Salată misterioasă de ficat: primul care zboară de pe masă. Salata de ficat - reteta Salata de puff de clatite cu ficat

Ficatul este o bază ideală nu numai pentru felurile principale, ci și pentru gustări consistente. Un exemplu viu în acest sens este rețeta de salată de ficat, care este ușor de implementat cu un set standard de verdeață și legume la îndemână, împreună cu, de fapt, ficatul în sine.

Reteta clasica de salata de ficat

Poate că această rețetă nu este un clasic pentru bucătăria noastră, dar acest fel de mâncare este foarte popular în rândul milanezilor. Combinația de ficat fraged, prăjit în pesmet până devine crocant, salată verde proaspătă și felii subțiri de ridiche va deveni preferata ta printre alte gustări.

Ingrediente:

ficat de miel - 210 g;
pesmet - 65 g;
o mână de pătrunjel;
făină - 35 g;
- 45 ml;
ou - 1 buc.;
frunze de salată verde - 85 g;
ridiche - 55 g;
felii de lămâie - 2 buc.

Gătitul

Primul pas în prepararea salatei este pregătirea ficatului. Se curăță mai întâi de pelicule și canale, apoi se spală bine și se taie în fâșii. Fiecare dintre aceste fâșii ar trebui să fie pre-uscate și apoi pane conform schemei standard: rulați în făină, scufundați într-un ou și stropiți cu pesmet. Bucățile gata de ficat se prăjesc în ulei încins până devin crocante, iar grăsimea în exces se lasă să se scurgă pe șervețele. Ficatul încă cald se întinde pe frunze crocante de salată verde și felii de ridichi, iar aperitivul terminat se toarnă cu suc de lămâie.

Reteta de salata de clatite cu ficat

Clatitele cu ficat au intrat in reteta de salata datorita eforturilor gospodinelor practice care nu vor sa scape de produsele ramase dupa prepararea prajiturii cu ficat. Fâșii de clătite de ficat în cadrul său sunt combinate cu prăjirea legumelor, cartofii și feliile de castraveți proaspăți, iar un astfel de aperitiv este asezonat cu sosul obișnuit - maioneză.

Ne vom uita la cea mai simplă și mai „leneșă” variantă a preparatului, dar pentru a oferi aperitivului un aspect mai estetic, puteți modifica rețeta și face o salată de ficat stratificat.

Ingrediente:

clătite cu ficat - 5 buc.;
castravete proaspăt - 50 g;
cartofi - 75 g;
morcovi - 45 g;
ceapa - 45 g;
maioneză;
o mână de ceapă verde.

Gătitul

După ce fierbeți tuberculii de cartofi, curățați-i de coajă și împărțiți-i în cuburi de mărime medie. Tăiați castraveții proaspeți. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii, apoi se calesc impreuna. Clatite taiate fasii. Întindeți componentele pregătite în straturi, condimentând cu sos, în cazul nostru, maioneză. Asta și toată rețeta simplă de salată de ficat cu morcovi și ceapă.

O altă salată caldă are o textură vizibil mai bogată decât toți predecesorii săi din acest material. În el, ficatul fraged de pui este adiacent feliilor crocante de pâine și bacon, iar frunzele de salată adaugă prospețime preparatului.

Ingrediente:

Gătitul

Prăjiți cuburile de pâine în mult unt topit până se rumenesc. Se prăjește fâșiile de bacon până devin crocante separat. Rumeniți ficatul de pui pe o parte din grăsimea de bacon. Acoperiți vasul cu frunze de salată verde, jumătăți de roșii cherry și păstăi de mazăre. Acoperiți cu fâșii crocante de bacon, ficat și crutoane. Amestecați maioneza și sosul iute în proporțiile dorite, apoi turnați-le peste vasul finit.

Salata trebuie servita imediat dupa preparare, pentru ca bucatele calde de ficat sa nu faca frunzele de salata sa moale.

Odată ne-am odihnit într-o cafenea unde au servit o gustare interesantă: nu numai că arată frumos, dar are și un gust excelent.

Ingrediente necesare

Pentru clătite cu ficat:

300 de grame de ficat de pui;
un cap de ceapa;
jumătate de morcov;
un ou crud de pui;
trei linguri de lapte;
o treime dintr-o lingurita de sare;
piper negru măcinat - după gust;
două linguri de făină;
două linguri de ulei vegetal.

