Mesdames caprice avec du jambon. Salade « Lady's caprice » avec langue et jambon

Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

La délicieuse salade "Le caprice de la dame" avec langue et jambon doit absolument être sur n'importe quelle table de fête ou si vous attendez de chers invités. La salade s'avère tout simplement incomparable en goût, je pense que vous pouvez le deviner vous-même, il suffit de regarder les ingrédients - langue de porc, jambon, concombre mariné, champignons - excellents. Les salades à base de langue de porc/bœuf s'avèrent toujours excellentes, vous ne devriez donc avoir aucun doute sur le résultat. L'essentiel est de prendre des ingrédients savoureux - le jambon doit être de haute qualité, les concombres doivent être bien marinés ou marinés. La salade peut être servie en portions ou vous pouvez la mettre dans un grand et beau plat. Vous devez faire bouillir la langue à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis la nettoyer sous l'eau glacée. Vous pouvez cuisiner la langue avec des épices - du laurier, un mélange de poivrons, du thym, vous pouvez également ajouter des carottes et des oignons pendant la cuisson. Enregistrez-le dans votre coffre au trésor culinaire.

- langue de porc – 200 gr.,
- jambon – 200 gr.,
- champignons – 150 gr.,
- oignon rouge – 1 pièce,
- concombres marinés – 2 pcs.,
- mayonnaise – 2 cuillères à soupe,
- huile végétale – 2-3 cuillères à soupe,
- sel, poivre - au goût.

Recette pas à pas avec photos :

Lavez et séchez les champignons coupés en tranches. Sélectionnez un oignon de taille moyenne, épluchez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y les champignons et les oignons, faites-les revenir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits et légèrement dorés.




Coupez le jambon en lanières et placez-le dans un saladier profond, dans lequel il conviendra de mélanger les ingrédients.




Faire bouillir et peler la langue, laisser refroidir et couper en lanières. Ajoutez les tranches au jambon.




Ajoutez ensuite quelques concombres marinés ou marinés hachés.

Comme vous le savez, les caprices des femmes peuvent être les plus imprévisibles. Et les ingrédients les plus inattendus sont ajoutés à ce plat. Les recettes utilisent une variété d’ingrédients qui semblent impossibles à combiner dans une seule recette. Mais ce n’est qu’une opinion trompeuse, car le résultat final est des plats incroyables, riches et en même temps vraiment exquis. Par exemple, la salade caprice de dame aux raisins a un goût et un arôme exquis.

Également sur notre site Web, vous pouvez trouver d'autres options intéressantes pour préparer des salades, par exemple, ou.

Le goût dans ce cas est tout simplement incroyablement riche. Les ingrédients nutritifs tels que les champignons, le jambon et la langue vous rassasient. Les concombres marinés ajoutent un accent légèrement piquant qui plaira à coup sûr.

Tu auras besoin de:

• 400 gr. la langue de bœuf;
• 200 gr. champignons;
• 150 gr. jambon;
• 1 poivron doux;
• 2 concombres marinés ;
• 150 gr. Mayonnaise.

Comment préparer la salade de caprice de dame :

1. La langue doit être lavée et bouillie; après cuisson, elle est retirée, arrosée d'eau à la température la plus basse possible et nettoyée. Une fois les abats complètement refroidis, ils sont coupés en lanières.
2. Les champignons sont lavés, finement hachés au couteau et placés dans une poêle dans laquelle ils sont frits.
3. Les concombres sont coupés en morceaux.
4. Le poivron est pelé du noyau avec les graines et coupé finement en lanières.
5. Le jambon est moulu de la même manière que les autres produits.
6. Tous les produits préparés sont versés dans un bol, la mayonnaise est versée et le tout est mélangé.
7. Le plat est servi immédiatement.

Important! Le caprice d'une femme n'a pas besoin d'être infusé et trempé. Dans le cas de cette salade, une telle procédure ne fera que nuire et n'apportera aucun bénéfice. La mayonnaise s'égouttera et le plat prendra instantanément un aspect peu appétissant et imprésentable.

Recette de salade de caprice de dame

La viande de poulet classique de ce plat est complétée par des notes gustatives incroyables - langue et jambon. Le plat est nutritif et en même temps tout simplement étonnant, on pourrait même dire tendre. Avec l'aide du fromage ordinaire, il devient aussi aéré, incroyablement riche.

