Рецепт вкусного десерта. Банановый чизкейк

• Банан – 3шт
• Творог – 300г (любой подойдет от обезжиренного до 9%)
• Сахар-песок – 150гр
• Соль – щепотка
• Мука – 3ст.л.
• Яйца куриные – 3шт
• Сметана – 160гр (любой жирности).
• Форма для выпечки диаметром 25см или чаша от мультиварки.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Рецепт бананового чизкейка с творогом содержит в себе идеальное сочетание. Если вы худеете – используйте обезжиренные продукты и тогда количество калорий сократится значительно, получите диетический продукт. Но чаще мы печем для детей и мужей, поэтому жирность берем любую. Для начала нам нужно смешать бананы с творогом. Вилкой это сделать достаточно долго и трудозатратно, поэтому вновь обращаемся к блендеру. Он пюрирует эту продукцию в считанные минуты.2 Затем к нашему пюре добавляем сахар и буквально малюсенькую щепотку соли и еще раз тщательно перемешиваем, а лучше взбиваем венчиком.3 Добавляем куриные яйца и тщательно венчиком взбиваем.4 Затем добавляем сметану и вновь взбиваем.5 И остался последний ингредиент – мука, добавляем просеянную и тщательно взбиваем.6 Теперь тесто у нас готово, должно получиться похожим на сметану, которое выливаем в смазанную сливочным маслом или маргарином форму и отправляем в заранее разогретую до 150-160⁰С духовку на 70 минут. Если выпекаем в мультиварке (например, редмонд), тогда в зависимости от мощности, ставим на режим «Выпечка» на 60 + 20-40 минут.7 Достаем готовый чизкейк, даем ему остыть при комнатной температуре и отправляем в холодильник, лучше на всю ночь. За это время он приобретает неповторимую консистенцию и получается неимоверного вкуса.8 Однако, банановый чизкейк приготовленный по этому рецепту, дети съедают, не дожидаясь пока он настоится, поэтому рекомендуем отрезать хотя бы кусочек, чтобы все-таки попробовать разницу вкусов.9 Сверху можно украсить кусочками банана, полить растопленным шоколадом или сгущенкой.

Секреты приготовления блюда по рецепту

Принято считать, что раз в названии присутствует «чизкейк» значит в составе ингредиентов обязательно должен значиться сыр. Но не тут-то было. В предлагаемом мамуличками рецепте нет сыра, при этом банановый чизкейк может дать фору любым другим. Главное попробовать испечь и убедиться в этом самим.

Нюансы приготовления банановой запеканки

Бананы старайтесь использовать уже перезрелые, они мягкие и более ароматные. Размеров не бойтесь. Отлично подойдут средние или крупные. Как говорится: « », так и в этом рецепте, чем больше бананы, тем ароматнее и вкуснее.

Творог не должен быть сухим, иначе однородной смеси не получится и при еде будут чувствоваться комочки.

С бананами? Нет ничего проще! Предлагаем вам несложный рецепт бананового чизкейка с минимумом муки. Очень вкусно! Любители чизкейков оценят по достоинству.

Этот чудесный лёгкий десерт можно назвать и творожной запеканкой с бананом, потому что там нет нижнего слоя-основы из теста. Украсив банановую запеканку по своему усмотрению, вы можете превратить её в тортик. Для полноты ощущений можно ещё полить сверху вашим любимым десертным соусом. Готовить лучше накануне того дня, когда вы собираетесь подать её на стол.

Нужно:

• Бананы – 3 штуки, выбирайте не мелкие, а средние или покрупнее + ещё 1 банан, если вы захотите украсить чизкейк сверху кусочками свежего банана
• Творог – 300 граммов (можно до 350), мягкий, без крупинок (или поработайте сначала блендером)
• Сахарный песок – 150 граммов (примерно 0,75 стакана)
• Соль поваренная – на кончике чайной ложки (примерно четверть ложки)
• Мука пшеничная – 3 столовые ложки «с горкой»
• Яйца куриные – 3 штуки
• Сметана – 180-200 граммов
• Маргарин или сливочное масло (при необходимости смазать форму: нужно для всех форм, кроме силиконовых) – около 10 граммов
• Десертный соус (при желании полить им готовый чизкейк) – любой по вашему выбору и в желаемом вами количестве.

