Dieta și alimentația pentru gastrită: alimente permise și interzise. Meniu pentru aciditate mare

Ritmul modern de viață nu permite celor mai mulți oameni să acorde suficientă atenție sănătății lor. Fast-food și aditivii sintetici din alimente duc la probleme cu stomacul și digestie. Un număr mare de oameni suferă de gastrită (în Rusia, aceasta este jumătate din populație!).

Companiile farmaceutice oferă o gamă largă de medicamente, dar dacă nu se respectă dieta potrivită pentru gastrită, această boală neplăcută nu se va retrage.

Gastrită este o inflamație a mucoasei stomacului. Apare din mai multe motive:

• tulburări de alimentație, în special obiceiul de a mânca alimente uscate, dragoste excesivă pentru dietele picante, „foame”;
• prezența produselor de calitate scăzută în dietă;
• obiceiuri proaste;
• stres;
• utilizarea pe termen lung a anumitor medicamente;
• prezența bacteriei Helicobacter pylori în stomac.

Gastrita se manifestă destul de clar - arsuri la stomac, durere și greutate în abdomen, greață, vărsături, tulburări ale scaunului. A scăpa de boală este dificilă, este nevoie de o abordare integrată. Cel mai important rol pe drumul de recuperare îl joacă o dietă adecvată pentru gastrită. Alegerea dietei depinde de tipul bolii dumneavoastră. Distinge gastrita:

• eroziv;
• atrofic;
• cu aciditate crescută sau scăzută a stomacului;
• în formă acută și cronică.

Cu această boală, mucoasa gastrică este inflamată, așa că se recomandă să moară de foame. În mod ideal, ar trebui să te abții complet de la a mânca și a bea în prima zi, dând odihnă sistemului digestiv. Este permis să bei apă, mereu caldă.

Este contraindicat rece și cald în perioada de exacerbare.

Apoi, un bulion slab de carne, decocturi pe bază de fulgi de ovăz sau cereale de orez trebuie incluse treptat în dietă. Ca băutură, este mai bine să oferi pacientului ceai slab, decocturi cu măceșe și mușețel.

După câteva zile, dieta pentru gastrită acută poate fi extinsă.

• supe vâscoase;
• orez cu lapte, gris, fulgi de ovaz;
• omlete cu abur;
• oua fierte moi;
• lapte cu un procent scăzut de grăsime, sau degresat;
• sufleu de caș;
• din băuturi: compoturi nesaturate și kissels, ceai slab cu lămâie sau miere.

După ce simptomele gastritei dispar, puteți reveni treptat la dieta obișnuită. Există o serie de produse, chiar și în afara perioadei de exacerbare, nepotrivite persoanelor predispuse la inflamarea mucoasei gastrice. Gastrita este o boală insidioasă, poate reveni oricând.

În timpul perioadei de remisie, este necesar să se limiteze cu strictețe sau să se abandoneze complet alimentele picante, grase și prăjite, fructele și legumele proaspete, băuturile carbogazoase, alcoolul și cafeaua.

Cicoarea în acțiune asupra membranei mucoase este comparabilă cu cafeaua, de asemenea, este mai bine să vă abțineți de la ea. O astfel de dietă după gastrita acută a stomacului va ajuta la reducerea în continuare a riscului de noi atacuri.

Vezi în acest videoclip cum să mănânci cu gastrită

Notă! Terciul de lapte sau terciul pe apă este un fel de mâncare sănătos pentru micul dejun, dar evită terciurile instantanee sau fără fierbere, nu sunt atât de sănătoase și conțin aditivi care sunt dăunători unui stomac slăbit. În perioadele de exacerbare a bolii, este mai bine să ștergeți terciul suplimentar.

Dieta pentru gastrita cronica

Dieta pentru gastrita cronică a stomacului vă permite să mâncați:

• terci de lapte, bine fiert și de consistență subțire;
• supe piure sau supe de legume piure;
• oua fierte moi;
• omlete cu abur;
• produse lactate și brânză de vaci neacide;
• carne sau pește bine fiert.

Ca garnitură, este mai bine să folosiți paste sau orez fiert. Pâinea este permisă albă, dar nu proaspătă, ci uscată sau învechită.

Ce dulce poți mânca cu gastrită cronică? Este acceptabil să se folosească zahăr, bezele, miere, diverse gemuri și gemuri, unele tipuri de fructe uscate (de preferință neacide, preaburite).

Consiliul de Medicina Traditionala: Ajută la gastrită sucul de cartofi proaspăt stors. Trebuie să-l bei pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun, în afara perioadei de exacerbare a bolii. Este mai bine să folosiți legume tinere care nu au acumulat substanțe nocive.

Lista cu ceea ce puteți mânca cu gastrită este destul de extinsă. Sub o interdicție strictă sunt acele produse care contribuie la formarea abundentă a sucului gastric, și anume:

• pește și carne gătite în suc propriu, precum și bulion bogat;
• sosuri, conserve, legume murate sau murate;
• alimente prajite si afumate;
• condimente și condimente;
• caș acru;
• lapte degresat;
• oua fierte tari;
• inghetata, ciocolata, halva;
• fructe de pădure acre;
• ceai sau cafea tare, apă carbogazoasă, alcool, orice băutură cu gaz.

Lista alimentelor care pot fi consumate în timpul exacerbărilor gastritei cronice limitează, de asemenea, alimentele grosiere care irită stomacul. Acestea sunt pâine integrală, produse de cofetarie, cereale integrale, ciuperci, nuci, piele de pasăre sau de pește, fructe și legume proaspete. Mucoasa inflamată în timpul perioadei de exacerbare a bolii percepe bine numai piureul fiert, precum și produsele alimentare care au suferit o prelucrare mecanică minuțioasă, feluri de mâncare asemănătoare piureului.

Important!În afara perioadei de exacerbare a gastritei, sucul proaspăt de morcovi este util. Compoziția morcovilor întărește pereții mucoasei gastrice. și ajută la reglarea proceselor metabolice. Pacientul trebuie să bea o jumătate de pahar cu o oră înainte de micul dejun timp de 10 zile, apoi să ia o pauză. Dar este necesar să-l luați numai după consultarea unui medic, deoarece tratamentul cu suc de morcovi nu este potrivit pentru pacienții cu aciditate ridicată.

Dieta pentru gastrita cu aciditate ridicata

În cazul unui astfel de diagnostic, dieta ar trebui să vizeze neutralizarea acidității crescute, adică reducerea concentrației de acid clorhidric din stomac.