Tu auras besoin de:

• 300 gr. champignons;
• 50 gr. fromage;
• 200 gr. Poulet;
• 200 gr. langue;
• 150 gr. Mayonnaise;
• 200 gr. jambon.

Recette de salade de caprice de dame :

1. La langue est préparée en premier, car c'est le processus le plus long.
2. Après cuisson, épluchez et coupez en fins cubes.
3. La viande de poulet est lavée et les membranes sont coupées. Saupoudrez le filet de vos épices préférées, ajoutez un peu de sel et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. La viande préparée est placée au four et cuite. Une fois ce processus terminé, le film est retiré, le filet est refroidi et coupé.
4. Le jambon est coupé sur mesure avec d'autres produits.
5. Lavez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle.
6. Le fromage est finement râpé.
7. Tous les produits sont combinés dans un beau plat, versés avec de la mayonnaise et mélangés.
8. Dessus décoré de fromage.

Important! Pour faciliter le nettoyage de la langue, il est recommandé de la rincer à l'eau glacée immédiatement après la cuisson. Grâce au contraste de température, la peau sera retirée beaucoup plus facilement.

Salade de caprice de dame avec langue

Cette variation indique sans aucun doute l'imprévisibilité des désirs des femmes. Après tout, ajouter de la grenade à la composition n'est pas une solution standard. Mais c'est avec sa présence que la salade a acquis une sophistication particulière, une originalité et un agréable accent de saveur aigre-douce. Cette note a permis la naissance d’une toute nouvelle interprétation du célèbre plat.

Tu auras besoin de:

• 100 gr. Mayonnaise;
• 50 gr. huiles;
• 1 grenade ;
• 1 oignon;
• 200 gr. champignons;
• 3 concombres marinés ;
• 300 gr. langue de porc;
• 300 gr. jambon.

Salade de fantaisie pour dames avec langue :

1. La langue est lavée, bouillie dans de l'eau salée, puis nettoyée et coupée en fines lanières au couteau.
2. L'oignon est nettoyé et finement haché.
3. Les champignons sont lavés et coupés en tranches.
4. Les oignons et les champignons sont mélangés et frits dans du beurre dans une poêle.
5. Les concombres sont finement coupés en lanières.
6. Le jambon est également haché de la même manière.
7. Lorsque tous les produits sont déjà refroidis et hachés, ils sont versés dans un plat à salade.
8. Épluchez la grenade, sélectionnez toutes les graines et placez-les avec le reste des produits.
9. De la mayonnaise y est également ajoutée, après quoi tout est mélangé. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre.

Important! Pour ce plat, il est particulièrement important de surveiller la taille de chaque composant. Tous doivent être écrasés au moins à peu près également. Ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible d'atteindre la gamme gustative requise.

Salades de langue - un caprice de dame

Dans ce cas, le goût des composants principaux n'est pas atténué, mais seulement souligné par la présence d'autres ingrédients. Le plat a un arôme tout simplement incroyable et fabuleux que les champignons ajoutent. Et la langue de bœuf rend l'apéritif particulièrement délicieux.

Tu auras besoin de:

• 200 gr. la langue de bœuf;
• 300 gr. jambon;
• 1 oignon;
• 200 gr. champignons;
• 50 gr. huiles;
• 150 gr. Mayonnaise;
• 100 gr. verdure;
• 1 tomate ;
• 1 concombre ;
• 1 carotte.

Salade de fantaisie des dames :

1. La langue est lavée et bouillie dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, ils sont nettoyés et coupés en fines lanières.
2. Le jambon est coupé en lanières.
3. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent dans une poêle avec de l'huile.
4. Les champignons sont coupés en morceaux et versés dans une poêle avec les oignons, où ils sont frits.
5. La langue et le jambon sont placés dans un bol.
6. Le mélange oignon-champignons déjà refroidi est réparti uniformément dessus et généreusement enrobé de mayonnaise.
7. Hachez finement les légumes verts avec un couteau et saupoudrez-les sur le plat préparé.
8. La tomate et le concombre sont coupés en fines lanières.
9. Les carottes sont bouillies, pelées et coupées en lanières. Tous les ingrédients sont mélangés.

Astuce : pour donner au plat du piquant et un goût encore plus insolite mais agréable, vous pouvez ajouter du maïs en conserve ou une pomme.