Приготовление:

Бананы очищаем от кожуры и превращаем в банановое пюре любым удобным для вас способом (мы, например, просто протёрли через некрупную тёрку).

Добавляем к банановому пюре творог, перемешиваем до состояния однородной массы, добавляем туда соль, сахарный песок и муку и ещё раз все тщательно перемешиваем.

В полученную смесь добавляем яйца (предварительно перемешав белки с желтками) и сметану.

Перемешиваем массу до состояния однородности (удобнее и быстрее сделать это миксером). В результате у вас получится не очень густая текучая смесь (посмотрите наш видео-рецепт! ).

Выкладываем творожно-банановую смесь в форму (напоминаем: если у вас форма не силиконовая, её нужно смазать маслом или маргарином). Разогреваем духовку до 150-160 градусов (это минимальный уровень нагрева, и его не увеличиваем) и ставим форму с чизкейком на противень или на решетку на высоту выше средней. Запекаем примерно 1 час 10 минут.

Готовность определяем по цвету: банановая запеканка должна стать румяной, золотисто-коричневатой. Даём запеканке остыть в форме, тёплая может сломаться при попытке переложить её на блюдо. Можно вообще, дав остыть до комнатной температуры, убрать чизкейк в форме в холодильник до завтрашнего дня, а перекладывать на блюдо и украшать перед подачей на стол.

Итак, холодный банановый чизкейк перекладываем на блюдо (накройте форму разделочной доской, переверните, снимите форму, накройте чизкейк блюдом или большой плоской тарелкой и ещё раз переверните). Вот и готово. Теперь вы уже знаете, как приготовить чизкейк . И его уже можно есть. Все последующие действия исключительно для украшения и придачи дополнительных вкусовых ощущений. Кстати, любители запеканок могут опробовать ещё один наш рецепт и сделать , возможно, вам понравится.

Если мы хотим превратить чизкейк в тортик, нарезаем тонкими кружочками ещё один банан.

Выкладываем банановыми ломтиками какой-нибудь узор на поверхности нашей банановой запеканки.

Калорийность: 1992
Белки/100г: 8
Углеводы/100г: 22

Банановый чизкейк с творогом – невероятно нежное лакомство, которое придется по вкусу всем без исключения – в восторге будут и детки, и взрослые. Нежная структура чизкейка просто сводит с ума, так и хочется съесть пару лишних кусочков. Некоторые рецепты чизкейка готовятся без выпечки, в таком случае добавляется к творогу желатин, я предлагаю все же чизкейк испечь. За основу будет использоваться обычное постное песочное печенье, саму основу чизкейка – творог, скрепим яйцами и небольшим количеством легкой сметаны. Также в состав чизкейка входят бананы, если выбрать сладкие бананы, количество сахара или сахарозаменителя можно свести к минимуму. Итак, предлагаю вам подготовить все продукты и приступить к процессу, простой рецепт с фото поможет вам быстро и просто его приготовить. Еще я подготовила для вас .

- печенье песочное (постное) – 150 гр.,
- масло сливочное – 50 гр.,
- творог 0% - 200 гр.,
- сметана (нежирная) – 80 гр.,
- куриные яйца (С0) – 1 шт.,
- банан – 1 шт.,
- сок лимона – 1 ст.л.,
- сахар (сахарозаменитель) – 1-2 ст.л.,
- орехи грецкие – 1 горсть.

Как приготовить в домашних условиях

Печенье подготовить – поломать всю порцию печенья и сложить его в чашу блендера, измельчить печенье в крошку, аналогично поступить с орехами. Переложить крошку печенья и орехов в глубокую миску.



