Florile plantelor din familia leguminoaselor sunt singure sau colectate într-o inflorescență - o perie sau un cap. Floarea arată ca o barcă sau un fluture, de aceea al doilea nume al familiei este Molii. Corola unei flori de leguminoase este formată din 5 petale: cea mare de sus este un „steag” sau „velă”, două laterale sunt „aripi” sau „vâsle”, iar două interioare cresc împreună de-a lungul marginii inferioare și formează un "barcă". „Barca” conține 10 țăruși și 1 pistil. La unele leguminoase (mazăre, lucernă), filamentele a 9 stamine cresc împreună, iar una rămâne liberă. Formula de flori a majorității leguminoaselor: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Florile sunt polenizate de insecte, în principal de albine. La trifoi, petalele cresc împreună într-un tub lung, iar proboscisul albinelor nu ajunge la nectar. Prin urmare, trifoiul este polenizat de bondari cu o proboscis mai lungă. La mazăre, lupin are loc autopolenizarea.
Sistemul rădăcină
Sistemul radicular al leguminoaselor este esențial. Cele mai multe dintre ele au noduli pe rădăcini - rezultatul activității vitale a bacteriilor nodulare care pătrund în rădăcină din sol. Bacteriile nodulare sunt capabile să utilizeze azotul din aer și să formeze minerale care conțin azot cu care plantele se hrănesc. Azotul face parte din proteine, astfel încât leguminoasele sunt bogate în proteine. După ce rădăcinile plantelor leguminoase mor, solul este îmbogățit cu azot și devine mai fertil.
Printre plantele din familia leguminoaselor se regasesc toate formele de viata: copaci ( lăcustă, sau salcâm alb, mimoza), arbuști ( caragana, sau salcâm galben), ierburi perene ( Trifoi, lupin), precum și forme ondulate ( mazăre, Vika).
Reprezentanții leguminoaselor au dezvoltat adaptări la o mare varietate de condiții naturale. Prin urmare, se găsesc aproape peste tot. Leguminoasele sunt specii care formează habitat în multe comunități. Astfel, unele specii de salcâmi domină savanele africane și australiene, iar formele arboricole fac parte din pădurile tropicale și subtropicale umede.
Mâncând
Din cele mai vechi timpuri, în multe zone agricole ale lumii, au crescut mazăre, fasole, linte, fasole, bogat în proteine și carbohidrați. Cultura veche de secole din Asia de Est și America este boabe de soia, ale căror semințe conțin 45% proteine și 24% ulei. Soia este folosită pentru a face lapte, brânză, făină, dulciuri. În țara noastră, soia este cultivată în Orientul Îndepărtat și pe teritoriul Krasnodar. Leguminoase includ alune, sau arahide... Fasolea sa conțin până la 50% ulei superior.
Lemnul dulce este folosit în producția de alimente, de exemplu, la fabricarea halva.
Medicamentul
Leguminoasele sunt una dintre cele mai bune plante melifere. Printre ele există și multe plante medicinale. De exemplu, don-nick alb a fost folosit de multă vreme pentru hiperexcitabilitate și insomnie. Thermopsisși lemn dulce sunt incluse în amestecurile pentru tuse. Material de pe site
Lemn dulce fin a fost folosit de mult în medicina populară. Theophrastus a recomandat lemnul dulce pentru probleme respiratorii și astm. În China, este apreciat la fel de mult ca rădăcina de ginseng. În medicina tibetană, rădăcina de lemn dulce se găsește în multe medicamente.
Agricultură
Sunt importante leguminoasele furajere si pentru agricultura - trifoi, vika, chyna, lucerna, deoarece primesc fân de înaltă calitate. Unele leguminoase, de exemplu lupin, folosit ca îngrășământ verde: vara se cosește și se ară în sol.
Leguminoase decorative
Tipurile ornamentale de leguminoase sunt, de asemenea, cunoscute pe scară largă - lupin, mazăre dulce, glicine.
Familia leguminoaselor are un alt nume - Fluturi. Această familie aparține clasei de plante dicotiledonate. Include un număr mare de plante.
Printre caracteristicile comune tuturor plantelor din familia leguminoaselor, trebuie remarcate următoarele. Florile reprezentanților familiei sunt incorecte. Au cinci petale, care diferă ca formă și dimensiune, și zece stamine. Leguminoasele au o structură caracteristică. Numele lor corespunde cu numele familiei - bob. Caracteristicile comune includ faptul că ovarul este întotdeauna cu un singur membru, nu este împărțit în lobi. Fructul este întotdeauna bivalv, în cele mai multe cazuri polisperm. Cu o singură sămânță se găsește numai la plantele din genul Clover. Când semințele sunt coapte, fructele izbucnesc de-a lungul cusăturii. Semințele sunt atașate direct de supape.