Salade de jambon, calamars et langue

L'ajout de chair de calamar tendre permet de créer un plat vraiment festif et délicieux dont tout le monde se souviendra sans exception. En fait, la combinaison bizarre s’avère tout simplement incroyablement sophistiquée, harmonieuse et complètement nouvelle. L'arôme est si riche qu'il est tout simplement impossible de résister à l'envie d'essayer cette création étonnante.

Tu auras besoin de:

• 300 gr. calmar cru;
• 2 concombres frais ;
• 150 gr. jambon;
• 400 gr. Maïs en conserve;
• 200 gr. langue de porc;
• 150 gr. Mayonnaise.

Étapes de cuisson :

1. Comme dans les recettes précédentes, faites d'abord bouillir la langue. Après la cuisson, veillez à le plonger dans l'eau froide pendant environ cinq minutes puis à le peler.
2. La langue nettoyée et préparée est coupée en bandes d'environ un centimètre d'épaisseur et environ deux centimètres de longueur.
3. Les calmars sont également bouillis, mais légèrement différemment. Les fruits de mer sont placés dans de l'eau déjà bouillonnante et y sont conservés pendant une minute et demie maximum. Dès que les calmars commencent à changer de couleur et à acquérir une teinte blanche, c'est un signe de préparation. Il est strictement interdit de les surexposer, car ils seront incroyablement durs et impropres à la salade.
4. Après ébullition, les calamars sont immédiatement retirés de l'eau, réfrigérés et nettoyés, coupés en lanières correspondant à celles avec lesquelles la langue a été hachée.
5. Les concombres sont lavés et coupés en morceaux.
6. Le jambon est également coupé en lanières de la taille du calmar.
7. Sortez le maïs du pot et assurez-vous de bien égoutter tout le liquide. Le moyen le plus simple de procéder est d'égoutter les grains dans une passoire et d'attendre un peu.
8. Les calamars sont mélangés avec des concombres, du jambon et de la langue, du poivre et du maïs y sont ajoutés.
9. De la mayonnaise est également ajoutée aux ingrédients, si nécessaire, ils sont également ajoutés, du poivre est ajouté et mélangé.
10. Le processus final avant de servir consiste à refroidir le plat au réfrigérateur. Ce n'est qu'après une heure d'infusion que la salade peut être servie et que le premier échantillon peut être prélevé.

La salade de fantaisie de dame à l'ananas, utilisant la langue et le jambon comme composants principaux, est un plat incroyable et très savoureux qui porte bien son nom. Après tout, c'est inhabituel, original et fantaisiste, et en même temps cela peut vraiment satisfaire la faim de la personne la plus capricieuse et la plus pointilleuse en termes de nourriture.

Nous aimerions vous proposer d'autres salades et...

Amies, aujourd’hui est votre jour, car sur cette page vous trouverez d’excellentes recettes de salade Ladies’ Whim qui répondent aux besoins les plus sophistiqués de toute femme. Un plat léger et au goût inhabituel est préparé à partir de produits ordinaires, mais la combinaison originale d'ingrédients et la présentation d'une beauté saisissante placeront ce régal parmi les plus appréciés. La sophistication de la salade réside dans la sélection d'ingrédients rares dans le plat - pruneaux, ananas.

De plus, le plat des dames est peu calorique, ce qui convient à tous, car outre la mayonnaise, les autres ingrédients répondent à toutes les règles d'une bonne nutrition. Il existe de nombreuses versions de la salade, comme mon ami l'a dit, elles sont inépuisables, comme les caprices d'une vraie femme.

Il n'y a pas de recette classique pour la friandise, deux options revendiquent ce droit - avec des ananas et des pruneaux, qui ont le même succès auprès des dames. La base du plat est le poulet, mais il existe parfois un substitut de goût équivalent : la langue et le jambon, ce qui change quelque peu l'impression, mais, en toute honnêteté, pour le meilleur.

Si vous souhaitez utiliser la viande la plus délicieuse sur un coup de tête, ajoutez vos épices préférées à l'eau lors de l'ébullition. Le poivre, le laurier, le persil et d'autres herbes conviennent. Et surtout, le poulet cuit doit refroidir directement dans le bouillon.

Salade « Lady's caprice » au poulet et pruneaux

Commençons par une recette reconnue comme classique, grâce à laquelle Ladies' Whim est perçue comme quelque chose d'inhabituel et de délicieux. La salade est une salade feuilletée, qui semble extrêmement avantageuse sur la table des fêtes. Astuce : si vous souhaitez épater vos convives, ne préparez pas le plat dans un grand saladier mais répartissez les ingrédients dans des bols hauts en fonction du nombre de convives.

