Kur mblidhen domatet në cilin muaj? Kur të zgjidhni domate në tokë të hapur dhe si ta bëni atë saktë? Kur të zgjidhni frutat për pjekje në zona të ndryshme klimatike

Perimet tradicionale në vendin tonë janë patatet. Është thjesht e pamundur të imagjinohet një dietë e përditshme pa të. Një shumëllojshmëri e pjatave anësore dhe pjatave të para përgatiten nga perimet me rrënjë. Përfshihet në shumë sallata të njohura. Në fakt, çdo banor i verës mbjell këtë kulturë në parcelën e tij.

Ndikimi i hënës në rendimentet e patates

Për të marrë një korrje mbresëlënëse, duhet të ndiqni një sërë rekomandimesh. Përdorni lëndë të para të mira, ndiqni teknikat bujqësore dhe, natyrisht, mos harroni për hënorin kalendari i mbjelljes. Midis fermerëve me përvojë ekziston një term "ditë e favorshme për mbjellje". Me çfarë lidhen këto data të veçanta? Para së gjithash, me ndikim satelit natyror Tokë - Hënë. Ciklet e jetës jo vetëm të kafshës, por edhe florës. Përdorimi i kalendarit hënor për mbjellje bazohet në modelet e ndërveprimit midis fazave të Hënës dhe rritjes së kulturave bimore.

Rregulli kryesor i kalendarit hënor është të merret parasysh hëna që po largohet dhe ajo e re. Nëse zvogëlohet, rekomandohet të mbillni kultura rrënjë që rriten poshtë. Por nëse dielli është i ri, është koha për të mbjellë bimë tokësore, domethënë të lashtat që formohen nga lart.

Kjo shpjegohet me faktin se gjatë fazës së hënës në rënie, sistemi rrënjor forcohet. Por pjesa mbitokësore e të korrave - rrjedh dhe gjethe - zhvillohet dobët. Rritja ndodh në mënyra diametralisht të kundërta në momentin që Hëna rritet. Meqenëse patatet janë një kulturë që rritet poshtë, faza e rekomanduar për mbjelljen e tyre është hëna në rënie. Në cilat ditë të vitit të ardhshëm duhet të mbillni perime për të marrë një korrje të madhe?

Kur të mbillni patate?

Në prill 2017 do të ketë mjaft ditë për të bërë punë në kopsht. Të korrat më të mëdha mund të mblidhen nëse mbillni patate në datat e mëposhtme: 6, 7, 10, 11. Mbjellja në datat 15, 16 do të japë rezultate të mira. Periudha që bie në datat 3, 5, 19-25 do të jetë më pak produktive. Por në të gjitha ditët e tjera është më mirë të refuzoni të kryeni një punë të tillë agroteknike krejtësisht. Frutat do të jenë të pakta në numër, kultura është e prirur ndaj sëmundjeve dhe e ndjeshme ndaj dëmtuesve.

Duhet gjithashtu të merret parasysh se nuk rekomandohet të kryeni ndonjë punë në kopsht dhe kopsht perimesh, dhe aq më tepër të mbillni kultura në ditë të tilla:

• hëna e plotë dhe hëna e re;
• eklipsi diellor ose hënor;
• në ditë kur Hëna është nën ndikimin e Luanit, Ujorit.

Përveç kësaj, ditë të pafavorshme për mbjellje janë ato kur Hëna bën një kalim nga një shenjë e zodiakut tek një tjetër. Të lashtat e mbjella këto ditë nuk do të zhvillohen plotësisht.

Mos harroni për rregullat e përgjithshme agroteknike. Tradicionalisht, patatet mbillen zakonisht në tokë të hapur në fund të prillit dhe e gjithë puna përfundon në fillim të majit, por në vitet e fundit moti është i paqëndrueshëm. Prandaj, duhet të përqendroheni kryesisht nëse toka është ngrohur. Nëse puna është bërë shumë herët, perimeve do të duhet një kohë shumë e gjatë për të mbirë. Dhe nëse ka ngrica gjatë natës, gjë që ndodh shpesh në pranverë, ajo mund edhe të vdesë.