Familia leguminoaselor este foarte mare. Include peste două sute de genuri și peste șase mii de specii. Leguminoasele cresc peste tot în lume, în toate latitudinile și climatele. Se găsesc în pajiștile alpine și în Nordul Mare, precum și în deșerturi și pădurile tropicale.
În familie, formele erbacee și arborii cu arbuști sunt aproape egale ca număr.
Familia mare este împărțită în trei subfamilii: leguminoasele propriu-zise, care includ cel mai mare număr de reprezentanți, Mimoza și Caesalpinia, care cresc exclusiv în climă caldă.
Reprezentanții subfamiliei leguminoase au o floare cu două simetrice. Este alcătuit dintr-un caliciu care nu cade, care conține cinci sepale, o corolă de cinci petale, zece stamine și un pistil. Petalele florii deschise seamănă cu o molie cu aripi deschise. De aici a venit numele moliei. De asemenea, floarea este adesea comparată cu o barcă. Cea mai mare petală se numește velă, petalele laterale mici simetrice se numesc vâsle, iar cele inferioare topite se numesc barcă. În barcă se află pistilul și zece stamine, dintre care nouă sunt topite, iar una este liberă (la majoritatea speciilor din subfamilie). Staminele acumulate formează o placă care închide pistilul.
Limbul frunzelor leguminoase este de obicei complex. Pot fi pinnate, gheare cu un număr mare de frunze. Adesea în aceste plante și stipule, care pot atinge dimensiuni semnificative, în unele cazuri mai mari decât frunzele în sine. Antenele sunt elemente frecvente. Se dezvoltă deasupra frunzelor compuse. Antenele sunt atât simple, cât și ramificate.
Subfamilia de leguminoase include multe genuri de plante omniprezente: fasole, lupin, linte, soia, măzică și multe altele.
Subfamiliei Caesalpiniaceae aparțin semnificativ mai puține genuri. Acest grup se distinge prin mai puțină neregularitate a florilor. Au toate cele zece stamine non-accrete și petale inferioare non-accrete, care formează o barcă în plantele din subfamilia leguminoaselor. Fructele Caesalpiniaceae se deschid la o singură cusătură sau nu se deschid deloc. Această subfamilie include genuri, Caesalpinia, Tamarind, Roscove și altele.
Și mai puține genuri sunt incluse în subfamilia Mimosa. Ele cresc doar în climă caldă. Florile sunt mici, aproape regulate, colectate în inflorescențe dense ale capului și uneori într-o perie. Numărul de sepale și petale variază de la patru la șase. Numărul de stamine variază de la patru la un număr nedefinit. Frunzele de mimoză sunt de obicei bipenate și au lobi mici. Fructul este o fasole standard, fără diferențe majore. Cei mai frapanți reprezentanți ai mimozei sunt mimoza timidă, salcâmul adevărat și alții.
Familia leguminoaselor este un grup extins care include o varietate de reprezentanți. Există și plante medicinale în el. Acestea includ galega medicinală, ulcerul de vindecare, trifoiul roșu și multe altele.
Dacă luăm în considerare importanța economică a leguminoaselor, este de remarcat faptul că acestea sunt pe locul doi după cereale. Multă vreme, fructele plantelor leguminoase au fost folosite pentru alimentație și acum sunt cel mai important produs alimentar. Ei cultivă fasole, mazăre, fasole, soia și arahide, fasole mung. Există leguminoase tropicale din genul Pachyzirus, care formează tuberculi, care sunt, de asemenea, consumați.
Pe lângă hrană, există leguminoase furajere precum trifoiul, lucerna, lupinul, măzicul.
Leguminoasele oferă, de asemenea, lemn valoros. În primul rând, aceștia sunt arbori aparținând genurilor Acacia și Prozopis. Lemnul valoros este oferit de Afromosia golden, dalbergia, pterocarpus și mulți alți arbori tropicali aparținând familiei leguminoase.
Leguminoasele sunt o familie mare din clasa dicotiledonatelor. Include peste 20 de mii de specii. Leguminoasele includ ierburi, arbuști și copaci. O serie de reprezentanți ai leguminoaselor erbacee sunt produse alimentare umane valoroase (soia, fasole, fasole, mazăre, linte, năut etc.). Alți membri ai familiei leguminoase: mazăre dulce, salcâm, trifoi, trifoi dulce, rang.
Principalele semne prin care diferiți reprezentanți ai leguminoaselor sunt combinați într-o singură familie sunt structura florii și fructelor lor.
