcției de reproducere și a hematopoiezei. Potasiul, care este extrem de abundent în sucul proaspăt de visiniu, este un element cheie în protejarea vaselor de sânge și a inimii în cazul riscului de a dezvolta ateroscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Un rol important în activitatea sistemului cardiovascular îl joacă și antocianinele care colorează sfecla într-o culoare atât de bogată.
Aceste substanțe pot normaliza tensiunea arterială, pot neutraliza spasmele vasculare, pot rezista la formarea celulelor canceroase și pot proteja organismul de alte influențe negative. Pectinele au, de asemenea, un efect protector, împiedicând metalele grele, radionuclizii și microorganismele dăunătoare să dăuneze unei persoane.
Cu toate acestea, proprietățile benefice ale sucului de sfeclă roșie nu se limitează la asta. O băutură care conține fier poate avea un efect benefic asupra îmbogățirii țesuturilor cu oxigen. Pe lângă fier, sodiul, magneziul și potasiul prezent în suc afectează calitatea sângelui.
Proprietăți utile ale sucului de sfeclă roșie și contraindicații pentru băut
Încă din copilărie, sucul de sfeclă roșie este bine cunoscut de majoritatea oamenilor ca un remediu popular pentru răceala comună, dar scopul remediului nu se limitează la aceasta.
Sucul, care are o proprietate pronunțată antiinflamatoare și dezinfectantă, poate fi folosit pentru amigdalita și alte boli însoțite de procese inflamatorii.
Dacă pentru răceli se folosește sucul pentru clătire și picături de nas, atunci loțiunile și compresele cu lichid sunt folosite pentru tratarea vânătăilor, abraziunilor și rănilor superficiale, inclusiv leziuni pustuloase și abcese. În acest caz, sucul de sfeclă nu are doar efect antiinflamator, ci și de vindecare a rănilor.
Vitaminele din băutură sunt într-o formă ușor digerabilă, așa că bea suc de sfeclă roșie este utilă pentru beriberi, în timpul stresului fizic și psihic epuizant, după boală, când organismul are cel mai mult nevoie de sprijin rapid și eficient. Dacă bei suc de sfeclă roșie corect, rezistența unei persoane crește semnificativ, somnul se normalizează, anxietatea și oboseala dispar.
Sucul de sfeclă roșie ajută la creșterea eficienței, la îmbunătățirea memoriei și servește ca o prevenire eficientă a aterosclerozei.
Băutura din sfeclă roșie contribuie la:
- subțierea sângelui și curentul său mai bun;
- curățarea vaselor de sânge de depozitele de calciu, care uneori duc la infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale, înfundarea venelor și exacerbarea venelor varicoase.
Consumul de suc de sfeclă roșie este util și pentru anemie, hipertensiune arterială, tulburări ale ficatului și pancreasului, probleme gastrointestinale și boli oncologice.
Cu conținut scăzut de calorii, bogată în vitamine și alte substanțe esențiale organismului, băutura este utilă pentru supraponderali, nevoia de eliminare a toxinelor și toxinelor, afecțiunilor tiroidiene și multe alte disfuncții. Ca laxativ, sucul ajută la ușurarea mișcărilor intestinale.
Femeile aflate la vârsta fertilă și în vârstă știu despre capacitatea băuturii de a calma crampele și de a îmbunătăți starea de bine în timpul menstruației și menopauzei.
Adevărat, atunci când bei o băutură în interior, este important să ții cont nu numai de proprietățile benefice ale sucului de sfeclă, ci și de contraindicații.
Acest lucru este valabil mai ales atunci când femeile însărcinate iau sucul. Pe de o parte, compoziția de vitamine și minerale a băuturii poate fi de mare ajutor unei femei care poartă un copil. Pe de alta parte, in timpul sarcinii, sucul de sfecla rosie este un factor de risc datorita posibilelor reactii alergice si iritatii ale mucoasei intestinale.
Sarcina nu este singura condiție în care consumul de suc trebuie luat cu toată seriozitatea și prudența.
Sub ce diagnostice nu este util consumul de suc de sfeclă roșie, dar dăunător? În plus față de urolitiază și alte boli inflamatorii ale rinichilor și ureterelor, o contraindicație pentru a lua băutură de sfeclă roșie este:
- presiune scăzută;
- aciditate crescută;
- diabet zaharat și predispoziție la această boală;
- gută și leziuni asociate ale articulațiilor;
- tendinta la diaree.
Din cauza activității băuturii, sucul de sfeclă roșie nu se dă copiilor, cel puțin până la vârsta de trei ani.
În ceea ce privește sucul de sfeclă roșie, unele persoane au intoleranță individuală, care se exprimă în reacții alergice, tulburări digestive, vărsături și alte simptome neplăcute. Pentru a evita astfel de consecințe negative ale unei proceduri de wellness, este important chiar și pentru o persoană sănătoasă să știe să pregătească în mod corespunzător sucul de sfeclă roșie și să bea această băutură sănătoasă.
