Totuși, am decis să adaug încet la secțiunea „” de pe blog.
Ficatul cu sos este bine servit atât cu orez, cât și cu cartofi (sub orice formă), dar, doar de dragul vitezei, vă sugerez să gătiți aceste organe cu paste obișnuite. Ei bine, îmi place să gătesc repede... și nu-mi place să mă deranjez prea mult în bucătărie...
Permiteți-mi să fac o rezervare imediat: nu este absolut necesar să folosiți ficat de vită pentru acest fel de mâncare. Carnea de porc va fi potrivită, la fel și puiul și curcanul.
Deci, ingredientele:
- ficat de vită – 600-800 gr.
- morcovi de marime medie
- ceapa mare (sau mai multe mici)
- Puțin ulei vegetal pentru prăjit
Pentru sos:
- 2 linguri de faina
- 2 linguri de smantana.
- apă 0,5 lite
- sare si condimente
Toate produsele sunt destul de accesibile și pot fi găsite în orice magazin. Și costul felului de mâncare este relativ ieftin. Cantitatea de ingrediente indicată îmi este suficientă pentru a pregăti ficat cu sos pentru o familie de șase persoane. Desigur, trebuie să adăugați un pachet de paste...
Și o cină gustoasă, ieftină și, după părerea mea, destul de sănătoasă va fi gata în 15-20 de minute (inclusiv spălarea și tăierea tuturor ingredientelor).
Ficatul cu sos se gătește rapid - exact cât este nevoie pentru a găti pastele...
Cum să gătești ficat de vită cu sos
În primul rând, spălați ingredientul principal - ficatul, eliberați-l de pelicule și tăiați-l în felii subțiri de parcă ați pregăti carne de vită stroganoff. 
În același timp, puneți o cratiță cu apă pe aragaz pentru paste.
În al doilea rând, curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
În al treilea rând, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și puneți acolo ceapa și morcovii. 
Prăjiți ușor legumele până când morcovii își schimbă culoarea - absorb uleiul și devin mai strălucitori, mai galbeni, ca soarele.
În al patrulea rând, puneți ficatul tocat într-o tigaie și, amestecând, prăjiți-l pe toate părțile.
Trebuie spus că termenul „prăjire” din această rețetă nu este în întregime corect.
Ficatul este fiert mai degrabă decât prăjit, deoarece este făcut dintr-un fel de pernă de morcovi și ceapă. 
Repet, fiecare bucată ar trebui să-și schimbe culoarea pe toate părțile.
Atenţie! Cel mai dificil lucru la acest fel de mâncare este să nu gătiți prea mult ficatul... Este important să rețineți că acest produs se gătește destul de repede. Și dacă ficatul este „supragătit”, va fi tare, uscat și granulat ca textură. Bineînțeles, îl poți mânca sub această formă, dar vrei ceva mai gustos!
Reduceți gazul și fierbeți bucățile prăjite doar câteva minute.
Nu uitați de apa pentru paste. Probabil că este deja fiert, așa că trebuie să sărați apa și să adăugați pastele în tigaie
Faceți sos din făină, smântână și apă
Se toarnă două linguri pline de făină în tigaie direct pe bucățile de ficat prăjite. 
Și apoi amestecați totul bine. Se dovedește că făina învăluie fiecare bucată de ficat. 
Apoi, în apă fiartă caldă (dar nu fierbinte), se diluează 2 linguri de smântână în aproximativ 0,5 litri și se toarnă acest amestec într-o tigaie. 
Atenţie! Dacă nu aveți smântână, umpleți ficatul cu lapte (aproximativ 0,5 l) sau un amestec de lapte și apă - la final veți obține un sos alb
Și din nou ar trebui să amestecați bine întregul conținut al tigaii. Nu uitați să adăugați sare și să asezonați cu piper negru măcinat sau un amestec de ardei.
Făina se va dispersa uniform în lichid și ulterior se va prepara într-un sos delicios. 
Asigurați-vă că amestecați sosul tot timpul. Acest lucru este necesar pentru ca, în primul rând, să nu se ardă și, în al doilea rând, să nu existe bulgări în el...