Prendre:

• Filet de poitrine de poulet – 500 gr.
• Oeufs – 5 pièces.
• Concombre frais – 3 pcs. taille moyenne.
• Noix – 150 gr.
• Pruneaux dénoyautés – 200 gr.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Aneth, persil - deux cuillères à soupe chacun.
• Poivre - une demi-cuillère à café.

Préparation pas à pas de la salade de poulet :

1. La première étape consiste à préparer les ingrédients pour la cuisson. Faire bouillir les œufs durs, les râper grossièrement et les mélanger avec la mayonnaise, ajouter un peu de sel et mélanger le mélange.
2. Faire bouillir la poitrine de poulet, coupée en lanières et saupoudrer de poivre noir.
3. Pendant que la viande cuit, trempez les pruneaux dans l'eau bouillante, puis égouttez-les, séchez-les et coupez-les en fines lamelles.
4. Coupez les concombres, essayez de les couper en belles lanières - cela semble impressionnant une fois coupé en salade. Écrasez les noix en miettes, hachez les légumes verts.
5. Divisez les composants en deux parties et commencez à disposer les calques.
6. La base du caprice sera des tranches de concombre. J'ai vu une fois qu'elle était couchée sur des feuilles de laitue - prenez note.
7. Placer la viande de poulet sur les concombres. Sur le dessus se trouve une fine couche de sauce mayonnaise.
8. Une couche de pruneaux, puis un mélange d'œufs avec de la mayonnaise suivront. Saupoudrer de noix et d'herbes sur la surface.
9. Ensuite, répétez toutes les couches en utilisant la seconde moitié des produits.

Comment cuisiner "Lady's caprice" aux champignons

Je l'ai dit plusieurs fois, mais je le répète, les champignons sont un produit tellement démocratique qu'ils « s'entendent » avec presque tous les ingrédients. Nous ne vous avons pas laissé tomber ici non plus : la salade satisfera tous les caprices, puisque le poulet que nous utilisons est fumé, avec un léger arôme de fumée.

Tu auras besoin de:

• Cuisse de poulet fumée – 500 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Concombre, frais.
• Pruneaux – 100 gr.
• Champignons frais – 300 gr.
• N'importe quel fromage à pâte dure – 200 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Sel - jusqu'à une cuillère à café, au goût.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Mélange de poivre - une demi-cuillère à café.

Préparation de la salade Caprice aux champignons :

1. Pré-frire les champignons avec les oignons. Faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon émincé, puis, après avoir légèrement fait revenir, ajoutez les champignons coupés dans le sens de la longueur.
2. Faire frire pendant 10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit, laisser refroidir.
3. Parallèlement, versez de l'eau bouillante sur les fruits secs et laissez tremper 10 minutes, égouttez le liquide et coupez.
4. Séparez les cuisses en filets et coupez-les au hasard et en petits morceaux.
5. Coupez le concombre en cubes ou en lanières et saupoudrez immédiatement de sel. Lorsqu'il produit du jus, égouttez-le et pressez-le un peu.
6. Râpez le fromage et les œufs durs.
7. Il ne reste plus qu'à assembler les Ladies' Whim en couches. Réservez une cuillerée de pruneaux et déposez le reste au fond du plat. Couvrir d'un filet de mayonnaise.
8. Placer le poulet, l'enrober de mayonnaise puis les concombres.
9. Ajoutez ensuite les champignons + la mayonnaise et les œufs, également enrobés de sauce.
10. Le fromage complète l'assemblage de la salade. Décorez le dessus avec des pruneaux.

Caprice des dames avec des ananas

Obtenez une sensation gustative unique en ajoutant des tranches d'ananas à votre guise. Dernièrement, je suis souvent tombé sur cette interprétation de la salade des dames. Conservez la recette étape par étape.

• Filet de poitrine – 400 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Ananas, en conserve - boîte.
• Pruneaux – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Crème sure – 50-100 gr.
• Mayonnaise – 100 ml.

