Bien sûr, les aliments frits, selon les nutritionnistes, ne sont pas très sains pour le corps. Mais s'il y a une demande, l'offre ne tardera pas non plus. Les pâtes frites à la poêle s'avèrent bien plus savoureuses que les pâtes cuites qui nous sont plus familières.
Les pâtes bouillies sont généralement frites. Mais les amateurs de vermeil sont mécontents si les pâtes, au lieu d'être frites, se collent en une masse informe. Cela se produit si les pâtes sont faites de blé tendre. Pour de tels cas, une façon différente de faire frire les pâtes a été inventée.
Faire frire des pâtes (cornes, nouilles) sans pré-ébullition réduit le temps de cuisson et permet d'obtenir des pâtes friables même à partir de produits de mauvaise qualité.
Les pâtes frites sans ébullition diffèrent des pâtes bouillies non seulement par leur goût, mais aussi par leur structure. Ils sont plus denses et légèrement secs.
S'ils sont frits, ils acquerront un goût piquant et inhabituel.
recette de pâtes frites
Ingrédients:
pennes - 150 g;
fromage qui fond - 100 g;
sel;
huile de tournesol - 25 g;
persil;
cumin - une pincée;
l'eau.
Processus de cuisson :
Préparez un penne. À propos, à leur place, vous pouvez prendre des cornes, des coquillages, des spirales et d'autres pâtes.
Placez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile.
En remuant, faites frire les pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les côtés.
Placer un couvercle sur la poêle en laissant un petit espace sur le côté. Cela doit être fait pour que la vapeur et les éclaboussures chaudes ne vous brûlent pas lors de l'ajout d'eau. Versez doucement de l'eau chaude dans le trou - environ 150 ml.
Remuez les penne périodiquement et faites cuire pendant 20-25 minutes. Environ 5 à 8 minutes après avoir ajouté l'eau, salez les pâtes et saupoudrez de graines de carvi. Dès que vous constatez que l'eau a commencé à s'évaporer, ajoutez un peu d'eau chaude. Cuire les pâtes, à couvert à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient parfaites.
Coupez le fromage à pâte molle ou le suluguni en petites tranches ou cubes.
Saupoudrez-le de penne.
Les pâtes sont un plat familier et apprécié par beaucoup. Ils se préparent rapidement, ils vous aident donc souvent lorsque vous devez cuisiner quelque chose de toute urgence. Mais en règle générale, nous sommes tous familiers avec. Et maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des pâtes frites. Nous vous assurons que cela s'avérera très savoureux.
Pâtes sautées
Ingrédients:
- pâtes - 0,5 kg;
- sauce tomate - 4 c. cuillères;
- beurre - 3 c. cuillères;
- filet de poulet bouilli - 1 pc.;
- sel, paprika - au goût.
Préparation
Versez les pâtes dans une poêle chaude et sèche et faites-les frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Après cela, ajoutez le beurre, remuez, étalez la sauce tomate, le filet de poulet, coupez en morceaux et mélangez à nouveau. Versez de l'eau bouillante, cela devrait suffire pour que les pâtes en soient recouvertes. Ajouter du sel et des épices au goût. Nous réduisons le feu et éteignons sous un couvercle fermé jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore.
Pâtes aux oeufs dans une poêle
Ingrédients:
- pâtes - 100 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- le beurre;
- sel au goût.
Préparation
Versez les pâtes dans de l'eau bouillante salée et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, nous le mettons dans une passoire et rinçons sous l'eau froide. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pâtes pendant 2-3 minutes. Après cela, enfoncez les œufs et mélangez bien, faites cuire environ 5 minutes à feu doux, et le tour est joué !
Comment faire frire des pâtes dans une poêle?
Ingrédients:
- pâtes dures - 120 g;
- curry - 1 cuillère à café;
- sel, poivre noir - au goût;
- aneth, feuille de laurier - au goût;
- huile d'olive - 30 ml;
- eau - 2 verres.