Cum se prepară sucul de sfeclă roșie?
Sucul obținut din rădăcini proaspete intens colorate are cel mai mare beneficiu.
Înainte de presare, sfecla se spală bine și se îndepărtează rizomii grosieri și partea apicală. Cand sucul este gata, se pune la rece pentru cateva ore, dupa care se indeparteaza spuma formata la suprafata.
Dacă nu o păstrați la frigider înainte de a bea suc de sfeclă roșie, gustul deja specific al băuturii poate provoca disconfort. Instrumentul își poate păstra proprietățile benefice până la 48 de ore, dar dacă sucul este pasteurizat, durata de valabilitate crește, dar beneficiile băuturii sunt reduse.
Cum să bei suc de sfeclă roșie?
Sucul pur de sfeclă roșie, mai ales pentru o persoană care nu este obișnuită cu gustul său, poate provoca o mulțime de emoții neplăcute de la amețeli la crampe stomacale.
Prin urmare, este mai bine să începeți să beți suc de sfeclă roșie cu morcov natural diluat, dovleac sau alt suc. Cel mai adesea, se recomandă să luați trei sau patru părți dintr-o băutură mai moale și mai familiară pentru o parte din suc de sfeclă, crescând treptat ponderea sucului de sfeclă vindecătoare.
Un cocktail cu suc se ia de două ori pe zi într-un pahar, iar sucul pur de sfeclă nu trebuie băut fără pauză mai mult de două săptămâni. După un astfel de curs, se iau o pauză de încă 14 zile, iar apoi, dacă nu există consecințe neplăcute, se repetă consumul de suc.
Ca adaos la sfecla într-un cocktail vindecător, morcovii, soiurile de dovleac suculent, piersici și mere sunt cel mai des folosite. Notele neobișnuite de suc de sfeclă roșie sunt date de o cantitate mică de băuturi cu ghimbir, suc de portocale și fructe de pădure. Fanii cocktail-urilor de legume pot adăuga suc de la roșii și castraveți, tulpini de țelină sau frunze de spanac la sfeclă roșie.
Videoclip despre beneficiile și daunele sucului de sfeclă
Sucul de sfeclă roșie este poate cel mai sănătos dintre toate. Unii vor spune că nu este deloc gustos, prin urmare, nu trebuie gătit. Există însă rețete foarte interesante pentru prepararea acestei băuturi, în urma cărora, acasă, poți obține nu doar plin de vitamine, ci și un suc cu un gust foarte plăcut.
Sucul de sfeclă roșie este poate cel mai sănătos dintre toate.
Se crede că băutura din sfeclă roșie are o cantitate imensă de vitamine. Deci, de ce să nu-l gătiți, de exemplu, pentru iarnă.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de produse precum:
- Sfeclă.
- Apă.
- Zahăr (după gust).
Gatit:
- Primul lucru de făcut este să tăiați coroana și vârful legumei. Se recomandă să faceți acest lucru cu un cuțit mare și ascuțit. Tăiați nu mai mult de 0,5 cm până la rădăcină.
- Alternativ, blaturile nu pot fi îndepărtate, ci tocate și adăugate în băutură. Dacă s-a luat o astfel de decizie, atunci vârfurile trebuie spălate foarte bine.
- Apoi, trebuie să clătiți rădăcinile în sine. Când este suficient de curat, este recomandat să folosiți o perie sau un burete pentru a îndepărta murdăria mică.
- Merită să tăiați pielea? Depinde de vârsta legumelor. Dacă este tânăr, atunci pielea nu poate fi tăiată, deoarece este foarte utilă. Ei bine, în fructele vechi, coaja este destul de groasă, așa că va fi necesar să o îndepărtați.
- Apoi trebuie să tăiați fructele în jumătate. Fiecare jumătate este din nou tăiată în jumătate. Acest lucru se face pentru comoditate.
- Pentru a obține o băutură din această legumă, puteți face fără storcator, de exemplu, folosiți un blender. Dar cu un storcător, este mult mai rapid să-l stoarceți.
- Pulpa de sfeclă mărunțită se combină cu apă și zahăr granulat.
Dacă există dorința de a pregăti o băutură pentru iarnă, aceasta ar trebui fiartă și abia apoi rulată într-un recipient sterilizat.
Cum să faci suc de sfeclă roșie (video)
Băutură picant pentru iarnă
Ghimbirul poate fi adăugat în suc - acesta va oferi băuturii un picant plăcut. Ingrediente:
- Sfeclă.
- Merele.
- Nisip de zahăr.
- Apă sau suc de mere.
- Ghimbir tare.
- Morcov.
Cum să alegi un costum de Halloween 2018
suc, puteți adăuga ghimbir - acesta va oferi băuturii un picant plăcut Metoda de gatit:
- Legumele și fructele trebuie spălate. Apoi sfecla trebuie curățată de coajă și tăiată în bucăți. Miezul mărului este tăiat, nu este necesar să îndepărtați coaja.
- De asemenea, ghimbirul trebuie curățat. Dacă piesa este mică și subțire, atunci nu este necesar să o tăiați.