Pentru a face acest lucru, meniul pacientului include:

• supe pe un bulion slab, neconcentrat;
• carne fiartă de soiuri dietetice (de exemplu, iepure sau curcan, piept de pui);
• pește de râu fiert, precum și fructe de mare;
• oua fierte moi;
• mâncăruri lactate și lapte de capră;
• mazăre verde, dovlecel după prelucrare mecanică, mai bine sub formă de piure de cartofi;
• pâine albă uscată sau biscuiți;
• garnituri: paste fierte, hrisca sau fulgi de ovaz;
• băuturi: compoturi și sărutări din fructe dulci, ceai slab cu lapte.

Sfaturi din medicina traditionala: uleiul de cătină este un remediu eficient pentru tratamentul bolii. Acesta învăluie pereții stomacului, iar proprietățile sale de vindecare a rănilor sunt cunoscute de mulți. Potrivit pentru a ajuta cu gastrita cu aciditate ridicată.

Dieta terapeutică pentru gastrită cu aciditate ridicată exclude alimentele care stimulează producția de suc gastric - acestea sunt mâncăruri sărate sau picante, alimente afumate și grase, precum și:

• bulion și borș, ciorbă de varză;
• pâine proaspătă;
• lactate;
• cofetărie;
• fructe uscate și fructe necoapte;
• ceai tare, cafea, orice băutură cu gaz;
• condimente și condimente;
• fermentate sau murate, precum și legume amare.

Nu trebuie să uităm de principiul mecanic al mesei de tratament: produsele cu fibre grosiere sunt contraindicate. În dieta unui pacient cu gastrită nu ar trebui să fie pâine cu tărâțe, cereale integrale, ridichi, napi.

Important! Se interzice consumul de morcovi proaspeți cu gastrită cu aciditate ridicată.
Mâncărurile care includ ouă fierte sau prăjite sunt, de asemenea, interzise pentru gastrită.

Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta

O dietă pentru gastrita stomacului, care apare cu o scădere a acidității și o scădere a producției de suc gastric, dimpotrivă, are ca scop creșterea concentrației de acid clorhidric. Această dietă se bazează pe:

• cereale vâscoase;
• piureuri de legume;
• carne fiartă din soiuri nefine și paste;
• bulion de carne și pește;
• cotlet, cârnați, șuncă slabă;
• cartof copt;
• pâine uscată;
• roșii, ierburi proaspete, scorțișoară, sucuri de legume;
• pupici, ceai și cafea;
• apă minerală ușor carbogazoasă;
• fructe coapte, mousse, sucuri de fructe.

Peștele cu gastrită cu aciditate scăzută este recomandat sub formă afumată și se recomandă să începeți să mâncați cu o bucată de hering. O condiție importantă este ca heringul sărat să fie mai întâi înmuiat.

Restricțiile în alimentația unui astfel de pacient sunt impuse băuturilor dulci cu gaz, alimente grase și prăjite, pâine proaspătă sau cu tărâțe, orice leguminoase (inclusiv supe de mazăre și fasole), brânzeturi tari, pește gras, ciocolată și dulciuri.

Notă! Pacienții cu aciditate scăzută în stomac sunt cei mai atacați de bacteria Helicobacter pylori. Într-un astfel de mediu, deșeurile bacteriilor reduc nivelul de aciditate la o valoare minimă.

Medicul recomanda! Merele sunt cel mai sănătos aliment pentru gastrită. În cazul gastritei cu aciditate ridicată, se aleg soiuri mai dulci de mere, iar merele cu aciditate sunt potrivite doar pentru aciditate scăzută. Cu o exacerbare a bolii, merele sunt prelucrate mecanic - frecate sau piure.

Dieta pentru gastrita atrofica

Gastrita atrofică se caracterizează printr-o cantitate insuficientă de enzime digestive. Mâncarea primită este descompusă și nu este complet absorbită. Lista cu ceea ce puteți mânca cu gastrită din acest soi:

• carne dietetică și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește fiert;
• supe de carne sau pește cu legume și cereale;
• fructe dulci și fructe de pădure;
• legume;
• produse lactate neacide;
• apă minerală, sărutări, ceai slab și cacao.

Ouăle cu gastrită atrofică sunt permise fierte sau fierte într-o omletă cu abur.

Alimentele interzise includ pește gras, bulion de ciuperci, carne grasă și bulion de carne saturată, fructe de pădure și fructe, băuturi carbogazoase, ciocolată, prăjituri, brioșe, conserve.

Dieta pentru gastrita eroziva

Gastrita erozivă este însoțită de prezența unor mici eroziuni pe pereții stomacului - defecte ale membranei mucoase. Dieta terapeutică pentru gastrita erozivă include alimente învelitoare și produse care scutesc mecanic mucoasa lezată:

• supe lichide, de preferință de consistență vâscoasă;
• carne dietetică;
• cotlet cu abur;
• produse lactate neacide;
• Paste;
• feluri de mâncare din legume;
• unt, smantana, sosuri de lapte;
• dulciuri: jeleu, miere, marshmallows, marshmallows, conserve si dulceturi din fructe dulci;
• băuturi: sărutări, compoturi, ceai slab.

Orezul cu gastrită erozivă va fi o opțiune ideală de mic dejun dacă îl gătiți sub formă de terci mucos piure.

Trebuie să vă abțineți de la consumul de alimente traumatizante și agresive, și anume: alimente grase și afumate, mâncăruri cu ciuperci, leguminoase, conserve, sărate, picante, fructe și fructe de pădure, legume crude sau murate, pâine și produse de patiserie proaspete, sucuri proaspăt stoarse, băuturi tari, alcool.

