Reteta de file de pui cu ananas la cuptor. Rețete preferate Pui la cuptor cu ananas

Combinația de carne de pui și pulpa de ananas provine din bucătăria orientală. Fructele suculente (și deloc fructele, așa cum se crede în mod obișnuit) completează fileul de pasăre ușor uscat, iar condimentele bogate combină arome: ghimbir, curry, boia de ardei. Pentru masa noastră, această combinație nu este familiară, așa că aveți grijă când încercați să gătiți pui sub ananas la cuptor pentru prima dată de vacanță. În primul rând, merită să „încercați” felul de mâncare într-o atmosferă mai relaxată cu rudele. Iar dacă trebuie să fie „la masă”, atunci îl poți servi oaspeților.

Subtilitățile gătitului cu o fotografie

Ananasele vin în țara noastră din regiuni calde, de unde sunt livrate cu avioane și nave. În primul caz, boabele sunt mai scumpe, dar cele mai delicioase, deoarece sunt smulse deja coapte. În al doilea, se coc pe drum, ceea ce afectează calitatea pulpei. Devine mai puțin parfumat, are mai puține zaharuri, mai multă astringență. Din păcate, aceste cazuri sunt cele mai des întâlnite în supermarketuri.

La gătit, fructele sunt folosite proaspete și conservate. Fiecare caz are propriile sale caracteristici.

• Pentru frigerea unui pui, este mai bine să alegeți un fruct conservat într-un sirop ușor, cu un adaos minim de zahăr.Într-un astfel de fel de mâncare, aroma dulce a fructelor de pădure va contrasta doar puțin cu carnea sărată. Este mai bine să luați un file alimentar ca o pereche cu el, care va fi saturat cu suc și va dobândi un gust rafinat.
• Folosind ananas proaspăt, puteți găti cea mai suculentă carne. Avantajul acestei combinații este în acidul conținut în fructul auriu. Corodează fibrele din carne, dându-le moliciune. Un astfel de pui la cuptor cu ananas nu va obține cu siguranță o dulceață de zahăr. Prin urmare, va deveni o soluție mai potrivită pentru masa noastră.
• Mâncarea este potrivită atât pentru alimente dietetice, cât și pentru o cină festivă copioasă.În primul caz, vă recomandăm să folosiți un fruct proaspăt în combinație cu carne albă de pui, iar în al doilea caz, o carcasă întreagă de pasăre, care poate fi umplută cu felii suculente, parfumate. De asemenea, puteți coace pulpe sau tobe de pui sub crustă de brânză sau cu cartofi. Multe soluții despre cum să gătești pui cu ananas la cuptor vă permit să utilizați acest fel de mâncare pentru diferite situații.

Apropo, în ciuda utilizării limitate a fructelor în gătitul nostru, nutriționiștii recomandă să-i acorde atenție celor care își monitorizează greutatea. Conține substanța bromelaină, care este similară ca compoziție cu enzimele sistemului digestiv. Îmbunătățește productivitatea digestiei, împiedicând excesul de calorii să se depună în organism și să acumuleze grăsimi. Prin urmare, slăbind, rețetele noastre vor veni și ele la îndemână.

Alegeți cu grijă ananasul proaspăt. Ar trebui să aibă vârfuri verzi groase (fără frunze uscate), coajă elastică și aurie. Verzui indică imaturitatea fructului, prea maro sau pătat - despre supramaturarea acestuia. Un fruct bun va fi ușor moale la atingere, în timp ce unul verde va fi prea tare. Poti afla gradul de maturitate si batand: un surd va spune ca fructul este plin de pulpa, unul sonor - ca s-a uscat si pulpa s-a micsorat.

Mâncăruri cu ananas conservat

Cea mai ușoară și mai bugetară soluție este să gătești pui la cuptor cu ananas și brânză sau cu cartofi folosind conserve de fructe. Costul preparatelor va fi mai mic decât cu fructele de pădure proaspete, iar sațietatea lor va fi mai mare. Vă oferim mai multe rețete pentru mostrele dumneavoastră culinare.

Cu maioneza si curry

Această rețetă folosește pulpe de pui, așa că felul de mâncare este foarte convenabil de servit.