Floarea leguminoaselor la majoritatea speciilor este formată din 5 sepale, 5 petale, un pistil și zece stamine. În același timp, structura florii este unică; are simetrie bilaterală mai degrabă decât radială, ca și florile altor familii. Se numește cea mai mare petală a unei flori naviga, două petale pe părțile laterale ale pânzei sunt vâsle, cele două petale inferioare cresc împreună, formându-se barcă... Pistilul este, parcă, în interiorul bărcii și este înconjurat de stamine. La multe specii de leguminoase, 9 stamine cresc împreună, iar una rămâne liberă.
Numele leguminoasei provine de la numele fructului care se formează în plantele acestei familii. Acesta este fructul fasole... Este un fruct uscat, de obicei cu mai multe semințe. Fasolea are două supape care se deschid când este coaptă. Semințele cresc pe aceste valve. Trebuie făcută o distincție între fructul de fasole și fructul de păstaie. Păstaia are un sept între valve, iar semințele cresc pe sept. Deși leguminoasele sunt adesea denumite păstăi, ele sunt de fapt fasole.
Ierburile din familia leguminoaselor formează adesea noduli radiculari. În astfel de noduli trăiesc bacterii care pot asimila azotul atmosferic. Ele îmbogățesc planta cu substanțe organice care conțin azot. Planta leguminoasă, la rândul ei, le oferă nutrienți. Astfel, între plantă și bacterie apare o simbioză. Nodulii rădăcinii nu sunt o grămadă de bacterii, deoarece bacteriile sunt foarte mici. Aceasta este diviziunea indusă de bacterii a celulelor rădăcinii și o creștere a dimensiunii lor. Când o leguminoasă moare, aceasta îmbogățește solul cu azot. Prin urmare, leguminoasele sunt adesea folosite în refacerea solului.
Leguminoasele (și semințele lor) sunt bogate în proteine.
În structura tulpinilor și a frunzelor, reprezentanții familiei leguminoase diferă între ei. Inflorescențele sunt adesea perii (lupin) sau capete (trifoi).
Leguminoase cultivate
Familia leguminoaselor include multe plante care au valoare nutritiva pentru oameni. Cele mai cunoscute sunt enumerate mai jos.
Mazăre răspândită, a fost folosită de oameni din cele mai vechi timpuri. Semințele sale germinează la temperaturi ușor peste nivelul de îngheț, dar necesită multă umiditate (la fel ca și planta în sine). Mazarea este valoroasa pentru cantitatea mare de proteine pe care o contine. Sistemul radicular este pivot; pe rădăcinile laterale se formează noduli cu bacterii fixatoare de azot. Vârfurile frunzelor compuse de mazăre se transformă în virici, cu care se agață de suport. Structura florii este tipică pentru leguminoase. Autopolenizarea are loc înainte de înflorire.
Fasole a venit la noi din America de Sud, unde a fost cultivat din cele mai vechi timpuri. Atât semințele, cât și fasolea în sine pot fi comestibile în diferite soiuri de fasole.
Soia cultivat în multe țări pentru proteine din soia, ulei și amidon. Din soia se obțin multe produse alimentare diferite (este un înlocuitor pentru carne, produse lactate, din aceasta se fac și dulciuri etc.).
Fasole(a nu se confunda cu numele fructului) sunt mai des plante furajere. De obicei, tulpina lor are mai mult de un metru lungime. Fasolea este nepretențioasă.
Clasa Dicotiledonate, familia Molii (Leguminoase) - este vorba despre reprezentanții acestui grup sistematic de plante care vor fi discutați în articolul nostru. Au trăsături caracteristice care le fac ușor de distins de altele. Iar aria largă de distribuție și utilizarea pe scară largă în viața umană le face un obiect important de studiu.
Forme de viata
Plantele medicinale sunt utilizate pe scară largă în industria farmaceutică. Infuziile de lemn dulce sunt folosite în tratamentul bolilor respiratorii, toxiinfecțiilor alimentare. Multe molii sunt plante melifere valoroase. Lucerna este o sursă valoroasă de nectar, un răsfăț favorit pentru albine.
Moliile sunt o familie care poate purta pe bună dreptate titlul de una dintre cele mai vechi. Paleontologii sugerează că mazărea a început să fie cultivată încă din mileniul III î.Hr. Și acum pe planetă teritoriul culturilor sale ajunge la 10 milioane de hectare.
Proteina din soia are oficial un standard de calitate pentru proteine vegetale atribuit de Comisia Internațională pentru Resursele Alimentare din cadrul Națiunilor Unite. Potrivit statisticilor, fiecare al treilea litru de ulei vegetal produs în lume cade pe această plantă. Și din acel „lapte” se obține, care nu diferă ca gust de cel de vacă.
Fasolea este o plantă record pentru conținutul de compuși de potasiu. De aceea este recomandat persoanelor cu insuficiență renală, sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială, afecțiuni articulare.