Patatet janë ndoshta kultura më e rëndësishme për kultivim në Rusi. Nuk është thjesht një perime, është një traditë. Edhe nëse tani nuk ka nevojë të madhe për të rritur patate në thasë, është akoma më e këndshme dhe më e shijshme të hani patatet tuaja. Shumë njerëz mbjellin dhe rritin patate, duke e konsideruar atë një aktivitet interesant dhe të lehtë. Dhe në të vërtetë, kujdesi për të është mjaft i thjeshtë - mbjellja, barërat e këqija, kodrina dhe varietetet e reja rezistente ndaj sëmundjeve shfaqen çdo vit.

Sigurisht, avantazhi kryesor i mbjelljes dhe rritjes së patateve vetë është marrja e një produkti të shijshëm dhe miqësor me mjedisin që pothuajse të gjithë e duan dhe hanë. Prandaj, sapo të ndihet i ndezur nga dëshira për të ngrënë patatet e tij të reja, ai hyn në qëndrueshmëri dhe njëqind ose dy hektarë tokë fshati kalojnë nën këtë perime të mrekullueshme. Ata mbjellin patate në kopsht, duke u mbështetur në lloje të ndryshme rekomandimesh, nga "rregullat e gjyshit" dhe kalendari hënor e deri te paraqitjet shkencore të "agronomëve kryesorë" nga institutet, të cilët përdorin metoda komplekse për të llogaritur ditën e favorshme për mbjelljen e patateve.

Paraardhësit tanë i lidhën ditët e mbjelljes së patateve jo vetëm me data të caktuara çdo vit (për shembull: Pashkët), por ndiqnin natyrën, duke parë shenja popullore, të cilën e humba njeriu modern. Pashkët e hershme do të thotë pranverë e hershme, që do të thotë se mbjellja e patateve mund të jetë më herët se në një pranverë të vonë. Këtë vit - Pashkët janë në fillim të majit, që do të thotë "kur të mbillni patate në 2017"? Është e drejtë, herët. Në zona të ndryshme klimatike, ky koncept është gjithashtu i ndryshëm: në disa vende mund të mbillni patate në mars, në të tjera mund të mbillni patate në prill, dhe në të tjera, mundësisht nga mesi i majit.

Kur mendojmë për kohën më të mirë për të mbjellë patate, ne duam të mësojmë për mënyra të reja për t'i rritur ato. Kërkesat mund të jenë shumë të ndryshme: le të themi se duam të marrim patate shumë të hershme ose t'i vendosim ato në territor në një mënyrë më të përshtatshme për veten tonë, ose duam të përmirësojmë të korrat duke shpenzuar më pak kohë dhe punë fizike, ose nuk kemi më mundësi për të ujitur me bollëk sa Së pari, çështja mund të zgjidhet duke lexuar metodat e mbjelljes së patateve.

Ka shumë mënyra për të mbjellë patate:

• metoda e fidanëve në tenxhere - për të marrë një korrje të hershme,
• në fuçi- i përshtatshëm për parcela të vogla kopshtesh,
• në llogore dhe kreshta.

Datat e mbjelljes së patates në 2017

Cilado qoftë mënyra e mbjelljes që zgjidhni, do të jetë e dobishme të njihni ditët e favorshme për mbirjen dhe mbjelljen e farave të patates. Kalendari henor. Pra, kur duhet të mbillni patate këtë vit?

• Mund të mbillni patate dhe kultura të tjera rrënjë në serë që në 5 shkurt.
• 26 Mars 2017 filloni shtrimin e zhardhokëve të hershëm të patates për mbirje.
• Më 31 mars vendosini zhardhokët e farës së patates në dritë në temperaturën 16 gradë për 30-35 ditë.
• Ditë të favorshme për mbjelljen e patateve në Prill 2017: 1 dhe 20 Prill.
• Kur të mbillni patate në maj - tradicionalisht ne mbjellim patate në maj në festat e majit, më së shumti ditë të favorshme për ulje: 7 dhe 18 maj 2017.

