Yavaş bir tencerede pişirilen ufalanan süzme peynirli kurabiye. Muzlu lor kurabiyeleri Yavaş bir tencerede süzme peynirli kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan şey

navigasyon gönderisi

Porsiyon: 25 adet.
Pişirme süresi: 40-45 dk.

Tarif Açıklaması

Küçük bir parti pişiriyorsanız, yavaş pişiricide kurabiye pişirmek oldukça mümkündür. Özellikle protein beze ile süslenmiş kısa hamurlu hamur işi kurabiyeleri çok iyi yapıyorum. Hamura her zaman süzme peynir ekliyorum; bu, hamurun daha gevşek, kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.

Süzme peynir sofralarımızın vazgeçilmez ürünüdür. Kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir, bu da onu tükettiğimizde güçlü kemiklere ve güzel, sağlıklı dişlere sahip olacağımız anlamına gelir. Ayrıca süzme peynir,% 14 ila 20 arasında iyi dengelenmiş hayvansal proteinler içerir. Bileşim olarak et, kümes hayvanları ve balık proteinlerinden daha aşağı değildirler ve vücudumuz tarafından neredeyse tamamen emilirler - bunun nedeni, süzme peynir proteinlerinin, et proteinlerinin aksine ne bir dokuya ne de hücresel bir yapıya sahip olmamasıdır.

Süzme peynir çocukların, sporcuların, diyet yapanların ve zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez ürünü :). Ailemde istisnasız herkes süzme peyniri sever, bu yüzden ondan daha sık lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışıyorum.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 200 gr. süzme peynir.
• 2 yumurta.
• 2 su bardağı un.
• 1 paket yumuşatılmış margarin.
• 0,5 çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş soda.

Adım adım pişirme:

Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya çatalla ezin.
Beyazlarını sarılarından ayırıp beyazlarını buzdolabına koyuyoruz, biraz sonra ihtiyacımız olacak. Elenmiş unu bir kaseye dökün, içine yumuşatılmış margarini koyun ve bir bıçakla doğrayın veya basitçe elinizle kırıntılara öğütün.
Sarıları, sirke ile ıslatılmış sodayı ve süzme peyniri ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Margarinin erimeye vakti kalmaması için hamuru olabildiğince çabuk yoğurun.
Elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Şimdi hamuru açın ve sosis şekli verin. 2 sosisi bölüp açabilirsiniz - bu daha uygundur ve 2-2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesebilirsiniz. Yaklaşık 25 parça almalısınız.

Masaya un serpin, her hamur parçasını orta kalınlıkta bir tabaka halinde açın - yaklaşık 3-4 mm.

Şeker serpin ve bir zarfın içine katlayın.

Bunun gibi!

Şimdi protein zamanı.
Onları pudra şekeriyle (şeker mümkün) kalın, sabit bir kütleye çırpın.

Milföy hamurlarının üzerine bir çay kaşığı çırpılmış yumurta akı koyun ve üzerine şeker serpin.

Çok pişirici tavayı margarinle yağlıyoruz, "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve puf böreklerimizi oraya gönderiyoruz. Çoklu pişirici modeline bağlı olarak pişirme süresi 20 ila 40 dakika arasında değişebilir. Henüz yavaş pişiricinizde kurabiye pişirmediyseniz yaklaşık 20 dakika içinde kurabiyelerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Süzme peynir, istisnasız herkes için faydalı olan sağlıklı bir diyet fermente süt ürünüdür. Mağazadan alınan süzme peynir de elbette çok lezzetli. Ancak evde kendi ellerinizle hazırlarsanız daha da lezzetli ve daha da önemlisi daha güvenli olacaktır. daha kullanışlı. Çoklu pişiriciye sahip olmak genellikle süzme peynir hazırlamadaki tüm sorunları ortadan kaldıracaktır. Biraz süt ve arzunuz harika bir ürün yaratacaktır. Yavaş bir tencerede sütten süzme peynir yapabilir veya yavaş bir tencerede kefirden süzme peynir yapabilirsiniz. Her iki şekilde hazırlanan süzme peynir basitçe yenebilir veya bir şeyler pişirebilirsiniz. Çok pişiricide süzme peynirli güveç, çok pişiricide süzme peynirli turta - bu, bu mucize cihazın yapabileceklerinin yalnızca bir kısmı.

Yavaş bir tencerede süzme peynir çok lezzetli çıkıyor ve hazırlanması normalden daha kolay. Sonuçta ocakta yemek pişirirken süreci izlemek için sürekli yakınınızda olmanız gerekir. Çoklu pişiricide bu sorun mevcut değildir. İstediğiniz sıcaklığı ve zamanı ayarlamanız yeterlidir; cihaz her şeyi kendisi yapacaktır.

Usta ev hanımları bu şekilde hazırlanan süzme peyniri kullanarak harika tatlılar hazırlar. Örneğin, yavaş tencerede süzme peynirli elmalar herhangi bir "tatlı" masayı süsleyecektir; tatlıya düşkün çocuklar onları çok sever.