1. Este mai bine să organizați mesele des (de 5-6 ori pe zi) și în mod regulat, respectând dieta. Programul dvs. ar trebui să includă:
   - primul mic dejun
   - al doilea mic dejun
   - masa de seara,
   - ceai de după-amiază,
   - masa de seara.
   Mănâncă în porții mici, aproximativ 300 de grame pe masă. Evitați să mâncați în exces și mâncați micul dejun la o anumită oră.
   Medicul sfătuiește! Încercați să nu mâncați atât alimente lichide, cât și alimente solide în același timp, distingând între ele.
2. Evitați vârfurile de temperatură ale alimentelor consumate - un stomac iritat percepe confortabil alimentele doar într-o formă caldă.
3. Simplificați-vă meniul. Cu cât sunt mai puține feluri de mâncare în dietă în fiecare zi, cu atât este mai ușor să faci față sarcinii de pe stomac.
4. După fiecare masă, trebuie să vă odihniți timp de 20 de minute, cu un minim de activitate fizică.
5. Dieta ar trebui să conțină toate vitaminele și mineralele importante, precum și o cantitate echilibrată de proteine, grăsimi și carbohidrați. În fiecare zi, mănâncă fructe dulci coapte, compoturi, sărutări și sucuri conform listei de produse permise.
6. În timpul unei exacerbări, dieta ar trebui să includă suficiente proteine ​​ușor digerabile, să beți cel puțin un pahar de lapte.
7. Nu bea alimente cu apă! Puteți bea 15-20 de minute după masă. În caz contrar, enzimele deja funcționale și sucul gastric vor fi diluate cu apă.
8. Mâncărurile consumate pentru gastrită nu ar trebui să irite stomacul, așa că este necesar să consumați zilnic terci mucoși, feluri de mâncare piure și supe piure. Mâncarea trebuie adaptată cât mai mult posibil pentru un stomac bolnav, așa că dacă nu este suficient de lichidă sau piure, prelucrarea mecanică trebuie efectuată chiar în timpul mesei, adică fiecare bucată trebuie mestecată bine.
9. Un decoct și terci din orez pentru gastrită nu este doar un tip de aliment potrivit, ci și o modalitate eficientă de a obține nutrienți și de a elimina toxinele. O alegere excelentă pentru micul dejun.
   Important! Pentru a hrăni pacienții cu gastrită, este mai bine să înmuiați în prealabil orezul în apă înainte de gătit.

Gastrita este dificil de tratat. Numai terapia complexă, inclusiv administrarea de medicamente prescrise de un medic și respectarea strictă a unei diete atent selectate, va ajuta la scăderea simptomelor neplăcute și la prevenirea unor astfel de consecințe ale gastritei, cum ar fi ulcerul gastric.

Elena Malysheva în emisiunea sa TV despre dieta pentru gastrită

O dietă pentru gastrita stomacului face posibilă obținerea unui efect terapeutic fără posibilitatea unui tratament medicamentos, care afectează în mod favorabil alte organe și sisteme.

Nutriția pentru gastrită sau ulcer gastric depinde de aciditate, de gradul de deteriorare a membranei mucoase și de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de a elabora o dietă, este mai bine să efectuați o gastroscopie a secțiunii digestive superioare.

O dietă pentru gastrită este un echilibru între hrana cea mai blândă și cea mai completă. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - trebuie să mănânci puțin și des, pentru că. Este mai ușor pentru un stomac bolnav să facă față unei cantități mici de alimente.

Ce poți mânca cu gastrită acută?

• În prima zi, este mai bine să vă abțineți de la mâncare. Puteți și trebuie să beți, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
• Începând din a doua zi, este necesar să se includă în dietă jeleu, cereale lichide (de preferință fulgi de ovăz), piure de cartofi lichid în apă, ouă fierte moi.

O astfel de dietă strictă este concepută pentru o perioadă de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta ar trebui extinsă treptat. Persoanele cu producție redusă de acid trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc eliberarea de acid clorhidric, iar cei care au o producție crescută de acid - dimpotrivă.

Alimente care stimulează slab secreția de suc gastric

• Apă de băut, apă minerală fără gaz, ceai slab;
• brânză de vaci, zahăr, pâine albă proaspătă;
• carne bine gatita si peste proaspat;
• piure de legume (cartofi, conopidă, napi, morcovi);
• supe de legume nu foarte tari, precum și cereale.

Alimente care stimulează puternic producția de suc gastric

• toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
• cafea, cacao fără grăsimi;
• mâncăruri bine sărate;
• gălbenuș de ou;
• bulion de carne puternic, bogat;
• paine neagra;
• mancare la conserva;
• diverse condimente;
• totul prajit, afumat, marinat.

Viteza de trecere a alimentelor

De asemenea, pentru a facilita munca stomacului, nu este necesar să luați alimente lichide și solide în același timp. De exemplu, după ce ați mâncat terci la micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore mai târziu. Nu este încă recomandată combinarea alimentelor bogate în proteine ​​(carne, brânză de vaci, lapte) cu alimente bogate în carbohidrați (făină, cartofi). Alimentele consumate în sine afectează activitatea motorie a stomacului, adică timpul în care alimentele sunt transportate de la stomac la intestine.

Alimentele lichide și moale părăsesc stomacul mai repede decât alimentele solide. Și mai ales stafidele și prunele uscate rămân în stomac mult timp. Prin urmare, în primele 2 luni de la debutul unei exacerbări a gastritei, este mai bine să nu le mâncați.

Carbohidrații sunt îndepărtați mai repede din stomac, proteinele sunt îndepărtate mai lent, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției de suc gastric, dar cresc timpul în care alimentele se află în stomac, deoarece grăsimile sunt greu de descompus. Prin urmare, în perioada de exacerbare, este mai bine să refuzați grăsimile (este permis puțin ulei vegetal, aproximativ 2 linguri pe zi).

Cu cât alimentele rămân mai mult în stomac, cu atât se eliberează mai mult acid clorhidric.

De asemenea, trebuie avut în vedere că este dificil pentru un stomac bolnav să facă față fibrelor grosiere, care sunt abundente în varză albă, napi, ridichi, coji de mere, fructe de pădure cu coajă grosieră (agrișe, coacăze, struguri, curmale), ca precum și în pâinea integrală.

Caracteristicile dietei cu aciditate scăzută

La începutul exacerbării bolii, se respectă o dietă strictă. Scopul dietei este reducerea inflamației. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

Ce poți mânca și bea cu aciditate scăzută?

• Ceai slab, poți cu lapte;
• apă cu lămâie și zahăr;
• biscuiți albi;
• crema diluata;
• biscuit;
• putin unt;
• brânză de vaci proaspătă;
• omletă;
• omlete cu abur;
• supe de legume, fructe și mazăre;
• cereale, carne moale fiartă;
• peste fiert slab;
• cotlet cu abur;
• pui fiert;
• Paste;
• verdeață și legume sub formă de piure de cartofi (sunt excluse măcrișul și spanacul);
• soiuri dulci de fructe de padure (zmeura si capsuni);
• fructe dulci piure și gem;
• pupici, compoturi;
• sucuri neacide de fructe de pădure și fructe;
• brânzeturi blânde.

Această dietă se ține aproximativ 3 săptămâni, în funcție de cum te simți. Sub influența sa, inflamația scade, durerea dispare. Și când severitatea procesului a scăzut, puteți începe să stimulați treptat formarea acidului clorhidric. Acest lucru trebuie făcut treptat. Începeți să gătiți bulion de carne mai tari, nu este rău să tăiați heringii și murăturile pentru cină. Dacă este posibil, faceți un sandviș cu caviar. Este bine să bei o jumătate de pahar de suc de lămâie diluat cu jumătate de oră înainte de masă.

