Bir tavada kızartılan erişteler. Pişirmeden bir tavada makarna nasıl kızartılır: tarifler

Makarna her birimiz için favori ve tanıdık bir yemektir. Çok çabuk hazırlanabiliyorlar ve bu onların büyük popülaritesini açıklıyor. Masayı acilen hazırlamanız gerektiğinde çoğu zaman kurtarmaya gelirler. Herkes bunların bağımsız bir yemek olarak haşlanıp yenebileceğini veya garnitür olarak kullanılabileceğini bilir. Ancak herkes pişirmeden kızartmanın farkında değildir. Bu nasıl yapılır? Birkaç farklı tarif var.

Tarif 1: Malzemeler

Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Bir paket veya 0,5 kg sevdiğiniz makarnadan.
• 4 yemek kaşığı domates sosu.
• 3 yemek kaşığı tereyağı.
• 1 adet haşlanmış tavuk fileto.
• Tuz ve tatlı kırmızı biber.

Domates ile kızartılmış

Makarnayı çok sıcak, kuru bir tavaya dökün ve kızartmaya başlayın. Sürekli karıştırarak renkleri kahverengiye dönene kadar devam edin. Daha sonra tereyağını ekleyip her şeyi iyice karıştırmalısınız, ardından ince doğranmış tavuk filetoyu ve domates sosunu tavaya koyup tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırmalısınız. Ortaya çıkan karışım kaynar su ile dökülmelidir. Su seviyesi makarnadan daha yüksek olmalıdır. Tadına göre baharat ve tuz ekleyin. Daha sonra makarnayı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kızartma tavası bir kapakla kapatılmalıdır. Bu, makarnayı bir tavada kızartmanın iyi bilinen yollarından biridir.

Tarif 2: Neye ihtiyacınız olacak?

Aşağıdakileri gerektirir:

• 100 gram makarna.
• 2 büyük tavuk yumurtası.
• Tereyağı.
• Tuz.

Nasıl pişirilir?

Bu tarifin lezzetli kızarmış makarnası tam olarak öyle değil. Yumuşayana kadar pişirilmelerine gerek olmasa da yine de 2-3 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra makarnayı az miktarda eritilmiş tereyağı ile bir tavaya aktarıp birkaç dakika kızartmanız gerekir. Daha sonra yumurtaları çırpmanız ve her şeyi iyice karıştırmanız, tavayı bir kapakla kapatmanız ve yemeği kısık ateşte yaklaşık beş dakika daha pişirmeniz gerekir. Bu sürenin sonunda makarna sert kalırsa tavaya biraz kaynar su ekleyip kapalı kapak altında su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Tarif 3: yemek pişirmek için malzemeler

Bu durumda kızarmış erişte en iyi sonucu verir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Makarnalık buğdaydan 120 gram makarna (isteğe bağlı erişte);
• 1 çay kaşığı köri baharatı;
• Dereotu;
• öğütülmüş karabiber ve tuz;
• Defne yaprağı;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• 2 bardak su.

Pişirme işlemi

Tavaya zeytinyağını döküp ısıtın, ardından karabiberi ve köriyi ekleyin. Baharatların yaklaşık otuz saniye kadar kızartılması gerekir. Daha sonra çiğ erişteyi döküp üç dakika kızartmanız gerekir. Bundan sonra tavaya soğuk su dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra makarnanın içine defne yaprağı konularak ısı maksimuma çıkarılır. Bu yemeğin kapağı kapalıyken pişmesi yaklaşık on dakika sürer. Hazır kızartılmış erişteye dereotu serpilir.

Tarif 4: Neyi hazırlamanız gerekecek?

Bu yöntem öncekinden çok farklı değil. Bunun, makarnayı bir tavada kızartmanın Ermeni ulusal yöntemi olduğuna inanılıyor.

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 0,5 kg herhangi bir makarna;
• 60 ml ayçiçek yağı;
• 80 gram tereyağı;
• 2 bardak su;
• 1 çay kaşığı tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Makarna nasıl?