Pentru clătite cu ouă:

trei ouă de găină;
o treime dintr-o lingurita de sare.

Pentru marinada de ceapa:

un cap de ceapa;
o lingură de oțet de mere;
o linguriță de zahăr granulat;
o treime dintr-o lingurita de sare.

Pentru maioneza de casa:

150 mililitri de ulei vegetal;
un ou de gaina;
o linguriță de muștar gata preparat;
o jumătate de linguriță de zahăr;
o treime dintr-o lingurita de sare;
o lingură de suc de lămâie.

Cum să faci o salată cu ficat și clătite cu ou

Să începem cu faptul că: trebuie să i se acorde timp să stea în picioare.
Curatati un cap mare de ceapa si taiati rondele subtiri.
Mutăm ceapa într-un bol, adăugăm zahăr granulat și sare, turnăm oțet de mere. Se amestecă totul bine și se lasă 15 minute pe masă.
Să facem aluatul pentru clătite cu ficat. Pune ficatul de pui (bine spalat) intr-un vas de blender.
Trimitem acolo o ceapă mică și o jumătate de morcov crud (tăiate în bucăți mari). Turnați laptele, adăugați sare, piper negru măcinat și măcinați.
Sfat. Daca nu ai blender, nicio problema. Toate ingredientele pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne cu grătar fin și apoi amestecate cu lapte și condimente.
Turnați amestecul într-un bol, introduceți oul de pui în el, amestecați cu un tel.
Se toarnă făină de grâu, se toarnă ulei vegetal și se frământă aluatul.
Prăjim ca clătitele obișnuite: într-o tigaie bine încălzită, pe ambele părți.
Să facem clătite cu ou. Dăm un ou într-un castron mic, adăugăm un praf de sare, batem totul cu un tel.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal, încălziți-o și turnați amestecul de ouă. Prăjiți clătitele pe ambele părți. Procedăm la fel cu ouăle rămase.
Tăiem ambele clătite din ficat și clătitele cu ou în fâșii mici.
Sfat. Am tăiat mai întâi clătitele (un teanc) fâșii, de 4-5 centimetri lățime, apoi le-am tăiat fâșii.
Acum colectam salata: intindem clatitele, ceapa murata (scurgem lichidul din ea), asezonam cu maioneza (eu am facuta in casa).
Puteți folosi oricare, dar vreau să vă ofer încă unul.
Amesteca sarea, zaharul si zeama de lamaie intr-un bol. Turnați ulei vegetal, un amestec de zahăr și sare într-un borcan, introduceți un ou (gălbenușul trebuie să fie întreg).
Coborâm blenderul submersibil astfel încât gălbenușul să fie sub blender și începem să bată. Maioneza este gata în 30 de secunde.

Salata cu ficat de pui si clatite cu ou este delicioasa si calda, iar cand se va raci va fi si mai apetisanta. Datorită acestei rețete, toată familia mea a început să mănânce ficat. Daca copilul tau refuza un produs sanatos, pregateste o salata cu clatite de ficat: va merge cu furie. Pentru mai multe rețete sănătoase și interesante de preparate delicioase, consultați site-ul nostru.

Ficatul este mai ieftin decât carnea, dar din punct de vedere al gustului și al conținutului nutritiv, aceste organe sunt una dintre cele mai bune. Ficatul este folosit pe scară largă în gătit, una dintre cele mai populare feluri de mâncare este salata de ficat. Acest aperitiv are multe opțiuni de gătit, iată câteva rețete dovedite.

Pentru a pregăti o salată delicioasă, trebuie să alegeți produsele potrivite și să le pregătiți corect. Pentru salată, puteți lua diferite tipuri de ficat, dar totuși se folosește mai des pui sau carne de vită.

Ficatul de pui practic nu necesită pregătire, deoarece se vinde deja decojit. Organele organelor trebuie spălate și excesul de grăsime îndepărtat. Puteți tăia ficatul în 2-3 părți, astfel încât să se gătească mai repede. După aceea, puteți fierbe ficatul sau se prăjește până când este fiert.

Dacă se achiziționează ficat de vită, atunci înainte de gătit, produsul trebuie curățat de pelicule. În plus, este necesar să tăiați canalele, dacă există, pe piesa pregătită. În ficatul de porc, pelicula este subțire, dar trebuie și îndepărtată. Pentru a face acest lucru mai ușor, puteți preopări produsul cu apă clocotită.