Rregulli i përgjithshëm është që të filloni mbjelljen e patateve në fund të prillit dhe të përfundoni në fillim të majit. Koha e mbjelljes varet nga pranvera dhe nëse toka është ngrohur. Ditët e konviktit për patatet në prill ato mund të zhvendosen drejt mesit të muajit dhe madje drejt fillimit, gjithçka varet nga periudha në të cilën nuk ka më ngrica në tokë.

Vërtetë, nëse mbillni patate herët, në tokë të ftohtë, perimeve do t'ju duhet një kohë e gjatë për të mbirë, dhe në rast të ngricave të papritura të natës ajo madje mund të vdesë. NË Kur zgjidhni datat e mbjelljes, është më mirë të përqendroheni jo në datat kalendarike, por në temperaturën e tokës: në një thellësi prej 8-10 cm, duhet të ngrohet deri në 6-8 °C. Në mënyrë që të mos matni vetë temperaturën e tokës, kushtojini vëmendje pemëve - falë rrënjëve të tyre të thella, ata "e dinë" saktësisht se sa e ngrohtë është toka në një thellësi të caktuar.

Së bashku me patatet dhe kastravecat, domatet janë një nga më të njohurat kulturat bimore në vend. Lehtësia e kujdesit, shija e lartë dhe cilësitë ushqyese kanë bërë që ky produkt të përdoret gjerësisht. Megjithatë, ka një nuancë domethënëse në kultivimin e saj që ndikon gjendje e tregtueshme. Po flasim për kohën e korrjes. Kur të zgjidhni domate terren i hapur, dhe cilat janë fazat e pjekurisë së kësaj perime, lexoni më tej.

Domatja klasifikohet si bimë shumëvjeçare një familje e madhe nate, që numëron rreth 2000 lloje. Kultivimi i perimeve filloi në rajonet e Detit të Zi dhe Vollgës dhe gradualisht mbuloi shumicën e zonave gjeografike të Rusisë, duke përfshirë veriun.

Ekzistojnë 5 faza të pjekjes së domates:

• pjekja e hershme (e gjelbër, e bardhë);
• herët (qumështore);
• në mes të sezonit (kafe, blanzhevye);
• mesatarisht vonë (rozë);
• vonë (e kuqe).

Kur përcaktoni pjekurinë e një domate, është e rëndësishme të mos ngatërroni frutat jeshile që janë gati për t'u ngrënë dhe perimet jeshile të papjekura që janë në proces të pjekjes. Të parët janë të përshtatshëm për konsum dhe transport në distanca të gjata. Këto të fundit duhet të piqen. Sidoqoftë, edhe pas pjekjes, shija e tyre nuk do të përmbushë pritjet e kopshtarëve. Një perime e mbledhur shumë herët nuk do të jetë kurrë e lëngshme.

Tabela 1. Karakteristikat e domateve në varësi të fazave të pjekjes

Periudha e frutave

Kur mbillni kultura perimesh që japin fryte disa herë gjatë një sezoni, duhet të njiheni me kohën e korrjes së korrjes së parë dhe të fundit. Kjo do të parandalojë heqjen e frutave të papjekura ose të tepërta.

Periudha e pjekjes:

• pjekja e hershme - nga 60 në 70 ditë;
• herët - nga 75 në 90;
• në mes të sezonit - nga 85 në 105;
• mesi i vonë - nga 105 në 120;
• vonë - nga 130 në 160 ditë.

Datat më të sakta varen nga varieteti i domates, kushtet klimatike dhe veçoritë e kujdesit.