Tarif öncekilere benzer. Tereyağını bir tavada eritin, yavaş yavaş bitkisel yağla karıştırın, iyice karıştırın ve ısıtın. Daha sonra karışıma çiğ makarna eklenir ve altın rengi oluncaya kadar kızartılır. Bundan sonra tuzlayıp istenirse biber eklemeniz ve tavayı ağzına kadar suyla doldurmanız gerekir. Kaynar su tabakası, makarna tabakasından yaklaşık bir santimetre daha büyük olmalıdır. Su tamamen kaynayana kadar yemeği kısık ateşte pişirin. Bundan sonra makarna, kapağı kapalı olarak yaklaşık on dakika bekletilmelidir.

Bulyon küplü makarna

Bulyon küpü kullanarak pişirmeden kızarmış makarna yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram herhangi bir makarna.
• Ayçiçek yağı.
• Sarımsak.
• Herhangi bir bulyon küpü.
• Biber ve tuz.

Bu tarifte kesinlikle her şey kullanılabilir - spagetti ve örümcek ağlarının yanı sıra boynuzlar. Yağı bir tavada ısıtın, ardından makarnayı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Bu genellikle yaklaşık beş dakika sürer. Kızartma sırasında makarnayı sürekli karıştırmanız gerekir çünkü yağı emmesi önemlidir. Daha sonra toz bulyon küpünü ve ince rendelenmiş sarımsağı ekleyip her şeyi tekrar iyice karıştırmalısınız.

Bundan sonra karışım, seviyesi daha yüksek olacak şekilde suyla doldurulur. Kapağı kapalı olarak bu yemeği orta ateşte yaklaşık yedi dakika pişirin. Bundan sonra makarnayı hemen servis edebilirsiniz.

Minimum malzeme içeren tarif

Bu aynı zamanda bir tür basit makarna pişirme yöntemidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• Herhangi bir makarna.
• Rafine edilmemiş ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir?

Boş bir kızartma tavasını ateşte ısıtın ve içine birkaç yemek kaşığı yağ dökün. Yemeğe özel bir tat vereceği için "kokulu" rafine edilmemiş yağın kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Dilerseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Daha sonra makarna tavaya dökülür (katmanları yaklaşık iki parmak yüksekliğinde olmalıdır). Sürekli karıştırarak makarnayı birkaç dakika kızartın. Yağ onları her taraftan iyice doyurmalıdır. Soluk kahverengi bir renk elde edene kadar kızartmanız gerekir. Daha sonra tavaya kaynar su dökülür, tuz ilave edilir ve makarna pişene kadar kapalı kapak altında haşlanır. Bu genellikle yaklaşık on dakika sürer. Bitmiş yemeği ekşi krema veya yoğurtla baharatlamak en iyisidir. İstenirse, bu tarifte bitkisel yağı tereyağı ve hatta ghee ile değiştirebilirsiniz. Bu tadı ve aromayı büyük ölçüde etkileyecektir.

Makarnanın bir tavada nasıl kızartılacağından bahsederken durum tahıllarından elde edilen çeşitleri kullanmanız gerektiğini unutmamalısınız. Böyle bir ürün fazla kilo almanıza neden olmaz ve sindirime olan faydaları uzun zamandır kanıtlanmıştır. Pişirilmeden pişirilen makarna ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya daha karmaşık yemeklerin hazırlanmasında malzeme olarak kullanılabilir.

Erişte hazırlamanın kaç yolunu biliyorsunuz? Birkaçını biliyorum: erişte çorbası veya süt lapası pişirin. Ancak en kolay ve en sevilenlerden biri, garnitür olarak renkli erişteleri bir tavada pişirmektir. Bir tavada kızartılmış erişteler sıradışı, renkli, güzel ve lezzetli çıkıyor. Adım adım fotoğraf tarifinin yardımıyla size lagman için güzel bir erişte yemeğinin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanacağını anlatacağım.

İçindekiler:

• lagman eriştesi;
• kaynayan su;
• ayçiçek yağı;
• tuz.

Bir tavada erişte nasıl pişirilir

Pişirmeye başlamadan önce biraz su kaynatmanız gerekir. Bir tencerede veya su ısıtıcısında hiç önemli değil, asıl mesele kaynar suyun önceden hazır olmasıdır.

Tavayı ocağa koyun, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Isınıncaya kadar bekleyin.