Préparation
Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer, puis ajoutez le curry et le poivre noir. Faites frire les épices pendant 30 secondes.Après cela, versez les pâtes crues et faites-les frire pendant 3 minutes.Versez de l'eau froide, remuez, ajoutez la feuille de laurier et augmentez le feu au maximum. Cuire sous couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Saupoudrer les pâtes frites finies d'aneth haché.
Pâtes arméniennes dans une casserole
Ingrédients:
Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle, verser l'huile végétale, mélanger et chauffer. Versez les pâtes. Remuer et faire frire jusqu'à coloration dorée. Maintenant, nous transférons les pâtes dans une casserole, salez au goût et remplissez d'eau. Il doit couvrir les pâtes d'environ 1 cm.Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout, puis éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes.
Les pâtes sont un plat polyvalent. Ils peuvent être servis en accompagnement ou en plat principal. Mais la question est de savoir comment et avec quoi cuire les pâtes pour qu'elles soient délicieuses, qu'elles ne collent pas ensemble et aient un aspect appétissant.
Afin de cuisiner de délicieuses pâtes, vous devez suivre plusieurs règles et tout ira bien pour vous. Et ces règles ne sont pas si compliquées. Pour 100 grammes de pâtes, 10 grammes de sel et 1 litre d'eau. C'est toute la sagesse. Et si vous ajoutez de la viande cuite et un peu de légumes frits aux pâtes, par exemple, vous obtenez un plat délicieux et très nutritif qui peut être une excellente collation pour le déjeuner ou le dîner.
Pour rendre votre plat encore plus savoureux, vous devrez choisir les bonnes pâtes. Les plus savoureux et les moins cuits sont les produits à base de céréales dures (blé).
Il faut aussi tenir compte du fait que le goût de l'eau se transmet aux pâtes. Prenez donc de l'eau propre et assurez-vous d'ajouter du sel. Parce que personne ne veut manger de pâtes sans levain.
Ingrédients.
Pâtes 400g.
Viande hachée 500 g.
1 carotte.
1 oignon.
Piment de la Jamaïque.
Sel au goût.
1 bouquet de verdure.
Processus de cuisson.
1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec les carottes dans une poêle.
2. Dès que l'oignon devient transparent, vous pouvez y déposer la viande hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter pendant 3 à 5 minutes.
3. Ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter la viande hachée sous couvercle fermé pendant 10 minutes.
4. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sel. Mettez sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et remuez.
5. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez l'eau de la casserole.
6. Ajouter un morceau de beurre et bien mélanger.
7. Mettez les pâtes finies dans une poêle à frire pour la viande hachée, mélangez doucement et laissez cuire encore 3-4 minutes.
Décorez avec des herbes avant de servir.
Pâtes au fromage dans une casserole
Ingrédients.
Un demi-paquet de pâtes.
2 gousses d'ail.
120 grammes de fromage à pâte dure.
Huile végétale.
Un demi bouquet d'aneth.
Sel et poivre au goût.
Processus de cuisson.
1. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
2. Faire revenir légèrement l'ail dans de l'huile végétale.
3. Mettez la moitié de toutes les pâtes à l'ail, mélangez bien.
4. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé.
5. Fermez avec le reste des pâtes.
6. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 minutes.
7. Les macaronis au fromage sont prêts. Bon appétit.
Pâtes au fromage et aux œufs recette étape par étape
Ingrédients.
Cornes de pâtes 1 paquet.
2 oeufs.
Un demi-verre de lait.
150g Fromage à pâte dure.
Huile végétale.
Sel et poivre au goût.
Processus de cuisson.
1. Conduisez les œufs dans un bol, ajoutez du lait et une pincée de sel. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur.
2. Ajoutez du fromage râpé aux œufs.
Plus vous râpez finement le fromage, plus le plat sera savoureux.
3. Mélangez le fromage avec les œufs.
4. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et mettez les pâtes.
5. Remplissez les pâtes avec le mélange lait-fromage, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
Vous pouvez également mettre le moule au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Pâtes à la viande mijotée et pâte de tomate
Ingrédients.
300-350 gr. Macaron.
1-2 boîtes de ragoût.