Substanța pe care o conține boabele de trifoi dulce este capabilă să prevină coagularea sângelui și, prin urmare, este utilizată pentru tromboflebită, o boală în care se formează cheaguri în vase.
O altă plantă valoroasă din familia Molie, care dă multă masă verde, este în același timp otrăvitoare. Acesta este lupinul, care conține alcaloizi. Anterior, era folosit doar ca îngrășământ verde, dar acum au fost dezvoltate și soiuri neotrăvitoare.
Printre reprezentanții familiei Molie se numără și plante gigantice. Unii copaci tropicali ating o înălțime de peste 80 m. Rădăcinile puternice de susținere situate pe suprafața solului ajută la menținerea unor astfel de giganți.
Astfel, principalele trăsături caracteristice ale reprezentanților familiei Molie (Leguminoase) sunt structura florii, care în aparență seamănă cu un fluture, și prezența bacteriilor nodulare care trăiesc în țesuturile rădăcinilor acestor plante. Multe dintre ele sunt culturi furajere valoroase, culturi oleaginoase și leguminoase, care sunt cultivate în mod activ de către oameni.
Valoare nutritionala
Valoarea nutritivă a leguminoaselor este enormă. Înainte de răspândirea cartofului în Europa, milioane de oameni mâncau zilnic, alături de cereale, leguminoase hrănitoare, ieftine și fertile: mazăre, fasole de grădină, cowpea (rudă a fasolei, din păcate, acum uitată în Europa), fasolea în sine, importată. în
Xvi secol. Și acum regiuni mari (de exemplu, Asia, America de Sud) sunt foarte utilizate pe scară largă pentru leguminoase alimentare. Să enumerăm câteva dintre cele mai faimoase plante.1.
Fasole comună. O plantă anuală. Frunzele sunt alterne, ternare, cu stipule. Inflorescența este o perie. Nu tolerează temperaturile scăzute, dar este mai rezistent la secetă decât mazărea.2.
Soia. Este omniprezentă în Asia de Sud și de Sud-Est, cultivată în multe regiuni calde. Nutritiv, conține până la 40 la sută proteine, până la 25 la sută grăsimi. Planta erbacee cu frunze ternare. Multe produse sunt fabricate din soia (natto, tofu, tempeh etc.) sau cu adaosul acestuia, uleiul de soia este utilizat pe scară largă.3.
Alunele (arahide) sunt plante erbacee cu frunze pereche. Fasolea se formează sub pământ. Cum se întâmplă asta? După fertilizare, florile se scufundă în pământ, unde se coc fasolea, care are o coajă tare. Patrie - America de Sud, cultivată în Asia Centrală. Semințele conțin până la 37% proteine, până la 45% grăsime. Unt de arahide popular și o varietate de gustări cu arahide. Statele Unite ale Americii sunt atât de pasionate de untul de arahide încât au instituit chiar o sărbătoare specială pentru el pe 24 ianuarie.Valoarea furajului
1.
Silozul se produce din soiuri furajere de plante leguminoase - furaj suculent hranitor pentru animale, obtinut prin metoda de fermentare a masei verzi a plantelor erbacee. Pentru siloz se folosesc fasole furajere, porumb, lucernă, măzică, sainfoin.2.
Tulpinile și frunzele leguminoaselor (melilot, trifoi, lucernă, măzică, înghețată, mazăre) sunt cosite, uscate și devin un adaos excelent în dieta animalelor din acele regiuni în care pășunatul pe tot parcursul anului este imposibil.Valoarea agronomică
1.
Ele îmbogățesc solul cu azot, fiind așa-numitele „îngrășăminte verzi”, sau, din punct de vedere științific, siderate (astragal, măzică, trifoi dulce etc.). Cum se întâmplă asta? Leguminoasele stochează mult azot pe măsură ce cresc. Chiar și în timpul înfloririi, plantele miros și, prin putrezire, returnează azotul în sol.2.
Rădăcinile leguminoaselor, lungi și puternice, afânează bine solul, îl saturează cu oxigen și previn eroziunea.Valoare ornamentală
Familia leguminoaselor unește o mare varietate de plante, inclusiv cele decorative accentuate. Ele decorează minunat parcuri, grădini și terenuri private: de exemplu, robinia pseudoacacia, mătură, clianthus cu florile sale mari roșii de o formă neobișnuită.
Valoare medicinală
Și aici leguminoasele sunt tovarăși umani de neînlocuit. Au fost folosite în medicină de mii de ani! Thermopsis lanceolate, lemn dulce, trifoi dulce sunt folosite în tratamentul tusei, au multe proprietăți utile. Cassia ajută la tratamentul stomacului, Astragalus ajută la hipertensiune arterială. În plus, multe leguminoase sunt plante melifere valoroase, deoarece mierea recoltată este un medicament delicios în sine.