Comment cuisiner un caprice de dame avec des ananas :

1. Faites bouillir le poulet avec de l'eau et des épices, laissez-le refroidir dans le bouillon, séchez-le un peu et coupez-le en filets. Ensuite, coupez-le en morceaux arbitraires, de préférence allongés.
2. Parallèlement, faites tremper les fruits secs en versant dessus de l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, retirez, séchez et coupez en cubes.
3. Faire bouillir les œufs coupés en cubes, râper le fromage. Alternativement : coupez le fromage en fines lanières.
4. Égoutter le liquide du pot d'ananas et le couper en morceaux.
5. La dernière étape consiste à combiner les composants préparés en couches dans n'importe quel ordre, en enrobant chacune de sauce mayonnaise. Ou remuez simplement le contenu. N'oubliez pas d'ajouter du sel. Toutes les noix, graines de grenade, olives et herbes conviennent à la décoration.

Mesdames caprice avec langue, jambon et grenade

Un type de plat vous mettra l'eau à la bouche et il sera impossible de refuser. Le goût épicé et étonnant ne laissera pas indifférente même les femmes les plus exigeantes.

Tu auras besoin de:

• Langue de porc – 300 gr.
• Jambon – 300 gr.
• Concombres marinés – 250 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Ampoule.
• Grenade.
• Beurre – 50 gr.
• Mayonnaise.
• Huile de tournesol, poivre.

Préparation étape par étape :

1. Faites bouillir votre langue, lisez les recettes pour savoir comment la cuisiner correctement. Laisser refroidir, couper en fines lanières.
2. Le jambon et les concombres sont également coupés en lanières.
3. Coupez l'oignon et faites-le revenir, puis ajoutez les champignons hachés dans la poêle. Faire frire ensemble et laisser refroidir.
4. Superposez les fantaisies en couches ou mélangez-les – décidez vous-même. Séparez la grenade en graines et ajoutez-la à la salade ; n'oubliez pas d'utiliser les graines pour la décoration.

Recette de « Caprice » aux carottes en coréen

Une merveilleuse salade au poulet et aux carottes épicées est à la fois un plat de tous les jours et une décoration de table de fête. La recette est originale et sans prétention.

Tu auras besoin de:

• Cuisse de poulet fumée.
• Pomme – 3 pièces.
• Kiwi – 2 pièces.
• Oeufs – 2 pièces.
• Carottes coréennes – 200 gr.
• Tomate.
• Mayonnaise, persil.
• Chips – 20 gr.

Préparer un caprice de dame :

1. Coupez le poulet en morceaux, mélangez-le avec les dés de kiwi et mélangez avec la mayonnaise - la première couche.
2. Séparez les œufs durs, râpez grossièrement les blancs et les jaunes dans des bols séparés. Envoyez les blancs au gré de vos envies - la deuxième couche. Tartiner de sauce mayonnaise.
3. Ensuite, disposez les carottes à la coréenne, ajoutez la mayonnaise.
4. Viennent ensuite les pommes. Épluchez-les, râpez-les grossièrement et, après les avoir disposés, enduisez-les de mayonnaise.
5. Le caprice est couronné d'une couche de jaunes émiettés. Garnir d'une garniture de chips et d'herbes.

Il est difficile de refuser la nouvelle recette de salade au merveilleux nom Ladies’ Whim – gardez la vidéo dans votre collection culinaire. Une option intéressante avec des bâtonnets de crabe. Et que ce soit toujours délicieux pour vous !

Avant toute fête, chaque femme au foyer est tourmentée par la question de savoir quels plats proposer à ses convives pour faire plaisir et surprendre agréablement tout le monde ?

Après avoir préparé ce plat simple mais savoureux pour la table de fête, vous pouvez être sûr à 100% que les invités resteront rassasiés, satisfaits et en redemanderont également.

Qu'est-ce qui est inclus dans la salade Ladies' Caprice ?

Le casting original de "A Lady's Caprice" comprend, au minimum, deux composants de viande.

La langue de bœuf bouillie doit figurer dans la liste des ingrédients ; le jambon peut facilement être remplacé par du carbonate, des noix de viande, du bacon, du porc bouilli ou des saucisses fumées.

Un autre élément irremplaçable de cette collation est champignons. Habituellement, des champignons frais sont utilisés pour cela. Ils sont rapides et faciles à frire et ont un arôme persistant de champignon.

Cependant, pour la recette, vous pouvez choisir vos champignons préférés, frais ou surgelés. Par exemple, une salade très savoureuse est préparée avec des girolles.

Il est destiné à ajouter du piquant au plat concombre au vinaigre, qui est également présent dans presque toutes les variantes du classique « Lady's Caprice ».