Vei avea nevoie:

• solduri - 8 buc.;
• brânză - 250 g;
• maioneză de casă - 5 linguri. linguri;
• curry - 1 linguriță;
• conserva de ananas - 1 conserve;
• sare piper.

Gătitul

1. Se scoate pielea de pe pulpe, se sare, se piperează, se ung cu maioneză. Dați la frigider pentru o oră.
2. Se rade brânza fin.
3. Scurgeți sucul din ananas, scoateți inelele din borcan.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți strâns bucățile de carne. Așezați un inel de ananas deasupra, stropiți cu brânză.
5. Se da la cuptor pentru 40 de minute la 180°.

Nu lăsați carnea la cuptor prea mult timp, ca să nu se usuce.

Pui umplut. Reteta pas cu pas

Soluție de lux pentru o masă festivă. Un pui întreg umplut cu ananas la cuptor arată foarte impresionant, consistent și gustos.

Vei avea nevoie:

• pui - 1 carcasă;
• usturoi - 5 catei;
• ghimbir - 1 linguriță;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• ananas conservat - 1 conserve;
• lămâie - 1 buc.;
• sare piper.

Gătitul

1. Clătiți carcasa, uscați.
2. Se amestecă sare și piper, se rade puiul.
3. Se amestecă sucul de lămâie, ghimbirul, usturoiul tocat. Ungeți carcasa, lăsați la marinat timp de o oră.
4. Adăugați smântână la marinată, periați din nou carcasa, lăsați încă o oră.
5. Tăiați ananasul, puneți în interiorul abdomenului, fixați pielea cu scobitori.
6. Se pune în cuptorul preîncălzit, se coace la 180 ° timp de 1 oră sub un capac (folie) și o carcasă deschisă pentru încă 30 de minute.

Cu cartofi

Puiul cu ananas și cartofi la cuptor este „invenția” bucătăriei noastre. Ei bine, ne place să fim satisfăcători! Reteta pentru o cina delicioasa pentru un grup mare.

Vei avea nevoie:

• file de pui - 800 g;
• cartofi - 5 de dimensiune medie;
• usturoi - 3 catei;
• ananas - 1 cutie;
• marinată de ananas - 6 linguri. linguri;
• brânză - 200 g;
• maioneză - 100 g;
• sare piper.

Gătitul

1. Tăiați fileul în felii, bateți, adăugați sare, piper.
2. Curata cartofii, taiati felii subtiri.
3. Tapetați o tavă de copt cu folie, ungeți cu ulei.
4. Aranjați cartofii, puiul deasupra, apoi rondelele de ananas.
5. Se amestecă maioneză, usturoi, marinată dintr-un borcan. Turnați ingredientele în tigaie.
6. Se da la cuptor la 180° pentru 45 de minute.
7. Se rade brânza, se presară vasul. Coaceți încă 5 minute.

Mâncăruri cu ananas proaspăt

Aceste preparate delicioase folosesc file fraged de pui, iar prezența fructelor proaspete reduce caloriile. Le poți mânca chiar și în timp ce ești la dietă!

Cu rosii si parmezan

Ingredientele dintr-un vas de copt sunt așezate în straturi, astfel încât carnea să fie saturată cu sucuri și să devină uimitor de moale. Prezența componentelor suculente vă permite să utilizați un minim de maioneză sau să o refuzați complet.

Vei avea nevoie:

• file de pui - 300 g;
• ananas - 150 g;
• parmezan - 100 g;
• maioneză - 50 g;
• roșii - 100 g;
• usturoi - 2 catei;
• curry - ½ linguriță;
• sare piper.

Gătitul

1. Tăiați fileul.
2. Tăiați ananasul în triunghiuri.
3. Tocați usturoiul.
4. Tăiați roșia felii.
5. Se rade brânza fin.
6. Ungeți o foaie de copt cu ulei, întindeți fileul. Sare, piper, stropiți cu curry. Ungeți cu maioneză.
7. Puneți ananas, roșiile în straturi, stropiți cu usturoi.
8. Întindeți brânza.
9. Se coace 25 de minute la 180°.

Pentru a curăța un ananas proaspăt, puneți-l pe o parte, tăiați „capacul” verde și fundul. Așezați-l pe verticală. Tăiați pielea de pe o parte, captând toți ochii. Întoarceți, tăiați din nou pielea. Deci tăiați fiecare parte a fructului. Tăiați carnea în inele, îndepărtați mijlocul cu un cuțit ascuțit.