Puteți mânca alimente prăjite, dar trebuie să prăjiți fără pâine (nu rulați în ou și pesmet). Din ierburi în acest moment, începeți să luați amărăciune. Ele sporesc pofta de mâncare și senzațiile gustative. Mâncarea ar trebui să fie încă bine gătită, ștearsă. De asemenea, se recomandă tratarea gastritei cu koumiss. Prin urmare, dacă este posibil, bea koumiss din lapte de iapă. Stimulează bine secreția gastrică și kvass. Dar nu trebuie să vă lăsați dus de el, deoarece poate îmbunătăți procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 cană pe zi.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate scăzută?

• Mâncăruri picante;
• pâine proaspătă;
• plăcinte dulci;
• carne grasă și nervoasă;
• tot laptele;
• produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune uscate).

Odată cu extinderea în continuare a dietei, sunt permise ceai mai puternic, cacao, chefir. Asigurați-vă că vă ascultați sentimentele. După o îmbunătățire constantă a stării generale (de obicei la 2-2,5 luni de la debutul bolii), dieta se extinde atât de mult încât puteți mânca aproape orice, cu excepția: carnea afumată, carnea și peștele gras, untura. De asemenea, nu abuzați de condimente, sare, varză, struguri. La micul dejun și la prânz trebuie să existe preparate calde, iar la cină se poate mânca 20% din tot ce se mănâncă în timpul zilei.

Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare

• Mic dejun: fulgi de ovaz si ceai slab cu lapte.
• Masa de pranz: măr copt.
• Masa de seara: bulion cu chiftele; cotlet de carne la abur cu terci de hrișcă; compot.
• Masa de seara: piure de legume; brânză de vaci proaspătă, puteți cu gem.
• Pentru noapte: un pahar de chefir cu biscuiti albi.

Caracteristici ale dietei cu aciditate normală sau mare

În primele 2 săptămâni după exacerbare, dieta este aproape aceeași ca și pentru gastrita cu aciditate scăzută. Dar în acest caz, este mai bine să consumați mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele poate normaliza aciditatea ridicată.

Lapte. Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori provoacă balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, la începutul tratamentului, este mai bine să luați lapte diluat, adică să-l adăugați în ceai. Laptele trebuie să fie întotdeauna cald și trebuie băut puțin câte puțin. Dacă aceste măsuri nu ajută, atunci laptele este înlocuit cu supe mucoase.

Metoda de preparare a supelor slimy

25 g de făină sau cereale, de preferință fulgi de ovăz, în 600 ml apă se pun pe foc și se fierb până când supa scade la 250-300 ml. Apoi se freacă printr-o sită, se pune 1 gălbenuș fiert, se poate adăuga smântână, și se adaugă 15 g de unt înainte de servire.

Toate alimentele trebuie făcute piure, tocate, calde. Pentru a extinde dieta dupa 1,5-2 saptamani, alege acele alimente care au un efect redus asupra secretiei de suc gastric. Supurile ar trebui să fie slabe. Pentru a face acest lucru, carnea se pune într-o bucată în apă clocotită cu sare. Se păstrează și principiul meselor frecvente și fracționate. Din carne cel mai bine este să gătiți chiftele și găluște.

Ce poți mânca și bea într-o perioadă acută?

• Biscuiți din pâine albă, supe pe un bulion moale cu adaos de piure de cereale;
• amestecuri de ou-lapte;
• cotlet, chifteluțe, găluște, sufleuri din carne slabă, pasăre și pește, fierte la abur sau fierte în apă;
• terci de lapte piure din diferite cereale, cu excepția meiului;
• ou fiert moale, omletă cu abur, sărutări, jeleu, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
• zahăr; Miere;
• cremă de lapte;
• brânză de vaci proaspăt preparată cu lapte și zahăr;
• caserole cu brânză de vaci;
• ceai cu lapte și smântână;
• bulion de măceșe cu zahăr.

Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc ca material pentru refacerea celulelor stomacului.

Ou- aceasta este o sursă excelentă și accesibilă de proteine ​​animale pentru organism, deoarece compoziția proteinei din ou este aproape de proteinele țesutului corpului nostru și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte moi și într-o pungă, deoarece ouăle fierte rămân mult timp în stomac.

În loc de pâine neagră proaspătă este mai bine să mănânci pesmet uscat la cuptor, deoarece uscați la cuptor devin fragede și sfărâmicioase. Este foarte important să adăugați ulei vegetal în alimente, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice, atât de frecvente în acest tip de gastrită.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau crescută?

Din dietă trebuie excluse:

• muraturi, marinate, condimente iute;
• supe bogate de carne și pește;
• mancare prajita;
• lactate;
• cafea;
• paine neagra;
• sare;
• bauturi alcoolice.

Exemplu de meniu pentru perioada de exacerbare:

• Mic dejun: omletă cu aburi; lapte piure de fulgi de ovaz; ceai cu lapte.
• Masa de pranz: lapte cu cracker.
• Masa de seara: supa piure de morcovi-cartofi; cotlet de carne aburit cu piure de cartofi; jeleu de fructe.
• ceai de după-amiază: lapte.
• Masa de seara: peste fiert cu piure de morcov-sfecla; ceai cu lapte.
• Pentru noapte: lapte.

Un rol important in tratamentul pacientilor care sufera de gastrita cronica il are alimentatia alimentara. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin creșterea durerii și tulburări dispeptice, principiul economisirii mecanice, chimice și termice este de mare importanță.

Mesele trebuie să fie fracționate, de 5-6 ori pe zi, alimente - moderat calde, prelucrate mecanic cu grijă.

În gastrita cronică cu insuficiență secretorie se prescrie dieta 2. În acest caz, alimentele trebuie să fie complete din punct de vedere fiziologic, variate ca compoziție și să conțină alimente care stimulează secreția de acid gastric și îmbunătățesc pofta de mâncare, adesea redusă la astfel de pacienți.

• supe în pește fără grăsimi sau bulion de carne;
• carne slabă și pește;
• mărar, pătrunjel;
• hering înmuiat;
• caviarul negru.

De asemenea, pacienților li se permite:

• pâine de secară învechită (cu bună toleranță);
• fiert;
• legume înăbușite și coapte;
• cereale sfărâmicioase pe apă sau cu adaos de lapte;
• omletă;
• brânzeturi blânde;
• șuncă slabă;
• sucuri de fructe si legume;
• mere moi.