Ben mağazadan satın alınan lagman eriştelerini kullandım ama siz ev yapımı erişteleri de kullanabilirsiniz. Ve böylece erişteleri kızartma tavasına dökün. Gerekli makarna miktarı yemeğin boyutuna göre belirlenir. Garnitür olarak lezzetli erişte hazırlamak için tavanın dibini tamamen kaplayacak kadar yeterli sayıda almanız gerekir.

Erişteler kahverengileşmeye başlayınca tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Isıyı azaltın ve suyun makarnayı hafifçe kaplaması için yemeğin içindekilerin üzerine kaynar su dökün.

Bir kapakla örtün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte bırakın.

Sonuç, et, pirzola, gulaş veya sosisle servis edilen çok sıradışı ve lezzetli bir yemektir.

Çocuklar bu tür kızarmış erişteleri gerçekten çok seviyorlar ve hatta “küçük olanlar” bile kaprissiz ve kendi paylarını büyük bir zevkle yiyorlar. Yemeğin daha da parlak olmasını sağlamak için pişirme işlemi sırasında mısır, yeşil bezelye veya otlar veya hepsini bir arada ekleyebilirsiniz.

Makarna iyi bir ev hanımı için fazla basit ve sıradan mı? Eğer öyle düşünüyorsanız, o zaman size katılmama izin verin. Aslında, uygun şekilde hazırlanmış makarna, lezzetli, orijinal ve hatta belki de gurme bir yemeğin temeli olabilir. Sonuçta bunlar sadece ham maddelerdir ve dönüşümü yalnızca hayal gücünüze ve mutfak becerilerinize bağlıdır. Makarnayı baharatlı baharatlar ve lezzetli dolgularla bir tavada nasıl kızartacağınızı hayal edin: et, sebzeler, soslar... Bu tür kızarmış makarnanın sadece düşüncesi bile, gastronomik lezzetlerle şımarık bir gurmenin bile tükürüklerini akıtacaktır.

Asılsız olmamak için, makarnayı bir tavada nasıl lezzetli ve sıradışı bir şekilde kızartacağınızı anlatmaktan mutluluk duyacağız. Kızartılmış makarna tarifleri birbirinden farklıdır, ancak bunların arasında mutlaka sizin imza yemeğiniz olacak bir veya birkaç yemek bulacaksınız. Veya makarnayı nasıl kızartacağınızı ailenizin seçmesine izin verin, çünkü onlar sizin ana tadımcılarınız olacak. Kısacası, bir tencerede yeterince yemek pişirmek - onları kızartmanın, haşlamanın ve makarnayı bir tavada başka şekillerde pişirmenin zamanı geldi.

Kızarmış makarna mı, yoksa makarnayı tavada kızartmak mümkün mü?
Makarna gerçekten çok yönlü bir üründür. Makarna pişirmeye alışkınız ve bu pişirme yönteminin doğru ve neredeyse mümkün olan tek yöntem olduğunu düşünüyoruz. Ancak fazla pişirilen, pişirildikten hemen sonra tüketilmeyen ve soğumaya bırakılan makarnalara ne yaptığınızı hatırlıyor musunuz? Doğru, onları yağlanmış bir tavada ısıtıyorsun. Başka bir deyişle, pişmiş makarnayı kızartırsınız ve sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda taze pişirilmiş makarnadan daha lezzetli hale gelir. Öyleyse neden makarnayı tavada “yeniden canlandırmayı” beklemek zorunda kalmadan hemen kızartmıyorsunuz?

Yurttaşlarımızın makarna pişirme alışkanlıklarında şaşırtıcı bir şey yok. Dünyanın en “makarna” milleti olan İtalyanlar da aynısını yapıyor. Ancak aynı zamanda Ermeniler uzun zamandır kızarmış erişte ve diğer makarnaları da hazırlıyorlar. Bizim için patates kızartmak ne kadar normalse, onlar için de makarna kızartmak o kadar normal. Bu yüzden stereotipleri bir kenara bırakın ve makarnayı bir tavada kızartmayı deneyin. Üstelik herhangi bir makarna bu amaca uygundur: boynuzlar, tüyler, erişteler, spagetti. Spagettiyi kızartırken, birbirine yapışmasını önlemek için birkaç parçaya bölmek daha iyidir. Daha da iyisi, içi boş veya spiral olan en basit makarnayı kullanın. Kesinlikle onları lezzetli ve sorunsuz bir şekilde kızartabileceksiniz.