Frigarui dietetice

Acest fel de mâncare este gustos și sărac în calorii în același timp. O adevărată descoperire pentru dietă!

Vei avea nevoie:

• file de pui - 250 g;
• ananas - 200 g;
• brânză - 30 g;
• sare piper.

Gătitul

1. Stoarceți sucul din jumătate din pulpa de ananas, tăiați-l în felii.
2. Tăiați fileul în bucăți, marinați în suc de ananas, piper negru timp de 1 oră.
3. Așezați fileul și bucățile de ananas pe frigărui, sărând alternativ.
4. Se coace la cuptor pentru 40 de minute la 180°.

Frigaruile din cuptor sunt facute convenabil pe un gratar. Sub ea trebuie să puneți o foaie de copt pentru a colecta sucul.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

După părerea mea, cel mai delicios file de pui cu ananas și brânză la cuptor, dacă este copt la cuptor. O astfel de carne se dovedește a fi pur și simplu incomparabilă, combinația de ananas dulce și carne de pui, plus brânză tare topită este ideală. Propun ca carnea de pui in sine sa fie usor marinata in prealabil, sosul chili, putin sos de soia, sare si piper sunt foarte potrivite pentru marinada. Ca garnitură, o salată de legume proaspete, ierburi sau orice murături de casă se va potrivi perfect aici, puteți găti și orez brun sau coace cartofi noi ca garnitură. Ananasul pentru o astfel de rețetă cu o fotografie poate fi folosit proaspăt sau conservat - oricare este mai accesibil pentru tine, se va dovedi delicios cu ambele. Vezi ce altceva este posibil.

- file de pui - 1 buc.,
- conserva de ananas - 4-5 buc.,
- brânză tare - 100 g,
- sos de soia - 6 linguri,
- sos chili - 2 linguri,
- sare, piper - dupa gust,
- maioneză - 1 lingură,
- ulei vegetal - 2 linguri.

Reteta cu poza pas cu pas:

Pregătiți fileul de pui - clătiți și uscați, apoi tăiați fileul în 2-4 părți. Bateți fiecare parte a fileului de pui cu un ciocan, după ce ați învelit fileul cu folie alimentară. Transferați bucățile de file tocate într-un castron adânc.




Turnați sosul de soia și sosul chili în fileul de pui. Opțional, adăugați orice condimente după gust.




Sare si pipereaza carnea de pui.




Se amestecă bine cotletele de pui cu sosul. Înveliți recipientul cu folie alimentară și puneți la loc răcoros timp de o oră pentru ca carnea să se marineze puțin.






După un timp, transferați bucățile de carne pe orice tavă de copt acoperită cu folie.




Ungeți fiecare bucată de pui cu maioneză. Dacă doriți, înlocuiți maioneza cu smântână.




Pe maioneza se intinde putin cascaval tare ras cu chipsuri mari.




Aranjați inelele de ananas din conservă deasupra brânzei.






Se presara generos cu branza tare deasupra ananasului, care mai intai trebuie ras cu chipsuri medii sau mari. Se dau cotletele la cuptor, incins la 180 de grade. Coaceți carnea timp de 20-25 de minute. Atât, acum carnea poate fi servită la masă. Cred că și tu vei fi interesat să vezi

Vrei să înveți cum să gătești o tigaie întreagă cu o cantitate modestă de ingrediente? O jumătate de kilogram de pui, o jumătate de conserve de ananas și 100 de grame de brânză sunt suficiente pentru a trata un grup de 9 persoane. Nu crezi? Sa verificam. Mâncarea pe care o pregătim poate fi servită în siguranță pe masa festivă. Acesta este pui cu ananas și brânză copt la cuptor. Vă voi arăta cum să folosiți tăierea potrivită de fructe și carne pentru a obține numărul maxim de porții. Destul de normal, apropo, am cântărit - o porție de aproximativ 130-140 de grame. Sper să vă bucurați de trucuri simple și necomplicate de bucătărie, care vă permit să economisiți mulți bani și să vă păstrați o sumă foarte modestă. Important este că durează foarte puțin timp pentru puiul cu ananas la cuptor. Nu vei petrece mai mult de 15 minute în bucătărie. Și cu îndemânarea corespunzătoare, este suficient 10. Puiul cu ananas este suculent și foarte satisfăcător. În același timp, nu vom îngreuna vasul cu maioneză. Cu smantana nu va iesi mai rau, va asigur! Doar incearcă. Carnea de pui absoarbe perfect smântâna, iar stratul mic rămas va da vasei aerisire și frageda.