• carne grasă și pește;
• mâncăruri picante și sărate;
• bauturi reci;
• pâine albă și neagră proaspătă;
• produse proaspete din aluat dulce;
• un număr mare de varză și struguri.

Lapte. Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretorie nu tolerează adesea laptele integral. În astfel de cazuri pot fi recomandate produse lactate acide (chefir, iaurt), brânză de vaci (proaspătă sau sub formă de caserolă, budincă).

Când ținem dietă, ținem cont de starea generală a tractului gastrointestinal

Atunci când alegeți o anumită dietă, este necesar să luați în considerare bolile concomitente ale pancreasului, vezicii biliare și intestinelor. Deci, cu tendință la diaree, se prescrie dieta 4, în prezența simptomelor de colecistită cronică sau pancreatită - dieta 5 cu excluderea laptelui integral și restricția de legume și fructe proaspete.

Durata tratamentului alimentar este determinată individual.

Principiile de bază ale unei anumite diete pe care trebuie să le respecte pacienții de mulți ani.

Forma și evoluția bolii

Nutriția pentru gastrită depinde de forma și evoluția bolii. În gastrita acută și exacerbarea cronică este indicată o dietă strictă (vezi dieta pentru gastrita hiperacidă), în faza de remisiune a gastritei cronice, dieta poate fi extinsă. Cu orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase, picante sunt categoric excluse.

Ce poți mânca cu gastrită hiperacidă

• Carne macră în formă fiartă: pui, porumbel, iepure. Este recomandat să treci carnea prin mașina de tocat carne de mai multe ori sau să o mesteci cu grijă și încet.
• Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, somon roz;
• Piure de legume, legume ras: cartofi, morcovi, sfeclă, mazăre tânără;
• Piureuri de fructe, jeleu, compoturi: capsuni, zmeura, mere;
• Terciuri care se fierb bine în apă (griș, fulgi de ovăz, orez)
• Lapte, brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Suc de varză proaspăt preparat;
• Se recomandă să luați ape minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de masă.
• Este necesar să se acorde o atenție deosebită aportului de alimente proteice - proteinele servesc drept schelă pentru formarea de noi celule.

Toate alimentele trebuie să fie puțin asezonate și sărate. Mâncarea se face în porții mici la intervale regulate (de 5-6 ori pe zi).

In cazul gastritei hipoacide (gastrita cu aciditate scazuta, gastrita atrofica), un punct important in alimentatie este stimularea secretiei gastrice.

Mesele trebuie să fie efectuate la anumite ore (un program strict de masă normalizează procesul de secreție a sucului gastric). Mâncarea trebuie să provoace senzație de poftă de mâncare, trebuie consumată într-o atmosferă relaxată, fără grabă. Mestecarea temeinică a alimentelor este importantă: pe de o parte, alimentele zdrobite nu vor răni mucoasa gastrică, pe de altă parte, în timp ce mestecăm, se produce o cantitate mare de suc gastric și saliva, care contribuie la cea mai bună absorbție a alimentelor.

În cazul gastritei hipoacide, este necesar să se excludă:

• Alcool.
• Produse prajite in ulei, preparate la cuptor.
• Mancare sarata, condimentata.
• Ciuperci, carne grosieră.
• Varză, struguri și suc de struguri.

Ce poți mânca cu gastrită hipoacidă:

• Carne: carne de iepure, carne de pui sub forma de carne fiarta, cotlet slabi, chiftele; bulion de carne, supă de pește;
• File de pește din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• Piureuri de legume, salate de legume ras din cartofi, sfecla, morcovi, dovlecei, spanac;
• Smântână, chefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
• Sucuri de fructe (cu excepția strugurilor), compoturi, decocturi de trandafir sălbatic, coacăze negre;
• Apă minerală cu 20-30 de minute înainte de masă.

Mesele se iau de cel puțin 5 ori pe zi. Alimentația medicală se observă încă 2-3 luni după exacerbare. Pacientul trebuie să fie într-un mediu calm, cu condiții pentru odihnă și somn bun. Se recomandă să luați preparate cu vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrita cronica

Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este regimul alimentar, care depinde de funcția secretorie a stomacului, de starea generală a pacientului și de faza bolii. Trebuie amintit că alimentația terapeutică pentru gastrita cronică este, în primul rând, alimentația unei persoane bolnave, asigurându-i nevoia fiziologică de ingrediente alimentare.

În același timp, un complex de produse special selectat și prelucrat special este o metodă de tratament care afectează diferite mecanisme patogenetice ale bolii. Prin urmare, orice dietă prescrisă pacientului trebuie să acopere nevoia sa fiziologică pentru o varietate de alimente și, în plus, să satisfacă nevoia crescută de o serie de nutrienți care apar din cauza bolii (de exemplu, vitamine, minerale, proteine, fier, etc.).

Pentru o perioadă scurtă, este permisă prescrierea unor diete inadecvate din punct de vedere fiziologic, a căror nevoie se poate datora unei încălcări accentuate a funcțiilor tractului digestiv (de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

Dieta se selectează în funcție de compoziția calitativă (conține un anumit set de produse), după metoda de prelucrare culinară a produselor alimentare (tip de tratament termic - prăjire, fierbere, abur, coacere în cuptor; grad de măcinare).

În alimentația alimentară în gastrita cronică, temperatura alimentelor și gradul efectelor sale mecanice și chimice asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului contează.

Trebuie amintit că vasele cu o temperatură sub 15 ° și peste 57-62 ° C au un efect iritant, iar vasele reci luate pe stomacul gol cresc motilitatea intestinală datorită efectelor reflexe ale termoreceptorilor gastrici. Cele mai indiferente în acest sens sunt preparatele, a căror temperatură se apropie de 37-38°C.

Acțiunea mecanică a alimentelor este determinată de volumul, gradul de măcinare, consistența, metoda de tratament termic.

Atunci când alcătuiți diete pentru o dietă echilibrată, trebuie avut în vedere că întreaga dietă zilnică ar trebui să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conținutul total de calorii cade pe primul mic dejun; 10-15% - pentru al 2-lea mic dejun; 35-40% la prânz și 15-20% la cină.

Dacă starea pacientului necesită scutirea mecanică a tractului digestiv, întreaga rație zilnică este împărțită în 5-6-8 porții.

În unele cazuri, aceștia apelează la reducerea greutății dietei zilnice și la prescrierea alimentelor lichide și moale pentru o anumită perioadă, care au un efect mecanic mai mic asupra stomacului.

Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prăjite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, acest efect este exercitat de preparatele coapte în cuptor. Vasele fierte în apă și vasele cu abur au cel mai mic impact mecanic.