Koha optimale për vjelje

Shumica e kopshtarëve preferojnë të korrin fruta në fillim të gushtit. Kjo dëshirë diktohet nga ngurrimi për t'i lënë perimet të ekspozuara ndaj vesës së ftohtë, e cila është shkatërruese për shumë kultura. Sidoqoftë, jo çdo varietet përballet me një rrezik të tillë. Deri në këtë periudhë, rekomandohet të hiqni vetëm perimet plotësisht të pjekura.

Me një qasje kompetente, nga çdo shkurre mblidhen deri në 2 kg varietete të pjekjes së hershme, 3 kg varietete me pjekje të mesme dhe 6 kg varietete me pjekje të vonshme.

Për pjekjen më të mirë të domateve, rekomandohet të kryhet procedura e mëposhtme në datën 10 gusht. Pritini imët kokrrat e para të specit jeshil ose të skuqur, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 24 orë. Më pas holloni atë në 5 litra ujë dhe hidhni tretësirën që rezulton mbi shtretërit.

Qëllimi i veçantë

Gjatë korrjes, duhet të jeni të vetëdijshëm për përdorimin e mëtejshëm të perimeve.

Fushat e përdorimit:

1. Gatimi i ushqimit. Për këto qëllime, merrni domate që kanë arritur në fazën e kuqe (kjo nuk vlen për varieteteve të verdha). Domatet më të pjekura dhe të kuqe të thellë janë të mira si përbërësi kryesor lëng domate dhe ketchup.
2. Konservimi. Perimet kafe janë të përshtatshme. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për turshi dhe kripë.
3. Ruajtja afatgjatë. Frutat jeshile përdoren në faza fillestare pjekuria.

Pavarësisht nga pjekuria teknike dhe fiziologjike, e njëjta varietet mund të korret në faza të ndryshme të pjekjes.

Nevoja për krasitje

Domatja konsiderohet një perime kapriçioze që e do nxehtësinë. Ajo jep fryte të dobët në kushte me dritë të ulët.

Në një model mbjelljeje të dendur, gjethet bllokojnë hyrjen në diell. Kjo pengon ndjeshëm zhvillimin e perimeve dhe kontribuon në tharjen e shpejtë të shkurret. Për më tepër, një sasi e madhe gjelbërimi do të kullojë të gjithë energjinë nga kultura për ushqimin e saj, dhe jo për të mbështetur rritjen e frutave.

Rregulla të përgjithshme për prerjen e gjetheve:

1. Gjethet që prekin tokën priten së pari. Kjo lejon që drita të arrijë në bazën e kërcellit.
2. Pastaj lirohet rreshti i parë i furçës së luleve, i cili parandalon zhvillimin e patologjive.
3. Gjethja periferike gjithashtu hiqet.
4. Gjethet që mbulojnë organet e tjera të jashtme të bimës hollohen.
5. Vetëm njerku më i fortë ka mbetur në shkurre. Kjo do të përqendrojë të gjithë elementët e dobishëm në një vend. Si rregull, ajo ndodhet nën tufë lulesh të parë.
6. Kur lidhni perimet, prisni të gjithë gjethet nën nivelin e frutave.
7. Në fazën përfundimtare, majat priten, duke lënë vetëm një ligaturë të vogël.
8. Frekuenca e krasitjes është 3 herë në javë.

Edhe pastrimi javor i shkurreve nga gjelbërimi i tepërt do të rrisë ndjeshëm rendimentin e shtretërve.

Sjellja e domateve në pjekuri

Pjekja e domates është efektive si në rrezet e diellit ashtu edhe ndriçim i zbehtë. Edhe pse shumica e kopshtarëve besojnë se perimet piqen më shpejt në dritë.

Për faktin se qumështi dhe domatet blanc piqen ngadalë, periudha e konsumimit të tyre të freskët rritet me 2 muaj.

Faktorët kryesorë që ndikojnë në shpejtësinë e pjekjes janë temperatura dhe lagështia në dhomë. Duke rregulluar këta tregues, ju mund të ngadalësoni ose shpejtoni procesin e pjekjes.