- Această rețetă necesită utilizarea unui storcător. Produsele tăiate sunt trecute prin el pentru a obține lichid. Trebuie să puneți ingredientele în dispozitiv în următoarea ordine: mai întâi mere, apoi morcovi și apoi sfeclă și ghimbir. Sucul de mere sau apa nu trebuie adăugate imediat.
- Amestecul trebuie amestecat, apoi adăugați zahăr. După aceea, asigurați-vă că gustați sucul pentru a înțelege câtă apă sau suc de mere trebuie adăugată.
Înainte de a conserva băutura, aceasta trebuie fiertă.
Reteta fara storcator
Dacă gospodăria nu are storcator, puteți face fără el. Există o modalitate destul de simplă de a face suc de sfeclă roșie:
- Ingredientele pentru băutură sunt spălate de impurități și tăiate în bucăți mici.
- Un blender de bucătărie este cea mai bună alternativă la storcator. Cu toate acestea, metoda „blender” are un dezavantaj semnificativ: nu este posibil să obțineți o băutură gata preparată imediat după utilizarea dispozitivului. Se dovedește o masă zdrobită de suc și pulpă. Va trebui scurs lichidul.
- Cel mai simplu mod este să folosești tifon.
- Lichidul trebuie diluat cu apă și, dacă se dorește, se adaugă zahăr granulat.
Stoarcerea sucului de sfeclă roșie fără storcator este destul de simplă. băutură tropicală
Această băutură are un gust uimitor! Sucul împrospătează perfect vara și ajută la a face față bolilor virale în timpul iernii.
Marfuri de varză cu broccoli: o varietate de rețete
Produse:
- Sfeclă.
- Nectar de ananas (optional)
- Un ananas.
- Castravete.
Reteta pas cu pas:
- Toate produsele trebuie spălate și curățate, apoi tăiate cu un cuțit lung și ascuțit.
- Coaja de ananas se îndepărtează pe o masă de bucătărie, iar vârfurile sunt de asemenea tăiate. Dacă castravetele are coaja groasă, atunci trebuie tăiat, iar dacă nu, îl puteți lăsa. Castraveții și ananasul trebuie tăiați în cuburi mici. Alternativ, puteți folosi conserva de ananas.
- Acum trebuie să folosiți storcatorul. Ingredientele sunt coborâte în el în următoarea secvență: mai întâi ananas, apoi castraveți, ultimul produs este sfecla.
- Amestecul rezultat trebuie amestecat cu o lingură. Se adaugă zahăr după gust.
- Dacă băutura nu se face în storcător, ci într-un blender, atunci după obținerea masei de fructe și legume, se recomandă adăugarea de nectar de ananas. Alternativ, puteți folosi apă filtrată, dar va fi mult mai gustoasă cu nectar. În această variantă de realizare, băutura va fi cu pulpă.
- Dacă doriți să obțineți o băutură fără pulpă, făcută cu un blender sau combinat, atunci ar trebui să utilizați tifon obișnuit pentru a exprima lichidul.
Suc de sfeclă roșie pentru cancer (video)
Conservarea în bănci
Nu este nimic mai ușor decât păstrarea acestei băuturi, deoarece timpul petrecut pentru prepararea ei este minim.
Ingrediente:
- Sfeclă.
- Apă.
- Nisip de zahăr.
- Nectar de fructe (după gust)
Nu este nimic mai ușor decât conservarea acestei băuturi. Plan de acțiune secvențial:
- Ingredientul principal trebuie preparat. Trebuie spălat bine, tăiat vârfurile, curățat și uscat. După aceea, fructele sunt tăiate în bucăți pentru ușurință în utilizare.
- Ar trebui să alegeți o metodă de obținere a lichidului de la făt. Acest lucru se poate face cu un storcator, mixer sau blender. Cu ajutorul oricăreia dintre aceste ustensile de bucătărie, trebuie să obțineți lichid din sfeclă. Cu toate acestea, nu îl puteți transfera imediat în bănci.
- În a treia etapă, recipientele de sticlă trebuie sterilizate. Se răcește cu capul în jos.
- Apoi, nectarul rezultat se diluează cu o cantitate mică de apă și se pune pe aragaz. O alternativă este folosirea nectarului de fructe, cum ar fi nectarul de mere. Nectarul de mere conține multe substanțe utile și vitamine.
- Nu este nevoie să fierbeți lichidul pentru o lungă perioadă de timp. De îndată ce încep să se formeze bule în el, poate fi rulat în borcane.
- Băutura este depozitată într-un loc rece - un subsol sau un frigider.
Orice aliment pe care îl consumăm ne afectează bunăstarea. Unele produse dau energie si putere, imbunatatesc starea de spirit, altele dau doar o trecatoare senzatie de satietate. Astăzi vom vorbi despre beneficiile sucului de sfeclă roșie și proprietățile sale medicinale.