O dietă care economisește mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascie, iar păsările de curte de piele.

În plus, dietele mecanice nu trebuie să conțină alimente bogate în membrane celulare (tărâțe, făină integrală, cereale Poltava și Artek, leguminoase, mei, sfeclă, morcovi, mazăre verde), sau numărul acestora în dietă este redus. Aceste produse se dau numai sub formă fiartă și în piure.

Efectul chimic pe care alimentele îl au asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extracte, sare, dioxid de carbon și zaharuri solubile în apă.

Pentru a vindeca gastrita, este foarte importantă o alimentație adecvată. Să ne dăm seama ce poți mânca cu gastrită, astfel încât disconfortul sub formă de arsuri la stomac, greață și greutate în stomac să nu devină partenerul tău constant. Trebuie înțeles că o anumită dietă va trebui întotdeauna urmată. Nu vă fie teamă de cuvântul „dietă” - nu veți muri de foame, pentru că nu doriți să scăpați de excesul de greutate. Trebuie doar să știi ce alimente poți mânca și cum să le gătești cel mai bine.

Principiile de bază ale nutriției

Aderând la o anumită dietă, puteți uita de gastrită și de simptomele acesteia. Dacă ignorați sfaturile medicilor, atunci o boală cronică se va transforma într-una acută și apoi într-un ulcer peptic.

Este foarte important nu numai ce alimente consumi, ci și cum o faci. Iată câteva reguli pentru a mânca cu această boală:

• mâncarea trebuie să fie fracționată - în porții mici de cel puțin 5 ori pe zi;
• mâncarea trebuie luată la fiecare 3-4 ore;
• micul dejun, prânzul și cina ar trebui să aibă loc la aceleași ore;
• nu te priva de micul dejun, preferand doar sucul sau ceaiul;
• cina trebuie să fie cel târziu cu 3 ore înainte de culcare;
• mestecatul conștiincios al alimentelor este foarte important;
• mesele lichide calde trebuie consumate zilnic;
• nu mâncați pe fugă și uscați;
• bea 30 de minute după masă, pentru a nu dilua sucul gastric;
• nu beți alcool, alimente picante, grase, prăjite, cafea, băuturi carbogazoase;
• renunță la fumat;
• gătiți numai din produse proaspete și păstrați preparatele gata făcute așa cum vă așteptați.

Dacă respectați aceste reguli, atunci problemele de sănătate pot fi evitate. Este necesar să treceți treptat la o astfel de dietă.

Produse aprobate

Cum să afli ce poți mânca cu gastrită? Mai întâi trebuie să fii examinat pentru a ști exact ce fel de aciditate a sucului gastric ai - mare sau scăzută, pentru că de asta depinde dieta ta.

Alimentație potrivită

Iată o listă de alimente care pot fi consumate cu gastrită cronică:

• pui, peste fiert;
• supe de legume;
• bulion de măceșe, ceai verde, cafea ușoară;
• sucuri - varză, morcov, cartofi;
• unt - unt, cătină, semințe de in;
• zahăr, miere, bezele;
• pere, banane, avocado;
• lapte, smântână, smântână, brânză de vaci;
• carne slabă și pește;
• sfeclă, cartofi;
• pâine uscată sau de ieri;
• fructe și fructe coapte sau fierte;
• conopidă și morcovi.

Există câteva avertismente la această listă. De exemplu, doar cei care au aciditate scăzută mănâncă smântână.

Este mai bine să ștergeți brânza de vaci, astfel încât să nu irită stomacul și să fie mai bine absorbită. Trebuie consumat astfel: cu aciditate redusă - cu adaos de smântână sau chefir, cu aciditate crescută - se fac prăjituri cu brânză, iar cu gastrită acută - cu conținut scăzut de grăsimi și piure.

Mănâncă pește numai fiert sau înăbușit sau sub formă de supă de pește. Alte fructe de mare - creveți, caviar pot fi și ele consumate, dar în doze mici.

Un loc separat în dieta pentru această boală este ocupat de cereale. Alegerea ar trebui făcută în favoarea orezului, hrișcii și fulgii de ovăz. Orezul și fulgii de ovăz pot fi consumate chiar și cu gastrită acută, mai ales sub formă de supe mucoase. Învelind ușor pereții stomacului, ele ajută la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea substanțelor nocive.

Untul este extrem de util în această boală. Nu irită mucoasa gastrică din cauza absenței acidului lactic. Dar nu ar trebui să-l folosești des, de două ori pe săptămână este suficient. Această restricție nu are nimic de-a face cu gastrita, se aplică tuturor.

Ouăle se consumă cel mai bine sub formă de omletă sau fierte moale. O omleta este doar felul de mancare necesar pentru aceasta afectiune, dar nu trebuie sa o consumi prea des.

Ouăle se consumă cel mai bine sub formă de omletă sau fierte moale. O omleta este doar felul de mancare necesar pentru aceasta afectiune.

Fructe, fructe de padure, legume

Acum despre legume. Sunt, desigur, foarte utile, dar trebuie luată în considerare aciditatea, deoarece legumele o pot crește sau scădea. Cu aciditate scăzută, puteți mânca:

• varză (înăbușită, fiartă), broccoli (piure sau înăbușit), castraveți proaspeți (fără coajă), roșii proaspete (nu acre);
• sfecla (tocanita, fiarta), fasole (limitata), morcovi, telina (sub forma de suc sau in salate), vinete.

Cu o aciditate ridicată, puteți mânca dovleac coacendu-l în cuptor (nu folosiți unt în același timp) și, de asemenea, gătiți cereale, sucuri, supe din el.

Este necesar să vă amintiți despre aciditate atunci când mâncați fructe. Ele trebuie consumate cu această boală, deoarece îmbunătățesc digestia, curăță de toxine.

Indiferent de aciditate, se pot consuma banane, acestea nu provoaca sindromul de colon iritabil si sunt bine absorbite, la fel si pere (fara coaja) si avocado. Acesta din urmă conține multe oligoelemente utile și este indicat pentru gastrită, deoarece poate atenua complet starea pacientului cu utilizare constantă.

Puteți mânca și mere, dar dacă aciditatea crește, aveți grijă. Este recomandat să le coaceți, astfel încât să afecteze mult mai puțin aciditatea. Cu aciditate ridicată, puteți mânca curmale, mandarine (sub formă de suc sau proaspete).

Cu aciditate scăzută, sunt permise lămâile, portocalele, rodiile, curkii (cu slăbirea bolii), kiwi. Dar toate în cantități mici. Nu mâncați portocale pe stomacul gol, iar sucul stors din ele trebuie diluat cu apă fiartă. Sucul de rodie este, de asemenea, diluat cu apă.