1 oignon.
1 carotte.
2-3 st. cuillères à soupe de concentré de tomate.
Verdure.
Huile végétale.
Sel et poivre au goût.
Processus de cuisson.
1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile végétale avec des carottes.
2. Mettez le ragoût dans une poêle et remuez.
3. Ajouter la pâte de tomate, remuer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes sous un couvercle fermé à feu doux.
4. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à égoutter.
5. Transférez le contenu de la casserole sur les pâtes et mélangez.
6. Ajouter les légumes verts finement hachés. Sel et poivre au goût.
7. Servir chaud.
Les pâtes au poulet dans une poêle sont délicieuses et simples
Ingrédients.
Sol d'emballage de macaroni en spirale.
1 oignon.
1 carotte.
Filet de poulet 350-400 gr.
Assaisonnements pour viande.
Huile végétale.
Sel et poivre au goût.
Processus de cuisson.
1. Hacher finement l'oignon. Faites-le revenir avec des carottes dans de l'huile végétale.
2. Rincer le filet, le couper en tranches et le mettre dans une poêle avec les oignons et les carottes.
3. Faites frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous vidons l'eau et la rinçons sous le robinet.
5. Transférer dans une poêle pour la viande. Faire frire les pâtes avec la viande pendant 3 à 5 minutes.
6. Ajouter l'ail écrasé, les assaisonnements et les herbes hachées.
Servir chaud.
Les pâtes frites sont une aubaine pour les femmes au foyer : elles cuisent rapidement, ne coûtent pas cher et ne deviennent pas ennuyeuses. C'est à la fois un plat d'accompagnement non trivial et un plat rapide autonome qui est populaire auprès des enfants et des adultes. L'histoire de l'origine des aliments, les options de garniture et les conseils utiles d'experts culinaires sont rassemblés dans l'article.
Le goût de l'Italie sur la table russe - d'où vient le nom du plat
Les pâtes ont été inventées par les ménagères italiennes : à l'aide de brindilles, elles ont roulé la pâte roulée en petits tubes qui, après séchage, se sont transformés en pailles creuses. Ils étaient bouillis et versés avec de la sauce tomate - la tradition de la friture des pâtes est apparue relativement récemment.
Selon la légende, le nom du produit de pâte a été donné par l'un des nobles ducs italiens, qui a été autorisé à essayer une nouvelle friandise. L'homme riche a tellement aimé la nourriture inconnue qu'il s'est exclamé: "ma caroni" - "très doux".
Les pâtes sont arrivées en Russie grâce au prince Grigori Potemkine, qui a découvert le plat lors de campagnes militaires étrangères. Il y voyait moins un goût agréable qu'un avantage économique : le produit était un moyen rationnel de stocker de la farine qui n'était pas utilisée en boulangerie et qui se perdait dans les granges. 
Les paysans aimaient aussi la nouvelle friandise : copieuse, simple, elle devint un invité fréquent et apprécié de la table russe.
Les pâtes frites sont-elles bonnes ou mauvaises ?
Les produits à base de farine de blé sont des glucides rapides qui fournissent de l'énergie à notre corps. Le principal avantage des pâtes est la teneur élevée en fibres dont une personne a besoin pour nettoyer le corps des toxines et des produits de décomposition.
Seuls les produits à base de blé dur sont considérés comme utiles - ils n'augmentent pas fortement le taux de sucre dans le sang et sont lentement absorbés par le corps, laissant une sensation de satiété pendant longtemps. 
C'est ce produit qui contient des vitamines E et PP, précieuses pour l'organisme, du phosphore, du manganèse, du fer, du potassium et l'acide aminé tryptophane, responsable d'un sommeil sain et du bien-être humain. Ces produits sont indiqués pour les athlètes et les observateurs de poids.
Si le produit était fabriqué à partir de farine ordinaire, il n'apporterait pas beaucoup d'avantages, au contraire, il représenterait un danger pour les diabétiques et les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.
Les produits digérés sont également nocifs, qui se collent littéralement dans l'estomac. Les nutritionnistes recommandent que le produit soit toujours légèrement non cuit, ce que les Italiens appellent "al dente" - littéralement "par les dents".
