A trebui să hrănești o mulțime de oaspeți înfometați nu înseamnă neapărat să cheltuiești sume mari de bani. Scopul este ca toată lumea să rămână bine hrănită și să aibă bani în portofel. Și este real. Iată zece idei delicioase și ieftine.
1. Oală cu supă
O oală mare de supă poate face foarte bine parte din masa de sărbători. Nimeni nu va refuza vreodată o farfurie de solyanka sau kharcho. Vara, okroshka, kholodnik și gazpacho vor fi un mare succes.
2. Bețișoare de morcov
Morcovii, o legumă ieftină și sănătoasă, pot fi serviți ca aperitiv rece. Se curata, se taie batoane, se serveste cu sos de smantana.
3. Foaie de cartofi
O garnitură pentru toate timpurile sunt cartofii. Se taie felii, se usucă, se condimentează cu sare, condimente, ulei și se pune într-o formă. Coaceți în cuptor.
4. „Evantai” de cartofi
Sau această versiune a unei garnituri de cartofi. Faceți tăieturi încrucișate pe tuberculi (fără a tăia complet tuberculii), frecați cu condimente, puneți într-o formă, puneți câte o bucată de unt pe fiecare cartof și coaceți. Chiar înainte de gătit, stropiți cu brânză.
5. Inele de ceapă
O tigaie, ulei și ceapă sunt tot ce ai nevoie pentru a-ți pregăti următorul aperitiv pentru a hrăni o mulțime. Combinate cu un sos picant, rondele de ceapă prăjite în aluat devin o delicatesă.
Dacă vă așteptați la o mulțime de oaspeți înfometați, trebuie să abordați meniul cu o atenție deosebită. Scopul este ca toată lumea să rămână bine hrănită și să aibă bani în portofel. Și este real. Iată zece idei delicioase și ieftine.
1. Oală cu supă
- O oală mare de supă poate face foarte bine parte din masa de sărbători. Nimeni nu va refuza vreodată o farfurie de solyanka sau kharcho. Vara, okroshka, kholodnik și gazpacho vor fi un mare succes.
2. Bețișoare de morcov
- Morcovii, o legumă ieftină și sănătoasă, pot fi serviți ca aperitiv rece. Se curata, se taie batoane, se serveste cu sos de smantana.
3. Foaie de cartofi
- O garnitură pentru toate timpurile sunt cartofii. Se taie felii, se usucă, se condimentează cu sare, condimente, ulei și se pune într-o formă. Coaceți în cuptor.
4. „Evantai” de cartofi
- Sau această versiune a unei garnituri de cartofi. Faceți tăieturi încrucișate pe tuberculi (fără a tăia complet tuberculii), frecați cu condimente, puneți într-o formă, puneți câte o bucată de unt pe fiecare cartof și coaceți. Chiar înainte de gătit, stropiți cu brânză.
5. Inele de ceapă
- O tigaie, ulei și ceapă sunt tot ce ai nevoie pentru a-ți pregăti următorul aperitiv pentru a hrăni o mulțime. Combinate cu un sos picant, rondele de ceapă prăjite în aluat devin o delicatesă.
6. Pizza pe o foaie de copt
- Pe baza de pizza italiană, puteți pregăti un preparat consistent și elegant pentru o companie mare. Întindeți aluatul (pizza sau orice aluat de drojdie) la dimensiunea formei. Pune totul la frigider pe aluat. Răziți brânza și dați-o la cuptor.
7. Coș cu pâine
- Nu vă zgâriți cu pâine. Un coș cu pâine delicioasă poate hrăni pe toată lumea, în timp ce pâinea obișnuită feliată (cea care lasă un gust acru și este inestetic) va fi ignorată de toată lumea. Baghete crocante proaspăt coapte - negre, albe și cereale - totul.
8. Sandvișuri cu castraveți
- Continuând subiectul pâinii - sandvișuri, adică pâine cu umpluturi și tartine. Uită de pește roșu, caviar și salam. Faceți sandvișuri englezești cu castraveți. Ungeti painea cu unt, asezati feliile de castravete, acoperiti cu o alta bucata de paine si taiati in doua triunghiuri.
9. Limonadă de ghimbir
- Problema băuturilor poate fi rezolvată și la buget. Nu este necesar să cumpărați suc și sifon. Pregătiți o oală mare de limonada cu ghimbir. Oaspeții vor aprecia gustul unic al băuturii răcoritoare și grija dumneavoastră.
10. Mere coapte
- În ceea ce privește desertul, o opțiune pentru un desert prietenos cu bugetul și „la scară largă” este merele coapte cu scorțișoară. Totul este ca de obicei - scoateți miezul, umpleți-l (cu nuci, fructe uscate, miere), stropiți cu scorțișoară, coaceți. Serviți cu ceai.