După ce tot conținutul din tigaie fierbe, fierbeți doar un minut la foc mic. Închideți capacul și scoateți de pe aragaz.
În acest timp, pastele ar trebui să fie și ele fierte. Scurgeti apa de pe ele, asezonati-le cu unt (ca sa nu se lipeasca) si serviti ficatul de vita cu sos si paste... 
Poftă bună!
Și nu uitați să lăsați comentariul dvs. Părerea ta este importantă pentru mine!
Dacă ți-a plăcut articolul, atunci împărtășește aceste informații cu prietenii tăi făcând clic pe butoanele rețelei sociale. - nu copiați întregul material, vă rugăm să folosiți butoanele sociale! Nu fi timid! O să ajut cât voi putea :) A apărut o idee - Distribuie! Dacă găsiți erori, scrieți-ne și le vom remedia! Am dorința de a ajuta blogul într-un fel - mă voi bucura prea mult! Gazduirea costa bani, iar materialele nu sunt ieftine in zilele noastre... Deci, daca este posibil, atunci ajuta financiar)))
Principalul lucru în toate rețetele este să combinați pastele și ficat prin diferite sosuri. Desigur, chiar și cele mai ușoare rețete au propriile lor trucuri. În primul rând, trebuie să sărați bine apa pentru paste și să o gătiți doar într-o cratiță mare. Ei bine, probabil că știți deja foarte bine că ficatul trebuie prăjit.
Paste cu ficat stil bleumarin
În pastele Navy, carnea poate fi înlocuită cu ușurință cu ficat, deși aceasta nu este o rețetă clasică.
Reteta pas cu pas:
Pasul 1. Fierbe pastele adăugând sare și puțin ulei de măsline în apă.
Pasul 2. Tăiați mărunt ceapa și roșia în cuburi.
Sha 3. Curăță ficatul de grăsimi, pelicule și căile biliare. Pregătiți carnea tocată trecând bucăți de ficat printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4.În ulei de măsline încălzit, prăjiți mai întâi ceapa și apoi roșia până se înmoaie.
Pasul 5.Într-o tigaie separată, prăjiți ficatul tocat, amestecând constant și asezonați după gust.
Pasul 6. Combină legumele prăjite cu ficatul tocat preparat și pastele fierte, amestecând cu grijă.
Pasul 7 Lăsați vasul pe aragaz la foc mic pentru câteva minute.
Pasul 8 Stropiți pastele finite cu ficat în stil bleumarin cu mărar, stropiți cu ulei de măsline, răciți puțin și serviți.
Ficat de pui cu paste
Rețeta cere bulion de legume, dar dacă la masă sunt doar adulți, recomandăm înlocuirea bulionului cu vin de porto.
Produse necesare:
- 250 g ficat proaspăt;
- 100 g paste de calitate;
- 60 g bacon;
- frunze de pătrunjel proaspăt - 1 mână;
- usturoi de marime medie – 4 catei;
- 60 ml (3 linguri) bulion de legume;
- 50 ml ulei rafinat (de preferință măsline);
- o mână de făină de grâu;
- 2 ardei iute (uscat);
- 8 g sare;
- un praf de piper negru.
Veți avea nevoie de timp pentru a găti: 35 de minute. Calcul caloric la 100 g: 300 kcal.
Preparare:
Ficat de vita cu paste
Salvați pastele navale pentru viața de zi cu zi. Dar dacă vrei ceva consistent și neobișnuit, atunci ficatul de vită cu paste în sos de roșii este exact ceea ce ai nevoie.
Veți avea nevoie pentru gătit:
- 40 ml măsline + 30 g unt;
- 200 g ficat de vita;
- cățel mare de usturoi decojit;
- ceapa rosie mare;
- 2 roșii de mărime medie;
- 1 ardei rosu iute;
- 250 g paste;
- sare de mare + ierburi – adăugați după gust.
Întregul proces va dura: 25 de minute. Conținut caloric al porției: 340 kcal.