Complexité de la cuisson
La recette peut être qualifiée d'élémentaire, même une personne loin de la cuisine peut y faire face. Avec les œufs brouillés, c'est le premier plat que l'on peut apprendre aux enfants.
Il est difficile de se tromper dans sa préparation, et le résultat est toujours délicieux. La rapidité de cuisson est également captivante : il ne faudra que 15 à 20 minutes pour passer de la décision de cuisiner un repas copieux à son absorption.
Quelles pâtes choisir
Le produit classique est composé de deux ingrédients : la farine et l'eau. Ce sont les pâtes dites saines les plus saines. L'ajout d'œufs de poule à la recette augmente les calories et les graisses animales, mais reste acceptable.
Le principal danger est posé par les produits instantanés, qui sont cuits en 3 minutes - ils ne sont d'aucune utilité et il est peu probable qu'ils fassent un plat savoureux non plus. La vitesse de cuisson est obtenue grâce à une friture préalable en usine dans de l'huile de palme, nocive pour le corps humain. 
Lorsque vous choisissez un produit de qualité, recherchez la lettre A sur l'étiquette de l'emballage. Cela signifie qu'il est fabriqué à partir de blé dur.
N'achetez pas de cornes au poids - ce sont des produits de la plus basse qualité, ils sont blancs, ce qui indique la teneur en amidon amorphe nocif. Les produits de qualité fabriqués à partir de variétés dures sont durs, durables et ont une riche teinte jaunâtre.
Comment faire de délicieuses pâtes frites
100 g de produit sec contiennent 371 kcal, et la même quantité de produit fini contient 186 kcal, compte tenu de l'augmentation de volume lors de la cuisson. Pour plus de clarté, la valeur nutritionnelle du plat est donnée dans le tableau.
La liste des ingrédients pour préparer un plat pour 4-5 personnes est extrêmement simple :
- pâtes - 250 g;
- ail - 1 tranche;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. je .;
- bouillon de poulet chaud ou eau bouillante - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre, épices.
Étape 1. Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites chauffer. Faire revenir rapidement la gousse d'ail hachée pour parfumer l'huile. Retirez l'ail de la poêle. Ajouter les pâtes sèches et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées à feu moyen. 
Étape 2. Remplissez les cornes de bouillon ou d'eau, laissez mijoter à feu doux, couvert pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli. Salez, ajoutez du poivre noir, d'autres assaisonnements au goût. Servir comme plat d'accompagnement pour la viande, les légumes, le poisson ou comme plat séparé. 
Diverses options de cuisson
Il semble qu'il soit difficile d'expérimenter dans un plat aussi simple, mais ce n'est pas le cas. En ajoutant des légumes ou de la viande à une recette classique, vous pourrez savourer chaque jour un nouveau repas original.
Délicieuse recette avec de la viande hachée
Pour la cuisson, prenez 500 g d'un mélange de boeuf et poulet haché, 2 oignons, 1 grosse carotte, 200 g de cornes, huile végétale, épices. Faire revenir les oignons finement hachés et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Ajouter la viande hachée et faire sauter, en remuant constamment, à feu moyen pendant 10 minutes. Dans une autre poêle, faire revenir les cornes sèches, couvrir d'eau et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Mélanger la viande hachée avec les pâtes, garnir d'herbes fraîches.
Comment faire des aliments frits à la saucisse
Une option que les enfants vont adorer. Les saucisses de bœuf ou de poulet doivent être bouillies et hachées, en ajoutant au plat déjà préparé. Ou vous pouvez faire frire des saucisses avec des pâtes, puis les faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Cornes de saucisse
Une délicieuse combinaison se révélera si vous prenez une saucisse bouillie d'un médecin ou d'un amateur, hachez-la et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez les morceaux de saucisse finis aux cornes frites. Vous pouvez également utiliser des saucisses fumées, mais la teneur en calories du plat augmentera considérablement.
Pouvez-vous combiner des pâtes avec des pommes de terre dans une recette ?