Bir tavada makarna nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır
Hem haşlanmış hem de tamamen çiğ, sert makarnaları bir tavada kızartabilirsiniz. Her iki seçenek de karmaşık değildir ancak ilki daha tanıdıktır, o yüzden onunla başlayalım:

1. Çiğ makarna nasıl kızartılır:
   • Malzemeleri hazırlayın: 100 gram makarna için, kızartmak için yaklaşık 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (rafine), yarım bardak sıcak su, yarım tutam tuz.
     
   • Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
     
   • Tavanın altındaki ısıyı orta dereceye ayarlayın ve kuru makarnayı sıcak yağa ekleyin.
     
   • Makarnayı tamamen kaplayana kadar karıştırın. Bunu bir spatula ile yapabilir veya tavayı bir kapakla sıkıca kapatabilir ve içindekileri birkaç kez çalkalayabilirsiniz.
     
   • Kapağı çıkarın ve tavadaki makarnanın her tarafı altın rengi oluncaya kadar hafifçe karıştırın.
     
   • Bu noktadan sonra tavaya makarnanın üzerini geçecek kadar sıcak su dökün.
     
   • Tabağı tuzlayın, hemen bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın.
     
   • Makarnayı tüm sıvı buharlaşana kadar tavada pişirin.
     
   Bu şekilde tavada pişirilen makarna, garnitür olarak servis edilebilir veya daha karmaşık tarifler için temel olarak kullanılabilir. Kızartılmış makarna, güveç, sıcak salatalar ve sos ve soslu sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Aynı şey kuru bir tavada kızartılan makarna için de söylenebilir:
2. Kuru makarna nasıl kızartılır:
   • Bulaşıkları hazırlayın: kalın tabanlı derin bir kızartma tavası ve buharın çıkması için delikli bir kapak.
     
   • Malzemeleri hazırlayın: 100 gram makarna için yaklaşık 3 yemek kaşığı rafine edilmemiş sebze veya eritilmiş tereyağı, yarım bardak sıcak su, yarım tutam tuz.
     
   • Tavayı orta ateşte ısıtın ve makarnayı ekleyin.
     
   • Makarnayı her taraftan 3-5 dakika kızartın.
     
   • Daha sonra kızartılan makarnanın üzerine yağı (bitkisel veya eritilmiş) dökün ve karıştırın.
     
   • Makarnayı altın rengi olana kadar pişirin ancak koyulaşana kadar beklemeyin.
     
   • Makarna açık altın rengi kahverengi olduğunda, tavaya makarnanın üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
     
   • Kapağı kapatın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin - bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
     
   Bu yöntem ilkiyle aynı süreyi alır ancak sıcak yağın bu kadar güçlü bir şekilde sıçramaması nedeniyle daha güvenli kabul edilir. Ancak sonuçları karşılaştırırken, makarnanın hemen yağda kızartıldığı ilk seçeneğin daha lezzetli olduğu ortaya çıktı. Özellikle tohum aromalı kaliteli ayçiçek yağı kullanıyorsanız. İstenirse zeytinyağı ile değiştirilebilir.
   

Bir tavada lezzetli makarna: tarifler ve ipuçları
Sovyet sonrası alanın her sakini, deniz makarnasının tadına aşinadır. Ama aslında bu aynı zamanda bir tavada haşlanmış et veya kıyma ilavesiyle kızartılmış makarnadır. Yani kızarmış makarnaya dayalı bir yemeğin nasıl pişirileceğini zaten bildiğinizi varsayabilirsiniz. Hafızanızı tazelemekten ve aynı zamanda kızarmış makarna için kanıtlanmış diğer tarifleri önermekten mutluluk duyacağız:

1. Kızarmış makarna ve peynir. 1 (400 grama kadar) makarna için 200-250 gram sert peynir (veya farklı çeşitlerin karışımı), 3-4 olgun domates, tuz, karabiber ve tatmak için kurutulmuş otların yanı sıra sebzeye ihtiyacınız olacak. kızartmalık yağ. Makarnayı derin bir tavada kızartın. Makarna kızarırken peyniri rendeleyin ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. İkinci bir tavada domatesleri 5-7 dakika pişirin, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin. Domatesleri kızartılmış makarnaya aktarın, peyniri ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 4-5 dakika pişirin.
   