Pentru a da un gust mai delicat, se recomandă preînmuierea ficatului în lapte. Laptele trebuie luat rece, ar trebui să acopere complet bucățile de organe. 30 de minute de înmuiere vor fi suficiente.

Apoi ficatul trebuie uscat și prăjit sau fiert. Principalul lucru este să nu supraexpuneți ficatul la foc, deoarece devine dur. Trebuie să sărați produsul la sfârșit pentru a păstra suculenta produsului.

Ficatul finit trebuie răcit, apoi tăiat sau ras. Restul ingredientelor pentru salată se prepară după rețetă. Salata poate fi așezată în straturi sau doar amestecați toate ingredientele. Maioneza este adesea folosită pentru dressing.

Fapt distractiv: ficatul de animale este cea mai bună sursă de fier și vitamina B12. De aceea, preparatele cu ficat se recomandă a fi incluse în meniu în perioada de recuperare după boli grave.

Reteta clasica de salata de ficat cu morcovi si ceapa

Pentru început, iată o rețetă clasică de salată de ficat. Aceasta este o variantă foarte simplă a salatei, se prepară cu ceapă. Dar se dovedește că aperitivul este delicios, nu va trece neobservat pe masa de gustare festivă.

400 gr. ficat de vita;
2 morcovi mari;
1 bec;
100 gr. maioneză;
piper negru măcinat, sare, condimente;
ulei de prajit.

Pregătiți ficatul - îndepărtați peliculele și canalele, clătiți, uscați. Se scufundă în apă clocotită cu sare și se fierbe până când se înmoaie (30-40 de minute) cu adaos de condimente (foie de dafin, mazăre ienibahar, cuișoare).

Sfat! Pentru a verifica starea de pregătire a ficatului, trebuie să străpungeți o bucată cu un cuțit. Dacă se eliberează suc roșu, trebuie să continuați gătitul. Dacă ficatul este gata, atunci sucul va fi ușor.

Răciți ficatul fiert. Apoi tăiați în bețișoare mici. Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovul. Puteți folosi o răzătoare obișnuită cu găuri mari, dar este mai bine să luați un tocător special pentru a face salate coreene.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal timp de cinci minute, apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți, amestecând des. Legumele trebuie să devină moi, dar nu trebuie lăsate să ardă. Scoateți legumele din tigaie cu o lingură cu fantă, având grijă să lăsați uleiul în bol. Se pune pe o farfurie la racit.

Amestecați ficatul și legumele răcite, asezonați salata cu maioneză, piper după gust. Dacă este necesar, sare puțin. Puteți decora salata cu crenguțe de verdeață.

Citeste si: Salata cu peste - 11 retete simple si delicioase

Salata de ficat cu fasole

Salată delicioasă de ficat gătită cu fasole. Este mai convenabil să luați fasole conservată, dar puteți folosi și fasole uscată, acestea trebuie să fie fierte și răcite în prealabil.

250 gr. fasole, puteți lua atât roșii, cât și albe - după gust;
200 gr. ficat, mai bun decât puiul, se gătește mai repede și are un gust mai delicat;
2 morcovi;
2 cepe;
30 gr. unt;
sare, piper - dupa gust;
maioneza pentru dressing;
verdeturi pentru servire.

Curățăm ficatul, clătim și fierbem până se fierbe. Tăiați ficatul finit și bine răcit în fâșii.

Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți morcovul. Se prajesc legumele in unt, amestecand continuu. Sare si pipereaza friptura. Lasam legumele sa se raceasca.

Deschideți o cutie de fasole, turnați conținutul într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Discutam. Amestecam fasolea cu ficatul, adaugam prajitura, imbracam salata cu maioneza. Serviți ornat cu verdeață.

Reteta de ficat de pui cu muraturi

O altă variantă a unei delicioase salate de ficat de pui se prepară cu cele sărate. Puteți suprima această salată într-un castron mare de salată sau în porții, acest aperitiv este așezat în straturi.

250 gr. ficat de pui;
2 oua;
50 gr. branza tare;
2-3 castraveți murați sau murați;
1 morcov;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
2 crengute de marar proaspat;
30 gr. uleiuri de prajit;
80-100 gr. maioneză;
Sarat la gust.