Une version insolite mais originale du plat, très appréciée dans la cuisine végétarienne. Pour préparer 200 g de pommes de terre, épluchez, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faites frire les deux produits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Cône de sauce au fromage préféré
La sauce au fromage ajoutera un piquant particulier à la gâterie. Pour lui, prenez 150 g de fromage râpé, 50 g de feta râpé, 50 g de beurre, 100 g de lait, 1 cuillère à soupe. l. farine. Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter le lait.
Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Versez le fromage dans la poêle, attendez qu'il fonde et remuez avec une pincée de sel, de poivre et de thym sec. Verser la sauce au fromage sur le plat préparé.
Produits frits aux oignons
Un plat économique et copieux, à cuisiner qui dans de l'huile végétale, faire revenir un oignon émincé avec une gousse d'ail. Versez les pâtes frites en croûte et recouvrez le tout de bouillon. Tout est prêt lorsque l'eau a bouilli.
Déjeuner copieux de vermicelles frits avec champignons
Prenez 300 g de champignons, hachez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu moyen. Salez, ajoutez du poivre noir et versez 100 ml de crème à 20% de matière grasse, 1 c. l. farine.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Faites frire 200 g de nouilles, puis faites-les bouillir dans un verre d'eau et remuez avec les champignons.
Plat d'option avec des tomates
L'utilisation de tomates fraîches, de légumes dans votre propre jus ou de pâte de tomate ajoutera une saveur riche à la gâterie, rappelant les racines italiennes du produit.
Cet ingrédient doit être ajouté à la toute fin, lorsque la nourriture est presque prête. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sucre pour éliminer l'acidité des tomates, sauf si vous utilisez du ketchup tout prêt.
Pâtes aux oeufs dans une poêle
Faites-les bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, jetez-les dans une passoire. Faites frire les produits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et incorporez quelques œufs de poule.
Jusqu'à ce que la protéine ait pris, remuez bien les aliments, ajoutez du sel et couvrez. Le plat sera prêt en 5 à 7 minutes.
Cuisine de style oriental avec sauce soja
Pour cette version de l'accompagnement, ajoutez 2 cuillères à café dans le bouillon avec lequel vous allez verser les nouilles sautées. sauce soja. Il n'est pas nécessaire de saler le plat - la sauce donnera le goût salé nécessaire.
Il sera délicieux en association avec des légumes grillés, du poulet à la sauce teriyaki et des graines de sésame.
Comment faire cuire des produits au four
Versez les pâtes frites avec de l'eau, amenez jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Transférer dans un plat allant au four graissé, aplatir en une seule couche. Garnir de bœuf haché prêt avec des légumes, saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
Recettes d'options dans une mijoteuse
La cuisson dans un multicuiseur est pratique, mais pas trop rapide. Faites frire les nouilles en mode "Friture" ou "Cuisson" pendant 10-15 minutes, puis versez de l'eau et fermez le couvercle. En mode "Cuisson", faites cuire les cornes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais assurez-vous qu'elles ne débordent pas, n'ajoutez pas trop de liquide.
Délicieuse friandise au poulet
Prendre 2 filets de poulet, 2 c. l. mayonnaise, 2 c. l. ketchup, 1 c. moutarde. Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en cubes moyens. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration.
Dans un récipient séparé, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la moutarde, verser le mélange sur le poulet, bien mélanger. Faites revenir la viande à feu doux pendant encore 3-4 minutes. Placez le poulet fini sur les pâtes finies.
Cornes de boeuf sautées
Faites revenir 500 g de bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre avec des oignons, des poivrons et des carottes hachés. Faites frire 200 g de pâtes sèches dans de l'huile végétale, puis faites cuire avec l'ajout d'un verre de bouillon. Servir avec de la viande.
Pâtes au concentré de tomate
Faites bouillir les cornes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, égouttez l'eau, ajoutez de l'huile végétale et faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter 2 cuillères à café au plat fini. concentré de tomate, une pincée de sel, sucre, poivre noir et rouge moulu, 100 g de parmesan râpé, mélanger.