Bunicile și străbunicile noastre foloseau și ca medicament sucul de sfeclă roșie, pentru că știau că până și un pahar de suc de sfeclă roșie pe zi va îmbunătăți digestia. Înțelepciunea populară onorează sucul de sfeclă roșie dintr-un motiv, deoarece conține o serie de vitamine:
- vitamina A
- vitamina B1
- vitamina B2
- vitamina B5
- vitamina B6
- vitamina B9
- vitamina C
- vitamina E
- vitamina PP
Precum și macro și microelemente necesare pentru funcționarea normală a întregului organism, cum ar fi potasiu, magneziu, sulf, fosfor, zinc, iod și multe altele.
Oamenii de știință numesc următoarele proprietăți benefice ale sucului de sfeclă:
- creșterea hemoglobinei
- ameliorarea tractului gastrointestinal
- ameliorarea glandei tiroide
- sprijin imunitar în timpul sezonului rece
- curățarea sângelui și a vaselor de sânge de colesterol
- depresurizare
- acțiune antiseptică (la spălarea nasului)
- ameliorarea durerilor menstruale
- actiune diuretica
Sucul de sfeclă și contraindicațiile acestuia
Totul este bun cu moderație și, în ciuda unui număr atât de impresionant de proprietăți utile, există o serie de contraindicații. Nu se recomandă utilizarea sucului de sfeclă roșie pentru următoarele boli:
- Diabet
- osteoporoza
- boala urolitiază
- diaree
- hipertensiune
- ulcer la stomac
Există, de asemenea, o restricție asupra perioadei de alăptare și cu intoleranță individuală.
Cum să bei suc de sfeclă roșie?
Pentru ca sucul băut să aducă numai beneficii, trebuie să îl utilizați corect. În primul rând, nu este nevoie să exagerați, nu sunt permise mai mult de 300 ml de suc pe zi. De obicei, această rată se împarte în 5-6 doze, se diluează cu apă și se bea cu 20-30 de minute înainte de masă.
- Gustul sucului de sfeclă roșie nu este cel mai plăcut, așa că puteți adăuga în pahar o lingură de miere sau suc de fructe.
- Trebuie să începeți să introduceți suc în alimentație treptat, cu o linguriță pentru a aduce volumul consumului unic la 100 ml.
- Volumul mai mare poate provoca amețeli, greață și palpitații ale inimii. Un astfel de produs cu aspect inofensiv poate fi foarte periculos în cantități mari.
- Sucul de sfeclă roșie nu se bea proaspăt stors, trebuie infuzat câteva ore la frigider într-un pahar fără capac.
Beneficiile și daunele sucului de sfeclă
În ciuda unei liste atât de impresionante de avantaje, sucul de sfeclă roșie poate dăuna și organismului. Cel mai bine este să luați sucul în cursuri, luând pauze la fiecare câteva săptămâni. Principalul lucru este să nu bei niciodată suc proaspăt stors din cauza efectelor secundare periculoase.
Reteta de suc de sfecla
Pentru a prepara sucul de sfeclă roșie într-un volum de 200 ml, veți avea nevoie de aproximativ 5-8 rădăcinoase. Apoi există două opțiuni:
- suc stors cu storcatorul: curatati sfecla de coaja si taiati felii mari, treceti prin storcator
- manual: curățați și rade sfecla, stoarceți sucul într-un pahar cu tifon
Sucul rezultat ar trebui să fie cel puțin o oră sau două în frigider, altfel riscul de spasm vascular este mare. Apoi îl poți bea concentrat sau diluat, în funcție de preferințele tale de gust. De obicei, sucul de sfeclă roșie se diluează cu suc de mere sau morcov proaspăt stors.
Suc de morcov-sfeclă
Combinația de suc a două culturi de rădăcină are un dublu aport de nutrienți. Morcovii sunt lider în conținutul de beta-caroten, iar sucul de morcovi va îmbunătăți vederea și va întări oasele.
Pentru a face suc de morcovi și sfeclă roșie veți avea nevoie de:
- 3 morcovi de marime medie
- 1 sfeclă roșie mare
- 60-80 ml apă
Procesul de gatire:
- Se spala si se curata morcovii si sfecla, se taie in felii mari
- Treceți sfecla prin storcator și puneți sucul rezultat la frigider pentru aproximativ 2 ore.
- Treceți morcovii printr-un storcator și combinați ambele sucuri, diluați cu apă
Suc de mere-sfecla rosie cu morcovi
Nu tuturor le va plăcea sucul pur de sfeclă roșie, chiar și adăugarea de morcovi dulci nu îl va face mult mai plăcut, dar merele pot schimba gustul mai radical.
Vei avea nevoie:
- 1 morcov de mărime medie
- jumătate de sfeclă roșie
- 1 măr
- 60-80 ml apă
Procesul de gatire:
- Curățați sfecla de coajă și stoarceți sucul din ea, lăsați-o să se așeze
- In acest moment se curata morcovii si se spala marul, se taie felii si se trece si prin storcator
- Când sucul de sfeclă roșie se depune, amestecați toate cele trei sucuri într-un singur recipient, adăugați puțină apă sau miere dacă doriți.