À tous autres égards, la règle de l’improvisation complète s’applique.. Nous pouvons réaliser notre propre version à la maison en ajoutant de la grenade ou des herbes à la salade. Vous pouvez également diluer la composition de viande avec du maïs sucré ou des haricots.

Nous sommes libres non seulement dans le choix des ingrédients, mais aussi dans leur composition. Vous pouvez disposer les composants de la salade à votre guise : en une masse homogène ou en couches.

Classique « Caprice de dame » avec langue de bœuf

Ingrédients

• — 400-500g + -
• — 250g + -
• Jambon bouilli – 200 g + -
• — 1-2 pièces. + -
• - 2 pièces. + -
• — 50-80g + -
• - 3-5 cuillères à soupe. + -
• - 1 cuillère à soupe. + -
• - goût + -

Comment préparer la salade « Lady's caprice » avec langue

Tout d'abord, jetons un coup d'œil à la recette traditionnelle étape par étape d'une salade « capricieuse » avec langue et jambon.

1. Lavez soigneusement la langue pour éliminer le mucus et les impuretés, puis mettez-la dans une casserole, remplissez-la d'eau et laissez cuire 2h30. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, le bouillon doit être salé (2 cuillères à café de sel), et également dilué avec le goût de 2 feuilles de laurier et une pincée de poivre.
2. Refroidissez la langue finie, pelez la peau et coupez-la en lanières.
3. Broyez le jambon, les concombres marinés et les poivrons doux de la même manière. Après avoir tranché, pressez un peu les concombres pour que l'excès de saumure sorte et que la salade ne devienne pas aqueuse.
4. Placez une poêle sur le feu, versez de l'huile dedans et une fois chaude, ajoutez l'oignon coupé en quartiers.
5. Faites-le frire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons tranchés. Faites frire le tout pendant 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient cuits et dorés.

Une fois les champignons refroidis, mélangez-les avec tous les autres ingrédients, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, de la moutarde, du sel au goût et mélangez.

« Caprice de dame » original avec langue et grenade

Le goût aigre-doux des graines de grenade rendra cette salade vraiment originale. Par conséquent, les amateurs de plats exotiques et savoureux peuvent essayer en toute sécurité la recette d'une belle collation savoureuse. Vous et vos invités serez satisfaits de ce plat copieux.

Ingrédients

• Mayonnaise – 2-3 cuillères à soupe ;
• Crème sure 20 % - 2-3 cuillères à soupe ;
• Grenade – 1 fruit ;
• Beurre – 50-80 g ;
• Oignon (blanc) – 1 pièce ;
• Chanterelles – 200 g;
• Concombres frais – 1 pièce ;
• Cornichons – 3-5 pièces ;
• Langue de bœuf – 0,3 kg ;
• Saucisse fumée – 0,3 kg;
• Poivre noir grossièrement moulu – ½ cuillère à café ;
• Sel - au goût.

Comment préparer la salade « Lady's caprice » avec langue

1. Faites bouillir la langue pendant 2 heures, laissez-la refroidir, la nettoyez et coupez-la en cubes moyens.
2. Placez les girolles dans une poêle graissée, faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis augmentez le feu, ajoutez plus d'huile, l'oignon émincé et faites revenir 10 minutes.
3. Coupez le saucisson en cubes, tout comme la langue, et coupez les concombres et les cornichons en lanières.
4. Nous nettoyons la grenade, en sélectionnons toutes les graines, puis les mélangeons avec tous les ingrédients broyés. Nous assaisonnons également la salade avec du sel, du poivre, un mélange de crème sure et de mayonnaise, mélangeons la masse alimentaire et servons dans un beau saladier.

Pour décorer la salade, vous pouvez saupoudrer des graines de grenade et de maïs et disposer des feuilles de persil sur le pourtour.

Si vous n'avez pas encore décidé quelle salade originale préparer pour le Nouvel An à venir, alors le « Caprice de Dame » avec langue et jambon sera un excellent choix pour servir la table pour l'arrivée du Coq de Feu 2017.

La savoureuse et satisfaisante salade « Lady's Caprice » avec langue de bœuf, poivrons et champignons plaira à coup sûr à la moitié féminine des convives.

Ingrédients

• 400 g de langue de bœuf
• 200 g de champignons
• 150 g de jambon
• 1 gros poivron
• 2 concombres marinés
• mayonnaise au goût
• sel au goût

Recette maison