Ruajtja e domateve

Ndryshe nga shumica e kulturave bimore, domatet kanë një afat të shkurtër ruajtjeje. Kjo krijon vështirësi për kopshtarët kur zgjidhin çështjet që lidhen me ruajtjen e tyre.

Varietetet me fruta të vogla me lëkurë të trashë mbeten të freskëta për një kohë të gjatë.

Në varësi të regjimi i temperaturës rezultate të mira mund të arrihet pavarësisht nga shumëllojshmëria:

• pjekur - nga 1 në 2 ° C;
• blanzhevy - nga 4 në 6 ° C;
• e gjelbër e pjekur - nga 10 në 12 ° C.

Domatet në fazën e pjekurisë së qumështit, të korrura vjeshte e vonshme, ruhen veçanërisht gjatë.

1. Dhoma dhe tabaka janë dezinfektuar.
2. Përzgjidhen fruta të plota dhe të papjekura.
3. Çdo perime është e mbështjellë me letër të butë.
4. Kutitë me domate spërkaten me myshk, tallash thupër ose patate të skuqura torfe.
5. Domatet që janë në fazën e pjekurisë së qumështit vendosen në kuti, fundi i të cilave është i mbuluar me material izolues. Çdo shtresë alternohet me topa shkumë poliuretani, të cilët e ruajnë mirë nxehtësinë.
6. Gjatë mbylljes, kontrolloni që kapaku i kutisë të mos dëmtojë domatet.
7. Domatet ruhen në një zonë të freskët dhe të ajrosur mirë larg rrezeve të diellit.
8. Perimet renditen rregullisht dhe frutat e pjekura hiqen.
9. Lagështia e ajrit të brendshëm mbahet brenda 85%.

Disa kopshtarë ruajnë domate të ngrira duke i vendosur në kuti nën dëborë.

Pas ruajtjes së zgjatur, domatet bëhen të ndjeshme ndaj efekteve të mikroorganizmave patogjenë. Bakteret e dëmshme kryesisht infektojnë perimet në pikën e lidhjes së kërcellit. Për të parandaluar kalbjen, duhet të ndiqni rregullat për prerjen e frutave dhe ruajtjen e të korrave, si dhe t'i përmbaheni datave të korrjes.

Video - Kur të zgjidhni domate

Koha për të mbledhur domate në një serë varet nga temperatura e ajrit, parashikimet e motit dhe klima në të cilën ndodhet. parcela e kopshtit, rreziku i sëmundjeve, si p.sh. plaga e vonshme dhe disa faktorë të tjerë. Për rajonet jugore me temperaturë të rehatshme frutat e pjekura në tokë të hapur mund të korrren tashmë në mes të gushtit, por për zona e mesme dhe në veri, vjelja e domates në serra shpesh shtyhet deri në fund të shtatorit.

Domatet prodhuese "De Barao" janë perfekte për rajonet veriore, ku pjekja kërkon plakje afatgjatë në një serë. Këto domate mund të korrren në fund të shtatorit. Varietetet "Princi i zi", "Mjalti rozë", "Mollëzat rozë", "Madhësia ruse", "qershia e kuqe" janë të destinuara për korrje në një serë në mes të shtatorit; ato janë të përshtatshme për t'u rritur në vilë verore në periferi të Moskës.

Koha e zgjedhur si duhet për të korrur domatet do t'ju lejojë të përgatisni fruta të shëndetshme dhe të pjekura pa defekte, nxirje dhe shenja të sëmundjes së vonë.

Domate të tilla do të jenë të përshtatshme si për konservim ashtu edhe për konsum të freskët. Ndonjëherë është e nevojshme t'i mbani ato për pjekje të plotë.

Fruta të tilla do të kenë një ngjyrë kafe të lehtë dhe mund të kenë fragmente jeshile, por mos u shqetësoni për këtë: pas disa ditësh plakje, ata do të fitojnë pamjen e duhur dhe, natyrisht, shijen. Heqja duhet të bëhet së bashku me kërcellin, kjo do të ruajë shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme dhe do të ruajë elasticitetin.