Suc de sfeclă-telină cu morcovi
Țelina este, de asemenea, un aliment unic care ajută la reducerea nivelului de stres, blochează dezvoltarea celulelor canceroase și scade tensiunea arterială.
Pentru suc veți avea nevoie de:
- 2 morcovi de marime medie
- 1 sfeclă roșie de mărime medie
- 1 tulpină de țelină
Procesul de gatire:
- Se spală sfecla și se taie bucăți, se stoarce sucul cu un storcator
- După ce s-a infuzat sucul, spălați și curățați morcovii și țelina, treceți-le printr-un storcator
- Amestecați sucul proaspăt de țelină și morcov cu sucul de sfeclă roșie
Suc de sfeclă-merișor
Merișoarele vor ajuta la uciderea gustului neplăcut și la creșterea dozei de vitamina C, cel mai bine este să bei un astfel de suc dimineața pentru a obține un plus de energie.
Pentru suc veți avea nevoie de:
- 300 g afine
- 1 sfeclă roșie de mărime medie
- 150 ml apă
Procesul de gatire:
- Stoarceți sucul din bucățile de sfeclă roșie decojite cu un storcător și lăsați-o să se infuzeze
- Trimiteți fructe de pădure spălate la storcător sau gătiți băuturi din fructe din ele
- Combină două sucuri și bucură-te de un gust neobișnuit
Cu ce altceva mai poate fi combinat sucul de sfeclă?
Pentru a diversifica băutura de vaccinare și a nu bea același lucru în timpul cursului, încercați mai multe rețete:
- suc de sfeclă-castraveți cu ridiche, țelină, morcovi și cireșe
- suc de sfeclă-morcov cu grapefruit, țelină, castraveți și prune
- suc de sfeclă roșie cu ridiche
- suc de sfeclă-morcov cu ananas și lime
- suc de sfeclă-mere cu portocale și morcov
- suc de sfeclă-mere cu ghimbir și morcovi
- suc de sfeclă roșie cu banane, morcovi, țelină și castraveți
- suc de sfeclă-morcov cu spanac, mere și mărar
- suc de sfeclă-morcov cu castraveți
- suc de sfeclă-pere
- suc de sfeclă-mere cu miere și portocale
Cum se prepară sucul de sfeclă roșie pentru iarnă?
Sfecla rosie este una dintre acele radacini care pot zace toata iarna si sa nu-si piarda toate proprietatile benefice, insa daca nu vrei sa te deranjezi cu sucul de fiecare data, atunci o poti conserva din timp.
Vei avea nevoie:
- 2 litri de apa
- 2 kg morcovi de marime medie
- coaja de la 1 portocala
- 300 g zahăr
- 2 g acid citric
- 2 kg sfeclă de mărime medie
Procesul de gatire:
- Toate cele 4 kg de legume trebuie spălate și curățate bine, apoi răzuite pe răzătoarea grosieră.
- Transferați legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați coaja, lăsați 4-5 ore.
- Îndoiți cârpa de mai multe ori sau folosiți o sită fină pentru a strecura sucul.
- Se toarnă sucul strecurat într-o cratiță, se adaugă zahăr și acid citric, se încălzește până când apar primele bule.
- Sterilizați borcanele și turnați sucul peste ele. Înveliți borcanele cu pături calde până se răcesc complet.
Cel mai bine este să bei un astfel de preparat pentru iarna care vine și să nu-l lași pentru o perioadă mai lungă.
Tratament cu suc de sfeclă roșie
Dacă sucul de sfeclă roșie este un medicament pentru tine, și nu un profilactic, atunci trebuie să urmați cu strictețe recomandările medicului și să evaluați doza.
- Cu hipertensiune arterială, este suficient să bei 6-9 linguri de suc cu miere pe zi.
- În cazul anemiei prin deficit de fier, se prescrie un pahar de suc de sfeclă sau sfeclă-morcov pe zi.
- Când apar primele semne ale unui nas care curge, este suficient să picurați câteva picături de suc în fiecare pasaj nazal pentru a ameliora umflarea și a ușura respirația.
Un studiu detaliat al listei chimice a sfeclei a arătat că cultura rădăcină trebuie folosită fără greșeală în medicină. Beneficiile sucului de sfeclă roșie au fost descoperite de către vechii vindecători chinezi care s-au adaptat să trateze răcelile, afecțiunile cardiace, bolile sistemului urinar etc.. Mulți oameni au început să pregătească suc din sfeclă proaspăt stoarsă și fiartă, combinându-l cu morcovi, țelină și mere. Luați în considerare rețetele disponibile, subliniați cele importante.
Beneficiile sucului de sfeclă roșie
- Băutura curăță eficient venele cu vene varicoase. Îmbunătățește activitatea sistemului urinar, nu permite depunerea de pietre și nisip în rinichi. Sucul de sfeclă roșie este implicat în eliberarea ficatului de otrăvuri, previne cancerul. Sucul datorează toate aceste calități clorului conținut de sfeclă.