Yavaş bir tencerede süzme peynir tarifleri çeşitlidir, ancak hepsi çok ilginç ve faydalıdır. Siz de yavaş tencerede süzme peynir pişirmeyi öğreneceksiniz; web sitemizdeki fotoğraflı tarifler size ihtiyacınız olan yardımı sağlayacaktır. Kendi süzme peynirinizi yapmanın sırlarını bilerek, önünüzde bir sürü yeni harika yemek açılacak. Yavaş tencerede süzme peynirli güveç tarifi de bunların arasında, yavaş tencerede süzme peynirli turta da var; siz ve çocuklarınız bu lezzetlerin tarifini beğeneceksiniz.

Yavaş bir tencerede süzme peynirin en lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlamak için deneyimli şeflerin önerilerini kullanın:

Süzme peyniri sadece ekşi sütten değil, yavaş bir tencerede de yapabilirsiniz. Hem taze hem de hafif asitlendirilmiş süt ürünleri uygundur. Önemli olan, sütün güçlü, hoş olmayan bir kokuya sahip olmaması ve acı olmamasıdır;

Süzme peynir için ev yapımı süt kullanmak daha iyidir;

Süt ne kadar yağlı olursa, o kadar fazla lor elde edilir ve yağ içeriği de o kadar yüksek olur;

Süzme peynir, yavaş bir tencerede ekşi sütten anında hazırlanabilir. Aynı ürünü taze veya hafif ekşimiş sütten hazırlamak biraz daha uzun sürecektir. Bu süt öncelikle kesilmiş süt haline getirilmelidir;

Bazen sütü hızlı bir şekilde pıhtılaştırmak için kalsiyum klorür kullanılır. Gelecekteki süzme peynirini kalsiyumla iyice doyurur;

Ekşi sütten yapılan süzme peynir uzun süre saklanamaz ve ön ısıl işlem yapılmadan yenemez;

Kıvrılmış sütü çok uzun süre ısıtmayın. Peynir altı suyunu ayırdıktan sonra ürünün hemen süzülmesi gerekir, aksi takdirde teleme sertleşir;

Süzme peynir gazlı bez torbada ne kadar uzun süre asılı kalırsa o kadar kuru olur;

Kalsiyumlu süzme peynir çocuklar için iyidir; kemikleri iyi güçlendirir. Ancak bunu kötüye kullanmamalısınız. Kalsiyumun fazlalığı, özellikle yaşlı insanlar için, eksikliği kadar vücuda zararlıdır.

Sizlere bu lezzetli süzme peynirli turtayı dolgulu olarak sunmak istiyorum. Doldurmak için çikolatalı zencefilli kurabiye veya herhangi bir dolgulu kurabiye kullanabilirsiniz. Tarif için Svetochka Strilets'e (Diana1616) teşekkürler.

Yavaş bir tencerede kurabiyeli süzme peynirli turta hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlayın. Süzme peynirim sıvıdır, bu yüzden 200 gr'dan az ekşi krema aldım, yaklaşık 100 gr. Süzme peyniriniz taneli ise, çevirin veya bir blender ile delin.

Tabanı yapalım. Kurabiyeleri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda ince bir şekilde öğütün. Kakao ile karıştırın. Yumuşak tereyağı ekleyin.

Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Altını kağıtla örtün. Ve altını kurabiyelerle hizalayın.

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları süzme peynir, ekşi krema ve 70 gr pudra şekeri ile karıştırın. Daha sonra pudingi ve vanilyayı ekleyin. Puding yoksa 3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. nişasta.

Beyazları sertleşene kadar çırpın, pudra şekeri ekleyin. Ve bir spatula ile dikkatlice kütlemize karıştırın.

Böyle bir kitleye sahip olacağız.

Hamurun 1/3'ünü bir bardağa koyun. En üste kurabiye koyuyoruz, belki benden daha fazla. Ve hamurun geri kalanıyla üzerini örtün.

Bardaklarımızı çoklu pişiriciye koyup 75 dakika boyunca “Pişirme” moduna getiriyoruz. Bu pastayı fırında yaparsanız 180 derecede 75-80 dakika kadar açın.

Turta hazır olduğunda kapağı açık olarak tamamen soğuyana kadar orada bırakın.

Son zamanlarda mağazadan çeşitli tatlılar almayı bıraktım çünkü pek çok zararlı madde içeriyorlar. Ailem tatlısız yaşayamayacağı için tatlıları kendim yapmaya başladım. Mesela dün ilk kez yavaş tencerede süzme peynirli ve muzlu kurabiye pişirdim. Ailem bu kurabiyeleri o kadar beğendi ki bugün tekrar yapmak zorunda kaldım.