Curatam ficatul de pui, il punem la fiert pana se inmoaie, il lasam sa se raceasca. Se fierbe ouăle separat. Curățați și tăiați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi mici, trei morcovi pe răzătoarea cu găuri de dimensiuni medii.

Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește, apoi se adaugă ceapa, se prăjește timp de trei minute, amestecând continuu. Apoi adăugați morcovii și continuați să gătiți până când legumele sunt moi. Sare si piper in timp ce se prajeste. Se adauga usturoiul tocat, se amesteca si se ia de pe foc. Suntem bine.

Taiati cubulete ficatul fiert si ouale. Frecam branza. Castraveții se taie foarte fin sau se frecă pe răzătoare. Se amestecă castraveții cu maioneză. La acest sos se poate adăuga verdeață tocată, dacă se dorește. După ce am pregătit toate ingredientele, începem să ne colectăm salata.

Întindeți ficatul într-un strat uniform (puteți folosi un inel special pentru a modela salata). Acoperiți cu sos de maioneză-castraveți. În continuare, distribuim legumele prăjite, acoperim tot cu sos, dar le punem destul de mult, pentru că în prăjit este ulei.

Salata de ficat de vita cu mazare verde

Salata din ficat de vită cu adaos este perfectă pentru meniul de zi cu zi. Și dacă vasul este frumos decorat, atunci poate fi servit într-o vacanță.

200 gr. ficat de vita;
200 gr. Mazăre;
4 linguri de maioneză;
2 oua;
1 ceapă;
sare, piper negru, ierburi - după gust.

Curățăm cu grijă ficatul, îndepărtând toate peliculele și tăind vasele și canalele. Apoi umplem organele cu apă rece sau lapte și le lăsăm o jumătate de oră, o astfel de înmuiere va face gustul ficatului mai fraged, înlăturând amărăciunea.

Umpleți ficatul cu apă clocotită, aduceți la fierbere și scurgeți lichidul. Spalam ficatul si spalam tigaia. Apoi se toarnă produsul cu apă proaspătă clocotită și se fierbe ficatul până se înmoaie, cu adaos de sare. În timpul procesului de gătire, puteți adăuga condimente - frunze de dafin, ienibahar.

Separat se fierb ouăle fierte tari, se răcesc scufundându-le în apă rece. Tăiați mărunt ceapa și ierburile. Se recomandă să turnați apă clocotită peste ceapă, astfel încât gustul ei să-și piardă din plus de claritate. Taiem in cubulete ouale fierte reci si un ficat gata facut care a avut timp sa se raceasca.

Amestecați ficatul cu mazărea verde (fără lichid), ouăle, ceapa și ierburile. Se adauga maioneza, se condimenteaza cu condimente dupa gust. Se amestecă și se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră la rece. După aceea, puteți trimite.

Citeste si: Salata cu limba de vita - 8 retete simple si delicioase

Salată de ficat cu ciuperci și brânză

Salata copioasă de ficat se prepară cu ciuperci, castraveți proaspeți și brânză. Este mai convenabil să folosiți ciuperci conservate, dar puteți cumpăra ciuperci proaspete și le puteți prăji până se înmoaie. Puteți folosi și ciuperci murate.

150 gr. ficat de porc sau pui;
150 gr. ciuperci preparate (conserve sau prăjite);
1 castravete;
100 gr. branza tare;
3 linguri de maioneza;
30 ml ulei de prajit (daca folositi ciuperci crude)
sare, mustar dupa gust;
ierburi proaspete pentru servire.

Dacă se folosește un cuptor pentru porc, atunci acesta trebuie curățat și apoi introdus în lapte timp de aproximativ o oră. Ficatul de pui nu trebuie să fie înmuiat. Spalam organele preparate si fierbem pana se inmoaie. Ficatul de pui este gătit rapid (10 minute), ficatul de porc trebuie fiert aproximativ o jumătate de oră. Răcim ficatul. Tăiați în bețișoare mici.

Scurgeți lichidul din ciuperci conservate, tăiate în bucăți mici. Spalam ciupitele crude, le taiem marunt si le prajim pana se inmoaie, adaugand sare si piper la finalul prajirii.

Amestecam ficatul racit si ciupercile, adaugam in salata castraveti proaspeti taiati fasii si branza rasa. Asezonați cu muștar și maioneză, adăugați sare dacă este necesar. Se amestecă și se decorează cu ierburi.