- Pectina curăță pereții intestinali, învăluie mucoasa gastrică și este responsabilă de funcționarea deplină a sistemului digestiv. Elementul previne pătrunderea radiațiilor în organism, oprește acumularea de metale grele.
- Proteinele și aminoacizii sunt necesari pentru formarea țesutului osos și muscular. Elementele elimină excesul de lichid, sărurile și ureea din organism. De asemenea, aminoacizii previn ateroscleroza.
- Sucul de sfeclă roșie joacă un rol activ în funcția hematopoietică, promovează producerea de noi corpuri și întărește membranele celulare. Băutura curăță vasele de sânge (relevant pentru fumători), îmbunătățește percepția vizuală și memoria, afectează producția de globule roșii.
- Acumularea de macro și microelemente, cum ar fi manganul, zincul, cuprul, vă permite să puneți în ordine toate procesele metabolice din organism. Mineralele afectează sistemul reproducător masculin, sporind potența și funcția de reproducere.
- Medicii cu experiență spun în unanimitate că sucul de sfeclă roșie trebuie consumat pentru a preveni atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Băutura este responsabilă pentru eliberarea propriei insuline, aceasta are un efect pozitiv asupra sănătății diabeticilor.
- Pigmentul responsabil de nuanța roșie a sfeclei întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge, promovează reînnoirea țesuturilor la nivel celular, scade tensiunea arterială și luptă împotriva supratensiunii, ameliorează spasmele vasculare.
- Pentru persoanele care suferă în mod regulat de stres din cauza naturii muncii lor, sucul de sfeclă roșie este necesar pentru a restabili fundalul psiho-emoțional. O băutură consumată cu 1 oră înainte de a merge la culcare te va scuti de insomnie, coșmaruri și anxietate persistentă.
Există mai multe rețete de bază pentru suc de sfeclă roșie. Luați în considerare opțiunile pentru prepararea unei băuturi din culturi de rădăcină fierte și proaspete, cu adaos de morcovi și mere.
- În primul rând, aveți grijă de materii prime adecvate. Sfecla trebuie să aibă o nuanță roșiatică strălucitoare, fără dungi vizibile de albiciune. Dacă este posibil, faceți suc din rădăcină, care are o formă alungită.
- Clătiți legumele, îndepărtați blaturile și 1/4 din blat. Dacă aveți un storcător, înmuiați rădăcină în ea și stoarceți sucul. În toate celelalte cazuri, rulați legumele într-un blender sau grătar, apoi stoarceți lichidul cu tifon.
- După strecurare, turnați sucul într-un recipient de sticlă, lăsați băutura să stea timp de 2 ore. Păstrați compoziția la rece. Această perioadă este alocată pentru evaporarea enzimelor toxice care pot dăuna organismului.
- Pe parcursul intregii infuzii se va forma spuma la suprafata sucului, acesta trebuie indepartat. După 2 ore, băutura poate fi considerată gata.
- Luați-l începând de la 50 ml. pe zi, crescând treptat volumul până la 100 ml. Pentru prevenirea și tratarea afecțiunilor, se bea suc pur pentru o jumătate de lună.
Suc din sfecla fiarta
- Spălați rădăcinile unei nuanțe roșii și a unei forme alungite. Nu curățați pielea, încărcați imediat legumele într-o oală cu apă caldă. Se fierbe până la fiert sau se coace la cuptor, acoperit cu folie.
- După tratamentul termic, îndepărtați pielea de pe sfeclă, stoarceți lichidul cu un storcator. Dacă nu este acolo, folosiți o răzătoare fină, apoi stoarceți sucul din țesătură prin pânză.
- După preparare, lăsați băutura să stea o treime de oră. După o anumită perioadă de timp, diluați medicamentul cu apă de băut în proporții egale.
- Sucul pe bază de sfeclă fiartă trebuie luat în 150 ml. zilnic. Începeți cu un volum de 60-80 ml., creșteți treptat cantitatea.
Suc de sfeclă cu măr și morcov
- Luați un măr mare dulce și acru, clătiți fructele și scăpați-l de mijloc. Nu curățați coaja, conține o mulțime de elemente utile.
- Acum scoateți vârfurile din sfeclă, îndepărtați vârful rădăcinii. În mod similar, curățați morcovii mari, scăpând de cozi.
- Acum trebuie să obțineți suc din legumele și fructele enumerate. Efectuați manipulările cu un storcator sau o răzătoare cu tifon. Amestecă sucurile împreună, poți adăuga puțin ghimbir ras.
- După preparare, sucul trebuie păstrat la frigider aproximativ 2 ore. Nu sigilați recipientul cu un capac, astfel încât compușii nocivi să se evapore.
- Pentru a crește imunitatea și a întări mușchiul inimii, este mai bine să folosiți sucul preparat la 15 minute după trezire dimineața. Cursul de tratament și prevenire - 2 luni.