Muzlu süzme peynirli kurabiye yapmak çok kolaydır. Acemi bir ev hanımı bile hazırlığını halledebilir. Ayrıca çerezlerinizin yanması konusunda endişelenmenize gerek yok. Her şeyi sadece yavaş tencerede pişirdiğim için genellikle fırından uzun zaman önce vazgeçtim. Yavaş bir tencerede muzlu süzme peynirli kurabiyeler lezzetli, orta derecede tatlı, yumuşak ve aromatik hale gelir. Genelde muzla pişirmeyi seviyorum ve bu kurabiyeler harika. Mağazadan satın alınan en pahalı kurabiyelerden daha kötü değiller. Bana öyle geliyor ki her ev hanımı mutlaka bu harika kurabiyeleri pişirmeye çalışmalı.

Süzme peynirli kurabiye için malzemeler

1. Muz – 1 adet
2. Toz şeker – 4 yemek kaşığı
3. Süzme peynir ezmesi – 150 gram
4. Vanilin – 1 tutam
5. Tavuk yumurtası – 1 adet
6. Un – 1,5-2 çoklu su bardağı
7. Soda – 1/3 çay kaşığı
8. Sirke
9. Pudra şekeri - serpmek için

1. Olgun ve tatlı bir muz alın ve ondan muz püresi yapın. Bu bir blender veya normal bir çatal kullanılarak yapılabilir.

2. Derin bir kapta muz püresini ve süzme peyniri karıştırın. Süzme peynirin taneli değil, macun kıvamında olması gerekir.

3. Muz püresini süzme peynirle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu iki malzemeyi blenderda da karıştırabilirsiniz.

4. Lor-muz karışımına bir tavuk yumurtası ve vanilyayı koyun. Her şeyi iyice karıştırın.

6. En sonunda sirke veya kabartma tozu ile söndürülmüş soda ekleyin. Yavaş yavaş buğday ununu ekleyin.

7. Hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Muz ve lor hamurunu 15 dakika buzdolabına koyun.

8. Bir miktar hamur alın ve top haline getirin. Daha sonra topa avucunuzla hafifçe bastırarak kek şeklini almasını sağlayın. Hamurun elinize yapışmasını önlemek için ellerinizi bitkisel yağ veya soğuk su ile yağlayabilirsiniz. Süzme peynirli kekleri çok pişirici bir tavaya yerleştirin. Kurabiyeleri “Pişirme” ayarında bir tarafta 35 dakika, diğer tarafta 30 dakika pişirin.

9. Muzlu süzme peynirli kurabiyeleri yavaş pişiriciden çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Kurabiyeler, her zaman beklenmedik misafirlere ikram edebileceğiniz, kahvaltı edebileceğiniz veya sadece atıştırmalık yiyebileceğiniz çok yönlü bir tatlıdır. Ve yavaş bir tencerede ev yapımı süzme peynirli kurabiyeler size iki kat sıcaklık ve hassasiyet verecektir. Bunu hazırlamak için deneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok: fotoğraflı tarifimiz size yardımcı olacaktır.

Elbette, çok pişirici bir ekmek yapımcısı değildir ve süzme peynirli kurabiye hamurunu yine de elle yoğurmanız gerekir. Ancak birçok ev hanımına göre bu cihazda fırında olduğundan daha lezzetli çıkıyor ve çok daha hızlı hazırlanıyor. Redmond, Panasonic, Polaris, Scarlet veya kontrol panelinde pişirme modu bulunan başka herhangi bir çoklu pişiricide pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli kurabiye nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla tarif

Ürünler:

Hazırlık.Öncelikle margarini (tereyağı) kısık ateşte veya su banyosunda eritip tüm malzemeleri karıştıracağınız bir kaba dökün.

Yumurtayı ve süzme peyniri ekleyin, iyice ezin. Bu ürünleri kaşıkla öğütebilirsiniz; bu aşamada mikser kullanmanıza gerek yoktur ve özel bir ihtiyaç da yoktur.

Daha sonra içine limon suyunu sıkın, vanilya şekeri, soda ve un ekleyin.

Hamuru yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.

Top haline getirin: ellerinize veya kestiğiniz çalışma yüzeyine yapışmamalıdır.

Her dairenin üstüne şeker serpin - kelimenin tam anlamıyla parça başına birkaç tutam yeterli olacaktır.

Daha sonra her bir parçayı ikiye katlayıp tekrar şekere batırın.

Elde edilen preparatları yağlanmış bir kaseye yerleştirin. Kapak kapalıyken "Pişirme" modunda 30 dakika pişirin.

Böylece ağzınızda eriyen en narin ve havadar lorlu kurabiyeleri çok kolay ve basit bir şekilde elde edeceksiniz! Afiyet olsun!

Not: Bu ana sınıf sizin için yararlı olduysa, bir yorum yazarak veya yayının altındaki favori sosyal ağınızın düğmesine tıklayarak yazarına "teşekkür ederim" diyebilirsiniz.

Usta sınıfın tasarımında yazarın Alla Nikiforova'nın fotoğrafları kullanıldı. Kopyalanması yasaktır!