Alimentele cu gastrită trebuie diversificate cu fructe de pădure. Alegându-le, trebuie să ții cont și de aciditate. Puteți mânca în siguranță toate fructele de pădure dulci, dar cu acre, cum ar fi căpșunile, merisoarele, trebuie să aveți grijă. Măces permise. Un decoct din ele este cea mai utilă băutură care poate fi luată indiferent de aciditate și chiar și cu gastrită acută. Trebuie băut cald, fără a adăuga miere sau zahăr.

Rowan este luat la aciditate scăzută, făcând suc din el, este mai bine digerat. Vindecare și cătină. Uleiul este preparat din el sau folosit ca decoct. Uleiul de cătină pentru gastrită este cel mai bun tratament.

Bauturile

Ce puteți mânca cu gastrita stomacului - ați dat seama, acum vom face o listă de băuturi care pot fi consumate cu această boală. Ele trebuie să fie băute în volum suficient, deoarece ajută la îmbunătățirea digestiei alimentelor. Dar trebuie să știi că nu toate băuturile sunt sănătoase. De exemplu, sucurile din ambalaje ar trebui aruncate, deoarece conțin coloranți și aditivi periculoși pentru sănătate și, de asemenea, conțin prea mult zahăr. Dar sucurile proaspăt stoarse, în special cele de legume, pot fi băute.

Cu aciditate scăzută, ar trebui să beți sucuri de varză, ananas, cireșe, mere, diluându-le cu apă fiartă în proporție de 1:1. Sucurile de cartofi și morcovi sunt bune pentru aciditate ridicată și trebuie luate pe stomacul gol.

Sucul de varză merită o atenție deosebită. Această băutură minunată tratează atât gastrita, cât și ulcerul gastric. Trebuie să-l bei timp de o lună, sau chiar de două (în funcție de stare) de trei ori pe zi cu 1 oră înainte de mese, câte 50 g fiecare.

Sucul de cartofi este, de asemenea, o băutură vindecătoare. Ameliorează rapid durerea și senzațiile nedorite în timpul exacerbării. De asemenea, trebuie băut timp îndelungat, timp de una până la două luni, de trei ori pe zi, înainte de mese. Cartofii trebuie luați în soiuri roșii, spălați bine și, împreună cu coaja, trecuți printr-un storcator. Utilizați numai suc proaspăt stors.

Atunci când alegeți ceaiul, trebuie acordată preferință mentă, măceș, oregano, tei și.

Trebuie amintit că ceaiurile prea fierbinți cu gastrită nu trebuie băute. Este mai bine să nu bei deloc ceai negru sau, dacă îl bei, apoi să-l prepari slab.

Dacă vă place jeleul, atunci achiziționarea de batoane mici vândute în magazine și care emit aromă de coloranți ar trebui respinsă. În schimb, trebuie să cumpărați amidon de cartofi și să gătiți jeleu cu fructe uscate. Făina de ovăz este de asemenea bună. Elimina arsurile la stomac, durerile, crampele, greata, invaluind peretii stomacului si imbunatatind digestia alimentelor.

Util pentru gastrită este iaurtul, dar numai proaspăt și fără coloranți. Este mai bine să-l faci acasă folosind starter cumpărat în farmacii.

Este de dorit să nu bea lapte cu aciditate scăzută, dar poate fi turnat în ceai și găti terci de lapte. Dar cu aciditate mare, laptele este foarte util. Infirmă efectele nocive ale sucului gastric și elimină arsurile la stomac.

Nu are efect negativ asupra stomacului și cacaoului, așa că se poate bea cu gastrită (pe apă sau lapte, nu se bea prea fierbinte).

Apele minerale trebuie tratate cu prudență, având în vedere aciditatea, trebuie să beți apă necarbogazoasă. Cu aciditate ridicată, apa minerală alcalină trebuie consumată, de exemplu, Borjomi 1 pahar cu o oră înainte de masă.

Cu aciditate scăzută, bea o jumătate de pahar de apă rece cu un sfert de oră înainte de mese. Puteți lua Essentuki-4 sau Feodosia.

Produse interzise

Să ne dăm seama ce nu poți mânca cu gastrită și să facem o listă cu aceste alimente și băuturi.

Eliminați imediat alcoolul. Complica cursul bolii, duce la o boală mai gravă - un ulcer de stomac.

Vodca este primul dușman al gastritei. Va trebui să uiți de asta dacă nu vrei să ai un ulcer. Unii cred că vinul este o băutură mai inofensivă decât vodca, de parcă în doze mici este utilă, dilată vasele de sânge. Poate, dar nu cu această boală. Singurul alcool care este permis ocazional este berea nefiltrată. Hameiul și malțul au un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv. Dar fără fanatism, este suficient să bei o cană de bere pe lună.

În ceea ce privește produsele, tot ceea ce este sărat, afumat, slănină, grătar, găluște, cârnați, cârnați trebuie eliminate din alimentație. Oamenii sănătoși ar trebui, de asemenea, să refuze să folosească ultimele două, deoarece sunt umplute cu conservanți și aditivi periculoși.

In cazul gastritei, indiferent de aciditate, prunele uscate, caisele uscate, ceapa, usturoiul, ardeii (amar si dulci) sunt contraindicate. Au un efect negativ asupra mucoaselor, de aceea trebuie folosite in cantitati mici in sosuri pentru supe sau condimente.

Trebuie sa renuntam la inghetata si laptele condensat. Sunt prea grase și dulci, iar acest lucru provoacă iritarea mucoasei gastrice. Este necesar să se excludă un produs foarte dăunător - maioneza. El însuși poate provoca boli chiar și la oameni sănătoși.

Contraindicat în această boală și struguri. La pacienții cu aciditate scăzută, provoacă fermentație, iar cu aciditate ridicată, crește și mai mult aciditatea. Va trebui să renunțăm la hering sub o haină de blană și la Olivier. Cu gastrită, acestea sunt feluri de mâncare inacceptabile.

Procesele inflamatorii ale mucoasei gastrice, sau mai simplu, gastrita, este una dintre cele mai frecvente boli. Tratamentul său este foarte supărător, în primul rând pentru că este necesară o dietă pentru gastrita stomacului, pe care o puteți mânca. La urma urmei, consumul de alimente uscate devine prima dintre cauzele unor astfel de probleme.

Tabel de produse pentru gastrita stomacului

Pentru ca disconfortul de la durerea de stomac să fie mai puțin vizibil și după exacerbarea tratamentului, mucoasa a fost întotdeauna normală, gastroenterologii recomandă să se respecte o dietă specială.