Comment faire cuire correctement les pâtes frites - recette vidéo
Vous pouvez voir comment un chef expérimenté prépare ce plat dans la vidéo de recette ci-dessous.
Même dans un plat aussi naïf, il y a des nuances et des secrets que vous devez connaître pour obtenir un résultat décent :
- Si vous décidez d'abord de faire bouillir les pâtes puis de les faire frire, ajoutez ensuite une cuillère à café d'huile végétale à l'eau de cuisson - de cette façon, les produits ne colleront pas ensemble.
- N'utilisez pas de cubes de bouillon - il y a beaucoup de sel et d'additifs nocifs. Mieux vaut faire bouillir les produits dans de l'eau plate, en ajoutant vos épices préférées.
- Vous pouvez utiliser non seulement des cornes et des plumes, mais aussi des spaghettis - cela s'avérera tout aussi savoureux.
- Vous pouvez cuire des produits non seulement dans une poêle, mais également dans un chaudron à paroi épaisse ou un brasero.
- Les options les plus satisfaisantes sont obtenues avec du ragoût, de la viande et des pommes de terre, les plus légères avec de la pâte de tomate, de la sauce soja et des légumes.
Les pâtes frites sont une option de déjeuner sûre lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner quelque chose de plus compliqué, un régal préféré des célibataires et des étudiants. Cependant, un chef expérimenté transformera même un plat aussi simple en un chef-d'œuvre en utilisant des additifs et des assaisonnements originaux.
Beaucoup de gens pensent que les pâtes sont très courantes et qu'il est tout simplement impossible d'en cuisiner quelque chose d'inhabituel. En fait, ce n'est pas le cas, car ils peuvent non seulement être bouillis, mais aussi frits. En associant différents ingrédients, vous obtiendrez un plat original qui séduira même les gourmets les plus exigeants. De plus, le produit cuit le lendemain n'a pas l'air si appétissant et beaucoup de gens le font frire, mais même dans ce cas, il existe plusieurs règles et particularités.
Soit dit en passant, les principaux connaisseurs de ces plats sont, assez curieusement, les Arméniens. Vous pouvez prendre différents produits, mais il est préférable de choisir des creux ou des spirales, car ils ne bouillent pas et conservent leur forme.
Comment faire frire des pâtes ?
La cuisson ne prend que 15 minutes. Le plat selon cette recette peut être mangé seul ou utilisé comme plat d'accompagnement.
Produits requis :
- Vermicelles - 200 g;
- Huile végétale - 50 ml;
- Ail - 3 gousses;
- Cube de bouillon - 1 pièce;
- Sel poivre.
Processus de cuisson
Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez-y les pâtes et, en remuant de temps en temps, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela prendra environ 5 minutes. Il est important que tout soit trempé dans l'huile. Hacher l'ail sur une râpe fine ou passer au pressoir, puis l'ajouter dans la poêle. Mettez-y le cube de bouillon écrasé.
Bien mélanger le tout et ajouter de l'eau. Fermez le couvercle et laissez reposer 6 minutes. à feu moyen. Pendant ce temps, tout doit être préparé, si nécessaire, le traitement thermique peut être prolongé.
Options pour savoir comment faire frire les pâtes correctement
Il existe plusieurs recettes pour ce plat. Ce qui est important, cela ne prendra pas beaucoup de temps, et cela aidera certainement en cas d'arrivée inattendue d'invités ou lorsqu'il n'y a pas le temps de cuisiner autre chose.
Option numéro 1 - Macaroni au fromage
Produits requis :
- Cornes - 400 g;
- Fromage à pâte dure - 250 g;
- Tomates - 4 pièces;
- Sel, poivre, épices.
Processus de cuisson
Faites frire le produit principal dans de l'huile végétale chauffée. À ce moment, râper le fromage sur une râpe grossière et couper les tomates en cubes. Laisser mijoter les tomates séparément pendant 5 minutes, ajouter le sel, le poivre et les épices. Mélangez ensuite les deux ingrédients, ajoutez le fromage, remuez et faites cuire à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
Option numéro 2 - comment faire frire des pâtes avec de la viande hachée dans une casserole
Produits requis :
- Pâtes - 400 g;
- Viande hachée - 300 g;
- Oignons - 1 pièce;
- Carottes - 1 pièce;
- Sel, poivre, herbes.