Një shkurre mund të përmbajë fruta me shkallë të ndryshme pjekurie. Prandaj, ju duhet të këpusni më së shumti domate të pjekura, dhe lëreni pjesën tjetër të piqet. Kjo, nga rruga, përshpejton rritjen e domateve më pak të pjekura në një shkurre.

Para vjeljes në serë rreth dhjetë ditëve të para të gushtit, rekomandohet të sigurohet plehërim shtesë për bimët. Për ta bërë këtë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 1 lugë gjelle. l. ure;
• 1 lugë gjelle. l. superfosfat;
• 1 lugë gjelle. l sulfat kaliumi;
• 10 litra ujë.

Përdorni gjysmë litri të përzierjes për tufë domate. Një plehërim i tillë do të pasurojë të korrat e pjekura.

Është e domosdoshme të mblidhen domatet në serë derisa temperatura gjatë natës të bjerë nën 8 0 C. Përndryshe, frutat pas vjeljes do të priren të kalben dhe në 4 º C e më poshtë nuk mund të ruhen.

Por edhe në një temperaturë të rehatshme të natës, domatet mund të fillojnë të kalben. Kjo ndodh kur ato bëhen të pjekura në degë, prandaj është kaq e rëndësishme t'i monitoroni rregullisht në mënyrë që të mos "tejkalojnë" afatin e tyre. Është më mirë t'i lini frutat të piqen në ambiente të mbyllura sesa të hidhni një domate të tepërt të kalbur.

Si të piqni saktë domatet

Pas vjeljes, domatet vendosen për pjekje. Ajo duhet të zhvillohet në një të ngrohtë dhe dhomë e ndritshme në një temperaturë prej 20-25ºС. Drita natyrale e diellit përshpejton procesin e ngjyrosjes së tyre në një ngjyrë të kuqe intensive. Një apartament në qytet, një lozhë ose një verandë në vilë mund të funksionojnë të gjitha.

Në kushte të tilla, domatet do të piqen përfundimisht në 10-15 ditë. Dhe në formën e tyre të papërpunuar, gati për konsum, mund të zgjasin edhe 2-3 muaj, ndonjëherë edhe më shumë.

Përpara se t'i vendosni siç duhet frutat në kutitë e ruajtjes, duhet t'i mbroni ato nga nxirja e mundshme duke i ngrohur. Për ta bërë këtë, tufat prej afërsisht 1 kg zhyten në një kovë me ujë në një temperaturë prej 60ºC dhe mbahen për 2 minuta. Pastaj ato duhet të fshihen me një leckë të thatë dhe të thahen plotësisht në diell.

Pjekja e domates duhet të kryhet në një dhomë me një lagështi prej të paktën 80%, dhe ventilimi i rregullt do të jetë i dobishëm, pasi frutat e mbledhura vazhdojnë të "marrin frymë". Dhe për të parandaluar kalbjen e të gjithë të korrave, duhet të renditni frutat dhe, nëse gjeni një të dëmtuar midis domateve të shëndetshme, hidheni menjëherë.

Korrja e domateve në një serë hidroponike (video)

Karakteristikat e tjera të korrjes së domates

Këto fruta nuk do të piqen edhe nëse mbahen në temperaturën 25 gradë 0 Jo për asnjë periudhë kohe. Dhe një produkt i tillë nuk do të ketë një shije të pranueshme ose një gamë të plotë të përbërësve të dobishëm që përmbahen në një domate të kuqe të pjekur. Pra, koha kur është më optimale për të hequr një perime nga një shkurre mund të përcaktohet nga një person që e ka bërë këtë për disa sezone. Për rritjen e domateve (veçanërisht për korrjen e tyre), një përvojë është e dobishme.