- Luați 3 sfeclă roșie. Eliberați rădăcinile de pe piele, îndepărtați vârful. Acum curățați 1 morcov. Stoarceți sucul din legume în mod obișnuit (printr-un storcător special sau răzătoarea cu cârpă de tifon).
- Se amestecă bine 2 tipuri de sucuri, se toarnă într-un recipient de sticlă, se lasă să stea 2,5-3 ore la frigider. Nu înfundați recipientul cu conținutul, astfel încât substanțele nocive să poată scăpa.
- Se bea suc de morcov-sfecla rosie de 2 ori pe zi, cate 100 ml. cu o jumătate de oră înainte de masa principală. Dacă băutura este foarte concentrată, diluați-o cu apă de băut într-un raport de 1:1.
Cum să bei suc de sfeclă roșie
Utilizarea sucului de sfeclă roșie este limitată la anumite limite. Deci, nu trebuie să consumați mai mult de 0,25 litri pe zi. compoziție, împărțind cantitatea indicată în 2-3 doze. Există și alte reguli de utilizare în anumite boli.
- Pentru tractul gastrointestinal. Pentru a normaliza digestia și a preveni formarea unui ulcer în stomac, este necesar să beți numai suc diluat de sfeclă roșie. Pentru 50 ml. compoziția concentrată reprezintă 450 ml. apa pura. Este permis să beți cel mult 150 ml pe zi. suc. Cursul de tratament durează 6 zile.
- Pentru ficat. Pentru a curăța ficatul de metale grele, este necesar să folosiți suc de sfeclă-morcov. Doza zilnică admisă este de 180 ml, aportul trebuie împărțit în 3 ori 60 ml. Bea suc proaspăt înainte de masa principală. Înainte de curățarea ficatului, este indicat să consultați un medic pentru a vă asigura că nu există contraindicații.
- Pentru imunitate. Poti creste sistemul imunitar in extrasezon si perioada de “mers” a infectiilor virale cu suc pe baza de sfecla, mere, morcovi. Bea o băutură începând de la 60 ml. Apoi crește treptat volumul la 120-150 ml. pe zi.
- Pentru rinichi. Pentru a preveni formarea de pietre sau nisip în rinichi, este necesar să se furnizeze suc din sfeclă fiartă cu suc de lămâie. Este suficient să adăugați câteva picături de acidifiant la 50 ml. bea, apoi bea compoziția înainte de masa principală. Manipularea se efectuează de două ori pe zi timp de o lună.
- Pentru inima. Dacă ați suferit recent un infarct sau doriți să întăriți mușchiul inimii, este util să beți suc de sfeclă roșie cu miere. Luați 50 ml de trei ori pe zi. suc cu 5 gr. Miere. De asemenea, compoziția normalizează perfect psihicul și combate insomnia.
- Pentru pacientii hipertensivi. Dacă aveți tensiune arterială crescută sau crește constant, beți suc de sfeclă roșie și morcovi. Diluați băutura cu apă în cantități egale. Luați 100 ml de două ori pe zi. medicamente cu o jumătate de oră înainte de masă. Puteți furniza sucul cu miere.
A face suc din sfeclă roșie nu este deosebit de dificilă. Efectuați manipulări cu răzătoarea fină și tifon împăturit în 3 straturi. Dacă aveți un storcător, utilizați-l pentru a simplifica sarcina. Amestecați rădăcinile cu morcovi și mere, aflați regulile de băut.
Video: cum se face suc de sfeclă roșie
Sucul de sfeclă roșie este un adevărat balsam în mâinile potrivite. Cu ajutorul sucului obișnuit de sfeclă roșie, fără medicamente și suplimente alimentare, puteți trata serios inima și vasele de sânge. În același timp, utilizarea sa analfabetă poate dăuna organismului.
Nu vă grăbiți să închideți pagina! Am selectat cu atenție principalele nuanțe ale consumului de suc de sfeclă roșie pentru a vă ajuta să vă orientați. Nu renunța la oportunitățile care sunt disponibile pentru absolut toată lumea.
Vă rugăm să rețineți: sucul este preparat din sfeclă crudă. Stoarcerea sucului din fiert este imposibil.
Cum să fii tratat cu suc de sfeclă
Ca în cazul oricărui remediu natural - fără fanatism. Dacă luați medicamente (orice), verificați posibilitatea terapiei cu suc cu medicul dumneavoastră. Dacă nu luați, dar vă simțiți rău, mai întâi fiți examinat și obțineți rețete medicale.
Amintiți-vă că orice suc proaspăt preparat conține acizi organici și, prin urmare, poate reprezenta o amenințare pentru membrana mucoasă a stomacului și a duodenului. Pentru orice tulburări ale activității stomacului, dureri de tragere în plexul solar, arsuri la stomac / eructații și alte simptome care sugerează gastrită, preferați mâncărurile din sfeclă fiartă. Evitați să beți suc.
Suc pur sau cu aditivi?