Gătit:
Pasul 1. Fierbe pastele până când sunt fierte pe jumătate în apă clocotită asezonată cu sare de mare.
Pasul 2. Pregătiți sosul de roșii: încălziți măslinele și untul într-o tigaie, prăjiți usturoiul zdrobit. Se adauga apoi ceapa, se caleste doua minute, felii de rosii (fara coaja), rondele de ardei iute.
Pasul 3. Scoateți usturoiul din tigaie, nu mai este necesar. Ultimul ingredient de adăugat în sos este ficatul de vită, tăiat fâșii. Gatiti 25 de minute.
Pasul 4. Adăugați pastele în sos și mai fierbeți puțin. Stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu pătrunjel tocat și pastele cu ficat sunt gata și pot fi servite la prânz.
Ficat de pui cu paste într-un aragaz lent
Pentru a găti ficat de pui cu paste într-un aragaz lent, găsiți programul „Pilaf” în meniu. Apa se evaporă bine în acest mod. Nu deschideți capacul aparatului în timpul gătitului.
Ingrediente:
- paste - 300 g;
- pachet ficat de pui răcit – 500 g;
- 2 cepe de marime medie;
- smântână ½ – parte dintr-un pahar obișnuit;
- 1 litru de apă;
- 35 ml ulei rafinat;
- piper negru - după gust;
- sare de masă - după gust.
Întregul proces va necesita: 30 de minute. Conținut caloric per porție: 330 kcal.
Cum să gătești un fel de mâncare într-un aragaz lent:
- Curăță ceapa și toacă mărunt. Setați aparatul la marcajul „Coacere”. Încălziți ulei rafinat într-un bol multicooker și prăjiți legumele până devin maro auriu sau transparent - după cum doriți;
- Clătiți bine ficatul și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în felii. Se pune intr-un bol cu ceapa, se adauga smantana, sare si piper macinat. Gatiti in acelasi mod timp de 4 minute;
- Adăugați pastele, amestecați ușor. Umpleți cu apă fierbinte până acoperă doar conținutul vasului. Asezonați după gust. Setați programul „Pilaf”, timpul de gătire nu mai mult de 12 minute.
Să rezumăm: din cel mai simplu set de ingrediente poți pregăti un preparat delicios. Pentru început, binecunoscutele paste în stil bleumarin. Componenta principală a acestora este ficatul tocat. Și dacă nu vă place un fel de mâncare cu carne tocată, atunci puteți găti pur și simplu ficat cu paste. Modul în care îl tăiați depinde în întregime de preferințele dvs.
Dacă trebuie să pregătiți rapid prânzul sau cina, atunci pastele și ficatul vă vor ajuta. De ce? Da, pentru că se gătesc repede.
Pregătesc ficatul. Am carne de porc. Il spal si il tai in felii subtiri.
Se toarnă făina, sarea și condimentul Khmeli-sunali într-o farfurie.
amestec totul.
Tavalez farfuriile de ficat in acest amestec.
Acum pun o cratita cu apa pe un arzator si pun sare. Aștept să fiarbă apa.
Am pus o tigaie pe al doilea arzător și am turnat ulei vegetal în ea.
Apa din tigaie a fiert, asa ca este timpul sa adaugam pastele. Adică gătesc pastele, amestecând puțin din când în când.
Uleiul a inceput sa suiera in tigaie, asa ca am pus ficatul preparat.
Pregătesc legumele: ceapa și morcovii, adică le spăl și le curăț de coajă.
Am tăiat ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii o dau pe răzătoare grosieră.
Dupa ce am amestecat ficatul in tigaie, adaug acolo ceapa tocata.
După ce am amestecat din nou conținutul în tigaie, adaug morcovii rasi.
Se amestecă și se fierbe ușor ficatul cu legume,
adaug apa.
Acum incep sa fiarba 5-10 minute.
În acest timp pastele au fost fierte. Le arunc într-o strecurătoare și le clătesc sub jet de apă. Nu știu de ce, dar mereu îmi clătesc pastele.