Растопить на плите немного сливочного масла, добавить масло в печенье и перемешать.



Уложить печенье ровным слоем в подготовленную форму для чизкейка. Форму предварительно слегка промаслить.





В чашу блендера бросить поломанный на кусочки крупный спелый банан. Добавить к банану сок лимона. Также можно добавить цедру лимона, для приятной цитрусовой нотки.

Переложить в чашу блендера творог, добавить одно крупное куриное яйцо.



Добавить в чашу сметану и столовую ложку сахара.



Взбить все ингредиенты до однородности, должна получиться кремовая масса, без крупинок творога.





Перелить творожную смесь к печенью. Переставить форму в духовку и запекать чизкейк в течение 30-40 минут, температура – 170-180 градусов. Если серединка чизкейка слегка подрагивает, когда потрусить форму, чизкейк готов. Остудить чизкейк полностью, убрать в холод на 4-5 часов, после достать из формы, нарезать и подавать чизкейк к столу. Обязательно просмотрите этот

Чизкейк — это традиционной сладкий десерт американской и европейской кухни. Обычно данное блюдо состоит из творога или а для его основы используются перетертое печенье или готовый бисквит. Существует множество вариантов приготовления заморского лакомства, иногда в него добавляют ваниль, фрукты, ликеры и шоколад. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать дома вкусный банановый чизкейк. Рецепт этого блюда не слишком сложен, и вы легко сможете приготовить его самостоятельно.

Запекать или охлаждать?

В настоящее время чизкейки принято делить на два вида: сырые и запеченные. В Великобритании этот замечательный десерт готовят из сыра, сливок, молока и желатина. Англичане укладывают начинку на толстый слой тертого печенья, перемешанного со сливочным маслом. В США существует своя версия данного блюда, когда для начинки используют не творог, а мягкий жирный сыр. Второй вариант пользуется большей популярностью, но на его приготовление приходится потратить больше времени и сил. Порадуйте своих близких, сделав им банановый чизкейк, рецепт с фото которого вы найдете ниже.

Простой рецепт

Мы предлагаем вам приготовить творожный банановый которого довольно прост:

Разминаем руками 500 граммов свежего творога, добавляем одно куриное яйцо и одну столовую ложку Тщательно перемешиваем будущую начинку до тех пор, пока она не превратится в однородную массу.

Пять зрелых бананов очищаем от кожуры, режем их на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера. Соединяем получившееся пюре с творожным тестом и перемешиваем.

Возьмем 300 граммов печенья без каких-либо пищевых добавок и сделаем из него крошку. Добавим к ней 60 граммов сливочного масла, немного корицы и смешаем.

Внутренние края и дно формы для запекания смажьте маслом, положите на них песочную смесь и творожную начинку. Чтобы десерт не прилип к форме, можно использовать пергамент или

Разогреваем духовку и ставим в нее блюдо на 30 минут.

Натрите шоколад и нарежьте ломтиками любимые фрукты, чтобы перед подачей можно было украсить наш банановый чизкейк. Рецепт следующего десерта понравится как детям, так и взрослым.

Чизкейк с бананами и апельсиновым соком

Измельчаем блендером 160 граммов печенья и 80 граммов сливочного масла. Выстилаем форму для запекания и выкладываем на нее ровным слоем получившуюся песочную смесь. Чтобы основа для чизкейка стала твердой, отправляем ее на некоторое время в холодильник.

Берем шесть пластинок и растворяем его в небольшом количестве воды. Чтобы не ошибиться, внимательно прочитайте инструкцию, которую обычно пишут на упаковке.

Делаем 300 граммов фруктового пюре из спелых бананов, добавляем к нему 75 мл сока, ставим посуду на огонь и доводим смесь до кипения. Через четверть часа, когда масса немного остынет, смешайте массу с желатином.