Pentru gastrita cu aciditate ridicată și scăzută se folosesc diferite diete. Deoarece produsele aprobate pentru utilizare trebuie să mențină cantitatea de acid clorhidric produsă în normă.

Alimentele consumate trebuie fierte, fierte la abur și piureate. Este indicat să nu folosiți preparate prăjite deloc sau să prăjiți puțin, dar fără a folosi pane.

Decoctul de măceșe, apa cu miere sunt foarte utile. În plus, există o listă de produse care pot fi folosite pentru orice aciditate. Mâncând aceste feluri de mâncare, pacientul poate să nu-și facă griji cu privire la posibila eliberare de suc gastric.

• Nu pește de mare uleios.
• Carne fiartă (pui, vițel, vită).
• Ciorbe de ciuperci, peste, carne.
• Ceai cu lapte, cacao.
• Omletă.
• Hrișcă, fulgi de ovăz, orez.
• Pâine veche, biscuiți.

Pentru pacienții care se plâng de durere în stomac, după analize și proceduri, medicul curant, pe lângă medicamente, prescrie aportul alimentar conform tabelului nr. 1 sau nr. 2. Aceasta înseamnă că pacientul trebuie să mănânce de cel puțin cinci ori pe zi, alimente calde sau picante și nu sărate. Timpul optim de consum este de la 20 la 30 de minute.

Meniu pentru gastrita cu aciditate mare

Gastrita cu secreție crescută a stomacului asigură dieta numărul 1.
Produsele din acesta sunt selectate astfel încât să reducă eliberarea de acid clorhidric și încărcarea pe peristaltismul stomacului. Toate felurile de mâncare sunt gătite exclusiv la abur sau fierte. Legumele și fructele se pasează, iar carnea se taie în bucăți mici.

Ce poți mânca:

• Ciorbe nu bogate cu carne, peste, ciuperci.
• Orice cereală cu adaos de lapte sau apă.
• Pâine albă veche, biscuiți sau biscuiți.
• Ou fiert moale, omletă la abur fără gălbenușuri.
• Produse lactate degresate, brânză tare.
• Carne negrasă (pui, miel, curcan).
• Ceai nu tare, jeleu, cacao, sucuri diluate.
• Cotlet la abur, chiftele, găluște.
• Apă minerală plată.
• Uleiuri vegetale (dovleac, catina, seminte de in).

Este interzisă utilizarea:
Condimente, produse murate, conservare, usturoi, ceapa, mustar, afumaturi. La fel și alcool, băuturi carbogazoase, cafea tare, ceai.
are propriile simptome.

Dieta pentru gastrita cu aciditate scazuta

Cu gastrită cu secreție redusă, se prescrie dieta nr. 2. Este permis nu numai fierberea și aburul alimentelor, ci și prăjirea în unt, dar fără pane. Mâncărurile sunt sărate și servite la o temperatură moderată.

Poți mânca:

• Produse lactate (brânză de vaci, iaurt, chefir).
• Şuncă slabă, carne la abur.
• Supa de mazare.
• Paste, biscuiți.
• Orice legume și fructe sub formă de piure.
• Terci cu unt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Carnea și peștele nu sunt soiuri grase.
• Cacao cu lapte, sucuri din fructe și fructe de pădure din soiuri non-acide, ceai de plante.
• Cafea, o ceașcă pe zi.
• Ulei vegetal nu mai mult de 2 linguri pe zi.

Este necesar să se excludă alimentele care conțin fibre grosiere care provoacă fermentație în tractul gastrointestinal:

• Varza alba,
• ridiche,
• ridiche,
• mere cu coaja
• fructe de pădure cu coajă densă (curmale, agrișe, coacăze),
• plăcinte,
• rulouri,
• cremă,
• smântână
• tot laptele.

Daca calitatea mancarii pe care le consumi este importanta pentru tine, nu uita sa iti faci un meniu pentru saptamana. Astfel, timpul de gândire la ce să mănânci azi sau mâine se va reduce. Timpul de gătit se va reduce și, de asemenea, poți fi sigur că nu vei rata cu siguranță următoarea masă. Masa alimentară poate deveni baza pentru alcătuirea dietei potrivite. necesită un tratament adecvat.

Nutriție pentru gastrita stomacului

Dieta aproximativă pentru tabelul numărul 1:

1. Primul mic dejun: ouă fierte moi, terci de fulgi de ovăz, ceai cu lapte.
2. Al doilea mic dejun: jeleu, pâine și unt.
3. Pranz: carne aburita sau chiftele, terci de lapte, paine, infuzie de macese.
4. Gustare: chifteluță la abur, supă de orz perlat, piure de mere și morcovi, pâine, compot.
5. Cina: branza de vaci, budinca de orez, jeleu, paine.
6. A doua cina: o chifla cu lapte.

Tabelul de meniu numărul 2

1. Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, sufleu de caș, ceai cu lapte.
2. Al doilea mic dejun: măr copt, omletă.
3. Prânz: găluște la abur, supă ușoară, vermicelli, compot.
4. Gustare: cacao, biscuiți, portocale.
5. Cina: peste fiert, tocanita de legume, ceai sau ceai de plante, biscuiti.
6. A doua cina: un pahar de iaurt.

Produsele pentru gătit pot fi schimbate după bunul plac. Un meniu aproximativ din care puteți construi va ajuta la dezvoltarea unui sistem de nutriție pentru întreaga perioadă prescrisă de medic. Aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți o dietă pentru gastrita stomacului, ceea ce puteți mânca în perioada de boală.

Dacă ești jenat că dieta îți va pierde alimentele preferate, nu fi trist. La urma urmei, multe feluri de mâncare dietetice sunt la fel de gustoase și, cel mai important, mult mai sănătoase. Daca urmezi recomandarile medicului tau, foarte curand vei uita nu doar ce te-a deranjat, ci vei deveni si un sustinator al unei alimentatii sanatoase.

În noul mileniu, viteza vieții umane a crescut semnificativ. Oamenii se grăbesc mereu pe undeva: la muncă, la instituții de învățământ, la cluburi de interes. Adesea mesele au loc în pauze scurte între lecții, în procesul de lucru. Și mai des - totul se termină cu cafea sau ceai cu sandvișuri.
Grăbindu-se la ritmul vieții de pe planetă, oamenii câștigă boli cronice ale stomacului, rinichilor și inimii. Iar daca nu iti schimbi stilul de viata in timp sau nu consulti un medic, totul se poate termina prost.