Processus de cuisson
Faites frire l'ingrédient principal dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites revenir séparément la viande hachée, l'oignon émincé et les carottes finement râpées. Ajouter du poivre à la viande. Lorsque tout est cuit, mélangez le contenu des deux casseroles, ajoutez du sel, remuez et laissez à feu doux sous un couvercle fermé pendant encore 7 minutes. Servir avec des herbes hachées.
Option numéro 3 - comment faire frire des pâtes avec des légumes
Produits requis :
- Vermicelles - 400 g;
- Oignons - 2 pièces;
- Carottes - 2 pièces;
- Ail - 4 gousses;
- Pâte de tomate - 100 g;
- Le sel.
Processus de cuisson
Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes et passez l'ail au pressoir. Traiter tous les légumes dans l'huile chaude. Mélanger les légumes avec les pâtes grillées, ajouter le sel et bien mélanger. Ajouter la pâte de tomate et cuire à couvert pendant 7 minutes.
Option numéro 4 - comment faire frire des pâtes avec un œuf
Produits requis :
- Cornes - 400 g;
- Oeufs - 3 pièces;
- Tomates - 3 pièces;
- Crème - 3 c. cuillères;
- Jambon - 150 g;
- Sel, poivre, herbes.
Processus de cuisson
Si vous le souhaitez, le jambon peut être remplacé par de la saucisse ou de la viande bouillie. Faites frire le produit principal de manière connue jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite la crème, les œufs crus, le sel, le poivre et les tomates en dés et le jambon. Bien mélanger le tout et cuire 10 minutes. sous le couvercle à feu doux. Servir avec des herbes.
Option numéro 5 - comment faire frire le ragoût avec des pâtes
Produits requis :
- Pâtes - 250 g;
- Ragoût - 1 boîte ;
- Oignons - 1 pièce;
- Ail - 4 gousses;
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe une cuillère;
- Concombres marinés - 2 pièces;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Sel, poivre, épices.
Processus de cuisson
Tout d'abord, faites bouillir le produit principal jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Écrasez le ragoût dans une poêle et faites-le frire pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon et l'ail hachés au fil du temps. Cuire encore 5 minutes, puis ajouter le concentré de tomate, les concombres coupés en petits dés, les épices, le sel et le poivre.
Après cela, nous y envoyons les pâtes et les cuisons encore 10 minutes à feu minimum. Servir avec du fromage râpé.
Option numéro 6 - comment bien cuire les pâtes en arménien
Produits requis :
- Vermicelles - 500 g;
- Huile végétale - 60 ml;
- Beurre - 80 g;
- Eau - 2 cuillères à soupe.;
- Sel poivre.
Processus de cuisson
Faire fondre le beurre, ajouter l'huile végétale, mélanger et ajouter le produit principal. Remuer constamment jusqu'à coloration dorée. Ensuite, transférez-les dans une casserole, salez et couvrez d'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition de l'eau. Après la cuisson, éteignez le gaz, couvrez et laissez encore 10 minutes. insister.
Comment faire frire les pâtes après la cuisson ?
Le lendemain de l'ébullition, de nombreuses personnes utilisent une poêle à frire pour le réchauffer. Si vous ajoutez quelques ingrédients que tout le monde a dans le réfrigérateur, vous pouvez obtenir un plat original et très savoureux.
Produits requis :
- Pâtes - 250 g;
- Oeufs - 3 pièces;
- Oignons - 1 pièce;
- Beurre - 50 g;
- Le sel.
Processus de cuisson
La première chose à faire est de faire bouillir l'ingrédient principal. S'il y a déjà des pâtes cuites, utilisez-les. Mettre dans le beurre fondu, ajouter l'oignon émincé et faire revenir en remuant de temps en temps.