Ingrediente:

• Pui fără piele și oase - 500 de grame,
• Ananas - 200 de grame (5 puci rotunde dintr-o cutie),
• Brânză - 100 de grame,
• Smântână - 70 de grame,
• Sare, piper dupa gust,
• 3 ardei gras roșii sau 3 roșii cherry pentru ornat

Cum se coace puiul cu ananas și brânză la cuptor

Asadar, haideti sa începem. Prima metodă de bucătărie economică: carnea de pui trebuie bătută. Am doar 5 pulpe de pui fără piele și dezosate. După lovire, aria pieselor se va dubla. Voi tăia fiecare bucată. Și voi primi 9-10 porții. Cel mai convenabil este să învingi un pui într-o pungă de plastic. Deci nimic nu stropeste si ciocanul nu rupe carnea protejata de folie.

Ungem foaia de copt cu ulei vegetal (sunt suficiente două-trei picături). Sare si pipereaza puiul pe ambele parti. Iau câte un praf de sare pe fiecare parte (care se potrivește între degetul mare și arătător) și fac o întoarcere a râșniței de piper. Întindeți pe o foaie de copt.

Întindeți 2/3 linguriță de smântână deasupra fiecărei bucăți. Ungeți suprafața, este foarte convenabil să faceți acest lucru cu o perie de silicon.

Vom „propaga” și ananasul. Am doar 5 puci din compot conservat. Tăiați fiecare în jumătate pe lungime cu un cuțit. Așa cum se arată în fotografie. Drept urmare, în loc de cinci goluri, obținem ... 10. :))

Puneți ananasul deasupra fiecărei bucăți de pui.

Atingerea finală este decorarea. Am tăiat o bucată de ardei dulce în pătrate. Și puneți în mijlocul fiecărui ananas.

Punem foaia de copt cu puiul la cuptorul preincalzit. Cu siguranță pe raftul de jos! Puiul va avea timp să se gătească, dar brânza nu se va arde. Coacem la o temperatura de 180 de grade. Timp - de la 30 la 40 de minute. Uită-te la brânză. Ușor înroșit - înseamnă că este timpul să-l scoți.

În foaia de copt, cel mai probabil vei avea bulionul care iese în evidență din pui. Puii moderni sunt în mod clar jumătate de apă. Dar nu contează. Lichidul permite cărnii de pui să se coacă uniform și să nu se usuce.

Se serveste fierbinte. Sub exclamații prietenești de jubilație și strigăte individuale de „Ura!”.

Uneori vrei să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit, care va provoca aplauze admirative din partea invitaților de la masă. Rețeta de astăzi este despre cum să gătești o cină uimitoare în cel mai scurt timp: pui cu ananas la cuptor, copt cu cartofi și brânză.

Pui cu ananas la cuptor

În ciuda faptului că pieptul de pui este destul de uscat, cotletele din acest file cu ingrediente suplimentare sunt fragede și incredibil de gustoase.

• file de pui (800-1000 gr.)
• inele de ananas la conserva (850 gr.)
• brânză tare (150-200 gr.)
• condimente după gust: ierburi de Provence, cimbru, oregano
• cartofi (1000 gr.)
• Sare si piper dupa gust
• Maioneză (100-150 ml.)
• Roșii proaspete (200-300g.)

File de piept la cuptor cu ananas si branza

Mai întâi, să pregătim fileul de pui. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în bucăți egale. Cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât mai bine. Le puteți învinge - atunci carnea va deveni mai fragedă și va coace mai repede. Ungeți cotletele finite cu sare, piper și un amestec de condimente și marinați. Trebuie să marinați literalmente 20 de minute - puteți folosi maioneză sau puteți folosi suc de ananas.