Dacă sunteți vizitat în mod neașteptat de o companie mare, nu vă panicați! Cunoaștem trei rețete grozave care vă vor ajuta să vă hrăniți rapid oaspeții și să fiți cunoscut ca o gazdă ospitalieră.
Pizza cu pui la gratar
Ce poate fi mai potrivit pentru o companie distractivă și zgomotoasă decât pizza caldă delicioasă?
Ingrediente:
- crusta de pizza congelata;
- file de pui - 2 bucăți;
- sos gratar - 150 g;
- brânză rasă -200 g;
- ceapa rosie - jumatate;
- avocado - 1 bucată;
- măsline.
Preparare:
Puteți găsi cu ușurință aluat de pizza congelat la magazin și îl puteți depozita în congelator doar în cazul în care trebuie să gătiți cina pentru patru până la șase persoane în caz de urgență. Desigur, aluatul trebuie mai întâi dezghețat.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți puiul cu două linguri de sos, asezonați cu sare și piper, apoi coaceți 20-25 de minute.
- Scoateți puiul și rupeți-l în bucăți mici în timp ce cuptorul se preîncălzește la 250 de grade.
- Tapetați o tavă de copt cu pergament. Se pune crusta pe ea, se unge cu sos gratar, se presara branza, masline tocate, pui si ceapa rosie, taiate in jumatati de rondele. Se da la cuptor si se coace 10 minute.
- După ce scoateți pizza din cuptor, o puteți decora cu felii de avocado.
Caserolă Fettuccine cu șuncă
Ingrediente:
- sunca - 300g;
- fettuccine - 500 g;
- mazăre verde congelată - 150 g;
- pesmet - jumătate de pahar;
- făină - 4 linguri. l;
- lapte - 1l;
- brânză - 300 g;
- usturoi - 2 catei;
- unt - 6 linguri. linguri
Preparare:
- Fierbe fettuccine.
- Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Se adauga usturoiul tocat marunt si se asteapta pana se rumeneste. Adăugați biscuiții și așteptați până când sunt aurii, aproximativ 4 minute. Pune totul într-un bol și pune deoparte.
- In aceeasi tigaie topim untul ramas, adaugam faina si amestecam continuu pentru a forma o pasta groasa. Adăugați treptat lapte, amestecând tot timpul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Așteptați până se îngroașă sosul. Se adauga apoi branza rasa si se fierbe, amestecand din cand in cand, pana se topeste branza.
- Adăugați fettuccine pregătit, șuncă tăiată și mazăre. Se amestecă și se transferă într-o tavă adâncă de copt. Se presara deasupra cu pesmet prajit si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se fierbe 20 de minute.
Curry roșu cu pui
Aceste feluri de mâncare sunt adesea servite cu orez aburit și sunt grozave pentru a hrăni o mulțime!
Ingrediente:
- lapte de cocos - 150 ml;
- pastă de curry roșu - 1 lingură;
- sos de pește - 1 pahar;
- file de pulpă de pui - 600g;
- ciuperci shitake - 300g (dacă sunt uscate, atunci de trei ori mai puțin);
- ghimbir - 1 lingura. l;
- usturoi - 2 catei;
- arahide, lime verde, coriandru și orez fiert pentru servire.
Preparare:
- Amestecați laptele de cocos, pasta de curry și sosul de pește. Se amestecă și se pune deoparte.
- Sare si pipereaza puiul. Încinge o tigaie la foc mediu, adaugă ulei de măsline. Pune puiul într-un singur strat. Când o parte s-a rumenit, răsturnați și gătiți încă 5 minute. Este important ca puiul să nu fie complet fiert. Pune puiul într-un castron.
- Ștergeți tigaia și adăugați ulei de măsline. Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 5 minute. Dacă ciupercile sunt uscate, turnați peste ele apă clocotită cu jumătate de oră înainte și apoi stoarceți bine.
- Adăugați ghimbirul și usturoiul în tigaie și gătiți timp de un minut. Apoi adăugați amestecul de pui și lapte de cocos în tigaie. Se aduce la fierbere. Reduceți căldura și gătiți puiul până când este gata. Serviți cu alune, coriandru și felii de lime.
Cum v-ar plăcea să vă reuniți într-un grup mare în vacanța de primăvară și să vă distrați la masa de la țară? Numai sărbătorile mari implică cheltuieli corespunzătoare, dar chiar vrei să inviți prietenii, dar să nu cheltuiești întregul buget al familiei. Trebuie spus că acest lucru este destul de fezabil.