După ce ficatul și legumele au fost înăbușite și sunt gata, adaug pastele fierte și spălate în tigaie.
Tot ce rămâne este să amesteci totul. Ce fac. Voi gusta din sare. Dacă este necesar, adăugați sare și amestecați.
Pastele cu ficat sunt gata.
Acum cina mea este gata!
Se poate servi cu legume. Le-am servit cu conserve: salata de castraveti in sos de rosii.
Hranitor, rapid, gustos, ieftin.
Costul total a fost de 40 de ruble. Sa dovedit a fi exact 5 porții. Prin urmare, costul unei porții este de doar 8 ruble.
Timp de gătit: PT00H25M 25 min.
Cost aproximativ pe porție: 8 frecați.
Paste marine
Un preparat foarte rapid de preparat. Îmi vine în ajutor atunci când nu am prea mult timp pentru o cină consistentă.In aceasta reteta folosesc ficat (pasare sau porc), in principiu nu este nicio diferenta de preparare, singura diferenta este gustul.
Soțul meu m-a învățat această tehnologie de gătit. Și a fost tratat cu un astfel de fel de mâncare de un prieten care a plecat cu el la mare.
Slavik îi place mai ales când Paste ușor prăjit, adică pe ele se formează o crustă ușoară.
Încearcă să gătești paste navale împreună cu mine și apoi lăsați o recenzie pentru acest fel de mâncare.
Compoziția inițială a produselor.
După cum vedem pastele noastre, au o compoziție simplă: ficat (orice fel), ceapă, paste, condimente și foi de dafin.
Descrierea pas cu pas a pastelor Navy cu ficat.
1. Prepararea ingredientelor.
Tăiați ficatul proaspăt sau dezghețat în cuburi de 1 cm lățime și 5 cm lungime.
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți medii.
2. Prăjiți baza vasului.
Se toarnă 6 linguri în tigaie. linguri de ulei de floarea soarelui, porniți gazul la putere maximă și așteptați să se încălzească uleiul. Se adauga ceapa tocata in uleiul incins si se caleste timp de 3 minute, amestecand continuu.
După 5 minute, adăugați 1 lingură în ceapă. o lingură de unt, ficat tocat, amestecați și prăjiți timp de 10 minute - nu mai este nevoie. Dacă ficatul este prea fiert, va deveni uscat și dur.
Am auzit undeva că untul merge bine cu ficatul (la prăjit) și îi dă un gust interesant, așa că încerc mereu să folosesc unt.
În acest timp, ficatul va capta aroma de ceapă și va fi gata să fie umplut cu apă.
3. Procesul final de gătire.
Se toarnă 650 ml apă în tigaia cu ficatul prăjit. Se toarnă sare, piper negru măcinat și dafin în lichid și se așteaptă să fiarbă.
De îndată ce lichidul fierbe, încercați din nou pentru sare dacă nu l-ați sărat suficient, adăugați mai multă sare;
Turnați pastele în bulionul clocotit astfel încât să fie acoperite cu lichid cu aproximativ 0,5 cm.
Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați pastele să fiarbă timp de 1 minut, apoi reduceți focul la mic și continuați să gătiți. În primele 10 minute, conținutul trebuie amestecat constant pentru a evita ca pastele să se lipească.
Deoarece noi iubim paste - al dente (puțin gătite), apoi le gătesc timp de 20 de minute, dar dacă vă plac alimentele bine gătite, atunci trebuie să le gătiți timp de 25-30 de minute. În orice caz, vasul trebuie monitorizat și gătit atâta timp cât este necesar.
Apa este absorbită complet în Paste, acum trebuie să adăugați gaz la putere maximă și să le prăjiți timp de 2 minute fără a părăsi aragazul, doar aveți grijă să nu uscați vasul. După Paste prăjit, puteți pune masa și vă puteți invita gospodăria.
Paste navale delicioase cu ficat sunt gata!
Poftă bună!
Ai gătit vreodată Pasteîmpreună ca o marina cu ficat? Am descoperit recent un nou preparat cu ficat și paste pe care l-am pregătit și l-am făcut în slow cooker. Desigur, nu voi ignora rețeta de paste în stil bleumarin cu ficat pe aragaz obișnuit.