În timp ce puiul se marinează, curățați și tăiați cartofii în rondele subțiri. După aceea, întindeți-o pe o foaie de copt pre-unsă într-un strat uniform. Pune deasupra inelele de ananas. Nu este înfricoșător dacă feliile de ananas nu acoperă întreaga suprafață a foii de copt. Bucătarii cu experiență, atunci când pregătesc acest fel de mâncare, sunt sfătuiți să taie felii groase în două părți pe lungime - astfel încât carnea cu fructe să fie coaptă uniform.

E timpul să pornești cuptorul. Setați temperatura la 200 ° C, nu are sens să o setați mai puțin - atunci pieptul cu ananas la cuptor se va găti mai mult și există posibilitatea ca acesta să se coacă neuniform.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o deasupra ananasului. Nu stropiți peste tot - mai avem nevoie de brânză. Adăugați maioneză deasupra brânzei cu ochiuri subțiri. Sosul de soia va adăuga o aromă specială preparatului tău. Apoi, puneți deasupra carnea într-un strat uniform. Încercați să acoperiți toată tigaia cu carne. Restul de marinată poate fi turnat peste vas - de aici va beneficia doar de gust.

Mâncarea noastră este aproape gata să fie trimisă la cuptor, să adăugăm ultimele retușuri. Tăiați roșia în felii subțiri și întindeți uniform deasupra puiului. Din nou: încercați să nu acoperiți complet foaia de copt cu roșii - distanțe de 2-3 centimetri între bucăți sunt destul de acceptabile.

Asta e tot! Capodopera noastră este gata! Trimite tava la cuptor. Timp de gătire - 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, scoateți foaia de copt cu vasul din cuptor și presărați din nou fileul de pui cu ananas cu brânză rasă.

Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este că nu necesită o garnitură - este autosuficient. Pentru frumusete, vasul poate fi decorat cu ierburi tocate.
Pui cu ananas la cuptor: reteta Olga Petrova.

Reteta video de file de pui cu ananas si branza

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Conserve de ananas - 450 gr.
• Maioneză - 150 gr.
• curry - 0,5 linguriță
• Sare piper.

Pregătim un preparat interesant din carne pentru masa festivă. Fileul de pui este foarte fraged și suculent. Ananasul conservat oferă cărnii o notă dulce și savuroasă, făcând puiul deosebit de gustos. Puiul roz la cuptor cu ananas la cuptor nu va lasa pe nimeni indiferent.

Rețeta este simplă și destul de rapidă, o folosesc adesea ca preparat fierbinte pentru sărbătorile în familie, când se petrece mult timp pregătirii mâncărurilor de sărbătoare.

La dorință, fileul de pui poate fi premarinat în condimente, sos de soia sau suc de lămâie, astfel încât puiul cu ananas și brânză de pe masa festivă să se dovedească și mai fraged și mai parfumat.

Ingrediente necesare

• 400 g file de pui
• 1 ceapă
• 2 linguri. l. maioneza sau smantana
• 6 inele de ananas la conserva
• 100 g branza tare
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal
• sare si piper negru macinat dupa gust
• verdeata pentru decor

Gătitul pas cu pas

Spălați și curățați fileul de pui. Tăiați carnea în porții. Puneți-le pe o masă de tăiat acoperită cu folie alimentară și bateți fileul de pui cu un ciocan culinar pentru a-l moale.

Ungeți o tavă de copt rezistentă la căldură cu ulei vegetal. Pune puiul în el. Sărați carnea și asezonați-o cu piper negru măcinat. Puteți adăuga condimentele preferate pentru carne.

Ungeți fileul de pui cu maioneză. Dacă se dorește, maioneza poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt natural. Curățăm ceapa și tăiem un sfert în rondele. Peste carne se aseaza ceapa tocata.

Sirop de sare din conserva de ananas. Așezați inelele de ananas deasupra stratului de ceapă, conform rețetei de pui cu ananas. Pentru reteta puteti folosi si fructe conservate, taiate cubulete.

Răziți brânza tare cu o cârpă mare. Presărați brânză peste ingredientele noastre.

Procesul de gătire la cuptor

Trimiteți formularul cu file de pui la nivelul mijlociu al cuptorului preîncălzit. Încălzire cuptor - jos. Vom coace fileul de pui până se înmoaie timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade, astfel încât puiul de sub ananas și brânză să fie auriu.

Cum să servești și să aranjezi un fel de mâncare

Vom servi preparatul finit fierbinte, ornat cu ierburi proaspete sau salata verde.