Mese la buget
Principalul lucru în acest caz este alegeți baza potrivită pentru preparate. Cea mai satisfăcătoare, gustoasă și, cel mai important, opțiune de buget sunt rețetele pe bază de pui „Regatul puiului”. Mai mult, poate fi o carcasă sau orice parte a acesteia: file, tobă, piept, coapsă, aripi. Deoarece puiul poate fi combinat cu orice legume și sosuri, aici puteți găsi și varianta cea mai convenabilă pentru dvs., în funcție de produsele disponibile acasă sau care sunt ieftine de achiziționat.
Tobe în roșii
Rețeta clasică este să gătești tobe în sos de roșii. Pentru a face acest lucru, luați tobe de pui și ungeți-le cu condimente (sare, piper, coriandru). Apoi se prăjește într-o tigaie unsă cu unt timp de câteva minute pe fiecare parte. Așezați în formă adâncă. Prăjiți ceapa tocată mărunt în același ulei, adăugați roșia tocată, ardeiul iute, sare și pasta de roșii după gust. Se fierbe timp de 10 minute. Se toarna sosul pregatit peste betisoare, se acopera blatul cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 20 de minute. La sfarsit adauga porumb conserva si lasa vasul la cuptor inca 10 minute Poti servi cu absolut orice garnitura.
Gustos, simplu și cel mai important – satisfăcător și prietenos cu bugetul. Tobele sunt atât de nepretențioase în general, nici nu trebuie să le înmuiați în marinată, devin totuși fragede și suculente. Luați notă de această opțiune pentru cazurile în care se apropie o companie mare neașteptată.
O altă alternativă la felul principal pentru o companie mare este puiul ușor de preparat în smântână. Dar aici nu puteți greși în niciun caz - absolut toată lumea le va plăcea și vă puteți permite, de asemenea, cu investiții minime de timp.
Pui in smantana
A invita oaspeții acasă este foarte distractiv și corect. Și dacă aveți cel puțin un asistent, atunci pregătirea unei petreceri pentru 10-20 de persoane nu este atât de dificilă.
Deci, veți avea nevoie de boluri de diferite dimensiuni. Acestea trebuie așezate pe toate suprafețele orizontale, astfel încât oaspeții să nu se înghesuie într-un singur loc, ci să se poată mișca liber prin apartament și să comunice între ei.
Turnați nuci în boluri mici (dacă fistic, nu uitați să puneți un recipient în apropiere pentru coji), măsline, covrigei și așa mai departe. Asezati rosiile cherry si mini mozzarella in cele din mijloc. Puteți pune borcane cu sos pesto în apropiere. Serviți separat farfurii sau plăci cu brânză tăiată cubulețe și struguri și orice mezeluri. Turnați porumb sau chipsuri de cartofi în cele mai mari recipiente.
Deoarece oaspeții noștri se plimbă, stau în picioare, stau pe ceva și apoi, poate, de asemenea, stau întinși, toate alimentele ar trebui să fie convenabile pentru consumul imediat. Fara seturi sau tacamuri. Asta înseamnă că trebuie să pregătim mai multe salate pe care să le punem pe tartele. Este mai bine să pregătiți salate sub formă de pastă (nu se sfărâmă și sunt convenabile de așezat). De obicei fac 2 salate. În primul rând, ficat de cod cu ou. Este foarte rapid și simplu. Principalul lucru este să alegeți un ficat bun, nu vă zgâriți cu el. Rețeta este simplă: zdrobiți ficatul, dați pe răzătoare ouăle tari, dați pe răzătoare fină cornișii murați, tăiați mărunt ceapa verde, adăugați un strop de maioneză, adăugați puțină sare dacă este necesar. Această salată funcționează bine în cele mai mici tartele. A doua salată, desigur, este Olivier! Puneți-l în coșuri mai mari. Apropo, vei avea nevoie de un asistent special pentru Olivier. Mama și cu mine de obicei tăiem această salată cu patru mâini. Da, adăugați niște capere pe lângă murături. Va fi delicios! Ca fel principal, iti propun sa faci frigarui de pui. Este foarte simplu: marinați fileul de pui pentru cel puțin o oră. Există amestecuri thailandeze excelente, sau pur și simplu îl puteți stropi cu curry. Tăiați în bucăți mici, puneți frigărui și puneți la cuptor. Va fi gata foarte repede. Și este convenabil să mănânci.
Ei bine, chiar înainte de a sosi oaspeții, faceți guacomole. Principalul lucru aici este un avocado copt, altfel nimic nu va funcționa. Pregătirea acestui sos durează aproximativ 2 minute: aruncați 4 cubulețe de avocado coapte într-un blender, stoarceți 3 căței de usturoi, stoarceți zeama unui lime și sare. Apoi mixați într-un blender până obțineți o cremă omogenă. Gustați pentru a vedea dacă este suficientă sare și var. Puneți în boluri mici și adânci și puneți lângă chipsuri de porumb. Asigură-te că prietenele tale nu se ceartă pentru acest sos. Au fost precedente acasă.