2. Kıymalı kızarmış makarna (“lacivert tarzı”). 350-400 gram (1 paket) makarna için, tadına göre 300 gram kıyma veya aynı miktarda güveç, bir havuç ve soğan, bir tutam tuz ve karabiber ve bir demet taze ot ve yağı alın. kızartmak için. Makarnayı derin bir tavada yukarıdaki iki yöntemden birini kullanarak kızartın. İkinci bir tavada kıymayı ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve karabiberle kızartın. Kızartılmış kıymayı makarnayla birlikte tavaya koyun, tuz ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
   
3. Sebzeli kızarmış makarna. 350-400 gram makarna (1 paket) için bir çift orta boy soğan, iki havuç, 4 diş sarımsak, 100 gram salça veya domates sosu, bir tutam tuz ve kızartmak için yağ yeterli olacaktır. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun ve doğrayın, havuçları rendeleyin. Yağlanmış bir tavada sebzeleri kızartın. İkinci bir tavada makarnayı kızartın. Bitmiş kızartmayı hazırlanan makarnaya aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın. Domates salçasını dökün ve kapağın altında kısık ateşte yaklaşık yedi dakika pişirin.
   
4. Yumurta, sosis ve krema ile kızarmış makarna. 1.350-400 gram makarna için 3 orta boy yumurta, 3 olgun domates, 3 yemek kaşığı orta yağlı krema, 150 gram haşlanmış sosis veya jambon, bir demet ot, tuz, karabiber ve kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. . Makarnayı derin bir tavada kızartın ve bu arada kalan katı malzemeleri doğrayın. Kızartılmış makarnayı tavadan çıkarmadan krema ve çiğ yumurta ile dökün, tuz, karabiber, sosis ve domates ekleyin. Karıştırın ve kapağın altında 10 dakika pişirin, bu süre zarfında birkaç kez karıştırın. Kıyılmış taze otlar altında servis yapın.
   

Bu makarnayı hazırlamanın birkaç yolu vardır: Genellikle haşlanır ve haşlanır, ancak kızartıldığında özellikle lezzetli olur.

Kızartma tavasında erişteleri nasıl kızartacağınızı öğrenelim, çünkü bu tarifle yeni bir özel yemek bulacaksınız: aileniz sıklıkla sizden bunu pişirmenizi isteyecektir!

Bu makarnanın nasıl kızartıldığını ve tadı daha da zengin ve çeşitli hale getirmek için hangi ürünlerle birleştirilebileceğini öğrenelim.

Erişteleri kızartmak için, malzemeler ve baharatlar bakımından farklılık gösteren birçok tarif vardır. İşte erişteleri farklı şekillerde kızartabilmeniz için en iyileri.

Mantarlı Ermeni kızarmış erişte

İçindekiler

• Erişte – 300 gr + -
• - 300 gram + -
• - 10 yemek kaşığı. + -
• - 6 karanfil + -
• — 15 adet. + -
• Baharatlı otlar - 8 çay kaşığı. + -
• - 1 bardak + -
• + -
• + -
• Yeşillik + -

Ermeni mutfağını sever misiniz? Mantarlı ve otlu kızarmış noodle'lara bayılacaksınız! Erkekler kesinlikle buna bayılacak! Kızarmış makarnayı şu şekilde hazırlayarak hem kendimizi hem de evimizi şımartalım:

1. Suyu kaynatın ve sıcaklığı korumak için ateşte tutun.
2. Soğanları doğrayın ve soyulmuş sarımsakları ezin.
3. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
4. Bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar 2 dakika kızartın.
5. Erişteleri soğanla birlikte bir tavaya koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.
6. Mantar dilimlerini, bitki karışımını, ezilmiş sarımsak dişlerini ve ısıtılmış suyu ekleyin. Erişteler yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyin.

Bitmiş Ermeni eriştelerini tabaklara koyun, üzerine doğranmış maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen veya diğer bitkileri serpin ve hemen servis yapın.

Olağandışı renkli kızarmış erişte

İçindekiler

• Lagman için erişte;
• Haşlanmış su;
• Biraz tuz;
• Zeytin veya başka bir yağ - 2 yemek kaşığı.