Curățăm ficatul, îl spălăm și îl punem la fiert în apă cu sare cu adaos de foi de dafin. Se fierbe ficatul de pui timp de 10-15 minute. Scoatem ficatul finit din bulion si il racim.

Ceapa se toaca marunt in jumatati rondele, se caleste in ulei pana se inmoaie. Morcovii coreeni pot fi tăiați mai scurt pentru a face salata mai ușor de mâncat, dar pot fi lăsați așa cum sunt.

Tăiați ficatul fiert în cuburi. O amestecam cu ceapa prajita si morcovi coreeni, adaugam mazare verde si imbracam salata cu maioneza.

Salata de ficat "Blanca" cu ou si cartofi

Salata de ficat cu ou, cartofi si branza este destul de demna de o masa festiva, deoarece are un gust delicat.

400 gr. ficat, mai bun decât puiul;
4 cartofi;
2-3 morcovi;
200 gr. brânză;
4 oua;
1 ceapă;
200 gr. maioneză;
50 gr. smântână;
2 linguri de ulei vegetal;
sare, piper negru, ierburi - după gust.

Spălam cartofii și morcovii, punem la fiert până se înmoaie. Se fierbe ouăle separat. Toate produsele enumerate sunt răcite și curățate.

Ceapa se curata de coaja, se toaca marunt si se caleste in ulei pana se moale si se rumeneste deschis. Scoateți ceapa din tigaie cu o lingură cu șuruburi, astfel încât uleiul să rămână pe loc. Apoi puneți ficatul pregătit în tigaie. Ficatul de pui trebuie spălat, curățat, uscat și tăiat în 3-4 părți.

Ficatul se fierbe la foc mediu, amestecand continuu, timp de trei minute. Apoi adăugați ceapa și smântâna în ficat și fierbeți totul împreună timp de încă trei minute. Suntem bine. Tocăm ficatul finit foarte fin, dar este mai convenabil să folosiți un blender.

Curățăm ouăle fierte, separăm două gălbenușuri, restul tocăm mărunt. Curatam morcovii fierti si trei pe razatoarea grosiera. Separat frecați cartofii fierți și brânza tare. Acum ne putem colecta vasul. Luăm o farfurie plată și așezăm componentele în straturi, răspândindu-le cu maioneză. Nu ungem doar stratul de ficat tocat cu ceapa.

Intindem cartofii pe o farfurie, apoi ouale tocate, apoi ficatul cu ceapa. Pune brânza pe stratul de ficat, apoi morcovii. Deasupra se presară cu gălbenușuri reci mărunțite și se decorează cu ierburi. Lăsați vasul să se infuzeze la frigider pentru aproximativ două ore.

Deci, avem nevoie de:

* ficat de vita - 0,5 kg.

* morcov mare -1 buc

* bec mare - 1 buc.

* maioneză - 1 pachet

* clătite -5-6 buc.

După cum puteți vedea, rețeta este simplă, dar avem nevoie de clătite! Cred că fiecare gospodină le-a copt și le-a copt și le va coace și fiecare are propriile secrete și rețete pentru clătite delicioase! Așa că coaceți cât de bine puteți, dar pentru cei care nu știu cum, scriu o rețetă de clătite:
* faina -280-300g (aproximativ 10 linguri)

*lapte -0,5 litri *oua - 3buc

* zahăr - 1-2 linguri. linguri (cui iubește mai dulce, apoi 2-3 linguri l)

* sare -1st. o lingură fără tobogan

* ulei vegetal - 3 linguri. linguri

Se amestecă sarea, zahărul cu ouăle până se dizolvă complet, se toarnă 250-300 ml lapte și se adaugă făina, se amestecă bine cu telul până se omogenizează! Acum turnați laptele rămas, ar trebui să obțineți un aluat! ATENȚIE, dacă a doua porție de lapte se înlocuiește cu apă clocotită (adică în loc de un pahar de lapte se toarnă 100-150 ml apă clocotită), atunci clătitele se vor dovedi delicate și subțiri! Adăugați ulei vegetal și lăsați să stea 15-20 de minute! Să prăjim clătite!

Încă o dată, AVERTISMENT! Am citit undeva de mult un mod interesant de a face clătite - toate ingredientele pot fi amestecate imediat într-o sticlă de 1,5 litri (sau turnați aluat gata făcut în ea), din care este foarte convenabil să turnați aluatul în tigaie și nu trebuie să spălați vasele) și aluatul este obișnuit cu picătura - nu este nevoie să-l răzuiți într-un castron! Poti incerca...