Serat moderne të parafabrikuara nga materiale organike transparente sigurojnë termoizolim të lartë; në to, në një regjim të caktuar, mund të arrihet pjekja më e hershme. Modele të tilla, të cilat po bëhen gjithnjë e më popullore, mund të jenë të preferueshme. Domatet në një serë polikarbonate duhet të ajrosen më shpesh dhe duhet të respektohet mikroklima e kërkuar, pasi kushtet për pjekjen e tyre mund të ndryshojnë nga ato të rritura në serrat tradicionale të polietilenit.

Për të zgjatur jetëgjatësinë e domates, ato mund të mbështillen me materiale të tilla si:

• fletë letre;
• tallash i freskët;
• torfe e thatë

Metoda të tilla mund të rrisin kohën e ruajtjes perime të freskëta për disa muaj, por është e rëndësishme të mos e teproni me shtimin, përndryshe domatet mund të kalben.

Nëse fruti në degë tashmë është bërë i kuq, por është e vështirë ta zgjidhni atë, atëherë është mjaft i aftë të piqet dhe të ruhet për një kohë të gjatë. Por një domate e vjelur lehtë është e prirur për t'u kalbur shpejt; është mirë ta hani fillimisht para se të prishet.

Koha për të korrur domate në rajonin e Moskës përcaktohet nga disa faktorë të përshkruar. Por korrja e suksesshme në çdo rast varet nga përvoja e kopshtarit, dhe gabimet nuk duhet të jenë kurrë pengesë për të punuar në vilën tuaj verore.

Teknologjia e rritjes së domateve në serra (video)

Postime të ngjashme:

Nuk u gjet asnjë hyrje e ngjashme.

Domatet rriten në serra për t'u marrë korrje e hershme dhe mbrojnë të korrat që duan nxehtësinë nga fatkeqësitë e motit. Periudha e pjekjes zgjatet me kalimin e kohës dhe nuk është gjithmonë e mundur të lundrohet saktë koha e korrjes. Njohja e rregullave të caktuara për vjeljen dhe ruajtjen do t'ju ndihmojë të merrni sasinë maksimale të korrjes dhe ta ruani atë për një kohë të gjatë.

Çfarë përcakton kohën e pastrimit?

Koha e vjeljes së domates varet nga qëllimi i grumbullimit: konsumi, përpunimi menjëherë pas vjeljes ose më vonë, ruajtja, grumbullimi i detyruar për shkak të rrethanave të paparashikuara. Përveç qëllimeve, në afatet ndikojnë edhe arsye të tjera të rëndësishme.

Faktorët që ndikojnë në kohën e pastrimit:

• kushtet e motit - në mot të lagësht dhe të freskët, domatet mblidhen më herët për të parandaluar infeksionet, duke lënë vetëm fruta të vogla në shkurre;
• përkatësia varietale - varietet i hershëm, i mesëm, i vonë i pjekjes;
• kushtet e rritjes - në serra me veshje të ndryshme kushtet ndryshojnë pak, por ndryshojnë;
• , përbërja e tokës, kujdesi.

Referenca!

Varietetet e hershme dhe të hershme të pjekjes fillojnë të piqen në mes të korrikut, ato të mesit të pjekjes - në fund të korrikut, ato të pjekjes së vonë - në gusht.

Fazat e maturimit

Qëllimi i vjeljes përcakton se në cilën shkallë pjekurie duhet të korren frutat; për shembull, domatet e pjekura në shkurre mund të përdoren për ushqim, dhe ato të pjekura janë të përshtatshme për korrje dhe konsumim në fund të vjeshtës.

Kur dhe si të mblidhen

Domatet që nuk kanë fituar peshë dhe madhësi nuk mund të korrren - ato thjesht nuk do të piqen, edhe nëse gënjejnë për një kohë të gjatë.