În sine, sucul de sfeclă roșie nu pare foarte gustos. Și trage pentru a adăuga măr parfumat sau morcov dulce. Desigur, poți face asta. Permiteți-mi doar să vă reamintesc:
Sucul de sfeclă roșie proaspăt preparat poate provoca spasm vascular;
Sucul de mere, precum sucul de morcovi, este cel mai bine consumat imediat după preparare.
Prin urmare, procedați astfel: lăsați sucul de sfeclă roșie la frigider pentru cel puțin o oră, apoi stoarceți sucul de la un măr și un morcov, adăugați-l în sucul de sfeclă roșie și beți imediat. În scop preventiv, pregătiți acest „cocktail” în următoarele proporții: 50 ml sfeclă + 100 ml măr + 100 ml morcov. Bea o dată la 2-3 zile, mai des nu merită. Cum să nu te implici în sucuri de fructe, legume, fructe de pădure. Combinați sucurile și fructele crude (rețineți că fructele au fibre, dar sucurile nu).
Sucul de sfeclă roșie este perfect combinat cu sucuri de dovleac, roșii, coacăze negre, precum și sucuri de ardei dulce și țelină.
Mai multe rețete de suc de sfeclă roșie
1. Suc de sfeclă cu miere: 1 lingură de miere per pahar de suc, ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Curs de tratament: 4-5 zile, sucul cu miere se consumă într-o treime de pahar cu 20 de minute înainte de masă. Nu combinați cu medicamente care reduc tensiunea arterială, deoarece aceasta va scădea și mai jos.
2. Suc de sfeclă cu chefir: un remediu universal pentru constipație. Poate fi folosit pentru a stimula metabolismul în digestie lenta asociată cu un stil de viață sedentar. Luați 3 linguri de suc de sfeclă roșie pentru un pahar de chefir. Zahărul nu este adăugat.
3. Amestecul de vitamine (se poate lua pe tot parcursul anului): se amestecă o jumătate de pahar de morcov, 3 linguri de sfeclă roșie și 3 linguri de suc de castraveți, se bea în înghițituri mici, întinzându-se timp de 1-2 ore. Cursul terapiei cu vitamine este de 14-16 zile, apoi trebuie să faceți o pauză de două săptămâni.
Un amestec de vindecare pentru sângerarea menstruală prelungită, care este însoțită de scurgeri abundente: amestecați o treime dintr-un pahar de suc de sfeclă roșie cu aceeași cantitate de morcov și rodie. Toate sucurile trebuie să fie proaspăt făcute. Bea cu înghițituri mici într-o oră. Cursul de tratament cu acest amestec este de 2 săptămâni.
Cum se prepară suc de sfeclă roșie într-un storcator
Spălați-vă pe mâini. Asamblați storcatorul, pregătiți feluri de mâncare pentru suc, de preferință un decantor de sticlă sau un pahar înalt. Scoateți totul de pe suprafața pe care veți prepara sucul. Pregătiți sfecla. Culturile de rădăcină ar trebui să fie suficient de proaspete, fără semne de deteriorare, putrezire, nu lenețe, nu umede. Se spala bine, se curata de coaja, se taie in sferturi si se trece prin storcator. În plus, sucul stors din sfeclă poate fi filtrat prin pânză de brânză sau o sită groasă.
Dacă nu există storcător?
A face suc de sfeclă roșie fără storcator nu este deloc dificil. Veți avea nevoie de o răzătoare și tifon curat. Lăsați răzătoarea să fie de plastic pentru ca sucul să nu se oxideze. Găurile de pe el trebuie să fie mici, apoi sfecla va fi frecată în terci. Se fierbe și se usucă tifonul în prealabil. Pregătiți vasul cu suc. Înveliți sfecla rasă în tifon și stoarceți sucul.
Desigur, chiar și un litru de suc va fi greu de preparat în acest fel. Dar pentru tratament în doze mici - de ce nu. Dintr-o sfeclă mică se obține aproape jumătate de pahar de suc. Destul, nu? Vei petrece 10 minute, în plus, este mai ușor să speli răzătoarea decât storcatorul. Este mai bine să aruncați tifonul, folosiți unul nou pentru următoarea stoarcere de suc.
Suc de sfeclă: contraindicații
O contraindicație absolută pentru utilizarea acestui suc este diabetul zaharat. se referă la culturi de rădăcini dulci, aveți grijă! Sucul și orice fel de mâncare din sfeclă sunt contraindicate pentru gută, artrita gutoasă. Urolitiaza și gastrita cu aciditate ridicată sunt și ele pe lista contraindicațiilor.
Sucul de sfeclă roșie este util femeilor însărcinate, dar nu trebuie să îl bei pentru cele care alăptează: există riscul de tulburări intestinale la un copil. Sucul de sfeclă roșie poate fi dat copiilor de la un an, începeți cu câteva picături, asigurați-vă că îl amestecați cu suc de morcovi. Pentru un copil mai mare se poate oferi un amestec de suc de sfeclă roșie cu altele (măr, morcov, dovleac) o dată pe săptămână, cu tendință de constipație - mai des, 1 dată la 3-4 zile.