Bir tavada erişte nasıl pişirilir

Tavada kızartılan erişteler renkli, hafif ve son derece lezzetlidir. Günlük mutfağı çeşitlendiren bu garnitürle ailenizi şaşırtmak için erişteleri şu şekilde kızartın:

1. Pişirmeden önce suyu kaynatın ve sıcak kalması için kısık ateşte bırakın.
2. Kızartma tavasına 2 yemek kaşığı dökün. zeytinyağı veya başka bir yağ ateşe koyun ve ısıtın.
3. Makarnayı içine dökün: Erişte miktarı kabın boyutuna göre belirlenir - tabanı kapanmalıdır.

Erişteler altın rengine döner dönmez biraz tuz ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın ve üzerlerini hafifçe kaplayacak şekilde kaynar su dökün.

Tavayı kapatın ve nemin buharlaşmasını bekleyin.

Sonuç olarak hem yetişkinlerin hem de çocukların eşit derecede keyif alacağı lezzetli bir et ve balık yemeği garnitürü elde ediyoruz!

Sebzeli kızarmış Doshirak eriştesi

İçindekiler

• Doshirak eriştelerinin ambalajlanması;
• Kırmızı soğan;
• 5 diş sarımsak;
• Biraz zeytinyağı;
• Büyük domates;
• Büyük havuç.

Evde bir tavada erişte nasıl kızartılır

Sadece mağazadan satın alınan veya ev yapımı erişteler değil, aynı zamanda hazır erişteler de kızartmaya uygundur! Sıradan Doshirak'tan parmak yalayan bir yemek yapabilirsiniz! Aşağıdaki tarife göre hazırlıyoruz:

1. Eriştelerin daha sonra sebze sularına iyice doyurulması için sarımsak dişleri de dahil olmak üzere tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Bir kızartma tavasını az miktarda yağla ısıtın.
3. Erişte briketini orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz: küçültmeye gerek yok, aksi takdirde erişteler hızla kaynar.
4. Sebze küplerini yağla birlikte bir tavaya koyun, sık sık karıştırarak birkaç dakika yumuşayana kadar kızartın ve kuru erişteleri ekleyin. Birkaç dakika sonra erişteyle birlikte gelen baharatları dökün veya tuz ve karabiber ekleyin.
5. Hafifçe kavrulunca biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Parlak sebze tadındaki kızarmış erişteler hazır: tabaklara koyun ve servis yapın!

Böylece erişteleri bir tavada farklı şekillerde nasıl kızartacağınızı öğrendiniz. Artık basit malzemelerle hazırlanan yeni leziz yemeklerle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Çin kızarmış eriştesi Chow mein genellikle Çinli ev hanımları tarafından mutfaklarında hazırlanır. Basit tarifleri ve harika tadı sayesinde yemek bir klasik haline geldi. Açlığı iyi giderir. Ayrıca yemek, orijinal mutfak ekipmanı gerektirmeden hızlı bir şekilde hazırlanır. Çin kızarmış erişteleri sebzeler, deniz ürünleri veya et ürünleri ile tamamlanmaktadır. Erişte herhangi bir tamamlayıcı malzemeyle iyi gider. Yemek pişirmek fazla zaman almaz ve bu da elbette yemeğin cennetin dışına yayılmasına da katkıda bulunmuştur.

Çin kızarmış tavuk eriştesi

Bu yemeği hazırlamak için popüler ve en ünlü seçeneklerden biri tavuk eriştesidir. Şimdi bu yemeğin tadına bakacağız. Sadece önce pişirmeniz gerekiyor. Çin eriştesi için malzemeler:

• bir tavuk budu;
• yarım soğan;
• biraz taze kırmızı biber (yaklaşık yarım çay kaşığı);
• iki yemek kaşığı soya sosu;
• taze petrol - 50 gram;
• bir büyük domates;
• birkaç diş sarımsak;
• yumurtalı erişte - 200 gram;
• soya sosu.