Në fazën e pjekurisë qumështore, korren fruta të mëdha, pavarësisht nga moti. Është ende shumë herët për t'i përdorur ato, por në kushte të përshtatshme ato do të piqen mirë, dhe domatet e vogla të mbetura do të fitojnë peshë më shpejt dhe do të formohen më shumë vezore të reja. Ndonjëherë domatet "qumësht" detyrohen të korren për të ruajtur të korrat kur infektohen me plagë të vonshme ose gjatë shirave të zgjatur dhe temperaturave të ulëta. Nëse kjo nuk është bërë, ju mund të shkatërroni të gjithë të korrat.

Në fazën e pjekurisë së blanzhës, rekomandohet vjelja e të gjitha domateve, përveç nëse është e nevojshme të lihen derisa të piqen plotësisht për konsum dhe për përgatitjet menjëherë pas vjeljes. Mund të mblidhni fruta që kanë marrë ngjyrë kafe të paktën në njërën anë.

Domatet e pjekura plotësisht nuk mund të ruhen për periudha të gjata kohore, ato konsumohen brenda pak ditësh ose përdoren për korrje.

Referenca!

Domatet për fara duhet të piqen pikërisht në shkurret - ato hiqen kur bëhen të lëngshme dhe të buta.

Rregullat e mbledhjes:

• pastrimi kryhet në mot të thatë, mundësisht të ngrohtë, herët në mëngjes, ndërsa dielli është më pak aktiv;
• Rekomandohet lënia e kërcellit - në këtë mënyrë domatet ruhen më mirë;
• mbledhja kryhet çdo 3-5 ditë;
• me pjekjen masive, intervali zvogëlohet në 2-3 ditë;
• në fund të verës ose në fillim të vjeshtës, nëse temperatura është mbi +8°C, mund të lejoni që frutat e grumbulluara të piqen në shkurre;
• e gjithë kultura korret në temperatura nën +7°..+8°C.

Pjekja e frutave jeshile (domatet e pjekura)

Kur zgjidhni një vend për pjekje, duhet të keni parasysh që në temperatura nën 5°-6°C, ato gjithashtu humbasin shumica vetitë e dobishme, kështu që dhomat e ftohta nuk janë të përshtatshme. Domatet e gjelbra duhet të piqen plotësisht në një dhomë të ngrohtë (15°-20°C) - në temperaturat e larta pigmenti ngjyrues nuk lirohet, frutat nuk piqen.

Si të piqni domatet:

• zgjidhni një dhomë të thatë, të errët dhe të ajrosur mirë (15°-20°C);
• rregulloni domatet në shtresa (1-3) në enë me vrima ventilimi, mbuloni me letër ose spërkatni me tallash;
• vendosni 1-2 fruta të pjekura në secilën enë - gazi etilen që lëshojnë përshpejton pjekjen;
• Periudha e pjekjes mund të vonohet - domatet e pjekura duhet të hiqen periodikisht.

Ruajtja e domateve

Domatet me shkallë të ndryshme të pjekurisë ruhen për ruajtje - kjo bën të mundur që të piqen gradualisht dhe të konsumohen domatet për një kohë të gjatë.

Frutat e mbledhura duhet të renditen sipas madhësisë dhe shkallës së pjekjes, duke vendosur veçmas frutat e pabarabarta me dëmtime të vogla - ato mund të përdoren për të përgatitur lëng dhe paste. Domatet e mëdha piqen më shpejt, kështu që nuk ka nevojë t'i bashkoni me ato të vogla.

Pas renditjes, ato vendosen në shtresa (1-3) në enë, mbulohen me gazeta, tallash, kashtë dhe futen në një dhomë të thatë me temperaturë dhe lagështi të përshtatshme 80-85%. , dhe i ulët kontribuon në humbje.

E rëndësishme!

Temperatura e ruajtjes për domatet e pjekura është 1°-2°C, për domatet e ndezura - 4°-6°C, për domatet jeshile 10°-12°C.

Kutitë duhet të kontrollohen periodikisht dhe të renditen përsëri, duke hequr ato të pjekura dhe duke lëvizur domatet e pjekura në ato kafe.

Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!