Соедините 100 граммов сахара и три желтка куриных яиц, взбивайте их до тех пор, пока смесь не приобретет белый цвет. Затем разомните в отдельной миске 300 граммов творога и смешайте его с яичной смесью, фруктовым пюре и жирными сливками (250 граммов).

Переливаем получившуюся начинку в охлажденную форму и оправляем в холодильник на несколько часов.

Когда чизкейк застынет, его можно украсить кусочками бананов, кокосовой стружкой или шоколадом.

Чизкейки пришли к нам с запада. Это десерт из сыра или творога с добавлением фруктов. Чтобы начинка на вашем чизкейке не потрескалась, нужно соблюдать некоторые условия:

1. Выпекать его нужно при не очень высокой температуре (не более 150-160 градусов), за счет этого время выпечки увеличивается.
2. Охлаждать чизкейк нужно постепенно. Когда он будет готов, духовку выключаем и приоткрываем дверцу. Пусть он постоит так минут 15. И только потом можно вытаскивать его из духовки. Иногда даже творожный чизкейк выпекают на водяной бане
3. Если в первый раз у вас что-то не получится, и по начинке пойдут трещинки, не спешите расстраиваться. Ситуацию можно спасти, украсив верх глазурью или фруктами.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить банановый чизкейк.

Банановый чизкейк в духовке

Ингредиенты:

• мука – 3 ст. ложки;
• бананы – 3 шт.;
• творог – 300 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 150 г;
• соль – щепотка.

Приготовление

Творог и банан пропускаем через мясорубку или перетираем в блендере. Добавляем муку, яйца, сметану, сахар и соль. Все хорошенько вымешиваем, а еще лучше будет взбить. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем при 150 градусах около 50 минут. Творожный чизкейк с бананами остужаем и отправляем в холодильник – настояться.

Банановый чизкейк с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

• овсяное печенье – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сметана – 220 г;
• творог жирный – 400 г;
• миндаль – 80 г;
• бананы – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 140 г;
• лимонный сок – 3 ст. ложки.

Для соуса:

• мед – 200 г;
• сливки – 200 г;
• масло сливочное – 70 г;
• сахар – 70 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

Миндаль поджариваем на сухой сковороде, затем перетираем в блендере вместе с печеньем. Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму. Чтобы основа лучше пропеклась, а начинка не подсохла, ее можно отдельно пропечь в течение 15 минут.

Готовим начинку: бананы взбиваем в блендере с добавлением лимонного сока, туда же добавляем творог, сметану, сахар и яйца. Все еще раз взбиваем. Начинку выкладываем ровным слоем на основу. Выпекаем в течение 1 часа.

Чтобы приготовить соус, смешиваем растопленное сливочное масло, жидкий мед и сахар. На маленьком огне доводим до кипения, затем добавляем сливки и ванильный сахар. Чизкейк с бананом подаем к столу, полив сливочно-медовым соусом.

Банановый чизкейк без выпечки – рецепт

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье – 300 г;
• масло сливочное – 100 г;
• молоко – 3 ст. ложки.

Для крема:

• творог – 400 г;
• сметана – 100 г;
• мед – 100 г;
• сливки – 220 мл;
• сахарная пудра – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• лимонная цедра – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 3 ст. ложки;
• желатин быстрорастворимый – 8 г;
• бананы – 3 шт.

Приготовление

Для приготовления творожно-бананового чизкейка без выпечки желательно использовать разъемную форму. Печенье перетираем в блендере, добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Все хорошо вымешиваем и утрамбовываем в форму.

Теперь готовим начинку: бананы перетираем до пюреобразного состояния. Желатин размачиваем в соке лимона, распускаем на водяной бане и добавляем к банановому пюре. Перемешиваем и убираем в холодильник, масса должна загустеть, но не застыть. Творог пропускаем через сито, добавляем сметану, мед и цедру лимона. Сахарную пудру взбиваем со сливками, добавляем ванильный сахар. Банановое пюре соединяем с творогом и сливками. Теперь уже взбиваем все вместе и перекладываем массу в форму с основой. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.