Adım adım eylem kılavuzu

Ve işte kızarmış erişte tarifi:

1. Tavuk bacağının derisini çıkarın. Kemiklerin de kesilmesi gerekiyor: yemeği hazırlamak için sadece posaya ihtiyacımız var. Kesme işlemi sırasında elde edilen eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları özel bir presle ezin.
3. Şimdi derin, kalın tabanlı bir tava alıp içindeki bitkisel yağı ısıtmanız gerekiyor. İçine et, sarımsak ve soğanı koyun. Tavuk yarı pişene kadar sürekli karıştırarak kızartın.
4. Mantarları dilimler halinde doğrayıp tavaya ekleyin. Acı biberin de dörtte birini (çekirdekleri soyulmuş ve iyice doğranmış) oraya gönderiyoruz.
5. Domatesi dilediğiniz gibi doğrayın. Önemli olan çok büyük dilimler ve parçalar olmamasıdır.
6. Her şeyi tavuk etine ekleyin ve kızartmaya devam edin. Tavanın içeriğini zevk tercihlerinize göre tuzlayın. Elinizde kuru zencefil varsa bu harika. Kızartma kabına ekleyin. Tatmak için kırmızı toz biber serpin.

Erişte pişirme

Kızartılmış erişte almadan önce onları haşlamamız gerekiyor. Bu ürünün pişirme işlemi büyük olasılıkla herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır. Üstelik yumurtalı eriştenin ambalajında ​​da okuyabilirsiniz. Genellikle bu basit eylem on dakikadan fazla sürmez.

Tarifte önerilen miktarda soya sosunu tavuk ve sebzelerin bulunduğu tavaya dökün. Tüm ürünleri bununla karıştırın ve yemeğin normal tuzluluğa sahip olduğundan emin olmak için tadına bakın. Tavanın içeriği size biraz kuru (sulu değil) görünüyorsa, üç yemek kaşığı sıcak kaynamış su ekleyin.

Bitmiş erişteleri bir kevgir içinde boşaltın ve ardından sebze ve et karışımına ekleyin. Sosu eriştelere eşit şekilde dağıtmak için tekrar karıştırın. Artık masaya servis edebilirsiniz. Derin kaselerde servis yapın, yemeğin üzerine susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Kabaklı erişte

Kabak içeren yemeklerin hayranları, kabaklı kızarmış erişte tarifinden memnun kalacaklar. Yemek için gerekli ürünler:

• bir kabak;
• 300 gram domuz eti hamuru;
• kırmızı tatlı biber - tek parça;
• 200 gram erişte (erişte yerine erişte kullanılması kabul edilebilir);
• taze zencefil - ceviz büyüklüğünde küçük bir kök parçası;
• bir küçük kırmızı biber;
• birkaç diş sarımsak;
• yeşil soğan - küçük bir demet;
• soya sosu - yaklaşık üç ila dört yemek kaşığı;
• yarım çay kaşığı limon otu tozu (isteğe bağlı).
• zeytin veya ayçiçek yağı;

Pişirme teknolojisi

1. Domuz eti hamurunu şeritler ve parçalar halinde kesin.
2. Kabağı küçük şeritler halinde doğrayın.
3. Tatlı biberi yenmeyen elementlerden (tohumlar, sap) soyun ve ince küpler halinde kesin.
4. Sarımsakları bir presle ezin, zencefil ve kırmızı biberin de doğranması gerekir.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki domuz etini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Hazırlanan tüm sebzeleri ete ekleyin, tuz eklemeyi unutmayın. Sebzeleri ve etleri yaklaşık dört dakika haşlayın ve ardından soya sosunu ekleyin. Sosu ekledikten sonra elde ettiğiniz lezzeti tatmayı unutmayın. Belki yemeğin fazladan bir tutam tuza ihtiyacı vardır. Pişirmenin bu aşamasında tavanın içindekileri limon otu tozuyla da baharatlayabilirsiniz.
7. Bu tarifin erişteleri her zamanki gibi yarı pişene kadar önceden kaynatılır ve soğuk suyla yıkanır.
8. Şimdi domuz eti ile sebze karışımına erişte ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
9. Tavaya biraz kaynar su ekleyin ve içindekileri yüksek ateşte pişirin. Suyun tamamı buharlaşana kadar devam edin, işlem yaklaşık dört ila beş dakika sürecektir.
10. Tüm sıvı buharlaştığında yemek tamamen yemeye hazır olacaktır. Kızaran erişteleri kaselere paylaştırıp üzerine yeşil soğan ve susam serpin.