Deci, salata în sine! ficatul de vita sau de pui trebuie mai intai fiert in apa cu sare. se da pe răzătoarea grosieră sau se taie cubulețe, după bunul plac!

Se rade morcovii, se toaca ceapa si se calesc intr-o tigaie pana sunt fierti!

Adaug o picătură de oțet la morcovi și ceapă aproape gata - se dovedește un fel de marinată - este foarte gustoasă într-o salată! Dar dacă ai probleme cu stomacul, atunci este mai bine să nu faci asta! Apoi, tăiați clătitele răcite terminate într-o fâșie subțire -

cate bucati sa folosesti depinde de tine, un lucru pe care pot sa-l spun este ca "nu poti strica terci cu unt", imi place cand sunt foarte multe clatite intr-o salata! Într-un bol de salată, amestecați ficatul, ceapa, morcovii și tăițeii de clătite, condimentați totul cu maioneză! Poti decora cu un ou fiert si mazare verde!

Salata de ficat cu clatite este foarte satioasa si gustoasa! Câteva linguri - și toată lumea a mâncat! Asa ca recomand! Poftă bună!

Va ofer o reteta de salata delicioasa si eleganta pe masa festiva si pentru fiecare zi.

Salata consistentă, parfumată și incredibil de gustoasă se termină întotdeauna pe primul loc. Nimeni nu poate determina din ce constă la prima vedere, așa că toată lumea o va încerca cu siguranță.))) O combinație excelentă de ficat prăjit, nuci și legume nu va lăsa pe nimeni indiferent. Iar clătitele cu ou, tăiate fâșii, adaugă doar condimente la aperitiv.

Compoziția produselor

400 de grame de ficat de vită;
un morcov mediu;
1-2 capete de ceapa;
3 oua proaspete de gaina;
o lingură de făină de grâu;
2-3 castraveți murați;
35 de grame de nuci;
1-2 catei de usturoi;
2 linguri de maioneza;
ulei vegetal rafinat - pentru prăjit;
Sarat la gust.

Proces de gătit pas cu pas

Spălăm bine o bucată de ficat de vită, scoatem peliculele, tăiem bețișoare mici și subțiri.
Se toarnă puțin ulei vegetal inodor în tigaie, se încălzește.
Prăjiți ficatul la foc iute timp de 5 minute (nu mai mult) până când își schimbă culoarea.
Scoateți ficatul prăjit din tigaie și transferați-l într-un castron adânc.
Într-un castron separat, introduceți ouăle de pui proaspete, sare și amestecați cu un tel până se omogenizează.
Adăugați făină de grâu în masa de ouă, amestecați cu un tel până se omogenizează: astfel încât să nu fie cocoloașe.
Se unge cu o perie o tigaie curata preincalzita cu ulei vegetal, se toarna aluatul cu ou si se coace clatite subtiri: pana se rumenesc pe ambele parti.
Puneți clătita rezultată pe o farfurie, lăsați să se răcească.
Facem asta cu toate testele.
Stivuim toate clătitele, le rulăm într-o rolă și apoi tăiem rulada în fâșii subțiri.
Transferați tăițeii cu ou rezultat într-un castron cu ficat prăjit.
Morcovii se curăță, se spală și se frecă pe răzătoarea grosieră.
Turnați ulei vegetal inodor într-o tigaie, încălziți-l și întindeți morcovii. Prăjiți-l până se înmoaie, apoi trimiteți-l într-un bol cu restul ingredientelor.
Unul sau două capete de ceapă (se potrivesc după gust), decojite, tăiate în jumătate subțiri.
Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se rumenește, se transferă într-un bol.
Castraveți murați tăiați în bețișoare mici și subțiri.
Tocăm nucile prăjite într-o tigaie uscată cu un cuțit în bucăți mici (dar nu în praf).
Se adauga nuca si usturoiul trecut prin presa in salata, se condimenteaza cu maioneza.
Sfat. În loc de maioneză, puteți folosi care poate fi vizualizată la link.
Se amestecă totul bine și se servește imediat salata pe masă. Este mai bine să-l puneți pe un vas de servire într-un tobogan și să îl decorați cu crenguțe de pătrunjel.