Presupun că voi începe cu el.
Pentru reteta paste cu ficat noi vom avea nevoie:
- 300 g ficat,
- 250 g paste crude,
- 1 ceapa,
- 0,5 cani bulion, vin sau lapte,
- 50 ml ulei vegetal,
- sare si piper dupa gust.
Se caleste ceapa tocata marunt in ulei intr-o tigaie adanca. Tăiați ficatul în bucăți mici, adăugați la ceapă împreună cu bulion, vin sau lapte (alegerea dvs.) și fierbeți timp de 15 minute, nu uitați să adăugați sare și condimentele preferate. În acest timp pastele se fierb în mod tradițional, se spală și se trimit la ficatul înăbușit. Pastele cu ficat sunt amestecate în stil naval și servite. Acest fel de mâncare poate fi făcut festiv prin adăugarea în ficat de șampioane proaspete sau congelate tocate în timpul tocanei. Și la sfârșitul pregătirii Paste stil naval cu ficat stropiți-le cu brânză rasă.
Chiar mai ușor de pregătit
Pastestil naval cu ficat această rețetă într-un aragaz lent,
pentru că nu trebuie să fierbem pastele, le vom pune crude.
Ingrediente:
- 300 g ficat,
- 250 g paste crude,
- 1 ceapa,
- 1 pahar multiplu de lichid (lapte, vin, bulion),
- 50 ml ulei vegetal,
- sare si piper dupa gust.
Oamenii mei pretențioși, spre deosebire de pastele, nu respectă ceapa, așa că gătesc paste în stil bleumarin cu ficat fără ceapă. 🙂
Pregătirea paste cu ficatîntr-un aragaz lent:
Spălați ficatul, îndepărtați peliculele și tăiați în bucăți. Puneți ficatul într-un castron cu mai multe gătite
și porniți modul „coacere” timp de 20 de minute.
Turnați 160 ml de lapte (1 pahar multiplu) în ficat.
Capacul poate fi acoperit, dar nu închis, deoarece va trebui să amestecați ficatul de mai multe ori.
De fapt, avem nevoie de acest mod doar pentru ca ficatul să fie ușor gătit (altfel va fi greu) și nu este prevăzut un timp de coacere mai scurt. De îndată ce vedem că ficatul începe să treacă de la o stare crudă la una ușor gata, apăsăm butonul de oprire.
Luăm o jumătate de pachet de paste crude din grâu dur (eu am coarne) și ulei vegetal.
Avem nevoie de ulei pentru a preveni lipirea pastelor în timpul gătirii. Turnați pastele în ficat,
adauga sare, ulei, condimente si apa rece. Pentru a prepara pastele navale în multicooker, aveți nevoie de suficientă apă pentru a acoperi ușor ficatul și pastele.
Amesteca totul
și comutați multicookerul în modul automat „pilaf”,
unde nu trebuie să setați timpul de gătire. Nu uitați să apăsați butonul „Start”. Imediat ce tot lichidul s-a evaporat, multicooker-ul te va anunta cu un semnal mult asteptat ca ti-a pregatit paste navale cu ficat. Deschide capacul
amestecați și invitați-i pe toți la masă!
Conform acestei rețete Paste poti gati Cu pui, gâscă, vită, porc sau miel ficat. De asemenea, puteți găti paste delicioase cu ficat tocat: plămân, inimă și ficat!
Poftă bună!
Puteți vedea cum să gătiți paste în stil bleumarin cu carne tocată într-un aragaz lent.
Dacă se crede că pastele navale sunt mâncarea omului, atunci cred că merită să vizionezi o rețetă video despre cum le prepară bărbații 😉 În această rețetă, Andrei Bugaisky povestește cum au apărut pastele în sine în Rusia și prepară pastele navale așa cum se fac în Marina Rusiei.
P.S. Dacă rețeaua este ocupată, este posibil să nu o puteți accesa, încercați din nou de mai multe ori :)